吃貨福音：六款排骨做法超美味營養(yǎng)
春季美味養(yǎng)生湯。
千保健，萬保健，心理平衡是關鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。如何避免關于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“吃貨福音：六款排骨做法超美味營養(yǎng)”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
杏仁的營養(yǎng)價值
杏仁分為甜杏仁及苦杏仁兩種。我國南方產(chǎn)的杏仁屬于甜杏仁(又名南杏仁)，味道微甜、細膩，多用于食用，還可作為原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中，具有潤肺、止咳、滑腸等功效，對干咳無痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用;北方產(chǎn)的杏仁則屬于苦杏仁(又名北杏仁)，帶苦味，多作藥用，具有潤肺、平喘的功效，對于因傷風感冒引起的多痰、咳嗽、氣喘等癥狀療效顯著;但苦杏仁一次服用不可過多，每次以不高于9克為宜。
甜杏仁是一種健康食品，適量食用不僅可以有效控制人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發(fā)病危險。素食者食用甜杏仁可以及時補充蛋白質、微量元素和維生素，例如鐵、鋅及維生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一種對心臟有益的高不飽和脂肪。研究發(fā)現(xiàn)，每天吃50～100克杏仁(大約40～80粒杏仁)，體重不會增加。甜杏仁中不僅蛋白質含量高，其中的大量纖維可以讓人減少饑餓感，這就對保持體重有益。纖維有益腸道組織并且可降低腸癌發(fā)病率、膽固醇含量和心臟病的危險。所以，肥胖者選擇甜杏仁作為零食，可以達到控制體重的效果。最近的科學研究還表明，甜杏仁能促進皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤光澤，具有美容的功效。
杏仁的功效與作用
做法
1、排骨剁成小塊，放在流動的水下反復沖洗凈血水
2、蔥切段、姜切片
3、鍋中放油燒熱，爆香蔥姜，倒入排骨反復翻炒至排骨變色，邊緣稍有焦黃
4、倒入半湯匙料酒炒勻
5、加入一湯匙蒜蓉辣醬、一湯匙生抽、半湯匙老抽、一點點白糖，再加水至排骨三分之二處
6、大火煮開后，加蓋轉小火燜20分鐘左右，開蓋轉大火收濃湯汁，撒上蔥花，出鍋
排骨飯
用料
大米、排骨、鹽、生抽、老抽、雞精、姜
做法
1、排骨洗凈，斬小塊
2、鍋中燒開水，倒入排骨先焯一遍水;其作用是去除血沫等雜質,更好的去除腥味,另外這樣處理后湯水會比較清
3、用清水沖去浮沫，瀝干水備用
4、鍋中熱油，爆香姜片，倒入排骨翻炒，調(diào)入鹽、生抽、老抽和雞精;這步鹽的份量比平常偏重些，煮出來的飯不至于太淡口
5、電飯鍋按正常煮飯步驟下好大米和水，然后將炒好的排骨連湯汁一起倒入;煮飯的大米可以另加一些糯米，這樣煮出來的飯又香又糯
6、按下煮飯鍵，煮好后，攪拌均勻，就可以開吃啦
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又到了吃火鍋的季節(jié)了，人們偏愛在冬天圍坐在一起吃熱騰騰的火鍋，這一鍋里匯集來自天南地北的美味，愛吃火鍋的你在家里也能把在外面能吃到的火鍋底料做足了，你還會選擇在外面吃嗎?今天就來和大家一同分享8款經(jīng)典的火鍋秘方，寒冷的天氣大家一起圍坐鍋前，以后都不用去火鍋店了!
經(jīng)典紅白鴛鴦火鍋眾口易調(diào)
推薦理由：辣的用來涮肉，不辣用來涮蔬菜，非常有人情味兒!自己在家做非常簡單，經(jīng)濟實惠，絕對不含添加劑噢～
食材：雞架1個、鯽魚2條，豆腐250g，鴨血250g，白玉菇50g，豆腐皮100g，生菜1顆，撒尿牛丸1包，蝦餃1包，蔥、鹽、大料、料酒、花椒、蒜瓣、干辣椒、豆瓣醬、火鍋底料、芝麻醬、甜辣醬、番茄醬、紅腐乳汁、香油、雞精、黨參、紅棗、枸杞、白糖、姜各適量
做法：
1)雞架洗凈用開水焯燙，放入燒開的湯煲中，加調(diào)味料、料酒、黨參大火燉煮。
2)小鯽魚去鱗和內(nèi)臟洗凈煎至兩面微黃，放入湯煲中，大火燉煮15分鐘，中小火熬煮40分鐘，加鹽、雞精關火。
3)炒鍋倒油放郫縣豆瓣醬和火鍋底料炒出紅油，加調(diào)料炒香，加入煮好的白湯，加白糖、料酒煮上5-8分鐘關火。
4)把紅湯和白湯分別倒入鴛鴦火鍋中，白湯中再放入紅棗和枸杞。
5)鴨血切片煮上3分鐘，所有食材分別洗凈切好擺盤備用。
6)做蘸醬：芝麻醬加入適量的清水，加紅腐乳汁攪拌細滑備用，蒜瓣切碎，炒鍋倒入香油燒熱放入蒜末小火炸香備用，取一個小碗加番茄醬、甜辣醬混合均勻備用。
7)蘸醬、食材隨紅白鴛鴦鍋一起上桌，邊加熱邊吃。
麻辣火鍋底料重口胃吃貨的最愛
推薦理由：紅紅辣辣的火鍋，越煮越入味，越吃越香，這絕對是重口胃吃貨的大愛，做火鍋相比炒菜簡單得多，只要把麻辣火鍋的湯料做好，怎么涮都過癮!!
