冬至吃什么養(yǎng)生好 九款養(yǎng)生美食滋補身體
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豐水梨的營養(yǎng)價值
豐水梨，又稱“蜜父”、“玉乳”、“快果”、“宗果”等。豐水梨鮮甜可口，香脆多汁，是一種許多人喜愛吃的水果。豐水梨富含果糖、葡萄糖、蘋果酸和有機酸，并含脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵，還有維生素A、B、C、D和E。此外還有胡蘿卜素、煙酸等營養(yǎng)物質(zhì)。所以，吃豐水梨可以健身治病。
營養(yǎng)成分
1豐水梨中含有豐富的B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓；
2豐水梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養(yǎng)護作用；
3豐水梨有較多糖類物質(zhì)和多種維生素，易被人體吸收，增進食欲，對肝臟具有保護作用；
4豐水梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜，常食能使血壓恢復(fù)正常，改善頭暈?zāi)垦５劝Y狀；
5豐水梨中的果膠含量很高，有助于消化、通利大便。
豐水梨的功效與作用
1豐水梨藥用能治風(fēng)熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。
2豐水梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。
3豐水梨對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。
4豐水梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。
豐水梨的食用禁忌
1豐水梨梨性偏寒，多吃會傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應(yīng)少吃。
2豐水梨含果酸較多，胃酸多者，不可多食。
3豐水梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前少吃梨。
4血虛、畏寒、腹瀉、手腳發(fā)涼的患者不可多吃豐水梨，并且最好煮熟再吃，以防濕寒癥狀加重。
5豐水梨含有糖量高，糖尿病者當(dāng)慎。
6豐水梨含果酸多，不宜與堿性藥同用，如氨茶堿、小蘇打等。
7豐水梨不應(yīng)與螃蟹同吃，以防引起腹瀉。
8用以止咳化痰者，不宜選擇含糖量太高的甜梨。
天麻燉烏雞
原料：烏雞1只(約750g)，天麻25g，川芎、白茯苓各10g，姜片5g，料酒10g，精鹽適量，香菜段少許。
做法：烏雞放入冷水中，燒開，焯去血沫;中藥洗凈，放入雞腹中，用線縫好口。把烏雞放人砂鍋內(nèi)，加入姜片、料酒和適量水，燒開后用小火燉約1小時，放精鹽再燉約20分鐘至材料熟爛，撒上香菜段即可。
功效：烏雞舒經(jīng)活血、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌等功效，對老年女性大有益處。天麻、川芎、茯苓對神經(jīng)衰弱的頭昏、頭痛、失眠等，均有輔助治療之效，既能平肝熄風(fēng)止痛，又能滋養(yǎng)鎮(zhèn)靜安神，與烏雞等配合，補虛作用頗為明顯。
牛膝蹄筋
原料：牛膝10g，豬蹄筋10%，雞肉50%，火腿50g，蘑菇25g，胡椒5g，味精5g，紹酒30g，生姜10g，蔥10g，食鹽5g，清湯適量。
做法：將牛膝洗凈浸潤后，切成斜口片;蹄筋放在蒸盆中，加入清水適量，上籠蒸約4小時，待蹄筋酥軟時取出，再用冷水浸漂2小時，剝?nèi)ネ鈱咏钅ぃ磧?火腿洗凈后，切成絲;蘑菇水發(fā)后，切成絲;生姜、蔥洗凈后，切成姜片、蔥段;將發(fā)脹后的蹄筋切成節(jié)，雞肉剁成2cm的方塊。將蹄筋、雞肉放入蒸碗內(nèi)，把牛膝片擺在雞肉的面上，火腿絲和蘑菇絲調(diào)合勻后，撒在周圍;姜片、蔥段放人蒸碗中，再加胡椒粉、味精、紹酒、食鹽、清湯，調(diào)好湯味，灌人蒸碗中，上籠蒸約3小時，待蹄筋熟爛后，立即出籠，揀去姜片、蔥節(jié)，調(diào)味后即成。
功效：祛風(fēng)濕，補肝腎，強筋骨。
天麻蒸鯉魚
原料：天麻30g，川芎、茯苓各10g，鮮鯉魚1條(1500g)，清湯、調(diào)料各適量。
做法：將鮮鯉魚去鱗、鰓和內(nèi)臟，洗凈;將川芎、茯苓切成大片，用第二次米泔水泡;再將天麻放人泡過川芎、茯苓等的米泔水中浸泡4-6小時，撈出天麻置米飯上蒸透，切成片待用。將天麻片放人魚頭和魚腹部內(nèi)，置盤中，然后放人蔥、生姜，加入適當(dāng)清水后，上籠蒸約30分鐘，蒸好后，揀去蔥和生姜;另用水淀粉、清湯、白糖、食鹽、味精、胡椒粉、香油燒開，勾芡，澆在天麻魚上即成。
功效：降壓去濕，祛風(fēng)強腎。適于高血壓患者。
山藥魚片
原料：魚肉片400-600g，山藥20-30g，青蘿卜200g，蔥絲、姜絲、胡椒粉、精鹽、味精各適量。
做法：山藥去皮洗凈壓成細(xì)末;魚肉片放人碗中加適量淀粉、精鹽，打入1-2個雞蛋，拌勻后腌約20分鐘，投入熱油中炸熟;鍋中留少許油，燒熱后加入蔥絲、姜絲，拌炒片刻，加適量水，燒開后加入山藥末、炸熟的魚片、青蘿卜絲、精鹽，用小火燉約20分鐘，加胡椒粉和味精調(diào)味即成。
功效：防治性功能衰退。
蓮藕豬脊髓湯
原料：連骨豬脊髓500g，蓮藕250g，蔥段、姜片、料酒、精鹽各適量。
做法：將蓮藕洗凈，切成厚片;豬脊髓洗凈，入沸水中氽燙后撈出，瀝干水分。將豬脊髓與藕片同放入砂鍋，加適量清水，放入蔥段、姜片和料酒，用大火燒開后轉(zhuǎn)用小火慢燉約150分鐘至熟，撈去蔥段、姜片加入精鹽調(diào)味即可。
功效：滋陰補髓。適用于陳舊性腰肌勞損所導(dǎo)致的腰痛、腰膝酸軟、四肢乏力等癥的輔助食療。
蓮藕章魚湯
原料：蓮藕、章魚各250g，精鹽2g，香油少許。
做法：蓮藕洗凈切片，章魚加工整理，洗凈，切小塊。將蓮藕片放入砂鍋，加入適量清水，上火煮至斷生，再放入章魚塊，煮熟后加精鹽調(diào)味，淋人香油即可。
功效：有清血熱、降肝火。對高血壓癥有一定食療作用。
銀耳羅漢果煲雞湯
原料：銀耳40g，雞1只，羅漢果4個，南杏少許，紅蘿卜200g，姜2片，鹽適量。
做法：將銀耳洗凈，用清水浸透;雞剝好，去內(nèi)臟，焯水后用清水沖洗干凈;紅蘿卜去皮，切厚塊。加適量清水人湯煲煲開后，放入雞、羅漢果、南杏、銀耳、紅蘿卜及姜，煲開后，改用慢火繼續(xù)煲約3小時左右，加入調(diào)味料調(diào)味即可飲用。
功效：增強體質(zhì)，延年益壽。
ys630.coM延伸閱讀
一到冬天，天氣就變的寒冷干燥，而且人們的食欲也會大增，這時候通常情況下就會吃一些食物來進補。那么冬天吃什么進補？有哪些冬季進補的食譜呢？別著急，今天小編的小編就來推薦給你推薦九款食譜幫助你在寒冷的冬天健康養(yǎng)生，一起來看看吧。
強腎狗肉湯
配料：狗肉500克，菟絲子7克，附片3克，蔥、姜、鹽、味精適量。
做法
1.首先把狗肉洗干凈并切成塊，然后放到鍋里面焯透，撈出。再將姜切成片，蔥切段備用。
2.鍋置火上狗肉、姜入內(nèi)煸炒，烹入紹酒熗鍋，然后一起倒入沙鍋內(nèi)，同時菟絲子、附片用紗布包好放入沙鍋內(nèi)，加清湯、鹽、味精、蔥大火煮沸，改用文火燉2小時左右，待狗肉熟爛，挑出紗布包，即可食用。
功效： 暖脾胃，溫腎陽。
銀耳羅漢果煲雞湯
原料：銀耳40g，雞1只，羅漢果4個，南杏少許，紅蘿卜200g，姜2片，鹽適量。
做法
1.首先把銀耳洗干凈，然后放在清水里浸透半天，然后將雞洗干凈并且放在沸水里焯一遍。將紅蘿卜去皮，切厚塊。
2.加適量清水人湯煲煲開后，放入雞、羅漢果、南杏、銀耳、紅蘿卜及姜，煲開后，改用慢火繼續(xù)煲約3小時左右，加入調(diào)味料調(diào)味即可飲用。
功效：增強體質(zhì)，延年益壽。
玉米須燉蚌肉
原料：玉米須50g，蚌肉200g，料酒、精鹽、蔥、姜、花椒各適量。
做法
1.先將玉米須洗干凈，然后將蔥、姜拍成碎末，蚌肉去掉臟東西洗干凈。
2.然后將玉米須、蚌肉、蔥、姜、花椒、料酒、鹽一起放到放入鍋里面，用大火燒開后改用小火燉至蚌肉熟爛，揀去玉采須、蔥、姜，調(diào)好味就可以了。
功效：降壓固精，增強體質(zhì)。
龍鳳湯
原料：蛇肉150g，雞脯肉、冬筍各100g，火腿20g。雞湯1000g，姜片、料酒香油、精鹽、味精、胡椒粉各適量。
做法
1.蛇肉洗凈，斬成段，放人鍋中，倒入部分雞湯，加入姜片，上火煮熟后撈出，撕成細(xì)絲，雞脯肉、冬筍、火腿洗凈，分別切成細(xì)絲。
2.鍋置火上，倒入剩余雞湯，煮開后放人蛇肉絲、雞絲、冬筍絲，調(diào)人料酒、精鹽、味精拌勻，撒入火腿絲，煮熟后淋入香油，加少量胡椒粉即可。
功效：理氣活血，祛風(fēng)通絡(luò)，強筋健骨?？捎糜陲L(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、老年筋骨虛弱所導(dǎo)致的關(guān)節(jié)酸痛、腰膝疼痛等癥的輔助食療。
牛肉紅棗湯
原料：牛肉250g，紅棗20g，精鹽、料酒、姜片、味精各適量。
做法：牛肉洗凈切小塊;紅棗洗凈。將牛肉塊，紅棗同人砂鍋，加清水適量，放人料酒、姜片，燉至牛肉熟爛，加入精鹽和味精調(diào)味即可。
功效：補中益氣。
蓮藕章魚湯
原料：蓮藕、章魚各250g，精鹽2g，香油少許。
做法
1.首先把蓮藕洗干凈并切成片，章魚也處理好洗凈，然后切成小塊。
2.將蓮藕片放入砂鍋，加入適量清水，上火煮至斷生，再放入章魚塊，煮熟后加精鹽調(diào)味，淋人香油即可。
功效：有清血熱、降肝火。對高血壓癥有一定食療作用。
蓮藕豬脊髓湯
原料：連骨豬脊髓500g，蓮藕250g，蔥段、姜片、料酒、精鹽各適量。
做法
1.將蓮藕洗凈，切成厚片;豬脊髓洗凈，入沸水中氽燙后撈出，瀝干水分。
2.將豬脊髓與藕片同放入砂鍋，加適量清水，放入蔥段、姜片和料酒，用大火燒開后轉(zhuǎn)用小火慢燉約150分鐘至熟，撈去蔥段、姜片加入精鹽調(diào)味即可。
功效：滋陰補髓。適用于陳舊性腰肌勞損所導(dǎo)致的腰痛、腰膝酸軟、四肢乏力等癥的輔助食療。
姜汁甜牛奶
