減肥不能錯過五食譜 享受美食痩美迎接夏季
夏季養(yǎng)生減肥食譜。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！彪S著社會的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，養(yǎng)生關(guān)系著每一個的生活質(zhì)量。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《減肥不能錯過五食譜 享受美食痩美迎接夏季》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
減肥食譜有哪些?夏天的腳步臨近，這個時(shí)候胖美眉們要著急了，這一身肥肉該如何面對火辣的夏季呢?要想迎接火辣夏天，那么從現(xiàn)在開始加入減肥行列吧，現(xiàn)在減肥還不急，在夏季來臨之前，趕緊把這些肥肉狠狠地甩掉吧，那么該如何減肥最有效呢?今天小編就給大家推薦幾款美味的瘦身食譜，讓你享受美食又輕松減肥，何樂而不為呢?下面就一起來學(xué)學(xué)這幾款減肥食譜的做法吧，痩美迎接火辣夏天。
海帶燴雞柳
原料：海帶、雞胸肉、紅尖椒、綠尖椒、蔥、姜。
調(diào)料：鹽、味精、色拉油、高湯、淀粉。
做法：把海帶用水泡開后洗凈，再切成條，然后把紅、綠尖椒去籽，切成條，再用沸水焯一下。接著，把雞胸肉切成條，用適量鹽、味精、淀粉調(diào)味味，就可以下油鍋焯一下了，撈起后待用。往鍋內(nèi)加入少許的食用油，放入準(zhǔn)備好的蔥末、姜末，一起炒香，再加高湯，并放入全部原料燴3分鐘，調(diào)味后，可用淀粉勾芡，即成。
美味功效：海帶是清熱利水的海產(chǎn)食物，一般來說，有祛脂降壓的作用。另外，它所含的多種礦物質(zhì)及維生素能減少人體攝入的脂肪，防止脂肪在心臟、血管、腸壁處的沉積，是真正的消脂減肥的佳品哦。
三色冬瓜絲
原料：冬瓜、胡蘿卜、綠尖椒。
調(diào)料：鹽、味精、色拉油、淀粉。
做法：先把準(zhǔn)備好的冬瓜、胡蘿卜、綠尖椒洗凈后切成絲，然后下鍋用溫油焯一下，撈起后待用。然后將全部蔬菜再用沸水焯一下，去除油膩。在鍋內(nèi)放少許油，放入全部原料翻炒，調(diào)味后勾芡，即可食用了哦。
美味功效：這一款三色冬瓜絲的減肥功效是挺不錯的，冬瓜是屬于味甘淡而性微寒的瓜類食物，具有利水消腫的功效，建議能帶皮食用，這樣效果更佳。如果常吃冬瓜，可去除身體多余的脂肪和水分，減肥作用是很好的。
綠豆芽炒鱔絲
原料：綠豆芽、鱔魚、紅尖椒、綠尖椒、姜。
調(diào)料：鹽、味精、色拉油、淀粉。
做法：把鱔魚洗一下并處理干凈，放入沸水中焯一下，撈起后切成絲，紅尖椒、綠尖椒去籽后切絲。接著，可以把綠豆芽、紅椒絲、青椒絲一起放入沸水中焯一下，撈起后待用。然后，往鍋內(nèi)放少許油，下入姜絲炒香，放入全部原料翻炒，調(diào)味后，勾薄芡，即可。
美味功效：綠豆芽是一種含有豐富的植物蛋白和多種維生素的常用食物。非常適合制作家常菜，一般都是用來涼拌或烹炒，十分美味。如果經(jīng)常食用的話，有助于消膩、利尿、降脂，減肥效果也是很好的哦。
韭菜炒黃喉絲
原料：韭菜、黃喉、胡蘿卜。
調(diào)料：鹽、味精、色拉油、淀粉。
做法：把準(zhǔn)備好的韭菜洗凈后切成段，再把黃喉、胡蘿卜也洗凈切絲。然后再用沸水將全部原料焯一下，撈起后待用。往鍋內(nèi)放入少許的油，再把全部原料放進(jìn)去一起炒，加入調(diào)料后用淀粉勾薄芡，即可上桌食用了。
美味功效：韭菜富含鈣、磷、鐵、蛋白質(zhì)和維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì)，能為人體補(bǔ)充充足的營養(yǎng)物質(zhì)，此外，還含有大量的纖維，這些纖維能增強(qiáng)胃腸的蠕動能力，還能加速排出腸道中過盛的營養(yǎng)及多余的脂肪，減肥效果非常強(qiáng)大哦。
白蘿卜燒墨斗魚
原料：白蘿卜、墨斗魚、紅尖椒、綠尖椒、蔥、姜。
調(diào)料：鹽、味精、色拉油、高湯、淀粉。
做法：先將白蘿卜洗凈切成菱形塊，然后將紅、綠尖椒洗凈切塊，用溫油將全部蔬菜焯一下。接著可將墨斗魚洗凈，放入沸水中焯一下，撈起后待用。然后再往鍋內(nèi)放少許的油，放入準(zhǔn)備好的蔥末、姜末，再下入全部原料和適量高湯一起燒3分鐘，調(diào)味后勾芡，即可。
美味功效：白蘿卜味甘性涼，有消膩、去脂、化痰、止咳等功效。它還含有膽堿物質(zhì)，能降低血脂、血壓，非常利于減肥。
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減肥食譜有哪些?減肥對于愛胖的男性和女性來說，是一個不朽的話題了，我們應(yīng)該了解一下更好的方法，比如說飲食方面的方法來解決，在吃之中就能夠解決胖的問題自然是再好不過了，那么吃什么減肥最有效呢?給大家介紹幾個食譜，讓你更好的減肥，輕松享瘦。
減肥食譜一：雜蔬醋腌蝦仁
材料(2人份)：
西蘭花1/4個、鮮蝦80克、櫻桃番茄4個、黑橄欖4個、胡蘿卜半根、白葡萄酒醋2勺、橄欖油2勺、鹽1/4茶匙。
烹調(diào)方法(15分鐘)：
1、將西蘭花洗凈切開，鮮蝦去殼，放入水中焯一下，櫻桃番茄和黑橄欖對半切開備用。
2、將胡蘿卜去皮洗凈，用工具磨碎，放入碗中，加入白葡萄酒醋、橄欖油和鹽，用勺子充分?jǐn)嚢枳龀舍u汁。
3、將煮熟的西蘭花和鮮蝦，切好的黑橄欖和櫻桃番茄，用醬汁攪拌即可食用。
這些飲食就是解決發(fā)胖的好方法了，如果您是愛發(fā)胖的朋友，那么通過上述的飲食，相信會給您的減肥之路幫點(diǎn)忙，同樣的，減肥多方面出手，才會很快很有效的帶來效果，不過不建議過度節(jié)食，少吃肉即可。
減肥食譜二：胡蘿卜忌廉湯(204大卡)
材料(2人份)：
胡蘿卜1根、牛奶1杯半、芹菜葉適量、牛油20克、鹽半茶匙。
烹調(diào)方法(15分鐘)：
1、將胡蘿卜削皮洗凈后，用保鮮膜包裹著，放入微波爐中加熱3分鐘，翻過來再加熱2分鐘。
2、在耐熱容器中放入加熱好的胡蘿卜，用勺子搗爛，再加點(diǎn)牛油和鹽攪拌均勻。
3、將牛奶也倒入碗中，繼續(xù)用勺子攪拌，直到?jīng)]有顆粒為止，封上保鮮膜，再次放到微波爐中加熱5分鐘，取出撒上芹菜葉碎即可。
減肥食譜三：七彩雜蔬沙拉(118大卡)
材料(2人份)：
扁豆8根、胡蘿卜半根、紫甘藍(lán)1/6個、紅甜椒1/8個、黃甜椒1/8個、無糖酸奶4勺、蘋果醋1勺、橄欖油1勺、蜂蜜1茶匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許。
烹調(diào)方法(15分鐘)：
1、燒開鍋中的水，將扁豆焯一下后撈起，隔掉水分備用。
2、將所有蔬菜洗凈切絲，放到冰水中泡一下后撈起，隔掉水分備用。
3、在碗中放入無糖酸奶、蘋果醋、橄欖油、蜂蜜、鹽和胡椒粉，用勺子攪拌均勻，制成醬汁。
4、將切絲的蔬菜放在碟中，淋上醬汁即可。
夏季吃什么減肥?想要減肥，卻不想運(yùn)動的MM，可以試試飲食減肥法，讓你享受美味兼減脂，輕輕松松過夏天。下面小編就給你推薦幾款減肥食譜，讓你痩美一夏哦!
