關(guān)于杏傷人的真相 杏的營養(yǎng)價值有哪些？
養(yǎng)生的茶有哪些。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！鄙鐣l(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《關(guān)于杏傷人的真相 杏的營養(yǎng)價值有哪些？》，相信能對大家有所幫助。
杏的營養(yǎng)價值有哪些
杏仁分為甜杏仁和苦杏仁兩種，甜杏仁可以直接食用?？嘈尤食云饋戆l(fā)苦，是因含有苦杏仁苷，多吃會中毒。
分析杏的營養(yǎng)成份，它與其他水果近似，水分含量達(dá)到90%，鉀元素含量比較豐富，鈉少，胡蘿卜素含量也很高，約450ug/100g，其中60%以上為β-胡蘿卜素。杏吃多了，這些營養(yǎng)素的攝入會增加，但從食物多樣性、均衡營養(yǎng)的原則來看，吃杏適量為可，一次不宜吃太多。
除了生吃，杏還可以制成杏仁、杏干、杏脯、罐頭和杏醬等。
杏仁：這里說的是甜杏仁，苦杏仁需要處理后再食用。杏仁含脂肪、蛋白質(zhì)豐富，是脂肪和蛋白質(zhì)的良好來源，還含有豐富的維生素E、維生素B2和鐵、鋅、硒等礦物質(zhì)，可以經(jīng)常吃一些。
杏干：經(jīng)過干燥制成的產(chǎn)品，在干燥過程中，水分減少，有些營養(yǎng)素如維生素C、維生素B1等含量減少。
杏醬：以杏為原料制成的果醬，選用含果膠及酸多，芳香味濃，成熟度適宜的杏為原料加工制成，加工過程中營養(yǎng)素?fù)p失較大，營養(yǎng)價值降低。
杏脯：杏脯在加工過程中會添加糖、鹽、油、食品添加劑、香精、色素等物質(zhì)，本身的營養(yǎng)價值降低。餐前吃一點，可以增加食欲，但是不可吃太多。
說“杏傷人”，那是在于會吃不會吃的區(qū)別，吃的量多量少的問題。其實，我們只要適可而止，是沒有問題的。
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杏看起來表面金黃金黃的，看起來就很有食欲。熟透的杏吃起來很軟很甜，非常的可口。它也是眾多水果中非常受歡迎的一種季節(jié)性水果。杏樹生活的范圍非常的廣，因為它很容易存活，不管栽在哪它都有極強(qiáng)的生命力。杏在東北一般春天開花，在六月中旬果實就成熟了，在開花的時候一定注意灑一些滅蟲劑，這樣果實就更大更好了。
新鮮的杏里面含有大量的維生素C、鐵和鉀等微量元素，非常適合缺乏維生素的人食用，但在食用過程中一定要注意洗凈杏表皮的那層白色的毛毛，否則遲到胃里面會引起胃痛的。
杏的果實中含類黃酮較多。類黃酮有預(yù)防心臟病和減少心肌梗死的作用。因此，常食杏脯、杏干，對心臟病患者有一定好處。杏是維生素B17含量最為豐富的果品，而維生素B17又是極有效的抗癌物質(zhì)，并且只對癌細(xì)胞有殺滅作用，對正常健康的細(xì)胞無任何毒害。南太平洋上的島因斐濟(jì)是世界上獨一無二的“無癌之國”。該國盛產(chǎn)杏果，人們都喜歡吃。
據(jù)調(diào)查，該國未曾出現(xiàn)死于癌癥者，而且居民的壽命都很長，素有“長壽國”之稱。據(jù)科學(xué)分析，經(jīng)常吃杏可能是斐濟(jì)人無癌長壽的主要原因之一?？嘈尤誓苤箍绕酱?，潤腸通便，可治療咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤，有一定的補(bǔ)肺作用。
杏仁還含有豐富的維生素C和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險性。杏仁富含維E，有美容功效，能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤光澤。
杏的食用方法有很多，在果實成熟的季節(jié)可以吃新鮮的杏，然后把杏做成杏干也可以食用，在經(jīng)過加工就制作成杏脯了。杏里面的杏仁也是人們非常喜歡的一種堅果，經(jīng)常吃杏仁能夠養(yǎng)大腦，對經(jīng)常用腦的人起到很重要的作用。
