秋季上火吃什么好 三款涼菜清熱降火
秋季養(yǎng)生小常識吃什么好。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《秋季上火吃什么好 三款涼菜清熱降火》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
進(jìn)入秋季，雖然漸漸轉(zhuǎn)涼，但是天氣很干燥，受到干燥天氣的影響，很容易使人上火。那么你知道秋季上火吃什么好嗎?今天小編為大家推薦三款降火涼菜幫你清熱降火，一起來看看吧。
涼拌苦菊
苦菊：具有抗菌、解熱、消炎、明目等作用?？嗑瘴堵钥啵伾叹G，可炒食或涼拌，是清熱去火的美食佳品。
原料：苦菊兩顆，熟芝麻50克，大蒜瓣3個。
配料：鹽，糖，生抽，香醋，香油，辣椒油。
做法
1.蒜瓣切碎末放入一個小碗中。
2.加入鹽，糖，生抽，香醋，香油拌均勻。
3.熟芝麻放入碗中備用。
4.苦菊洗凈手撕開，加入調(diào)好的味汁。
5.在加入少許辣椒油，拌均勻。
涼拌萵筍
萵筍：萵筍味甘、性涼、苦，入腸、胃經(jīng);具有利五臟，通經(jīng)脈，清胃熱，清熱利尿的功效;清熱去火的美食伴侶。
原料：萵筍250克紅椒50克
配料：姜10克，鹽2克，黃酒5克，米醋5克，味精2克
做法：
1. 萵筍去皮，去葉洗凈，切成細(xì)絲;
2. 筍絲用少許鹽腌制后去汁待用;
3. 生姜洗凈切細(xì)絲;
涼拌苦瓜
苦瓜：苦瓜具有清火、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱等病有一定的功效。
主料：苦瓜紅椒絲(適量)
配料：姜、蒜、鹽、味精、花生油;
做法：
1.將苦瓜洗凈一剖為二，刮去內(nèi)瓤，切成薄片;
2.把薄如紙片的苦瓜放進(jìn)燒滾的開水里，片刻后撈起;
3.放入少許鹽，然后根據(jù)口味放入準(zhǔn)備好的甜、酸、辣等調(diào)味品，拌勻后即可食用。
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進(jìn)入夏季，天氣炎熱，讓人感覺很煩躁，很容易引發(fā)上火，降火是夏季養(yǎng)生的重頭戲。那么夏季該如何降火呢?去火的方法有很多， 喝湯就是一個不錯的選擇。下面給大家推薦幾款夏季降火湯，有清熱降火、清肺補(bǔ)虛之功效，幫助大家度過一個健康的炎夏。
白鯽煲枸杞頭湯
材料：白鯽、枸杞頭、姜、陳皮、油、鹽。
做法：洗凈宰好的白鯽，刮去腹內(nèi)黑膜，瀝干水分;熱鍋，用一小塊拍裂的姜擦一遍鍋，放兩湯匙油，下白鯽兩面煎至微黃;枸杞頭洗凈;陳皮用水泡軟后刮去白瓤;將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉(zhuǎn)小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味飲用。
功效：清熱降火，清肺補(bǔ)虛。
冬瓜苡仁湯
材料：冬瓜一斤、瘦肉半斤、蠔豉四枚、苡仁四錢、芡實三錢。
做法：冬瓜去皮，用生曬蠔豉，瘦肉原件洗凈，加上各藥材，放四至五碗水，煲三小時。