NO.1 木耳魷魚湯
靚補(bǔ)食材：魷魚、木耳、黃瓜
專家點(diǎn)評：此湯有益氣、清熱利水、健脾和胃的功效。
魷魚：含有豐富的鈣、磷、鐵元素，富含蛋白質(zhì)及人體所需的氨基酸。魷魚是一種低熱量食品，可抑制血中的膽固醇含量，緩解疲勞。
NO.2 粉紅蒟蒻絲
靚補(bǔ)食材：蒟蒻(即魔芋)、山楂、小黃瓜、小蕃茄
專家點(diǎn)評：此道菜有活血消積、清熱利濕的功效。
蒟蒻：即魔芋，含有豐富的膳食纖維，能加強(qiáng)腸道蠕動，縮短食物停留時(shí)間，減少腸胃對食物營養(yǎng)的吸收。膳食纖維還能產(chǎn)生飽腹感，自然就吃不進(jìn)去其他食物。
山楂：有消食散結(jié)的功效。
NO.3 茯苓豆腐
靚補(bǔ)食材：豆腐、茯苓粉、松子、胡蘿卜、香菇、雞蛋
專家點(diǎn)評：此道菜具有健脾化濕、防肥減肥、降血糖等功效，適用于中度肥胖者。但陽虛肥胖者不宜食用。
豆腐：是高營養(yǎng)、高礦物質(zhì)、低脂肪的減肥食品，所含的豐富的蛋白質(zhì)可以增強(qiáng)體質(zhì)和增加飽腹感，有利于減肥的堅(jiān)持，適合于單純性肥胖者食用。豆腐制品如豆腐干、油豆腐、豆腐皮中的蛋白質(zhì)含量更高于豆腐，且都是減肥最佳食品。
茯苓：有利尿功能，可以促進(jìn)鈉、氯、鉀等電解質(zhì)的排出。茯苓還可以健脾益胃，寧心安神。
NO.4紅綠皮蛋羹
用料：番茄100克，綠色蔬菜100克，皮蛋1個，植物油30克(實(shí)耗5克)，精鹽、姜米、蔥花、味精、鮮湯、水豆粉各少許。
①皮蛋洗凈去殼后切成薄片，番茄洗凈去皮后也切成片，蔬菜洗凈后切成2寸(6厘米)長的段。
②炒鍋上火。將植物油燒至八成熱，將皮蛋片炸起泡后，瀝去多余的油。
③在鍋中摻入鮮湯，加姜米。
④煮沸后，放入番茄片和蔬菜，加精鹽、味精，燒沸，加蔥花即可起鍋食用。
NO.5八寶小白菜
用料：小白菜250克，鮮筍50克，水發(fā)香菇50克，臘腸10克，雞腿肉50克，蝦米10克，鮮湯適量麻油5克，精鹽、料酒、蔥花、味精各少許。
①小白菜洗凈后，去除老葉、黃葉，切成3厘米左右的段，用沸水淖一下，瀝去水分，晾涼待用;鮮筍、香菇切成寸段;雞肉、臘腸切成片。
②將鮮筍和香菇絲平放在碗邊，將小白菜放在碗中央，再將雞片、臘腸片、蝦米放在上面，擺平放入蒸鍋中蒸透。
③起鍋后加入精鹽、味精、料酒、蔥花、麻油，將鮮湯煮沸后，淋在上面即可食用。
NO.6素雞燒飯菜
用料：素雞250克，板栗250克，白菜心100克，水豆粉5克，醬油20克，植物油25克，鮮湯100克，白糖、精鹽、味精、料酒、姜汁各少許。
①素雞洗凈后，切成3厘米見方的小塊;白菜心剖開，切成3厘米見方的塊;板栗去殼。
②炒鍋上火，將油燒至七成熱時(shí)，放入素雞塊，炒至金黃色;再放入板栗和白菜心，煽炒幾下。
③加入鮮湯、醬油、姜汁、料酒、白糖，煮沸后，移到小火上燜10分鐘
④最后用水豆粉勾英，加入味精，即可裝盤起鍋。
NO.7腐竹香菇
用料：水發(fā)腐竹250克，香菇100克，青菜葉150克，植物油25克，精鹽、醬油、味精、白糖各少量。
①將腐竹切成2厘米見方的塊;將育菜葉也切成同樣大小的塊;香菇如果過大也要切小。
②炒鍋上火，將植物油燒至七成熱時(shí)，放人腐竹、青菜葉、香菇，煽炒，加清湯400克，用旺火煮沸后，加醬油、白糖、味精即可盛盤食用。
NO.8豆腐皮腸
用料：鮮豆腐皮一大張，蛋清20克，豆粉20克，蘑菇70克，馬蹄爽(去皮)70克，豆干絲100克，青筍70克，蔥絲10克，姜絲10克，番茄醬20克，香油、料酒、精鹽、味精、花椒粉各適量。
①豆腐皮用溫水泡軟，切成3厘米寬、30厘米長的片，鋪平待用;
②將蘑菇、馬蹄爽、青筍洗凈后切成絲，連同豆干絲、蔥絲、姜絲一起放入盆中，加精鹽、醬油、味精、料酒香油、番茄醬、花椒粉和豆粉，拌勻。
又到一年春季，減肥正當(dāng)時(shí)。春季不減肥，夏季徒傷悲，春季到了，夏季還遠(yuǎn)嗎?到了夏季，你還能再用衣服擋住你的肥肉嗎?你還想穿上性感美衣嗎?每個人都想擁有苗條身材，但是節(jié)食減肥太痛苦，運(yùn)動減肥太辛苦，該怎么辦?今天胖紙的福音來，小編給大家介紹幾款美味的減肥食譜，讓你享盡美味，又可以輕松瘦身，效果俱佳，吃出好身材，你還等什么呢?趕緊為自己烹制一道美味的減肥食譜吧，再也不用為了減肥而節(jié)食了，享受美食一樣能瘦。
1、炒黃豆芽
材料：黃豆芽、胡蘿卜、木耳、姜絲。
做法：胡蘿卜、木耳、姜絲下鍋爆香，再加入黃豆芽、辣椒絲一起炒熟，最后撒上少許香菜即可。
功效：黃豆芽含有豐富的纖維素，能增強(qiáng)飽腹感，減少食量。如果配合運(yùn)動，可以達(dá)到顯著的排毒減肥效果。
2、燙茼蒿
材料：茼蒿菜、油、鹽。
做法：鍋中的水燒開，放入茼蒿菜，然后加水、油和鹽，過1分鐘后即可撈起。
功效：茼蒿含有香味特殊的揮發(fā)油，有助于寬中理氣、開胃消食、增加食欲。
其所含的粗纖維有助于促進(jìn)腸道蠕動，利于排便，達(dá)到通臟利腸的目的。
同時(shí)，茼蒿含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)以及鈉、鉀等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液平衡，通利小便，消除水腫，從而達(dá)到健康減肥的目的。
3、煎馬鈴薯
材料：馬鈴薯、海苔、醬油膏。
做法：將馬鈴薯打成泥，下面鋪著海苔片，然后再放入鍋中，用小火兩面煎熟，最后淋上醬油膏即可。
功效：馬鈴薯僅含0.1%的脂肪，是所有充饑食物無法比擬的。
每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，使多余的脂肪逐漸代謝掉，消除肥胖的煩惱。因此，馬鈴薯是這款排毒減肥食譜中最主要的材料。
4、南瓜湯
材料：南瓜、姜。
做法：南瓜用電鍋蒸熟，連皮、連籽一同切成塊，再用果汁機(jī)與堅(jiān)果、核桃、腰果一起打成濃漿，放入鍋中與姜、月桂葉慢慢煮約2小時(shí)，讓南瓜的香味完全釋放。
功效：南瓜富含維生素和果膠，果膠具有較強(qiáng)的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)的細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，起到排毒解毒的效果。
而南瓜所含的成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)腸胃蠕動，幫助食物消化，是很好的減肥食材。
5、五谷飯
材料：糙米、五寶粉、蘿卜干、鹽、油。
做法：糙米用清水浸泡2小時(shí)，加入食鹽及油蒸熟，再分別撒上五寶粉與蘿卜干，讓米飯吃起來不澀。
功效：糙米可以調(diào)節(jié)不飽和脂肪，加強(qiáng)腸道蠕動，預(yù)防便秘和腸癌。糙米富含膳食纖維，膳食纖維能與膽固醇結(jié)合，促進(jìn)膽固醇的排出，從而幫助降低血脂。
糙米是天然的利尿劑，能促進(jìn)新陳代謝，排除體內(nèi)過剩的養(yǎng)分及毒素。
減肥食譜有哪些?飲食減肥一直是最受追捧的，邊吃邊瘦是胖紙們求之不得的，那么如何吃出苗條身材呢?這就要合理搭配飲食，那么減肥吃什么最有效呢?下面小編為大家精選了六款排毒減肥食譜，讓你痩美過夏，一起來看看吧。
一、水果早餐
排行榜首的是將早餐內(nèi)容替換成水果的早餐水果，專家提到，吃太多的早餐會給腸胃造成負(fù)擔(dān)，降低腸胃的蠕動能力，對于排毒減肥是非常不利的。要吃的水果有蘋果、香蕉、獼猴桃等應(yīng)季水果，特別適合作為早餐食用，還能有效起到瘦臉的作用呢。
熱香蕉水果早餐制作方法
準(zhǔn)備材料：香蕉一根。
制作方法：將帶皮香蕉放入微波爐用600w功率加熱1分鐘，然后去皮即可食用，當(dāng)然用餐叉子將加好熱的香蕉搗碎后混入酸奶中一起吃味道更好哦!