做法：最好的做法是用150-200毫升鮮牛奶加一調(diào)羹生姜汁和少許白糖，放入瓷器內(nèi)，蓋上蓋子蒸適當(dāng)時間后飲用。
功用：有散寒，和胃，止嘔的功效。每天喝一杯，手腳之寒氣便會漸失。其實姜汁甜牛奶也可以用于治療上面提到的虛寒性胃痛噎膈反胃、嘔吐、暖氣反酸等腸胃不適的癥狀。
川芎白芷燉魚頭
原料：川芎、白芷、魚頭。
做法：購買一個魚頭，加入3-9克川芎以及6-9克白芷(兩者都不宜過多)，放在瓦煲內(nèi)一起燉即可。
功用：川芎白芷都能夠活血、行氣、祛風(fēng)，再配上味甘、性溫的魚頭，更相得益彰。白芷性溫、味辛微甘、無毒。有祛風(fēng)，消腫，止痛作用，此道食譜可治療男女頭風(fēng)、四肢拘牽痹痛。
補冬要巧補掌握5原則
原則1：肉類選擇要適當(dāng)
在選擇肉類的時候要拋棄那些哪有內(nèi)臟類以及高脂肪的肥肉和帶皮的肉類。除此之外，打火鍋時經(jīng)常吃到的食物例如蝦餃、肉丸等等，都是油脂量非常高的，大家一定要適量攝取。
原則2：喝湯浮油先撈掉
煲湯時，建議肉類可以先去皮，另外不要忘了喝湯前，可先將浮油撈掉，以減少過多脂肪的攝取。
原則3：原味攝取最美味
燉補高湯往往含鈉(鹽)、味素量高，利用藥膳食材(如：當(dāng)歸、枸杞、紅棗、黃耆)的獨特風(fēng)味，以及新鮮食材(如：蔥、姜、蒜、菇類)的鮮甜美味，讓您吃進美味的同時，也能吃得更健康。
原則4：減鹽沾醬最健康
市售調(diào)味品不僅含鈉量高，并添加許多食品添加物，吃多了傷身，建議沾醬可以加水稀釋，或自制減鹽沾醬。
原則5：蔬果每日要5份
蔬菜以及水果還有非常多的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維及植化素，建議每天能夠攝取3份蔬菜、2份水果。另外在煮湯的時候也是可以適當(dāng)增加一些青菜以及菌類的。在飯后一個小時后吃一份水溝，營養(yǎng)更加均衡。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道冬季進補吃什么了嗎？你知道小編推薦的有哪八款美味食譜可幫助你在寒冷的冬天進補了嗎？你知道補冬要巧補要掌握的有哪5個原則了嗎？大家可以嘗試著做那些食譜，不僅簡單，而且又營養(yǎng)健康。
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第一道：火腿燒海參，其有補血益精，養(yǎng)血充髓的功效。
原料：水發(fā)海參200克、火腿50克，素油、黃酒、濕淀粉、白糖、生姜、蔥白、醬油、食鹽各適量。
做法：海參洗凈，切成條塊，放入滾水中略燙后撈出備用?；鹜惹衅瑐溆谩３村仧裏岱庞椭?，入蔥姜略炒，再放入海參、火腿翻炒至六、七成熟，倒入黃酒、醬油、白糖、清水，小火煨烤，燒至湯汁濃稠時，濕淀粉勾芡即完成。
注：最適宜精血虧虛，產(chǎn)后虛嬴，陽痿遺精，虛弱勞怯，久病體虛，衰老瘦弱者。
第二道：蒜泥茼蒿，其有開胃健脾，降壓補腦的功效。
原料：大蒜3瓣，茼蒿250克，味精、食鹽、香油適量。
做法：茼蒿洗凈，切一寸長段，大蒜搗爛為泥備用。 鍋內(nèi)放入清水煮開，茼蒿下鍋開水焯3分鐘撈出，將蒜泥、味精、食鹽、香油同時放入，攪拌均勻盛盤即可。
第三道：木耳冬瓜三鮮湯，其有生津除煩，清胃滌腸，滋補強身的功效。
原料：冬瓜150克，水發(fā)木耳150克，海米15克，雞蛋1個，食鹽、水淀粉、味精、麻油適量。
做法：冬瓜去皮洗凈切片。木耳、海米洗凈備用。雞蛋打勻攤成蛋皮切寬片備用。 鍋內(nèi)加鮮湯上火燒開，下海米、木耳煮沸5分鐘，再將冬瓜放入，開鍋后撒入食鹽、淀粉，起鍋前倒入蛋皮，淋上麻油幾成。
第四道：枸杞肉絲，其有陰血雙補，明目健身的功效。
原料：枸杞20克、瘦豬肉100克，青筍20克、油、鹽、砂糖、味精、紹酒、麻油、干淀粉、醬油適量。
做法：枸杞子洗凈待用。瘦肉、青筍洗凈切絲，拌入入少量淀粉。炒鍋燒熱用油滑鍋，再加入適量的油，將肉絲、筍絲同時下鍋翻炒，烹入紹酒，加入砂糖、醬油、食鹽、味精攪勻，放入枸杞子翻炒致熟，淋上麻油即可起鍋。
注：對于體虛乏力、貧血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有強身益壽之效。
冬至吃什么養(yǎng)生?冬至節(jié)氣到來，天氣更加寒冷，這個時候要注意做好養(yǎng)生工作，在冬至大過年的今天，你可不能錯過冬至養(yǎng)生食譜!冬至想要吃得美味又養(yǎng)生，不妨來看看以下6道冬至養(yǎng)生食譜，讓你健康過冬，下面一起來看看吧。
1、赤豆糯米飯
在江南水鄉(xiāng)，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。相傳，有一位叫共工氏的人，他的兒子不成才，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續(xù)殘害百姓。但是，這個疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅(qū)避疫鬼，防災(zāi)祛病。糯米味甘、性溫，能夠補養(yǎng)人體正氣，吃了后會周身發(fā)熱，起到御寒、滋補的作用，最適合在冬天食用。
原料：糯米300克，花生米適量，赤豆適量，蔥末適量，香芹末少許，熟芝麻少許，臘肉適量，鹽適量，雞粉少許，水適量。
做法：把糯米先用水泡發(fā)濾干水份，赤豆提前一天泡軟備用。花生米去皮，準(zhǔn)備姜末香芹末，熟芝麻，臘肉切片過水備用。熱鍋下油，爆香臘肉，撒姜末，倒入糯米，花生米，赤豆不斷翻炒，最后撒少許鹽和雞粉拌勻了，倒入電飯鍋，水一定不能放多了，剛好和臘肉糯米平水即可。等電飯鍋跳閘后，開蓋撒上熟芝麻和香芹末即可。
2、粟米龍眼粥
粟米人腎、脾、胃、手足太陰、少陰經(jīng)。《本草綱目》說：煮粥食益丹田，補虛損，開腸胃。龍眼營養(yǎng)豐富，是珍貴的滋養(yǎng)強化劑。長期食用，強體魄，延年益壽，開胃健脾，補體虛?？梢姡疽运诿堁壑酁槭?，有補心腎、益腰膝的作用，適用于心腎精血不足，心悸，失眠，腰膝酸軟者。
原料：粟米100克，粳米50克，龍眼肉15克。
做法：將粳米淘洗干凈，放入鋁鍋內(nèi)，將粟米去殼，淘洗干凈入鍋，加入龍眼肉，加水適量，置武火上燒沸，再用文火熬熟，加入白糖攪勻。
3、蘿卜燉羊肉
從冬至日起一定要常吃羊肉燉蘿卜，這是皇家御膳冬至日的首選菜肴。蘿卜與羊肉共燉，不但有去膻作用，還有助消化的功效，能補脾腎，壯筋骨，御風(fēng)寒，且補而不膩，消而有度，不易上火。
原料：羊腿肉、蔥、姜、陳皮、料酒、白胡椒粉、鹽、雞精、香菜末。
做法：羊腿肉洗凈，切寸塊備用;鍋中水沸后，放入羊肉塊，大火再次煮開，撇開浮沫，撈出羊肉，沖凈羊肉上的備水備用;砂鍋水開后，放入蔥、姜、陳皮，放入羊肉、料酒、白胡椒粉，煮半個小時;蘿卜切寸塊備用;把蘿卜放入砂鍋中，煮十幾分鐘至熟，放少許鹽、雞精調(diào)味，出鍋前撒上香菜末即可。
4、胡蘿卜羊肉餃子
關(guān)于過冬節(jié)的習(xí)俗，有冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管的說法。那么，冬至吃餃子也與養(yǎng)生有關(guān)嗎?答案是肯定的。因為冬季人們易生凍瘡，而傳說中張仲景所使用的食材如羊肉、辣椒確實有行氣血、防寒的作用。吃了餃子后，可以讓人周身血液上涌，兩耳發(fā)熱，寒氣頓消。胡蘿卜性溫，可調(diào)補中焦和腸胃等。而羊肉補氣養(yǎng)血、溫中暖腎。非常適合氣血虛、胃寒的患者。
原料：胡蘿卜一根(約150g)、羊肉餡250g、大蔥一根(約50g)、生姜一塊(約20g)、花椒20g泡開水5大匙、生抽2茶匙(10ml)、料酒1茶匙、香油1茶匙、鹽1/2茶匙、美極鮮味醬幾滴(可無)。
做法：胡蘿卜和蔥姜清洗干凈備用，花椒沖干凈后用開水泡30分鐘左右;洗好的胡蘿卜用擦絲器擦絲后剁碎，蔥和生姜剁碎備用;泡好的花椒水(用來去羊肉的膻味)逐次加入羊肉餡中，攪打至羊肉上勁;加入蔥末和姜末攪拌均勻;加入剁好的胡蘿卜碎，加入上述各種調(diào)料攪拌均勻;搟皮，包餃子。包成自己喜歡的形狀，下鍋煮熟開吃!
5、欖菜腰果雞柳
冬至后吃堅果最養(yǎng)生了。堅果是植物的精華部分，一般都營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高，對人體生長發(fā)育、增強體質(zhì)、預(yù)防疾病有極好的功效。
原料：整雞腿4只，洋蔥1個，紅洋蔥1個，青椒1個，1湯匙，紅蔥頭2茶匙，熟腰果15顆左右，黑欖菜2湯匙，姜片2塊，植物油適量，米酒1湯匙，老抽3茶匙，生抽1湯匙，辣椒油1-2茶匙，醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量。
做法：先將雞用用基本調(diào)料醬油、糖和鹽適量先腌10分鐘，然后生粉、水和油適量再腌5分鐘。快火下油起鍋，爆香蒜蓉，紅蔥頭，姜片，下雞塊快火炒香外表至金黃，再下少許水，蓋上蓋燜2分鐘或至全熟，盛起備用。快火下油起鍋，爆香洋蔥，紅洋蔥加少許鹽略炒至軟，再加入雞塊略炒，下酒快速炒勻再燜30秒，再加入余下汁料快手炒勻，最后加入腰果，黑欖菜熄火拌勻即可。
6、炒雙菇
大家都知道蘑菇營養(yǎng)豐富，味道鮮美，研究報道表明，蘑菇維生素A含量很高，如果在冬季常吃蘑菇能有效預(yù)防感冒。蘑菇中還含有一般植物中稀有的維生素B12，具有增加紅血球、預(yù)防貧血癥的功能。炒雙菇補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。
原料：水發(fā)香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水淀粉、味精、鹽、黃酒、姜末、鮮湯、麻油適量。
做法：香菇、鮮蘑洗凈切片，炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒后，放姜、醬油、糖、黃酒繼續(xù)煸炒，使之入味，加入鮮湯燒滾后，放味精、鹽，用水淀粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。
冬至是一個內(nèi)容豐富的節(jié)日，也是節(jié)氣中比較受老百姓重視的一個日子。冬至是今年的12月22日，冬至各地的習(xí)俗不一樣，那么男人冬至養(yǎng)生吃什么好?