食材：辣椒100g，花椒100g，油、鹽、香料、大蒜、生姜、辣椒醬、大骨湯、料酒、生抽雞精各適量
做法：
1)牛油融化后加辣椒醬、蒜瓣、生姜同炒。
2)加入香料、辣椒、花椒。
3)倒入雞湯或大骨湯。
4)加入鹽、料酒、生抽、雞精燒開。
5)這樣就能涮各種食材啦，后切的羊肉涮的是最過癮。
養(yǎng)生米粥火鍋怕油膩的選我~
推薦理由：想吃火鍋，又覺得太油膩，就選這個米粥火鍋吧，不但沒油，而且非常有營養(yǎng)，非常適合女士們食用~
食材：豬大骨1000g，香米50g，羊肉750g，牛肉500g，白玉菇300g，油豆皮400g，對蝦500g，肉丸500g，百葉400g，毛肚400g，娃娃菜500g，八代哨500g，芝麻醬、香油、蔥、姜、香菜、鹽、大棗、辣椒油、清水、豆腐乳各適量
做法：
1)豬大骨洗凈斬塊放砂鍋中加蔥段、姜片、清水大火燒開，撇去浮沫，蓋蓋轉小火燉2小時。
2)泰國香米提前浸泡30分鐘，再加入熬好的大骨湯，蓋蓋小火煮45分鐘，倒入火鍋中，加大棗，這樣鍋底就制作好了。
3)芝麻醬放碗中加少許鹽和水化開，加香油拌勻，把辣椒面和芝麻、五香粉放碗中澆上一勺熱油就是辣椒油。
4)蔥姜香切末，豆腐、肉放小盤中，取一碗加芝麻醬、豆腐乳、辣椒油、蔥姜末、香菜末拌勻，這樣蘸料就做好了。
5)各種食材洗好、切好、擺好盤。
6)所有的涮料擺在火鍋周圍就可以開涮了。
美容豆?jié){火鍋好吃不上火
推薦理由：對于火鍋，眾多人的印象是：麻辣、上火，但是今天要介紹的這款火鍋既不麻也不辣，更不會上火，是一款地地道道的清爽美容火鍋，制作簡單，常吃也不會上火，反而能讓你的皮膚越來越美~~
食材：黃豆40g，豆腐400g，火腿腸200g，排骨250g，千張200g，粉絲200g，南瓜250g，油、鹽、味精各適量
做法：
1)黃豆用水泡12小時。
2)將豆腐、南瓜、火腿腸切片，排骨煮熟，所有菜菜碼入鍋中。
3)將黃豆加水磨成豆?jié){，豆?jié){過濾掉豆渣，倒入碼好食材的鍋中。
4)將鍋置火上調(diào)入油、鹽、少量味精。
5)待鍋內(nèi)煮開，將鍋移至酒精爐上點火邊燉邊吃。
麻辣串火鍋為愛吃麻辣燙的童鞋準備滴~
推薦理由：自己制作麻辣串也很簡單，把喜歡的食材自己隨意串上一串，煮上一鍋麻辣鮮香噴香誘人的湯水，放入食材煮熟就可以一享麻辣串的誘惑了。
食材：豆皮3張，油豆腐50g，海帶50g，雞肫5個，香菇8朵，土豆200g，菠菜50g，魔芋粉50g，油豆皮3張，重慶火鍋底料100g，鹽、蔥、蒜瓣、糖、生抽、胡椒粉、料酒、雞精姜各適量
做法：
1)準備好所有的食材。
2)鍋中燒開水加少許鹽，放入竹簽煮上5分鐘撈出洗凈備用。
3)海帶煮上3分鐘，雞純用開水焯燙，所有食材全部切好，用竹簽串好備用。
4)炒鍋入油，放火鍋底料小火炒至融化出香，加入適量的高湯或者清水。
5)加入蔥姜蒜、料酒、生抽、白糖、黑胡椒粉和雞精，大火煮上10分鐘，煮出香味。
6)把串好的食材放入一個小鍋中，煮好的湯汁倒入，把小鍋和酒精爐一起上桌，隨吃隨煮即好。
清湯火鍋為怕辣一族準備滴~
推薦理由：飯店的火鍋濃湯，有勾兌的可能，自己做不但衛(wèi)生健康，還省錢哦，關鍵清湯火鍋真簡單!!
食材：童子骨700g，海鮮菇200g，香菇200g，魚豆腐100g，貢丸100g，苦菊100g，茼蒿200g，豆皮100g，基圍蝦400g，神仙豆腐200g，烤腸200g，慈姑200g，豆腐泡150g，蔥、鹽、姜、干辣椒、枸杞各適量
做法：
1)骨頭泡去血水后，放鍋里焯水，去除血沫，加蔥姜、干紅辣椒，蓋蓋，按下煮飯鍵，煮半個小時，再換成保溫鍵燜一個小時，骨頭煮到可以用筷子輕易插穿，就煮好了。
2)放鹽調(diào)味，因為配有火鍋蘸料，不用放太多調(diào)料。
3)所有蘑菇洗好，枸杞、茼蒿和苦菊洗好待用。
4)魚豆腐，貢丸，香腸切十字刀，豆腐泡切兩半，基圍蝦去蝦須，豆腐皮切長條，神仙豆腐過水清洗。
5)把大骨頭墊底，所有材料擺放好，倒入調(diào)好味的高湯，放入枸杞點綴，蓋上蓋子煮開，就可以開吃啦~
韓式部隊火鍋
推薦理由：做法很簡單，但是味道卻讓人感覺做法沒有實際上那么簡單，總之是喜出望外的收獲，喜歡韓式風味的吃貨不妨試一試~
食材：辣白菜250g，帶皮豬肉150g，火鍋面100g，黃豆芽、海帶、豆腐、火腿、魚丸、魚柳、大蔥、姜、花椒、大料、醬油、味精、精鹽各適量
做法：
1)將肥瘦相間的豬肉切片，豆芽洗凈，豆腐、火腿、辣白菜、海事根分別切好，備好魚丸和魚柳。
2)鍋里放入油，小火將花椒、大料煸香，放入豬肉，煸出肥油。
3)放入蔥姜爆香，放入辣白菜翻炒，放入醬油、適量水。
4)放入豆芽、海帶，放入食鹽、味精、火鍋面或方便面關火，轉入火鍋中。
5)放入豆腐、火腿、魚丸等要涮的菜，將鍋坐在酒精爐上，邊煮邊吃。
水果火鍋小清新特供
推薦理由：一兩個人的時候，來個水果火鍋盛宴，好吃又方便，蘸到火鍋底的水果那頭是熱的，另一頭是涼的，兩種口味，真是冰火兩重天，那叫一個爽歪歪!!
食材：火龍果1個、芒果1個、桔子2個、蓮霧1個、楊桃1個、草莓8個、巧克力40g、鮮奶油20g、清水少許
做法：
1)準備好火鍋小碗、蠟燭、巧克力和鮮奶油，準備好各種喜歡的水果。
2)巧克力放入碗中，加入鮮奶油，加一匙清水。
3)取一煮鍋加入適量水罷于火上，把巧克力碗放入鍋中隔水加熱。
4)蠟燭點燃，放入巧克力加熱碗下邊專用的位置，主要用于維持碗的熱度。
5)把融解了的巧克力倒入加熱碗中，香濃可口的火鍋底便制作好了，想吃什么水果往鍋里涮就可以啦。
胖子最痛苦的莫過于看著桌子上美味卻只能望而卻步，特別是對于吃貨來說，更是一種折磨。別擔心，今天小編就教大家自制美味瘦身食譜，讓胖子也能享瘦美味哦!下面就一起來看看都有哪些美味減肥餐吧!
