做芒果布丁放什么調(diào)料
養(yǎng)生水都放什么。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”對于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。有沒有更好的方式來實現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“做芒果布丁放什么調(diào)料”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
芒果布丁簡介
芒果中維生素C的含量高于一般水果,并能降低膽固醇、甘油三酯,常食芒果可以不斷補充體內(nèi)維生素C的消耗,并有得防治心血管疾病!
做芒果布丁放什么調(diào)料
1、芒果去皮切丁放入榨汁機中,淡奶油也放入攪拌機中,和芒果攪拌成果泥。
2、吉利丁放水里漲發(fā)好拿出備用。
3、牛奶和砂糖高火微波90秒,取出放入吉利丁片,攪拌使之溶化。
4、牛奶冷卻之后,將芒果倒入牛奶中混合均勻。
5、裝入模具中,正好有姑娘吃剩的果凍盒當(dāng)模具了,放入冰箱冷藏至凝固即可。
芒果布丁的常見做法
芒果布丁做法一
1、芒果順著果核橫剖成兩半,再切成小方塊, 頂起皮來, 就很容易將果肉取出。
2、準(zhǔn)備好所有的原材料備用。
3、將大部分芒果肉攪拌成泥,余下的切丁待用。
4、牛奶加砂糖小火加熱至80度左右,加入砂糖, 攪拌均勻。
5、再將魚膠粉倒入,攪拌使其溶化。
6、熄火后放入大容器中攤涼后, 加入奶油攪拌均勻。
7、再將芒果泥倒入, 混合均勻。
8、將所有的混合物過篩。
9、倒入準(zhǔn)備好的容器中。
10、放入冰箱中冷藏一個小時, 拿出來吃時再將芒果肉切成小丁放在上面。
芒果布丁做法二
1、吉利丁冷水浸泡至軟)選擇大個的新鮮芒果,芒果2個洗凈備用。
2、芒果去核,切花刀,取果肉200克。
3、把芒果肉放到攪拌機內(nèi)。
4、攪打成芒果泥。
5、小煮鍋內(nèi)放入150克的芒果泥 白砂糖 檸檬汁煮沸。
6、加入牛奶煮到微微沸騰后關(guān)火。
7、煮好的芒果糊中,加入冷水泡軟的吉利丁,攪拌溶化冷卻。
8、淡奶油打發(fā)至7分發(fā)。
9、芒果糊冷卻后加入一半打發(fā)的淡奶油。
10、攪拌均勻后,再加入余下打發(fā)的淡奶油,拌勻。倒入容器內(nèi)放入冰箱隔夜凝固。
11、余下的另外50克芒果泥 水 糖小火煮開后關(guān)火,加入冷水泡軟的吉利丁片,拌勻。
12、慕斯層凝固后,再加入適量的芒果果凍液,繼續(xù)冷藏至凝固。取出用QQ糖來裝飾即可。
芒果布丁做法三
1、取芒果肉的方法很簡單, 將芒果順著果核切成兩半,在一邊上用小刀劃成小方塊,再從下頂著果皮,芒果肉就凸起來, 再順著果皮將果肉切下來;
2、將果肉大部分?jǐn)嚢璩赡? 余下部分切成丁備用;
3、加熱牛奶, 依次加入糖, 魚膠粉, 要注意不停攪拌, 使其融化;
4、熄火攤涼后再加入奶油, 芒果泥, 攪拌均勻;
5、為了布丁的口感更細(xì)膩, 要將布丁液過濾;
6、過濾好的布丁液放入喜歡模具中, 就可以得到各種造型的布丁了。
芒果布丁的食物相克知識
芒果與大蒜等辛物同食不能同食:芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白質(zhì)等,這些物質(zhì)中含有刺激性物質(zhì)比較多,接觸到人體的皮膚后,就會造成過敏,嚴(yán)重者會出現(xiàn)紅腫、疼痛現(xiàn)象。不要與辛辣之物同吃,多吃對人的腎臟有害。
芒果與海鮮不能同吃:兩者同時吃不容易消化,而且芒果與海鮮兩者都是易過敏的食物,如果同食的話,容易過敏。
芒果和酒不能同食:芒果和酒都是辛辣的食物,多吃對人的腎臟有害。
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焦糖布丁簡介
布丁,食物名,英語pudding的譯音,亦有稱作“布甸”。西餐食品,用面粉、牛奶、雞蛋、 水果等制成。布丁有很多種:雞蛋布丁、芒果布丁、鮮奶布丁、巧克力布丁、草莓布丁等。布 丁不僅看上去美味,吃起來更好,布丁也是果凍的一種。焦糖布丁也是布丁的一種!
