胃寒怎么調(diào)理 六款養(yǎng)生湯幫你暖暖胃
冬季暖胃養(yǎng)生小涼菜。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“胃寒怎么調(diào)理 六款養(yǎng)生湯幫你暖暖胃”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
胃寒怎么調(diào)理?冬季天氣寒冷，胃部受寒的話很容易引起胃寒，想要治療胃寒，溫中散寒的熱湯不能少，像綠豆湯、蘿卜湯這些不適合胃寒的人食用。那么胃寒喝什么湯呢?下面小編為您介紹適合胃寒的人食用的六款養(yǎng)生湯。
胃寒者要溫中散寒
我們常說的胃寒出自中醫(yī)名詞，它并不是單一的疾病，而是由於不良的飲食習(xí)慣所引起的癥狀，一般在兩種情況下會引起胃寒：一種是患者本身年老體虛，陽氣不能溫養(yǎng)脾胃，形成脾腎陽虛的證候﹔而另一種情況通常與年齡無關(guān)，患者多曾受冷風(fēng)侵襲，或過量進食生冷之品(如冰棒、水果等)，形成陰寒滯胃的證候。
雖然致病機理不同，但胃寒的人普遍有疼痛遇寒加重、得溫痛減的情況。簡單來講，就是食用過冷的食物后會加重腹痛，但熱敷或按摩腹部后疼痛可以緩解。
既然胃寒是由陽虛和寒邪侵襲所致，在治療上，就應(yīng)該遵從溫中散寒、益氣健脾的原則。結(jié)合當(dāng)下寒冷的季節(jié)特點，喝一碗暖胃的熱湯，就最適合不過了。
1、肉桂砂仁燉牛腩
做法：鮮牛腩250克，肉桂3克，砂仁6克，陳皮3克，生姜3片。將肉桂刮去粗皮，砂仁打碎，陳皮、生姜洗凈。牛腩洗凈切塊，焯水去除膻味。把全部材料放人燉盅內(nèi)，加適量涼開水，隔水燉2小時，調(diào)味后食用。
功效：溫中散寒，行氣止痛。適用于胃寒氣滯的患者服食。
2、陳皮靈芝排骨湯
做法：陳皮10克，靈芝100克，排骨250克。先將靈芝浸泡1小時，切成小塊，將排骨洗凈，出水，與備好的陳皮和靈芝一起放入水中煲1~2小時，加少許鹽。
功效：陳皮性微溫，具有行氣、消滯和止痛的作用，靈芝除能增強免疫力，還具有安神的功能，對于脾胃虛寒型胃痛失眠的患者有一定的療效。
3、胡椒豬肚湯
做法：胡椒20克，生姜3片，大棗6個，豬肚250克。切去豬肚脂肪，用食鹽搓擦，用水洗凈，去異味。紅棗和生姜用水洗凈，紅棗去核;生姜去皮、切片。用適量水，猛火煲開，放入全部材料，待水再開，用中火煲3小時，以細鹽調(diào)味，即可飲用。
功效：此湯水可以調(diào)理胃寒的病癥，恢復(fù)健康脾胃，具有健脾開胃、驅(qū)風(fēng)散寒、溫中止痛、強壯身體的作用，冬季養(yǎng)生食用最合宜。
4、茴香狗肉湯
做法：大茴香10克，桂皮5克，陳皮6克，草果6克，生姜2片，狗肉250克，醬油適量，大蒜頭4枚。將大回香、陳皮、桂皮、草果、生姜洗凈;大茴香、桂皮、草果槌碎;大蒜頭去皮;狗肉洗凈，切小塊，放鼎內(nèi)熱油炒去膻味。將全部用料放入鍋內(nèi)，加水適量，武火煮沸，改用文火煮至狗肉熟爛即成，飲湯吃狗肉。每天1料，分2次食完，連服5天為1療程。
功效：溫中助陽、養(yǎng)胃暖胃。用于寒胃上脘疼痛、喜熱喜按、嘔吐清水、神疲乏力。又可用于胃虛胃寒、平素四肢不溫者。
5、黨參黃芪羊肉湯
做法：羊肉300克，食鹽3克，黃芪、黨參、當(dāng)歸、生姜片各25克。羊肉洗凈，切小塊，黃芪、黨參、當(dāng)歸包在紗布里，用線捆扎好，和羊肉共放在沙鍋里，加水2000克，以小火煨煮至羊肉將爛時，放入生姜片、食鹽，待羊肉熟爛即可。
功效：此湯補氣養(yǎng)血，行氣通經(jīng)，益脾散寒。
6、胡椒羊肉湯
做法：羊肉150克，胡椒10克，陳皮6克，生姜15克。將羊肉洗凈切塊，下鍋爆香。把胡椒、陳皮、生姜洗凈，與羊肉一同放入鍋內(nèi)，加適量水，用大火煮沸后，改用文火煮1~2小時，調(diào)味后食用。
功效：溫中助陽，散寒止痛。適用于脾胃虛寒的胃痛患者服食。
胃寒喝什么湯?以上養(yǎng)生湯要多喝!在日常飲食中，胃寒的人可多吃生姜、紅糖、胡椒、山藥、板栗、黨參、羊肉等溫補脾胃之品。
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冬天又到了，你覺得哪兒冷？手冷？腳冷？頭冷？耳朵冷？什么冷都不如胃冷？因為這種冷真是透心涼啊今天就跟小編一起解決一下你胃冷的問題吧，讓你一個冬天都暖融融。
誰胃寒？誰胃熱？
不是專業(yè)醫(yī)生，怎么知道自己是胃寒還是胃熱，陰虛還是陽虛呢？留意日常生活細節(jié)，其實可以粗略分辨。
平時怕冷、口淡不想喝水、冬天四肢冰涼、胃口不好、常感疲倦無力的，多數(shù)為脾胃虛寒之人；
而經(jīng)?？诟?、口苦、大便干燥或排便粘滯不暢、脾氣暴躁的，多為胃熱之人。
另外，胃泛酸水時伴有灼熱感，一般為胃熱，而胃寒的人泛酸通常是泛出清水。
臨床中主要因脾胃虛弱而致胃病的人比較多，大約占了60%。，有的人本身脾胃虛寒，但由于飲食等原因又夾雜濕熱、濕滯、食滯等，所以單純脾胃虛寒的其實比較少，更多的情況是虛實夾雜。這在用藥時就要注意，建議還是由醫(yī)生斷癥，指導(dǎo)用藥。
胃病主要分三類
依照中醫(yī)的分類方法，胃病主要有三大類：
1、脾胃虛寒造成的胃病、胃腸濕熱造成的胃病和精神因素造成的胃病。不同的類型有不同的治療和日常保養(yǎng)方法。脾胃虛寒的人，應(yīng)該采用暖胃的方法，日常做菜時可以多用胡椒、生姜，溫補暖胃的羊肉當(dāng)歸湯是很不錯的適時補品。
2、胃腸濕熱的人，應(yīng)留意清除胃腸濕熱，日常飲食應(yīng)以清淡為主，羊肉不宜多吃，性熱壯陽的狗肉更應(yīng)盡可能不吃。
3、精神因素造成的胃病，通常是因為肝氣郁結(jié)、氣機不暢，所以平常適當(dāng)運動與休息，舒緩情緒很有幫助。當(dāng)然，這只是一般規(guī)律性的總結(jié)，臨床并不是如此簡單，也有虛實夾雜或本虛夾雜等。
人體受到寒冷刺激后，胃酸分泌增加，胃腸易發(fā)生痙攣性收縮，胃病高發(fā)是規(guī)律。還有一部分人沒有胃病，但天氣一冷，特別容易出現(xiàn)反胃、腹瀉、胃痛、唾液分泌多的情況，仿佛胃也受涼了，該怎么辦呢？
