秋天除燥 飲食有方
秋天飲食養(yǎng)生。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新。”生活中，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。怎么才能作好中醫(yī)養(yǎng)生呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“秋天除燥 飲食有方”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
一到干燥風(fēng)涼的秋冬季，平常表現(xiàn)再佳的皮膚也可能鬧點(diǎn)小別扭，或脫點(diǎn)小皮，或這里癢那里一癢，不叫你難受，也要叫你好受！廣東省第二中醫(yī)院皮膚科主任周亦農(nóng)副主任中醫(yī)師提醒，秋季的最大特色是空氣干燥，容易奪去肌膚的水分，讓肌膚由于缺水而表現(xiàn)出很多肌膚問(wèn)題：干燥、瘙癢、口唇干裂，甚至是手足皸裂。
體內(nèi)補(bǔ)水體外補(bǔ)水同樣重要
周亦農(nóng)醫(yī)生說(shuō)，要預(yù)防或緩解由于皮膚干燥而出現(xiàn)的問(wèn)題，除了補(bǔ)水別無(wú)他法。
林琳很愛(ài)護(hù)自己的皮膚，秋天還未到，一向?qū)ψo(hù)膚很有心得的她，老早就開(kāi)始補(bǔ)水工作：每日用的是名牌洗面露，之后當(dāng)然是同牌子的滋潤(rùn)化妝水，接著就一層保濕露加保濕精華液，工夫可謂極其到家。然而奇怪的是，在廣州還基本能湊效的保濕保養(yǎng)，在她出差到北京三天后，發(fā)覺(jué)不那么有效了，北京之行讓她的皮膚也開(kāi)始掉皮。怎么如此盡力的保濕工作卻還是敵不過(guò)干燥的氣候？
體外給肌膚補(bǔ)水，大家都做得不遺余力，也這個(gè)那個(gè)護(hù)膚用品用得很是講究，力求到位，但你可注意到了體內(nèi)補(bǔ)水也很重要？周亦農(nóng)醫(yī)生指出，外界對(duì)體內(nèi)補(bǔ)水說(shuō)得不多，也不很重視，其實(shí)體內(nèi)補(bǔ)水能讓人的水靈靈由內(nèi)而外，且利于保持體外補(bǔ)水的效力，更應(yīng)講究和注意。
體內(nèi)補(bǔ)水有粥有湯
體內(nèi)補(bǔ)水的方法通常包括多喝水、多吃水果，此外，喝一些應(yīng)季的時(shí)令粥和煲一些湯水，都能從內(nèi)補(bǔ)水，而且是全身性的滋潤(rùn)，這可是一般皮膚護(hù)理難以達(dá)到的哦！周亦農(nóng)醫(yī)生說(shuō)，一日喝水6-8杯比較適合；最適合此時(shí)吃的水果當(dāng)屬梨，它不但水分多，而且滋陰潤(rùn)肺；另外，喝點(diǎn)蜂蜜、吃點(diǎn)芝麻、銀耳都可令人很滋潤(rùn)。
說(shuō)到時(shí)令的補(bǔ)水好粥，周亦農(nóng)醫(yī)生推薦了兩款，都說(shuō)粥是秋季飲食的法寶，熱飲可御秋涼，還能生津防秋燥：
●百合粥（百合30g煮粥，1人量）
●銀耳粥（銀耳30g煮粥，1人量）
