春節(jié)酒肉不斷，如何養(yǎng)脾胃？
夏季如何養(yǎng)生脾胃。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢(qián)少，就怕死得早?！惫磐駚?lái)，人們都普通注意養(yǎng)生！養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“春節(jié)酒肉不斷，如何養(yǎng)脾胃？”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
春節(jié)到了，大家難免會(huì)聚在一起，喝點(diǎn)小酒，大魚(yú)大肉，這對(duì)脾胃?jìng)艽?，?yán)重的還會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、水腫、出血等癥狀，那么，有哪些食物可養(yǎng)胃健脾？
補(bǔ)脾健胃喝什么粥
1、小米山藥粥
材料：鮮山藥，小米，白糖。
做法：將山藥洗凈搗碎，與小米同煮為粥，然后加白糖適量，空腹食用。
功效：健脾止瀉，消食導(dǎo)滯。同時(shí)也適用于兒童脾胃虛弱，消化不良。
2、土豆粥
材料：土豆100克，大米100克。
做法：土豆去皮，清洗干凈，切成小塊，和大米共煮成粥。
功效：土豆味甘、性平，具有健脾和中、益氣調(diào)中的功效，此粥適用于胃燥、胃痛、便秘等。
3、牛奶粥
原料：大米100克，牛奶500克。
做法：大米淘洗干凈，加水旺火燒開(kāi)后，改用小火煮成粥時(shí)，倒入牛奶攪勻，繼續(xù)用小火熬煮約40-50分鐘即成?？芍苯邮秤靡部筛鶕?jù)口味加糖或鹽。
功效：補(bǔ)益氣津，養(yǎng)胃生肌。
4、山藥紅棗糯米粥
材料：山藥100克、紅棗10枚、糯米100克、白糖或冰糖適量。YS630.CoM
做法：山藥洗凈削皮切塊，將糯米、紅棗洗凈后與山藥一起放入鍋中，加水共煮，先武火煮開(kāi)再轉(zhuǎn)文火慢煮，至粥成時(shí)加入適量白糖或冰糖即可。
功效：山藥紅棗糯米粥可健脾補(bǔ)氣、養(yǎng)胃和中，常服可健脾養(yǎng)胃。
5、栗子粥
材料：大米粥1小碗、栗子3個(gè)。鹽少許。
做法：將栗子剝?nèi)テず笄兴?。鍋置火上，加入水，放入栗子煮熟后，再與大米粥混合同煮至熟，加入少許鹽，使其具有淡淡的咸味即可。栗子一定要?jiǎng)儍魞?nèi)外皮，煮爛。
功效：栗子粥含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物及維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)素。秋天盛產(chǎn)栗子，適量地吃一些，對(duì)身體很有好處。栗子雖營(yíng)養(yǎng)豐富，但吃過(guò)多容易腹脹，要適可而止。
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夏天吃什么養(yǎng)脾胃?胃病通常比七點(diǎn)治療更有效;胃樂(lè)心、全腸病建議治療1個(gè)月通常戒煙和戒酒規(guī)律定期生活飲食均衡營(yíng)養(yǎng)，心情也是如果你不打架就停止吃胃非常重要，如肚子腹部，停止進(jìn)食?玉林，我認(rèn)為恢復(fù)是沒(méi)有問(wèn)題的，其他飲食不吃刺激性，硬食等。一般原則：無(wú)刺激性，纖維質(zhì)量低，易消化，有營(yíng)養(yǎng)的飲食;少吃多餐;吃飯時(shí)放松心情，保持心情愉快。
1、粥類(lèi)
要說(shuō)到養(yǎng)胃，粥絕對(duì)是最好的選擇，它非常容易消化，尤其八寶粥最適合需要養(yǎng)胃的人群食用。這是由于在八寶粥中國(guó)含有大量的花生、杏仁、白糖等，并且熱量也非常的高，經(jīng)常食用對(duì)胃具有很好的保護(hù)作用。而且新鮮的花生中還含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪等物質(zhì)，能夠有效的保護(hù)腸胃。
2、牛奶
牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分十分的豐富，甚至能說(shuō)牛奶是一種最完美的飲品了，而且經(jīng)過(guò)相關(guān)的研究發(fā)現(xiàn)，牛奶不但具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還同樣具有很好的養(yǎng)胃功效。牛奶的主要作用有補(bǔ)肺胃，生津液，潤(rùn)大腸的功效，對(duì)于陰虛胃痛，津虧便秘等都有著很好的作用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，牛奶對(duì)消化性潰瘍病、習(xí)慣性便秘等情況有著非常有效的治療效果。
3、湯水
除了粥具有很好的養(yǎng)胃功效之外，還有一種食物同樣具有同等的養(yǎng)胃作用，那就是湯。但是要注意，湯最好不要是肉湯，因?yàn)樵谌鉁型瑯雍写罅康乃嵝晕镔|(zhì)，這不利于養(yǎng)胃。最好的湯是菜湯，比如什么菠菜、粉絲、雞蛋湯等，你還可以在其中加入一些雞精進(jìn)行調(diào)味，這樣養(yǎng)胃的功效會(huì)更加的明顯。
4、主食
通常在吃什么可以養(yǎng)胃的問(wèn)題上，我們應(yīng)該適量的多吃些主食，而在選擇主食的方面，最養(yǎng)胃的則是面條。因?yàn)樵诖竺字泻休^多的酸性物質(zhì)，因此腸胃不好的人應(yīng)該盡量少吃米飯。如果熬粥，少放點(diǎn)蘇打進(jìn)去，對(duì)胃有好處。
5、包心菜
要想養(yǎng)胃，包心菜絕對(duì)不能少，它具有健脾養(yǎng)胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用。而且在包心菜中還含有大量的維生素C，這種物質(zhì)具有止痛及促進(jìn)潰瘍愈合的作，將卷心菜與薏米、陳皮、蜂蜜同煨還可以治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍等病癥。
6、菠菜
面對(duì)吃什么養(yǎng)胃的問(wèn)題，菠菜也可以適量的多吃，中醫(yī)指出菠菜具有潤(rùn)燥養(yǎng)肝，益腸胃，通便秘的功效。在日常的生活中適量的多吃菠菜，可促進(jìn)胃和胰腺分泌，從而達(dá)到促進(jìn)消化的作用。而且在菠菜中還含有極為豐富的纖維素，它能幫助腸道蠕動(dòng)，從而有利排便。
春節(jié)期間我們免不了走親訪友，而過(guò)程中我們可能要進(jìn)行長(zhǎng)途的“跋涉”、然后就是每日大魚(yú)大肉，這對(duì)于我們的身體也是一個(gè)大考驗(yàn)，那么春節(jié)期間該如何養(yǎng)生呢，小編今天就來(lái)給大家講一講春節(jié)期間的養(yǎng)生技巧。
春節(jié)長(zhǎng)假在即，很多人的飲食、作息自覺(jué)或不自覺(jué)地切換成“過(guò)節(jié)模式”。親友歡聚多了，吃喝玩樂(lè)停不了。專(zhuān)家提醒，過(guò)節(jié)聚得開(kāi)心、玩得過(guò)癮也莫丟了健康。春節(jié)期間，作息時(shí)間打亂甚至日夜顛倒的人不少，特別是有些人打起游戲、麻將或紙牌，不免會(huì)連續(xù)“熬夜作戰(zhàn)”。
