八款冬季養(yǎng)生食譜 有效排毒美容減肥
夏季排毒養(yǎng)生食譜。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！鄙鐣陌l(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關系。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網絡上為大家精心整理了《八款冬季養(yǎng)生食譜 有效排毒美容減肥》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
在冬季，天氣寒冷，人們的食量劇增，運動量劇減，體內的毒素越積越多，很容易導致肥胖。冬天天氣干燥很多人出現了便秘的情況，體內毒素累積導致痘痘叢生。想要冬季減肥，我們首先要排除體毒。下面小編介紹8款有效的排毒減肥食譜給你，既能排毒又能減肥，一舉兩得，趕快來試試吧!
1、雞雜炒黃瓜
雞肝、雞腰、雞心、雞脯肉各50克，黃瓜200克，青椒、紅椒各30克。鹽、味精、植物油、姜絲、蔥末、蒜末、香菜、料酒、醬油各適量。
黃瓜洗凈切成象眼片。青椒、紅椒分別去蒂及子，洗凈切成絲。香菜洗凈切成段。雞肝、雞腰、雞心、雞脯肉分別洗凈。雞肝、雞腰、雞脯肉分別切成薄片，加料酒、醬油拌勻。雞心切成塊，入沸水鍋中稍焯，撈出瀝水備用。
鍋置火上，倒入適量植物油，大火燒至四分熟，下入姜絲、蒜末、蔥末爆香，加入青椒絲、紅椒絲稍翻炒，再倒入雞肝、雞腰、雞脯肉滑散至材料變色，加入黃瓜片，大火翻炒約至黃瓜八分熟，加鹽、味精調味，撒上香菜段即可。
2.紫菜芝麻飯
將100克烤紫菜剪成細絲，再將120克黑芝麻和120克白芝麻用搟面杖搟碎。把這3種原料拌在一起貯存在瓶子里，每餐舀一兩勺和米飯拌在一起吃。
紫菜含有豐富的胡蘿卜素、鈣、鉀、鐵等營養(yǎng)物質，能促進腸胃運動;芝麻則含有大量氨基酸、食物纖維和礦物質，能促進排便。
3.山藥蘿卜粥
山藥可整頓消化系統(tǒng)，減少皮下脂肪沈積，避免肥胖，而且增加免疫功能。以生食排毒效果最好，可將去皮白山藥和菠蘿切小塊，一起打成汁飲用，有健胃整腸的功能。
白米150克、山藥300克、白蘿卜1/2個、芹菜末少許、水、鹽、胡椒粉、香菜各適量。
做法：白米洗凈瀝干、山藥和白蘿卜均去皮洗凈切小塊。鍋中加水10杯煮開，放入白米、山藥、白蘿卜稍微攪拌，至再次滾沸時，改中小火熬煮30分鐘。加鹽拌勻，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。
4、蜂蜜雪梨羹
材料：雪梨2個，蜂蜜30克
做法：1、雪梨洗凈切塊 2、準備幾個燉盅，分別放入雪梨塊、蜂蜜及涼白開水 3、將燉盅放入蒸鍋中，隔水燉半個小時即可。
蜂蜜味甘，性平，自古就是排毒養(yǎng)顏的佳品，含有多種人體所需的氨基酸和維生素。常吃蜂蜜在排除毒素、通便的同時，對防治心血管疾病和神經衰弱等癥也有一定效果。
5.醋拌圓白菜
做法：將500克圓白菜加少許鹽，放入開水中焯一下。將焯好的菜放涼后擠干水分，切成塊，再把一杯醋、1/2杯高湯、兩勺酒、1/2勺鹽混合后煮開制成湯料。
等湯料變涼后和圓白菜一起倒入密封瓶內儲存一天即可食用。圓白菜含有豐富的多種維生素和膳食纖維，能增強腸胃蠕動。
6.紅豆杞棗粥
紅豆能通小腸利小便去腫脹，另外它有調經通乳作用，對女性月經不調、哺乳期女性乳汁通行不暢療效確切。此外，陳皮有化痰止咳、助消化的作用。對宿食停積、消化不良有很好的治療效果。
紅豆60g、糙米150g、小米50g、紅棗8顆、枸杞子1勺、水1500毫升
紅豆、糙米洗凈，泡水各4小時、2小時;將紅豆先放入鍋中加水以中小火煮30分鐘，再將所有材料放入鍋中以大火燒開后轉中小火煮30分鐘即可。
吃法：早餐或者晚餐時食用，配合清淡飲食。
7.油焯海帶豆
將300克海帶切絲，用開水焯熟，100克黃豆用水煮熟后，將海帶和黃豆放涼，控干水分，再在其中加入鹽、醬油、味精、蔥花攪拌均勻即可。
海帶含有豐富的食物纖維，可以促進腸道蠕動、增加排便量;黃豆中的不飽和脂肪酸能促進排便，豐富的食物纖維則可以吸收腸內水分，使排便量增加。
8.醋腌蓮藕
將蓮藕焯一下，根據個人口味放入適量的糖、鹽、醋和香油拌勻。將拌好的蓮藕存放在密封瓶里，每天取出一些作為就餐時的小菜。蓮藕能清除腸道污物、防止大便板結、刺激腸壁，防止便秘。
Ys630.com相關知識
很多人為了減肥，都不愿意吃早餐，覺得吃多了就會發(fā)胖。不妨試試喝粥吧，不僅能讓你飽腹營養(yǎng)，還能幫你排毒減肥，是冬季最有效的減肥食譜哦。以下是為你推薦的五款減肥粥的做法。
1、皮蛋瘦肉粥
皮蛋很香哦。不過一個月最好不要吃超過兩次，皮蛋含鉛，不可以多吃。
皮蛋2個切小塊。瘦肉一小碗用鹽油腌制一下入味。姜蔥少許，切絲。煮之前把米泡半小時，這樣煮出來的米容易開花，也比較稠，口感更好，把粥煮到稠愁得以后，放下瘦肉和皮蛋，5分鐘后再放下切好的姜蔥，加煮10分鐘，就可以吃了。
2、芡實瘦肉粥
將芡實米煮熟脫殼，取其仁與大米或糯米一起煮，煮大概半小時以后，加入腌制過的瘦肉，這粥可以益耳聰目明，對于補腦也有一定的作用，很適合冬天喝。
3、胡蘿卜牛肉粥
將胡蘿卜1～2根(按個人喜好定)洗凈切成細絲，沸水稍微煮過后，用蔥花、姜末等佐料炒后待用，牛肉切細絲加鹽腌制。先把粥煮稠，加牛肉和胡蘿卜絲，煮出來的粥顏色很鮮艷，同時有牛肉和胡蘿卜的清甜，很可口。
4、葛根瘦肉粥
瘦肉切絲腌制，葛根一塊，白糖適量。將菎根擇凈切小塊，放入鍋中，加清水適量，加大米煮粥，一定要煮得夠久，把葛根煮得綿綿的才好吃，最好放入瘦肉煮10分鐘，加上糖就可以了。
甜甜的味道，很美味，想要瘦得、更快，可以不加肉，味道一樣很好，葛根還可以豐胸哦。
5、姜蔥雞肉粥
姜蔥切絲，肌肉切絲，最好加少許白酒腌制，味道更香，腌制，同樣先煮好白粥，加雞肉煮15分鐘，加切好的姜蔥絲，姜蔥可以暖胃暖身，雞肉的能量也很低，是冬天減肥的一道好粥。
6.蕓豆紅豆粥
做法：將米和紅豆分別洗凈，放入鍋中，加水用中小火熬煮20分鐘，沸騰后轉至小火，讓水分充分融入米粒中。待水分有所蒸發(fā)后，加入蕓豆，同時用食鹽調味，繼續(xù)煮至粥變濃稠即可。
功效：紅豆能夠提高體內脂肪分解的效率，蕓豆能一直體內對糖質食物的吸收，是碳水化合物的克星。
7.海帶蘿卜湯
推薦理由：凡貪食肉類、面類及糕點過多而不消化的人群，可吃蘿卜消積滯及清理腸胃。
原料：山楂10個，海帶100克，桂花10克，姜5片，蘿卜300克。
做法：把蘿卜削皮切成小塊，鍋中的1500毫升水大火煮沸后先放蘿卜、海帶、姜片，待水再度滾時轉成小火，直到蘿卜、海帶煮熟爛，最后加入用紗布包著的其他原料，再煮15分鐘即可。每次午晚餐前先喝湯吃料，也可直接當減肥點心食用。
8.香甜玉米汁
原料：甜玉米兩根、煉乳(或者蜂蜜)20ml、清水適量。
做法：
1、 兩根甜玉米放入鍋中，加水煮10分鐘左右至熟。
2、 稍涼后，把甜玉米取出，用刀貼著玉米芯子取下玉米粒。
3、 取下的玉米粒放入食物攪拌機中，把剛才煮玉米的水倒入，水量至少要和玉米粒的體積等量(比如一碗玉米粒+ 一碗煮玉米的水)。
4、 高速攪打三分鐘左右至玉米汁細膩，即可倒出飲用。
這10種蔬菜吃出好身材
小白菜
小白菜不但含有豐富的鈣質，還且含有人體所需要的的微量元素，例如鐵、錳、銅、硒等等，對人體的成長和發(fā)育有非常好的作用，而且對抗衰老和神經功能穩(wěn)定更是有莫大的幫助。
常吃小白菜的人會發(fā)現上廁所的頻率變高了，這就是小白菜的利尿作用，而且還能使大便暢通，擺脫便秘的困擾。
油菜
油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，并從糞便排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。油菜花里含有一戶種高度結構的多糖體和球蛋白，對于散血、消腫很有功用
芹菜
芹菜夜里的胡蘿卜素和維他命的含量非常豐富，而且卡路里很低，并含有許多粗質的纖維，常吃可以清熱、利尿、健胃等等。
蔥花