冬天胃寒怎么辦？
脾胃陽虛的人容易出現(xiàn)這種情況。所謂脾胃陽虛，在中醫(yī)的描述為：腹脹滿冷痛，喜熱飲，喜暖喜按，嘔吐清水，食少便溏，氣短無力，舌淡，苔白滑，脈沉細。通俗地講，就是吃東西比較容易腹瀉，腹?jié)q，尤其吃冷東西時，有時還會回清水，反胃作嘔。特別在冬季，這種身體現(xiàn)象會非常明顯。
日常生活咋防胃寒？
1、對付胃寒：胡椒入菜
對這種體質(zhì)的人，有個很簡單的方法。專家建議他們做菜，煮湯煮粥時，加入少量胡椒、干姜、陳皮。這幾樣食物性平辛溫，正能怯寒邪，保胃氣。這個方法不止適用于冬季，對于脾胃陽虛的人，一年四季的飲食都可以堅持。
且涼是他們的大忌。吃冷食，身體受寒都特別容易引發(fā)腹瀉。
2、對付反胃：口含生姜
中醫(yī)有云：生姜為嘔家圣藥。專家介紹，生姜是對付反胃、嘔吐最有效最簡便的方法。你反胃想嘔吐，可以切一片薄薄的生姜含入口中，唾液把辛辣的姜汁吞入胃中，就能緩解嘔吐癥狀。
3、冬季多喝熱粥 冬季最好的養(yǎng)生方法是喝熱粥。
粥的主要原料多為粳米、小米或糯米，它們不但含有豐富養(yǎng)分。且分析食物特性：大米、小米、薏米性味甘平有和胃氣、補脾虛的功效，因而，冬日食大米粥非常有益。
冬天暖胃六道美食
氣溫急劇下降，常易引起人們胃痛發(fā)作，尤其是胃寒者。因此，在氣溫變冷的時候，宜進食溫中散寒之品祛除寒邪，給胃部溫暖，可減少胃壁的肌肉收縮痙攣，常可使胃痛得到緩解。
1. 良姜粥
材料：高良姜末15克，大米 100克。
制作：先將高良姜末置粥鍋內(nèi)，并加入清水2000毫升，用中火煎至1500毫升，去良姜渣，再放入洗凈大米用文火煮成糜粥。溫?zé)岱场?/p>
功效：本粥能溫胃行氣，散寒止痛。適用于脾胃虛寒或感受風(fēng)寒引起的胃痛。 注意：本粥不宜冷服。
2. 白胡椒釀紅棗
材料：紅棗5個，白胡椒10粒。
制作：先將紅棗洗凈去核，白胡椒略打裂開。然后在每個已去核的紅棗內(nèi)放入白胡椒2粒，待煮飯時，放在飯面上蒸熟食用。
功效：溫中補脾，暖胃止痛。適用于寒性胃痛。
3.姜汁牛肉飯
材料：鮮嫩牛肉75克，姜汁適量，大米120克，糖、酒適量。
制作：先將嫩牛肉洗凈剁成肉糜，加入姜汁及酒、鹽、糖、油腌一下。然后，將大米洗凈煮飯，水分將干時，放入腌好之牛肉，文火焗透即可。
功能：滋補溫中，散寒醒胃。適用于脾胃虛寒、中氣不足的胃痛患者。
4.肉桂砂仁燉牛月展
材料：肉桂3克，砂仁6克，陳皮3克，鮮牛月展250克，生姜3片。
制作：先將肉桂刮去粗皮，砂仁打碎，陳皮、生姜洗凈。牛月展洗凈切塊，飛水去膻味。然后把全部材料放入燉盅內(nèi)，加涼開水適量，隔水燉2小時，調(diào)味食用。
功效：溫中散寒，行氣止痛。 注意：濕熱胃痛不宜食用本燉品。
5．胡椒羊肉湯
材料：羊肉150克，胡椒10克，陳皮6克，生姜15克。
制作：先將羊肉洗凈切塊，起鍋爆香。然后把胡椒、陳皮、生姜洗凈，與羊肉一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮1~2小時，調(diào)味食用。
功效：溫中助陽，散寒止痛。適用于脾胃虛寒的胃痛患者。 注意：陰虛有熱者不宜飲用本湯。
6.老姜茶
材料：紅茶6克，老生姜10克，蜂蜜適量。
制作：將紅茶葉與老生姜加清水煎茶，待溫時，調(diào)入蜜糖飲用。
功效：溫中散寒，健胃消食。適用于寒邪所致胃痛。 注意：濕熱型胃痛不宜用。
胃藥不可亂吃
不了解自己，就常常會有亂用胃藥的情況出現(xiàn)。誰有胃藥？我胃痛了！辦公室里經(jīng)常會聽到這樣的聲音。胃痛的時候，趕緊吃胃藥，能夠快速止痛，這是很多人的做法，但專家警告，胃藥不可亂吃。
劉小姐加班時突然胃痛，身邊沒有胃藥，同事只有嗎丁啉，她就拿了一粒吃了。結(jié)果胃痛加劇，最后到醫(yī)院就診時，發(fā)現(xiàn)已經(jīng)胃出血了。有胃病，不搞清楚原因，憑經(jīng)驗或憑口碑自己買藥吃，無論中藥西藥，這種做法是錯誤的。像嗎丁啉這種推動胃腸蠕動的胃動力藥，胃脹時用效果好，但胃痛的原因和情況很多，比如伴有腹瀉癥狀時，胃腸本身蠕動速度加快，用嗎丁啉反而對病情不利。
有的人胃痛就吃止痛藥片，其實市面上的止痛片大都是解熱鎮(zhèn)痛藥，對于炎癥性疼痛、一般的牙痛、關(guān)節(jié)痛等有一定效果，但對于因胃病而引起的疼痛，這些止痛藥不但沒有止痛作用，還會因為刺激胃粘膜、容易引起胃粘膜糜爛或出血而加重病情。
對于一些輕微的胃炎、胃潰瘍引起的胃痛，現(xiàn)在市面上胃藥很多都可以迅速起效，控制疼痛。但如果胃病患者因此而掉以輕心，常自行服藥而不及時就醫(yī)，往往容易掩蓋了真實的病因，耽誤了病情的盡早治療，而致嚴重后果。
冬季到了，天氣寒冷，有胃寒病癥的人這個階段最是擔(dān)心、身體出現(xiàn)不適感覺，嚴重者經(jīng)常會出現(xiàn)胃酸、胃痛、胃脹的情況，那么我們該怎么辦呢?下面中醫(yī)給大家推薦六款中醫(yī)藥膳，讓你遠離胃寒煩惱，大家不妨試試。
1.肉桂砂仁燉牛月展
制作：先將肉桂刮去粗皮，砂仁打碎，陳皮、生姜洗凈。牛月展洗凈切塊，飛水去膻味。然后把全部材料放入燉盅內(nèi)，加涼開水適量，隔水燉2小時，調(diào)味食用。
功效：溫中散寒，行氣止痛。
2.白胡椒釀紅棗
制作：先將紅棗洗凈去核，白胡椒略打裂開。然后在每個已去核的紅棗內(nèi)放入白胡椒2粒，待煮飯時，放在飯面上蒸熟食用。
3.老姜茶
制作：將紅茶葉與老生姜加清水煎茶，待溫時，調(diào)入蜜糖飲用。
注意：濕熱型胃痛不宜用。
4.良姜粥
制作：先將高良姜末置粥鍋內(nèi)，并加入清水2000毫升，用中火煎至1500毫升，去良姜渣，再放入洗凈大米用文火煮成糜粥。溫?zé)岱场?/p>
注意：本粥不宜冷服。
材料：鮮嫩牛肉75克，姜汁適量，大米120克，糖、酒適量。
功能：滋補溫中，散寒醒胃。適用于脾胃虛寒、中氣不足的胃痛患者。
材料：羊肉150克，胡椒10克，陳皮6克，生姜15克。
功效：溫中助陽，散寒止痛。適用于脾胃虛寒的胃痛患者。
林志穎妻子婚禮激吻秀恩愛
