冬季養(yǎng)生食譜推薦 四款美味葷菜強(qiáng)身健體
養(yǎng)生強(qiáng)身健體食療。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！彪S著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報(bào)復(fù)。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《冬季養(yǎng)生食譜推薦 四款美味葷菜強(qiáng)身健體》，僅供您在養(yǎng)生參考。
冬季天氣嚴(yán)寒，是適合進(jìn)行食補(bǔ)的季節(jié)。這個(gè)時(shí)候很多人都會選擇吃葷菜，可以為人體補(bǔ)充營養(yǎng)。那么你知道冬季食譜有哪些嗎?今天小編推薦給大家4道美味葷菜為你強(qiáng)健身體，一起來學(xué)習(xí)一下吧!
紅燒肉
材料
指五花肉500克 白糖3茶匙 蔥1塊 草果2粒 大料3個(gè) 老抽、科灑各2湯匙
做法
1、姜切片、蔥切段備用。
2、把豬肉切成方塊，放到鍋5分鐘，撤盡浮沫，撈出用涼水洗干。
3、炒鍋放2灼匙油，同時(shí)加入白糖，等糖慢慢溶化時(shí)，向一個(gè)方向勻速股功攪動，等糖溶化起小泡，在把肉倒入鍋里炒，使肉著色均勻。
4、加入酒，再炒5分鐘后，往炒鍋里放水(以沒過肉上兩指為宜)
5、大大煮開后，改小火再煮40分鐘左右，至肉燉爛爛，撇云岸油即可。
回鍋肉
材料
帶皮豬肉腿肉350克，蒜苔50克，俾縣豆甜面醬，生抽，料酒各1湯匙 白糖1荼匙白糖1茶匙。
做法
l、將豬肉放入湯煮中煮至肉熟皮軟，撈出拌涼切成5厘米長，4厘米寬， 2厘米厚的片。
2、蒜苔斜刀切成菱形6段。
3、炒鍋燒熱，放入許油，將切好的肉下入熱油中翻炒至出油，并微微卷起。
4、下俾縣豆瓣醬炒出色，放入甜面醬炒出香味、再加入生油、白全糖、料酒炒勻。
5、放入蒜苔翻炒幾下至蒜苔即可。
蒜蓉蒸蝦
材料
蝦10只，新鮮白蝦10只，蒜蓉、色拉油各2湯勺，白胡檄粉、鹽各適量。
做法
1、蝦決凈，剪大蝦須、認(rèn)背部切開(1但不要完全切斷)挑去腸線。
2、將蒜蓉、白胡椒粉和鹽拌勻、撤在蝦上。
3、當(dāng)蒸鍋中的水燒滾時(shí)，再把蝦排入盤中入蒸鍋，大火蒸34分鐘職出排入另一個(gè)盤中。
4、留下的蒸汁拌入少許生抽、老抽，再均勻淋在蒸好的蝦上。
5.最后撒上蔥花.并將色拉油燒熱。均勻淋在蝦上、趁熱食用。
糖醋排骨
材料
排骨500克 姜1塊 蔥白1段 老抽1湯勺 白糖 醋各2湯勺 蔥花、鹽各適量。
做法
l、選月于占肥的排骨，因?yàn)橛萌莸呐殴亲鲞@道菜并不好吃，將排骨剁成小節(jié)，洗凈瀝水.用廚房用紙吸去表面水分。
2、姜切片，蔥白也切成厚片。
3、炒漏置大火上燒熱下油，油至五成熱時(shí)改為中火，倒入排骨段，炸3分鐘、用筷子逐個(gè)路面、再炸兩分鐘。
4、當(dāng)排骨呈金黃色時(shí).排骨中的水分大部分都干了。然后在鍋構(gòu)口入鹽、老抽、醋、姜片、蔥白，與排骨同炒片刻，倒入溫水、大火燒開、改小火炊煮30分鐘。
5、當(dāng)排骨變色，能夠聞到各種調(diào)料的香味時(shí)、加入白糖、蔥花，再開大火收濃汁即可。
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冬天吃什么好呢？有哪些冬季養(yǎng)生食譜呢？別著急，今天小編的小編就來推薦給你四款養(yǎng)生食譜幫助你在寒冷的冬天既防病又補(bǔ)氣，現(xiàn)在一起隨著小編來看看這些食譜是怎么做的吧。
1、苦瓜炒肉絲
配方：豬肉50克，苦瓜300克，調(diào)料適量。
制作方法：首先把豬肉切成絲，然后加黃酒、淀粉攪拌均勻。入熱油鍋以旺火滑炒盛起，鍋內(nèi)留少許底油，投放切成條的苦瓜，加鹽并倒進(jìn)肉絲翻炒。最后加白糖、味精稍炒即成。
用法：隨意食用。
食用功效：清熱消暑，開胃祛濕，益脾補(bǔ)腎。適用于熱病、赤眼、瘡腫、痢疾。
2、綠豆紅棗粥
配方：綠豆100克、紅棗15枚、紅糖適量。
制作方法：首先把綠豆、紅棗一起洗干凈，然后放到鍋里面，加水適量，煮至豆?fàn)€入紅糖就可以了。
用法：隨意食用。
食用功效：有清熱解暑，健脾護(hù)肝的功效。適用于中暑、貧血、疲勞綜合征、壞血病、消化性潰瘍、慢性肝炎、營養(yǎng)不良性水腫等病癥。
3、香蕉綠豆粥
配方：綠豆60克、香蕉2根。
制作方法：先將香蕉除柄蒂再清洗干凈，連香蕉皮切碎，故人家用果汁機(jī)中快速攪打，過濾取汁故人杯中備用。將綠豆淘凈后，故人砂鍋，加水適量，大火煮沸后離火，待涼，取綠豆湯汁，調(diào)入香蕉汁中，拌勻即成。
用法：每日早、晚分飲。
食用功效：有清熱除煩，利尿降壓的功效。適用于暑熱癥、厭食癥、營養(yǎng)不良性水腫等病癥。
4、枸杞山藥湯
配方：淮山藥150克、枸杞25克、芡實(shí)50克、豬腰4只、生姜5片。
制作方法：先將豬腰切開，將白膜去掉，然后用清水沖洗，除去尿味備用。淮山藥、構(gòu)把、芡實(shí)洗凈與切好的豬腰一同放人鍋中，加水適量，大火燙滾后，改慢火煲2小時(shí)，湯成即可。
用法：1日2次，早晚分服。
食用功效：補(bǔ)腎止帶。適用于帶下病，及帶下赤白，質(zhì)稍粘無臭，頭昏目眩，五心煩熱，失眠多夢，舌紅少苔，脈細(xì)略數(shù)等癥狀。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道冬季養(yǎng)生食譜有哪些了嗎？你知道小編推薦的有哪四款養(yǎng)生食譜可以幫助你防病補(bǔ)氣了嗎？這些食譜你都學(xué)會怎么做了嗎？大家不妨試試這些食譜，既簡單，而且又營養(yǎng)健康，還能幫助你在冬天健康養(yǎng)生呢。
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1、山藥魚片
原料：魚肉片，山藥，青蘿卜，蔥絲、姜絲、胡椒粉、精鹽、味精各適量。
做法：山藥去皮洗凈壓成細(xì)末;魚肉片放人碗中加適量淀粉、精鹽，打入1-2個(gè)雞蛋，拌勻后腌約20分鐘，投入熱油中炸熟。
鍋中留少許油，燒熱后加入蔥絲、姜絲，拌炒片刻，加適量水，燒開后加入山藥末、炸熟的魚片、青蘿卜絲、精鹽，用小火燉約20分鐘，加胡椒粉和味精調(diào)味即成。
功效：防治性功能衰退。
2、天麻蒸鯉魚
原料：天麻，川芎、茯苓各10g，鮮鯉魚，清湯、調(diào)料各適量。