熱蘋果制作方法
準(zhǔn)備材料：蘋果半個、小米砂糖一小匙、肉桂粉少許
制作方法：蘋果帶皮切成角狀，擺放于耐熱盤中，撒上小米砂糖和肉桂粉，用600w功率微波爐加熱1分半種即可。
二、彩色飯團(tuán)有效改善腸胃干燥狀態(tài) 更好的排毒
亞洲人主食以米飯為主，不吃米飯及碳水化合物的極端節(jié)食減肥法，很容易引發(fā)小肚腫脹的問題，引發(fā)腰間贅肉的增多。專家說道，大多數(shù)人都很喜歡吃米飯，因?yàn)槊罪堉袝写罅康乃忠黄鸬竭_(dá)大腸，有效改善腸胃干燥狀態(tài)，更好的排毒。還有吃了雜糧和大麥都可以攝取到大量的膳食纖維，有效排毒，因此加入了雜糧和大麥的飯團(tuán)是排毒瘦身的最佳食物。
米飯
材料：大米1碗、鹽適量
制作方法：將米洗凈以后放入飯鍋內(nèi)，加入適量的水蒸至30分即可，根據(jù)個人的口味加適當(dāng)?shù)柠}調(diào)好味后捏成飯團(tuán)即可，米飯可以將水分帶到大腸，打造最佳的排毒環(huán)境，米飯冷卻后，其中難消化性淀粉的成分就會增加，十分適合用來制作成飯團(tuán)。
雜糧
準(zhǔn)備材料：大米1碗、混合雜糧1袋、鹽適量。
制作方法：將米洗凈后放入飯鍋內(nèi)，再混入雜糧后按照使用說明加入適量的水蒸好。根據(jù)客人口味捏成飯團(tuán)即可。將千穗谷、栗子、小米等雜糧混合在一起蒸制成雜糧米飯，可以簡單的增加食品中食物纖維和礦物油的含量，而且口感更好。
三、番茄濃湯
只要在早餐的湯品或是果汁中加入幾滴橄欖油，就可以將干燥的排毒環(huán)境改變，廢物排出體中。因?yàn)殚蠙煊椭械母视退狨ズ茈y被小腸消化和吸收，所以它會被直接帶到大腸，對腸胃蠕動有刺激，輕松改變便秘問題效果顯著。
準(zhǔn)備材料：番茄汁200ml、生姜5g、橄欖油一大匙。
制作方法：將番茄汁和研磨好的生姜泥一起盛入耐熱的容器內(nèi)攪拌均勻，用600w功率的微波爐加熱2分鐘左右后再淋入橄欖油即可。
四、酸奶配干果
干果只需浸泡一個晚上就尅恢復(fù) 柔軟的口感，調(diào)入全脂酸奶以后味道十分可口，讓人欲罷不能。酸奶中的乳酸菌和雙歧桿菌能夠增加腸道中的有益菌群的數(shù)量，干果中則富含食物纖維，二者的搭配堪稱完美。
準(zhǔn)備材料：全脂酸奶500g、提子干、杏干、芒果干等自己喜歡的干果共250g。
制作方法：將酸奶倒入容器內(nèi)，與干果一起混合好，放在冰箱內(nèi)浸泡一晚即可。
五、納豆辣白菜
有研究表明，每天吃一盒納豆，與喝一杯酸奶的清腸效果是相同的。納豆與來自辣白菜中的植物乳酸菌相配合十分搭調(diào)，這世界上有多種多樣的發(fā)酵食品，但是可以從中提取到鮮活狀態(tài)的乳酸菌卻只有少數(shù)的種類，辣白菜和納豆就是代表性的食材，搭配米飯真是又健康又美味。
準(zhǔn)備材料：辣白菜100g、納豆100g、小蔥切碎、白芝麻適量。
制作方法：將切碎的辣白菜和納豆混合好，搭配米飯食用時(shí)再撒上一些小蔥碎和白芝麻即可。
六、豆?jié){可可飲
甜甜的可可，非常適合于腸道畏冷的女性飲用。可可出了暖腸效果超級好以外，還富含大量食物纖維，和木素質(zhì)。木素質(zhì)可以吸收腸道內(nèi)的水分自我膨脹，從而刺激腸壁使的腸道蠕動促進(jìn)排毒減肥，用豆?jié){來沖調(diào)可可粉，燃脂效果翻倍。
準(zhǔn)備材料：純可可粉一大匙、蜂蜜一大匙、豆?jié){100ml。
制作方法：將蜂蜜和可可粉置入杯中攪拌均勻，豆?jié){放入微波爐內(nèi)用600w功率加熱1~2分鐘后取出，沖入裝有蜂蜜可可粉的杯中即可。
減肥食譜是每一位減肥人士都非常關(guān)注的，因?yàn)橹挥凶寯z入的熱量低于消耗的熱量，才能減肥成功。那么夏季減肥食譜有哪些呢?接下來小編為大家準(zhǔn)備了幾款健康營養(yǎng)又有效的減肥食譜，吃得美味之余還能瘦得健康。
●錦繡牛肉絲
材料：牛肉200克.筍尖50克。冬菇、青椒、紅椒、芹菜、雞蛋、蔥、姜各少量.精制油、精鹽、白糖、醬油、料酒、胡椒粉、生粉、小蘇打粉、清湯、味精各適量。
做法：
1、將筍尖切成絲;將冬菇洗凈切成絲;將青、紅椒洗凈切成絲;將芹菜去根去葉洗凈切成絲;雞蛋攤成蛋皮切成細(xì)絲。
2、蔥、姜去根皮洗凈切成細(xì)絲。將精鹽、醬油、料酒、生粉、胡椒粉、白糖、味精適量放入碗內(nèi)，加蛋清和清水適量調(diào)勻，再將牛肉絲放入，加少量小蘇打粉，拌和上漿待用。
3、另取小碗，放入精鹽、醬油、料酒、生粉、胡椒粉、白糖、味精適量，加清湯調(diào)勻待用。
4、置鍋，燒熱，倒入精制油燒至溫?zé)釙r(shí)，將牛肉絲倒入，輕輕劃散，見牛肉變色迅速倒入漏勺，瀝去余油。
5、趁熱鍋余油，投入青、紅椒絲、芹菜絲、蔥姜絲炒一會兒，倒入筍絲、冬菇絲、蛋皮絲繼續(xù)煸炒幾下，再倒入牛肉絲，并將小碗調(diào)料汁倒入鍋中，充分拌勻，淋上香油，出鍋裝盤即可。
●三鮮紫米蛋卷
材料：紫米飯400克。熟火腿、濕淀粉、水發(fā)冬菇各50克，水發(fā)蝦米20克，雞蛋4個，熟雞脯肉100克，調(diào)味料各適量。
做法：
1、蛋液磕入碗內(nèi)，下濕淀粉攪勻成稀漿。將冬菇、蝦米、火腿、雞肉分別切成細(xì)丁，放入紫米飯中，入鹽、味精、胡椒面、香油拌勻。
2、鍋燒熱，用肥膘抹鍋，舀入大部分蛋漿拉成蛋皮，取出鋪平，抹上一層蛋糊，放上紫米飯，壓平卷成卷。
3、鍋上火燒熱，入豬油，至六成熱時(shí)，下卷炸至金黃色撈出，切成段上席。
●燜茄子條
材料：茄子200克，大蒜3頭。青柿子椒、洋蔥頭、奶酪、番茄醬各適量，花生油、香菜末、胡椒粉各少許。
做法：
1、將茄子洗凈、去皮、切條，用冷水浸泡、撈出、瀝干;大蒜去皮搗泥;青柿子椒切片;蔥頭去皮，切塊。
2、煎鍋倒入花生油，燒至六成熟，放入茄子條油煎，待煎至兩面金黃時(shí)，改用小火，放入青椒片、蔥頭塊和蒜泥，倒入番茄醬炒勻，再放入胡椒粉、奶酪，加蓋爆20分鐘，待茄條熟軟，出鍋入盤，撒少許香菜末即成。
●奶油番茄湯
材料：鮮番茄150克，洋蔥、胡蘿卜、芹菜各50克。鹽、胡椒粉、甜面醬、番茄醬、香葉、香油、清湯、食用油各適量。
做法：
