雞翅怎么做好吃 推薦四種非常美味實(shí)用的做法
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“雞翅怎么做好吃 推薦四種非常美味實(shí)用的做法”，相信能對(duì)大家有所幫助。
雞翅是人們?cè)谌粘Ｉ钪凶钕矏鄣氖澄镏唬梢哉f滿大家都有的買，走在商業(yè)街你會(huì)看到賣各種雞翅的攤位，那么你們想自己學(xué)做各種美味的雞翅嗎?下面小編就為大家推薦4款非常實(shí)用的做法，希望大家喜歡，下面一起來學(xué)學(xué)雞翅的做法吧。
紅燒雞翅
材料
1、翅，生抽，白糖，料酒，雞精，蜂蜜，蔥，姜做法1、雞翅洗干凈背面橫割兩刀，鍋里水燒開，放兩片姜片，加點(diǎn)料酒，入雞翅打燒滾3分鐘撈出備用。
2、鍋里加熱油，加生抽先炒一下，這里生抽只需幾十秒就可以，加入雞翅翻炒。
3、雞翅上色后加入白糖、料酒、水(水要蓋過雞翅的量)，大火燒開，中火慢慢燒到快收汁的時(shí)候加入雞精，加少許蜂蜜(加蜂蜜是為了增香提色，表面亮亮的)。
4、繼續(xù)收汁到理想的狀態(tài)即可。理想的狀態(tài)就是汁水差不多收干了，但是不湖鍋的狀態(tài)，起盤，撒上蔥花。小訣竅注意：先炒醬油比較容易上色，顏色會(huì)更好看，也更入味，最后注意別燒干了：)。
蒜香雞翅
材料
1、翅，生抽，鹽，生姜末，黑胡椒粉，香葉，料酒，大蒜，白糖做法1、取一只碗，倒入生抽、鹽、生姜末、黑胡椒粉、香葉、料酒做成腌肉料。
2、雞翅反面切幾個(gè)小口，放入腌肉料內(nèi)，腌一小時(shí)。
3、大蒜切末。
4、取油鍋，下入腌好的雞翅，倒入適量的白糖，煎到上色。
5、倒入生抽，炒均勻后倒入蒜末炒香。
6、加適量的水，燜煮。雞翅熟后，入鹽收汁即可。
可樂雞翅
材料
1、翅，可樂1聽，醬油是可樂的1/3，糖1大匙，鹽，料酒，蔥，姜，蒜做法1.雞翅洗干凈，瀝干水分。
2.雞翅中加入醬油，糖， 鹽，料酒，蔥段，姜片。
3.雞翅全部浸入腌料中，放冰箱冷藏腌制40分鐘左右。
4.鍋內(nèi)倒油，燒熱后放入蔥，姜，蒜爆香。
5.放入雞翅煎。
6.如圖6這樣就差不多了，小心千萬別糊咯。
7.把多余的油倒出，加入可樂。
8.燒開以后加入腌料鹵汁。
9.大火燒開改小火燒透入味，轉(zhuǎn)用大火收汁，最后把腌料中的雜質(zhì)去除即可!
啤酒雞翅
材料
1、 罐蔥 5g姜 10g蒜 5g糖 少許食用油 適量生抽 適量鹽 少許做法1、雞翅用清水浸泡半小時(shí)以上，去除血水。
2、將泡去血水的雞翅清洗干凈，控干水分。
3、蔥姜蒜切好備用。
4、準(zhǔn)備好一罐啤酒。
5、鍋里放入少量油，下蔥姜蒜爆香。
6、放入控干水分的雞翅，改小火煎雞翅。
7、煎的過程中導(dǎo)入少量生抽，煎的過程中不要翻動(dòng)雞翅。
8、煎至一面金黃翻面煎，直到第二面煎得也差不多啦放入少許糖。
9、煎得差不多時(shí)倒入啤酒，撒入少許鹽。
10、大火燒開后，改小火燜雞翅。
11、燜的過程中不要翻動(dòng)雞翅。
12、燜到差不多汁干即可盛出。
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鮑魚，想必大家都是很了解的，是一個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富的海鮮，以前的時(shí)候大家是不了解鮑魚的，覺得鮑魚是一種有毒的東西，但是后來發(fā)現(xiàn)了鮑魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就徹底改觀了，那么新鮮鮑魚有什么好吃的做法呢？
做法一：油泡鮮鮑片
原料：鮮鮑魚肉600克，雞蛋1個(gè)。
配料：蔥末、姜末、蒜茸、精鹽、味精、白糖、蠔油、白醋、麻油、胡椒粉、水淀粉、料酒、姜汁各適量。豬油500克(約耗15克)，高湯100克。
做法：
(1)將鮑魚批成一分厚的片，盛入碗內(nèi)，放入精鹽(約10克)，味精、白糖、姜汁腌一下。
(2)另取一只小碗，放入高湯、味精、白糖、精鹽、麻油、胡椒粉、蠔油、水淀粉，調(diào)成芡湯待用。
(3)燒熱鍋，放入豬油，將鮑魚片下旺火溫油鍋浸油后倒出，即趁熱油鍋放入姜末、蔥末、白醋、白糖適量，煸香后，投入鮑魚片，烹入料酒，倒入芡湯炒勻，盛起裝盆即成。
特點(diǎn)：鮮香、爽脆。
做法二：扒金銀鮑甫
原料：水發(fā)鮑魚半年，鮮鮑魚半年，豌豆苗五兩。
調(diào)料：蔥段、姜片、蠔油、味精、醬油、料酒、白糖、精鹽、麻油、奶油、胡椒粉、豬油、水淀粉各適量。雞湯400毫升-600毫升。
做法：
(1)將水發(fā)鮑魚洗凈下鍋，用少許湯、蔥姜、料酒煨一下(去其異味)撈出，倒去原湯，再下鍋，用高湯燒至軟時(shí)撈出，切成小菱形塊。
(2)將鮮鮑魚去殼取出肉，用鹽擦去黑點(diǎn)，洗凈，切成菱形塊。燒熱鍋放放少許豬油，倒入蔥姜煸透，烹入料酒，加入清水燒開后，把鮮鮑魚下鍋煨透，撈出待用。
(3)燒熱鍋放入少許豬油，加入上湯、蠔油、鹽、糖、醬油、胡椒粉，待燒開后放入鮑魚，用水淀粉勾芡，均勻淋入麻油，盛在盤子的一邊。
(4)燒熱油鍋放入豬油，投入姜蔥稍煸一下，加入上湯、味精、鹽、奶油，待燒開后，撈出姜蔥，將鮮鮑魚下鍋，用水淀粉加奶油勾勻芡，盛放在鮑甫的另一邊，合拼成紅、白色。
(5)將豆苗下鍋，加入精鹽、味精、料酒，用旺火煸熟，轉(zhuǎn)在鮑魚四周即成。
特點(diǎn)：顏色鮮艷，鮮、濃、嫩、滑。
做法三：鮑魚大蝦撈面
原料：鮮鮑魚一只、對(duì)蝦一個(gè)、香菇一朵、面條、西藍(lán)花。
調(diào)料：瘦肉、蔥姜、八角、鹽、生抽。
做法：
1、香菇焯水，蝦和鮑魚處理干凈。
2、把處理干凈的鮑魚放入砂鍋里(有水和清湯)，砂鍋里加入一小塊瘦肉，放蔥姜，八角和鹽等和鮑魚一起燉煮，煮至鮑魚熟透，下入對(duì)蝦和香菇，加入一點(diǎn)生抽調(diào)色。
