臘八粥的做法,六種做法美味十足又營養(yǎng)
養(yǎng)生粥的做法。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“臘八粥的做法,六種做法美味十足又營養(yǎng)”，相信能對大家有所幫助。
農(nóng)歷十二月初八(農(nóng)歷十二月被稱為臘月)，是我國傳統(tǒng)的臘八節(jié)，老百姓在這一天做臘八粥、喝臘八粥也是最傳統(tǒng)的習俗。俗話說過了臘八就是年，臘八向來有辭舊迎新的意思。那么你知道臘八粥的做法嗎?這里給大家介紹甜、咸兩種口味的臘八粥做法。
甜臘八粥的做法
甜臘八粥主要食材是五谷雜糧和干果蜜餞，盡量豐富，煮出的粥口感才會層次多樣、香甜可口。
做法一
材料：圓糯米150克，綠豆25克，紅豆25克，腰果25克，花生25克，桂圓25克，紅棗25克，陳皮1小片，冰糖75克。
做法：先將所有材料用水泡軟，洗凈，粥鍋內(nèi)注入水，加入所有材料煮開后，轉(zhuǎn)中火煮約三十分鐘，放入冰糖調(diào)味即可食用。
做法二
材料：大米、小米、江米、核桃仁、杏仁、栗子、紅棗、青絲、紅絲、紅糖、白糖、花生仁、瓜子仁、桂花等。
做法：先將大米、小米、江米泡好，以清水淘洗干凈，放入鍋中(最好選用砂鍋或者銅鍋，其次用鋁鍋，忌鐵鍋)，要按米谷不易爛、易爛的順序先后分別下鍋，否則生熟不一致。加水后置于旺火上，然后要隨熬隨攪，防止鍋底粘糊。熬時可稍放一點兒食用堿，熬至米欲伸腰、略開花時，再改用文火慢慢熬制，待粥汁稠濃時即成。
做法三
材料：大米50克，黃小米50克，粘黃米50克，糯米50克，秫米(粘高粱米)50克，紅小豆100克，蓮子100克，桂圓100克，花生米100克，栗子100克，小紅棗100克，白糖適量。
做法：先將蓮子去衣去心放入碗中加水浸沒，再放入蒸籠，用旺火蒸約1小時，蒸熟取出備用。將桂圓去掉皮、核，只要肉;將栗子剝掉殼及衣。鍋內(nèi)放入適量的水，然后把秫米、紅小豆、花生米、小紅棗洗干凈倒入鍋內(nèi)煮，待煮成半熟時，再將大米、黃小米、粘黃米、糯米洗干凈倒入鍋內(nèi)一起煮，待鍋開后，再用微火煮。將粥煮熬到七八成熟時，把蒸熟的蓮子倒入粥內(nèi)攪拌均勻，開鍋后再煮一會移下火來，盛入清潔消毒的鍋內(nèi)，撒上白糖。
做法四
材料：糯米、桂圓、糖。蓮子、銀耳、紅棗、百合、山藥、綠豆、紅豆(其他如胡桃仁、松子仁、芡實都可以依自己的喜好添加)。
做法：糯米50克先泡10分鐘，加6杯水，大火煮開，改中小火煮20分鐘，加桂圓、糖再煮10分鐘，最后加入煮好的配料，再煮沸就可以了。
咸臘八粥的做法
咸鮮味的臘八粥除了一般用大米、豆類、果仁作原料，大都還添加蔬菜、瓜果、肉類、海鮮等，相比甜味的臘八粥熱量更低，更受高血糖和減肥人士的青睞。
做法一
材料：小米、玉米、黃豆、綠豆、紅豆各2湯匙。碎豬肉約100克，蓮子、栗子數(shù)粒，鹽少許。
做法：先把各種豆類在冷水里浸30分鐘，濾干;蓮子去心，栗子去皮;水燒滾，先將豆類放入煮約15分鐘，再放入其他材料，水再滾后用慢火煮，約45分鐘即成。
做法二
原料：大米、香菇、荸薺、黑木耳、黃豆、毛芋頭、栗子、花生、青菜、料酒、鹽、胡椒粉。
做法：大米淘洗干凈，荸薺、香菇木耳、芋頭、青菜切丁，黃豆泡發(fā);鍋里放入大米、黃豆、栗子、花生，加入足量清水;大火煮沸后轉(zhuǎn)小火熬煮30-40分鐘;加入香菇、荸薺、木耳、芋頭、青菜繼續(xù)熬煮約20分鐘至粥粘稠;調(diào)入適量鹽和白胡椒粉即可。
提醒，可根據(jù)家人的飲食習慣和身體狀況選擇臘八粥的配料，熬出個性的臘八粥。在臘八粥內(nèi)加入羊肉、雞肉等，使臘八粥營養(yǎng)滋補價值倍增;對于高血壓患者，不妨在粥里加點白蘿卜、芹菜;對于經(jīng)常失眠的患者，在粥里加點龍眼肉、酸棗仁將會起到養(yǎng)心安神的作用;何首烏、枸杞有輔助調(diào)節(jié)血脂的作用，是老年人的食療佳品;大棗也是益氣養(yǎng)血、健脾的食療佳品。
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甜品的概念很廣泛，大致分為糖水與甜點心，一聽就知道，這個不能做正餐，所以我們也就不必過分要求營養(yǎng)之類的，重要的是口味，只要好吃，全部都可以作為點心，吃起來開心就行。就因為甜品這樣的不求營養(yǎng)，也導致甜品衍生出了很多品種，她們口味各異，但都有一個共同點，那就是味道真不錯，下面收集了一些甜品的制作方法，感興趣的可以看看!
一、香香的牛奶凍
材料：牛奶，一包棉花糖，(袋裝，各大超市均有銷售)，水果(種類不限，看個人喜愛)
做法：
1、將牛奶倒入鍋內(nèi)加熱
2、再將棉花糖倒入鍋內(nèi)攪拌融化
3、待棉花糖完全融化后關(guān)火倒入容器中備用
4、將水果切成丁狀后，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱內(nèi)冷凍3個小時(最好放在冷藏室內(nèi)冷凍而不要放在冷凍室內(nèi)冷凍)
5、3個小時后，從冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦!
