紅棗怎么吃最滋補(bǔ)？
立夏養(yǎng)生小常識(shí)吃紅棗。
“靜能養(yǎng)生，靜能開(kāi)悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！鄙鐣?huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來(lái)越看重，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣(mài)弄，而是必須認(rèn)真地踐行。正確有效的中醫(yī)養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“紅棗怎么吃最滋補(bǔ)？”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
本文導(dǎo)讀：紅棗是大家常吃的，那么紅棗要怎么吃呢？紅棗怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？下面就來(lái)了解一下紅棗怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)。
俗話(huà)說(shuō)， 一日吃三棗，一輩子不顯老 。紅棗最突出的特點(diǎn)是維生素含量高。中醫(yī)認(rèn)為，棗能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血生津。
鮮棗維生素含量更豐富;但是它有時(shí)令性，不能常買(mǎi)到，而且多吃可能傷害消化功能。干棗雖然維生素含量下降，但鐵含量升高，而且其營(yíng)養(yǎng)更易吸收，更適合食療，這里介紹幾種大棗的食療做法。
實(shí)驗(yàn)證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續(xù)1周能增加人體血清蛋白，近而達(dá)到保肝排毒的功效。
紅棗泡水，養(yǎng)肝排毒
紅棗的一個(gè)沖泡細(xì)節(jié)決定著它功效的高低。紅棗果皮堅(jiān)韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開(kāi)再?zèng)_泡。
還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因?yàn)樗木S生素C含量非常高，用熱水煮泡會(huì)嚴(yán)重破壞維C。
紅棗泡茶，補(bǔ)氣護(hù)嗓
紅棗炒黑后泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。
如果再放入桂圓，就是補(bǔ)血補(bǔ)氣茶了，適合教師、營(yíng)業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。
紅棗熬湯，止咳潤(rùn)肺
做法：把銀耳放在清水中發(fā)開(kāi)，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋里，加水6碗，大火煮開(kāi)后，改用文火再煮半個(gè)小時(shí)，即可熄火。
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紅棗是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ?jiàn)的食物之一，紅棗有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值這是眾所周知的。你知道秋季如何吃紅棗才能夠達(dá)到滋補(bǔ)的效果嗎?下面小編就為大家推薦一些適合秋季滋補(bǔ)的紅棗食療方，來(lái)幫助大家在秋季好好進(jìn)補(bǔ)!
紅棗怎么吃最滋補(bǔ)
【首烏大棗粥】
原料：何首烏粉25克，大棗50克，冰糖15克，粳米50克。
制作：先將粳米、大棗一同入鍋，熬煮成粥。待粥半熟時(shí)加入何首烏粉，邊煮邊攪勻，至粥黏稠即成，再加入冰糖調(diào)味。
功效：此粥有補(bǔ)肝腎、益精血、通便、解毒等功效，適用于肝腎兩虛、精血不足所致的頭昏眼花、失眠健忘、夢(mèng)遺滑精等癥，老年性高血壓、血管硬化患者久服可延年益壽。
【參棗米飯】
原料：黨參10～20克，大棗20枚，糯米250克、白糖50克。
制作：
①黨參、大棗同水煎半小時(shí)，去黨參渣;
②糯米蒸飯，大棗鋪于飯上，棗參湯加白糖煎為濃汁淋在飯上即可食用。
功效：補(bǔ)氣養(yǎng)胃。適用于體虛氣弱，乏力倦怠，心悸失眠，食欲不振，肢體浮腫，大便溏薄等癥。
【大棗茯苓糯米粥】
原料：大棗10枚，糯米200克，茯苓15克，枸杞子15克。
制作：
①糯米、大棗分別淘洗干凈，浸泡1～2小時(shí);
②鍋中放入足夠的清水，大火燒開(kāi)后下糯米、大棗、茯苓，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢熬40分鐘;
③下枸杞繼續(xù)煮5～10分鐘，喜甜的可以同時(shí)加入適量冰糖至融化即可。
【棗泥杏仁餅】
原料：糯米粉500克，紅棗300克、杏仁100克，白糖適量。做法：將杏仁放入熱水中泡10分鐘，剝?nèi)テし佩佒杏眯』鸪词旌蟪脽嵫谐伤槟?將紅棗用溫水洗凈后放入鍋內(nèi)，加水適量煮軟后撈出去皮、去核攪碎成棗泥;將糯米粉放入干凈的盆內(nèi)，加大棗泥、杏仁末和白糖和勻，在加適量稀粥合成團(tuán)，反復(fù)鞣至光滑，搓成長(zhǎng)條，就成大小均勻的劑子;將每個(gè)劑子按扁，搟薄成圓餅胚，放入屜中，用大火蒸20分鐘即可出鍋裝盤(pán)，趁熱上桌食用。
【大棗枸杞茶】
原料：大棗6枚，枸杞子10克。
制作：將枸杞子、大棗一起放在鍋中，加入適量的水，大火煮沸，轉(zhuǎn)用小火燜煮5分鐘即可。也可以用開(kāi)水直接沖泡服用
功效：枸杞能補(bǔ)肝腎明目、增強(qiáng)免疫力、滋養(yǎng)強(qiáng)身等多種優(yōu)點(diǎn)，本方簡(jiǎn)便易行，對(duì)于身體虛弱、腸胃不適、容易口干舌燥、肝機(jī)能代謝失調(diào)者可以長(zhǎng)期服用。如口干舌燥很?chē)?yán)重或火大者可另加菊花1～2朵一起沖服。
大家如果想在秋季好好的進(jìn)補(bǔ)，選擇一些適合秋季進(jìn)補(bǔ)的養(yǎng)生珍品也是不錯(cuò)的原則!