醋椒土豆絲
材料：土豆2個，青，紅椒各一個
調(diào)料：植物油，鹽，素易香，醋
做法：
1、土豆洗凈，切絲焯水后瀝干，青，紅椒洗凈切絲。
2、鍋置火上，內(nèi)放少許油，加土豆絲煸炒，加鹽，素易鮮，略炒，放入青，紅椒絲至熟，加醋調(diào)味即可。
瘦身原理：吃土豆不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多余脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，，常吃身段會變得苗條起來。
竹筍瘦肉粥
材料：粳米、竹筍、豬肉。
做法：
1、豬肉、蔥、姜均切成末，竹筍煮熟切成絲;粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出瀝水;鍋內(nèi)放入香油、豬肉末煸炒片刻;
2、加入筍絲、鹽、味精、蔥末、姜末炒至入味，盛入碗中;將粳米放入洗凈的鍋內(nèi)，加入冷水，用旺火煮開，改小火熬煮成粥，加入筍絲、肉末，拌勻煮熟即可。
瘦身原理：竹筍不僅熱量超低，而且全身都是膳食纖維，加上鉀元素含量也很豐富，對消除身體水腫和促進腸胃消化代謝都非常有效。
雞湯三鮮菠菜
材料：雞片、蝦仁、菠菜。
做法：
1、雞片、蝦仁用食鹽、料酒、生粉、胡椒粉上足漿，放入熱水鍋內(nèi)打焯成熟;
2、炒鍋加鮮湯和調(diào)料，開鍋后把菠菜煮至成熟撈出，控凈余湯裝盤;炒鍋加底油，放入蔥、姜熗鍋，出香味添鮮湯、調(diào)料和輔料，開鍋后打準口味，淋在菠菜上即可。
瘦身原理：菠菜的熱量比蘋果還要低一半，且富含大量礦物質和微量元素，能起到清除血液中的毒素、通便排毒的功效。
芥末白菜墩
材料：大白菜、芥末。
做法：
1、將大白菜擇洗干凈， 去掉尾部，將根部切成墩，下入開水中焯一下，控凈水待用;
2、將芥末放在碗中，用沸水沖開，并按一個方向攪動，同時加入醋、鹽、糖、香油;
3、將調(diào)好的芥末汁，涂在白菜墩上即可。
瘦身原理：芥末是一種非常強大的發(fā)汗食物，它可以瞬間提高我們的體溫，促進新陳代謝的效率。而且芥末還可以抑制脂肪的生長，對減肥非常有幫助。
多味冬瓜
材料：冬瓜300克，干貝，香菇，冬筍，火腿各25克
調(diào)料：鮮湯，植物油，水淀粉，蔥花，姜末，鹽，味精，白胡椒粉，料酒，香油
做法：
1、冬瓜去皮洗凈，切成小方丁，香菇，冬筍洗凈，切丁，干貝洗凈，撕成絲備用。將切好的東瓜丁，香菇丁，冬筍丁，火腿丁放開水中滾燙一下，再撈出瀝水。
2、鍋內(nèi)倒油燒熱，放入蔥花，姜末爆香，加入鮮湯，鹽，味精，白胡椒粉，料酒煮開，放入滾燙好的各種丁和干貝絲燒開，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。
瘦身原理：冬瓜與其它蔬菜不同，它一點也不含脂肪，而且含鈉量極低，不含脂肪，就沒有了肥胖的威脅，鈉含量低，就不會造成水潴留，因此就不會使人肥胖起來。冬瓜最大的優(yōu)點就是含有維生素B1、維生素B2、維生素C及鈣、磷、鐵。其中維生素B1可以促使體內(nèi)淀粉、糖轉化為熱能，但不會變成脂肪，這也是冬瓜減肥的突出功效之一。
每位愛美的人都希望自己能夠擁有一個平坦的腹部，但是隨著工作生活的忙碌，很多人飲食不規(guī)律，經(jīng)常暴飲暴食，想要擁有完美身材已經(jīng)成為了一件不容易的事情了。減肥成為了很多現(xiàn)代女性的事業(yè)，如何才能減肥成功呢?你知道減肥方法有哪些嗎?今天小編推薦給大家6款蔬果減腹食譜，一起來了解一下吧!
一、綠豆苡仁粥
材料：
綠豆20克，苡仁20克
做法：
1.將苡仁及綠豆洗凈，然后用水浸泡隔夜
2.將浸泡的水倒掉，再把綠豆和苡仁放入新的水，用大火燒開
3.燒開后就用小火煮至熟透即可食用
4.由于粥品系列本身沒有什么調(diào)味的，你可以適當加點砂糖，方糖，蜂蜜或者果糖，但是切記不能加多了，因為它們都是高熱量的東西哦
功效：綠豆和苡仁有利尿，改善水腫的效果。而苡仁本身還有美白的功效，可以減少臉上斑點的產(chǎn)生，綠豆則有解毒的效果，使體內(nèi)毒素盡快的排除。
二、白菜燉豆腐
材料：
大白菜250克，鹽適量，豆腐80克，醬油適量，姜片5克
做法：
1.將大白菜洗凈切成小段，豆腐切成塊狀
2.鍋燒熱后加油，放入姜片爆出香味，放入大白菜略炒，加入醬油拌炒一下
3.加入豆腐，加些清水蓋過大白菜，用鹽調(diào)味，再燜煮數(shù)分鐘即可起鍋
功效：具有潤澤與美白皮膚的美容效果，還有去脂之效。
三、苦瓜瘦肉湯
材料：
豬瘦肉250克，精鹽適量，苦瓜400克
做法：
1.將苦瓜去瓤切成塊，豬瘦肉也切成塊
2.鍋中放水煮開后，放入苦瓜燉煮約20分鐘
3.可以加入牛肉塊一同燉煮，加少許鹽，帶牛肉煮透即可起鍋食用
功效：具有消火解熱的作用，苦瓜還有去脂之效。
四、水果沙拉
材料：
蜂蜜1湯匙，蛋黃醬少許，沙拉醬適量，哈密瓜半個，西瓜半個，蘋果1個，菠蘿1小塊，香蕉1根，櫻桃適量，草莓汁適量。
做法：
哈密瓜，西瓜，蘋果，菠蘿，香蕉切丁入盤，把蜂蜜和蛋黃醬攪拌后倒入盤中，加入適量沙拉醬后和水果一起拌勻，把櫻桃放入加以點綴，最后依口味加入草莓汁即可。
功效：有解毒，排毒，去脂等功效。
五、干貝絲瓜
材料：
絲瓜80克，干貝1個，枸杞10克，鹽適量
做法：
1.將絲瓜去皮后切成塊狀;
2.干貝加水，蔥和姜，一同放入鍋中蒸熟后撕成細絲;
3.油放入鍋中倒入絲瓜略微炒過，再加入干貝及枸杞一同煮至熟透，最后加鹽調(diào)味即可。
功效：祛脂降壓,豐胸,解毒,淋證,提高免疫力,健腦
六、西瓜雪泥
材料：
西瓜300克，果糖10克，冰塊適量
做法：
1.將西瓜去皮切成小塊
2.將冰塊及西瓜一同放入果汁機內(nèi)攪打均勻
3.加入果糖拌勻即可
功效：西瓜本身具有利尿的效果，可促進水分的排出，由于市場上買的果汁熱量很高，沒吃正餐照樣瘦不下來。所以最好以加冰塊為主，對于去脂很有幫助。
夏季正是要減肥的好季節(jié)。吃不下飯，那么就喝點粥吧。下面小編今天就給大家介紹最實用有效的減肥美容治便秘的幾款粥的制作方法。輕松動動手，美麗整個夏季！
玫瑰情人粥
原料：白米 1杯 新鮮玫瑰花 1朵 雞湯 8杯
輔料：蜂蜜 適量
做法：
1.白米洗凈瀝干，玫瑰花洗凈剝瓣備用。
2.雞湯加熱煮沸，放入白米續(xù)煮至滾時稍微攪拌，改中小火熬煮30分鐘，加入玫瑰花瓣續(xù)煮3分鐘即可。
3.碗內(nèi)加入蜂蜜，加入滾燙的稠粥拌勻即可食用。