3、面條煮好，把煮好的湯和澆頭放上面。
做法四：清蒸鮑魚
材料：鮑魚200克，調(diào)料：鹽5克，料酒10克，小蔥10克，味精2克，姜30克，醋20克，花椒5克，醬油15克，香油5克
做法：
1.將鮑魚兩面剞上斜直刀，由中間切開;
2.蔥姜洗凈，蔥切條，姜一半切末，另一半切片;
3.將鮑魚擺盤中，加料酒、味精、湯100毫升、蔥條、姜片、花椒和鹽，上屜蒸;
4.蒸10分鐘左右取出，揀出蔥、姜、花椒;
5.碗內(nèi)加入醋、醬油、姜末、香油兌成姜汁;
6.食時(shí)，將姜汁與鮑魚一起上桌，蘸姜汁吃。
鮑魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很豐富的，對(duì)于孕婦來說，多吃鮑魚是能夠有效的促進(jìn)寶寶的腦袋的發(fā)育了，老年人多吃鮑魚的話是能有效的補(bǔ)充身體中的鈣元素的，女人多吃鮑魚能夠有效補(bǔ)充膠原蛋白，希望對(duì)大家有幫助。
魚是我們經(jīng)常食用的食物，它富含豐富的蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。魚友很多種類，不同的魚有不同的食用方法，那么你知道魚怎么做才好吃嗎?今天小編就向大家介紹4款魚的家常做法，趕緊來學(xué)習(xí)一下吧!
美味糖醋魚
材料
鮮魚1尾，洋蔥1/4顆，青椒1/4顆，紅甜椒1/4顆，黃甜椒1/4顆，蔥段2支，蒜末1小匙，地瓜粉適量，糖醋醬2大匙，水3大匙，酒1大匙，糖1/2小匙，鹽1/2小匙，蛋1顆。
做法
1.魚洗凈，去鱗片、內(nèi)臟后，以腌料腌約20分鐘，再均勻沾裹地瓜粉備用。
2.洋蔥去皮切片;青椒、紅甜椒、黃甜椒去蒂、切菱形片，備用。
3.起油鍋，油熱至180℃，放入作法1的鮮魚，以小火炸至兩面呈金黃色后撈起，瀝油備用。
4.作法3鍋中留少許油，爆香蔥段、蒜末，加入所有調(diào)味料及作法2的煮沸關(guān)火。
5.將作法3的鮮魚加入拌勻即可。
香辣酸菜魚
材料
淡水魚1條，酸菜1袋，泡椒6粒，大蒜3瓣，生姜1小塊，八角1粒，花椒1小把，干辣椒10條，香菜1根，腌魚材料：蛋清1粒，淀粉1湯匙，料酒1湯匙，白糖1/2湯匙，鹽1/2茶匙，白胡椒粉1/3茶匙
做法
1、將魚平放在案板上，取一把鋒利的快刀平著從魚尾處片入魚肉，貼著中間的魚骨將魚肉片下來，然后翻面將另一邊的魚肉片下來;將片下來的大片魚肉平放在案板上，刀與案板呈45度的角度下刀，將魚肉切成薄片備用。
2、在切好的魚肉內(nèi)調(diào)入所以腌魚材料，用手輕輕抓勻，腌制15分鐘。
3、將酸菜洗凈后切成小條、大蒜和生姜切成片，干辣椒切成段。
4、鍋內(nèi)倒入比炒菜稍多的油燒至7成熱，然后放入1半的花椒和干辣椒段嗆鍋，待香味出來后再放入八角、大蒜、生姜和泡椒和切好的酸菜一起翻炒。
5、待酸菜的香味炒出來以后，加入約1升的清水然后放入之前剔下的魚頭魚骨蓋上鍋蓋大火煮開后轉(zhuǎn)文火煮15分鐘至湯變濃。
6、輕輕地倒下魚片燙熟后即可熄火將煮好的酸菜魚倒入一個(gè)大碗或砂鍋內(nèi)(建議使用砂鍋，請(qǐng)注意附后的貼心建議)
7、將鍋清洗干凈，然后倒入少許油燒至7成熱后放入另一半花椒和干辣椒爆香后倒在煮好的酸菜魚上，最好放上2根香菜即可。
鯽魚豆腐湯
材料
鯽魚,內(nèi)脂豆腐(嫩豆腐),料酒,鹽,姜,蔥
做法
1、鯽魚去內(nèi)臟，去鱗，去鰓，剪去魚鰭和魚尾洗凈瀝干水分。
2、煮鍋加水燒開轉(zhuǎn)中火，放入豆腐焯燙3分鐘左右撈出切塊。
3、炒鍋燒溫?zé)岱庞娃D(zhuǎn)小火，放入鯽魚微煎兩面金黃出鍋。
4、煮鍋加水燒開轉(zhuǎn)小火，放入鯽魚、姜、料酒上蓋煮20分鐘左右，放入豆腐、鹽繼續(xù)煮10分鐘左右撒上香蔥即可。
水煮鰱魚
材料
鰱魚中段約1000克，
配料：綠豆芽500克，芹菜250克，
調(diào)料：姜，蔥，蒜，郫縣豆瓣醬，花椒，干紅辣椒，胡椒粉，料酒，醬油，醋，白糖，鹽，味精，食用油，高湯，生粉少許，蛋白一個(gè)。
做法
1、把魚肉成薄片，魚骨剁成小塊;
2、將魚片用少許鹽、料酒、生粉和一個(gè)蛋白抓勻;
3、芹菜和綠豆芽分別焯水，然后撈入大盆中備用(我用的另一個(gè)鍋，可以選用自己喜歡的蔬菜做底);
4、鍋熱后，下入寬油(平日炒菜的三兩倍)，油熱后，下入三匙郫縣豆瓣醬爆香，炒出紅油(可選用剁碎的泡椒);
5、加紅椒碎、花椒、蔥段、姜片、蒜片中小火煸炒;
6、炒出香味后，加入魚排翻炒，轉(zhuǎn)大火，加料酒、醬油、胡椒粉、白糖繼續(xù)翻炒片刻;
7、下入開水，加少許高湯，調(diào)入鹽、醋、味精，再次煮開(郫縣豆瓣醬是咸的，注意鹽要少放);
8、保持大火，一片一片將魚片放入;
9、用筷子將魚片撥散(注意不要把魚片撥碎);
10、鍋開后，馬上關(guān)火，把煮好的魚及全部的湯汁倒入盛蔬菜的盆中;
11、撒上香菜和熟芝麻;
12、另起油鍋，油溫?zé)岷蠹尤爰t椒碎和花椒，小火炒香，油熱后馬上離火，迅速澆入盛魚的盆中。
雞翅是很多人都喜歡吃的一種食物，對(duì)于雞翅的做法，雞翅愛好者能說出許多。今天小編給大家講講雞翅的做法有哪些、紅燒雞翅怎么做以及怎么把雞翅去骨。感興趣的朋友一起看一下吧。
雞翅的做法
孜然蒜香烤雞翅
原料：雞翅、蔥末、姜末、蒜末、生抽、料酒、鹽、糖、蒜蓉辣醬、孜然。
做法
1.將雞翅洗凈并擦干水分，放入在盤中，用叉子在雞翅的表面扎幾下，然后將生抽，料酒，鹽，糖和蔥姜蒜末一起放在碗中攪均，將雞翅放入攪拌均勻后，腌漬至少30分鐘;
2.將腌漬好的雞翅放置在烤網(wǎng)上，均勻地刷上蒜蓉辣醬，并撒上一層孜然，放入預(yù)熱好的烤箱中層，200度，烤約20分鐘即可。
紅燒雞翅
原料：雞翅、姜、生抽、老抽、料酒、冰糖。
做法
1.雞翅洗凈，瀝干水分，可以劃幾道小口子，姜切片;