焦糖布丁的做法有些許復(fù)雜,先要把牛奶和雞蛋熬煮,做成全蛋液,然后把糖熬成焦糖,最后 把焦糖放入杯子底部,再倒入全蛋液放入烤箱即可。
做焦糖布丁放什么調(diào)料
做焦糖布丁主要有牛奶、雞蛋、糖,這三樣就能做出來了,牛奶和雞蛋是做全蛋液用,糖是要 熬成焦糖的,三樣原料都是為了增加甜度的,因為焦糖布丁本來就是一道甜品。
焦糖布丁的常見做法
焦糖布丁做法一
主料雞蛋兩枚牛奶250g
做法:
1、雞蛋打進盤里,手動的打發(fā)均勻
2、牛奶和20g細(xì)砂糖混合,略攪拌。然后小火加熱至糖溶化。牛奶在奶鍋里有小泡就可以了。 60℃。
3、把牛奶倒進蛋液并快速攪拌,充分?jǐn)嚢杌旌?牛奶與蛋液混合均勻,成蛋奶液。蛋奶液用 篩過濾一次。蛋奶液倒入容器中,然后用錫紙包裝好容器頂端(這樣是為了防止布丁烤老)4、烤煮方法:
4.1、用烤箱:在烤盤注入一半的水,上下火160℃,中下層烤30-35分鐘。
4.2、用蒸煮法:燒開水,放入布丁,蒸8-10分鐘。
5、測試布丁是否成型:用牙簽在布丁上不倒不下,布丁就成型啦。
6、制作焦糖:糖加水用小火煮至焦糖色。倒在布丁上,布丁冷藏4小時就OK了。
焦糖布丁做法二
主料牛奶(布丁液)250ml砂糖(布丁液)30g
制作步驟
1、將冷水和砂糖倒入鍋中,用中火加熱,中途不要攪拌。
2、待糖水的邊緣呈現(xiàn)淡淡的黃色,可以轉(zhuǎn)成小火,并輕輕搖動鍋中的液體。直至液體熬成棕紅 色,并能聞到焦糖味道時即可關(guān)火,迅速將開水倒入,成為焦糖液。
3、把焦糖趁熱用勺子舀入小瓶中,讓焦糖液在瓶中鋪平,放在一邊待用。
4、將雞蛋打散,加入砂糖攪拌均勻。將牛奶倒入鍋中,煮至80℃左右,關(guān)火,放在一邊冷卻,直至 牛奶不燙手。
5、將牛奶緩緩倒入蛋液中,一邊倒一邊攪拌,直到完全混合。然后將蛋奶液過篩一次使其更加 順滑。
6、將蛋液倒入瓶中,焦糖液已經(jīng)在小瓶中凝固,將裝有焦糖的小瓶放入烤盤,在烤盤內(nèi)注入1-2 厘米高的熱水。
7、放入預(yù)熱好的烤箱內(nèi),以160℃烘烤約40分鐘即可出爐。
焦糖布丁做法三
食材明細(xì):牛奶200ml 雞蛋2個 水適量
1、材料準(zhǔn)備
2、牛奶中加入2大勺糖(糖的多少依照自己的口味),攪勻,微波爐加熱1分鐘,使糖溶解3、牛奶倒入調(diào)好的蛋液中,攪勻
4、蛋液用篩子過一遍,去掉固體物質(zhì)
5、布丁液倒入可耐高溫的容器中,至7分滿。將裝好的布丁液放入大容器中,倒入熱水,與布 丁液面相平。微波爐加熱4分鐘(加熱時間的長短,由每份布丁的量增減)。
6、布丁拿出,晾涼。
7、取一小碗,加入4勺糖,加入水,糖水呈糊狀。微波爐加熱2分鐘(要注意加入情況,當(dāng)問 到香味后10秒,將焦糖取出),乘熱澆在布丁上。
焦糖布丁做法四
主料:雞蛋1個淡奶油50毫升純牛奶30毫升
輔料:細(xì)砂糖10克
做法
1、備好食材:雞蛋分離出蛋黃,量好淡奶油、純牛奶,稱好細(xì)砂糖,烤箱170度預(yù)熱2、蛋黃攪拌成蛋液
