這樣吃土豆抗衰老 排骨燉土豆怎么做好吃？
男性養(yǎng)生抗衰老茶。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢(qián)。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。隨著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開(kāi)始。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對(duì)錯(cuò)呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“這樣吃土豆抗衰老 排骨燉土豆怎么做好吃？”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
排骨燉土豆
材料
排骨500克、小土豆250克、花椒20粒、草果1粒、肉寇1粒、大料2個(gè)、香葉2片、當(dāng)歸適量、鹽3克、冰糖5克、醬油20毫升、蔥10克、姜8克。
做法
排骨沖洗干凈，再放入冷水鍋中焯水。
接著等水煮開(kāi)之后，撇去浮沫，轉(zhuǎn)成小火燉煮。
小土豆去皮后洗凈，蔥切小段，姜切成片。
排骨中加入蔥、姜和所有輔料，小火燉大約30分鐘后將排骨撈出，湯盛入盆中備用。
另外起鍋，倒入適量的油，放入排骨，加入醬油后翻炒均勻。
最后倒入燉排骨的湯，加入冰糖、鹽和小土豆，上蓋燉至收汁即可。
小訣竅
排骨需事先用冷水浸泡出血水，再冷水下鍋汆燙，才能將血沫和腥味去除。
土豆最好選用小土豆，并且要用燉排骨的湯來(lái)燉土豆。
最后湯汁要收得濃稠一點(diǎn)，這樣才會(huì)更入味，而且湯汁還可以拌飯。
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土豆跟蕓豆這種東西相信大家應(yīng)該都有吃過(guò)，這兩種食物是可以混合搭配一起吃的，土豆跟蕓豆都是有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，并且它們兩個(gè)的做法是非常多的，不同的做法做出來(lái)的味道跟口感其實(shí)是有一定的差別的，但是有時(shí)候做出來(lái)的口感卻是不盡人意，那么土豆燉蕓豆怎么做好吃？
土豆燉蕓豆是一道以土豆、蕓豆、豬肉為主要食材而制作的一道美食。土豆所含的纖維素細(xì)嫩，對(duì)胃腸黏膜無(wú)刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。蕓豆味甘性平,有溫中下氣、利腸胃、益腎、補(bǔ)元?dú)?、等功效?/p>
做法一。原料：蕓豆300克，土豆300克，豬肉片50克，蔥姜蒜若干
配料：花生油，鹽，面醬（北方人的吃法），雞精
方法: 1、先把蕓豆抽絲掰成段（約一寸），將土豆切成塊，再將蔥姜切絲，以備用。
2、鍋內(nèi)放入兩湯匙油加熱，將面醬放入鍋里，讓油炸一下，蔥姜絲放入爆鍋，再下肉片略炒，加一小勺醬油，把蕓豆和土豆倒入鍋內(nèi)翻炒5分鐘，等到蕓豆變色后加水，不要太多。
3、待水開(kāi)后，加入蒜末，加鹽，繼續(xù)翻炒幾下，大約10分鐘后放入雞精盛出即可。
做法二。原料：土豆1個(gè)，豆角200克。
輔料：姜末、蒜末各5克，鹽3克，醬油5克
方法：1、土豆洗凈，去皮，切長(zhǎng)條；豆角擇洗干凈切段。
