湯泡飯危害大 糾正不正確飲食習(xí)慣
養(yǎng)生飲食習(xí)慣。
天下只有養(yǎng)生之道，沒(méi)有長(zhǎng)生之藥。對(duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。如何進(jìn)行中醫(yī)養(yǎng)生呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《湯泡飯危害大 糾正不正確飲食習(xí)慣》，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
本文導(dǎo)讀：湯泡飯是一部分人的飲食習(xí)慣，覺(jué)得飯?zhí)杉尤霚?，米粒變軟，比較容易下咽，所以，有些家長(zhǎng)在為寶寶的時(shí)候，也用到了泡飯，但是他們應(yīng)該不知道，湯泡飯并不是他們想的那么安全。
人在進(jìn)食時(shí)，首先會(huì)在口腔內(nèi)進(jìn)行初步的消化。堅(jiān)硬的牙齒如同一部巧妙的 粉碎機(jī) ，將大塊食物切磨成細(xì)小顆粒，同時(shí)唾液腺不斷分泌唾液，舌頭不斷攪拌使食物和唾液充分混合。唾液中的淀粉酶能使淀粉分解成甘甜爽口的麥芽糖，便于胃腸進(jìn)一步消化吸收。同時(shí)，食物會(huì)刺激舌的味覺(jué)神經(jīng)，反射性傳到大腦，使大腦發(fā)出信息， 通知 胃、腸、胰腺等部位做好接受食物的準(zhǔn)備。接到 命令 后，胃、腸、胰液相繼分泌，胃腸蠕動(dòng)增強(qiáng)，從而加速胃腸道對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)的消化吸收。
而泡飯則不然，飯和湯水混在一起，食物在口腔內(nèi)還未嚼爛，就滑到胃里去了。食物沒(méi)有經(jīng)過(guò)充分咀嚼，唾液分泌得少，與食物混合攪拌不均勻，淀粉酶也會(huì)被湯水稀釋。再加上味覺(jué)神經(jīng)沒(méi)有受到應(yīng)有的刺激，胃腸道反射性的消化液分泌也有所減少。因此，食物的消化將受到影響，營(yíng)養(yǎng)也不能完全被吸收。況且，未被咀嚼而整粒吞下的飯必將加重胃腸道負(fù)擔(dān)。長(zhǎng)此以往，胃腸功能紊亂、胃腸消化不良等疾病就會(huì)乘虛而入，嚴(yán)重影響身體健康。
對(duì)處于生長(zhǎng)發(fā)育期的孩子來(lái)說(shuō)，吃泡飯危害更甚。因?yàn)殚L(zhǎng)期食用泡飯不僅妨礙胃腸的消化吸收功能，還會(huì)使咀嚼功能減退，使咀嚼肌萎縮，嚴(yán)重者還會(huì)影響成年后的臉型。同時(shí)，吃泡飯還容易讓孩子養(yǎng)成囫圇吞棗的不良飲食習(xí)慣。
老年人也不應(yīng)該吃泡飯，有醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，咀嚼時(shí)通過(guò)頜關(guān)節(jié)運(yùn)動(dòng)，可使腦血液循環(huán)加速，暢通的血液循環(huán)又能增強(qiáng)大腦皮質(zhì)的活化，從而有利于預(yù)防腦萎縮和老年癡呆。所以，老年人缺牙齒應(yīng)及早鑲上，以恢復(fù)咀嚼功能，不能長(zhǎng)期因缺牙而吃泡飯。
這里還要特別提及的是兩個(gè)區(qū)別：
第一、飯前喝湯和吃泡飯是兩回事，要區(qū)別開(kāi)來(lái)。飯前少量喝湯，不但能濕潤(rùn)口腔和食道，并能刺激口腔和胃產(chǎn)生唾液和胃液，有助于消化。
第二、吃稀飯和泡飯也不同，因?yàn)橄★堎|(zhì)地較細(xì)，經(jīng)水煮后，淀粉已分解成容易被胃腸所吸收的糊精，不會(huì)影響消化功能。
99熱心醫(yī)生溫馨提示，吃泡飯是一種很不良的飲食習(xí)慣，不論是湯飯、茶泡飯、醬油泡飯都不應(yīng)該吃。而且不論吃什么食物，都要養(yǎng)成細(xì)嚼慢咽的好習(xí)慣。