“雖說(shuō)今年春節(jié)是在立春過(guò)后，民間有句俗話：‘立春雨水到，早起晚睡覺(jué)’?！睆闹嗅t(yī)養(yǎng)生的角度建議，人的作息應(yīng)順應(yīng)自然界的變化來(lái)調(diào)整。立春后天亮得比前段時(shí)間早，特別是太陽(yáng)出來(lái)之后，自然界陽(yáng)氣升發(fā)，戶內(nèi)比戶外陰冷。早起迎著晨光到戶外適當(dāng)活動(dòng)，有助于體內(nèi)陽(yáng)氣的升發(fā)，精神振作。
但這個(gè)時(shí)節(jié)，適當(dāng)“晚睡覺(jué)”并不等于說(shuō)可以熬夜。晚睡只是相對(duì)于寒冷的冬天而言，盡量不要超過(guò)凌晨零時(shí)，特別是老人和孩子，最好23時(shí)前就上床睡覺(jué)。保證良好、充足的睡眠，對(duì)提高身體抵抗力和防病至關(guān)重要。
對(duì)于普通人來(lái)說(shuō)，過(guò)節(jié)迎來(lái)送往，親友相聚玩樂(lè)，一時(shí)興起偶爾熬一兩次夜問(wèn)題不大，但莫作為常態(tài)。如果不得已熬夜，白天要適當(dāng)補(bǔ)覺(jué)，時(shí)間最好在午后。中醫(yī)有“久臥傷氣、傷脾”之說(shuō)，午睡一般1個(gè)小時(shí)就夠了。
過(guò)節(jié)期間，有些人吃喝玩樂(lè)都“宅”在家里，玩電腦、煲連續(xù)劇或是“搓麻”、打牌，一坐就是老半天。也有些人假期安排得滿滿的，每天一大早就約三五親友出門(mén)鍛煉。陳瑞芳提醒說(shuō)，最好動(dòng)靜結(jié)合，把握好度，太過(guò)與不及都易得病。
在春光明媚的日子里，久坐室內(nèi)太過(guò)陰冷，不利于血液循環(huán)。親友相聚，也可一起逛公園或是爬爬山、到郊外踏青。但出門(mén)運(yùn)動(dòng)莫過(guò)早，若遇到有霧霾的早上，更不宜早出鍛煉。可改在下午或傍晚時(shí)，到小區(qū)或公園空氣較好的地方走走。
家庭小藥箱
“這個(gè)時(shí)節(jié)，消化道疾病和流感之類(lèi)的傳染病，以及一些過(guò)敏性疾病比較常見(jiàn)。”陳瑞芳從防病的角度，建議每個(gè)家庭可適當(dāng)備點(diǎn)便藥。
1.應(yīng)對(duì)消化道疾病：建議家庭藥箱里可常備保濟(jì)丸、藿香正氣丸和黃連素、腹可安等便藥。為防過(guò)節(jié)食滯、消化不良，也可適當(dāng)備些谷芽、麥芽、布渣葉、山楂等煮水喝以助消化。
2.應(yīng)對(duì)流感等疾?。航ㄗh可常備百服寧退燒藥、抗病毒口服液，也可適當(dāng)備些板蘭根沖劑、小柴胡沖劑和清開(kāi)靈。
3.應(yīng)對(duì)過(guò)敏性疾病：一些家庭可能備有息斯敏或撲爾敏、開(kāi)瑞坦之類(lèi)的抗過(guò)敏藥。出現(xiàn)過(guò)敏癥狀后，最好先查明并避免接觸過(guò)敏原。
應(yīng)急小常識(shí)
1.醉酒嘔吐：遇到親友“喝高”了，莫用濃茶或咖啡解酒，可泡杯糖水或喝些鮮榨果汁，或吃橘子、葡萄等含果糖量高的水果以助解酒。遇到有人喝醉酒嘔吐，一定要保持氣道通暢，避免誤吸嘔吐物導(dǎo)致窒息;若醉酒昏迷，莫以為“睡一覺(jué)就沒(méi)事了”，應(yīng)及時(shí)送醫(yī)急救。
2.異物卡喉：過(guò)節(jié)歡聚，雞、鴨、鵝和魚(yú)等有骨頭的食物餐桌上很常見(jiàn)，而邊吃邊說(shuō)話也是常有的事。這種情況下易誤吞骨頭，應(yīng)盡量避免。萬(wàn)一不幸誤吞骨頭卡喉，應(yīng)停止進(jìn)食說(shuō)話，少吞咽。骨頭若卡在咽部淺表處，可試試自行取出;若卡的位置深、骨頭大，應(yīng)馬上就醫(yī)取出。
看了上文，相信大家心中都略知一二了吧，那么在春節(jié)期間大家遵守好上述的建議，最后小編祝大家春節(jié)期間合家歡樂(lè)、年年有余。
春節(jié)就要到了，這是我們民俗中的大節(jié)，絕大部分的人，只要條件允許，不管天南海北，都得趕回家團(tuán)團(tuán)圓圓過(guò)個(gè)年。在這期間，吃喝是個(gè)重頭戲，畢竟，辛苦了一年，成功與否先擱一邊，把氣氛搞起來(lái)，一方面忘卻過(guò)去一年里的不順心，一方面，展望新的一年能有更好的收獲。
可是，很多身體的的問(wèn)題也會(huì)在此期間出現(xiàn)或者暴露出來(lái)，比如脾胃的問(wèn)題就是最常見(jiàn)的問(wèn)題。
脾胃在身體里面的份量有多大呢?《黃帝內(nèi)經(jīng)》說(shuō)：“脾胃者，倉(cāng)廩之官，五味出焉。”原來(lái)是我們的糧倉(cāng)啊!人體的生長(zhǎng)、發(fā)育、維持，全靠脾胃接受食物，并加工轉(zhuǎn)化成氣血津液，再輸送滋養(yǎng)全身?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》又說(shuō)：“胃、大腸、小腸、三焦、膀胱，此五者，天氣之所生也。其氣象天，故瀉而不藏，此受五臟濁氣，名曰傳化之腑，此不能久留，輸瀉者也?！币馑际钦f(shuō)，這帶空腔的五腑，它們的生理功能如天運(yùn)一般川流不息，接受五臟的濁氣傳導(dǎo)輸瀉，不能久留貯藏，分別輸瀉排出體外。
春節(jié)期間人們對(duì)于飲食往往會(huì)忘記克制，暴食暴飲現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，卻渾然不知，我們的脾胃功能無(wú)法經(jīng)受如此的考驗(yàn)。當(dāng)我們吃進(jìn)去的東西超過(guò)我們的脾胃所能承受的范圍時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)不堪負(fù)荷，開(kāi)始積食了，積食如果得不到及時(shí)的疏通，就會(huì)化積成熱，出現(xiàn)陽(yáng)明腑實(shí)證，感覺(jué)肚子堵得慌，便秘，發(fā)燒，嚴(yán)重者還會(huì)出現(xiàn)邏輯混亂，昏迷等癥狀。為防范于未然，每天吃飯前可以先吃點(diǎn)容易消化的水果，飯后稍微休息后要散散步，如果感覺(jué)有點(diǎn)積食了，趕緊用焦三仙泡水喝，如果已經(jīng)出現(xiàn)胃熱，就用晚蠶砂、陳皮煮水喝，不要等到釀成大問(wèn)題。
節(jié)日里如果過(guò)量食用寒涼性的海鮮，還有出現(xiàn)急性腹瀉的風(fēng)險(xiǎn)。一般情況下，用生姜煮水加紅糖就能止住，如果是不太新鮮的海鮮引起的食物中毒，可試用紫蘇煮水喝，能解魚(yú)蟹之毒。
大吃大喝幾餐后要讓脾胃得到休息，這時(shí)煮點(diǎn)小米粥，或者二米粥(大米加小米)來(lái)喝，配點(diǎn)青菜蘿卜，是個(gè)很理想的做法，能讓人獲得一種神清氣爽的感覺(jué)。
節(jié)前節(jié)后有必要吃點(diǎn)健脾和胃的食物，如山藥、南瓜、白扁豆、炒薏仁、芡實(shí)等，山藥可以煮排骨湯，可以切片炒五色菜，可以做成山藥羹;南瓜可以和山藥拼盤(pán)一起蒸，金銀相間既美味又有賣(mài)相，南瓜還可以做成海鮮盅、南瓜泥，南瓜餅;白扁豆加芡實(shí)薏仁燉豬肚可謂相得益彰。
脾胃虛寒的人在冬季會(huì)尤為難受，脾胃虛寒會(huì)導(dǎo)致氣血不足，冬季容易出現(xiàn)四肢冰冷;脾胃虛寒會(huì)出現(xiàn)腹痛腹瀉;脾胃虛寒的人面色會(huì)暗淡無(wú)華。冬季養(yǎng)腎為重，調(diào)養(yǎng)脾胃為輔，冬季怎么養(yǎng)脾胃呢?
