做韭菜炒肉放什么調(diào)料
養(yǎng)生水都放什么。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長(zhǎng)生之藥。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供做韭菜炒肉放什么調(diào)料，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
韭菜炒肉簡(jiǎn)介
韭菜炒肉是一道漢族傳統(tǒng)名菜,屬于家常菜品,主要食材是韭菜和豬肉,主要烹飪工藝是炒。營(yíng)養(yǎng)豐富,四季皆宜食用。
做韭菜炒肉放什么調(diào)料
選用一兩肥肉、三兩瘦肉洗凈,切成一寸二分長(zhǎng)、一分厚、一分寬的絲。韭菜擇洗干凈,瀝去水,切成八分長(zhǎng)的段。鍋放爐火上,放入食油七錢燒熱,投下肥肉絲,煸至出油時(shí),加放瘦肉,炒至肉變色,放醬油繼續(xù)炒至肉絲上色盛起。原鍋放油燒熱,下韭菜,加精鹽、白糖,迅速翻炒幾下,倒入肉絲合炒均勻即成。
韭菜炒肉的常見做法
韭菜炒肉做法一
1、選用一兩肥肉、三兩瘦肉洗凈,切成一寸二分長(zhǎng)、一分厚、一分寬的絲。
2、韭菜擇洗干凈,瀝去水,切成八分長(zhǎng)的段。
3、鍋放爐火上,放入食油七錢燒熱,投下肥肉絲,煸至出油時(shí),加放瘦肉,炒至肉變色,放醬油繼續(xù)炒至肉絲上色盛起。
4、原鍋放油燒熱,下韭菜,加精鹽、白糖,迅速翻炒幾下,倒入肉絲合炒均勻即成。
韭菜炒肉做法二
1、擇好韭菜,韭菜和肉分別洗干凈備用。
2、將韭菜切成段裝盤備用,將肉切成薄皮。
3、鍋內(nèi)加入適量的油,油熱加入蔥姜煸香后,加肉煸炒,并加入十三香,生抽。
4、將肉炒至微黃,加入韭菜,鹽。略微翻炒。
5、出鍋前加入味精,盛盤。
韭菜炒肉做法三
1、豬肉洗凈,肥瘦分開,分別切片。
2、韭菜半斤洗凈,切段。
3、鍋里加入肥肉小火煎油。
4、煎出足夠的油后,加入豬肉大火翻炒。
5、豬肉變白后加入韭菜翻炒。
6、韭菜翻炒至軟,加一勺鹽調(diào)味即可。
韭菜炒肉做法四
1、把豬肉切成絲。
2、韭菜切成寸段。
3、蔥、姜切成末。
4、把豬肉放入鹽和老抽、小蘇打、油用手抓一抓,腌制5分鐘。
5、鍋中入油,燒熱入蔥、姜炸香。
6、放入肉絲炒熟,裝出備用。
7、原鍋刷干凈,燒熱,加入油燒的冒煙,加入韭菜快速炒至五成熟,加入肉絲炒,放鹽、味精、胡椒粉炒勻出鍋。
韭菜炒肉的食物相克知識(shí)
韭菜+牛肉:一起吃容易中毒,可以用人乳和鼓汁解毒
韭菜+白酒:會(huì)易上火
韭菜+菠菜:會(huì)引起腹瀉
韭菜+蝦皮:影響營(yíng)養(yǎng)的吸收
韭菜+牛奶:牛奶中含鈣;鈣是構(gòu)成骨骼和牙齒的主要成份;牛奶與含草酸多的韭菜混合食用,就會(huì)影響鈣的吸收
韭菜+蜂蜜:一起吃會(huì)阻礙血液循環(huán)
韭菜+蒜薹:影響消化
韭菜+菠菜:腹瀉
韭菜+白酒:上火胃腸不適
韭菜+牛排:中毒
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
韭菜炒肉什么時(shí)候放調(diào)料
油適量、鹽適量、姜絲適量、蔥絲適量、生抽適量、味精適量、十三香適量。韭菜易熟,翻炒至軟即可。
韭菜炒肉的一般做法
