做椰子飯放什么調(diào)料
養(yǎng)生水都放什么。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱(chēng)是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“做椰子飯放什么調(diào)料”，希望能為您提供更多的參考。
椰子飯簡(jiǎn)介
“椰子飯”又名椰子船,屬于海南菜。椰子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。我國(guó)的中醫(yī)認(rèn)為,椰肉味甘,性平,具有補(bǔ)益脾胃、殺蟲(chóng)消疳的功效;椰汁味甘,性溫,有生津、利水等功能。
做椰子飯放什么調(diào)料
1、將椰子開(kāi)一個(gè)小口,倒出椰子水備用。
2、用菜刀刀背敲開(kāi)椰子殼,再用小刀或勺子挖出椰肉,切小丁。
3、將糯米洗凈倒入電飯鍋,倒入椰子水,加入椰肉丁。
4、倒入椰漿,攪拌均勻,按正常煮飯那樣煮就可以啦。
5、當(dāng)當(dāng)當(dāng)當(dāng)～椰子飯做好咯～米飯?zhí)鹛鹋磁?椰肉Q彈可口,滿(mǎn)滿(mǎn)的椰香～大家慢慢享用吧。
椰子飯的常見(jiàn)做法
椰子飯做法一
1、準(zhǔn)備原料。
2、糯米淘洗干凈,用清水浸泡一夜,泡至糯米用手捻一下就碎了的程度就好蓮子、葡萄干、枸杞清洗干凈后用清水浸泡2個(gè)小時(shí)。
3、椰子外殼洗凈,在椰子上面以三個(gè)凹陷處為點(diǎn)。
4、用菜刀砍出一個(gè)三角形(這三個(gè)點(diǎn)處最好砍),然后倒出一半椰汁,留一半在椰子殼內(nèi)。
5、將泡好的原料瀝干水分,依次將砸碎的冰糖、糯米、蜜棗、葡萄干、蓮子、枸杞等放入椰殼內(nèi)。
6、最后將砍下的那塊椰殼重新嵌。
7、放入高壓鍋中,蒸70分鐘關(guān)火,關(guān)火后燜30分鐘。
8、最后用斧子砸碎。
9、趁熱食用即可。
椰子飯做法二
椰子飯的做法步驟1
1、糯米用清水洗一下,浸泡四五個(gè)小時(shí)。
2、椰子削去上面的青皮。
3、在中間開(kāi)個(gè)口子,倒出一部分椰汁。
4、糯米中的水倒掉。
5、在糯米中放點(diǎn)白糖拌勻。
6、放入清洗過(guò)的枸杞。
7、拌勻。
8、將糯米放到椰子中。
9、如果椰汁沒(méi)有淹沒(méi)糯米,再倒點(diǎn)椰汁,直到淹沒(méi)糯米為止。
10、蓋上蓋子。
11、放到鍋中蒸三四個(gè)小時(shí)。
12、蒸好后的椰殼很好切,切開(kāi),就可以享用美味啦。
椰子飯做法三
1、將椰子口部分割個(gè)三角形狀出來(lái),倒出一半椰汁用來(lái)浸泡糯米。
2、糯米選用泰國(guó)香糯米,用原椰子椰汁侵泡。
3、用小碗或小碟子架住圓椰子,以便填充糯米和上蒸鍋用海。
4、用勺子和單根筷子將浸泡了三個(gè)小時(shí)的糯米撥進(jìn)椰子的口內(nèi),糯米量添加到椰子體積的五分之四,封口。
5、整只椰子放蒸鍋蒸三四個(gè)小時(shí),此過(guò)程一定要密封好蒸鍋,鍋內(nèi)放夠水。
6、椰子蒸熟后,用刀背砍破外皮,露出白色椰肉。
7、用涼水及涼開(kāi)水沖掉椰子表面的椰殼碎,放案板上切開(kāi)。
8、椰肉用刀切開(kāi),切的過(guò)程中可在刀上抹些油以便切的完整。
椰子飯的食物相克知識(shí)
椰子不能和海鮮一起吃