冬至是一個重要的節(jié)氣，主要是因為冬至一陽生。一般來說，中年以后，人們應(yīng)當(dāng)加強對身體的保健。中年養(yǎng)生第一步應(yīng)做好精神調(diào)養(yǎng)。第二步是要節(jié)欲保精。第三步是要加強身體鍛煉。第四步便是順應(yīng)四時。
按照傳統(tǒng)的中醫(yī)理論，滋補通?？煞譃樗念悾杭囱a氣、補血、補陰、補陽。
補氣食品，是指具有益氣健脾功效，對氣虛證有補益作用的食品，如大米、糯米、花生、山藥、胡蘿卜、豆?jié){、雞肉等。
補血食品，是指對血虛證者有補益作用的食品，如動物肝臟、動物血制品、龍眼肉、荔枝肉、桑椹、黑木耳、菠菜、胡蘿卜、豬肉、海參、魚類等都有一定的補血作用。
補陽食品，是指具有補陽助火，增強性功能的功效，對陽虛證有補益作用的食品，如狗肉、羊肉、蝦類、鹿肉等，有補中益氣，溫腎助陽的功效，適用于老年人腎陽不足，畏寒怕冷，四肢不溫，腰膝無力，夜間尿多，性功能減退等。核桃仁、韭菜、枸杞子、鴿蛋、鱔魚、淡菜等也有補陽作用。
補陰食品，是指具有滋養(yǎng)陰液，生津潤燥的功效，對陰虛證有補益作用的食品，如銀耳、木耳、梨、牛奶、雞蛋、葡萄、白菜等。
冬至?xí)r陽氣初生，火力方微，飲食養(yǎng)生宜順應(yīng)體內(nèi)陽氣潛藏，飲食性味宜減咸增苦，補理脾胃。在飲食選擇上，可以選用牛肉、羊肉、狗肉等血肉有情之品來滋養(yǎng)臟腑，可多吃核桃、芋頭、枸杞、海參、羊腎、益智仁、杜仲等補益肝腎之品，也可結(jié)合藥膳進行調(diào)補。
枸杞海參豬肉餅
原料：干海參150克，精豬肉300克，枸杞15克，雞蛋1個。
做法
1、精豬肉洗凈剁碎，雞蛋打爛，拌勻，做成肉餅。
2、海參用清水泡發(fā)，洗凈，切成條塊，放入滾水中略燙后撈出備用。
3、鍋燒熱，放入植物油，燒至九成熱，用文火煎肉餅成金黃色取出，鍋內(nèi)留少許油，將海參入鍋中略煸一下，加適量水，放入肉餅共燜，待湯汁收濃時，淋上麻油、醬油，撒入枸杞子，勾芡翻勺裝盤即可。
冬至吃什么好 冬至養(yǎng)生吃什么
二十四節(jié)氣之冬至，相信大家都不陌生了，冬至節(jié)是中華名族傳統(tǒng)節(jié)日之一，冬至養(yǎng)生很重要，那么冬至如何養(yǎng)生?女人冬至養(yǎng)生吃什么好?
冬至養(yǎng)生之法
1.冬至寒最大
冬天很容易被寒邪所傷，寒邪屬于陰邪，容易傷到人體的陽氣，可導(dǎo)致機體新陳代謝減弱，出現(xiàn)手腳不溫、畏寒喜暖等陽氣虛的表現(xiàn)，還容易引發(fā)許多疾病，或者使舊病復(fù)發(fā)加重。寒冷尤其對呼吸系統(tǒng)的影響最為明顯，它能降低呼吸道的防御能力，引發(fā)哮喘、慢性支氣管炎、肺氣腫等呼吸系統(tǒng)疾病。因此，冬至養(yǎng)生要防止嚴(yán)寒氣候的侵襲。
2.天寒身體變
天氣變化會使人們的身體也受到影響，冷天會讓我們的身體產(chǎn)生哪些改變呢?首先是血壓，一年中人體的血壓會有不同的起伏，夏天我們的血壓會自動降低，而冬天血壓又會變得比平時高一些，這是因為血管在冬天會有一定程度的收縮，血壓自然有所提升。
其次是我們的血鈣值也會在天氣寒冷的時候變化，冬天有的人會感覺小腿經(jīng)常抽筋，這與冬季人體的血鈣值下降有關(guān)。因此人們冬至養(yǎng)生應(yīng)該多喝牛奶、多曬太陽，多多補充一些鈣質(zhì)。除此以外，冬季我們的免疫力也會降低，尤其到了一年中最寒冷的季節(jié)，這種極端的天氣會影響人體的免疫力，體弱多病的人應(yīng)該在寒冷季節(jié)之前補益身體，做好準(zhǔn)備。
3.每日風(fēng)一下
寒冷的季節(jié)，為了保持室溫常常要門窗緊閉，可是在不通風(fēng)的環(huán)境中，容易出現(xiàn)頭暈、乏力、胸悶、煩躁等現(xiàn)象，甚至引起呼吸系統(tǒng)疾病。
有研究顯示成年人每小時大約要呼出20升的二氧化碳，如兩個人在密閉的6平米房間從事輕度勞動，8小時后室內(nèi)的二氧化碳的濃度就可達到致命的程度。
因此即使在最寒冷的季節(jié)，也應(yīng)該利用白天最暖和的1小時進行通風(fēng)換氣，每次開窗1015分鐘即可，這樣不但可以讓房間內(nèi)的空氣流動，從窗口射進來的陽光也可以起到殺菌消毒的作用。
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冬至吃什么 冬至吃餃子的6大講究冬至是什么意思 冬至的常識性知識有哪些冬至吃什么 不同地方的習(xí)俗及吃法冬至如何養(yǎng)生 冬至養(yǎng)生8大注意要點冬至吃什么進補 推薦九款食譜健康養(yǎng)生冬至吃什么 冬至養(yǎng)生食療怎么補冬至?xí)r陽氣初生，火力方微，飲食養(yǎng)生宜順應(yīng)體內(nèi)陽氣潛藏，飲食性味宜減咸增苦，補理脾胃。在飲食選擇上，可以選用牛肉、羊肉、狗肉等血肉有情之品來滋養(yǎng)臟腑，可多吃核桃、芋頭、枸杞、海參、羊腎、益智仁、杜仲等補益肝腎之品，也可結(jié)合藥膳進行調(diào)補。
枸杞海參豬肉餅
原料：干海參150克，精豬肉300克，枸杞15克，雞蛋1個。
做法
1、精豬肉洗凈剁碎，雞蛋打爛，拌勻，做成肉餅。
2、海參用清水泡發(fā)，洗凈，切成條塊，放入滾水中略燙后撈出備用。
3、鍋燒熱，放入植物油，燒至九成熱，用文火煎肉餅成金黃色取出，鍋內(nèi)留少許油，將海參入鍋中略煸一下，加適量水，放入肉餅共燜，待湯汁收濃時，淋上麻油、醬油，撒入枸杞子，勾芡翻勺裝盤即可。
功效：補肝益腎。
羊肉燉蘿卜
原料：白蘿卜、紅蘿卜各200克，羊肉250克，姜、料酒、食鹽適量。
做法
1、將紅蘿卜、白蘿卜去皮洗凈切塊，羊肉洗凈切塊，并于沸水中焯去血水備用。
2、沙鍋放入清水，大火煮沸后放入羊肉、生姜、料酒，小火燉至六成熟，加入蘿卜，燜至羊肉爛熟，調(diào)入精鹽、味精即成。
功效：益氣補虛、溫中暖下。
參歸羊肉湯
原料：黨參15克，枸杞子15克，當(dāng)歸10克，羊肉150克，生姜10克，大棗10枚。
做法
1、將羊肉洗凈，斬成小塊。
2、其余用料洗凈，生姜拍爛，備用。
3、全部用料放入鍋內(nèi)，加適量水，小火煮3小時，加精鹽調(diào)即成。
功效：健脾補肝腎。
復(fù)元粥
原料：懷山藥50克，肉蓯蓉20克，菟絲子10克，核桃仁2個，瘦羊肉500克，羊脊骨1具，粳米100克，蔥白3根，生姜、花椒、大茴香、黃酒、胡椒粉、精鹽、味精各適量。
做法
1、將羊脊骨剁成數(shù)段，用清水洗凈。
2、羊肉洗凈入沸水鍋中焯去血水。切成5厘米長的條塊。
3、把山藥、肉蓯蓉、菟絲子、核桃仁分別洗凈，一起裝入紗布袋內(nèi)系好。
4、生姜、蔥白拍碎。把粳米淘凈，連同羊脊骨、羊肉塊、藥袋、生姜、蔥白一起放入沙鍋內(nèi)，注入適量清水，大火煮沸，撇去浮沫，再放入花椒、大茴香、黃酒，用小火燉至米爛粥稠為止。
5、食用前可用胡椒粉、精鹽、味精調(diào)味。
功效：溫補腎陽。
九仙糕
原料：蓮子、山藥、白茯苓、薏苡仁、芡實各15克，炒麥芽、炒白扁豆各9克，陳皮6克，白糖150克，糯米粉1000克。
做法
1、將蓮子用溫水泡后去皮、心，然后將山藥、茯苓、薏苡仁、麥芽、白扁豆、芡實、陳皮放入沙鍋內(nèi)，加適量清水，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，去渣留汁。
2、把糯米粉、白糖放入盆內(nèi)，加藥汁揉成面團，做成糕，上籠蒸30分鐘即成。
功效：補虛損、健脾胃。
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冬至養(yǎng)生 冬至節(jié)氣需要進補的人群冬至養(yǎng)生 男人冬至養(yǎng)生吃什么好冬至吃什么 冬至吃餃子的6大講究冬至是什么意思 冬至的常識性知識有哪些冬至吃什么 不同地方的習(xí)俗及吃法冬至如何養(yǎng)生 冬至養(yǎng)生8大注意要點春分吃什么養(yǎng)生?春分節(jié)氣是二十四節(jié)氣之一，大家知道嗎，不同季節(jié)人們的身體狀況也是不一樣的，所養(yǎng)生的方法更是不一樣的，在這個春暖花開的季節(jié)里，我們應(yīng)該怎么養(yǎng)生才好呢?首先小編認(rèn)為食譜最為重要，那么你知道春分養(yǎng)生吃些什么才能夠擁有健康的身體嗎?今天小編就為大家推薦一些春分的養(yǎng)生食譜，趕緊來看看吧!