韭菜炒肉的主要原料就是韭菜和肉絲,食材簡(jiǎn)單,所以做起來也比較方便,稍微學(xué)一學(xué),就能夠輕輕松松的搞定了,而且它的口感也比較好,特別下飯。想知道韭菜的做法以及韭菜炒肉的做法大全嗎?那就一起來看看吧。
韭菜炒肉的做法一：
擇好韭菜,韭菜和肉分別洗干凈備用，將韭菜切成段裝盤備用,將肉切成薄皮，鍋內(nèi)加入適量的油,油熱加入蔥姜煸香后,加肉煸炒,并加入十三香,生抽，將肉炒至微黃,加入韭菜,鹽。略微翻炒，出鍋前加入味精,盛盤。
韭菜炒肉的做法二:
豬肉洗凈,肥瘦分開,分別切片。韭菜半斤洗凈,切段。鍋里加入肥肉小火煎油。煎出足夠的油后,加入豬肉大火翻炒。豬肉變白后加入韭菜翻炒。韭菜翻炒至軟,加一勺鹽調(diào)味即可。
韭菜炒肉的做法三:
選用一兩肥肉、三兩瘦肉洗凈,切成一寸二分長(zhǎng)、一分厚、一分寬的絲。韭菜擇洗干凈,瀝去水,切成八分長(zhǎng)的段。鍋放爐火上,放入食油七錢燒熱,投下肥肉絲,煸至出油時(shí),加放瘦肉絲,炒至肉變色,放醬油繼續(xù)炒至肉絲上色盛起。原鍋放油燒熱,下韭菜,加精鹽、白糖,迅速翻炒幾下,倒入肉絲合炒均勻即成。
韭菜炒肉的由來
韭菜的主要營(yíng)養(yǎng)成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質(zhì)。韭菜還含有豐富的纖維素,每100克韭菜含1.5克纖維素,比大蔥和芹菜都高,可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、預(yù)防大腸癌的發(fā)生,同時(shí)又能減少對(duì)膽固醇的吸收,起到預(yù)防和治療動(dòng)脈硬化、冠心病等疾病的作用。
韭菜炒肉是一道漢族傳統(tǒng)名菜,屬于家常菜品,主要食材是韭菜和豬肉,主要烹飪工藝是炒。
選用一兩肥肉、三兩瘦肉洗凈,切成一寸二分長(zhǎng)、一分厚、一分寬的絲。韭菜擇洗干凈,瀝去水,切成八分長(zhǎng)的段。鍋放爐火上,放入食油燒熱,肥肉絲煸至出油時(shí),加瘦肉,炒至肉變色,放醬油繼續(xù)炒至肉絲上色盛起。原鍋放油燒熱,下韭菜,加精鹽、白糖,迅速翻炒幾下,倒入肉絲合炒均勻即成。
苦瓜炒肉簡(jiǎn)介
一道以苦瓜和豬肉為原料的菜肴,主要分為苦瓜炒肉絲和苦瓜炒肉片,有促進(jìn)飲食、消炎退熱、防癌抗癌和降低血糖的滋養(yǎng)功效。
做苦瓜炒肉放什么調(diào)料
1、準(zhǔn)備好原材料。
2、苦瓜去籽切成薄片。
3、生姜、大蒜瓣切成末。
4、紅椒切成絲。
5、豬肉肥瘦肉分開切成絲。
6、瘦肉里加入適量生抽、香油、生粉,抓勻。
7、鍋里加入少許油,放入肥肉煸炒出油。
8、加入肉絲翻炒,加入適量自制辣豆瓣翻炒均勻,出鍋待用。
9、鍋里再加入適量油,放入苦瓜和紅椒翻炒,加入適量鹽炒入味。
10、放入姜蒜末,炒好的肉絲,翻炒均勻。
苦瓜炒肉的常見做法
苦瓜炒肉做法一
1、苦瓜一個(gè),洗凈切片。
2、切好的肉片。
3、熱鍋涼油,小火炒肉。加入鹽和生抽。
4、鍋里留少許油,煸炒蒜和姜絲。
5、炒苦瓜,加入適量鹽。
6、最后加入炒好的肉翻炒。
苦瓜炒肉做法二
1、準(zhǔn)備好苦瓜和里脊肉。
2、豬里脊肉切片,上漿。
3、苦瓜洗凈去瓤,切成斜塊,
4、把蔥切碎。
5、鍋中注水,加入鹽和幾滴食用油燒開,下入苦瓜焯水。
6、焯水的苦瓜直接撈入冰水中。