另一方面，秋季還宜喝湯內(nèi)補(bǔ)水。湯水本身就被廣東人認(rèn)為是滋潤(rùn)良方，若選擇一些適宜的材料加入，不但能滋陰潤(rùn)肺，更能很大程度上讓身體潤(rùn)起來(lái)，皮膚也就不會(huì)干到哪里去！周亦農(nóng)醫(yī)生也有好介紹：
●木瓜蜜棗豬骨湯（木瓜半只、蜜棗兩顆，與250g豬骨煮湯，2-3人量）
●羅漢果煲瘦肉（羅漢果兩顆，瘦肉250g煮湯，2-3人量）
●銀耳燉冰糖（銀耳30g，與適量冰糖燉糖水，1人量）
體外補(bǔ)水“三多洗”且及時(shí)保濕
用了護(hù)膚品，并不等于體外的保濕工作就做全面了，因?yàn)檫€有很多細(xì)節(jié)也須注意。周亦農(nóng)醫(yī)生提出了“三多洗”：洗頭、洗臉、洗澡要勤。
洗頭要勤，但不能忽視護(hù)理，要用護(hù)發(fā)素；洗臉要勤，一日大概洗四次；洗澡要勤，以一日1-2次的頻率為佳。這“三多洗”必記的一點(diǎn)是：不用堿度強(qiáng)的清潔用品，手足皸裂的人還不能直接接觸洗滌用品，包括洗衣粉、洗發(fā)用品等，非戴上一層手套不可。
除了勤奮的“三多洗”外，還別忘了保衛(wèi)“勝利果實(shí)”，那就是要及時(shí)保濕，在皮膚未干仍留有水分的情況下，馬上涂抹營(yíng)養(yǎng)液、面霜、護(hù)手霜、凡士林等，周亦農(nóng)醫(yī)生認(rèn)為，便宜的甘油其實(shí)很好用，一滴就已經(jīng)有很強(qiáng)的保濕效果，大家不防試試。
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秋季潤(rùn)燥可從一些方便自己煎煲的保健茶入手?，F(xiàn)代藥理研究表明，保健茶中一些使用的藥物，大多具有抗菌、消炎、解毒、抗病毒、調(diào)節(jié)肌體免役功能等作用，但一定要在飲用前分清疾病的陰陽(yáng)屬性，再結(jié)合體制的寒熱虛實(shí)，辨證地選擇。以下是專家從大多數(shù)人適用的角度出發(fā)開(kāi)的幾道保健茶方，可對(duì)應(yīng)參考選擇。
清燥潤(rùn)肺茶
材料：麥冬15g，沙參15g，杏仁10g，桑葉12g，百合20g，雪梨1個(gè)
功效：養(yǎng)陰清燥、潤(rùn)肺止咳
適用：干咳、口干、咽燥、尿黃、便干等情況
制法：1.頭煎清水3碗煎至1碗； 2.二煎清水2碗煎至半碗。
服用時(shí)間：每日1劑
三葉潤(rùn)燥茶
材料：人參葉15g，龍利葉15g，枇杷葉15g，天花粉10g，麥冬15g，甘草6g
功效：清燥、潤(rùn)肺、止咳
適用：干咳、鼻咽干痛、失聲
制法：1.頭煎清水3碗煎至1碗； 2.二煎清水2碗煎至半碗。
服用時(shí)間：每日1劑
冬花枇杷茶
材料：款冬花12g，枇杷葉15g，蜂蜜適量
功效：清燥潤(rùn)肺、化痰止咳
制法：1.頭煎清水3碗煎至1碗； 2.二煎清水2碗煎至半碗。
服用時(shí)間：每日1劑
桑菊枇杷茶
材料：桑葉15g，菊花20g，枇杷葉20g
功效：治療及預(yù)防秋季感冒，疏散風(fēng)熱、潤(rùn)肺止咳
制法：1.頭煎清水3碗煎至1碗； 2.二煎清水2碗煎至半碗。
服用時(shí)間：每日1劑