1、豬肺橄欖湯
材料：豬肺250克、橄欖10個、無花果20克、石斛10克。
做法：豬肺沖洗干凈，切片，其他材料洗凈，加入適量清水燉1個小時即可。
功效：根據(jù)中醫(yī)以臟補臟之理，豬肺被認(rèn)為有潤肺、補肺虛、止咳嗽的功效;橄欖具有清肺利咽、生津止渴的功效;石斛有生津益胃，清熱養(yǎng)陰的作用;無花果具有潤肺止咳、清熱潤腸的功效。此湯甘甜清香，具有養(yǎng)陰、潤肺、化痰、止咳的作用，適合肺虛咳嗽的患者飲用。
2、枸杞瘦肉湯
做法：鮮枸杞葉30克，豬瘦肉150克，油、精鹽、味精適量。鮮枸杞葉洗凈，豬瘦肉洗凈后切片。炒鍋燒熱，放入油，加入豬瘦肉片，翻炒片刻，加適量水，放入鮮枸杞葉，大火煮熟，加精鹽、味精調(diào)味即成。
功效：有健脾養(yǎng)肝補腎的功效。
3、鮑魚龍眼麥冬湯
材料：鮮鮑魚250克、龍眼肉30克、麥冬30克、甘蔗250克。
做法：先把鮑魚洗凈，放入龍眼肉、麥冬、切片甘蔗，加入瘦肉湯、適量食鹽、隔水小火燉1小時即可。
功效：鮑魚能滋陰益腎、平肝潛陽、鎮(zhèn)靜安神;麥冬養(yǎng)陰潤肺;龍眼肉補益心脾、養(yǎng)血安神;甘蔗生津潤澡、清熱利尿。此湯對于五臟體虛、勞熱咳嗽、心煩失眠、頭暈?zāi)垦Ｕ呔恕?/p>
4、燕窩燉冰糖
材料：燕窩10克、冰糖15克。
做法：先用溫水浸泡燕窩，待燕窩泡軟后，可用鑷子清理其中的細(xì)小燕毛等雜物，將泡好的燕窩瀝干水，加入適量的清水，倒入燉盅，加入冰糖，隔水小火燉1小時即可。
功效：燕窩具有養(yǎng)陰潤燥、益氣補中的功效，冰糖具有養(yǎng)陰生津，潤肺止咳的功效。燕窩燉冰糖不僅能養(yǎng)陰潤燥，還有養(yǎng)顏潤膚的作用。若不喜歡吃甜食，市民還可用瘦肉湯、雞湯等燉燕窩，也具有同樣的功效。
4、韭菜粥
做法：鮮韭菜60克，粳米100克。 將新鮮韭菜洗凈切細(xì)(或?qū)⒕虏俗友袨榧?xì)末)。先用粳米煮粥，待粥沸后，加入韭菜或韭菜子細(xì)末、精鹽，同煮成稀粥。
功效：本菜譜有補腎壯陽，固精止遺，促脾暖胃的功效。 適用于虛寒久痢以及陽痿、早泄、遺精、白濁者。中國吃網(wǎng)餐飲網(wǎng)提醒，韭菜宜采用新鮮的煮粥，現(xiàn)煮現(xiàn)吃，隔日粥不要吃。陰虛內(nèi)熱、身有瘡瘍以及患有眼疾者忌食。炎熱夏季不宜食用。
6.銀耳百合香蕉羹
做法：將干銀耳20克浸泡，摘去蒂梗，洗凈，蒸30分鐘;鮮百合100克去蒂洗凈，香蕉2根去皮切片;將以上食材同放燉盅內(nèi)，加枸杞、冰糖、水適量蒸30分鐘即可。
點評：銀耳百合香蕉羹富含蛋白質(zhì)、糖類、鉀、磷、鈣、維生素。搭配補腎調(diào)色的枸杞，具有養(yǎng)陰潤肺、美容生津的作用。
特別提醒：專家強調(diào)說，這道菜對患有支氣管炎、肺炎、肺氣腫、肺結(jié)核等呼吸系統(tǒng)疾病的老年患者很有幫助，但當(dāng)有黏痰且痰不易咳出時，不要食用銀耳。
7.山藥薏米粥
做法：將山藥，薏米，蓮肉，大棗(干)與小米共煮粥，粥熟后，加白糖少許。
點評：春季雨水豐沛，人體內(nèi)濕氣加重，薏米有利于人體內(nèi)濕氣排出，促進體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，并可幫助排便。山藥和薏米都有美白的功效，愛美的女士們不妨經(jīng)常食用。
特別提醒：特別提醒，煮山藥以15-20分鐘為宜，以免破壞其中的淀粉酶，制作時要先放薏米，后放山藥。另外，這道粥患有糖尿病和大便干燥的人禁食。
8.山藥扁豆鯉魚湯
做法：白扁豆30克，淮山藥40克，干姜3克(或生姜15克)，鯉魚1條(約500克)。先將鯉魚剖腹，去鱗、鰓及內(nèi)臟、洗凈，加水適量，與前三味藥同煮1小時，加入精鹽、紹酒適量調(diào)味即成。
功效：有健脾胃祛潮濕的功效。
9.姜蔥鯇魚
原料：黑鯇魚(草魚)l條(約1000克)，黃酒、鹽、味精、姜絲、蔥絲、蒜末適量。
做法：把收拾干凈的魚身兩側(cè)用刀劃口。將魚上屜蒸到八成熟時，調(diào)加黃酒、鹽、味精適量，再繼續(xù)蒸熟。上桌前，魚上撒姜絲、蔥絲、蒜未適量，再淋上燒到起煙的滾熱香油，即可。
功效：在春季感冒流行之時，佐餐食用本品，有預(yù)防作用。此道菜肴有益氣滋腎，強壯補益的功效。姜、蔥、蒜、黃酒發(fā)散解表，益氣通陽，解毒辟疫。
10.茯苓粥
做法：茯苓15克，粳米200克，冰糖適量。將茯苓、粳米洗凈，一同放入鍋中，加適量清水，大火煮開后改小火煮至粥熟米爛，調(diào)入冰糖略煮 即成。
功效：有健脾利濕的功效。
冬至是個非常重要的節(jié)氣，也是一個很重要的節(jié)日。冬至的日期是在每年的十二月二十二日或二十三日，它的由來和歷法有著直接的關(guān)系。古有：斗指戊，斯時陰氣始至明，陽氣之至，日行南至，北半球晝最短，夜最長也。這段經(jīng)文從陰陽學(xué)觀點闡述了冬至的到來是陰氣盛極而衰，陽氣開始萌芽的時候，臺灣則有冬至過大年的說法，他們把這一天比做過年一樣重要。那么，在冬至我們需要怎樣的保健呢？
我國大部分地區(qū)習(xí)慣自冬至起數(shù)九，每九天為一個小節(jié)，共分為九九八十一天 。民間流傳著一首歌謠：一九、二九不出手，三九、四九冰上走，五九、六九沿河看柳，七九河開，八九燕來，九九加一九耕牛遍地走。這首歌謠生動形象地反映出不同時間的季節(jié)變化，也表現(xiàn)了我國勞動人民的智慧。
冬至十一月中坐功圖
國際易經(jīng)網(wǎng)iqing.net主治：手足經(jīng)絡(luò)寒濕，臂股內(nèi)側(cè)痛，足痿，嗜睡，足下熱痛，臍痛，脅下痛，胸滿，上下腹痛，大便難，頸腫，咳嗽，腰冷等。
功法：每天二十三~三時之間，起身平坐，兩腿前伸，左右分開，與肩同寬，兩手半握拳，按在兩膝上，使肘關(guān)節(jié)分別朝向左右斜前方，拳
眼向腹，拳心朝外，上身前俯，極力以拳壓膝;重心后移，又拳輕輕按膝。如此做十五次。然后，叩齒、咽津、吐納，方法同前。
養(yǎng)生的關(guān)鍵：
一、靜神少慮
宋代醫(yī)家陳直在《壽親養(yǎng)老新書》中載詩一首：自身有病自身知，身病還將心自醫(yī)，心境靜時身亦靜，心生還是病生時。詩中告誡我們，只有進行自身心理保健，才可杜絕情志疾病。
二、起居護養(yǎng)（起居有常，不妄作勞）
起居有常，養(yǎng)其神也，不妄勞作，養(yǎng)其精也若能合理安排起居作息，就能保養(yǎng)神氣，勞逸適度可養(yǎng)其腎精。盡量做到行不疾步、耳步極聽、目不極視、坐不至久、臥不極疲。 勞而勿過（《備急千金要方道林養(yǎng)性》即養(yǎng)性之道，常欲小勞，但莫大疲及強所不能堪耳）
三、節(jié)欲保精（《養(yǎng)性延命錄》：壯而聲色有節(jié)者，強而壽）
1.欲不可縱。要根據(jù)自身實際情況節(jié)制房事，不可因房事不節(jié)，勞倦內(nèi)傷，損傷腎氣。腎為先天之本，腎精充足，五臟六腑皆旺，抗病能力強，身體健壯則人能長壽。反之，腎精匱乏，則五臟虛衰，多病早夭?！短┒B(yǎng)生主論》曰：三十者，八日一施泄;四十者，十六日一施泄，其人弱者，更宜慎之，人年五十者，二十日一施泄。能保持始終者，祛疾延年，老當(dāng)益壯，這說明嚴(yán)格而有規(guī)律地節(jié)制性生活，是健康長壽的必要保證。
2.養(yǎng)血固精。唐代醫(yī)學(xué)家孫思邈以男子貴在清心寡欲以養(yǎng)其精，女子應(yīng)平心定志以養(yǎng)其血也就是男子以精為主，女子以血為用，來說
明節(jié)欲保精的重要性，而東漢醫(yī)家張仲景則以凡寡欲而得之男女，貴而壽，多欲而得之男女，濁而夭闡述了節(jié)欲保精不但有利健康，而且是優(yōu)生優(yōu)育的首要保證。
今天是春分節(jié)氣，你知道春分該如何養(yǎng)生嗎?春分養(yǎng)生吃些什么才能夠擁有健康的身體呢?春分養(yǎng)生應(yīng)該注意些什么呢?今天小編就為大家推薦一些春分養(yǎng)生的知識，趕緊去學(xué)學(xué)吧!