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頭發(fā)出油會(huì)影響的人的形象，其實(shí)頻道的洗頭也會(huì)使出有的情況變得嚴(yán)重，除此之外還有洗發(fā)水選擇不當(dāng)，護(hù)發(fā)素發(fā)膜使用不正確，飲食和作息規(guī)律不正常等幾大誘發(fā)因素。
1、頻繁洗頭會(huì)加重出油狀況
我們都知道，長(zhǎng)時(shí)間不洗頭會(huì)出油，可是洗頭次數(shù)太頻繁也一樣會(huì)出油。皮脂是根據(jù)信息反饋來(lái)分泌的，頻繁地洗頭將頭皮上的油脂洗凈后，皮脂會(huì)收到“缺油了”的信息，然后進(jìn)一步分泌油脂，這就會(huì)導(dǎo)致油脂分泌越來(lái)越多，頭發(fā)越來(lái)越油。
2、洗發(fā)水選擇不當(dāng)
現(xiàn)在市面上的洗發(fā)產(chǎn)品品類繁多，好的洗發(fā)產(chǎn)品對(duì)于頭發(fā)與頭皮的健康起著關(guān)鍵性的作用。一些較滋潤(rùn)的產(chǎn)品會(huì)使得頭發(fā)得不到全面的深層清潔，長(zhǎng)期使用會(huì)引起頭發(fā)的健康問(wèn)題。
3、護(hù)發(fā)素發(fā)膜使用不正確
洗發(fā)后使用的護(hù)發(fā)素和發(fā)膜可以起到滋潤(rùn)發(fā)絲的作用，但是這類護(hù)發(fā)產(chǎn)品都只能涂抹于發(fā)絲上，不能接觸頭皮。因?yàn)榘l(fā)膜護(hù)發(fā)素中的滋潤(rùn)成分會(huì)令剛洗干凈的頭皮變“臟”，這樣會(huì)導(dǎo)致頭發(fā)出油脫落。
4、過(guò)度使用化學(xué)美發(fā)用品
使用發(fā)膠、噴霧等定型產(chǎn)品，會(huì)使得頭發(fā)長(zhǎng)時(shí)間與空氣隔絕，這時(shí)會(huì)使得你的頭皮更油膩。并且，如果過(guò)度使用美發(fā)產(chǎn)品并且清洗不徹底，堆積在頭發(fā)與頭皮上，長(zhǎng)久這樣就會(huì)引起頭發(fā)油膩出油的狀態(tài)。
5、飲食與作息不正常
飲食油膩、辛辣，或者經(jīng)常食用油炸食品、垃圾食品，都會(huì)使皮脂腺活躍，油脂分泌旺盛，導(dǎo)致頭發(fā)出油嚴(yán)重;并且經(jīng)常熬夜，睡眠不足，精神壓力過(guò)大等原因同樣也會(huì)造成出油嚴(yán)重或發(fā)質(zhì)枯黃等問(wèn)題。
女人為悅己者容，花一大筆金錢(qián)去購(gòu)買(mǎi)昂貴的保養(yǎng)品和進(jìn)出昂貴的美容院的同時(shí)，一定也要有一筆預(yù)算是用在相對(duì)應(yīng)的食物上面的。其實(shí)，只要你能合理地調(diào)整你的飲食習(xí)慣和內(nèi)容，適量地補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)，你就會(huì)擁有一張健康而美麗的容顏。
不要過(guò)多的服用精制的碳水化合物
炸薯?xiàng)l會(huì)讓臉上長(zhǎng)豆豆，但根源并不在油，而是土豆。據(jù)最新的研究發(fā)現(xiàn)，若你的飲主要是以蛋白質(zhì)，水果和蔬菜構(gòu)成，不含或少量含碳水化合物，比如面包、土豆和甜食等，那你的臉上長(zhǎng)豆豆的機(jī)會(huì)就會(huì)比別人少。因?yàn)椋@些碳水化合物會(huì)使體內(nèi)的胰島素水平大大提高，并引起一系列的反應(yīng)，直到最后引起發(fā)疹。適當(dāng)吃一些粗糧食品，如全麥面包、小米等，因這些食品消化起來(lái)需要更多的時(shí)間，所以不會(huì)導(dǎo)致破壞肌膚的胰島素激增。多吃高脂魚(yú)類魚(yú)類食品是體內(nèi)脂肪酸的豐富來(lái)源，這些脂肪酸可以抑制體內(nèi)的炎癥，減少皮膚發(fā)炎和起痤瘡。