做法：將鮮鯉魚去的鱗、鰓和內(nèi)臟去掉，然后洗干凈，再將川芎、茯苓切成大片，放在水里面泡。
再將天麻放人泡過川芎、茯苓等的米泔水中浸泡4-6小時(shí)，撈出天麻放到米飯上蒸透，切成片待用。
將天麻片放人魚頭和魚腹部內(nèi)，放到盤中，然后放人蔥、生姜，加入適當(dāng)清水后，上籠蒸約30分鐘，蒸好后，揀去蔥和生姜。
另用水淀粉、清湯、白糖、食鹽、味精、胡椒粉、香油燒開，勾芡，澆在天麻魚上即成。
功效：降壓去濕，祛風(fēng)強(qiáng)腎。適于高血壓患者。
3、炒雙菇
原料：水發(fā)香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水淀粉、味精、鹽、黃酒、姜末、鮮湯、麻油適量。
做法：香菇、鮮蘑洗凈切片，炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒后，放姜、醬油、糖、黃酒繼續(xù)煸炒，使之入味，加入鮮湯燒滾后，放味精、鹽，用水淀粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。
功效：補(bǔ)益腸胃，化痰散寒。
4、天麻燉烏雞
原料：烏雞1只，天麻，川芎、白茯苓各10g，姜片5，料酒1，精鹽適量，香菜段少許。
做法：烏雞放入冷水中，燒開，焯去血沫;中藥洗凈，放入雞腹中，用線縫好口。
把烏雞放人砂鍋內(nèi)，加入姜片、料酒和適量水，燒開后用小火燉約1小時(shí)，放精鹽再燉約20分鐘至材料熟爛，撒上香菜段即可。
功效：烏雞舒經(jīng)活血、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌等功效，對老年女性大有益處。天麻、川芎、茯苓對神經(jīng)衰弱的頭昏、頭痛、失眠等，均有輔助治療之效。
既能平肝熄風(fēng)止痛，又能滋養(yǎng)鎮(zhèn)靜安神，與烏雞等配合，補(bǔ)虛作用頗為明顯。
5、牛膝蹄筋
原料：牛膝，豬蹄筋，雞肉，火腿，蘑菇，胡椒，味精，紹酒，生姜，蔥，食鹽，清湯適量。
做法：將牛膝洗凈浸潤后，切成斜口片，蹄筋放在蒸盆中，加入清水適量，上籠蒸約4小時(shí)，待蹄筋酥軟時(shí)取出，再用冷水浸漂2小時(shí)，剝?nèi)ネ鈱咏钅?，洗?/p>
火腿洗凈后，切成絲，蘑菇水發(fā)后，切成絲;生姜、蔥洗凈后，切成姜片、蔥段，將發(fā)脹后的蹄筋切成節(jié)，雞肉剁成2cm的方塊。
將蹄筋、雞肉放入蒸碗內(nèi)，把牛膝片擺在雞肉的面上，火腿絲和蘑菇絲調(diào)合勻后，撒在周圍;姜片、蔥段放人蒸碗中，再加胡椒粉、味精、紹酒、食鹽、清湯，調(diào)好湯味.
灌人蒸碗中，上籠蒸約3小時(shí)，待蹄筋熟爛后，立即出籠，揀去姜片、蔥節(jié)，調(diào)味后即成。
功效：祛風(fēng)濕，補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨。
6、羊肉燉蘿卜
配料：白蘿卜，羊肉，姜、料酒、食鹽適量。
做法：白蘿卜、羊肉洗凈切塊備用，鍋內(nèi)放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋后5、6分鐘撈出羊肉，水倒掉，重新?lián)Q水燒開后放入羊肉、姜、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿卜入鍋至熟。
功效：益氣補(bǔ)虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，困倦乏力，腎虛陽痿，脾胃虛寒者更為適宜。
冬季養(yǎng)生小常識
1、提高抵抗力防病
原因：冬季氣候寒冷，容易誘使慢病復(fù)發(fā)或加重，應(yīng)留意防寒保暖。而為了保暖，開窗換氣的時(shí)間又比較少，空氣流通不夠，如此就為各種細(xì)菌的滋生提供了條件。
其次，無論是室內(nèi)、室外，冬季的空氣都不夠濕潤，鼻腔干燥也會給細(xì)菌留下更多可乘之機(jī)。
再次，冬季室內(nèi)、室外溫差大，人體需要更多能量來適應(yīng)溫差的變化，因此也更容易被細(xì)菌侵?jǐn)_。
方法：尤其是預(yù)防大風(fēng)降溫天氣對機(jī)體的不良刺激，備好急救藥品。同時(shí)還應(yīng)重視耐寒鍛煉，提高御寒及抗病能力，預(yù)防呼吸道疾病發(fā)生。
2、冬季心理流感
原因：冬天是一個(gè)沒有生機(jī)的季節(jié)，而人們也是非常的懶惰，萬物都沒有生機(jī)，而且冬天更易陷入抑郁。為什么進(jìn)入冬天后常常覺得沒精神、煩躁不安，還會感到壓力大。
這是冬季抑郁的癥狀，俗稱冬季心理流感，是一種常見的心理障礙，每個(gè)人都可能在生活中某一時(shí)期處于這種心理狀態(tài)，而冬天更容易出現(xiàn)這個(gè)癥狀。
方法：最好方法是根據(jù)自身健康狀況選擇一些諸如慢跑、滑冰、跳舞和打球等強(qiáng)度不等的體育活動，這些都是消除煩悶、調(diào)養(yǎng)精神的良藥。
3、常喝白開水
原因：冬天氣候干燥，人體極易缺水，常喝白開水，不但能保證機(jī)體的需要，還可起到利尿排毒、消除廢物之功效。
冬天雖然排汗排尿減少，但維持大腦與身體各器官的細(xì)胞正常運(yùn)作依然需要水分滋養(yǎng)。
方法：冬季一般每日補(bǔ)水應(yīng)很多于2000-3000毫升。
4、保證充足的睡眠
原因：唐代著名醫(yī)學(xué)家孫思邈說：冬月不宜清早出夜深歸，冒犯寒威。早睡以養(yǎng)陽氣，遲起以固陰精。
有句俗語：春困秋乏夏打盹兒，睡不醒的冬仨月。中醫(yī)講究春發(fā)夏長秋收冬藏，冬天應(yīng)該是一個(gè)養(yǎng)精蓄銳的季節(jié)。
方法：冬季養(yǎng)生要保證充足的睡眠，這樣有益于陽氣潛藏，陰津蓄積;立冬后的起居調(diào)養(yǎng)切記養(yǎng)藏。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道冬季養(yǎng)生應(yīng)該吃些什么好了嗎？你知道小編推薦的有哪六款美味食譜可以幫助你在寒冷的冬季健康養(yǎng)生了嗎？那些冬季養(yǎng)生的小常識你都了解了嗎??？大家在冬天一定要做好養(yǎng)生工作，這樣才能讓你過好寒冬。
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第一：羊肉燉蘿卜