春分養(yǎng)生食譜
1.燕窩燉冰糖
材料：燕窩10克、冰糖15克。
做法：先用溫水浸泡燕窩，待燕窩泡軟后，可用鑷子清理其中的細(xì)小燕毛等雜物，將泡好的燕窩瀝干水，加入適量的清水，倒入燉盅，加入冰糖，隔水小火燉1小時即可。
功效：燕窩具有養(yǎng)陰潤燥、益氣補中的功效，冰糖具有養(yǎng)陰生津，潤肺止咳的功效。燕窩燉冰糖不僅能養(yǎng)陰潤燥，還有養(yǎng)顏潤膚的作用。中國吃網(wǎng)提醒，若不喜歡吃甜食，市民還可用瘦肉湯、雞湯等燉燕窩，也具有同樣的功效。
2。韭菜粥
做法：鮮韭菜60克，粳米100克。 將新鮮韭菜洗凈切細(xì)(或?qū)⒕虏俗友袨榧?xì)末)。先用粳米煮粥，待粥沸后，加入韭菜或韭菜子細(xì)末、精鹽，同煮成稀粥。
功效：本菜譜有補腎壯陽，固精止遺，促脾暖胃的功效。 適用于虛寒久痢以及陽痿、早泄、遺精、白濁者。中國吃網(wǎng)餐飲網(wǎng)提醒，韭菜宜采用新鮮的煮粥，現(xiàn)煮現(xiàn)吃，隔日粥不要吃。陰虛內(nèi)熱、身有瘡瘍以及患有眼疾者忌食。炎熱夏季不宜食用。
3.豬肺橄欖湯
材料：豬肺250克、橄欖10個、無花果20克、石斛10克。
做法：豬肺沖洗干凈，切片，其他材料洗凈，加入適量清水燉1個小時即可。
功效：根據(jù)中醫(yī)以臟補臟之理，豬肺被認(rèn)為有潤肺、補肺虛、止咳嗽的功效;橄欖具有清肺利咽、生津止渴的功效;石斛有生津益胃，清熱養(yǎng)陰的作用;無花果具有潤肺止咳、清熱潤腸的功效。此湯甘甜清香，具有養(yǎng)陰、潤肺、化痰、止咳的作用，適合肺虛咳嗽的患者飲用。
4.枸杞瘦肉湯
做法：鮮枸杞葉30克，豬瘦肉150克，油、精鹽、味精適量。鮮枸杞葉洗凈，豬瘦肉洗凈后切片。炒鍋燒熱，放入油，加入豬瘦肉片，翻炒片刻，加適量水，放入鮮枸杞葉，大火煮熟，加精鹽、味精調(diào)味即成。
功效：有健脾養(yǎng)肝補腎的功效。
5.鮑魚龍眼麥冬湯
材料：鮮鮑魚250克、龍眼肉30克、麥冬30克、甘蔗250克。
做法：先把鮑魚洗凈，放入龍眼肉、麥冬、切片甘蔗，加入瘦肉湯、適量食鹽、隔水小火燉1小時即可。
功效：鮑魚能滋陰益腎、平肝潛陽、鎮(zhèn)靜安神;麥冬養(yǎng)陰潤肺;龍眼肉補益心脾、養(yǎng)血安神;甘蔗生津潤澡、清熱利尿。此湯對于五臟體虛、勞熱咳嗽、心煩失眠、頭暈?zāi)垦Ｕ呔恕?/p>
6.銀耳百合香蕉羹
做法：將干銀耳20克浸泡，摘去蒂梗，洗凈，蒸30分鐘;鮮百合100克去蒂洗凈，香蕉2根去皮切片;將以上食材同放燉盅內(nèi)，加枸杞、冰糖、水適量蒸30分鐘即可。
點評：銀耳百合香蕉羹富含蛋白質(zhì)、糖類、鉀、磷、鈣、維生素。搭配補腎調(diào)色的枸杞，具有養(yǎng)陰潤肺、美容生津的作用。
特別提醒：專家強調(diào)說，這道菜對患有支氣管炎、肺炎、肺氣腫、肺結(jié)核等呼吸系統(tǒng)疾病的老年患者很有幫助，但當(dāng)有黏痰且痰不易咳出時，不要食用銀耳。
7.山藥薏米粥
做法：將山藥，薏米，蓮肉，大棗(干)與小米共煮粥，粥熟后，加白糖少許。
點評：春季雨水豐沛，人體內(nèi)濕氣加重，薏米有利于人體內(nèi)濕氣排出，促進體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，并可幫助排便。山藥和薏米都有美白的功效，愛美的女士們不妨經(jīng)常食用。
特別提醒：特別提醒，煮山藥以15-20分鐘為宜，以免破壞其中的淀粉酶，制作時要先放薏米，后放山藥。另外，這道粥患有糖尿病和大便干燥的人禁食。
8.山藥扁豆鯉魚湯
做法：白扁豆30克，淮山藥40克，干姜3克(或生姜15克)，鯉魚1條(約500克)。先將鯉魚剖腹，去鱗、鰓及內(nèi)臟、洗凈，加水適量，與前三味藥同煮1小時，加入精鹽、紹酒適量調(diào)味即成。
功效：有健脾胃祛潮濕的功效。
9.姜蔥鯇魚
原料：黑鯇魚(草魚)l條(約1000克)，黃酒、鹽、味精、姜絲、蔥絲、蒜末適量。
做法：把收拾干凈的魚身兩側(cè)用刀劃口。將魚上屜蒸到八成熟時，調(diào)加黃酒、鹽、味精適量，再繼續(xù)蒸熟。上桌前，魚上撒姜絲、蔥絲、蒜未適量，再淋上燒到起煙的滾熱香油，即可。
功效：在春季感冒流行之時，佐餐食用本品，有預(yù)防作用。此道菜肴有益氣滋腎，強壯補益的功效。姜、蔥、蒜、黃酒發(fā)散解表，益氣通陽，解毒辟疫。
10.茯苓粥
做法：茯苓15克，粳米200克，冰糖適量。將茯苓、粳米洗凈，一同放入鍋中，加適量清水，大火煮開后改小火煮至粥熟米爛，調(diào)入冰糖略煮 即成。
功效：有健脾利濕的功效。
春分養(yǎng)生注意事項
忌大熱大寒
春分屬仲春，此時肝氣旺，腎氣微，故在飲食方面要戒酸增辛，助腎補肝;同時，要注意健運脾胃，健脾祛濕?？偟脑瓌t是忌大熱大寒，力求中和，可根據(jù)自己的實際情況，選擇能夠保持機體功能協(xié)調(diào)平衡的膳食。如在烹調(diào)魚、蝦、蟹等寒性食物時，應(yīng)佐以蔥、姜、酒、醋類溫性調(diào)料，防止因此類菜肴性寒偏涼，食后有損脾胃而引起脘腹不舒;而在食用韭菜、大蒜、木瓜等助陽類菜肴時，應(yīng)配以蛋類滋陰之品，以達到陰陽互補的目的。白燒鱔魚、杜仲腰花、大蒜燒茄子等，有補虛損、降血壓、涼血止血的功效;春筍性味甘寒，具有滋陰益血、化痰、消食、去煩、利尿等功效，都是春分宜食之品。
忌大喜大悲
春天不僅是萬物復(fù)蘇的季節(jié)，也是精神疾患多發(fā)的時候，因而春分時節(jié)切忌大喜大悲，否則不利于肝氣的疏泄?？衫么汗饷髅臅r多做戶外活動，或與好友結(jié)伴郊游，以保持身心平衡，此外，春天應(yīng)順應(yīng)陽氣升發(fā)的自然規(guī)律，使肝氣順暢，同時保證睡眠質(zhì)量，為一年的健康打下基礎(chǔ)。
宜定時用餐，適當(dāng)鍛煉
由于春分冷暖交替、乍暖還寒，人很容易出現(xiàn)高血壓、月經(jīng)失調(diào)、過敏性疾病等。要特別注意定時睡眠，定量用餐，以達陰陽互補?？芍饾u開始晨練，以散步、慢跑、打太極為宜。春分后雖然天氣日漸暖和，但日夜溫差較大，按照勿極寒，勿太熱的原則，早晚要適時添加衣物，平日多曬太陽。
結(jié)語：看了上文的介紹，我想大家都應(yīng)該知道春分養(yǎng)生應(yīng)該吃些什么了吧!還有小編為大家推薦的一些春分養(yǎng)生的注意事項，大家也要注意哦!
小寒吃什么養(yǎng)生?今日是小寒節(jié)氣，小寒節(jié)氣到來，預(yù)示最寒冷的時候到了，這個時候要注意保暖御寒，養(yǎng)生要多喝滋補湯，那么小寒節(jié)氣養(yǎng)生喝什么湯呢?小寒養(yǎng)生湯以溫補為主，今天小編為您介紹小寒節(jié)氣養(yǎng)生喝什么湯，這八道湯品不要錯過哦!
1、山藥羊肉湯
材料：羊肉500克，淮山50克，蔥白30克，姜15克，胡椒粉6克，黃酒20克，精鹽3克，味精適量。
做法：將羊肉去筋膜，洗凈，略劃幾刀，再入沸水中焯去血水;將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜拍破;淮山洗凈，將羊肉、淮山放入砂鍋內(nèi)，加適量水，先用大火澆沸后，撇去浮沫，放入蔥白、生姜、胡椒粉、黃酒，轉(zhuǎn)用小火燉至羊肉酥爛，撈出羊肉晾涼。將羊肉切成片，裝入碗內(nèi)，再將原湯除去蔥、姜，加精鹽、味精，攪勻，連淮山一起放入羊肉碗內(nèi)即成。
功效：山藥具有三臟同補的功效，羊肉本身具有良好的溫補作用，又能夠去寒氣，所以是虛寒證的通補方。
2、竹蓀煲雞湯
材料：竹蓀6根、柴雞半只、大蔥4段、老姜4片、小菜心6棵、胡蘿卜半根、鹽10克。
做法：柴雞洗凈斬成塊。竹蓀用冷水浸泡10分鐘。雞塊放入開水中焯一下。將雞塊放入砂鍋中，倒入清水，放入大蔥、姜片，待湯沸騰后，轉(zhuǎn)小火煲1小時。竹蓀切去頭和尾部的網(wǎng)，放入溫水中焯燙20秒鐘。撈出后，用冷水洗凈，放入鍋中繼續(xù)煲30分鐘。放入小菜心、胡蘿卜片，煮2分鐘后關(guān)火，放鹽調(diào)味。
功效：竹蓀含有多種氨基酸、維生素、無機鹽等，具有益氣補腦、寧神健體的功效;竹蓀還能夠保護肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱刮油的作用，雞湯有預(yù)防感冒的功效，多喝可以提高免疫力。
3、杜仲栗子豬腰湯
杜仲20克，栗子300克，豬腰2個，豬瘦肉160克，陳皮10克，精鹽少許。
做法：揀選新鮮豬腰2個，分別對半剖開成2片，起去白筋，浸于清水中1小時左右，并不斷換水，務(wù)求除去豬腰的異味，備用。栗子去殼，去衣，取肉，備用。杜仲、陳皮和豬瘦肉分別用清水洗干凈，備用。瓦煲內(nèi)加入適量清水，先用猛火煲至水沸，然后放入以上全部原料，候水再沸起，改用中火繼續(xù)煲3小時左右，加入少許精鹽調(diào)味，即可以飲用。
功效：此湯有補益肝腎、強壯筋骨、強壯腰腳的作用。
4、栗子烏雞湯
材料：烏雞1只、栗子155克、蓮子50克、枸杞25克、紅棗80克、姜25克。
做法：栗子去殼后，煮一鍋沸水，將栗子放入煮約30秒后即刻撈出。沸水燙過的栗子皮輕輕一褪即可輕松褪出。蓮子、枸杞、紅棗洗凈備用。姜洗凈去皮后拍扁備用。烏雞剁塊后洗凈，用沸水焯去血水后撈出。將雞裝入電砂鍋中，放入蓮子、枸杞、栗子(紅棗先不放)，倒入純凈水(以淹沒雞身為準(zhǔn))。插上電后開大火狀態(tài)，煲煮1.5小時。1.5小時后才加入紅棗，繼續(xù)再煲30分鐘即可。
功效：中醫(yī)認(rèn)為栗子能補脾健胃、補腎強筋、活血止血，和烏雞一起煲湯對養(yǎng)胃健脾、補腎強筋、干眼、營養(yǎng)不良、食欲不振者、皮膚粗糙等均有不錯的食療功效哦。
5、當(dāng)歸生姜羊肉湯
材料：當(dāng)歸20克，生姜30克，羊肉500克，黃酒、食鹽等調(diào)味品各適量。
做法：當(dāng)歸洗凈，用清水浸軟，切片備用。生姜洗凈，切片備用。羊肉剔去筋膜，放入開水鍋中略燙，除去血水后撈出，切片備用。當(dāng)歸、生姜、羊肉放入砂鍋中，加入清水、黃酒，旺火燒沸后撇去浮沫，再改用小火燉至羊肉熟爛即可加入食鹽等調(diào)味品食用。
功效：有溫中補血、祛寒強身的作用，適用于神疲乏力、面色蒼白、畏寒怕冷的人群。
6、牛尾山藥金針菇湯
材料：山藥、枸杞子、金針菇、牛尾。
