冬季喝姜湯好嗎
冬季男士喝養(yǎng)生。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。關(guān)于四季養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？下面是小編為大家整理的“冬季喝姜湯好嗎”，相信能對大家有所幫助。
一、冬季喝姜湯好嗎？
1、據(jù)古醫(yī)書記載，生姜味辛溫,具有溫中、解表散寒的作用。家備生姜,小病不慌”等,其實都是講吃姜防病的功效。生姜性辛溫,有散寒發(fā)汗、和胃、治嘔吐等功效。姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛等油性的揮發(fā)油,還有姜辣素、樹脂、淀粉和纖維等,具有緩解疲勞、厭食失眠、腹脹腹痛等作用。冬天體內(nèi)易累積寒氣,多喝姜茶就可以解表散寒、暖胃、改善血液循環(huán)等功效。而一旦不小心患上感冒,喝一杯姜茶,既能發(fā)散風(fēng)寒、化痰止咳,又能溫中止嘔、解毒,對于治療外感風(fēng)寒有很好的作用。
2、同時，冬季喝姜湯還可去除胃寒,暖胃。胃寒也是由寒氣引起的一種腸胃病。 胃寒的主要病因是飲食習(xí)慣不良如飲食不節(jié)制、經(jīng)常吃冷飲或冰涼的食物引起。再加上生活節(jié)奏快,精神壓力大,更易導(dǎo)致胃病。所以需養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,還有胃寒病人可多吃胡椒豬肚湯,生姜水。胡椒和生姜是健胃、暖胃的調(diào)味品,可以調(diào)理好胃寒的病癥,恢復(fù)健康脾胃。當(dāng)然,出現(xiàn)胃痛需警惕胃的器質(zhì)性病變,最好去醫(yī)院做胃鏡檢查。
1、紅糖姜水
材料：老姜80克，紅糖2匙。
做法：老姜切片,蔥白切段;姜與蔥白放鍋中,注入3碗水煮沸,改用小火煮20分鐘左右.放入紅糖溶化,趁熱飲用。
2、大棗姜湯
大棗用流動水沖掉表面的浮塵,生姜去皮切成大片,紅糖準(zhǔn)備大約20克。后取一只小鍋,冷水時將大棗和姜片放入,小火煮至沸騰。然后持續(xù)讓棗茶沸騰5分鐘,將紅糖倒入,待紅糖完全化開就可以關(guān)火了即可。
3、蜂蜜姜茶
材料:生姜100克、菊花20克、蜂蜜100ml。
做法:生姜洗凈后去皮,切成大片放入湯鍋中,加水沒過姜片大約3厘米,用大火燒開后轉(zhuǎn)成小火慢慢熬煮半小時。待姜片出香味,湯水變黃后,放入菊花繼續(xù)用小火熬煮10分鐘,直到煮出菊花的清香味。關(guān)火使湯水自然冷卻。最后在鍋中加入蜂蜜充分?jǐn)噭?涼后即成菊花姜蜜,可以根據(jù)自己的需要過濾鍋中的殘渣。
最后，希望這篇文章為您帶來幫助。
相關(guān)知識
2020秋季感冒可以喝姜湯嗎?需提醒的是患上感冒先分清感冒類型,再對癥治療,以免“越治越重”。
1、風(fēng)寒感冒是風(fēng)寒之邪外襲、肺氣失宣所致,多發(fā)于氣候寒冷的秋2020冬季節(jié),主要表現(xiàn)為怕冷重、發(fā)熱輕、無汗、頭痛身痛、鼻塞流清涕、咳嗽吐稀白痰、口不渴或口渴喜熱飲、苔薄白等癥狀。
2、風(fēng)熱感冒則是由于風(fēng)熱之邪犯表、肺氣失和所致,多發(fā)于氣候炎熱的2020夏季,主要表現(xiàn)為發(fā)熱重、頭脹痛、有汗、咽喉紅腫疼痛、咳嗽、痰黏或黃、鼻塞流黃涕、口渴喜飲、舌尖邊紅、苔薄白或微黃等癥狀。