蔥還有降血脂、降血壓、降血糖的作用，如果與蘑菇同食可以起到促進血液循環(huán)、減肥的作用。
洋蔥
洋蔥以肥大的肉質鱗莖為食用器官，營養(yǎng)豐富，據測定，每100克鮮洋蔥頭含水分88克左右，蛋白質1-1.8克，脂肪0.3-0.5克低熱量，洋蔥對身體好還是減肥的佳品。
菠菜
菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。所含微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。
韭菜
韭菜中含有纖維較多，所以能促進腸道蠕動，保持大便暢通，而且還能清除腸道中過多的營養(yǎng)成分而達到瘦身的作用，比減肥茶還有用歐。
韭菜食譜
炒韭菜
洗干凈后下到油鍋內炒軟即可食用，如果吃進異物，可多食韭菜，因為菜里的粗纖維會包裹異物隨糞便排出體外。
韭菜水餃
將絞肉和切碎的韭菜攪一攪，然后加入胡椒、紅蔥頭、黑麻油、鹽和味精等等，然后放入鹽巴用手揉一揉，攪拌平均就可開始包水餃了。
總結：通過小編上文的介紹，你知道哪八款冬季減肥食譜美味又瘦身了嗎？你知道吃什么減肥最快了嗎？想要減肥的朋友們，趕緊來嘗試一下這些食譜，不僅能夠幫助你瘦身，而且非常美味哦！
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1.米仁蓮子百合粥
材料：米仁50克，蓮子30克(去心)，百合20克，粳米60克，紅糖少許。
做法：先將米仁、蓮子、百合洗凈，加少許水煮開，再加入粳米，小火煮至稠，再加入少許紅糖調味。
養(yǎng)生功效：滋陰補虛、健胃止瀉。
適合人群：腸胃較差人群
2.白蘿卜粥
材料：白蘿卜1個，粳米100克，紅糖或鹽和味精少許。
做法：先將白蘿卜洗凈切片，加水煮30分鐘左右，再加洗凈的粳米用旺火燒開，再用小火煮至稠，用紅糖或鹽和味精調味。
養(yǎng)生功效：開膈順氣、健脾化痰。
適合人群：感冒人群
3.雪梨生地粥
材料：雪梨2個，生地15克，粳米100克。
做法：先將生地加少許水一起煮，熬出生地汁后，將渣去除，再將雪梨洗凈切片，和生地汁一起煮，最后加入洗凈的粳米小火熬至稠。
養(yǎng)生功效：雪甜粥香、清熱生津、養(yǎng)陰合胃。
適合人群：咽喉不適人群
4.健腦核桃粥
材料：大米、小米、銀耳、核桃仁、冰糖。
做法：將銀耳水泡一小時后洗凈摘成小朵，黃蒂兒去掉不要;將所有原料倒入鍋中，放入適量天然礦泉水，煮至粥表面浮出粥油，再加入白糖煮化即可。
養(yǎng)生功效：健腦益智、養(yǎng)心悅脾。
適合人群：所有人群
5.五谷養(yǎng)生粥
材料：蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁各1大匙，紅棗10粒，桂圓10粒，粳米100克
做法：蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁洗干凈后泡水兩個小時。桂圓去殼。紅棗、粳米洗凈待用。上述原材料一起入高壓鍋，加上1500ML的水，蓋蓋壓閥，大火噴氣后，關火。等到氣全部泄光后，再開火煮至噴氣，再關火。如此，噴氣三次后即可。喜食甜的，食用時可以加糖，但是最好是紅糖，補血益氣效果最佳。
養(yǎng)生功效：粥香味美、養(yǎng)氣生津、養(yǎng)胃暖身。
適合人群：所有人群
6.羊肉粥
材料：羊肉280克，粳米100克。
做法：先將羊肉洗凈切碎備用，再將洗凈的粳米加適量水煮至半熟時，倒入羊肉，同煮至熟。
養(yǎng)生功效：冬季喝羊肉粥，可益氣補虛、溫溫中暖下的作用，對于陽氣不足、久病體弱、氣血虧損、形寒肢冷、腰膝酸軟者尤為適宜。健康人食用，亦能增進食欲，增強體質，提高抗寒能力。
適合人群：中老年人群
7.銀耳粥
銀耳富含碳水化合物，脂肪，蛋白質、硫，鈣，鐵，鎂等營養(yǎng)物質，具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。常用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經不調、胃炎、大便秘結等癥。
做法：大米50-100克，銀耳5克，同煮成粥，煮熟后再加入蜂蜜25克即可。
8.玉米燕麥粥
燕麥中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)元素。而玉米中含維生素B1、維生素B6較多。此粥對女性豐乳有利，宜多吃。
做法：燕麥(仁)100、玉米(粉)150克。先將燕麥仁去雜質洗凈，放入鍋內，加水適量煮至熟而開花。再用冷水調成的稀玉米糊徐徐倒入煮熟的燕麥仁鍋內，用勺不停攪勻，燒沸后改用小火稍煮即可。
9.胡蘿卜粳米粥
中國傳統(tǒng)醫(yī)學認為，胡蘿卜性溫、味甘，性平，適用于便秘，腸胃不適，消化不良、夜盲癥、高血壓、飽悶氣脹等癥。
做法：以切碎的胡蘿卜150克，大米100克同煮成粥即可。
10.蓮藕糯米粥
中國傳統(tǒng)醫(yī)學認為，蓮藕具有清熱涼血、健脾開胃、滋陰潤肺、益血生肌、止血散瘀等功效。
做法：蓮藕100克，大米50克，先將蓮藕洗凈切碎，然后與糯米同煮成粥，煮熟后加適量蜂蜜即可。
8類食物滋陰補氣
1、牛奶
牛奶的營養(yǎng)豐富就已經得到了科學的驗證了，其對身體的滋陰作用也得到較多的推崇，牛奶可以潤肌止渴、潤大腸、滋潤五臟、滋潤補液等等，另外牛奶對于失眠多夢、神疲乏力等陰虛癥狀均有一定的療效。
每天飲用一杯牛奶即可達到滋陰、補充鈣質、蛋白質的作用。對于失眠的話，可以在晚上臨睡前喝一杯溫熱的牛奶，有助于睡眠質量的提高。
2、豬皮
豬皮中含有非常豐富的膠原蛋白，對于肌膚的滋養(yǎng)非常有效。清代醫(yī)學家王孟英說：豬肉補腎液，充胃汁，滋肝陰，潤肌膚，止消渴。春秋季節(jié)的時候可以多食用。
3、甲魚
甲魚滋陰涼血，滋肝補腎之陰，清虛勞之熱，對于久病耗津、勞神傷液、老年陰虧等導致的陰虛火旺均有一定的療效。
4、蛤蜊
蛤蜊滋陰化痰，其性滋潤有助津液，潤五臟。糖尿病、干燥綜合征、結核病、甲狀腺結節(jié)、乳腺增生、胃十二腸潰瘍及腫瘤等患者都適合食用。
5、枸杞
枸杞滋陰補腎，對于肝腎陰虛所導致的腰膝酸軟、頭暈目?；蛘呤琴M腎陰虛的咳嗽盜汗、虛勞損傷等均有一定的改善作用。
6、阿膠
阿膠補血又滋陰，對于失眠健忘、眩暈、手足顫動、干咳無痰等陰血虧虛型病癥有良好的補益作用。
7、銀耳
銀耳清補，滋陰養(yǎng)胃、生津潤燥，對于肺陰虛和胃陰虛的人、干咳無痰、咽癢、皮膚粗糙、頭皮脫屑等非常適合。
8、黑豆
黑豆含有豐富的微量元素，對抗衰老、降血壓有良好的功效，且黑豆所含的豐富粗纖維可助于消化，防止便秘。黑豆性味甘，有活血、清熱解毒、滋養(yǎng)健血等功效。
總結：通過小編上文的介紹，你知道10款冬季養(yǎng)生粥有哪些了嗎？你知道它們的做法了嗎？大家不妨嘗試一下這些粥，既美味又營養(yǎng)，一定能夠給你帶來很好的養(yǎng)生功效的。
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第一章：山藥的作用
第二章：山藥的功效
第三章：山藥的食用方法
第四章：3款山藥養(yǎng)生食譜
山藥食物日常生活中常吃的一道美食，它富含的營養(yǎng)價值與保健功效也是很高的。那么你知道山藥怎么吃更營養(yǎng)嗎？今天小編就為您詳細介紹一下關于山藥的功效與作用及食用方法，大家一起來看看如何吃山藥更養(yǎng)生吧。
山藥的作用
1.降血糖作用。
2.調節(jié)機體對非特異刺激反應性作用。
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3.對免疫功能的影響。
4.對小鼠小腸運動的影響。
昆明種小鼠20只，分2組，禁食24h，實驗組以山藥水煎液10ml（含生藥1g/ml）+0.5g活性炭（市售），對照組以10ml生理鹽水+0.5g活性炭，分別ig。20分鐘后，立即用脊髓脫臼法處死，取出小腸鋪平，測量碳粉從幽門括約肌推向小腸末端的距離（cm），并計算這一距離占小腸全長的百分數。結果表明山藥具有刺激小腸運動、促進腸道內容物排空作用。