二、咖啡雞蛋羹
材料：雀巢醇品咖啡1小袋;雞蛋1只;砂糖及奶少許
做法：
1、咖啡加糖和奶沖泡，置溫備用。
2、雞蛋打散，慢慢加入已經(jīng)放涼的咖啡，攪勻。
3、把攪勻的蛋液過濾掉雜質(zhì)，用碗裝好，蒙上保鮮膜。
4、蒸鍋放水煮開后，將碗放入，隔水蒸8分鐘，關(guān)火。
小訣竅：
1、沖好的咖啡要放涼或溫，才可加入蛋液。
2、攪好的蛋液過濾一下，再用保鮮膜蓋住來蒸，能讓蒸好的蛋羹漂亮不起泡，吃起來更嫩滑
三、自制酸奶
做法：
1、先準備裝成品的容器，保鮮盒或密封瓶都行，洗凈后用開水燙一遍晾干備用。
2、牛奶和糖入鍋，中小火加熱至微沸后離火，期間不斷攪拌，以免糊底。
3、放至不燙手時，加入原味酸奶攪拌均勻。
4、倒進容器，裹上毛巾，放溫暖處發(fā)酵至濃稠。
5、存入冰箱冷藏室，隨吃隨取，取時要用無油無水的干凈勺子。
小訣竅：
1、牛奶加熱至微沸，是為了消毒，使成品保質(zhì)期長些，如果做的量比較少，可以加熱至不燙手的溫度，直接兌入酸奶即可。
2、之所以強調(diào)不燙手的溫度，是因為這個溫度最有利于發(fā)酵，溫度太高會把菌燙死，溫度低了會使發(fā)酵時間過長。
3、糖的量根據(jù)個人喜好添加，喜歡甜的，多放糖，喜歡酸的，少放糖。
4、在發(fā)酵過程中，沒經(jīng)驗的朋友最好勤看發(fā)酵情況，避免發(fā)酵過頭，如發(fā)現(xiàn)成品最上層出現(xiàn)水狀透明液體，就是發(fā)酵過了頭，奶清淅出來了，須立即將酸奶移入冰箱冷藏，吃時拌勻。
5、如室溫太低，不利于發(fā)酵，可以把酸奶放入稍加溫的微波爐、烤箱或電飯鍋里，甚至可以放在微溫的蒸鍋蒸屜上，但注意溫度要控制好。
6、做好的酸奶不要吃完，留一點下次做酸奶時當引子用。
四、薯條
材料：土豆(適量，依個人或人數(shù)多少自己決定。)，牛奶(根據(jù)土豆的多少決定。)，鹽。
做法：
1、土豆去皮，洗凈。均勻切條，大概筷子粗細即可。
2、將切好的土豆條用清水侵泡，備用。
3、灶起火燒水煮沸，將薯條放置沸水中煮5-6分鐘。
4、將煮好的薯條撈出用冷水過涼。(注：是過涼不是泡涼。)
5、將過涼的薯條倒置容器用事前備用牛奶侵泡15分鐘左右。(注：牛奶最好沒過薯條。)
6、將侵泡好牛奶的薯條放置廚房用紙上晾干。
7、起灶放油，油熱放土豆條，炸1-2分鐘便撈出。再把油燒開放入土豆條復炸。(油適量即
可，如薯條過多可分批炸。建議用晁子這樣比較好撈，避免炸糊。)
8、炸至金黃色即可出鍋，瀝干油分，撒上鹽即可。(還可根據(jù)自己喜好備番茄醬。)
五、紅豆椰汁糕
材料：豆25克，椰漿150克，鮮奶250克，玉米淀粉50克，砂糖35克。
做法：
1、將紅豆用開水泡半個小時，再入鍋中煮熟但表皮又不破的程度，撈出瀝水備用。
2、將剩下的其他材料全部放入鍋中，小火慢煮，其間需要不停的攪拌以防糊鍋，煮至濃稠即可。
3、加入煮熟瀝干水份的紅豆輕輕攪拌至紅豆分布均勻
4、倒入任何你喜歡的形狀的模具或容器中放涼，用小刀沿邊脫模倒扣出來即可，可切塊或直接用勺挖著吃。
六、焦糖牛奶雞蛋布丁
這款焦糖牛奶雞蛋布丁，不用烤箱，原料也很普通，誰都可以不費力的找到。
材料：白糖50克，蛋黃2個，牛奶240克，QQ糖50克
做法：
1、白糖50克放入鍋中小火溶化。
2、溶化到深色的時候(不要過了啊，我這次感覺顏色就有點深了些)，加入熱水攪拌就好了，這個就是焦糖 .
3.焦糖倒在準備的容器里，放入冰箱冷藏一會兒。
4、蛋黃2個，牛奶240克，qq 糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一塊兒。
5、隔水溶化qq糖就行了(蛋黃+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的鍋 里，水燒開，關(guān)火，不停的攪拌，QQ糖就溶化了 )。
6、過濾倒入有焦糖的容器中。
7、放冰箱3個小時后就可以了。
8、取布丁的時候，用牙簽轉(zhuǎn)一圈，將模子扣在盤子上，也可用熱毛巾捂一會，然后將模子拿走。
七、港式甜點雙皮奶
材料：500ml牛奶，就那種紙盒裝的光明牛奶就行了，不能太淡;雞蛋兩到三只;白糖若干，視口味而定，個人建議多加糖。
做法：
1、先把牛奶分成兩到三小碗，加糖攪拌。
2、要是兩碗會剩一些牛奶，可以留著做卡布其諾時打奶泡。
3、把小碗放微波爐里熱兩分鐘，冷卻。
4、拿一個大碗，剝下蛋清，加糖攪拌。
小訣竅： 如果還意猶未盡的話，再在雙皮奶上撒一層葡萄干、紅豆沙、甜桂花等等，還有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的雙皮奶，總之，看個人口味自己創(chuàng)意啦
八、簡易果凍
材料：純牛奶200ml,QQ糖11顆(數(shù)量決定果凍的軟硬)葡萄干少許(可不放)
做法：
1、將牛奶和QQ糖放入鍋中。開大火，一邊燒勻一邊攪拌。直到QQ糖化開，將液體倒入容器內(nèi)，放入少許葡萄干。冷卻后放進冰箱。
2、早上從冰箱取出即食。我自己做的放了一顆櫻桃在上面點綴。
溫馨提示：上面的甜品點心是不是讓你心動了?如果想吃，自己又不想自己做，那就去甜品店買一些吧，但需要注意的是，這些東西雖然好吃，但也應(yīng)該有個節(jié)制，不能吃的太多，吃太多很有可能會損傷脾胃，這樣或許你的好心情會破壞殆盡，反而不值!
在人們的意識里拳擊是一項很暴力的運動，是專屬于男人健身運動，其實不然，拳擊的保健功效也適合女人。那么，不論男女如何練好拳擊保健呢?健身拳擊如何打?
保持身材 嘗試拳擊運動
或許大家一想到拳擊，就會想到那是“勇敢者的運動”，沒錯拳擊很容易讓人聯(lián)想到強悍、血腥;但是小編只能說那樣殘忍的畫面只有在比賽的時候才能見到，所以把拳擊當做健身運動的朋友，才是真正了解拳擊的人;拳擊其實是保持身材的最佳運動，為何這么說呢?一起來看看就知道了。
拳擊運動對保持身材很有好處。研究結(jié)果證明，在拳擊運動中人體腹部、腰部和臀部不停地運動，不僅有充分燃燒體內(nèi)多余脂肪的作用，同時也能合理有效地雕塑身體各部分肌肉，使之形態(tài)達到完美。據(jù)了解，日本東京銀座有一所女子業(yè)余拳擊學校，學校的目的并非為了打斗或培養(yǎng)女拳擊手，而是為了女性減肥、健美和消除精神疲勞。
如今，在國內(nèi)許多城市里，已經(jīng)悄然興起了女子拳擊運動的熱潮。北京“時尚空間”美容健身中心開設(shè)有女子拳擊班，有十幾名學員;浙江省拳擊健身中心也活躍著一批參加日常訓練的女性拳擊愛好者。