3、姜湯治感冒是經(jīng)過民間常年實踐驗證的有效治感冒的方子,不過這個感冒并不包含所有感冒而已。姜湯是民間普遍使用的驅(qū)寒、防治感冒的辦法。主要有生姜配合其他材料做成湯飲用。感冒初期服用紅糖姜湯,有很好的發(fā)汗解表效果。
4、生姜是一種日常調(diào)料,又可以入藥。它藥性辛溫,能發(fā)汗解表,祛風(fēng)散寒,作用緩和,適用于風(fēng)寒感冒輕證。如果在冬天感受了風(fēng)寒,喝一碗熱姜湯,或配紅糖熬成姜糖水,令患者微微出汗,確有祛寒邪之療效。中醫(yī)認(rèn)為,辛溫之物有發(fā)散的特性,當(dāng)外來的邪氣還在肌表,辛散發(fā)汗,則表邪容易隨汗而出,病也就會隨之而解。
5、作為性溫之物的生姜,一方面有祛寒抗邪的功效,一方面還可以用來溫煦機(jī)體,患風(fēng)寒感冒初期,喝熱姜水確有好處,同樣道理,吃麻辣火鍋也可起到類似的出汗排毒的作用。
6、而對于風(fēng)熱感冒,人體本來已經(jīng)感受了熱邪,如果這個時候再服用生姜類的溫藥,那就如同火上澆油,適得其反。中醫(yī)對風(fēng)熱感冒主要采用辛涼解表的方法來治療,可用薄荷茶等辛涼飲料輔助治療。
7、同樣的道理,用姜湯治療咳嗽也要辨證論治,如果是咳嗽初期,表現(xiàn)為咳嗽聲重、咳痰稀薄色白,常伴有鼻塞、流清涕、無汗、頭痛身痛等癥狀的風(fēng)寒咳嗽,可用姜湯來輔助治療。如果是咳痰色黃或者發(fā)粘的風(fēng)熱咳嗽以及久病的內(nèi)傷咳嗽,都不適合用姜湯來治療。
8、2020秋季的感冒常見兩種類型,第一種類型是冷感冒,氣溫突然降低,身體受寒,出現(xiàn)怕冷、四肢發(fā)涼、流清鼻涕、頭痛、肌肉酸痛等癥狀。此類型感冒應(yīng)以驅(qū)寒為主,飲食上增加如蔥、姜、蒜、紅糖、羊肉等驅(qū)寒食物。
9、第二種類型則是因氣候突變身體不適,免疫力降低,感冒病毒乘虛而入引起的病毒性感冒,此類型感冒多以先出現(xiàn)呼吸系統(tǒng)癥狀為主,如鼻塞、咳嗽、咽喉瘙癢等。
所以治療感冒,必須要辨證論治,切不可一概采取“姜湯捂汗”的辦法。
2020秋季感冒的食療方
下面介紹幾個簡單的食療方:
風(fēng)寒感冒:
1、生姜飲:生姜30克、紅糖30克,煎湯分三次服用。
2、菜根姜片飲:白菜莖根1個,蘿卜根1個,共切粗片,生姜3片,紅糖50克,加水適量,煮開3～5分鐘,熱服。
風(fēng)熱感冒:
1、桑葉薄荷飲:桑葉5克,菊花5克,薄荷3克,苦竹葉30克。將上述藥物用清水洗凈,放入茶壺內(nèi),用開水泡10分鐘即可,隨時飲用。
2、銀花薄荷飲:銀花30克,薄荷10克,鮮蘆根60克。先將銀花、蘆根加水500毫升,煮15分鐘,后下薄荷煮沸3分鐘,濾出加適量白糖,溫服,日服3～4次。
暑濕感冒:
清暑祛濕茶:鮮扁豆花、鮮荷葉、鮮玫瑰花各20克。先將荷葉切成細(xì)絲,與扁豆花、玫瑰花置入容器內(nèi),加水500毫升,煎成濃汁,加適量冰糖,代茶飲用。
表寒里熱感冒:
1、菜頭綠豆飲:白菜頭1個,綠豆芽30克。白菜頭切片,與綠豆芽同煎,取液飲用。
2、青龍白虎飲:白蘿卜30克,青橄欖2枚。白蘿卜切片,與青橄欖煎湯代茶飲之。
按摩穴位治感冒的方法
風(fēng)門
