鮮香河蚌湯滋肝潤肺養(yǎng)護(hù)脾胃
春季養(yǎng)生宜養(yǎng)肝脾胃。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！惫磐駚恚藗兌计胀ㄗ⒁怵B(yǎng)生！身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供鮮香河蚌湯滋肝潤肺養(yǎng)護(hù)脾胃，相信能對大家有所幫助。
民諺說“春天喝碗河蚌湯，夏天不生痱子不長瘡”。中醫(yī)認(rèn)為蚌肉有清熱解毒、滋陰明目的功效。
河蚌這種貝類水生動(dòng)物，富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、B1、B2，對人體有保健功效。初春河水較冷，水中的水蛭還不活躍，此時(shí)是河蚌最干凈、肉質(zhì)最肥厚的時(shí)候。
河蚌買回家后，用清水養(yǎng)2—3天，待其吐盡泥沙后再吃。河蚌做法很多，燒、烹、燉均可。在這里給您推薦一款適合春季滋補(bǔ)的鮮香河蚌湯。
原料：河蚌200克；黃豆10克；枸杞5克；香蔥1棵；生姜1小塊，食用油、香油、料酒、胡椒粉、精鹽、味精少許。
做法：1.河蚌洗凈，黃豆、枸杞泡好，生姜洗凈切絲，香蔥洗凈切末；2.鍋內(nèi)放油，待油熱時(shí)放入姜絲、河蚌肉炒片刻，倒入料酒，加入黃豆，用中火煮；3.待煮至湯汁奶白時(shí)，放入枸杞，調(diào)入精鹽、味精、胡椒粉燒開，撒入香蔥花，淋入香油即可。www.cndadi.net
河蚌湯味道清淡，湯汁鮮美；但因其性寒，脾胃虛寒、腹瀉的人不宜吃。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
自肝明目丸屬于一種保健品，屬于一種營養(yǎng)藥物，它對于治療疾病方面效果是比較有限的，有一定的保肝護(hù)肝和明目的效果。我們知道肝臟受損往往會(huì)影響視力，平時(shí)肝功能下降，可以使用一些保肝護(hù)肝的中成藥來進(jìn)行調(diào)理和治療，這方面的中成藥也是比較多的，對待醫(yī)生的指導(dǎo)下來用藥治療。
滋肝明目丸
滋肝明目丸只是營養(yǎng)藥物，對治療疾病沒有明顯作用，只能作為輔助用藥。這個(gè)藥主要有明目，治療視力模糊的作用，主要功能是滋補(bǔ)肝腎的。
保肝作用的中成藥
肝臟是維持人體新陳代謝的重要臟器，對生物合成、生物轉(zhuǎn)化、解毒、分泌、排泄、免疫各方面起著重要作用，所以平時(shí)也要對肝臟做保養(yǎng)，像選擇一些有保肝作用的中成藥。
1、垂盆草沖劑
[藥品來源]垂盆草
[功效]清熱利濕。
[主治]用于急、慢性肝炎屬濕熱型的實(shí)證患者。證見身目發(fā)黃，其色鮮明，發(fā)熱口渴，心煩食欲不振，乏力，大便秘結(jié)，脘腹脹滿，舌邊尖紅，苔黃而膩，脈弦數(shù)。
2、復(fù)肝康沖劑
[藥品來源]丹參、柴胡、黃芪、香附、當(dāng)歸、赤芍
[功效]疏肝理氣、益氣養(yǎng)血、活血化瘀。實(shí)驗(yàn)證明，本品具有保護(hù)肝臟、促進(jìn)肝細(xì)胞修復(fù)與再生及增強(qiáng)機(jī)體免疫功能的作用。
[主治]用于慢性肝炎、早期肝硬化，以肝郁氣滯、氣滯血瘀、肝郁脾虛型療效較好。癥見脅肋部不適甚則脹痛，善太息，舌色暗，邊尖可見瘀點(diǎn)，脈弦或澀;或兼見氣短乏力，面色少華等。
3、靈芝沖劑
[藥品來源]本品由天然或人工培養(yǎng)的多孔菌科靈芝屬赤芝或紫芝的子實(shí)體制成，含多糖、氨基酸、蛋白質(zhì)等成分。
[功效]補(bǔ)心安神、養(yǎng)血益氣、健脾和胃，具有保肝、調(diào)節(jié)神經(jīng)功能、增強(qiáng)免疫等功能。
[主治]用于慢性肝炎、肝硬化伴腹水、脾功能亢進(jìn)，神經(jīng)衰弱等。
4、乙肝寧沖劑
[藥品來源]由黃芪、茵陳、孩兒參、首烏、丹參、茯苓、白芍、白花蛇舌草、金錢草等組成。
[功效]調(diào)氣健脾、滋腎養(yǎng)肝、利膽清熱、活血化瘀。