有專家認為，除了減肥，在“挨打”面前能夠泰然自若，可以增強女性的自我防范意識，還能增強女性面對困難時的自信心。此外，女子拳擊運動還可以調(diào)節(jié)女性的內(nèi)分泌。由于這項運動要求精神高度集中，學員從中可以學會控制情緒、不易急躁，睡眠狀況明顯得到改善。女子拳擊運動對于長期伏案工作的女性也有保健作用，長期在計算機前工作或伏案書寫的女性，背、頸部都常有酸疼感，拳擊運動對這些癥狀也有明顯的改善作用。
通過以上介紹，相信大家已經(jīng)知道了拳擊的好處，其實任何運動都有其獨特之處，所以根據(jù)自己的需要，選擇適合自己的運動非常重要。
拳擊入門技巧
拳擊是一項男子漢的運動，是力與美完整的結(jié)合，也是普天之下千萬個熱血男兒所酷愛和執(zhí)著追求的一個體育項目。17歲練拳的我，曾系統(tǒng)的進行過拳擊訓練，后來有幸到解放軍拳擊隊張中超麾下練拳，從此我的拳擊技術(shù)得到了飛躍性的提高。在和張教練練拳的時候，我總結(jié)了一點初步接觸拳擊時的要點。希望我的經(jīng)驗?zāi)転槿瓝魫酆谜咂鸬綊伌u引玉的作用。
1初學者易“急”。所謂“急”，便是著急和迫切的含義。剛剛練拳的時候總想在很短的時間內(nèi)把拳打好，有飛躍性的進步。如初學時就想有蜂刺蝶飛般的步伐和高含重創(chuàng)力的重拳，所以便一味的追求速度與力度。反而造成動作越來越變形，肌肉越來越僵，力量變“死”變小變?nèi)醯慕Y(jié)果。正如古語曰：“欲速則不達”。原本具備拳擊基本條件的我到張中超教練門下打拳，只想在技戰(zhàn)術(shù)方面有大幅度的提高，根本沒考慮到張教練會讓我從基本功練起，從拳術(shù)的一招一式練起。以前打拳沒有優(yōu)秀教練的指點，進步幅度很慢，而且有不正規(guī)的動作，張教練便從基本姿勢抓起，一點一點的糾正我錯誤的動作，嚴摳細訓，大約有兩個禮拜的時間，自以為成熟的我便上臺與隊友自由實戰(zhàn)，沒想到自己是毫無招架之力，主要原因是技術(shù)和基礎(chǔ)不牢的緣故，再者我的對手57公斤級的潘峰技術(shù)全面，而我心理素質(zhì)沒調(diào)整好，上場后從進攻到防守的動作都大幅度的變形(基本功沒打牢)，使自己在預料中敗北。所以想對眾多拳友說：“素質(zhì)是基礎(chǔ)，訓練是重要環(huán)節(jié)，基本功是關(guān)鍵”。俗話說：“萬丈高樓平地起”，只有基礎(chǔ)打牢后才能經(jīng)受各種嚴峻的考驗，就好象孩童時代先學走、再學跑，最后再練跑是一個道理，要想練好基本功，必須從點滴人手，從簡到繁，由慢到快牢固掌握動作后再注重力量和速度，力求完整。
2初學者易“燥”?！笆炷苌伞笔潜娝苤脑捳Z，拳擊技術(shù)也需要苦練和巧練。每一項運動轉(zhuǎn)為專業(yè)的話就需要付出很大的艱辛和努力，例如高爾夫球，是一種休閑娛樂運動，而專業(yè)高爾夫球運動員，每天則要成百上千次的揮桿、擊球，也很艱苦，并且枯燥無味。正如拳擊一樣，運動員每天要成千上萬次的出拳、擊打。每個人都有一定的心理承受能力和極限，當一定的量變轉(zhuǎn)為質(zhì)變后，也就是拳擊揮拳擊打成百上千次到達一定的數(shù)量和極限后，拳手便會有煩燥不安的心情和枯燥無味之感，這時動作會變形，由于心情煩燥，那么拳擊手將失去自我糾正變形動作的意識，繼續(xù)下去情況會更糟，那么如何克服“躁”字呢?我想初學者首先應(yīng)該牢固樹立敢于吃苦，敢于奮斗的精神意志，要把打拳看成生命中不可缺少的精神食糧，要有練拳報國、為國爭光，用重拳擊碎中國拳擊奧運史上“零”的雄心壯志，這樣自身才能形成一種無形的推動力，才能勇攀高峰、不斷進取。
3學會自我心理調(diào)節(jié)。也就是出現(xiàn)煩燥情況時，自己鼓勵自己，“逐個動作的正確要領(lǐng)我已基本掌握，要趁熱打鐵，再來幾次，加固動作基礎(chǔ)，爭取做到“心發(fā)拳到”，這樣燥意會慢慢消去，信心又重被樹立起來。
4靈活的運用調(diào)節(jié)手段。例如進行短暫的休息，令心情平靜下來而后進行快速跳繩，30米往返跑之類的運動，努力使自己興奮起來，然后再以百倍的信心投人到訓練中去，有打拳同伴的，還可以結(jié)對做一些游戲，例如拳擊靈敏的訓練，如拍肩、拍腿、踩腳等。把訓練與游戲結(jié)合起來，這樣玩即練習了素質(zhì)、又練習了技術(shù)，而且又更好的調(diào)解了自我心理，真可謂一拳三得。有條件的還可以觀看國內(nèi)外拳王和優(yōu)秀拳手的比賽和訓練錄像，看后便會有躍躍欲試的感覺，以這樣良好的心理狀態(tài)投入訓練便會起到事半功倍的效果。更主要的是較好的實現(xiàn)“要我練”和“我要練”的轉(zhuǎn)變，例如我們解放軍拳擊隊隊員每天訓練結(jié)束都要進行國旗教育，拳臺上懸掛鮮艷的五星紅旗，張教練用錄音機播放國歌錄音，然后同我們一起面對國旗立正行注目禮。這時教練要求我們想象自己站在奧運領(lǐng)獎臺上，為中國奪得第一枚拳擊金牌，中國的五星紅旗在世界拳臺上高高飄起，此時我們便會熱血沸騰，摩拳擦掌，一天訓練留下的疲勞便會消減許多。在此，我想為中國千萬個拳擊健兒吶喊：拳手們，站直了，用你們的拳頭去擊倒每一個困難，用你們的拳頭去實現(xiàn)中國拳擊奧運史“零”的突破，用你們辛勤的汗水去澆灌中國拳擊事業(yè)——朵朵絢麗的花朵，同時我也衷心的祝愿你們在以后的日子里“重拳出擊、多創(chuàng)佳績”。
拳擊男女狂野健身
手腦并重，全身動起來
1無論是拳擊訓練還是拳擊比賽，它對人體的肌肉都有著很高的要求，因為在這兩種運動狀態(tài)下，人體肌肉處于高度緊張狀態(tài)下，需要持續(xù)較長的時間，這對人體肌肉和其他功能系統(tǒng)的持續(xù)工作能力上都有較高的要求。特別是肌肉活動強度大、動作持續(xù)時間長時，對身體的肌肉更是一大考驗，所以平時要經(jīng)常練習仰臥起坐、俯臥撐等。
2拳擊玩家中有不少人還是以增強力量為主。因為在拳擊比賽中，很多對手是通過力量上的優(yōu)勢獲取勝利的，這也能起到攻防的作用。所以平時對著沙袋拳打腳踢的練習是必不可少的。
3頭腦靈活的人在玩樂或者比賽中也可以占據(jù)比較大的優(yōu)勢，因為反應(yīng)上的迅捷，可以躲過不少對方的拳頭。尤其是掌握了真正的躲閃技巧后，對于玩家來說，更會產(chǎn)生挑戰(zhàn)對手的沖動，所謂“惹不起，躲得起”。