Tips：玫瑰無論是泡茶或直接食用花瓣，都具有調(diào)經(jīng)、促進血液循環(huán)、預防便秘之功效，進而使肌膚光滑有彈性，是女性最佳的天然養(yǎng)顏保養(yǎng)品之一。而蜂蜜遇熱，會使蛋白質等營養(yǎng)素轉化成蛋白酶，可使腸胃急速蠕動而減少過度吸收，有助于減肥。
特色：加速新陳代謝，恢復窈窕身材。
健美牛肉粥
原料：白米 1杯 牛里脊 150克 淀粉 1小匙 芹菜末 2大匙牛骨高湯 10杯
輔料：鹽、黑胡椒 各適量
做法：
1.白米洗凈瀝干。
2.牛骨高湯加熱煮沸，放入白米續(xù)煮至滾時稍微攪拌，改中小火熬煮30分鐘，加鹽調(diào)味。
3.牛里脊洗凈切細絲，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌勻，放入碗內(nèi)。
4.將滾燙的粥倒入碗內(nèi)與牛肉絲拌勻，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。
特色：補充大量鈣質與膠質，可增加身高，健美體態(tài)。
地瓜蒸飯
原料：地瓜1碗、糙米1/2碗、水3/2碗
做法：
1.地瓜去皮洗凈，切成細絲備用。
2.糙米洗凈，連同地瓜絲與水放入容器中，再放入電鍋中，鍋中放入1碗水，蒸熟后即可食用。
Tips：
1.需長期食用才能見效。
2.每日不可食用過量，否則容易營養(yǎng)過剩。
3.糖尿病患者需減少食用。
特色：健脾補氣，可改善身體虛弱癥狀、有助于通便、增強腎功能。
蘋果粥
原料：白米 1杯 蘋果 1個 葡萄干 2大匙 水 10杯
輔料：蜂蜜 4大匙
做法：
1.白米洗凈瀝干，蘋果洗凈后切片去籽。
2.鍋中加水10杯煮開，放入白米和蘋果，續(xù)煮至滾沸時稍微攪拌，改中小火熬煮40分鐘。
3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滾燙的粥，拌勻即可食用。
特色：排毒防便秘，是美容養(yǎng)顏的第一步。
山藥蘿卜粥
原料：白米 1杯 山藥 300克 白蘿卜 1/2個 芹菜末 少許水 10杯
輔料：鹽、胡椒粉、香菜各適量
做法：
1.白米洗凈瀝干、山藥和白蘿卜均去皮洗凈切小塊。
2.鍋中加水10杯煮開，放入白米、山藥、白蘿卜稍微攪拌，至再次滾沸時，改中小火熬煮30分鐘。
3.加鹽拌勻，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。
Tips：山藥近年被視為滋陰補陽圣品，對于女性豐胸、肌膚防皺有效果。蘿卜則有排水利尿、幫助消化、避免脂肪堆積等功效，兩者搭配食用，對于女性美容養(yǎng)顏、瘦身消腫均有奇效。
特色：恢復體力，調(diào)節(jié)氣血，幫助減脂瘦身。
希臘雪花粥
原料：白米 1杯 雞肉片 1/2杯 蛋清 3個 淀粉 1小匙檸檬汁 3大匙 雞湯 8杯
做法：
1.雞湯煮沸，放入洗凈白米續(xù)煮至滾時稍微攪拌，改中小火熬煮30分鐘。
2.雞肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌勻，放入作法1的材料中煮1分鐘。
3.蛋清打至發(fā)泡倒入滾燙的粥中， 迅速攪勻食用時滴入檸檬汁拌勻即成，酸酸的別有一番風味。
Tips：檸檬含有維生素C和多種礦物質，除了可增強免疫力、消除緊張疲勞，最受矚目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有豐富的人體必需氨基酸，卻沒有蛋黃高量的膽固醇。兩者食用對人體有美顏作用，拿來敷臉還能凈化美白、緊實肌膚，是內(nèi)外兼治的美麗良方。
特色：美顏瘦身雙效的夢幻粥品。
排骨的營養(yǎng)價值很高，而且吃法很多，味道鮮美，是人們餐桌常見的美食之一，那么你知道排骨怎么做好吃嗎?你知道排骨的做法有哪些嗎?今天小編推薦給大家4種高人氣排骨的做法，口饞了吧，趕緊來學學吧。
豉椒蒸土豆排骨
用料
豬小排350克、土豆1個、豆豉1大勺、小紅尖椒1-2個、香蔥1棵、姜2片、蒜頭2-3瓣、料酒1大勺、淡色鮮醬油1大勺、蠔油1大勺、鹽1/4小勺、糖1/2小勺、胡椒粉少許、淀粉1小勺
做法
1、豆豉用冷水泡個3、5分鐘，蔥、姜、蒜、紅尖椒切碎，與所有腌料(料酒、醬油、蠔油、鹽、糖、胡椒粉、淀粉)混合拌勻
2、豬小排用清水徹底洗去血水，瀝干水分，把排骨放入腌料中腌制大約1小時左右入味
3、土豆削皮切成小塊，鋪放在盤子底部
4、腌好的排骨放在土豆上面，上蒸鍋中火蒸30分-40分鐘即可
胡蘿卜玉米排骨湯
用料
排骨4兩、胡蘿卜1根切塊、玉米1根切塊、蔥 、姜、鹽、雞精
做法
1、排骨先焯一下，至看不見血色
2、把排骨、玉米、胡蘿卜一同放入電壓力煲，加適量水，選擇煲湯鍵，設定20分鐘，就等著慢品鮮美好湯吧。如果不用高壓鍋，則需明火3、燉煮1~2個小時
4、出鍋前調(diào)入適量雞精和鹽
川味土豆燒排骨
用料
排骨300克、土豆500克、郫縣豆瓣醬2大匙(30ml)、醬油2大匙(30ml)、料酒1大匙(15ml)、姜末15克、大料2粒、花椒10粒、糖1小匙(5g)、鹽適量、油適量
做法
1、將剁成小塊的豬排骨用沸水焯變色，洗去血沫待用，郫縣豆瓣醬剁碎待用
2、土豆去皮切成小塊，用清水浸泡片刻，除去變面淀粉
3、鍋中放入1大匙(15ml)油燒熱，將土豆放入煎至金黃，盛出待用
4、炒鍋燒熱，放入2大匙(30ml)油，放入焯過水的排骨炒至金黃
5、放入剁碎的豆瓣醬和姜末炒勻，炒出香味，加入醬油、料酒炒勻
6、加入適量開水(沒過排骨)，燒開，加入大料和花椒，加蓋轉小火燒20分鐘至排骨酥爛
7、加入煎黃的土豆塊，燒5分鐘至湯汁收干，用鹽、糖、蠔油調(diào)味即可
懶人版糖醋排骨
用料
豬小排500克、料酒1湯勺(1湯勺為15毫升容量的勺)、鹽3克、醬油2湯勺(1湯勺為15毫升容量的勺)、米醋3湯勺(1湯勺為15毫升容量的勺)、白糖4湯勺(1湯勺為15毫升容量的勺)
做法
1、豬小排冼凈，晾干水份備用
2、鍋內(nèi)倒少量油，燒熱之后，爆香姜片
3、放入排骨，一直煸炒到排骨變色后，表面金黃微焦
4、此時就可以放入黃金比例中的調(diào)料了，順序是：先放一湯勺料酒，接著兩湯勺醬油，三湯勺米醋最后四湯勺白糖，炒勻
5、再倒入能沒過排骨的開水，調(diào)中小火燜20分鐘
6、20分鐘后調(diào)入鹽，開大火收汁，收到汁濃色亮時，撒入芝麻點綴即可出鍋(鍋里剩下的姜片丟掉不用，最后大火收汁時注意多翻動鍋內(nèi)的排骨，避免燒焦喲!)