7、另起鍋?zhàn)⑷胗?下入蔥碎炒出香味。
8、下入肉片炒至肉片變色斷生。
9、烹入料酒加入胡椒粉翻炒均勻。
10、加入焯水的苦瓜炒勻。
11、翻炒均勻后加入鹽和雞精調(diào)味即可。
苦瓜炒肉做法三
1、準(zhǔn)備好所有的食材。
2、里脊肉切片加入鹽,糖,生抽,料酒,胡椒粉,淀粉拌均勻腌制片刻。
3、苦瓜洗凈去瓤切片。
4、鍋中燒開水加入少許鹽放入苦瓜焯燙過涼備用。
5、炒鍋倒油爆香蔥姜。
6、倒入肉片翻炒至變色盛出備用。
7、底油倒入苦瓜翻炒。
8、加入蠔油,糖,鹽翻炒均勻。
9、把切片的紅椒倒入。
10、再倒入炒過的肉片。
11、淋入少許香油。
12、翻炒均勻關(guān)火。
苦瓜炒肉的食物相克知識(shí)
苦瓜+南瓜:會(huì)破壞維生素C
苦瓜+豆腐:會(huì)易結(jié)石、補(bǔ)鈣、降血壓
苦瓜+豬骨:會(huì)阻礙鈣質(zhì)吸收
苦瓜+蝦:會(huì)易中毒
苦瓜+山竹:身體不適
苦瓜+豬小排:形成草酸鈣阻礙鈣的吸收
苦瓜+豬大排:形成草酸鈣阻礙鈣的吸收
苦瓜+辣椒:會(huì)功效降低
竹筍炒肉簡(jiǎn)介
竹筍炒肉是一道非常好吃的魯式農(nóng)家菜。具有味道咸鮮、口感豐富、營(yíng)養(yǎng)全面、下酒下飯的特點(diǎn)。做法很簡(jiǎn)單,特別適合老人和小孩經(jīng)常食用。
做竹筍炒肉放什么調(diào)料
主料:豬通肌250克。
配料:凈冬筍150克。
調(diào)料:雞蛋清1個(gè),小蔥末10克,姜末10克,芝麻油(香油)5克,精鹽2克,紹酒10克,味精1克。
1、將凈豬通肌片成薄片,切成4厘米長(zhǎng),0.3厘米寬的絲,放入水30克,雞蛋清、紹酒、鹽0.5克、濕玉米粉,拌均勻,打上筋(如打不上筋滑油時(shí)會(huì)脫漿)放入冷藏冰箱2~3小時(shí),將冬筍切成比肉絲略細(xì)一點(diǎn)的絲,放入沸水鍋里焯一下,放入涼水泡一會(huì)兒,控凈水分待用。
2、鍋置火上,(熘鍋,將鍋燒熱滴點(diǎn)油倒出,再放涼油,這樣不沾鍋)放植物油燒至五成熱,將肉絲(注:肉絲在冷藏冰箱取出在常濕下夏天放1小時(shí),冬天2~3小時(shí),春秋1個(gè)半小時(shí)左右),下鍋滑油,用手勺推開,待肉絲挺身變白色時(shí),立即倒入漏勺瀝油(注:如肉絲變白色時(shí)不及時(shí)出鍋瀝油就會(huì)影響菜肴的口感)。取一只小碗放入醬油、水、精鹽、濕生粉、味精,兌成碗汁。
竹筍炒肉的常見做法
竹筍炒肉做法一
1、將干竹筍放入冷水中泡發(fā),大約泡一天。
2、將肉切片備用。
3、起鍋,油熱后,放入蔥姜蒜爆香后放入肉翻炒。
4、肉炒至金黃后,放入竹筍煸炒,煸炒的過程中在放入鹽、醬油等調(diào)料。
5、炒熟后,加入味精即可出鍋。
竹筍炒肉做法二
1、竹筍剝殼,放在水中燒開三五分鐘去澀,撈出,涼后切去較老的部分,然后將嫩的部分切粗絲。
2、肉絲加入鹽、味精、淀粉、水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
3、黑木耳浸泡,洗凈,去硬的部分,然后撕成小片
4、 鍋內(nèi)入油,油熱爆香大蒜末,加入竹筍絲黑木耳煸炒,加肉絲,加鹽,加水燒開轉(zhuǎn)小火,燜煮三五分鐘,加味精調(diào)味,淋麻油翻勻即成。
竹筍炒肉做法三
1、所需所有原料。
2、胡蘿卜切片,竹筍切片。