脂肪酸含量高的魚(yú)有：鮭魚(yú)、鮐魚(yú)以及青花魚(yú)類和金槍魚(yú)類。杏仁、榛子和亞麻籽中也含有大量的脂肪酸。
拒絕使血管膨脹的食品和飲料
白里透紅，會(huì)讓人看起來(lái)更嬌美迷人，但滿臉通紅就有問(wèn)題了。所以，要拒絕使你血管膨脹的食物和飲料，包括各種香料、腌制食品、味精和酒。
枕頭過(guò)高：從生理角度上講，枕頭以8～12厘米為宜。太低，容易造成落枕，或因流入頭腦的血液過(guò)多，造成次日頭腦發(fā)漲、眼皮浮腫；過(guò)高，會(huì)影響呼吸道暢通，易打呼嚕，而且長(zhǎng)期高枕，易導(dǎo)致頸部不適或駝背。
枕著手睡：睡時(shí)兩手枕于頭下，除影響血液循環(huán)、引起上肢麻木酸痛外，還易使腹內(nèi)壓力升高，久而久之還會(huì)產(chǎn)生反流性食管炎。所以，睡時(shí)不宜以兩手為枕。
被子蒙頭：以被蒙面易引起呼吸困難；同時(shí)，吸入自己呼出的二氧化碳，對(duì)身體健康極為不利。嬰幼兒更不宜如此，否則有窒息的危險(xiǎn)。
張口呼吸：閉口夜臥是保養(yǎng)元?dú)獾淖詈棉k法，而張口呼吸不但會(huì)吸進(jìn)灰塵，而且極易使氣管、肺及肋部受到冷空氣的刺激。最好用鼻子呼吸，鼻毛能阻擋部分灰塵，鼻腔能對(duì)吸入的冷空氣進(jìn)行加溫，有益健康。
劇烈運(yùn)動(dòng)：睡前劇烈活動(dòng)，會(huì)使大腦控制肌肉活動(dòng)的神經(jīng)細(xì)胞呈現(xiàn)極強(qiáng)烈的興奮狀態(tài)，這種興奮在短時(shí)間里不會(huì)平靜下來(lái)，人便不能很快入睡。所以，睡前應(yīng)當(dāng)盡量保持身體平靜，但也不妨做些輕微活動(dòng)，如散步等。
對(duì)著風(fēng)睡：人體睡眠時(shí)對(duì)環(huán)境變化的適應(yīng)能力降低，易受涼生病。古人認(rèn)為，風(fēng)為百病之長(zhǎng)，善行而數(shù)變；善調(diào)攝者，雖盛暑不當(dāng)風(fēng)及生臥露下。所以睡覺(jué)的地方應(yīng)避開(kāi)風(fēng)口，床離窗、門(mén)有一定距離為宜。
坐著睡：有些人吃飽飯往沙發(fā)一坐，打開(kāi)電視沏壺茶，夠舒服的?？赡芄ぷ魈哿耍粗娨暰退?，這就使第二大隱患出現(xiàn)了！因?yàn)樽瘯?huì)使心率減慢，血管擴(kuò)張，流到各臟器的血液也就少了。再加上胃部消化需要血液供應(yīng)，從而加重了腦缺氧，導(dǎo)致頭暈、耳鳴。
睡前生氣：睡前生氣發(fā)怒，會(huì)使人心跳加快，呼吸急促，思緒萬(wàn)千，以致難以入睡。
睡前飽餐：睡前吃得過(guò)飽，胃腸要加緊消化，裝滿食物的胃會(huì)不斷刺激大腦。大腦有興奮點(diǎn)，人便不會(huì)安然入睡，正如中醫(yī)所說(shuō)胃不和，則臥不安。
睡前飲茶：茶葉中含有咖啡堿等物質(zhì)，這些物質(zhì)會(huì)刺激中樞神經(jīng)，使人興奮，若睡前喝茶，特別是濃茶，中樞神經(jīng)會(huì)更加興奮，使人不易入睡。
導(dǎo)讀：容易傷胃的11大飲食習(xí)慣，一般將飲食不當(dāng)，影響脾胃運(yùn)化功能，亦稱傷胃。容易傷胃的11大飲食習(xí)慣，日常生活中一定要改正。
容易傷胃的11大飲食習(xí)慣
1、常吃剩飯