3、淡奶油加砂糖煮沸至砂糖完全融化
4、倒入蛋黃液中,邊倒邊攪拌至完全融化
5、將純牛奶慢慢倒入攪拌好的蛋黃液中,再次攪拌均勻6、拌好的布丁液過篩兩遍
7、過濾好的布丁液倒入杯中,七分滿就可以了,烤盤中放入熱水,布丁杯放入烤盤中8、把烤盤放入預(yù)熱好的烤箱中,中層,上下火170度,烤20-25分鐘,仔細(xì)觀察,布丁表面有 焦黃色的斑點即可。
焦糖布丁的食物相克知識
焦糖布丁中主要成分是糖、牛奶、雞蛋,其中糖不能喝茶一塊服用,因此在吃焦糖布丁之后最好不要喝茶了,因為糖會一直茶中清熱解毒的效果,其中糖尿病、高血壓、腎病、肥胖癥患者做好不要食用焦糖布丁,因為其中含有的糖分太高,對身體負(fù)擔(dān)太大。
焦糖布丁中的牛奶也是主料,牛奶與很多食物相克,大家要格外注意。
1、酸性飲料:凡是酸性飲料,會使牛奶的ph下降,是牛奶中的蛋白質(zhì)沉淀而凝結(jié)成塊,不利于消化吸收。如酸梅湯,橙汁,檸檬汁等。
2、橘子:橘子中豐富的果酸遇見牛奶中的蛋白質(zhì)會影響蛋白質(zhì)的消化吸收。這里小編還要提醒大家一下的就是,橘子是不能空腹吃的,橘子中的某些有機酸會刺激胃壁,減緩腸胃蠕動甚至引起胃炎,大大不利于食物的消化吸收。
3、巧克力:牛奶富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。巧克力則被公認(rèn)為能源食物,并含有草酸。若兩者同食,會反應(yīng)生成草酸鈣。若長期將兩者同時食用,可造成頭發(fā)干枯,腹瀉,出席前年缺鈣或者生長緩慢。因此,牛奶盒巧克力不宜混食4、菜花,韭菜:牛奶和菜花同食會影響消化吸收,產(chǎn)生腹脹腹痛等癥狀。牛奶盒韭菜同食會影響鈣的吸收,不利于人特的新陳代謝和生長發(fā)育。
焦糖布丁的另一大主角雞蛋也是有很多相克物質(zhì)的,雞蛋不能與獅子、鵝肉、消炎藥、糖精、茶、味精同時食用,要不然會引起身體的不適。
雞蛋布丁簡介
雞蛋布丁是由雞蛋、鮮奶為主要食材做成的一道點心,屬于甜品。
做雞蛋布丁放什么調(diào)料
1、先高火5分鐘,將水煮沸,加入白糖充分?jǐn)嚢璩商撬?/p>
2、將糖水加蛋和鮮奶攪拌均勻。
3、將一杯白糖混合半杯開水煮至金褐色,熬成焦糖。
4、將煮好的焦糖倒入少許于模型內(nèi)。
5、再把調(diào)勻后的布丁材料倒于模型內(nèi)。
6、烤盤內(nèi)加約1/3的溫水,然后放進微波爐烤箱,用中火烤15分鐘即可。
雞蛋布丁的常見做法
雞蛋布丁的做法一
1、準(zhǔn)備好所有材料。
2、牛奶和糖粉放入碗中,攪拌均勻。
3、分兩次加入雞蛋,用打蛋器攪打均勻后即成布丁液。
4、把攪拌均勻的布丁液過濾2---3次。
5、把過濾好的布丁液靜置半小時。
6、然后分裝在三個小容器中。
7、在烤盤中注水,把容器放入烤盤中,烤盤中的水需超過布丁模一半。
8、把烤盤送入烤箱中層,用165度的上下火,烤35分鐘左右。
雞蛋布丁的做法二
步驟1、取牛奶90毫升倒入容器、加入40克白砂糖攪拌均勻、加入130毫升淡奶油攪拌均勻。