吃紅棗有什么好處
◆改善腸胃不佳
在胃腸道功能不佳、蠕動(dòng)力減弱及消化吸收功能差時(shí)，就很適合常吃紅棗。
◆富含天然維C
紅棗含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪及多種維他命，尤其所含的維他命C量，幾乎居眾水果之冠。因此紅棗可以說(shuō)是天然維他命丸。最特別的是紅棗含有環(huán)磷酸腺甘(CAMp)，能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，增強(qiáng)心肌收縮力。
◆緩解緊張煩亂
在精神緊張、心中煩亂、睡眠不安或一般更年期癥候群時(shí)，中醫(yī)的處方常配加紅棗，主要是紅棗有鎮(zhèn)靜作用。
◆預(yù)防癌癥
紅棗成份中維他命C含量很高，而且含有環(huán)磷酸腺甘及山楂酸等成份，經(jīng)過(guò)研究證實(shí)，以上三者均含有抑制癌癥的效果。
結(jié)語(yǔ)：小編為大家推薦的一些紅棗的食療方法大家都學(xué)會(huì)了嗎?大家在秋季的時(shí)候一定要試試這些食療方法哦!還有小編為大家介紹的一些吃紅棗的好處，大家也可以了解一下哦!
一上年紀(jì)，身體狀況走下坡路在所難免，頭發(fā)花白，精神萎靡，腿腳不便，腎虛尿頻等等問(wèn)題陸續(xù)動(dòng)都找上門(mén)來(lái)，這讓老年人的精神狀態(tài)和生活質(zhì)量都受到了嚴(yán)重的影響。很多人也無(wú)奈地接受了這種現(xiàn)實(shí)，認(rèn)為這都是衰老帶來(lái)的不可避免的現(xiàn)象，可事實(shí)上，年事已高但精神矍鑠的老人比比皆是，對(duì)身體的調(diào)理和保養(yǎng)對(duì)老年人健康的維護(hù)至關(guān)重要。
提到保養(yǎng)很多人有會(huì)聯(lián)想到價(jià)格高昂的補(bǔ)品，其實(shí)在我們身邊，一些極為常見(jiàn)但極具滋補(bǔ)效果的食材往往被我們忽略了，今天就為大家介紹一種這種屬性的食物：黑豆。
在《本草綱目》中對(duì)黑豆有這樣的評(píng)價(jià)：“黑豆八腎功多，故能治水、消脹、下氣、制風(fēng)熱而活活血解毒”，可見(jiàn)這是一種難得的養(yǎng)生食物，以現(xiàn)代科學(xué)的眼光來(lái)看也一樣如此，黑豆中含有極高的蛋白質(zhì)和氨基酸，而脂肪含量極低，不但具有豐富的營(yíng)養(yǎng)，還能降低血液中的膽固醇，起到軟化血管作用。
此外，黑豆中的富含鋅、鎂、硒、磷等微量元素，可以滿(mǎn)足日常生活所需。尤其可貴的是黑豆中含有豐富的維生素E，這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)屬于一種抗氧化劑，對(duì)保護(hù)機(jī)體細(xì)胞免受自由基破壞，緩解衰老方面有著突出的功效。再者，黑豆之所以呈現(xiàn)黑色，是因?yàn)樗袠O為豐富的黑色素，可以起到烏發(fā)強(qiáng)發(fā)的效果。對(duì)于衰老中的老人而言，黑豆是滋補(bǔ)的不二之選。
那么，怎么食用黑豆才是最健康的方式呢?
1、醋泡黑豆
這個(gè)食療方式只需要適量的黑豆和陳醋即可，首先將黑豆洗凈，放入干鍋中翻炒，等到豆子裂口之后盛出，倒入一個(gè)容器中，并加入適量的陳醋后將容器密封好，等一個(gè)星期之后就可以打開(kāi)蓋子食用了。
2、黑豆雪梨湯
這道湯的制作需要準(zhǔn)備適量的黑豆和雪梨，首先將這兩樣食材洗凈，并將雪梨切片，而后同時(shí)放入鍋中，加入適量清水，先以旺火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉，至黑豆開(kāi)裂后即可食用，這對(duì)腎虛、皮膚干燥等問(wèn)題有很好的調(diào)節(jié)作用。
3、黑豆紫米粥
首先準(zhǔn)備適量的黑豆和紫米，放入清水中浸泡3小時(shí)左右，而后一同倒入鍋中，加入適量清水，以大火煮開(kāi)之后轉(zhuǎn)小火熬制，直到粘稠即可起鍋食用。
這些食療方式可以將黑豆的滋補(bǔ)效果很好地發(fā)揮出來(lái)，對(duì)于中老年朋友而言是不容錯(cuò)過(guò)的吃法。
本篇文章版權(quán)歸三九養(yǎng)生堂所有，未經(jīng)許可，謝絕轉(zhuǎn)載。
入秋以來(lái)，綿綿的秋雨常常一下就是一天，周?chē)囊磺卸际菨皲蹁醯?，渾身也覺(jué)得酸酸懶懶特別在起床的時(shí)，情況尤甚，渾身像是被鐵鏈捆住一樣，酸痛異常，疲倦不堪，掙扎著起來(lái)，腦袋仍昏沉不堪，困意也不肯退去，是什么原因是造成了這種情況呢?
當(dāng)出現(xiàn)這種表現(xiàn)時(shí)，可能并不是簡(jiǎn)單的沒(méi)睡覺(jué)好，體內(nèi)的濕氣過(guò)重也是造成這種表現(xiàn)的重要原因。濕氣是什么呢?這是中醫(yī)里的提法，中醫(yī)認(rèn)為“風(fēng)、寒、暑、濕、燥、火”，是導(dǎo)致人體不適的六大原因，其中濕氣，就是這六個(gè)的“濕”，它不但會(huì)造成關(guān)節(jié)炎，風(fēng)濕病，月經(jīng)不調(diào)，還會(huì)增加患上高血壓、心腦血管等疾病的風(fēng)險(xiǎn)，一定不能對(duì)它輕視。那么，當(dāng)人體內(nèi)的濕氣過(guò)重時(shí)，都會(huì)有哪些癥狀表現(xiàn)呢?
