減肥吃什么好 三款豆腐食譜瘦身又美容
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減肥食譜有哪些?豆腐，老少皆宜，尤其是對于女性朋友，吃豆腐不但可以健康減肥，還能保持皮膚細膩，是抗老延衰的好東西。下邊，小編給大家介紹3種吃豆腐減肥的做法，讓你在享受美味中，輕輕松松減肥。
琵琶豆腐
需要原料：一百五十克南豆腐，一百克瘦豬肉，一百克紅葡萄酒，五百克高湯。兩個雞蛋，適量淀粉、適量鹽水、少量料酒、胡椒粉少許、味精少許、火腿絲少許、水發(fā)冬菇絲少許。蔥姜適量。
具體做法：把豆腐放在開水中焯后搗成泥，然后與淀粉、肉末、蛋汁、鹽水、味精、料酒、胡椒粉攪攪拌均勻，再放入蔥、姜、水攪勻，再放入少許香油拌勻，用10個羹匙，每個抹少許油分別盛入豆腐糊，上放火腿絲、冬菇絲，上鍋蒸透，取出后去羹匙，將制好的豆腐丸擺在盤中。高湯燒沸，放入紅葡萄酒，再沸時澆在琵琶豆腐上即成。
金銀豆腐
需要原料：一百五十克豆腐，一百克油豆腐，兩根蔥，二十只罐裝的草菇，一百克睡，湯料少血，醬油少血，砂糖少許，蔥油少血，淀粉少許。
具體做法：將豆腐和油豆腐切成小方塊，然后再鍋中加水，水開以后放入湯料、豆腐、醬油、草菇、醬油、砂糖。將淀粉調成漿狀，十分鐘以后將淀粉漿勾芡盛入碗中，周圍倒入蔥油，表面撒上蔥段。
雪菜豆腐湯
需要原料：二百克豆腐，一百克蕻，五十克色拉油，鹽少許，蔥花適量，味精少許
具體做法：將豆腐在開水中稍焯后切為小方塊，然后將雪里蕻洗凈切丁。用旺火將鍋子燒熱，放入蔥花煸炒，炒至出香味后放適量水，待水沸后放入雪里蕻、豆腐丁，改小火燉一15分鐘，然后加適量精鹽和味精就可食用。
此三種豆腐做法是女性朋友中食用比較多的，除此之外還可以食用一些豆制品，比如豆腐干、豆腐皮等，它們也是減肥的佳品。值得注意的是，減肥一定要健康減肥，希望大家一定要健康合理的減肥，在減肥的同時也要保證身體的必須營養(yǎng)。
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夏季減肥吃什么?又到了夏季大秀身材的時節(jié)，為了能秀出好身材，美眉們紛紛加入了減肥的戰(zhàn)隊，有些美眉為了減肥不惜節(jié)食，甚至不吃飯，減肥一定要節(jié)食嗎?那可不一定哦，其實吃也可以幫助減肥，關鍵要吃對食物，那么夏季減肥吃什么?今天小編就推薦3款低熱量美味食品，既營養(yǎng)又可輕松瘦身，趕緊來試一下吧,，這個夏日開啟美食減肥之旅，讓你無比享瘦。
熱芋圓
材料：芋圓，地瓜圓，花生仁，花豆，小湯圓，紅豆湯
做法：
1、將適量的芋圓、地瓜圓、花生仁、花豆、小湯圓放入碗中;
2、再加入紅豆湯即可。
熱窩雞
材料：公雞半只，姜末要多些，青花椒，紅油豆瓣，香醋少許，白糖少許，老抽少許，雞精，芹菜2根，豆粉。
做法：
1、雞洗凈，用開水煮過撈出，從新起鍋水，把雞放進，再加料酒、姜片，把雞煮個7成熟就撈出，涼冷，切成小塊。
2、熱油鍋放姜末、花椒、豆瓣、老抽炒香再放雞塊一起翻炒片刻，摻水蓋過雞塊燜粑，湯汁少時放白糖、醋、雞精、芹菜段，最后勾芡起鍋即可。
豬肉牛蒡餅
材料：牛蒡1/2個、豬肉餡120克、雞蛋1個、生姜1/2片、精鹽及胡椒粉少許、淀粉2大勺、橄欖油1大勺。醬汁：蒜1瓣、料酒2大勺、醬油2大勺、白糖1大勺。
做法：
1、牛蒡切絲放入鹽水中浸泡10分鐘之后撈出。