[主治]用于乙型病毒性肝炎慢性遷延型、慢性活動(dòng)型、乙肝病毒攜帶者，對急性肝炎也有較好療效。
牛腿肉是牛肉的最好的部位，而且是人們購買率比較高的，它的食用方法有很多，經(jīng)常吃牛肉的話可以有補(bǔ)充能量的作用，而且還額可以有補(bǔ)肝腎的效果呢，你知道牛腿肉怎么吃好嗎，來看看這道補(bǔ)腎潤肺的山藥牛肉湯的做法。
山藥牛肉湯
營養(yǎng)價(jià)值:
胡蘿卜素、維生素、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷、鎂、鋅
適宜人群:
適宜久瀉不止、腎虛遺精、水腫、腰膝酸軟、尿頻、虛熱等患者
禁忌人群:
外邪實(shí)熱，脾虛有濕及泄瀉者忌服
所需材料
山藥600克、枸杞10克、牛腿肉500克、鹽6克
做法
1、牛肉切塊，洗凈，汆燙后撈出，再用水沖凈一次;山藥削皮，洗凈切塊。
2、將牛肉放入鍋中，加1600毫升水以大火煮開，轉(zhuǎn)小火慢燉1小時(shí)。
3、加入山藥、枸杞子繼續(xù)煮10分鐘，加鹽調(diào)味即成。
功效與作用
山藥具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津益肺，補(bǔ)腎澀精之功效。枸杞子有滋補(bǔ)肝腎，益精明目的功效，對腰膝酸痛，眩暈耳鳴，內(nèi)熱消渴等有食療效果。牛腿肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功能。飲用此湯有健脾開胃、補(bǔ)血強(qiáng)身、滋腎潤肺、補(bǔ)肝明目之效。這樣的一道湯品可以有補(bǔ)腎補(bǔ)虛的作用，對于提高人體的免疫力有好處，而且還可以有滋陰的效果，同時(shí)也可以有促進(jìn)食欲的功效哦。
關(guān)于山藥牛肉湯的具體的介紹，相信大家也都有所了解了吧，經(jīng)常食用這樣的食材的話不僅可以有排毒養(yǎng)顏的作用，而且還可以補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì)和維生素，滋腎潤肺補(bǔ)肝明目，而且還可以有消除疲勞促進(jìn)代謝的作用。
牛尾巴大家都吃過嗎，它的營養(yǎng)物質(zhì)不能忽視的哦，其實(shí)它含有的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)比較多，而且還可以有促進(jìn)食欲的作用和效果。你知道牛尾湯的做法嗎，是一種很不錯(cuò)的營養(yǎng)食譜哦，可以養(yǎng)肝潤肺，來看看它的做法吧。
牛尾湯有補(bǔ)氣的功效，常喝牛尾湯可以起到健脾胃，養(yǎng)肝，潤肺等方面的好處，那么牛尾湯這么滋補(bǔ)有沒有催奶下奶的功效呢，我們下文一起看看。牛尾湯又稱黃精枸杞牛尾湯，是廣東省傳統(tǒng)的漢族名肴，屬于粵菜廣府湯。牛尾湯可以有補(bǔ)氣血的作用，對于提高體質(zhì)有幫助，特別是對于滋補(bǔ)氣血有好處，對于身體虛弱的人群來說是首選食譜的哦。
牛尾既有牛肉補(bǔ)中益氣之功，又有牛髓填精補(bǔ)髓之效。
牛尾湯
原料：牛尾750克，罐頭竹筍250克，松蘑75克，豌豆100克，熱雞湯1500毫升，花生油25克，精鹽10克，胡椒面4克，味精2克，干辣椒2個(gè)，料酒50克，蔥頭50克，芝麻15克(焙好)，大料3顆
制作過程：
1、將松蘑水發(fā)后洗凈，切成3毫米厚的傘形片;干辣椒洗凈，去蒂根，去籽;蔥頭去頭洗凈，切成1.5厘米見方的丁;罐頭竹筍也切成與蔥頭同樣大小的丁
2、將牛尾去凈污物，洗凈，剁成段，放入開水鍋內(nèi)，燙出血沫，撈出，洗凈，再放入鍋內(nèi)凈水，入牛尾，燒開，撇去浮沫，加大料、干辣椒及胡椒粉，煮4個(gè)小時(shí)后，中間撇兩次浮油和浮沫，待牛尾段熟后，撈出，洗凈
3、煮鍋凈后放入熱雞湯，燒滾沸后，放入牛尾段，保溫。
4、燜鍋內(nèi)放花生油，燒五成熱，投入蔥頭丁，炒至斷生，放入松蘑片、竹筍片，稍煸炒后，把煮牛尾湯過濾后，倒入燜鍋里，燒開，加豌豆粒，料酒、精鹽、白胡椒粉和味精，調(diào)好口味，放入牛尾和熱雞湯，燒開