4拳擊運動還是手腦并重、全身活動的運動項目，玩家必須全身心地投人，才能打出好拳，才能聽到有人喝彩。所以平時要多練習跳動和左右搖擺，并且要經(jīng)常鍛煉快速思考的能力，所以說，喜歡上拳擊的人，即使成不了拳王，至少也會成為一個“機靈鬼”。
拳擊塑造魔鬼身材
潛意識里，大家會認為拳擊就是男人的健身運動。殊不知，現(xiàn)在的拳擊運動已經(jīng)發(fā)展成了男女的世界。如果你想像男人那樣，揮舞著你的拳頭，把對方看成是你最討厭的人，然后給他來個致命的拳頭，相信你打完后會很舒服的。讓你體會到更多的是宣泄、進攻和挑戰(zhàn)，是那種叫“爽”的感覺。
把壓力通通打出去拳擊受到人們歡迎的原因之一，是因為它迎合了人類需要打擊東西的天然本性(這種本性可不單單屬于男人喔)。在這個物欲爆炸的年代，家庭、事業(yè)給每個人帶來很大的壓力，怨氣無處發(fā)泄，人就會變得抑郁、脾氣暴躁。一位資深教練說，不運動的人往往脾氣暴躁，打拳的人講究拳品，打輸了也要不慍不怒，他們在日常生活中反而很有氣質(zhì)和度量。
拳擊是一項很適合女性塑形的運動，拳擊練習活動量大，減脂效果明顯;其步伐靈活多變，練習拳擊的女孩子多小腿細，下肢長，臀位高;此外，拳擊進攻以出拳為主，肩背的肌肉、韌帶都可以得到適度的鍛煉，整個人都變得更加靈活。
溫馨小貼士：
上拳擊課最重要的裝備就是拳擊手套和護手繃帶。用教練的話說，拳擊手套就像你的鞋，繃帶就像你的襪子。雖然有厚厚的手套保護，繃帶還是很重要的，可以纏緊手部關(guān)節(jié)，避免傷害。在正規(guī)的拳擊比賽中，還需要護齒和護襠等護具。
總結(jié)：拳擊雖然看起來很暴力，但是，拳擊具有很強的保健功效，可以幫助男人打造性感肌肉，也可以為女人塑就性感身材。那么，以上小編為您盤點的拳擊的奧妙來學習下吧。
豆腐是我們?nèi)粘ｏ嬍持卸紩佑|到的食物，豆腐中含有豐富的維生素和蛋白質(zhì)。經(jīng)常吃豆腐還會對我們的皮膚有好處，但是是吃一種樣式的豆腐，時間長了，就算豆腐在好吃，我們也會吃膩。那么豆腐怎么做好吃?下面就一起來看看豆腐的做法大全，新鮮美味十足。
椰皇豆?jié){乳酪
原料：豆?jié){、蛋清、豆腐。
做法
1、將豆腐搗碎、
2、將豆?jié){、蛋清、豆腐放入鍋中熬20分鐘即可。
此菜制作簡單，可做為開胃飲品食用。
松茸竹笙豆腐
原料：松茸、豆腐。
做法
1、將松茸切片，和豆腐片一起放入鍋中蒸20分鐘。
2、在蒸好的菜上，澆汁即可。
松茸是一種食用菌，傘狀，具有極高的營養(yǎng)價值，超市有售。
珍菌養(yǎng)生豆腐
原料：珍菌、鮮筍、豆腐、檸檬。
做法
1、將鮮筍放入鍋中煮熟，平鋪在盤子上。
2、把豆腐都切成長形方條，放置鍋中用油煎炸，直到變成金黃色，然后平鋪在鮮筍上。
3、將珍菌放入鍋中炒熟，放在豆腐上即可。
4、檸檬作為點綴，也可以作為調(diào)味品，放在盤子邊緣。
其實鮮筍的營養(yǎng)是比較高的，但是過分的煮熟會使鮮筍的營養(yǎng)成分被破壞，最佳時間為8分鐘。
鯽魚豆腐湯
原料： 鯽魚、胡蘿卜、西紅柿、豆腐、枸杞。
做法
1、將胡蘿卜、西紅柿、豆腐洗凈切成片狀。
2、將鯽魚處理干凈，在其正反兩面分別用刀劃幾個口，使其入味。
3、先將之前準備好的食材一起放到鍋中，用清水煲45分鐘左右，可以根據(jù)個人口味適當?shù)募尤胛毒望}。
這道菜有滋補作用，適合體質(zhì)虛弱的人食用。
四海為家
原料：豆?jié){、鯉魚、豆腐、香菇、雞蛋。
做法
1、鯉魚處理干凈，去掉魚刺，將魚肉切成小薄片。
2、將魚片、豆?jié){、豆腐、香菇、雞蛋倒在一起，攪拌，成糊狀，倒入味精、鹽等調(diào)料后放入鍋中蒸20分鐘即可。
此菜和普通的雞蛋羹做法相似，但是豆腐等原料的加入，會使口味更鮮美。
竹生干貝
原料：干貝、鮮蝦、花椒、鮮腐竹、豆腐。
做法
1、將干貝、鮮蝦洗凈和用水泡開的鮮腐竹、切成塊狀的豆腐，一起放入鍋中炒。
2、炒至八成熟時，放入花椒，勾芡，即可。
腐竹一定要泡制松軟，和干貝的口感一致。
麒麟豆腐
原料：香菇、豆腐、鯉魚、油菜。
做法
1、將豆腐、香菇切成薄片。
2、將鯉魚去刺切成薄片，和豆腐、香菇放入鍋中蒸10分鐘，盛出，勾芡。
3、油菜作為點綴放在盤子四周。
此菜的關(guān)鍵在于鯉魚片一定要切得很薄，口感上和豆腐一樣松軟。
入冬之后，人們常說的一句話就是“過了臘八就是年”。這是從古時候傳下來的，一直講到今天，現(xiàn)在這個時候還是適用。其中的主角，也就是我們的臘月第一個節(jié)――臘八節(jié)，提到它不由自主便會想起臘八粥。既然節(jié)日歷史悠久，這臘八粥自然也是如此，下面我們就跟著來學習一下臘八粥的做法。
臘八粥的由來
臘八粥其實就是一種用多種食材熬制而成的粥，臘八粥也通常被人稱為七寶五味粥。一般在農(nóng)歷十二月八日的時候吃臘八粥，一開始只是作為一種民間風俗，每到此節(jié)日的時候就會用紅豆來熬粥，但是時間的遷移，臘八粥逐漸演變成一種地方特色，有一種食材變味了多種食材，口味也更加豐滿起來。關(guān)于臘八粥的由來，有兩種說法較為廣泛。
臘八粥存在著兩種傳說，一種是臘八粥起源于印度，十二月初八是印度佛陀撐到的紀念日，故此稱之為臘八節(jié)，在佛教稱“法寶節(jié)”。不過我們這種說法受眾較少，我們國內(nèi)普遍接受的還是第二種。而第二種則是傳于河南，還有一種是用來紀念民族英雄岳飛的，相傳岳家軍當年征戰(zhàn)勝利之際卻被朝廷扼令逼回，回師途中將士們極寒交迫，沿途河南百姓紛紛拿出糧食倒在鍋里熬成粥給將士們食用。恰好這天是農(nóng)歷臘月初八，后岳飛去世，為了懷念他，河南民眾在臘八這天吃“大家飯”，以懷念岳飛。
臘八粥的營養(yǎng)價值
說到臘八粥的營養(yǎng)價值還是得從制作食材說起。臘八粥作為臘八節(jié)的習慣飲食，雖然有多種傳說和典故，卻也有它真正存在的意義。每年到臘七臘八是一年中最冷的時候，人的體質(zhì)也變得比較弱，這時一道簡單的臘八粥既能補充熱量又能補充營養(yǎng)。臘八粥中包含的多種谷物是富含多種多樣營養(yǎng)的。通常一道臘八粥有和胃、養(yǎng)心、補脾、益腎、清肺、利肝、安神、通便等作用，能給身體五臟六腑都“補”一遍，可謂是面面俱到。同時又能夠為人體增強免疫力，提高耐寒能力。
臘八粥的功效與作用
上述中也提到了臘八粥的營養(yǎng)價值，下面我們就來說一說加入一些谷物食材之后臘八粥的功效與作用。
1、滋潤皮膚
若是在臘八粥里放些紅棗，味道則是清甜可口，而且紅棗對女性極好，還可以益氣補血，滋養(yǎng)皮膚。
2、健脾促消化