功能：身體燥熱且困濕、風(fēng)濕骨痛、腸胃不適、雙腳浮腫、肝熱黃疸、小便不利者宜飲用此湯。 有以上各癥者，一星期飲一次，見大效。
菠菜銀耳湯
材料：菠菜150克，銀耳20克，香蔥15克，鹽、味精、香油各少許。
做法：菠菜洗凈切段，用開水氽一下;銀耳用溫水泡軟，洗去泥沙，摘成小朵;香蔥去根須洗凈，切成細(xì)末。鍋內(nèi)放入銀耳，倒入適量清水，用大火煮沸后再加菠菜煮沸，加入鹽、味精、香蔥末，淋上香油即成。
功能：生津潤燥、通便去火。
甘藍(lán)寧心湯
材料：甘藍(lán)150克，百合干、蓮子肉各20克，紅棗、冰糖各15克，蔥、姜、鹽、香油少許。
做法：甘藍(lán)洗凈，切成小塊;百合干、蓮子肉、紅棗洗凈，清水浸泡1小時。百合干、蓮子肉、紅棗、蔥絲、姜片、冰糖放入鍋內(nèi)，加適量清水煮沸至熟軟，加入甘藍(lán)塊煮沸，淋入香油即可食用。
功能：潤肺化痰、消除疲勞。
冬瓜荷葉湯
材料：冬瓜一至二斤、鮮荷葉兩大塊、瘦肉半斤。
做法：冬瓜洗凈連皮切塊，荷葉洗凈扎好，瘦肉成塊落，齊入煲，放六碗水，煲兩小時即可。
功能：冬瓜乃夏天瓜菜，應(yīng)值時令，以利水去濕去暑見稱，瓜味鮮甜。夏季亦是荷葉的旺盛生長期，清熱解毒，除煩通竅，加瘦肉成湯有荷葉香味、瘦肉鮮味，瓜之甜味，十分可口。
夏季吃什么清熱?進(jìn)入夏季，烈日炎炎，高溫難耐，這個時候最適合吃涼拌菜，但涼菜的品種有很多，那么夏天吃什么涼菜好呢?下面小編為您介紹最適合夏季食用的五道涼菜，清熱去火、營養(yǎng)豐富，是夏季飲食的首選。
1、涼拌萵筍
萵筍具有鎮(zhèn)靜作用，經(jīng)常食用有助于消除緊張，幫助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長。能改善消化系統(tǒng)和肝臟功能。刺激消化液的分泌，促進(jìn)食欲，有助于抵御風(fēng)濕性疾病和痛風(fēng)。天熱時來一盤清爽的醋拌萵筍，有助于消除緊張，緩解壓力，增強(qiáng)食欲。
萵筍去皮，切均勻的細(xì)絲待用。鍋內(nèi)燒水，水中滴入適量油和鹽，水開后，關(guān)火，將萵筍絲倒入迅速撥散，讓萵筍絲充分被沸水燙勻。迅速將萵筍絲撈起，過涼水，瀝干水分后轉(zhuǎn)容器中待用。炒鍋加少量水，加入美極醬油、蠔油拌勻燒開后倒在萵筍絲上。鍋內(nèi)再燒熱1匙油，慢火煸香干紅椒，趁熱將油和干紅椒一起倒在萵筍絲上，即可食用。
2、涼拌芹菜
芹菜有利咽喉、明目益氣、補(bǔ)血健脾、止咳利尿等功效。經(jīng)常吃芹菜能增強(qiáng)抵抗力，尤其在夏季，人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)咽喉疼痛、口腔潰瘍、心煩等癥狀，吃涼拌芹菜可起到一定的緩解作用。
芹菜洗凈、切絲，放入沸水鍋中燙一下立即撈出。姜末、醋、味精、鹽各適量，放入碗中調(diào)成汁，倒在芹菜絲上，澆上香油，拌勻即可食用。
3、木耳拌洋蔥
