咖喱魚(yú)丸怎么做最有營(yíng)養(yǎng)
養(yǎng)生怎么做。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！鄙钪?，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注養(yǎng)生方面的話(huà)題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“咖喱魚(yú)丸怎么做最有營(yíng)養(yǎng)”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
咖喱魚(yú)丸簡(jiǎn)介
咖喱魚(yú)丸制作簡(jiǎn)單,營(yíng)養(yǎng)豐富,口味鮮美。小鍋里煮開(kāi)水放入魚(yú)丸稍微氽燙一會(huì)。(差不多1分鐘)小火加熱鍋?zhàn)臃派僭S油爆香洋蔥末、蒜末。然后下油咖喱繼續(xù)煸炒。接著倒入高湯煮滾后放入咖喱塊拌勻,再放入魚(yú)丸,煮滾后用小火煮到魚(yú)丸熟。然后拌入椰漿,蓋上蓋子關(guān)火,讓魚(yú)丸浸3小時(shí)至入味就可開(kāi)吃了。
咖喱魚(yú)丸圖片
咖喱魚(yú)丸怎么做最有營(yíng)養(yǎng)
做法一、魚(yú)丸備好。鍋中放入油。炒香咖喱醬。加入水,煮開(kāi),放入魚(yú)丸,鹽。魚(yú)丸煮到膨大撈出。將汁煮濃稠,澆到魚(yú)丸上即可。
做法
咖喱魚(yú)丸怎么做營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失
煮魚(yú)丸時(shí),水最好沒(méi)過(guò)魚(yú)丸,如果鍋中沒(méi)放那么多水,可以把鍋側(cè)放,讓魚(yú)丸泡中水中煮。還可以加入其他食材,例如胡蘿卜,黃瓜等。
咖喱魚(yú)丸各食材的處理方法
從鯪魚(yú)的尾部開(kāi)始,用刀貼著魚(yú)骨把魚(yú)肉片出來(lái)。鯪魚(yú)肉去皮后切成小塊,然后剁成魚(yú)蓉備用。把魚(yú)蓉放一大碗里,分次加入姜蔥水?dāng)嚢杈鶆蚝?加鹽按順時(shí)針?lè)较蛴昧嚢柚疗鹉z后再加入蛋清,攪拌后接著加入生粉繼續(xù)攪拌,然后摔打幾次。鍋里放清水和姜片煮至80度左右,把魚(yú)蓉?cái)D成丸放進(jìn)鍋里,用小火煮至魚(yú)丸浮起再煮2分鐘左右即可撈起。鍋里放油燒熱爆香姜片,把魚(yú)骨放進(jìn)略煎,加少許料酒。然后加開(kāi)水煮至魚(yú)湯變白后加入魚(yú)丸和蔥花,香菜末,起鍋起加鹽和少許香油即可出鍋。
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福州魚(yú)丸簡(jiǎn)介
福州魚(yú)丸是富有福州地方特色的漢族小吃之一。具有天然、營(yíng)養(yǎng)、保健的美食特色?？诟泻?筋力佳,久煮不變質(zhì),松漲率好,色澤潔白玲瓏晶亮,質(zhì)嫩滑潤(rùn)清脆,富有彈性,味道鮮美,具有特殊的海鮮風(fēng)味。產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、碘、鐵與多種維生素。做湯,熱炒。福州魚(yú)丸是以魚(yú)肉做外皮的帶餡丸子,選料精細(xì),制作考究,皮薄均勻,色澤潔白晶亮,食之滑潤(rùn)清脆,湯汁葷香不膩。