首先，人的面部和頭發(fā)會(huì)大量分泌油脂，出現(xiàn)油頭油面的情況;其次，人的舌苔會(huì)由原先淺淺的一層白色變成粗糙的黃色。人的排便情況也會(huì)發(fā)生變化，大便黏膩，無(wú)法成形，常會(huì)粘在馬桶壁上;再者，人的下肢會(huì)出現(xiàn)浮腫的情況，耳道內(nèi)或私處會(huì)變得潮濕黏膩，嚴(yán)重時(shí)，身上可能會(huì)長(zhǎng)出扁平疣。
當(dāng)有以上這些病癥表現(xiàn)時(shí)就說(shuō)明體內(nèi)的濕氣過(guò)重了，那么怎么做才能有效地祛濕呢?今天就為大家推薦一款效果顯著的祛濕食療法：薏米紅豆粥。
薏米，被《神農(nóng)本草經(jīng)》譽(yù)為上品，有治濕痹、利腸胃、消水腫的功效;紅豆，能補(bǔ)心養(yǎng)血，消腫健脾;用這兩種食材熬粥可謂是珠聯(lián)璧合，祛濕效果顯著，而且做法也十分簡(jiǎn)單。
首先將洗凈的薏米、紅豆早涼水中浸泡3小時(shí)左右，然后將食材放入鍋中，加入適量清水，先用大火將水煮沸嗎，然后該小火慢煮半小時(shí)，出鍋前可根據(jù)口味需要加入適量蜂蜜或白糖。
除了這個(gè)食療法意外，在日常的飲食中也要多加注意，避免食用過(guò)多生涼、甜膩的食物，多吃綠豆、冬瓜、莧菜等利尿解毒的食物。在居住環(huán)境上也要注意，要勤開(kāi)窗通風(fēng)，貼身的衣物和被褥要常常拿出來(lái)晾曬。
此外，入秋之后氣溫驟減，要記得及時(shí)添衣，以免寒氣浸入在體內(nèi)淤積成濕;最后，不得不提的是運(yùn)動(dòng)是祛濕的極佳方式，不但能促進(jìn)體內(nèi)的濕氣隨汗液排出，還能對(duì)身體的代謝起到調(diào)節(jié)和穩(wěn)定的作用，幫助加快排出濕寒。
這些祛濕方法十分有效，特別是在秋季如果能及時(shí)排濕，一定能平穩(wěn)的度過(guò)接下來(lái)的冬季。
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韭菜極為常見(jiàn)，色澤翠綠口感辛辣，中國(guó)食用韭菜的歷史一樣源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，杜甫就曾在詩(shī)中寫(xiě)道：“夜雨剪春韭，新炊間黃粱?！泵枥L出與老友相逢后同食家常飯菜的溫情場(chǎng)景。同時(shí)，韭菜的營(yíng)養(yǎng)功效也不容忽視，可以起到，溫腎補(bǔ)陽(yáng)、益肝健胃、潤(rùn)腸通便的作用。可是大多數(shù)人對(duì)韭菜籽并沒(méi)有太多了解。
顧名思義，韭菜籽，就是韭菜的種子，當(dāng)韭菜完全成熟之后，會(huì)出現(xiàn)黑色顆粒狀的種子，將它們曬干、搓出，就可以看到。關(guān)于它記載，最早出現(xiàn)在漢末著名的藥學(xué)著作《名醫(yī)別錄》之中，書(shū)中對(duì)它的功效大為贊賞，那么，韭菜籽究竟有哪些功效呢?
補(bǔ)腎
韭菜籽性溫，可以起到補(bǔ)腎、助陽(yáng)、固精的作用，當(dāng)男性出現(xiàn)陽(yáng)痿早泄、遺精尿頻等病癥時(shí)，韭菜籽可以起到很好的調(diào)理作用。
活血
韭菜籽口味辛辣，當(dāng)人體攝入之后，可以起到散瘀活血、行氣導(dǎo)滯的作用，當(dāng)身體出現(xiàn)因跌打損傷造成的淤血情況，或患上腸炎等腸胃疾病時(shí)，韭菜籽可以有效緩解病情。
健胃
韭菜籽因含有揮發(fā)性精油和硫化物，因此散著特殊的辛香氣味，當(dāng)人體攝入之后，會(huì)讓人食欲大增，消化能力也能得到提升。
通便
韭菜就就具有潤(rùn)腸通便的效果，因此被稱(chēng)之為“通腸草”，韭菜籽也不例外，它含有豐富的粗纖維，對(duì)腸胃蠕動(dòng)促動(dòng)，排泄物的及時(shí)排出都很有幫助。
知道了這些功效之后，相信很多人都會(huì)疑問(wèn)，這黑黑的韭菜籽應(yīng)該怎么吃呢?下面就為大家介紹幾種食用方式。
1、泡水
這是最為常見(jiàn)的一種食用方式，只要取出適量的干燥韭菜籽放入杯中，以沸水沖泡后直接飲用即可;還有很多人喜歡用韭菜籽泡酒，這些可以，只要將炒熟的韭菜籽，放入白酒當(dāng)中，密封數(shù)天之后，掀開(kāi)飲用即可。
2、熬粥
熬粥也是韭菜籽常見(jiàn)吃法，只要將洗凈的韭菜籽和粳米放入鍋中，添加適量的清水進(jìn)行熬煮，等到鍋中變得粘稠即可食用，還可以在粥中加入一些枸杞、山藥、鎖陽(yáng)等食材，會(huì)發(fā)揮出更佳的滋補(bǔ)效果。
3、炒韭菜籽
去適量的干凈韭菜籽，置于鍋中用文火進(jìn)行翻炒，等有香氣出現(xiàn)時(shí)盛出，可以直接食用，也可以將其研成末狀服用。
以上就是韭菜籽的主要功效和常見(jiàn)吃法，眼下正是韭菜籽將要成熟之際，一定不能錯(cuò)過(guò)這種廉價(jià)的滋補(bǔ)物。