5.其他 所含營養(yǎng)成分和粘液質、淀粉酶有關，有滋補作用，能助消化。止瀉。祛痰。
山藥的功效
清熱，解毒。
治溫病發(fā)熱，熱毒血痢，癰瘍，腫毒，瘰疬，痔漏。①《滇南本草》：清熱，解諸瘡，癰疽發(fā)背，丹流瘰疬。②《生草藥性備要》;能消癰疽疔毒，止痢疾，洗疳瘡，去皮膚血熱。③《本草備要》：養(yǎng)血止渴。
治疥癬。④《重慶堂隨筆》：清絡中風火濕熱，解溫疫穢惡濁邪，息肝膽浮越風陽，治痙厥癲癇諸癥。⑤廣州部隊《常用中草藥手冊》：清熱解毒。
治外感發(fā)熱咳嗽，腸炎，菌痢，麻疹，腮腺炎，敗血癥，瘡癤腫毒，闌尾炎，外傷感染，小兒痱毒。
制成涼茶，可預防中暑、感冒及腸道傳染病。
小貼士：山藥薏米芡實粥做法
薏米和芡實洗凈后，用清水浸泡2小時。大米洗凈后，用清水浸泡半小時（不泡也可以），將浸泡好的薏米，芡實放入鍋中，倒入1500ml清水，大火煮開后，調成小火煮30分鐘，然后倒入大米繼續(xù)用小火煮20分鐘。帶上橡膠手套，將山藥去皮（否則山藥的黏液會讓手部發(fā)癢），切成3毫米厚的片，放入鍋中，再繼續(xù)煮10分鐘即可。
山藥的食用方法
1、山藥粥：
將山藥去毛洗凈去皮，切成34厘米長的山藥段，每日晚做米粥時與米一起煮熟食用。
2、拔絲山藥：
（1）原料：山藥500克，白糖100克，青紅絲、枸杞子、植物油各適量。
（2）加工制作：將山藥去凈外皮，洗凈后，切成棱塊;枸杞子洗凈，剁碎。制作時，鍋內加植物油，燒至六七成熱時，將山藥入油中炸至內軟外硬呈金黃色時，撈出控凈油;鍋內留油少許，加入白糖，炒至糖液淡黃色出絲時，加入炸好的山藥鍋內翻勻，撒上青紅絲、枸杞粒即可。
3、山藥扣肉：
（1）原料：山藥400克，帶皮五花豬肉500克，青菜、大蒜、八角、精鹽、醬油、白糖、豆腐乳汁、濕淀粉、清湯、植物油各適量。
（2）做法：山藥去皮后切成段;豬肉入開水鍋中煮至七八成熟時取出，用醬油抹勻上色，八角剁成末，蒜搗成泥;用小碗加入蒜泥、精鹽、白糖、八角末、腐乳汁、醬油兌成汁，然后再在鍋上加工。首先在鍋內加植物油，燒至八成熱時，將山藥入油中炸熟后撈出凈油;再將豬肉放入鍋內炸至紅色，撈出凈油，晾涼，切成和山藥一樣大小的塊;然后將肉塊放入兌好蒜泥作料醬油汁中拌勻略腌，肉的皮朝下和山藥相向擺在大碗內，放入蒸籠內蒸至熟爛取出，用青菜墊底，將肉扣在盤上;余汁倒鍋中，加清湯、醬油燒開，用濕淀粉勾芡，澆在扣肉上即成。
4、山藥長壽雞：
（1）原料：山藥50克，母雞一只，紅棗100克，粟子50克，黨參30克，蓮子30克，蔥、姜、胡椒、精鹽、味精、料酒各適量。
（2）做法：雞宰殺脫毛后，從腋下開一小口，取出內臟，洗凈;山藥洗凈去皮切成片，紅棗去核洗凈，粟子去外殼，蓮子用水泡軟，挑去蓮芯，黨參洗凈，蔥、姜均勻切碎，精鹽上鍋略炒;然后烹調：將山藥片、大棗、粟、蓮子、黨參、胡椒、精鹽、料酒一起裝入雞腹內。腿折下，雞頭朝上，放盆內，加適量清水，放蒸籠內蒸至雞肉熟爛時取出，撒上蔥姜末，加入精鹽、味精調好味即成。
3款山藥養(yǎng)生食譜
下面推薦三款山藥的做法，一起學一下吧。
1、土雞燉山藥（煨湯）：
主料，鮮山藥2000克，鮮雞塊1000克。輔料：蔥2根（切段），姜片3片，芝麻油、鹽、胡椒粉各少許。
做法：1、將山藥切成段。2、用高壓鍋將雞快稍壓三成熟后倒入山藥段并加入輔料再用微火燒20分鐘即可。
2、清炒山藥片：
主料，鮮山藥若干。輔料：蔥2根（切段），蒜苗1根（切碎），姜片、醋、芝麻油、鹽、胡椒 粉各少許。其做法與醋炒藕片樣。
3、山藥炒肉片：
主料，鮮山藥200克，里脊肉300克。輔料：胡蘿卜50克，小黃瓜50克，蔥2根（切段），姜片3片，鹽、酒、胡椒粉各少許。藥材：黃芪5錢，防風3錢，白術2錢，大棗10顆。做法：1、將胡蘿卜、小黃瓜用鋸齒刀切段。2、藥材加姜片用4碗水煮成1碗藥汁備用。 3、里脊肉切薄片并加入所有調味料拌腌。4、油少許炒香蔥段后，放入肉片拌炒至變色。5、倒入山藥、胡蘿卜及小黃瓜，淋下藥汁后加鹽調味炒約1分鐘即可。
總結：山藥的營養(yǎng)價值通過以上這些敘述，我想大家都有所了解了，冬季這樣寒冷的季節(jié)，特別適合吃山藥來養(yǎng)生，小編推薦的那些山藥做法，大家可以試試做做，養(yǎng)生功效非常好的哦。
炎熱夏季，常常會使人出現各種不適癥狀，如便秘、食欲不振，還會出現色斑、暗瘡，甚至口臭，如果你有這些癥狀的話，可要注意清腸排毒了，那么夏季該如何清腸排毒呢?可以試試下面的食譜，美味又可以通腸道還可以美容呢!
苦瓜玉米排骨湯
推薦理由：很多人都會認為苦瓜很苦，用來煲湯，那么湯水也是苦啦，怎么會好喝呢?這樣想就錯啦，這道湯喝的時候一點也不會覺得苦，還能聞到陣陣的飄香呢，此湯清熱祛心火，解毒，補氣益精，止渴消暑，夏日喝最好啦!
食材：豬排骨500g、苦瓜1根、玉米1根、蔥姜適量、料酒15ml、大料2個、鹽適量、胡椒粉適量、雞精適量
做法：1.準備好所有的食材，
2.排骨用清水沖洗5分鐘，放入鍋中焯燙洗凈備用。
3.把排骨放入免火鍋內丹鍋中加入蔥姜，大料和適量的清水。
4.再加入料酒，加蓋大火燒開煮上10分鐘。
5.把玉米和苦瓜洗凈分別切段和切圈。
6.把苦瓜瓤去除干凈，把玉米放入湯鍋中繼續(xù)煮至滾開。
7.把內膽鍋放入外鍋中燜燒40分鐘。
8.把煮好的排骨玉米湯盛入一個砂鍋中再放入苦瓜。
9.加入鹽、胡椒粉煮上8分鐘加少許雞精關火。
糙米燕麥南瓜粥
推薦理由：糙米能預防便秘，降壓降血脂，燕麥中富含膳食纖維和皂苷素，可以幫助調節(jié)人體的腸胃功能，預防便秘，南瓜內含有維生素和果膠可保護胃腸，解毒促消化，這三者一起煮來吃，再頑固的便秘都好啦!
食材：南瓜500g、糙米30g、燕麥片50g、白糖適量
做法：1.準備好所有的食材。
2.糙米用清水浸泡20-30分鐘備用。
3.南瓜去皮切塊。
4.把南瓜放入電壓鍋內膽再加入泡過的糙米。
5.加入燕麥片。
6.加入適量的清水，然后內膽放入電壓鍋。
7.加蓋按下營養(yǎng)飯-煮粥健。
8.滴聲提示后即可開蓋，食用的時候可隨意加入白糖。
涼拌黑木耳
推薦理由：黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質能夠促進胃腸蠕動，防止便秘，另外木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統(tǒng)內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。
食材：黑木耳20g、涼拌醋適量、鹽適量、醬油適量、生姜適量、青紅椒適量、花椒油適量、食油適量、白糖適量
做法：1.甜青紅椒洗凈切小丁，生姜切細絲。
2.木耳泡發(fā)后，撕成小朵。
3.把木耳下開水，快速焯水后撈出備用。
4.木耳盛到干凈盤子里，倒入醬油。
5.倒入一湯匙涼拌醋。
6.鍋里倒少許食油，油熱后放入青紅椒爆香。
7.放入一湯匙白糖，少許精鹽炒勻。
8.把炒好的料汁倒在木耳上，拌勻。
9.最后倒入少許的花椒油，拌勻即可。
木瓜酸奶
推薦理由：木瓜維生素C的含量之高是蘋果的48倍!加上木瓜酶助消化能力，能夠盡快排出體內毒素，加上酸奶含有大量活性乳酸菌，能夠有效地調節(jié)體內菌群平衡，促進胃腸蠕動，從而緩解便秘，促進消化，適合減肥的MM哦~
食材：木瓜半個、原味酸奶1盒
做法：1.酸奶可以用自制的，也可以買原味的酸奶。
2.木瓜對半切開，去皮后去掉籽。
3.1盒酸奶取半個木瓜夠了，將木瓜分兩份切成小丁，一份用來榨汁，一份小的直接放進去吃
4.將大份的木瓜丁放進料理機榨汁，倒進杯子里
5.直接倒入酸奶
6.加上小份的木瓜丁點綴或增加口感都行，反正就是好看
7.吃的時候攪拌均勻就是木瓜酸奶了，營養(yǎng)健康哦~
排毒有益于身體健康，養(yǎng)出好氣色，人體無時無刻不處在毒素的侵擾之中，來自外界的有害物質叫做外毒，來自人體的代謝廢物叫做內毒。那么你知道吃什么排毒嗎?你知道排毒的食物有哪些嗎?今天小編推薦給大家7款排毒食譜吃出紅潤好氣色，一起來了解一下吧!