福州魚(yú)丸怎么做最有營(yíng)養(yǎng)
福州魚(yú)丸的做法一
原料:主料魚(yú)肉300g、生粉150g、豬肉100g、輔料油適量、小蔥適量、醬油適量、蛋清適量、味精適量、花椒適量、精鹽適量、料酒適量、老抽適量。
做法:
1、魚(yú)肉先用刀剁碎,然后加精鹽,少量味精,少量水,雞蛋清。
2、朝一個(gè)方向一直打到粘稠,也就是變成膠狀,加少量生粉,這個(gè)第一次最好慢慢來(lái),先少加做一個(gè)嘗試下。
3、豬肉加少量蔥花,醬油,蛋清,味精,花椒面,精鹽,料酒,老抽攪拌均勻。
4、搓成一個(gè)個(gè)小圓球,其實(shí)我搓的很小,拍出來(lái)有點(diǎn)大,呵呵,然后表面撒一層生粉。
5、手上拿少許魚(yú)膠,大拇指上下移動(dòng)搓成圓球,把肉丸從旁邊塞進(jìn)去,搓2下,用湯匙取下,入燒熱水的鍋中煮。
6、煮好后放入碗中,加點(diǎn)精鹽,撒上蔥花即可。
福州魚(yú)丸的做法二
原料:用鰻魚(yú)、鯊魚(yú)或淡水魚(yú)剁茸,加甘薯粉(淀粉)攪拌均勻,再包以豬瘦肉或蝦等餡制成的丸狀食物。
做法:
1、將草魚(yú)去鱗、去皮、去腮、開(kāi)膛,腹內(nèi)腔一定要沖洗干凈。把魚(yú)肉剔下留凈魚(yú)肉備用。
2、將魚(yú)肉剁碎,剁成肉泥,放入一只小盆里,加入一只蛋清,攪打;再加入一勺干淀粉不停攪打成細(xì)細(xì)的肉蓉。
3、五花肉剁碎,加入香蔥碎、鹽、油調(diào)和成餡料備用。
4、盛一勺肉蓉在手掌上攤開(kāi),中間放一塊餡料,用手慢慢將魚(yú)肉泥團(tuán)攏起,在拇指與食指中間輕輕擠出一個(gè)光滑完整的魚(yú)丸, 用小匙舀起,放入裝水的盆里,魚(yú)丸就浮在水面了。
5、鍋里放入清水,開(kāi)鍋后放入魚(yú)丸,滴入幾滴蝦油,再次煮沸即可。
福州魚(yú)丸怎么做營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失
活宰的魚(yú)不要馬上烹調(diào),否則肉質(zhì)會(huì)發(fā)硬,不利于人體吸收。鮮魚(yú)雖然滋味鮮美,但含脂肪少,成菜缺少脂肪的香味,還或多或少地帶有腥臭等異味,為了彌補(bǔ)魚(yú)肴的這些缺陷,在烹調(diào)時(shí)加入適量的肥膘肉,可以增加菜肴的香味與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,去除魚(yú)的腥臭味。豬肉要斜切,豬肉的肉質(zhì)比較細(xì)、筋少,如橫切,炒熟后變得凌亂散碎,如斜切,即可使其不破碎,吃起來(lái)又不塞牙;豬肉不宜長(zhǎng)時(shí)間泡水;豬肉烹調(diào)前莫用熱水清洗,因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質(zhì),在15攝氏度以上的水中易溶解,若用熱水浸泡就會(huì)散失很多營(yíng)養(yǎng),同時(shí)口味也欠佳。
福州魚(yú)丸各食材的處理方法
烹制魚(yú)肉不用放味精,因?yàn)樗鼈儽旧砭途哂泻芎玫孽r味;買(mǎi)豬肉時(shí),根據(jù)肉的顏色、外觀、氣味等可以判斷出肉的質(zhì)量是好還是壞。優(yōu)質(zhì)的豬肉,脂肪白而硬,且?guī)в邢阄?。肉的外面往往有一層稍帶干燥的?肉質(zhì)緊密,富有彈性,手指壓后凹陷處立即復(fù)原。
