秋冬換季天氣漸冷 推薦九款養(yǎng)生湯幫你暖身
春季冷天氣養(yǎng)生。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！鄙钪校煌挲g的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面是小編為大家整理的“秋冬換季天氣漸冷 推薦九款養(yǎng)生湯幫你暖身”，相信能對大家有所幫助。
現(xiàn)在已經(jīng)是秋末了，秋末冬初，天氣漸漸變冷，想要安然度過這個過渡期，湯湯水水少不了。今天小編推薦九款養(yǎng)生湯譜，這些養(yǎng)生湯的做法簡單，材料又常見，特別適合換季食用，你可不能錯過這些養(yǎng)生湯哦!
1橄欖燉豬肺湯
材料：橄欖10~12個，豬肺半個(約500克)，豬瘦肉100克，生姜4片。
做法：橄欖洗凈切對半，豬肺灌水，反復(fù)多次擠壓內(nèi)部的污穢物，切塊瀝干水后，在干鍋中稍炒片刻，徹底清除廢水，各物一起放入燉盅中，加入冷開水1500毫升(約6碗量)，加蓋隔水燉3小時便可，進(jìn)飲時方下適量食鹽。
功效：滋陰潤燥，潤肺化痰。橄欖最大的醫(yī)用價值在于利咽喉與利發(fā)育，其對深秋時分咽喉腫痛、咽干舌燥、聲音嘶啞、發(fā)炎口渴、津液缺乏等癥狀，十分有幫助。
2太子參燉柴雞
材料：太子參8克、柴雞250克、鹽、蔥、姜、料酒適量。
做法：將柴雞切塊，在沸水中焯后，水倒掉。將柴雞與太子參置砂鍋中，放入蔥、姜、料酒，加清水燉約2個小時，至熟透后加入鹽稍煮幾分鐘即可飲湯食肉。
功效：該湯具有滋陰補(bǔ)虛，溫中益氣功效。特別適于秋冬女性進(jìn)補(bǔ)，調(diào)養(yǎng)產(chǎn)后虛弱等。
3蘋果杏肉沙骨湯
材料：沙骨250克、蘋果1/2個、新鮮杏子3個、鹽2克、料酒5克、姜一塊、生抽3克、胡椒粉少許、油5克。
做法：沙骨加入鹽、生抽、胡椒粉腌制15分鐘;鍋燒熱，倒油，把腌制好的沙骨下到鍋里煎至兩面煎面;倒入高湯或者清水，大火煮開，滾五分鐘呈奶白色湯水，用湯勺把表面的浮沫刮干凈;把湯水倒入砂鍋中，調(diào)成大火再次煮開;加入姜片，調(diào)成小火熬1.5個小時;蘋果切成大塊，用鹽水浸泡以防變色，備用;杏子去核，也切成大塊，同樣浸鹽水備用;最后把蘋果和杏子倒入熬好的湯中，再煮30分鐘出味即可，適當(dāng)調(diào)整咸淡即可。
功效：杏果有良好的醫(yī)療功效，在中草藥中居重要地位，可以輔助治療風(fēng)寒肺病，生津止渴，潤肺化痰，清熱解毒。
4杏仁蘿卜煮牛肺
材料：牛肺、蘿卜各250克，杏仁15克，姜汁、料酒適量。
做法：牛肺250克洗凈，用沸水燙一下，切成塊，加適量姜汁、料酒，用旺火炒透。250克蘿卜洗凈切塊，杏仁15克去皮、尖。將牛肺、蘿卜、杏仁放入鍋中，加水約2000毫升，煮熟即成，吃肺飲湯。
功效：可補(bǔ)肺清肺、降氣化痰，適用于肺虛體弱、慢性支氣管炎患者。
5沙參玉竹豬肺湯
材料：沙參、玉竹各20克，蔥白25克，豬心、豬肺各100克。
做法：沙參、玉竹用紗布包好，與豬心、豬肺、蔥白同放燉盅內(nèi)，加水適量燉至豬心、豬肺熟爛，加鹽調(diào)味。
功效：此方有養(yǎng)陰清肺，益氣潤燥作用，用于口干舌燥、干咳聲啞、心煩口渴等癥。
6雪梨銀耳燉瘦肉湯
材料：銀耳3克、雪梨50克、瘦豬肉50克、冰糖1塊、枸杞十幾顆。
做法：將瘦肉洗凈，切塊。雪梨去皮，切成塊狀。銀耳泡發(fā)，掰成小塊，備用。切好的豬肉放開水中炒一下，去掉血腥味。炒好的豬肉放入燉盅內(nèi)。銀耳、雪梨依次放進(jìn)燉盅，加清水，沒過所有原料即可。把燉盅蓋好蓋子，放篦子上，蓋上鍋蓋。鍋開后大火蒸30分鐘。蒸完30分鐘，打開燉盅放入冰糖和枸杞，再蒸5分鐘就可以了。
功效：銀耳，滋陰潤肺;豬肉，滋陰潤燥;冰糖，養(yǎng)陰生津;雪梨，生津潤燥。雪梨雪耳燉瘦肉，是秋季時節(jié)滋補(bǔ)養(yǎng)陰的養(yǎng)生湯。
7南北杏鵪鶉湯
材料：南杏、北杏各10克，圓肉15克，鵪鶉2只，豬瘦肉250克，生姜12片。
做法：南、北杏用開水燙，去衣;圓肉洗凈，稍浸泡;豬瘦肉洗凈，整塊不用刀切;鵪鶉宰后，除去毛、內(nèi)臟和腳，洗凈，斬件，與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升(約12碗水量)，武火煲沸后改用文火煲3個小時，調(diào)入適量食鹽與生油便可。
功效：南北杏煲鵪鶉，其湯品氣味鮮美，具有滋肺潤燥、宣肺止咳、養(yǎng)肺補(bǔ)陰之功。更適合老人調(diào)理及女士養(yǎng)顏之用，同時適宜燥傷肺陰，見氣逆喘咳，或干咳無痰，或咳痰不利，或久痰不愈，喉干舌燥者，亦可用于肺結(jié)核咳嗽，難以入睡等屬于肺陰不足者。
8蓮藕鯉魚湯
材料：蓮藕500克、鯉魚1條(約400~500克)、生姜3片。
做法：蓮藕洗凈，去節(jié)、切段;鯉魚宰洗凈，慢火煎至兩邊微黃。然后與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗水量)，武火煲沸后改為文火煲約2小時，調(diào)入適量食鹽便可。
功效：滋補(bǔ)氣血、滋陰補(bǔ)腎?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為蓮藕是含鐵量較高，且又含大量的維生素C和纖維的食物，故對糖尿病等一切體虛之人頗為適宜。秋日也是鯉魚最肥美之時，故蓮藕煲鯉魚是深秋時養(yǎng)生湯品之一。
9山藥排骨湯
材料：排骨、火腿、蔥、姜、黨參、料酒、枸杞子、山藥適量。
做法：將排骨焯水后取出用清水沖洗掉浮沫，再放入鍋。往鍋中加入切成2厘米左右的火腿，大火燒開后，再一次撇去浮沫。隨后加入蔥、姜以及黨參及少量的料酒，同時改小火，蓋上鍋蓋，燉半小時后，加入枸杞子，再加蓋燉半小時。最后加入去皮、切成滾刀塊的山藥，大火燒開后，改中火，燉至山藥熟爛，加入鹽調(diào)味即可。
功效：山藥補(bǔ)中益氣，具有補(bǔ)益脾胃的作用，山藥排骨湯特別適合脾胃虛弱者進(jìn)補(bǔ)前食用?？谖鄂r美，可補(bǔ)腎養(yǎng)血，增強(qiáng)免疫力，立秋后食用，營養(yǎng)價值豐富。
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冬至過后，天氣更加寒冷了，這個時候要注意御寒暖身，冬天想要御寒，除了要多穿衣服，暖身的湯品也不可少，那么冬季御寒喝什么湯呢?今天小編為您介紹冬季御寒喝什么湯，這8款暖胃御寒的湯不要錯過哦!