許多人為避免浪費(fèi)，把剩飯加熱后再吃。但研究發(fā)現(xiàn)，剩飯重新加熱后再吃則難以消化，時(shí)間長(zhǎng)了還可能引起胃病。因?yàn)槊罪埖闹饕煞质堑矸郏矸墼诩訜岬?0℃以上時(shí)會(huì)逐漸膨脹，最終變成糊狀，這個(gè)過(guò)程稱為糊化.人體內(nèi)的消化酶比較容易將這種糊化的淀粉分子水解。而糊化的淀粉冷卻后，會(huì)產(chǎn)生老化現(xiàn)象，人體對(duì)這種老化淀粉的水解和消化能力都大大降低。所以，長(zhǎng)期食用這種重新加熱的剩飯，容易發(fā)生消化不良甚至導(dǎo)致胃病。
2、狼吞虎咽
專家稱，養(yǎng)成細(xì)嚼慢咽的好習(xí)慣，能增加唾液的分泌，有利于食物被更好地消化吸收。如果咀嚼不細(xì)、狼吞虎咽，粗糙的食物就會(huì)直接磨損胃黏膜，并增加胃的負(fù)擔(dān)。
3、吃飯不守時(shí)
專家表示，胃是一個(gè)嚴(yán)格遵守時(shí)間表的器官，胃液分泌在一天中存在生理性的高峰和低谷，以便于及時(shí)消化食物。胃酸和胃蛋白酶如果沒(méi)有食物中和，就會(huì)消化胃黏膜本身，對(duì)胃黏膜造成損害。
4、飲食不潔
專家指出，很多人習(xí)慣在路邊吃早餐，午飯?jiān)谛傠S便對(duì)付一下。如果吃了不清潔或不新鮮的食物，就很容易引起急性胃炎，出現(xiàn)胃痛、胃脹和嘔吐等癥狀。
5、常吃快餐食品
專家介紹，快餐食品中的油炸作物比較脆、硬，如果沒(méi)有咀嚼完全就吞咽下去，胃蠕動(dòng)而使得食物與胃黏膜接觸時(shí)，較硬的食物就會(huì)直接對(duì)胃黏膜造成損害。
6、吃油膩食物
含脂肪過(guò)高的食物，比如油炸食品，會(huì)增加發(fā)生泛酸和腸易激綜合癥的機(jī)會(huì)。因?yàn)楦咧臼澄锖茈y消化，人體就會(huì)自動(dòng)分泌出更多的胃酸。同樣，進(jìn)食過(guò)量也會(huì)刺激胃酸分泌過(guò)多。
7、愛(ài)喝冷飲
冷飲過(guò)量會(huì)讓胃內(nèi)溫度過(guò)低，影響胃酸分泌和消化作用。因此，佐餐時(shí)最好喝些熱飲料，比如茶和熱檸檬水。而冷飲最好放在兩餐之間喝。
8、吃生猛海鮮
和其他食物比起來(lái)，吃魚(yú)蝦及貝類特別容易造成腸胃問(wèn)題。一方面是這些食物特別容易變質(zhì)而不新鮮，二來(lái)它們特別容易被病原菌污染。三來(lái)人們偏好海鮮的生猛鮮美，喜歡生食，少了一道加熱殺菌的程序，自然容易被病菌感染，嚴(yán)重的甚至可能造成中毒。
9、吃加工肉
瑞典科學(xué)家表示，食用過(guò)多加工的肉類食品，例如咸肉、香腸、熏肉，會(huì)增加患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)。因?yàn)榧庸と忸愔破吠ǔ＝?jīng)過(guò)腌制、煙熏、或者加入了硝酸鹽，以此來(lái)延長(zhǎng)它們的保質(zhì)期，而這恰恰導(dǎo)致了胃癌發(fā)病率的增加。
10、酒后喝綠茶
一般人總以為，喝酒后再喝些綠茶能夠解酒，事實(shí)上綠茶和酒一起飲用會(huì)傷身，染上胃炎還算輕的，嚴(yán)重的還有可能患上胃潰瘍。
11、晚餐過(guò)飽
專家指出，當(dāng)代人往往早飯遺忘在匆忙間、午飯簡(jiǎn)單對(duì)付、晚上大吃大喝、睡前來(lái)點(diǎn)夜宵，健康的消化系統(tǒng)往往就會(huì)在這樣的飲食習(xí)慣中被破壞。
日常生活中，只有保持健康的飲食習(xí)慣才能養(yǎng)胃、護(hù)胃。以上傷胃的11大飲食習(xí)慣，一定要改正哦。
導(dǎo)語(yǔ)：你知道肝癌是怎么發(fā)生發(fā)展的嗎？近些年，隨著染色體分析技術(shù)和分子生物學(xué)研究的發(fā)展，已經(jīng)證實(shí)，肝癌具有明顯的家族聚集性和遺傳易感性。肝癌受遺傳因素和環(huán)境因素的共同作用，可能屬于一種多基因遺傳病。
另外，飲水污染與肝癌相關(guān)。微量元素與肝癌發(fā)生也有關(guān)，曾有報(bào)道血清硒水平肝癌低于肝硬化，肝硬化低于慢性肝炎，慢性肝炎低于正常人。肝癌患者術(shù)前血硒含量接近健康人水平者，預(yù)后較好，反之預(yù)后差。