步驟2、另取容器將兩只蛋黃和一個全蛋打勻后倒入進步驟1里面攪拌均勻。
步驟3、用篩網(wǎng)將蛋液過濾一次,備用完成
步驟4、蛋液倒進容器里8分滿即可,烤盤內(nèi)加入清水(容器放進烤盤內(nèi),水沒過布丁容器底部即可)。
步驟5、烤箱200度預(yù)熱,烤盤放中層先下管烤5分鐘后轉(zhuǎn)到上管烤5分鐘,最后上下管10分鐘,全程20分鐘。
雞蛋布丁的做法三
1、所需材料:純牛奶一盒、雞蛋兩個、白砂糖適量。
2、雞蛋內(nèi)加入適量白砂糖。
牛奶雞蛋布丁的做法步驟3
3、攪拌均勻。
4、倒入純牛奶攪勻。
5、攪拌均勻的牛奶液過篩。
6、碗上蓋個小碟子上鍋蒸10分鐘左右即可。
7、從鍋內(nèi)端出后在表層撒上龍須糖。
雞蛋布丁的食物相克知識
雞蛋+消炎片:一起吃會中毒
雞蛋+雪蓮果:不利于蛋白質(zhì)的吸收
雞蛋+紅薯:一起吃會腹痛
雞蛋+糖精:糖精與生雞蛋一起吃會引起中毒
雞蛋+甲魚:性咸平,孕婦及產(chǎn)后便秘者忌食
雞蛋+柿子:腹瀉、生結(jié)石
雞蛋+味精:雞蛋本身含有許多與味精成份相同的谷氨酸,所以炒雞蛋時放味精,不僅不能增加鮮味,反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味
雞蛋+兔肉:易產(chǎn)生刺激腸胃道的物質(zhì)而引起腹瀉
雞蛋+茶葉:茶葉中除生物堿外,還有酸性物質(zhì),這些化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合,對胃有刺激作用,且不利于消化吸收
雞蛋+鵝肉:一起吃傷元氣
芒果西米露簡介
西米芒果露是一道由西米、芒果等食材制成的食品。芒果西米露是一道甜品,是港式甜品的代 表。味道是西米中有芒果的香味,在吃的時候西米有很有嚼勁。芒果西米露其實做起來并不是 很復(fù)雜,西米大火煮熟,然后放入椰汁,加上削好的芒果就可以了,冷藏之后再吃味道更好。
做芒果西米露放什么調(diào)料
芒果西米露放的主要調(diào)料就是糖,是為了增加甜味,其實也可以用椰汁代替,味道更好,港式 芒果西米露中主要是放椰汁的,味道很好,也有葉子的奶香味。還有再加入糖的時候要加水, 這樣才能讓糖融化,最少加半杯水。
芒果西米露的常見做法
芒果西米露做法一
主料：西米、芒果、牛奶、椰汁、蜂蜜
1、 鍋中加水燒開,將西米倒入鍋中,轉(zhuǎn)小火,蓋蓋子煮。(水量加足一些,煮時中途不時攪一 下,避免糊底)。
2、 等待煮西米的過程中,我們來處理芒果。將芒果沿著果核切開,用刀在果肉上劃十字刀, 再把果皮翻轉(zhuǎn),沿著果皮用刀將果肉輕輕切下。
3、 大約25分鐘后,看西米煮至透明,只剩中間一點小白點時,關(guān)火,蓋上蓋子燜5分鐘。待西 米完全變透明時,用網(wǎng)篩撈起,過一遍涼開水即可,是不是晶瑩剔透的QQ感覺了。
4、再倒入牛奶和椰汁中,攪拌均勻。待西米在牛奶中浸泡15分鐘后,加入芒果和少許蜂蜜, 即可。