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每個(gè)孩子都希望自己家中的老人身體健康，但是由于老人身體功能的下降，所以在飲食上就需要注意了，現(xiàn)代人多吃精糧細(xì)面，對(duì)于粗糧卻很少涉及，殊不知粗糧當(dāng)中含有豐富的不可溶纖維素，有利于消化系統(tǒng)的正常運(yùn)動(dòng)，因此夏季老人養(yǎng)生吃粗糧，那么怎樣吃才能達(dá)到養(yǎng)生功效呢？
糙米適合熬粥
糙米詞如其意，就是粗糙的米。糙米在一般的超市中就可以買(mǎi)到，外觀完整，色澤黃褐色或者淺褐色的散發(fā)香味的糙米最好。在做糙米粥之前，要先把糙米浸泡30分鐘左右，然后與做正常的米粥一樣煮就可以了。糙米粥能刺激胃液的分泌，有助于消化和營(yíng)養(yǎng)的吸收。但是糖尿病患者最好不要直接喝這種糙米白粥。通常情況下，直接喝白粥，可能會(huì)引起血糖的突然增高。
薏米煲湯最滋補(bǔ)
顆實(shí)飽滿(mǎn)的薏米清新黏糯，很多人都喜歡吃，但是很少有人知道薏米還有很多功效。中醫(yī)上說(shuō)，薏米有強(qiáng)筋骨、健脾胃、消水腫、去風(fēng)濕、清肺熱等作用。薏米對(duì)女性來(lái)說(shuō)是非常好的滋補(bǔ)品，大量的維生素B1不僅能夠讓皮膚光滑美白，還能起到抗子宮癌的作用。
薏米性微寒，所以并不適合煮粥或者單吃。與一些能起到溫補(bǔ)作用的食物一起煲湯就非常適合了，可以把雞腿、番茄與薏米一起燉煮，不但容易消化，而且能起到非常好的滋補(bǔ)效果。但是，薏米不容易消化，所以要適量，盡量不要多吃，尤其是老人、兒童以及胃寒胃炎的人。
高粱適合做點(diǎn)心
高粱米做粥做飯，都顯得略粗糙了一些，但是磨成面粉做成點(diǎn)心，則細(xì)膩營(yíng)養(yǎng)很多。高粱米最適合做一種叫“高粱粑”的點(diǎn)心，就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、雞蛋和適量水調(diào)到黏稠，揉成面團(tuán)，把高粱面團(tuán)按平蒸熟，下油鍋稍炸即可。
高粱粑對(duì)于一些胃腸功能略差的人來(lái)說(shuō)不好消化，可以嘗試做一些高粱羹，比如在做銀耳羹或者玉米羹的時(shí)候放上一點(diǎn)點(diǎn)高粱，可以讓原本就很營(yíng)養(yǎng)的羹湯更增加一些豐潤(rùn)的口感。
導(dǎo)讀：紅棗是每個(gè)人都能吃的起的補(bǔ)血佳品，它能起到補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神的功效。那么只要吃紅棗就一定能補(bǔ)血嗎？下面我們就跟隨一起來(lái)看一下，紅棗怎么吃最補(bǔ)血！
紅棗怎么吃最補(bǔ)血
寒涼的食物是不是都不能吃？
并不是所有的寒涼食物進(jìn)入肚子里都會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生負(fù)面影響，只要與人的體質(zhì)、吃的季節(jié)相搭配，能起到中和、平衡的作用，就可以吃。比如夏天，人體大量出汗，而適量吃些大寒的西瓜，它能除燥熱，又能補(bǔ)充人體因出汗多而丟失的水份、糖份，這時(shí)的西瓜對(duì)身體來(lái)講就能起到協(xié)調(diào)、補(bǔ)血的作用，而天冷時(shí)吃西瓜，就易導(dǎo)致血虧。
寒、熱食物要搭配著吃，比如吃大寒的螃蟹時(shí)，一定要配上溫?zé)嵝再|(zhì)的生姜，用姜去中和蟹的寒涼，這樣就不會(huì)對(duì)身體有任何的傷害，還利于蟹肉的消化、吸收。
黑色食品就是補(bǔ)腎食品嗎？
我們經(jīng)?？吹竭@樣的宣傳黑色食品補(bǔ)腎、補(bǔ)血，如黑芝麻、黑豆、黑米、黑木耳、海帶、紫菜、烏骨雞等。其實(shí)并不盡然，溫?zé)崾茄a(bǔ)、寒涼是瀉。黑米、烏骨雞性溫，補(bǔ)血、補(bǔ)腎效果明顯;黑芝麻，性平、補(bǔ)腎、補(bǔ)肝，潤(rùn)腸、養(yǎng)發(fā);黑豆，性平，補(bǔ)腎、活血，解毒;而黑木耳性涼，海帶、紫菜性寒，夏天可以經(jīng)常吃，冬天盡量不要吃。
任何食物補(bǔ)還是不補(bǔ)，一定要看這個(gè)食物的屬性，性平、性溫的食物，一年四季對(duì)身體都有補(bǔ)益的作用，性涼、性寒的食物，除了夏天以外，其他季節(jié)盡量不要吃，非要吃的話(huà)，也要與溫?zé)岬纳?，辣椒、胡椒、花椒配在一起，這樣既能攝入這些食物特有的營(yíng)養(yǎng)素，又不至于傷腎、傷胃。
人見(jiàn)人愛(ài)的家庭補(bǔ)血方在日常的飲食中，還有很多的補(bǔ)血方，有興趣的朋友，可以按我下面介紹的方法去做，也可換換花樣，讓家人更愛(ài)吃。
紅棗、桂圓、花生、紅豆、紅糖、白果、枸杞子都是人們常吃的補(bǔ)血、補(bǔ)腎的食品，將它們互相搭配，就成了很好的補(bǔ)血食療方。
紅棗是補(bǔ)血最常用的食物，生吃和泡酒喝的效果最好
