茶樹菇炒臘肉什么時候放調(diào)料
生姜養(yǎng)生什么時候吃好。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機器一樣，經(jīng)常運動才不能生銹?！彪S著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復(fù)我們的身體。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“茶樹菇炒臘肉什么時候放調(diào)料”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
茶樹菇炒臘肉什么時候放調(diào)料
1、溫水泡發(fā)茶樹菇,切去根部,過濾泡發(fā)的水備用。
2、茶樹菇焯燙1分鐘后撈出切段;臘肉焯燙3分鐘,至表面變色后撈出切片。
3、青、紅椒去蒂洗凈切小塊;蒜去皮洗凈拍碎。
4、大火加熱油鍋至六成熱,放入辣醬、干紅辣椒將油炒成紅色,再倒入蒜和耗油炒出香味,放入茶樹菇翻炒2分鐘,放入臘肉片和過濾后的茶樹菇水,調(diào)入鹽和糖加蓋燜5分鐘后,放入青、紅椒繼續(xù)翻炒1分鐘即可。
茶樹菇炒臘肉的一般做法
茶樹菇炒臘肉做法一
1、茶樹菇洗凈,滴干水分。
2、臘肉切小塊。洋蔥、青辣椒洗凈切絲。小米辣剪成絲。
3、鍋里少量油5分熱,加臘肉煸至臘肉透明誘人。
4、臘肉撈出備用。
5、用煸出的臘肉油,加洋蔥翻炒至洋蔥出香味。
6、加青辣椒和小米辣翻炒1分鐘。
7、加茶樹菇翻炒2分鐘,加適量鹽翻炒均勻。
8、加臘肉翻炒均勻即可。
茶樹菇炒臘肉做法二
1、臘肉切小段,上鍋蒸熟。蒸米飯的時候順便一起蒸上就行。
2、茶樹菇洗凈,切小段,入沸水鍋中焯一下,三四分鐘即可。撈起,瀝去水分。
3、處理佐料:姜切絲,干紅椒切絲,蒜切末。
4、臘肉蒸熟后切成薄片。
5、鍋中加少許油,下入蔥姜、干辣椒、八角,小火煸炒出。
6、加入臘肉片,小火煸炒,將臘肉的油逼出一部分。
7、下入茶樹菇、蔥白,小米辣,加少許鹽,翻炒均勻,至茶樹菇入味即可。
茶樹菇炒臘肉做法三
1、茶樹菇先用溫水泡發(fā)2小時,之后洗凈擠干水分,切段。臘肉洗凈,切片。辣椒切絲。蒜頭拍扁。
2、點火,鍋里放少許油(平時炒菜的一半),油熱后放入臘肉稍作煎炸。
3、待臘肉的肥肉部分出點油之后,放入蒜瓣,聞到蒜香就立刻倒入茶樹菇翻炒。
4、加入一小碗清水,兩勺白糖,兩勺生抽,炒勻,燜煮片刻。
5、等到鍋里的水差不多收干,放入切好的紅辣椒絲,稍作翻炒,起鍋即可(起鍋前,可根據(jù)口味加點鹽)。
茶樹菇炒臘肉的由來
我國主要產(chǎn)地為福建古田縣,江西廣昌縣等(多為干菇),其中廣昌縣,2010年全縣培植茶樹菇筒約1.8億筒,生產(chǎn)干菇約930萬斤,年總產(chǎn)值2.4億元。昆明、成都、北京等地(鮮菇)。另外,湖南、湖北、浙江等省的山地和丘陵以及云貴高原和黔桂山地也是重要產(chǎn)區(qū)。