材料：羊肉、白蘿卜、料酒、生姜、食鹽
做法：將白蘿卜和羊肉洗干凈，最后切塊備用;將羊肉放入開水中焯五分鐘左右，然后去除浮沫取出羊肉;將羊肉、料酒還有生姜一起放入鍋中，燉煮到大約六分熟的時(shí)候放入準(zhǔn)備好的白蘿卜;等到全熟之后加入食鹽就可以服用了。
功效：這道食譜具有很好的補(bǔ)中益氣的作用，特別適合一些體虛、腰膝酸軟以及腎虛還有脾胃虛汗的患者服用。在冬天服用一些羊肉燉排骨，能夠很好的溫暖身體。
第二：牛膝蹄筋
材料：牛膝、豬蹄筋、蘑菇、辣椒、雞頭、紹酒、生姜、蔥、火腿、食鹽
做法：將牛膝清洗干凈之后切斜刀口片備用;就豬蹄筋放入碗中，加入適量的清水蒸煮大約四個(gè)小時(shí)，酥軟之后就可以去除，最后放到冷水中浸泡兩個(gè)小 時(shí)，去除外膜就可以洗干凈取出瀝干水分備用了;
將火腿切絲、蘑菇切絲、蔥姜貝斯備用，雞肉切丁;將主題還有雞肉放到蒸碗的最底層，隨后放入牛膝，上面一層 放火腿以及蘑菇，最上面則放上蔥姜，最后加上各種調(diào)味品和水就可以進(jìn)行蒸煮了，大約三個(gè)小時(shí)之后就可以服用了
功效：這道食譜對于肝、腎具有很好的補(bǔ)益作用，服用之后能夠起到祛風(fēng)濕以及強(qiáng)健筋骨的作用。
第三：蓮藕豬脊髓湯
材料：蓮藕、豬脊髓、蔥姜、料酒、食鹽
做法：將蓮藕清洗干凈之后去皮，最后切厚片備用;將豬脊髓清洗干凈之后放入開水中焯一遍，最后瀝干水分;將準(zhǔn)備好的蓮藕以及豬脊髓一起放入砂鍋中，加入調(diào)味品以及清水，慢燉大約兩個(gè)半小時(shí)就可以了;起鍋之后去除蔥姜，加入食鹽就可以直接服用。
功效：如果是一些由于腰肌勞損導(dǎo)致的腰痛、腰膝酸軟或者是四肢無力的情況，那么在冬天休息的時(shí)候服用這道蓮藕豬脊髓湯，能夠很好的輔助身體恢復(fù)健康。
第四：牛內(nèi)紅棗湯
材料：紅棗、牛肉、料酒、姜片、食鹽
做法：將牛肉清洗之后切小塊，紅棗去除果核洗干凈;將牛肉和紅棗一起放入鍋中，最后加清水、料酒、姜片進(jìn)行燉煮;等到牛肉軟爛之后加入食鹽就可以了。
功效：冬季養(yǎng)生食譜有哪些，這道食譜就是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇，服用之后具有很好的補(bǔ)中益氣的效果。
第五：麻油拌菠菜
材料：麻油、菠菜、食鹽
做法：將菠菜洗干凈之后切段，最后放入開水中焯一遍，取出瀝干水分裝盤備用;隨后在菠菜上面加入少量的食鹽，最后淋上麻油就完成了。
功效：這道食譜雖然制作簡單，但是所含有的作用以及營養(yǎng)價(jià)值卻非常的高。專家告訴我們，服用這道食譜之后具有很好的下氣調(diào)中的功效。
第六：天麻燉烏雞
材料：天麻、烏雞、白茯苓、川穹、姜片、料酒、香菜、食鹽
做法：將烏雞宰殺干凈，然后放入開水中焯一遍，去除血沫還有浮沫;將準(zhǔn)備好的中藥材洗干凈，最后放入烏雞肚子中，最后用針線縫好;將縫好的烏雞放入砂鍋中，加入料酒、姜片以及清水燉煮大約一個(gè)小時(shí);加入適量的食鹽，二十分鐘之后就可以撒上香菜起鍋了。
功效：烏雞具有很好的活血作用，一些女性的婦科疾病或者是內(nèi)分泌問題都能夠很好的解決;使用的中藥對于一些頭痛、失眠具有很好的療效。這道食譜服用之后，對于身體具有很好的補(bǔ)虛作用。
第七：麻油拌菠菜
材料：魚肉片、山藥、蘿卜、蔥姜、胡椒粉、淀粉、雞蛋、食鹽
做法：將山藥去皮之后切成細(xì)末備用;魚肉片中就愛如適量的淀粉以及食鹽，加入一個(gè)雞蛋攪拌之后腌制二十分鐘;將腌制好的魚肉放入油鍋中炸制金黃 色;留下少量的油爆炒蔥姜，最后放水;燒開之后放入準(zhǔn)備好的山藥、魚肉以及蘿卜絲還有食鹽，小火燉煮二十分鐘，加入胡椒粉就可以氣過了。
冬季養(yǎng)生牢記6件小事
適當(dāng)吃冷食
冬天外界氣候雖冷，但人們穿的衣服往往較厚，且大部分時(shí)間都在有暖氣或空調(diào)的室內(nèi)，再加上空氣干燥，活動量相對不足，容易造成體內(nèi)積熱不能適時(shí)散發(fā)。
如再過多食用羊肉、狗肉等溫?zé)嵝允澄?，易造成體內(nèi)蘊(yùn)熱，出現(xiàn)上火現(xiàn)象，如口腔黏膜潰瘍、咽喉炎、便秘、痔瘡等。
因此，冬季，對于腸胃健康的朋友來說，若能根據(jù)自身情況，有選擇吃點(diǎn)涼的食物如涼菜、性涼的食物或喝點(diǎn)涼開水，不但無害，反而有益，也不失為一種冬季保健方法。
別拒冷空氣
冬天不少人會終止健身活動。研究表明，空氣和皮膚溫度間的差異刺激，能加強(qiáng)體溫中樞調(diào)節(jié)活動，使皮膚血管收縮，提高肌肉興奮性與收縮能力;同時(shí)有效改善內(nèi)臟功能。
經(jīng)常從事戶外體育鍛煉，可增強(qiáng)人體對氣溫變化的適應(yīng)能力。所以，掌握科學(xué)方法，進(jìn)行多種健身鍛煉，同樣收效良好。冬季可選擇慢跑、跳健身操、打太極拳、室內(nèi)器械練習(xí)、冬泳等。
二便憋不得
冬季常有人因怕冷而長時(shí)間憋尿或憋便，殊不知，憋二便對身體危害很大，會引發(fā)許多疾病。長時(shí)間憋尿會使膀胱內(nèi)尿液越積越多，含有細(xì)菌和有毒物質(zhì)的尿液未能及時(shí)排出，易引起膀胱炎、尿道炎、尿痛、尿血或遺尿等疾病;嚴(yán)重時(shí)，尿路感染還能向上蔓延到腎臟，引起腎盂腎炎。
經(jīng)常憋尿的人，前列腺疾患、膀胱癌的發(fā)病率明顯增高。大便不及時(shí)排出，水分會被腸道反復(fù)吸收，導(dǎo)致大便干結(jié)難排。大便中毒素在體內(nèi)積累時(shí)間過長，有害物質(zhì)被腸道吸收，就會出現(xiàn)精神萎靡不振、頭暈乏力、食欲減退等癥狀。長期如此，腸道中的菌群環(huán)境被破壞，從而導(dǎo)致便秘、肛裂、痔瘡等一系列肛腸疾病。
曬曬太陽
夏天曬太陽容易傷到皮膚，但秋冬就不會了，多曬曬太陽，可增強(qiáng)人體皮膚和內(nèi)臟器官的血液循環(huán)，提高造血功能，更有益于脾胃。
冬天曬太陽是一種不花錢的健身方法?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，冬天曬太陽可以增強(qiáng)人體各部位的新陳代謝和免疫功能，對防止兒童佝僂病或成人骨質(zhì)疏松效果特別好。