紅棗還可以在鐵鍋里炒黑后泡水喝，可以治療胃寒，胃痛，再放入桂圓，就是補(bǔ)血、補(bǔ)氣的茶了，特別適合教師、營(yíng)業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。如果再加上4～6粒的枸杞子，還能治療便秘，但大便稀的人就不要加枸杞子了。
常喝紅棗、桂圓、枸杞茶的女性朋友，皮膚白皙，美容效果不錯(cuò)。枸杞子不要放多，幾粒即可，紅棗和桂圓也就6~8粒就行了，每天早上上班后給自己泡一杯，不但補(bǔ)氣血，還能明目，特別適合長(zhǎng)期待在電腦前的工作狂們。
而沒(méi)有在鐵鍋里炒硬、炒黑的紅棗泡茶喝是沒(méi)有用的，因?yàn)橥馄ぐ×藯椬?，營(yíng)養(yǎng)成分出不來(lái)，而經(jīng)過(guò)炒制的紅棗，經(jīng)開(kāi)水一泡，表皮都裂開(kāi)了，里面的營(yíng)養(yǎng)成分才會(huì)慢慢地滲出來(lái)。
紅棗、花生、桂圓，再加上紅糖，加水在鍋里慢慢地?zé)酰瑹醯脿€爛的，經(jīng)常吃，補(bǔ)血的效果很好。
紅棗、紅豆、放入糯米里一起熬粥，紅豆比較不易燒爛，可以先煮紅豆，紅豆煮爛了，再放入糯米，紅棗一起燒，也是一道補(bǔ)血的佳肴。
紅棗10粒切開(kāi)，白果10粒去外殼，孩子只能各吃5粒，加水煮15～20分鐘，每晚臨睡前吃，可以補(bǔ)血固腎、止咳喘、治尿頻、治夜尿多，效果很好，從白果上市的秋天，一直吃到第二年的春天，是給老人、孩子補(bǔ)腎、止咳喘的特效方。紅棗10粒切開(kāi)，枸杞子10粒，煮水喝，補(bǔ)血補(bǔ)腎，專(zhuān)治腰膝酸軟，長(zhǎng)年吃，有養(yǎng)顏祛斑的作用。
紅棗10粒切開(kāi)，生姜3片，煮水喝，是開(kāi)胃的良方
此外，用豬蹄加黃豆燉爛了吃;用甲魚(yú)加上枸杞子、紅棗、生姜燉爛了吃;牛肝、羊肝、豬肝做菜、燉湯，或與大米一同煮成粥;牛骨髓、豬骨髓加紅棗燉湯喝;牛蹄筋、豬蹄筋加花生、生姜燉爛了吃，這些都是補(bǔ)血的好食物。
做這些食物時(shí)要注意，選料要新鮮，而且要燉爛了吃，這樣才能有利于消化、吸收，這就需要家中掌勺的人要有耐心，并能長(zhǎng)年堅(jiān)持。只有在一日三餐上肯下功夫，才能真正確保一家人身體的健康。
冬季養(yǎng)生佳品 紅棗對(duì)女人的七大好處
中國(guó)的草藥書(shū)籍本經(jīng)中記載到，紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能；而現(xiàn)代的藥理學(xué)則發(fā)現(xiàn)，紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類(lèi)、有機(jī)酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營(yíng)養(yǎng)成份。
紅棗是女性養(yǎng)生佳品
鮮棗 23.2g：碳水化合物 430.54k熱量 1.2g蛋白質(zhì) 0.2g脂肪 14mg鈣 23mg磷 0.5mg鐵
干棗 50.3-86.9g：碳水化合物 1291.62k 熱量 3.3g 蛋白質(zhì) 0.4g 脂肪 61mg 鈣 55mg磷 1.6mg鐵
一、補(bǔ)脾、養(yǎng)血、安神
晚飯后用紅棗加水煎汁服用即可：或者與百合煮粥：臨睡前喝湯吃棗，都能加快入睡。用鮮紅棗1000克，洗凈去核取肉搗爛，加適量水用文火煎，過(guò)濾取汁，混入500克蜂蜜，于火上調(diào)勻取成棗膏，裝瓶備用。每次服15毫升，每日2次，連續(xù)服完，可防治失眠。
二、駐顏祛斑、健美豐肌
紅棗10枚，黑木耳15克，冰糖適量。將紅棗沖洗干凈，用清水浸泡約2小時(shí)后撈出，剔去棗核。黑木耳用清水泡發(fā)，摘洗干凈。把紅棗、黑木耳放入湯盆內(nèi)，加入適量清水、冰糖，上籠蒸約1小時(shí)即成。每日早、晚餐后各服一次，可以補(bǔ)虛養(yǎng)血。適用于血虛面色蒼白、心慌心驚及貧血者食用。無(wú)病者食之，可起到養(yǎng)血強(qiáng)壯的保健作用。經(jīng)常服食，可以駐顏祛斑、健美豐肌，并用于治療面部黑斑、形瘦。注意濕痰及積滯者不宜多食。
每個(gè)子女都希望自己家中的老人身體健康，但是由于老人身體功能的下降，所以在飲食上就需要注意了，現(xiàn)代人多吃精糧細(xì)面，對(duì)于粗糧卻很少涉及，殊不知粗糧當(dāng)中含有豐富的不可溶纖維素，有利于消化系統(tǒng)的正常運(yùn)動(dòng)，因此夏季老人養(yǎng)生吃粗糧，那么怎樣吃才能達(dá)到養(yǎng)生功效呢？
糙米適合熬粥
糙米詞如其意，就是粗糙的米。糙米在一般的超市中就可以買(mǎi)到，外觀完整，色澤黃褐色或者淺褐色的散發(fā)香味的糙米最好。在做糙米粥之前，要先把糙米浸泡30分鐘左右，然后與做正常的米粥一樣煮就可以了。糙米粥能刺激胃液的分泌，有助于消化和營(yíng)養(yǎng)的吸收。但是糖尿病患者最好不要直接喝這種糙米白粥。通常情況下，直接喝白粥，可能會(huì)引起血糖的突然增高。