黑木耳豆腐湯
制法：將黑木耳泡發(fā)后洗凈，豆腐切成片，將兩者一起加入雞湯及鹽同燉，10分鐘后即可食用。
功效：消除血液熱毒
木耳因生長在潮濕陰涼的環(huán)境中，中醫(yī)學認為它具有補氣活血、涼血滋潤的作用，能夠消除血液里的熱毒。
黑木耳中的植物膠質有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)內的雜質排出體外，起到清胃滌腸的作用。
黑木耳對體內難以消化的谷殼、木渣、沙子、金屬屑等具有溶解作用，對膽結石、腎結石等也有化解功能。黑木耳還能減少血液凝塊，預防血栓病的發(fā)生。
海帶燉鴨
制法：將鴨剁成小塊，海帶切成方塊，將鴨和海帶用開水燒開，撈去浮末，加入蔥、姜、料酒、花椒，用中火將鴨燉爛，再加精鹽，出鍋裝盤。
功效：降低膽固醇、排除放射性物質
海帶中含有一種叫硫酸多糖的物質，能清除附著在血管壁上的膽固醇，使膽固醇保持正常含量。
海帶中的褐藻膠因含水率高，在腸內能形成凝膠狀物質，有助于排除毒素物質，阻止人體吸收鉛、鎘等重金屬，排除體內放射性元素，同時有助于治療動脈硬化，并可防止便秘和腸癌的發(fā)生。
海帶中還含有大量的碘，可以刺激垂體，使女性體內雌激素水平降低、卵巢機能恢復正常，消除乳腺增生的隱患。
醋溜綠豆芽
制法：將綠豆芽洗凈，用沸水快速焯一下，在涼水中浸泡后撈起、瀝干;將花椒在油鍋內炸焦，去掉花椒，放蔥熗鍋，投入綠豆芽，加鹽、糖、醋、味精翻炒幾下，用濕淀粉勾芡即成。
功效：解百毒
中醫(yī)認為綠豆可解百毒，能幫助體內毒物的排泄，促進機體的正常代謝。綠豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有機磷農藥毒、鉛毒、丹石毒、鼠藥毒等。
綠豆還含有降血壓及降血脂的成分。取食綠豆芽，可治療因缺乏維生素A引起的夜盲癥、缺乏維生素B2引起的舌瘡口炎及陰囊炎、缺乏維生素C引起的壞血病等。綠豆芽脫下的豆皮名為綠豆衣，有清熱解毒、明目退翳之功。
胡蘿卜燉牛肉
制法：將牛肉洗凈、切塊，放入滾水中燙去血水后撈出;將胡蘿卜洗凈、去皮、切塊，和牛肉一起放入鍋中用大火煮開，加入調料改中火煮至熟軟即可。
功效：降低體內汞濃度
胡蘿卜是有效的解毒食物，與體內的汞離子結合之后，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排出。胡蘿卜中所含的琥珀酸鉀，有助于防止血管硬化、降低膽固醇。
胡蘿卜中所含的胡蘿卜素可清除導致人體衰老的自由基，所含的B族維生素和維生素C等營養(yǎng)成分也有潤膚、抗衰老的作用。女性進食胡蘿卜還可降低卵巢癌的發(fā)病率。
蒸釀老南瓜
制法：鍋內水燒開時投入南瓜塊，煮至八成熟時撈起、瀝干，拍上干生粉，擺上火腿片;雞肉泥加入韭菜花粒、姜、鹽、味精、生粉拌成餡，釀入南瓜、火腿片，蒸8分鐘后拿出;燒鍋下油，注入清湯，調入鹽、味精、白糖，用濕生粉勾芡，淋入熟雞油，澆在蒸好的釀南瓜上即可。
功效：除體內重金屬及農藥
吃南瓜可以有效地防治高血壓、膽結石、糖尿病以及其它肝腎病變，幫助肝、腎功能減弱患者提高細胞再生能力。
南瓜中富含的果膠，可以延緩腸道對糖和脂質的吸收，還可以清除體內重金屬和部分農藥，故有防癌防毒的作用;南瓜中富含的鈷是合成胰島素必需的微量元素。南瓜還能消除致癌物質亞硝酸胺的突變作用。
香炸花椰菜
制法：花椰菜切顆、洗凈、瀝干，放入雞蛋、生粉后攪勻;油鍋燒熱后，放入花椰菜，炸至金黃時撈起;鍋內留油，放入姜、紅椒，下入炸好的花菜，調入椒鹽、味精、蔥花炒透，淋入麻油即成。
功效：清理血管
花椰菜是含有類黃酮最多的食物之一，除了可以防止感染，還是很好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，減少心臟病與中風的危險。
它還能使血管壁加強，對肥胖、視力衰弱及水腫有功效。常吃花椰菜可增強肝臟解毒能力，預防感冒和壞血病的發(fā)生，長期食用還可減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。
菠菜拌豆干
制法：菠菜洗凈，用開水焯燙，撈出沖涼后，瀝干水分，切碎;豆干切碎，用1大匙油炒香，加入1小匙醬油，調味后盛出;將菠菜和豆干混合，加入調味料拌勻即可。
功效：清理腸胃熱毒
菠菜能清理人體腸胃里的熱毒，防治便秘，使人容光煥發(fā)。菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質，能使血糖保持穩(wěn)定。菠菜豐富的維生素含量能夠防止口角炎、夜盲等維生素缺乏癥。
菠菜中還含有大量的抗氧化劑，具有抗衰老、促進細胞繁殖作用，既能激活大腦功能，又可增強青春活力，防止大腦老化。
目錄：
第一章：鴿肉的營養(yǎng)分析
第二章：食療作用
第三章：鴿肉保健功效
第四章：3款美味鴿肉食譜
第五章：食用鴿肉的禁忌
鴿肉是我們現在很常見的一道進補美食，它的營養(yǎng)價值比雞肉還要高，俗話說吃一鴿勝九雞，因此可想它的營養(yǎng)價值是很高的，在冬季這樣需要大補的季節(jié)里，常吃點鴿肉對身體非常好。接下來小編為大家推薦3款鴿肉養(yǎng)生食譜，一起去看看冬季如何飲食保健的吧。
鴿肉的營養(yǎng)分析
鴿肉是高蛋白質低脂肪、消化率食品，是人類理想的肉類食品。鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B族維生素、維E等都比其他肉類含量高。常食鴿肉對有些疾病的治療和預防有著一定的作用。
鴿肉含有許多人體必需的氨基酸，且易于被人體消化。鴿肉中含有最佳的膽素，可很好地利用膽固醇，防治動脈硬化。鴿肉中還含有豐富的泛酸，可以治療脫發(fā)、少白發(fā)等癥。
鴿肉細嫩鮮美，尤以乳鴿為佳。乳鴿骨內含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媲美，經常食用，能改善皮膚細胞活力，增強皮膚彈性，改善血液循環(huán)，使面色紅潤。
乳鴿還含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸，可促進體內蛋白質的合成，能加快傷口愈合。乳鴿對神經衰弱、健忘、失眠等多種疾病有特殊療效。常吃乳鴿，還能防止高血壓和血管硬化。民間稱鴿子為甜血動物，貧血的人食用后有助于恢復健康，尤其是老年人、孕婦、兒童、體虛病弱者的理想營養(yǎng)食品。
《本草綱目》中記載鴿羽色眾多， 唯白色入藥，中醫(yī)認為，鴿肉性平、味甘、咸，有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效，可壯體補腎、健腦補神、提高記憶力、降低血壓、調整人體血糖、養(yǎng)顏美容、延年益壽。
食療作用
鴿肉性平、味甘、咸，歸肝、腎經。
具有滋腎益氣、祛風解毒、補氣虛、益精血、暖腰膝、利小便等作用。
可壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。
鴿子肉是一種很好的補品，能加快傷口愈合，我門這一般外傷和手術病人都有吃鴿子肉補一補以便早日病愈的習俗。但要注意幾點：一是鴿子一定要燉的，并且不能加任何作料，只加少許鹽。二是不能多吃，以免傷口處肉芽增長太快形成肉芽，影響美觀。
鴿肉煮湯或炒熟酒服，可治療惡瘡疥癬。鮮鴿肉搗爛外敷，可治療斑疹。
若年老腎虛，腰膝酸軟，耳聾耳鳴，頭暈失眠，可用白鴿加枸杞、黃精煮食這。
鴿蛋性味甘咸平，有補腎益精，解毒潔膚之功。民間預防麻疹可用鴿蛋二個煮食，連食6～8天。
鴿肉保健功效
鴿肉的蛋白質含量在15%以上，鴿肉消化率可達97%。此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B、E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動脈硬化。民間稱鴿子為甜血動物，貧血的人食用后有助于恢復健康。乳鴿的骨內含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媳美，經常食用，具有改善皮膚細胞活力，增強度膚彈性，改善血液循環(huán)，面色紅潤等功效。鴿肉中還含有豐富 的泛酸，對脫發(fā)、白發(fā)和未毛先衰等有很好的療效。
乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成，加快創(chuàng)傷愈合。中醫(yī)認為，鴿肉易于消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病后體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益治療作用。白鴿的繁殖力很強，性欲極強，雌雄交配很頻密，這是由于白鴿的性激素分泌特別旺盛所致，所以人們把白鴿作為扶助陽氣強身妙品，認為它具有補益腎氣、強壯性機能的作用。