1、鮮番茄洗凈，切開去籽，胡蘿卜、洋蔥去皮切片，芹菜去葉，洗凈后切段。
2、置煎鍋，放入油，倒入胡蘿卜、洋蔥、芹菜炒至變色時(shí)，加入番茄醬煸炒一下，放入番茄、清湯用大火燒開。
3、加入鹽、胡椒粉、香葉、甜面醬攪拌均勻，轉(zhuǎn)用小火燒煮15～20分鐘出鍋即可。
●薺菜拌豆腐
材料：薺菜250克，豆腐100克。香油、精鹽、味精各適量，姜末少許。
做法：
1、將豆腐切成小方丁，用開水略燙，撈出盛在盤內(nèi)。
2、莽菜用水焯一下，涼后切成細(xì)末，撒在豆腐上，加精鹽、味精拌勻，淋上香油即可。
春節(jié)的美食相信很多吃貨們都難以抵擋，減肥就成了口號，如何能在春節(jié)能吃的好又能長不胖呢？今天小編就教給大家如何挑選食物巧搭配的飲食原則讓自己飽食美味又不長胖。
一、聰明搭配主食，享瘦從今天開始
在主食方面千萬不要放棄，雖然這樣也許會讓你前幾天體重減輕明顯，但日后反彈的速度，對你身體的傷害會讓你欲哭無淚。
1、首選粗細(xì)搭配。在精白米面中加入營養(yǎng)素更多，膳食纖維豐富的粗糧，這樣不僅可以降低熱量，降低生糖指數(shù)，還會幫助你帶走垃圾和油脂，皮膚也會變得健康亮澤。比如紅豆米飯，糙米飯，燕麥飯，玉米飯等，這些都是大米加上一些雜糧混合煮成米飯，當(dāng)然你也可以自己再添加其他的雜糧，也可以幾種混合在一起。
2、粥品替換米飯。每天都選擇至少一次的粥品，因?yàn)橹嗥返臒崃績H是米飯的1/3，同時(shí)更利于消化吸收，更可以隨意發(fā)揮自己的創(chuàng)造力添加各種食材，比如雜糧粥，紅薯粥，蔬菜粥等等，讓大米變得生動起來，同時(shí)飽腹感更強(qiáng)，不容易有饑餓感。比較推薦紅豆薏米粥，玉米枸杞粥，紅薯銀耳粥。建議早晚選擇粥品，尤其是晚上。
二、巧妙選擇蔬菜，瘦身速度加倍
1、首選綠葉蔬菜。在選擇蔬菜上，我們優(yōu)先選擇深色蔬菜，尤其是一些綠葉蔬菜，十字花科的蔬菜，維生素和礦物質(zhì)都會較為出眾，不僅可以減輕體重，還可以調(diào)理身體，增強(qiáng)體質(zhì)，預(yù)防疾病。比如菠菜、小白菜，芥蘭、小油菜，西蘭花、空心菜等。需要注意的是一些淀粉類的食物比如土豆等最好作為主食而非蔬菜。
2、蔬菜搭配菌藻。在選擇蔬菜時(shí)搭配一些菌藻類，如木耳，蘑菇，海帶，營養(yǎng)會更全面，清脂瘦身的效果也會更好。比如香菇炒小油菜，木耳拌菠菜，海帶白菜湯。
3、蔬菜搭配豆制品。有些血脂高體重較大的人群可以經(jīng)常用豆制品搭配蔬菜，可以代替一些肉類的營養(yǎng)，不僅熱量很低，蛋白質(zhì)較高，還可降低血脂，有輕體減脂的作用。比如芹菜拌豆干，韭菜炒豆腐，菠菜豆腐湯等。
4、烹調(diào)方式最重要。烹調(diào)蔬菜時(shí)要選擇少油少鹽快炒，或者是最為推薦的焯拌，白灼，蒸，煮的方式，因?yàn)槭卟穗m然營養(yǎng)素高，熱量低，但特別吸油，如果油脂過多不僅不利于瘦身，還會導(dǎo)致熱量過高而增加體重，采取段時(shí)間溫度不高的方法還可以使蔬菜的營養(yǎng)素減少流失。
三、肉類選擇得當(dāng)，瘦身美容保健康
肉類在減肥中是否就要放棄呢？不是的，非專業(yè)人士完全放棄肉類不僅使皮膚越來越差，缺乏紅潤光澤，還會降低免疫力，所以千萬不可自己私自去掉肉類。我們完全可以邊享受到肉的美味又不增加體重，皮膚也會紅潤健康。
1、首選魚蝦貝殼類，蛋白質(zhì)豐富，脂肪含量少，膽固醇也極低；其次是選擇瘦牛羊肉，去皮的的雞鴨肉；最后才是豬肉。
2、魚蝦貝殼類我們多選擇水煮，或者白灼，蒸的方式，切莫選擇油炸或者是油煎。牛羊肉，雞鴨肉最好的選擇方式是長時(shí)間燉煮后食用，可去掉大部分脂肪，吃起來不膩肉香更濃。比如牛肉可以燉煮后去掉油脂再吃，包括炒菜，豬肉燉煮后去掉過多脂肪此時(shí)再切薄片炒肉味更純正，熱量降低。在比如紅燒魚換成蒸魚，油炸大蝦換成白灼蝦，多享受食物的原味。
3、搭配蔬菜一起做拌菜最提倡更。將肉燉煮一段時(shí)間之后切薄片或者切細(xì)絲和蔬菜一起涼拌，就是一道非常好的葷素搭配了，補(bǔ)充了肉類中的營養(yǎng)，也避免了肉類炒菜時(shí)額外添加的油脂，過了吃肉的癮，還不用擔(dān)心脂肪含量高，并對減肥的朋友有極大的幫助。
4、若想吃肉不長胖，一定要將肉類放在中午選擇，早晚兩餐選擇蔬菜，中午以肉類搭配蔬菜，搭配的比例為1：3，也就是一口肉三口蔬菜。
四、水果適量選擇，美膚防暴食
水果女孩子都喜歡，但無節(jié)制的吃，隨意的吃不僅對瘦身無益，同樣會增加體重。我們可以這樣。
1、偶爾早餐替代蔬菜。也就是早餐沒時(shí)間做蔬菜時(shí)偶爾做來替代。
2、放在上午下午餐點(diǎn)中食用。上午的10點(diǎn)左右，下午的3點(diǎn)半左右，補(bǔ)充水果中的營養(yǎng)素，還可以使血糖保持平穩(wěn)，避免精力不足和出現(xiàn)饑餓感。
3、餐前食用。很難控制自己飲食量的朋友或者是臨時(shí)外餐時(shí)，可在餐前選擇一個橙子或者蘋果，這樣就不會因?yàn)檫^分的饑餓而大吃一頓，還可減少就餐的飲食量，可均衡菜式中的油脂。
夏季不減肥，一年都傷悲!現(xiàn)在正值夏季，美眉們也紛紛開啟了夏季減肥模式，運(yùn)動減肥、飲食減肥，哪種最適合夏季減肥呢?其實(shí)注意飲食，吃對食物便能輕松幫助你瘦身，那么減肥吃什么最有效你知道嗎?今天小編就為大家介紹六款美味減肥食譜，享盡美味的同時(shí)還能輕松瘦身，何樂而不為呢?想要瘦身，那么下面就跟小編一起來看看吧。
一、 什錦蔬菜湯
材料：香菇3至4個、平口蘑菇5至6片、洋蔥2個、蘆筍1根、柿子椒紅、黃各1個、高湯600毫升、月桂樹葉1枚、鹽、胡椒各少許、橄欖油、醋、綠菜葉(切碎)少許
做法：
1、將蘑菇及蔬菜切塊。
2、用中火將蘑菇烤香，放入少量鹽和胡椒。洋蔥和蘆筍用中火炒熟。
3、用橄欖油將鍋溫?zé)?，倒入高湯，再放進(jìn)蘑菇和月桂樹葉，用微火煮。
4、煮10分鐘左右加入柿子椒，用鹽、胡椒調(diào)味。盛入器皿中，撒上綠菜葉及醋。
二、紅燒冬瓜
材料：冬瓜、白糖、雞精、蠔油、鹽、老抽、生抽
做法：