臘八粥中谷物多，屬于易消化的食物。若是加入一些山楂，則可以健脾、促消化。
3、潤肺止咳
臘八粥可以再熬煮的過程中加入一些百合，可以潤肺止咳
4、補腎烏發(fā)
熬制臘八粥的時候可以在粥中加入一些核桃仁，可以補腎烏發(fā)，對于一些頭發(fā)蠟黃，沒有光澤的人群而言可以食用一些。
5、緩解失眠
熬煮臘八粥的時候可以加一些白蓮，對于經(jīng)常性失眠的人而言有很好的緩解失眠的作用，可以嘗試一下。
6、降低血壓
荷葉有降血壓的作用。在煮粥的時候，可以將荷葉撕成片狀加入粥中一起煮。
臘八粥的做法
臘八粥主要有甜咸兩種，做法相近，都很簡單。
1、甜臘八粥
材料：大米、黃小米、糯米、紅小豆、蓮子、桂圓、花生米、小紅棗
制作方法：將桂圓去皮、核，得果肉;栗子剝殼衣;蓮子去衣心后放碗中加水浸沒進蒸籠蒸1小時左右備用。鍋中適量水，將紅小豆、花生米、小紅棗洗干凈倒入鍋中煮至半熟，再將洗凈的大米，黃小米、糯米倒入鍋中一起煮至鍋開，再轉(zhuǎn)小火慢熬。將粥熬制七八成熟時，加入蒸好的蓮子，鍋開后即可關(guān)火。可依據(jù)自己口味加入白糖調(diào)甜度。
2、咸臘八粥
材料：大米、玉米、黃小米、、黃豆、綠豆、紅小豆、栗子、蓮子、碎豬肉(或臘腸)。
制作方法：準備方法與上述甜臘八粥相同，在加入大米黃小米等時將碎豬肉一起加入，小火熬制粥開熟透，即可關(guān)火。
臘八粥的配料有哪些
臘八粥主要配料為各種谷物，其中大米、黃小米、糯米、紅小豆、綠豆、黃豆居多，現(xiàn)在吃講究養(yǎng)生，五谷雜糧才是好。一道臘八粥基本能囊括谷物類。還可以根據(jù)自己喜好制作咸甜兩種臘八粥。甜的可以再加入小紅棗、百合、栗子、蓮子、核桃仁這些，喜愛咸粥還可以加入碎豬肉或是臘肉、臘腸，調(diào)和味道。
臘八粥的熱量
臘八粥本就是在臘八這一天吃才得名。臘七臘八這時候是一年中最為寒冷的時候，然而它的主食是臘八粥，可想而知臘八粥能為人體提供大量的熱量和能量。
臘八粥中能量一般來說是53大卡/100克(可食用部分)，其中營養(yǎng)元素 每100克、熱量 52.74大卡、蛋白質(zhì)2.45克、脂肪1.49克、碳水化合物 8.37克、膳食纖維1.0克這樣看來臘八粥是完全能夠供給人體所需能量的。
臘八粥什么人不能吃
臘八粥中一般五谷較多，常理上對人體是好的，但有些人確實是不宜食用。
1、糖尿病患者：臘八粥的原材料基本上都是一些淀粉含量較高的食材，對于糖尿病人而言，淀粉含量過高會使血糖升高，導致糖尿病的加重，所以糖尿病人不建議食用臘八粥。
2、食道返流癥患者：食道返流俗稱“燒心病”，經(jīng)常出現(xiàn)泛酸、燒心癥狀，而高淀粉、高蛋白質(zhì)的臘八粥最易引起胃酸返流，加重癥狀。此外，胃潰瘍等胃酸分泌過多者也同樣不宜。
3、功能性消化不良者：包括經(jīng)常腹脹、胃痛以及消化功能不好的人，臘八粥中的淀粉、高蛋白質(zhì)易導致腹脹、疼痛。
4、脾胃虛寒者：脾胃不好的人會因為臘八粥中的各種豆類或是一些粗糧膳食纖維較多的食物去熬煮，所以若是脾胃不好的人在食用之后會很容易出現(xiàn)腹瀉的后果。多放一些好消化的糯米、粳米、小米，具有養(yǎng)胃作用的食材。
5、感冒發(fā)燒者：感冒的時候也不建議食用臘八粥，因為臘八粥的粗糧和膳食纖維性的食物比較多，會很容易出現(xiàn)消化不良的情況。
6、急性胰腺炎患者：臘八粥中的高蛋白可加重病情。
7、腦血管病患者：臘八粥中的高淀粉、高蛋白，易引發(fā)出血性腦血管病。
哪些人適合食用臘八粥
1、孕婦補鐵
一般在懷孕期間是很適合喝臘八粥的，臘八粥有各種食材燉煮，在一定的情況下會幫助孕婦補充身體所需的鈣鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，而且在懷孕期間孕婦會出現(xiàn)一定程度的妊娠反應(yīng)，這個時候食用一些臘八粥再合適不過，熬煮的時候也要注意不要加太多的水，不然會導致孕婦胃酸過多。臘八粥無疑是上好的選擇。
2、老年人助消化
對于年邁的人群而言，臘八粥也是很好的選擇，臘八粥易消化，食材比較多可以補充各種營養(yǎng)，豐富的營養(yǎng)及食療作用最適合老年的健康不過了。
3、女姓補血
再熬煮臘八粥的時候，在臘八粥中加入一定的花生米，紅棗，桂圓等一些補血養(yǎng)氣的食材，女性喝了之后對氣血不足有很好的幫助，補氣補血。臘八粥在熬制的過程一般會在粥上漂浮著一種油皮，這個可以美容養(yǎng)顏，常常喝粥真的會讓你紅顏嬌美，還會控制體重的增長。
臘八粥什么時候吃
臘八粥當然最開始是在臘八這一天食用。俗稱：“臘八臘八，凍掉下巴”。因為到了臘七臘八是冬季最寒冷的一天，都熬臘八粥抵御風寒。現(xiàn)在時代進步，我們吃臘八粥也不是為了抵御嚴寒，臘八粥現(xiàn)在成為了人們喜愛的美食。故而不受時間限制，也不分季節(jié)，隨自己喜好而定。
說完了臘八粥的由來，也介紹了甜咸兩種臘八粥的做法，你有沒有動手做的想法呢?如果有，那趕快去準備好食材開始吧。在家里自己動手去熬煮臘八粥也可以讓自己吃的更放心。
天天大魚大肉的熏陶下，素食反倒更加的搶手，可千萬別小看了素菜，今天小編就給大家介紹幾款絕對hold得住場面的高大上素菜，做法也簡單，其實只要準備好食材，8~15分鐘就能做出各種美味家常菜，各種公認食材最好找，操作時間最短的快手素菜，一起來學學吧!
蒜苗辣炒醬香干
6塊豆干、30g蒜苗、20g蒜、2個小紅辣椒、1大勺黃豆醬、1小勺生抽、糖、辣椒醬
做法：
1)豆干切條、蒜苗切段、蒜切片、小紅辣椒切碎;
2)鍋中加適量油，大火加熱至五成熱，倒入香干;
3)調(diào)成小火，煎至想干白色部分出現(xiàn)金黃色小氣泡，盛出待用;
4)鍋中再加入適量油，加熱至五成熱，轉(zhuǎn)小火，加入黃豆醬;
5)再放入蒜片和小紅辣椒碎;
6)小火煸炒至油色發(fā)紅、香味冒出，加入煎過的香干;
7)轉(zhuǎn)大火，加入生抽和少許白糖，最后倒入蒜苗，迅速翻炒幾下即可。
宮保豆腐
250g豆腐、100g紅皮花生米、50g蒜苔、8粒紫天椒、20g芝麻、1勺糖、1勺香醋、2大勺生油、1/2勺老抽、1勺料酒、1勺鹽、1勺淀粉、1勺雞精
做法：
1)豆腐切成丁備用。
2)調(diào)料汁調(diào)好，蒜苔、紫天椒切粒備好。
3)芝麻炒香，花生米用油炸熟。
4)炒鍋下油燒熱，下豆腐丁炸至金黃瀝油撈出。
5)另起鍋把調(diào)料汁倒入鍋里，攪拌燒至粘稠狀倒入炸好的豆腐、蒜苔和紫天椒翻炒2分鐘。
6)倒入花生米再翻炒均勻，撒上熟芝麻即可盛碟.
