五彩牛肉絲的營養(yǎng)價值
牛肉養(yǎng)生知識。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變人種，你沒有健康，只能是空談?！鄙鐣l(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。關于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內容《五彩牛肉絲的營養(yǎng)價值》，希望能對您有所幫助，請收藏。
五彩牛肉絲的營養(yǎng)價值
五彩牛肉絲的主要食材:主料:牛肉(肥瘦) 200克 冬筍200克輔料:辣椒(紅、尖、干)15克 辣椒(青、尖) 15克 香菇(干)8克 胡蘿卜50克 韭黃50克 粉絲25克 淀粉(蠶豆)13克調料:老抽15克 胡椒粉2克 香油10克 鹽5克 白砂糖15克 味精2克 料酒15克 姜5克 大蒜5克 花生油30克。 主料:牛肉、冬筍、辣椒的養(yǎng)價值如下:
1、牛肉
牛肉是指從牛身上得出的肉,為常見的肉品之一。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里,肌氨酸是肌肉燃料之源,有效補充三磷酸腺苷,使訓練能堅持得更久。蛋白質需求量越 大,飲食中增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6,可幫你增強免疫力,促進蛋白質的新陳代謝和合成,從而有助于緊張訓練后身體的恢復。
2、冬筍
冬筍是立秋前后由毛竹(楠竹)的地下莖(竹鞭)側芽發(fā)育而成的筍芽,因尚末出土,筍質幼嫩,是一道人們十分喜歡吃的菜肴。冬筍是一種富有營養(yǎng)價值并具有醫(yī)藥功能的美味食品,質嫩味鮮,清脆爽口,含有豐富的蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素,能促進腸道蠕動,既有助于消化,有能預防便秘和結腸癌的發(fā)生。
3、辣椒
辣椒,別名:牛角椒、長辣椒、菜椒、燈籠椒,拉丁文名:Capsicum annuum L.,茄科、辣椒屬一年或有限多年生草本植物。每百克辣椒維生素C含量高達198毫克,居蔬菜之首位。維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質含量亦較豐富。
五彩牛肉絲的熱量
熱量:121 大卡(100克)顧名思義,烹飪時食材需過油,吸收油脂后熱量大增,減肥期間不宜多吃。
五彩牛肉絲的宜忌人群
1、什么人能吃五彩牛肉絲?
一般人群均可食用。冬筍是一種高蛋白、低淀粉食品,對肥胖癥、冠心病、高血壓、糖尿病和動脈硬化等患者有一定的食療作用。它所含的多糖物質,還具有一定的抗癌作用。
2、什么人不能五彩牛肉絲?
一般人群均可食用。冬筍含有較多草酸鈣,患尿道結石、腎炎的人不宜多食。
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五彩牛肉絲簡介
五彩牛肉絲是一道廣東省的漢族傳統(tǒng)名菜,屬于粵菜小炒菜。此菜用幾種切成“絲狀”的原料相雜在一起,色彩悅目和諧、誘人食欲。市肆餐館,或家庭便宴,皆常制作。
做五彩牛肉絲放什么調料
把將筍肉切成長6厘米、寬厚3毫米的絲狀,用清水煮透,然后加鹽煨人味,控去水分。紅蘿卜、冬菇絲也用清水滾透,控去水分。鹽、味精、白糖、深色醬油、芝麻油、胡椒面、濕淀粉兌成芡汁。炒鍋上旺火,下入花生油,燒至七成熱,放人粉絲炸脆,撈出,牛肉絲用四成熱油過油,傾人笊籬瀝油。再將姜絲、蒜泥爆香,放辣椒絲、筍絲、冬菇絲、紅蘿卜絲、韭黃、牛肉絲,濺料酒,用芡汁勾芡,加包尾油(明油)炒勻上盤,用炸粉絲圍邊即成。
