西柚三文魚怎么做最有營養(yǎng)
養(yǎng)生怎么做。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！比祟惖臍v史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供西柚三文魚怎么做最有營養(yǎng)，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
西柚三文魚簡介
西柚三文魚是一道著名的粵菜。西柚三文魚選用深海三文魚為主料,佐以西柚、生菜、洋蔥等輔料烹制而成。
三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,能有效降低血脂和血膽固醇,防治心血管疾病,每周兩餐,就能將受心臟病攻擊死亡的概率降低三分之一。鮭魚還含有一種叫做蝦青素的物質(zhì),是一種非常強力的抗氧化劑。[1] 其所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì),有增強腦功能、防止老年癡呆和預防視力減退的功效。
西柚三文魚怎么做最有營養(yǎng)
做法一、將三文魚改刀成8厘米長、3厘米寬的片;置一只6寸碗將魚片排放整齊碼于碗底;將西柚果仁掰開成自然顆粒狀,放在已碼好的三文魚片的碗內(nèi);置一只大圓盤,將西柚三文魚扣入盤中間,用切成細絲的生菜、洋蔥、胡蘿卜圍起伴邊:將青芥辣、辣椒汁、醬油、糖兌成汁澆入西柚三文魚上即成。
做法
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摘下5條新鮮的蒔蘿,將它們在砧板上用刀切碎。調(diào)制油醋汁,加入蒔蘿。選用4個白肉西柚去皮,切片塊。將175克的熏三文魚片切成長5厘米的條狀。預備90克的紅生菜的根部切出,摘去凋萎的菜葉,將菜葉分開,以大量的冷水清洗,用色拉濾干器或茶巾將菜葉的水分吸干。以油醋汁替色拉調(diào)味,并將它分放在4只碟子中,將西柚塊及牛油果片以旋轉(zhuǎn)的車輪狀排放在葉上,將三文魚塊摺成玫瑰花狀放在碟中間,喜歡的話可用蒔蘿裝飾。
西柚三文魚各食材的處理方法
將三文魚改刀成8厘米長、3厘米寬的片;置一只6寸碗將魚片排放整齊碼于碗底;將西柚果仁掰開成自然顆粒狀,放在已碼好的三文魚片的碗內(nèi)。
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西柚蝦簡介
西柚蝦是以西柚、火龍果、芒果、鮮蝦、酸奶為主料的菜品。蝦是一種蛋白質(zhì)含量很高的食物,它的口感鮮美,肉質(zhì)嫩滑,營養(yǎng)價值非常高,深受人們的喜愛。
西柚蝦怎么做最有營養(yǎng)
做法一、鍋內(nèi)燒開水,放入蝦,等再開時關(guān)火燜十分鐘取出,浸冰水,然后用廚房紙吸干水分后,放入密封容器,加入蘋果醋和少量的鹽,放入冰箱冷藏,火龍果,芒果在康寧盤中均切成小塊,挖去果肉的西柚處理成小碗狀,取出所有加工好的原料,將火龍果,芒果放入西柚盅,倒入沙拉醬,點綴上鮮蝦即成,煮蝦,鹽和胡椒調(diào)味,不要煮老了,接著混和擺盤了。最后淋上酸甜的辣醬及碎腰果即可。
做法
西柚蝦怎么做營養(yǎng)會流失
西柚就是祛火消腫的最佳減肥水果,而芒果和火龍果營養(yǎng)豐富富含維生素C,可以美容養(yǎng)顏減肥兩不誤!尤其是蘋果醋可是最佳減肥食品。明星們最推崇的減肥法就是蘋果減肥法和喝醋減肥法,所以我真誠推薦此道菜!