魚(yú)丸湯簡(jiǎn)介
魚(yú)丸湯,即以魚(yú)丸主要材料煮制而成的湯。魚(yú)丸即用魚(yú)肉制成的丸子,其味道會(huì)因制作所用的魚(yú)肉種類(lèi)而有所不同。新鮮的魚(yú)丸不僅保持著魚(yú)肉本身的營(yíng)養(yǎng),而且還帶有魚(yú)肉所沒(méi)有的韌性和爽口,故很受人們歡迎。魚(yú)丸湯色澤潔白,富有彈性,肉嫩味鮮。
魚(yú)丸湯圖片
魚(yú)丸湯怎么做最有營(yíng)養(yǎng)
魚(yú)丸湯的做法一
食材：草魚(yú) 、香菜、蘑菇、精鹽、雞蛋、胡椒粉、淀粉、生姜。
做法:
1、新鮮草魚(yú)殺后清洗干凈用刀片下魚(yú)肉。
2、把魚(yú)肉魚(yú)皮朝下攤放在菜板上,菜刀成45度角從魚(yú)尾往魚(yú)頭方向用力均勻的刮下魚(yú)茸。
3、刮下的魚(yú)茸仔細(xì)檢查下有沒(méi)有魚(yú)刺,然后放入小盆內(nèi)。
4、放入一點(diǎn)精鹽,放入精鹽主要是讓魚(yú)茸攪起來(lái)容易上勁。
5、倒入1/4小碗清水后,用筷子順一個(gè)方向用力攪拌,直至魚(yú)茸上勁成膠泥狀。
6、往魚(yú)肉泥里打入半個(gè)雞蛋清,少許干淀粉后用力攪勻。
7、把清洗干凈的香菜用刀切成碎末。
8、把香菜末倒入魚(yú)泥里攪勻餳10分鐘。
9、鍋里加清水爐子點(diǎn)火,等水出現(xiàn)細(xì)泡時(shí),用小勺子把魚(yú)肉泥做成魚(yú)丸慢慢的放進(jìn)水中。
10、大火煮開(kāi),等魚(yú)丸飄起來(lái)。把魚(yú)丸撈出來(lái)放入盛有清水的小盆內(nèi),備用。
11、蘑菇擇洗干凈,備用。
12、另起油鍋,放入姜片炒香。
13、倒入準(zhǔn)備好的蘑菇,加少許精鹽,炒至蘑菇變軟。
14、根據(jù)需要往鍋里倒入清水。水開(kāi)后倒入魚(yú)丸,大火煮開(kāi)后撒入胡椒粉即可出鍋。
魚(yú)丸湯的做法二
原料：草魚(yú)一條,蔥,姜,白胡椒粉,蛋清,鹽,淀粉,香油,香菜。
做法：
1、將魚(yú)肉放入,用料理機(jī)打成茸,一次不要放太多。
2、加入蛋清,加入鹽、白胡椒粉、雞精、香油攪拌均勻。
3、蔥姜切絲,倒入開(kāi)水,沖泡成蔥姜水,涼涼備用。
4、將蔥姜水涼涼,慢慢加入魚(yú)肉茸中,邊倒邊順著一個(gè)方向攪拌。魚(yú)肉不似豬肉,不那么吸水,慢慢加入即可。
5、按照稀稠度,加入少許淀粉,攪拌均勻。
6、用手攥肉,讓肉茸自虎口處擠出,形成圓形魚(yú)丸,用勺子挖入已開(kāi)的水中。
7、鍋?zhàn)臃湃胧[姜,將水燒開(kāi),慢慢將魚(yú)丸一個(gè)一個(gè)挖出放入。
8、魚(yú)丸易熟,所以基本最后一個(gè)放入,少許時(shí)間即可。
9、加入鹽、雞精、香油調(diào)味,出鍋時(shí)撒上香菜末。
魚(yú)丸湯怎么做營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失
煮魚(yú)丸時(shí)一定要大火煮熟，魚(yú)丸浮起后即熟了，不宜煮的時(shí)間過(guò)久，以免影響口感。烹飪時(shí)快出鍋時(shí)淀粉最后才加,根據(jù)稀稠,酌情添加。蔥姜水提前浸泡,涼涼再加入到魚(yú)肉茸中,千萬(wàn)別熱水倒入,燙過(guò)的魚(yú)肉就不會(huì)有粘度了。