五彩牛肉絲的常見做法
五彩牛肉絲做法一
主料:牛肉、青椒、胡蘿卜、牛蒡、香蔥、姜。
調料:鹽、味精、胡椒粉、醬油、淀粉、色拉油。
1、青椒、胡蘿卜、牛蒡洗凈、切絲;
2、牛肉切絲,用鹽、味精、淀粉腌制10分鐘,放入溫油中滑一下;
3、鍋內放油,下入蔥段、姜片炒香,放入其他原料一起翻炒,調味后勾芡,即成。
五彩牛肉絲做法二
材料：牛肉,鹽,料酒,蠔油,小蘇打1/2勺,白胡椒粉1/2勺,淀粉1勺,豆芽。
1、牛肉逆紋理切絲,沖洗血水瀝干,加鹽,料酒,蠔油適量,小蘇打1/2勺,白胡椒粉1/2勺,淀粉1勺,拌均勻,再加1勺油,冷藏。
2、炒的時候熱鍋冷油,把牛肉放入快速劃開,牛肉會比較滑嫩。今天加了豆芽,味道還不錯。
五彩牛肉絲做法三
1、準備好所用到的食材。
2、原料都切絲。(竹筍絲汆水)
3、牛肉絲加姜絲、油、鹽(半匙)、料酒、白糖抓勻,腌一下。
4、油鍋下竹筍、辣椒、洋蔥、胡蘿卜絲,加半匙鹽急火快炒至青椒稍一變色,盛起。
5、油鍋下牛肉,急火快炒至牛肉稍一變色出水。
6、合入炒好蔬菜絲快速炒勻起鍋。
7、五彩繽紛、鮮香爽脆的五彩牛肉絲就做好了。
五彩牛肉絲的食物相克知識
牛肉+田螺:會易消化不良
牛肉+木耳菜:會危害身體
牛肉+鲇魚:會易中毒
牛肉+生姜:會易上火
牛肉+白酒:會上火
牛肉+鯰魚:一起吃會引起中毒,可以用人乳和鼓汁治療
牛肉+紅糖:腹脹
牛肉+橘子:不利于營養(yǎng)素的吸收
牛肉+韭菜:一起吃容易中毒,可以用人乳和鼓汁解毒
人的生活條件好了，都開始注重養(yǎng)生了。但是很多人對養(yǎng)生存在極大的誤區(qū)，養(yǎng)生并不是保健藥，又或者是花錢保養(yǎng)。養(yǎng)生是一種心態(tài)，它需要你從生活的最基層開始，比如說飲食。那么，現(xiàn)在我就來介紹下五彩炒肉絲這道菜的做法。
2.把青椒、胡蘿卜、青筍、洋蔥、瘦肉分別切絲備用
3.肉絲放入碗中，加入淀粉少許鹽味精醬油豆瓣
4.加入調料后拌均
5.鍋里加入菜油，8成熱時下入肉絲翻炒待肉絲變色撈出
6.撈出肉絲后，鍋里加入大蒜生姜翻炒出香味，加入青椒絲胡蘿卜絲
7.繼續(xù)加入青筍，洋蔥翻炒制熟
8.繼續(xù)加入青筍，洋蔥放適量的鹽翻炒制熟
9.把炒好的肉絲倒入鍋里，拌均后加入味精調味
10.成品完成
看完關于五彩炒肉絲做法的詳細介紹，你是不是很興奮，是不是迫不及待想自己嘗試呢？那就不要猶豫了，趕緊行動起來吧。足夠的實踐必然會成就你，讓你做出最美味的它。
五彩牛肉絲什么時候放調料
1、牛肉橫紋切片,再改絲,放小蘇打、生油、清水、干淀粉拌勻,腌約1 小時;
2、將熟筍肉切成長6厘米、寬厚3 毫米的絲狀,用清水煮透;
3、筍肉內加少許鹽煨入味,控去水分;
4、胡蘿卜、水發(fā)香菇絲也用清水滾透,控去水分;五彩牛肉絲;
5、鹽、味精、白糖、老抽、香油、胡椒面、濕淀粉兌成芡汁;
6、炒鍋上旺火,下入花生油,燒至七成熱,放入粉絲炸脆,撈出;
7、牛肉絲用四成熱油過油,傾入笊籬瀝油;
8、再將姜絲、蒜泥爆香,放辣椒絲、筍絲、香菇絲、胡蘿卜絲、韭黃、牛肉絲;
9. 再濺料酒,用芡汁勾芡,加包尾油(明油)炒勻上盤,用炸粉絲圍邊即成。
五彩牛肉絲的一般做法
五彩牛肉絲做法一