鴿肉米粥的做法菜系及功效：精品主食腎調養(yǎng)食譜氣血雙補食譜益智補腦食譜肢寒畏冷食譜工藝。
鴿肉細嫩鮮美，尤以乳鴿為佳。常食之具有滋陰養(yǎng)顏、補腎益氣、解毒潔膚的作用。
3款美味鴿肉食譜
山藥燉鴿
主料：鴿子一只、山藥適量。
配料：蔥、姜、精鹽、味精各適量。
做法：1、將鴿子去毛、取出內臟洗凈，放入開水鍋里煮至水開時撈出；2、山藥去皮，切成菱形塊，蔥切段，姜拍爛；3、將砂鍋內倒入足夠清水，放入鴿子，武火燒開后加入山藥塊、蔥段、姜塊；4、文火燉至鴿肉六成爛時，加精鹽，并將鴿子翻在上面，使山藥在下面，繼續(xù)燉鴿肉熟爛，放入味精調味即可食用。
功效：健脾益氣、開胃增食、補益臟腑。
清蒸乳鴿
主料：乳鴿1只。
配料：香菇（干）。
調料：蔥、姜、精鹽、味精、熟豬油各適量。
做法：1、蔥挽結、姜切絲、香菇泡水半小時；2、將乳鴿去毛、取出內臟洗凈，均勻地撒上鹽，放入湯碗中；3、放入蔥結、姜絲、香菇和熟豬油，加水，上蒸籠急火蒸152O分鐘，去蔥姜，加入味精調味即可。
功效：美容養(yǎng)顏、補虛強身。
枸杞燉乳鴿
主料：乳鴿1只、火腿、枸杞各適量。
配料：高湯適量。
調料：蔥、姜、料酒、精鹽、味精各適量。
制法：
1、將乳鴿去毛、取出內臟洗凈，蔥挽結、姜切絲，火腿切片；
2、將乳鴿放入盤內，加蔥、姜、料酒、精鹽、味精上屜蒸至七成熟，拆凈骨頭；
3、將鴿肉放在砂鍋內，加適量清水、蔥、姜、火腿、高湯，武火燒開，中火慢煲兩個小時；
4、加入味精調味即可食用。
功效：潤肺明目、延年益壽。
【烹飪小妙招】
炒鴿肉片時最好配精豬肉；油炸鴿子時，最好以蜂蜜、甜面醬、五香粉和熟花生油為配料。
食用鴿肉的禁忌
鴿肉與豬肉不能同食，否則會滯氣；未經煮熟的鴿肉不能食用；先兆流產者忌過多食用鴿肉；尿毒癥患者忌多食用鴿肉；體虛乏力者禁忌食用；發(fā)熱和熱病初愈者忌過多食用；肥胖者和小兒忌過多食用。
鴿肉不但營養(yǎng)豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，《本草綱目》中記載鴿羽色眾多，唯白色入藥，從古至今中醫(yī)學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。現代醫(yī)學認為：鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。
鴿肉的食用方法指南
鴿肉鮮嫩味美，烹飪方式有許多種，可做粥、爆炒、清蒸、煲湯、燒烤、油炸等等，其中清蒸或煲湯能最大限度地保存其營養(yǎng)成分。
乳鴿清燉時不加任何材料，只加少許鹽，可加快傷口愈合速度，但不能多吃，以免傷口處形成肉芽，影響美觀。
鴿肉較容易變質，購買后要馬上放進冰箱里。如果一時吃不完，最好將剩下的鴿肉煮熟保存，而不要將生肉保存。
總結：鴿肉的營養(yǎng)價值與保健功效我想大家通過以上文章敘述都已經了解了，那么大家不妨多多食用它吧。小編以上推薦的那3款鴿肉食譜，對于冬季保健功效非常好哦，還能潤肺明目、延年益壽等，還在等什么呢？快去做做嘗嘗吧。（作者：王承龍，版權歸作者所有；轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表小編贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請盡快與我們聯系，我們將在第一時間刪除內容）
現在天氣越來越冷了，凍手凍腳，讓怕冷的女性高興不起來，不僅手腳冰冷、皮膚干裂，晚上還容易失眠呢!那么冬季該如何調理手腳冰涼呢?御寒吃什么好?御寒要從內部調理做起。從中醫(yī)的觀點來看，手腳容易冰冷、麻木，多是屬于氣血的毛病，因為氣虛、血虛所造成的血液運行不暢、血液量不足。下面為你推薦8大冬季養(yǎng)生食譜，吃了暖身防寒，讓你不再當冰山美人。
1、咖喱牛腩鍋御寒指數：
材料：
牛腩500克、胡蘿卜2根、土豆2個、洋蔥半個、日式咖喱膏3塊、椰漿(一定是濃郁乳白色的椰漿哦，不是椰汁飲料那種)150ml、香葉兩片、八角一個、花椒幾粒、姜一塊。
制作：
1)將材料去皮切塊，牛腩焯水后，沖洗干凈，放入高壓鍋內，加開水、香葉、八角、花椒、拍破的姜，上汽后壓20分鐘。
2)炒鍋內倒少量油，八成熱后，放入土豆、胡蘿卜與洋蔥，炒到表面收縮、微焦后撈出備用。
3)將牛腩與炒好的蔬菜放入燉鍋中，加入剛才煲牛腩的肉湯，剛浸過食材即可。大火燒開后，放入三塊咖喱膏。中小火燉煮20分鐘，之后淋入椰漿調勻即可關火。
2、蟲草烏雞湯御寒指數：
材料：
烏骨雞100200克，冬蟲夏草10克，懷山藥30克，蔥、姜、鹽等調味品適量。
制作：
1)將烏骨雞肉切塊，蔥切段，姜切片，與冬蟲夏草、懷山藥一起放入砂鍋中.
2)大火煮沸后，改小火燉熟，加入食鹽等調味品即可食肉喝湯。
3、酒糟蛋花羹御寒指數：
材料：
雞蛋一只、酒糟小半碗。
制作：
1)把酒糟放入鍋中，注入適量清水，拌勻。
2)根據自己的口味調入白砂糖,中火煮滾。
3)雞蛋打散，倒入鍋中，拌勻，關火。
小貼士：酒糟可以自制，也可以在外購買;由于久煮會使其中的酒分和營養(yǎng)消失，所以要預先加糖調味，一煮沸即關火。酒糟可以補血、提氣、養(yǎng)顏，很適合女士，當然男士也可以喝。
4、南瓜暖身湯御寒指數：
材料：
南瓜300克、姜粉少許、枸杞少許。
制作：
1)南瓜去皮去籽切塊、枸杞洗凈。南瓜放入鍋里，加水蓋過南瓜，煮至綿軟。
2)用湯勺壓成泥，拌入姜粉，再加一點點水和枸杞一起煮開。最后拌勻即可。
5、干鍋扒皮魚御寒指數：
材料：
小扒皮魚、洋蔥適量、青椒適量、老姜少許、大蔥少許、蒜少許、朝天椒少許、干辣椒少量、花椒少量、八角適量、桂皮適量。
制作：
1) 扒皮魚解凍后清洗干凈，在魚身兩面各劃兩刀，用鹽、老抽、姜片、淀粉腌制20分鐘。
2)洋蔥、青椒洗凈切適當大小，放入干鍋中墊底。紅辣椒、大蔥切段，姜切片，蒜切大塊備用。
3)將腌制入味的扒皮魚炸至兩面金黃備用。涼油，放入花椒、大料、桂皮炸出香味后放入干辣椒、剁椒、紅椒翻炒片刻。
4)然后加蔥段、蒜塊、姜片，接著放入陴縣豆瓣、老干媽油潑辣椒、剁椒醬各一大勺炒至油色發(fā)亮， 放入炸好的魚翻炒均勻后放入提前用洋蔥、青椒墊底的干鍋中。
6、黃芪當歸羊肉湯御寒指數：
材料：
羊腿肉500g、土豆100g、胡蘿卜50g、羊肋條100g、大蒜適量、枸杞適量、八角適量、山楂適量、小茴香適量、黃芪適量、當歸適量、啤酒550ml、花椒粒適量、生姜適量。
制作：
1)把所有材料(啤酒)除外清洗一下并且按照個人喜好切塊。
2)再將所有材料用電壓力鍋燉1鐘頭就好了。
7、北菇炒山藥御寒指數：
材料：
北菇350克、山藥200克，醬油適量、糖適量、油適量、鹽適量、淀粉適量。
制作：
1)將北菇泡軟去蒂后洗凈，山藥削皮切片備用。
2)再加入泡香菇的水及醬油、糖，燒開，改小火煮10分鐘。
3)放入山藥同燒，并加入鹽、淀粉勾芡后即可。
8、栗子紅薯排骨湯御寒指數：
材料：
栗子400克(去殼)、紅薯兩根、排骨400克、紅棗4粒、姜2片、水8碗。
制作：
1)排骨洗凈，切塊，汆水撈起待用。
2) 栗子去殼去衣;紅薯去皮，切大塊， 紅棗洗凈拍扁去核。
3) 煮沸清水，放入排骨、栗子、紅棗和姜片，武火煮20分鐘，轉小火煲1個小時，放入紅薯塊，再煲20分鐘，下鹽調味即可食用。
腸道的平衡時時影響著我們的體質，腸道環(huán)境一旦紊亂，排毒就會受到影響，廢物積聚在體內，導致便秘問題，慢慢就變成易胖體質，不胖都不行了！秋季正是解決腸道問題，提高新陳代謝的好季節(jié)，小編為你介紹3款腸快食物及減肥食譜，看看它們的飲食減肥功效有多厲害吧！
除了吃潤腸的食物，攝取充足的水分，3餐均衡飲食也是必須的哦！每天攝入1-1.5升水分，其他飲料喝得再多也很難補足水分。一早起來，胃部處于空空的狀態(tài)，而腸道則是最容易活化的時段。當食物進入胃部后，順帶刺激腸道，提高排便反射。相反，吃夜宵，或晚飯進食過晚，食物未能及時消化，腸道則不能休息下來，第二天是無法激活排便反射的！
腸快食物一：全谷物片
據資料顯示，成人女性每天食物纖維的攝取量為17克以上，而40克小麥片中就已經含過半數，維生素與礦物質豐富的玄米片，更是能改善通便，讓你更瘦的主食。
每天吃40-50克的谷物片，可將兩種或以上的谷物片混合搭配，效果更佳，持續(xù)1周后，排便狀況就能得以改善了！