薏米煲湯最滋補(bǔ)
顆實(shí)飽滿(mǎn)的薏米清新黏糯，很多人都喜歡吃，但是很少有人知道薏米還有很多功效。中醫(yī)上說(shuō)，薏米有強(qiáng)筋骨、健脾胃、消水腫、去風(fēng)濕、清肺熱等作用。薏米對(duì)女性來(lái)說(shuō)是非常好的滋補(bǔ)品，大量的維生素B1不僅能夠讓皮膚光滑美白，還能起到抗子宮癌的作用。
薏米性微寒，所以并不適合煮粥或者單吃。與一些能起到溫補(bǔ)作用的食物一起煲湯就非常適合了，可以把雞腿、番茄與薏米一起燉煮，不但容易消化，而且能起到非常好的滋補(bǔ)效果。但是，薏米不容易消化，所以要適量，盡量不要多吃，尤其是老人、兒童以及胃寒胃炎的人。
高粱適合做點(diǎn)心
高粱米做粥做飯，都顯得略粗糙了一些，但是磨成面粉做成點(diǎn)心，則細(xì)膩營(yíng)養(yǎng)很多。高粱米最適合做一種叫“高粱粑”的點(diǎn)心，就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、雞蛋和適量水調(diào)到黏稠，揉成面團(tuán)，把高粱面團(tuán)按平蒸熟，下油鍋稍炸即可。
高粱粑對(duì)于一些胃腸功能略差的人來(lái)說(shuō)不好消化，可以嘗試做一些高粱羹，比如在做銀耳羹或者玉米羹的時(shí)候放上一點(diǎn)點(diǎn)高粱，可以讓原本就很營(yíng)養(yǎng)的羹湯更增加一些豐潤(rùn)的口感。可柔肝養(yǎng)肺的食物薺菜
薺菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C等，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫、降低血壓、健胃消食，還能治療胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等病。
據(jù)《本草綱目》載，薺菜味甘、性平，入心肺肝經(jīng)，具利尿、明目、和肝、強(qiáng)筋健骨、降壓、消炎之功；《名醫(yī)別錄》載主利肝氣，和中；《日用本草》載涼肝明目；薺菜高纖維、低熱量，還有減肥、潤(rùn)膚、美容的功效。
可利五臟、通血脈的食物菠菜
多食菠菜：菠菜為春天應(yīng)時(shí)蔬菜，具有滋陰潤(rùn)燥、舒肝養(yǎng)血等作用，對(duì)春季因肝陰不足所致的高血壓、頭暈、糖尿病、貧血等都有較好的輔助治療作用。
哈佛大學(xué)的另一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)：每周吃24次菠菜的中老年人，可降低患視網(wǎng)膜退化的危險(xiǎn)。貧血者可取菠菜100克煮湯；視力模糊者可取鮮菠菜、羊肝各500克，將水燒沸后入羊肝，稍滾后下菠菜，并加適量鹽、麻油、味精，熟后即可食用。
可健脾補(bǔ)肺的食物山藥
山藥其黏液蛋白，能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動(dòng)脈硬化，減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。山藥中的多巴胺，具有擴(kuò)張血管、改善血液循環(huán)的功能。另外，山藥還能改善人體消化功能，增強(qiáng)體質(zhì)。過(guò)年過(guò)節(jié)期間若有消化不良，可以用山藥、蓮子、芡實(shí)加少許糖共煮。
可滲濕和補(bǔ)益的食物銀耳湯
在湯品調(diào)理中，可多用利水滲濕和補(bǔ)益，養(yǎng)血舒筋的藥材。如銀耳、薏仁、黃芪、山藥、桑葚、菊花、杏仁等。
可益肝祛煩的食物五谷湯
清明還要多食種子植物如燕麥、蕎麥、稻米、扁豆、薏仁、花生、黃豆、咖啡豆、葵花子等。種子植物營(yíng)養(yǎng)豐富，多食清明五谷養(yǎng)生粥（蕎麥、燕麥，薏仁）可益肝、除煩去濕和胃、滑腸、補(bǔ)虛、增強(qiáng)抵抗力、延年益壽。
人參汁
將整支人參或切成薄片的人參洗凈后放入容器中，先加一些清水浸泡約20分鐘，再加入清水，量以稍高于參為度，然后蓋上蓋子，煎熬1小時(shí)左右即可倒出參汁，待溫飲服。
這種服用方法藥汁中的有效成分濃度高，因而補(bǔ)益作用較強(qiáng)，起效較快，適用于大病之后邪氣已去、虛證嚴(yán)重，急需進(jìn)補(bǔ)調(diào)養(yǎng)者。最后，煮過(guò)的人參可以食用。服用人參的劑量以每日3～9克為宜，不可多服。
泡茶服
將人參切成薄片，每次取3克左右(約5~10片)，放入保溫杯中，然后沖入沸水，加蓋泡半小時(shí)左右，代茶飲服?？梢苑磸?fù)沖泡，直至參茶變淡無(wú)味，最后連渣嚼服。這種服法比較方便，而且可以隨時(shí)服用，不受場(chǎng)合局限，適用于一般人群長(zhǎng)期服用。
含片服
將人參切成薄片，每次取1~2片，放入口中含服，直至味淡或無(wú)味，再把參片嚼服咽下。這種方法比切片泡茶還要方便，幾乎時(shí)時(shí)處處都可，而且省去了沖水的麻煩。這種服法也適用于那些需要進(jìn)補(bǔ)強(qiáng)身的一般人群。