西柚蝦各食材的處理方法
買回來的蝦先用清水清洗一遍,用剪刀剪去長須和頭上很扎人的尖角,用牙簽挑破頭和身子連接的組織,開口一點就行了,開口太大影響外觀,一邊沖洗一邊用牙簽搗碎沙包里的組織,一定要沖洗干凈,將牙簽插入挨著尾部的那一節(jié),挑破表皮,怎樣處理蝦---詳解蝦的處理方法再用牙簽慢慢地挑出蝦線,動作要均勻,以免挑斷,再用流水沖洗沖洗,蝦就處理好了。
三文魚是一個營養(yǎng)價值很高的食物，這類食物在購買上，需要選擇新鮮的，這樣吃的時候，在對身體營養(yǎng)補充上，才會有很好的幫助，而且吃三文魚也是要注意，需要對三文魚怎么做進行一些了解，這樣在家里制作三文魚的時候，也是能夠方便的進行，知道如何制作最佳。
那三文魚怎么做好呢，它的制作也是很簡單的，但是制作的時候，需要注意食材搭配，而且想好怎么樣是最佳選擇，鮮香清蒸三文魚是不錯之選，這樣制作方式使得三文魚口感獨特。
三文魚怎么做:
鮮香淸蒸三文魚
材料:三文魚肉半斤、青蔥數(shù)根(切粒后1杯)，姜(切末)1/4杯，蒜4瓣(切末)、醬油1/3 杯，料酒4小勺，菜油2小勺，白糖1小勺(可不放)。
做法：
1、三文魚去皮洗凈，切塊(寬1寸，長2?3寸)放入蒸盤，加4勺料酒。
2、蒸鍋水開后，將放好魚的蒸盤置入，加蓋蒸20分鐘。
3、炒料汁：熱炒鍋加2勺菜油，放蔥、姜、蒜爆香;加入醬油、白糖拌炒。
4、將蒸好的魚盤取出，把蒸出的魚汁倒入炒好的蔥姜蒜料汁，拌勻后淋在蒸好的三文魚上即可上桌。
蒜香三文魚
材料：三文魚，料酒，鹽，黑胡椒，橄欖油，蒜，水煮胡蘿卜，芥藍。
做法;
1.三文魚用料酒，鹽和黑胡椒腌上一會兒。
2.熱鍋，橄欖油預熱，放進三文魚和幾瓣蒜，煎熟就好。
3.配上點兒水煮胡蘿卜和芥藍，也不錯喔
以上就是對三文魚怎么做一些介紹，這兩種制作方法，讓三
文魚在營養(yǎng)價值上都有所不同，這也是因為它搭配的食材有著很大區(qū)別，所以在制作三文魚的時候，需要注意食材搭配不一樣，佳肴在各方面上都是有著一些區(qū)別。
三文魚很多人都吃過，這種魚的肉質(zhì)是非常鮮嫩的，口感極佳，就連香味都是特別的濃郁。三文魚可以說是非常受歡迎的一種魚類，入口的美味讓人十分留戀，這和三文魚的做法也有關(guān)系。三文魚的做法有很多，那么怎么做三文魚最好吃？
1.煎三文魚
三文魚用廚房紙擦干水分，撒上海鹽、黑胡椒顆粒，擠上數(shù)滴檸檬汁腌制10分鐘；將配菜和蘸醬準備好并擺盤，配菜可以是苦苣、生菜、蘆筍、小番茄等；蘸醬也可以按自己的口味調(diào)制；煎鍋里放一小塊黃油，將三文魚皮朝下放入煎1分鐘；再將兩側(cè)煎至金黃，裝盤后擠上檸檬汁，佐蘸醬食用即可。
2.三文魚蛋炒飯
米飯要用過夜的冷的，炒出來的飯菜能粒粒分明，三文魚先略煎，雞蛋打散后，炒熟（不要太老），先把米飯炒熱，炒散，加鹽調(diào)味，然后倒入三文魚和蘆筍末，炒至飯粒粒分明，三文魚完全散開，蘆筍炒熟。然后倒入雞蛋碎，繼續(xù)炒。最后淋上一勺煲仔飯醬油，均勻炒開，飯粒粒上色即可。
3.三文魚濃湯
三文魚魚骨洗凈，蘑菇洗凈，西紅柿剝皮切小塊，姜切片，蔥切碎。內(nèi)酯豆腐在豆腐盒里用小刀劃成小塊。鍋里加少量油和姜片，燒熱后入三文魚骨，略煎至兩面發(fā)白。加一湯碗清水，燒開后加1勺白酒，中火慢燉一會兒。湯汁濃白后入蘑菇，西紅柿小塊，加鹽調(diào)味，繼續(xù)燉。西紅柿軟爛后倒入半盒內(nèi)酯豆腐，燒開后撒蔥花。
三文魚如果是想要煮湯的話很多人都是不太會去做的，就算是做出來的話也會讓湯在喝起來的時候感覺到味道不是那么的豐富，甚至是會有一些單調(diào)，這都是由于自己的配料選擇上面不是那么好的，其實在里面是需要放入一些金針菇和菠菜等一系列的蔬菜來進行烹飪的，這樣的話味道才會更加好的。
1. 熱鍋涼油，放入姜片和胡蘿卜走走油，然后放入三文魚切身，稍微煎一下，兩面變色后，放入蔥白部分!