2、在碗里放入牛蒡絲、豬肉餡、雞蛋、生姜末、精鹽、胡椒粉、淀粉混合均勻。
3、在燒熱的平底鍋中放入橄欖油之后，放入2，以小火煎。4。 半成熟的時候，放入醬汁繼續(xù)煎至兩面焦黃即可。
鮭魚
鮭魚肉質緊密鮮美，肉色為粉紅色并具有彈性。鮭魚以挪威產量最大，名氣也很大。但質量最好的三文魚產自美國的阿拉斯加海域和英國的英格蘭海域。三文魚是西餐較常用的魚類原料之一。
我國產的大馬哈魚是鮭魚的一種。屬回游性魚類，每年9～10月便成群結隊從海洋進入江河產卵，所以9～10月里是捕撈大馬哈魚的最好時機；產地在黑龍江、烏蘇里江以及松花江上游一帶。三文魚鱗小刺少，肉色橙紅，肉質細嫩鮮美，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人們喜愛的魚類。同時由它制成的魚肝油更是營養(yǎng)佳品。
鮭魚的營養(yǎng)分析
1 三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防治老年癡呆和預防視力減退的功效；
2三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展，具有很高的營養(yǎng)價值，享有“水中珍品”的美譽。
鮭魚的相關性人群
一般人群均可食用
適合心血管疾病患者和腦力勞動者；適合患有消瘦、水腫、消化不良等癥人群。
鮭魚的食療作用
三文魚肉有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能；可治消瘦、水腫、消化不良等癥。
鮭魚的制作指導
1 切勿把三文魚燒得過爛，只需把魚做成八成熟，這樣既保存三文魚的鮮嫩，也可祛除魚腥味；
2大馬哈魚在烹調中主要用于燒、燉、蒸、醬、熏或腌；
3大馬哈魚也是西餐常用魚之一，其魚籽營養(yǎng)價值很高，可以用來制作紅魚籽。
現在天氣干燥，加上空氣污染大，減肥的人都減少室外運動量，那么該如何執(zhí)行減肥任務呢?不妨從飲食下手，下面小編為大家介紹居家可以自制下面7款減肥食譜，有助于清肺排毒，一起來看看吧。
一、潤肺去燥羅漢果百合雞湯
百合不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，藥用價值也很高，可潤肺止咳、寧心安神、補中益氣，而羅漢果味甘，性涼。歸肺、大腸經。既有清熱潤肺，化痰止咳，益肝健脾，降血的作用，又有防治呼吸道感染和抗癌的功效。成熟的羅漢果與百合一起熬制雞湯，不僅口感香甜，而且對于秋后女性補充身體機能十分有用。
原料：雞300克、羅漢果半個、干百合30克、紅棗6個、蔥、姜、鹽。
做法：將雞剁成段后，飛水焯燙去血沫，撈出備用;羅漢果、百合、紅棗分別洗凈備用;將雞塊、羅漢果、百合、紅棗、蔥、姜絲放入湯煲中加入適量清水，大火煮開后，小火煲煮2小時，喝時根據口味加鹽調味即可。 (羅漢果含糖豐富，口味比較甜，做湯里放半個，或1個)
二、潤肺抗病毒雪梨燉百合
霧霾天對呼吸系統影響最大，容易引起急性上呼吸道感染、肺炎等疾病。此時，應多吃潤肺食物，例如雪梨、橘子、百合、蓮藕、荸薺等。為大家推薦一道好學好做的潤肺抗病毒藥膳雪梨燉百合。
原料：雪梨2個，百合50克，冰糖20克。
做法：百合用清水浸泡30分鐘，放到開水鍋中煮3分鐘，取出瀝干水分;雪梨挖去梨心，洗凈，連皮切塊;把雪梨塊、百合放入砂鍋中，加入適量的水，小火煲20分鐘，加入冰糖溶化后，即可食用。