肝是人體很重要的部位，如果不健康會(huì)導(dǎo)致身體許多器官受影響。至于護(hù)肝的原則，除了日常生活作息要正常之外，飲食調(diào)理也是養(yǎng)肝的重點(diǎn)，不能忽視。
黃金蜆燉豆腐
材料：豆腐300克，蜆50克，姜片3-5片，水1000毫升，鹽適量。
做法：將新鮮蜆子洗去泥沙，吐沙后再放入切好的豆腐塊、姜片，加水蓋滿食材后，放到電鍋內(nèi)，包上保鮮膜，外鍋放水1杯，等開(kāi)關(guān)跳起后即可加上調(diào)味料食用。
服法：1周2-3次當(dāng)湯佐膳或點(diǎn)心食用。
說(shuō)明：這味燉湯可補(bǔ)脾養(yǎng)肝，補(bǔ)中益氣，祛濕去邪。蜆常被推薦為保健最佳食品。蜆中主要成份為肝糖及蛋白質(zhì)，有助于肝細(xì)胞的修復(fù)，而且，蜆中含多種有機(jī)礦物質(zhì)、維生素B2、B6與B12，利于身體各項(xiàng)機(jī)能的維護(hù)。蜆還含豐富的膽堿，是不可或缺的營(yíng)養(yǎng)。豆腐甘涼，清熱解毒，益氣和中，二物都有清熱利濕、養(yǎng)肝和中之功。
清爽芹果
材料：芹菜(新鮮)、苦瓜、小黃瓜、青椒、青蘋(píng)果、蜂蜜適量。
做法：取以上5種瓜果，一起榨汁，濾去渣取汁，再加入適量蜂蜜即可。
服法：夏曰口干舌燥、眼睛分泌物多時(shí)可每曰1次。
說(shuō)明：芹菜味辛、甘、性涼、清熱平肝，有健胃、降壓等功效，再加上其它的清熱蔬果，使果菜汁更有清熱解毒、養(yǎng)肝滋陰的作用。尤其對(duì)于容易有口苦、口臭、大便燥結(jié)、多眼屎等屬肝火旺者更是絕配。
靈芝凍
材料：靈芝10克，紅棗10枚，水500毫升，洋菜粉10克，冰糖適量。
做法：靈芝洗凈加水，大火煮滾后轉(zhuǎn)小火煎30分鐘，過(guò)濾取藥汁后加紅棗續(xù)煮15分鐘后加冰糖，加洋菜粉煮溶后放入容器中，再放進(jìn)冰箱中讓它凝成果凍狀，即可食用。
服法：當(dāng)點(diǎn)心食用。
宜忌：腹瀉者、腸胃虛寒者慎用。
說(shuō)明：靈芝含有17種氨基酸和23種微量元素，能使人體延緩衰老，扶正固本、增強(qiáng)體質(zhì)，中藥性味屬甘平帶微苦，有益氣安神定驚之功，加上紅棗的補(bǔ)中健脾效用，對(duì)于肝氣的疏導(dǎo)，肝火的平緩有很大的助益。
馬蹄蛋湯
材料：馬蹄250克，雞蛋1個(gè)，香油、鹽適量，清水1升。
做法：準(zhǔn)備雞蛋1個(gè)，并打咸蛋花備用;將荸薺洗凈削皮切碎，加水煮沸，轉(zhuǎn)小火煮10分鐘后，加入打好的蛋花即可熄火，滴上幾滴香油、適量鹽即可食用。
服法：佐膳或當(dāng)點(diǎn)心食用。
宜忌：腹瀉者暫停用。
說(shuō)明：荸薺甘寒，清熱化痰，利濕退黃。適用于常常容易出汗，有臭氣，胸悶胃口差，口苦黏膩，身體常覺(jué)重重的，容易疲倦，小便量較少且顏色較黃，舌苔黃膩，屬濕熱者的日常保健湯品。
紅棗炒木耳
材料：紅棗15枚，白木耳15克，黑木耳15克，鹽、香油，蔥、姜適量，清水100毫升。
做法：將黑、白木耳洗凈浸泡后，切成條狀備用;大棗洗凈(剖開(kāi))備用;姜入油鍋爆香后，放入準(zhǔn)備好的黑、白木耳翻炒幾下后，再加入洗凈好的大棗，加水蓋上鍋蓋稍燜5分鐘后再快速翻炒，收湯后加入調(diào)味料即可食用。