一般來(lái)吃了海鮮不能吃椰子,海鮮會(huì)含有砷化物,它會(huì)與椰子中的維生素C產(chǎn)生反應(yīng),形成有毒物質(zhì),長(zhǎng)期食用可能會(huì)有不良的后果,建議不要一起食用。
椰子不能和強(qiáng)寒性食材一起吃
椰子汁本身屬于涼性水果,帶有一定的涼性,如果與其他強(qiáng)寒性的食材一起吃容易加重體內(nèi)寒氣,易導(dǎo)致腹瀉、腹痛、消化不良等癥狀出現(xiàn)。
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椰子燉雞簡(jiǎn)介
椰子燉雞是一道美味的菜肴。適用于脾胃氣虛,陰液不足出現(xiàn)納呆,乏力者。
做椰子燉雞放什么調(diào)料
1、雞肉約1一斤,去皮,去脂肪,洗凈備用。
2、原只椰子(挑選越老,汁水越多,則越好),鑿開(kāi)小孔,放出椰汁,椰子白肉切小塊,與汁一起放著備用。
3、洗凈紅棗,去核,切姜片4片。
4、將材料放入燉盅內(nèi)。
5、將材料放入燉盅內(nèi),在加入適量清水,剛沒(méi)過(guò)材料則可。
6、隔水慢燉3小時(shí)則可,不用加食鹽,已經(jīng)足夠鮮美。
椰子燉雞的常見(jiàn)做法
椰子燉雞做法一
1、椰子打開(kāi),把椰子水倒出來(lái)備用;
2、椰子肉取出,刮增外皮,切成適量大小塊;
3、把沙參提前泡一下,北芪和紅棗洗凈,紅棗要去核;
4、雞處理干凈,切適量大小塊,并切姜適量;
5、姜片和雞塊一起冷水下鍋,焯掉血水;
6、然后過(guò)清水洗凈,瀝干;
7、這時(shí)把椰子肉,紅棗,沙參等放入砂鍋;
8、倒入椰子水
9、把焯過(guò)水的雞塊也入鍋;
10、中火煮開(kāi),然后蓋上蓋子小火燜煮至雞熟;約10-15分鐘;
11、再加少許鹽調(diào)味即可,如果沒(méi)加水的話(huà)就不用加鹽了,椰子水更清甜!
椰子燉雞做法二
1、把所有材料準(zhǔn)備好。
2、椰子倒出椰汁,切成長(zhǎng)條。
3、紅棗洗干凈,去核。
4、桂圓干和枸杞用清水泡洗一下,取出瀝干水分備用。
5、瘦肉洗干凈,切成塊。
6、烏雞洗干凈,切成塊。
7、把切好的烏雞放進(jìn)煮開(kāi)水的鍋中焯一下,逼出污血。
8、取出,用流動(dòng)的清水沖洗干凈。
9、把所有材料處理好。
10、倒進(jìn)燉盅中,加入適量涼開(kāi)水,隔水燉2小時(shí)。
11、喝的時(shí)候再按個(gè)人口味適當(dāng)加點(diǎn)鹽。
12、很清淡,燉的時(shí)候就已經(jīng)香味四溢。
椰子燉雞做法三
1、椰子一只去殼取椰肉。
2、配上淮山、黃芪、玉竹、枸杞子。
3、雞斬件。
4、與其它材料一起入鍋加水燒開(kāi),文火燉1小時(shí)加鹽調(diào)味就行了。
椰子燉雞的食物相克知識(shí)
雞肉與李子相克
食則拉痢。解救:吃雞尿白。
雞肉與大蒜相克
大蒜性辛溫有毒,主下氣消谷,除風(fēng)、殺毒。而雞肉甘酸溫補(bǔ),兩者功用相佐,且蒜氣熏臭,從調(diào)味角度講,也與雞不合。
雞肉與鯉魚(yú)相克
雞肉甘溫,鯉魚(yú)甘平。雞肉補(bǔ)中助陽(yáng),鯉魚(yú)下氣利水,性味不反但功能相乘。魚(yú)類(lèi)皆含豐富蛋白質(zhì)、微量元素、酶類(lèi)及各種生物活性物質(zhì);雞肉成分亦極復(fù)雜。
雞肉與菊花相克
一般來(lái)說(shuō)雞肉和菊花同食,會(huì)產(chǎn)生中毒反應(yīng)。不能一起食用。一起食用可能會(huì)出現(xiàn)胸悶、嘔吐等癥狀。解救:細(xì)辛一錢(qián),川蓮五分水煎服。