冬季喝什么湯暖身
1、棗杞乳鴿湯
原料：乳鴿2只、蔥1段、大棗10顆、姜3片、枸杞20顆、鹽1小勺、香油1/2小勺。
做法：鴿子處理干凈，然后用清水沖洗干凈，燒開一壺水，將鴿子汆燙下并清洗，處理好的鴿子放進(jìn)鍋里，放入切好的蔥段、姜片，加入大半鍋水開火，紅棗和枸杞事先用清水浸泡。等到鍋里水燒開，用大勺將鍋中的浮沫打出，放入大棗轉(zhuǎn)最小火慢慢燉煮2小時;2小時后，鴿子基本燉好，將泡好的枸杞放入鍋中，加入1小勺鹽和幾滴香油，接著燉煮15分鐘;15分鐘后，即可關(guān)火喝湯吃肉。
功效：中醫(yī)認(rèn)為鴿肉有護(hù)肝補(bǔ)腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等功效。加入大棗和枸杞子煲湯，滋補(bǔ)效果更好。
2、白胡椒豬肚湯
原料：白胡椒15克、豬肚1個，食鹽、料酒、味精各少許。
做法：取白胡椒略打碎。豬肚反復(fù)用鹽或生粉洗凈(可加鹽、醋并用開水燙洗。把打碎的白胡椒放入豬肚內(nèi)，再將首部、尾部用線扎緊，加入適量清水，煲兩個小時左右，慢火煲炆。湯稠肚爛時，調(diào)入適量食鹽便可。此量可供2～3人用，豬肚可切片狀，拌入生油和醬油供餐用。
功效：白胡椒煲豬肚氣味濃香，具有祛寒暖胃的功效，同時能輔助治療胃寒，心腹冷痛，吐清口水，或虛寒性的胃、十二指潰瘍等疾患。
3、栗子南杏鮮雞湯
原料：光雞1只、栗子肉100克、紅棗8個、南杏30克、核桃15個、生姜3片。
做法：栗子、南杏去衣，紅棗去核，各物洗凈，浸泡20分鐘;光雞洗凈，去內(nèi)臟及尾部;先把光雞、紅棗、南杏和生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入適量清水，武火煲沸后，改為文火煲1.5小時，再加栗子、核桃煲1小時，調(diào)入適量食鹽即可。
功效：天氣寒冷，來一碗熱雞湯能驅(qū)寒暖身，因?yàn)殡u肉里含有非常優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，具有補(bǔ)氣、健脾、和胃的功效。栗子有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋的功效。而南杏長于補(bǔ)肺潤肺而止咳喘，如《醫(yī)學(xué)啟源》說它能除肺中燥，治風(fēng)燥在于胸膈。此湯具有補(bǔ)腎強(qiáng)筋、潤肺止咳的功效。
4、羊肉蘿卜湯
原料：羊肉、姜片、紅棗、枸杞、白蘿卜、食用鹽、料酒。
做法：羊肉用清水泡著，將泡好的羊肉切小塊，羊肉姜片料酒清水放鍋里煮。煮出臟兮兮的泡沫就關(guān)火。羊肉清洗干凈加紅棗姜片放入電飯鍋選擇燉湯模式。燉湯的時候準(zhǔn)備白蘿卜，將白蘿卜削皮，切小塊。燉好了之后加入白蘿卜，再選一次燉湯模式。燉好的羊肉湯，加入枸杞和鹽稍微煮一會兒就可以了。喝湯的時候可以撒一小把蔥花。
功效：俗話說冬季蘿卜賽人參。中醫(yī)認(rèn)為，在冬季養(yǎng)生食用白蘿卜健脾養(yǎng)胃、益氣補(bǔ)精，經(jīng)常食用可以減輕人們因?yàn)閿z入肉食過多而上火，也可以促進(jìn)腸胃蠕動。特別推薦將羊肉和白蘿卜一起燉湯，不僅能滋補(bǔ)身體，還可使身體暖和。
5、黃芪燉烏雞
原料：黃芪50克，烏骨雞1000克，蔥10克，姜10克。
做法：烏骨雞清洗干凈，放入沸水鍋中焯一下，撈出洗凈。將黃芪洗凈，放入烏骨雞腹中，放入沙鍋，放入料酒、鹽、蔥段、姜片，用小火燉至烏雞肉爛入味即成。
功效：黃芪是一味中藥，補(bǔ)脾益氣，養(yǎng)陰益血，對血虛體冷的女性來說是冬季大補(bǔ)的食物。雞肉溫中益氣，補(bǔ)虛填精，健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨，對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、氣血不足、虛弱等癥狀有很好的食療作用。
6、海帶豆腐湯
原料：豆腐3塊，水發(fā)海帶100克，醬油、精鹽、味精、蔥花、水淀粉各適量。
做法：將豆腐切成小方丁，海帶切絲待用。將湯鍋置火上，放入花生油燒熱，下入蔥花熗鍋，烹醬油，放精鹽，加入清水、豆腐丁、海帶絲。待湯開后，加味精，用水淀粉勾稀芡，淋入香油，起鍋盛入湯碗內(nèi)即成。
功效：海帶中含有大量的碘元素，而碘元素有助于甲狀腺激素的合成，具有產(chǎn)熱效應(yīng)。因其可以加快組織細(xì)胞的氧化過程，提高人體基礎(chǔ)代謝，并使皮膚血流加快，所以能減輕寒冷等。故冬春等寒冷季節(jié)多喝海帶湯可增強(qiáng)抗寒力。
7、陳皮胡椒生姜鯽魚湯
原料：陳皮10克、胡椒3克、生姜30克、鯽魚1條。
做法：陳皮浸軟、切絲、生姜切碎，與胡椒放在煲湯袋中;鯽魚宰洗凈，煎至微黃，把藥袋納入魚腹中，并用牙簽扎緊。下瓦煲加清水1500毫升(約6碗量)，武火滾沸后改文火煲約1小時，下鹽便可。
功效：暖中散寒、消積化滯。陳皮能理氣健脾、燥濕化痰。胡椒食藥兼之，中醫(yī)認(rèn)為它性熱味辛，能溫中散寒、健胃消痰。生姜亦食藥兼之，中醫(yī)還將其列為解表類藥，能解表散寒、溫中止嘔、化痰止嗽。
8、烏雞山藥蘑菇湯
原料：烏雞、山藥、枸杞、胡蘿卜、蘑菇、蔥、姜、胡椒粉、鹽、紹酒。
做法：烏雞切塊、山藥去皮切塊，胡蘿卜去皮切塊，蘑菇切塊、蔥切段，姜切片;大火焯出烏雞里的血沫，除去水中浮油;撈出烏雞控干水，用熱水洗去表面浮沫;鍋內(nèi)放水，水熱后放入雞塊、蔥、姜，烹入紹酒;大火燒開后，蓋上蓋改小火燉40分鐘;倒入枸杞，放少許胡椒粉、鹽調(diào)味;倒入山藥塊、胡蘿卜和蘑菇燉爛即可出鍋。
功效：烏雞是滋養(yǎng)肝腎、益氣補(bǔ)血的好食材，烏雞湯里加了山藥健脾益氣，更可以提高機(jī)體的免疫力。蘑菇具有滋陰清熱祛火的功效，和烏雞搭配可以解膩。天氣寒涼，喝上一碗烏雞山藥蘑菇湯還可溫暖四肢，非常適合女性及老人養(yǎng)生食用。
現(xiàn)在正值秋冬換季，天氣漸漸變冷，養(yǎng)生要多喝粥。喝粥除了好消化、易吸收，還可以補(bǔ)充水分避免血液黏稠，及容易產(chǎn)生飽腹感，幫助消化。同時還可添加各種食材、藥材加強(qiáng)作用，特別適合體弱、老人及兒童。那么秋冬適合喝什么粥呢?下面小編給大家推薦13款養(yǎng)生粥，一起來看看。
1、木耳大棗粥
做法：香糯米150克，黑木耳30克，大棗20顆，葡萄干、冰糖適量。將木耳浸泡半天撕碎，然后用粳米、大棗煮粥，待煮沸后，加入木耳、冰糖，煮沸后成粥。
功效：此粥能潤肺生津，滋陰養(yǎng)胃，益氣補(bǔ)血，補(bǔ)腦強(qiáng)心。
2、四黑粥
做法：黑豆、黑芝麻、黑米、核桃仁。黑米用清水洗凈后，浸泡2個小時。黑芝麻和核桃仁也同樣洗凈;除黑豆以外的所有材料一起放入鍋里，加適量的水煮;水開了以后放黑豆，然后轉(zhuǎn)小火煮到粥爛。
功效：這款粥補(bǔ)腎效果佳，同時可以滋養(yǎng)五臟、潤燥通便。
3、山藥南瓜粥
做法：將100克小米放入鍋中，加適量水，以大火煮沸，再下入切好的南瓜片150克，所有食材煮開后放入切好的山藥片150克，再次煮開后轉(zhuǎn)小火煮至湯汁黏稠即可。
功效：中醫(yī)認(rèn)為小米有和胃溫中的作用，能夠健胃除濕、和胃安眠，對脾胃虛弱或經(jīng)常腹瀉的人來說有很好的補(bǔ)益作用，山藥南瓜粥可護(hù)胃助消化。因此南瓜山藥小米粥更具有滋補(bǔ)功效。