魚(yú)丸湯各食材的處理方法
洗干凈魚(yú),去頭去尾去魚(yú)鰭。片下來(lái)魚(yú)肉,再把魚(yú)刺挑出來(lái),鲅魚(yú)的魚(yú)刺不多,很好挑哈。魚(yú)骨上剩余的魚(yú)肉用刀刮下來(lái)。將魚(yú)肉揀去細(xì)骨刺,用刀背砸爛,再用刀排斬成魚(yú)末放入盛器,加細(xì)鹽,黃酒,味精各5克拌和,將清水500克慢慢倒入,邊倒水邊用筷子朝一個(gè)方向不斷使勁攪打上勁,挑出小塊倒入,邊倒水邊用筷子朝一個(gè)方向不斷使勁攪打上勁,挑出小塊魚(yú)糊放入冷水中,至浮起時(shí),加淀粉調(diào)和。肉末中加細(xì)鹽,黃酒,味精,醬油,蔥姜末拌和制成餡心。
咖喱海鮮鍋簡(jiǎn)介
咖喱海鮮鍋是一道由魚(yú)肉、蝦和咖喱汁、帶子為主要材料做成的菜品,屬于粵菜。
咖喱海鮮鍋怎么做最有營(yíng)養(yǎng)
咖喱海鮮鍋的做法
原料:中蝦、帶子各150克、去骨魚(yú)肉150克、羊角豆115克、番茄2個(gè)、干蔥(磨茸)4粒、咖喱汁1杯、清水2杯調(diào)味料:鹽、醬青各半茶匙、糖1/4茶匙、腌料:鹽半茶匙、玉蜀黍粉2茶匙。
做法:
1、中蝦去殼去腸,洗凈吸干水分,切雙飛。
2、帶子洗凈,魚(yú)肉洗凈切片。
3、中蝦、帶子及魚(yú)肉加腌料拌勻,燒水中略燙一下后放置一旁備用。
4、羊角豆洗凈,番茄去皮切件。
5、下2湯匙油爆香干蔥茸及咖喱汁,加入清水煮滾后,放入全部材料及調(diào)味料,煮至再滾即成
螃蟹切兩半,裹上干淀粉,下油鍋炸至變成紅色,撈出備用砂鍋放上清水煮沸放入濃縮湯料后放入整袋咖喱,加入一小勺糖,2勺椰奶調(diào)味 放入草菇,魚(yú)丸,煮2分鐘后放入鮮蝦,炸好的螃蟹,元貝,煮3-5分鐘后最后放入魷魚(yú),魷魚(yú)打卷后即可關(guān)火。
咖喱海鮮鍋怎么做營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失
教你如何快速的去蝦線(xiàn):蝦買(mǎi)回來(lái)后,先清洗一下;將蝦的長(zhǎng)須,以及多余的部分剪去;在蝦的第二指節(jié)處,用牙簽抽出蝦腸;處理好的蝦再清洗一下待用。烹調(diào)蝦之前,先用泡桂皮的沸水把蝦沖燙一下,味道會(huì)更鮮美。海蝦屬于寒涼陰性類(lèi)食品,使用時(shí)最好與姜、醋等佐料共同食用,即能殺菌,又可以防止身體不適。活宰的魚(yú)不要馬上烹調(diào),否則肉質(zhì)會(huì)發(fā)硬,不利于人體吸收。帶子質(zhì)爽軟,滋味鮮美,蒸、炒、油泡皆宜。將鮮筍條和熟火腿條穿在帶子中間,再用油泡法烹制而成,常作名貴熱葷而登大席。把番茄從尖部到底部都細(xì)細(xì)地用勺刮一遍,使番茄的外皮和內(nèi)部的果肉貼得更緊密,這時(shí)再用手撕番茄皮,就很容易了。
咖喱海鮮鍋各食材的處理方法
將蝦的沙腸挑出,剝除蝦殼,然后撒上少許酒,控干水分,再放進(jìn)冰箱冷凍。清洗掉海水放入純凈水瓶中,放入冰箱冷凍幾個(gè)小時(shí)至海蝦凍透(大概4小時(shí)),再往瓶中灌入水繼續(xù)凍即可,這樣冷凍的好處是海蝦在短時(shí)間內(nèi)凍好,保證了新鮮的同時(shí)還密封避免和空氣接觸,到來(lái)年海蝦上市時(shí)還很新鮮。