服法：當(dāng)主菜佐膳食用，每周數(shù)次。
宜忌：腹瀉者慎用。
說(shuō)明：紅棗富含各類維生素，可說(shuō)是維生素的寶庫(kù)。而木耳性味甘平，有清肺熱、養(yǎng)胃肝陰、滋腎燥之功效。木耳中含有一種膠質(zhì)成分及豐富的鈣元素，可增加人體的免疫力。
苡苓小米粥
材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。
做法：將上述材料洗凈，將土茯苓用紗布包好，同煮成粥。
服法：取出土茯苓喝粥，1周數(shù)次。
宜忌：服時(shí)忌茶。
說(shuō)明：土茯苓性味甘淡平無(wú)毒，入肝、胃二經(jīng)，可利濕解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清熱;小米甘平;苡米甘淡微寒。全方清熱除濕，健脾整胃，對(duì)肝解毒能力差、容易出現(xiàn)濕疹，皮膚疾患，痙攣骨痛，惡瘡潰爛腫毒等癥狀體質(zhì)，都有預(yù)防兼治療的功效。
秋季天高氣爽，也是氣候干燥的季節(jié)。秋燥是秋季感受燥熱病邪引起的一種外感熱病。臨床上以口干鼻燥、咳嗽少痰、皮膚干燥為主要表現(xiàn)。另外，秋季因干燥的緣故，會(huì)直接影響到人的情緒、心境、行為等，如情緒煩躁、思維凌亂、愛(ài)發(fā)脾氣、健忘等。
少商穴在拇指的橈側(cè)指甲旁0.1寸。主治咽喉腫痛、鼻衄，高熱、昏迷，癲狂等。臨床常用于治療肺炎、扁桃體炎、中風(fēng)、昏迷、精神分裂癥等。三棱針點(diǎn)刺少商穴主治重癥肺炎所致的高熱、驚厥、呼吸急促和中風(fēng)昏迷，配商陽(yáng)穴主治咽喉腫痛。
由于少商穴部位面積很小，我們沒(méi)辦法像平常一樣地用手推拿或按摩，但可以用另外一只手的拇指指端甲緣，將力貫注于指端進(jìn)行指掐，或者將牙簽倒過(guò)來(lái)?yè)鍓貉ㄎ弧?
單純指掐少商穴效果不如同時(shí)指掐兩個(gè)以上的穴位好。若時(shí)間充裕，可配合指掐中沖穴。此穴位于手中指末節(jié)尖端中央。常按揉此穴有蘇厥開(kāi)竅、清心泄熱的功用。當(dāng)發(fā)生頭暈、口渴、惡心、心悸等中暑或秋燥癥狀時(shí)，患者自己或家人可用大拇指按壓此穴，最好用指甲尖扎壓，要有一定力度，能夠感到發(fā)麻脹痛，堅(jiān)持半分鐘到1分鐘，然后再按壓另一只手。有條件的可用牙簽或針灸針等扎刺效果更好。
值得注意的是，掐法為重刺激手法，取穴要準(zhǔn)。術(shù)時(shí)手指垂直用力按壓，用力由輕到重，再由重到輕。反復(fù)指掐30~50次，如能耐受，可指掐100~200次，左右手交替指掐。孕婦和月經(jīng)期女性要慎用此法，指掐力度亦不宜太大，時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。
金秋之際，燥氣當(dāng)今，倘若攝生不慎，則容易罹患感冒而引起燥咳之癥，其表現(xiàn)為干咳不止，無(wú)痰或痰少，痰中帶血絲，并伴有口干咽痛、喉癢、聲音嘶啞、舌紅少津等癥狀。下面介紹幾則食療便方，對(duì)急氣管炎“》慢性支氣管炎、肺結(jié)核、百日咳等見(jiàn)燥之癥的患者也頗為適宜，可以選用。