中藥百合
注意保暖，起居規(guī)律。
1.注意保暖：尤其是對(duì)肩頸部、腳部等容易受涼的部位要更加呵護(hù)。運(yùn)動(dòng)要適量，不宜大量運(yùn)動(dòng)出汗太多。
2.起居規(guī)律：冬季起居要遵循早臥晚起的原則，睡眠時(shí)間要適當(dāng)延長(zhǎng)。切記，不要熬夜，也不要思慮過(guò)度，否則會(huì)損傷脾。
忌食生冷，避免飽食。
盡量避免生冷飲食、海產(chǎn)品，這些食物會(huì)損傷脾胃的陽(yáng)氣。盡量避免飽食、暴飲暴食;不能因?yàn)樘摵统砸恍┻^(guò)于溫補(bǔ)、溫燥的食物，比如煎炸燒烤、人參等，因?yàn)殚L(zhǎng)期服用會(huì)引起“上火”，正所謂虛不受補(bǔ)。建議在健脾氣的基礎(chǔ)上，適當(dāng)加用一些溫補(bǔ)的藥物。補(bǔ)脾氣的藥物、
食物有：黨參、太子參、茯苓、白術(shù)、山藥、扁豆、蓮子、大棗、薏米(不宜長(zhǎng)期食用，性寒，需要炒用)、栗子(氣滯腹脹、泛酸燒心的人不宜食用)。
五類(lèi)食物調(diào)脾胃。
1.百合：清補(bǔ)之品，具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、清心安神、解熱利尿、止咳平喘、理胃健脾的功效?？梢院劝俸现啵晕髑鄢窗俸?。
2.蓮子：補(bǔ)腎、健脾、養(yǎng)心、安神、抗衰老?？捎蒙徸优浒总蜍?、淮山藥、糯米、陳倉(cāng)米、白砂糖等，蒸熟成糕，或直接喝蓮子百合粥。
3.山藥：清心安神、補(bǔ)中益氣、助五臟、強(qiáng)筋骨。山藥中含有大量黏液蛋白，可預(yù)防心腦血管系統(tǒng)的脂肪沉淀，保持血管彈性，防止動(dòng)脈硬化?？梢猿陨剿幹?、炒山藥、蒸山藥。
4.羊肉：健脾暖胃，但盡量不要煎炸燒烤，可煮羊肉湯、涮著吃，都是不錯(cuò)的選擇。
5.糯米：具有健脾益氣的作用。大家都知道糯米不容易消化，特別是脾胃不好的人吃后容易泛酸、燒心。那么怎么吃才能既達(dá)到健脾益氣的作用，又不引起消化不良呢?推薦大家吃醪糟，或是煮糯米粥。糯米粥可以添加大米或粳米，放少許糯米就可以了。
冬季調(diào)理脾胃，喝茶有講究。
中醫(yī)認(rèn)為，茶有寒熱之分。深受大家喜愛(ài)的綠茶就屬寒性，適合夏天喝，可以用來(lái)消暑;而紅茶、普洱茶偏溫，比較適合冬天喝;烏龍茶、鐵觀音等較為中性。
在這里要特別跟大家說(shuō)說(shuō)紅茶，它可以幫助腸胃消化、促進(jìn)食欲、利尿、消水腫、強(qiáng)壯心臟功能，適合冬天飲用。需要提醒的是，喝茶雖好，但也不能貪圖重口味，茶的濃度一定不要太高。
冬季便秘不要亂用瀉火藥。
有一種很常見(jiàn)的便秘，大便形狀不是干球的，但排便過(guò)程特別費(fèi)力，時(shí)間又很長(zhǎng)，往往伴有乏力、怕冷等癥狀，這可能是脾胃虛寒的表現(xiàn)，如果再吃一些“瀉火”藥，很可能越吃越寒。如果屬于脾胃虛寒引起的便秘，建議盡量不要用一些作用比較強(qiáng)、清熱通便的藥，比如大黃、芒硝、蘆薈、番瀉葉等?？梢猿孕┍容^緩和的潤(rùn)腸通便藥，比如年老體弱者可以吃火麻仁、郁李仁、松子仁、當(dāng)歸、肉蓯蓉;脾胃虛寒者可以在這個(gè)基礎(chǔ)上，再吃一些健脾益氣的藥。
脾胃虛寒的人冬季一定不要食用冰涼生冷之物。補(bǔ)藥進(jìn)補(bǔ)時(shí)配上一些調(diào)理脾胃的藥物，脾腎同調(diào)。喜歡吃水果的朋友們，在不破壞營(yíng)養(yǎng)的前提下加熱后食用。
? ? ? 一、
1、大蒜是個(gè)寶，常吃身體好
2、一日兩蘋(píng)果，毛病繞道過(guò)
3、一日一棗，長(zhǎng)生不老
4、核桃山中寶，補(bǔ)腎又健腦
5、鐵不冶煉不成鋼，人不養(yǎng)生不健康
二、
1、胡蘿卜，小人參;經(jīng)常吃，長(zhǎng)精神
2、西紅柿，營(yíng)養(yǎng)好，貌美年輕疾病少
3、小小黃瓜是個(gè)寶，減肥美容少不了
4、多吃芹菜不用問(wèn)，降低血壓很管用
5、大蔥蘸醬，越吃越胖
三、
1、夏天一碗綠豆湯，解毒去暑賽仙方
2、晨吃三片姜，如喝人參湯
3、女子三日不斷藕，男子三日不斷姜
4、蘿卜出了地，郎中沒(méi)生意
5、吃了十月茄，餓死郎中爺
四、
1、三天不吃青，兩眼冒金星
2、寧可食無(wú)肉，不可飯無(wú)湯
3、飯前喝湯，勝過(guò)藥方
4、吃面多喝湯，免得開(kāi)藥方
5、早喝鹽湯如參湯，晚喝鹽湯如砒霜
五、
1、寧可鍋中存放，不讓肚子飽脹
2、每餐留一口，活到九十九
3、常吃素，好養(yǎng)肚
4、寧可無(wú)肉，不可無(wú)豆
5、吃米帶點(diǎn)糠，營(yíng)養(yǎng)又健康
六、
1、早吃好，午吃飽，晚吃巧
2、暴飲暴食會(huì)生病，定時(shí)定量可安寧
3、吃得慌，咽得忙，傷了胃口害了腸
4、若要身體壯，飯菜嚼成漿
5、若要百病不生，常帶饑餓三分
七、
1、有淚盡情流，疾病自然愈