小貼士
做這道菜，請一定選用豬純小排，最好還帶有脆骨的，此部位肉質軟嫩，是最適合用來做糖醋排骨的。
排骨在入鍋炒之前，盡量晾干水份，用廚房紙擦干也行，這樣在炒的時候不會油花四濺，燙到手。
在灑料酒的時候，沿著鍋邊淋一圈，這樣酒香分布更均勻。
黃金比例中的3湯勺米醋和4湯勺糖，可以根據(jù)自己的口味來調(diào)整，喜歡酸點的可以換成4湯勺米醋、3湯勺白糖。
喜歡顏色深點的童鞋，可以在燜好調(diào)入鹽的時候，再放少量的老抽來增色
香辣雞丁
原料：雞腿肉200 g，黃瓜200 g，紅辣椒1個，雞蛋清1個，蒜末、蔥末、白糖、紹酒、淀粉、鹽、胡椒粉、色拉油各適量。
做法：
1.雞腿肉切丁，放入大碗中，加入雞蛋清、鹽、紹酒、淀粉、胡椒粉拌勻;黃瓜切丁，紅辣椒切片。
2.盛器中加入色拉油、蒜末、蔥末，高火爆香2分鐘，加入雞丁，再加蓋高火3分鐘。
3.加入黃瓜丁、紅辣椒、鹽、白糖拌勻，加蓋繼續(xù)高火3分鐘即可。
特點：肉質滑嫩，咸鮮中略帶酸甜香辣，是佐酒、下飯的佳肴。
土豆咖喱雞
原料：雞腿300 g，土豆200 g，蒜末、蔥末、咖喱粉、濕淀粉各適量。
做法：
1.雞腿洗凈，抹干，剁塊，加蒜末、蔥末、咖喱粉拌勻;土豆去皮切厚塊。
2.將土豆、雞、蒜末、蔥末、咖喱粉攪勻，放入器皿中，蓋上蓋，放入微波爐，高火20分鐘至土豆熟爛，淋入濕淀粉勾薄芡，拌幾下，高火再加熱2分鐘即可。
特點：色澤黃亮，鮮香微辣，咖喱味濃。
啤酒醉蟹
原料：花蟹750 g，啤酒200 ml，蔥25 g，姜15 g，蒜4粒，花椒、八角、鹽、油各適量。
做法：
1.將蟹洗凈剁成塊，姜去皮切片，蔥洗凈切段，蒜去皮切碎。
2.將花蟹、蔥、姜、蒜拌勻，加入啤酒、油，放入容器中，蓋上保鮮膜（留一開口通氣）高火加熱4分鐘即可。
特點：酒香濃郁，蟹肉細嫩。
微波里脊
原料：豬里脊肉300 g，雞蛋1個，花生醬、醬油、雞精、蔥段、姜片、干淀粉各適量。
做法：
1.將里脊肉切成大片，放入碗中，加蔥段、姜片、花生油、雞精、醬油、雞蛋、干淀粉拌勻，腌約15分鐘備用。
2.用竹簽將腌好的肉片串好，放盤內(nèi)，入微波爐高火烤6分鐘即可。
特點：色澤金黃，肉質鮮嫩。
泡菜紅腸
原料：泡菜300 g，紅腸200 g，胡蘿卜1根，蔥頭150 g，花椒、香菜末、胡椒粉少許。
做法：
1.紅腸切片，胡蘿卜、蔥頭洗凈切碎。
2.將泡菜、胡蘿卜、蔥頭中加入花椒、香菜末、胡椒粉拌勻，放入器皿中，紅腸鋪在上面。
3.加蓋放入微波爐，高火8分鐘即可。
特點：香辣爽口，韓國風味。
蝦仁熘豆腐
原料：豆腐400 g，蝦仁100 g，芽菜150 g，高湯200 ml，醬油、太白粉、鹽、紹酒各少許。
做法：
1.豆腐切塊，放入容器中;芽菜洗凈，蝦仁去腸泥，加少許紹酒、鹽腌入味，加蓋高火1分鐘，取出備用。
2.把高湯、醬油、太白粉、鹽、紹酒放入碗中攪拌均勻，高火1分鐘，取出再拌勻，然后加入蝦仁、芽菜一起拌勻成湯料備用。
3.將放有豆腐的碗罩上微波爐薄膜，高火加熱2分鐘取出倒入碗中，淋上湯料即可。
特點：鮮嫩爽滑。
減肥食譜有哪些?水果是女性的寵兒，不僅可以美容還可以減肥，水果與肉類或海鮮一同烹飪，既多了一份清新的果香，又減少了甜膩。聞起來芳香誘人，吃起來滋潤爽口，營養(yǎng)不失美味，最適合愛美食又怕胖的女性了，還等什么，趕快做起來吧!