閩南咸飯簡(jiǎn)介
閩南咸飯是由大米、醬油、鹽巴、花生米、香菇、胡蘿卜、咸巴拉魚(yú)、三層肉、小蝦米、海蠣干、紅蔥油等食材制作而成的一道美食。閩南咸飯是我們?nèi)菀坏里L(fēng)味獨(dú)特,簡(jiǎn)樸又豐饒的家常主食,是由海鮮干貨、五花肉、香菇、蔬菜、和大米混合在一起煮,米飯吸收了料的油脂和香味,咸香可口。
做閩南咸飯放什么調(diào)料
三層肉100克,胡蘿卜一根,咸巴拉魚(yú)一條,珍珠香菇少許,海蠣干少許,小蝦米少許,花生米少許,蔥一根。
閩南咸飯的常見(jiàn)做法
做法一、準(zhǔn)備三層肉、胡蘿卜、咸巴拉魚(yú)、蔥。準(zhǔn)備花生米、珍珠香菇、干蝦米、海蠣干。大米洗凈加入適量水,拌入醬油、鹽巴,浸泡片刻,使之入色入味?；ㄉ走^(guò)油炸香。(或者炒熟) 香菇泡發(fā)以后切絲,胡蘿卜切絲,咸巴拉魚(yú)去骨撕成小條。三層肉切小條入鍋炒出油,至金黃色。接著下入香菇絲、小蝦米、海蠣干、巴拉魚(yú)。翻炒均勻至出香味。炒香后盛出,連同胡蘿卜絲一起加入浸泡好的大米中,并攪拌均勻開(kāi)始煮。 煮熟以后淋入紅蔥油,把米飯翻搬均勻。再撒上花生米與香蔥末。裝盤(pán)即可食用。配上甜辣醬更美味。
做法
閩南咸飯的食物相克知識(shí)
閩南咸飯一般沒(méi)有什么相克的食物,但是切記不要食用過(guò)量,影響消化。
咖喱牛肉飯簡(jiǎn)介
咖喱牛肉飯是一道充滿(mǎn)外域風(fēng)味的菜品,起源于香料大國(guó)印度,使用印度特有的香料咖喱粉制作而成?？о怯啥喾N香料調(diào)配而成的醬料,常見(jiàn)于印度菜、泰國(guó)菜和日本菜等,咖喱的種類(lèi)很多,以國(guó)家來(lái)分,其源地就有印度、斯里蘭卡、泰國(guó)、新加坡、馬來(lái)西亞等?？оＨ怙埖目诟歇?dú)特，制作簡(jiǎn)單，成為很多人的追捧菜品。
做咖喱牛肉飯放什么調(diào)料
做咖喱牛肉飯主要的用到的調(diào)味品是咖喱、鹽。這道菜的主角就是咖喱了，而咖喱是以姜黃為主料,另加多種香辛料(如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等)配制而成的復(fù)合調(diào)味料。其味辛辣帶甜,具有一種特別的香氣。主要用于烹調(diào)牛羊肉、雞、鴨、螃蟹、土豆、花椰菜、湯羹等,是中西餐常用的調(diào)味料。在東南亞許多國(guó)家中,咖喱是必備的重要調(diào)料。在制作咖喱牛肉時(shí)，先將土豆等配料燉至八成熟，然后加入牛肉和咖喱燜炒而成。
咖喱牛肉飯的常見(jiàn)做法
咖喱牛肉飯常見(jiàn)做法一：
材料:牛肉400克,大土豆1個(gè),咖喱粉2勺,蔥1段,姜2片,鹽1勺,干辣椒3個(gè)(可不放),八角1顆。
具體步驟:
1、將牛肉、土豆洗凈后切成小方塊。
2、鍋中少許油熱后放入蔥、姜、八角、干辣椒煸香。
3、加入1大碗冷水牛肉塊,大火煮開(kāi)2分鐘后撇凈上面漂著的浮沫。
4、加入土豆,咖喱粉,加蓋大火煮開(kāi),中火續(xù)煮。
5、10分鐘左右,湯汁消耗過(guò)半,土豆熟至面沙牛肉也就熟了,若嫌湯多就再大火收收湯,最后加鹽調(diào)味即可。
6、將蒸熟的米飯盛入圓形碗中并壓結(jié)實(shí),然后倒扣在盤(pán)子中,在旁邊盛入咖喱土豆牛肉即可。
咖喱牛肉飯常見(jiàn)做法二:
原料：土豆2個(gè)，胡蘿卜2根，洋蔥半個(gè)，青椒2個(gè)，咖喱2/3塊(大約80克)，西紅柿1個(gè)，牛肉適量。
制作過(guò)程：
1、土豆胡蘿卜去皮洗凈后切成小塊。洋蔥洗凈切絲。青椒去蒂去籽洗凈后用手掰成小塊?？о谐尚K。西紅柿切成小塊。
2、炒鍋中倒入牛油,待油7成熱時(shí),放入洋蔥絲,炒至洋蔥絲變成透明色,放入土豆塊和胡蘿卜塊,煸炒2分鐘后倒入燉好的牛肉和西紅柿塊,牛肉湯也一起倒入,沒(méi)過(guò)食材的表面,如果牛肉湯不夠,添加清水即可。蓋上蓋,大火煮開(kāi)后,繼續(xù)煮五分鐘至,土豆和胡蘿卜變熟。
3、打開(kāi)蓋子,此時(shí)放入青椒塊后,馬上倒入切碎的咖喱,用鏟子沿著同一方向攪拌均勻即可。
咖喱牛肉飯常見(jiàn)做法三:
食材用料:牛肉牛肉300克,土豆半個(gè),洋蔥一個(gè),毛豆適量,甜椒半個(gè),木耳十朵,咖喱三塊。
調(diào)料:鹽適量,糖適量,八角兩個(gè),香葉三片,桂皮一塊,蔥一根,姜適量,料酒適量。
具體步驟：
1、準(zhǔn)備食材。
2、土豆、洋蔥、甜椒切塊備用。
3、牛肉入鍋,加入香葉、桂皮、八角、蔥姜煮開(kāi)后燜十分鐘,順便把毛豆和木耳也一起煮一下。
4、牛肉煮好后切成塊狀。
5、洋蔥入鍋炒制,炒香后盛出備用。
6、甜椒、毛豆、木耳入鍋炒制后盛出備用。
7、鍋內(nèi)加油七成熱放入牛肉翻炒,隨后放入土豆翻炒后加入適量清水大火煮開(kāi)后小火燜八分鐘,接著放入三塊咖喱。
8、把剛才炒好的洋蔥倒入鍋內(nèi)一起翻炒,翻炒均勻后倒入炒好的甜椒木耳毛豆,輕輕攪動(dòng)直到咖喱完全均勻滲透,加入適量鹽和糖調(diào)味。
9、出鍋裝盤(pán)。
咖喱牛肉飯的食物相克知識(shí)
1、牛肉不能和什么一起吃
牛肉是一種高蛋白食品,冬季吃牛肉,能收到進(jìn)補(bǔ)的效果。中醫(yī)稱(chēng),牛肉有補(bǔ)精血、溫經(jīng)脈的作用,能滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)筋健骨、消腫利水。凡中氣不足、氣血兩 虧、體虛久病和顏面蒼白、面浮腿腫的人,吃牛肉都有助于改善癥狀。中醫(yī)認(rèn)為,牛肉性溫味甘,能暖胃,故被視作冬季天寒時(shí)進(jìn)補(bǔ)的佳品。但任何事物都具有兩面性,在進(jìn)補(bǔ)的同時(shí)也要注意食品的搭配,搭配不當(dāng)也會(huì)出問(wèn)題的。相比之下,多吃韭菜,則具有增強(qiáng)脾胃之氣,有益肝功能。按理說(shuō),這兩種食物放在一起吃,效果會(huì)更好,但實(shí)際上并非如此,牛肉和韭菜同時(shí)會(huì)中毒。
咖喱飯簡(jiǎn)介
咖喱飯是我們平常生活中,最最常見(jiàn)的,香軟潔白的米飯,配上鮮嫩多汁的咖喱雞肉,我們的口水就這樣吧嗒吧嗒的流出來(lái)了。我們可以配上各種各樣的泡菜或者醬料,來(lái)將這頓豐盛的午餐錦上添花。
經(jīng)分析咖喱里含有特有的香料成分,能促進(jìn)唾液和胃液的分泌,增加胃腸蠕動(dòng),增進(jìn)食欲。另外,咖喱能促進(jìn)新陳代謝,可以改善便秘,促進(jìn)消化。所以多吃咖喱不僅不用擔(dān)心熱量高增加脂肪這個(gè)問(wèn)題,還可以改善腸胃功能,是我們生活中,不可多得的減肥佳品。
做咖喱飯放什么調(diào)料