2、丈夫有淚盡情彈，英雄流血也流淚
3、先睡心，后睡眼
4、藥補(bǔ)食補(bǔ)，不如心補(bǔ)
5、飯養(yǎng)人，歌養(yǎng)心
八、
1、人有童心，一世年輕
2、笑一笑，十年少
3、一日三笑，人生難老
4、笑口常開(kāi)，青春常在
5、哭一哭，解千愁
牛筋是一種口感淡嫩不膩的美味食物，不僅是非常的好吃，也是非常的營(yíng)養(yǎng)，是含有豐富的膠原蛋白，而且牛筋的做法往往都是比較的簡(jiǎn)單，所以我們掌握一些牛筋的做法并不是很難，下面小編就是為大家推薦一款牛筋的做法，牛雜面。
牛雜面的做法
食材：好牛腩、牛肚、牛筋、八角、蔥結(jié)、姜和干辣椒
1、在鍋里面放水加入拍碎的姜，倒入牛腩在里面煮開(kāi)。
2、加入白酒再次煮開(kāi)撈起來(lái)洗干凈放干即可，把牛肚和牛筋切成條，焯水以后控干。
3、在鍋里面放油，下姜片、蒜、八角、干辣椒以及牛腩等等來(lái)煸炒出香味，接著放入牛肚和牛筋翻炒加入老抽、料酒以及五香粉炒均勻。
4、放入足量的溫水，加入蔥，用大火燒開(kāi)小火燉二十分鐘，加入鹽繼續(xù)煮二十分鐘，放入雞精提味。
5、最后就是把面條煮好放在碗里面，然后把牛雜和湯一起倒在碗里這樣就是制作完成了。
功效：牛筋是含有豐富的膠原蛋白，我們食用是能夠增強(qiáng)細(xì)胞的生理代謝，殺跌皮膚更加的有彈性和韌性，起到抗衰老的作用。也是有很好的強(qiáng)筋壯骨的作用，是很適合青少年和老年人食用。還有牛腩、牛肚，能夠很好的補(bǔ)充蛋白質(zhì)和氨基酸，而且是有養(yǎng)脾胃的作用，對(duì)肌肉是有很好的促進(jìn)作用，牛肉和面一起搭配食用，不僅是能緩解饑餓，也是有利于增強(qiáng)身體，補(bǔ)充能量。
大家如果是在日常生活中喜歡吃牛筋的話，可以按照上面的做法進(jìn)行試一試，牛筋中含有豐富的蛋白質(zhì)，能夠很好的被身體所吸收，對(duì)于維持身體健康是非常的有幫助，相信大家吃過(guò)一次就是不會(huì)忘記這個(gè)味道。
?現(xiàn)在人們的生活壓力越來(lái)越大，因?yàn)槿说纳钯|(zhì)量越來(lái)越高人們追求的物質(zhì)方面和精神方面的需要是不一樣的，所以說(shuō)每個(gè)人都有壓力，平時(shí)的時(shí)候?qū)ψ约旱纳眢w健康也沒(méi)有關(guān)注過(guò)很多人吃飯，的時(shí)候都是，不規(guī)律的，這樣不規(guī)律的飲食就會(huì)造成，脾胃不和或者是胃部不舒服的情況那么在平時(shí)的時(shí)候我們應(yīng)該怎么養(yǎng)胃呢下面我們就來(lái)介紹養(yǎng)脾胃的方法。
一、養(yǎng)胃茶療法
茶療在調(diào)理胃病方面有其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。采取“寒者溫之、熱者寒之、虛者補(bǔ)之、實(shí)者瀉之”的方法，調(diào)節(jié)患者的體質(zhì)，并根據(jù)“通則不痛”的原理以理氣、活血、和胃、止痛，達(dá)到治根的目的。俗語(yǔ)說(shuō)“胃病三分治、七分養(yǎng)”，茶療，即是調(diào)理脾胃最便捷的方式之一。
茶療溫和持久，古老的中醫(yī)，很早就有“茶為萬(wàn)病之藥”之說(shuō)。茶療除了具備茶的一般健康功能外，還有自己獨(dú)特的藥養(yǎng)功效。有針對(duì)性選用各種茶材，能起到很好的調(diào)理治療的效果。
茶療具備其他藥物的功效，但異于藥物，特別在改善體質(zhì)，治療小病，慢性病，預(yù)防重大疾病方面有它的優(yōu)勢(shì)。用中藥材料萃取配制而成的藥茶，取代日常茶飲，可以直接作用于病變部位，茶療也是源自中醫(yī)理論的，它的保健機(jī)理同其他中藥類(lèi)似。
茶療就是通過(guò)飲茶來(lái)調(diào)理身體，或治療相關(guān)病癥。在茶飲中添加不同的通過(guò)生物萃取的藥材，泡制出一杯適合相應(yīng)病癥的、帶著清香的藥茶，幫你消減痛楚、強(qiáng)身健體、保持活力，不需花費(fèi)太多時(shí)間就能達(dá)到養(yǎng)生保健的效果。
(粗鹽、細(xì)鹽或精鹽均可)先用開(kāi)水沖調(diào)，待食鹽溶化后再加入少許冷開(kāi)水，使之成為：“溫鹽湯”即可飲服。
二、食鹽養(yǎng)胃有奇效！
1、清理胃水
早晨空腹時(shí)，飲淡鹽湯1杯，不僅可清理胃火、清除口臭和口中苦淡無(wú)味的現(xiàn)象，還能增強(qiáng)消化功能、增進(jìn)食欲、清理腸部?jī)?nèi)熱。
2、治肝順胃
肝氣胃痛是胃病患者常見(jiàn)的病狀，可采用食鹽茴香熱敷療法。方法是31克、小茴香16克，搗碎。加入粗鹽1碗(約400至500克)，將上述藥料一同放入鍋中炒熱后盛起放入布袋內(nèi)，用毛巾包裹后趁熱熨貼胃部和背部，可使患者胃部的痙攣部位松弛舒暢，起到通順胃氣、消解胃病的良好效果。 ?
