咖喱魚丸的營養(yǎng)價值
體育運(yùn)動的養(yǎng)生價值。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”隨著社會的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，養(yǎng)生關(guān)系著每一個的生活質(zhì)量。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《咖喱魚丸的營養(yǎng)價值》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
咖喱魚丸的營養(yǎng)價值
1、咖喱的營養(yǎng)價值咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促進(jìn)唾液和胃液的分泌,增加胃腸蠕動,增進(jìn)食欲。
2、咖喱能促進(jìn)血液循環(huán),達(dá)到發(fā)汗的目的。
3、美國癌癥研究協(xié)會指出,咖喱所含的姜黃素具有激活肝細(xì)胞并抑制癌細(xì)胞的功能。
4、咖喱還具有協(xié)助傷口復(fù)合,預(yù)防老年癡呆癥的作用。
5、咖喱可以改善便秘,益于腸道健康。
魚丸的營養(yǎng)價值
1、魚肉營養(yǎng)豐富,具有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效。
2、魚肉含有豐富的鎂元素,對心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用,有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
3、魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等,常吃魚還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。
咖喱魚丸的熱量
營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)89.41
碳水化合物(克)11.79
脂肪(克)3.79
蛋白質(zhì)(克)2.66
纖維素(克)0.56
咖喱魚丸的宜忌人群
咖喱雖好,但也并非適合所有人群。因咖喱對胃有一定的刺激作用,而胃酸分泌過多可造成膽囊收縮,誘發(fā)膽絞痛。所以患有胃炎、慢性膽囊炎、潰瘍的病人就要忌用咖喱了。
哪些人不宜吃魚丸
痛風(fēng)患者。魚、蝦、貝類等食物富含嘌呤,而痛風(fēng)則是因?yàn)槿梭w內(nèi)嘌呤代謝異常所致,因此,痛風(fēng)病人急性發(fā)作期要禁食一切肉類及含嘌呤高的食物。緩解期則應(yīng)定量吃魚肉類食物,嚴(yán)禁一次攝入過多。此時,可適量選用含嘌呤較少的魚類,如青魚、鮭魚、金槍魚、白魚、龍蝦等;少用含嘌呤較多的魚類,如鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸魚、鰻魚、鱔魚等;禁用含嘌呤高的沙丁魚、鳳尾魚和魚子。
出血性疾病患者。魚脂肪中含有二十碳五烯酸(EpA),具有防止膽固醇粘附于血管壁的作用,對于動脈粥樣硬化者十分有益。但是,攝入過多EpA會抑制血小板凝集,容易加重出血性疾病患者的出血癥狀,對病情恢復(fù)不利。
肝腎功能嚴(yán)重?fù)p害者。魚類食物蛋白質(zhì)含量豐富,過多攝入會加重肝、腎擔(dān)負(fù),肝腎功能嚴(yán)重?fù)p害者應(yīng)在醫(yī)師的指導(dǎo)下,定量吃魚。
服用某些藥物的人。撲爾敏、苯海拉明等為組胺受體拮抗藥,而魚蝦等富含組氨酸的食物在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為組胺,若上述抗組胺藥與之一起吃則會抑制組胺分解,造成組胺蓄積,誘發(fā)頭暈、頭痛、心慌等癥狀。
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咖喱果中富含有豐富的營養(yǎng)元素，不僅僅耐儲存運(yùn)輸，品質(zhì)也很好，其中含有豐富的維生素，同時也能促進(jìn)消化和吸收，還具有開胃的效果，咖喱果雖然是一種進(jìn)口水果，在我們中國本土上也會經(jīng)常見到，也是市面上很常見的一種水果。