5、食用時(shí)，分別盛入六個(gè)碗內(nèi)，各放1/6的牛尾段，每碗撒勻芝麻，即可。
關(guān)于牛尾湯的具體的做法，方法簡單，而且營養(yǎng)價(jià)值是很豐富的哦，補(bǔ)腎壯陽滋陰補(bǔ)血強(qiáng)筋骨，平時(shí)的時(shí)候大家可以放心的食用，補(bǔ)氣血健脾胃養(yǎng)肝潤肺。可以起到起到強(qiáng)筋壯骨的作用。
河蚌是一種很常見的水產(chǎn)類的食材，而且營養(yǎng)物質(zhì)很豐富的哦，可以起到很好的保健的作用和效果，而且還可以促進(jìn)食欲，補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，你知道河蚌的好處嗎，來看看它的保健的效果吧，這道美味的河蚌豆腐湯是首選、
河蚌豆腐湯
材料：河蚌數(shù)個(gè)，豆腐一盒，調(diào)味料若干
做法
1、先將蚌剖開，去鰓取肉，以鹽搓之，去掉粘滑河腥之液，剖片，以溫水漂清。
2、將鹽鹵豆腐切厚片以清水養(yǎng)之。
3、備火腿絲、姜絲、小蔥絲(段)。
4、豆腐入鍋加水，配以火腿絲、姜絲共煮，加料酒去腥。
5、鍋開5分鐘入河蚌片，加鹽調(diào)味，滾3分鐘撒上小蔥段即可。此菜湯色濃白似乳，味道鮮美無比，是農(nóng)家看家之菜，不可不嘗。
河蚌的營養(yǎng)價(jià)值很高，含有蛋白質(zhì)，脂肪，糖類，鈣，磷，鐵，維生素A、B1、B2。河蚌還含有較多的核黃素和其他營養(yǎng)物質(zhì)，總能量可達(dá)到20.71兆焦/公斤。河蚌肉對人體有良好的的保健功效，有滋陰平肝、明目防眼疾等作用。這樣的食療方法可以有很好的滋陰的作用，對于養(yǎng)肝明目來說效果不錯(cuò)，而且還可以有很好的保健的效果的呢，對于提高體質(zhì)來說是不錯(cuò)的選擇。
關(guān)于河蚌豆腐湯的制作的方法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，可以看出的是這樣的食物有助于消化，而且還有健脾養(yǎng)胃的作用，提高體質(zhì)滋陰養(yǎng)肝，可以促進(jìn)你的食欲，而且還有抗病的作用。
河蚌湯不僅味道鮮美，河蚌肉質(zhì)嫩滑可口，而且還有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，含有大量的蛋白質(zhì)，重要的是，脂肪含量還比較低，受到很多朋友的喜愛和歡迎。同時(shí)，還具有一定的滋補(bǔ)保健功效，接下來就給大家詳細(xì)介紹河蚌湯的做法，讓你們在家就可以輕松喝上美味的河蚌湯。
1.將新鮮的河蚌處理干凈后，放在盛有鹽水的容器中浸泡，可以讓河蚌吐出內(nèi)容雜物，加入適量的料酒，可以有效去除腥味。
2.將姜和蔥清洗干凈后分別切成姜片和蔥段，可以根據(jù)自身喜好選擇其他的配菜，比如，木耳、豆腐。
3.在鍋中加入適量的水，等水沸騰后，放入河蚌，煮直至開口取出，腌制時(shí)才能很入味。
4.把河蚌放在干凈容器中，加入適量的料酒，花椒、八角等大料，以及鹽、味精等調(diào)味品，均勻涂抹在河蚌肉中，以便入味。
5.在鍋中加入姜片、蔥段以及腌制好的河蚌肉，喜歡吃辣的朋友還能加入適量的辣椒，放入適量的黃酒，加入適量的水，沒過河蚌肉，大火煮開。
6.換成小火后，繼續(xù)煮制，再放入其他配菜，加入鹽、味精等調(diào)味品，攪拌均勻后，直至湯汁呈濃郁白色狀，即可盛出。
7.可以根據(jù)自身喜好加入香菜等調(diào)味，滴入幾滴香油也是很美味的，最好趁熱喝，否則涼了以后會(huì)出現(xiàn)些許腥味。
既好吃又有營養(yǎng)的河蚌湯就制作完成了，只要能夠處理干凈河蚌，其實(shí)做法相對來講還是比較簡單，步驟也不復(fù)雜繁瑣，而且還能補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)物質(zhì)，特別適合一些體質(zhì)虛弱的朋友用來補(bǔ)身體?？梢栽诩覈L試制作，快快行動(dòng)吧！
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