茶樹菇在自然條件下,生長于小喬木類油茶林腐朽的樹根部及其周圍,生長季節(jié)主要集中在春、夏之交及中秋前后?？撤ダ狭趾蟮脑偕种休^多發(fā)生。由于油茶樹木質(zhì)堅硬,腐朽速度慢,因此茶樹菌絲體的生長周期特長。
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茶樹菇炒臘肉簡介
茶樹菇炒臘肉是一道美食,主要食材是臘肉、茶樹菇。葷素搭配,鮮香適口,家常風味。
做茶樹菇炒臘肉放什么調(diào)料
1、臘肉切小段,上鍋蒸熟。蒸米飯的時候順便一起蒸上就行。
2、茶樹菇洗凈,切小段,入沸水鍋中焯一下,三四分鐘即可。撈起,瀝去水分。
3、處理佐料:姜切絲,干紅椒切絲,蒜切末。
4、臘肉蒸熟后切成薄片。
5、鍋中加少許油,下入蔥姜、干辣椒、八角,小火煸炒出香味。
6、加入臘肉片,小火煸炒,將臘肉的油逼出一部分。
7、下入茶樹菇、蔥白,小米辣,加少許鹽,翻炒均勻,至茶樹菇入味即可。
茶樹菇炒臘肉的常見做法
茶樹菇炒臘肉做法一
1、臘肉泡軟切薄片。
2、茶樹菇摘洗干凈。
3、臘肉放鍋中,炒至出油。
4、放入姜、蒜和干辣椒。
5、放入茶樹菇。
6、炒至茶樹菇變軟,加入黃酒和鹽。
7、加入適量的生抽。
8、熟后盛出。
茶樹菇炒臘肉做法二
1、茶樹菇洗凈,滴干水分。
2、臘肉切小塊。洋蔥、青辣椒洗凈切絲。小米辣剪成絲。
3、鍋里少量油5分熱,加臘肉煸至臘肉透明誘人。
4、臘肉撈出備用。
5、用煸出的臘肉油,加洋蔥翻炒至洋蔥出香味。
6、加青辣椒和小米辣翻炒1分鐘。
7、加茶樹菇翻炒2分鐘,加適量鹽翻炒均勻。
8、加臘肉翻炒均勻即可。
茶樹菇炒臘肉做法三
1、臘肉洗干凈先在清水里煮熟,然后切成薄片,洋蔥和青椒切絲,干辣椒切段,姜蒜切絲。
2、茶樹菇洗干凈,茶樹菇的菌把比較臟,要一根一根的洗干凈,鍋里燒開水,把茶樹菇焯一下水,撈起來瀝干備用。
3、鍋里放少許油,再把肥臘肉倒下去,等爆出的油差不多的時候,就放少許豆瓣和剛準備好的作料炒香之后,放入洋蔥和青椒,炒的差不多的時候,放茶樹菇下去。
4、然后放少許老抽,白糖繼續(xù)炒,直到熟了可以吃了為止,最后放少許鹽和味精調(diào)味就可以起鍋了。
茶樹菇炒臘肉的食物相克知識
茶樹菇不能和什么一起吃:茶樹菇與青酒同食會容易中毒,與鵪鶉同食會降低營養(yǎng)價值。
不能與臘肉同吃的食物有:茶、乳酸產(chǎn)品。臘肉中都會添加一種物質(zhì)——亞硝酸,用來防止食物的腐敗。因此醫(yī)生建議不要經(jīng)常食用臘肉。而硝酸鹽遇到有機酸時,會產(chǎn)生有害的亞硝酸。亞硝酸對人體有致癌的作用,而乳酸制品中就含有有機酸,所以臘肉不要和乳酸產(chǎn)品一起食用。茶葉也是同樣的道理。
干煸茶樹菇什么時候放調(diào)料
1、茶樹菇洗凈,切老根,加鹽水浸泡30分鐘,切成段,粗的中間切開。
2、肉絲加料酒、生抽、糖、鹽、雞精、淀粉上漿,起油鍋炒至顏色發(fā)白,盛出備用。
3、藥芹半棵,切成絲,胡蘿卜用刨刀刨成絲。
4、坐鍋熱油,放入茶樹菇煸炒,加少許料酒。
5、待茶樹菇出水后,放肉絲。
6、均勻翻炒后加生抽、老抽。
7、炒勻后加藥芹、胡蘿卜、加少許糖,即可出鍋。