主要價值
較大、色艷紅、肉質(zhì)細(xì)脆、甜酸適口、較耐儲運(yùn)，品質(zhì)出眾，食用價值大。
歷史
1971年在新西蘭又發(fā)現(xiàn)一嘎拉濃紅型變異，1974年由麥肯齊發(fā)表，定名新嘎拉。該品系樹性、果形、品質(zhì)、成熟期等與嘎拉無異但果面著色較濃，呈全面鮮紅色，有隱約紅色斷續(xù)條紋，富光澤
由于嘎拉蘋果兼有元帥、桔蘋、金帥的優(yōu)點(diǎn)，所以很快傳遍了大洋洲、歐美、亞非各蘋果產(chǎn)區(qū)，并加快了優(yōu)選進(jìn)度。新西蘭、英國、美國、日本等相繼選出了嘎拉的若干著色優(yōu)系，其中麗紅嘎拉不但著色最艷，而且可溶性固形物含量增高，并早熟一周;紅嘎拉、皇家嘎拉、帝國嘎拉果肉硬度增大，風(fēng)味也優(yōu)于嘎拉。我國于1980年從日本長野縣引入新嘎拉，為當(dāng)前國內(nèi)嘎拉系蘋果的主栽品系。煙臺果樹科學(xué)研究所1992年和1994年，分別在蓬萊市、招遠(yuǎn)市從新嘎拉中選出了煙嘎1號和煙嘎2號兩個著色優(yōu)系，為嘎拉系蘋果再添異彩。這兩個品系平均單果重185-220克，8月中旬開始著色，8月下旬一9月上旬陸續(xù)采收上市，比紅富士早熟2個月，1997年正式向生產(chǎn)推廣。
從上述介紹可以看出，嘎拉蘋果已由初選的單一品種，形成了一個內(nèi)涵豐富的優(yōu)良品系。上述各嘎拉系都是一個獨(dú)立的品系，并非指新嘎拉一種
據(jù)農(nóng)業(yè)專家介紹，嘎啦蘋果和皇冠梨都是遠(yuǎn)道而來，它們的"家"在山東、河北等省。嘎啦蘋果是蘋果中的早熟品種，與九月末、十月初以后上市的"國光"、"黃元帥"、"富士"等晚熟品種相比，利用早熟特性巧打時間差搶占了淡季果品市場。皇冠梨是七八年前從日本引進(jìn)的新品種，一般在每年的7月中下旬成熟。以其果皮光潔，外觀極佳，果肉細(xì)嫩甜脆而聞名，產(chǎn)地多集中在山東、河北等省。目前，鞍山地區(qū)只有少數(shù)果農(nóng)種植嘎啦蘋果和皇冠梨，但都沒形成規(guī)模，所以想吃到便宜的地產(chǎn)嘎啦蘋果和皇冠梨還需時日
八月下旬是嘎啦果集中上市的時間，記者在西村水果批發(fā)市場看到，一箱箱從山東、陜西等地運(yùn)來的嘎啦果堆滿了整個貨場。據(jù)介紹，今年的嘎啦果產(chǎn)量特別多，品質(zhì)也比去年要好，而且個子大了許多。
嘎啦果實(shí)際上是從新西蘭引種的蘋果品種，有新西蘭嘎啦果、水晶嘎啦果等不同的名號，不過據(jù)介紹，實(shí)際上并無太大的區(qū)別說明水果吃起來很脆,脆的都有聲音了 。
溫馨提示
將削掉皮的蘋果浸于涼開水里，可防止氧化使蘋果清脆香甜。
咖喱炒飯的營養(yǎng)價值
咖喱 (也寫作咖哩)是由多種香料調(diào)配而成的醬料,常見于印度菜、泰國菜和日本菜等,咖哩是一種多樣變作及特殊地調(diào)過味的菜肴,最有名的是印度和泰國烹調(diào)法,然而咖哩已經(jīng)在亞太地區(qū)成為主流的菜肴之一。除了茶以外,咖哩是少數(shù)的真正泛亞的菜肴或飲料,但要指出的是,它的來源是來自于印度。印度口味是以混合各方的風(fēng)格而做出含有異國風(fēng)情菜肴而聞名的。
1、咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促進(jìn)唾液和胃液的分泌,增加胃腸蠕動,增進(jìn)食欲。
2、咖喱能促進(jìn)血液循環(huán),達(dá)到發(fā)汗的目的。
3、美國癌癥研究協(xié)會指出,咖喱所含的姜黃素具有激活肝細(xì)胞并抑制癌細(xì)胞的功能。
4、咖喱還具有協(xié)助傷口復(fù)合,預(yù)防老年癡呆癥的作用。
5、咖喱可以改善便秘,益于腸道健康。
咖喱藥用功效
防癌作用
咖喱在東南亞及南亞諸多國家的食譜中是不可或缺的作料。最近研究人員又發(fā)現(xiàn)咖喱的新用途——可以防癌。