第二胸椎棘突下,旁開1.5寸,即旁開2橫指。按摩此穴位對傷風(fēng)、發(fā)熱頭痛、咳嗽、項強(qiáng)、胸背痛等效果較好。具體操作方法及注意事項同足三里。操作此法應(yīng)由家人或是借助按摩儀施行。
足三里
膝眼下3寸,因是個強(qiáng)壯全身的穴位,民間便有“揉揉按按足三里,相當(dāng)吃只老母雞”的說法。具體操作方法如下,先屈膝,將一手掌心正對膝關(guān)節(jié) 髕骨上,四指向下伸直,中指尖所到達(dá)之點外側(cè)旁開1寸處即是此穴位。然后用一指推法,推5～10分鐘;再用摩擦法輪摩100～200次。搽點按摩液或正紅 花油等在穴位上,效果更好。艾灸此穴10分鐘,每日1～2次,效果也很好,但不適于嬰幼兒。
肺俞
第三胸椎棘突下,旁開1.5寸,即旁開2橫指。按摩此穴位對感冒、咳嗽、氣喘、吐血、潮熱、骨蒸、盜汗、鼻塞等效果較好。具體操作方法及注意事項同足三里。操作此法應(yīng)由家人或借助按摩儀施行。
大椎
第七頸椎棘突和第一胸椎棘突之間。按摩此穴位對感冒、瘧疾、咳嗽、氣喘、癲癇、骨蒸盜汗、頭痛項強(qiáng)、風(fēng)疹等效果較好。具體操作方法及注意事項同足三里。如果自己反背手能觸摸到此穴位,亦可自我按揉點壓。
神闕
肚臍的中間,即我們常說的肚臍眼。按摩此穴位對感冒、腹痛、泄瀉、脫肛、水腫、虛脫等效果較好。具體操作方法如下,右手掌心置于肚臍,左手重 疊于右手背,順時針方向摩50～100次;換左手在下,逆時針方向摩50～100次,以腹部發(fā)熱為宜;然后再以兩手掌心向內(nèi)相重疊,手心置于肚臍,向下擦搓30～50次,以下腹部發(fā)熱為宜。亦可用一指尖或指腹點揉按臍眼3～5分鐘。操作此法自己或家人或借助按摩儀均可施行。
導(dǎo)讀：2020秋季感冒可以喝姜湯嗎？姜湯是民間防治感冒的土方，但是否所有感冒都適合食用呢？2020秋季感冒可以喝姜湯嗎？其實患上感冒先分清感冒類型，再對癥治療，下面小編為您介紹。
2020秋季感冒可以喝姜湯嗎？
隨著寒露的到來，天氣由涼向冷過度，我們的身體收到冷天氣的侵襲，抵抗力大大下降，各種病菌便乘機(jī)而入，侵犯我們的身體而引發(fā)感冒等病癥。
2020秋季感冒可以喝姜湯嗎？需提醒的是患上感冒先分清感冒類型，再對癥治療，以免越治越重。
風(fēng)寒感冒是風(fēng)寒之邪外襲、肺氣失宣所致，多發(fā)于氣候寒冷的秋2020冬季節(jié)，主要表現(xiàn)為怕冷重、發(fā)熱輕、無汗、頭痛身痛、鼻塞流清涕、咳嗽吐稀白痰、口不渴或口渴喜熱飲、苔薄白等癥狀。
風(fēng)熱感冒則是由于風(fēng)熱之邪犯表、肺氣失和所致，多發(fā)于氣候炎熱的2020夏季，主要表現(xiàn)為發(fā)熱重、頭脹痛、有汗、咽喉紅腫疼痛、咳嗽、痰黏或黃、鼻塞流黃涕、口渴喜飲、舌尖邊紅、苔薄白或微黃等癥狀。
姜湯治感冒是經(jīng)過民間常年實踐驗證的有效治感冒的方子，不過這個感冒并不包含所有感冒而已。姜湯是民間普遍使用的驅(qū)寒、防治感冒的辦法。主要有生姜配合其他材料做成湯飲用。感冒初期服用紅糖姜湯，有很好的發(fā)汗解表效果。
生姜是一種日常調(diào)料，又可以入藥。它藥性辛溫，能發(fā)汗解表，祛風(fēng)散寒，作用緩和，適用于風(fēng)寒感冒輕證。如果在冬天感受了風(fēng)寒，喝一碗熱姜湯，或配紅糖熬成姜糖水，令患者微微出汗，確有祛寒邪之療效。中醫(yī)認(rèn)為，辛溫之物有發(fā)散的特性，當(dāng)外來的邪氣還在肌表，辛散發(fā)汗，則表邪容易隨汗而出，病也就會隨之而解。