2.鍋里放適量食用油，放姜片爆香，之后放雞翅慢煎，煎至雞翅金黃放生抽、老抽、料酒。隨后放適量清水燒開，放入冰糖，蓋上鍋蓋，小火燜煮15分鐘左右，大火收汁，待汁液濃稠。
芥花油炸雞翅
原料：雞翅、雞蛋、面粉、面包糠、料酒、鹽、生油、糖、芥花油。
做法
1.雞翅洗凈，用牙簽在雞翅上多戳些小洞，將雞翅放入滾水中焯至7分熟，撈出瀝干;
蓮藕是我們生活中比較常見的一種食物了，經(jīng)常食用對(duì)我們的身體健康大有好處，而且蓮藕的味道爽脆可口，吃起來口感特別好。那么你知道經(jīng)常吃蓮藕有哪些好處呢？你知道蓮藕怎么做好吃嗎？蓮藕的做法又有哪些呢？今天小編就來推薦推薦你蓮藕的7種美味做法，快來學(xué)習(xí)一下是怎么做的吧。
1、山楂藕絲
材料：鮮嫩白蓮藕一節(jié)、山楂糕、白糖、水果醋、涼白開。
做法
1.白蓮藕去皮切絲，放涼開水中浸泡15分鐘左右，去除多余藕粉。
2.山楂糕切均勻細(xì)絲備用。
3.取一個(gè)小碗，放入適量白糖，水果醋，涼白開調(diào)勻。
4.將蓮藕絲瀝過水后擺盤，在上面擺上山楂絲，再將步驟3中調(diào)好的汁水均勻淋在表面即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值： 蓮藕具有清熱生津、涼血散淤的功效，對(duì)食欲不振、干咳等均有療效。
2、蓮藕排骨湯
材料：排骨300克，蓮藕300克，香蔥2棵，生姜1塊。
做法
1.先將排骨洗干凈，砍成適當(dāng)大小的段。
2.把蓮藕表面的粗皮刮干凈，然后切成塊，洗凈備用。
3.生姜洗凈切成兩半。
4.鍋內(nèi)放適量水，放入半塊生姜、香蔥、料酒，燒沸后，下入排骨，汆水后撈出待用。
5.炒鍋置火上，加水，下入排骨、半塊生姜、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫后改用小火，燉約20分鐘。
6.把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進(jìn)砂鍋，再燉30分鐘，揀出生姜、香蔥不用，放精鹽、胡椒、味精即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：本湯可清熱消痰、補(bǔ)血養(yǎng)顏，凡貧血、心慌失眠者皆可食用。
3、涼拌藕絲
主料：蓮藕500克,醬油15克,精鹽6克,味精2克,蔥花3克,姜絲3克,蒜片3克。
做法
1.將蓮藕洗干凈，削去皮，切成片用開水燙一下，控去水分，裝入盤內(nèi)。
2.在藕片上放上蔥花、姜絲、蒜片、加入醬油、精鹽、味精、拌勻即成。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。
4、荷塘三寶
原料：蓮藕、蓮子、菱角、姜末、紅椒末、鹽。
做法
1.鮮蓮子去掉綠衣，留蓮子備用。
2.蓮藕去皮洗凈后切成小塊備用。
3.菱角一切為二備用。
4.鍋中燒熱油，將姜末、紅椒末放入爆香，放入菱角翻炒2分鐘，然后放入蓮藕繼續(xù)翻炒2分鐘，最后放入蓮子調(diào)入適量的鹽即可出鍋。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：蓮子富含高蛋白，菱角富含淀粉，新藕含糖高，且三者均有清涼解暑功效;主要還是因?yàn)檫@些蔬菜生長(zhǎng)在水中，不用打農(nóng)藥、施化肥，屬于無污染食品。
5、桂花糯米藕
材料：蓮藕2節(jié)，糯米1/2飯碗，紅棗8-9粒，紅糖45克，甜桂花1大勺，冰糖15克。
做法
1.先把糯米洗干凈，然后放在清水里面浸泡2-3個(gè)小時(shí)。藕洗凈去掉外皮。
2.用刀在藕的一頭連同藕蒂切掉兩三厘米，留作蓋子。將已經(jīng)泡好的糯米填入蓮藕中，一邊填，一邊用筷子捅結(jié)實(shí)一點(diǎn)。
3.藕眼里都放入糯米后，把藕蒂蓋子蓋上，并用牙簽固定封口。
4.準(zhǔn)備好煮藕用的調(diào)料和紅棗。
5.把釀好的糯米藕放入鍋中，注入清水沒過蓮藕，在里面放入紅糖和紅棗，大火煮開后轉(zhuǎn)小火再煮半小時(shí)。
6.半小時(shí)后放入冰糖再用小火煮一刻鐘左右。
7.煮好的糯米藕撈出稍晾涼后便可切片食用了，吃的時(shí)候在上面淋上糖桂花和蜂蜜調(diào)和的蜜汁，味道美極了。
營(yíng)養(yǎng)功效：糯米營(yíng)養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品;具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
6、木耳拌藕片
材料：木耳，蓮藕，胡蘿卜。
做法
1.蓮藕和胡蘿卜分別洗凈切片，泡發(fā)木耳去硬塊用手撕小朵。
2.燒開一鍋水，放幾滴油，然后將蓮藕片和胡蘿卜片放入先焯一會(huì)兒，再放入木耳焯熟(同時(shí)放也行)。
3.至藕片變得透明，即把全部食材撈起(我一般用筷子夾起，不喜歡把水份瀝得太干，有點(diǎn)汁才好味)。
4.準(zhǔn)備一碗調(diào)味汁：白糖、鹽、醋、生抽，先拌勻使糖融化，淋到木耳藕片胡蘿卜上，再加入適量的辣椒油、花椒油和香油，拌勻即可。
營(yíng)養(yǎng)功效：木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血。
7、冰糖蓮藕茶
材料：蓮藕1節(jié)，冰糖適量。
做法
1.將蓮藕洗凈，不用去皮去節(jié)，切成片。
2.放在鍋里煮，不要用鐵鍋，砂鍋?zhàn)詈霉?，煮出來的顏色更粉更漂亮些?/p>
3.煮沸后，加入一小把冰糖，繼續(xù)小火煮二十分鐘，煮到水變成淡淡的藕荷色就可以啦。
4.煮好后，濾掉藕渣，熱喝或者放涼喝都很好。