桃李杏是我們?nèi)粘＝?jīng)?？吹降乃?，桃李杏不但含有豐富的維生素而且還含有多種人體需要的微量元素，桃李杏的味道都非常好，經(jīng)常吃桃李杏是有利于我們的身體健康，所以桃李杏深受人們的喜歡，那么桃李杏具體的營養(yǎng)價值究竟是怎么樣的，我們吃桃李杏能帶來怎樣的好處呢？
首先桃李杏含有豐富的維生素，特別是維生素C，第二桃李杏含有的能量少而水分多，第三桃李杏含有多種礦物質(zhì)，另外含含有非常多的膳食纖維。
春天到了，家里在備年貨時，都準(zhǔn)備了許多多的水果，這些水果的營養(yǎng)價值各異。今天我們重點說說桃、李、杏，看它們都有哪些營養(yǎng)特點。
這三種水果都屬于核果類的，味道鮮美，營養(yǎng)較多，是人們較為喜歡的鮮果。
第一，含水分多，能量較少。
水果類食物的特點是含水分多，能量較少。桃、李、杏都屬于水果，當(dāng)然也就具有這樣的特點啦。
每100克的桃、李、杏中含的水分接近90%;杏和李中含的能量是一樣的，都是36千卡，桃要高一些，為48千卡，也許這是桃“飽人”的原因之一。
第二，含有豐富的維生素。
杏中的胡蘿卜素最高，是李的三倍，是桃的20多倍，北京同濟(jì)醫(yī)院專家介紹說，但是這三種水果中B族維生素含量都差不多，含的維生素C也不高，100克中不超過7毫克。
第三，含有多種礦物質(zhì)。
含有多種礦物質(zhì)，其中含鉀比較多。杏含的鉀最高，為226毫克，其次是桃和李，在150毫克左右;但鈣、鐵、鋅的含量都比較低。
注：除硒的單位為微克外，其他礦物質(zhì)的單位為毫克
第四，含有非常多的膳食纖維。
膳食纖維包括纖維素、半纖維素和果膠，三種水果中果膠含量約為0.3-1.3%。北京同濟(jì)醫(yī)院介紹說，膳食纖維在腸道能促進(jìn)腸道蠕動，有降低膽固醇的作用，有利于預(yù)防動脈粥樣硬化，還能與腸道中的有害物質(zhì)如鉛結(jié)合，促使其排出體外。
第五，桃、李、杏中的有機(jī)酸含量約為0.2-3.5%，其中主要為蘋果酸。能刺激人體消化腺分泌，增進(jìn)食欲，有利于食物的消化，同時有機(jī)酸對維生素C的穩(wěn)定性有保護(hù)作用。
第六，桃、李和杏中的單寧含量約為0.074-0.127%，單寧是多酚類化合物的總稱，我們常見的水果切開后過一段時間會變褐色或黑色，這就是單寧被空氣中的氧氧化所致。另外，還含有胡蘿卜素、兒茶酚、黃酮類等。這些植物化合物，具有抗氧化、抗腫瘤、預(yù)防心血管疾病、增強(qiáng)免疫能力、延緩衰老等作用。
第七，桃、李、杏中還含有黃酮類物質(zhì)、芳香物質(zhì)、香豆素等植物化學(xué)物質(zhì)，它們具有特殊的生物活性，有益于健康。
最后，應(yīng)該注意的是，桃、李、杏的果仁中含有苦杏仁甙，在體內(nèi)代謝過程中可產(chǎn)生氫氰酸，食用后可能發(fā)生中毒。
大量的研究證實，每天吃水果對保持身體健康，保持腸道正常功能，提高免疫力，降低患肥胖、糖尿病、高血壓等慢性疾病風(fēng)險具有重要作用。《中國居民膳食指南(2007)》中推薦我國成年人每天水果200克～400克。
上文我們介紹了日常常見的三種水果——桃李杏，桃李杏不但含有豐富的營養(yǎng)而且還有很好的養(yǎng)生功效呢，桃李杏里面含有多種礦物質(zhì)以及維生素，桃李杏還含有豐富的膳食纖維，經(jīng)常吃桃李杏能提高人體的免疫力并且能降低患上一些慢性病的風(fēng)險。
杏是一種非常常見的水果，它不僅果肉可以食用，而且果仁也是可以食用的。然而大家對于杏有什么了解呢?大家知道杏有什么作用嗎?含有什么營養(yǎng)嗎?估計大家對于杏只知道它成熟的很好吃，沒成熟的時候下不了嘴。那今天小編就為大家介紹一下杏都有哪些營養(yǎng)價值，又有哪些功效及作用。下面就讓我們一起來看看吧。
杏的營養(yǎng)價值
杏是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊环N營養(yǎng)價值較高的水。往往我們可以在水果攤上可以看到，相信很多人都有買過杏吧。那對于吃過杏的朋友來說，你們對于杏有多少了解呢?對于杏的營養(yǎng)價值有了解嗎?如果不知道的話，下面就跟小編一起來看看它都有哪些營養(yǎng)價值吧!