1、冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方塊。
2、熱鍋下油，油熱后下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃后，把冬瓜扒到鍋邊，中間下少許白糖炒出糖色后和冬瓜塊一起炒勻。
3、再放入鹽，適量生抽，老抽讓冬瓜均勻上色。
4、加一小碗水炒勻后蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜到熟。
5、再加蠔油，雞精，大火收汁。起鍋撒上蔥花即可。
功效：冬瓜中含有丙醇二酸，這種物質(zhì)能夠有效的抑制糖類轉(zhuǎn)化成脂肪，另外冬瓜中富含豐富的維生素C，并且富含鉀元素，而鉀元素是人體必需的微量元素，具有排水消腫的作用，同時(shí)含的鈉鹽比較低的，這對于高血壓，腎不好，浮腫等都有很好的療效，能起到消腫降壓的作用。
三、香蕉水果汁
材料：香蕉半條、鳳梨原汁300CC，木瓜半個。
作法：鳳梨榨汁，再將香蕉切小段、木瓜削皮去子后，三種一起用果汁機(jī)攪拌均勻。
減肥功效：香蕉富含寡糖，可增加腸內(nèi)好菌，并含有豐富果膠，有益潤腸通便，改善便秘
四、番茄鵪鶉蛋沙拉
材料：番茄、生菜、圣女果、黃瓜、鵪鶉蛋、千島醬(根據(jù)個人喜好換成其它醬汁也可)
做法：
1、將鵪鶉蛋煮熟剝皮后備用;圣女果對半剖開、黃瓜切適當(dāng)大小;番茄需要掏空內(nèi)部。
2、將圣女果、黃瓜、鵪鶉蛋跟千島醬混合均勻，裝入番茄里即可。(這樣無論外形還是味道都一樣的好)
五、紅豆山藥西米粥
材料：紅豆、山藥、西米
做法：
1、紅豆洗凈，用水泡上一晚上，放入高壓鍋煮半個小時(shí)。
2、將山藥洗凈切片。西米用清水泡5分鐘，放入鍋中煮至米粒上浮，且米粒變晶瑩。
3、將紅豆和山藥裝入砂鍋，加上紅豆湯，湯沸之后轉(zhuǎn)文火;
4、過幾分鐘之后加上黃糖片，熬至山藥軟爛。
5、將煮好的西米撈出倒入粥鍋里即可。
功效：山藥高營養(yǎng)、低熱量，可助消化，能很好的控制食欲。它的飽腹感不亞于土豆等淀粉量高的食物喔!預(yù)防脂肪沉積，是一種天然的纖體美食。
六、胡蘿卜煮蘑菇
材料：胡蘿卜、蘑菇、黃豆、西蘭花、調(diào)味料適量
做法：
1、先將胡蘿卜洗干凈切成小塊，蘑菇切成片狀，黃豆煮熟、西蘭花撕成小朵;
2、然后倒入適量油放在鍋內(nèi)，放入胡蘿卜、蘑菇翻炒一下;
3、再加入適量清湯煮一下，等胡蘿卜快煮爛時(shí)，加入適量的黃豆、西蘭花再調(diào)入鹽、味精、白糖即可。
夏季排毒吃什么好?進(jìn)入夏季，天氣變得炎熱，使得人體水分蒸發(fā)快，脂肪燃燒速度也會增加，所以在夏季，要想擁有好身材和好臉色，那么就必須注意排毒，那么夏季該如何排毒呢?不妨從飲食下手，下面小編為大家精選了幾款夏季排毒食譜，幫你排清毒素痩美過夏，一起來看看。
香菇木耳燜飯
材料：大米100克，水發(fā)香菇8個，黑木耳適量(水發(fā)好以后和香菇差不多量)，鹽少許，雞精少許，油少許，黑胡椒少許
做法：
1、事先把香菇和黑木耳用水泡發(fā)
2、待香菇和黑木耳發(fā)好后，將大米洗凈，蒸著或者放入電飯煲里煮著
3、將香菇切成小丁，黑木耳切成末排毒的食物 吃8種排毒食物潤腸又護(hù)胃
4、在油鍋中倒入少許油，將香菇丁和黑木耳末炒熟，加入適量鹽和雞精。
5、米飯煮熟后，把炒好的香菇丁木耳沫倒入飯中，在加入適量鹽和黑胡椒粉，拌勻
6、再繼續(xù)把飯燜5分鐘就能吃了
薏米排毒養(yǎng)顏湯
材料：薏仁米0.5杯，水4杯，檸檬0.3個，柚子皮適量，金橘8個
做法：
1.薏米洗凈泡上2個小時(shí)或隔夜。
2.各種新鮮的皮洗干凈以后切絲或是掰成小塊。
3.先把薏米和水一起煮40分鐘，再放各種皮，煮至少1個小時(shí)或到薏米膨脹開花。
排毒養(yǎng)生湯
原料：排骨，斬成段，蓮藕，切小塊，少許薏米(仁)，少許枸杞，配料：少許料酒(如果照顧小孩，可以不用)，姜一塊，少許鹽，少許雞精，幾?；ń?/p>
做法：
1、沸水中，將斬成段的排骨焯水去血塊氽燙后撈起。
2、藕塊用少鹽腌一會，在倒入湯里熬時(shí)再沖洗一下。
3、將排骨放到鍋中，加姜片、料酒，大火燒開。
4、在鍋里放入蓮藕塊、薏米、枸杞，及幾粒花椒，大火煮開后倒入慢燉鍋，小火慢煲兩小時(shí)左右，直到排骨肉軟、蓮藕粉軟時(shí)熄火。
4、煲好后去掉姜片，調(diào)入鹽、雞精即可。
南瓜番茄排毒湯
材料：小番茄300克，小南瓜1個，紅蘿卜1根，富士蘋果一個，清水800克，蜂蜜1大勺
做法：
1、南瓜去掉瓜瓤，蘋果去皮，胡蘿卜分別切成小塊備用。
2、南瓜胡蘿卜加入足量清水，上火煲煮。
3、沸騰后，轉(zhuǎn)文火煲10分鐘。排毒的食物 常吃3類食物毒素統(tǒng)統(tǒng)排出來
4、加入蘋果大火煮沸。
5、加入小番茄，大火煮沸，最后轉(zhuǎn)文火煲10分鐘。等湯的溫度降到80度時(shí)，調(diào)入一大勺蜂蜜就可以了，酸酸甜甜很好喝。
冬季到了，胖紙們的挑戰(zhàn)也來了，在這個美食季節(jié)，話說誰能抵擋得住美食的誘惑呢?這樣一來，胖紙們?yōu)闇p肥所付出的的努力不是要白費(fèi)了嗎?不用怕，今天小編就教大家冬季如何減肥?讓你享受美食更享瘦，下面小編給大家推薦幾款冬季減肥食譜，讓你輕松瘦身，一起來看看吧。
香甜玉米羹
食材：鮮玉米1根、玉米片半碗、雞蛋2個、玉米淀粉1湯匙、白砂糖適量
做法：1)準(zhǔn)備原料。
2)雞蛋打散，玉米切掉玉米粒，用料理機(jī)打成漿，過濾備用，淀粉加半湯匙水兌開。
3)玉米汁加等量水煮開，依據(jù)口味加入糖。
4)放入玉米片煮開后倒入水淀粉。攪拌均勻。
5)潑入蛋液迅速攪拌關(guān)火。
6)燜一會即可。
百合銀耳炒蝦仁
食材：干銀耳20g、百合干20g、蝦仁60g、油適量、鹽適量、糖8g、白醋3g、雞精4g、料酒2ml、胡椒粉2ml、淀粉5ml、蔥花適量
做法：
1)準(zhǔn)備好食材。
2)銀耳和百合用溫水浸泡3小時(shí)。
3)銀耳去根。
4)用手把銀耳撕成小朵。
5)鍋里水燒開，放入銀耳和百合焯2分鐘。
6)撈出控水備用。