洋蔥切碎,大蒜剁成茸,西芹切碎,毛豆煮熟,菜花洗凈切小塊,杏仁壓碎。鍋中放油,放入蒜茸、碎洋蔥爆香。再放入豬肉、咖喱粉翻炒,然后放入鹽、胡椒粉、紅酒。加入滑子菇、菜花、煮熟的毛豆、西芹碎粒翻炒,加入水煮片刻,最后加入水淀粉。
咖喱飯的常見(jiàn)做法
做法一、準(zhǔn)備所需材料。將雞腿肉洗凈切成大丁,用鹽、玉米淀粉、醬油、白糖拌勻腌制一下,土豆、胡蘿卜、洋蔥去皮切丁。鍋內(nèi)加入食用油燒熱,油要比平常炒菜多兩倍。然后倒入腌制過(guò)的雞丁滑炒一下。然后撈起瀝干多余的油。再把土豆和胡蘿卜丁倒入油鍋,滑炒片刻。再撈起瀝油。將鍋內(nèi)的油倒出,留少許油燒熱,倒入土豆丁和胡蘿卜丁翻炒片刻。然后倒入雞丁。再加入適量清水燒沸后,轉(zhuǎn)小火煮至土豆變軟。加入咖喱塊。再加入洋蔥。然后大火至煮咖喱汁變濃稠。最后加入少許鹽調(diào)味即可出鍋。
做法
咖喱飯的食物相克知識(shí)
一般人都可以吃咖喱。
洋蔥和蜂蜜不能一起吃,一起吃對(duì)眼睛不好,會(huì)引起眼睛的不適,嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致眼睛失明。
洋蔥和蝦不能一起吃,蝦形成草酸鈣產(chǎn)生結(jié)石。
洋蔥和蝦不能一起吃,海帶里邊含有豐富的碘和鈣,洋蔥含有草酸,洋蔥和海帶一起吃容易形成結(jié)石。
洋蔥和魚(yú)不能一起吃,魚(yú)中含有豐富的蛋白質(zhì),洋蔥和魚(yú)同吃,洋蔥里的草酸會(huì)分解、破壞魚(yú)中豐富的蛋白質(zhì),使之沉淀,不容易被人體消化吸收。
雞肉與鯉魚(yú):雞肉甘溫,鯉魚(yú)甘平。雞肉補(bǔ)中助陽(yáng),鯉魚(yú)下氣利水,性味不反但功能相乘。魚(yú)類(lèi)皆含豐富蛋白質(zhì)、微量元素、酶類(lèi)及各種生物活性物質(zhì);雞肉成分亦極復(fù)雜。
雞肉與李子相克:食則拉痢。解救:吃雞尿白。
雞肉與菊花相克:一般來(lái)說(shuō)雞肉和菊花同食,會(huì)產(chǎn)生中毒反應(yīng)。不能一起食用。一起食用可能會(huì)出現(xiàn)胸悶、嘔吐等癥狀。解救:細(xì)辛一錢(qián),川蓮五分水煎服。
雞肉與糯米相克:糯米的主要功能是溫補(bǔ)脾胃,所以一些脾胃虧虛、經(jīng)常腹瀉的人吃了能起到很好的食療效果,但與雞肉同食會(huì)引起身體不適。
韓國(guó)拌飯簡(jiǎn)介
拌飯里蘊(yùn)涵著“五行五臟五色”的原理。菠菜、芹菜、小南瓜、黃瓜、銀杏等五行屬木,利于肝臟。生牛肉片、辣椒醬、紅蘿卜五行屬火,利于心臟。涼粉、蛋黃、核桃、松子等黃色食品五行屬土,利于脾臟。蘿卜、黃豆芽、栗子、蛋白是白色食品,五行屬金,利于肺臟。最后,桔梗、海帶、香菇等五行屬水,這些黑色食品利于腎臟。
做韓國(guó)拌飯放什么調(diào)料
正宗的全州拌飯材料很多,放黃豆芽、涼粉、辣椒醬、生牛肉片、香油、雞蛋(生的)、芝麻鹽、蒜、黑椒粉、菠菜、桔梗、拳菜、松菌、香菇、綠豆芽、蘿卜、海帶、小南瓜、黃瓜、芹菜、紅蘿卜、蔥、茼蒿、生菜、韭菜、核桃、松子、銀杏、栗子、紫菜等。
韓國(guó)拌飯的常見(jiàn)做法
做法一、將拌飯的各種材料準(zhǔn)備好。胡蘿卜切碎焯水。土豆切碎焯水。將其他的原料切成絲狀。雞蛋煎一面。做的玉米和大米的米飯。將拌飯鍋抹上油。將米飯放入其中壓緊。將各種蔬菜擺上放入煤氣罩上加入。
做法
韓國(guó)拌飯的食物相克知識(shí)
蘿卜和橘子一起吃會(huì)誘發(fā)甲狀腺疾病,特別是甲狀腺腫大。蘿卜屬于寒性食物,而人參屬于熱性藥材,兩者同吃之后會(huì)抵消人參的功效。