玄米片沙拉
材料（2人份）：玄米片80克、金槍魚罐頭1罐、蛋黃醬1勺、黃瓜半根、雞蛋2個、西紅柿1個、鹽少許。
先將金槍魚與蛋黃醬混合，黃瓜切絲，西紅柿切丁。將雞蛋加鹽攪拌后，放在耐熱器皿中，用微波爐加熱30-40秒，用筷子攪拌，再次加熱30秒。將玄米片倒入杯中，然后將金槍魚、黃瓜、雞蛋、西紅柿依次倒入即可。
麩片焗培根
材料（2人份）：麩片80克、牛奶4勺、培根2片、雞蛋2個、芹菜葉碎少許。
在耐熱器皿中加入麩片和牛奶，攪拌一下。將培根切成小片，放入器皿中。將蛋白和蛋黃分開，蛋白倒入器皿中，放入烤箱中加熱3分鐘后取出，將蛋黃放在上面，再加熱1分鐘，最后撒上芹菜葉碎即可。
麩片冷燴雞肉
材料（2人份）：麩片80克、雞胸肉4塊、櫻桃番茄6個、檸檬汁各4茶匙、鹽和胡椒粉少許、小麥粉和沙拉油適量、雞蛋1個。
將每一塊雞胸肉切開3小塊，用檸檬汁、鹽和胡椒粉腌一下。然后將小麥粉、攪拌后的雞蛋、麩片依次涂抹在雞肉上。在錫紙上抹上一層薄薄的沙拉油，包裹著雞肉，一并放入烤箱中，用中火烤一下。最后放到碟子上，將櫻桃番茄切碎撒上即可。
西班牙蛋卷
材料（2人份）：五谷片50克、蘆筍2根、西紅柿半個、火腿肉2片、雞蛋2-3個、牛奶2勺、奶酪絲20克、沙拉油2茶匙、番茄醬適量。
將蘆筍切片后，用保鮮膜包著放入微波爐中加熱40-50秒。將西紅柿和火腿肉切成小塊。在碗中放入雞蛋、牛奶、奶酪絲、蘆筍、西紅柿、火腿肉和五谷片放入后充分混合。在平底鍋中倒入沙拉油用猛火熱鍋，將混合后的雞蛋倒入，煎至半熟后卷起，兩面都煎熟后即可上碟切開，最后用番茄醬蘸著吃。
腸快食物二：酸奶
酸奶是減肥人士推崇的瘦身佳品，對于解決腸道問題，改善體質有相當不錯的效果。酸奶除了冷吃，還能熱吃哦！溫暖的酸奶對腸道的活化功效更好，也不用擔心冷凍食品對胃部造成不適，或加劇寒癥。但值得注意的是，乳酸菌在加熱30分鐘至60度以上會被破壞，所以微微加熱才行哦！
干果酸奶
材料（2人份）：無糖酸奶240克、2-3種干果適量、核桃20克。
將干果切碎，核桃也隨意弄成小顆粒，在酸奶上鋪上即可。
溫熱鮮蔬配酸奶
材料（2人份）：無糖酸奶240克、味噌2茶匙、黃瓜6厘米、蒜末少許、鹽和胡椒粉少許、金槍魚60克、蛋黃醬4茶匙、土豆2個、胡蘿卜半根、豌豆10根。
將酸奶分成3分，分別調成3種口味，其一為味噌酸奶，其二為黃瓜片蒜末酸奶，其三為金槍魚蛋黃醬酸奶，作為醬料。然后將土豆和胡蘿卜切塊，跟豌豆一起放入水中焯一下，撈起后，蘸著酸奶吃。
腸快食物三：低聚糖漿
牛蒡、蜂蜜、洋蔥、牛奶等都含有低聚糖，低聚糖在腸胃中不易消化，到達腸道中，作為乳酸菌和雙歧桿菌的誘導劑，能間接地令有益菌增加，促進潤腸的作用。
而低聚糖漿，在烹調中容易溶解，不但能達到甜味的效果，同時糖分也沒有砂糖高，卡路里是砂糖的一半，作為調味料來使用，確實很健康呢！
豆?jié){玉米甜湯
材料（2人份）：低聚糖漿4茶匙、玉米湯精華1罐、豆?jié){1杯、胡椒粉和蔥花少量。
在鍋中放入玉米燙精華與豆奶加熱，放入糖漿和胡椒粉調味，最后撒上蔥花即可。
鮮蔬肉片蓋澆飯
材料（2人份）：胡蘿卜1/3根、椰菜花適量、水煮竹筍1/3根、西生菜葉1片、切片豬肉120克、米飯適量、料酒2勺、糖漿1勺半、醬油1勺半、姜末1茶匙。
將胡蘿卜和竹筍切片、椰菜花切小。在鍋中將水煮開，放入鹽和料酒，將豬肉放入煮一下，再將所有蔬菜煮熟。最后在碗中放米飯，將煮好的肉和蔬菜放在飯上，最后加入料酒、糖漿、醬油、姜末即可。
冬季天氣嚴寒，氣溫多變，這個時候最需要進補。而進補最好的方法就是通過日常的飲食來多多調理，那么你知道冬季飲食怎么搭配嗎？你知道冬季養(yǎng)生食譜有哪些嗎？你知道冬季養(yǎng)生小貼士嗎？今天小編推薦給大家適合冬季食用的5款養(yǎng)生食譜，趕緊來看看吧。
首烏粥
何首烏50克，以砂鍋煎取濃汁去渣，入梗米100克，大棗3枚，冰糖適量同煮為粥。早、晚服食。
首烏粥適用于未老先衰，動脈粥樣硬化、高血脂、糖尿病、高血壓、健忘、貧血、便秘、遺精、腰膝酸痛患者的進補。
阿膠膏
阿膠250克，敲碎入陶瓷瓶中，加黃酒350克，浸泡l～2天，然后放入砂糖或冰糖250克，加清水250克，置鍋內隔水蒸燉，用筷子攪和，待全部溶化后，冷卻備用。每日1～2次，每次一湯匙，開水送服。
阿膠能促進紅細胞和血紅蛋白的形成，促進鈣的吸收，有防治進行性肌營養(yǎng)障礙的作用。一般可用于貧血、虛勞咳嗽、各種出血、先兆流產的輔助治療。
冬蟲夏草燉老鴨
老鴨200克，冬蟲夏草6克，麥冬9克，川貝9克，螺螄5個，調料、食鹽適量。用老鴨去骨凈肉200克，加水、螺螄、調料、食鹽同煮。
待老鴨燉爛時，再放冬蟲夏草、麥冬、川貝，用小火煨30分鐘后，喝湯吃肉。每1～2周吃一次為宜。
冬蟲夏草燉老鴨適于體弱貧血、易受風寒感冒、肺陰虛喘咳、腰酸腿軟的患者。
杞圓膏
枸杞500克，桂圓500克，用文火在砂鍋中慢慢煎熬，漸加水煮至桂圓無味，方去渣，然后用慢火熬成膏，瓷罐收貯備用。每日一匙，用開水沖服。
枸杞有降血糖、降血脂、降血壓作用，能增強機體免疫力，增強性功能，有擬膽堿樣作用。適合于肝腎陰虛的中老年人進補。
蓯蓉煮羊肉
肉蓯蓉心15克，精羊肉200克，續(xù)斷12克，醬料、生姜和食鹽適量。羊肉洗凈切塊，放鍋里加水煮時暫不放調料，放綠豆3克煮沸15分鐘，將綠豆和水一起倒掉，膻味即除。
再加水、蓯蓉、續(xù)斷和調料用小火煨，至肉爛為止，喝湯吃肉。每1～2周吃一次為宜。
蓯蓉煮羊肉適用于氣血兩虛、體虛便秘、產后體虛畏寒、肺結核和慢性支氣管炎等患者。
八個小妙招今冬不感冒
多喝酸奶
腸道是人體最重要的消化和吸收器官，也是最大的免疫器官。紐約雙十一健康中心創(chuàng)辦者弗蘭克李普曼表示，強大的免疫系統(tǒng)很大程度上依賴于健康、有活力的腸道。
因為身體中70%的免疫細胞集中在人體腸道，有70%以上的免疫球蛋白A由腸道制造。因此，流感高發(fā)季更應該補充益生菌，可以通過酸奶、乳酪等食物獲取，利于腸道菌群的調節(jié)，有助減少炎癥和防止感染。
清洗鼻子
美國自然健康醫(yī)學專家羅娜博士指出，個人衛(wèi)生是防御感冒的關口，因而鼻子是人體呼吸系統(tǒng)的第一道過濾器，建議每天使用淡鹽水清洗鼻腔、鼻竇。
另外，清洗頭發(fā)、眉毛和胡子等容易沾染灰塵等污染物的部分，可以避免污染物通過眼睛、鼻子或口腔進入體內而引發(fā)感冒。
少坐電梯
美國紐約市過敏和免疫學助理教授珍妮弗科林斯博士發(fā)現，電梯按鈕是醫(yī)院、辦公樓中各種病菌的匯集中心，很容易傳播各種疾病。
不妨改為爬樓梯，還能鍛煉身體。如果趕時間，可以用肘關節(jié)去按電梯按鈕，乘電梯后要好好清洗雙手。
不留長指甲
近日，美國密歇根大學研究指出，如果指甲長度超過指尖3毫米，指甲縫中細菌過量的可能性大約是短指甲的5倍，其中包含一些傳染病源，如流感病毒等。
因此，有必要勤剪指甲，使其與指尖平齊，洗手時最好用刷子認真清理指甲縫。
飲食補鋅
美國威斯康星大學發(fā)布的《感冒白皮書》指出，補鋅能提高抵抗力，幫助預防感冒、減輕癥狀、縮短感冒時間。
富含鋅的食物包括貝類海鮮、蝦、紅肉類、內臟和堅果等，其中牡蠣是公認的補鋅能手。
堅持快走
美國阿巴拉契亞州立大學的研究發(fā)現，每周進行5次，每次30分鐘的快速步行能有效抵抗感冒。但要注意鍛煉強度不要過大。
拉夫堡大學研究人員發(fā)現，馬拉松等持續(xù)高強度耐力鍛煉反而會使上呼吸道感染疾病(感冒、流感、鼻竇炎和扁桃體炎)患病幾率增加2~6倍。
睡個好覺
美國卡內基梅隆大學的研究成果顯示，每晚睡眠時間少于7個小時的人患感冒的可能性會增加3倍，睡眠質量好的人患感冒的概率僅是睡眠不好人群的1/5。
此外，凌晨3點到早上7點睡眠質量不高的人，免疫細胞活性會降低23%，每天要保證7~8小時的優(yōu)質睡眠。
拒絕垃圾食品
快餐、高油高糖類食品等，都會降低人體的免疫功能。而富含抗氧化劑、能增強身體抵抗力的食物，如蔬菜和水果，可以保護人們遠離流感和其他病毒的侵襲。
因此，飲食上應補充富含維生素C的水果，如柚子、橙子、大棗等;蔬菜最好每天吃6兩到1斤，其中深色蔬菜占到一半以上，比如菠菜、茼蒿等。
冬季怕冷多補2種營養(yǎng)素
1、抗寒營養(yǎng)素維生素
維生素對于提高身體的抗寒力有著重要的作用。比如維生素A能增強人體耐寒能力;B族維生素有利于正常代謝;維生素C可提高人體對寒冷的適應能力;維生素E可以使血液循環(huán)順暢等。
低溫會加速體內維生素的代謝，所以想要擺脫身體的低溫狀態(tài)，你需要及時從飲食中補充維生素，調整體內激素平衡。
飲食中可增加動物肝臟、胡蘿卜、南瓜等富含維生素A食物，新鮮的米面、粗雜糧等富含B族維生素的食物，新鮮蔬菜、水果等富含維生素C食物，葵花子、核桃、黑芝麻等堅果以及海魚、豆制品等富含維生素E食物的攝入量。