同時(shí)，黃曲霉素是肝癌發(fā)生的一個(gè)重要致癌因子。其污染多見(jiàn)于發(fā)霉的花生、玉米，在溫濕地區(qū)肝癌的發(fā)生和死亡率高，就是因?yàn)辄S曲霉素的致肝癌作用。
不良飲食習(xí)慣是肝癌的致病原因
近些年來(lái)，一些肝癌高發(fā)區(qū)的年發(fā)病率已開(kāi)始回落，但仍有一些地區(qū)居高不降，甚至還有增高的趨勢(shì)。我國(guó)部分地區(qū)肝癌的發(fā)病率之所以呈上升的趨勢(shì)，
專家認(rèn)為：第一，乙型肝炎病毒感染是肝癌最主要的致病因素，我國(guó)慢性乙型肝炎病人很多，這種癌前病變的基數(shù)很大。曾患過(guò)肝炎和現(xiàn)有肝炎的部分病人正在陸續(xù)轉(zhuǎn)變?yōu)楦伟?/p>
第二，除了肝炎病毒感染、黃曲霉素、飲水污染以外，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，環(huán)境污染日趨嚴(yán)重，會(huì)有新的致癌因素產(chǎn)生；
第三，現(xiàn)在人口平均壽命普遍延長(zhǎng)，患癌癥的概率也在增加；
第四，過(guò)去由于條件所限，一些病人未能明確診斷出肝癌就已經(jīng)死亡。近些年隨著醫(yī)學(xué)的發(fā)展，檢查手段日益增多，病變的檢出率也相對(duì)增加。第五，其他腫瘤像乳腺癌、宮頸癌、食道癌死亡率明顯下降，而肝癌由于惡性程度大，治療效果差，死亡人數(shù)占全部惡性腫瘤的比例就相對(duì)增加了。
開(kāi)放性骨折是骨折的一種常見(jiàn)的癥狀表現(xiàn)，出現(xiàn)骨折斷裂，出現(xiàn)和外界相通等等，這都屬于開(kāi)放性的骨折。開(kāi)放性骨折要及時(shí)采取一些正確的處理方法，要清理傷口，避免出現(xiàn)感染的情況，比如說(shuō)可以用生理鹽水來(lái)反復(fù)的沖洗，要及時(shí)的進(jìn)行止血，及時(shí)的接骨，避免出現(xiàn)接骨不當(dāng)，對(duì)于未來(lái)的危害是非常大的。
開(kāi)放性骨折的正確處理方法
1、開(kāi)放性骨折的處理原則是及時(shí)正確地處理創(chuàng)口，盡可能地防止感染，力爭(zhēng)將開(kāi)放性骨折轉(zhuǎn)化為閉合性骨折。2、清理傷口：用生理鹽水沖洗2～3次，創(chuàng)口內(nèi)部一般不沖洗，無(wú)菌紗布覆蓋創(chuàng)口，如污染嚴(yán)重，可用無(wú)菌紗布輕柔清洗，再用生理鹽水沖洗。然后可用絡(luò)合碘沖洗創(chuàng)口或用紗布浸濕絡(luò)合碘敷于創(chuàng)口，再用生理鹽水沖洗。3、止血：迅速判明出血性質(zhì)，選擇有效的暫時(shí)止血方法。一般開(kāi)放傷口用無(wú)菌紗布或干潔的布單局部加壓包扎。如有大血管活動(dòng)性出血時(shí)，一般傷口加壓止血，以免肢體壞死。4、骨折要臨時(shí)固定：并根據(jù)骨折的類型選擇適當(dāng)?shù)膬?nèi)固定方法將骨折固定。固定方法應(yīng)以最簡(jiǎn)單、最快捷為宜?？蛇x用外固定器固定，否則易導(dǎo)致感染。開(kāi)放性骨折的治療
開(kāi)放性骨折的治療既要保證骨折的愈合，又要避免傷口的感染，還要盡快地恢復(fù)肢體的功能。這一直是創(chuàng)傷骨科的難題。開(kāi)放性骨折的治療包括：清創(chuàng)、骨折固定、傷口閉合及抗菌素的應(yīng)用等幾個(gè)主要方面。康復(fù)護(hù)理