不老神話林志穎自從攜兒子參加《爸爸去哪兒》再度提升人氣，同時《超級演說家》等內(nèi)地多檔綜藝節(jié)目幫助他微博粉絲迅速暴漲，去年到今年，林志穎忙個不停，人氣大漲。10月27日，林志穎的粉絲漲到了三千萬，為此林志穎在新浪微博中曬出了其前段時間與妻子結(jié)婚的視頻，兩人在視頻中溫馨的送上感言，林志穎感恩妻子、感恩上天能讓自己與妻子白頭偕老。同時林志穎的妻子甜蜜的稱呼他為：親愛的Baby，這讓在一旁的kimi也受不了，直呼自己也想結(jié)婚。
今年7月30日林志穎與陳若儀在泰國普吉島舉行結(jié)合西式和泰式的海島婚禮，4歲兒子小小志(Kimi)和林志穎哥哥及曹格的女兒擔(dān)任花童。他們只邀請50位至親好友到場。
視頻中林志穎與妻子海邊起舞、擁吻十分甜蜜，而林志穎也是瀟灑的騎著馬沿著海岸線奔向妻子。視頻中兩人還甜蜜宣誓。陳若儀對林志穎深情說道：“認識你之后，我才發(fā)現(xiàn)你是一個對父母孝順，對朋友義氣，對另外一半很溫柔很疼愛的好男人，這9年里，你在外面努力工作，每個晚上你會打電話給我說晚安，分享那天的喜怒哀樂，最喜歡看著你陪Kimi玩，幫他洗澡，念故事書給他聽。往后的日子我答應(yīng)你，會做你最忠實的伴侶，鼓勵你，支持你，啟發(fā)你，親愛的baby，我永遠永遠愛你?！?/p>
而林志穎也是十分感恩妻子，稱妻子是他一直的夢想，如今已美夢成真，“今天是一個特別的日子，長久以來你是我的夢想，如今我的夢實現(xiàn)了，在這個特別的日子里，感謝上天給我這樣的榮幸和你白頭偕老，謝謝你愿意接受我的愛，用我們的未來迎接燦爛。從今以后我要照顧你，尊敬你，保護你，我將永遠愛著你，珍惜你，對你忠誠，直到永遠，今日我把自己交給你?！?/p>
新婚期飲食調(diào)養(yǎng)
1要注意熱量和蛋白質(zhì)的補充。
新婚期間熱量和蛋白質(zhì)的需要量增加，應(yīng)在供給充足熱量的前提下，日常膳食中注意補充富含蛋白質(zhì)的食品，如瘦肉、魚、蝦、蛋類、乳類、雞鴨、豆類及制品等。及時補充蛋白質(zhì)有 利于男子精液的生成，及提高精液質(zhì)量，增加精子的質(zhì)量和數(shù)量。同時妻子在新婚時會因處女膜破裂而少量失 血，為促進創(chuàng)面愈合，也應(yīng)攝入充足的蛋白質(zhì)，此外新婚期間增加蛋白質(zhì)的供給量有利于雙方體力的恢復(fù)和為 優(yōu)生打好基礎(chǔ)。
2供給充足的維生素。
B族維生素參與蛋白質(zhì)和脂肪的代謝，特別是維生素B?6參與雌激素的代謝;維生 素E則有調(diào)整性腺功能的作用，并可增強精子的活力;維生素C也有調(diào)整性腺功能的作用，并可增強整體免疫力。 綠葉蔬菜、水果中含有豐富的維生素C，蜜月期間盡可能全面地選擇這些食物。
3合理安排新婚飲食。
為了使新婚夫婦在蜜月期間能保證供給人體所需的營養(yǎng)成分。營養(yǎng)專家建議，新婚夫婦一日膳食總量最好達到下列標(biāo)準：即標(biāo)準面粉250克，大米200克，油50克，豆?jié){300毫升，油豆腐100克，肉類200克，雞蛋100克，牛奶200克，各種蔬菜500克。同時適當(dāng)吃些花生、核桃仁、水果等零食，以補充多方 面營養(yǎng)需要。如經(jīng)濟條件許可，還可多吃一些具有食療保健作用的食品，如黑木耳、桂圓、蜂王漿、枸杞子、甲魚、蛇肉、骨頭湯、芝麻、香菇、百合、酸奶、扇貝、黑豆、大豆、大棗、山楂、蜂蜜、羊肉、狗肉、 蓮子、麻雀、鵪鶉、牡蠣、大蝦、海參等。此外，為提高性生活質(zhì)量，可在性生活前的晚餐，選食一些能令人 心情愉快和提高性興奮水平的食物;而在性生活后的第二天，宜多食用些具有固腎益氣、消除疲勞的食品。?
4不宜飲酒。
人人都希望生一個聰明健康的孩子，若想達到這個目的，新娘和新郎要力戒酗酒。因為在正常情況下，生殖細胞的染色體結(jié)構(gòu)和數(shù)目是穩(wěn)定的。如果新婚時期，天天過量的飲酒，就會導(dǎo)致內(nèi)分泌紊，染色體隨之發(fā)生種種異常變化。往往會造成出生畸形嬰兒或不健康嬰兒的惡果。特別是大醉之后，夫婦更不能同房。
結(jié)婚的10大好處
1婚姻使人健康長壽
英國國家統(tǒng)計局公布的權(quán)威證據(jù)表明，與離異者、寡婦或鰥夫、單身者、同居者相比，已婚夫婦更長壽，更健康，年老后得到家人的照顧也更多。與已婚父母生活在一起的孩子也更健康，無論其經(jīng)濟背景如何，他們接受專職教育的時間都更長。該報告在將家庭結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)與健康數(shù)據(jù)對照后發(fā)現(xiàn)，鰥夫和單身母親的健康狀況最差，他們更易患急慢性疾病。而已婚夫婦的健康狀況最佳。報告舉例說，40歲至64歲的已婚婦女與單身同齡者相比擁有“明顯的健康優(yōu)勢”。
2 提高個人的心理健康和幸福感
相對于單身者、離異者或鰥寡者，結(jié)婚的雙方都會有較少的抑郁、焦慮和其他的心理疾病。提高雙方的幸福感，降低離婚率。
3 使人獲得歸屬感
婚姻帶給人的最大的滿足就是獲得了歸屬感。尤其對男性，有了自己的家庭、孩子?？梢院推拮雍秃⒆酉碛懈嘤H密，而單身時則體驗更多的孤獨。
4 享受陪伴的快樂
在婚姻中，總是有人和你講話或傾聽你講話，盡管有時你的愛人也許沒有真正在聽你講什么，但是這也比自言自語好。當(dāng)有人和你講話時，可能會給你建議或逗你開心。同伴還提供支持，尤其在你遇到麻煩或壓力時，會顯得更重要。在這種時候，有一個伴侶在身邊要比單身好得多。
5享受合理的性生活
婚后，一個男人與妻子的性生活受到尊敬，他們可以正大光明地相親相愛，而不必承受許多社會壓力。
6 增強責(zé)任感
很多人都是在結(jié)婚后才真正成熟的。單身時，更多的是考慮個人，結(jié)婚后，需要考慮家庭、規(guī)劃未來的生活，承擔(dān)比單身更多的責(zé)任。
7擴大社交范圍
結(jié)婚后，你的社交生活很自然的會比單身時多。你和你的伴侶可以一起玩，探親訪友或者一起度假。而對單身朋友，則享受不到這其中的樂趣。有時，有了孩子可能會減少社交生活，但實際上，你的社會生活中多了孩子的參與，有時會使你和朋友更有話題可談。
8增加財富