虎皮青椒
青椒200g、臘八豆100g、大豆油、蒸魚豉油
做法：
1)青椒去蒂，洗凈、瀝干水分。
2)青椒倒入無油鍋中干炕。
3)干炕后的青椒疲軟起皺，盛起備用。
4)鍋中油熱，下炕好的青椒，煎出虎皮;倒入臘八豆，炒勻。
5)加入蒸魚豉油，收汁即可盛入碗中。
糖醋脆皮茄子
500g茄子、100g面粉、油、鹽、1個雞蛋、蒜薹、胡蘿卜、蠔油、糖、醋、番茄醬
做法：
1)茄子洗凈刮去表皮，切成條狀
2)撒1小勺鹽拌勻，腌制10分鐘
3)低筋面粉里打入一個雞蛋加入少許水，調(diào)成稀稠適中的面糊
4)腌好的茄子放入面糊中調(diào)拌均勻，使每根茄子都沾滿面糊
5)鍋中油燒至六七成熱，將沾滿面糊的茄子放入鍋中炸至茄子金黃酥脆
6)一勺番茄醬、一勺醋、一勺蠔油、3勺糖，2勺水調(diào)成料汁
7)鍋里少許油燒熱，將切碎的胡蘿卜、蒜薹丁下鍋翻炒
8)放入蔥花爆香，倒入料汁，小火加熱
9)料汁冒泡后，加入炸好的切條下鍋翻炒，使每根切條均勻裹滿料汁即可
干鍋菜花
500g菜花、10個干辣椒、2個蔥白、3粒蒜頭、2片生姜、1個細紅椒、1個細青椒、30g干蝦仁、油、鹽、黑胡椒粉、蠔油、生抽
做法：
1)菜花洗凈掰成小塊，焯水。
2)干紅椒剪段，蔥頭拍碎，生姜切片，蒜頭拍碎。
3)干蝦仁清水泡著備用，青紅椒洗凈切斜段。
4)坐鍋熱油，下蔥白蒜頭生姜煸香。
5)下濾干水的干蝦仁煸香，倒入干紅椒，菜花翻炒。
6)加鹽、生抽、蠔油調(diào)味，倒入青紅椒，炒至斷生即可。
紅燒土豆
500g土豆、油、鹽、2個大料、10ml老抽、25ml生抽、3g白糖、蔥姜、2片香葉、10ml蠔油、水淀粉、香油
做法：
1)土豆去皮切塊，蔥姜切段。
2)炒鍋倒油燒熱倒入土豆翻炒。
3)加入蔥姜大料，繼續(xù)翻炒至土豆微微變透明。
4)加入生抽、老抽、適量的清水，再加入蠔油，白糖和少許鹽大火燒至15-20分鐘。
5)土豆綿軟湯汁半干，淋入少許水淀粉。
6)淋入香油，翻炒均勻關(guān)火。
本文導讀：臘八粥是一種在臘八節(jié)用由多種食材熬制的粥，也叫做七寶五味粥。吃臘八粥，用以慶祝豐收，一直流傳至今。那么，臘八粥可以怎么做呢？
材料：圓糯米150克、綠豆25克、紅豆25克、腰果25克、花生25克、桂圓25克、紅棗25克、陳皮1小片。
調(diào)料：冰糖75克。
做法：
1、先將所有材料用水泡軟，洗凈。
2、粥鍋內(nèi)注入水，加入所有材料煮開后，轉(zhuǎn)中火煮約三十分鐘。
3、放入冰糖調(diào)味即可食用。
特點：甜爽可口，營養(yǎng)豐富。
廚師一點通：此粥涼食、熱食均可。
做法二：
原料：大米50克、黃小米50克、粘黃米50克、糯米50克、秫米（粘高粱米）50克、紅小豆100克、蓮子100克、桂圓100克、花生米100克、栗子100克、小紅棗100克、白糖適量。
制作方法：
1、先將蓮子去衣去心放入碗中加水浸沒，再放入蒸籠，用旺火蒸約1小時，蒸熟取出備用。
2、將桂圓去掉皮、核，只要肉；將栗子剝掉殼及衣。
3、鍋內(nèi)放入適量的水，然后把秫米、紅小豆、花生米、小紅棗洗干凈倒入鍋內(nèi)煮，待煮成半熟時，再將大米、黃小米、粘黃米、糯米洗干凈倒入鍋內(nèi)一起煮，待鍋開后，再用微火煮。將粥煮熬到七八成熟時，把蒸熟的蓮子倒入粥內(nèi)攪拌均勻，開鍋后再煮一會移下火來，盛入清潔消毒的鍋內(nèi)，撒上白糖。如今超市里有配好了的臘八粥原料，但您也可根據(jù)自己的飲食習慣以及身體狀況選擇臘八粥的配料，熬出的臘八粥會獨具特色。
做法三：
原料：紅棗、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、紅豆、小米（根據(jù)自家人口配比即可）。
制作方法：
1、紅豆，玉米提前泡3-4小時。
2、其他材料混合洗凈。
3、所有材料混合放入鍋內(nèi)，加足量水，燒開小火熬成粥即可。
用紫砂煲或其他煲粥工具，煮三小時后最好！臘八粥簡單又營養(yǎng)，喜歡甜的就放些冰糖一起熬，也可就菜吃。
做法四：
咸法中有豆制品、肉丁或臘腸。
材料：小米、玉米、黃豆、綠豆、紅豆各2湯匙。
配料：碎豬肉約100克，蓮子、栗子數(shù)粒、鹽少許。
做法：
先把各種豆類在冷水里浸30分鐘，濾干；蓮子去心，栗子去皮；水燒滾，先將豆類放入煮約15分鐘，再放入其他材料，水再滾后用慢火煮約45分鐘即成。
做法五：
主料：黑米、糯米、紅豆、綠豆、花生、葡萄干、薏米適量。
調(diào)料：桂圓、蓮子、紅棗、冰糖適量。
1、紅豆、花生、蓮子多淘洗幾遍，用水隔夜泡上。
2、黑米洗凈隔夜泡上。
3、電飯鍋中加適量冷水，加入泡好的紅豆、花生、蓮子。
4、再加入隔夜泡好的黑米（連泡米水一起倒入鍋中），接通電源，按至 煮飯 鍵，蓋蓋。
5、綠豆和薏米洗凈，用水稍泡一小會。
6、桂圓剝?nèi)ネ馄?，跟葡萄干、糯米一起淘洗干凈?/p>
7、鍋中的水煮沸后加入綠豆和薏米。
8、再加上桂圓、葡萄干和糯米，攪動一下，加鍋蓋，繼續(xù)煮。
9、再次煮沸后約十分鐘，加入洗凈的紅棗。
99藥劑師溫馨提醒粥要煮久煮軟，否則對腸胃不太好的人，會造成胃腸負擔，如赤小豆，薏米熟的較慢可先煮，也可以使用高壓鍋，營養(yǎng)素也會保留的更好。此款粥雖好，但不應(yīng)該頓頓食用，一天不應(yīng)超過1餐。
春季女性該如何穿著
春季女性該如何養(yǎng)生，現(xiàn)在雖然還是早春，但街上已經(jīng)看的到有些時尚MM已經(jīng)穿上了超短裙、迷你裙或齊B小短裙了，時尚確實時尚，卻不知隱藏了諸多隱患。
1裸露膝蓋易患類風濕性關(guān)節(jié)炎
初春冷暖變化大，濕冷氣候持續(xù)，時尚MM穿短裙卻忽略對膝關(guān)節(jié)的保護。中醫(yī)認為：“其風氣勝者為行痹,寒氣勝者為痛痹,濕氣勝者為著痹?！北?即閉塞不通的意思。穿短裙的MM下肢“衛(wèi)外不固”，遭受風寒濕邪的直接侵襲。此時下肢氣血無法通暢,寒濕留注經(jīng)絡(luò)、關(guān)節(jié)、肌肉等部位，從而引起肢體、關(guān)節(jié)等處的疼痛，極易誘發(fā)急性風濕性關(guān)節(jié)炎。長時間積累，更演變?yōu)槁燥L濕性關(guān)節(jié)炎。
2春穿短裙易惹上婦科病
中醫(yī)認為：“暖宮孕子”，當子宮、盆腔氣血暢通，炎癥消除后自然能育兒。由此可見女性生殖器系統(tǒng)最怕受冷。天冷時比較耗損陽氣，最需要注意養(yǎng)護生命精力。下肢著涼直接導致女性宮寒。宮寒造成的淤血，導致白帶增多，陰道內(nèi)衛(wèi)生環(huán)境下降，從而引發(fā)盆腔炎、子宮內(nèi)膜異位癥等。