一天當(dāng)中，上午 6點(diǎn)到10點(diǎn)和下午 4點(diǎn)到 5 點(diǎn)的兩段時(shí)間，紫外線中X光束成分多，有利于骨骼的正常鈣化。但在任何季節(jié)的上午10點(diǎn)到下午 4點(diǎn)，由于紫外線過強(qiáng)，最忌長時(shí)間曝曬。
每次曬冬陽最好持續(xù)半小時(shí)至一小時(shí)，最好穿紅衣服，其次是白色，不要穿黑衣裳。曬冬陽的時(shí)侯容易犯困，聊聊天可以防止入睡著涼。
補(bǔ)充維生素A
冬天最常見的疾病是上呼吸道感染類疾病，因?yàn)槎鞖鉁氐淖兓容^大,特別是室內(nèi)和室外的溫差很大,而且呼吸道的病毒、細(xì)菌比較多。健康專家建議適當(dāng)補(bǔ)充維生素A，維生素A有助于維持免疫系統(tǒng)的正常運(yùn)行，加強(qiáng)傳染病的抵抗能力，特別是對呼吸道感染類疾病抵抗能力很強(qiáng)，對肺氣腫有一定的輔助治療效果。
不能吃太多肉
很多人都有這種感覺，一到冬天就喜歡吃肉，吃飽后覺得特別能抗旱保暖。但是，冬季保健養(yǎng)生忌吃太多肉。因?yàn)槿獬仕嵝?，吃太多血液會顯酸性，不僅不能提高抵抗力，對身體也會有害，飲食方面，建議多吃水果、蔬菜，補(bǔ)充足維生素等營養(yǎng)成分可增強(qiáng)身體抵抗力。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道7款冬季養(yǎng)生食譜有哪些了嗎？你知道它們的做法了嗎？大家趕緊來嘗試一下這些食譜吧，味道一定不會讓你失望的，還能給你帶來很多的養(yǎng)生功效，幫你正確進(jìn)補(bǔ)。
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1、白鯽滾荷包蛋
原料：白鯽魚500克、雞蛋3個(gè)、生姜3片、胡椒粉適量。
做法：1.白鯽魚宰洗凈，慢火煎至微黃，濺入少許清水，鏟起;雞蛋煎為荷包蛋狀，鏟起;2.起油，爆香姜片，加入清水1250毫升(5碗量)，武火滾沸，下白鯽魚滾片刻，下荷包蛋，滾沸后撒入適量食鹽、胡椒粉便可。
2、芹菜拌豆腐
原料：芹菜150克，豆腐1塊，食鹽、味精、香油各少許。
做法：1.芹菜切成小段，豆腐切成小方丁，均用開水焯一下，撈出后用涼開水冷卻，控凈水待用。2.將芹菜和豆腐攪拌，加入食鹽、味精、香油拌勻即成。
3、青椒炒鴨塊
原料：青椒150克，鴨脯肉200克，雞蛋1個(gè)，黃酒、鹽、干淀粉、鮮湯、味精、水淀粉、植物油各適量。
做法：1.鴨脯肉劈成2寸長、6分寬的薄片;將雞蛋取清和干淀粉、鹽攪勻與鴨片一起拌勻上漿;青椒去籽、去蒂洗凈后切片。2.鍋燒熱后加油燒至四成熱，將鴨片下鍋，用勺劃散，炒至八成熟時(shí)，放入青椒。待鴨片炒熟倒入漏勺淋油。3.鍋內(nèi)留少許油。加入鹽、酒、鮮湯，燒至滾開后，再將鴨片、青椒倒入，用水淀粉勾芡，翻炒幾下裝盤即成。
4、冬瓜草魚煲
原料：冬瓜500克，草魚250克，食鹽、味精、植物油適量。
做法：1.冬瓜去皮，洗凈切三角塊，草魚剖凈，留尾洗凈待用。2.先用油將草魚(帶尾)煎至金黃色，取沙鍋一個(gè)，其內(nèi)放入清水適量;3.把魚、冬瓜一同放入沙鍋內(nèi)，先武火燒開后，改用文火燉至2小時(shí)左右，湯見白色，加入食鹽、味精調(diào)味即可食用。具有平肝、祛風(fēng)、利濕、除熱之功效。
5、胡椒南瓜豬肚湯
原料：南瓜、豬肚、薏米、大料、花椒、白胡椒粒、蔥、姜。
做法：1.南瓜切菱形塊，蔥切段、姜切片;2.將豬肚用鹽水洗凈，沖洗干凈，放入鍋內(nèi)涼水下鍋煮;3.放入蔥、姜、花椒、大料;4.將煮熟的豬肚撈出切片;5.鍋內(nèi)坐水放入豬肚片、南瓜塊、泡好的薏米，大火煮開;6.將煮熟的豬肚薏米湯盛出，放入胡椒粒上蒸鍋蓋上保鮮膜蒸10分鐘即可。
6、荸薺冰糖藕羹
原料：荸薺250克、藕150克、冰糖適量。
做法：1.荸薺洗凈去皮，藕洗凈切小塊。2.沙鍋加水適量，將荸薺、藕同入鍋內(nèi)文火煮燉20分鐘時(shí)，加入冰糖再燉10分鐘，起鍋即可食用。
秋季氣候干燥，男人也不可以忽視養(yǎng)生，如何進(jìn)行強(qiáng)身是非常重要的，那男人在秋季進(jìn)補(bǔ)要吃什么好呢?下面小編為大家推薦一些養(yǎng)生粥，味道美、做法易，趕緊一起去看一下吧。
1、梅花粥
取白梅花5克，粳米80克，先將粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸兩三分鐘即可，每餐吃一碗，可連續(xù)吃三五天。梅花性平，能舒肝理氣，激發(fā)食欲。食欲減退者食用效果頗佳，健康者食用則精力倍增。
2、韭菜粥
新鮮韭菜30~60克或者用韭菜耔5~10克，粳米100克，精鹽少許。取新鮮韭菜，洗凈切細(xì)，或韭菜耔研為細(xì)末，先煮粳米為粥，待粥快成時(shí)，加入韭菜或韭菜耔細(xì)末、精鹽，同煮成粥。補(bǔ)腎壯陽，固精止遺，健脾胃。適用于脾腎陽虛所致的陽痿、早泄，小便頻數(shù)，腰膝酸冷，腹中冷痛，泄瀉等。
3、天門冬粥
天門冬15~20克，粳米100克，冰糖少許。先煎天門冬，去渣取汁，然后倒入粳米煮粥，侯熟，入冰糖少許，稍煮即可。空腹食用。滋陰降火，潤肺滋腎。適用于陰虛火旺之性欲亢進(jìn)，陰莖易勃起，早泄，頻繁遺精等伴有虛煩口渴多飲，舌紅少苔，尿少等。
4、桂圓粟米粥
桂圓肉15克，粟米100200克。將桂圓肉洗凈與粟米同煮。先用武火煮開，再用文火熬成粥。桂圓肉性味甘溫，能補(bǔ)益心脾，養(yǎng)血安神。
5、菊花粥
菊花15克，粳米100克。菊花洗凈，粳米淘洗干凈。菊花、粳米放鍋中，加適量清水，加蓋，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。該粥散風(fēng)熱、清肝火、降血壓。適用于頭暈、頭痛、目赤、疔瘡腫毒、原發(fā)性高血壓等。
6、決明子粥
決明子10克，大米60克，冰糖少量。先將決明子加水煎煮取汁適量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。該粥清肝、明目、通便。適用于目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習(xí)慣性便秘等。
7、菠菜粥
菠菜250克，粳米250克，食鹽，味精各適量。將菠菜洗凈，在沸水中燙一下，切段;粳米放鍋內(nèi)，加水適量，煎熬至粳米熟時(shí)，將菠菜放入粥中，繼續(xù)煎熬直至成粥時(shí)?；?再放入食鹽、味精即成。菠菜粥對因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩、貧血、糖尿病等都有較好的輔助治療作用。