杏仁燉雪梨
取杏仁10克，去皮打碎，雪梨一只去皮切片，同放碗內(nèi)，加冰糖20克，開(kāi)水適量，然后置鍋內(nèi)，加蓋燉煮1小時(shí)即可服用，早、晚各1次。
銀耳燉冰糖
取銀耳5克，漂洗后用冷開(kāi)水浸泡1小時(shí)，撕碎，加入冰糖30克，燉煮至熟，每晚睡前食用。
川貝燉雪梨
取梨1只洗凈，橫斷切開(kāi)，挖去核后納入川貝末10克，然后將兩塊梨并攏用竹簽固定，放碗中加冰糖20克，水適量，隔水燉煮1小時(shí)即可。吃梨喝湯，每晚1次。
蜂蜜蘿卜汁
白皮蘿卜適量，洗凈去皮，切碎，以潔凈紗布絞榨取汁，每取50毫升，加蜂蜜20毫升調(diào)勻頓服，1日3次。
雪梨白藕汁
雪梨洗凈，去皮核，白藕去節(jié)，各等量切碎，絞榨取汁，不拘量代茶頻飲。
貝母冰糖汁
川貝母(研細(xì))5克，冰糖20克，同放碗內(nèi)，加水150毫升，隔水燉煮30分鐘即可，早、晚各服1次。
百合杏仁粥
鮮百合50克(干品30克)，杏仁10克去皮，打爛，粳米50克，同煮為稀粥，調(diào)蜂蜜適量溫食，一日1次。
玄參麥冬粥
玄參、麥冬各20克，煎湯取汁備用。以粳米50克煮粥，熟后加入藥汁令沸，調(diào)蜂蜜食用，一日1次。
秋天這是一個(gè)干燥的季節(jié)，這是因?yàn)樘?yáng)非常的強(qiáng)烈，而且長(zhǎng)時(shí)間的沒(méi)有下雨，空氣中的水分含量非常的稀薄，因此就經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)干燥的情況，天氣干燥了，于是許多女性也發(fā)現(xiàn)自己的嗓子、肌膚也非常的干燥，經(jīng)常一不小心就會(huì)出現(xiàn)上火等情況，這樣會(huì)給女性的生活和工作帶來(lái)很大的影響。民間認(rèn)為出現(xiàn)這樣的情況，最好的辦法就是通過(guò)食療，那么你知道秋天滋陰潤(rùn)燥吃什么好？
一、紫薯銀耳湯
材料：銀耳適量、紫薯適量、冰糖適量。
做法：
（1）銀耳用清水浸泡至變軟、完全舒展開(kāi)來(lái)，沖洗掉灰塵等小雜質(zhì)，再撕成小片（大小隨意，當(dāng)水喝就撕的小些）。
（2）紫薯去皮切小丁備用。
（3）銀耳放入紫砂（陶瓷）燉鍋，加水，燉至軟糯出現(xiàn)膠質(zhì)，加入紫薯和冰糖（冰糖用量根據(jù)個(gè)人口味增減，如果晚上喝，建議不要放太多），繼續(xù)煮至紫薯熟透，湯汁粘稠即可。
二、百合甜品
材料：新鮮百合、白果、銀耳、冰糖、枸杞子。
做法：
（1）新鮮百合剝片，洗凈，濾水，備用;
（2）白果用水清洗過(guò)后，剝?nèi)ビ矚ぁＧ逑锤蓛?，濾水;
（3）在放進(jìn)燉盅前，先將白果用鹽水煮一煮。水開(kāi)后，撈出;
（4）銀耳用溫水泡發(fā);枸杞子也用溫水泡發(fā);
（5）放進(jìn)燉盅。最后放冰糖，冰糖也不可多放。23粒即可。白果也不可多放，每個(gè)燉盅里45粒即可（6）冷水上鍋，水量要過(guò)燉盅的2/3。大火燒開(kāi);蓋上鍋蓋，中火慢燉30分鐘，即可。
三、杏仁豆腐
材料：杏仁露一瓶瓊脂一小把冰糖適量
做法：
（1）瓊脂提前用水泡開(kāi)備用。