作為性溫之物的生姜，一方面有祛寒抗邪的功效，一方面還可以用來溫煦機(jī)體，患風(fēng)寒感冒初期，喝熱姜水確有好處，同樣道理，吃麻辣火鍋也可起到類似的出汗排毒的作用。
而對于風(fēng)熱感冒，人體本來已經(jīng)感受了熱邪，如果這個時候再服用生姜類的溫藥，那就如同火上澆油，適得其反。中醫(yī)對風(fēng)熱感冒主要采用辛涼解表的方法來治療，可用薄荷茶等辛涼飲料輔助治療。
同樣的道理，用姜湯治療咳嗽也要辨證論治，如果是咳嗽初期，表現(xiàn)為咳嗽聲重、咳痰稀薄色白，常伴有鼻塞、流清涕、無汗、頭痛身痛等癥狀的風(fēng)寒咳嗽，可用姜湯來輔助治療。如果是咳痰色黃或者發(fā)粘的風(fēng)熱咳嗽以及久病的內(nèi)傷咳嗽，都不適合用姜湯來治療。
2020秋季的感冒常見兩種類型，第一種類型是冷感冒，氣溫突然降低，身體受寒，出現(xiàn)怕冷、四肢發(fā)涼、流清鼻涕、頭痛、肌肉酸痛等癥狀。此類型感冒應(yīng)以驅(qū)寒為主，飲食上增加如蔥、姜、蒜、紅糖、羊肉等驅(qū)寒食物。
第二種類型則是因氣候突變身體不適，免疫力降低，感冒病毒乘虛而入引起的病毒性感冒，此類型感冒多以先出現(xiàn)呼吸系統(tǒng)癥狀為主，如鼻塞、咳嗽、咽喉瘙癢等。
所以治療感冒，必須要辨證論治，切不可一概采取姜湯捂汗的辦法。
不論是哪種感冒，在預(yù)防上近期需注意隨天氣變化增減衣物，以免著涼受風(fēng)，作息時間要有規(guī)律，養(yǎng)成堅持鍛煉的好習(xí)慣，增強(qiáng)自身免疫力。在飲食上可搭配牛奶、香蕉、桂圓、蓮子等安神食物，可促進(jìn)睡眠，也可增加蘋果、獼猴桃、葡萄等維生素c含量較充分的食物增強(qiáng)抵抗力。
冬季吃海鮮好嗎
1、冬天吃海鮮的禁忌
死貝類病菌毒素多多。貝類本身帶菌量比較高,蛋白質(zhì)分解又很快,一旦死去便大量生殖病菌、產(chǎn)生毒素,同時其中所含的不飽及其脂肪酸也容易氧化酸敗。不新鮮的貝類還會產(chǎn)生較多的胺類及其自由基,對人體健康導(dǎo)致威脅。選購活貝之后也不能夠在家存放太久,要盡快烹調(diào)。
2、吃海魚留神汞中毒
資料顯示,多種海魚汞含量偏高,尤其是食肉性海魚。經(jīng)常吃海魚的人,血汞指數(shù)偏高。調(diào)查還發(fā)現(xiàn),一些心肌梗死患者有愛吃海魚的習(xí)慣。資料顯示,汞含雖較高的海鮮包括金槍魚、鱸魚、鱈魚、大比日負(fù)、旗負(fù)、鯊魚、黑斑鱈等。
3、海鮮的好處
因為海鮮含有的脂肪酸比較多,可以加速我們體內(nèi)血液的流動,所以可以預(yù)防我們的血液的凝固,降低我們身體的膽固醇的含量,對一些血液疾病是有很好的預(yù)防作用。
冬天海鮮的品種
1、冬天海鮮的品種有梭子蟹
雖然冬天河蟹已不是菊黃蟹肥的季節(jié)了,但是海里的梭子蟹,海淡水交界的青蟹卻正是肥美的季節(jié)。據(jù)《本草綱目》等載;蟹具有舒筋益氣、理胃消食、通經(jīng)絡(luò)、散諸熱、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒,有清熱、散瘀、滋陰之功,可治療跌打損傷、筋傷骨折等。
2、冬天海鮮的品種有海水魚
冬季的海水魚也很鮮美。帶魚、黃花魚、鯧魚(平魚)、魷魚、沙丁魚、鱈魚、金槍魚、鮭魚的營養(yǎng)價值都很高,海魚中的不飽和脂肪酸能使血液中的低密度膽固醇減少,同時還能抵抗血液凝固,從而減少老年人在冬季患冠心病、高血壓和中風(fēng)的幾率。