2、炒鍋上火將油燒熱，放入姜末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至變色。
3、倒入土豆繼續(xù)翻炒， 醬油，加水蓋上鍋蓋燜至土豆和豆角熟爛，最后放鹽和味精即可。
提示：一定要將豆角炒熟，覺(jué)得差不多快熟的時(shí)候先嘗一下，確認(rèn)火候再放配料，豆角沒(méi)有熟透的話吃了會(huì)引起中毒的！
做法三1、蕓豆(就是四季豆）掰段兒，土豆切滾刀塊兒，喜歡大的切大喜歡小的切小，但是不要太小。、五花肉切片或塊兒（不用五花肉也可，但一定要用肥瘦相間的肉）；
2、鍋中坐油，油熱后炒一下五花肉，炒出油；
3、加入土豆塊兒和蕓豆段兒不停翻炒兩三分鐘。這一步很重要哦；
4、倒入熱水，沒(méi)過(guò)菜四分之三；
5、轉(zhuǎn)中小火慢慢燉。燉到湯汁稍微變粘稠時(shí)加鹽調(diào)味；
6、接著燉到湯汁變少出鍋即可（不要全部燉干，也不要太多，湯泡米飯最好吃了）。
南瓜燉土豆這道菜一般我們是沒(méi)吃過(guò)的，多數(shù)地方的人都是把南瓜和土豆分開(kāi)來(lái)吃的。然而南瓜燉土豆是可以放在一起食用，這道菜是一道地地道道的東北菜系，這兩種食物燉在一起不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，能夠預(yù)防多種疾病，而且還是一道不可多得的減肥菜。今天我們就來(lái)學(xué)習(xí)一下南瓜燉土豆的家常做法。
健康功效：南瓜：解毒、消腫、富含胡蘿卜素。土豆：和胃、解毒、消腫。豬肉：補(bǔ)腎、滋陰、益氣。
食材用料：南瓜適量 、土豆適量、豬肉適量、 蔥適量、姜適量、鹽適量、雞精適量、干紅辣椒適量、花椒粒適量、大料粒適量。
菜譜做法：
1.把豬肉切成厚片。
2.先把南瓜去籽，洗凈切成塊。
3.土豆去皮，洗凈切成塊。
4.把蔥切成小段，姜切成片。
5.鍋內(nèi)放入適量的油，油熱后放入花椒粒，大料粒，干紅辣椒，蔥，姜，爆出香味。
6.然后放入肉片翻炒。
7.然后放入南瓜和土豆繼續(xù)翻炒。
8.然后放入鹽，雞精，翻炒均勻后加入適量的水，和菜水平就可以了，然后蓋上鍋蓋燉煮。
9.燉到湯汁收干，就可以出出鍋了。
根據(jù)上邊的介紹步驟我們知道了南瓜燉土豆的家常做法，這道菜做法簡(jiǎn)單，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，關(guān)鍵是它對(duì)糖尿病等有很好地控制作用。再加上這道菜的所含的卡路里很低，是一款很適合肥胖人士減肥食用的菜譜。所以心動(dòng)的話，就趕緊試試做做這款食療菜肴吧。
土豆玉米燉排骨在做的時(shí)候，首先需要準(zhǔn)備的就是一些帶有骨髓的排骨，這樣燉出來(lái)的湯更會(huì)更加濃郁，有一定的潤(rùn)滑口感，而且土豆玉米燉排骨在做的時(shí)候最好準(zhǔn)備一些甜玉米，這樣做出來(lái)的湯口感才會(huì)更鮮，味道才會(huì)更加入味。
“大豐收就是東北秋季豐收的時(shí)節(jié)各種蔬菜都成熟，將其中一些菜放在一起燉成一大鍋，各種菜混在一起開(kāi)始美美的吃吧。相對(duì)于一些東北亂燉的叫法，我覺(jué)得還是大豐收這個(gè)名字起得好，不是我發(fā)明的，是飯店的說(shuō)法。
食材明細(xì)
大豐收的做法步驟
1排骨最好選擇帶骨髓的，將骨髓燉出來(lái)更香一些營(yíng)養(yǎng)也好一些，先將排骨放在冷水中浸泡15分鐘并清洗干凈