4、百合蓮子粥
做法：干蓮子30克、干百合20克、大米100克、冰糖適量、紅棗數(shù)枚。將干蓮子洗凈，用冷水浸泡待用;干百合、大米、紅棗分別洗干凈;把蓮子、紅棗、大米、干百合放入鍋內(nèi)，加水適量，先用大火燒開，再調(diào)用小火熬煮，要不時攪拌以免糊鍋，快熟時加入冰糖，稍煮即食。
功效：此粥可滋陰健脾，養(yǎng)心安神。
5、薏米山藥芡實(shí)粥
做法：山藥1根(約300克)，薏米50克，芡實(shí)(雞頭米)40克，大米100克。薏米和芡實(shí)洗凈后，用清水浸泡2小時。大米洗凈后，用清水浸泡半小時。將浸泡好的薏米、芡實(shí)放入鍋中，倒入1500ml清水，大火煮開后，調(diào)成小火煮30分鐘，然后倒入大米繼續(xù)用小火煮20分鐘。戴上橡膠手套，將山藥去皮，切成3毫米厚的片，放入鍋中，再繼續(xù)煮10分鐘即可。
功效：山藥有利于脾胃的消化吸收功能，也是補(bǔ)氣血的良藥美食。薏米，有清熱解毒的作用，豐富的脂肪油和維生素B1，還有氨基酸等成分，對于消炎、美容有很多好處。
6、核桃茯苓粥
做法：核桃仁20克，粳米100克，味精0.5克，白茯苓粉15克，食鹽3克，胡椒粉1克。將粳米淘洗干凈，和茯苓粉、核桃仁同放入鍋內(nèi)，加水適量，置于灶上，先用武火燒開，再用文火煎熬到米爛。放入味精、食鹽、胡椒粉攪勻即成。
功效：健脾利濕，補(bǔ)腦益智，老年性浮腫，肥胖，小便不利，腦力衰退，腹瀉。
7、臘八粥
做法：糯米100克、小紅豆20克、葡萄干、花生仁、蓮子、紅棗、桂圓干、松子各20克、砂糖適量。糯米洗凈，浸泡一晚，小紅豆洗凈，浸泡約4小時，小紅豆、蓮子、花生仁放入鍋內(nèi)加水，煮到七分熟加糯米，再加入紅棗、桂圓干，要不停攪動，熟時再拌入松子、葡萄干及砂糖即可。
功效：改善虛弱體質(zhì)，補(bǔ)血養(yǎng)心，止咳潤肺，防止便秘，養(yǎng)顏美容。糖尿病、高血脂患者可吃咸味臘八粥。
8、銀耳菊花粥
做法：取銀耳、菊花各10克，糯米60克。同放鍋內(nèi)，加水煮粥，粥熟后調(diào)入適量蜂蜜即可食用。
功效：菊花氣味清香，涼爽舒適，銀耳滋陰養(yǎng)身，將它們與糯米同煮為粥，久服能美容輕體，減肥效果佳。
9、紅棗糯米粥
做法：糙糯米100克，薏苡仁50克，紅棗15枚。紅棗去核后，將糙糯米、薏苡仁與去核紅棗同煮成粥。食用時加適量白糖。
功效：有健脾胃、益氣血、利濕止瀉、生津止渴之功效，對于食欲不振、慢性腸炎的人更適用。
10、胡蘿卜粥
做法：胡蘿卜350克，加粳米100克，先將胡蘿卜1～2根(按個人喜好定)洗凈切成細(xì)絲，沸水稍微煮過后，與植物油、蔥花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥，快熟時，加入炒好的胡蘿卜同煮。
功效：中醫(yī)認(rèn)為，胡蘿卜性味甘、平，具有下氣利胸膈、補(bǔ)中安五臟的作用，同時也適宜于皮膚干燥、粗糙作用，此粥適用于便秘、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良。
11、銀耳白果粥
做法：香糯米150克、銀耳20克、白果50克、枸杞與精鹽少許。香糯米淘凈下鍋文火熬煮。將銀耳洗凈，用冷水浸泡去根，撕成小朵，備用;白果用熱水燙過切成兩半備用;粥快熟時，放入銀耳和白果，煮開即成。
功效：糯米味甘性溫，溫暖脾胃，補(bǔ)益中氣;銀耳銀耳味甘、性平，滋陰潤燥，美容;白果具有滋陰養(yǎng)顏的作用。此粥色澤素雅，能補(bǔ)氣潤肺，保健美容。
12、蓮子桂圓粥
做法：蓮子500克、桂圓肉20克、糯米100克。將蓮子、桂圓肉、糯米洗凈，糯米用清水浸泡，備用。將蓮子、桂圓肉和泡好的糯米一起放入鍋中，加入適量清水大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煮至成粥即可。
功效：養(yǎng)心肺、安心神，適用于心悸、失眠、健忘、貧血等癥。
13、南瓜蝦米芋頭粥
做法：粳米150克，芋頭500克，南瓜500克，蝦米50克，枸杞、精鹽少許。南瓜芋頭去皮切丁，蝦米用熱水泡軟切碎，和粳米一起放入鍋里文火煮30分鐘成粥狀。
功效：此粥滑潤粘糯，有潤腸利便的功效。
蛇皮果
蛇皮果的果肉是白中帶黃色，但是咬下去是很爽脆的感覺。每100 g蛇皮果含熱量321.86 J、蛋白質(zhì)0.5 g、碳水化合物20.9 g、鈣28 mg、脂肪18 mg、鐵4.2 mg、維生素(B10.04 mg和維生素(C2mgL。不過在不同的地方，所產(chǎn)的品種略有差異，有些較差的會有臭的氣味，而肉質(zhì)很乾硬，非常的酸澀。印尼峇里島產(chǎn)的蛇皮果是最好，肉質(zhì)甜中帶酸，不會苦澀，也不會很乾硬的感覺，果肉飽滿像蘋果一樣的爽脆，果核也比較小，帶有點(diǎn)點(diǎn)淡淡的香氣。據(jù)說蛇皮果還有美容的效果，所以最近也有用蛇皮果做的保養(yǎng)品。
還有一種是泰國的蛇皮果，是比較長身一點(diǎn)，果肉外表有點(diǎn)像榴連，核比較大一點(diǎn)，但味道也很不錯，偶然可以在生果店看到，但價錢并不平宜。
外形特征
蛇皮果上尖下圓，高5厘米左右，下部直徑5厘米左右。果皮極像蛇皮，紅褐色的外皮像蛇皮的鱗片。在印尼市場上銷售的蛇皮果，其外殼上的毛刺已被除去，顯得光滑。有人形容為雞蛋大小，有的形狀大小更像毛桃，或者大蒜頭。呈褐色，由小鱗片構(gòu)成。每一個小鱗片的上部似乎能與果皮分離，但其下部連在一起，成為一個整體。果皮很薄，較硬，能將手指皮膚劃破，如果不小心的話。很多人看了都會害怕而不敢吃這種果實(shí)。把皮剝開，那剝皮的聲音，真的好像蛇皮一樣，然后把一層薄薄的皮撕掉，就會見到果肉了。
剝開果皮后，也類似大蒜頭，呈瓣?duì)睢Ｒ话?~ 4瓣，其中有一兩瓣較小。果肉白色，有時略帶黃色。肉質(zhì)板實(shí)，似椰肉，咬起來很爽脆。大的瓣中有硬核，剝開后大小和形狀極像剝了皮的板栗，有兩面是平的，另一面近似圓面，深棕色。氣味微帶酸臭，入口以甜味為主，略帶酸味。不過在不同的地方，所產(chǎn)的品種略有差異，有些較差的會有臭的氣味，而肉質(zhì)很干硬，非常的酸澀。印尼峇里島產(chǎn)的蛇皮果是最好，肉質(zhì)甜中帶酸，不會苦澀，也不會很干硬的感覺，果肉飽滿像蘋果一樣的爽脆，果核也比較小，帶有點(diǎn)點(diǎn)淡淡的香氣。據(jù)說蛇皮果還有美容的效果，所以最近也有用蛇皮果做的保養(yǎng)品。 在印尼，以巴厘島和爪哇島的日惹、萬隆等地出產(chǎn)的蛇皮果品質(zhì)較優(yōu)。在互聯(lián)網(wǎng)上有介紹說有的蛇皮果果肉較澀，當(dāng)屬較差品質(zhì)。
還有一種是泰國的蛇皮果，是比較長身一點(diǎn)，果肉外表有點(diǎn)像榴連，核比較大一點(diǎn)，但味道也很不錯，偶然可以在生果店看到，但價錢并不便宜。注意，蛇皮果外殼很堅(jiān)硬但是很薄，剝的時候一定要小心，很容易劃破手指頭的噢!蛇皮果果肉脆，成熟的比較甜，果肉黃色和榴蓮類似，有點(diǎn)酸臭的味道，就像酒糟的味道，不過很好吃。沒有成熟的果肉比較白，酸甜適口。具體的味道買家要自己嘗試了，可以說難以形容比較特別!一斤數(shù)量在8個左右!