把將筍肉切成長6厘米、寬厚3毫米的絲狀,用清水煮透,然后加鹽煨人味,控去水分。紅蘿卜、冬菇絲也用清水滾透,控去水分。鹽、味精、白糖、深色醬油、芝麻油、胡椒面、濕淀粉兌成芡汁。炒鍋上旺火,下入花生油,燒至七成熱,放人粉絲炸脆,撈出,牛肉絲用四成熱油過油,傾人笊籬瀝油。再將姜絲、蒜泥爆香,放辣椒絲、筍絲、冬菇絲、紅蘿卜絲、韭黃、牛肉絲,濺料酒,用芡汁勾芡,加包尾油(明油)炒勻上盤,用炸粉絲圍邊即成。
五彩牛肉絲做法二
1、將筍肉切成長6厘米、寬厚3毫米的絲狀,用清水煮透,然后加鹽煨人味,控去水分。紅蘿卜、冬菇絲也用清水滾透,控去水分。
2、鹽、味精、白糖、深色醬油、芝麻油、胡椒面、濕淀粉兌成芡汁。
3、炒鍋上旺火,下入花生油,燒至七成熱,放人粉絲炸脆,撈出,牛肉絲用四成熱油過油,傾人笊籬瀝油。再將姜絲、蒜泥爆香,放辣椒絲、筍絲、冬菇絲、紅蘿卜絲、韭黃、牛肉絲,濺料酒,用芡汁勾芡,加包尾油(明油)炒勻上盤,用炸粉絲圍邊即成。
五彩牛肉絲做法三
材料：牛肉,鹽,料酒,蠔油,小蘇打1/2勺,白胡椒粉1/2勺,淀粉1勺,豆芽。
1、牛肉逆紋理切絲,沖洗血水瀝干,加鹽,料酒,蠔油適量,小蘇打1/2勺,白胡椒粉1/2勺,淀粉1勺,拌均勻,再加1勺油,冷藏。
2、炒的時候熱鍋冷油,把牛肉放入快速劃開,牛肉會比較滑嫩。今天加了豆芽味道還不錯。
五彩牛肉絲的由來
五彩牛肉絲是一道廣東省的漢族傳統(tǒng)名菜,屬于粵菜小炒菜。此菜用幾種切成“絲狀”的原料相雜在一起,色彩悅目和諧、誘人食欲。市肆餐館,或家庭便宴,皆常制作。
人們經(jīng)常抱怨壓力大，自己飲食不規(guī)律，自己的身體是亞健康狀態(tài)。其實自己休息的時候，自己學習做菜，周末休息的時候犒勞一下自己。下面先介紹五彩牛肉面，抽時間自己一定要做一下。
2.1牛肉湯備用。
3.2準備材料。
4.1加入牛肉湯。
5.2鍋中加入涼水。
6.1水再次燒開加入面條。
7.2鍋燒開水，加入西紅柿塊。
8.1用筷子攪勻后加入生抽。
9.2水開處加入雞蛋，定型3分鐘左右，保證荷包蛋的完整。
10.加入鹽。
11.加入胡椒粉。
12.加入蘑菇粉。
13.加入蔥花。
14.成品圖。
首先，看完五彩牛肉面的做法介紹，表明你是很有耐心的。而這份耐心，也必然造就你在這道菜上的不同造詣。所以，趁著青春年少，你需要趕緊嘗試。
有些人很喜歡吃肉食，但是有人提倡素食比較好。其實飲食也是一種很有學問的事情。我們需要攝取不同的食物才能滿足不同人群的需求。只吃素食滿足不了營養(yǎng)需求，如果只吃肉食營養(yǎng)會過剩，所以要合理搭配，鹿肉是一種高營養(yǎng)的食物，它的做法也很簡單。
五彩鹿肉絲
主料：梅花鹿通肌肉200克，
配料：青椒絲、冬筍絲、香菇絲、火腿絲、蛋皮絲各25克。
調料：雞蛋清10克，淀粉10克，紹酒10克，味精5克，雞油5克，花生油500克(耗油50克)。
制作方法：
1.選用梅花鹿的通肌肉，順鹿肉橫紋切成均勻的細絲，放入雞蛋清、小蘇打、淀粉漿好，炒鍋燒熱放油燒溫，放人鹿肉絲過油滑透撈出。
2.鍋里放入油，加熱以后放入蔥姜爆炒熗鍋，然后放入鹿肉絲，加入切好的青椒絲和冬筍絲繼續(xù)翻炒，然后放入火腿，香菇，和蛋皮絲繼續(xù)翻炒，放入味精，料酒和精鹽調味，等翻炒熟了以后淋上雞油成盤就可以了。
五彩鹿肉絲五彩濱紛，交相映襯，紅、黃、綠、自、褐，鮮艷奪目。食時甘、香、脆、嫩、滑兼而有之，味道鮮醇，其肉鮮嫩。而且這樣的食物含有的營養(yǎng)成分也是比較高的，鹿肉是一種很滋補的食物，特別是對于手腳冰涼或者是腎虛的人群有一定的補充的作用。有高蛋白低脂肪的特點，對于促進血液循環(huán)和保持神經(jīng)系統(tǒng)的調節(jié)有一定的作用，這樣的食物適合很多人群食用，口感好，營養(yǎng)價值高。