干煸茶樹菇的一般做法
干煸茶樹菇做法一
1、茶樹菇洗凈,把粗的梗撕開。
2、蒜苗洗凈以后切段。
3、雞蛋2個打散備用。
4、大蒜和生姜切末,尖椒切段。
5、凈鍋上火放油燒熱,倒入雞蛋液,這時雞蛋立即起泡,快速翻面劃散,盛出備用。
6、鍋里留底油,油熱下入姜、蒜末和尖椒段炒香。
7、炒香后放茶樹菇,煸炒,要有耐心,不用翻動得太勤,炒到水分全干,有點焦黃的樣子。
8、再調(diào)入1勺醬油。
9、接著放入炒好的雞蛋和蒜苗翻炒。
10、調(diào)入鹽,大火快炒一分鐘出鍋。
干煸茶樹菇做法二
1、把茶樹菇洗干凈切段,五花肉洗干凈切成肉絲備用;
2、把新鮮青、紅辣椒切成絲,大蔥、大蒜、生姜切成絲,干紅辣椒剪成段備用;
3、把新鮮青、紅辣椒切成絲,大蔥、大蒜、生姜切成絲,干紅辣椒剪成段備用;4炒鍋置火上倒入色拉油,至六成熱時倒入茶樹菇,炸成金黃色時出鍋瀝干油備用;鍋留底油,放入肉絲炒熟加姜絲、蔥絲,蒜絲、干紅辣椒段爆出香味后,放入郫縣豆瓣辣醬煸炒,放入炸好的茶樹菇煸炒出香味,然后放切好的新鮮青、紅辣椒絲繼續(xù)煸炒,調(diào)入醬油、精鹽,雞精、糖煸炒,讓菜肴入味,滴上芝麻油,出鍋裝盤即可。
干煸茶樹菇做法三
1、準備好所有的材料:茶樹菇、肉片、干辣椒、花椒、生姜、蒜瓣、紅椒、青椒和八角干。
2、鍋內(nèi)油燒熱,小火下姜片和蒜瓣。
3、爆出香味后,干辣椒和花椒八角入鍋翻炒。
4、爆出明顯的花椒香味后,放入肉片大火翻炒。
5、炒至肉片表面斷生后放入切成段的茶樹菇。
6、翻炒后放鹽。
7、放老抽。
8、放入高湯略燜煮。
9、湯汁基本收干后放入紅椒。
10、待湯汁完全收干,撒入蔥花出鍋裝盤。
干煸茶樹菇的由來
野生茶樹菇僅著生于油茶樹上。所以成為茶樹菇。屬傘菌目,糞傘科,田蘑屬,又名茶菇、油茶菇、神菇。
茶樹菇子實體單生、雙生或叢生,菌蓋直徑5-10cm,表面平滑,初暗紅褐色,有淺皺紋,菌肉(除表面和菌柄基部之外)白色,中實。環(huán)白色,膜質(zhì),上位著生。菌柄中實,長10厘米左右,柄粗1-2厘米、黃白色。成熟期菌柄變硬,菌柄附暗淡粘狀物,菌環(huán)殘留在菌柄上或附于菌蓋邊緣自動脫落。菌孢子卵形至橢圓形,淡褐色
干鍋茶樹菇什么時候放調(diào)料
1、準備好原材料。
2、香芹切成寸斷、紅黃椒切成絲。
3、香蔥切成小段、生姜、大蒜切成片。
4、培根改刀成小片。
5、鍋燒熱,放入適量油燒到六成熱,油一定不要放多了,因為培根還會出油。
6、放入培根煸炒,將油分逼出后,培根出鍋待用。
7、鍋里留底油,放入生姜、大蒜、泡椒、花椒、自制剁椒,爆出香味。
8、加入茶樹菇翻炒至熟。
9、加入香芹和紅黃椒翻炒,加入少許鹽和適量生抽、白醋,翻炒均勻。
10、加入炒好的培根翻炒均勻。
11、撒上香蔥段,營養(yǎng)美味的干鍋茶樹菇就做好了。
干鍋茶樹菇的一般做法
干鍋茶樹菇做法一
1、茶樹菇洗凈切段,入開水鍋里焯水后撈出瀝干水份備用。
2、五花肉切薄片,姜蒜切絲。
3、洋蔥和小米椒也切絲備用。
4、鍋中放少許底油,下五花肉煸至出油,下姜蒜絲炒香。