? ?上面所敘述的這些就是關(guān)于楊品類(lèi)的方法，希望這些方法可以給大家一些建議或者是平時(shí)的時(shí)候，在飲食方面多多注意不要吃一些生冷啊或者是辛辣的食物，這樣的話可以預(yù)防脾胃不舒服的情況發(fā)生，如果說(shuō)出現(xiàn)胃部不舒服，或者是一些其他癥狀的時(shí)候，一定要及時(shí)去看醫(yī)生，不要盲目的用藥，這樣的話會(huì)導(dǎo)致更嚴(yán)重的并發(fā)癥。
脾胃不良常會(huì)導(dǎo)致飲食失調(diào)，導(dǎo)致食欲不良，引起食欲下降，這對(duì)于健康危害比較大，出現(xiàn)脾胃失調(diào)的時(shí)候，一定要加強(qiáng)飲食調(diào)理，多吃一些有助于脾胃調(diào)理的食物，比如說(shuō)大棗，白扁豆，菠菜，包心菜等等，這些食物都能夠促進(jìn)食欲有助于脾胃的調(diào)理。
1、大棗
味甘，性溫平。有益氣養(yǎng)血，補(bǔ)脾健胃，生津止渴，強(qiáng)神壯力之功。適用于脾胃虛弱，納食不香，大便稀溏，氣血不足，貧血缺血，面黃肌瘦，睡眠不安者。小兒不宜生食，熟食每次不宜過(guò)多，食入過(guò)多則助濕生熱，胃脹中滿，損壞牙齒。
2、白扁豆
性平，昧甘，能補(bǔ)脾胃虛弱“本草綱目”中說(shuō)：“白扁豆其性溫平，得乎中和，脾之谷也止泄瀉，暖脾胃。本草求真還解釋道：“扁豆如何補(bǔ)脾蓋脾喜甘，扁豆得味之甘，故能于脾而有益也？
3、牛肚
性平，昧甘，也能補(bǔ)虛養(yǎng)脾胃。歷代醫(yī)家多有論說(shuō)。“日用本草”就有“牛肚和中，益脾胃”的記載?！氨静菝审堋币喾Q牛肚“健脾胃”，本草綱目“還說(shuō)它能”補(bǔ)中益氣，養(yǎng)脾胃。“羊肚也有與牛肚同等的功用，脾虛者食之亦宜”。
4、菠菜
味甘性涼，能潤(rùn)燥養(yǎng)肝，益腸胃，通便秘。《食療本草》：利五臟，通腸胃，解酒毒。"菠菜可促進(jìn)胃和胰腺分泌，增食欲，助消化；豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動(dòng)，有利排便。不過(guò)，菠菜草酸含量高，妨礙鈣質(zhì)吸收，應(yīng)避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕汆，除去草酸。
5、包心菜
有健脾養(yǎng)胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用，可用于內(nèi)熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聰、睡眠不佳、關(guān)節(jié)不利和腹腔隱痛等癥。其含有的維生素C等成分具有止痛及促進(jìn)潰瘍愈合的作用。卷心菜與薏米、陳皮、蜂蜜同煨可用于治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍，與赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消腫利水。大便溏瀉及脾胃虛弱者不宜多吃。卷心菜富含防衰老的抗氧化成分，具有提高免疫力、增進(jìn)身體健康的功效。鉀對(duì)防治高血壓很有益處。維生素K有助于防止血液凝固，增強(qiáng)骨質(zhì)。維生素U具有保護(hù)黏膜細(xì)胞的作用，據(jù)說(shuō)對(duì)胃火及胃潰瘍的預(yù)防與治療有較好的效果。
注重脾胃健康是每個(gè)人都應(yīng)該了解的一件事情，而在日常飲食當(dāng)中，有很多的食物就可以起到這樣的養(yǎng)脾胃功效，例如我們所熟知的百合、大棗以及紅薯，雖然普通，但是效果很好。
1、百合
百合含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、脫甲秋水仙堿和鈣、磷、鐵及維生素等，是老幼皆宜的營(yíng)養(yǎng)佳品。中醫(yī)用百合作為止血、活血、清肺潤(rùn)燥、滋陰清熱、理脾健胃的補(bǔ)藥。現(xiàn)代研究表明，百合具有明顯的鎮(zhèn)咳、平喘、止血等作用，提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率和增加液體免疫功能的活性。百合還可以抑制腫瘤的生長(zhǎng)。將百合洗凈，煮熟， 放冰糖后冷卻食用，既可清熱潤(rùn)肺，又能滋補(bǔ)益中。
2、大棗
據(jù)中醫(yī)專(zhuān)家講，大棗不光是甜美食品，還是治病良藥。大棗性味甘平，入脾胃二經(jīng)有補(bǔ)氣益血之功效，是健脾益氣的佳品。中醫(yī)常用大棗治療脾胃虛弱、氣血不足、 失眠等癥。根據(jù)藥理研究，大棗有保護(hù)肝臟、降低血脂等作用。專(zhuān)家介紹說(shuō)，大棗雖然味甘、無(wú)毒，但性偏濕熱，故不能多食，尤其內(nèi)有濕熱者，多食會(huì)出現(xiàn)寒熱口 渴、胃脹等不良反應(yīng)。
秋分吃什么：紅薯是一種理想的減肥食品，因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉(zhuǎn)化為脂肪的功能
3、紅薯
我國(guó)醫(yī)學(xué)工作者曾對(duì)廣西西部的百歲老人之鄉(xiāng)進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)此地的長(zhǎng)壽老人有一個(gè)共同的特點(diǎn)，就是習(xí)慣每日食紅薯，甚至將其作為主食。紅薯含有豐富的淀粉、 維生素、纖維素等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質(zhì)能保持血管彈性，對(duì)防治老年習(xí)慣性便秘十分有效。另外，紅薯是一種理想的減肥食品，因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉(zhuǎn)化為脂肪的功能。
4、枸杞
枸杞具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效，而將枸杞根煎煮后飲用，能夠降血壓。至于枸杞茶則具有治療體質(zhì)虛寒、性冷感、健胃、肝腎疾病、肺結(jié)核、便秘、 失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉發(fā)、口腔炎、護(hù)膚等作用。但是，由于枸杞溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，患有高血壓、性情太過(guò)急躁的人最好不要食用。相反，若是 體質(zhì)虛弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。
目錄：
第一章：夏季養(yǎng)脾胃當(dāng)選鴨肉和兔肉
第二章：鴨肉藥膳食療秘方
第三章：兔肉養(yǎng)生六食譜
夏季養(yǎng)生，很多人都不敢吃肉，其實(shí)有些肉夏季吃是比較好的，比如鴨肉和兔肉，它們屬于涼性肉，吃了有助于清熱解毒健脾養(yǎng)胃，那么兔肉怎么做好吃？鴨肉的做法有哪些？下文有詳細(xì)介紹。
夏季養(yǎng)脾胃當(dāng)選鴨肉和兔肉
夏季養(yǎng)生吃什么？炎熱夏季，吃肉不僅讓人覺(jué)得有些油膩，還容易上火。因此，吃時(shí)更講究方法。夏天不能大魚(yú)大肉，而是應(yīng)該小魚(yú)小肉--吃的量要少，制作要精細(xì)，切成肉末、肉絲、肉片等，比肉塊更容易消化。
