土豆燒肉的營養(yǎng)價值
家常紅燒肉秋天飲食養(yǎng)生。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”養(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“土豆燒肉的營養(yǎng)價值”，僅供您在養(yǎng)生參考。
土豆燒肉的營養(yǎng)價值
土豆的營養(yǎng)價值
土豆所含營養(yǎng)素豐富,它所含的蛋白質(zhì)和維生素C、維生素B1、維生素B2比蘋果高得多,鈣、磷、鎂、鉀含量也很高,尤其是鉀的含量,可以說在蔬菜類里排第一位。土豆中含有大量的優(yōu)質(zhì)纖維素,有預(yù)防便秘和防治癌癥等作用。
土豆同大米相比,所產(chǎn)生的熱量較低,并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作為主食,每日堅持有一餐只吃土豆,對減去多余脂肪會很有效。每周平均吃上五至六個土豆,患中風(fēng)的危險性可減少40%,而且沒有任何副作用。 另外馬鈴薯富有營養(yǎng),是抗衰老的食物之一。一提起有營養(yǎng)、抗衰老的食物,人們就容易想到人參、燕窩、蜂王漿等高檔的珍稀食品,卻很少想到像馬鈴薯這樣的 “大眾貨”。其實,馬鈴薯含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素,還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)元素。這些成分在人的肌體抗老防病過程中有著重要的作用。
豬肉的營養(yǎng)價值
豬肉中含有豐富的B族維生素,特別是維生素B1和維生素B2含量非常豐富,而這兩種維生素是人們飲食中最容易缺乏的,維生素B1參與機體糖代謝過程,維持神經(jīng)、心臟及消化系統(tǒng)正常機能,身體缺乏會疲勞、倦怠、食欲不振,嚴(yán)重者還會發(fā)生神經(jīng)炎、腳氣病等疾病。維生素B2對脂肪的合成與分解有重要的作用,缺乏維生素B2會出現(xiàn)乏力、口角炎、長期缺乏會導(dǎo)致毛發(fā)脫落、生殖功能下降、脂肪肝等。豬肉中還含有維生素B12,這是素食中無法得到維生素,維生素B12同樣參與糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的代謝,還參與DNA的合成。缺乏會反應(yīng)遲鈍、表情呆滯、記憶力下降,嚴(yán)重者可出現(xiàn)惡性貧血、老年性癡呆等。
土豆燒肉的熱量
營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)172.86
碳水化合物(克)11.26
脂肪(克)10.19
蛋白質(zhì)(克)9.10
纖維素(克)0.33
土豆燒肉的宜忌人群
哪些人不宜吃豬肉
1、腎功能損害者
雖然肉是一種營養(yǎng)價值較高的蛋白質(zhì),但為了減輕腎的工作負(fù)擔(dān),腎病患者蛋白質(zhì)的攝入量應(yīng)略低于健康人的量,必須和腎臟的排泄能力相適應(yīng),必要時暫時停止吃肉。
2、心血管疾病患者
研究證實,攝入紅肉過多會增加心血管疾病的風(fēng)險。紅肉中飽和脂肪酸比例大,膽固醇含量高,對于控制病情不利。應(yīng)少吃排骨、肥牛等,用魚肉和豆制品來替代。
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很多人都很喜歡土豆炒出來的口感，而且土豆稍微保存不好就會產(chǎn)生毒素，一般發(fā)芽的土豆不能吃是有毒的。
土豆一般的顏色都是淡黃色的，其他的顏色均不能吃的。那么今天小編就為大家介紹一下土豆的營養(yǎng)價值吧。
1、和中養(yǎng)胃、健脾利濕：
土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。土豆所含少量龍葵素，能減少胃液分泌，緩解痙攣，對胃痛有一定的冶療作用；