7)蝦仁加入料酒，淀粉2ml，白胡椒粉。
8)用手抓均勻腌制10分鐘。
9)鍋里倒油燒熱，下入銀耳和百合翻炒半分鐘。
10)加入糖，鹽，醋，雞精調(diào)味。
11)下入蝦仁翻炒均勻。
12)剩余3ml淀粉加水?dāng)嚢杈鶆虺伤矸?，倒入鍋里?/p>
13)撒上蔥花。
14)大火翻炒收汁濃稠即可。
紫薯銀耳羹
食材：銀耳100g、鮮百合50g、紫薯100g、冰糖50g
做法：
1)銀耳泡水洗凈去掉根部黃色的部分，用手撕成小朵
2)百合掰開洗凈
3)準(zhǔn)備所需冰糖
4)紫薯去皮切丁蒸熟備用
5)鍋中加水煮沸，放入銀耳煮至出膠(小火煮大概要40-60分鐘)
6)銀耳出膠后加入蒸熟的紫薯7)加入冰糖調(diào)味
8)最后加入鮮百合，繼續(xù)煮至百合軟爛即可
蘋果湯
食材：蘋果500g、蜂蜜適量、枸杞適量
做法：1)將枸杞泡水幾分鐘，清洗干凈備用。
2)備好蘋果。
3)切去蘋果壞的部分，去核，不要削皮，并將蘋果切成大丁。
4)取一煮鍋，將蘋果放入，并倒入適量的清水。注：500克蘋果大約500毫升的水。
5)大火煮開，轉(zhuǎn)小火25分鐘。注:怕酸可以加點(diǎn)白糖或冰糖與蘋果同煮。
6)最后將枸杞倒入，煮開就可以享用了。注：也可調(diào)點(diǎn)蜂蜜口味更加好。
小米粥
食材：蘋果1個、小米100g、水1000ml
做法：1)所有材料準(zhǔn)備好。
2)小米沖洗2遍。
3)蘋果去皮去核后切小丁。
4)高壓鍋中先放入水，再放入小米。
5)然后放入蘋果丁。
6)加蓋放到爐子上大火燒開，上汽后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。
蔥香牛奶紅薯餅
食材：紅薯120g、面粉50g、香蔥適量、牛奶適量、雞蛋1個、食油適量、鹽適量
做法：1)準(zhǔn)備好紅薯、雞蛋、面粉、香蔥、提子。牛奶。
2)紅薯洗凈、去皮、切細(xì)粒;香蔥洗凈、切細(xì)粒。
3)雞蛋煮熟;雞蛋和提子用花刀分成兩半備用。
4)紅薯粒倒入面粉中，加入鹽、胡椒粉、適量的牛奶拌成稀糊。
5)小煎鍋燒熱，抹上一層油。
6)倒入面糊，小火煎至面糊邊緣凝固。
7)撒上蔥粒，繼續(xù)煎至面糊全凝固。
8)翻一面，煎至兩面微黃。
9)煎好的紅薯餅，分割成小塊，搭配雞蛋、提子裝盤食用。
海帶豆腐湯
食材：嫩豆腐1塊、海帶結(jié)100g、白蘑菇50g、干蝦米10g、濃縮雞汁1大勺、雞粉少許
做法：1)按照食材與調(diào)料準(zhǔn)備好菜品所需主料及輔料;
2)豆腐切成5厘米見方的小塊，海帶結(jié)切菱形片，白蘑菇切片;
3)鍋中放入500ml清水燒開，加入一大勺濃縮雞汁，攪拌均勻;
4)將切好的豆腐塊放入湯中;
5)大火燒開后轉(zhuǎn)小火，將海帶片放入湯中;
6)加入洗凈瀝干水分是干蝦米;
7)再加入切片的白蘑菇，攪拌均勻;
8)中火煮3分鐘，加入適量雞粉調(diào)味即可。
春季減肥吃什么?春季是個減肥的好時(shí)節(jié)，要想夏季美美地上街，那么就要在春季加把勁減肥了。很多人開始減肥都是采用節(jié)食方法，雖然輕松但是很痛苦，而且不健康。所以要想健康減肥，飲食是不能少的。其實(shí)美食也可以幫助你輕松減肥，關(guān)鍵看你怎么吃，吃什么?那么春季減肥吃什么呢?減肥食譜有哪些呢?下面小編給大家推薦四款減肥食譜，美味健康，吃出痩美身材。
一。藍(lán)莓雞肉
食材
醬汁材料：一杯藍(lán)莓、1只燈籠椒、一個小紅蔥頭，切丁、1/4杯藍(lán)莓醬、幾片新鮮羅勒葉，切成片、1/4茶匙的鹽
雞肉和腌料：1/4杯酸橙汁、2大湯匙橄欖油或者植物油、2根蔥，切粒、1/4茶匙新鮮黑胡椒粉、雞胸肉
做法：
1、取一個碗，將醬汁材料全部放在碗中，并用保鮮膜包好，放在冰箱冷卻至少2個小時(shí);
2、取另一個碗，將腌料和雞肉放在其中，并輕輕按摩一下雞肉，然后用保鮮膜包好，放在冰箱冷卻3個小時(shí)左右;
3、預(yù)熱烤箱，將雞肉放在架子上，將溫度調(diào)到160度左右，烤10分鐘;
4、將烤好的雞肉取出，并加上已經(jīng)冷卻好的醬汁。
二。雞肉意大利面
食材：1塊雞胸肉、1/2杯酸奶或者無脂牛奶、1大湯匙檸檬汁、1人份的意大利面、1/2杯面粉、1/3杯巴馬臣芝士碎、1茶匙蒜粉、1/2茶匙鹽、3/4杯意大利醬
做法：
1、將雞胸肉劃上幾個斜菱花紋，兩面涂上酸奶，放入冰箱，約1個小時(shí);
2、取一個盤子，把面粉、芝士、蒜粉、鹽調(diào)好，再把雞肉放在里面混合，然后將意大利醬涂在雞胸肉上，并撒上芝士;
3、預(yù)熱烤箱，然后將溫度調(diào)到160度，烘焙25分鐘;
4、將烘焙好的雞肉放在煮好的意大利面上，并按喜好加入醬汁。
三、紅薯芝麻濃湯
材料：紅薯1斤、洋蔥(切薄片)1/4個、高湯400毫升、牛奶100毫升、油1/2大匙、鹽、胡椒各少許、黑芝麻適量。
烹調(diào)步驟：
1、把紅薯去皮，切成3厘米的長條放入水中;
2、將黃油放入鍋中，放下洋蔥用中火炒軟，加入紅薯，炒至半透明;
3、加入高湯，用微弱的中火煮，等紅薯一變軟，取出一小部分作裝飾用，將剩下的放入容器中搗碎，加入牛奶、鹽和胡椒;
4、倒入器皿中，放上裝飾用的紅薯和黑芝麻。
四、菜花炒番茄
主料菜花675g番茄259g輔料油適量番茄醬適量白砂糖適量步驟
1.菜花去除根部，用小刀切割成小朵，放在鹽水里浸泡幾分鐘，有助于去除殘留農(nóng)藥，然后再用清水沖洗干凈。
2.番茄洗凈后用熱水燙一會，切塊。
3.熱油鍋。
4.放入菜花。
5.倒入適量的冷開水。
6.蓋鍋蓋，大火燜煮3分鐘。
7.放入番茄。
8.拌勻。
9.蓋鍋蓋，小火燜煮入味。
10.調(diào)入適量的番茄醬和點(diǎn)白砂糖翻炒均勻即可關(guān)火。
11.盛入盤子中，上桌就可美美享用了
夏季減肥吃什么?夏季是減肥的旺季，很多女性正為了完美的身材奮斗著，那么大家知道如何減肥輕松有效嗎?要減肥就不能忽視了食物的作用，通過飲食減肥一直是減肥人士最為推崇的減肥方式，食物不僅可以為身體提供日常所需的營養(yǎng)素，選合適的食物還能加速體內(nèi)新陳代謝率，幫助燃燒脂肪。下面就為大家介紹5款適合飲食減肥的美食!