3、冬天海鮮的品種有鮑魚
對平民百姓而言,鮑、參、翅、肚不是人人可以消費(fèi)得起的,但隨著鮑魚養(yǎng)殖的發(fā)展,冬季吃鮑魚也不是夢。鮑科是單殼貝類,肉質(zhì)柔嫩細(xì)滑,非其他海味所能比擬,它富含球蛋白,養(yǎng)陰、平肝、固腎且補(bǔ)而不燥,無牙痛、流鼻血等副作用;其肉內(nèi)含一種被稱為“鮑素”的成分,能破壞癌細(xì)胞必需的代謝物質(zhì),是一種餐桌上的抗癌食品。
冬天吃什么海鮮
1、冬天吃扇貝
隨著天氣變冷,出海捕魚的漁民越來越少,市場上鮮活海魚無論是品種還是數(shù)量都少了許多。對于無鮮不歡的大連人來說,不受季節(jié)限制的扇貝正好填補(bǔ)了這個空缺。扇貝是國際上公認(rèn)的高檔水產(chǎn)品;扇貝干品稱“干貝”,屬名貴的海珍品,平均含有肝糖5、43%,還含有已氨酸、琥珀酸,為“天下絕品”。
2、冬天吃冬蟹
寒冷的冬季,很多海鮮已經(jīng)不好吃了。甚至很多的魚,蝦,都進(jìn)入了生長期。但是冬蟹卻是有別于其它,這時候的冬蟹還是很肥美的。膏非常的厚,甜。
3、冬天吃文蛤
俗稱車螺,花蛤,黃蛤,海蛤。文蛤主要產(chǎn)于沿海一帶,其經(jīng)濟(jì)價值高、營養(yǎng)豐富、肉質(zhì)鮮美,營養(yǎng)豐富,而且具有很高的食療藥用價值。
。此外,患有瘡、疥的人少食帶魚為宜。
4、冬天吃小黃魚
農(nóng)歷十二月的小黃魚,肉質(zhì)肥美,鮮嫩無比,入口即化。黃魚肉嫩味鮮少骨,自古有“瑣碎金鱗軟玉膏”之譽(yù)。黃花魚營養(yǎng)豐富,鮮品中蛋白質(zhì)含量高,鈣、磷、鐵、碘等無機(jī)鹽含量也很高,且魚肉組織柔軟,宜于消化吸收。最妙的在于它的“蒜瓣肉”沒有碎刺,最適合老人、兒童和久病體弱者食用。
5、冬天吃帶魚
冬季是帶魚的捕撈旺季,這個時候的帶魚,肉厚油潤,味道特別好。小孩子經(jīng)常吃魚肉還有健腦的作用。選購時,以體寬厚、眼亮、體潔白有亮點呈銀粉色薄膜的帶魚為優(yōu)。此外,患有瘡、疥的人少食帶魚為宜。
1、冬季吃洋蔥可以預(yù)防感冒，減輕身體炎性反應(yīng)
洋蔥微辣性微溫,具有發(fā)散風(fēng)寒的作用,可以預(yù)防感冒,也可以緩解感冒引起的鼻塞、流鼻涕等癥狀。洋蔥所含的前列腺素A,是一種較強(qiáng)的血管擴(kuò)張劑,對減輕身體炎性反應(yīng)、調(diào)控血壓、降低血粘度都有幫助。洋蔥營養(yǎng)價值很高,不僅含有鉀、鋅、葉酸、維生素等營養(yǎng)物質(zhì),還含有槲皮素和前列腺素A這兩種少為人知的特殊物質(zhì)。
2、冬季吃洋蔥可以促進(jìn)胃腸蠕動,改善便秘
洋蔥含有蔥蒜辣素,有濃郁的香氣,加工時因氣味刺鼻而常使人流淚。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌,增進(jìn)食欲。動物實驗也證明,洋蔥能提高胃腸道張力,促進(jìn)胃腸蠕動,從而起到開胃作用,對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良等引起的食欲不振有明顯效果。洋蔥的硫磺成份在大腸與蛋白質(zhì),或腸內(nèi)的細(xì)菌結(jié)合,形成硫化氫,能促進(jìn)腸蠕動。豐富的可溶性食物纖維能刺激腸,使運(yùn)動更旺盛,而寡糖也能抑制腸內(nèi)壞菌增殖,有效改善女生常見的便秘癥狀。
