清熱解毒養(yǎng)生食譜之杞菊排骨湯
夏季養(yǎng)生清熱解毒湯水。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳?！彪S著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。中醫(yī)養(yǎng)生有哪些好的理念呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“清熱解毒養(yǎng)生食譜之杞菊排骨湯”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
本文導讀：身體有熱證，就需要清熱解毒，食療是清熱解毒的一種方法，下面就為大家介紹一款清熱解毒的食療方——杞菊排骨湯。
隨著年齡的增長，人體的生理功能會逐漸衰退，抗病能力逐漸下降，容易感染病毒、細菌等病邪，致使人體內(nèi)外平衡失調(diào)誘發(fā)熱病。中醫(yī)認為，要治療熱病，需用清熱方藥祛邪以扶正。
許多中藥材都有清熱解毒的功效，它們可以分為兩種，一種是通過提高免疫力、抑制病菌繁殖來達到清熱目的，比如大青葉、板藍根、連翹、黃連等，另一種是通過解毒的方式來達到清熱的目的，比如玄參、土茯苓、黃柏等等。
熱證的主要癥狀有：面熱煩躁、身熱多汗、便秘、小便赤短、口渴喜冷飲、舌紅苔黃、神昏譫語等
由于熱證的致病原因不同，在治療方法上也不同，治療以陽邪過盛所致的實熱證時，應(yīng)以熱者寒之的原則為基礎(chǔ)，選擇寒涼性藥物清熱，熱證的總體治療方法，以宣肺健脾、清熱解毒為主要原則。今天為大家介紹一款清熱解毒的食療方 杞菊排骨湯，下面一起來看看具體的做法和功效。
杞菊排骨湯的做法
1、食材：杭白菊10克，枸杞子25克，排骨200克，蔥、姜。
2、調(diào)味料：鹽、味精
3、做法：
a、枸杞子和杭白菊用溫水清洗干凈備用；
b、排骨洗凈切塊，大小要均勻，放入沸水中汆燙后取出，倒掉血水；www.cndadi.net
c、往鍋中加入適量的清水，然后倒入排骨、姜片、蔥段，先用大火將水煮沸，后改為小火慢煮；
d、30分鐘后放枸杞子、杭白菊，繼續(xù)燉煮10分鐘后放鹽、味精即可。
食療功效：該食譜中有菊花，菊花性微寒、味甘苦，是入茶煲湯的好材料。菊花的藥用價值很高，在多種元素的作用下，菊花有清熱散風、平肝明目等功效。再加上性味比較溫和，營養(yǎng)豐富的枸杞子，這道湯就更具有補益功效。(99健康網(wǎng)(.cn)專稿，如需轉(zhuǎn)載請注明出處。)
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藥物組成 紫花地丁15g 銀花12g 蒲公英15g 野菊15g 黃芩15g 茯苓15g 赤芍12g 桔梗6g 薄荷3g(后下) 生甘草6g
制劑用法 水煎服，每日1劑，分2次溫服。
適應(yīng)病證 性結(jié)膜炎。