2、抗寒營養(yǎng)素無機鹽
研究發(fā)現，有的人之所以在冬季時怕冷，是因為身體缺乏無機鹽的緣故。一般情況下，身體會自動調節(jié)體溫平衡，但是一旦身體缺乏無機鹽，就會導致體溫平衡機能變差，容易怕冷畏冷。
根莖類蔬菜含無機鹽最多
含根莖的蔬菜，如胡蘿卜、土豆、山藥、紅薯、藕及青菜、大白菜等，都會含有較多的無機鹽。
根莖類蔬菜含有的維生素C、維生素B2、鉀、膳食纖維等營養(yǎng)素含量比葉菜類低。但是，胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素含量很高，位居各種食物之首。蘿卜、胡蘿卜、牛蒡、洋蔥等還含有低聚糖，可促進腸道有益菌群增殖，有良好的清腸通便效果。
總結：通過小編上文的介紹，你知道適合冬季食用的5款養(yǎng)生食譜有哪些了嗎？你知道它們的做法了嗎？你知道冬季飲食怎樣搭配了嗎？大家趕緊來嘗試一下這些養(yǎng)生食譜吧，既美味又營養(yǎng)，何樂而不為呢？
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第一章：5大美容食譜
第二章：臉部運動美容法
第三章：蜂蜜的美容方法
第四章：清刷皮膚可美容
冬季各種皮膚問題不斷的出現，這時候就需要我們做一些美容保養(yǎng)方法了，那么怎么樣可以美容護膚呢？吃什么美容效果好呢？接下來小編為大家推薦5款美容食譜，以及給大家推薦一些臉部美容運動方法，快來看看學學吧。
5大美容食譜
燕窩冰糖粥
燕窩有潤澤皮膚、補血養(yǎng)顏之功。取燕窩3克，冰糖適量，煮至粥狀即可食用。若再加入5克甜杏仁同煮，其美容效果更好。
山藥枸杞養(yǎng)生粥
山藥枸杞粥可以增進生理活性，迅速恢復體力，消除疲勞，低脂、高養(yǎng)分，幫助新陳代謝而達到美容目的。并有降低血糖及膽固醇、抗腫瘤的功效。女性更年期間宜多食用。
原料： 山藥600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花（冰糖）、小蔥。
做法：
1、大米加水提前泡半小時，山藥洗凈，去皮切塊；
2、將泡好的米放入鍋中，加入5杯水煮開，改小火煮成粥，加入枸杞、山藥塊一起熬煮。稍攪拌，小火熬煮30分鐘即可。
龍蓮雞蛋湯
龍眼肉15克，蓮子肉50克，雞蛋兩只、生姜兩片、棗四枚、鹽少許。將雞蛋隔水蒸熟，去殼，用清水沖洗干凈；龍眼肉、蓮子肉、生姜、棗分別用清水洗干凈；蓮子肉去心，保留紅棕色蓮子衣；生姜去皮，切兩片；棗去核。瓦煲內放入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后放入以上材料，改用中火煲兩小時左右，加入鹽少許，即可食用。 可寧心安神，養(yǎng)血潤膚。
百合紅棗銀杏羹
百合50克，紅棗10枚，白果50克，牛肉300克，生姜兩片，鹽少許。將新鮮牛肉用滾水洗干凈之后，切薄片；白果去殼，用水浸去外層薄膜，再用清水洗凈；百合、紅棗和生姜分別用清水洗干凈；紅棗去核；生姜去皮，切兩片。瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，放入百合、紅棗、白果和生姜片，改用中火煲百合至將熟，加入牛肉，繼續(xù)煲至牛肉熟，即可放入鹽少許，盛出即食。有補血養(yǎng)陰，滋潤養(yǎng)顏，潤肺益氣，止喘，澀精的功效。
黃芪紅糖粥
黃芪30克，粳米100克，紅糖30克，陳皮6克。將黃芪洗凈切片，放入鍋中，加清水適量，煎煮去渣取汁；將粳米淘洗干凈，與陳皮、紅糖放入鍋中，再倒入黃芪汁，加清水適量，煮至米爛熟即成。紅糖味甘甜，性溫潤，有潤心肺、和中助脾、緩肝氣、補血、破瘀之功效；黃芪味甘，性溫，有固表止汗、托瘡生機的作用；陳皮味辛、苦，性溫，有理氣健胃、燥濕化痰的作用。此粥有益氣養(yǎng)顏的功效，適用于氣血虛弱所致顏面蒼白無華者。
臉部運動美容法
一、下巴操
1.閉上嘴巴 ，盡量向右側移動下巴。2.同樣地往左側移動。左右各一次為一組 ，共做八組。
二、牙操
可以消除頸部的松弛與雙下巴。
1.盡量將嘴巴往橫向慢慢張開到底后停十秒鐘。2.閉上嘴巴用力咬緊臼齒后 ，不用力停十秒。以上一組動作重復八次。
三、舌操
使下巴與頸部的線條更完美。
1.一面用指尖壓往下巴 ，一面舌頭尖端用力 ，盡量地伸出舌頭。2.就這樣將舌頭往左下方移動 ，此時嘴巴的肌肉若變硬就可以了。3.開始往右方旋轉。旋轉一圈為一組動作 ，保持這樣重復八次。
蜂蜜的美容方法
直接涂抹美容法
用蜂蜜直接涂抹有很好的美容效果。1998年日本《讀賣新聞》家庭版上曾發(fā)表一篇專訪，介紹女作家平林英子青春永駐，根本不像80歲的高齡老人，臉上沒有一絲皺紋。記者問她用哪類美容抗皺劑，她回答說：自己從來沒用過美容霜、珍珠霜、抗皺劑之類的化妝品。
我只不過每天早晨拿紗布蘸些蜂蜜汁擦臉，幾十年如一日，一直堅持不斷。這是家母傳授的，她老人家活到90歲，臉上皺紋也很少。
現代研究表明，用蜂蜜涂抹于皮膚外表，蜂蜜中的葡萄糖、果糖、蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質等直接作用于表皮和真皮，為細胞提供養(yǎng)分，促使它們*裂、生長，常用蜂蜜涂抹的皮膚，其表皮細胞排列緊密整齊且富有彈性，還可以有效地減少或除去皺紋。
通常涂抹的方法是：將蜂蜜加2～3倍水稀釋后，每日涂敷面部，并適當地進行按摩；也可以用紗布浸漬蜂蜜后，輕輕地擦臉，擦到臉部有微熱感為止，然后用清水洗凈。
清刷皮膚可美容
準備好一把短毛刷或干燥的法蘭絨連指手套。短毛刷的毛或法蘭絨手套先扎好固定，但不能太硬，因為你將經常用它們刷你的全身，不要將皮膚打濕，以免產生阻力。
脫掉你的內衣，最好是（禁止）。站著或坐著使你自己能觸及到身體各部位。從腳部開始有規(guī)律地刷到頭頂部。所有的動作都要朝向心臟，心臟是一部很好的泵，它將血液輸送到全身，但血液和淋巴液都要克服重力，在身體內進行循環(huán)。如果你從心臟往外刷，會削弱血液循環(huán)或者阻塞血液正常流動。每一次動作花的時間都較長，用毛刷或連指手套從腳踝刷至膝蓋。重復幾次直至你的小腿部分都被清刷過，然后再從膝部刷到大腿部分直至臀部。
然后再刷雙臂，從腕部到肩部。從手指尖一直刷到肩部，微微仰起頭，再刷脖子。
刷胃部時，輕輕地用毛刷在胃部畫圈，然后再刷肚皮，順著體內腸道不至于破壞腸子任何功能。
清刷皮膚的整個過程大約要持續(xù)三四分鐘，做完后，你會覺得神清氣爽。每天只需花一點時間，你就會獲得巨大的驚喜。
健康小貼士
清潔面部只能用非常柔軟的面刷或法蘭絨，因為這兒的皮膚非常細嫩，若毛刷太硬會損傷面部皮膚。另外，刷肩部和脖頸的都分要特別小心，因為這一帶的皮膚也特別容易受損。
總結：如何美容？我想大家看完小編以上這些介紹，都已經有所了解了，那么趕快試試小編推薦的這些方法吧，吃一吃小編推薦的食譜，然后集合那些運動，效果更佳哦。（作者：清華，版權歸作者所有；轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表小編贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請盡快與我們聯系，我們將在第一時間刪除內容）
1、胡桃芝麻飲
材料：胡桃30克，芝麻20克，牛乳、豆?jié){各200毫升，白糖適量。
做法：將胡桃仁、芝麻研為細末，與牛乳、豆?jié){混勻，煮沸飲服，白糖調味，分作2份，早晚各1份，每日1劑。
功效：可補益虛損，生津潤腸，潤膚消斑。
2、黑白消斑散
材料：黑木耳10克，白木耳5克。
做法：將二耳共研細末，每次5克，每日3次，蜂蜜水沖飲，連續(xù)1月。
功效：可消淤化斑，潤膚滋肌。
3、白鴨消斑楊
材料：白鴨1只，山藥200克，生地100克，枸杞子30克，調料適量。
做法：將白鴨去毛雜骨，洗凈，用食鹽、胡椒粉、黃酒涂抹鴨體內外，撒上蔥姜腌1小時左右后切為丁;山藥切片。生地布包，置碗底，而后納入山藥、枸杞、鴨丁，上籠蒸熟服食，每周2-3劑。
功效：可補益肝腎，養(yǎng)陰消斑。
4、枸杞生地散
材料：枸杞子100克，生地30克。
做法：將杞子、生地焙干、研末、混勻，每取10克，每日3次，溫開水或用白酒適量沖服，連續(xù)1月。
功效：可補肝腎，去黑斑。
5、健脾消斑粥
材料：生山藥30克，蓮米、赤小豆各15克，生苡仁、生芡實、白扁豆各10克，大棗10枚，大米100克。
做法：將諸藥加水煎沸40分鐘后，納入大米煮粥，分作2份，早晚分服，連續(xù)1月。
功效：可健脾疏肝，去脂消斑。
6、當歸山楂茶