1、凍豆腐
豆腐經(jīng)過冷凍，能產(chǎn)生一種酸性物質(zhì)，這種酸性物質(zhì)能破壞人體的脂肪，如能經(jīng)常吃凍豆腐，有利于脂肪排泄，使體內(nèi)積蓄的脂肪不斷減少，達(dá)到減肥的目的。凍豆腐具有孔隙多、營養(yǎng)豐富、熱量少等特點(diǎn)，不會造成明顯的饑餓感。
2、竹筍
竹筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點(diǎn)，食用竹筍不僅能促進(jìn)腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便秘，并有預(yù)防大腸癌的功效。竹筍含脂肪、淀粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，是肥胖者減肥的佳品。
3、綠豆芽
有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。經(jīng)常食用綠豆芽可清熱解毒，利尿除濕，解酒毒熱毒。多嗜煙酒肥膩者，如果常吃綠豆芽，就可以起到清腸胃、解熱毒、潔牙齒的作用，同時(shí)可防止脂肪在皮下形成。
4、木瓜
木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸;木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對食物進(jìn)行消化和吸收，故有健脾消食之功。同時(shí)還可治水腫、腳氣病，且可改善關(guān)節(jié)。
5、菠蘿
菠蘿果實(shí)營養(yǎng)豐富，含有人體必需的維生素C、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸等維生素。
以及易為人體吸收的鈣、鐵、鎂等微量元素。菠蘿果汁、果皮及莖所含有的蛋白酶，能幫助蛋白質(zhì)的消化，能分解魚、肉，適合吃過大餐后食用。
對于想要減肥的mm來說，高脂高熱量的美味佳肴也是一件頭痛的事情。如何才能吃得放心又能保持窈窕?不妨試試以下九式美味減肥食譜，讓你冬季也能保持美美的姿態(tài)，越吃越瘦，一起來看看。
鴨肝醬面包
原料：鴨肝醬100克、法棍3片。
調(diào)料：大蒜20克、羅勒葉5克。
做法：
1. 大蒜搗成泥，羅勒葉洗凈晾干也搗成泥。二者混合均勻抹在法棍片上。
2. 吃時(shí)抹鴨肝醬即可。
GH提點(diǎn)：現(xiàn)在超市鵝肝醬、鴨肝醬都有賣，可視愛好搭配。
山珍陳皮老鴨煲
原料：老鴨1只、冬瓜50克、草菇100克、珍珠菌50克。
調(diào)料：鹽5克、陳皮5克、蔥段2段、姜片4片、紅腐乳2塊。
做法：
1. 老鴨去雜洗凈，分切成小塊，焯去血水。冬瓜洗凈、去皮、切塊。草菇、珍珠菌洗凈、晾干。
2. 上述所有原料以及陳皮、蔥段、姜片放入煲中，大火煮開，轉(zhuǎn)小火慢煲約1個半小時(shí)，放鹽、腐乳再煮10分鐘即成。
四喜鴨蓉餃
原料：面粉60克、水30克、鴨肉40克、香菇10克、白靈菇10克、甜豌豆、紅椒。
調(diào)料：鹽、胡椒粉、料酒、香油、雞蛋。
做法：
1.雞蛋敲開，蛋黃、蛋清分離，分裝進(jìn)小碗，上鍋蒸熟后剁碎。甜豌豆、紅椒剁碎炒熟備用。
2.鴨肉剁成肉餡，加鹽、胡椒粉、料酒、香油調(diào)好味。香菇、白靈菇洗凈、晾干、剁碎后，拌入調(diào)好的肉餡里。
3.面粉加水和成面團(tuán)，下劑包入鴨蓉餡心，四角留出四個小洞，填入蛋清碎、蛋黃碎、甜豌豆和紅椒，即成四喜餃，最后上鍋蒸熟。
木瓜燉燕窩
原料：木瓜1個、銀耳1朵、干燕窩5克。
調(diào)料：高湯、冰糖。
做法：
1. 木瓜洗凈、掏空做容器。銀耳、燕窩清水泡發(fā)好。
2. 銀耳與高湯一起盛入木瓜中，上鍋蒸15分鐘取出，放入發(fā)制好的燕窩和冰糖，煮勻即可。
栗子燒白菜
原料：娃娃菜400克、板栗150克。
調(diào)料：鹽、蠔油、糖、高湯、淀粉。
做法：
1. 娃娃菜洗凈、晾干、切成條。板栗去殼。
2. 二者一同入鍋，加高湯煮熟，放鹽、蠔油和少許糖，最后勾薄芡盛盤。
金牌牛柳
原料：牛柳300克、洋蔥50克。
調(diào)料：黃油、鹽、老抽、嫩肉粉、蛋清、淀粉、沙拉醬、巧克力彩針。
做法：
1.牛柳洗凈、切塊、拍松，放鹽、老抽、嫩肉粉、蛋清腌制15分鐘。
2. 洋蔥洗凈切絲，用黃油煸炒熟，盛進(jìn)盤里鋪底。
3.平底鍋上火放黃油化開，放進(jìn)牛柳煎熟，勾薄芡盛在洋蔥上。
4.表面擠沙拉醬，再撒巧克力彩針裝飾。
奶油龍須餅
原料：面粉100克。
調(diào)料：水50克、色拉油200克、植脂奶油50克、巧克力彩針10克。
做法：
1.面粉中加水和成面團(tuán)后，耐心抻成細(xì)小的龍須面。
2.鍋中放油燒熱，放進(jìn)龍須面時(shí)注意手勢上要團(tuán)成團(tuán)，炸成餅狀。
3.在每塊龍須餅上擠植脂奶油，并撒少許巧克力彩針裝點(diǎn)即可。
GH提點(diǎn)：自己抻龍須面有難度，也可用粉絲代替。
卡夫蝦球
原料：明蝦75克、紫甘藍(lán)30克。
調(diào)料：蛋清、面粉、沙拉醬、白糖、鮮檸檬汁、黑芝麻。
做法：
1. 明蝦去頭、尾、殼，開背去蝦線。紫甘藍(lán)洗凈切絲，擺在盤底。
2. 蛋清與面粉調(diào)勻成糊。沙拉醬中加進(jìn)白糖、鮮檸檬汁調(diào)勻。
3. 蝦上漿入油鍋炸熟，滾勻調(diào)好的沙拉醬，擺紫甘藍(lán)上，最后撒少許黑芝麻裝飾即可。
現(xiàn)在很多人都加入減肥的行列，很多人對于減肥也都有自己的新得體會。但想要減肥但是又無法忍受饑餓，那么選擇吃蔬菜就成為很多人的選擇，蔬菜不僅對于身體的健康有好處，而且還是減肥的最佳好食物，蔬菜可以補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，含有大量的纖維素可減輕空腹感，并且能幫助你清除體內(nèi)的多余垃圾，實(shí)現(xiàn)排毒瘦身。下面小編就給大家推薦八款蔬菜食譜，讓你在冬季邊吃邊瘦，吃出痩美身材。
減肥蔬菜一：茄子
茄子內(nèi)含有一種曬元素，它具有抗氧化減肥的作用，甚至對于抗癌也有一定的療效。你可以將茄子切成絲做成涼拌茄子，這樣吃對于減肥更有益。
減肥食譜推薦：蒜蓉蒸茄子
材料：茄子2根、蒜頭、生姜、蔥花、生抽、糖、鹽、雞精。
做法：
1.茄子去皮，將茄子切成10cm左右的長條，蒜頭，生姜切成末待用。
2.將茄子放在盤里，上鍋隔水蒸15分鐘。
3.鍋中少許底油，將蒜末，姜末放入鍋中翻炒，等蒜末，姜末變色后，加點(diǎn)生抽，糖，鹽，蔥花和雞精調(diào)味。
4.茄子隔水蒸15分鐘后取出，倒出蒸盤子里蒸茄子出的水份，然后澆上我們調(diào)的汁攪拌均勻即可。
減肥蔬菜二：大白菜
大白菜的營養(yǎng)價(jià)值極高，纖維素和維生素含量多到你取之不盡，而且還具有養(yǎng)顏、保護(hù)眼睛的作用。但千萬別吃存放太久的白菜，營養(yǎng)會流失許多。
減肥食譜推薦：上湯白菜
材料：大白菜、皮蛋、扇貝丁、青紅椒、洋蔥。
做法：
1.扇貝丁沖洗干凈后，用溫水泡發(fā)20分鐘;大白菜取芯，掰成整葉片，大片的可以縱分成兩、三片;皮蛋、青紅椒和洋蔥切成丁備用。