結(jié)婚會使夫妻雙方考慮家庭生活，為家庭節(jié)省開支，抑制沖動消費。并且會使雙方努力增加家庭財富。
9 有自己的孩子，享天倫之樂
結(jié)婚除了以上的好處外，就是可以很合理的撫養(yǎng)自己的孩子，享受天倫之樂。這樣不僅減輕撫養(yǎng)孩子的經(jīng)濟負擔(dān)，更能減少心理壓力，尤其是對單親家庭，同時，也為孩子的成長提供了保障。
10利于照顧老人
研究表明，婚姻可以增強家庭凝聚力。無論家庭經(jīng)濟條件如何，已婚男女更愿意照顧他們的父母。
總結(jié)：結(jié)婚原來有這么多的好處，在這個陪你過13到14的年份里，如果你心中有一個他或者她，趕緊去告白吧!小編祝福所有新婚家人幸福一生一世，家庭合合美美。
冬季天氣寒冷，寒氣逼人，讓人的身體有點招架不住，好像必須通過一些食物來取暖，這些食物到我們的胃里給我們熱量。但是你知道應(yīng)該吃什么食物來養(yǎng)胃嗎?今天小編就向你推薦5款美味食譜來溫暖你的胃，快來學(xué)習(xí)一下吧。
一、山藥燒肉
山藥有滋陰強壯助消化的功效，冬天吃山藥，補中益氣又健脾，能抗寒，又能預(yù)防感冒。對于女孩來說，山藥是瘦身的好幫手，因為山藥中含有的熱量少，營養(yǎng)多，含有豐富的粗纖維，容易增加人的飽腹感，起到控制進食欲望的作用。
【食材】
豬肉約450克、山藥2小根、蔥、姜、干辣椒、陳皮、料酒、食用油、鹽、紅茶包1個。
調(diào)味汁：紅燒醬油2勺、白糖8克。
【制作】
1、蔬菜洗凈，蔥一半切碎，一半切成段，生姜拍一下再切碎，山藥洗凈;
2、將紅茶包用熱水泡上5分鐘，然后將茶包取出，茶水留用;
3、將洗干凈的山藥連皮放入電飯煲的蒸籃中，蒸好后取出，晾涼后刮去外皮，然后切成塊;
4、將肉切成小塊，放入加了姜和料酒的鍋中，大火燒開，飛水煮15分鐘，之后撈出肉塊，瀝水待用;
5、炒鍋放底油，爆香蔥、姜碎，下調(diào)料汁燒熱出小泡，加入飛過水的肉塊，混炒約5分鐘，兌入足量的紅茶水，加入陳皮、干辣椒和蔥段，沸騰后蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燜燒約45分鐘至軟爛且余下少量湯汁;
6、開蓋，加入蒸好的山藥塊，混合燒上約5分鐘，然后大火收湯汁至濃稠，出鍋前撒上適量的鹽，即可盛出食用了。
二、香菇肉圓
香菇味道鮮美，香氣沁人，營養(yǎng)豐富。在冬天多吃香菇，可以調(diào)理食欲不振，還能益氣補虛。
【食材】
豬肉餡400克、干香菇適量、紅蔥酥適量。
食鹽4克、淀粉適量、水淀粉少許、醬油膏適量、鮑魚汁適量。
【制作】
1、肉末內(nèi)加入適量醬油膏、鹽、淀粉、花雕酒攪打均勻;加入香菇和蔥頭酥繼續(xù)攪打上勁;
2、鍋內(nèi)燒開水，取適量肉餡在雙手中來回摔打幾次，搓圓;
3、將肉圓放入開水中，轉(zhuǎn)小火，煮至全部浮起后再繼續(xù)燉煮一會兒至熟透，撈出;
4、鍋內(nèi)加入少許水，加入適量鮑魚汁，攪勻后煮開;
5、加入適量水淀粉勾成芡汁淋在肉圓表面即可。
三、板栗雞翅
板栗是冬天烹飪常見的食材，栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素與礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。再加上它口味香甜，無論煮粥或是炒菜都是絕佳食材。
【食材】
雞翅500克、栗子(鮮)150克。
食鹽2小匙、醬油1大匙、蔥15克、姜10克、蒜20克、八角少許、花椒少許、料酒2小匙、白芝麻(熟)少許、紅尖椒適量、白糖2小匙、植物油適量。
【制作】
1、去掉板栗的外殼、然后將板栗洗干凈;雞翅洗干凈放到清水里面泡，去掉血沫，然后放在碗里，加入1小匙鹽、料酒拌勻腌10分鐘;
2、鍋中放油，燒到五成熱，把腌制好的雞翅放進去，用中火稍微炸一下，撈出控干凈油，找個漏網(wǎng)，底下放個小盆，把雞翅放在漏網(wǎng)里;
3、重新起鍋放油，燒五成熱，放入蒜茸、姜片爆出香味，然后放入雞翅翻炒;
4、依次加入醬油、料酒、糖、栗子肉、小紅辣椒、花椒、大料炒勻;
5、放入適量清水、鹽，用中小火煮20分鐘左右，收汁之后就差不多了，最后撒上蔥花，淋入香油，撒上白芝麻即可。
四、蓮藕燉排骨
藕具有滋陰潤燥、補氣養(yǎng)血的食療功效，和排骨一起燉煮，湯汁醇厚濃郁，可以止血散瘀，健脾開胃。
【食材】
豬排骨1000克、蓮藕1000克。
生姜1塊、醬油適量、味精適量、精鹽適量、辣椒油適量。
【制作】
1、蓮藕削去外皮、洗凈，蓮藕輕輕拍破，再切成厚約1-2厘米的藕段，以清水浸泡備用;
2、豬排骨斬成1.5厘米長的段，漂凈血污，放進冷水鍋里，放洗凈、拍破的生姜一塊、適量精鹽、食醋數(shù)滴，大火燒轉(zhuǎn)小火;
3、排骨半熟時加蓮藕再燉半小時即成。
五、牛腩煲
牛肉有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎的功效，寒冬吃牛肉既能暖胃，又能增強抵抗力，是這個季節(jié)的補益佳品。
【食材】
牛腩500g、油、鹽、胡蘿卜、豆瓣醬、鹵肉粉、老抽、白糖、洋蔥、生姜、料酒各取適量。
【制作】
1、鍋內(nèi)放水燒開，放牛腩焯出血水并倒掉;
2、熱鍋下油放幾片生姜，放焯好的牛腩炒一下，放料酒，放川味鹵粉，倒入適量老抽燒開;
3、倒進高壓鍋內(nèi)加適量的鹽和糖蓋上蓋子壓20分鐘，大火開后轉(zhuǎn)中火壓20分鐘關(guān)火;
4、鐵鍋放油加豆瓣，炒出香味后將高壓鍋中的牛肉倒入，放胡蘿卜及洋蔥，蓋上蓋子煮至胡蘿卜變軟即可。
高校生產(chǎn)特供煙引爭議
兩張流傳久遠的煙盒圖片近日再次被網(wǎng)友翻出，兩所河南高校被指生產(chǎn)“特供香煙”。涉事學(xué)校均予以否認，稱這是校慶時用來紀念的實驗品，以宣傳學(xué)校的煙草專業(yè)，未進入流通領(lǐng)域。
網(wǎng)友：與大學(xué)精神不符
這兩張煙盒的圖片中，一張煙盒上寫著“特色煙葉開發(fā)”，下面標(biāo)有河南農(nóng)業(yè)大學(xué)LO G O及“熱烈慶祝河南農(nóng)業(yè)大學(xué)建校一百周年”字樣，另一張煙盒則有“鄭州輕工業(yè)學(xué)院”字樣。