關于五彩鹿肉絲的做法和它的好處，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關的內容了，可以看出的是它的營養(yǎng)價值比較高，而且做法很簡單，可以滿足不同人群對于食物的需求，所以常吃這樣的食物可以有營養(yǎng)，而且脂肪量很低，可以放心食用。
干煸牛肉絲的營養(yǎng)價值
干煸牛肉絲是四川地區(qū)漢族傳統(tǒng)名菜,屬于川菜菜系,以牛肉為制作主料,干煸牛肉絲的烹飪技巧以干炒為主,口味屬于家常味。此菜是效仿四川名菜干煸牛肉絲而制做的,面筋絲呈牛肉絲的醬紅色,芹菜嫩綠鮮香,麻、辣、咸、鮮、香、甜,六味俱全,下飯佐酒皆宜。
1、干煸牛肉絲的原材料牛肉富含蛋白質,其氨基酸組成比豬肉更接近人體的需要,能提高人機體抗病能力,對生長發(fā)育及術后、病后調養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面特別適合,冬天食牛肉還可暖胃,是該季節(jié)的補益佳品。
2、牛肉有補中益氣,滋養(yǎng)脾胃,化痰息風等效果,適宜于中氣下隱和氣短體虛等人群食用。
3、水牛肉可以安胎補神,黃牛肉可以安中益氣、健脾養(yǎng)胃和強筋壯骨。
4、芹菜味甘、苦、性涼、無毒,歸肺、胃、肝經(jīng)。具有有平肝清熱,祛風利濕,除煩消腫,涼血止血,解毒宣肺,健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效。
干煸牛肉絲的熱量
很多人都擔心吃牛肉會發(fā)胖,總是讓自己保持清淡的飲食,甚至可以說是寡味了?？墒?。牛肉富含了肌氨酸,可以增強我們的肌肉彈性,讓肌肉變的緊實,并不會讓我們發(fā)胖。
1、牛肉中的脂肪其實非常低,反而是含有豐富的結合亞油酸。潛在的抗氧化劑可抵抗舉重等運動引發(fā)的身體組織受損。而且,亞油酸還可作為抗氧化劑讓我們保持肌肉塊。
2、牛肉的熱量為125大卡,真的適合肥胖朋友食用。需要低熱量的朋友,最合適的莫過于吃牛肉了。因為牛肉通常都是瘦的。不過。牛肉不宜多吃,一個星期一次最好。每餐可以吃80克。冬季養(yǎng)生可以吃牛肉,可以加入紅棗、桂圓或蓮子等一起熬湯。
3、牛肉雖適合肥胖士吃,但也要控制食量。
干煸牛肉絲的宜忌人群
1、牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發(fā)育及手術后、病后調養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補益佳品。中醫(yī)認為,牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛,筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
2、牛肉不宜常吃,一周一次為宜。牛肉不易熟爛,烹飪時放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉可以使其易爛。清燉牛肉保存營養(yǎng)成分比較好。牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化,更有很高的膽固醇和脂肪,故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃,或適當吃些嫩牛肉。西方現(xiàn)代醫(yī)學研究認為,牛肉屬于紅肉,含有一種惡臭乙醛,過多攝入不利健康?；计つw病、肝病、腎病的人應慎食。