夏天首選涼性肉。中醫(yī)講究熱者寒之，寒者熱之。夏天首選性質(zhì)偏涼，或性平的肉。鴨肉性涼，具有健脾益氣，滋陰養(yǎng)胃，利水消腫的功效。鴨的品種選擇也有講究，北京烤鴨好吃，可它的脂肪含量高達(dá)40%，太油膩，夏天不宜食用。最好選用比較瘦的湖鴨、青頭鴨（頭上的羽毛是青綠色的），一來(lái)油少，二來(lái)利水化濕作用強(qiáng)。
兔肉性涼，具有健脾補(bǔ)中，涼血解毒的功效，也適合夏天食用。
豬肉具有滋陰潤(rùn)燥、益氣的作用，豬肉性平，夏天食用也無(wú)妨。
牛肉性平，具有補(bǔ)脾胃、強(qiáng)筋骨、益氣力的作用，夏天吃些黃牛肉可以補(bǔ)氣。
羊肉性溫，夏天要少吃。如果要吃，千萬(wàn)別炒著吃、烤著吃，以免增加熱氣。配青菜涮著吃最佳。
配化痰食物。中醫(yī)認(rèn)為肉生痰，我們可以選用一些具有化痰的食物與之搭配，比如竹筍燒肉、蘆筍拌肉絲、萵筍炒肉片、肉末白蘿卜絲等。
有人說(shuō)了魚(yú)生火，夏天吃不合適。魚(yú)肉偏溫，的確容易上火，因此需要搭配一些清熱的食物，如做成鯉魚(yú)冬瓜湯、黃瓜炒魚(yú)片、番茄炒魚(yú)片，這樣一來(lái)就不會(huì)上火了。
挑油少的肉。夏天吃肉還有一個(gè)竅門(mén)，就是找油最少的肉。我們比較一下各種肉的脂肪含量：雞肉9.4%，鴨肉19.7%，豬肉37%，牛肉4.2%，羊肉4.1%，兔肉2.2%，魚(yú)肉含有1-3%脂肪，其中兔肉、魚(yú)肉脂肪含量低。
鴨肉藥膳食療秘方
【簡(jiǎn)介】鴨肉，為鴨科動(dòng)物家鴨的肉。又名家鴨肉、家鳧肉。
【功用】滋養(yǎng)肺胃，健脾利水。主治肺胃陰虛，干咳少痰，骨蒸潮熱，口干口渴，消瘦乏力等；脾虛水泛，全身水腫按之凹陷，神疲乏力，小便短少。
【性味歸經(jīng)】性涼，味甘、咸。人肺、胃、腎經(jīng)。
【用量用法】?jī)?nèi)服：煮食，煎湯或紅燒當(dāng)菜食用。
【現(xiàn)代研究】鴨肉中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)。
灰分、鈣、磷、鐵、維生素B1 、維生素B2.尼克酸等。
【進(jìn)補(bǔ)應(yīng)用】
1.氣血不足所致的身倦乏力，面色少華和暑傷氣陰所致的疲乏無(wú)力，食欲不振 荔荷蒸鴨：肥鴨1只，豬瘦肉60克，熟火腿15克，鮮荔枝150克，鮮荷花1朵，料酒、姜片、蔥白、食鹽、味精各適量。將鴨宰殺，從背部切開(kāi)，去掉嘴、尾臊，清水漂洗干凈，放人沸水中氽一下取出。火腿切成五粒，豬肉切成六塊。荔枝去殼與核，切成兩半。荷花瓣摘下，放人沸水中焯一下。將鴨、豬肉、火腿放在缽內(nèi)，加入適量料酒、姜片、蔥白、食鹽和開(kāi)水。用中火隔水蒸燉2小時(shí)左右，揀去姜、蔥，撇掉浮沫，投人荔枝和荷花瓣，再蒸15分鐘左右，加味精調(diào)味。佐餐食用。
2.脾虛水泛，全身浮腫，按之凹陷不起，面色黃滯，食欲不振，小便短少 青鴨羹：青頭鴨1只，草果1枚，赤小豆 250克，食鹽、蔥白各適量。將鴨宰殺，洗凈；赤小豆淘洗干凈后與草果一并塞人鴨腹內(nèi)，將鴨放在沙鍋內(nèi)，加清水高出鴨身。先用武火煮沸，再用文火燉煮3小時(shí)左右。將熟時(shí)加食鹽和蔥白，燒至鴨肉熟爛后?；??？崭故秤茫曾喓葴?。
3.肝腎陰虛，頭暈?zāi)垦＃Q健忘，腰膝酸軟，五心煩熱，盜汗遺精，小便赤熱 鴨肉海參湯：鴨肉200克，海參50克，食鹽、味精各適量。將鴨宰殺，清水漂洗兩次，取鴨肉切片；海參泡發(fā)脹透，切片。
鴨肉和海參一并放在沙鍋內(nèi)，加適量清水，先用武火煮沸，再用文火燉煮2小時(shí)左右，注意加水，防止燒干。待鴨肉熟爛后?；?。加食鹽和味精調(diào)味。當(dāng)點(diǎn)心或佐餐食用。
4.肺胃陰虛，干咳口渴，潮熱骨蒸；脾虛水泛，水腫尿少，食欲減退，身倦乏力 鴨粥：青頭鴨雄鴨肉100克，粳米100克，蔥白、食鹽各適量。將鴨宰殺、洗凈后，取鴨肉切細(xì)煮爛備用。粳米淘凈，放在鍋內(nèi)，投人鴨肉、蔥白和食鹽，加清水適量，先用武火煮沸，再用文火煎熬20～30分鐘，以米熟為度。早晚餐溫?zé)崾秤茫?日為互個(gè)療程。
【注意事項(xiàng)】鴨肉性涼，脾胃陰虛、經(jīng)常腹瀉者忌用。鴨肉不能與龜肉、鱉肉同食。
兔肉養(yǎng)生六食譜
一、兔肉火鍋
主料：凈兔肉750克。
輔料：白菜500克，濕粉絲250克，紹酒巴25克，鹽10克，姜2片，蔥結(jié)1只，熟醬油50克，辣醬油50克，鮮湯1000克。
制法：
（1） 將兔肉切成4厘米見(jiàn)方的小塊，入開(kāi)水鍋中略焯取出，清水洗凈，然后放入炒鍋，加清水1500克、蔥結(jié)、姜片，加蓋燒沸后撇去浮沫，加酒燜燒至兔肉熟。
（2） 將白菜切成5厘米長(zhǎng)的小條，入開(kāi)水鍋焯熟取出。濕粉絲洗凈。
（3） 火鍋中先放入白菜與粉絲，再放入熟兔肉塊，倒入兔肉湯。再備鮮肉湯1000克，作添加用。加鹽、味精，加蓋，點(diǎn)燃火鍋燒沸后即可食用。隨附熟醬油和辣醬油各1小碟，供蘸食。
二、桂花兔肉
【原料】兔肉150克，醋5克，熟花生油500克（實(shí)耗60克），蘇打粉2克，精鹽1克，雞蛋50克，料酒10克，淀粉15克，味精1克，面粉5克，大蔥5克，白糖5克，桂花5克，生姜10克，醬油5克，芝麻油15克，鮮湯10毫升。
【制作過(guò)程】
（1） 兔肉放入清水中浸泡，撈出，控干，切成寬2厘米，厚3毫米，長(zhǎng)5厘米的大片，放入瓷碗中，加清水用蘇打粉浸泡30分鐘，去掉血腥味，再用冷水漂洗兩遍，取潔凈的紗布包上野兔片，擠去浮水，加料酒、醬油腌漬入味。沾上面粉，即可桂花兔肉生坯。
（2） 大蔥、生姜均切成細(xì)絲；雞蛋磕入碗里，加淀粉打勻，取小碗一只，加鮮湯10毫升、精鹽、紹酒、白糖、桂花、味精、芝麻油拌勻，勾兌成咸甜味芡汁。
（3） 炒鍋燒熱，加入熟花生油，燒至五成熱時(shí)，將粘勻面粉的兔肉片逐片拖蛋糊，放油內(nèi)炸至呈金黃色，倒入漏勺，瀝油。
（4） 原炒鍋凈后，放入25克熟花生油，燒熱放入蔥絲、姜絲和炒香，倒入炸好的野兔肉片，烹入勾兌好的調(diào)味芡汁炒勻，順鍋邊淋入醋，炒勻，撒入余下的芝麻油，即可。
【特點(diǎn)】色澤金黃，兔肉鮮嫩，咸甜酸香。
三、氽兔肉圓
【原料】兔肉500克，黃瓜片15克，水發(fā)海米15克，火腿10克，大白菜100克，水發(fā)銀耳50克，松蘑50克，雞湯1500毫升，香菜10克，金針菜25克，蛋清100克，生姜10克，芝麻油15克，大蔥10克，味精2克，料酒15克，胡椒面2克，淀粉50克，醋5克。
【制作過(guò)程】
（1） 將兔肉放水中浸泡4小時(shí)，去掉血沫和草腥味，洗凈，去觔膜，用雙刀剁成泥茸。
（2） 再將兔泥茸放入瓷盆中，加入料酒、蛋清、精鹽、5克芝麻油、淀粉攪拌均勻巖層餡心。
（3） 調(diào)勻的餡心，擠成3厘米的丸子，入開(kāi)水鍋中，氽一下，撈出，過(guò)涼。
（4） 把黃瓜、火腿均切成象眼片；大白菜限幫，洗凈，切象眼片，用開(kāi)水焯燙一下出，過(guò)涼；水發(fā)樺蘑摘洗乾凈切薄片；香菜摘洗乾凈，切段；金針菜用水發(fā)透，摘洗乾凈，擠去水，切段；大蔥、生姜去皮，洗凈，均切成絲；水發(fā)銀耳摘洗乾凈，切片，待用。
（5） 砂鍋凈后，放入雞湯、蔥姜絲和各種配料及水發(fā)海米、銀耳片，再加入料酒、精鹽、味精，燒開(kāi)后，調(diào)好口味，放入兔肉圓、松蘑片，熟后撈出主副料，分裝在每個(gè)小碗里。
（6） 砂鍋內(nèi)原湯去浮沫，加香醋、胡椒面、芝麻油調(diào)成酸辣口，放上香菜段，燒開(kāi)，分澆在每個(gè)小碗的兔圓內(nèi)，即可。