咖喱雞塊簡(jiǎn)介
咖喱雞塊,菜色黃澄油亮,雞塊酥爛鮮嫩,具有咖喱、洋蔥的濃郁香味,西菜中用,開(kāi)胃怡人?？о?是由多種香料調(diào)配而成的調(diào)味品,常見(jiàn)于印度菜、泰國(guó)菜和日本菜中,多與肉類(lèi)同烹成菜,香濃的咖喱汁還是撈飯佳品。做咖喱菜式,在咖喱膏和咖喱粉中,以咖喱膏入菜,因?yàn)槠湮陡鼮橄銤饧?xì)滑,經(jīng)加熱后咖喱膏不僅很快變成咖喱汁,與雞肉同煮后還更加入味。
咖喱雞塊圖片
咖喱雞塊怎么做最有營(yíng)養(yǎng)
做法一、雞翅清洗干凈,然后浸泡半小時(shí)。然后撈起剁塊,瀝水備用。土豆去皮后,切丁。洋蔥、紅椒、青椒分別切塊。鍋內(nèi)放油,把洋蔥煸香后倒入雞塊半煎半炒的方式,把雞翅炒至表面微黃。倒入土豆丁翻炒2分鐘。加入生抽、白糖、料酒炒勻。加入咖喱粉炒勻。加入適量的清水,然后加蓋燒開(kāi)。把燒開(kāi)的湯汁盛一大勺出來(lái),加入60克的奶粉拌勻。把拌好的奶湯倒入鍋里,繼續(xù)煮至湯汁濃稠。這時(shí)加入紅椒、青椒塊炒幾下至斷生即可。
做法
咖喱雞塊怎么做營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失
先將雞燒酥軟,再放入咖喱鹵汁中,略燒片刻,使之入味,注意不要粘鍋。雞腿肉在入鍋前一定要瀝干凈水分嗷!因?yàn)樵诶鋬隼锓胖?雞肉里的冰還沒(méi)有完全融化,化成水后和鍋里的油混在一起,就不利于雞肉的煸炒,口感就很緊致不容易煮爛了。盛一碗香噴噴的米飯(米飯?jiān)跔F之前在水中滴幾滴油更松軟哦),把咖喱雞塊澆在上面,好好吃滴。
咖喱雞塊各食材的處理方法
把雞放在一個(gè)厚案板上,雞胸朝上。從胸骨和脊椎的一側(cè)慢慢下刀,將雞縱向切成兩半。將雞完全切開(kāi),分成兩部分。使用廚用剪刀迅速去除脊骨。將脊骨完全剔除扔掉。輕輕從胸部拉動(dòng)雞腿;切斷球窩關(guān)節(jié)并將兩個(gè)雞腿卸下。切斷每條腿的膝關(guān)節(jié),將雞大腿和小腿分開(kāi)。
把雞翅從雞胸上整整齊齊地切下來(lái)。將雞翅拉離雞胸,以便順利地切斷雞的關(guān)節(jié)。鋒利的廚用剪刀也能輕松切斷雞的關(guān)節(jié)。
泰式咖喱飯簡(jiǎn)介
泰國(guó)咖喱飯口味獨(dú)特,利于提高食欲,深受人們喜愛(ài)。在制作上,也并不復(fù)雜。在東南亞的許多國(guó)家中,咖喱是必備的重要調(diào)料,泰國(guó)也不例外。泰國(guó)咖喱飯是泰國(guó)人最喜歡的民族風(fēng)味食品。它用大米調(diào)以辣椒、椰漿、肉片或魚(yú)片,再配蔬菜和竹筍烹制的椰漿辣湯做成,在泰國(guó)餐桌上十分常見(jiàn)。
泰式咖喱飯圖片
泰式咖喱飯?jiān)趺醋鲎钣袪I(yíng)養(yǎng)
做法一、洋蔥切成碎末,胡蘿卜切成丁,土豆切成塊,牛腩切成小塊,汆水備用。水燒開(kāi),先放入土豆,看下火力大小。再加入胡蘿卜,中火煮。起油鍋,入油,放入洋蔥煸炒。再放入汆過(guò)水的牛腩。在煮熟的胡蘿卜、土豆中倒入牛肉洋蔥粒。加入紅咖喱醬。加入適量椰漿,以減低咖喱的辣味和增強(qiáng)香味。出鍋前,加入適量的魚(yú)露關(guān)火,盛入盤(pán)子里。