3、因為闌尾炎手術是腸道手術,所以術后一段時間會出現(xiàn)消化功能受影響,術后宜吃些清淡、易消化的半流汁飲食,不宜吃牛肉。待創(chuàng)傷逐漸恢復后再增加軟飯和普通飯。
4、牛肉中具有強筋健骨,增強免疫力,提高蛋白質的功效,不過牛肉并不適合所有人食用,有許多剛剛做完闌尾炎手術或是腸胃消化不良的朋友,在手術后吃牛肉會給腸胃帶來傷害,牛肉比較堅硬,難以消化,所以不適合這類人群食用。
食物講究營養(yǎng)搭配，不僅吃不胖，還能讓你吃出苗條健康的身材，對于減肥的朋友們，趕快看過來吧，今天小編為您介紹五彩繽紛牛肉粒的制作方法。
2.21下班回來，黃豆已經(jīng)泡好了。
3.1香菇去掉傘柄，洗凈，奶鍋加水燒開，把香菇放入奶鍋中，香菇變軟約1分鐘撈出。
4.2黃豆撈出放入奶鍋中煮熟。
5.1鍋中入油燒熱，放入蔥花。
6.2牛肉、青椒、胡蘿卜、香菇切成小丁。
7.放入一點點的一品鮮炒香。
8.把圖片5的所有材料，放入鍋中翻炒，加一點鹽和番茄醬，繼續(xù)翻炒。
9.淀粉加水，攪拌均勻。
10.鍋中加入水淀粉，繼續(xù)翻炒幾分鐘，上色均勻，關火。
11.入盤。
12.盛一勺米飯。
13.盛適量五彩牛肉粒，一盤五彩牛肉粒蓋飯，就OK了。
14.配上一杯芒果酸奶，盡情食用吧。
健康的飲食對于一個人而言是非常重要的，而掌握了五彩繽紛牛肉粒做法的你，為什么不為自己創(chuàng)造一個新的健康飲食的環(huán)境呢？不要猶豫了，趕緊去廚房操刀做菜吧。
每個人都有自己的飲食習慣，有的人遇到喜歡吃的食物就會一直吃，有的時候飲食不當還容易上火，那么吃牛肉絲會上火嗎？下面一起來了解下。
牛肉絲的營養(yǎng)價值
1. 牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及術后，病后調養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補益佳品；2. 牛肉有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；3. 水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強筋壯骨。
吃牛肉絲上火嗎
1、牛肉易導致上火，并不適合脾胃虛弱或陰虛火旺的人群食用，否則很容易造成消化不良、牙齦上火等不適癥狀。2、牛肉與白酒同食易上火。牛肉性溫，味甘，補氣助火；白酒屬大溫之品。如將二者相配食用，極易上火，甚至可引發(fā)口腔炎癥、腫痛。
雖然我們能從食物中獲取到營養(yǎng)，我們搭配好飲食能讓身體變得更加的健康，上面就是對吃牛肉絲會上火嗎的介紹，這樣我們在吃牛肉絲的時候就能更加的注意了。
人從出生的那一刻開始就離不開吃的，我們一輩子要吃的東西有很多，而飲食也和我們的身心健康密切相關?，F(xiàn)實中的很多病人，都是“吃”出來的。所以，吃的好，不僅能美容養(yǎng)顏，而且還能夠預防疾病。而下面，小編就來介紹一下五彩饅頭這道菜的做法。
2.1發(fā)酵好的面團再充分揉掉面團里的氣泡；
3.2已發(fā)酵好的面團（因為顏色太多，和好的面團忘了拍照，）
4.121用刀切成長條面棍，然后就可以任意做造型了；
5.212取五等份面團，分別搟成長方形薄片，整齊疊加在一起；
6.心相印饅頭的做法：取兩條長面棍，如圖兩條相交叉在一起，
7.其中一條往上扭轉
8.1蝴蝶卷的做法:取一條面棍，如圖從兩端往里卷，從兩端向中間卷起來
9.2然后捏緊兩端，整理成心形即可。
10.折彎處剪開，形成了蝴蝶的須