【特點(diǎn)】湯汁乳白，丸子嫩糯，味道鮮美。
四、煮兔腿
【原料】兔后腿500克，松籽仁50克，干辣椒1個(gè)，大棗50克，醬油25克，熟豆油500克（實(shí)耗40克），料酒25克，蔥段10克，芝麻油15克，姜片10克，白糖100克，大蒜頭5克，味精1克，雞湯750毫升，辣大醬20克。
【制作過(guò)程】
（1） 將兔后腿剔出骨頭，切成長(zhǎng)條，洗凈，用醬油拌勻，腌漬4小時(shí)，使其入味。
（2） 炒鍋燒熱，倒入熟豆油，燒三成熱，把兔腿條投入鍋中，炸成金黃色，倒入漏勺，瀝油，余油倒出。
（3） 原炒鍋留余油15克，把蔥段、姜片、大蒜頭、棗、松籽仁、干辣椒炒出香味，倒入雞湯，放入兔肉條、辣大醬、醬油、白糖、精鹽、味精、料酒、蓋上蓋，用小火煮一個(gè)小時(shí)，揀出蔥、姜、蒜、辣椒，再用旺火煮開(kāi)，煨濃，淋上芝麻油，出鍋。
（4）食用時(shí)，每碗盛勻兔肉、棗、松籽仁、即可。
【特點(diǎn)】棗紅汁亮，松籽仁香，兔肉甜辣
五、油爆兔肉
【原料】?jī)敉米尤?00克，熟花生油500克（實(shí)耗75克），花生仁75克，淀粉30克，蛋清50克，味精1克，精鹽3克，蒜片10克，醋1克，芝麻油10克，蔥片10克，姜末5克，芝麻面5克，雞湯50毫升。
【制作過(guò)程】
（1） 將兔肉切成1厘米見(jiàn)方的丁，放入瓷碗內(nèi)，加蛋清、精鹽、淀粉、5克芝麻油，攪拌均勻，上漿。
（2） 花生米用溫水泡好，去凈皮，放入油鍋中，炸成金黃色，撈出，入碗，撒少許鹽，拌勻。
（3） 小碗內(nèi)放入精鹽、味精、香醋、淀粉、5克芝麻油，勾兌成調(diào)味芡汁。
（4） 炒鍋燒熱，放入熟花生油，燒三成熱時(shí)，投入兔肉丁散開(kāi)滑透撈出，瀝油。原炒鍋留底油50克，下入蔥片、蒜片、姜末炒至起香，放入兔肉丁、花生仁、烹入兌好的調(diào)味粉芡汁，翻炒焙好的芝麻面，即可。
【特點(diǎn)】花生米脆，兔丁嫩軟，易於吸收。
六、紅燒兔肉
【原料】兔肉500克，罐頭竹筍50克，松蘑25克，淀粉5克，油共50克，雞湯750毫升，精鹽2克，醬油15克，香醋25克，鮮姜15克，辣椒面0.5克，白糖15克，大蔥15克，花椒5顆，料酒15克，花生油500克（實(shí)耗60克），大料5克，味精1.5克，芝麻油3克，大醬25克。
【制作過(guò)程】
（1） 將兔肉切成4厘米見(jiàn)方的中塊，入盆，加清水浸泡半個(gè)小時(shí)，去其草腥和紅漿，用開(kāi)水焯燙一下，洗凈，控干水，入碗，加入醬油，精鹽、料酒，拌勻，腌漬入味。
（2） 罐頭竹筍切成菱角塊；松蘑水發(fā)好，洗凈泥沙，去蒂根，切成片；油菜摘洗乾凈，切成象眼塊；生姜去皮，切片拍松；蔥去皮，洗凈，切段，待用。
（3） 炒鍋燒熱，放入花生油，燒四成熱，將腌漬好的兔肉分三次投入油鍋中，炸呈紅色，撈出，原鍋油倒出。
（4） 炒鍋留少許底油，入花椒、大料、蔥段、姜片略煸，倒入炒好的兔肉塊，加大醬、料酒、白糖、精鹽、醬油、香醋，放雞湯，燒開(kāi)后，加入味精，調(diào)好口味，入松蘑片、竹筍塊、油共塊，改小火燒至酥爛，燒到余油少許湯汁時(shí)，改旺火，加水淀勾濃芡，撒辣椒面，淋芝麻油，出鍋，入碗，即可。
【特點(diǎn)】色澤醬紅，味香肉爛，咸甜酸辣。
總結(jié)：綜上所述，我想大家都知道了夏季吃兔肉鴨肉的養(yǎng)生功效是非常高了，那么不妨照著以上的烹飪方法去做一做這些美食吧。
很多的朋友因?yàn)楣ぷ鞯膲毫Υ?，?jīng)常忽略了吃飯沒(méi)有食欲，大家不妨自己下廚房來(lái)做一道美味紅酒肉末咸蛋糕，體會(huì)做菜的樂(lè)趣還可以增加食欲，吃得更加健康放心。接下來(lái)就隨小編一起進(jìn)廚房來(lái)做一做吧！
2.21在步驟1中加入芹菜葉炒勻
3.1再將迷迭香加入步驟3中拌勻
4.2將絞肉和圣女果加入步驟2中炒拌均勻
5.12將紅酒加入步驟4中炒勻
6.21然后將橄欖油加入步驟5中炒拌均勻
7.最后在步驟6中加入胡椒粉和細(xì)鹽充分炒拌均勻，冷卻備用
8.將雞蛋打散后和牛奶放在一起混合拌勻
9.在步驟8中加入色拉油拌勻
10.然后在步驟9中加入細(xì)鹽和胡椒粉拌勻
11.再將低筋面粉、泡打粉分別過(guò)篩后加入步驟10攪拌均勻
12.最后在步驟11中加入備用的7
13.充分?jǐn)嚢杈鶆?/p>
14.倒入小長(zhǎng)條蛋糕模中約八分滿，然后振平
15.入爐，以上下火200/170℃，約烤30分鐘
16.出爐冷卻后脫模即可
對(duì)于一些人來(lái)說(shuō)，要做紅酒肉末咸蛋糕也許很簡(jiǎn)單，但是只有付出真心的你，才能夠真正做好它。
?現(xiàn)在人們的生活壓力越來(lái)越大，因?yàn)槿说纳钯|(zhì)量越來(lái)越高人們追求的物質(zhì)方面和精神方面的需要是不一樣的，所以說(shuō)每個(gè)人都有壓力，平時(shí)的時(shí)候?qū)ψ约旱纳眢w健康也沒(méi)有關(guān)注過(guò)很多人吃飯，的時(shí)候都是，不規(guī)律的，這樣不規(guī)律的飲食就會(huì)造成，脾胃不和或者是胃部不舒服的情況那么在平時(shí)的時(shí)候我們應(yīng)該怎么養(yǎng)胃呢下面我們就來(lái)介紹養(yǎng)脾胃的方法。
一、養(yǎng)胃茶療法
茶療在調(diào)理胃病方面有其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。采取“寒者溫之、熱者寒之、虛者補(bǔ)之、實(shí)者瀉之”的方法，調(diào)節(jié)患者的體質(zhì)，并根據(jù)“通則不痛”的原理以理氣、活血、和胃、止痛，達(dá)到治根的目的。俗語(yǔ)說(shuō)“胃病三分治、七分養(yǎng)”，茶療，即是調(diào)理脾胃最便捷的方式之一。
茶療溫和持久，古老的中醫(yī)，很早就有“茶為萬(wàn)病之藥”之說(shuō)。茶療除了具備茶的一般健康功能外，還有自己獨(dú)特的藥養(yǎng)功效。有針對(duì)性選用各種茶材，能起到很好的調(diào)理治療的效果。
茶療具備其他藥物的功效，但異于藥物，特別在改善體質(zhì)，治療小病，慢性病，預(yù)防重大疾病方面有它的優(yōu)勢(shì)。用中藥材料萃取配制而成的藥茶，取代日常茶飲，可以直接作用于病變部位，茶療也是源自中醫(yī)理論的，它的保健機(jī)理同其他中藥類(lèi)似。
茶療就是通過(guò)飲茶來(lái)調(diào)理身體，或治療相關(guān)病癥。在茶飲中添加不同的通過(guò)生物萃取的藥材，泡制出一杯適合相應(yīng)病癥的、帶著清香的藥茶，幫你消減痛楚、強(qiáng)身健體、保持活力，不需花費(fèi)太多時(shí)間就能達(dá)到養(yǎng)生保健的效果。
(粗鹽、細(xì)鹽或精鹽均可)先用開(kāi)水沖調(diào)，待食鹽溶化后再加入少許冷開(kāi)水，使之成為：“溫鹽湯”即可飲服。
二、食鹽養(yǎng)胃有奇效！
1、清理胃水
早晨空腹時(shí)，飲淡鹽湯1杯，不僅可清理胃火、清除口臭和口中苦淡無(wú)味的現(xiàn)象，還能增強(qiáng)消化功能、增進(jìn)食欲、清理腸部?jī)?nèi)熱。
2、治肝順胃
肝氣胃痛是胃病患者常見(jiàn)的病狀，可采用食鹽茴香熱敷療法。方法是31克、小茴香16克，搗碎。加入粗鹽1碗(約400至500克)，將上述藥料一同放入鍋中炒熱后盛起放入布袋內(nèi)，用毛巾包裹后趁熱熨貼胃部和背部，可使患者胃部的痙攣部位松弛舒暢，起到通順胃氣、消解胃病的良好效果。 ?
