紅棗千萬(wàn)別再干吃了，這樣吃小病小痛輕松搞定！
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“知足者常樂(lè)，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健?！蹦切┙】刀L(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。很多人生活的不幸，源于沒(méi)有注意平日的養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“紅棗千萬(wàn)別再干吃了，這樣吃小病小痛輕松搞定！”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
紅棗是無(wú)人不知的補(bǔ)血神器，但它的功效遠(yuǎn)不止補(bǔ)血，不同吃法產(chǎn)生的不同功效居然多達(dá)十二種。再不知道，你就out了。
棗子蒸熟：預(yù)防哮喘Ys630.COm
中醫(yī)認(rèn)為，棗有調(diào)養(yǎng)臟器、滋補(bǔ)氣血的功效，多吃棗可以起到一定的預(yù)防哮喘作用。哮喘病人尤其是年齡大的病人應(yīng)該堅(jiān)持每天吃蒸熟的棗子，一般大棗吃5枚，小棗吃8枚，以提精神、增強(qiáng)身體免疫力。
紅棗泡茶：補(bǔ)氣護(hù)嗓
紅棗炒黑后泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。如果再放入桂圓，就是補(bǔ)血補(bǔ)氣茶了，適合教師、營(yíng)業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。
3紅棗熬湯：止咳潤(rùn)肺
唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤(rùn)肺。
材料：銀耳：20克(大約半朵)，紅棗：20顆，冰糖：60克(可根據(jù)各人的口味添減分量)。
做法：把銀耳放在清水中發(fā)開(kāi)，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋里，加水6碗，大火煮開(kāi)后，改用文火再煮半個(gè)小時(shí)，即可熄火。
紅棗煮蛋，補(bǔ)血養(yǎng)顏
紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛、桂圓綿時(shí)，打只雞蛋;繼續(xù)用小火焐熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有補(bǔ)血的功效，煮出的雞蛋很滋補(bǔ)。
紅棗熬粥，安神助眠
中醫(yī)上講，女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀。可用適量百合、蓮子搭配紅棗調(diào)理。若與小米同煮，可更好地發(fā)揮紅棗安神的效用。
紅棗泡酒，血管通暢
紅棗在浸泡過(guò)程中，富含營(yíng)養(yǎng)的有機(jī)物更容易在酒中溶出。對(duì)保持血管通暢有一定效果。
紅棗泡水，養(yǎng)肝排毒
實(shí)驗(yàn)證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續(xù)1周能增加人體血清蛋白，從而達(dá)到保肝排毒的功效。
干紅棗的一個(gè)沖泡細(xì)節(jié)決定著它功效的高低。紅棗果皮堅(jiān)韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開(kāi)再?zèng)_泡。
鮮大棗煮水，強(qiáng)健脾胃
原料：新收獲的大棗，鮮棗或才晾曬的棗均可。
方法：將新收獲的大棗破開(kāi)，去掉棗皮和棗核，用小火細(xì)烤，直至有香味飄出。然后用烤過(guò)的棗煮水喝。每天吃5-7顆大棗，加上黨參、白術(shù)共用，更能補(bǔ)中益氣、健脾胃。
大棗煮飯，延年益壽
參棗米飯，藥王孫思邈就極力推薦此方，認(rèn)為大棗如此實(shí)用，能夠補(bǔ)氣養(yǎng)胃，延年益壽。如果體質(zhì)虛弱，氣血不盛，睡眠質(zhì)量差等，服用之后，可使人血?dú)鈺惩ǎ磔p不倦。
原料：黨參10-20克，大棗20枚，糯米250克，白糖50克。
方法：將黨參和大棗用水同煎半小時(shí)，去掉黨參渣;用糯米蒸飯，將大棗鋪于飯上，將棗參湯加白糖煎為濃汁淋在飯上即可食用。
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桂枝湯具有預(yù)防和治療疾病的功效，所以越來(lái)越多的人會(huì)自己作桂枝湯來(lái)吃，但大家在利用桂枝湯好處的同時(shí)也要懂得其負(fù)面影響，比如懷孕的女性就不能吃，這些禁忌必須要明白。
一、桂枝湯的禁忌
溫?zé)岵?、陰虛?yáng)盛之證患者以及孕婦須忌服。