1. 未熟果實中含類黃酮較多，類黃酮有預(yù)防心臟病和減少心肌梗死的作用。
2. 杏是維生素B17含量最為豐富的果品，而維生素B17又是極有效的抗癌物質(zhì)，并且只對癌細(xì)胞有殺滅作用，對正常健康的細(xì)胞無任何毒害。
3.杏果實營養(yǎng)豐富，含有多種有機(jī)成分和人體所必須的維生素及無機(jī)鹽類，是一種營養(yǎng)價值較高的水果。
4.杏在中草藥中居重要地位，主治風(fēng)寒肺病，生津止渴，潤肺化痰，清熱解毒。
5.杏仁的營養(yǎng)非常豐富，含蛋白質(zhì)23%～27%、粗脂肪50%～60%、糖類10%，還含有磷、鐵、鉀、鈣等無機(jī)鹽類及多種維生素，是滋補(bǔ)佳品。
杏的食用方法與宜忌
杏肉味酸、性熱，有小毒。過食會傷及筋骨、勾發(fā)老病，甚至?xí)涿济摪l(fā)、影響視力，若產(chǎn)、孕婦及孩童過食還極易長瘡生癤。同時，由于鮮杏酸性較強(qiáng)，過食不僅容易激增胃里的酸液傷胃引起胃病，還易腐蝕牙齒誘發(fā)齲齒。而對于過食傷人較大的杏，每食3～5枚視為適宜。
但將杏制成杏汁飲料或浸泡水中數(shù)次后再吃，不但安全還有益健康。對于愛吃杏的朋友來說，除了管好貪吃的嘴，多食經(jīng)加工而成的杏脯、杏干等，則為上策。
杏的適用人群
對于一般的水果來說，很少有水果是不適合人群食用的，而對于杏來說，有一些人不能吃多，吃的過多會給身體帶來不必要的影響。所以大家還是要多多注意一下，看看有哪些人不能過多的食用杏。
1. 急慢性氣管炎咳嗽者、肺癌、鼻咽癌患者等，癌癥及術(shù)后放化療患者，頭發(fā)稀疏者尤其適宜食用。
2. 產(chǎn)婦、幼兒、病人，特別是糖尿病患者，不宜多吃杏或杏制品。
對于杏而言，它的杏果可以直接食用，而杏仁一般都是需要加工才能食用。但很多人都不知道的是，杏仁的功效比之杏果強(qiáng)大的多。下面我們就一起來看看杏仁都有哪些功效及作用吧。相信大家看了之后肯定會大吃一驚。
杏仁的功效與作用
1、止咳平喘
苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可以治療肺病，咳嗽等疾病。
2、預(yù)防慢性病
杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險。
3、美容
杏仁還有美容功效，能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤光澤。
一到秋天，我們就可以明顯的感覺到周圍的空氣都干燥起來了，很多皮膚比較敏感的朋友，臉部已經(jīng)開始有了起皮的癥狀，皮膚非常的干燥，這是非常讓人氣惱的，其實小編這里有種水果，是專門對付我們秋季皮膚問題的各種狀況的，想知道是什么嗎？一起來看一下吧！
皮膚干燥指的是我們的皮膚非常的缺水，皮膚缺水就會讓我們感覺到非常的不適。
主要感覺我們的皮膚緊繃繃的，一點也不水潤，個別部位會干燥脫皮，洗過澡以后會全身發(fā)癢，臉部皮膚沒有光澤，膚色暗沉，尤其是經(jīng)常面對電腦的上班族，經(jīng)常會出現(xiàn)這種癥狀。
更有甚者，在我們摸臉的時候，還會感覺到臉部些許的刺痛。
我們的皮膚，就是我們最天然的外衣，穿的漂亮還是不漂亮，全然看在我們自己，所以保養(yǎng)我們的皮膚，是我們每個人都要做的事情。