2、寬腸通便：
土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生；
3、降糖降脂、美容養(yǎng)顏：
土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤滑，預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預(yù)防動脈粥樣硬化的發(fā)生。
土豆同時又是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容、抗衰老作用；
4、補充營養(yǎng)、利水消腫：
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養(yǎng)豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。
土豆所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉，同時能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。
叉燒肉一般來說以廣東和香港地區(qū)比較常見的，現(xiàn)在因為物質(zhì)文化的交流，以及美食的傳遞，所以全國現(xiàn)在很多地方都是可以吃到叉繞肉的，而且有很多人現(xiàn)在都會自己做了。叉繞肉主要成分就是豬肉，所以有的人往往會擔(dān)心脂肪的含量。事實也是這樣的，所以一般的人還是盡量少吃的好。
但是叉燒肉除了脂肪含量有時候可能偏高之外，孩子啊某方面對于人體是有一定的好處的。原因就在于叉燒肉的營養(yǎng)價值還是比較高的。那么叉燒肉究竟有哪些營養(yǎng)價值呢?下面就來詳細(xì)的說說，。
叉燒肉在以前是插燒，叉是象形字，燒是象聲詞，久而久之，成為了一道菜名——叉燒?！安鏌笔菑摹安鍩卑l(fā)展而來的。插燒是將豬的里脊肉加插在烤全豬腹內(nèi)，經(jīng)燒烤而成。因為，一只烤全豬最鮮美處是里脊肉。但一只豬，只有兩塊里脊，難于滿足食家需要。于是人們便想出插燒之法。但這也只能插幾條，更多一點就燒不成了。后來，又改為將數(shù)條里脊肉串起來叉著來燒，久而久之插燒之名便被叉燒所替代。
說到叉燒肉的營養(yǎng)價值，不得不說豬肉了。因為叉燒肉的主要成分是豬肉，豬肉是目前人們餐桌上重要的動物性食品之一，豬脊肉含有人體生長的發(fā)育所需的豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪、維生素等，而且肉質(zhì)較嫩，易消化。 豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
叉燒肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
通過上面的介紹，大家應(yīng)該都了解到叉燒肉的營養(yǎng)價值了。其實叉燒肉除了脂肪含量高點之外，其他的營養(yǎng)價值還是很全面的，所以適當(dāng)?shù)氖秤?，對我們的身體是有一定好處的。但是需要強調(diào)的就是，對于身體肥胖的人來說，最好是不要吃叉燒肉的為好。
脆皮燒肉的營養(yǎng)價值
脆皮燒肉的主要食材主料:五花腩(10寸寬15寸長),玫瑰露,五香粉,粗鹽。:五花腩,玫瑰露,五香粉,粗鹽營養(yǎng)價值如下:
1、五花腩
豬肉的不同部位肉質(zhì)不同,一般可分為四級。二級:前腿肉,五花肉。豬肉又名豚肉,是主要家畜之一、豬科動物家豬的肉。其性味甘咸平,含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等成分。營養(yǎng)價值 在畜肉中,豬肉的蛋白質(zhì)含量最低,脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質(zhì)較高,每100克可含高達29克的蛋白質(zhì),含脂肪6克。經(jīng)煮燉后,豬肉的脂肪含量還會降低。豬肉還含有豐富的維生素B.,可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成,滋陰潤燥,可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰,豬肚補虛損、健脾胃。