營(yíng)養(yǎng)功效：起到降火、潤(rùn)燥然后滋陰的功效，非常適合干燥的秋天。加上熱飲又補(bǔ)了氣血，同時(shí)富含的鈣質(zhì)等微量元素也可以使我們的皮膚更加美麗。
吃蓮藕的好處
1、蓮藕是一種生性比較含量的食物，適用于燥熱煩悶的時(shí)節(jié)食用，所帶來的清熱涼血的效果十分現(xiàn)出。同時(shí)蓮藕可以治療由熱病引起的口渴、咯血、下血的癥狀。
2、因?yàn)樯徟汉械膯螌幩岢煞直容^豐富，所以對(duì)收縮血管、止血、散血、涼血都有著良好的改善作用，是調(diào)理熱病血癥的佳品。
3、蓮藕含有豐富的微量元素，例如鐵、鈣等都十分豐富，另外，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉的含量也不少。可以幫助補(bǔ)血養(yǎng)氣，增強(qiáng)人體抵抗力。
4、多吃蓮藕對(duì)于調(diào)理腸胃也起到一定的功效，蓮藕可以通便止瀉，健脾開胃，這都?xì)w功于蓮藕了里面的黏液蛋白和膳食纖維比較豐富，可以與人體內(nèi)膽酸鹽、食物中的膽固醇以及甘油三酯結(jié)合，減少身體對(duì)脂類的吸收，還能起到一定的減肥作用哦!
5、蓮藕具有調(diào)節(jié)心臟、血壓和改善末梢血液循環(huán)的作用。對(duì)于促進(jìn)新陳代謝以及改善皮膚粗糙有良好的效果。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道蓮藕怎么做好吃了嗎？你知道經(jīng)常食用蓮藕有哪些好處了嗎？小編推薦的7種蓮藕美味做法你都學(xué)會(huì)了嗎？大家在日常飲食里面可以適當(dāng)?shù)氖秤眯┥徟?，不僅對(duì)身體健康有好處，而且還能達(dá)到養(yǎng)生的功效呢！
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黃米的營(yíng)養(yǎng)分析
黃米富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鋅、銅、錳等營(yíng)養(yǎng)元素，具有益陰、利肺、利大腸之功效。
黃米的相關(guān)性人群
一般人群均可食用
1適宜于體弱多病，面生疔瘡者食用；適宜陽(yáng)盛陰虛，夜不得眠，久泄胃弱，療凍瘡、疥瘡、毒熱、毒腫者食用；
2身體燥熱者禁食。
黃米的食療作用
黃米味甘、性微寒；具有益陰、利肺、利大腸之功效；可治陽(yáng)盛陰虛，夜不得眠，久泄胃弱，療凍瘡、疥瘡、毒熱、毒腫等癥。
黃米的制作指導(dǎo)
黃米可用于煮粥、做糕、做米飯和釀酒。
清蒸螃蟹
材料：螃蟹1000克，黃酒15克，姜末30克，醬油20克，麻油15克，香醋50克，白糖味精各少許。
做法
1.將姜末放在小碗內(nèi)，加事先熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油，一起攪拌成調(diào)味汁。
2.另取一小碗，放入適量的醋備用。
3.將螃蟹用清水洗凈(特別注意刷干凈其外殼和腿爪之間的縫隙，以及大鰲上的絨毛)，放入蒸鍋中的大碗里，開大火，蒸15-20分鐘，至蟹殼由發(fā)青變?yōu)轷r紅色、蟹肉成熟時(shí)，取出。
4.上桌時(shí)隨帶調(diào)味汁和醋。
海椒蒸螃蟹
材料主料：螃蟹500克。
輔料：青尖椒100克。
調(diào)料：蔥油20克，料酒15克，玉米淀粉20克，姜汁3克，蔥汁5克，鹽4克，味精2克，胡椒粉2克。
做法
1.將螃蟹宰殺洗凈剁成塊，加姜蔥汁、料酒、精鹽、味精、胡椒粉拌勻腌片刻;
2.蟹塊拍勻淀粉，碼入盤內(nèi)成蟹形，放上海椒(辣椒)上鍋蒸5分鐘，取出，淋上燒熱的蔥油即可。
小訣竅食物相克
螃蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食;吃螃蟹不可飲用冷飲會(huì)導(dǎo)致腹瀉。
雞翅是一種讓小孩子非常癡迷的食物，雞翅擁有很多的成膠原和彈性蛋白，有利于強(qiáng)健血管及皮膚，對(duì)心臟非常有好處。但是小孩子們?cè)谙噍^于家庭自煮雞翅的情況下，更喜歡肯德基麥當(dāng)勞里的雞翅，但是這樣卻讓其中的維生素A大大減少，降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以我們應(yīng)該選擇家庭自煮雞翅，更加營(yíng)養(yǎng)可口美味。
雞翅含有以下營(yíng)養(yǎng)：
1、脂肪
富含脂肪，維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟;提供必需脂肪酸;促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。
2、銅
富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
3、蛋白質(zhì)
富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓 ，緩沖貧血，有利于生長(zhǎng)發(fā)育。雞翅含有多量可強(qiáng)健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對(duì)于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。
4、維生素A
雞翅膀內(nèi)所含大量的維生素A，遠(yuǎn)超過青椒。對(duì)視力、生長(zhǎng)、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育都是必需的。
但是雞翅不宜多吃，因?yàn)殡u翅中殘留不少激素殘留（一般打激素就打到雞翅膀上面）;另外雞翅尖也不宜多吃，那里是是雞的淋巴結(jié)。