研粉服
將人參研粉后用開(kāi)水沖服，每次3克，每日3次，或?qū)⑷藚⒎垩b入空心膠囊，每次2粒，每日3次。這種方法適合服用比較名貴的人參品種，如野山參等，這樣可以完全充分地利用人參，不至于浪費(fèi)。
每個(gè)孩子都希望自己家中的老人身體健康，但是由于老人身體功能的下降，所以在飲食上就需要注意了，現(xiàn)代人多吃精糧細(xì)面，對(duì)于粗糧卻很少涉及，殊不知粗糧當(dāng)中含有豐富的不可溶纖維素，有利于消化系統(tǒng)的正常運(yùn)動(dòng)，因此，夏季老人養(yǎng)生吃粗糧，那么怎樣吃才能達(dá)到滋補(bǔ)養(yǎng)生功效呢？
糙米適合熬粥
糙米詞如其意，就是粗糙的米。糙米在一般的超市中就可以買(mǎi)到，外觀完整，色澤黃褐色或者淺褐色的散發(fā)香味的糙米最好。在做糙米粥之前，要先把糙米浸泡30分鐘左右，然后與做正常的米粥一樣煮就可以了。糙米粥能刺激胃液的分泌，有助于消化和營(yíng)養(yǎng)的吸收。但是糖尿病患者最好不要直接喝這種糙米白粥。通常情況下，直接喝白粥，可能會(huì)引起血糖的突然增高。
薏米煲湯最滋補(bǔ)
顆實(shí)飽滿(mǎn)的薏米清新黏糯，很多人都喜歡吃，但是很少有人知道薏米還有很多功效。中醫(yī)上說(shuō)，薏米有強(qiáng)筋骨、健脾胃、消水腫、去風(fēng)濕、清肺熱等作用。薏米對(duì)女性來(lái)說(shuō)是非常好的滋補(bǔ)品，大量的維生素B1不僅能夠讓皮膚光滑美白，還能起到抗子宮癌的作用。
薏米性微寒，所以并不適合煮粥或者單吃。與一些能起到溫補(bǔ)作用的食物一起煲湯就非常適合了，可以把雞腿、番茄與薏米一起燉煮，不但容易消化，而且能起到非常好的滋補(bǔ)效果。但是，薏米不容易消化，所以要適量，盡量不要多吃，尤其是老人、兒童以及胃寒胃炎的人。
高粱適合做點(diǎn)心
高粱米做粥做飯，都顯得略粗糙了一些，但是磨成面粉做成點(diǎn)心，則細(xì)膩營(yíng)養(yǎng)很多。高粱米最適合做一種叫“高粱粑”的點(diǎn)心，就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、雞蛋和適量水調(diào)到黏稠，揉成面團(tuán)，把高粱面團(tuán)按平蒸熟，下油鍋稍炸即可。
高粱粑對(duì)于一些胃腸功能略差的人來(lái)說(shuō)不好消化，可以嘗試做一些高粱羹，比如在做銀耳羹或者玉米羹的時(shí)候放上一點(diǎn)點(diǎn)高粱，可以讓原本就很營(yíng)養(yǎng)的羹湯更增加一些豐潤(rùn)的口感。本文導(dǎo)讀：紅棗怎么吃補(bǔ)血？紅棗補(bǔ)血食譜有哪些？今天為大家介紹幾款紅棗補(bǔ)血食譜，一起來(lái)看看吧。
紅棗是最常見(jiàn)的補(bǔ)血食物，它富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，是女性滋補(bǔ)佳品，很多女性想通過(guò)吃紅棗來(lái)補(bǔ)血，卻不知道如何吃，今天就為大家介紹紅棗補(bǔ)血食譜。
紅棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
紅棗是天然的美容食品，還可益氣健脾，促進(jìn)氣血生化循環(huán)和抗衰老。紅棗性溫味甘，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鎂及豐富的維生素A、維生素C、維生素B1和維生素B2，此外還含有胡蘿卜素等，營(yíng)養(yǎng)十分豐富，民間向來(lái)有 天天吃紅棗，一生不顯老 之說(shuō)。
吃紅棗可補(bǔ)血
紅棗又叫做大棗，是女性滋補(bǔ)的良品。它富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C、以及鈣、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分。
其實(shí)，貧血患者吃大棗是有好處的，就像吃蘋(píng)果或葡萄等其他水果一樣。但是，如果你指望大棗發(fā)揮特別的補(bǔ)血作用，甚至治療缺鐵性貧血，就像豬肝或肉類(lèi)那樣，則是錯(cuò)誤的。
大棗（鮮）的鐵含量在水果當(dāng)中算是比較多的，為1.2毫克/100克。但是，像其他植物性食物一樣，大棗中的鐵吸收率極低，不能被人體很好地利用。
大棗（鮮）中維生素C（VC）含量是水果中的佼佼者，為243毫克/100克。而VC能促進(jìn)鐵吸收，有助于防治缺鐵性貧血。不過(guò)，正如上面已討論過(guò)的，大棗（鮮）常常不能多吃，吃那么十粒八粒的大棗，對(duì)補(bǔ)血而言，純屬隔靴搔癢。
紅棗補(bǔ)血食譜
1、紅棗、花生、桂圓，再加上紅糖，加水在鍋里慢慢地?zé)?，燉得爛爛的，經(jīng)常吃，補(bǔ)血的效果很好。