要知道，黑木耳是被營養(yǎng)學(xué)家稱為素中之葷和素中之王的，那么有著如此霸氣稱號的黑木耳可以增強(qiáng)免疫力，經(jīng)常食用還可以防癌抗癌。此外，在歐洲被譽為菜中皇后的洋蔥，其營養(yǎng)成分十分豐富，不僅能夠促進(jìn)消化，還有一定的提神效果，經(jīng)常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
木耳用冷水泡發(fā)，反復(fù)沖洗干凈，剪去老根后撕成小朵，洋蔥洗凈切成細(xì)絲，大蒜剁成蒜蓉，指天椒切小段;鍋中倒入清水大火燒開，放入木耳汆燙約1分鐘，撈出過冷水后瀝掉水分;將香醋、生抽、香油、白糖、鹽、蒜蓉和指天椒放入一個小碗中攪拌均勻成料汁;將木耳和洋蔥放入一個大碗中，倒入調(diào)味汁攪拌均勻即可。
4、涼拌黃瓜
黃瓜含水量高達(dá)96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地補(bǔ)充體液。營養(yǎng)豐富的黃瓜有益清掃體內(nèi)垃圾，常吃還有助于預(yù)防腎結(jié)石。黃瓜富含多種維生素，如B族維生素、維生素C等。最佳食用方法是涼拌黃瓜，再用醋汁拌，加入大蒜。中醫(yī)認(rèn)為，醋和蒜屬溫性食物，可以防止黃瓜寒涼傷脾。
黃瓜洗凈，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同時放入蒜片，切好的細(xì)辣椒絲，用鹽腌二十分鐘左右。待黃瓜變軟后，瀝去腌出來的水，加入適量的麻油、糖、醋、味精，拌勻即可。
5、涼拌藕片
蓮藕具有多種食療效果?，F(xiàn)代科學(xué)分析，蓮藕含有大量鐵質(zhì)，具有補(bǔ)血作用。其豐富的維生素C、抗氧化物、多醣和多酚類則可達(dá)到抗癌效果。天熱吃點脆甜的藕片，不僅開胃爽口，還有清火潤燥的功效。藕經(jīng)過焯水，性由涼變溫，有養(yǎng)胃健脾的功效。
蓮藕去皮洗凈、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，紅辣椒、蔥分別洗凈、切末;鍋中倒入適量的水燒開，放入蓮藕片煮熟，撈出瀝干水分，盛在盤中待涼;最后，加入紅辣椒末、蔥末及調(diào)味料(白糖、醋、香油各10克)攪拌均勻就可以了。
五旬男子服壯陽藥強(qiáng)奸兒媳稱是為安慰她
趁兒子外出打工，公公竟偷偷潛入兒媳房間欲行不軌。被抓獲歸案后，他竟稱，見兒媳心情不好，所以想安慰她一下，為此，作案前兩天，他還吃了壯陽藥。今天，合肥市肥西縣法院開庭審理了這起強(qiáng)奸案。
郭某，男，59歲，肥西人。他的兒子在外打工，常年不在家，他與兒媳(聾啞人)、孫子一起生活。去年10月22日凌晨2時許，郭某起床喝水，發(fā)現(xiàn)兒媳房門開著，遂潛入房間，欲行不軌。
兒媳遂反抗，并驚動了孫子，因擔(dān)心被孫子撞見，郭某這才罷休。被抓獲歸案后，郭某稱，見兒媳心情不好，他想安慰她，為此，在作案前兩天，他還吃了壯陽藥。庭審中，郭某一直低著頭，對于檢察機(jī)關(guān)的指控，他表示，沒有異議。
六種按摩壯陽
1腹股溝按摩
臨睡前，將兩手放于兩側(cè)腹股溝處(大腿根部)。以掌沿斜方向輕輕按摩36次，可每周按摩數(shù)次。對增強(qiáng)男人性欲、提高精力有一定的作用。