一般人群均可食用。
1. 尤其適合老年人和兒童、感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人；
2. 患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥患者忌食。
紅酒雞翅
主料：雞翅
調(diào)料：紅酒半杯, 洋蔥半個(gè), 鹽１勺, 牛奶半杯或更多,糖１勺, 番茄醬兩勺
教您紅酒雞翅怎么做，如何做紅酒雞翅才好吃
１、雞翅洗干凈，用紅酒和糖腌漬半個(gè)小時(shí)。
２、鍋熱倒油，放姜絲熗鍋，然后把紅酒及雞翅一起倒入鍋內(nèi)翻炒。加鹽。
３、翻炒片刻，加入番茄醬，小炒一會(huì)兒，倒入牛奶。加蓋燒十分鐘。
４、雞翅熟后，加入洋蔥翻炒，出鍋。
提示：牛奶根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行添加，如果喜歡奶香味重一些，可以多放。酸甜可口，非常爽口。 洋蔥也可以用青椒絲代替。會(huì)更好看。我個(gè)人喜歡吃洋蔥。
為了在舌尖上能夠享受到更好地美味，我們應(yīng)該學(xué)著自己動(dòng)手做，這樣既可以享受到勞動(dòng)的快樂，還能讓我們吃的更營(yíng)養(yǎng)。所以，多多動(dòng)手吧，讓家人和孩子都能享受到健康又美味的食物。
雞翅也就是雞翼，是雞身上最鮮嫩最好吃的部分，一般情況下都把雞翅膀做成小吃或者下酒菜。雞翅膀上面的肉非常的少，皮也是富含豐富的膠質(zhì)。根據(jù)我們對(duì)雞翅膀不同需求的選擇，可以分成雞翅尖，雞翅中，雞翅根3部分。雞翅膀?qū)τ趷勖赖呐耘笥延泻芎玫撵n膚功效，還可以讓我們的皮膚增強(qiáng)彈性。那么，雞翅怎么做好吃?
雞翅膀的做法非常多，根據(jù)不同的食材做法也是不一樣的。有利用可樂為輔助材料的可樂雞翅，也有蒜蓉為輔料的蒜蓉蜜糖雞翅，今天就為大家介紹一下蒜蓉蜜糖雞翅的詳細(xì)做法：
蒜蓉蜜糖雞翅
材料
雞翅8-10隻、豉油適量、鹽少許、糖1茶匙、蒜蓉2茶匙、雞粉1茶匙、蜜糖適量
做法
1、先將豉油、鹽、糖、蒜蓉、雞粉攪拌，加入雞翅拌勻，腌制約2小時(shí)。
2、把腌好的雞翅放入預(yù)熱180°C烤箱焗10分鐘，反轉(zhuǎn)焗10分鐘。
3、加上適量蜜糖，轉(zhuǎn)220°C焗5分鐘，再反轉(zhuǎn)雞翅，加上蜜糖再焗5分鐘就完成了。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
雞翅對(duì)人們的身體健康好處很多，特別是雞翅里面含有豐富的維生素A。對(duì)我們的視力增長(zhǎng)和對(duì)胎兒的每日營(yíng)養(yǎng)供求有很好的作用。一般情況下，任何年齡段的朋友都可以吃雞翅，特別是適合老年朋友和兒童，特別是對(duì)于痰濕偏重的朋友尤為佳。
牛肉在我們的日常生活飲食里面是一種比較常見的肉類食品了，牛肉含有的營(yíng)養(yǎng)成分特別的豐富，經(jīng)常食用對(duì)我們的身體健康有一定的好處。那么你知道牛肉怎么做好吃嗎？你知道吃牛肉的好處是什么嗎？今天小編就來推薦五種牛肉的美味做法，一起來看看是怎么做的吧。
蠔油牛肉
食材：火鍋牛肉卷400g、圓蔥1顆、蠔油2湯勺、老抽2飯勺、生抽1飯勺、料酒1飯勺、花生油4飯勺、黑胡椒粉。
步驟
1.首先把圓蔥切成絲，然后放在水里浸一下?lián)瞥?。牛肉卷室溫稍微解凍?/p>
2.牛肉卷和圓蔥放一起，加入料酒。
3.加入生抽。加1湯勺蠔油。攪拌均勻腌漬10分鐘。
4.大火，鍋內(nèi)燒開花生油。轉(zhuǎn)中小火，加蠔油炒一下。
5.轉(zhuǎn)大火，加入腌制好的牛肉圓蔥。翻炒均勻后，加老抽。
6.炒至牛肉變色熟后，關(guān)火加黑胡椒粉出鍋。
水煮牛肉
食材：牛頸肩肉200g、白菜葉4片、麻椒1勺、辣椒碎1勺、花生油1/2勺、水、蒜泥2勺、淀粉、蛋清、料酒、郫縣豆瓣醬、鹽、白糖2勺、老抽2勺。
步驟
1.牛肉用鹽、淀粉、蛋清、料酒混合均勻，腌漬20分鐘待用。
2.鍋燒熱，加入花生油燒開轉(zhuǎn)小火，放入麻椒炸至花椒變深幾乎黑色關(guān)火。
3.麻椒油略微晾半分鐘，加辣椒碎出香味立刻將炸好的麻椒和辣椒碎濾出并磨碎。
4.濾出的油加熱，將白菜切片放鍋里，略加鹽炒熟。
5.鍋內(nèi)放入花生油少許，燒熱后加入郫縣豆瓣醬爆香爆出紅油加水、糖、老抽、鹽燒開。
6.轉(zhuǎn)中小火，將腌制好的牛肉片一片片平鋪在湯內(nèi)，轉(zhuǎn)大火，煮到牛肉片變色熟了關(guān)火。
7.倒入鋪好白菜的碗中，將磨碎的麻椒辣椒粉、蒜泥一同鋪在肉片上，另起一鍋燒開花生油，趁熱將油澆到肉片上即可。
醬牛肉
食材：牛肉1000g、生抽6大勺、鹽、料酒3大勺、小山楂3個(gè)、姜、蔥、蒜、八角、桂皮、香葉、冰糖。
步驟
1.首先把牛肉切成等量的大塊，然后用水浸泡兩個(gè)小時(shí)左右，來達(dá)到去掉血水的作用。
2.將去掉血水的牛肉放入鍋中，加入蒜。
3.蔥段、姜片、八角香葉和桂皮、少許冰糖、山楂。
4.加入三勺料酒，6勺生抽。加入比牛肉稍低的水，加入大半勺鹽。
5.電壓力鍋選豆類蹄筋鈕即可通電燉煮。開蓋后，再浸泡兩三個(gè)小時(shí)即可食用。
蠔油燒牛肉
食材：牛肉400g、冰糖6粒、香葉2片、八角1個(gè)、姜片4片、香芹1棵、油、鹽、耗油、燒酒。
步驟
1.牛肉切方塊焯水備用。
2.熱鍋，放入少許油，冰糖，最小火。慢慢待冰糖融化后加入牛肉炒色。
3.往炒好糖色的牛肉鍋里加入姜片，香葉，八角。
4.加入燒酒，繼續(xù)炒香。然后加入蠔油，繼續(xù)炒香，便倒入熱水兩碗。
5.大火燒開后改小火慢慢燒大約一個(gè)半小時(shí)，差不多收汁的時(shí)候調(diào)入鹽，慢慢收汁入味，最好放入切好的香芹段拌均勻即可出鍋食用!