豬肉每100克含可食用部分 73克,熱量(千卡):320 B1硫胺素(毫克):。37 CA鈣(毫克):6;蛋白質(zhì)(克):17 B2核黃素(毫克):。18 MG鎂(毫克):12;脂肪(克):28 B5煙酸(毫克):2.6 FE鐵(毫克):1;碳水化合物(克):0 VC維生素C(毫克):0 MA錳(毫克):。01;膳食纖維(克):0 VE維生素E(毫克):。48 ZN鋅(毫克):1.77;維生素A(微克):8膽固醇(毫克):79 CU銅(毫克):。19;胡羅卜素(微克):。6 鉀(毫克):188 p磷(毫克):142;視黃醇當(dāng)量(微克):57.6 鈉(毫克):76.8 SE硒(微克):6.87。
2、玫瑰露
玫瑰花性甘微苦,溫、無毒。有理氣解郁、和血散淤的功效。主治肝胃氣痛,新久風(fēng)痹,吐血咯血,月經(jīng)不調(diào),赤白帶下,痢疾、乳癰,腫毒?！妒澄锉静荨分^其“主利肺脾、益肝膽,食之芳香甘美,令人神爽”。
3、五香粉
五香粉因配料不同,它有多種不同口味和不同的名稱,如麻辣粉、鮮辣粉等,是家庭烹飪、佐餐不可缺少的調(diào)味料。每百克所含營養(yǎng)素:熱量(千卡)348硫胺素(毫克)0鈣(毫克) 181;蛋白質(zhì)(克)1核黃素(毫克) 0.03鎂(毫克) 88;脂肪(克) 8煙酸(毫克) 1.5鐵(毫克) 34.4;碳水化合物(克) 68維生素C(毫克) 0錳(毫克) 0;膳食纖維(克) 5.3維生素E(毫克) 9.59鋅(毫克) 2.79;維生素A(微克)0膽固醇(毫克) 0銅(毫克) 1.25;胡羅卜素(微克) 5.3鉀(毫克) 1138磷(毫克) 66;視黃醇當(dāng)量(微克) 12.4鈉(毫克) 27.2硒(微克) 5.73。
4、粗鹽
粗鹽有發(fā)汗的作用,它可以排出體內(nèi)的廢物和多余的水分,促進皮膚的新陳代謝,還可以軟化污垢、補充鹽分和礦物質(zhì);每100克粗鹽富含的營養(yǎng)元素:熱量11 千卡、蛋白質(zhì)0.1 克、碳水化合物2.7 克、鈣552 毫克、鉀192 毫克、鈉36473 毫克、鎂463 毫克、鐵25.4 毫克、鋅0.65 毫克、銅0.38 毫克、錳0.56 毫克、硒0.3 微克。
脆皮燒肉的熱量
脆皮燒肉的熱量:547 大卡(100克)。烤制食物在加工過程中可能產(chǎn)生致癌物質(zhì),不利于健康,減肥期間應(yīng)盡可能少食。
脆皮燒肉的宜忌人群
1、什么人能吃脆皮燒肉?
一般人群均可吃脆皮燒肉。減肥期間應(yīng)盡可能少食。
2、什么人不能吃脆皮燒肉?
一般人群均可吃脆皮燒肉。
筍干燒肉的營養(yǎng)價值
筍干燒肉是一道美味可口的漢族名菜,是江浙一帶比較常見的家常菜。把五花肉,切塊,油放在鍋里燒熱,下肉炒干水分,加料酒,炒干,加海天老抽少許上色,加泡好洗凈切成粗絲的筍干,再加海天生抽,炒勻,加水,淹沒肉,燒開,然后用沙鍋或鐵鍋用很小的火(保持水似開非開的狀態(tài)),燒1—2小時,你覺得爛了就行,大火收干水,不要太干,加鹽、胡椒,少許味精,放一點點糖。
1、豬肉的功效與作用
1.1、補充蛋白質(zhì)和脂肪酸
豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
1.2、補腎滋陰
豬肉性平味甘,有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效,主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。
1.3、潤燥
豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。
2、豬肉的營養(yǎng)價值
2.1、豬肉的蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),含有人體全部必需氨基酸。
2.2、豬肉富含鐵,是人體血液中紅細(xì)胞的生成和功能維持所必須的。
2.3、豬肉是維生素的主要膳食來源,特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。
3、筍干的營養(yǎng)和藥用價值豐富
3.1、含有蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C。
3.2、低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點,且有助食、開胃之功效。
3.3、因為它能增進食欲、防便秘、清涼敗毒,人稱“保健蔬菜”,更是減肥佳品。
3.4、具有防癌、抗癌作用。
3.5、在藥用上具有清熱化痰,益氣和胃,治消渴,利水道,利膈爽胃等功效。
筍干燒肉的熱量
肉類中脂肪含量平均在10-30%左右,主要是各種脂肪酸和甘油三脂。還有少量卵磷脂、膽固醇、游離脂肪酸及脂溶性色素。肉類脂肪可提供較多的熱量,如100克肥豬肉可提供熱量830千卡。
肉類約含有1%左右無機鹽,瘦肉中較多,特別是臟器內(nèi)含量很豐富。如100克豬肝中含鐵為25毫克,牛肝含5毫克。
肉類還有較多的維生素B1、B2、尼克酸等,如豬肉(肥瘦)每100克含維生素B1 0.53毫克、B2 0.12毫克、尼克酸4.2毫克。臟器含量更高,尤其是肝臟,每100克豬肝約含維生素B2 2.11毫克,比肌肉中多15-20倍,尼克酸含故為16.2毫克,比肌肉多4-5倍。牛、羊肝中的維生素B1含量也比肌肉組織中多5-6倍。此外肝臟中還含有葉酸和維生素B1B2及維生素A和D,比如每100克豬肝含維生素A8700國際單泣、羊肝為29900國際單位。
由此可見,五花肉的脂肪含量相對來說還是比較高的,所以提供的熱量也高,所以肥胖者還是少吃為宜。而且做五花肉時一定要煮熟,因為豬肉中有時會有寄生蟲,如果不煮熟,會容易感染細(xì)菌。
筍干燒肉的宜忌人群
1、宜忌人群
一般人都適合吃筍干燒肉這道菜,筍干菜營養(yǎng)豐富,還富含纖維素,有助于腸道蠕動,所以有消化不良、或厭食的朋友吃這道菜是很不錯的選擇。
能夠補腎益血,補肝護肝,特別適合經(jīng)常熬夜的朋友食用。另外,五花肉含有豐富的蛋白質(zhì),有補腎養(yǎng)血,滋陰潤燥,美容養(yǎng)顏的功效,所以也特別適合女性朋友食用。
不過肥胖的和血脂高的朋友盡量少吃,因為五花肉的脂肪含量還是比較高的,而胃動力不足的朋友也不能多吃筍干菜燉五花肉,因為筍干吃得太多會引起胃痛。
2、搭配禁忌
2.1、豬肉不能與牛肉一起吃：豬肉屬于微寒食物,而牛肉屬于溫性肉類,兩者一起吃,一熱一冷,兩味有所抵觸,味不好不說,而且可能會引起腹難受。
2.2、豬肉不能與香菜一起吃：古書上講過,香菜與別的人肉在一起吃,會起大補,唯獨不能與豬肉一起吃。這是因為香菜為辛溫食物,豬肉為微寒食物,兩者相克,一起吃損氣,且無補。
2.3、豬肉不能與羊肝一起吃：豬肉是不能與羊肝一起吃的,前者為寒性食物,入胃則為熱。后者為微熱食物,入胃則為寒。兩者共同進入胃后,會有滯留感,不利于消化。
2.4、竹筍+糖漿:一起吃會引起中毒。
2.5、竹筍+羊肝:一起吃會引起中毒。
2.6、竹筍+羊肉:一起吃會引起中毒,可以用地漿水治療。
2.7、竹筍+紅糖:形成賴氨酸糖基,對人體不利。
2.8、竹筍+豬小排:影響鈣的吸收。
蜜汁叉燒肉的營養(yǎng)價值
說到叉燒肉的營養(yǎng)價值,不得不說豬肉了。因為叉燒肉的主要成分是豬肉,豬肉是目前人們餐桌上重要的動物性食品之一,豬脊肉含有人體生長的發(fā)育所需的豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪、維生素等,而且肉質(zhì)較嫩,易消化。 豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