營養(yǎng)成分
蛇皮果，又名沙叻，是棕櫚科(palmae或Arecae)蛇皮果屬(Sa- lacca)植物，英文名為“salak”或“snake fruit”，拉丁學(xué)名為Salacca zalacca(Gaertner)Voss”，又名“Salacca edulis Reinw，是東南亞著名水果。據(jù)文獻(xiàn)資料，每100 g蛇皮果含熱量321.97J、蛋白質(zhì)0.5 g、碳水化合物20.9 g、鈣28 mg、脂肪18 mg、鐵4.2 mg、維生素(B10.04 mg和維生素(C2mgL。
秋季聰明煮婦佳蔬燴一煲
秋季是一個較干燥的季節(jié)，有些聰明的煮婦在為家人烹制菜肴時，都會從潤燥方面著眼，并選擇當(dāng)季產(chǎn)的原材料，制作適合家人吃的健康菜肴。芡實(shí)百合芋頭煲就是一款很適合秋季吃的菜肴。
芡實(shí)百合芋頭煲
原料：
鮮芡實(shí)100克，百合2個，芋頭3個(小芋頭)，紅蘿卜1段，芹菜1條，活蝦150克(愛吃的多加一點(diǎn))。
配料：
花生油、鹽、高湯(可用干貝素代替)、生粉、牛奶各適量。
制作方法：
1、將芡實(shí)用熱水泡開;百合剝成片狀，放在冷水里浸一浸;芋頭去皮、洗凈、切成塊;紅蘿卜去皮、洗凈、切片;芹菜洗凈、切段;活蝦剝皮、去頭。
2、先將芡實(shí)放入砂煲中，在火上煲滾。一邊可以開鍋下油炸芋頭，炸到開始變成黃色就可以起鍋。
3、利用炸芋頭的一部分油，把百合、紅蘿卜、芹菜、蝦以及炸好的芋頭放進(jìn)鍋里一起炒。
4、此時另一邊的芡實(shí)已經(jīng)煲軟了，用筷子一夾就可以夾開就可以了。把方才炒好的材料放進(jìn)沙煲中，大火燒滾，慢火再煨。2~5分鐘后，用生粉勾芡，再煲上個3分鐘左右。
5.加牛奶，煲滾后就可以熄火，同時一煲香濃的芡實(shí)百合芋頭煲也就成了。
提示：
1、高湯是用老母雞、排骨、大骨、豬腳熬成奶白的高湯備用。
2、據(jù)說干貨芡實(shí)做的不好吃，新鮮的芡實(shí)在超市可以買到;如果非要用干貨代替的話，事先得把芡實(shí)泡上數(shù)小時，否則燉不爛。
3、在炒原料的時候，可以按自己的口味愛好放些料酒、醬油、醋之類的調(diào)料。
4、在煲的過程中，要隔20分鐘左右看一下沙鍋里的水會不會干掉，免得到時候燒糊了。
火鍋菊花魚片--適合秋冬
配方：
鮮菊花100g，鮮鯉魚500g，雞蛋2個，雞湯適量，鹽、料酒、胡椒面、香油、姜、醋等。
制法：
將白菊花，去蒂，摘下花瓣，揀出那些焦黃或沾有雜質(zhì)的花瓣不用。
將留下的花瓣放人冷水內(nèi)漂洗20分鐘，瀝盡水分備用。
將雞湯、調(diào)料一并放人火鍋內(nèi)燒開，將鯉魚切成薄片備用。
將火鍋蓋打開，把魚片投入湯內(nèi)，待56分鐘后，打開火鍋蓋，再抓一些菊花投入火鍋內(nèi)，立即蓋好，再過5分鐘則可食用。
食用時，可將煮熟的魚片和菊花瓣放在香油里沾過再吃，這樣可防燙嘴。
功效：
祛風(fēng)明目。適用于頭昏暈、目干澀、高血壓、視物模糊等癥。
秋冬養(yǎng)生 DIY蟹腿冬瓜羹
原料：
冬瓜1節(jié)(約600克)、蟹腿肉1/2盒(150克)、姜末1匙、水約8碗、淀粉水適量、蛋白1個
輔料：
鹽適量、酒1大匙、白胡椒粉適量
做法：
1、冬瓜去皮去子切小方丁，加水及姜末煮至冬瓜變透明狀。
2、以鹽、酒調(diào)味后用淀粉水勾薄芡，再將蟹腿肉一個個投入煮熟，最后將蛋白打散淋入攪成蛋花，熄火后撒上白胡椒粉即成。
秋季防燥 冰糖銀耳燉雪梨
進(jìn)入秋季， 但北京的天氣開始變得干燥了，嘴唇經(jīng)常不知不覺的就裂了一道口子，所以這個周末，做道冰糖銀耳燉雪梨，好好滋潤一下吧!
1、洗好的雪梨，切好去核
2、水發(fā)過的銀耳。自然也要切成小朵嘍。
3、切好的雪梨和銀耳一起加水和冰糖，放奶鍋里大火二十分鐘，小火再十五分鐘。水蓋過原材料二指距離就ok了。
桑蘭嗮產(chǎn)檢照
生孩子對于很多人來說是一件非常幸福的事情，然而對于一位半身癱瘓的人來說就有一點(diǎn)辛苦了，近日消息桑蘭嗮產(chǎn)檢照，讓我們看到了她幸福、快樂的一面。一起去看看事件過程吧，同時了解一下孕婦最關(guān)心的產(chǎn)檢問題!