5、如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起來效果會更佳。濃濃的芒果味,還有椰汁的清香味,牛奶 的滑,西米的Q勁,這個夏天芒果西米露值得你一試著。
芒果西米露做法二
材料
主料:芒果,椰汁,牛奶,小西米
輔料:蜂蜜
做法
1、鍋中加水燒開,將西米倒入鍋中,轉(zhuǎn)小火,蓋蓋子煮。水量加足一些,煮時中途不時攪一 下,避免糊底。
2、等待煮西米的過程中,我們來處理芒果。將芒果沿著果核切開,用刀在果肉上劃十字刀, 再把果皮翻轉(zhuǎn),沿著果皮用刀將果肉輕輕切下。
3、大約25分鐘后,看西米煮至透明,只剩中間一點小白點時,關(guān)火,蓋上蓋子燜5分鐘。
4、待西米完全變透明時,用網(wǎng)篩撈起,過一遍涼開水即可,是不是晶瑩剔透的QQ感覺了。
5、再倒入牛奶和椰汁中,攪拌均勻。
6、待西米在牛奶中浸泡15分鐘后,加入芒果和少許蜂蜜即可。如果放入冰箱稍微冷藏一下吃 起來效果會更佳。
芒果西米露做法三
用料:西米適量,牛奶250克,砂糖20克,冰淇淋一球,大芒果一個
做法
1、煮西米
1.1、鍋中放入足量的水,燒開,倒入西米,攪拌幾下,待煮開,轉(zhuǎn)中小火。
1.2、中間攪動幾下,蓋上蓋子煮15~20分鐘,大西米用時稍延長一些,基本上西米呈少許白芯 了,關(guān)火燜。
1.3、大約燜5~10分鐘左右,西米基本就透明了,這時候就用濾網(wǎng)一勺一勺在水龍頭下用細(xì)細(xì) 的水流沖洗,至表面粘液沖淋干凈。
1.4、一次未用完,可以用少許溫水兌砂糖攪勻,將西米泡在里邊,放冰箱冷藏,盡快用完。西米會膨脹,煮的時候量不用過多,如果不想多食,一般50克一次足矣。
2、西米和芒果結(jié)合
2.1、將煮好的西米按個人喜好取適量放入容器中;芒果去皮,一半切成丁,剩下的果肉剝干凈。
2.2、將牛奶、芒果果肉、砂糖、冰淇淋用攪拌機攪拌均勻。
2.3、將芒果奶昔倒在西米上,表面用適量切成丁的芒果肉裝飾即成。
芒果西米露做法三
原料選擇:芒果4個,西米50g,淡奶200ml,冰糖(依個人口味添加)制作方法1、西米加一小鍋水大火燒開后,將冰糖放入待熔后,小火熬上15分鐘。
2、待西米中心還有一點白時,關(guān)火蓋上鍋蓋,一直燜到西米呈透明狀。
3、芒果去皮去核,兩個切粒,另兩個加淡奶放入攪拌機打成漿,盛在干凈碗中。
4、吃時在西米碗中放入芒果汁再加入芒果粒即可,隨吃隨取,很方便。
芒果西米露的食物相克知識
芒果西米露中主要是芒果和西米的搭配,而在食用芒果有關(guān)的食物的時候要注意一些禁忌。芒果不能和大蒜等辛辣食物一起吃:因為芒果的果肉金黃甘美多汁,而且香氣誘人,益胃止吐。同時果皮可治濕疹皮炎。但不要與辛辣之物同吃,多吃對人的腎臟有害。吃芒果有關(guān)的食物的時候要需要注意:
1、飽飯后不可食用芒果,不可以與大蒜等辛辣物質(zhì)共同食用,否則,可以使人發(fā)黃病, 目前,其機理還不清楚,但這是世俗經(jīng)驗之談。又據(jù)現(xiàn)代報道,有因為吃了過量的芒果而引起 腎炎的病例,故當(dāng)注意。