研究人員發(fā)現(xiàn),咖喱中含有一種姜黃色素的化學(xué)物質(zhì),可以阻止癌細(xì)胞增殖,對預(yù)防癌癥、特別是白血病效果明顯。另外,姜黃色素還可以消除吸煙和加工食品對身體產(chǎn)生的有害作用。研究還發(fā)現(xiàn),咖喱中含的其他成分孜然芹和胡荽等物質(zhì)對心臟有益。
預(yù)防老年癡呆
據(jù)杜克大學(xué)的動物試驗(yàn)顯示咖喱中的姜黃素可以使大腦中的淀粉樣蛋白分解,還能預(yù)防這種蛋白的生成。而大腦中大量淀粉樣蛋白的沉積正是老年癡呆的主因,則每星期吃1-3次咖喱可預(yù)防老年癡呆。
咖喱炒飯的熱量
咖喱炒飯清淡熱量較低,減肥期間只需除去明顯的脂肪、油脂即可食用。
營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)225.18
碳水化合物(克)14.43
脂肪(克)16.96
蛋白質(zhì)(克)4.08
纖維素(克)0.40
咖喱炒飯的宜忌人群
一般人群均可食用咖喱飯。但咖喱屬辛辣類刺激性食材,胃炎、潰瘍病患者應(yīng)少食咖喱,患病服藥期間更是不宜食用?？о写碳の杆岱置诘淖饔?胃酸分泌過多可造成膽囊收縮,誘發(fā)膽絞痛,因此慢性膽囊炎病人也應(yīng)忌食。
魚丸湯的營養(yǎng)價值
魚不僅味道鮮美,而且營養(yǎng)價值極高。其蛋白質(zhì)含量為豬肉的2倍,且屬于優(yōu)質(zhì)蛋白,人體吸收率高。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。魚肉中脂肪含量雖低,但其中的脂肪酸被證實(shí)有降糖、護(hù)心和防癌的作用。魚肉中的維生素D、鈣、磷,能有效地預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。需要注意的是,患有以下疾病者不宜多吃魚。
1、魚肉質(zhì)細(xì)嫩,有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能,是溫中補(bǔ)氣養(yǎng)生食品。
2、魚肉脂肪含量低,供熱能低,有益氣養(yǎng)血,柔筋利骨等功能。
3、魚有暖胃和中平肝祛風(fēng)等功能。
4、魚肉含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素B1、卵磷脂,可增強(qiáng)記憶、思維和分析能力,延緩腦力衰退。
5、魚肉有利于心血管功能,還可降低血液粘度,促進(jìn)血液循環(huán)。
6、魚肉有養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳等功能。
7、魚肉里面富含膠原蛋白,能夠增強(qiáng)身體活力修補(bǔ)人體細(xì)胞組織。
8、魚肉有滋肝腎、補(bǔ)氣血、清胃去熱等功能。
魚丸湯的熱量
魚丸湯清淡熱量較低,減肥期間只需除去明顯的脂肪、油脂即可食用。
營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)67.74
碳水化合物(克)6.53
脂肪(克)2.51
蛋白質(zhì)(克)4.76
纖維素(克)0.04
魚丸湯的宜忌人群
哪些人不宜吃魚丸
1、結(jié)核患者
服用異煙肼時如果食用某些魚類容易發(fā)生過敏反應(yīng),輕者惡心、頭痛、皮膚潮紅、眼結(jié)膜充血等,重者會出現(xiàn)心悸、口唇及面部麻脹、皮疹、腹瀉、腹痛、呼吸困難、血壓升高,甚至發(fā)生高血壓危象和腦出血等。
2、肝硬化患者
肝硬化時機(jī)體難以產(chǎn)生凝血因子,加之血小板偏低,輕易引起出血,如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚、青魚、金槍魚等,會使病情急劇惡化,猶如雪上加霜。
3、服用某些藥物者
服用止咳藥者不要吃魚,尤其是深海魚更不要食用,以免引起組胺過敏反應(yīng),導(dǎo)致患者出現(xiàn)皮膚潮紅、結(jié)膜充血、頭暈、心跳加快、蕁麻疹等不適癥狀。不少深海魚都含有組胺物質(zhì),一旦人體內(nèi)的組胺量超標(biāo),該物質(zhì)就會進(jìn)入人體血液循環(huán)中,導(dǎo)致組胺過敏反應(yīng)。