? ?上面所敘述的這些就是關(guān)于楊品類(lèi)的方法，希望這些方法可以給大家一些建議或者是平時(shí)的時(shí)候，在飲食方面多多注意不要吃一些生冷啊或者是辛辣的食物，這樣的話可以預(yù)防脾胃不舒服的情況發(fā)生，如果說(shuō)出現(xiàn)胃部不舒服，或者是一些其他癥狀的時(shí)候，一定要及時(shí)去看醫(yī)生，不要盲目的用藥，這樣的話會(huì)導(dǎo)致更嚴(yán)重的并發(fā)癥。
本文導(dǎo)讀：立春是二十四個(gè)節(jié)氣的第一個(gè)節(jié)氣，它代表著春天的開(kāi)始，那么在這個(gè)節(jié)氣我們?cè)撊绾紊攀仇B(yǎng)生呢？
立春，是二十四節(jié)氣中的第一個(gè)節(jié)氣，明清官方歷書(shū)中被歸入正月節(jié)氣;到達(dá)時(shí)間點(diǎn)在公歷每年2月3-5日(農(nóng)歷正月初一前后)，太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)315 時(shí)。
立春是漢族民間重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一。 立 是 開(kāi)始 的意思，自秦代以來(lái)，中國(guó)就一直以立春作為春季的開(kāi)始。立春是從天文上來(lái)劃分的，春是溫暖，鳥(niǎo)語(yǔ)花香;春是生長(zhǎng)，耕耘播種。從立春交節(jié)當(dāng)日一直到立夏前這段期間，都被稱為春天。
所謂 一年之計(jì)在于春 ，自古以來(lái)立春就是一個(gè)重大節(jié)日，叫春節(jié)(到民國(guó)后被易名)。中國(guó)自官方到民間都極為重視，立春之日迎春已有三千多年歷史。立春時(shí)天子親率三公九卿、諸侯大夫去東郊迎春，祈求豐收?；貋?lái)之后，要賞賜群臣，布德令以施惠兆民。這種活動(dòng)影響到庶民，使之成為后來(lái)世世代代的全民的迎春活動(dòng)。
立春節(jié)氣我們?cè)撊绾物嬍衬?
適宜：菠菜、薺菜、萵筍、韭菜、蒜苗、洋蔥
立春天氣往往乍暖還寒，這和人體正在生發(fā)的陽(yáng)氣相悖，易形成肝火內(nèi)郁，加之今年以《內(nèi)經(jīng)》五運(yùn)六氣推算，水運(yùn)不及，天氣比較干燥，很容易發(fā)生上火、便秘、口干、感冒發(fā)燒一類(lèi)的事情。飲食應(yīng)以發(fā)散食物為主，如：韭菜、蒜苗、洋蔥、蘿卜、芥菜、薺菜、豆芽、小蒜、韭黃、菜薹、香菜，意在祛散陰寒、散發(fā)五臟之氣，孫思邈在《食忌》中有 正月之節(jié)，食五辛以避疬氣。 魚(yú)、肉之類(lèi)，春節(jié)期間也無(wú)需刻意限制，隨遇就好，也是口福，但要多配些應(yīng)季的蔬菜，以防上火，只是務(wù)必不要吃到撐。
少吃：海帶、海蜇、螃蟹、山楂、芡實(shí)
正月腎氣受病，肺臟氣微，宜減咸酸(澀)，如海帶、海蜇、螃蟹、烏梅(話梅類(lèi))、山楂、芡實(shí)等。性熱辛辣刺激性食物及火鍋燒烤之類(lèi)的油膩性食物會(huì)加重腸道內(nèi)熱堆積，要少吃或不吃。安養(yǎng)胃氣、勿冒冰凍。
忌吃：各種肝、生蔥、蓼子、蛙、蛇、甲魚(yú)、龜
《金匱要略》云： 春不可食肝。 為肝旺時(shí)，以死氣入肝傷魂也?！肚Ы鸱健?立春、雨水)不得食生蔥、蓼子，令人面上起游風(fēng)。勿食蟄藏不時(shí)之物(冬眠動(dòng)物如蛙、蛇、龜、甲魚(yú)等)。《云笈七簽》曰： 春氣溫，宜食麥以涼之，不可一于溫也。 禁吃熱物(如羊肉、辣椒、胡椒、白酒等)。
特別推薦三款立春食物
一、蜂蜜。中醫(yī)認(rèn)為，蜂蜜味甘，入脾胃二經(jīng)，能補(bǔ)中益氣、潤(rùn)腸通便。春季氣候多變，天氣乍寒還暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多種礦物質(zhì)、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強(qiáng)人體免疫力，是春季最理想的滋補(bǔ)品。因此，在春季，如果每天能飲用1~2匙蜂蜜，以一杯溫開(kāi)水沖服或加牛奶服用，對(duì)身體有滋補(bǔ)的作用。
二、韭菜。春天氣候冷暖不一，需要保養(yǎng)陽(yáng)氣。而韭菜最宜人體陽(yáng)氣，有天然 偉哥 之稱。韭菜含有揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，有健胃、提神、強(qiáng)腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者，味道尤為鮮美。其根白如玉，葉綠似翠，清香馥郁。春韭吃法多樣，既可佐肉、蛋、蝦、墨魚(yú)等，又可做蒸包、水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐干時(shí)加些春韭，格外芳香可口。
三、春筍。被譽(yù)為 素食第一品 的春筍作為美味佳肴，自古以來(lái)備受人們喜愛(ài)。文人墨客和美食家對(duì)它贊嘆不已，有 嘗鮮無(wú)不道春筍 之說(shuō)。春筍筍體肥厚，美味爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富，可葷可素。做法不同，風(fēng)味也各異，炒、燉、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春筍均占一席之地，如上海的 枸杞春筍 ，南京的 春筍白拌雞 ，浙江的 南肉春筍 。
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