黃瓜中含有維生素C分解酶,生食時(shí)假如與芹菜一起,兩者的維生素都會(huì)遭到不同程度的破壞,因而營(yíng)養(yǎng)成分就會(huì)大大降低。
牛肉咖喱飯簡(jiǎn)介
主要素材牛肉 胡蘿卜丁 土豆丁等,牛肉咖喱最好吃的咖喱鹵,用雞肉做味道偏淡,用豬肉做則味道不正,牛肉的味道和咖喱相得益彰,油豆腐或豆腐干也可以用,那就是素咖喱,味道自然又淡些。
做牛肉咖喱飯放什么調(diào)料
1、牛肉切成小塊放入加了蔥段和姜片的清水里飛水。
2、飛水后的牛肉塊撈出瀝水,待用。
3、洋蔥,土豆和胡蘿卜切大塊。
4、鍋中加油,爆香蒜頭。
5、放入洋蔥塊煸炒出香味。
6、再加入土豆和胡蘿卜塊繼續(xù)煸炒片刻。
7、加入飛水后的牛肉塊翻炒。
8、一次性加足清水(沒(méi)過(guò)材料就可以了)煮開(kāi)。
9、為了省時(shí),我轉(zhuǎn)入高壓鍋,將咖喱塊用手掰開(kāi)加入到滾水里攪拌至融化,再蓋上蓋子,上氣后轉(zhuǎn)用中小火15分鐘。
10、等氣消后打開(kāi)鍋蓋,我只用了咖喱塊,沒(méi)加其它調(diào)料味道已經(jīng)夠了。如果開(kāi)蓋后湯汁還比較多可以再大火收一下汁。
11、在煮咖喱牛肉的時(shí)候就先煮一碗米飯,提前把西藍(lán)花煮熟。等牛肉熟了裝盤(pán)就可以吃了。
牛肉咖喱飯的常見(jiàn)做法
牛肉咖喱飯做法一
1、牛腩洗凈開(kāi)水氽燙煮約5分鐘,取出后沖洗干凈。
2、將冰箱內(nèi)冷凍的老鹵水放入鍋中溶化,如沒(méi)有就加入適量清水放入香葉、八角、小茴香、蔥姜、生抽、老抽、煮開(kāi)。
3、放入牛肉大火燒開(kāi)10分鐘后轉(zhuǎn)小火慢燉,加鹽調(diào)味。
4、約1-1.5小時(shí)燉到肉熟,用筷子扎一下,能順利穿過(guò)即可。
5、將胡蘿卜土豆切花,洋蔥,黃瓜,香菇,牛肉切丁。
6、將切好的胡蘿卜土豆入油鍋中炸熟,撈出備用。
7、炒鍋中加適量油,油熱后先炒香洋蔥。
8、再加入牛腩及牛腩湯略煮。
9、加入香菇丁及咖喱塊。
10、待咖喱塊完全溶化湯汁濃稠后再倒入黃瓜丁略炒。
11、倒入胡蘿卜土豆花拌勻出鍋。
12、米飯盛盤(pán),周邊圍上咖啡牛肉即可。
牛肉咖喱飯做法二
1、準(zhǔn)備食材。
2、牛肉切成約2厘米的方丁。
3、入沸水鍋中焯出血水,至肉色變白。
4、將煮好的牛肉撈出洗凈備用。
5、土豆、胡蘿卜、洋蔥切滾刀塊備用。
6、鍋中油燒熱,入洋蔥炒香。
7、加入土豆和胡蘿卜略炒至變色。
8、加入焯好的牛肉略翻炒。
9、椰粉提前用水調(diào)開(kāi)。
10、將鍋中加入適量水,加入調(diào)好的椰子粉,大火煮開(kāi)。
11、加入適量鹽。
12、適量紅糖。
13、大火煮十五分鐘,轉(zhuǎn)中小火慢燉至牛肉、土豆軟爛后加少許水淀粉收汁。
牛肉咖喱飯做法三
1、牛肉、胡蘿卜切丁,土豆去皮、切丁、浸入冷水中,蔥姜切碎。
2、水燒開(kāi),放入八角,再放入牛肉丁,煮至牛肉變色,撈出瀝干。
3、另起鍋,放入土豆、胡蘿卜和切小塊的咖喱,炒勻后放入少許水。
4、煮至湯汁濃稠,盛出待用;鍋中加適量植物油,燒熱后放入蔥姜末煸炒。
5、炒香后放入牛肉丁,加入少許料酒。
6、再加入少許生抽,炒勻后放入之前炒好的咖喱土豆、胡蘿卜,炒勻后澆在米飯上即可。
牛肉咖喱飯的食物相克知識(shí)
影起胃脹的東西,或是不易消化的東西,因?yàn)榭о垥?huì)辣辣的,膩膩的,干干的,最好不要吃香蕉啊,芋艿啊,菱角啊,而且吃咖喱飯一定要細(xì)嚼慢咽。吃完后喝點(diǎn)湯,但不宜多喝。