此前，桑蘭在微博上曬了一張大肚照，并寫下了一段充滿暖意的話語，“準(zhǔn)爸爸給拍了個大肚照，這段時間太辛苦了，不過我們還是享受著這美妙的時光。小馬駒，我們都愛你……希望你以后能堅(jiān)強(qiáng)、快樂、健康地成長，媽媽和爸爸等你……在這里感謝曾經(jīng)關(guān)心我的朋友們，感謝有你們的日子一起走過?！?3日，她上傳一張正在做產(chǎn)檢的大肚照，并溫馨寫道：“例行檢查，都很順利，馬寶寶有運(yùn)動員的基因，一定很結(jié)實(shí)。
此前，有媒體就桑蘭懷孕一事與其丈夫兼經(jīng)紀(jì)人黃健取得聯(lián)系。黃健謹(jǐn)慎地表示，“桑蘭的情況與普通媽媽不一樣，我不想她在這段時間受到過多打擾，很多東西不方便透露，希望你們能理解。”雖然黃健連預(yù)產(chǎn)期都不愿過多透露，但他確認(rèn)桑蘭肯定是剖腹產(chǎn)，而且孩子會在國內(nèi)出生。1月23日早晨，桑蘭曬出一張產(chǎn)檢照，照片中她閉目養(yǎng)神，肚子圓鼓鼓，她溫馨寫道：“例行檢查，都很順利，馬寶寶有運(yùn)動員的基因，一定很結(jié)實(shí)?！辈⒌玫胶芏嗑W(wǎng)友祝福。
孕婦最關(guān)心的產(chǎn)檢問題
1第一次檢查前我需要做哪些準(zhǔn)備
第一次檢查前你要了解自己的直系親屬及愛人家族人員的健康情況。如果有可能一定要他和你一起檢查，特別是第一次，他應(yīng)該回答既往健康狀況，有無遺傳病家族史，同時他也可以咨詢、了解與懷孕相關(guān)的許多問題，在整個孕期給予你最好的理解和幫助，同時分享懷孕所帶來的快樂。
第一次檢查時間應(yīng)從確診早孕時開始。醫(yī)生一般要做雙合診檢查(陰道腹部聯(lián)合檢查)了解子宮大小與孕周是否相符，作為預(yù)測預(yù)產(chǎn)期的依據(jù)，對月經(jīng)不規(guī)律者尤為重要。月經(jīng)規(guī)律，但子宮大小與停經(jīng)月份不符，則應(yīng)進(jìn)一步檢查明確原因，必要時給予治療。同時醫(yī)生將給你測量基礎(chǔ)血壓，檢查心肺，測血、尿常規(guī)及相關(guān)檢查，指導(dǎo)下一次檢查時間。對于有遺傳病家族史或分娩史者，醫(yī)生將會建議你做進(jìn)一步檢查。對于不應(yīng)繼續(xù)妊娠者，如孕早期病毒感染、接觸有毒物或患嚴(yán)重疾病等，醫(yī)生將有可能建議你終止妊娠。對于有異常但可以繼續(xù)妊娠的孕婦，將加強(qiáng)孕期監(jiān)護(hù)，確保母嬰安全。
2在以后約定的檢查中要檢查什么
在以后約定的檢查中沒有第一次那么全面，也不需要那么長時間，每次檢查是為了了解前次產(chǎn)前檢查后有何不適，以便及早發(fā)現(xiàn)異常，早期治療。具體內(nèi)容有以下幾個方面：
詢問前次產(chǎn)前檢查后，有無頭暈、頭痛、眼花、陰道出血及胎動變化等異常情況出現(xiàn)。有助于保證孕婦和胎兒在整個妊娠期及分娩過程中的安全和健康。
測量并記錄體重及血壓，檢查有無水腫、貧血等情況，復(fù)查尿常規(guī)及血常規(guī)，了解有無尿蛋白及貧血等。檢查孕婦有無患心、肝、腎、肺等重要臟器疾病，有無陰道出血、浮腫、高血壓等妊娠并發(fā)癥，并給予相應(yīng)的治療措施。如果孕婦不宜繼續(xù)妊娠，可早做人工流產(chǎn)。
測量宮高及腹圍，了解胎兒大小判斷是否與孕周相符，同時檢查骨盆、產(chǎn)道、復(fù)查胎方位，了解胎位是否正常，聽胎心，必要時進(jìn)行B超檢查了解胎兒在宮內(nèi)情況。這樣可以確定胎兒發(fā)育是否良好，如有異常盡早予以矯正，如果無法矯正，可以早日制訂分娩計劃，保證母嬰安全。
最后醫(yī)生會給你進(jìn)行孕婦衛(wèi)生宣教，并預(yù)約下次復(fù)診日期。
3我多長時間做一次檢查
早孕時一定到醫(yī)院檢查一次：醫(yī)生將詢問你停經(jīng)后的情況以及夫妻雙方有無與妊娠相關(guān)病史及遺傳病家族史，測量體重及血壓，做婦科檢查，了解子宮大小與孕周是否相符，從而初篩某些高危因素。如果12孕周內(nèi)確診早孕并繼續(xù)妊娠者將進(jìn)行登記及檢查，建圍產(chǎn)病歷，以后按期復(fù)診，一般應(yīng)在4個月開始，每4周檢查一次至28周;28~36周每兩周一次;36周后每周一次至分娩。孕期檢查一般需10~12次。
每次檢查的主要內(nèi)容為：詢問前次產(chǎn)前檢查后，有無異常情況出現(xiàn)，檢查有無水腫、貧血等情況，測量體重、血壓、宮高、腹圍，復(fù)查胎方位，聽胎心，必要時進(jìn)行B超檢查了解胎兒在宮內(nèi)情況，復(fù)查尿常規(guī)及血常規(guī)。有高危因素者需要增加檢查次數(shù)。
結(jié)語：作為一位殘疾人，桑蘭的經(jīng)歷還是值得我們?nèi)W(xué)習(xí)的，她用她樂觀、堅(jiān)強(qiáng)的心態(tài)來面對生活，她現(xiàn)今也擁有了完美的家庭，希望她能夠永遠(yuǎn)堅(jiān)強(qiáng)、幸福的生活下去哦!
7、番薯粳米粥
番薯是人們常食之佳蔬?！毒V目拾遺》載，番薯可補(bǔ)中、和血、肥五臟。中醫(yī)認(rèn)為，脾為氣血生化之源，能將水谷化生為氣血，滋養(yǎng)榮潤面部肌膚，使人容光煥發(fā)。本粥便據(jù)其健脾胃，和氣血之功，來達(dá)到潤膚悅色之效果。
做法：新鮮紅薯250克，粳米200克，白砂糖適量。紅薯洗凈，連皮切成小塊，加水與粳米同煮稀粥，以薯爛米花粥不糊為度，待粥將成時，加入白糖，再煮二、三沸即可。
8、生姜紅糖蓮子粥
紅糖的暖宮作用相信每個女人都不會懷疑，它益氣補(bǔ)血、健脾暖胃。生姜能發(fā)汗散寒，促進(jìn)血流，生姜紅糖蓮子粥，可以起到補(bǔ)血養(yǎng)胃的作用，能促進(jìn)末梢血液循環(huán)，具有暖身的效果。
做法：取生姜適量，蓮子10余顆，紅糖適量，先將生姜紅糖加水煎煮幾分鐘，之后與蓮子共同煮粥，待粥熟時，趁熱食服。
9、紅棗山藥粥
中醫(yī)認(rèn)為，紅棗性味甘、溫，入脾經(jīng)，有補(bǔ)脾和胃、益氣生津的功效。而山藥性平，味甘，入脾、肺、腎經(jīng)。其作用緩和，不寒不熱，既能補(bǔ)氣又能補(bǔ)陰，補(bǔ)而不滯，滋而不膩，為平補(bǔ)脾肺腎之常用之品。
做法：紅棗10粒，山藥一段，大米1杯，冰糖、蜂蜜各適量。將紅棗洗凈，開水浸泡20分鐘，山藥去皮、洗凈、切成小丁，大米洗凈，浸泡30分鐘;鍋置火上，放入大約4杯水的分量燒開，將泡好的大米放進(jìn)鍋內(nèi)大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮至粘稠。依次放入紅棗、山藥、冰糖，繼續(xù)熬煮15分鐘。最后，淋入少許蜂蜜即可。
林志穎妻子婚禮激吻秀恩愛
不老神話林志穎自從攜兒子參加《爸爸去哪兒》再度提升人氣，同時《超級演說家》等內(nèi)地多檔綜藝節(jié)目幫助他微博粉絲迅速暴漲，去年到今年，林志穎忙個不停，人氣大漲。10月27日，林志穎的粉絲漲到了三千萬，為此林志穎在新浪微博中曬出了其前段時間與妻子結(jié)婚的視頻，兩人在視頻中溫馨的送上感言，林志穎感恩妻子、感恩上天能讓自己與妻子白頭偕老。同時林志穎的妻子甜蜜的稱呼他為：親愛的Baby，這讓在一旁的kimi也受不了，直呼自己也想結(jié)婚。