但是用食物來補(bǔ)充我們皮膚的水分，恢復(fù)我們皮膚的光澤，想想都是非常美好的事，尤其是對于很多吃貨來說，不僅可以吃美食，又能把皮膚吃好，何樂而不為呢？
1. 青棗
大棗的營養(yǎng)是非常豐富的，但是小編今天要說的并不是紅棗，而是青棗，青棗含非常豐富的維生素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素等對我們身體有益的物質(zhì)。
維生素C的含量在水果當(dāng)中是名列前茅的，高出蘋果和桃子大約一百倍左右，而且維生素p的含量也非常高，是保健美容的佳品。
青棗可以有效的健脾益氣，養(yǎng)血還能夠保養(yǎng)我們的皮膚，經(jīng)常食用大棗，可以讓我們的皮膚紅潤有光澤。
而且大棗還可以有效的保護(hù)我們的肝臟，降低膽固醇，另外，還有補(bǔ)血止血的功能，所以，美容養(yǎng)顏，大棗是再好不過的了。
2.梨子
梨子當(dāng)中百分之八十五都是水分，味道也非常的清甜，咬一口全是汁水，簡直能甜到心里了，是美食愛好者的最愛，而且也能俘獲不少吃貨的心。
如果能感覺到口部鼻子非常的干燥，而且經(jīng)常干咳，咳嗽起來少痰，那么不妨吃一顆新鮮的梨子，就可以幫助我們有效的緩解秋燥的癥狀。
香梨，是梨子當(dāng)中的一種，香梨最大的特點就是香味濃郁、皮薄肉細(xì)、汁多甜酥、清爽可口，是梨子當(dāng)中的佳品。香梨最大的特點就是祛痰止咳，消熱解暑，滋陰養(yǎng)人。
香梨當(dāng)中含有非常豐富的維生素B，能夠有效的保護(hù)我們的心臟，減輕我們平日里面忙碌的疲勞，還可以有效的增強(qiáng)我們心肌活力，降低血壓。
4、止咳平喘、滋潤肺部
苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可治療肺痛、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤，有一定的補(bǔ)肺作用。
5、有益眼睛
經(jīng)常食用鮮杏或者杏干可以預(yù)防夜盲癥，用杏仁熬水洗眼可以治療紅眼病。杏仁還能治療眼翳膜遮障。
6、治瘡
適量杏仁搗爛可以用于治療鼻中生瘡、疥瘡和諸瘡不愈。
7、治療喘促浮腫，小便淋瀝
杏仁研碎水熬，加米煮粥，空肚子服用，可以治療喘促浮腫，小便淋瀝。
8、治療肺病咯血
杏仁還有治療肺病咯血的功效。
9、治療喉痹
杏仁熬紅，加少許桂末，搗成泥，紗布包裹如小指頭大，口里面包含之可以治療喉痹。
10、治療水瀉
杏仁和巴豆研成細(xì)末，棗肉為丸、朱砂為衣，食前服可以用于治療水瀉。
11、治療蟲牙
將杏仁燒存性，研爛納蟲孔中，人殺蟲去風(fēng)，其痛便止。
12、治療白癜風(fēng)
用杏仁連皮尖，每晨嚼幾粒擦患處令發(fā)赤，臨臥時再如法擦一次，可以治療白癜風(fēng)。
13、用于狗咬傷
將杏仁雄黃各同量，搗泥外敷患部可以治療狗咬傷。
14、抗腫瘤
杏仁抗腫瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一種生物活性物質(zhì)--苦杏仁苷，可以進(jìn)入血液專殺癌細(xì)胞，而對健康細(xì)胞沒有作用，因此可以改善晚期癌癥病人的癥狀，延長病人生存期。同時，由于含有豐富的胡蘿卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵襲細(xì)胞，具有預(yù)防腫瘤的作用!