2摩擊腎府
雙手掌放于同側(cè)腰部，從上向下往返摩擦，約2分鐘，以深部微熱為度，或雙手握拳，用雙手背平面交替擊打腰部。力度適中，每側(cè)擊打100次左右為宜。腰為腎之府，摩擊腎府，又名“擦精門”。具有健腎、壯腰、益精、疏通經(jīng)絡(luò)的作用。
3下腹部摩擦
臨睡前，將一只手放在臍下恥骨上小腹部位，另一只手放在腰上，然后一面按住腰，一面用手在下腹部由右向左慢慢摩擦，以自覺腹部溫?zé)岣袨槎取?/p>
4摩擦雙耳
晨起時，用指尖或羅紋面在雙側(cè)對耳輪體等耳部輕輕環(huán)形摩擦，或點壓揉按，以局部微脹痛有熱感為度。此法具有調(diào)和陰陽，疏通氣血，健腎固精之效。為歷代養(yǎng)生家所倡導(dǎo)。
5摩擊腎府
雙手掌放于同側(cè)腰部，從上向下往返摩擦，約2分鐘，以深部微熱為度，或雙手握拳，用雙手背平面交替擊打腰部，力度適中，每側(cè)擊打100次左右為宜。腰為腎之府，摩擊腎府，又名“擦精門”。具健腎壯腰益精、疏通經(jīng)絡(luò)的作用。
6摩揉睪丸
將雙手揉熱，先用右手握住兩睪丸，使右側(cè)睪丸位于手掌心，左側(cè)睪丸位于拇指、食指及中指羅紋上，然后輕輕揉動，向右向左各轉(zhuǎn)30~50次，以略有酸脹感而無痛為度。然后再以左手如上法輕輕揉按。
飲食不當(dāng)，很容易使人上火。上火的滋味可不好受，各種牙齒和口腔咽喉問題都隨之而來。那么你知道上火吃什么好嗎？你知道去火的食物有哪些嗎？今天小編為大家推薦10大清火食療方，一起來了解一下吧！
1.枸杞粥
材料：枸杞子15克，糯米150克。
方法：糯米，枸杞子分別洗凈，加水放置30分鐘，以文火煮制成粥即可。每天服用1碗。具有滋陰潤喉的功效，適用于慢性喉炎咽喉干燥者。
2.甘蔗蘿卜飲
材料：甘蔗汁，蘿卜汁各半杯，百合100克。
方法：將百合煮爛后混入兩汁備用。每天臨睡前服用1杯。具有滋陰降火的功效，適用于嗓音疲勞和慢性喉炎，虛火偏旺，喉干咽燥，面紅，手足心熱者。
3.芝麻紅糖粥
材料：芝麻50克，粳米100克，紅糖適量。
方法：先將芝麻炒熟，研成細(xì)末。粳米煮粥，待粥煮至黏稠時，拌入芝麻紅糖稍煮片刻即可食用。此粥氣香味美，適用于肝腎不足，頭昏目花，肺燥咳嗽等癥。
4.胖大海
藥性甘淡平和，取1-2顆放在杯子里，用沸水一泡，片刻之間，竹子王尹平胖大海就會在水中泡開，似開花狀，即可服用。
其味微苦不澀，帶有清涼之感，可當(dāng)茶喝。但要注意：胖大海屬涼性中藥，有虛寒癥狀者不宜久服。
5.西瓜汁
材料：西瓜半個。
方法：挖出瓜瓤擠汁液。瓜汁含于口中，約2-3分鐘后咽下，再含新瓜汁，反復(fù)多次，具有清熱解毒，促進(jìn)口腔潰瘍愈合的功效。
6.鮮石榴汁
材料：鮮石榴兩個。
方法：剝開取籽，搗碎，以開水浸泡，涼后過濾。一日含漱數(shù)次。有殺菌，消炎，消腫，促進(jìn)口腔潰瘍愈合的功效。
7.蘿卜汁
材料：蘿卜數(shù)個。
方法：蘿卜洗凈，切碎，搗爛取汁。以汁漱口，每日數(shù)次，具有清熱解毒，散淤血，消積滯功用。
8.蘿卜鮮藕汁
材料：生蘿卜數(shù)個，竹子王尹平鮮藕1斤。