做法
泰式咖喱飯?jiān)趺醋鰻I(yíng)養(yǎng)會(huì)流失
牛奶是用來(lái)代替椰漿的,因?yàn)榧依餂](méi)有,若有條件用椰漿和魚(yú)露調(diào)味應(yīng)該會(huì)更棒;如果有青椒和洋蔥的也請(qǐng)加上,有牛肉就更棒啦。加入椰漿,可適當(dāng)減低咖喱的辣味和增強(qiáng)香味。魚(yú)露是一些泰式料理中非常重要的調(diào)味料。加入魚(yú)露,整個(gè)咖喱飯也更具泰式風(fēng)味。
泰式咖喱飯各食材的處理方法
切成碎末的洋蔥,胡蘿卜切成丁,土豆切成塊,蒜末,雞肉或牛肉,豬肉切成小塊。
咖喱雞肉飯簡(jiǎn)介
咖喱雞肉飯是一道以雞肉和咖喱為主要材料制作而成的一道菜品。
“咖喱”一詞來(lái)源于坦米爾語(yǔ),是“許多的香料加在一起煮”的意思,據(jù)說(shuō)咖喱的故鄉(xiāng)在印度?？о粌H美味,而且有益健康。據(jù)加拿大一項(xiàng)新研究顯示,咖喱中所含的姜黃素具有保護(hù)心臟、防止心力衰竭的作用。因?yàn)榻S素是一種酚類(lèi)抗氧化劑,有助于控制血脂和促進(jìn)熱量產(chǎn)生,對(duì)心血管疾病有一定的預(yù)防作用。
咖喱雞肉飯圖片
咖喱雞肉飯?jiān)趺醋鲎钣袪I(yíng)養(yǎng)
做法一、將雞腿肉剔下來(lái)(一根雞腿大約200克左右)洗凈切成小塊放入碗中,加入料酒、生抽、鹽、姜片腌漬1小時(shí)左右,土豆、胡蘿卜去皮洗凈后切成小塊,洋蔥、鮮香菇洗凈切小塊,咖喱2塊,炒鍋倒入適量油,燒熱后放入雞肉煸炒至變色,放入洋蔥炒幾下接著放入土豆、胡蘿卜、香菇翻炒一會(huì),倒入開(kāi)水或清水,剛剛沒(méi)過(guò)食材為好。大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火,煮一會(huì)感覺(jué)食材熟透后放入咖喱塊。轉(zhuǎn)小火用鏟子不斷攪拌,加快咖喱的溶解,以免糊底。一定要嘗一嘗滋味,如果淡就再加一點(diǎn)鹽。待湯汁變濃稠即可。
做法
咖喱雞肉飯?jiān)趺醋鰻I(yíng)養(yǎng)會(huì)流失
最好選擇咖喱塊或者咖喱醬,用量根據(jù)自己的口味來(lái)吧,個(gè)人不喜歡太多的漿糊 所以就用得比較少啦?？о陨倭擞幸嫔眢w健康,吃多了容易上火。所以在用量上要有個(gè)度,不要吃太濃的咖喱飯菜。一般每次不超過(guò)2勺(約20克)。 咖喱對(duì)胃有一定的刺激作用,患有胃炎、潰瘍病的人應(yīng)盡量少吃。 保存咖喱時(shí),應(yīng)注意密封,以免香氣揮發(fā)散失。
咖喱雞肉飯各食材的處理方法
把雞放在案板上,雞胸朝下,雞脖子在遠(yuǎn)離您的一端。從雞脖子到雞尾沿脊椎一側(cè)切開(kāi),盡量貼著脊骨切。沿脊椎的另一側(cè)再切一刀,將脊椎切下拿走。依然是把雞胸肉多的一面朝下,在頸端處V形區(qū)域的薄膜和軟骨之間切開(kāi)一道小口。雙手抓住雞胸,慢慢將兩端向后彎曲,折斷胸骨。用手指沿胸骨兩側(cè)扯動(dòng)三角形胸骨,使其松動(dòng);剔出骨頭。用鋒利的刀尖沿胸骨末端處的軟骨兩端切下軟骨。
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