今年7月30日林志穎與陳若儀在泰國普吉島舉行結(jié)合西式和泰式的海島婚禮，4歲兒子小小志(Kimi)和林志穎哥哥及曹格的女兒擔(dān)任花童。他們只邀請50位至親好友到場。
視頻中林志穎與妻子海邊起舞、擁吻十分甜蜜，而林志穎也是瀟灑的騎著馬沿著海岸線奔向妻子。視頻中兩人還甜蜜宣誓。陳若儀對林志穎深情說道：“認(rèn)識你之后，我才發(fā)現(xiàn)你是一個對父母孝順，對朋友義氣，對另外一半很溫柔很疼愛的好男人，這9年里，你在外面努力工作，每個晚上你會打電話給我說晚安，分享那天的喜怒哀樂，最喜歡看著你陪Kimi玩，幫他洗澡，念故事書給他聽。往后的日子我答應(yīng)你，會做你最忠實(shí)的伴侶，鼓勵你，支持你，啟發(fā)你，親愛的baby，我永遠(yuǎn)永遠(yuǎn)愛你?！?/p>
而林志穎也是十分感恩妻子，稱妻子是他一直的夢想，如今已美夢成真，“今天是一個特別的日子，長久以來你是我的夢想，如今我的夢實(shí)現(xiàn)了，在這個特別的日子里，感謝上天給我這樣的榮幸和你白頭偕老，謝謝你愿意接受我的愛，用我們的未來迎接燦爛。從今以后我要照顧你，尊敬你，保護(hù)你，我將永遠(yuǎn)愛著你，珍惜你，對你忠誠，直到永遠(yuǎn)，今日我把自己交給你。”
新婚期飲食調(diào)養(yǎng)
1要注意熱量和蛋白質(zhì)的補(bǔ)充。
新婚期間熱量和蛋白質(zhì)的需要量增加，應(yīng)在供給充足熱量的前提下，日常膳食中注意補(bǔ)充富含蛋白質(zhì)的食品，如瘦肉、魚、蝦、蛋類、乳類、雞鴨、豆類及制品等。及時補(bǔ)充蛋白質(zhì)有 利于男子精液的生成，及提高精液質(zhì)量，增加精子的質(zhì)量和數(shù)量。同時妻子在新婚時會因處女膜破裂而少量失 血，為促進(jìn)創(chuàng)面愈合，也應(yīng)攝入充足的蛋白質(zhì)，此外新婚期間增加蛋白質(zhì)的供給量有利于雙方體力的恢復(fù)和為 優(yōu)生打好基礎(chǔ)。
2供給充足的維生素。
B族維生素參與蛋白質(zhì)和脂肪的代謝，特別是維生素B?6參與雌激素的代謝;維生 素E則有調(diào)整性腺功能的作用，并可增強(qiáng)精子的活力;維生素C也有調(diào)整性腺功能的作用，并可增強(qiáng)整體免疫力。 綠葉蔬菜、水果中含有豐富的維生素C，蜜月期間盡可能全面地選擇這些食物。
3合理安排新婚飲食。
為了使新婚夫婦在蜜月期間能保證供給人體所需的營養(yǎng)成分。營養(yǎng)專家建議，新婚夫婦一日膳食總量最好達(dá)到下列標(biāo)準(zhǔn)：即標(biāo)準(zhǔn)面粉250克，大米200克，油50克，豆?jié){300毫升，油豆腐100克，肉類200克，雞蛋100克，牛奶200克，各種蔬菜500克。同時適當(dāng)吃些花生、核桃仁、水果等零食，以補(bǔ)充多方 面營養(yǎng)需要。如經(jīng)濟(jì)條件許可，還可多吃一些具有食療保健作用的食品，如黑木耳、桂圓、蜂王漿、枸杞子、甲魚、蛇肉、骨頭湯、芝麻、香菇、百合、酸奶、扇貝、黑豆、大豆、大棗、山楂、蜂蜜、羊肉、狗肉、 蓮子、麻雀、鵪鶉、牡蠣、大蝦、海參等。此外，為提高性生活質(zhì)量，可在性生活前的晚餐，選食一些能令人 心情愉快和提高性興奮水平的食物;而在性生活后的第二天，宜多食用些具有固腎益氣、消除疲勞的食品。?
4不宜飲酒。
人人都希望生一個聰明健康的孩子，若想達(dá)到這個目的，新娘和新郎要力戒酗酒。因?yàn)樵谡Ｇ闆r下，生殖細(xì)胞的染色體結(jié)構(gòu)和數(shù)目是穩(wěn)定的。如果新婚時期，天天過量的飲酒，就會導(dǎo)致內(nèi)分泌紊，染色體隨之發(fā)生種種異常變化。往往會造成出生畸形嬰兒或不健康嬰兒的惡果。特別是大醉之后，夫婦更不能同房。
結(jié)婚的10大好處
1婚姻使人健康長壽
英國國家統(tǒng)計局公布的權(quán)威證據(jù)表明，與離異者、寡婦或鰥夫、單身者、同居者相比，已婚夫婦更長壽，更健康，年老后得到家人的照顧也更多。與已婚父母生活在一起的孩子也更健康，無論其經(jīng)濟(jì)背景如何，他們接受專職教育的時間都更長。該報告在將家庭結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)與健康數(shù)據(jù)對照后發(fā)現(xiàn)，鰥夫和單身母親的健康狀況最差，他們更易患急慢性疾病。而已婚夫婦的健康狀況最佳。報告舉例說，40歲至64歲的已婚婦女與單身同齡者相比擁有“明顯的健康優(yōu)勢”。
2 提高個人的心理健康和幸福感
相對于單身者、離異者或鰥寡者，結(jié)婚的雙方都會有較少的抑郁、焦慮和其他的心理疾病。提高雙方的幸福感，降低離婚率。
3 使人獲得歸屬感
婚姻帶給人的最大的滿足就是獲得了歸屬感。尤其對男性，有了自己的家庭、孩子。可以和妻子和孩子享有更多親密，而單身時則體驗(yàn)更多的孤獨(dú)。
4 享受陪伴的快樂
在婚姻中，總是有人和你講話或傾聽你講話，盡管有時你的愛人也許沒有真正在聽你講什么，但是這也比自言自語好。當(dāng)有人和你講話時，可能會給你建議或逗你開心。同伴還提供支持，尤其在你遇到麻煩或壓力時，會顯得更重要。在這種時候，有一個伴侶在身邊要比單身好得多。
5享受合理的性生活
婚后，一個男人與妻子的性生活受到尊敬，他們可以正大光明地相親相愛，而不必承受許多社會壓力。
6 增強(qiáng)責(zé)任感
很多人都是在結(jié)婚后才真正成熟的。單身時，更多的是考慮個人，結(jié)婚后，需要考慮家庭、規(guī)劃未來的生活，承擔(dān)比單身更多的責(zé)任。
7擴(kuò)大社交范圍
結(jié)婚后，你的社交生活很自然的會比單身時多。你和你的伴侶可以一起玩，探親訪友或者一起度假。而對單身朋友，則享受不到這其中的樂趣。有時，有了孩子可能會減少社交生活，但實(shí)際上，你的社會生活中多了孩子的參與，有時會使你和朋友更有話題可談。
8增加財富
結(jié)婚會使夫妻雙方考慮家庭生活，為家庭節(jié)省開支，抑制沖動消費(fèi)。并且會使雙方努力增加家庭財富。
9 有自己的孩子，享天倫之樂
結(jié)婚除了以上的好處外，就是可以很合理的撫養(yǎng)自己的孩子，享受天倫之樂。這樣不僅減輕撫養(yǎng)孩子的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，更能減少心理壓力，尤其是對單親家庭，同時，也為孩子的成長提供了保障。
10利于照顧老人
研究表明，婚姻可以增強(qiáng)家庭凝聚力。無論家庭經(jīng)濟(jì)條件如何，已婚男女更愿意照顧他們的父母。
總結(jié)：結(jié)婚原來有這么多的好處，在這個陪你過13到14的年份里，如果你心中有一個他或者她，趕緊去告白吧!小編祝福所有新婚家人幸福一生一世，家庭合合美美。