方法：洗凈切碎搗爛擠汁，含漱數(shù)次，連用3-4天，可治療心火旺盛所致的口腔黏膜潰瘍。
9.綠豆粥
材料：綠豆2兩，小米1兩。
方法：先將綠豆用小火燉熟，再加小米，燉的極爛，放白糖適量，早晚各喝兩碗，用于治療口腔潰瘍。
10.苦瓜炒肉
材料：苦瓜1斤，豬肉2兩。
方法：先將豬肉炒熟，再放入新鮮苦瓜和一點點鹽或不加鹽，燉半小時即可，可用于治療口腔潰瘍，口腔炎，牙齦炎。
秋季天氣干燥，容易使人體的水分蒸發(fā)加快，容易引發(fā)皮膚干燥、喉嚨發(fā)癢等上火癥狀，有時候甚至?xí)鸶忻鞍l(fā)熱，其實想要避免上火，食療是一個不錯的辦法，多吃些能潤燥降火的食物可比多加鍛煉強(qiáng)的多。下面為各位帶來秋天降火小秘訣，讓各位吃出健康。
一、秋季上火飲食注意事項
1、多吃新鮮的水果和蔬菜。
秋季氣候干燥，人體容易缺水，所以日常要做好補(bǔ)充水分的工作。日常飲食應(yīng)該多吃一些新鮮的綠葉蔬菜，含水量較多的食物，例如黃瓜、胡蘿卜、生菜等。胡蘿卜不但可以給人體補(bǔ)充維生素D，同時還可以避免口唇干裂等癥狀的出現(xiàn)。
新鮮的當(dāng)季水果也要多吃，例如雪梨、橙子、蘋果等，補(bǔ)充人體所需的礦物質(zhì)和其他營養(yǎng)素，雪梨是秋季預(yù)防秋燥的一個不能缺少的食物。另外喜歡喝茶的人，秋季還可以多喝綠茶，有清火的功效。
除了日常的飲食調(diào)養(yǎng)之外，如果上火問題持續(xù)的話，還可以適當(dāng)?shù)娘嬘靡恍┛诜惖那鍥鰶_劑，例如夏桑菊沖劑、金菊沖劑等，可以有效的達(dá)到清火的功效。但是需要注意一定要嚴(yán)格的遵守包裝袋上的服用指示，最好不要過量服用。
2、多喝水。
很多人認(rèn)為秋季氣候并沒有夏季般的炎熱，人體出汗少，所以日常的飲水量有所減少也沒有很大的關(guān)系。這樣的想法是非常錯誤的，秋季人體出汗少，但是氣候干燥，不及時的補(bǔ)充足量的水分，人體容易缺水，導(dǎo)致干燥、上火等的問題。所以秋季要預(yù)防上火，或者已經(jīng)上火了，都應(yīng)該多喝水。以白開水為佳，也可以沖調(diào)蜂蜜水、淡鹽水等飲用，每天以8杯水為基本飲水量。
3、杜絕辛辣刺激性食物。
秋季的飲食還應(yīng)該主要盡量減少辛辣刺激性的食物，特別是已經(jīng)有上火癥狀的人，更加要杜絕，以免導(dǎo)致上火問題更嚴(yán)重。抽煙、喝酒、熬夜等不良的生活習(xí)慣也應(yīng)該改掉，容易導(dǎo)致上火。
二、秋季降火去燥食譜推薦
1、海帶燉老鴨子湯。
準(zhǔn)備材料包括老鴨子、海帶、蔥、姜、蒜、醋、花椒、糖。首先將鴨子的肉切下來，只用鴨架，然后切碎。海帶清洗干凈，切成片狀。取干凈的湯鍋，燒開開水，將鴨架放進(jìn)去焯一下，撈起來，備用。鍋子放油，燒熱之后，加入蔥姜蒜，一起爆香，然后將鴨架加入翻炒一下，放料酒和花椒一起炒。往鍋子里加入適量的清水，淹過鴨架，放入海帶，加上雞精和鹽，大火煮開之后，轉(zhuǎn)成小火，燉煮到海帶變軟之后，就可以喝湯了。
2、蓮藕排骨湯。
材料：蓮藕500克，豬排骨500克，黃酒、生姜、蔥、鹽少許。