椰子燉雞什么時(shí)候放調(diào)料
椰子雞湯是廣東一帶的漢族風(fēng)味名菜,屬于粵菜系。是十分清甜的湯水,椰子的甜,雞肉的香,實(shí)是雞湯中的上品。也許有人說(shuō)椰子雞湯是女性專(zhuān)屬的養(yǎng)顏湯。做法也很簡(jiǎn)單,只是要記得需要在烹飪的時(shí)候把所有的食材都放完全,美味又可以得到健康的享受,從下文原材料的介紹不難看出,此湯飲能益氣補(bǔ)血,祛風(fēng)強(qiáng)體,滋潤(rùn)去燥火。
椰子煲雞湯可以給朋友們帶來(lái)很不錯(cuò)的益氣補(bǔ)血的效果,對(duì)于美容養(yǎng)顏都有非常顯著的功效,非常適合女性食用。據(jù)了解,椰子煲雞清潤(rùn),補(bǔ)虛,排毒,養(yǎng)顏,是當(dāng)時(shí)得令的秋冬靚湯水。
椰子燉雞的一般做法
做椰子燉雞主要用到的調(diào)料就是鹽。制作這道湯品很簡(jiǎn)單,順序是先將椰子、雞等主要材料洗凈備好,然后將椰子肉挖出,加入鍋內(nèi)和雞一起文火燉即成,這道湯比較清甜清熱,所有不宜加入氣味比較濃烈的香菜了,鹽可在最后出鍋的時(shí)候再加。
基本材料:雞1只(約750克),鮮椰子4個(gè),蓮子60克,生姜5片。
具體步驟:
1、先將雞洗凈,去內(nèi)臟及肥油,斬件,下油起鑊,爆香姜,然后下雞塊爆片刻,取出備用。
2、再取2個(gè)椰子用鋸鋸開(kāi)蓋,另2個(gè)椰子取出椰汁、椰肉,把椰肉切成塊,與雞、蓮子肉一齊放入鋸開(kāi)蓋的椰子內(nèi)。
3、加入椰汁至滿(mǎn)為止,蓋上椰子蓋,放入鍋內(nèi)。
4、文火隔開(kāi)水燉2--3小時(shí),調(diào)味供用。
椰子燉雞的由來(lái)
椰子燉雞作為一道廣東著名的日常菜式，其來(lái)源也歷史悠久。椰子屬于熱帶水果，而廣東地處于熱帶與亞熱帶的相接地帶，為椰子融合到菜品和湯品奠定了地理基礎(chǔ)，其次廣東人喜歡新鮮和清淡的飲食習(xí)慣，也促進(jìn)了椰子燉雞的發(fā)展。由此而來(lái)，椰子燉雞在廣東地區(qū)發(fā)揚(yáng)光大，也離不開(kāi)勞動(dòng)人民的智慧。
經(jīng)研究，椰子性味甘、平,入胃、脾、大腸經(jīng);果肉具有補(bǔ)虛強(qiáng)壯,益氣祛風(fēng),消疳殺蟲(chóng)的功效,久食能令人面部潤(rùn)澤,益人氣力及耐受饑餓,治小兒滌蟲(chóng)、姜片蟲(chóng)病;椰水具有滋補(bǔ)、清暑解渴的功效,主治暑熱類(lèi)渴,津液不足之口渴。椰子是椰樹(shù)的果實(shí),其汁清如水,甜似蜜,晶瑩剔透,清涼解渴;椰子汁的風(fēng)味獨(dú)特,既有荸薺的味道,又在甜中帶有椰香,具有解渴去暑,生津利尿之功效,多用于治療中暑或發(fā)高燒等熱病;菜品中的仔雞性平不燥,配以椰子汁、椰肉,肉香味美,椰味芬芳,湯清爽口,補(bǔ)中有清,風(fēng)味獨(dú)特,共成益氣生津,清熱補(bǔ)虛之劑;適用于年老體衰,疲倦無(wú)力,煩熱口渴等癥。
老雞:味甘,性微溫。能溫中補(bǔ)脾,益氣養(yǎng)血,補(bǔ)腎益精,除心腹惡氣,補(bǔ)髓滋陰。從祛風(fēng)補(bǔ)血補(bǔ)氣的功效看,母雞愈老,祛風(fēng)補(bǔ)氣血之功效愈好。