從外觀上看，這兩種香煙的煙盒和正常香煙無異，河南農(nóng)業(yè)大學(xué)出品的香煙上面甚至特別標(biāo)明焦油量、煙氣煙堿量，以及煙氣一氧化碳量指標(biāo)。兩個煙盒包裝被傳到網(wǎng)上后引發(fā)網(wǎng)友討論，因香煙屬于“有害身體健康”的特殊產(chǎn)品，被認為高校在校慶期間發(fā)行“特供香煙”，與大學(xué)的精神不符。
南都記者查詢發(fā)現(xiàn)，上述包裝的煙盒目前在一家網(wǎng)站上以收藏品的名義發(fā)售。其中，鄭州輕工業(yè)學(xué)院“專供煙”的煙盒價格3元。河南農(nóng)業(yè)大學(xué)建校100周年的“專供煙”煙標(biāo)和煙盒價格為100元，網(wǎng)站上沒有更詳細的信息顯示商品的交易量，但標(biāo)明商品的屬性是“紀念標(biāo)”。
校方：僅供校友評吸
對此，鄭州輕工業(yè)學(xué)院負責(zé)宣傳的一名劉姓工作人員向南都記者表示，上述香煙實際是該校30周年校慶時由該校煙草實驗室制作的，并在校慶招待校友時拿來紀念，供校友評吸。
校慶日期是2007年6月，迄今已有近7年。這名工作人員稱，該校設(shè)有煙草專業(yè)，課程內(nèi)容之一即學(xué)生們在實驗室搭配香煙配方。這次校慶分發(fā)的香煙即為實驗品，并未進入流通領(lǐng)域，香煙也未提供給校友帶走，“有校友把香煙揣走，我們也不好阻止”。這名負責(zé)人還透露，上述煙草圖片早在幾年前就在網(wǎng)上出現(xiàn)，此后隔一段就被翻出來，有點炒作的意思。他不清楚是誰把圖片發(fā)上網(wǎng)的。
與鄭州輕工業(yè)學(xué)院的說法類似，河南農(nóng)業(yè)大學(xué)相關(guān)負責(zé)人在接受《河南商報》采訪時，也指出所謂“特供煙”是校慶時該校煙草專業(yè)自行生產(chǎn)的，未對外銷售。河南農(nóng)業(yè)大學(xué)在校慶時出現(xiàn)并使用“專用煙”的傳統(tǒng)，可追溯到該校90周年校慶時。彼時，河南新鄭煙草公司曾生產(chǎn)“河南農(nóng)業(yè)大學(xué)九十年校慶”專用煙。
南都記者了解到，兩所高校的確都設(shè)有煙草專業(yè)，負責(zé)培養(yǎng)煙草行業(yè)人才，并擁有相關(guān)實驗室。相關(guān)信息顯示，兩所高校均與一些煙草公司有所合作。
必須戒煙的理由
1戒煙的理由1. 難聞的氣味
吸煙者通常不會意識到留在自己衣服上以及彌漫在空氣中的氣味，甚至他們的呼吸都會帶著一股煙味，這會讓周圍的人很反感。
2戒煙的理由2. 嗅覺和味覺遲鈍
吸煙者的嗅覺和味覺會越來越遲鈍，這主要是由于吸進的煙氣中含有有毒氣體，會損害到人的嗅覺和味覺。
3戒煙的理由3. 過早老化
吸煙可導(dǎo)致皮膚失去彈性，皺紋增加，以及機體發(fā)生生物化學(xué)變化加速衰老。
4戒煙的理由4. 社會壓力大
2008年發(fā)表于《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》的一項研究顯示，吸煙者會被社會逐漸邊緣化，社會壓力增加。主要是大多數(shù)人都不喜歡受二手煙的影響，盡可能與吸煙者保持距離。
5戒煙的理由5. 交男女友難
不吸煙者更喜歡找非煙民，有誰愿意與對方接吻時就像在舔一個煙灰缸呢?
6戒煙的理由6. 增加感染
吸煙者呼吸道的纖毛因為煙霧中的毒性物質(zhì)損害不能正常排出氣管中的病毒與細菌，更易受病毒、細菌感染。
7戒煙的理由7. 二手煙危害
每年因二手煙導(dǎo)致50000人死亡。主要是由于煙草中含有4500種化學(xué)物質(zhì)，其中40多種可以致癌。
8戒煙的理由8. 體力減退
吸煙可導(dǎo)致心肺功能減退，從而使身體每況愈下。
9戒煙的理由9.增加花費
吸煙者從來不會考慮到花費問題，對有些人來說，即使不吃不喝，只要保證有煙抽就可以了。
十種方法幫你徹底戒煙
1消除緊張情緒
緊張的工作狀況是您吸煙的主要起因嗎？如果是這樣，那么拿走您周圍所有的吸煙用具，改變工作環(huán)境和工作程序。在工作場所放一些無糖口香糖，水果，果汁和礦泉水，多做幾次短時間的休息，到室外運動運動，運動幾分鐘就行。
2體重問題
戒煙后體重往往會明顯增加，一般增加5-8磅。吸煙的人戒煙后會降低人體新陳代謝的基本速度，并且會吃更多的食物來替代吸煙，因此吸煙的人戒煙后體重在短時間內(nèi)會增加幾公斤，但可以通過加強身體的運動量來對付體重增加，因為增加運動量可以加速新陳代謝。吃零食最好是無脂肪的食物。另外，多喝水，使胃里不空著。
3加強戒煙意識
明確目標(biāo)改變工作環(huán)境及與吸煙有關(guān)的老習(xí)慣，戒煙者會主動想到不再吸煙的決心。要有這種意識，即戒煙幾天后味覺和嗅覺就會好起來。
4尋找替代辦法
戒煙后的主要任務(wù)之一是在受到引誘的情況下找到不吸煙的替代辦法：做一些技巧游戲，使兩只手不閑著，通過刷牙使口腔里產(chǎn)生一種不想吸煙的味道，或者通過令人興奮的談話轉(zhuǎn)移注意力。如果您喜歡每天早晨喝完咖啡后抽一支煙，那么您把每天早晨喝咖啡必成喝茶。
5打賭
一些過去曾吸煙的人有過戒煙打賭的好經(jīng)驗，其效果之一是公開戒煙，并爭取得到朋友和同事們的支持。
6少參加聚會
剛開始戒煙時要避免受到吸煙的引誘。如果有朋友邀請你參加非常好的聚會，而參加聚會的人都吸煙，那么至少在戒煙；初期應(yīng)婉言拒絕參加此類聚會，直到自己覺得沒有煙癮為止。
7游泳、踢球和洗蒸汽浴
經(jīng)常運動會提高情緒，沖談煙癮，體育運動會使緊張不安的神經(jīng)鎮(zhèn)靜下來，并且會消耗熱量。
8扔掉吸煙用具
煙灰缸，打火機和香煙都會對戒煙者產(chǎn)生刺激，應(yīng)該把它們統(tǒng)統(tǒng)扔掉。
9轉(zhuǎn)移注意力
尤其是在戒煙初期，多花點錢從事一些會帶來樂趣的活動，以便轉(zhuǎn)移吸煙的注意力，晚上不要像通常那樣在電視機前度過，可以去按摩，聽激光唱片，上因特網(wǎng)沖浪，或與朋友通電話討論股市行情。
10經(jīng)受得住重新吸煙的考驗