紅酒燉牛肉
食材：牛肉1000g、低筋面粉3大匙、番茄罐頭1罐、胡蘿卜4根、油、鹽、香草束1份、蒜4顆、紅酒、蔥1個(gè)。
步驟
1.先將牛肉用清水浸泡，然后切成大塊，撈出來瀝干水分備用。
2.鍋中放入適量色拉油，油熱后將牛肉塊煎至牛肉變色，放入適量鹽和黑胡椒碎。
3.鍋中放入洋蔥塊翻炒至洋蔥變透明，放入蒜末炒出香味。
4.放入低筋面粉翻炒均勻。放入煎過的牛肉和汁水翻炒均勻。
5.放入適量的紅酒，適量高湯，沒過肉即可。
6.然后將肉和湯一起倒入砂鍋里，放入香草束。
7.大火將鍋燒開后，轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子燉1個(gè)半小時(shí)。
8.燉一個(gè)半小時(shí)以后，放入番茄罐頭。胡蘿卜塊，鹽調(diào)味。再燉30分鐘。將胡蘿卜燉熟即可。
吃牛肉的八大益處
牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。
牛肉含維生素B6
蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
牛肉含肉毒堿
雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員增長(zhǎng)肌肉起重要作用的一種氨基酸。
牛肉含鉀和蛋白質(zhì)
鉀是大多數(shù)運(yùn)動(dòng)員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會(huì)抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長(zhǎng)激素的產(chǎn)生，從而影響肌肉的生長(zhǎng)。牛肉中富含蛋白質(zhì)：4盎司瘦里脊就可產(chǎn)生22克一流的蛋白質(zhì)。
牛肉是亞油酸的低脂肪來源
牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結(jié)合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對(duì)抗舉重等運(yùn)動(dòng)中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
牛肉含鋅、鎂
鋅是另外一種有助于合成蛋白質(zhì)、促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用，能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。鎂則支持蛋白質(zhì)的合成、增強(qiáng)肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
牛肉含鐵
鐵是造血必需的礦物質(zhì)。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對(duì)比的是，牛肉中富含鐵質(zhì)。
牛肉含丙胺酸
丙胺酸的作用是從飲食的蛋白質(zhì)中產(chǎn)生糖分。如果你對(duì)碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，從而使你能夠繼續(xù)進(jìn)行訓(xùn)練。這種氨基酸最大的好處就在于它能夠把肌肉從供給能量這一重負(fù)下解放出來。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道牛肉怎么做好吃了嗎？你知道小編推薦給你的有哪五種牛肉的美味做法了嗎？這些做法你都學(xué)會(huì)了嗎？大家平時(shí)不妨試試這些做法，不僅味道好，而且富含的營(yíng)養(yǎng)也特別的豐富，對(duì)人身體有很大的好處呢。
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吃牛肉的好處 常吃牛肉有八大益處牛肉的做法 推薦6款牛肉食譜健康飲食 男人多吃牛肉的7個(gè)益處牛肉不能和什么一起吃 吃牛肉的禁忌牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 告訴你牛肉的10大功效牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 牛肉10大養(yǎng)生功效大揭秘自從可樂進(jìn)入我們的生活之后，偉大的童鞋們又發(fā)明了一道新菜式，就是傳說中的可樂雞翅?？蓸芳与u翅，是我們生活中最容易找到的食材，而且做好以后的菜式甜絲絲又不會(huì)讓人覺得發(fā)膩，好吃又很有口感。哪位有興趣的ＭＭ跟小編一起來學(xué)做可樂雞翅吧，非常簡(jiǎn)單的步驟就能做出一道美味菜品，哈哈！
一、
作料：姜末，蔥花，八角，花生油適量，可樂一聽，雞翅半斤，白糖少許，醬油等
做法：將雞翅洗凈，并用刀割兩道口子，以利進(jìn)味。
油開后，加糖，少許，將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中，炸之，小心自己的龍爪也被炸了適時(shí)翻動(dòng)，待外皮泛黃之后，倒入可樂及作料，燉之待可樂幾近熬盡，即可出鍋，灑蔥花若干，方可啃之。
二、
材料：8只雞翅、1杯可樂、1／4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段
做法：除雞翅外，所有材料混合成腌料。
雞翅切成兩半，浸入腌料中，腌40分鐘左右。
腌好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。
炸好的雞翅加腌料，另準(zhǔn)備一鍋用大火煮滾后，轉(zhuǎn)小火再煮約半小時(shí)即可。
三、
材料：雞翅500克、可樂一罐。