2土豆切滾刀塊，玉米切段，豆角掰段
3蔥，姜，蒜，干紅辣椒洗凈備好
4鍋中放少許姜，料酒和排骨，去除血沫雜質(zhì)的同時(shí)去除肉腥味
5排骨焯燙好之后冷水洗凈乘出
6蔥姜蒜干紅辣椒爆鍋，煸炒出香味
7放入排骨小火翻炒，炒至顏色有點(diǎn)變金黃
8下入土豆，玉米，豆角翻炒
9放入兩勺豆瓣醬
10將豆瓣醬炒勻，整個(gè)過(guò)程一直用小火，因?yàn)槎拱赆u非常容易胡
11炒勻后加入和菜齊平的開(kāi)水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉
12燉至湯汁差不多收干放少許糖調(diào)味，如果覺(jué)得淡可以加一些鹽，翻炒均勻后就可以出鍋了
小竅門(mén)
豆角用的是四季豆，因?yàn)槟戏胶苌倏吹奖狈降挠投菇牵绻苡糜投菇俏兜罆?huì)更好一些。
很多人在平時(shí)的時(shí)候一定都有吃過(guò)土豆香菇燉排骨，這一道美食在做的時(shí)候首先需要準(zhǔn)備的就是適當(dāng)?shù)耐炼购拖愎剑€有料酒生抽老抽等等，把排骨剁成幾厘米狀的塊狀，先把香菇放在水里面煮一下，之后把排骨放在鍋中一起燉煮。
主料:排骨 鮮香菇
輔料:土豆1個(gè)姜大蔥半根 料酒
調(diào)料:鹽糖 生抽老抽
1、排骨剁成切成3厘米大小見(jiàn)方的塊兒。香菇放入淀粉水中浸泡20分鐘后，洗凈，切成與排骨大小相似的塊兒。土豆去皮，切成小塊，浸泡在冷水中。大蔥切成寸段，姜去皮切成大片、
2、鍋中倒入油，大火加熱至油7成熱后，將排骨、蔥段、姜片和料酒1湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙和糖1湯匙倒入鍋中，翻炒約2分鐘左右，待排骨表面變色后，倒入切好的香菇和土豆塊，繼續(xù)炒2分鐘。之后倒入開(kāi)水，沒(méi)過(guò)材料，大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘，至土豆熟透.
土豆西紅柿燉豬肉是一道極具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的菜，其中土豆中含有豐富的淀粉，能給人補(bǔ)充能量。西紅柿又含有大量的維生素和微量元素，對(duì)人體發(fā)揮積極有效的作用，熱量也較低。豬肉能夠提供人體足夠的蛋白質(zhì)。而且吃起來(lái)既有西紅柿的酸甜，再加上肉香，好吃又有營(yíng)養(yǎng)。那么，土豆西紅柿燉豬肉怎么做好吃呢？ 首先，購(gòu)買(mǎi)新鮮的土豆和西紅柿，以及優(yōu)質(zhì)的豬肉。豬肉最好是肥瘦相當(dāng)，即五花肉最佳。把土豆去皮，清洗干凈后，切成適當(dāng)大小的塊狀，西紅柿清洗干凈后切成塊。將豬肉洗凈后放到開(kāi)水中去血水。撈出后切成塊狀。
然后，在鍋中加入適量的油，等油熱后，放入蔥末爆炒，先放豬肉進(jìn)行翻炒，隨即加入切好的西紅柿，把西紅柿搗爛，讓西紅柿汁充分出來(lái)，味道更加鮮美。若是太干，再加入少量的水，因?yàn)槲骷t柿可以出水。
最后，大火煮開(kāi)后，把土豆放進(jìn)去，土豆塊不可太大，不易熟。換成小火繼續(xù)燉制，再次煮開(kāi)后，加入適量的鹽、味精等調(diào)味品，充分?jǐn)嚢韬螅M(jìn)行收汁，因?yàn)橥炼怪泻胸S富的淀粉，湯汁比較濃郁。收汁完成后就可以裝盤(pán)享用了。