病案舉隅 李某，男，37歲，10天前晨起忽感雙眼不易睜開，腫痛，灼熱感，流粘水，伴喉痛、鼻塞。醫(yī)院診為“急性流行性角結(jié)膜炎”，給予4％鹽酸嗎啉雙胍及0.1％皰疹凈眼水，2％林可霉素眼水，每15分鐘一次，交替使用，治療8天，自感眼紅腫加重，有異物感，轉(zhuǎn)來本科。檢：雙眼瞼紅腫明顯，雙球結(jié)膜混合性充血(+++)，球結(jié)膜水腫(+)，顳下近穹窿部球結(jié)膜下出血一片，結(jié)膜囊見較多粘性分泌物，角膜上皮層有極細小點狀染色細點?？诳嘈臒硗?，大便干結(jié)，舌紅，苔薄黃，脈弦數(shù)。治予清熱解毒湯加生川軍6g、丹皮12g，3劑煎服。另給野菊、銀花各30g煎水，熏洗雙眼，1日2次，50％一爽眼水及25％退翳眼水，每30分鐘一次，交替使用。3天后復(fù)診，雙眼瞼紅腫消退，球結(jié)膜充血(十一十+)，結(jié)膜下出血稍有吸收，無水腫，分泌物明顯減少，角膜熒光素染色陽性，點狀上皮糜爛，大便順。前方去生川軍、茯苓加谷精草12g、密蒙花6g，繼服6劑，球結(jié)膜無充血，結(jié)膜下出血基本吸收，角膜熒光素染色陰性。
資料來源 韓紅波．浙江中醫(yī)學院學報，1994，18(2)：19
評 按 本方以紫花地丁、銀花、蒲公英、野菊花清熱解毒為主藥；以赤芍涼血瀉火；茯苓利水為其用藥特點。配合金銀花30g、野菊花30g煎水熏洗雙眼及患眼滴50%一爽眼水及25％退翳眼水治療。對部分經(jīng)西藥治療遷延難愈的30例患者，取得了總有效率為93．3％的療效。
本文導讀：慢性疲勞，慢性疲勞怎么辦呢？慢性疲勞養(yǎng)生吃什么好呢？適合慢性疲勞養(yǎng)生吃的食物有哪些呢？下面就來了解一下慢性疲勞養(yǎng)生食譜之杞桂牛肉煲。
慢性疲勞，很多人會覺得這不算是疾病的一種，但是有科學的研究表明慢性疲勞是亞健康的一種表現(xiàn)形式，導致慢性疲勞的因素不明確，但是間接導致慢性疲勞的因素有精神高度緊張、情緒波動比較大、不良的生活習慣等因素。
在中醫(yī)養(yǎng)生角度上，長時間處于慢性疲勞狀態(tài)的人，比較容易患上疲勞綜合癥，嚴重的時候可能會破壞人的神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)。不過有疲勞的癥狀，不一定就是疲勞綜合癥的前期，有些人可能因為近期一段時間工作量加大，任務(wù)急，身體吃不消而產(chǎn)生疲勞的癥狀，通過好好休息就能得到恢復(fù)，恢復(fù)精神。但是對于好好休息后，還沒有能夠緩解疲勞的，那么可能就患上了疲勞綜合癥。
很多人認為慢性疲勞不會影響到自己的生活，但是在這個節(jié)奏加快的生活環(huán)境里，慢性疲勞不僅僅會影響到我們的生活、工作，甚至對我們的健康也是有影響的。長時間的疲勞(持續(xù)3個月或以上)，那么可能會導致我們身體出現(xiàn)低熱、咽喉腫痛、淋巴結(jié)腫大、記憶力減退等癥狀。這些都是危害健康的信號，如果沒有及時的治療，那么后果會更加的嚴重。
站在養(yǎng)生的角度上講，被疾病擊倒，還不如平時多注意養(yǎng)生保養(yǎng)，每天抽出一點時間，為自己做一道具有安神、解乏的功效的藥膳食譜，久而久之，我們不僅喝到了湯，還有一個健康的身體。
慢性疲勞的養(yǎng)生飲食，今天我們推薦一款養(yǎng)生食譜，這道食譜叫杞桂牛肉煲，對于這道食譜的做法及食療功效，下面一一為大家講解。
杞桂牛肉煲的做法
1、食材：枸杞15克、山藥100克、桂圓肉10克、牛肉250克、蔥、生姜;
2、調(diào)味料：鹽、料酒、味精;
3、做法：
a、把枸杞和桂圓肉分別洗干凈，備用;山藥洗干凈，切塊;
b、把牛肉放入沸水中汆燙3分鐘，然后撈出、洗干凈，切成厚片，備用;
c、在鍋里放油，燒熱，放入牛肉片爆炒，烹入料酒，略炒一下，起鍋;
d、將炒好的牛肉、山藥、生姜一同放入煲鍋中，在加入適量的清水，用大火煮沸，煮沸后，用小火慢煲;