冬季喝什么湯好?現(xiàn)在天氣越來越寒冷了，這個時候我們要注意保暖，晚上最好喝碗熱湯暖胃。那么冬季適合喝什么湯?不同的養(yǎng)生湯的滋補(bǔ)效果不一樣，下面小編推薦八款適合冬季食用的養(yǎng)生湯，一起來看看吧。
一、蘿卜鯽魚湯
材料：鯽魚、白蘿卜、蔥、姜、花雕酒、鹽。
做法：
1、鯽魚洗凈后瀝干，并用廚房紙巾擦干表面水分。蘿卜去皮切條;蔥打結(jié);姜切片。鍋內(nèi)熱油，爆香幾片姜片，加入鯽魚煎透，煎至兩面的魚肉變色。鍋內(nèi)加入足量的水(冷水、開水均可)，加入蔥和姜，大火煮開，加入適量花雕酒，繼續(xù)煮至酒氣消散。
2、撇去浮沫后轉(zhuǎn)中火，保持一定的沸騰，加蓋燉煮至湯色發(fā)白(約30分鐘)。加入蘿卜條，繼續(xù)煮約10分鐘，加入少許鹽，略煮即可。
功效：健脾益胃，消食化滯，明目潤膚。鯽魚湯有潤燥滋補(bǔ)的作用，適合秋冬季節(jié)食用。
二、小鵪鶉銀耳蘑菇湯
材料：小鵪鶉1只，鵪鶉蛋5顆，銀耳50克，蘑菇50克，西紅柿50克，料酒、精鹽、味精、胡椒粉各適量。
做法：
1、小鵪鶉洗凈，除去內(nèi)臟，用精鹽、料酒腌制半小時。銀耳用溫水泡發(fā)，去蒂撕成小朵。蘑菇冼凈，撕成小片。
2、鵪鶉放湯鍋內(nèi)，加冷水燒開，撇去浮沫，加精鹽調(diào)味，繼續(xù)燉至熟爛，取出放湯碗中。原湯燒開，放入銀耳、蘑菇、鵪鶉蛋稍煮，放入西紅柿，調(diào)入味精、胡椒粉，澆入鵪鶉湯碗中即可。
功效：美白養(yǎng)顏，益腎補(bǔ)虛。
三、紅棗香菇烏雞湯
材料：烏骨雞一只(約一斤左右)、香菇、黑木耳、紅棗若干、生姜、料酒、鹽少許。
做法：
1、烏骨雞洗凈切塊，放在盆里，加入鹽、料酒、生姜腌15分鐘左右;香菇、黑木耳、紅棗洗凈，加入。
2、加入適量清水，放入鍋內(nèi)，大蒸至水開，再轉(zhuǎn)中火蒸30-45分鐘。用筷子可輕松插入雞肉中即可熄火食用(中間要注意蒸鍋內(nèi)的水，不要把水蒸干了)。
功效：香菇烏雞湯可以補(bǔ)氣血、養(yǎng)顏、提高免疫力。香菇可以增強(qiáng)人體的免疫功能并有防癌作用，用香菇和烏雞一起熬雞湯，香菇中的有效成分溶解在湯內(nèi)，可提高人體吸收率;對女人而言烏雞湯是補(bǔ)虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品。
四、白茅根雪梨豬肺湯
材料：鮮白茅根200克，雪梨2個，豬肺1副，陳皮5克。
做法：
1、豬肺洗凈切塊，放入沸水中氽燙去血水，撈起沖洗干凈。雪梨去皮和核，切成大塊;白茅根洗凈，切成小段;陳皮用水浸軟，刮去白瓢。
2、瓦煲內(nèi)注入適量清水，放入豬肺、雪梨、白茅根和陳皮大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調(diào)味即可。
功效：中藥茅根和雪梨煲豬肺具清肺熱、潤肺燥的功效，茅根雪梨豬肺湯對于秋冬季身體燥熱、流鼻血、咳嗽、喉痛、唇舌干燥等有食療的作用。
五、蘿卜羊肉湯
材料：羊腩肉750克白蘿卜一顆，香菜鹽，雞精，料酒，蔥，姜，胡椒粉。
做法：
1、將羊腩肉洗凈，切成粗絲，白蘿卜洗凈切成絲。
2、坐鍋點(diǎn)火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調(diào)味，水燒開后先放入羊肉煮熟，再放入白蘿卜、轉(zhuǎn)小火煮至蘿卜斷生后，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。
功效：蘿卜可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。蘿卜羊肉湯，有溫補(bǔ)脾胃、健脾消積功效。
六、棗杞乳鴿湯
材料：乳鴿2只、蔥1段、大棗10顆、姜3片、枸杞20顆、鹽1小勺、香油1/2小勺。
做法：
1、鴿子處理干凈，然后用清水沖洗干凈，燒開一壺水，將鴿子汆燙下并清洗，處理好的鴿子放進(jìn)鍋里，放入切好的蔥段、姜片，加入大半鍋水開火，紅棗和枸杞事先用清水浸泡。
2、等到鍋里水燒開，用大勺將鍋中的浮沫打出，放入大棗轉(zhuǎn)最小火慢慢燉煮2小時;2小時后，鴿子基本燉好，將泡好的枸杞放入鍋中，加入1小勺鹽和幾滴香油，接著燉煮15分鐘。
功效：鴿肉有護(hù)肝補(bǔ)腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等功效。加入大棗和枸杞子煲湯，滋補(bǔ)效果更好。
七、番茄牛肉湯
材料：牛肉、洋蔥、土豆、番茄(西紅柿)、蔥白、生姜、迷迭香、番茄醬、黃油(butter)、水。
做法：
1、將牛肉切成合適的小塊，放入開水里汆燙2-3分鐘，撈起洗凈血水備用;鍋洗凈，涂抹適量黃油，放入洋蔥丁、去皮切塊的土豆，少許干迷迭香，炒出香味。
2、倒入切成塊的番茄、蔥段、姜片繼續(xù)翻炒至到番茄變軟，溢出紅色湯汁;加入一大勺番茄醬、一枝鮮迷迭香，加入適量的清水，大火燒開;將所有鍋內(nèi)所有材料轉(zhuǎn)移到慢燉煲，煲制到牛肉軟爛、湯汁濃稠，加少許鹽調(diào)味即可。
功效：牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。番茄有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效。
八、蓮藕排骨湯
材料：排骨500g、蓮藕500g、姜片4大片、鹽10g。
做法：
1、豬肋排用流水清洗干凈，剔去多余的油脂、血塊，用厚背廚刀剁成6cm左右的小段。燒開一鍋水，將排骨段放入沸水中汆燙，水重新沸騰后撇去血沫，撈出。
2、蓮藕切去兩頭的蒂，縱向刨開成兩半，清洗干凈，檢查藕眼內(nèi)有無殘余泥沙，再切成長邊約6cm的滾刀塊。將排骨段放入湯鍋中，加姜片，注入3/4鍋的溫水，蓋上鍋蓋大火燒開煮15分鐘。放入蓮藕塊，轉(zhuǎn)成小火煮1小時。熄火后，往燉好的蓮藕排骨湯中調(diào)入鹽即可。
功效：蓮藕具有健脾開胃、益血生肌的功效;豬排骨提供人體豐富的鈣質(zhì)，同時還具有滋陰潤燥、益精補(bǔ)血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。
進(jìn)入冬季，天氣寒冷，很多女性一到冬天就會感到手腳冰涼，這是體寒所致，在這個時候喝些滋補(bǔ)湯水，能夠改善手腳冰涼的狀況。下面就跟大家介紹幾款冬季養(yǎng)生湯，調(diào)理手腳冰涼最有效，下面就一起來看看這些養(yǎng)生湯的做法。
1.四物雞湯
烏骨雞1只、當(dāng)歸3錢、川芎2錢、白芍3錢、熟地3錢、生姜5錢。將雞與藥一起投入砂鍋中，加水約1000cc.，大火煮沸后，撈去浮末，再加入姜片，轉(zhuǎn)至小火，燉至雞肉和骨骼軟爛，調(diào)味并撈棄藥包、姜片即成。
2.花雕歸參雞湯
土雞1只(約1000克)、花雕酒50ML、當(dāng)歸2片、黨參2根、紅棗10顆、枸杞1小把(約30粒)、蝦干適量可選。土雞飛水后加入所以材料，大伙煮開后再小火燉2小時即可飲用。
3.大棗枸杞羊肉湯