2、紅棗、紅豆，和糯米一起熬粥。紅豆比較不易燒爛，可以先煮紅豆，紅豆煮爛了，再放入糯米，紅棗一起燒，也是一道補(bǔ)血的佳肴。
3、紅棗10粒切開(kāi)，白果10粒去外殼，孩子只能各吃5粒，加水煮15～20分鐘，每晚臨睡前吃，可以補(bǔ)血固腎、止咳喘、治尿頻、治夜尿多，效果很好。
4、用甲魚(yú)加上紅棗、枸杞子、生姜燉爛了吃；牛骨、豬骨加紅棗燉湯喝都是補(bǔ)血的好食物。
5、紅棗木耳補(bǔ)血湯
主料：棗（干）30克，銀耳30克，花生30克
調(diào)料：冰糖適量
做法
a、準(zhǔn)備的材料：銀耳、紅棗、花生、冰糖（用紅糖補(bǔ)血更好）將白木耳浸泡2、3小時(shí)，去掉木耳蒂
b、紅棗、花生放入砂鍋中，放適量的清水煮
c、放入浸泡好的木耳，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火，半小時(shí)左右，起鍋前3.4分鐘放冰糖，融化后即可起鍋飲用。
6、花生紅棗養(yǎng)血湯
主料：花生50g，紅棗80g，木耳50g，紅糖80g
輔料：蜂蜜適量
做法
a、紅棗、花生、木耳洗凈，同放砂煲內(nèi)，加適量清水。
b、武火煮沸后，改用文火煲至花生熟爛，加入紅糖再煲片刻，即可食用。
c、喝的時(shí)候，可以根據(jù)自己的喜好，再加入少許蜂蜜，更增添特殊的營(yíng)養(yǎng)和滋味。
7、紅棗補(bǔ)血養(yǎng)顏粥
材料：紅棗，紅豆，黑米，花生，大米，紅糖
做法
a、將紅豆、黑米、大米和花生洗凈，事先用清水浸泡40分鐘；紅棗洗凈待用。
b、將泡好的紅豆、黑米、大米、花生、紅棗倒入電飯鍋中，倒入較多的清水，蓋上蓋子，按下按鍵 煮粥 鍵即可（約2個(gè)半小時(shí)）。如果你不用電飯鍋熬制，就在普通鍋中煮，待水開(kāi)后，虛掩鍋蓋，調(diào)成小火煮50分鐘左右即可。
c、粥熬好后，調(diào)入紅糖或者冰糖食用。如果是女性食用，調(diào)入紅糖為最佳。
8、黨參紅棗粥
配方：黨參20克，紅棗6顆，粳米150克，白糖15克。
做法
a、將黨參洗凈，潤(rùn)透，切成4厘米長(zhǎng)的段；粳米淘洗干凈；紅棗洗凈，去核。
b、將粳米、黨參、紅棗同放鋁鍋內(nèi)，加入水置武火上燒沸，再用文火煮55分鐘，加入白糖攪勻即成。
食法：每日1次，正餐食用。
功效：滋補(bǔ)氣血。
宜忌：濕盛中滿(mǎn)，泄瀉者忌食。
紅棗怎么吃補(bǔ)血？上面為大家介紹了紅棗補(bǔ)血食譜，想要補(bǔ)血的女性可以試試上面的食譜。
豆類(lèi)品種很多，主要有大豆、蠶豆、綠豆、豌豆、赤豆等。傳統(tǒng)飲食講究五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良，意思是說(shuō)五谷是有營(yíng)養(yǎng)的，但沒(méi)有豆子就會(huì)失去平衡?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)也證明，堅(jiān)持食用豆類(lèi)食品，可以減少人體脂肪含量，增強(qiáng)免疫力。
在我們平常飲食中，豆?jié){、紅豆沙、綠豆沙、眉豆雞腳湯等都是我們熟悉的豆類(lèi)食品，其實(shí)想多食用豆類(lèi)，有一個(gè)最簡(jiǎn)單的方法就是用各種豆類(lèi)一起來(lái)煲粥。中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)有五豆補(bǔ)五臟的理論，各取紅豆、黃豆、綠豆、扁豆和黑豆提前浸泡一晚，第二天和大米一起熬，就能煮出綿軟而有益的豆粥。煲湯也是一個(gè)很好的食用辦法，像紅豆薏米雪耳湯、黑豆眉豆鯽魚(yú)湯、白蕓豆豬腳湯、赤小豆鯉魚(yú)湯等等，好味又補(bǔ)身。下面看看一些經(jīng)典豆湯的做法：
三豆湯
取綠豆兩份、赤小豆一份、黑豆一份，先浸泡一晚，煮時(shí)加水大火燒開(kāi)，再文火熬至三豆開(kāi)花，食用時(shí)可加入白糖調(diào)味，是消暑、解渴、除煩、滋補(bǔ)、養(yǎng)人之上品。
白蕓豆豬腳湯
白蕓豆100克、豬腳700克、姜3片、料酒1湯匙。白蕓豆提前用水浸泡一晚，洗凈；豬腳刮凈細(xì)毛，洗凈切塊；熱鍋，將豬手放鍋里干燒，燒去小細(xì)毛；取出豬手，汆水撈起；煮沸清水，放入白蕓豆、豬手、料酒和姜片，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。中下氣，利腸胃，益腎補(bǔ)元，滋潤(rùn)肌膚。
黑豆眉豆鯽魚(yú)湯
黑豆、眉豆、花生各50克，陳皮一小塊，鯽魚(yú)1條，瘦肉100克，姜3片。黑豆、眉豆、花生和陳皮均浸泡，洗凈，陳皮去瓤；洗凈宰好的鯽魚(yú)，瀝干水分，熱鍋下兩湯匙油，下鯽魚(yú)兩面煎至微黃，濺入少許清水，鏟起；瘦肉洗凈切塊，汆水撈起；將適量清水倒入瓦煲燒開(kāi)，放入所有材料武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味食用。有和胃補(bǔ)虛、除濕利水之效。