做法：牛尾先切斷焯水，去除浮沫，然后重新加水，加入生姜，桂皮，大料，蔥段，大火煲沸后，改文火煲半個小時后加入山藥，繼續(xù)燉煮半個小時，然后加入焯過水的金針菇，洗凈的枸杞子，約10分鐘觀火，調(diào)入適量食鹽便可。
功效：牛尾對女性來講是非常好的補氣、養(yǎng)血的食物，同時還具有強筋骨，健體態(tài)的作用。味道也可以說是牛肉中最好的。金針菇有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用，對胃腸不好、血脂高，肥胖者非常適合。
7、西紅柿牛腩湯
材料：牛腩400g，西紅柿2個，土豆、精鹽、生姜、香葉、桂皮適量。
做法：將牛腩洗凈切成麻將塊大小的肉丁;將姜片、桂皮、香葉放入鍋中涼水，再加入切好的牛腩，大火煮開后，燒煮30分鐘;將土豆去皮切大塊放入砂鍋中，再把牛肉丁從炒鍋中撈出放入砂鍋;放入1/2份西紅柿塊，土豆塊添入足夠的清水。大火煮開，小火煮50分鐘后放入另1/2的西紅柿，少許精鹽，再煮30分鐘即可。
功效：富含豐富的維生素和動物蛋白，營養(yǎng)全面，老幼適宜。
8、香菇枸杞鴿子湯
材料：鴿子1只(老)、干香菇10個(偏小)、枸杞20顆。
做法：將鴿子清洗干凈，冷水入沙鍋，放入點蔥姜和料酒，大火燒開，撇掉浮末，加入浸泡軟洗干凈的干香菇，小火頓3個小時，或者入高壓鍋壓50分鐘;鴿子燉酥后加入枸杞，調(diào)入鹽。準(zhǔn)備出鍋即可。
功效：鴿肉易于消化，具有滋補益氣、祛風(fēng)解毒的功能，對病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益治療作用。
來自星星的你大結(jié)局預(yù)測
《來自星星的你》一度受到追捧，熱度持續(xù)不退，其結(jié)局也成為人們紛紛關(guān)注的焦點。特別是聽說編劇也還沒有想好結(jié)局時，更是引來劇迷們的猜測熱議，現(xiàn)在讓我們來看一下演員們是怎么想的吧~~
《來自星星的你》(以下《星你》)的演員們各自預(yù)測了電視劇的結(jié)尾。
19日SBS《深夜的TV演藝》中播出了《星你》結(jié)局預(yù)測特輯。節(jié)目中接受采訪的藝人們給出了各種各樣的預(yù)測。
《星你》中扮演千頌伊(全智賢飾)弟弟一角的安宰賢預(yù)測都敏俊(金秀賢飾)將會回到外星球。安宰賢表示：“劇中曾經(jīng)出現(xiàn)我看電影《外星人》的場面”“電影中也是這樣，所以我猜測都敏俊也會回到自己的星球”。歌手金鐘民和安宰賢也持相同觀點。
相反，組合帝國之子的成員光熙預(yù)測“都敏俊不能走”“劇中都敏俊剛開始能自如地使用他的能力，但他的能力好像在漸漸消失”。因此分析“他最后可能變成普通人類”。 扮演千頌伊少年時代的金賢秀也認(rèn)為“從都敏俊已經(jīng)像人類一樣能感受到寒冷這一點來看，應(yīng)該會變成人類”并預(yù)測“都敏俊可能會留在地球上”。 在《星你》中扮演劉世美的劉仁娜預(yù)測“也有可能都敏俊和千頌伊一起回到了都敏俊的星球”，還說“這樣《 文字預(yù)告中，李輝京(樸海鎮(zhèn)飾)給哥哥李載京(申成祿飾)自首的機會，李載京(申成祿飾)把所有惡行撇的一干二凈。千頌伊(全智賢飾)和都敏俊(金秀賢飾)在山莊共度甜蜜時光，都敏俊(金秀賢飾)感受到自己的超能李越來越弱，因而感到相當(dāng)不安。
預(yù)告片中，千頌伊媽(羅映姬飾)和千頌伊弟(安宰賢飾)發(fā)現(xiàn)千頌伊(全智賢飾)′不正常′，1個人在房間用嬰兒音說:你可以發(fā)揮瞬間移動的超能力來我身邊嗎?，千頌伊媽(羅映姬飾)感到不安，逼問都敏俊(金秀賢飾)要不要把女兒娶回家。
張律師(金昌完飾)發(fā)現(xiàn)都敏俊(金秀賢飾)家植物毫無生氣，擔(dān)心地問他身體有無異樣。都敏俊(金秀賢飾)表示要跟千頌伊(全智賢飾)一起度過在地球最后的時間。 千頌伊(全智賢飾)為都敏俊(金秀賢飾)試穿婚紗，都敏俊(金秀賢飾)用低沉的聲音說:我會盡力留在你身邊，越久越好。
長時間看電視容易患上怪病
每天看電視平均3小時以上的人，就可患上電視綜合征。有關(guān)研究表明大約有50種疾病與看電視有關(guān)，主要的有以下幾種：
1干眼病
長時間盯著熒屏，會使眼球充血，更會使眼球視網(wǎng)膜的感光功能失調(diào)，同時還會出現(xiàn)眼球干燥;還會引起視覺障礙，造成植物神經(jīng)紊亂。
2斑疹
電視熒屏表面存有大量靜電荷，其聚積的灰塵借光束的傳遞射擊人們的面部，如不及時清洗面部，就會生出難看的斑疹。
3電視腿
看電視久坐使下肢血液回流受阻，產(chǎn)生脹、麻、疼等癥狀;因靜脈血管壁薄，易受壓，導(dǎo)致血流受阻，促進血凝過程，下肢靜脈血栓形成，形成電視腿。
4感冒
因坐電視機前時間多，戶外活動時間少，缺乏陽光浴，呼吸不到新鮮空氣，使人血液運行不暢，軀體活動不靈，不能適應(yīng)室內(nèi)外環(huán)境，機體抗病免疫力降低，所以很容易患感冒。
看電視使人體力消耗減少，皮下脂肪堆積;看電視時還會不限制地吃高能量的零食;另外電視中的食品廣告有增進食欲的作用等。
5腸胃病
一邊看電視一邊吃飯，會使胃功能紊亂。據(jù)統(tǒng)計，有40%以上看電視在3小時以上的人，都有胃下垂、潰瘍等癥狀。
6電視孤獨癥
3-7歲兒童看電視時間長，會養(yǎng)成一種非常孤獨與難以和人溝通的性格，這是一種心理疾病。
7心血管疾病
在觀看刺激性強的節(jié)目后會使血壓增高或心臟病發(fā)作等。
8尾骨病
長時間坐在電視熒屏前，會出現(xiàn)程度不一的尾骨部疼痛癥狀，有時向臀部和大腿放射，叫“電視性尾骨病”。
看電視五個壞習(xí)慣有損你健康
1長時間看電視
看電視現(xiàn)在已成為許多人生活中必不可少的內(nèi)容，有的人一看就是幾個小時，特別是老年人無事可做，又不愛活動，更愛坐在電視機前消磨時間。結(jié)果弄得頭暈?zāi)X脹，疲乏無力，醫(yī)學(xué)界稱為“電視病”。
看電視過久對眼睛也很不利，有人曾做過實驗，一個連續(xù)看4至5小時電視，視力會暫時減退30%，過一段時間后才能恢復(fù)。如果連續(xù)長時間看電視，視力得不到恢復(fù)，便形成長期性的視力減退。尤其是看彩電，會因大量消耗視網(wǎng)膜上的圓柱細(xì)胞中視紫紅質(zhì)，視力衰退更快。
酒后看電視對眼睛更加不利，因酒本來就能損傷眼睛，使眼睛充血，視神經(jīng)萎縮，嚴(yán)重的可導(dǎo)致失明。酒后看電視等于火上澆油，對視力大有損傷。因此，酒后不宜看電視，一般人看電視也不宜時間太長。
2關(guān)燈看電視
人們每天都離不開電視與電腦，而電視電腦都需要眼睛高度集中，時間一長，不少人就出現(xiàn)了不同程度的眼疲勞癥狀，尤其是整天與電腦打交道的白領(lǐng)人群中，90%以上都有不同程度的眼疲勞癥狀。
有一些人平時在看電視或用電腦時喜歡把旁邊的燈都關(guān)了，只剩下屏幕上發(fā)出的亮光。眼科專家指出，這樣是不對的，這時光線對比度會特別高，眼睛特別容易感到疲勞，時間長了，就會影響視力甚至損害眼睛。
3看電視頻繁換臺
人們都知道，長時間看電視會使眼睛疲勞，影響視力。但是，據(jù)研究人員一項最新的調(diào)查顯示，與長時間看電視相比，頻繁換臺對眼睛的傷害更大。看電視換臺的瞬間，是對眼睛刺激最大的時候，因為多數(shù)電視在換臺的一瞬間，會出現(xiàn)黑屏和突然變亮的情況，此時光線驟變，會對眼睛造成一定的刺激，換臺過于頻繁，更容易導(dǎo)致眼睛疲勞。
研究人員指出，看電視換臺之前，最好先閉上眼睛，或者在換臺后多眨幾下眼，因為這樣可刺激眼睛淚腺的分泌或鍛煉眼睛周圍的肌肉，避免眼睛疲勞。另外，看電視超過半個小時，最好望望遠處，讓眼睛休息一下。
4旅游車上看電視
現(xiàn)在很多旅游車上都有電視，便于游客在乘車過程中打發(fā)無聊的時間，電視一般都安裝在車內(nèi)前方，汽車在行駛過程中會播放一些電視節(jié)目或錄像。按理說，這是優(yōu)質(zhì)服務(wù)的表現(xiàn)。然而，當(dāng)人們長達數(shù)小時看電視，很多人就會出現(xiàn)雙眼發(fā)脹、干澀，甚至還會出現(xiàn)頭昏、惡心、嘔吐等不良癥狀。
由于汽車行駛震動和車身空間有限等，車內(nèi)只能裝14英寸的電視。可是旅游車大多車身長，在車上看電視的距離和角度等都不理想。比較科學(xué)的說法認(rèn)為，在看電視時，人與電視的距離應(yīng)是屏幕對角線的4~6倍，在屏幕兩側(cè)看的角度不應(yīng)小于45度。但在旅游車?yán)?，前面?dāng)中位置的乘客離電視機大多只有0.5米，前面兩旁座位的乘客觀看角度根本不足30度，坐在后排的乘客則因距離過遠，基本看不清圖像。在距離和角度不當(dāng)?shù)臈l件下看電視，容易傷害眼睛。并且由于汽車在行駛時不停地震動，電視圖像模糊不清，時間一長，就會出現(xiàn)眼睛脹痛，視力模糊，甚至頭痛、胸悶、惡心等不適，因此在旅游車上應(yīng)少看電視。
5公交車上看電視
現(xiàn)在，很多城市的公交車上都裝有移動電視設(shè)備，在枯燥的乘車路途中，豐富的電視節(jié)目成了不少乘客惟一的消遣。但是，大多數(shù)人在乘車時，會長時間盯著電視屏幕看，其實這樣做是不科學(xué)的。
人眼在看距離相對固定的物體時，睫狀肌的收縮和伸張能保持相對穩(wěn)定，眼睛不會在短時間內(nèi)感到疲勞。而在公交車上，經(jīng)常會出現(xiàn)較大的顛簸和搖晃，電視屏幕也會隨車廂一起顫動，為了看清屏幕上的圖像和字幕，睫狀肌就要被迫不停地調(diào)節(jié)，易產(chǎn)生視覺疲勞。
另外，由于公交車上空間有限，在車上人多時，有些人會站在電視跟前，有些人則離得很遠，為了把圖像看清楚，眼睛的調(diào)節(jié)經(jīng)常處于緊張狀態(tài);還有人站在與屏幕偏斜角度大的地方看，這樣更容易產(chǎn)生視覺疲勞;有的人剛好坐在電視下面，會仰著頭看電視，時間久了，除了對眼睛有傷害，頸部肌肉也會感到酸痛、勞累。
以上這些不當(dāng)做法，很容易使人出現(xiàn)眼睛干澀、酸脹、疼痛等不適癥狀，還會加重近視，甚至誘發(fā)青光眼急性發(fā)作。
所以，在公交車上，最好不要長時間盯著電視屏幕看。可以看一會兒，再閉上眼睛休息一會兒，或是看看車窗外的景色，讓眼睛充分放松。
看電視時如何保護眼睛?