叉燒肉一般來說以廣東和香港地區(qū)比較常見的,現(xiàn)在因為物質(zhì)文化的交流,以及美食的傳遞,所以全國現(xiàn)在很多地方都是可以吃到叉繞肉的,而且有很多人現(xiàn)在都會自己做了。
叉燒肉味甘咸、性平,入脾、胃、腎經(jīng);補腎養(yǎng)血,滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。
豬肉如今是人們餐桌上重要的動物性食品,豬脊肉含有人體生長的發(fā)育所需的豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪、維生素等,而且肉質(zhì)較嫩,易消化。 豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。味甘咸、性平,入脾、胃、腎經(jīng);補腎養(yǎng)血,滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。
蜜汁叉燒肉的熱量
營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)365.49
碳水化合物(克)4.78
脂肪(克)32.38
蛋白質(zhì)(克)11.86
纖維素(克)0.02
蜜汁叉燒肉的宜忌人群
哪些人不宜吃蜜汁叉燒肉
1、腎功能損害者
雖然肉是一種營養(yǎng)價值較高的蛋白質(zhì),但為了減輕腎的工作負(fù)擔(dān),腎病患者蛋白質(zhì)的攝入量應(yīng)略低于健康人的量,必須和腎臟的排泄能力相適應(yīng),必要時暫時停止吃肉。
2心血管疾病患者
研究證實,攝入紅肉過多會增加心血管疾病的風(fēng)險。紅肉中飽和脂肪酸比例大,膽固醇含量高,對于控制病情不利。應(yīng)少吃排骨、肥牛等,用魚肉和豆制品來替代。
3、脂肪肝患者
脂肪肝是由于肝細(xì)胞內(nèi)脂肪堆積過多引起的,而肉的脂肪含量往往較高。脂肪肝患者不需要減少蛋白質(zhì)供應(yīng),應(yīng)優(yōu)先選擇少油烹調(diào)的魚類,多用清燉和蒸煮方法來烹調(diào)肉類,去掉浮油再吃。
紅燒肉的營養(yǎng)價值
紅燒肉是老少皆宜的一道家常菜,燒制出來的美味受到人們的喜愛,有些人在吃紅燒肉的同時也會擔(dān)心紅燒肉的熱量會不會很高,會有哪些營養(yǎng)價值呢?
1、含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。主要含有能量4891.75千卡,蛋白質(zhì)76.86克,脂肪482.5克,碳水化合物51.24克,葉酸1.32微克,膳食纖維0.58克,膽固醇854.7毫克。
富含這些能量與蛋白質(zhì)能夠有效地幫助青少年以及部分成人補充必須能量,有助于長身體和健康。
2、紅燒肉富含大量的維生素,如維生素B60.02毫克,維生素A88.3微克,胡蘿卜素14.9微克,硫胺素0.76毫克,核黃素0.49毫克,煙酸20.19毫克,維生素C0.5毫克,維生素E2.46毫克。
維生素是人體健康的必備物質(zhì),特別是少女,吸收適量的維生素有助于養(yǎng)顏美容,因此愛美的少女可選擇適量食用。
3、紅燒肉含有大量的微量元素,如鈣159.45毫克,磷947.75毫克,鉀1990.55毫克。鈉6362.96毫克,碘2.4微克,鎂300.5毫克,鐵16.95毫克,鋅13.73毫克,硒29.72微克,銅0.52毫克,錳1.71毫克。
微量元素對人體起著很重要的作用,能夠補腎養(yǎng)血,滋陰潤燥,熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴,特別是在烹煮的過程中微量元素能充分發(fā)揮出來。
紅燒肉的熱量
紅燒肉的原料為五花肉,其中肥肉和瘦肉各半,脂肪和蛋白質(zhì)的含量都很高,100g紅燒肉中能量的含量在4800千卡之上,屬于高熱量食物,食用過多有發(fā)胖的可能。