5、放入剁碎的郫縣豆瓣,老干媽炒出香味,倒入洋蔥絲和小米椒翻炒。
6、把焯好水的茶樹菇放進鍋里,繼續(xù)煸炒4.5分鐘的樣子。加鹽,糖,醬油,雞精調(diào)味后即可。
干鍋茶樹菇做法二
1、五花肉切片。
2、茶樹菇洗凈切斷,用開水煮一下?lián)瞥鰹r干。
3、洋蔥、青紅椒切絲。
4、姜切絲,蒜切片,蔥切節(jié)。
5、熱鍋下油,油熱下五花肉煸出油來,下姜蒜蔥炒香,下入辣椒醬炒一會再下洋蔥炒香。
6、下青紅辣炒熟再放入茶樹茹翻炒均勻,倒入生抽、鹽再加少量雞精調(diào)味即可。
干鍋茶樹菇做法三
1、茶樹菇洗凈切段,入開水鍋里焯水后撈出瀝干水份備用。
2、五花肉切薄片,姜蒜切絲。
3、洋蔥和小米椒也切絲備用。
4、鍋中放少許底油,下五花肉煸至出油,下姜蒜絲炒香。
5、放入剁碎的郫縣豆瓣,老干媽炒出香味,倒入洋蔥絲和小米椒翻炒。
6、把焯好水的茶樹菇放進鍋里,繼續(xù)煸炒4.5分鐘的樣子。加鹽,糖,醬油,雞精調(diào)味后即可。
干鍋茶樹菇的由來
茶樹菇是一種食藥用菌,菌蓋細嫩、柄脆、昧純香、鮮美可口,因野生于油茶樹的枯干上也得名茶樹菇。柱狀田頭菇營養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)含量高,含有多種人體必需氨基酸,并且含有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。柱狀田頭菇具有清熱、平肝、明目、利尿、健脾之功效腳。柱狀田頭菇是當前可開發(fā)的十種珍稀菇之一,2008年9月,柱狀田頭菇被“神七”帶入太空,為培育新品種奠定了基礎(chǔ)
茶樹菇排骨湯什么時候放調(diào)料
1、茶樹菇去除菌根,洗凈后用清水泡1小時。
2、泡好后切長段。
3、紅棗用剪刀兩邊各開個口子。
4、排骨洗干凈控水。
5、水燒開,下排骨氽去血水。
6、排骨沖洗后加入鍋中。
7、加入茶樹菇。
8、加入紅棗。
9、把泡茶樹菇的水加入鍋中,再適量的加些清水,放入2片生姜,滴入幾滴白醋,開火煲,水開后轉(zhuǎn)小火煲2小時。
10、最后調(diào)入適量鹽即可。
茶樹菇排骨湯的一般做法
茶樹菇排骨湯做法一
1、準備好材料,洗凈精肋排,放在開水里焯一下,撈出,再用溫熱水沖去表面的浮末;茶樹菇用溫水泡片刻,剪去老根,沖洗干凈,姜切片,待用。
2、將鍋燒熱,放少量麻油,至六成熱,將焯好的肋排和姜片用小火慢慢翻炒片刻,加開水,和泡好的茶樹菇一起放入湯鍋里煲熟,過5分鐘后再放入切好的玉米。
3、加適量鹽煲20分鐘,關(guān)火,稍微燜一下即可。
茶樹菇排骨湯做法二
1、準備材料：排骨、一根玉米、冬瓜.茶樹菇。全部洗干凈。
2、茶樹菇要泡水10分鐘。
3、排骨洗好后要放進滾水焯下，為了把排骨上的血水清掉。
4、排骨焯水后,倒出里面的水，排骨裝盤備用。
5、玉米和冬瓜洗好切塊。
6、鍋里裝水.然后全部石材都放進去。開大火滾之后轉(zhuǎn)小火煲兩個小時。
7、最后關(guān)火放鹽，就可以美味上桌了。
茶樹菇排骨湯做法三
1、排骨切塊洗凈備用;