做法：將雞翅洗凈后切成塊，然后用鹽和料酒腌制片刻，將腌制好的雞翅放入6－7成熱的油炸制成金黃色后撈出。鍋中留少許油，將姜塊、蔥段稍煸，下雞翅，加鹽、醬油、白糖、料酒及可口可樂，旺火燒開，改小火燒透入味，轉(zhuǎn)用大火收汁，待汁水稠濃后，滴入香油即可出鍋。
四、懶人做法：
材料：一公斤雞翅膀，一聽可樂，1／4聽醬油。
做法：一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時(shí)。
其他什么也不用放，只要放少許油，放入八角爆香，放雞翅，待雞翅變色后倒入可樂，基本沒過雞翅。大火至沸，之后轉(zhuǎn)小火燉15分鐘（10分鐘也可），之后轉(zhuǎn)大火直至可樂基本蒸發(fā)只剩一層濃汁。然后盛盤，開吃！
偷懶竅門：完全可以不放八角，甚至可以不放鹽。只有可樂和雞翅是必須的。也可以即放八角，姜少許，然后出鍋前放蔥等，完全隨意。
經(jīng)常食用豇豆的人會(huì)發(fā)現(xiàn)，食欲相對(duì)于之前有所提高，這是為什么呢?原來是豇豆具有維持正常的消化腺分泌以及胃腸道蠕動(dòng)的能力，抑制膽堿酶活性，有助于消化，因此才增加了食欲。下面就是小編為大家?guī)淼膸卓铌P(guān)于豇豆的制作方法，一起來看看吧。
姜汁豇豆
姜汁豇豆的做法
1.將嫩豇豆摘去老筋，洗凈瀝干，切成4厘米左右的長(zhǎng)段。
2.在沸水中放入少許鹽和油，將豇豆焯熟，煮時(shí)不要加蓋，撈出瀝干待用。
3.將姜用工具擦成泥，或者用攪拌機(jī)打成泥。
4.用姜泥和調(diào)料將豇豆拌勻，裝盤即可。
肉末豇豆
肉末豇豆的做法
1.豬肉切成小丁丁備用，帶點(diǎn)肥的會(huì)比較香。
2.豇豆洗凈瀝干用手掰成寸段，姜、蒜切成碎末，朝天椒切成小圈，豆豉用水或料酒浸泡一下瀝干備用。
3.熱鍋加一勺油爆香姜末，放入肉末翻炒到變色后，烹入料酒，再放入醬油、糖和鹽調(diào)味，炒熟后盛出。
4.另起一鍋放少許油，把豇豆放入，用中小火慢慢煸炒至豇豆熟軟。
5.鍋的中央留空，把豆豉、蒜末、朝天椒放入炒出香味。
6.再把肉末倒入繼續(xù)翻炒均勻。
7.最后嘗下味道，加適量鹽調(diào)味即可。
大蒜燒豇豆
大蒜燒豇豆的做法
1.先看看主輔料：豇豆切10厘米長(zhǎng)段，五花肉切片;干辣椒掰段;蔥姜切末備用。
2.焯水：豇豆焯水2分鐘，撈出后控干備用。
3.油煎豇豆：平底鍋燒熱，不放油，直接放入焯水后的豇豆，這樣可以防止濺油。先將水分煸干，然后倒入少許油，將豇豆煎制表面起皺盛出。
4.油煎蒜瓣：利用煎豆角的鍋，放入大蒜瓣，補(bǔ)充一些油，將蒜瓣煎黃撈出備用。
5.炒制：鍋中放少油，放入五花肉片，煸出油脂，放入蔥姜末，紅辣椒，炒出香味后，放入豇豆;大蒜瓣，添少許清水，依次加入鹽;雞精;醬油，收干湯汁后，即可出鍋。
豇豆燉排骨
豇豆燉排骨的做法
1.原料分別洗凈。剁成小塊的肋排洗干凈，放到開水里焯燙。
2.水再次燒開后再燙約3分鐘至血沫浮起。
3.將肋排撈出，沖洗干凈后瀝干水分。鍋里的水倒掉不要了。胡蘿卜去皮、切滾刀塊;蔥切段;姜切片。
4.豇豆去掉兩端，掰成小段。
5.鍋燒熱，放少量油燒熱，將排骨放到鍋里煸炒，炒至變色水分炒干后，放蔥姜翻炒至出香味。
6.烹入料酒、老抽、生抽翻炒，要將排骨均勻炒上色，這樣排骨更入味。
7.倒入開水，漫過排骨表面，放白糖、黑胡椒粉，蓋上鍋蓋，大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢燉約1小時(shí)至排骨肉酥不離骨，鍋內(nèi)有少量湯汁。
8.倒入胡蘿卜、豇豆、鹽，開大火翻炒勻后，轉(zhuǎn)小火燉約15分鐘即可。
本文導(dǎo)讀：烏魚子是雌烏魚的卵所制的水產(chǎn)加工食品，含有豐富蛋白質(zhì)及脂質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。那么烏魚子怎么做好吃呢？
烏魚子怎樣做好吃
一、烤烏魚子
魚子的基本食用方法，就是烤──烤得恰熟，過熟則失去黏性，魚子在嘴里變得粒粒分明、口感欠佳。
烤的方法很簡(jiǎn)單，用金門高梁酒浸泡烏魚子約30分鐘，直接利用高梁酒含的酒精成份點(diǎn)火，烤完一面再烤第二面，全程約3分鐘，這樣烤出來的烏魚子正好恰熟，口感最佳，還帶濃郁酒香。
方法：
1、首先將烏魚子外面的一層薄膜除去。
2、取青翠而肥韌之蒜苗一根，斜切，使切除面較大。
3、以此切除面蘸酒（可用紹興酒或威士忌酒）少許，均勻涂抹於烏魚子的一面，在微弱的炭火或瓦斯?fàn)t上烤之。
4、涂過酒的一面朝下，離火不遠(yuǎn)不近，約略在兩、三寸距離為宜。
5、趁著微染酒味的一面在火上烤熱之際，用蒜苗再蘸酒少許，涂抹於離火末蘸酒的一面。
6、待涂抹二、三次，下面接觸炭火部分之酒大概已烤乾，便將其翻轉(zhuǎn)過來，使新蘸酒的一面朝下；復(fù)用蒜苗蘸酒涂抹另一面。
7、如此相同的動(dòng)作，需反覆再三，使魚子逐漸呈軟轉(zhuǎn)熟，而酒與蒜苗的味道藉微弱的火力慢慢滲透其中，以去除腥氣。
注意：烤烏魚子切忌用大火一次烤焦，須耐性以文火慢烤多次，使蒜味與酒味漸入其中，而魚子亦由生轉(zhuǎn)熟，平均雖又面各烤三次，魚子的表面便呈現(xiàn)微焦，并起細(xì)泡，即可離火。這樣烤出來的烏魚子，外面稍焦有香氣，而中心將熟未全熟，鮮嫩味美，宜趁熱食之。
二、炸烏魚子
口味：炸燒味。
主料：烏魚蛋100克。
輔料：墨魚100克、紫菜（干）50克、白蘿卜60克、大蒜（白皮）30克。
調(diào)料：白酒20克、淀粉10克、鹽2克、味精1克、植物油30克。
炸烏魚子的制作要訣：因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備植物油400克左右。
1、將烏魚子切成兩半，在酒中腌泡至軟，撕去表面的薄膜。
2、花枝（墨魚）剁碎，與調(diào)料（淀粉10克、鹽2克、味精1克）拌勻腌成花枝醬。
3、紫菜切成2張，分別將烏魚子包起來，外層裹上花枝醬備用。
4、6杯油燒至六分熱時(shí)加入烏魚子炸，浮出油面時(shí)撈起，瀝干油分，涼時(shí)斜切薄片。