一、黑椒蘋果牛肉粒
原料：牛里脊300克、蘋果1個、洋蔥50克、蘑菇50克、蒜2瓣、生抽1/2湯匙、蠔油1湯匙、白砂糖1/2茶匙、紅酒1湯匙、黑胡椒粉1茶匙
做法：
1.準備好牛肉、黑胡椒、蘋果，蘋果洗凈后削皮，切成粒放入水中，以免氧化，洋蔥和蘑菇也切成粒備用;
2.牛肉切粒，把削好的蘋果皮放入牛肉中，加入白砂糖、蠔油、黑胡椒粉用手抓勻后腌制10分鐘;
3.把鍋加熱，放入黃油，下入洋蔥炒香，取出蘋果皮，把腌制好的牛肉粒滑入鍋中，加入大蒜同時翻炒;
4.翻炒至牛肉變色時，加入蘑菇繼續(xù)翻炒均勻，再加上適量蠔油、生抽、紅酒，煸炒均勻，下切好的蘋果粒繼續(xù)煸炒，撒入黑胡椒碎翻炒至湯汁收干即可。
二、橙香魚塊
原料：
魚肉200克、鮮橙2個、雞蛋黃1個、淀粉30克、鹽1/4茶匙、料酒1湯匙、番茄沙司1/2湯匙、白醋1湯匙、白砂糖3茶匙、植物油適量
做法：
1.將魚肉用利刀斜切，片成8毫米左右的厚片，用鹽、料酒將魚片抓勻，腌制10分鐘;
2.放入雞蛋黃，將魚片抓至均勻的裹上蛋黃，放入30克玉米淀粉，將魚片均勻的沾上粉;
3.取1.5個鮮橙用榨汁器榨汁備用，將鮮橙汁加白砂糖、白醋、番茄沙司在碗內(nèi)調(diào)勻制成味汁，1茶匙玉米淀粉+1/2湯匙水在碗內(nèi)制成水淀粉;
4.鍋內(nèi)熱植物油加熱至170度，放入魚片用大火炸至表面金黃色撈起，重新將鍋內(nèi)的油燒熱，放入魚片用大火炸約30秒即可撈起;
5.鍋內(nèi)留1湯匙植物油，將味汁倒入鍋內(nèi)小火煮至砂糖溶化，加入調(diào)好的水淀粉勾芡，一邊小火煮一邊用鍋鏟攪動，直至醬汁變濃稠，將煮好的醬汁乘熱淋在魚塊上即可。
三、草莓雞丁
原料：雞胸肉200克、草莓200克、鹽1茶匙、姜3克、生抽1/2湯匙、淀粉1/2湯匙、白胡椒粉1/2茶匙、植物油2湯匙
做法：
1.準備好雞肉和鮮草莓，草莓洗凈，瀝干水分后切成丁;
2.雞胸肉去掉肥筋膜，切成和草莓一樣大小的丁;雞丁中加入適量的鹽、白胡椒粉和淀粉上漿腌制10分鐘;
3.鍋中放入植物油，爆香姜絲，下入腌制好的雞丁;
4.翻炒均勻至雞丁變色，再加入2、3滴生抽，繼續(xù)煸炒均勻;
5.倒入草莓丁，快速翻炒均勻即可。
四、梨球燴雞翅
原料：雞翅200克、梨1個、鹽3克、姜3克、料酒3毫升、生抽3毫升、白糖3毫升、老抽適量、色拉油適量
做法：
1.準備材料，并將雞翅洗凈瀝干，剁成小塊;
2.梨去皮后，用挖球器挖成小球(沒有挖球器，切塊也可以);
3.油鍋姜片爆香，入雞翅翻炒至表面微黃，調(diào)入料酒、生抽、老抽、鹽和糖煮開，轉小火，加蓋煮15分鐘左右;
4.雞翅軟爛后，倒入梨球(梨球在快出鍋時再加入，這樣保持梨的清甜脆爽，吃起來別有一番滋味);
5.大火收汁后即可出鍋。
冬季天氣寒冷，也是需要進補的時節(jié)，這個時候要吃點營養(yǎng)的菜，想要營養(yǎng)健康，不妨在家里自己烹飪幾道美味營養(yǎng)食譜，犒勞犒勞自己，舒緩一下工作的疲勞。那么冬季養(yǎng)生食譜有哪些呢?家常菜做法有哪些，小編今天推薦六款容易烹飪的家常菜譜，讓你在家也可以享受到美味和健康哦!
醬汁排骨
原料：排骨500克、蔥1段、料酒1大勺、白芝麻1大勺。醬汁：黃豆醬、番茄沙司、老抽、蠔油、清水
做法：
1.排骨洗凈，放入鍋內(nèi)加蔥，料酒加水煮開，轉小火燜1小時，煮熟，撈出瀝去水分;
2.醬汁調(diào)料兌在一起攪勻;
3.鍋內(nèi)燒熱油，放入排骨煎至兩面金黃取出;
4.利用鍋內(nèi)的余油，倒入醬汁，不停翻攪直到冒泡;
5.倒入煎好的排骨，翻攪至湯汁均勻沾在排骨表面，收干湯汁即可;
6.出鍋前撒上芝麻攪勻。
萵筍炒蝦仁
原料：萵筍1根、基圍蝦3兩、蒜2頭、姜2片、青線椒1個、紅朝天椒1個、料酒1湯勺、生粉1茶勺、油、鹽、味精各適量。
做法：
1.萵筍洗凈、去皮、去老根，切成1厘米方的丁;基圍蝦去殼、頭、尾、蝦線，剝出鮮蝦仁，用料酒、鹽、生粉腌片刻;青紅椒各切成圈;蒜姜切碎。
2.鍋中倒油燒熱，下蝦仁滑炒,蝦仁在鍋中一變色，立馬關火盛起。
3.鍋中留底油，下蒜姜爆香，再放萵筍丁翻炒，接著下青紅椒炒勻，待鍋中萵筍丁色變深綠，放鹽、味精，調(diào)味關火，最后放蝦仁，依靠鍋中余溫把二者味道結合起來。
玉米胡蘿卜脊骨湯
原料：玉米1根、胡蘿卜1根、豬脊骨5塊、姜片和大蔥斷、鹽、胡椒粉。
做法：
1.玉米、胡蘿卜切塊。
2.脊骨飛水撈出洗干凈。
3.把洗干凈的脊骨放砂鍋中，加適量清水、蔥斷、姜片，大火煮開后轉小火煲1小時。
4.放入玉米和胡蘿卜，再煲1小時即可。喝時放點胡椒粉和鹽調(diào)味。
咖喱圣女果培根卷
原料：圣女果8個、培根2片、黑胡椒粉適量、咖喱粉適量。
做法：
1.小圣女果洗凈待用，每片培根分成4份;
2.在培根上均勻地撒少許黑胡椒粉;
3.再撒少許咖喱粉;
4.用培根將圣女果卷起，接口處插入牙簽固定，放入烤盤，烤箱200度預熱，烤15分鐘左右，烤至培根表面稍有焦黃、吐油即可。
酸菜筍絲
原料：冬筍、酸白菜、紅椒半個、小蒜頭2個、白糖、鹽、味精、陳醋、麻油。
做法：
1.筍、紅椒切成絲，酸白菜、蒜切成粒。
2.油鍋燒熱，先下筍絲煸炒，加一點點鹽;放入酸菜丁、椒絲再炒;把所有原料在鍋中炒勻后，迅速放糖、鹽、醋調(diào)味，加味精淋麻油起鍋。
香辣牛肉丁
原料：牛肉200克、青椒1個、紅椒1個、一個雞蛋的蛋清、辣醬、花椒、生姜、大蒜、蔥、香菜、料酒、胡椒粉、蠔油、芝麻油、雞粉、淀粉、嫩肉粉、白糖、生抽各適量。
做法：