戒煙后又吸煙不等于戒煙失敗，吸了一口或一支煙后并不是“一切都太晚了”，但要仔細分析重新吸煙的原因，避免以后重犯。
總結(jié)：吸煙的毛病一旦染上，很多人都會由于心理原因，難以戒掉。所以最好還是不要嘗試吸煙，實在是想吸得時候可以發(fā)開一些其他的興趣愛好轉(zhuǎn)移注意力。
冬季養(yǎng)生秘訣要健康就多喝湯。冬季喝上一碗熱騰騰的湯，不僅能滋補養(yǎng)生還能驅(qū)寒暖胃，非常完美。那么大家知道冬季喝什么湯好嗎?今天小編就為大家推薦六大常見食補湯，讓你這個冬季不再寒冷，下面跟小編一起去學(xué)學(xué)這幾款養(yǎng)生湯的做法吧。
1、素筍湯
取冬筍200克， 鮮湯250克，香菜梗、水發(fā)黑木耳、蔥姜汁、精鹽、味精、麻油各適量。先將冬筍去皮洗凈，切成長8厘米、寬1厘米的薄處，放沸水中略燙撈出，放涼水中過涼后撈出控水。黑木耳擇成小朵，香菜梗洗凈后切成3厘米長的段。炒鍋上旺火，放入鮮湯，加入蔥姜汁、精鹽、味精，再放入竹筍片、黑木耳片，待湯煮沸時，用后勺撇去浮沫，放入香菜梗，淋上麻油攪勻后盛入碗中。本品特點為素雅清淡，鮮美可口，消痰利腸，通脈化食。
2、清燉馬蹄鱉
主料：甲魚1只(重約750克)，火腿骨1根，火腿肉100克。
輔料：蔥結(jié)、姜片、冰糖、熟豬油各10克，精 鹽1克、紹酒25克，白胡椒粉1克，雞清湯750克。
制作：1)將甲魚宰殺，用開水燙泡后，剝?nèi)ネ鈱觾?nèi)膜，用刀沿甲殼四周剖開，掀起甲蓋，去掉內(nèi)臟(留下甲魚蓋)，剁成約3.5厘米長、1.7厘米寬的塊(尾和腳爪不用);
2)放入開水鍋中煮至水再開，撈出瀝水;
3)火腿切成4 大塊;
4)將甲魚塊整齊地碼在沙鍋中，把火腿、蔥、姜和火腿圍在甲魚四周，加入雞清湯和紹酒，蓋鍋燜住;
5)旺火燒開后，去除浮沫，放冰糖，轉(zhuǎn)用微火燉1小時左右，揀出姜和火腿骨，放鹽;
6)再將火腿撈出切成片放入鍋里，淋上熟豬油，撒入白胡椒粉即可。
3、黃芪燉烏雞
原料：黃芪50克，烏骨雞1000克，蔥10克，姜10克
制法：1.清洗干凈，放入沸水鍋中焯一下，撈出洗凈。
2.將黃芪洗凈，放入烏骨雞腹中，放入沙鍋，注入雞清湯，放入料酒、鹽、蔥段、姜片，用小火燉至烏雞肉爛入味即成。
功效：一說、補肝腎、益氣血、男子遺精、早泄有輔助治療作用。二說、黃芪，是一味中藥，功能補脾益氣。烏雞，含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪、鈣、磷、鐵和核黃素、尼克酸等。功能養(yǎng)陰益血、治婦科疾病。黃芪燉烏雞，有補脾益氣、養(yǎng)陰益血的功效。榆次民間用這種傳統(tǒng)保健食品治療月經(jīng)不調(diào)、白帶過多、月經(jīng)痛、血虛頭暈等婦科疾病。黃芪，性味甘、微溫，入脾、肺經(jīng)。烏雞，性味甘、平，入肝腎經(jīng)。
4、杞精燉鵪鶉
原料：鵪鶉1只， 枸杞子、黃精各30克，鹽、味精少許。
制作：將鵪鶉宰殺，去毛及內(nèi)臟，冼凈，枸杞、黃精裝鵪鶉腹內(nèi)，加水適量，文火燉酥，加鹽、味精適量調(diào)味即成。
服法：棄藥，吃肉喝湯，每日1次。
功效：滋養(yǎng)肝腎，補精益智。鵪鶉是良好的益智食品，含有豐富蛋白質(zhì)、無機鹽、維生素等，有助于小兒發(fā)育、增進食欲、提高記憶力。腦力勞動者常食，能消除眩暈健忘癥狀，能提高智力，有健腦養(yǎng)神之作用;枸杞子能補腎益精、養(yǎng)肝明目、抗疲勞、增強體力和智力;黃精能補脾潤肺、養(yǎng)陰生津、強化筋骨、益智強身。幾味同用更增加其滋補和益智作用。適宜于肝腎不足、精血虧虛而見神疲乏力、腰膝酸軟、眩暈健忘者服食。
5、羊肉湯
滋補功效：羊肉湯屬熱性，可以溫胃御寒，但喝多了容易上火。
特點：色澤光亮，呈乳白色;湯質(zhì)優(yōu)美，營養(yǎng)豐富;不膻不腥，味道鮮美異常。
制法：先把羊肉、羊骨架洗一下，羊雜做些處理，把羊肉、羊雜放一個鍋內(nèi)煮，可放些蔥姜等，(不宜放大料，串味)，等羊肉、羊雜煮熟，撈出切成片，備用。
把羊骨架放鍋里，加滿清水，好了，開火，熬吧，熬一個小時左右，把漂浮在上面的一些雜質(zhì)舀出去，這時的湯就比較純凈了，放些蔥姜，繼續(xù)熬吧，什么時候熬的湯成乳白色，象牛奶一樣就可以了。熬湯一定要舍得花時間。
把切好的羊肉、羊雜放碗里，放些蔥花、香菜，蒜黃之類的菜，放適量精鹽，把熬好的羊湯趁熱倒入碗里，好了，一碗色澤乳白，口味鮮香醇正的羊肉湯就做好了配上千層餅或火燒，味道真的好極了。如果喜歡辣椒，可以放些辣椒。
6、蘿卜燒排骨
特點：成菜色澤紅亮，肉質(zhì)酥嫩，味道鮮美。
原料：豬排骨500克，蘿卜500克，醬油20克，料酒5克，鹽4克，味精3克，白糖5克，蔥8克，姜5克，淀粉5克，油50克。
制法：蘿卜切絞成塊，蔥切段，姜切片。炒鍋上火，放油將蔥、姜和蘿卜放入，煸炒至上色加入料酒、醬油、鹽、味精、白糖和清水，放入排骨坯料，用火燒開鍋后，轉(zhuǎn)用小火燒25分鐘，待汁收濃且口味濃香時，加入水淀粉，把汁全部掛在原料表面即可。
桂圓這種東西大家應(yīng)該都有吃過吧，它是可以當(dāng)作為中藥材來使用的，桂圓對女性有些很大的功效，比如說益氣補血，桂圓的吃法也有很多，除了可以干吃以外，還能夠用來泡茶喝或者燒湯，可能有很多人好奇燒湯的做法，這種湯的種類包括桂圓暖胃湯，那么桂圓暖胃湯怎么做？
桂圓亦稱龍眼，是一種水果。性溫味甘，益心脾，補氣血，具有良好有滋養(yǎng)補益作用，可用于心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥。桂圓為常綠喬木，樹體高大，多為偶數(shù)羽狀復(fù)葉，小葉對生或互生，圓錐花序頂生或腋生，果球形，種子黑色有光澤，花期3～4月，果期7～8月。
桂圓暖胃湯是一道美食，主料是干桂圓肉、紅棗、鮮橙、枸杞，輔料是水。
做法.桂圓肉、紅棗、枸杞洗干凈，鮮橙壓出汁備用。鍋中放水，加桂圓肉和紅棗煮大約20分鐘，加枸杞和鮮橙汁煮沸即可。
桂圓，主要產(chǎn)于我國福建、廣東。新鮮的桂圓肉質(zhì)極嫩，汁多甜蜜，美味可口，且富含維生素和磷質(zhì)，有益氣補血、安神定志的作用，對病后需要調(diào)養(yǎng)及體質(zhì)虛弱的人也有輔助療效。