材料：當歸、山楂各10克，白蘚皮、白蒺藜各5克。
做法：將諸藥同置杯中，沖入沸水，密封浸泡10-20分鐘后代茶飲用，每日1劑，連續(xù)1月。
功效：可疏肝健脾，消斑化淤。
7、豬腎消斑粥
材料：豬腎1對，山藥100克，苡仁50克，大米200克，食鹽適量。
做法：將豬腎去筋膜，洗凈，切丁，加諸藥，大米同加清水煮粥，食鹽調味，分作2次服食，每日1劑。
功效：可補腎健脾，祛淤化斑。
8、茯苓消斑湯
材料：白茯苓、白僵蠶、白菊花、絲瓜絡各10克，珍珠母20克，玫瑰花3朵，紅棗10枚。
做法：上藥同置鍋中，加清水適量水煎取汁，分作2份，飯后飲用，每日1劑，連續(xù)7-10天。
功效：可健脾消斑，祛風通絡。
目錄：
第一章：判斷實火or虛火
第二章：據上火部位判癥狀
第三章：去燥下火5款冬季清潤食譜
冬季上火了怎么辦呢？很多人都有這樣的疑問。今天小編為大家揭開這個疑惑，告訴大家上火的原因，給大家推薦一些降火食譜，希望大家在享受美味的同時還能輕松去火氣，滋潤你心肺，快來學學吧。
判斷實火or虛火
中醫(yī)所說的上火泛指各種炎癥，特別是頭面部的炎癥，如鼻黏膜、口腔黏膜、眼結膜、咽部等。雖然都是上火，但有虛實之分。
1、實火多是因為氣候原因所致的。
如氣候突然變化、空氣干燥、沙塵等;其次是因為飲食引起的，如吃火鍋、辛辣食物、過量飲酒等。一般表現為牙疼、喉痛、口舌生瘡、口渴、便秘等。實火自然需要清熱瀉火，牛黃類藥物可降實火。
2、虛火一般多因急躁、疲勞過度等原因引起。
如果感覺燥熱，或冒虛汗、口干、心煩、失眠、耳鳴、頭暈等，就屬虛火。虛火是陰陽失調，但不是因為陽氣絕對過剩，而是因為陰虛而造成了陽盛假象。虛火則應該以養(yǎng)陰為主，需服用六味地黃丸、麥味地黃丸等養(yǎng)陰潤燥的藥物。
3、如果不分虛實，而簡單地讓虛火患者也服用牛黃類藥物來降火，反而會使陰虛更甚。
如有些女性的上火與月經周期密切相關，一般在月經來臨前就有心煩、失眠、長痘、生瘡的現象。還有些女性常常手腳冰涼，吃了冷食或是受涼后都會腹痛腹瀉，看上去像是受涼，卻偏偏又口腔潰瘍。這些都是典型的虛火表現，需要養(yǎng)陰才能真正敗火。
據上火部位判癥狀
1、上焦上火
突出表現為吃不進，火在心肺，癥狀有口干、口舌生瘡、牙齦腫痛、唇裂、目赤、頭暈、耳鳴及微咳等?？蛇x用上清丸、牛黃上清丸（片）、黃連上清丸（片）、牛黃解毒丸（片）、三黃片等。也可用菊花、金銀花、薄荷、板藍根、桔梗各10克，甘草、胖大海各6克用沸水泡茶飲用，一日一劑。小兒可選服珠黃散等。
2、中焦火
突出表現為火在脾胃，癥狀為時而胃火亢盛，食不知飽，時而呃氣上逆，脘腹脹滿，不思飲食。宜選用梔子金花丸、牛黃清胃丸、清胃黃連丸、清胃散，也可采用三黃湯加白芍煎湯服。小兒宜服七珍丹等。
3、下焦火
突出表現為拉不出，炎在肝、腎、膀胱、大小腸等部位，癥狀為大便干結、小便短少、尿色黃赤、渾濁有味、尿痛、尿道灼熱、小腹脹滿、小便不利;婦女陰部時癢、白帶增多，甚至帶黃。常用中藥可選三黃片、當歸龍薈丸、梔子金花丸、龍膽瀉肝軟膠囊等。也可選用八正散、三金片、復方石葦片等。
去燥下火5款冬季清潤食譜
一、粉葛鯽魚湯
材料：粉葛一個（1斤多）、胡蘿卜2個，鯽魚一條（剛好1斤），蜜棗2個。
做法：
1、鯽魚去鱗去腮去內臟洗干凈，瀝干水份備用。
2、粉葛與胡蘿卜去皮，切塊備用。
3、熱油鍋把鯽魚兩面煎至金黃，倒入涼水煲至大滾，用湯料袋裝好鯽魚，與其他材料一起進湯煲。
4、大火煲15分鐘后，轉小火煲2個小時，放鹽調味即可。
二、銀耳雪梨瘦肉湯
用料：銀耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜棗1個。
功效：養(yǎng)陰潤肺，生津潤腸，降火清心。
制作要點：將瘦肉洗凈，沸水略煮后切塊，再與洗凈的銀耳和切塊的雪梨、蜜棗放入燉盅內，加水300毫升，隔水燉1小時即可。
適用人群：咽喉干涸，肺燥干咳或痰帶血絲，心煩不寐，大便干結等。
三、花旗參水鴨湯
用料：花旗參5克、水鴨120克、生姜1片。
功效：益氣養(yǎng)陰，清虛熱，滋陰養(yǎng)胃，補氣利水。
制作要點：將水鴨去毛剖好切塊略煮，花旗參洗凈切片，加生姜一片，放入燉盅內加水250毫升，隔水燉2小時即可。
適用人群：氣因兩虛，虛熱內擾，眠差口干，午后潮熱，盜汗，水腫等癥。
四、沙參玉竹山斑魚湯
用料：沙參10克、玉竹10克、山斑魚100克。
功效：養(yǎng)陰潤肺、益胃生津、滋陰清熱。
制作要點：將山斑魚洗凈，切段，再與洗凈的沙參、玉竹放入燉盅內加水300毫升，隔水燉2小時即可。
適用人群：秋燥咳嗽無痰，聲音嘶啞，口干煩熱，手心熱，口腔多發(fā)性、反復性潰瘍等陰虛內熱者。
五、肉丁炒苦瓜
原料：苦瓜2根、杭椒5根、豬肉50克、鮮姜、料酒、生抽、白胡椒粉、植物油。
做法：
1、把苦瓜、杭椒、鮮姜分別洗凈。
2、杭椒切丁，鮮姜切末。
3、豬肉切片，改刀切成丁。
4、苦瓜順長軸從中間切成兩半，用勺子把籽和瓤挖出扔掉，切成4厘米長的條，然后用開水焯一下，濾去水分備用。
5、炒鍋內燒熱植物油，熗香姜末，然后放入肉丁煸炒，待肉丁變色后，加料酒、生抽、白胡椒粉，同時放入焯好的苦瓜，翻炒幾下就可以了，不喜歡吃苦瓜的朋友可以這個時候加點兒白糖勾個薄芡。
6、出鍋裝盤。
總結：看完以上這些，我相信很多上火的朋友都不用愁了，小編推薦的食譜既營養(yǎng)又健康，還可以輕松降火，大家不妨一試哦。希望每個人都能過一個輕松舒適的冬季。（作者：Adan，版權歸作者所有；轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表小編贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請盡快與我們聯系，我們將在第一時間刪除內容）
冬季減肥食譜有哪些?到了冬季，天氣寒冷，人們的食欲大增，加上運動少，導致越來越胖，冬季是最容易長胖的季節(jié)，這對許多減肥人士來說，變得痛苦不堪。那么你知道冬季有哪些減肥食譜嗎?你知道吃什么減肥嗎?今天小編推薦大家5道減肥菜排毒又刮油，趕緊來看看吧。
一、豆腐皮中芹
材料：豆腐皮1塊、芹菜250克、鹽適量。
做法
①起油鍋，將豆腐皮放入鍋中，用中火炸至豆腐皮表皮起泡即可取出，用刀切成小塊狀備用。
②將芹菜的葉片擇去，洗凈后切成約2.5厘米長段備用。
③燒熱鍋，加入1大匙油，放入芹菜段、豆腐皮，快速拌炒均勻。
④加入調味料及少許水，慢慢嫻煮至豆腐皮變軟即可。
豆腐因為高營養(yǎng)、高礦物質、低脂肪而深受減肥者的親睞。豆腐中豐富的蛋白質含量讓人有很強的飽腹感，更能提高新陳代謝功能。
二、香菇瘦肉
材料：雞蛋1個，瘦豬肉20克。醬油、鹽、香菇、牛奶、料酒各少許。
做法
①將雞蛋打散，加入鹽、料酒、醬油與牛奶。
②豬瘦肉切成薄片，加少許鹽、料酒和醬油，使其入昧;將香菇切成片。
③將豬瘦肉、香菇放在大碗中，倒入打散的雞蛋汁。
④用電飯鍋蒸熟，即可食用。
這個食譜能滿足你的口腹之欲，還能促進腸胃蠕動，加速排便，讓你吃著吃著就能減肥。
三、胡蘿卜煮蘑菇
材料：胡蘿卜150克，蘑菇50克，黃豆30克，西蘭花30克。
配料：色拉油、鹽、味精、白糖各適量。
做法
①胡蘿卜去皮切成小塊;蘑菇切件;黃豆泡透蒸熟;西蘭花改成小朵。
②燒鍋下油，放入胡蘿卜、蘑菇翻炒數次，注入清湯，用中火煮。
③待胡蘿卜塊煮爛時，下入黃豆、西蘭花，調入鹽、味精、白糖，煮透即可。
據相關專業(yè)人士估計，胡蘿卜煮蘑菇的熱量(以100克可食部分計)是47大卡(196千焦)，單位熱量較低。每100克胡蘿卜煮蘑菇的熱量約占中國營養(yǎng)學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的2%。
四、雙菇苦瓜絲
原料：苦瓜100克、香菇100克、金針菇100克，醬油、姜、蔥、鹽、糖、香油適量
做法
①將苦瓜、姜片切成細絲
②香菇泡軟后切絲，金針菇切去尾端洗凈待用。
③油燒熱后放入蔥段炒香，加入苦瓜絲、香菇絲及鹽，炒至苦瓜半熟。
④將金針菇放入同炒，在加入調味料炒勻即可。
苦瓜含膳食纖維，可減少脂肪吸收。香菇、金針菇都具有降脂減肥的作用。
五、黃瓜花生肉丁
原料：黃瓜1根，瘦豬肉60克，花生60克。鹽、醬油、淀粉、姜片各適量。
做法
①黃瓜洗干凈切成小丁。
②瘦豬肉切成小丁，以醬油、鹽、淀粉腌好。
③油鍋燒熱，放入瘦豬肉丁與姜片快炒取出。
④以鍋中余油炒黃瓜與花生，加些清水，用大火快炒。
⑤放入瘦豬肉丁，加入醬油與鹽，快炒至熟透起鍋。
通過不停的咀嚼，對瘦臉特別有效哦!
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