3、切好的竹筍,放入開水鍋中焯水。
4、焯好水的竹筍,肉切片。
5、鍋中放油,煸炒肉片,放入料酒。
6、放入竹筍片,胡蘿卜片翻炒,加鹽,味精,糖適量水。
7、炒到竹筍成熟,放入味精,即可。
竹筍炒肉的食物相克知識(shí)
竹筍+糖漿:一起吃會(huì)引起中毒
竹筍+羊肝:一起吃會(huì)引起中毒
竹筍+羊肉:一起吃會(huì)引起中毒,可以用地漿水治療
竹筍+紅糖:形成賴氨酸糖基,對(duì)人體不利
竹筍+豬小排:影響鈣的吸收
青瓜炒肉簡(jiǎn)介
青瓜又叫黃瓜(學(xué)名:Cucumis sativus L.)葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物。莖、枝伸長(zhǎng),有棱溝,被白色的糙硬毛。卷須細(xì)。葉柄稍粗糙,有糙硬毛;葉片寬卵狀心形,膜質(zhì),裂片三角形,有齒。
做青瓜炒肉放什么調(diào)料
1、把豬肉切成片之后,加鹽、淀粉、雞粉腌制10分鐘,加淀粉可以讓肉更嫩,雞粉提鮮,或者親們?nèi)绻矚g的話可以加兩滴料酒,料酒是去腥味的哦,加一點(diǎn)也是可以的。
2、把黃瓜切片,最好是切成菱形的,只需要三步就可以切出漂亮的菱形的了。
3、把黃瓜切片,最好是切成菱形的。
4、把蒜容拍碎,備用。
5、鍋里放油,感覺到熱了,把豬肉放進(jìn)去炒,要爆炒2分鐘哦。
6、等豬肉變顏色之后,放蒜容進(jìn)去爆炒1分鐘,讓豬肉吸收蒜的香味,炒好之后盛出來裝盤備用。
7、黃瓜不用炒得太久,否則會(huì)影響黃瓜本身有的脆感,斷生就可以了,因?yàn)楸旧睃S瓜是可以生吃的嘛,所以不用炒太久。
8、然后把炒好的豬肉倒進(jìn)去一起翻炒,再放一點(diǎn)點(diǎn)鹽,如果你喜歡的話可以放一點(diǎn)蠔油,一點(diǎn)點(diǎn)就可以了,這樣更入味一些,然后大功告成,就可以起鍋了。
青瓜炒肉的常見做法
青瓜炒肉做法一
1、青瓜兩端切頭。
2、用切下來的瓜頭摩擦斷面,讓白色乳汁流出,然后洗干凈。
3、洗干凈的青瓜切片備用。
4、熱鍋下油。
5、下蒜瓣,爆香。
6、加鹽。
7、倒入豬肉爆香,翻炒至變色。
8、倒入青瓜翻炒片刻。
9、加入適量豉油、適量糖,繼續(xù)翻炒片刻。
青瓜炒肉做法二
1、把青瓜稍稍刮一下上面的刺,再洗掉,再切成段。我喜歡吃比較生的青瓜,所以就切成大塊的了。這樣吃起來非常的脆爽。
2、再把豬肉洗干凈切成片,再用生粉蠔油食鹽腌一下子。
3、再把蔥洗干凈切成蔥段。把大蒜籽去皮切碎。鍋燒七成熱放少少花生油爆香大蒜。
4、再把腌好的豬肉放進(jìn)去開大火爆炒,一般炒成白色的了,就差不多熟了。
5、再把青瓜倒進(jìn)去爆炒,也就二分鐘或者一分鐘就可以。
6、放鹽,再把香蔥也放進(jìn)去,最后加點(diǎn)點(diǎn)淀粉水勾芡一下。
7、關(guān)火,裝盤開吃。脆脆的真好吃。
青瓜炒肉做法三
1、黃瓜洗凈切片,大蒜去皮剁成蒜茸,蔥洗凈,切成段。
2、肉洗凈切片。
3、肉片加入少量的干淀粉拌勻,剩余的淀粉加水調(diào)勻。
4、鍋落油,將肉片放入熱油至熟,倒在碗里待用。
5、將大蒜、蔥、青瓜放在鍋中炒熟,再放入肉片翻炒均勻。
6、放入料酒,加入適量的鹽、味精調(diào)味,再撒上一些胡椒粉,用濕淀粉勾芡,再淋上一些麻油即可出鍋。
青瓜炒肉的食物相克知識(shí)
青瓜+葵花籽:會(huì)導(dǎo)致腹瀉