功能鍛煉應(yīng)根據(jù)患者的總體情況由被動(dòng)運(yùn)動(dòng)過(guò)渡到主動(dòng)運(yùn)動(dòng)，范圍可由小到大、由淺到深、由單關(guān)節(jié)到多關(guān)節(jié)，由床上到床下，先易后難、循序漸進(jìn)、逐步適應(yīng)。骨牽引患者也應(yīng)盡早開(kāi)始局部按摩。功能鍛煉是改善局部血液循環(huán)、促進(jìn)愈合、促進(jìn)功能康復(fù)的重要措施。正確的功能鍛煉可矯正復(fù)位后的殘余畸形，所以醫(yī)護(hù)人員應(yīng)耐心向患者講解其重要性，以調(diào)動(dòng)患者的主觀能動(dòng)作用，建立治療信心，在醫(yī)護(hù)人員的正確指導(dǎo)和幫助下進(jìn)行合理有效的功能鍛煉，早日康復(fù)。
①芹菜吃莖不吃葉。
芹菜葉子中維生素B1的含量是莖的17倍，維生素C的含量是莖的13倍，蛋白質(zhì)的含量是莖的11倍，鈣的含量是莖的2倍只吃芹菜莖不吃芹菜葉不合算。
②黃瓜拌菜倒掉汁。
用黃瓜拌涼菜時(shí)，人們總喜歡先用鹽腌一下，使其汁浸出，而后再食用。殊不知黃瓜汁中維生素C的含量約占總量的80%以上，將浸出的汁倒掉，是最大的浪費(fèi)。
③茄子吃肉不留皮。
茄子皮中維生素PP的含量最高。維生素PP能增強(qiáng)人體細(xì)菌間的黏著力，保持微血管的堅(jiān)韌性，防止其破裂。經(jīng)常食用，對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化、咯血、皮膚紫斑癥有較好的療效。
④葡萄酒兌雪碧。
有人將雪碧和葡萄酒兌在一起喝，這種喝法破壞了葡萄酒的原味，實(shí)在可惜。
⑤飲酒后喝濃茶。
有人認(rèn)為飲酒后喝濃茶可以解酒，其實(shí)并非如此。酒后喝茶不但不能解酒，還會(huì)造成對(duì)腎臟的損害，茶堿還能抑制小腸對(duì)鐵的吸收。
⑥蔬菜汁比蔬菜好。
隨著榨汁機(jī)的普及，飲菜汁開(kāi)始盛行起來(lái)。由于菜汁去除了蔬菜的纖維組織，因而失去了纖維素應(yīng)起的作用。如果胃腸不好的孩子光喝菜汁，久而久之就會(huì)對(duì)消化器官產(chǎn)生不良影響。另外，菜汁在加工過(guò)程中有空氣混入，空氣中的氧能促使蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成分發(fā)生氧化，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。
為大家介紹10大健康飲食習(xí)慣，讓你長(zhǎng)命百歲，延年益壽。
1、用涼開(kāi)水泡紅茶
美國(guó)農(nóng)業(yè)部研究發(fā)現(xiàn)，與青菜或胡蘿卜相比，紅茶中含有更多的抗氧化物質(zhì)，可以有效幫你抵抗皺紋和癌癥的侵?jǐn)_。日本最新研究顯示，每天喝兩杯以上紅茶的人，遭遇流感病毒侵襲的幾率要比不喝的人少30%。用熱水泡茶會(huì)比冷水泡茶釋放出更多的咖啡因與單寧，導(dǎo)致周期性頭痛、失眠等癥狀，而用涼開(kāi)水泡茶可使其中的有益物質(zhì)在不被破壞的情況下，慢慢溶出。
2、睡前吃些高纖維食物
專家介紹，睡前半小時(shí)吃些低熱量的碳水化合物零食，比如谷類食物，有助于睡眠。大多數(shù)人每天攝入的纖維量只有身體需要量（2535克）的一半，所以，建議抓住睡前的最后時(shí)刻補(bǔ)充一下。
3、有些素菜要葷著吃
油吃多了不好，但一點(diǎn)不吃更不好。專家表示，南瓜、胡蘿卜中含有大量胡蘿卜素，因此不能吃得太清淡，用油炒一下更有利營(yíng)養(yǎng)素吸收。如果南瓜用來(lái)煮粥，那么保證其他菜里有油，讓它們到腸胃里會(huì)合。
4、涼菜的汁用來(lái)蘸著吃
很多人去飯店都喜歡點(diǎn)盤(pán)大拌菜或蔬果沙拉，覺(jué)得這樣能補(bǔ)充維生素。其實(shí)，這些菜中的醬汁反而會(huì)給原本健康的菜帶來(lái)不少熱量。最好把調(diào)好的醬汁放在一個(gè)小碗里，用切好的菜蘸著吃，這樣，你需要的醬汁只是原來(lái)的1/6。