2. 晃動一下鍋，保持不粘底，然后倒入開水，料酒。
3. 煮沸后開小火煮5分鐘，然后放入金針菇，鹽，胡椒!再大火煮開，小火三分鐘!
4. 菠菜事先開水里燙一下比較好，去除草酸!
4. 差不多啦，最后湯里放入菠菜和剩下的蔥綠部分，準備開吃吧!
凈黃魚肉200克，蔥末3克，嫩筍50克，蔥段5克，熟豬肥膘25克，紹酒15克，熟火腿10克，精鹽4克，雞蛋1個，味精3克，姜汁水10克，清湯450克，姜末3克，濕淀粉60克，熟豬油75克。
做法
1、黃魚 肉片成長4厘米、寬2厘米、厚1厘米，豬肥膘切成指甲片，嫩筍、熟火腿均切成末，雞蛋敲在碗內(nèi)打散。
3、炒鍋置中火，下入熟豬油25克，投入蔥段、姜末，煸出香味，將魚片落鍋，放放紹酒、姜汁水、清湯、筍末、精鹽、豬肥膘片，燒沸后撇去浮沫，加入味精、濕淀粉勾芡，淋入雞蛋液和熟豬油50克，用手勺推勻，盛在湯盤中，撒上蔥末、熟火腿末，即可。
桂花魚肉5兩(約200克)，火腿1兩(約40克)，冬筍片、蘑菇各2兩(約80克)，上湯8杯，龍井茶葉適量，鹽、油、胡椒粉各少許。
做法
1、桂花魚肉切片，以鹽、油、胡椒粉拌勻。
2、火腿切絲，蘑菇洗凈切片。
3、鍋中注入上湯，煮沸，下桂花魚片、火腿絲，煮沸約5分鐘，倒入大湯盆中，以鹽調(diào)味。
4、把龍井茶葉注入玻璃杯中沖開，置盆中央，食用前將茶倒入湯中即成。
三文魚是一種非常鮮美的魚類，值得一提的就是三文魚的營養(yǎng)價值很高。很多人都喜歡吃三文魚，但是卻不知道應該如何處理三文魚。在夏天的時候很多人都會出現(xiàn)食欲不振的情況，而一些酸辣口味的食物就能夠幫助開胃。今天小編給大家介紹的是美味的糖醋三文魚的做法。
所需食材
輔料：竹筍25克 胡蘿卜25克 菠蘿25克 豌豆20克。
調(diào)料：大蔥15克 大蒜(白皮)15克 姜10克 料酒10克 白砂糖25克 醋10克 鹽3克 味精2克 醬油10克 番茄醬30克 香油15克 淀粉(豌豆)25克 植物油50克。
制作方法
1、將三文魚肉劈成長方形，在其內(nèi)側(cè)剞上深而不透的蜈蚣狀紋花刀，拍勻淀粉。
2、將竹筍、胡蘿卜、菠蘿分別洗凈均切成小丁。
3、炒勺內(nèi)加寬油，燒至六成熱，將魚肉花刀面向下入油中炸成型撈出。待油溫度升至七成熱時，再下入魚，復炸至外酥里嫩時撈出瀝油，花刀朝上放入盤內(nèi)。
4、炒勺內(nèi)加油40克，下入蔥丁、蒜丁、竹筍丁、豌豆粒、胡蘿卜丁、菠菜丁、姜末、料酒、白糖、番茄醬、醬油、醋、雞湯200克、精鹽燒開，加味精，淋入香油，澆在魚上即成。
三文魚的功效與作用
1.預防老年癡呆
可以降低血脂和血清膽固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì)，有增強腦功能、防治老年癡呆和預防視力減退的功效。
2.預防慢性病
三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展，具有很高的營養(yǎng)價值，享有“水中珍品”的美譽。
除了上述提及的一些功效，三文魚還能夠起到一定的健脾胃的效果，所以有消化不良情況的人群吃一些三文魚是有幫助的。另外就是三文魚還能夠幫助改善水腫的情況。三文魚當中的不飽和脂肪酸含量比較高，所以還能夠幫助預防心血管疾病。
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