紅燒肉中雖然能量含量很高,但人們都知道,食用時往往都會注意控制量,若是再可以的去控制其他的高糖食物攝入,可有效的避免肥胖,而吃紅燒肉時更只可吃瘦肉部分少吃肥肉部分,最大程度上避免肥胖。
紅燒肉100g中能量的含量在5000千卡左右,人每天都需要消耗大量的能量,在食用紅燒肉的同時刻意控制一下主食的量,減少糖類的攝入量,能最大程度的避免肥胖。
紅燒肉的宜忌人群
1、什么人能吃紅燒肉
1.1、一般健康人和患有疾病之人均能食之,但食之過多,便使人攝入了過多熱量,多余的熱量轉(zhuǎn)化為脂肪。在人體內(nèi)儲存,就致人肥胖,肥胖則易發(fā)多種疾病;多食或冷食易引起胃腸飽脹或腹脹腹瀉。
1.2、適宜陰虛不足、頭暈、貧血、老人燥咳無痰、大便干結(jié),以及營養(yǎng)不良者食用。
1.3、豬皮和豬蹄具有“和氣血、潤肌膚、可美容”的功效,愛美的女性可多食用豬皮和豬蹄。
2、什么人不能吃紅燒肉
2.1、對于脂肪及豬油,患高血壓或偏癱(中風(fēng))病者及腸胃虛寒、虛肥身體、痰濕盛、宿食不化者應(yīng)慎食或少食之。
2.2、由于豬肉中膽固醇含量偏高,故糖尿病、肥胖人群及血脂較高者不宜多食。
2.3、對濕熱偏重、痰濕偏盛、舌苔厚膩之人,忌食豬肉。
2.4、紅燒肉中含有很多的色素成分,因此,有外傷的人不適合食用,避免愈合后傷口色素沉淀,對今后傷口恢復(fù)不宜。
看著這個名字是不是有被驚訝到,可能有很多人都不知道土豆竟然還有紫色的.可是事實上卻是真的有,和番薯一樣都有一種紫色的.一般來說人們在才市場上買的土豆大部分都是白色的,很少出現(xiàn)這種紫色的土豆,大千世界不得不說真是無奇不有.不過也可能有一部分人知道這種紫土豆的存在并且食用過它.
紫土豆跟一般的白色的土豆可能有所不同不管是外形上還是營養(yǎng)價值上,紫土豆在營養(yǎng)價值上是一定比白色的土豆的營養(yǎng)價值高.除了營養(yǎng)價值以外紫土豆的藥用價值也不一般,這點白土豆是沒有的.
紫土豆是一種能夠通便和改善脾胃虛弱的食物,特別容易被人體消化并且吸收.它的營養(yǎng)非常非常的豐富,它的蛋白質(zhì)含量大概達到了20%左右,還含有十八種氨基酸.紫土豆還含有維生素A、B族維生素、維C等8種維生素和磷、鐵等十幾種微量元素,最最主要的是它含有大量花青素,這是一種功效非常多并且藥用價值很高的養(yǎng)分,有前人發(fā)現(xiàn)花青素是一種天然強效的自由基清除劑,能夠發(fā)揮強大的抗衰老功效.
經(jīng)過多個科研機構(gòu)的實驗表明,花青素對上百種疾病都有預(yù)防和治療作用,因此被譽為"第七大必需營養(yǎng)素"(前六位分別是水、維生素、礦物質(zhì)、脂肪、碳水化合物和蛋白質(zhì)).花青素幾乎是目前人類所能發(fā)現(xiàn)的防治疾病最給力的自由基清除劑了,它的清除自由基的能力幾乎達到了維生素C的二十倍、維生素E的五十倍.功力可見一斑.
營養(yǎng)成分:每百克含蛋白質(zhì)2.3克、脂肪0.1克、碳水化合物16.5克、鈣11毫克、鐵1.2毫克、磷64毫克、鉀342毫克、鎂22.9毫克、胡蘿卜素0.01毫克、硫胺素0.1毫克、核黃素0.03毫克、煙酸0.4毫克、抗血壞酸16毫克、花青素100毫克.
營養(yǎng)分析:富含花青素,花青素除對致癌物質(zhì)有抑制作用外,還可以增強人體免疫力,延緩衰老,增強體質(zhì),增強視力.它能緩和腹痛、通利大便.可用于脾胃虛弱,胃氣不和所導(dǎo)致的腹痛乃至大便秘結(jié).
如上所述,紫土豆的營養(yǎng)價值和藥用價值都這么高,大家應(yīng)該每天都可以適當(dāng)?shù)某渣c.不過,不管是白土豆還是紫土豆它們都是蔬菜對人的身體也都是有好處的,準(zhǔn)確的來說這兩種土豆的營養(yǎng)價值是不太一樣的,所以大家在選用的時候可以兩種的土豆都買.
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