三、潤肺除燥白蘿卜脊骨湯
干燥的嚴冬，清熱祛火的蘿卜是最當令的健康美味，正適合生津止渴、化痰止咳，潤肺除燥。此外，蘿卜具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便等功效，冬天多吃蘿卜也非常好。白蘿卜脊骨湯可以預防感冒，這樣寒冷的天氣端上一碗熱氣騰騰的蘿卜脊骨湯，當是最受歡迎的。
原料：豬脊骨 1斤，白蘿卜半個，蔥一棵，姜3片，料酒一勺，白胡椒少許，高湯一勺 (或者高湯精少許) ，鹽少許。
做法：脊骨切段。白蘿卜洗凈;脊骨入開水中焯去血沫。洗凈后備用;白蘿卜切成自己喜歡的條狀、塊狀。和脊骨一起放入砂鍋。 (如果白蘿卜味道沖，可以先用開水焯一下) ;放入蔥段和姜片。加入四碗清水;大火煮開后，改中小火，蓋蓋子燉40分鐘;放入一勺料酒;放少許胡椒粉;一勺雞湯 (我用了少許高湯粉) ;調入少許鹽即可。
四、強身排毒杏鮑菇炒木耳
杏鮑菇具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效。木耳可以清除體內垃圾，常吃對身體很有好處哦。
原料：臘肉半條，杏鮑菇1個、木耳1小把、胡蘿卜1根、青蒜3棵、生抽、雞粉、蠔油半湯匙。
做法：木耳洗凈浸泡3小時;臘肉切片蒸熟;杏鮑菇、胡蘿卜切片，青蒜切段;熱油鍋，下臘肉略炒，放入杏鮑菇、木耳翻炒;然后再下胡蘿卜翻炒至熟，最后放入青蒜;蠔油、生抽調味，即可出鍋。
五、懶妹除塵菜涼拌黑木耳
木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。特別適合缺鐵的人士、礦工、冶金工人、紡織工、理發(fā)師食用。到了秋季后，空氣污染指數直線上升，環(huán)境較差，木耳可以作為必備家常菜之一，作為想速速解決肚子的懶妹子，也是一道既快速又健康的佳肴。
原料：木耳、涼拌醋、醬油、生姜、青紅椒、精鹽、花椒油、白糖，食油。
做法：甜青紅椒洗凈切小丁，生姜切細絲;木耳泡發(fā)后，撕成小朵;把木耳下開水，快速焯水后撈出備用;把焯過水的木耳盛到干凈盤子里，倒入欣和六月鮮醬油;倒入一湯匙涼拌醋;鍋里倒少許食油，油熱后放入青紅椒爆香;放入一湯匙白糖;少許精鹽，炒勻。
六、清除塵埃拍姜韭菜滾豬紅湯
這里所說的豬紅即豬血，民間認為它有祛粉塵的作用。現代醫(yī)學則認為，豬血中的蛋白質經胃酸分解后，可產生一種有消毒及潤腸作用的物質，這物質能與進入人體內的粉塵和有害金屬微粒起生化反應，然后通過排泄將這些有害物質帶出體外，所以豬紅亦堪稱人體污物的清道夫。
原料：豬紅500克、韭菜250克、生姜50克。
做法：豬紅洗凈，切塊;韭菜洗凈，切段狀;生姜去皮后，切為大塊狀，刀背拍裂。在鐵鑊中加入清水1250毫升(約5碗量)，加入拍姜，武火煮沸后，加入豬紅，稍熟，加入韭菜，煮沸即成，下適量食鹽、麻油和少許胡椒粉便可。此量可供3-4人用。
七、潤肺養(yǎng)顏湯--枇杷銀耳甜湯
湯中銀耳富含膠質，同時有清肺，潤肺功效，其豐富的纖維質還能通腸清宿便，可以集美白、潤肺、止咳平喘、潤膚祛痘、排毒通便多種功效為一身，是非常健康的一道湯。每天早晚一小碗，堅持不到一周，口干舌燥咽喉腫痛的現象便不攻自破。且這樣的平民食材垂手可得，又能美容養(yǎng)顏，滋潤身心，這個秋冬季節(jié)，愛美的女性怎可錯過呢?不過注意的是，糖尿病患者慎食!