制作：豬排骨切段，飛飛水;將藕洗凈切片，與排骨同置1500毫升溫水之中，加黃酒、姜、蔥少許，水沸后文火燉90分鐘左右，加少許鹽，即可食用。
功效：補(bǔ)脾益肺。適合于任何體質(zhì)服用。
3、雪梨銀耳羹。
材料：雪梨2個、銀耳50克、冰糖100克。
制作：雪梨切片，銀耳泡軟時去掉硬根。鍋內(nèi)加水，放入梨、銀耳、冰糖，煮半小時，即可食用。
白果菊梨淡奶湯：用料與制法：淡牛奶適量，白果30g，白菊花4朵，雪梨4個，蜜糖適量。白果去殼，熱水燙去衣，去心;白菊花洗凈，摘花辦用;雪梨削皮，取梨肉，切粒。把白果、雪梨放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮至白果熟爛，入菊花瓣、牛奶煮沸，加蜜糖調(diào)味，即可飲用。
功用：潤容白面，潔膚除斑。腸胃濕滯、食滯之大便溏薄者不能食用。蜜糖不能同煮，以免高溫破壞其營養(yǎng)成分。用白糖代蜜糖亦可。
4、紅白果仁湯。
材料：紅棗20克，薏仁20克、白果15克(去殼除衣)、桂圓肉10克。
做法：將材料一同放入鍋內(nèi)同煮40分鐘，再加上煮熟去殼的鵪鶉蛋6只，煮上半小時，加入適量紅糖或冰糖食用。
功效：具有養(yǎng)心神、清濕毒、健脾胃之功效;常食可使皮膚少生暗瘡、粉刺、扁平疣等，使皮膚滋潤嫩滑、光潔白凈。
5、百合雞湯。
材料：百合15克、淮山藥15克、蓮子15克、薏仁30克、芡實15克、黨參20克、白蒺藜10克、烏骨雞1只(約1000克)。
做法：先將烏骨雞去毛及內(nèi)臟切塊，放入炒鍋內(nèi)加水適量燉至半熟時，再加入上述藥物同燉至雞肉爛熟，食雞肉、飲湯。
功效：可按平日口味食用，具有治療脾胃虛弱、氣血不足之功效;常食可以使皮膚柔嫩，皺紋減少，消除雀斑，潤澤生輝。
6、絲瓜美顏湯。
材料：絲瓜兩條，玫瑰花、菊花、白茯苓各三錢，紅棗(去核)十枚，瘦肉六兩，調(diào)味適量。
做法：絲瓜削去硬皮，切成塊;玫瑰花、菊花、白茯苓用水浸洗;瘦肉切片;先將瘦肉、紅棗、白茯苓、絲瓜加水煮約一小時，最后加入玫瑰、菊花及調(diào)味品，煮片刻即成。
食療功效：抗皺消炎，美顏淡斑。
7、銀耳櫻桃養(yǎng)顏湯。
材料：銀耳二朵，櫻桃二兩，冰糖適量。
做法：銀耳用清水浸軟;櫻桃洗凈，去核;先將銀耳加水煮半小時，放入冰糖煮溶，最后加入櫻桃，煮片刻即可食用。
食療功效：補(bǔ)氣養(yǎng)血，白嫩皮膚。
8、紅糖滋潤湯。
材料：紅糖30克、桂圓干15顆、新鮮柴雞蛋1個 做法：2碗水煮開，放入紅糖，待其熔化熬開后，加入桂圓干，小火煮3分鐘，將攪拌過的雞蛋倒入，關(guān)火蓋鍋蓋，悶3分鐘，待雞蛋熟后即可。
功效：使面色紅潤，促進(jìn)睡眠。
9、蜜瓜響螺瘦肉養(yǎng)顏湯。
材料：蜜瓜適量、響螺適量、瘦肉適量。
做法：煲滾半煲水，將洗凈的材料放下，待再次滾起后改以中火煲約兩至三小時，最后放入適量的鹽調(diào)味便可。
功效：此湯水具滋潤養(yǎng)陰的功效，對干燥、脫皮的肌膚最有幫助，能令肌膚重現(xiàn)光澤，補(bǔ)充肌膚失去的水分。
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