3氣血不暢 臉部易長斑
長時間穿短裙，衣著單薄違背了春季養(yǎng)生的原則，冷女人血行不暢，面部容易長斑。同時，體內(nèi)的能量無法潤澤皮膚，皮膚就缺乏生氣。
4下肢受冷易患感冒
俗話說，“腳冷冷全身”，腳部若受凍，身體抵抗力易下降，病邪便“有機可乘”。另外，人的五臟六腑在足部有相應(yīng)的敏感區(qū)或反應(yīng)點，若受凍，可反射性地引起相關(guān)部位的毛細血管收縮。
中醫(yī)給“干女兒”們支招：
1應(yīng)根據(jù)溫度的變化考慮是否穿短裙。
2穿超短裙時，盡量穿褲襪、長外套保暖下肢。
3受冷后，應(yīng)盡快做保暖措施。
健康溫馨小貼士：
綜上所述齊B小短裙四大危害，很多愛美的女人，為了時尚潮流，千萬不要犧牲自己健康，選擇穿上小短裙，保持健康才最重要。
熬臘八粥的注意事項
熬臘八粥要準備大米、糯米、花生、大棗、蕓豆、紅豆、桂圓、栗子八種食材。臘八粥里有豆和米等相對難煮的食材，因此浸泡這些食材的時間非常重要。紅豆、蕓豆等表皮最致密，泡豆時間應(yīng)在12小時以上，最好24小時。黃豆、黑豆要泡8小時。紫米、糙米只需三四個小時。
熬粥可以用砂鍋或電飯煲，不要用鐵鍋，因為花生用鐵鍋一煮會變黑。先放入花生、紅豆、栗子、大棗等煮上20分鐘，再加上大米、糯米、小米等煮至黏稠。加冰糖或白糖、紅糖，青紅絲、葡萄干等即可關(guān)火。熬粥時盡量避免中途二次加水，若加一些牛奶或奶油也很可口。此外，柿餅類食材不適合同煮，因為經(jīng)過加熱后成糊狀，會稀釋粥的黏性。
臘八粥一日三餐均可食用，以早餐空腹食用最佳，尤其適合消化功能差，年老體弱者。喝粥時不宜同食過分油膩、黏滯的食物。
五花八門的粥譜讓人無從下手，有網(wǎng)友建議只需記住一個老中醫(yī)的順口溜即可對癥喝粥：若要皮膚好，粥里放紅棗;若要不失眠，粥里添白蓮;腰酸腎氣虛，煮粥放板栗;心虛氣不足，粥加桂圓肉;頭昏多汗癥，粥里加薏仁;潤肺又止咳，粥里加百合;烏發(fā)又補腎，粥加核桃仁;若要降血壓，煮粥加荷葉;健脾助消化，煮粥添山楂;夢多又健忘，粥里加蛋黃。
減肥食譜有哪些?又到一年夏季減肥時，進入夏季，天氣炎熱，短褲短裙通通派上用場，如果你還是一身肥肉，那就別妄想能hold住它們，所以要想夏季穿上清涼美衣，那么就要抓緊減肥了，很多美眉剛開始減肥都是選了節(jié)食，但是節(jié)食既痛苦又不健康，這是不可選的，其實要想成功減肥，吃對食物也是非常重要的，那么減肥吃什么有效呢?今天胖美眉福音來報到，小編為大家精選了六款美味十足又能高效燃脂的減肥食譜，讓你瘦個不停，還不趕緊來看看。
一、雙菇苦瓜絲
原料：苦瓜100克、香菇100克、金針菇100克，醬油、姜、蔥、鹽、糖、香油適量
做法：
①將苦瓜、姜片切成細絲
②香菇泡軟后切絲，金針菇切去尾端洗凈待用。
③油燒熱后放入蔥段炒香，加入苦瓜絲、香菇絲及鹽，炒至苦瓜半熟。
④將金針菇放入同炒，在加入調(diào)味料炒勻即可。
苦瓜含膳食纖維，可減少脂肪吸收。香菇、金針菇都具有降脂減肥的作用。
二、香菇瘦肉
材料：雞蛋1個，瘦豬肉20克。醬油、鹽、香菇、牛奶、料酒各少許。
做法：
①將雞蛋打散，加入鹽、料酒、醬油與牛奶。
②豬瘦肉切成薄片，加少許鹽、料酒和醬油，使其入昧;將香菇切成片。
③將豬瘦肉、香菇放在大碗中，倒入打散的雞蛋汁。
④用電飯鍋蒸熟，即可食用。
這個食譜能滿足你的口腹之欲，還能促進腸胃蠕動，加速排便，讓你吃著吃著就能減肥。
三、果蔬沙拉
原料：萵苣、玉米、豌豆、番茄、時令水果、胡蘿卜和橄欖油。
做法：
①首先把所有食材洗干凈備用，萵苣需在清水中浸泡5分鐘。
②將萵苣切片，玉米和其它食材切成大小適中的塊狀。
③把所有東西放進盆子里，加入適量的橄欖油攪拌即可。
果蔬中含有大量的纖維素，食用后容易飽脹，有效減低食欲，而它們本身又含有豐富的維生素，可以有效補充身體所需的能量。既可以飽腹又不用擔心會發(fā)胖，且能增加腸道的蠕動。
四、黃瓜花生肉丁
原料：黃瓜1根，瘦豬肉60克，花生60克。鹽、醬油、淀粉、姜片各適量。
做法：
①黃瓜洗干凈切成小丁。
②瘦豬肉切成小丁，以醬油、鹽、淀粉腌好。
③油鍋燒熱，放入瘦豬肉丁與姜片快炒取出。
④以鍋中余油炒黃瓜與花生，加些清水，用大火快炒。
⑤放入瘦豬肉丁，加入醬油與鹽，快炒至熟透起鍋。
通過不停的咀嚼，對瘦臉特別有效哦!
五、豆腐皮中芹
材料：豆腐皮1塊、芹菜250克、鹽適量。
做法：
①起油鍋，將豆腐皮放入鍋中，用中火炸至豆腐皮表皮起泡即可取出，用刀切成小塊狀備用。
②將芹菜的葉片擇去，洗凈后切成約2.5厘米長段備用。
③燒熱鍋，加入1大匙油，放入芹菜段、豆腐皮，快速拌炒均勻。
④加入調(diào)味料及少許水，慢慢嫻煮至豆腐皮變軟即可。
豆腐因為高營養(yǎng)、高礦物質(zhì)、低脂肪而深受減肥者的親睞。豆腐中豐富的蛋白質(zhì)含量讓人有很強的飽腹感，更能提高新陳代謝功能。
六、胡蘿卜煮蘑菇
材料：胡蘿卜150克，蘑菇50克，黃豆30克，西蘭花30克。
配料：色拉油、鹽、味精、白糖各適量。
做法：
①胡蘿卜去皮切成小塊;蘑菇切件;黃豆泡透蒸熟;西蘭花改成小朵。
②燒鍋下油，放入胡蘿卜、蘑菇翻炒數(shù)次，注入清湯，用中火煮。
③待胡蘿卜塊煮爛時，下入黃豆、西蘭花，調(diào)入鹽、味精、白糖，煮透即可。
據(jù)相關(guān)專業(yè)人士估計，胡蘿卜煮蘑菇的熱量(以100克可食部分計)是47大卡(196千焦)，單位熱量較低。每100克胡蘿卜煮蘑菇的熱量約占中國營養(yǎng)學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的2%。
大家知道明天是什么節(jié)日嗎?留心的親們肯定都知道明天就是我們傳統(tǒng)的節(jié)日臘八節(jié)了，提起臘八節(jié)不得不說的就是臘八粥了，下面大家就跟著小編去看看臘八粥是怎么做的吧。
臘八粥的做法
今天是農(nóng)歷十二月初八，是我國傳統(tǒng)的臘八節(jié)，按照傳統(tǒng)習俗，在這一天要喝臘八粥。
網(wǎng)絡(luò)上臘八粥的粥譜紛繁復雜，甚至還有南北之分，事實上，可以根據(jù)個人體質(zhì)，私人定制一碗長期食用，在寒冷的冬季，DIY一碗屬于自己的臘八粥長期食用，既能暖身又能養(yǎng)生。
根據(jù)傳統(tǒng)，臘八粥的基本材料包括：大米、小麥、玉米、紅棗、蓮子、薏仁米、花生、桂圓肉、各種豆類(紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、赤小豆等)等，對于上班族和不少學生族來說，要把這些全部集齊顯然有些費勁，可以任選幾樣。