胡老頭魚丸是一個國外的牌子，它戶主要是用于制作魚丸的，它的胡老頭魚丸的味道是非常香的，非常適合我們年輕人的胃口，所以我們很多時候都會去購買胡老頭魚丸來吃。對于胡老頭魚丸這種美味的食物，我們應(yīng)該要對它的營養(yǎng)價值有一定的了解，這樣我們就可以在生活中自己去制作胡老頭魚丸了。
對于這種國外的食物，相信很多吃貨都是比較熟悉的，因?yàn)檫@種食物在我們國家的銷售量是比較高的，所以可以只奧我們消費(fèi)者是多么喜歡吃胡老頭魚丸?，F(xiàn)在就讓我們一起來見識一下胡老頭魚丸的營養(yǎng)價值。
魚丸因注重選料和制作工藝而名聞遐邇。多以鮮黃魚、馬鮫魚、鰻魚、小參鯊為主料。而深滬水丸選用鰻魚、馬加魚、嘉臘魚、敏魚和五香肉等，剁碎搗爛，與地瓜粉一起攪合千捶而成，形狀有圓形、塊狀、魚形各種，堅(jiān)韌雪白，質(zhì)地柔軟，并用肉骨清湯、油蔥、瘦肉配煮，下鍋膨脹力強(qiáng)，不易變質(zhì)，入口鮮美清脆。剁碎魚肉，加適量姜汁、食鹽、味精，搗成魚泥，調(diào)進(jìn)薯粉，攪勻后擠成小圓球，入沸湯煮熟。其色如瓷，富有彈性，脆而不膩，為宴席常見菜品.有“沒有魚丸不成席”之說.尤其是回榕探親的僑胞，都喜歡品嘗家鄉(xiāng)的魚丸，一飽口福。福州習(xí)俗，辦酒席，客人都要“夾酒包”。
過去“酒包”中都有魚丸，個頭有小孩子拳頭大，“夾”回家，要切成小塊，大家吃。也有人愛吃無餡的小魚丸，專門請人特制，那魚丸的彈性非常強(qiáng).魚丸是閩南、福州、廣州一帶經(jīng)常烹制的傳統(tǒng)食品。因?yàn)樗兜栗r美，多吃不膩，可作點(diǎn)心配料，又可作湯，是沿海人們不可少的海味佳肴. 與地理位置有關(guān)，福州臨海，水產(chǎn)豐富，于是近千年來魚丸漸漸成為福州魚制品小吃的堂主，廣受好評。
營養(yǎng)分析
1. 魚肉營養(yǎng)豐富，具有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效;
2. 魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病;
3. 魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養(yǎng)肝 補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。
關(guān)于文章介紹的胡老頭魚丸的營養(yǎng)價值，希望你們好好記住它的作用，這樣你們就可以在生活中正確的去食用胡老頭魚丸了。胡老頭魚丸所用的魚肉的營養(yǎng)是比較豐盛的，而且里面的魚肉含有很多的維生素，對于我們補(bǔ)充身體的營養(yǎng)物質(zhì)是非常好的。
很多人平時生活中總是對飲食隨心所欲，往往總是出現(xiàn)問題之后才想著去調(diào)理，其實(shí)平時多注意飲食調(diào)整，能避免很多疾病的出現(xiàn)，那么吃魚丸會上火嗎？
魚丸的營養(yǎng)價值
1. 魚肉營養(yǎng)豐富，具有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效；2. 魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾??；3. 魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。
吃魚丸上火嗎
魚肉富含不飽和脂肪酸等營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常食用對促進(jìn)兒童智力發(fā)育、預(yù)防心血管疾病均有一定幫助。不過，帶魚、鰱魚、胖頭魚、鱔魚等都是溫性食物，過多食用容易上火，這也就是人們常說的"魚生火"。因此，內(nèi)熱偏盛及陰虛火旺體質(zhì)者要少吃溫性的魚類，在烹調(diào)時最好選擇燉湯、清蒸或紅燒。
很多人體會到上火給自己帶來的痛苦，上面就是對吃魚丸會上火嗎的介紹，這樣平時在生活中吃魚丸的時候就能更好的調(diào)整。
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