2.起油鍋，油熱后，爆香洋蔥丁;下入扇貝丁和泡發(fā)扇貝丁的水，大火燒開。
3.添加皮蛋丁、料酒和糖，煮開;下入白菜葉，煮至透明狀，撈出菜葉裝盤。
4.湯中添加青紅椒，添加少量鹽調(diào)味;大火收汁至稠，澆在白菜上即可。
減肥蔬菜三：番茄
番茄所富含的食物纖維，可以吸附腸道內(nèi)的多余脂肪，將油脂和毒素排出體外。在飯前吃一個番茄，更可以阻止脂肪被腸道吸收，讓你再也沒有小肚腩的煩惱。
減肥食譜推薦：番茄海鮮湯
材料：大的番茄2顆，帶殼蝦子2只、花枝2片、蛤蜊5顆、鯛魚片2片、九層塔適量、檸檬1/4顆、洋蔥半顆切成細(xì)末、海鹽1小茶匙、水3碗。
做法：
1.番茄燙后去皮，打成汁;
2.在湯鍋加入三碗的水、番茄汁及洋蔥末，等到煮沸之后轉(zhuǎn)小火，再煮10分讓湯汁入味。
3.開大火把所有的海鮮放入湯汁內(nèi)煮沸，放入九層塔就可起鍋，要食用時(shí)可將檸檬汁擠入湯汁內(nèi)，這樣會別有一番風(fēng)味。
減肥蔬菜四：胡蘿卜
胡蘿卜味辛、甘，入肺、脾二經(jīng)。每100g蘿卜所含熱量為6大卡，是根莖類蔬菜中含熱量最低的，其所含的芥子油能促進(jìn)脂肪的消耗和利用，直接達(dá)到減肥的目的，是效果不錯的減肥蔬菜。
胡蘿卜是我們最常見的一種蘿卜，具有健脾消食化滯、清熱解毒的功效，胡蘿卜的高纖維可以幫助消化，促進(jìn)腸道排毒，清除體內(nèi)垃圾毒素，可以緩解因排毒不暢而導(dǎo)致的肥胖。胡蘿卜還可以抑制對甜食和油膩食物的欲望，幫助MM們控制食量。
胡蘿卜里面豐富的胡蘿卜素和維生素B有助于改善視力和滋潤皮膚，秋季多吃胡蘿卜可以防止皮膚干燥，是很好的抗燥減肥食品。胡蘿卜里面還含有蔗糖和果糖，口感甜脆，很多MM喜歡生吃。但生吃時(shí)，70%以上的胡蘿卜素不能被人體吸收，不能帶來最好的營養(yǎng)效果。營養(yǎng)的烹飪方法有兩種，一是燉食，二是炒食，熱加工后胡蘿卜素利用率可達(dá)90%。
減肥食譜推薦：香燒胡蘿卜
用料：胡蘿卜、醬油、白糖、鹽。
做法：
1.兩勺醬油，一小勺白糖，少許鹽混合。
2.胡蘿卜切塊，下油鍋翻炒，用中小火慢慢燒軟。
3.倒入調(diào)味汁，湯汁略微燒干后即可。
減肥蔬菜五：蘆筍
蘆筍是我們體內(nèi)垃圾清道夫，據(jù)說蘆筍是4星級減肥食品，單位熱量低，每100克含19大卡。富含維生素和微量元素，蘆筍可是蔬菜中的貴族：雖然價(jià)格比別的蔬菜昂貴些，但是口味確實(shí)清香鮮美。和一般的蔬菜相比，蘆筍所含的蔬菜纖維柔軟可口，而且還含有更多的維生素和微量元素。新鮮的蘆筍也很有健康價(jià)值。它富含粗纖維，而且熱量低，可以促進(jìn)新陳代謝。
另外，蘆筍也是增強(qiáng)免疫力和燃燒脂肪的理想食品。蘆筍能提高人體的基礎(chǔ)代謝，促進(jìn)人體內(nèi)熱量的消耗，并有很強(qiáng)的脫水能力，因此多吃新鮮蘆筍能變得苗條。
減肥食譜推薦：鮮菇蘆筍小炒
材料：蘆筍、香菇、黃彩椒。
做法：
1. 蘆筍切段，香菇切片，黃彩椒切絲。
2.沸水中滴幾滴油加少許鹽，將蘆筍焯燙一下?lián)瞥鲞^水晾涼。
3.炒鍋放油，放干紅辣椒、姜、蒜末爆香鍋，再放入香菇片和黃彩椒翻炒。
4.最后淋入少許生抽，加適量鹽調(diào)味，炒至斷生即可。
減肥蔬菜六：黃瓜
黃瓜中含有的丙醇二酸，可抑制人體內(nèi)的糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，從而減少脂肪的聚積，起到燃脂減肥作用。黃瓜味甘而且性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴的功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，黃瓜富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素、胡蘿卜素以及各類礦物質(zhì)營養(yǎng)成分，同時(shí)還含有丙醇二酸、葫蘆素、細(xì)纖維等，是非常好的排毒養(yǎng)顏食物。它所含的黃瓜酸能促進(jìn)人體新陳代謝以排出體內(nèi)毒素。
黃瓜減肥
法則：一周之內(nèi)就吃黃瓜，當(dāng)主食吃。一周七天全部吃黃瓜真有點(diǎn)難為大家，但是你一定要想著為了漂亮，為了苗條要堅(jiān)持下去呀。不能用油炒。最好是涼伴，但不能用糖拌，糖是最容易產(chǎn)生脂肪的。
減肥食譜推薦：黃瓜拌木耳
材料：木耳、黃瓜、鹽、食醋、香油、紅油。
做法：
1.將泡發(fā)的木耳撕成小朵，把洗凈的黃瓜切成薄片，用些許鹽腌制片刻，在用清水洗凈。
2.將木耳倒入鍋中焯水，熟透后將其撈出瀝干水，放到裝著黃瓜的容器中，爾后添加些許鹽、食醋、香油、紅油，將其一同攪拌均勻即可。
功效：這道菜能有助于潤腸排毒，讓你快速擺脫小肚腩。
減肥蔬菜七：韭菜
韭菜性溫，生者味辛辣、熟者味甘甜，入肺、胃、肝、腎諸經(jīng)，是粗纖維食品，在胃腸道吸水后迅速膨脹，不但能增進(jìn)飽感，減少食量，而且還能潤腸通便，排出體內(nèi)過剩的營養(yǎng)物質(zhì)，在減肥中有著不可忽視的作用。
雖然韭菜沒有什么特別的地方，但是卻具有非常好的減肥功效，因?yàn)榫虏撕胸S富的粗纖維，食用后能夠把體內(nèi)的廢物一起帶出體外，所以也被人稱為洗腸草。韭菜能和多種菜蔬搭配食用，可起到快速減肥的效果。
減肥食譜推薦：豬肝炒韭菜
材料： 豬肝、鮮韭菜、青蒜苗、菜油、料酒、味精、醬油、細(xì)鹽、濕淀粉
做法：
1.將豬肝洗凈，切成柳葉片，加料酒2 克，再加細(xì)鹽、于濕淀粉拌勻;
2.韭菜、蒜苗洗凈，切成3 厘米長的段：用醬油、味精、濕淀粉、鮮湯少許對成滋汁。
3.將炒鍋洗凈，置旺火上，下菜油燒至七成熱，放豬肝片，迅速炒散發(fā)
4.白時(shí)，加入韭菜、蒜苗炒勻，烹人滋汁簸轉(zhuǎn)入盤即成。
功效：這款韭菜炒豬肝的好處在于，韭菜中含有的纖維能夠幫助腸道運(yùn)動，排毒減肥;而豬肝具有豐富營養(yǎng)的補(bǔ)血佳品，這款菜肴適合愛美的MM在減肥的時(shí)候食用，既能瘦身又能補(bǔ)血，氣色和精神都會變得好好的。
減肥蔬菜八：芹菜
芹菜有旱芹和水芹兩種，性寒涼，味甘微苦，入肝、胃、膀胱經(jīng)，含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素A/B/C/p及多種氨基酸、礦物質(zhì)等。從減肥角度來看，有降脂降壓、軟化血管的作用，對肥胖癥、冠心病、糖尿病等有輔助效果。
減肥食譜推薦：西芹炒百合
材料：西芹200克、鮮百合140克(干百合也行)、枸杞10粒、鹽適量、雞精少量、油2大匙(約30ml)
做法：
1.鮮百合去老皮和蒂，拆散洗凈(干百合用水泡發(fā)，瀝干待用)，西芹去老筋，洗凈，斜切成片，枸杞用水泡發(fā)，瀝干待用。
2.西芹放入沸水焯過，撈出迅速放入冰水中，瀝干待用。
3.炒鍋燒熱，放入油，燒至5成熱，放入西芹快速翻炒。
4.加入百合快速翻炒，炒至百合略透明。
5.加入枸杞同炒，加入鹽、雞精調(diào)味即可。
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