青瓜+哈密瓜:會(huì)破壞維生素C
青瓜+芥藍(lán):會(huì)破壞維生素
青瓜+娃娃菜:會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
青瓜+花生:會(huì)導(dǎo)致腹瀉
青瓜+火龍果:會(huì)破壞維生素C
青瓜+櫻桃:會(huì)破壞維生素C
青瓜+柚子:會(huì)破壞維生素C
青瓜+獼猴桃:會(huì)破壞維生素C
青瓜+草莓:會(huì)破壞維生素C
青瓜+紅棗:會(huì)破壞維生素C
青瓜+卷心菜:會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
扁豆炒肉簡(jiǎn)介
扁豆炒肉是由扁豆、五花肉為主要食材做成的一道菜品,屬于家常菜。
做扁豆炒肉放什么調(diào)料
1、肉切片,紅椒切絲,蒜切片。
2、扁豆用手撕成小塊。
3、熱鍋冷油下蒜片爆香,加入瘦肉滑至變色。
4、入扁豆大火快炒。
5、加入紅椒稍作翻炒,調(diào)入少量鹽和味精。
扁豆炒肉的常見做法
扁豆炒肉做法一
1、先將扁豆撕去老筋,然后對(duì)著亮光照一下,撕去有蟲子的部分,將扁豆一分為二撕成兩半。先沖洗兩遍,再用濃鹽水浸泡扁豆,大概10分鐘,最后再?zèng)_洗兩遍就可以濾水準(zhǔn)備下鍋預(yù)處理了。干凈無油的鍋?zhàn)訜裏?倒入扁豆煸炒,炒到扁豆變色,表面起一些黃色的小泡泡就可以盛出來準(zhǔn)備加肉一起炒了。
2、豬肉切薄片,用少許生抽抓勻;
3、坐鍋燒油,放剁辣椒炒香,接著加扁豆一起翻炒,適量調(diào)鹽入味;
4、加入肉片一起大火快炒,肉片變色,淋醬油蠔油翻勻,噴一炒勺水燒一下,收汁即可出鍋裝盤。
扁豆炒肉做法二
1、準(zhǔn)備好原材料,扁豆洗凈去兩頭然后掰成段。
2、紅柿子椒、生姜、大蒜瓣均切成絲。
3、豬肉切成絲。
4、豬肉里加入適量生抽、雞蛋清、玉米淀粉、蠔油,抓勻。
5、鍋內(nèi)放入適量花生油,燒到六成熱。
6、下入瘦肉翻炒至熟,起鍋待用。
7、鍋內(nèi)留底油,下入生姜、大蒜和紅柿子椒翻炒。
8、下入扁豆翻炒,一定要多炒一會(huì),完全熟透。
9、放入適量鹽、蠔油。
10、出鍋了。
扁豆炒肉做法三
1、把扁豆切條, 時(shí)候?qū)⑷鈮K放入碗里,加入料酒,鹽,腌制。
2、等油加熱后,把蔥姜蒜放入油鍋炒。加入切好得扁豆。放水,燜扁豆。
3、過三分鐘放入粉絲,繼續(xù)悶。
4、再過三分鐘,加入腌制好的肉塊。
5、最后,放少許胡椒面,放些鹽,同時(shí)也可來點(diǎn)糖提鮮。(根據(jù)自己口味)翻炒后出鍋。完成。
扁豆炒肉做法三
1、扁豆清洗干凈后切細(xì)絲、蒜切絲、肉沖洗后切絲。
2、鍋中燒水,開鍋后,將切好的扁豆絲倒入,滴2滴食用油和少許鹽煮至7成熟撈出,然后過下冷水。
3、肉絲裝碗中,加入生抽、玉米淀粉、2g鹽和少許清水,拌均勻備用。
4、煤氣開火,鍋燒熱后,加入適量油,放入蒜絲,小火翻炒。
5、蒜炒香后,放入扁豆絲,再放入2g鹽,慢慢翻炒。
6、等鹽的味道炒進(jìn)扁豆絲中后,放入拌好味道的肉絲,大火快速翻炒,等肉炒至熟透后出鍋。
扁豆炒肉的食物相克知識(shí)
扁豆+蛤蜊:會(huì)導(dǎo)致腹痛
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