8、芹菜粥
芹菜150克，粳米100克，將芹菜連根洗凈，加水熬煮，取汁與粳米同煮粥服用。春季肝陽易動，常使人上火頭痛、眩暈?zāi)砍?，此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥，對調(diào)養(yǎng)肝臟、降低血壓、減少煩躁有一定好處。
9、核桃粥
核桃肉20克，粳米100200克。將核桃肉洗凈搗碎，與粳米同煮成粥，能潤肺止咳，補(bǔ)腎固精，潤腸通便。但有痰火、積熱或腹瀉者忌食。
10、芡實(shí)粥
芡實(shí)3050克，粳米100200克。將二者同放入鍋中，加水煮開后，改用小火熬。芡實(shí)性味甘平，能固腎澀精、健脾止瀉，適合中老年人食用。
22歲女孩身為處女仍懷孕 醫(yī)生：精子會游泳
22歲小尹這個(gè)月大姨媽沒按時(shí)來，昨天，她在媽媽的陪同下到寧波市婦兒醫(yī)院做檢查。
結(jié)果，讓母女倆都大吃一驚：小尹懷孕了！
尹媽媽百思不得其解：女兒明明還是處女，怎么會懷孕？
處女懷孕、未婚流產(chǎn)、婚后不孕……這樣的病患，多得讓寧波市婦兒醫(yī)院的婦科醫(yī)生們應(yīng)接不暇。昨天，婦一科主任鐘惠珍對我說：“拜托快報(bào)一定幫忙呼吁一下，讓年輕男女學(xué)會合理避孕，這是對自己也是對他人負(fù)責(zé)，一旦流產(chǎn)對身體傷害太大了??！”
小尹的接診醫(yī)生正是鐘惠珍，當(dāng)時(shí)她先開了單子，讓小尹去化驗(yàn)小便，看是不是懷孕了。
尹媽媽一聽，很不高興：“我女兒又沒結(jié)婚，怎么可能懷孕！”
半個(gè)多小時(shí)后，母女倆重新回到婦科門診，表情都蠻怪異。尹媽媽遞上化驗(yàn)報(bào)告單：“醫(yī)生你看看，是不是驗(yàn)錯(cuò)了？她不可能懷孕的啊！”
為了確定化驗(yàn)結(jié)果，鐘主任又開了一張B超單，讓小尹做進(jìn)一步檢查。
B超檢查結(jié)果出來，尹媽媽又氣又急，高聲質(zhì)問B超醫(yī)生：“我女兒還是處女呢，還沒結(jié)婚，怎么會懷孕呢？”
醫(yī)生轉(zhuǎn)頭看著小尹，小尹低下頭，漲紅了臉，小聲說：“我們是體外射精的啊，為什么也會懷孕呢？”
聽到女兒這么說，尹媽媽氣得說不出一句話。
解釋：鐘主任說，處女懷孕已經(jīng)遇到不止一例了，差不多每位患者表情都一樣：“處女怎么會懷孕呢？”
“這就是體外射精的后果。有些人覺得只要不在體內(nèi)射精，就一定不會懷孕，不去采取任何安全措施。事實(shí)上，處女膜不破，不代表精子不能游進(jìn)子宮，處女膜中間是有孔的，并不是一層完全封閉的膜，不然女性的月經(jīng)就出不來了。
“即使不在體內(nèi)射精，在之前的性行為中，也有一小部分精液會留在女方體內(nèi)，精子就會游進(jìn)子宮。如果正好遇到女性的排卵期，精子與卵子一旦相遇，就會懷孕?！?/p>
才26歲已經(jīng)不能再懷孕了 做過兩次人流子宮壁粘連
26歲的公司職員小李去年剛結(jié)婚，今年初發(fā)現(xiàn)懷孕了，小李夫妻都很高興?？删驮趹言袃蓚€(gè)月時(shí)，孩子意外流產(chǎn)。
醫(yī)生在給小李做流產(chǎn)后的刮宮手術(shù)時(shí)驚訝發(fā)現(xiàn)，子宮出現(xiàn)粘連，原本應(yīng)該像個(gè)袋子一樣的子宮，前后壁粘在了一起。第一次懷孕，怎么會出現(xiàn)這樣的情況？
最后，醫(yī)生了解得知，小李以前已經(jīng)做過兩次人流手術(shù)。
手術(shù)后，醫(yī)生給小李先放了一個(gè)宮內(nèi)節(jié)育環(huán)將子宮粘連部分撐開，如果子宮恢復(fù)得好，再將節(jié)育環(huán)取出，可以重新懷孕。
然而事情的發(fā)展令鐘主任感到無限惋惜：“過了一段時(shí)間，患者來取節(jié)育環(huán)，我們發(fā)現(xiàn)連節(jié)育環(huán)都和子宮壁發(fā)生了粘連，這說明子宮已經(jīng)不適合再懷孕了。”
解釋：鐘主任說，很多家長對孩子談“性”色變，很少有家長與孩子討論生命由來以及如何安全合理避孕的。
“不規(guī)范的人工流產(chǎn)會對子宮造成嚴(yán)重傷害，有時(shí)只需一次，就可能造成患者終身不孕。到我們醫(yī)院來做流產(chǎn)的女性，平均流產(chǎn)史都達(dá)到了三四次，反復(fù)人工流產(chǎn)、刮宮，子宮內(nèi)膜越刮越薄，形成疤痕性子宮，極易后期導(dǎo)致宮腔粘連。
“輸卵管堵塞、或者有炎癥，我們還可以通過試管嬰兒，使女性受孕，但如果子宮壞掉了，就相當(dāng)于孩子成長的土壤被挖空了，就再也沒機(jī)會懷孕了?！?/p>
吃避孕藥還是懷上了 正處職場上升期的女白領(lǐng)不得不放棄懷孕
30歲女白領(lǐng)小梁本來沒打算要孩子，卻意外懷孕了。小梁平時(shí)工作很忙，夫妻倆目前正處事業(yè)上升期，本打算過兩年再生孩子。為了防止意外懷孕，夫妻倆買了口服避孕藥和避孕套，兩種交替著使用。
小梁對醫(yī)生說：“主要是怕避孕藥吃多了對身體不好，有副作用，所以沒有持續(xù)吃?！?/p>
意外懷上的這個(gè)孩子，夫妻倆糾結(jié)了好一陣子才到醫(yī)院決定打掉。小梁說：“一方面是怕藥物對孩子不好，另一方面，我們現(xiàn)在的情況也確實(shí)不適合要孩子?！?/p>
解釋：為什么吃了避孕藥還會懷孕？鐘主任認(rèn)為，要么是假藥，要么是沒有按照說明書按時(shí)服用藥物。
“現(xiàn)在的口服短效避孕藥已經(jīng)是第三代了，與前兩代相比，藥物中的激素含量降得非常低，就是為了減少對身體的副作用。在激素含量已經(jīng)降到非常低的情況下，就要求女性一定要按照說明書上的時(shí)間，定時(shí)、定量連續(xù)服用，只要按照說明書的規(guī)定服用，避孕效果可以達(dá)到99.9%以上。
“有些人將緊急事后避孕藥當(dāng)成普通避孕藥來長期吃，這是不行的。首先，緊急事后避孕藥避孕效果僅為70%-90%，藥物當(dāng)中的有效劑量是口服短效避孕藥的好幾倍，經(jīng)常服用對身體會有比較大的副作用。另外，經(jīng)常服用，身體會產(chǎn)生抗體，導(dǎo)致服用無效?！?/p>
男人體外射精的危害