1電視機的位置和距離：電視機的放置要盡可能放在光線比較柔和的角落，高度也要適當(dāng)，不要太高或太低，電視機的屏幕中心最好和眼睛處在同一水平線上或稍低一些?？措娨晻r，眼部肌肉處于緊張狀態(tài)，眼和屏幕的距離要合適，距離太近，看起來模糊不清，容易引起視力疲勞，距離太遠，又不易看清，更不能躺著看電視。一般來說，電視機和人的距離應(yīng)該是屏幕對角線的4～6倍，也可以用簡便方法測量，將一只手向前伸直，手掌橫放，閉上一只眼睛，如果手掌正好把電視屏遮住，這個距離較為合適。另外，看電視時，最好坐在屏幕的正前方，如果坐在旁側(cè)，觀察角不應(yīng)小于45度。
2電視機的對比度和房間的亮度：電視機的對比度太大，光線亮度不均勻，視力更為集中，容易引起眼睛疲勞。對比度太小，圖像色彩不分明，也不容易看清楚。有的人看電視喜歡把屋子里的燈都關(guān)掉，這樣屏幕的亮度和四周黑暗的環(huán)境形成了鮮明的對比，長時間觀看，眼睛很不舒服。相反，如果房間里的燈光很亮，那么屏幕上的圖像就顯得灰暗，也看不清楚。所以，看電視時，屋子里的光線不要太暗，也不要太亮，可以在屋子里開一盞柔和的小燈或紅色的燈炮，這樣眼睛就不容易疲勞了。
3控制看電視的時間：看電視的時間不能太長，特別是青少年，以1～2小時為宜。在觀看過程中，要趁調(diào)換節(jié)目或廣告節(jié)目的間隙，閉上眼睛短暫休息，或向遠處眺望一會兒，以免眼睛過度疲勞而影響視力。
4為了保護眼睛，平時可多吃些蔬菜和水果，如胡蘿卜、豆芽、橘子、廣柑、紅棗等，對保護眼睛有一定作用。
總結(jié)：喜歡追劇的朋友們，希望以上的文章對大家有所幫助，合理安排看電視的時間，在廣告期間起身走動，活動一下身體，都是很好的調(diào)節(jié)方法。
大寒在古代人們常常認(rèn)為是最冷的一天，所以作為二十四節(jié)氣的最后一個節(jié)氣，大寒節(jié)氣我們吃什么好呢?吃什么最能養(yǎng)生呢?在我們的生活中，辛溫解表，發(fā)散風(fēng)寒常用的日常食品是姜和辣椒、胡椒以及肉桂等。例如當(dāng)外界源病引起輕微感冒，經(jīng)常用生姜紅糖水，有較好的療效。今天小編為您介紹五款飲食，幫助你健康和溫暖通過大寒節(jié)氣，快來和小編看看吧!
1、八寶飯
糯米飯100克，大米100克，赤小豆50克，薏米50克，蓮子20克，枸杞子20克，龍眼肉20克，紅棗50克。紅豆、大麥、蓮子用清水洗凈，浸泡2小時，然后加入米飯煮水，加適量的糖。煮熟后食用，健脾益氣，養(yǎng)血安神作用，適用于身體虛弱，疲勞和其他血氣虛弱的人群。
2、齊齊燜雞
雞1只(約500克)，黃芪30克，枸杞子30克，白術(shù)10克，調(diào)料適量。將雞洗凈，切成小塊，加入補益中藥和蔥姜蒜鹽和料酒等調(diào)料，用文火燜煮1小時，吃肉喝湯，補中益氣，滋陰壯陽，加強身體的抵抗能力，適用于身體虛弱，容易感冒的人群。
3、發(fā)散風(fēng)寒湯
雞蛋1個，香菜10克，蔥白5克，生姜5克，鹽，味精等調(diào)料適量。攪拌雞蛋，香菜，蔥，姜洗凈切成碎末。等鍋里的水燒開，放上一點點淀粉，使水變成稠狀，然后再將攪拌好的雞蛋慢慢倒入，使成薄片。然后加入蔥姜、香菜，鹽，味精調(diào)味，出鍋前加入少許麻油。有祛除風(fēng)寒，出汗的效果，適用于輕度感冒早期。
4、山藥羊肉湯
羊肉500克，山藥50克，蔥白30克，生姜15克，胡椒粉6克，黃酒220克，鹽3克。羊肉剔去筋膜，洗凈切片，然后放入砂鍋加上調(diào)料去腥膻味。蔥，姜，切蔥，姜拍破。山藥用水潤，切成2厘米厚的片，放入羊肉，山藥放入砂鍋中，加適量水，用大火燒開，撇去浮沫，加入蔥，姜，胡椒粉，黃酒，用小火燜羊肉酥爛，取出羊肉，羊肉切片放入碗內(nèi)即可。隨意食用。健脾補腎，溫補效果好。
5、姜汁牛肉飯
生姜5克，粳米500克，鮮牛肉100克，醬油、花生油適量。將鮮牛肉切碎，剁碎的肉，放于碟上，然后放上醬油和花生油拌勻。大米淘凈放入砂鍋中，加適量水，如平常的煮飯，待鍋水將干，倒入牛肉飯，蒸約15分鐘，直到牛肉煮熟。當(dāng)主食，隨意食用。舒緩脹氣、健胃的作用。
大寒吃什么
中國的每一個節(jié)氣也都相當(dāng)于一個節(jié)日，有著不同的講究。尤其是有一些節(jié)日非常受到大家的重視，所以就出現(xiàn)了很多的好吃的，對于吃貨們來說，這是最重要的過節(jié)福利。尤其是冬天的節(jié)日，總有很多豐美肥厚的肉類好吃的，就比如說大寒，雖然并不了解具體要吃什么但是吃肉一定是必須的。
大寒雖然只是一個節(jié)氣，但是因為秋收完成，大家的心情都非常好，所以做好吃的是必不可少的。但是具體的好吃的有哪些，對于現(xiàn)代人來說了解的就不多了。
芪杞燉子雞
童子雞1只(約500克)、黃芪30克、枸杞子30克、白術(shù)10克，調(diào)料適量。將童子雞洗凈，切為小塊，加入諸補益中藥和蔥姜蒜鹽酒等調(diào)料，用文火慢燉1小時，食肉喝湯。有 補中益氣、滋陰助陽、增強機體抗病能力的作用，適用于體質(zhì)虛弱、易患風(fēng)寒感冒者。
發(fā)散風(fēng)寒湯
雞蛋1個、香菜10克、蔥白5克、生姜5克，鹽味精等調(diào)料適量。雞蛋攪拌均勻，香菜、蔥白、生姜洗凈后切為碎末。將清水在鍋中燒開，加入少許水淀粉，使水略稠后，將 攪拌好的雞蛋慢慢倒入，使之成片狀。再加入香菜、蔥姜及鹽味精等調(diào)料，出鍋前加入香油少許。有祛風(fēng)散寒、發(fā)汗解表的作用，適用于輕度感冒初期。
姜汁牛肉飯
鮮牛肉100克，姜汁5克，粳米500克，醬油、花生油各適量。將鮮牛肉切碎，剁成肉糜狀，放碟上，然后加姜汁，拌勻后加些醬油、花生油再拌。把粳米淘凈放入砂鍋中， 加適量水，如常法煮飯，待鍋中水將干時，將牛肉倒入米飯，約蒸15分鐘，待牛肉熟即成。作主食，隨意食用。
有益氣和胃，補虛消腫的功效。
羊肉蘿卜粥
原料：精羊肉100～150克，粳米150克，蘿卜1個，蔥白、精鹽各少許。
制法
1、羊肉洗凈，切成小塊;蘿卜洗凈，切成兩大塊。
2、將羊肉和蘿卜入鍋，加清水同燉，除去膻味，待羊肉將熟時，取出蘿卜不要。
通過上述內(nèi)容的介紹，可以了解到大寒做的好吃的是非常多的，通常肉還有祛寒的湯等等。了解到這些好吃的，年輕人就算在外面打拼的時候過大寒也可以選一些家鄉(xiāng)的好吃的來犒勞自己一下了，畢竟大家都是忙了一整年了。
延伸閱讀：
大寒養(yǎng)生 大寒胃寒的食療暖胃方大寒養(yǎng)生 大寒要做7件事大寒養(yǎng)生 大寒要做好預(yù)防五寒大寒養(yǎng)腎防寒 每周吃1次羊肉可驅(qū)散寒潮大寒吃什么 大寒節(jié)氣的飲食與養(yǎng)生大寒節(jié)氣 關(guān)于大寒節(jié)氣你了解多少小寒是一個特別的節(jié)氣，二十四節(jié)氣當(dāng)中的倒數(shù)第二，小寒標(biāo)志著開始進入一年中最寒冷的日子。每年的小寒時間在1月5-7日之間。小寒是氣溫是最低的的節(jié)氣，那沒在小寒時節(jié)改如何養(yǎng)生呢?請跟隨小編到下文來學(xué)習(xí)一下吧。
小寒節(jié)氣
1月5日是小寒。小寒正值三九天前后，它的到來標(biāo)志著開始進入一年中最寒冷的日子。中醫(yī)認(rèn)為小寒節(jié)氣的養(yǎng)生重點在于滋補肝腎，而今年冬季氣溫偏高、雨雪少氣候干燥，因此專家提示市民在滋補的同時還應(yīng)注意潤肺。
小寒要注意滋補肝腎
小寒時節(jié)天氣寒冷，養(yǎng)生的重點在于滋補肝腎。合理進補既可及時補充氣血津液抵御嚴(yán)寒侵襲，又能使來年少生病，身體更強壯，達到事半功倍的養(yǎng)生目的。
天津市中醫(yī)藥研究院附屬醫(yī)院中醫(yī)預(yù)防保健門診副主任醫(yī)師韓旭表示，從飲食養(yǎng)生的角度講，要特別注意多食用一些溫?zé)崾澄镆宰萄a肝腎，防御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲。推薦食材包括西洋參、山藥、桂圓、枸杞、牛肉、羊肉等，市民可以根據(jù)自己的喜好適當(dāng)進補。
今冬干燥潤肺很關(guān)鍵
今年冬季與往年相比，氣溫偏高、雨雪少空氣干燥，這也導(dǎo)致上呼吸道患者增多。韓旭表示，最近來就診的咽炎患者數(shù)量出現(xiàn)了明顯增加，這與今冬的特殊氣候有一定關(guān)系，因此今冬小寒養(yǎng)生除了進補之外，還應(yīng)該注意潤肺。