這些熬粥用的原料，基本上都沒有經(jīng)過研磨加工，谷類表層所含的維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素和膳食纖維都會全部保留下來，避免了營養(yǎng)物質(zhì)的流失。
中醫(yī)建議，一到冬天就手腳冰涼、畏寒、大便稀的脾胃虛寒者，臘八粥里最好不要放綠豆、蕓豆、蕎麥、燕麥等寒涼、易傷脾胃的食材，而應(yīng)多放糯米、紅豆、桂圓和大棗，以健脾補氣、溫暖腸胃和驅(qū)寒;對于腰膝酸軟、聽力減退、氣短、手腳冰涼的腎虛者，做臘八粥應(yīng)首選核桃仁、栗子、小米、黑豆;消化不良者的臘八粥可以考慮少放黃豆、黑豆等，因為它們消化起來的確有點辛苦。
可以放點暖身的糯米，多加點養(yǎng)胃的糙米。淀粉豆類和養(yǎng)生食材在烹調(diào)之前要充分浸泡，煮后就會更加柔軟，容易消化。糖尿病人的臘八粥則相反，可不加入糯米和白米及糖。
宜用燕麥、大麥來增加粘稠感，同時要放一半以上的豆子，以便幫助控制血糖上升速度。減肥者的臘八粥重在咀嚼口感和飽腹感，也要少加糯米和白米這種太容易消化的配料，不加糖。要多加皮比較厚的淀粉豆類，比如各種蕓豆、紅小豆等，讓粥的質(zhì)地軟而不爛。
網(wǎng)絡(luò)上，五花八門的粥譜讓人無從下手，有網(wǎng)友建議只需記住一個的順口溜即可對癥喝粥：若要皮膚好，粥里放紅棗;若要不失眠，粥里添白蓮;腰酸腎氣虛，煮粥放板栗;心虛氣不足，粥加桂圓肉;頭昏多汗癥，粥里加薏仁;潤肺又止咳，粥里加百合;烏發(fā)又補腎，粥加核桃仁;若要降血壓，煮粥加荷葉;健脾助消化，煮粥添山楂;夢多又健忘，粥里加蛋黃。
看完上文中我們知道臘八節(jié)要喝粥，那大家知道為什么在這天要喝臘八粥嗎?一起來看看吧。
臘八粥的來歷
臘八粥是一種在臘八節(jié)用由多種食材熬制的粥，還叫做七寶五味粥。最早的臘八粥是紅小豆來煮，后經(jīng)演變，加之地方特色，逐漸豐富多彩起來。
臘月最重大的節(jié)日之一，是十二月初八，古代稱為臘日，俗稱臘八節(jié)。 從先秦起，臘八節(jié)都是用來祭祀祖先和神靈、祈求豐收和吉祥。
據(jù)說，佛教創(chuàng)始人釋迦牟尼，因此臘八也是佛教徒的成佛之前曾經(jīng)苦行多年，餓得骨瘦如柴，決定不再苦行，這時遇見一個牧女，送他乳糜食用，他吃了乳糜后，恢復了體力，便端坐在菩提樹下入定，于12月8日成道，稱為佛成道節(jié)。
佛寺在這天舉行誦經(jīng)，并效法成道前牧女貢乳糜的傳說故事，用香谷和果實做粥供佛。
臘八這一天有吃臘八粥的習俗。我國喝臘八粥的的歷史，已有一千多年。最早開始于宋代。
每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，并向各個寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。
在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先;同時，合家團聚在一起食用，饋贈親朋好友。臘月節(jié)，農(nóng)歷十二月，人們習慣稱為臘月。據(jù)說秦始皇統(tǒng)一中國以后，下令將每年十二月改稱為臘月。而臘這一詞到漢代才正式出現(xiàn)。
把農(nóng)歷十二月稱為臘月的原因：《祀記》上面解釋：蠟者，索也，歲十二月，合聚萬物而索饗之也。臘與蠟相似，祭祀祖先稱為臘，祭祀百神稱為蠟。臘與蠟都是一種祭祀活動，而多在農(nóng)歷十二月進行，人們便把十二月稱為臘月了。
臘月是年歲之終，古代農(nóng)閑的人們無事可干，便出去打獵。一是多弄些食物，以彌補糧食的不足，二是用打來的野獸祭祖敬神，祈福求壽，避災(zāi)迎祥。
臘月里的民俗很多。十二月初八，用雜糧做成臘八粥。有的農(nóng)民還要將臘八粥甩灑在門、籬笆、柴垛等上面，以祭祀五谷之神。十二月二十三，俗稱小年，有的地區(qū)人們陳設(shè)香臘刀頭和糖點果品敬供灶神等。其實，現(xiàn)在的人們大都不信奉神靈之類，這樣做只是沿襲古代的某些習俗，或者只是趣味罷了。
臘八粥典故
說起臘八節(jié)大家可能都不會陌生，若是講起臘八節(jié)的來歷知道的人就屈指可數(shù)了。
相傳，在古印度北部，即今天的尼泊爾南部，迦毗羅衛(wèi)國有個凈飯王，他有個兒子叫喬答摩悉達多，年輕時就痛感人世生、老、病、死的各種苦惱，發(fā)覺社會生活徒勞無益，并對婆羅門教的神權(quán)極為不滿，于是，在他29歲那年，合棄王族的豪華生活，出家修道，學練瑜珈，苦行6年，大約在公元前525年，一天，他在佛陀伽耶一株菩提樹下，徹悟成道，并創(chuàng)立了佛教。史傳，這一天正是中國的農(nóng)歷十二月初八日，由于他是釋迦族人，后來佛教徒們尊稱他是釋迦牟尼，也即是釋迦族圣人的意思。
據(jù)說在釋迦牟尼成佛之前，曾經(jīng)修苦行多年，餓得骨瘦如柴，決定不再苦行。這時遇見一個牧女，送他乳糜食用。他吃了乳糜，恢復了體力，便端坐在菩提樹下入定，于十二月八日成道。夏歷以十二月為臘月，所以十二月八日稱作臘八。
中國漢族地區(qū)，將這一天作為釋迦牟尼的成道日，于是臘八成了佛教節(jié)日。佛教傳入我國后，各地興建寺院，煮粥敬佛的活動也隨之盛行起來，尤其是到了臘月初八，祭祀釋迦牟尼修行成道之日，各寺院都要舉行誦經(jīng)，并效法佛成道前牧女獻乳糜的傳說故事，用香谷和果實等造粥供佛，名為臘八粥。這便是臘八粥的來歷。
《百丈清規(guī)》說：臘月八日，恭遇本師釋迦如來大和尚成道之辰，率比丘眾，嚴備香花燈燭茶果珍羞，以申供養(yǎng)。寺院在這天舉行誦經(jīng)，
其他典故
據(jù)說，明太祖朱元璋小時候家里很窮，便給一家財主放牛。有一天放牛歸來時過一獨木橋，牛一滑跌下了橋，將腿跌斷。老財主氣急敗壞，便把他關(guān)進一間房子里不給飯吃。
朱元璋餓得夠嗆，忽然發(fā)現(xiàn)屋里有一鼠洞，扒開一看，原來是老鼠的一個糧倉，里面有米、有豆，還有紅棗。他把這些東西合在一起煮了一鍋粥，吃起來十分香甜可口。
后來朱元璋當了皇帝，又想起了這件事兒，便叫御廚熬了一鍋各種糧豆混在一起的粥。吃的這一天正好是臘月初八，因此就叫臘八粥。
總結(jié)：看完文中給大家講的私人訂制的臘八粥，親們是不是很想做上一碗真正屬于自己的臘八粥呢?還有給大家介紹的臘八節(jié)的由來，大家都了解了吧，身為中國人，可不能連這個都不知道哦。
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