一直以來，亞洲的墮胎人數(shù)在全球占很大比例，部分原因是人們對可靠避孕方式缺乏認(rèn)知和了解。根據(jù)一項(xiàng)網(wǎng)友調(diào)查中顯示，在多種避孕方式中，體外射精法名列第二!可見有很多人都在采用這樣的方式進(jìn)行避孕?？墒?，體外射精對男人和女人均有很大危害。
1易引起功能性不射精
在男子性生活過程中，因性興奮處于滿足，射精前陰莖伴有勃起、堅(jiān)硬，如此時(shí)強(qiáng)行中止性生活，抽出生殖器，會使中樞神經(jīng)和腰骰部射精中樞的功能發(fā)生障礙，時(shí)間長了，便容易罹患功能性不射精。
2容易引起男子的性神經(jīng)衰弱
男子在性生活的整個(gè)過程中，其性反應(yīng)是在大腦皮層控制下完成的。性生活中的心理和生理刺激，會引起一系列的變化，而高度的興奮又會使精神緊張、心跳加快、血壓升高等。同時(shí)，生殖器官表現(xiàn)為陰莖血管充血及肌肉收縮而動起。倘若此時(shí)中斷性生活，大有余興未盡之感，必然會對性心理產(chǎn)生不良的影響，久而久之，容易發(fā)生性神經(jīng)衰弱，引起早泄、陽痿等。
3易造成夫妻不和
正常適量而又和諧的性生活可增進(jìn)夫妻間的感情，但是體外射精這種不科學(xué)的避孕方法常造成夫妻間的隔閡。一旦女方因此而懷孕，男方常會認(rèn)為不是自己的那小部分精液(體外射精前溢出的小部分)流入陰道造成避孕失敗，反而誤認(rèn)為是女方有外遇和不貞行為，由此引起口角，造成家庭的不幸。而強(qiáng)行中斷性生活，女方得不到完全的滿足，性心理受到壓抑，對性生活產(chǎn)生反感，同樣給夫妻情感蒙上一層陰影。
4容易使女方產(chǎn)生性冷淡
性生活過程中，當(dāng)男方達(dá)到滿足時(shí)，女方此時(shí)常常未獲得性滿足，如果此時(shí)男方強(qiáng)行終止性生活，進(jìn)行體外射精，長此以往，會導(dǎo)致女性的性冷感。由此看來，體外射精不足為取，假如要避孕還是用科學(xué)的避孕方法為好。
性生活時(shí)強(qiáng)行拔出體外射精雖是當(dāng)下最潮且最多男性朋友用的避孕方式，但是長時(shí)間把體外射精作為體現(xiàn)你是性生活高手標(biāo)尺的話。會對你的“小弟弟”和性生活生活帶來意想不到的傷害。所以建議男性朋友們在性生活時(shí)采用科學(xué)正確的避孕方法。
醬燒鴨
材料：鴨腿或半片鴨一斤半左右，料酒10克，白酒10克，老抽5克，生抽10克，鹽3克，胡椒粉4克，香葉三片，小茴香3克，姜蒜末適量，醋200克，蜂蜜50克。
做法
1、先把鴨腿洗凈，擦干水，放入料酒，白酒，老抽，生抽，鹽，胡椒粉，香葉，小茴香，姜蒜末腌制入味，二小時(shí)以上。如果腌十二個(gè)小時(shí)更好了，蓋上放在冰箱冷藏里腌。
2、腌完后做脆皮水，鍋內(nèi)加少許水，如果醋夠多最好就不用加水了，只放醋就可以。適量水里加些蜂蜜熱化，水開后再倒入大紅浙醋和白醋各100 克。然后往鴨腿上淋，一定要是滾開了的脆皮水，淋的時(shí)候就會看出皮都收縮得又緊又亮。淋好后掛到通風(fēng)處把鴨腿涼干，或是用電扇吹干。
3、將電飯鍋里面加少許油(可用橄欖油，熱量低還健康。沒有可用植物油或黃油，根據(jù)自己的口味來。)
4、然后把鴨腿的皮朝下放到鍋里，蓋上蓋子，用精煮模式慢慢得烹煎鴨腿。鴨腿煎焦黃后再翻面煎下面，要燜煎四十分鐘左右。
5、最后稍微大火把皮煎得更脆一些即可，注意火候。
冬季天氣寒冷，飲食要以溫?zé)釣橹?，在菜品上，燉菜成為了冬天的餐桌明星，因?yàn)榕腼兪址ǖ木壒?，燉菜會比其他如干鍋、爆炒等菜品多了充沛豐盈的水分，而且食材經(jīng)過長時(shí)間的燉煮之后，燉得酥軟的食材能更容易被消化和吸收，味道也會很好地融入在湯汁里，無論是食材本身，還是用湯汁撈飯，都能吃得十分過癮。那么冬天吃什么燉菜好?下面小編為您介紹六款經(jīng)典的冬季養(yǎng)生燉菜。
1、豬肉酸菜燉粉條
原料：東北粉條、五花肉、東北酸白菜、姜片、鹽、老抽、料酒適量。
做法：東北粉條在70度左右溫水中浸泡7-8分鐘;五花肉切正方小塊;東北酸白菜切絲;將泡好的粉條撈出，過冷水沖洗，用手抓開以防粘連;炒鍋入油，中火，下入五花肉煎至斷生，然后下入姜片，煸炒出香;加入半勺鹽、老抽、料酒烹至肉上色;下入酸菜扒炒，然后加入半鍋水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，燉至水分收至八成干;最后下入粉條，再加半勺鹽，翻炒均勻，如果顏色不夠深可再加少量老抽，最后加少量雞精胡椒粉調(diào)味，收至水分差不多全干時(shí)起鍋即可。
功效：酸菜口感脆嫩，色澤鮮亮，香氣撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，不但能增進(jìn)食欲、幫助消化，還可以促進(jìn)人體對鐵元素的吸收。
2、小雞燉蘑菇
原料：松蘑100克、三黃仔雞1只、蔥姜片15克、八角1個(gè)、桂皮1小塊、黃酒1勺、生抽2勺、鹽適量、雞精少許、油1勺。
做法：松蘑沖洗后，提前浸泡半天，待泡軟后搓洗換水?dāng)?shù)遍，直至洗凈泥沙。仔雞切塊，沖洗干凈血水，冷水下鍋，煮開。將煮好的雞塊撈出來，用清水再次沖洗干凈瀝凈水分備用。鍋?zhàn)訜裏?，放入油，倒入雞塊翻炒，加入蔥姜片。烹入黃酒，加入生抽，放入八角、桂皮后翻炒均勻，將蘑菇瀝水放入鍋中，炒勻。將炒好的所有食材倒入砂鍋中。倒入提前燒好的熱水，使水沒過雞塊。大火燒開，轉(zhuǎn)小火，燉至雞熟爛，關(guān)火前15分鐘加入鹽，關(guān)火后加入雞精調(diào)味即可。
功效：雞肉富含大量的動物蛋白，能補(bǔ)氣、強(qiáng)筋骨，但偏溫性，不太適合體內(nèi)有虛火的人食用。但如果能和偏涼性的蘑菇一起食用，就可以避免此一劣勢。而且蘑菇本身就有植物肉的美稱，營養(yǎng)價(jià)值不容小覷。兩者一起食用，不僅營養(yǎng)豐富，可溫中補(bǔ)氣強(qiáng)五臟，同時(shí)還能降低血脂、血糖、血壓，有化痰理氣，保肝護(hù)肝，消水腫的作用。
3、雞肉燉山藥
原料：雞1只，山藥一段(約300克)，枸杞子30克，鹽、蔥、姜料酒各適量。
做法：雞宰殺洗凈，剁成小塊，蔥、姜洗凈，蔥打成蔥結(jié)，姜切片。鍋里加入足量冷水，把雞塊放進(jìn)鍋里，燒開，撇去浮沫。加入料酒，加入姜片、蔥結(jié)，煮開后轉(zhuǎn)小火，加蓋燉至爛熟。山藥去皮切小塊，放進(jìn)鍋里，加蓋煮大約10分鐘。放入枸杞子，加蓋煮10分鐘左右，加鹽調(diào)味即可。