3、冬季吃洋蔥可以降血糖，預(yù)防癌癥
洋蔥還具有降血糖作用,因洋蔥中含有與降血糖藥甲磺丁脈相似的有機(jī)物,并在人體內(nèi)能生成具有強(qiáng)力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋蔥25~50g能起到較好的降低血糖和利尿的作用。洋蔥的防癌功效來自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑,能刺激人體免疫反應(yīng),從而抑制癌細(xì)胞的分裂和生長,同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細(xì)胞活性,阻止癌細(xì)胞生長。一份調(diào)查顯示,常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%,因胃癌致死者少30%。
吃洋蔥的注意事項有哪些
1、洋蔥不宜不可過量食用
洋蔥不宜不可過量食用,因為它易產(chǎn)生揮發(fā)性氣體,過量食用會產(chǎn)生脹氣和排氣過多,給人造成不快。洋蔥一般人群都能食用,其特別適宜糖尿病、癌癥、急慢性腸炎、痢疾患者以及高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管疾病、消化不良者食用,但特殊人群在食用時必須多加注意。
2、洋蔥與蜂蜜不宜同食
洋蔥與蜂蜜不宜同食,蜂蜜有清熱的作用,洋蔥中含有多種生物活性物質(zhì),遇到蜂蜜中的有機(jī)酸和酶類時會發(fā)生化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生有毒物質(zhì),并刺激胃腸道,導(dǎo)致腹脹、腹瀉。洋蔥中的磺脲丁酸屬油脂性揮發(fā)液體,長時間烹調(diào)易揮發(fā),從而失去降血糖功效。
洋蔥的美食做法有哪些
1、洋蔥的美食做法有洋蔥土豆餅
土豆洗凈,去皮切小塊,放蒸鍋里蒸熟。將蒸好的土豆塊壓成泥。青椒、胡蘿卜、香腸切丁,洋蔥一部分切丁,一部分切成圈。洋蔥圈內(nèi)圈沾上一層薄薄的生粉備用……雞蛋打成蛋液。取一個大點的碗,將青椒、胡蘿卜、香腸、洋蔥丁與蛋液和土豆泥攪拌成糊狀,并放入一點鹽和胡椒粉調(diào)味。鍋里放油,燒熱后放入洋蔥圈。隨后用勺子舀一勺土豆泥蛋糊,放入洋蔥圈內(nèi),用小火煎至定型,翻轉(zhuǎn)另外一面至兩面都金黃就可以了。
2、洋蔥的美食做法有洋蔥拌木耳
準(zhǔn)備好所有食材。洋蔥洗凈切絲,青紅椒洗凈切絲。鍋中燒開水放入木耳焯燙過涼。再把洋蔥焯燙過涼備用。所有食材放入碗中加少許鹽和糖腌拌片刻。加入兩勺辣椒豉油。再加入2勺米醋。再加入適量的香油。加入少許雞精。所有食材拌均勻即可,也可放入冰箱冷藏片刻再食用。
1、冬季是吃羊肉的最佳季節(jié)
冬季人體的陽氣潛藏于體內(nèi),很容易出現(xiàn)手足冰冷、氣血循環(huán)不暢的情況。中醫(yī)認(rèn)為,羊肉味甘而不膩,性溫而不燥,具有暖中祛寒、溫補(bǔ)氣血、補(bǔ)腎壯陽、開胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉,抵御風(fēng)寒的同時,又可滋補(bǔ)身體,可謂一舉兩得。羊肉還可增加消化酶,保護(hù)胃壁,易于消化,因此多吃羊肉能提高身體免疫力,民間有“要想長壽,常吃羊肉”的說法。