e、慢煲2小時后，把生姜取出，然后放入洗好的枸杞和桂圓肉，在繼續(xù)煲20分鐘，后面在加入適量的鹽、味精調(diào)味一下即可。
食療功效：在這道食譜中，牛肉是具有強健身體和對抗疲勞作用的食物，還具有補氣的功效;枸杞具有補肝腎的功效;山藥具有健脾益腎的功效;桂圓肉具有補益心脾的功效;這道食譜以牛肉為主要材料，在跟枸杞、山藥、桂圓肉相搭配，使得這道藥膳具有了補精益氣、強身提神、緩解疲勞的功效。(99健康網(wǎng)(.cn)專稿，如需轉(zhuǎn)載請注明出處。)
本文導讀：夏季天氣炎熱，更要注意清熱解毒，喝湯是一個不錯的選擇，今天就為大家介紹夏季四款清熱解毒湯。
一、金蒜莧菜湯
食材：莧菜500克，大蒜8瓣，枸杞子適量
調(diào)味料：鹽
做法：
1、莧菜洗凈切段備用，大蒜去皮洗凈備用；
2、油鍋燒熱，放蒜，煎黃，加水，煮滾后放莧菜；
3、再次煮滾后，撒枸杞子，最后加鹽調(diào)味即可。
食療功效：莧菜味甘、性涼，含有豐富的鐵、鈣和維生素，常吃可以解毒通便、補血，而大蒜具有潤腸通便的作用，二者結(jié)合煲湯，克迅速排出體內(nèi)毒素。
提示：脾胃虛弱者最好不要吃，莧菜不宜與甲魚、龜肉同食。
二、赤小豆燕麥南瓜湯
食材：燕麥50克，赤小豆50克，南瓜150克
調(diào)味料：冰糖
做法：
1、赤小豆、燕麥放水浸泡4小時，洗凈備用，南瓜洗凈切小塊備用；
2、鍋加適量水，放燕麥、赤小豆，豆子煮爛后，加入南瓜、冰糖，食材煮熟后即可食用。
食療功效：本湯品之所以有解毒的功效，主要歸功于赤小豆，它具有解毒抗癌的作用，體內(nèi)毒素較多者可食用。
三、無花果燉豬腳
食材：無花果100克，豬腳500克，姜片、蔥段適量
調(diào)味料：鹽、味精、胡椒粒、料酒
做法：
1、無花果洗凈放水中浸透，豬腳洗凈切塊；
2、鍋加水燒開，倒入料酒，放豬腳煮一下，后撈起洗凈；
3、取燉盅，放入所有食材、胡椒粒，加適量清水燉3小時，然后加鹽、味精調(diào)味即可食用。
食療功效：醫(yī)書中記載，無花果具有健胃清熱，消腫解毒的功效，克利咽消腫，防癌抗癌，提高人體免疫力。
四、雞蛋芥菜湯
食材：芥菜400克，雞蛋2個
調(diào)味料：鹽、味精
做法：
食療功效：此湯營養(yǎng)豐富，具有清熱解毒、止血降壓的功效。(99健康網(wǎng)(.cn)專稿，如需轉(zhuǎn)載請注明出處。)
夏天天氣十分酷熱，這是一個十分躁動的季節(jié)，不僅人躁動，各種細菌也是十分的活躍，很多人容易上火，那么夏季清熱解毒喝什么湯好呢？
1、苦瓜排骨湯
材料：苦瓜500克，排骨400克，蔥段、姜片、紹酒、鹽、味精適量。
做法：將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊;排骨洗凈切小塊。鍋中加清水適量，燒開，放入排骨煮去血沫，撈出洗凈。鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開，撇去浮沫后放入蔥段、姜片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛，再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽、味精調(diào)味即可。
功效：苦瓜有清熱解毒，明目，補氣益精，止渴消暑的功效?？喙吓殴菧珰馕犊喔省⑶鍧?，具清暑除熱、明目解毒的功效，是夏季清熱降火佳品。