為大家推薦一個代茶飲的小方子，市民可以用熱水沖泡麥冬、胖大海、菊花、百合，每天飲用，既可以潤肺還能利咽止咳，預(yù)防上呼吸道疾病。
中老年人怕冷可泡腳
百病從寒起，寒從足下生。小寒后，許多人都有手腳冰涼的感覺。中醫(yī)認(rèn)為，足部受寒后抗病能力降低，會導(dǎo)致免疫力下降，容易誘發(fā)感冒或支氣管炎等，還可引發(fā)胃痛、婦女痛經(jīng)等多種疾病。因此要謹(jǐn)防寒從腳下生。
韓旭表示：中老年人在小寒時節(jié)可以泡腳驅(qū)寒，具體做法是取適量的生姜和肉桂煮水，然后用溫?zé)岬乃幩菽_20分鐘左右，可以起到溫陽、增強機體免疫力、促進血液循環(huán)的作用。
白領(lǐng)一族應(yīng)先調(diào)后補
白領(lǐng)一族工作節(jié)奏快、壓力大，這類人群多處于亞健康狀態(tài)，應(yīng)先調(diào)后補。所謂的調(diào)就是要疏肝理氣，可以食用一些白蘿卜、青蘿卜之類的食材。
韓旭表示，白領(lǐng)一族應(yīng)該選擇在天氣晴朗的日子多進行一些戶外有氧運動，適當(dāng)?shù)倪\動可以起到舒緩壓力、調(diào)整心態(tài)、提升睡眠質(zhì)量的作用，好的精神狀態(tài)也能提高工作效率。另外，小寒時節(jié)人們?yōu)榱朔篮?，穿得比較多，容易淤積內(nèi)熱，春天時易內(nèi)熱爆發(fā)，造成抵抗力下降，從而感染流感。因此為了開春少生病，就應(yīng)該從現(xiàn)在開始增強免疫力，最好的辦法還是多運動。
小寒吃什么最養(yǎng)生保??？
山藥羊肉湯
[配料] 羊肉500克，山藥150克，姜、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。
[做法] 羊肉洗凈切塊，入沸水鍋內(nèi)，焯去血水;姜蔥洗凈用刀拍破備用;淮山片清水浸透與羊肉一起置于鍋中，放入適量清水，將其它配料一同投入鍋中，大火煮沸后改用文火燉至熟爛即可食之。
[功效] 補脾胃，益肺腎。
強腎狗肉湯
[配料] 狗肉500克，菟絲子7克，附片3克，蔥、姜、鹽、味精適量。
[做法] 狗肉洗凈切塊，置入鍋內(nèi)焯透，撈出待用，姜切片，蔥切段備用。鍋置火上狗肉、姜入內(nèi)煸炒，烹入紹酒熗鍋，然后一起倒入沙鍋內(nèi)，同時菟絲子、附片用紗布包好放入沙鍋內(nèi)，加清湯、鹽、味精、蔥大火煮沸，改用文火燉2小時左右，待狗肉熟爛，挑出紗布包，即可食用。
[功效] 暖脾胃，溫腎陽。
素炒三絲
[配料] 干冬菇1.5兩，青椒2個，胡蘿卜1根，植物油、白糖、黃酒、味精、鹽、水淀粉、鮮湯麻油適量。
[做法] 冬菇水發(fā)洗凈，擠干水分，切成細(xì)條，胡蘿卜、青椒洗凈切絲。鍋內(nèi)放油燒熱，將三絲入鍋煸炒后，放黃酒、糖、再煸炒，然后加鮮湯、鹽，待湯燒開后加味精，用淀粉勾芡，淋上麻油，盛入盤內(nèi)即可。
[功效] 健脾化滯，潤燥。
飲食禁忌：狗肉忌與綠豆，杏仁，菱角同食。
患有頑固性皮膚瘙癢癥者忌食香菇。
香菇糯米飯
[配料] 糯米400克、豬里脊肉100克、香菇(鮮)70克、紫菜(干)10克、蝦米10克、姜5克、料酒5克、鹽2克、香油5克、醬油5克、植物油20克。
[做法] 糯米淘洗干凈后，浸泡一晚上后，控干水分，上籠蒸約40分鐘;紫菜和蝦米泡軟，并將紫菜切成細(xì)末;香菇去蒂切成絲;姜切成細(xì)末;豬肉切絲;鍋內(nèi)放油燒熱，放姜和豬肉絲炒散;放蝦米、香菇和紫菜，炒出香味后，用料酒、醬油、鹽調(diào)味;最后放入糯米炒勻即可。
絲瓜西紅柿粥的具體做法
[配料] 絲瓜500克，西紅柿3個，粳米100克，蔥姜末、鹽、味精適量。
[做法] 絲瓜洗凈去皮，切小片西紅柿洗凈切小塊備用。粳米洗凈放入鍋內(nèi)，倒入適量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入絲瓜、蔥姜末、鹽煮至粥熟，放西紅柿、味精稍燉即成。
[功效] 清熱，化痰止咳，生津除煩。
當(dāng)歸生姜羊肉湯
[配料] 當(dāng)歸20克，生姜30克，羊肉500克，黃酒、調(diào)料適量。
[做法] 將羊肉洗凈，切為碎塊，加入當(dāng)歸、生姜、黃酒及調(diào)料，燉煮1～2小時，食肉喝湯。
[功效] 有溫中補血、祛寒強身的作用，適用于神疲乏力、面色蒼白、畏寒怕冷的人群。
羊腎紅參粥
[配料] 鹿腎(或羊腎)1只，紅參3克，大米100克，調(diào)料少許。
[做法] 將羊腎切開，剔去內(nèi)部白筋，切為碎末，紅參打為碎末，大米洗凈，加入適量水及調(diào)料，煮1小時食用。
[功效] 有益氣壯陽、填精補髓的作用，適用于虛弱無力、腰膝酸軟、畏寒怕冷、耳聾耳鳴、性功能減退等腎陽不足的人群。
胡桃仁餅
[配料] 胡桃仁(或核桃仁)50克，面粉250克，白糖少許.
[做法] 將胡桃仁打為碎末，與面粉混合在一起，加水適量，攪拌均勻，烙為薄餅食用。
[功效] 有補腎御寒、潤腸通便的作用，適用于腎虛腰痛腿軟、畏寒怕冷、大便干結(jié)等肺腎兩虛的人群
結(jié)語：在非常寒冷的小寒節(jié)氣中，養(yǎng)生的重點是滋補、調(diào)溫。上文中小編推薦的食譜都是針對小寒時節(jié)大家的身體容易出現(xiàn)的小毛病而整理的，希望大家在小寒時節(jié)注意防燥防寒，讓身體處于一個比較好的狀態(tài)。
夏至后吃什么養(yǎng)生?民間常說夏天是苦夏，為什么稱為苦夏，也是因為夏天多吃苦味的東西有利于五臟六腑的五行運作。夏至節(jié)氣后，天氣炎熱，這個時候要注意養(yǎng)生，那么夏至后吃什么養(yǎng)生呢?一起來看看適合夏至甚至整個夏天的食物。
自制流油咸鴨蛋
原料：新鮮鴨蛋、鹽、二鍋頭
做法
1. 拿一條干凈的毛巾，倒上白醋，把鴨蛋擦洗干凈晾干;
2. 白酒倒入碗中，把鴨蛋放入白酒里浸泡1到2分鐘;
3. 再放入裝有食鹽的碗里裹上一層食鹽，放入密封袋中，把鹽灑在鴨蛋上，鹽可以多些;
4. 在太陽底下暴曬一天，然后裝入保鮮袋里，扎好口。放在陰涼通風(fēng)的地方1個月到40天左右的時間即可食用。
尖椒豆豉炒苦瓜
原料：苦瓜、尖椒、鹽、大蒜、豆豉、甜椒、生抽、雞粉
做法
1. 苦瓜對切開，將籽剖出，切片后放適量鹽進行腌制，尖椒切圈，紅椒切絲，大蒜切片，豆豉切碎;
2. 鍋內(nèi)油燒至七成熱，下入大蒜，青紅椒，豆豉炒香;
3. 再放入裝有食鹽的碗里裹上一層食鹽，放入密封袋中，把鹽灑在鴨蛋上，鹽可以多些，放入苦瓜翻炒一分鐘;
4. 煸炒片刻，加入生抽，雞精炒勻后即可出鍋。
紫薯銀耳蓮子羹
原料：紫薯、銀耳、蓮子、冰糖
做法
1. 銀耳、蓮子提前2-3小時泡發(fā)，銀耳沖洗掉灰塵等小雜質(zhì)，撕小朵;蓮子去芯，洗凈，紫薯洗凈去皮切小丁;
2. 鍋中加水3大碗，放入銀耳大火煮開，轉(zhuǎn)小火慢煲40分鐘至銀耳變軟，湯汁漸稠;
3. 然后加入紫薯、蓮子，中火煮開，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮約30分鐘;
4. 湯汁濃稠，紫薯軟糯時加入冰糖融化即可關(guān)火。
辣炒章魚
原料：章魚、大頭菜、胡蘿卜、大蔥、辣椒、粉條、洋蔥、辣椒醬、辣椒面、醬油、蒜末、白糖、料酒、胡椒粉
做法
1. 先在熱水侵泡粉條，切好大頭菜，洋蔥，胡蘿卜，蔥，辣椒，章魚洗凈備用;
2. 放入辣椒醬，辣椒面，蒜末，醬油，白糖，料酒，胡椒粉等調(diào)制調(diào)料;
3. 開火放油，放入全部材料開始翻炒， 稍后就放泡好的粉條;
4. 再翻炒一小會即可關(guān)火。
酸奶草莓奶昔
原料：原味酸奶、草莓果醬、新鮮草莓、薄荷葉
做法
1. 草莓切碎成小粒;
2. 酸奶倒入玻璃杯中，然后加入草莓果粒，再加一小勺草莓果醬，攪拌均勻;
3. 將另一顆草莓對剖，放在表面，并放入幾片薄荷葉做裝飾即可。
清炒萵苣絲
原料：萵筍、油、鹽、蒜、雞精
做法
1. 萵苣洗凈后切成細(xì)絲，蒜切成蒜蓉;
2. 炒鍋放少許的油，放入蒜蓉炸至金黃色，放入萵苣絲翻炒;
3. 炒至萵苣絲斷生后，放入適量的鹽，放入少許的雞精，翻炒均勻后，即可盛出。
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