原料：銀耳 (已泡發(fā)) 、枇杷、冰糖。
做法：將已泡發(fā)的銀耳去蒂清洗一下，撈出;將枇杷去皮，放在案板上對半切開去核，切成小塊，待用;接著，將銀耳倒入高壓鍋中，加入水蓋上蓋燒煮15分鐘關火。燜至沒氣后開蓋;然后，擱入冰糖攪動一下煮開，煮至冰糖融化;最后，合入枇杷攪動一下略煮，即可。
冬季天氣寒冷，總是忍不住想吃熱呼呼的食物來讓身體暖和，既然克制不了想吃熱食的嘴，但是又怕發(fā)胖，那就選能幫助身體暖和的食物，又能幫助身體提升代謝力和燃燒脂肪的減肥食譜吧!讓冬天也能吃得又好又飽還能夠達到減肥瘦身的目的，吃著瘦就是這么簡單。
紅參枸杞菠菜粥
材料：糙米飯2碗(440g)、高麗參(紅參)(15g)、枸杞(11 g)、紅棗10顆(20g，去籽)、菠菜(100g)、鹽少許、姜5片(10g)
做法：
1.將藥材洗凈，放入鍋中。
2.鍋內加水，放入姜片、白飯、菠菜，大火煮沸之后，轉小火續(xù)煮大約30分鐘，起鍋前加入少許鹽即可。
小編點評：這款減肥粥品非常適合在冬天的時候食用，使用了比較多的溫補藥材，能夠在寒冷的冬天活血促進身體代謝，糙米是屬于高纖維的五谷雜糧低糖低熱量還能夠改善便秘，增強你的飽腹感，在冬天吃這款紅參枸杞菠菜粥可是非常適合減肥和養(yǎng)身的哦!
注意：人參種類眾多，例如高麗參偏溫補，而人參須、西洋參偏涼補，溫補的高麗參升壓作用強，高血壓患者需慎用，此外燥熱體質不宜服用高麗參(容易嘴破、口干舌燥)可用人參須或西洋參取代。
南瓜素咖哩飯
材料：紅蘿卜一小塊，毛豆4兩，小南瓜一顆，咖哩塊一盒，料理酒少量，水500cc，油一匙，糙米飯四人份
做法：
1.將南瓜去籽、削皮、切塊
2.將毛豆仁洗凈備用
3.用沙拉油或是奶油一匙，先將紅蘿卜入油鍋爆香
4.加入南瓜、毛豆、水入鍋燉煮
5.約莫20分鐘后，加入少許米酒提味，再加入咖哩塊
6.待咖哩融化，南瓜熟軟后即可起鍋!
7.將上述南瓜咖哩醬澆在糙米飯上，即成一道簡單又味美的養(yǎng)身食品。
功效：這道咖喱飯能夠消膩去脂，并且低熱量低卡路里，增強你的飽腹感。南瓜是營養(yǎng)價值非常高的蔬果，可以幫助消化、抗癌，女生多食有助養(yǎng)顏，對男性則有防攝護腺腫大的功能!所以這道炒飯是男女都適宜的。
小編點評：這道南瓜素咖哩飯是非常適合想要減肥瘦身的人群來使用的，首先它使用的是糙米，高熱量低纖維，并且是素菜減少了吃肉食所攝入的熱量，冬天的時候吃它，既能夠飽腹又不會攝入超額的熱量，是減肥瘦身的好伴侶!
首烏芝麻糊
材料：黑芝麻粉3大匙，糙米粉1大匙，芡實粉1大匙，鮮奶油100cc，黑糖1大匙，何首烏2錢
做法：
1.將藥材置鍋內，加水 1 碗水小火熬約20分鐘過濾取藥汁備用。
2.將黑糖加入1碗熱開水用小火煮勻加入藥汁混合。
3.將黑芝麻粉、芡實粉及糙米粉放入鍋中，用小火煮攪拌至糊狀加入鮮奶油即可。
功效：何首烏的味苦性平，為補血袪風要藥，益精血補肝腎，久服可長筋骨、益精髓，烏發(fā)駐顏。
小編點評：想要減肥但是又想要吃甜品?都說甜品和減肥是相沖的?現在不用怕了!這款芝麻糊在你減肥的時候也能吃!用糙米粉和黑芝麻做成，纖維成分高，就算是減肥期間吃這款甜品也不怕發(fā)胖!加入了何首烏還能補腎黑發(fā)，既能減肥又能養(yǎng)生是不是一舉數得?？煸诩依飮L試一下吧!