功效：雞肉性溫，有溫中益氣的功效;山藥健脾補(bǔ)腎，補(bǔ)中益氣，是備受推崇的補(bǔ)品;枸杞子滋補(bǔ)肝腎。常喝這道湯可以健脾補(bǔ)腎，強(qiáng)身健體。
4、土豆燉牛肉
原料：土豆400克，牛肉200克，料酒20克，醬油10克，精鹽3克，味精2克，雞精3克，花椒水10克，泡打粉1克，淀粉100克，鮮湯200克，胡椒粉1克，色拉油800克。
做法：將土豆去皮洗凈。將土豆切滾刀塊。牛肉切成小塊。將牛肉塊用料酒10克、精鹽1克、雞精1克，花椒水、泡打粉、胡椒粉拌勻入味。勺內(nèi)加色拉油燒五成熱，下入土豆塊炸透撈出。待油溫回升至五成熱時(shí)，將入味的牛肉掛勻濕淀粉糊入油炸至略硬撈出。勺內(nèi)留油30克，放入蔥、姜、蒜熗鍋，下入料酒、醬油、鮮湯燒開，下入土豆塊、炸好的牛肉塊同燒至湯濃，用淀粉勾薄芡，淋入明油出勺裝盤即成。
功效：牛肉有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)胃健脾、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
5、鯰魚燉茄子
原料：鯰魚600克、茄子300克、蔥30克、蒜30克、姜30克、青椒30克、花椒粉7克、醬油10克、料酒10克、鹽5克、味精3克、白糖10克、豆瓣醬50克。
做法：將鯰魚收拾好洗凈，切段，茄子去蒂后洗凈切段，蔥切段、蒜拍一下、姜切片、青椒切圈。鍋內(nèi)放油，中火，油熱后放蔥段、蒜瓣、姜片、青椒，炒出香味后放醬油、料酒、豆瓣醬、花椒粉、白糖，炒一分鐘后加開水，轉(zhuǎn)大火，放入茄子、鯰魚。大火燒開后，轉(zhuǎn)小火燉40分鐘，放鹽、味精出鍋裝盤。
功效：鯰魚燉茄子是東北菜中的經(jīng)典菜肴，鯰魚刺少，肉質(zhì)細(xì)膩，味道鮮美，具有補(bǔ)氣、滋陰、催乳、開胃、利小便之功效;茄子具有清熱止血、消腫止痛的功效。
6、白蘿卜燉羊肉
原料：白蘿卜200克，羊肉200克，蔥、姜、花椒適量。
做法：羊肉化凍后切塊于涼水中去血水，浸泡兩小時(shí)左右，需勤換水。處理過的羊肉于涼水中上鍋煮，火開后關(guān)火，將羊肉撈出，沖掉血沫。姜、蒜切片，蔥切段，與花椒、羊肉一起置鍋中煮。白蘿卜洗凈切成塊，放于鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮到水開，換中小火一個(gè)半小時(shí)。出鍋前放少量白胡椒和鹽即可。
功效：白蘿卜具有清熱生津、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾等功效。羊肉具有補(bǔ)血益氣，溫中暖腎的作用。這兩種食材搭配在一起，具有補(bǔ)中健胃，益腎壯陽等作用。尤其適用于病后體虛，腰疼怕冷，食欲不振等癥。
越來越多的人喜歡吃素食，因?yàn)樗厥车臒崃康?，而且營養(yǎng)豐富，所以深受人們的親睞。那么你知道吃素食的好處有哪些嗎？你知道素食食譜有哪些嗎？你知道有哪些冬季養(yǎng)生食譜嗎？今天小編為大家五款素食美味食譜，一起來了解一下吧！
一、雜燴沙拉
材料：燕麥片、煮熟的豆粥、小炒綠葉青菜
做法：只要將燕麥片沖泡著喝，然后再喝上煮熟的豆粥
功效：燕麥?zhǔn)瞧渲械闹魇?，而吃煮熟的豆粥能加快燕麥片的消化，從而使你的脂肪不在體內(nèi)囤積過久。而吃小炒的綠葉青菜，也能提供身體所需要的纖維素，減肥效果真的不錯(cuò)。
二、玉米餅紅椒素食
材料：玉米餅、小紅椒、青菜梗
做法：只要將上述的材料配合起來吃就可以了
功效：玉米餅是其中的主食，作為粗糧的玉米有很強(qiáng)的飽腹感，而且吃小紅椒、青菜梗不會讓你難以下咽，具有調(diào)味的作用?？傊赃@個(gè)菜基本上就可以滿足一天中所需要的纖維素的1/4，而纖維素是非常有助于減肥。
三、雞蛋餡餅
材料：雞蛋白，全麥面包
做法：很簡單，先烘焙一塊全麥面包，然后在上面鋪上一層蛋白即可，記得是要去除蛋黃的哦。
功效：一塊美味可口的餡餅可是大多數(shù)人完成一天的勞累工作之后的享受。去了蛋黃的蛋，更低脂低熱量。全麥面包也是飽腹不發(fā)胖的。
四、木耳炒白菜
材料：白菜250克，木耳(水發(fā)后)100克，
做法：1、將白菜洗凈，擇去最外層葉子，將白菜分成一葉一葉的，平鋪在案板上，菜幫用刀橫向片開(片開的白菜幫切成菱形塊)，葉子手撕成和白菜幫片大小相宜的塊，備用。
2、木耳用溫水泡發(fā)，去掉根部，用手撕成小朵，備用。
3、鍋中放油熱鍋，加入蔥末、姜末、蒜末，加入醬油，快速同肉一起翻炒。
4、加入白菜幫，快炒20秒后加入泡發(fā)好的木耳和白菜葉，放入白糖，翻炒至8成熟。
5、放入食鹽，雞精和胡椒粉，略炒兩下，勾入水淀粉收汁即可。
功效：黑木耳含鐵量極高，是豬肝的5倍，為天然的補(bǔ)血佳品，適宜女性常吃，能養(yǎng)血駐顏烏發(fā)、防治缺鐵性貧血。
黑木耳中所含膠質(zhì)具有極強(qiáng)的吸附作用，可以把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，可以說是身體清道夫。豐富的纖維素能促進(jìn)胃腸蠕動，減少食物中脂肪的吸收，起到防止肥胖和減肥作用。
五、西蘭花炒百合
材料：西蘭花，百合，鹽雞精水淀粉
做法：1、將西蘭花掰成小朵，百合去掉黑的地方，掰成小瓣，清洗干凈。
2、鍋?zhàn)永餆_水，放入幾滴香油(為的是西蘭花焯水之后能保持翠綠)，將西蘭花倒入焯至斷生。
3、炒鍋放油，油熱倒入焯好的西蘭花，翻炒，根據(jù)口味加入適量的鹽。
4、翻炒幾下倒入百合，繼續(xù)翻炒至熟即可。
功效：西蘭花屬于高纖維蔬菜，能見效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進(jìn)而降低血糖，纖維在胃內(nèi)吸水膨脹，可形成較大的體積，使人產(chǎn)生飽腹感，有益于減少食量，對控制體重有一定功效。
盤點(diǎn)吃素的九大好處
好處一：你看上去氣色更好，更有型
一般來說，素食者比肉食者更有型。素食者的飲食的熱量低得多。素食者也不太可能出現(xiàn)和體重相關(guān)的器官失調(diào)性疾病如心臟病，中風(fēng)和糖尿病。
好處二：你會變得更均衡
蔬菜是纖維的基本來源，它把廢物排出人體。肉類不含纖維。一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)：人吃了高纖維食物得病的風(fēng)險(xiǎn)低于42%。保持豐富蔬菜飲食的人，對便秘、痔瘡和痙攣性結(jié)腸等疾病的發(fā)病率往往較低。