1.牛肉洗凈瀝干切成小丁，加入適量的鹽、雞粉、淀粉、嫩肉粉、料酒、胡椒粉、油、蛋清，拌勻后腌制20分鐘;
2.青紅椒洗凈去蒂去籽后切成丁，生姜與大蒜切成末，蔥與香菜切成段;
3.準備調(diào)味汁：將少許白糖、芝麻油、生抽、一勺淀粉放入小碗中，再加水拌勻后待用;
4.熱鍋放油，下入花椒用小火爆出香味后，下入腌制好的牛肉丁，轉大火將其翻炒至變色后迅速舀出，待用;
5.將鍋洗凈燒熱后再放油，下入姜蒜末與辣醬，炒出香味后下入青紅椒丁，翻炒約1分鐘;
6.將先前炒好的牛肉丁與里面的湯汁一起倒入鍋中，加入適量的蠔油，快速將其炒勻;
7.放入蔥花與香菜，倒入先前調(diào)好的調(diào)味汁炒勻即可。
1、蘋果玉米湯
原料：蘋果2個、玉米3只、雞腿一只、姜一塊
做法：
1、雞腿去掉皮下脂肪，飛水（就是把雞腿跟加了姜的冷水一同煮到滾，再撈出）；
2、蘋果跟玉米切成塊，把飛過水的雞腿和玉米、蘋果，加上2000g的水一同下入瓦煲；
3、大火煮到滾，再轉小火煲40分鐘就可以咯，喝的時候再調(diào)味。
減肥原理：蘋果是最理想的減肥水果之一，它不僅熱量非常低，所含的果酸也能幫助你加快燃脂哦！另外，玉米也是粗糧中非常健康的瘦身食品，是增加飽腹感的健康減肥佳品。
2、蘋果蛋餅
原料：蘋果2個，雞蛋4個，鮮奶100毫升，糖25克，色拉油適量
做法：
1、將雞蛋打散，加入鮮奶及糖攪拌；
2、將蘋果去核，切成花片；
3、燒熱平底鍋，加入油，再將蛋漿倒入鍋中用小火煎；
4、將蘋果片鋪在蛋餅上，待底部熟后再翻轉煎，然后裝盤。
減肥原理：這個餅色澤金黃，味美，口感好，對排毒減肥有著非常大的幫助。
3、蘋果什錦飯
原料：白米飯1碗，富士蘋果1個，火腿3片，番茄1個，青豆、玉米粒少許，芹菜1根，植物油、鹽、味精適量
做法：
1、蘋果洗凈、切丁，用鹽水泡過、撈起，瀝干水備用；
2、番茄洗凈、切小塊；火腿切小塊，芹菜去葉、洗凈、切小丁，備用；
3、起熱鍋，放1小匙油，將芹菜丁炒香，加入蘋果丁、番茄、火腿、芹菜及青豆仁、玉米粒、調(diào)味料翻炒后，再放進熟米飯，以大火迅速炒勻，即可起鍋食用。
減肥原理：以蘋果炒飯是不多見，但此道蘋果素食炒飯，光鮮、美味，又富含多種果蔬纖維，既營養(yǎng)又瘦身。
4、蘋果牛奶窩雞蛋
原料：蘋果、牛奶、雞蛋。
做法：
1、蘋果切塊，然后放水煮熟；
2、加入牛奶和雞蛋，雞蛋是窩熟的。
減肥原理：牛奶所含的鈣質是加快脂肪燃燒的重要營養(yǎng)物質，而蘋果也是能飽腹不發(fā)胖的超級食物。所以，這款蘋果牛奶窩雞蛋具有非常強效的瘦身功能哦！
5、紫甘藍蘋果沙拉
原料：紫甘藍1/2個、蘋果1個、甜玉米1根、小黃瓜1根、沙拉醬適量
做法：
1、所有食材洗凈，并準備一碗涼開水；
2、將玉米下鍋中煮熟，撈起，備用；
3、煮玉米時，可以處理其它材料。蘋果去皮，切成細一點的條，放入加了鹽的涼開水中浸泡3分鐘后即可撈起，備用；
4、浸泡過蘋果的淡鹽水也不要浪費，把紫甘藍過一道水，瀝干后切細絲；黃瓜去皮切條；用小刀將玉米粒取下；所有食材混合均勻，依個人口味，可淋上檸檬汁或沙拉醬拌勻食用。
減肥原理：這款紫甘藍蘋果沙拉非常有益，大部分人喜歡生吃，這也是很好的。而紫甘藍富含大量的膳食纖維，能幫助你加快腸胃的蠕動，有助消除便秘，減少肚子的贅肉哦！
6、胡蘿卜蘋果汁
原料：胡蘿卜2根，蘋果1個
做法：
1、將胡蘿卜洗干凈，切段。蘋果洗凈后切塊；
2、先將胡蘿卜榨汁，再將蘋果榨汁，去渣，混合、攪拌，并立即飲用。
減肥原理：胡蘿卜所含的大量胡蘿卜素能加快新陳代謝，它還含有大量能增加飽腹感和緩解便秘的纖維，是非常理想的減肥食物。用蘋果和胡蘿卜一起榨汁不僅非常美味，還能起到雙重的瘦身效果。
7、西芹蘋果蜂蜜汁
原料：芹菜，蘋果，蜂蜜
做法：
1、把蘋果切塊，芹菜切段備用；
2、將蘋果與芹菜都放入攪拌機中，加入溫開水，攪碎；
3、將渣過濾，只留汁水，加蜂蜜調(diào)味即可。
減肥原理：西芹含有大量的鉀元素，經(jīng)常食用有助消除身體的浮腫，對減肥瘦身非常有利。另外，蜂蜜能幫助你消除便秘，是非常理想的排毒食品。
8、蘋果牛奶
原料：蘋果250克、牛奶200克
做法：
將蘋果洗凈切塊加入牛奶即可。
減肥原理：蘋果的膳食纖維含量很豐富，也含有大量的果膠，對于整腸及調(diào)整腸道菌有很大的幫助。另外，牛奶也是能加快燃脂的理想飲品哦！
9、蘋果銀耳湯
原料：瘦肉400g、蘋果1個、蜜棗6顆、銀耳、胡蘿卜適量
做法：
1、瘦肉切厚片，蘋果去心切塊，胡蘿卜切塊；
2、在鍋中加入約6碗水，放入瘦肉、蘋果、蜜棗及胡蘿卜煮開后，再用中小火燉約30分鐘；
3、將銀耳洗凈，泡軟。在起鍋前20分鐘放入鍋中，加適量鹽即可。
減肥原理：這款湯易將味道釋放出來，所以煲好后不僅湯好喝，瘦肉味道也很鮮美。另外，蘋果和銀耳都是減肥圣品，這款湯也一樣能幫助你健康瘦下來哦！
怎樣抗衰老養(yǎng)顏？不妨試試在家自制一些能夠抗衰老的甜品。今天小編教給大家?guī)卓钅軌蝠B(yǎng)顏抗老的甜品食譜，讓大家在享受美味甜蜜的同時，也能養(yǎng)護自己的容顏。
一、黑芝麻牛奶黑米糊
材料：黑芝麻，黑米，牛奶，糖
做法：
1、將黑芝麻和黑米洗凈浸泡一晚，黑芝麻和黑米的比例要根據(jù)個人的喜好，我一般的比例是2：1。將浸泡好的黑芝麻和黑米放到食物料理機里粉碎備用。
2、取一個小奶鍋，放入水和牛奶，比例為1：1，等水開后將我們粉碎好的黑芝麻和黑米放到鍋中，加入砂糖，一邊煮一邊攪拌，中火煮制15分鐘就做好了。在煮制的過程中要注意因為米糊比較粘稠，所以開鍋后很容易蹦濺出來，小心不要燙到手！
二、菊花茶凍