2、唯一要注意的是,芒果性質(zhì)帶濕毒,若本身患有皮膚病或腫瘤,應(yīng)緊記避免進食。
芒果未熟時,果蒂部位會有白色汁液滲出,估計這可能是致敏原因。無論如何,虛寒咳嗽 (喉癢痰白)者應(yīng)避免進食,以免令喉頭痕癢。而哮喘患者,亦應(yīng)遵照醫(yī)生咐囑戒吃。其實,不 止中醫(yī)有此囑咐,西醫(yī)也有將芒果列入哮喘忌口清單。根據(jù)個人經(jīng)驗,即使本身沒有敏感者, 一口氣吃數(shù)個芒果也會實時有失聲之感。
芒果西米露中的西米即西谷米,是印度尼西亞特產(chǎn),是用木薯粉、麥淀粉、苞谷粉加工而成圓珠形粉粒,沒有發(fā)現(xiàn)與什么食物相克,但是糖尿病患者一定不能食用西米。
芒果班戟簡介
班戟是pancake的粵語音譯,是一種用黃油在煎鍋中烹制的小面包干,它有許多種不同版本的做法。一般來說班戟使用的是未經(jīng)發(fā)酵的面粉制作,屬于快速烘培面包,不過有些版本的做法里也采用發(fā)酵后的面粉來做。
做芒果班戟放什么調(diào)料
1、雞蛋與糖粉20克放入到打蛋盆里,用打蛋器攪拌均勻。
2、加入室溫牛奶和鮮橙汁攪拌均勻,篩入低筋面粉。
3、用刮刀把低筋面粉與蛋奶漿拌均勻,加入溶化的黃油。
4、黃油與蛋奶漿攪拌均勻,放入冰箱冷藏30分鐘,取出面糊過濾一遍后,用一個不粘平底鍋稍微加熱,用湯勺舀入一湯勺的面糊小火煎至面糊凝固即可取出。
5、面皮煎好了放一邊等待冷卻,芒果切成條狀,淡奶油打發(fā)好后,取一片面皮將煎過的一面放入少許淡奶油。
芒果班戟的常見做法
芒果班戟做法一
1、雞蛋打入碗里打散,加入糖粉用打蛋器攪打均勻。
2、然后加入240克牛奶。
3、篩入低筋面粉,攪拌均勻。
4、將黃油隔水加熱融化成液態(tài)以后,倒入面糊里,攪拌均勻。
5、將稀面糊過篩,用手動打蛋器攪拌過濾出來的粉粒,讓全部材料都通過濾篩。
6、往過濾好的面糊里加入3滴黃色素。
7、攪拌均勻,放入冰箱冷藏靜置半個小時。
8、平底鍋涂上薄薄的一層油,用小火加熱,倒入兩大勺面糊,攤成圓形,煎到面糊凝固。
9、把煎好的班戟皮用鏟子鏟起來,放在盤子里。
10、動物性淡奶油加入糖粉打發(fā)到可以保持花紋的程度。
11、芒果去皮,切成約5厘米的長條。
12、將班戟皮表皮朝下鋪好,在班戟皮上放入適量打發(fā)好的淡奶油,放上一塊芒果肉,再放上適量打發(fā)好的鮮奶油。
13、把班戟皮包成四方形,將餡完全包在皮里面,先左右包,然后前后包。
14、吃的時候,刀叉開工切開,像吃西餐就行啦。
芒果班戟做法二
1、雞蛋磕入盆中,加砂糖35g、牛奶250ml攪至均勻、糖全部融化。
2、篩入面粉輕輕攪勻,不要過份攪動。
3、加入黃油溶液混合均勻。
4、不粘平底鍋用小火加熱,舀一勺面糊入鍋,快整轉(zhuǎn)動,讓面糊薄薄的鋪在鍋底。
5、煎成薄厚均勻的薄餅。
6、將薄餅盛出放冷待用;芒果去皮取肉切成小塊。
7、鮮奶油冰箱冷藏12小時以上,取出搖勻倒入無水無油容器中,加入白砂糖中速打至8成發(fā)待用。
8、取一張薄餅,在中心鋪上一層奶油糊,再放一塊芒果條,再鋪一層奶油糊。