2、苦瓜青滾咸蛋湯
材料：咸鴨蛋2個、苦瓜600克、生姜4片切絲狀。
做法：咸鴨蛋去殼留蛋液，取蛋黃切碎;苦瓜洗凈，薄薄削去瓜皮，再薄薄削出青嫩部分的瓜肉，并成條絲形狀。在鑊中加入清水1250毫升(約5碗量)和姜絲，武火滾沸后，下咸蛋黃碎、瓜青至剛熟，下鹽、油，再徐徐推入蛋液至均勻便可。
功效：苦瓜味苦，有清心開胃的效果。咸鴨蛋能清肺火、降陰火。合而為湯，甘香清潤可口，有清熱下火、養(yǎng)陰生津的功效。
3、柴魚節(jié)瓜瘦肉湯
材料：柴魚(干貨店有售)100克、節(jié)瓜500克、豬瘦肉150克、生姜3片。
做法：柴魚浸泡40分鐘以上，洗凈;節(jié)瓜刮去茸毛和皮，洗凈，切片;豬瘦肉洗凈，切薄片，用少許生粉、生抽、生油拌腌片刻。柴魚、姜置鑊中并加入清水1500毫升(約6碗量)武火滾沸10分鐘，加入節(jié)瓜再滾10分鐘，加入瘦肉滾熟，調(diào)入適量食鹽和生油便可。
功效：柴魚有健脾胃、益陰血之功。而節(jié)瓜則是有名的消暑熱之瓜蔬。
本文導讀：肺結(jié)核是常見的一種傳染病，那么肺結(jié)核怎么辦呢？肺結(jié)核要如何養(yǎng)生呢？養(yǎng)生吃哪些食物好呢？下面就來了解一下肺結(jié)核養(yǎng)生食譜之參杞豬肺煲。
結(jié)核病是屬于慢性傳染病的一種，結(jié)核病多發(fā)與肺、腎、肝、胃、腦等部位，最常見的就是肺結(jié)核。肺結(jié)核是一種慢性疾病，早期的時候感覺不到任何不適，只有病情嚴重的時候，病人才能感覺到病癥，比如發(fā)熱、渾身無力、疲憊、食欲不振等癥狀。
咳嗽、胸痛、咯血等三個癥狀都是肺結(jié)核病很顯著的特征，對于咳嗽，很多人覺得感冒也是會出現(xiàn)咳嗽，那么要如何跟肺結(jié)核區(qū)別呢?其實肺結(jié)核早期引起的咳嗽是輕微的單聲咳，就是常說的半聲咳，無痰的干咳，對于日常生活沒有影響，但是隨著病情的加重，咳嗽會越來越頻繁，嚴重的時候會阻礙正常的呼吸。
對于肺結(jié)核的危害性大家不可小視，肺結(jié)核要及早的治療，在治療肺結(jié)核的時候，可將藥物治療和食物滋補結(jié)合進行。對此，我們?yōu)榉谓Y(jié)核病人推薦一款養(yǎng)生食譜 參杞豬肺煲，下面就來了解一下食譜的做法及食療功效。
參杞豬肺煲的做法：
1、食材：枸杞15克、太子參15克、豬肺1個、木耳30克、小菜心。
2、調(diào)味料：鹽、味精。
3、做法：
a、枸杞洗干凈，放入清水中浸泡10分鐘;太子參放入鍋中，加入適量的清水，煎汁，連系煎汁兩次，然后把兩次的汁合并一起，備用;
b、木耳用溫水泡開，泡開后洗凈，撕成小塊;豬肺用溫水洗干凈，放入湯鍋中，加入適量的清水，煮10分鐘，撈出，切成小塊;小菜心洗干凈，備用;
c、取一個干凈的瓦罐，把處理好的豬肺、枸杞、太子參汁、木耳一起放入，加入適量的清水，放好適量的鹽，用小火煲，煲1個小時后，放入小菜心，改用中火煮5分鐘，最后，放入適量的味精調(diào)味一下即可。
這道食譜中太子參是補氣中藥材中的清補藥物，對陰虛肺弱、咳嗽痰少、脾虛食少等具有很好的治療作用;而枸杞則是滋補肺腎;豬肺是能起到潤養(yǎng)的作用。所以，這道藥材與食材相結(jié)合的藥膳，可改善因肺結(jié)核引起的胸悶氣短、心悸不寧、飲食減少等癥狀。 (99健康網(wǎng)(.cn)專稿，如需轉(zhuǎn)載請注明出處。)