2、冬季吃羊肉能防癌抗癌和不易發(fā)胖
補(bǔ)氣滋陰,暖中補(bǔ)虛,開胃健力?，F(xiàn)代中醫(yī)認(rèn)為:適時地多吃羊肉,可以增加消化酶,保護(hù)胃壁,幫且消化,還能起到去濕,避寒,暖心胃的功效。研究表明,羊肉中存在一種抗癌物質(zhì)cla,能抑制癌細(xì)胞的生成。對治療皮膚癌、結(jié)腸癌以及乳腺癌有明顯效果。羊肉含有很高的蛋白質(zhì)和豐富的維生素。但它的脂肪熔點為47攝氏度,而人的體溫為攝氏37度,吃了只吸收營養(yǎng)而不是脂肪,所以不容易發(fā)胖。
3、冬季吃羊肉不宜過多，要搭配蔬菜
羊肉性溫?zé)?常吃容易上火。因此,吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜,能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等;而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
冬季吃羊肉的注意事項有哪些
1、冬季吃羊肉忌與茶同食
茶水是羊肉的“克星”。這是因為羊肉中蛋白質(zhì)含量豐富,而茶葉中含有較多的鞣酸,吃羊肉時喝茶,會產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì),使腸的蠕動減弱,大便水分減少,進(jìn)而誘發(fā)便秘。
2、冬季吃羊肉不宜與醋同食
酸味的醋具有收斂作用,不利于體內(nèi)陽氣的生發(fā),與羊肉同吃會讓它的溫補(bǔ)作用大打折扣。
3、冬季吃羊肉忌與西瓜同食
吃羊肉后進(jìn)食西瓜容易“傷元氣”。這是因為羊肉性味甘熱,而西瓜性寒,屬生冷之品,進(jìn)食后不僅大大降低羊肉的溫補(bǔ)作用,且有礙脾胃。
4、冬季吃羊肉不宜同時吃醋
許多人吃羊肉時喜歡配食醋作為調(diào)味品,吃起來更加爽口,其實是不合理的。因為羊肉性熱,功能是益氣補(bǔ)虛;而醋中含蛋白質(zhì)、糖、維生素、醋酸及多種有機(jī)酸,性溫,宜與寒性食物搭配,與熱性的羊肉不適宜。
冬季羊肉的美食吃法有哪些
1、冬季羊肉的美食吃法有海馬羊肉煲
紅棗、海馬洗凈,羊肉洗凈后切塊,放入沸水里汆燙一會,撈出洗凈備用;將紅棗、海馬、羊肉、姜片、黃酒、羊肉湯倒入砂鍋里,大火煮沸,撈去浮沫,用小火煲3小時,加鹽調(diào)味。該款羊肉煲能補(bǔ)腎壯陽,調(diào)氣活血,對產(chǎn)后體虛血少者有很好的調(diào)理功效,但是孕婦、陰虛火旺者不宜食用。
2、冬季羊肉的美食吃法有栗子燜羊肉
栗子洗凈,羊肉切大塊,放沸水里汆燙,撈出洗凈;油鍋燒熱,放蔥姜煸香,倒入羊肉煸炒,先加醬油、鹽、料酒、味精和糖炒一炒,再加水、花椒、八角、栗子,大火燒開,用下火燒到羊肉酥爛,最好加少許干辣椒,開大火收汁。羊肉性溫,冬天吃能祛寒,健脾養(yǎng)胃。
3、冬季羊肉的美食吃法有紅燒羊肉
胡蘿卜洗凈切塊,羊肉洗凈切大塊,放沸水燙一下,撈出洗凈;油鍋燒熱,放蔥段、姜片煸香,倒入羊肉煸炒,加入糖、料酒、醬油燒一會兒,再加水、胡蘿卜、胡椒,大火燒開,用小火燒到羊肉酥爛,然后開大火收汁即可。該食療方能溫中暖下,補(bǔ)虛,益氣。