1.消除疲勞:桂圓中含有豐富的能直接被人體吸收的葡萄糖，且蛋白質(zhì)、鐵、鉀等礦質(zhì)元素豐富，人體疲勞后食用可以迅速補充能量、恢復(fù)精力，幫助消除身體疲勞。
2.安心寧神:桂圓含有大量的鐵、鉀等元素，能促進血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中含煙酸高達2.5毫克(每100克)，可用于治療煙酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等。
3.補血養(yǎng)氣:桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質(zhì)等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補充營養(yǎng)的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血。實驗研究發(fā)現(xiàn)，桂圓肉除對全身有補益作用外，對腦細胞特別有益，能增強記憶，消除疲勞。
4.益智補腦:桂圓有補血安神、益腦養(yǎng)心的作用，特別適用于因神經(jīng)衰弱或是思慮過度所引起的心慌心悸、頭暈失眠的人群食用。同時，桂圓含有豐富的蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、果糖、蔗糖、鈣、鐵、磷和多種維生素，也非常適宜處于生長發(fā)育時期的兒童益智補腦使用。
5.抗衰老:桂圓和何首烏一樣是抗衰老的天然食品，能選擇性地抑制酶的活性，降低體內(nèi)自由基含量，從而起到抗衰老的作用。同時桂圓中含有較多的蛋白質(zhì)，其中部分屬于膠原蛋白，食用后能補充皮膚所需的膠原蛋白，使皮膚充滿彈性，有美容養(yǎng)顏，延緩衰老的作用。
冬季進補好時機，喝湯最為滋補，那么冬季喝什么湯呢?暖胃、御寒的養(yǎng)生湯要多喝。下面小編推薦六款適合冬季的養(yǎng)生湯。
一、棗杞乳鴿湯
鴿肉不但營養(yǎng)豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，中醫(yī)認為鴿肉有護肝補腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為，鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調(diào)整人體血糖，養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。加入大棗和枸杞子煲湯，滋補效果更好。
原料：乳鴿2只、蔥1段、大棗10顆、姜3片、枸杞20顆、鹽1小勺、香油1/2小勺。
做法：
1、鴿子處理干凈，然后用清水沖洗干凈，燒開一壺水，將鴿子汆燙下并清洗，處理好的鴿子放進鍋里，放入切好的蔥段、姜片，加入大半鍋水開火，紅棗和枸杞事先用清水浸泡。
2、等到鍋里水燒開，用大勺將鍋中的浮沫打出，放入大棗轉(zhuǎn)最小火慢慢燉煮2小時;2小時后，鴿子基本燉好，將泡好的枸杞放入鍋中，加入1小勺鹽和幾滴香油，接著燉煮15分鐘;15分鐘后，即可關(guān)火喝湯吃肉。
二、栗子煲雞湯
板栗果肉富含豐富的維生素，是良好的補益食品。板栗性味甘、溫、無毒，入脾、胃、腎。果肉益腎氣、健脾胃、壯腰膝、強筋骨，且活血、止血、消腫。板栗做成湯后有利于腸胃吸收，避免板栗燥熱不易消化的弊病。雞肉可益氣補血，治脾胃虛弱;生姜可發(fā)汗散寒、止嘔解毒;加上板栗可益氣補腎，對大便稀軟有治療作用，對體乏氣短，腎虛腰痛，有較好的滋補療效。
原料：三黃雞1只，板栗150克。調(diào)料：鹽、料酒、蔥段、姜片。
做法：
1、三黃雞清洗干凈，用沸水焯一下，從脊背處劈開，剁去爪尖、翅尖、用刀背拍斷雞頸骨、雞腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成塊，在沸水中焯5分鐘后，去除血水備用;板栗在沸水中煮5分鐘后去殼、衣膜備用。
2、在鍋中加入清水，將雞塊及板栗仁、蔥段、姜片、料酒一起放入鍋中，小火燉40分鐘后加鹽調(diào)味即可。
三、茶樹菇煲老鴨湯
茶樹菇能益氣開胃，歷來被認為是延年益壽的上品。中醫(yī)認為，茶樹菇性甘溫、無毒，有健脾止瀉之功效，并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。茶樹菇多為干炒或是做干鍋，茶樹菇老鴨湯就是其中的經(jīng)典菜肴。中醫(yī)認為鴨肉性偏涼，鴨是為餐桌上的上乘肴饌，也是人們進補的優(yōu)良食品，也是秋季祛燥、潤肺的養(yǎng)生食材。
原料：鴨子半只、干茶樹菇一把、生姜數(shù)片、食鹽適量。
做法：
1、干茶樹菇用清水泡發(fā)、泡軟后徹底沖洗干凈;鴨子切成塊，將鴨肉在開水中焯兩分鐘，避免過于肥膩。
2、砂鍋內(nèi)放冷水，加入鴨塊、茶樹菇、姜片，大火燒開后，用小火煲2小時，加食鹽調(diào)味后食用。
四、白蘿卜排骨湯
俗話說，冬吃蘿卜，夏吃姜，這句俗語是有一定科學(xué)道理的。明朝李時珍說：可生可熟，可菹可醬，可豉可醋，可糖可臘可飯，乃蔬菜中之最有利益者。可見蘿卜對人體健康非常有益。冬季人們習(xí)慣進補，相對活動較少，因而體內(nèi)易生痰熱，此時進食蘿卜，具有清熱化痰，消積除脹的作用。
原料：白蘿卜半個，排骨500克，蔥、姜、料酒、鹽、雞精少許。
做法：
1、先將排骨剁小段，倒入鍋中，加水煮開，再加入少許料酒，煮片刻撈出。
2、砂鍋中加入排骨、白蘿卜塊、蔥、姜，倒入適量的溫水、料酒，煲40分鐘，加鹽調(diào)味再煲10分鐘，加雞精調(diào)味即可食用。
五、胡椒豬肚湯
胡椒是健胃、暖胃、養(yǎng)胃的之佳品，豬肚也就是豬的胃，健脾胃，《本草經(jīng)疏》記載：豬肚，為補脾胃之要品，脾胃得補，則中氣益，補虛損。此湯水可以調(diào)理胃寒的病癥，具有健脾開胃、驅(qū)風(fēng)散寒、溫中止痛的作用。這為冬季養(yǎng)生的養(yǎng)胃菜譜!