9、將薄餅包成四方形即可。
芒果班戟做法三
1、牛奶中篩入低粉。
2、牛奶和低粉攪拌均勻。
3、雞蛋加20克糖打散打勻。
4、加入牛奶低粉糊中,攪勻。
5、加入液態(tài)油,攪勻。
6、攪勻后將面糊過篩。
7、用不粘鍋做面皮,大約3大勺做一張,旋轉(zhuǎn)鍋子盡量攤均勻。
8、淡奶油加30克糖打發(fā)。
9、芒果去皮切塊。
10、面皮徹底晾涼后,中間放一勺打發(fā)奶油,加一塊芒果塊。
11、然后在果肉上再蓋一層奶油。
12、四邊交疊翻面即可。天熱包好后放冰箱冷藏。
芒果班戟的食物相克知識
芒果與大蒜等辛物同食不能同食
芒果與海鮮不能同吃
芒果和酒不能同食
芒果和菠蘿不能同食
焦糖布丁什么時候放調(diào)料
1、將100克白糖放入奶鍋中加入清水。
2、小火煮開。
3、繼續(xù)熬至湯水濃稠,糖漿變成棕褐色后立即關(guān)火。
4、熬好的焦糖倒在瓶子里或者模具中,高度可以根據(jù)自己喜好調(diào)整。
5、將牛奶用小火煮開,然后放置冷卻。
6、雞蛋打勻。
7、倒入冷卻的牛奶。
8、把剩下的白糖倒進蛋液中攪勻。
9、然后過篩瀝去雜質(zhì)。
10、靜置二十分鐘左右。
11、布丁液倒入瓶子中。
12、放在加滿清水的烤盤上,進入烤箱用200度上下火烘烤20分鐘,直到布丁凝固即可。
13、烤好的布丁冷卻后放冰箱里冷藏兩小時口感更好。
焦糖布丁的一般做法
焦糖布丁做法一
1、準(zhǔn)備材料。
2、將牛奶、淡奶油、蛋黃、香草精倒入盆中,用打蛋器攪打均勻,小火加熱至即將沸騰時離火,加入20克糖粉攪拌至溶化。
3、將布丁液倒入烤杯或者烤碗中,烤盤中注入熱水,烤箱預(yù)熱,200度,上下火,中下層,烤25-30分鐘(我這個烤杯比較高,用布丁碗的話比較淺,可將溫度調(diào)低些,烤的時間也可相應(yīng)縮短)。
4.取出晾至稍涼后,表面均勻的篩上剩下的糖粉,用噴槍將表面燒至焦糖色即可
焦糖布丁做法二
1、烤箱溫度和時間僅供參考,因為每家的烤箱估計都不一樣;
2、糖可以稍微少放點的;
3、糖漿一定要趁熱倒入瓶子中,不然冷了就凝固了;
4、熬糖漿的鍋子可以用熱水洗。也可以泡上一鍋水,第二天自然融化了再洗;
5、烤盤水必須沒過瓶子2/3高度,不然布丁會有氣泡;
6、烤的時候上面蓋張錫紙,表面也會烤的特別嫩不起皮。
焦糖布丁做法三
1、將牛奶倒入鍋中,加入砂糖拌勻。拌勻后,煮至微沸,煮的時候要不斷攪拌。
2、倒入淡奶油拌勻。離火至常溫后,依次加入三個蛋黃。
3、每加一個蛋黃都要拌勻后再加第二個。
4、過篩3次,倒入碗中,烤箱預(yù)熱 165℃,水浴烤制35-40分鐘。
5、出爐撒糖粉,繼續(xù)烤制20分鐘。
焦糖布丁的由來
布丁,食物名,英語pudding的譯音,亦有稱作“布甸”.西餐食品,用面粉、牛奶、雞蛋、水果等制成。布丁有很多種:雞蛋布丁、芒果布丁、鮮奶布丁、巧克力布丁、草莓布丁等。布丁不僅看上去美味,吃起來更好,布丁也是果凍的一種。