紅棗:味甘性溫、歸脾胃經(jīng),有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、保肝,提高人體免疫力之功。棗為脾之果,常服有益,有悅膚色之功效。
不宜吃雞肉的人
感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食雞肉;雞肉性溫,助火,肝陽(yáng)上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結(jié)者不宜食用雞肉;感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食雞肉,雞湯。
八寶甜飯簡(jiǎn)介
八寶甜飯又名八寶飯,漢族小吃,以糯米為主料。配以紅棗、蓮子、百臺(tái)、白果、桂圓肉、青紅絲等,也可配以核桃仁、山楂糕、葡萄干、花生仁、玫瑰、櫻桃等蔬果。
做八寶甜飯放什么調(diào)料
1、糯米半小碗的量,先在水里浸泡1小時(shí)。
2、放在電飯煲里加少量水蒸。
3、等電飯煲檔自動(dòng)跳起后,再燜一會(huì)兒。
4、將白砂糖拌勻在蒸好的糯米飯里。
5、取一個(gè)小碗,碗壁抹上色拉油。將黑加侖干和山楂卷如成品圖所示那樣擺成花色均勻鋪在碗底(忘記拍照了)。
6、取少量糯米飯先鋪在碗底,上面先抹一層紅豆沙和少許豬肉松。
7、再鋪一層糯米飯,中間放上切斷的廣式香腸,再涂上一些紅豆沙,表面灑入適量肉松。
8、拿一個(gè)平盤(pán),把碗倒扣過(guò)來(lái)放在平盤(pán)里。鍋內(nèi)添水,蓋上蓋,上鍋大火蒸10分鐘。
9、蒸好后離火,把倒扣的碗拿起,糯米飯就圓圓的在盤(pán)子中央了,有了八寶甜飯的造型。
10、最后澆上少許香橙果醬和保加利亞玫瑰花醬,用做勾邊、點(diǎn)綴和料汁兒。糯香味甜的八寶甜飯就完成了。
八寶甜飯的常見(jiàn)做法
八寶甜飯做法一
1、提前將臘八粥用的各種豆子、花生和紅棗泡發(fā)。
2、水500克燒開(kāi),放進(jìn)70克白糖攪拌使之溶化,然后放入糯米250克,用小火燜至米粒不夾生。離火片刻,加入約20克食用油,攪勻。
3、取一個(gè)碗,碗的內(nèi)壁涂食用油,在碗底擺好棗、豆子、花生、核桃仁和葡萄干,然后放入一層糯米抹平,再放入適量棗、豆子、花生、核桃仁和葡萄干,用糯米填平。就這樣一層一層的放,直至用糯米填平至碗口。
4、將碗入鍋蒸,蒸40分鐘后取出,翻扣在盤(pán)子里,淋上適量桂花即可食用。
八寶甜飯做法二
1、第一步把棗切碎。
2、第二步把花生去皮。
3、第三步把紅薯切塊。
4、第四步把句柄切碎。
5、第五步把江米在火上煮兩分鐘撈出。
6、第六步把所有材料攪拌在一起放上玫瑰醬,香油,和紅糖,上火蒸半小時(shí)。
7、蒸鍋開(kāi)后蒸半小時(shí)就。
八寶甜飯做法三
1、江米洗干凈,置一盆內(nèi)加水(水與米平),上籠蒸40分鐘取出,拌入白糖200g,熟豬油。
2、取兩個(gè)碗(碗底抹一層油),將各種果料擺整齊的裝入碗內(nèi),然后將江米裝入碗中,抹平,用筷子扎幾個(gè)孔,每碗加熱水50g上蒸籠蒸1小時(shí)即成。
3、取出扣入盤(pán)內(nèi)撒上白糖100g(或澆糖汁)。也可把白酒澆在白糖上,用火點(diǎn)燃上桌,將糖燒熔化待火滅即可食。
八寶甜飯的食物相克知識(shí)
八寶甜飯與其它食物配置沒(méi)有負(fù)作用也沒(méi)有相克的食物。
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