5、白蘿卜切薄片，蒜白也斜切成片，分別平鋪在盤底，再鋪上烏魚子即可食用。
三、烏魚子生吃：蘋果烏魚子
材料：起司片10片、生松子10顆、蘋果1顆、植物油1小匙。
做法：
1、取一平底鍋燒熱，放入1小匙植物油，將起司片炒香至融化，再將生松子放入拌炒均勻。
2、取一淺盤鋪上一層膠膜，將作法1倒入淺盤模型中，以盛飯匙抹平表面整型，即為素烏魚子，待涼切薄片備用。
3、蘋果洗凈，對(duì)切后去皮去核，以檸檬水浸泡5分鐘后，切成與素烏魚子同寬的長(zhǎng)方形薄片，蘋果片中間再橫切一刀但不切斷。
4、將作法3的蘋果薄片中間夾一片素烏魚子薄片的方式，即為蘋果烏魚子，重覆此動(dòng)作至材料用畢，再擺盤即可。
注意：以檸檬水浸泡蘋果片，主要是在防止蘋果直接觸空氣會(huì)氧化而變黑，擺盤時(shí)會(huì)較不美觀，若不習(xí)慣檸檬水味道的讀者，可以利用鹽水浸泡，效果一樣好??！
99熱心醫(yī)生溫馨提醒，烏魚子不食用時(shí)，應(yīng)該放入冰箱，如果烏魚子放在常溫下，很容易變質(zhì)。
食物的種類比較多，因此對(duì)食物選擇上，也是可以根據(jù)自身需求進(jìn)行，尤其是對(duì)一些手術(shù)后的人群，身體都是比較需要，所以可以選擇一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食物，例如雞肉、魚肉多是不錯(cuò)之選，但是最好以湯為主，利于身體健康發(fā)展，那雞翅根怎么做好吃呢，也是很多人不太了解的。
對(duì)雞翅根怎么做好吃呢，這樣的食物在制作上，也是有著一些方式方法，所以對(duì)它制作的時(shí)候，都是要先了解，這樣在做的時(shí)候，才會(huì)知道什么樣的做法是最佳之選，利于身體健康發(fā)展。
雞翅根怎么做好吃：
紅燒雞翅根
材料：雞翅根500g 蔥姜、鹽、醬油、料酒和水
做法：
1.雞翅根洗凈，用水冒一下，撇去血沫;蔥切段，姜切片備用。(我是不放大料的，也很好吃)
2.鍋內(nèi)加入食用油，放入綿白糖炒糖色。(一定要用小火，千萬別糊了)
3.等油鍋內(nèi)的糖冒泡并變成褐色的時(shí)候，把雞翅根放進(jìn)去翻炒，讓每一個(gè)翅根的每一面都均勻裹上糖色。
4.放入切好的蔥姜、鹽、醬油、料酒和水，大火開鍋后換小火，蓋上鍋蓋。
5.雞翅根很容易熟，小火燉個(gè)10分鐘揭開鍋蓋，換大火收湯。等湯快收完的時(shí)候，一定要不斷的翻炒，不要讓雞翅根粘在鍋上。等湯收好后，會(huì)發(fā)現(xiàn)雞翅根紅亮紅亮的，顏色很好看，看著就有食欲。
小訣竅：
炒糖色是這道菜的關(guān)鍵，多多練習(xí)必能得到良好的效果。
通過以上介紹，對(duì)雞翅根怎么做好吃呢，都是有著很好的認(rèn)識(shí)，所以在選擇的時(shí)候，也是可以按照以上的方法進(jìn)行，使得雞翅在口感上，也是會(huì)非常獨(dú)特，而且制作過程中，對(duì)人體健康，也不會(huì)有太多損害，可以放心選擇。
油渣是一種非常常見的食物，它是人們用肥豬肉炸油所剩下來的肉渣，油渣十分的美味，并且還可以為大家提供足夠的熱量，那么請(qǐng)問油渣怎么做好吃?油渣的功效是什么?油渣孕婦可以吃嗎?下面小編為大家講解。
油渣怎么做好吃
第一種做法：在油渣里面放一些糖，這個(gè)糖的量可以自己調(diào)節(jié)，之后把油渣與糖調(diào)拌均勻，之后把調(diào)拌均勻后的油渣放進(jìn)鍋里面蒸煮，等到油渣變軟、變糯，就可以吃了。甜甜的，很軟，味道還不錯(cuò)。
第二種做法：熬完油之后將油渣與油一起裝進(jìn)容器里，之后開始密封，等到把油吃完了以后油渣就出現(xiàn)在容器底面，煮飯的時(shí)候舀一碗油渣放入碗中，然后讓進(jìn)電飯鍋蒸屜里，待飯煮熟了，一碗軟糯噴噴香的油渣就出鍋了，下飯倍棒。因?yàn)橛驮谟偷讐m封了一段時(shí)間，這個(gè)時(shí)候的油渣味道是很香很香的。如果想跟美味，在選肥肉的時(shí)候好是選那種有一點(diǎn)點(diǎn)廋肉的那種，塵封出來的油渣特別想，很糯。
第三種做法：完全可以把這種油渣當(dāng)做肉來做菜，可以炒寫菜在里面，很想很美味。
注意事項(xiàng)
由于油脂還是很高的，老年人好少吃。
在熬油的時(shí)候放些大料進(jìn)去，這樣會(huì)更香。
第二種做法中鹽要稍微多放一點(diǎn)，不然會(huì)臭的。
油渣的功效
1.肌膚嬌柔亮澤：改善皮膚脂肪含量，使肌膚更幼滑、滋潤(rùn)、柔軟有彈性，同時(shí)令皮膚呼吸及排汗正常，減輕種種皮膚問題。
2.減肥：亞麻籽油可消耗身體多余脂肪，是健康減肥法。
3.改善女性經(jīng)前綜合癥：油渣還可以治療與改善很多的女性經(jīng)前綜合癥，比如痛經(jīng)，陰道出血等癥狀，這些癥狀在吃了亞麻籽油之后就會(huì)消失不見，不過這也要配合維他命及礦物質(zhì)。
4.提升抗壓力：歐米伽3可減少身體受壓力時(shí)所產(chǎn)生的有害生化學(xué)物質(zhì)的影響，穩(wěn)定情緒，保持平靜心態(tài)，減少憂郁癥及失眠癥。
5.減輕過敏反應(yīng)：歐米伽3有助減輕過敏反應(yīng)，但由于整個(gè)身體要重新組織，要將過敏徹底消除需一段較長(zhǎng)時(shí)間，更要全面性的營(yíng)養(yǎng)輔助。
6.減輕哮喘：食用幾天后就可以明顯減輕哮喘發(fā)作。
7.改善關(guān)節(jié)炎：實(shí)驗(yàn)證明，歐米伽3對(duì)治療及防止關(guān)節(jié)炎有極大作用。60%風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎患者接受歐米伽3及6脂肪酸治療后，可以完全停止食用非類固醇的抗炎藥物，而另外有20%則可次將非類固醇抗炎藥物減半。
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