2、茶樹菇提前半小時泡發(fā)好;
3、胡蘿卜去皮切滾刀塊,姜切片備好;
4、鍋下水燒開后,放入排骨焯水,然后洗凈排骨表面浮沫;
5、將排骨、茶樹菇、胡蘿卜和姜片放加內(nèi)膽里,加入適量的水;
6、最后把內(nèi)盅放入電燉盅里,蓋上蓋子,加入適量的水;
7、啟動,慢燉四小時后聽到響鈴就燉好了,加入適量鹽即可開吃。
茶樹菇排骨湯的由來
茶樹菇排骨湯是一道美味可口的傳統(tǒng)名肴,屬于粵菜系。用蘑菇和排骨熬成的湯,比較有營養(yǎng)。具有消脂,清腸胃,瘦身的作用。把茶樹菇、排骨洗凈備用。將茶樹菇、排骨、去核紅棗、姜片放入砂鍋中,用大火煮15分鐘,再用中火煮30分鐘,關(guān)火放入鹽、味精調(diào)味即可。
茶樹菇炒肉簡介
茶樹菇炒肉片爽滑可口,味道鮮美。由于茶樹菇本身就很鮮美,因此本菜不需要加味精,更加營養(yǎng)健康。茶樹菇,集高蛋白、低脂肪、低糖份、保健食療于一身的純天然無公害保健食用菌。
做茶樹菇炒肉放什么調(diào)料
1、將茶樹菇洗凈去蒂控水備用。
2、將豬肉切好備用。
3、辣椒切段備用。
4、將茶樹菇倒入炸制3分鐘左右,盛出備用。
5、將鍋內(nèi)加入蔥熗香。
6、將肉倒入翻炒
7、加入適量的醬油。
8、倒入茶樹菇。
9、加入適量的味精,炒熟即可。
茶樹菇炒肉的常見做法
茶樹菇炒肉做法一
1、茶樹菇切去老根后充分洗凈備用。
2、豬肉洗凈后切成薄片備用,將切好的豬肉用少許淀粉,鹽,糖抓勻后腌制20分鐘。
3、鍋內(nèi)熱油下入腌好的肉片大火翻炒至斷生盛出。
4、放入茶樹菇保持大火翻炒至軟身。
5、放入炒好的肉絲。
6、加入鹽、糖,生抽等調(diào)好味道出鍋。
7、帶有茶樹菇特有的鮮香味。
茶樹菇炒肉做法二
1、茶樹菇泡發(fā)洗凈擠干,五花肉洗凈切片,茶樹菇切好,蒜苗洗凈切好。
2、把肉放鍋里煸炒,肉炒出油后放姜片繼續(xù)炒香,趁出備用。鍋里的余油把茶樹菇炒干水份!再倒入先前炒好的肉,放少許料酒炒幾分鐘出香味,放醬油炒勻,最后加入蒜苗蠔油炒勻即可出鍋!蒜苗一下鍋就聞道蒜苗的香味。
茶樹菇炒肉做法三
1、干的茶樹菇用冷水浸泡一晚。
2、里脊肉切絲,用料酒、鹽、生抽、淀粉腌制十分鐘3.泡好的茶樹菇洗凈去掉根部,切段,青紅椒切絲。
4、鍋熱油,爆香姜蒜。
5、放入肉絲煸炒至顏色變白。
6、放入茶樹菇翻炒。
7、加入蠔油。
8、加入生抽炒勻。
9、放入青紅椒絲。
10、加入適量水燜煮兩分鐘。
11、加入鹽調(diào)味。
12、出鍋前加入雞精即可。
茶樹菇炒肉做法四
1、茶樹菇洗凈,用手撕成小條。豬肉切條備用。
2、鍋燒熱,放1/3鍋油。油溫8成熱轉(zhuǎn)小火,放入茶樹菇。油炸出香,大約3分鐘。撈出茶樹菇,鍋中留底油。
3、大蒜切碎,入油鍋,炒出香味,放瘦肉。炒一會兒,放料酒,蠔油,倒茶樹菇。
4、翻炒一會兒,加鹽,味精,出鍋,灑上蔥花。
茶樹菇炒肉的食物相克知識
茶樹菇+鵪鶉:會降低營養(yǎng)價值
茶樹菇+酒:會易中毒
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