原料：胡椒20克、生姜3片，大棗6個，豬肚250克。
做法：
1、切去豬肚脂肪，用食鹽搓擦，用水洗凈，去異味;紅棗和生姜用水洗凈，紅棗去核;生姜去皮，切片。
2、用適量水，猛火煲開，放入全部材料，待水再開后用中火煲3小時，以細鹽調(diào)味，即可飲用。
六、番茄牛肉湯
番茄牛肉湯是不少人經(jīng)常食用的家常菜肴，別以為家常菜就十分簡單，它倆在營養(yǎng)上十分不簡單，營養(yǎng)專家指番茄和牛肉可是營養(yǎng)絕配，不僅可發(fā)揮自身優(yōu)勢，更重要的是能增強補血功效。牛肉含鐵較豐富，遇到番茄后，可以使牛肉中的鐵更好地被人體吸收，有效預(yù)防缺鐵性貧血。而在燉牛肉時，加上些番茄，能讓牛肉更快變爛，更適合老人養(yǎng)生食用。
原料：牛肉400克、土豆3個、胡蘿卜2個、蔥頭4個、鮮豌豆10克、番茄汁10克、枸杞子30克、油80克、花椒、食鹽適量。
做法：
1、先將牛肉洗凈，切小片備用。再將胡蘿卜洗凈切片，蔥頭切片，豌豆洗凈。如無番茄汁，將番茄用開水燙去籽和皮，剁碎壓汁亦可。將土豆去皮切小塊。
2、鍋內(nèi)放油，將牛肉下鍋煸至變色，加放2個蔥頭片、番茄汁和枸杞子，加水沒過牛肉約3厘米處，用大火煮沸，改用小火燉約2小時。然后待牛肉、土豆等燉至微軟時，放鹽入味燉爛，并用2調(diào)羹面粉放在湯里，成糊狀，加入味精調(diào)味即成。
氣溫急劇下降，常易引起人們胃痛發(fā)作，尤其是胃寒者。因此，在氣溫變冷的時候，宜進食溫中散寒之品祛除寒邪，給胃部溫暖，可減少胃壁的肌肉收縮痙攣，?？墒刮竿吹玫骄徑狻?/p>
氣溫急劇下降，常易引起人們胃痛發(fā)作，尤其是胃寒者。因此，在氣溫變冷的時候，宜進食溫中散寒之品祛除寒邪，給胃部溫暖，可減少胃壁的肌肉收縮痙攣，常可使胃痛得到緩解。
1.良姜粥
材料：高良姜末15克，大米100克。
制作：先將高良姜末置粥鍋內(nèi)，并加入清水2000毫升，用中火煎至1500毫升，去良姜渣，再放入洗凈大米用文火煮成糜粥。溫?zé)岱场?/p>
功效：本粥能溫胃行氣，散寒止痛。適用于脾胃虛寒或感受風(fēng)寒引起的胃痛。
注意：本粥不宜冷服。
2.白胡椒釀紅棗
材料：紅棗5個，白胡椒10粒。
制作：先將紅棗洗凈去核，白胡椒略打裂開。然后在每個已去核的紅棗內(nèi)放入白胡椒2粒，待煮飯時，放在飯面上蒸熟食用。
功效：溫中補脾，暖胃止痛。適用于寒性胃痛。
3.姜汁牛肉飯
材料：鮮嫩牛肉75克，姜汁適量，大米120克，糖、酒適量。
制作：先將嫩牛肉洗凈剁成肉糜，加入姜汁及酒、鹽、糖、油腌一下。然后，將大米洗凈煮飯，水分將干時，放入腌好之牛肉，文火焗透即可。
功能：滋補溫中，散寒醒胃。適用于脾胃虛寒、中氣不足的胃痛患者。
4.肉桂砂仁燉牛月展
材料：肉桂3克，砂仁6克，陳皮3克，鮮牛月展250克，生姜3片。
制作：先將肉桂刮去粗皮，砂仁打碎，陳皮、生姜洗凈。牛月展洗凈切塊，飛水去膻味。然后把全部材料放入燉盅內(nèi)，加涼開水適量，隔水燉2小時，調(diào)味食用。
功效：溫中散寒，行氣止痛。
注意：濕熱胃痛不宜食用本燉品。
5.胡椒羊肉湯
材料：羊肉150克，胡椒10克，陳皮6克，生姜15克。
制作：先將羊肉洗凈切塊，起鍋爆香。然后把胡椒、陳皮、生姜洗凈，與羊肉一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮1~2小時，調(diào)味食用。
功效：溫中助陽，散寒止痛。適用于脾胃虛寒的胃痛患者。
注意：陰虛有熱者不宜飲用本湯。
6.老姜茶
材料：紅茶6克，老生姜10克，蜂蜜適量。
制作：將紅茶葉與老生姜加清水煎茶，待溫時，調(diào)入蜜糖飲用。
功效：溫中散寒，健胃消食。適用于寒邪所致胃痛。
注意：濕熱型胃痛不宜用。
大寒養(yǎng)生保健的五方面
精神：心情舒暢
所謂暖身先暖心，心暖則身溫。意思是說心神旺盛，氣機通暢，血脈順和，全身四肢百骸才能溫暖，方可抵御嚴冬酷寒的侵襲。因此在大寒時節(jié)，我們應(yīng)安心養(yǎng)性，怡神斂氣，尤其是老人家，因今年大寒前后適逢春節(jié)，兒孫滿堂，此時精神調(diào)養(yǎng)還應(yīng)注意避免過喜或傷心，減少心腦疾病的發(fā)生。要注意保持心情舒暢，心境平和，使體內(nèi)的氣血和順，不擾亂機體內(nèi)閉藏的陽氣，做到正氣存內(nèi)，邪不可干。
起居：早睡晚起
大寒是冬季的最后一個節(jié)氣，在起居方面仍要順應(yīng)冬季閉藏的特性，做到早睡晚起，早睡是為了養(yǎng)人體的陽氣，晚起是為養(yǎng)陰氣。另一方面，古語有云大寒大寒，防風(fēng)御寒，大寒時節(jié)除了注意防寒之外，還須防風(fēng)，衣著要隨著氣溫變化而增減，手腳易凍，尤其應(yīng)注意保暖。
生活：睡前洗腳
大寒時節(jié)，除了做到早睡晚起，防寒防風(fēng)外，最好養(yǎng)成睡前洗腳的好習(xí)慣。俗話說寒從腳起，冷從腿來，人的腿腳一冷，全身皆冷。飯后三百步，睡前一盆湯，入睡前以熱水泡腳，能使血管擴張，血流加快，改善腳部的皮膚和組織營養(yǎng)，降低肌張力，改善睡眠質(zhì)量，對于預(yù)防凍腳和防病保健都有益處，特別是那些愛在夜間看書寫作，久坐到深夜的人，在睡覺之前，更應(yīng)該用熱水泡腳。
運動：日出后運動
俗話說冬天動一動，少鬧一場病;冬天懶一懶，多喝一碗藥。冬季活動、鍛煉對養(yǎng)生有特殊意義。大寒時節(jié)的運動可分室內(nèi)及室外兩種，可進行慢跑、太極拳、八段錦、打籃球等體育鍛煉，但應(yīng)注意運動強度，不宜過度激烈，避免擾動陽氣，同時室外活動不可起得太早，等日出后為好。
食補：固護脾腎，調(diào)養(yǎng)肝血
大寒的飲食應(yīng)遵守保陰潛陽的飲食原則。飲食宜減咸增苦以養(yǎng)心氣，使腎氣堅固，切忌粘硬、生冷食物，宜熱食，防止損害脾胃陽氣，但燥熱之物不可過食，食物的味道可適當(dāng)濃一些，要有一定量的脂類，保持一定的熱量。此外，還應(yīng)多食用黃綠色蔬菜，如胡蘿卜、油菜、菠菜等。另外，由于大寒適逢春節(jié)，一般家庭都會準備豐富的過年應(yīng)節(jié)食物，此時要注意避免饑飽失調(diào)，同時可以多吃具有健脾消滯功效的食物，如淮山、山楂、柚子等，也可多喝如小米粥、健脾祛濕粥等進行調(diào)理。
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