鮮美可口的土豆西紅柿燉豬肉就制作完成了，食材比較常見(jiàn)，也沒(méi)有特別復(fù)雜的做法，可以在家嘗試制作，好吃又美味。而且，還可以根據(jù)自身喜好加入其他配菜。這道菜食材豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是一道很好的家常菜。
土豆燉茄子是比較常見(jiàn)的東北家常菜，土豆和茄子是比較搭配的，尤其是東北的紫茄子和土豆在一起燉，具有相得益彰的作用，能夠增加相互食材的鮮香。土豆燒茄子做法也比較簡(jiǎn)單，比較重要的就是一定要放蒜，蒜香能夠增加茄子的鮮味兒，能夠提升整道食材的口感。
主料土豆1個(gè)長(zhǎng)條茄子2個(gè)
方法/步驟
1、把茄子切成小段，然后用手撕成小條（手撕是為了不破壞茄子的纖維）放入鹽腌15分鐘。殺出茄子里的多余水分，讓茄子少吸油。
2、 把土豆削皮切成小手拇指大小的段待用。切好的土豆條要放入水里泡著防止氧化變黑！
3、把腌好的茄子擠干水分待用。鍋里加油，放入土豆條煸炒，炒至土豆有點(diǎn)透明時(shí)加入茄子，大料，香腸塊一起煸炒。
4、加入醬油再翻炒一會(huì)了，加水燉至土豆和茄子軟爛即可。
5、出鍋時(shí)撒入香菜和蒜粒出鍋。香味撲鼻，超級(jí)下飯的土豆燉茄子就做好了。
注意事項(xiàng)
茄子的組織松軟愛(ài)吸油，所以為了健康一定要用鹽把茄子腌一下。出鍋時(shí)，一定要記得撒上蒜粒。那味道無(wú)以倫比！
土豆是我們生活中最常見(jiàn)的一種蔬菜，雖然說(shuō)土豆當(dāng)中的淀粉比較多，但是它同樣具有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。比如說(shuō)土豆可以起到養(yǎng)胃的效果，因?yàn)橥炼怪泻坑旋埧厮詫?duì)胃痛的治療不錯(cuò)。土豆的做法有很多，土豆怎么做好吃?
土豆怎么做好吃，平時(shí)我們可以將土豆炒著吃，也可以將土豆涼拌著吃。而且土豆一般人都可以食用的，不過(guò)要記住的就是土豆發(fā)芽了就不可食用了，特別是切除闌尾手術(shù)的患者更不要吃，會(huì)引起中毒現(xiàn)象。下面就來(lái)了解一下土豆的做法。
原料：
土豆、培根、洋蔥、黃油、鹽、蔥、姜、蒜。
做法：
1、洋蔥切絲;
2、土豆削皮切塊(1)，炸制成金黃色(2);
3、放少許黃油，先煎炒培根。(培根本身出油,遂黃油不要放太多);
4、炒熟培根后，炒香洋蔥;
5、再把炸好的土豆，一起連煎帶炒;
6、調(diào)口，放鹽，雞粉和黑胡椒碎;
7、出鍋，裝盤(pán)。
另外還要注意：(1)、削皮后的土豆如果不用，要泡在水里，防備酶的褐變導(dǎo)致原料顏色變深。(2)、炸土豆時(shí)，油溫達(dá)到160度到180度即可。
土豆怎么做好吃，以上是我們給大家介紹的關(guān)于土豆炒著吃的方法。需要減肥的人可以常吃土豆。像有胃病的人也可以吃土豆進(jìn)行食療。而且有癌癥，高血壓，動(dòng)脈硬化的患者也可以通過(guò)土豆來(lái)食療。
在吃排骨的時(shí)候，如果里面不加入一些青菜，就會(huì)覺(jué)得排骨比較油膩，排骨燉土豆是特別常見(jiàn)的一種吃法，土豆里面含有很多的淀粉，這樣燉出來(lái)的排骨是粘的，特別的有滋味兒，在燉排骨土豆的時(shí)候，一定要將排骨燉到八分熟之后加入土豆，這樣排骨和土豆才能夠一起熟，那么排骨燉土豆怎么做好吃呢?