材料：菊花，枸杞，冰糖，瓊脂
做法：
1、用菊花，枸杞和冰糖沖泡菊花茶
2、取一只小點的鍋，把沖泡好的菊花茶放入，放入適量的瓊脂（根據(jù)你茶水的量調(diào)配），中火熬到瓊脂融化后，倒如模具中晾涼就做好了。
三、木瓜牛奶杏仁糊
材料：木瓜，美國大杏仁，牛奶，糖
做法：
1、把木瓜去皮切成塊
2、把大杏仁用研磨器研成粉
3、取一個小鍋，放入適量的牛奶，然后將研好的杏仁粉放入，邊煮邊攪拌，煮制15分鐘后，放入糖和木瓜就做好了，這可是最適合夏季的滋潤皮膚的上好甜品。
四、山藥紅果飲
材料：山藥，紅果干（山楂干）冰糖
做法：
1、把山藥切成小丁，紅果干洗凈
2、取砂鍋一只，放入水和冰糖大活燒開，轉小火煲上15分鐘，然后放入山藥和紅果干小火再煲30分鐘就做好了。
五、姜撞奶
材料：全脂牛奶，砂糖，鮮姜
做法：
1、取一塊鮮姜取汁，因為我們家有工具，如果你們沒有，可以將姜剁碎，然后放入紗布中將汁擠出，當然這可以個體力活呢。
2、把牛奶中放入砂糖加熱，稍微涼涼一點。
3、把加熱好的牛奶放倒到之前盛放姜汁的碗中，這就是撞擊過程。
4、把牛奶蓋上靜置10分鐘，牛奶呈絮狀就做好了。姜撞奶很好喝，甜甜，香香還有一點點辣辣的味道，夏天喝可還真的覺得很暖呢。
六、普洱茶凍
材料：普洱茶，蜂蜜，瓊脂
做法：
1、沖泡普洱茶
2、把沖好的茶放入一只小鍋中，放入適量的瓊脂熬化，等到稍微涼一些的時候調(diào)入蜂蜜，放入模具中晾涼就做好了。
好吃的拉面往往會讓你難以忘懷，但是看似簡單的拉面卻又不知道該如何下手，那么今天就教您如何制作這些美味可口的拉面吧。。
炸醬拉面
面料：面粉、鮮奶、精鹽少許、清水
炸醬料：黃豆醬、甜面醬、醬油（調(diào)勻）、精肉、蔥姜末、清水、精鹽
做法：
1、精鹽兌少許溫水化開，倒入面粉里。再倒入鮮奶，如果如果面團太硬則再加入清水。
2、和成柔軟的面團，揉勻柔透。
3、準備一個盤子沒刷上食用油，面團分成小塊。
4、小塊搓成細條刷上食用油，盤好放在盤子里。
5、依次做好所有的面團，刷上油碼在盤子里。
6、精肉切丁，黃瓜切丁。調(diào)和好的醬，蔥姜切成末。
7、鍋里加花椒油，油熱加入蔥姜末，炒出香味，加入精肉丁炒至變色。
8、加入調(diào)和好的醬，翻炒均勻，再加適量的水（不要太多）。
9、熬制醬的表面起泡泡，加入黃瓜丁，少許精鹽，攪拌均勻。
10、即可盛盤，這就是炸醬了。
11、取一塊小面，扯住兩頭，輕拉均勻，下入開了水的鍋中，煮至透明即熟了。
12、撈出加入炸好的醬，澆上點面條湯，即可食用。
番茄雞蛋拉面
材料：手拉面100克，番茄1個，雞蛋1個，蔥花適量。
配料：油、鹽、生粉、雞精、白糖適量。
做法：
1、雞蛋打散，放一點水一點生粉攪拌均勻，番茄洗干凈后切丁；
2、鍋里水開后，放入面條，放油放鹽大火煮開后，轉中火煮3~5分鐘后盛起；
3、熱油鍋，倒進蛋液煎至兩面金黃；
4、用飯鏟鏟碎雞蛋；
5、加入番茄翻炒，加入1湯匙白糖，加1點點鹽，放2湯匙的水煮2分鐘；
6、把煮好的番茄雞蛋澆在面條上面就可以啦；
7、撒上蔥花后，把面條與番茄雞蛋拌勻來吃。
青菜火腿腸雞蛋拉面
材料：香菇菜，火腿腸，雞蛋，拉面
做法：
1、鍋中燒開水，水開下拉面；
2、煮至面熟，撈出，放到碗中；
3、香菇菜切細，火腿腸切絲，我這個算是條了，雞蛋打成蛋液；
4、鍋熱油，倒入雞蛋、火腿絲炒香，再放香菇菜的菜梗加鹽，雞粗略炒一下；
5、倒入足夠的水燒開；
6、水開放入菜葉燒半分鐘，然后關火；
7、把燒好的青菜火腿雞蛋湯倒入拉面中，拌勻即可。
日式豚骨拉面
原料：細拉面150g。
配料：豚骨高湯適量、豬肉片100g、雞蛋、玉米粒、海苔、小蔥花、青菜適量。
做法：
1、雞蛋煮到半熟，泡涼水中備用；
2、豬肉片、玉米粒放入豚骨高湯中煮約25分鐘取出備用；
3、細拉面放入沸水中汆燙約5分鐘撈出放入碗中；
4、碗中倒入適量的豚骨高湯，并擺上半個半熟雞蛋、肉片、海苔、玉米粒、青菜及細蔥花即可。
牛肉拉面
材料：牛肉、拉面、香蔥、香菜、姜、燉肉料、鹽、香菇精
做法：
1、先切牛肉，
2、肉可以提前用煮肉料燉多一點放冰箱里，想吃的時候煮面就行。
3、煮好面后放入肉加入肉湯鹽香菜香菇精即可。
打鹵拉面
材料：五花豬肉200G、豆腐200G、土豆1個、豆角150克、西紅柿1個、香菇、木耳、黃花菜、香菜少許、雞蛋2個、面粉500G、鹽、雞精、醬油、油、五香粉、辣椒油、蔥、姜、蒜
做法：
1、先將面全部倒入面盆中，慢慢加水和面，一定要分幾次加水，防止面和的太軟，和好大概就是手光、面光、盆光的程度，然后蓋上濕籠布醒發(fā)。
2、將五花肉、北豆腐、土豆、豆角全部洗凈切小丁，自然是越小越進味了，將西紅柿切塊，香菇、木耳、黃花菜用熱水泡發(fā)，切小丁，兩個雞蛋打在碗中打散備用。
3、起鍋放油，大火炒雞蛋，熟后用鍋鏟段成小丁，盛出備用。再起又過放入蔥姜蒜熗鍋，然后放肉丁，同時加入醬油、料酒、鹽、五香粉調(diào)味，炒至肉丁變色差不多熟。
4、接著將豆角丁、土豆丁、西紅柿塊、香菇丁、木耳丁、黃花菜丁放入加如適量鹽繼續(xù)炒，放入豆腐丁繼續(xù)炒。最后，將雞蛋碎倒入，加入雞精調(diào)味盛出來，鹵就OK了。
5、涼水上鍋開始燒水煮面，將面放在桌上，用大搟面杖將其搟成薄薄的大餅狀，用刀切成一條一條的，水開后，逐條開始拉，反復拉直至與普通面條差不多即可下鍋。全部拉好大火煮熟，然后將面撈到每個碗中。
6、用大勺將做好的鹵放到拉好的面上，撒上點香菜末即可。
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