好處三： 長壽
一項(xiàng)對素食主義者長達(dá)七年的研究顯示：素食主義比肉食者大約多活15年的時(shí)間。這些研究得到中國健康工程(一項(xiàng)關(guān)于大量人口的飲食和健康研究)的進(jìn)一步證實(shí)，他們發(fā)現(xiàn)，中國人食用高脂肪和肉制品非常少，患癌癥及心臟病和其他疾病的風(fēng)險(xiǎn)較小。
來自于英國的研究也給出了更進(jìn)一步的證明，對6000個(gè)案例進(jìn)行了12的追蹤調(diào)查，其中有5000個(gè)肉食者。研究發(fā)現(xiàn)，在這段時(shí)間里40 %的素食者不太可能死于癌癥，有20%很少死于其它疾病。
好處四：遠(yuǎn)離毒素給身體大掃除
我們的飲食中95%的農(nóng)藥殘留來自于肉類、魚類和奶類制品(據(jù)環(huán)保局估計(jì))。特別是魚類，含有致癌物(多氯聯(lián)苯，DDT)和重金屬(汞，砷，鉛，鎘)，而且這些物質(zhì)無法通過蒸煮或冷凍消除。肉類和奶類制品中也含有類固醇和激素。
而水果和蔬菜的汁液中含有自然的植物化學(xué)物質(zhì)可以幫助我們排毒。放棄肉類有助于清除體內(nèi)那些使內(nèi)臟系統(tǒng)超負(fù)荷工作而致病的毒素(環(huán)境污染物、農(nóng)藥、防腐劑)。
好處五：這是正確的做法
愛因斯坦說：我們的任務(wù)是一定要解放我們自己，這需要擴(kuò)大我們同情的圈子，包容所有的生靈，擁抱美妙的大自然。沒有什么能夠比素食更加有益于人類的健康，并增加在地球上生存的機(jī)會了。
好處六：更節(jié)能
現(xiàn)在的肉食都是來自畜牧業(yè)，畜禽生長過程中要消耗幾倍的糧食、草料和干凈的淡水，飼料的加工、運(yùn)輸、投放、養(yǎng)殖場地的清潔、畜禽的屠宰、肉食的加工、包裝、運(yùn)輸?shù)鹊?，要消耗很多能源?/p>
而我們的淡水資源、土地資源、石油、煤炭等能源越來越緊。生產(chǎn)過程中的碳排放以及肉食包裝用的塑料材料還會造成嚴(yán)重的環(huán)境污染。我們減少肉食，就實(shí)現(xiàn)了節(jié)能減排。
好處七：有一顆良好的心臟
水果和蔬菜是全面的抗氧化營養(yǎng)素，可保護(hù)心臟及大動脈。再加上，它們不含飽和脂肪或膽固醇。資料顯示素食者的膽固醇水平低于肉食者14百分點(diǎn)。
好處八：有益于環(huán)境
從環(huán)保的角度來說，素食也是拯救環(huán)境危機(jī)的不二選擇。諸多研究表明，養(yǎng)殖業(yè)的大規(guī)模發(fā)展，正是導(dǎo)致氣候變暖的最大元兇。
造成全球溫室效應(yīng)的氣體排放，有二成來自養(yǎng)殖業(yè)，超過世界所有交通工具的排放量。同時(shí)，養(yǎng)殖業(yè)還消耗了大量的土地和水資源。查閱一下相關(guān)數(shù)據(jù)，相信大家都會感到震驚。如果不加以改變，我們每天的生活就是在破壞地球。
好處九：你可以節(jié)省很多錢
用蔬菜和水果取代肉類、雞和魚，預(yù)計(jì)能為糧食賬單削減。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道五款素食美味食譜的做法了嗎？你知道素食的好處有哪些了嗎？喜歡吃素食的朋友們趕緊來嘗試一下這幾款食譜吧，既美味又營養(yǎng)，一定不會讓你失望的。
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蜜汁南瓜
材料： 南瓜(squash)， 銀耳，蜂蜜，白砂糖，冰糖，一點(diǎn)點(diǎn)鹽
做法
1. 銀耳提前泡發(fā)，擇去根部
2. 加少量水~電高壓鍋上汽后壓半個(gè)小時(shí)。自然放氣后開蓋加冰糖調(diào)味
3. 南瓜去皮去籽切成等長的長方體
4. 切好的南瓜條碼在盤子里，上面撒一些白砂糖和蜂蜜，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽吊出糖的甜味,冷水上鍋~水開后蒸8-10分鐘即可~取出裝盤配著銀耳一起吃~甜滋滋的~
富貴紅燒肉
材料： 五花肉，鵪鶉蛋，西蘭茶 土豆 大蔥 八角 香味 植物油 白糖 生抽 老抽 蠔油 鹽
做法
1、豬肉洗凈切塊，然后燒開水后倒入去灼下再用冷水過下;
2、鵪鶉蛋倒入燒開的水中煮熟后，剝掉蛋殼，然后用刀尖在上面劃幾刀;
3、大蔥切片;
4、土豆去皮切小塊，然后用開水稍微灼下;
5、西蘭花剝開清洗干凈，煮開水后，倒入西蘭花，加入1茶匙鹽和1湯匙油，煮熟后瀝干水份擺入盤中;
6、熱鍋，加入2湯題的植物油，倒下五花肉，翻炒下;
7、隨后，加入白糖2茶匙翻炒肉身稍變焦黃色后，再加入生抽2湯匙，老抽2湯匙，蠔油2湯匙，大火翻炒幾下，讓肉都均勻上色;
8、加入大蔥翻炒;
9、依次倒入土豆和鵪鶉蛋，翻炒下;
10、加入沒過材料的水，再撒下2個(gè)八角和兩片香味，1茶匙的鹽，然后蓋鍋小火燜煮至汁湯汁變稠即可。
宮保蝦球
材料：海蝦 蛋白 干淀粉 花生 豌豆 蔥段 干紅辣椒 溫水 花椒 蒜末 酒釀 高湯或清水 花椒 干紅辣椒段 醬油 米醋 鹽 生抽 白糖 香蔥段 水淀粉
做法
1.干紅辣椒在溫水中浸泡10分鐘，瀝水后剪成0.5cm寬的小段。中火加熱炒鍋中的油至5成熱，轉(zhuǎn)小火爆香辣椒段。
2.然后倒入花椒和蒜末炒香。
3.依次加入酒釀、高湯或清水、生抽。
4.倒入白糖。
5.加入水淀粉，翻勻后關(guān)火。
6.將鍋里的汁盛在小碗里，撒少許香蔥段。宮保汁就做好了!
7.海蝦剝殼，蝦尾留在上面。
8.用刀在蝦背上劃開2-3mm深的口子，取出蝦線。
9.用廚房紙擦干表面的水分。
10.在蝦仁中加入蛋白和干淀粉，用手抓勻。
11.燒熱油鍋，油升至五六成熱(150度左右)時(shí)，下入蝦仁。
12.7、8秒后，炸至微微變色，即可撈出來備用。
13.花生也在熱油中炸至7、8成熟。
14.凈鍋中燒熱少許底油，小火炒香花椒和干辣椒段，倒入調(diào)好的宮保汁大火燒開。
15.待鍋里的湯汁收濃時(shí)倒入蝦仁、豌豆和蔥段翻勻。
16.滴入少許提鮮醬油，放入炸好的花生米，沿著鍋邊倒入米醋，加少許鹽即可。
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