5、冷水洗肉，熱水洗菜
許多人洗肉前，喜歡拿熱水泡上一會(huì)兒。殊不知，用溫水或熱水洗肉，不但容易變質(zhì)、腐敗，做出來(lái)的肉口感也會(huì)受影響。最重要的是，會(huì)加速肉中蛋白質(zhì)、氨基酸和B族維生素的流失。與之相反，洗各類果蔬時(shí)用溫水更好。專家指出，溫水比涼水更容易去除果蔬表面的農(nóng)藥殘留。
6、每餐之前喝兩杯水
控制體重，對(duì)大多數(shù)人來(lái)說(shuō)是一場(chǎng)持久戰(zhàn)。不久前，研究人員發(fā)現(xiàn)，飯前喝兩小杯水能減少饑餓感和食物攝入量，比節(jié)食減肥的效果更明顯。美國(guó)弗吉尼亞理工大學(xué)的布倫達(dá)。戴維說(shuō)：喝水是控制體重的一種最簡(jiǎn)單、廉價(jià)的方法。餐前飲水的人一天能少攝入近300卡熱量。美國(guó)格拉斯哥大學(xué)肥胖專家邁克里恩教授也指出，除喝水外，餐前吃水果、蔬菜和麥片粥，同樣含熱量少，還有助于增進(jìn)飽腹感。
7、復(fù)合維生素飯后吃
專家表示，生活中吃得精細(xì)，會(huì)損失大量B族維生素；蔬菜過(guò)度浸泡，會(huì)泡掉大量水溶性維生素；食品放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，或油煎、烘烤等烹飪方式都可能減少維生素含量。這時(shí)，補(bǔ)充復(fù)合維生素就像上了一道保險(xiǎn)，而且最好飯后吃。葉酸、維生素B、C等水溶性維生素如果飯前空腹吃，很快通過(guò)胃進(jìn)入小腸被吸收，還沒(méi)完全被人體利用就通過(guò)尿液排出體外。維生素A、D、E、K等脂溶性維生素必須溶于脂肪類食物中才能被吸收，如空腹服用，大部分都不能被吸收。
8、生吃洋蔥防心臟病
很多人吃菜時(shí)會(huì)小心翼翼地把洋蔥挑出來(lái)，這就大錯(cuò)特錯(cuò)了。美國(guó)哈佛醫(yī)學(xué)院心臟科教授克多格爾威治博士指出，洋蔥含有大量保護(hù)心臟的類黃酮，每天生吃半個(gè)，或喝等量的洋蔥汁，可增加心臟病人約30%的好膽固醇。尤其在吃烤肉這樣不怎么健康的食物時(shí)，里面的洋蔥就像你的救命草。專家指出，洋蔥對(duì)高血壓、高血脂和心腦血管病人確實(shí)有好處，而且生吃、涼拌效果最佳。
9、深色水果抗衰老
買(mǎi)水果時(shí)拿不定主意，就選深色的那種。相比淺色水果，深色水果里含有更多的抗氧化劑、維生素、硒、鐵、鈣、鋅等物質(zhì)，具有防癌、抗癌、抗衰老等功效。
10、晚餐早比晚點(diǎn)好
專家表示，人體排鈣高峰期是餐后45小時(shí)，晚餐吃得太晚，不僅影響睡眠、囤積熱量，而且容易引起尿路結(jié)石。老年人晚餐的最佳時(shí)間最好在下午六七點(diǎn)，而且應(yīng)不吃或少吃夜宵。
導(dǎo)讀：很多人煎藥時(shí)都不注意細(xì)節(jié)，只知道先用大火煮再用小火煎，可是當(dāng)中還有很多細(xì)節(jié)都被忽視了，而正是這些被人們忽視的小細(xì)節(jié)卻有可能把救命的中藥變成喪命的毒藥！下面我們一起來(lái)看一下，中藥在煎藥前后都要注意些什么吧！
驚 煎法不正確當(dāng)心中藥變毒藥
大師手記
煎藥當(dāng)中要注意幾個(gè)問(wèn)題。首先，藥一定要多浸多泡，先用水泡一個(gè)小時(shí)左右，泡透了以后再煎。煎煮時(shí)開(kāi)始用大火，煮開(kāi)以后就要用小火。一旦不注意煎煳了，不要因?yàn)殪我稽c(diǎn)還無(wú)所謂，再加一點(diǎn)水熬進(jìn)去，服用后可能會(huì)像急性胃腸炎一樣，腹部絞痛，又吐又瀉。
--摘自《王綿之方劑學(xué)講稿》
國(guó)醫(yī)釋讀
王綿之教授精通湯藥煎服，下面就是他關(guān)于湯藥煎服的一些建議，服用湯藥的朋友們需要注意。