羊肉切大塊，在開水鍋中汆出血水備用;大棗和枸杞洗凈備用;鍋內(nèi)加水，放入羊肉、蔥、姜、大料同煮，煮半熟時，加入大棗、枸杞和鹽煮熟即可。如果不喜歡羊肉的膻味，可以與大棗同時加入橘子皮一兩片，即可減輕膻味。
4.當(dāng)歸生姜羊肉湯
用當(dāng)歸45克，生姜45克，羊肉500克，水煎服。煎好后吃肉喝湯。中醫(yī)稱人參補(bǔ)氣、羊肉補(bǔ)形，羊肉中的脂肪含量僅為豬肉的1/2，因而女性不必?fù)?dān)心因攝入過多而引起肥胖。
5.黃芪當(dāng)歸生姜羊肉粥
黃芪30克，當(dāng)歸20克，生姜10克，生羊肉250克，粳米80克。黃芪、當(dāng)歸先煮20至30分鐘，將藥渣撈去，留汁燉羊肉，待羊肉爛后，放入生姜，陳皮絲(5克)，粳米煮30至50分鐘，即可食用。
冬季天氣寒冷，氣候干燥，很容易令人生一些小病。這個時候就需要多多來進(jìn)補(bǔ)了，進(jìn)補(bǔ)的最好方式就是喝湯。那么你知道冬季養(yǎng)生湯有哪些嗎？你知道冬季如何養(yǎng)生嗎？今天小編推薦大家5款冬季養(yǎng)生湯滋補(bǔ)暖身，趕緊來看看吧！
五指毛桃煲烏骨雞湯
原料：溫氏烏骨雞一只、五指毛桃100克、豬脊骨200克、芡實(shí)25克、姜三片、蜜棗3顆、鹽適量。
做法：
1.將溫氏烏骨雞、五指毛桃、芡實(shí)等洗干凈放入湯煲中;
2.豬脊骨在滾水中煮一下飛水，放入湯煲中;
3.切三片姜放入湯煲中，倒入10碗清水，用猛火把水燒開后，改為文火煲兩個小時;
4.湯上桌前下適量的鹽調(diào)味。
功效：芡實(shí)有補(bǔ)脾、祛濕的功效，溫氏烏骨雞含有黑色素、B族維生素、18種氨基酸和18種微量元素，而且脂肪含量很低，這道湯能健脾祛濕、利水腫、補(bǔ)氣養(yǎng)生。
沙參百合潤肺湯
原料：北沙參15克，百合30克，無花果五個，豬瘦肉18克，陳皮1片。
做法：
1.先將無花果，洗干凈，對半剖開;
2.豬瘦肉洗干凈，飛水，北沙參、陳皮、百合洗干凈;
3.將所有的材料一齊放進(jìn)已煲滾的水中，繼續(xù)用中火煲約兩小時，加少許鹽調(diào)味，即可飲用。
功效：北沙參、百合和無花果都有養(yǎng)陰潤肺、潤燥清咽的作用，加上營養(yǎng)滋陰的豬瘦肉和行氣健脾、燥濕化痰的陳皮，又可滋潤喉嚨，保護(hù)聲帶，通暢大便，預(yù)防痔瘡的功效。
紅棗乳鴿湯
原料：炙百部12克、紅棗4個、乳鴿1只、生姜2片。
做法：
1.炙百部、紅棗洗凈，并將紅棗去核;
2.乳鴿宰洗凈，去毛爪、臟雜，置沸水稍滾片刻，洗凈;
3.與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水1500毫升(6碗量)，武火煲沸后，改為文火煲2小時，調(diào)入適量食鹽和少許生油便可。
此量可供1~2人用，乳鴿可撈起拌醬油佐餐用。
功效：炙百部性平味甘，有溫潤肺氣、化痰止咳之功，因而此湯有溫潤肺氣、化痰止咳之功。要注意的是，痰熱咳嗽者不宜飲用。
蘿卜鯽魚湯
原料：鯽魚、白蘿卜、蔥、姜、花雕酒、鹽。
做法：
1.鯽魚洗凈后瀝干，并用廚房紙巾擦干表面水分。
2.蘿卜去皮切條;蔥打結(jié);姜切片。
3.鍋內(nèi)熱油，爆香幾片姜片，加入鯽魚煎透，煎至兩面的魚肉變色。
4.鍋內(nèi)加入足量的水(冷水、開水均可)，加入蔥和姜，大火煮開，加入適量花雕酒，繼續(xù)煮至酒氣消散。
5.撇去浮沫后轉(zhuǎn)中火，保持一定的沸騰，加蓋燉煮至湯色發(fā)白(約30分鐘)。
6.加入蘿卜條，繼續(xù)煮約10分鐘，加入少許鹽，略煮即可。
功效：健脾益胃，消食化滯，明目潤膚。鯽魚湯有潤燥滋補(bǔ)的作用，適合秋冬季節(jié)食用。
田園蔬菜龍骨湯
原料：豬龍骨1根，胡蘿卜1根，西芹2根，蘑菇10朵，玉米1根，姜8片，鹽、味精等調(diào)味料適量，香蔥若干。
做法：
1.將龍骨洗凈，放入冷水鍋內(nèi)加熱至沸騰，然后將水倒掉;
2.接著將龍骨洗凈，放入砂鍋內(nèi)，加入足量的冷水，放入姜片、蔥段，用大火燒開，然后轉(zhuǎn)為小火，撇去浮沫;
3.1小時后再加入胡蘿卜繼續(xù)煲，過1小時之后加入蘑菇、玉米和西芹，繼續(xù)煲20分鐘左右，最后加入適量鹽、味精即可。
功效：在燉肉時加入各式蔬菜，葷素搭配可以提高食物蛋白質(zhì)的質(zhì)量和利用率。有葷有素還可以促進(jìn)膳食中鐵質(zhì)的吸收，改善膳食中鈣和磷的比例，保證脂溶性和水溶性維生素攝入的平衡與充足，提供足夠的膳食纖維。
冬季如何養(yǎng)生
保濕防燥
冬季洗浴有四忌：忌洗太勤、忌水過燙、忌揉搓過重、忌肥皂堿性太強(qiáng)。否則，極易破壞皮膚表層原本不多的皮脂，讓皮膚更為干燥，因而也更易發(fā)癢、皸裂。
洗澡次數(shù)以每周1~2次為宜。洗浴后可擦些甘草油、止癢霜、潤膚膏等，以保持皮膚濕潤，防止皮膚表層干燥、脫落。
保溫防寒
冬季氣溫低下，皮膚裸露部位極易凍傷，如手部、頭部、頸部等。其它如腳部也易受凍，因而應(yīng)注意這些部位的防寒保溫，可圍圍巾，戴手套、耳套，穿棉鞋等保暖，還可隨時摩擦雙手和耳朵，適時墊腳、鍛煉。
忌穿潮濕的衣服、鞋襪，同時，手臉洗后要揩干后才可外出。
避免使用劣質(zhì)化妝品
劣質(zhì)化妝品因質(zhì)地不純或含鉛重，對皮膚有毒害作用。還有的化妝品含有某些易致過敏的香料，有的人使用后會過敏，甚而使色素增加。這些，都易對皮膚造成傷害。冬季，在皮脂少的情形下，傷害更甚。
穿著柔和
冬寒穿衣較多，如不注意穿著，更易感覺皮膚瘙癢。這是由于身體與衣服、衣服與衣服間不斷發(fā)生摩擦產(chǎn)生靜電，靜電刺激皮膚所致。
因而，冬季應(yīng)盡可能地選用純棉、真絲之類不易產(chǎn)生靜電的衣物做內(nèi)衣、內(nèi)褲、襯衫等。同時還要注意衣服搭配，穿了滌綸襯衫就不要再穿腈綸毛衣，里面穿了合成纖維的衣服，外面就不宜再穿絕緣性的滌綸外衣，以防止產(chǎn)生靜電為宜。
皮膚鍛煉
加強(qiáng)皮膚的鍛煉，增強(qiáng)皮膚的適應(yīng)能力，以適應(yīng)寒冷的環(huán)境。可進(jìn)行冷水浴、空氣浴、日光浴、按摩等，或者堅(jiān)持洗冷水臉，冷水擦身。
注重食物保健
當(dāng)人體缺乏維生素A時，皮膚會變得干燥，有鱗屑出現(xiàn)，甚至使皮膚出現(xiàn)棘狀丘疹，因而冬季宜多吃些富含維A的食物，如豬肝、禽蛋、魚肝油等。
還可常吃芝麻(麻油)、黃豆、花生等食物，它們含有不飽和脂肪酸，如亞油酸等。人體缺乏亞油酸，皮膚會變得干燥，鱗屑增厚。
同時，有的食物，會使原本患有某種皮膚病的人病情加重，如化膿性皮膚病人宜少吃甜食、酒類等，辣椒、蔥、蒜、酒、濃茶可使患瘙癢性神經(jīng)功能障礙性皮膚病的人癢的癥狀加劇，海帶、面食可使患皰疹性皮炎病的人發(fā)生碘過敏。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道哪5款冬季養(yǎng)生湯可以滋補(bǔ)暖身了嗎？你知道冬季如何養(yǎng)生了嗎？大家不妨嘗試一下這些養(yǎng)生湯，既美味又營養(yǎng)，還能給你帶來許多養(yǎng)生祛病的功效。
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