【原料】排骨500克、小土豆250克
【輔料】花椒20粒、草果1粒、肉寇1粒、大料2個(gè)、香葉2片、當(dāng)歸適量
【調(diào)料】鹽3克、冰糖5克、醬油20毫升、蔥10克、姜8克
做法一
1、排骨沖洗干凈，再放入冷水鍋中焯水;
2、水煮開(kāi)之后，撇去浮沫，轉(zhuǎn)成小火燉煮;
3、小土豆去皮后洗凈，蔥切小段，姜切成片;
4、排骨中加入蔥、姜和所有輔料，小火燉大約30分鐘后將排骨撈出，湯盛入盆中備用;
5、另外起鍋，倒入適量的油，放入排骨，加入醬油后翻炒均勻;
6、倒入燉排骨的湯，加入冰糖、鹽和小土豆，上蓋燉至收汁即可。
小訣竅
1、排骨需事先用冷水浸泡出血水，再冷水下鍋汆燙，才能將血沫和腥味去除。
2、土豆最好選用小土豆，并且要用燉排骨的湯來(lái)燉土豆。
3、最后湯汁要收得濃稠一點(diǎn)，這樣才會(huì)更入味，而且湯汁還可以拌飯。
做法二
1. 排骨洗凈剁小塊，清水浸泡30分鐘左右，撈出瀝水備用
2. 蔥姜切大段
3. 冷水下鍋，煮出排骨浮沫，然后重新?lián)Q水煮沸，加入蔥姜，小火燉煮排骨30分鐘左右
4. 土豆去皮切滾刀塊
5. 鍋里坐油
6. 油熱后翻炒土豆塊
7. 將土豆塊翻炒變色后，加入排骨
8. 將土豆塊翻炒變色后，加入排骨
9. 加入蔥姜拌炒
10. 加入適量的排骨湯汁，大火燉煮
11. 加入生抽和老抽，白糖，攪拌均勻
12. 加入八角和桂皮，干紅辣椒絲，小火慢燉10-15分鐘左右
13. 加入食鹽、花椒粉和黑胡椒粒攪拌均勻
14. 待湯汁收干，撒上香菜末即可
蓮子土豆排骨湯在做的時(shí)候，首先需要準(zhǔn)備的就是一些新鮮的蓮子，還有土豆肋骨等等，先把蓮子去掉中間的蓮子心，主要是為了去掉苦澀的，蓮子放在水中過(guò)濾一分鐘，這樣吃起來(lái)口感會(huì)非常的脆，之后準(zhǔn)備一些排骨切成塊狀加上調(diào)料即可制作。
原料
新鮮蓮子150克;土豆200克;肋排骨500克; 鹽;清水。
操作
1、準(zhǔn)備好所有原料，肋排骨切成2寸長(zhǎng)。
2、新鮮蓮子去皮，去掉蓮衣和蓮芯。
3、把新鮮蓮子過(guò)沸水焯一分鐘左右。
4、土豆切滾刀塊和焯好水的新鮮蓮子，分別放在冷水里浸泡一會(huì)兒。
5、肋排骨放入沸水中焯3分鐘，去掉血水后，撈出過(guò)冷水瀝干后放入湯鍋，倒進(jìn)適量清水(沒(méi)過(guò)排骨)，大火煮開(kāi)，去掉浮沫后轉(zhuǎn)小后慢燉。
6、待湯汁少許發(fā)白，倒入瀝干水的土豆塊閉蓋先煮，當(dāng)飄出土豆香時(shí)，再下瀝干水的蓮子，直至蓮子熟、湯汁香濃，放入鹽關(guān)火閉蓋空燜至入味即可。
貼士
去除血水和浮沫的肋骨已沒(méi)多少腥味，小火慢煮可繼續(xù)提其鮮香，個(gè)人習(xí)慣用肋排做的骨湯都不放料酒和味精。
很多人在平時(shí)的時(shí)候都有吃土豆胡蘿卜燒排骨的習(xí)慣，排骨可以和很多的蔬菜搭配在一起，不管口感好，味道也是非常不錯(cuò)的。需要準(zhǔn)備的主要是有胡蘿卜蔥姜蒜，還有一些干辣椒和料酒等等。排骨洗干凈，先用熱水焯一遍才可以下鍋制作。