1.煎藥法
（1）煎湯藥的器具不能用鐵器，也不能用鋼精（鋁）鍋，最好是用沙鍋、搪瓷鍋。另外，藥鍋上還要有蓋子。
（2）煎藥最好用天落水、地面水，也可用地下水、自來(lái)水，用自來(lái)水需要注意多放一些時(shí)間，可以消毒。
（3）在用火方面，現(xiàn)在的煤爐、煤氣、電爐，比過(guò)去的桑柴火、蘆葦火要好，因?yàn)樗梢钥刂茰囟?、控制時(shí)間。
（4）一般來(lái)說(shuō)，清熱藥、瀉下藥、解表藥煎的時(shí)間宜短，其他藥煎的時(shí)間可以長(zhǎng)點(diǎn)，特別是滋補(bǔ)藥，要更長(zhǎng)些。
（5）煎藥前，藥一定要多浸多泡，一般先用水泡一個(gè)小時(shí)左右，如茯苓、雞血藤時(shí)間要長(zhǎng)一些，泡透了以后再煎。
（6）煎煮時(shí)開(kāi)始用大火，煮開(kāi)以后要用小火。煎煳了必須倒掉，不要再加水熬，否則會(huì)腹部絞痛。
（7）一般情況藥煎兩次，有的藥劑特別大，藥含的汁特別多，如補(bǔ)益劑中黨參、黃芪、當(dāng)歸、熟地、枸杞子、天冬、麥冬等，可以煎3次。
（8）有些藥需要先煎，用機(jī)器粉碎的可以先煎10分鐘，人工打碎的至少要煎1個(gè)小時(shí)。先煎的藥應(yīng)該等涼了再加其他藥進(jìn)去，等它泡透了再煎。
（9）還有一些藥需要后下，如砂仁、蔻仁等藥煎好以后，放進(jìn)去，用筷子一攪，蓋好悶著就好了，不用再煎，否則就沒(méi)有香味了。
（10）有些藥需要包煎，一是防止毛樣?xùn)|西刺激咽喉，如旋覆花；二是防止黏的東西容易煳鍋，如菟絲子、車(chē)前子等。
（11）小兒吃藥比較困難，可以減少藥量，熬的時(shí)候先用開(kāi)水泡，但是要密封，冷卻以后放在火上熬一次就可以了，這樣煎一次作兩次服，藥水的量減了一半。
2.服藥法
（1）中醫(yī)湯劑的習(xí)慣用量，一般是一劑藥煎兩次，為一天量。有時(shí)病比較重，可以適當(dāng)加量。
（2）藥一般要溫服，不要留在藥罐子里熱，煎好后應(yīng)該倒出來(lái)，服藥時(shí)隔水加溫就可以了，這樣可以避免冷服對(duì)胃的刺激。
（3）服藥應(yīng)注意與吃飯隔開(kāi)，即空腹服藥，一般離吃飯1～2個(gè)小時(shí)就是空腹了，不一定早晨吃才是空腹。
（4）有些藥要注意時(shí)效，特別是打碎以后，如杏仁、桃仁、牛蒡子，凡加熱炒過(guò)或存放時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)走油，吃了容易吐。
（5）在病人昏迷時(shí)，或者高熱的病人，可以用羊角，把角尖鋸掉，放在嘴里慢慢灌。
健康回音壁
在煎煮中藥之前，有些人覺(jué)得中藥很臟，總是習(xí)慣用水洗洗，其實(shí)，用水洗藥會(huì)降低藥效，原因如下：
1.使藥材的水溶性成分丟失
由于不少藥材中含有糖和苷類，可溶解于水，經(jīng)水洗后，將丟失一部分有效成分，導(dǎo)致藥效降低。
2.使粉末類藥材丟失
中藥中有不少藥材是粉末類的，也有的在配藥時(shí)需研碎，如桃仁、龍骨、滑石粉等，如果用水洗，會(huì)造成這些藥物的流失。
3.使部分藥材輔料丟失
由于有的藥材在炮制過(guò)程中加入蜜、酒、膽汁等輔料，而這些輔料易溶于水，若用水沖洗，可導(dǎo)致部分輔料丟失。如常用藥材中的膽南星、酒制大黃等。
因此，在煎煮中藥之前不宜用水沖洗藥材。
必知 小心服用中藥的七大雷區(qū)
現(xiàn)在有不少人受中成藥無(wú)副作用，比西藥安全，有病治病，無(wú)病健身這種錯(cuò)誤觀點(diǎn)的影響，不適當(dāng)?shù)貞?yīng)用和濫用中成藥，以致達(dá)不到應(yīng)有的療效，不僅造成中成藥大量浪費(fèi)，而且嚴(yán)重影響了中成藥的聲譽(yù) 。因此有必要強(qiáng)調(diào)中成藥的合理使用。