布丁是一種英國的傳統(tǒng)食品,它是從古代用來表示摻有血的香腸的“布段”所演變而來的,今天以蛋、面粉與牛奶為材料制造而成的布丁,是由當(dāng)時的撤克遜人所傳授下來的。中世紀(jì)的修道院,則把“水果和燕麥粥的混合物”稱為“布丁”。
這種布丁的正式出現(xiàn),是在16世紀(jì)伊麗莎白一世時代,它與肉汁、果汁、水果干及面粉一起調(diào)配制造。17世紀(jì)和18世紀(jì)的布丁是用蛋、牛奶以及面粉為材料來制作。
雞蛋布丁什么時候放調(diào)料
1、準(zhǔn)備好所有材料。
2、牛奶和糖粉放入碗中,攪拌均勻。
3、分兩次加入雞蛋,用打蛋器攪打均勻后即成布丁液。
4、把攪拌均勻的布丁液過濾2---3次。
5、把過濾好的布丁液靜置半小時。
6、然后分裝在三個小容器中。
7、在烤盤中注水,把容器放入烤盤中,烤盤中的水需超過布丁模一半。
8、把烤盤送入烤箱中層,用165度的上下火,烤35分鐘左右。
雞蛋布丁的一般做法
雞蛋布丁做法一
1、原料。
2、牛奶里放白糖。
3、打入2枚雞蛋。
4、用料理棒攪拌。
5、過濾到烤碗里。
6、仔細(xì)撇去表面的浮沫和氣泡。
7、烤盤里加一些開水,放入烤碗。
8、烤箱預(yù)熱170度,放入中層,上下火烤20到30分鐘。
9、烤至布丁凝固即可。
雞蛋布丁做法二
1、所需材料:純牛奶一盒、雞蛋兩個、白砂糖適量。
2、雞蛋內(nèi)加入適量白砂糖。
3、攪拌均勻。
4、倒入純牛奶攪勻。
5、攪拌均勻的牛奶液過篩。
6、碗上蓋個小碟子上鍋蒸10分鐘左右即可。
7、從鍋內(nèi)端出后在表層撒上龍須糖。
雞蛋布丁做法三
1、把所有材料稱好后備用。模具內(nèi)保持干凈不能有水,模具一定要烤箱專用模具。
2、把牛奶和細(xì)砂糖倒入碗里,隔水加熱并且不斷攪拌,直到細(xì)砂糖融化,然后將牛奶冷卻至不燙手。
3、在牛奶里倒入雞蛋,并且用打蛋器攪拌均勻,就是布丁液了。把攪拌好的布丁液過篩2-3次。
4、過篩好的布丁液里滴入幾滴香草精,并且靜置半個小時。
5、在布丁模的內(nèi)壁涂上一層黃油,把靜置好的布丁液倒入布丁模。(模具內(nèi)我放了一些糖漿,放糖漿就太甜了,所以改做布丁了)
6、在烤盤里注入熱水,高度至少要超過布丁液的一半。然后把烤盤放入預(yù)熱好的烤箱烤焙。中層,165度,35分鐘左右。直到布丁液凝固?？竞玫牟级±洳厥秤梦兜栏?。
7、直到布丁液凝固。烤好的布丁冷藏食用味道更佳。
8、烤好的布丁很萌吧。
雞蛋布丁的由來
布丁是一種英國的傳統(tǒng)食品。它是從古代用來表示摻有血的香腸的“布段”所演變而來的,今天以蛋、面粉與牛奶為材料制造而成的布丁,是由當(dāng)時的撤克遜人所傳授下來的。中世紀(jì)的修道院,則把“水果和燕麥粥的混合物”稱為“布丁”。這種布丁的正式出現(xiàn),是在16世紀(jì)伊麗莎白一世時代,它與肉汁、果汁、水果干及面粉一起調(diào)配制造。17世紀(jì)和18世紀(jì)的布丁是用蛋、牛奶以及面粉為材料來制作。
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