（2）杏仁露倒入鍋中，加入一小塊冰糖煮開(kāi)，等冰糖煮化后放入瓊脂并不停攪拌。
（3）等瓊脂全部融化后迅速倒入深盤中冷卻定型。
（4）冷卻好的杏仁豆腐就可以切小塊食用了，可以依據(jù)個(gè)人愛(ài)好加入水果等輔料。
秋天滋陰潤(rùn)燥吃什么好，看著上面的介紹相信大家都知道怎么樣才能讓自己在秋季的時(shí)候擺脫干燥的情況了，現(xiàn)在天氣一天天的變得寒冷，空氣也變得越來(lái)越干燥，因此大家在家的生活可以經(jīng)常做這樣的甜品食用，這樣久不用害怕出現(xiàn)嗓子等不舒服的情況了。
本文導(dǎo)讀：進(jìn)入冬季天氣干燥，容易出現(xiàn)各種皮膚問(wèn)題，那么這時(shí)就可以煮一些粥進(jìn)行調(diào)理了，都有什么粥是除燥潤(rùn)膚的呢？
進(jìn)入冬季，天氣干燥，很多人出現(xiàn)皮膚瘙癢、口鼻咽干、唇裂鼻出血的現(xiàn)象，對(duì)于這些情況我們可以煮一些藥粥進(jìn)行調(diào)理。
1、沙參麥冬粥
沙參、麥冬各15克，大米50克，冰糖適量。將沙參、麥冬水煎取汁，加大米煮成粥，冰糖調(diào)服，每日1劑。可益氣養(yǎng)陰、潤(rùn)肺生津、化痰止咳。
2、芝麻粥
芝麻50克，粳米100克。將芝麻炒熟后拌入粳米粥內(nèi)同食。具有潤(rùn)肺養(yǎng)肝、益精生發(fā)、潤(rùn)腸通便的作用，適用于肺燥咳嗽、習(xí)慣性便秘者。
3、蟲(chóng)草燕窩粥
蟲(chóng)草3克，燕窩5克，大米50克，冰糖適量。將燕窩發(fā)開(kāi)，洗凈，大米加清水適量煮沸后，下蟲(chóng)草，燕窩，煮至粥熟后調(diào)入冰糖，再煮一二沸服食，每日1劑。可益氣養(yǎng)陰、潤(rùn)肺生津、化痰止咳。
4、生地石斛粥
生地15克，石斛30克，大米50克，冰糖適量。將二藥水煎取汁，加大米煮成粥，待熟時(shí)冰糖調(diào)服，每日1劑?？汕鍩釠鲅?、養(yǎng)陰生津、潤(rùn)肺止咳。
5、菊花粥
菊花50克，粳米100克，先將菊花煎湯，再將菊花湯與粳米同煮成粥?？缮蛎髂俊⑶鍩崛セ?。
6、梨粥
用梨兩個(gè)，洗凈后連皮帶核切碎，加粳米100克煮粥。有生津潤(rùn)燥、清熱化痰的功效，亦可用作冬季保健食品。
7、銀耳大棗粥
將銀耳5-10克浸泡發(fā)漲，加粳米100克，大棗3-5枚同煮粥，有滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)胃生津的作用。
8、麥門冬粥
用麥門冬20-30克，煎湯取汁，再以粳米100克煮粥待半熟，加入麥門冬汁和冰糖適量同煮，有養(yǎng)陰生津作用，對(duì)肺燥、干咳少痰等癥效果較好。
百合銀耳粥百合30克，銀耳10克，大米50克，冰糖適量。將銀耳發(fā)開(kāi)洗凈，同大米、百合入鍋中，加清水適量，文火煮至粥熟后，冰糖調(diào)服，每日1劑。可養(yǎng)陰潤(rùn)肺、健脾益氣。
9、豬肺蓮米粥
豬肺150克，蓮米15克，大米50克，調(diào)料適量。將豬肺洗凈，切塊，加清水適量煮沸后，去浮沫，下二米，煮至粥熟后，調(diào)味服食，每日1劑?？梢娣紊?、養(yǎng)陰止咳。