結(jié)語：相信大家看完本篇文章之后，對杏有了很多的了解。那大家在今后的食用杏的時候，可不要隨手把杏仁丟棄了，畢竟杏仁的作用還是很強(qiáng)大的，不是嗎?而且加工后的杏仁是相當(dāng)?shù)暮贸缘?。不行的話，大家可以去嘗一嘗就會知道了。
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南杏仁北杏仁無花果瘦肉湯是很好的養(yǎng)生湯，我們知道杏仁分為南杏仁和北杏仁，從功效來看，北杏仁的治療疾病效果更好，但是也要注意北杏仁有小毒，使用過量可能會引起食物中毒的情況，南杏仁吃起來比較得甜，含有豐富的氫氨酸，具有潤肺止咳平喘的作用，無花果也有很好的保健身體的作用。
南杏北杏無花果瘦肉湯營養(yǎng)價值
從中醫(yī)角度看，杏性質(zhì)平和，味帶甘酸，生吃潤肺止渴，乾果亦有同效。但《本草綱目》謂其「有小毒」，大抵是指其種子，苦杏(即北杏)中含氫氰酸，只食二、叁十粒已可令人中毒，甚至致命，但加熱後此成分會被分解，故放湯或煮糖水絕對沒有問題。
甜杏(即南杏)亦有氫氰酸，惟分量較少，而其平喘止咳能力亦較弱。集南北杏研成的杏仁糊，可助排便，兼止咳潤肺。我們?nèi)粘３渥髁闶车男尤剩嘤邢嗨乒π?，但藥力稍遜。
除南北杏含有氫氰酸，銀杏(即白果)也含小量氫氰酸，故不宜大量生吃。但生吃有清熱之效，如想嘗試，應(yīng)限吃十?dāng)?shù)粒。
做法南杏20克，北杏10克，無花果6顆，蜜棗1顆，瘦肉(或者豬腱)400克
將瘦肉或者豬腱洗凈切件，用開水燙一下，去血水，這樣子的肉煲出來的湯會比較甜。將南北杏、無花果、蜜棗、清洗干凈跟瘦肉煲1個半小時。加鹽適量，然后可以上菜咯。
南杏北杏無花果瘦肉湯功效作用
銀杏有降膽固醇（即通血管），固腎、止咳之效。虛寒者可將之煨熟配藥，有夜尿者可將之煨熟蘸蜜糖吃，白帶多者可煨之煮雞蛋糖水，惟須注意，時下雖慣用腐竹配白果雞蛋糖水，卻不適宜身體虛寒者飲用。
無花果【功用主治】健胃清腸，消腫解毒。治腸炎，痢疾，便秘，痔瘡，喉痛，癰瘡疥癬，利咽喉，開胃驅(qū)蟲。用于食欲不振，脘腹脹痛，痔瘡便秘，消化不良，痔瘡，脫肛，腹瀉、乳汁不足，咽喉腫痛，熱痢，咳嗽多痰等癥。
桑杏燉豬肺的營養(yǎng)價值
豬肺的營養(yǎng)價值
豬肺含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1,維生素B2,維生素B3等B族維生素等,具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效,適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。
每100克豬肺,含蛋白質(zhì)12.2克,與豬肉(肥瘦)含13.2克相當(dāng);但豬肺只含脂肪3.9克,比豬肉(肥)含脂肪88.6克低,也比豬肉(肥瘦)含脂肪37克低得多。
每100克豬肺含鐵5.3毫克,比豬肉(肥)含鐵1毫克高,也比豬肉(肥瘦)含鐵1.6毫克高得多。適量補(bǔ)鐵可治缺鐵性貧血、老人耳鳴和耳聾、“主婦綜合征”(心悸、氣急、全身乏力,做事無精打采、注意力不集中、失眠、情緒易波動、怕冷等)等。
杏仁的營養(yǎng)價值
杏仁富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素p以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。其中胡蘿卜素的含量在果品中僅次于芒果,人們將大扁稱為抗癌之果。大扁含有豐富的脂肪油,有降低膽固醇的作用,因此,大扁對防治心血管系統(tǒng)疾病有良好的作用;中醫(yī)中藥理論認(rèn)為,大扁具有生津止渴、潤肺定喘的功效,常用于肺燥喘咳等患者的保健與治療。美國研究人員的一項最新研究成果顯示,膽固醇水平正?；蛏愿叩娜?可以用大扁取代其膳食中的低營養(yǎng)密度食品,達(dá)到降低血液膽固醇并保持心臟健康的目的。研究者認(rèn)為,杏仁中所富含的多種營養(yǎng)素,比如維生素 E,單不飽和脂肪和膳食纖維共同作用能夠有效降低心臟病的發(fā)病危險。樣本中85位中老年志愿者(平均年齡56歲)的總膽固醇水平降低了7.6%,低密度脂蛋白膽固醇水平下降了9%。也未造成體重的增加。
桑杏燉豬肺的熱量
砂鍋、煮:此類菜肴通常較為清淡熱量較低,減肥期間只需除去明顯的脂肪、油脂即可食用。
營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)40.21
碳水化合物(克)0.33
脂肪(克)2.79
蛋白質(zhì)(克)3.39
纖維素(克)0.15
桑杏燉豬肺的宜忌人群
膽固醇含量較高,減肥期間不宜多吃豬肺。特稟體質(zhì),便秘,痔瘡者不宜多食豬肺。
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