晚餐吃什么減肥?對于想要飲食瘦身的女性朋友來說，減肥期間晚餐吃什么顯得尤其重要。下面小編根據人體的營養(yǎng)需求，為你打造7道美味減肥食譜，助你在吃好的同時，還能塑造窈窕身材，一起來看看吧。
1、枸杞子燒鯽魚
【主料】鯽魚1條。
【配料】醬油、蔥、姜、鹽、胡椒面、味精各適量、枸杞子若干。
制法：
①將鯽魚去內臟、鱗、洗凈，蔥切絲、姜切末。
②將油鍋燒熱，鯽魚下鍋炸至微黃，加入蔥、姜、鹽、胡椒面及適量水，稍燜片刻。
③投入枸杞子再燜燒10分鐘，加味精即可。
2、竹筍銀耳湯
【主料】竹筍150克。
【配料】銀耳、雞蛋、精鹽各適量。
制法：
①將竹筍洗凈，銀耳用水泡發(fā)去蒂，雞蛋打入碗中攪成糊。
②鍋中放水煮沸，倒入雞蛋糊，加入竹筍、銀耳，用小火燒5分鐘，加鹽調味即可。
3、陳皮牛肉干
【主料】牛肉200克，陳皮7克。
【配料】白糖、干辣椒、植物油、蔥、姜、料酒、精鹽、醬油、味精各適量。
制法：
①牛肉塊洗凈，放入清水、蔥、姜、料酒煮至八成熟，撈出晾涼后切成小丁。
②炒鍋上火，加植物油燒至八成熟，放入蔥、姜、陳皮、辣椒，煸出香味，再加入牛肉丁、精鹽、醬油、白糖、味精，熬至收汁，裝盤即可食用。
4、香橙雞翅
【主料】雞翅中10只、香橙2個。
【配料】橙汁、糖、鹽、香油各少許，醬油、君度酒、雞粉、鹽各少量。
制法：
①雞翅洗凈瀝干，加入腐料拌勻腌1小時。
②香橙榨汁留橙皮切長絲。
③燒熱油將雞翅煎至金黃色。
④將調料煮溶，加入橙皮、雞翅略煮，盛起即可。
5、北菇豆腐扎
【主料】豆腐1塊，黃耳1朵，香菇1朵，豆腐皮1張。
【配料】四季豆若干，素蠔油少許。
制法：
①將豆腐切成長條，黃耳1朵對切為二，香菇1朵對切為二。
②豆腐皮切成條，用油稍炸后，取出，浸冷水10分鐘。
③豆腐炸成金黃色，與黃耳、香菇用素湯喂至入味后，用豆腐皮扎成兩束，再蒸8分鐘。
④最后用素蠔油勾芡，加少許四季豆裝飾即成。
6、開水白菜
【主料】白菜心200克。
【配料】雞湯(或鮮湯)適量、鹽、味精、胡椒粉各少許。
制法：
①白菜心洗凈去筋絡，入沸水中焯斷生，即刻撈起用涼開水漂涼，瀝干水分，修整成型后放入湯碗中加上味精。
②炒鍋入適量雞湯、鹽、胡椒粉燒沸，去浮沫，輕輕倒入菜心碗中即成。
7、蔬菜鍋
【主料】冬粉、白菜、生菜、玉米、芋頭、金針菇、榨菜、香菇、番茄、豆腐、枸杞子、老姜、菇頭各適量，香菇精湯頭少許。
制法：
①用火鍋把水煮沸后，先將枸杞子、老姜、菇頭、少許香菇精湯頭放入鍋中。
②煮開后，將玉米、芋頭、榨菜、香菇、番茄、豆腐先行入鍋，煮滾。
③再加入金針菇、冬粉、白菜、生菜煮熟即可，調料可自制。
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