用料 ：
排骨 土豆
胡蘿卜 蔥
大蒜 姜
干紅辣椒 料酒
醬油 油
鹽
做法 ：
1. 排骨洗凈，一定多沖洗幾次。
2. 土豆、胡蘿卜洗凈，去皮，切塊。
3. 燒一鍋水，待水開(kāi)后將排骨放進(jìn)去，同時(shí)倒一點(diǎn)料酒進(jìn)去。
4. 這個(gè)時(shí)候可以著手準(zhǔn)備下蔥姜蒜和紅辣椒。
5. 排骨待水再次翻滾之后，再稍微煮一下就可以撈出了。
6. 熱鍋倒油，蔥姜蒜，還有紅辣椒放進(jìn)去爆鍋。
7. 飄出香味之后，入排骨翻炒。
8. 加適量水，放料酒和醬油。
9. 鍋內(nèi)翻滾之后放土豆和胡蘿卜進(jìn)去燉。
10. 再次加水，水要沒(méi)過(guò)排骨土豆神馬的。
11. 放鹽，小火燉，收湯汁的過(guò)程中記得翻鍋。
12. 湯汁收好就可以起鍋啦~
小貼士：
1、排骨買(mǎi)來(lái)之后一定要多次沖洗，一定過(guò)熱水焯去血水和浮沫，焯的時(shí)候可以適當(dāng)加點(diǎn)料酒去腥。
2、燉的時(shí)候比較長(zhǎng)，一定不要貪戀看電視神馬的忘記翻鍋
土豆又叫馬鈴薯，是重要的糧食作物，這是一種含淀粉極高的食物，生活中比較常見(jiàn)。土豆的吃法比較多，除了燉煮翻炒，土豆用來(lái)做湯也是不錯(cuò)的。土豆湯的做法比較簡(jiǎn)單，還可以搭配西紅柿。
1.土豆切片，放在涼水里泡一會(huì)兒。鍋里放油，把土豆煸炒一下，倒入適量的水。水煮開(kāi)了后放鹽、味精，等土豆煮熟了就可以起鍋，最后放點(diǎn)蔥花。
2.土豆削皮切塊三個(gè). 西紅柿切塊兩個(gè). 八角幾個(gè)。辣椒幾個(gè). 豬肉切絲. 蔥姜蒜切片。將鍋燒熱 .放入花生油. 等油開(kāi). 放入豬肉抄一會(huì). 再放入蔥姜蒜抄香. 然后放入西紅柿抄一會(huì) 再放。土豆塊 .再放入大料醬油少許 .醋鹽[依口味可多放,少放] 再放入開(kāi)水.辣椒.用大火煮10分鐘,再用小火煮，10分鐘就可以了 .關(guān)火..放少許味精就可以了。
3.排骨泡水4小時(shí)左右泡掉血水，中間按情況換水，土豆切滾刀塊，加水煮至5分熟撈出控干水分待用。沸水加入排骨焯一下，撇去雜質(zhì)和浮沫，撈出排骨控干待用，放入電高壓鍋，加入燉排骨調(diào)料，然后加入清水沒(méi)過(guò)排骨，排骨燉好后撈出放入普通炒鍋，加入剛剛燉排骨的清湯，加入土豆；燉湯的調(diào)料調(diào)勻后加入鍋中，如果感覺(jué)湯有些少可額外加些開(kāi)水。大火燒沸后轉(zhuǎn)小火再燉15分鐘左右，這時(shí)排骨和土豆已經(jīng)上色，并且土豆棱角開(kāi)始變鈍、嘗一下土豆感覺(jué)面面的，就可以?；鹆?。
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