11.再用筷子從中間夾緊，便形成了蝴蝶的翅膀，這樣蝴蝶卷就做好了。
12.南瓜紫薯饅頭的做法（因為南瓜與紫薯面團多了些，就想做花開饅頭的，可紫薯面團和得有點硬了，蒸熟后沒法裂開）：南瓜面團分成小擠子，搟成小圓面片，而紫薯面團分成小擠子，拼圓成球狀。
13.取一個面片，包入紫薯球
14.收口、搓圓
15.底部翻過來，劃十字刀（面發(fā)得好，蒸熟就會裂開成花的）
16.做好的饅頭再靜置10分鐘，上籠蒸熟。
17.成品圖
不管你曾經(jīng)是否喜歡做菜，或者不會做菜，現(xiàn)在你已經(jīng)看了五彩饅頭的具體方法，你肯定有所收獲的。所以，收起你的擔心，現(xiàn)在就去行動吧。
對于動物來說，吃是一個動詞。而對于我們人類，可不僅僅是這樣。吃，要考慮很多方面，既要好吃，還要對身體有益。而如果你能自己動手做，這兩方面就都會滿足。下面，就讓我來為大家介紹下五彩炒飯的做法。
2.2主料準備好
3.12豬肉剁碎
4.21姜蒜切沫
5.鍋里放油，燒熱后爆香姜蒜沫
6.隨后放豬肉沫快速炒散
7.炒至豬肉變色放入豌豆、玉米粒、香菇、胡蘿卜丁，炒至斷生
8.隨后后放米飯，翻炒至米飯干生
9.沿鍋淋入醬油，炒出香味
10.炒至米飯干生就可以關火出鍋啦
五彩炒飯的做法步驟雖然多，但是只要你認真掌握就一點兒不難。當然做菜還得靠天賦，而天賦異稟的你肯定一會兒就能最好。當然，如果你想要追求完美，就需要多多實踐了。
人這一輩子很長，面臨的疾病也很多。人生了病，大多時候都是需要藥物治療的。藥物治療固然有效，但其實很多病都是可以靠食材來輔助醫(yī)治的，而治病的食材還得經(jīng)過你精心的烹飪才行。那么，下面我就來為大家介紹五彩肉丸這道菜的做法。
2.12菠菜焯水后過涼水
3.21擠干水份再剁成末。（焯水能去除菠菜的草酸）
4.1紫搟藍切成末，加少許鹽抓勻，放置一會再擠去多余的水份
5.2白蘿卜和胡蘿卜用細的擦絲器擦成絲。（白蘿卜可稍擠干水份）
6.黑木耳泡發(fā)后切成末
7.肉末加入料酒，生抽，香油，雞蛋，鹽，黑胡椒，少許糖，蔥姜末，往一個方向攪拌上勁。（肉末調的稍咸一些，后面還要加蔬菜）
8.拌好的肉末
9.分別和加蔬菜末拌勻。（蔬菜末和肉末的比例約為3：7）
10.肉末分別做成丸子，入預熱好的烤箱，200度烤15-20分鐘左右。（也可以用平底鍋煎，烤的更健康一些）
不管干任何事情，都是要經(jīng)過不斷的努力，才能提高技藝，做菜也是一樣，今天為您
癌癥肆虐的今天，你是否也感到過害怕。癌癥這一可怕的疾病，為什么離人類越來越近？飲食因素起到?jīng)Q定性的作用。所以，遠離癌癥，首先要做的就是健康飲食。而健康飲食的第一布，你需要自己在家做。下面，就讓小編來給大家介紹關于五彩杏鮑菇
2.將肉切片、杏鮑菇、青紅彩椒分別切成象牙片（菱形片）、蒜薹切斷，蔥姜切碎末
3.鍋熱后倒入花生油適量，油溫7成熱時放入肉片進行翻炒
4.肉片炒至顏色發(fā)白后，放入蔥姜末、五香粉、生抽爆香
5.將杏鮑菇等所有原材料一起倒入鍋中翻炒
6.放入適量食鹽后，杏鮑菇的水分開始滲出，繼續(xù)大火翻炒
7.待鍋內湯汁均勻掛在所有原材料上，較為干爽時，關火加入雞精
8.一道咸鮮美味的下飯菜就可以裝盤了，此時的杏鮑菇沾滿肉香、蒜香，吃在嘴里和肉片的口感類似。喜歡辣的朋友，在炒肉時可以放入少許干辣椒，一樣美味
看了小編的介紹，您對這道五彩杏鮑菇應該很有興趣吧！大家不要害怕失敗，我們趕快去廚房去嘗試一下不成功還可以再試第二次哦！
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