不可與赤石脂、白石脂一同使用。
不宜浸水太久，也不宜久煎，以免揮發(fā)，油散失。
二、桂枝湯的組成
桂枝三兩去皮(9g)，芍藥三兩(9g)，甘草二兩炙(6g)，生姜三兩切(9g)，大棗十二枚擘(3g)。
三、桂枝的功效:
功效：散寒解表；溫通經(jīng)脈；促陽(yáng)化氣。
主治：風(fēng)寒表證；寒濕痹痛；四肢厥冷；經(jīng)閉痛經(jīng)；百瘕結(jié)塊；胸痹；心悸；痰飲；小便不利。
桂枝其性味辛、甘，溫，入肺、心、膀胱經(jīng)，是主治里寒常用的溫里藥，具有補(bǔ)元陽(yáng)、通血脈、暖脾胃之功效，常與補(bǔ)肝腎藥、補(bǔ)氣血藥配伍，治療腎陽(yáng)不足、命門(mén)火衰、肢冷脈微，與其它溫里藥配伍治療脘腹冷痛、寒痹腰痛，具有明顯的鎮(zhèn)痛和抗癌防癌的作用。現(xiàn)有的各種驅(qū)風(fēng)油類(lèi)藥物如清涼油、風(fēng)濕油等皆含有桂油成分。
主治麻瘋病的“苯丙礬”其主要成分即桂油，肉桂的其它副產(chǎn)品如桂枝、桂子、桂丁、桂盅等都有不同的藥理作用，在中藥中廣為應(yīng)用。
四、配伍特點(diǎn)
桂枝辛溫，辛能散邪，溫從陽(yáng)而扶衛(wèi)，故為君藥。芍藥酸寒，酸能斂汗，寒走陰而益營(yíng)。桂枝君芍藥，是于發(fā)散中寓斂汗之意；芍藥臣桂枝，是于固表中有微汗之道焉。生姜之辛，佐桂枝以解肌表；大棗之甘，佐芍藥以和營(yíng)里。
甘草甘平，有安內(nèi)攘外之能，用以調(diào)和中氣，即以調(diào)和表里，且以調(diào)和諸藥矣。以桂、芍之相須，姜、棗之相得，借甘草之調(diào)和陽(yáng)表陰里，氣衛(wèi)血營(yíng)，并行而不悖，是剛?cè)嵯酀?jì)以為和也。
很多男性朋友都屬于無(wú)肉不歡的類(lèi)型，滿(mǎn)嘴塞滿(mǎn)肉的感覺(jué)，確實(shí)是一種人生享受，不過(guò)吃多了小心與“性?！笔е槐叟叮∠旅娲蠹揖蛠?lái)看看這些影響你性福的食物吧！
肥肉
大口吃肉也許很陽(yáng)剛，可事實(shí)正相反。紅肉(牛肉、熏肉、香腸、午餐肉)讓你無(wú)法剛強(qiáng)。飽和脂肪和膽固醇讓血管變窄，包括輸送血液至性愛(ài)部位的血管，充血不充分，如何高舉?何況這些都是細(xì)小的血管，最容易堵塞。
高脂牛奶
牛奶和乳制品堪稱(chēng)最佳蛋白質(zhì)來(lái)源，但它們中間也有區(qū)別。如果是全脂產(chǎn)品，那么還是敬而遠(yuǎn)之的為好。事實(shí)上，高脂牛奶及乳制品的危害不亞于肥肉，最糟的是將兩者混合，其破壞性效果也許會(huì)立竿見(jiàn)影。
油炸食物
在植物油中加氫，可將油轉(zhuǎn)化成固態(tài)，其所含脂肪即為反式脂肪。要論破壞度，反式脂肪比飽和脂有過(guò)之而無(wú)不及。薯?xiàng)l和其他油炸類(lèi)食物、餅干、曲奇中都含反式脂肪。美國(guó)食品藥物管理局(FDA)已著手要求所有含有反式脂肪的食品需在標(biāo)簽上注明。這些食物我們還是少吃為妙。
精面粉
白面包、糖果吃起來(lái)味道不錯(cuò)，可如果從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)看，就不是這回事了。在全麥加工成精面包的過(guò)程中，鋅元素會(huì)損失四分之三，而對(duì)于性欲的培養(yǎng)和生殖的健康，鋅恰恰是至關(guān)重要的。人體中鋅儲(chǔ)量最高處也是在前列腺，一份高鋅含量的飲食有助于防止前列腺增生。
黃豆
黃豆除了富含蛋白質(zhì)，還有降低膽固醇的功效，對(duì)身體很有益。但近期的相關(guān)研究：黃豆是一種含有雌激素特質(zhì)的食品，過(guò)量攝入會(huì)提高機(jī)體雌激素水平，因而影響到男性性征。不過(guò)不要矯枉過(guò)正，要注意是“過(guò)量”，只要不是每天大量的攝入，是不會(huì)過(guò)量的。
養(yǎng)生眾所周知：自古以來(lái)，黑枸杞因其對(duì)肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦?、虛勞咳嗽、遺精等癥有顯著保健效果，一直是老少皆宜的養(yǎng)生佳品。
同時(shí)，黑枸杞還是目前自然界花青素含量最高的植物，這是紅枸杞所不具備的，被稱(chēng)為花青素之王，而花青素被稱(chēng)為口服皮膚化妝品，這一獨(dú)有的特點(diǎn)奠定了黑枸杞滋補(bǔ)、美容、養(yǎng)生三效合一的功力。
1藥用價(jià)值
治療尿道結(jié)石、癬疥、齒齦出血等，民間用作滋補(bǔ)強(qiáng)壯、明目及降壓藥。
治療心熱病、心臟病、月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)等，且藥效顯著。民間作滋補(bǔ)強(qiáng)壯，降壓用藥。
2保健作用
抗衰老、改善睡眠
美容養(yǎng)顏、改善皮膚
補(bǔ)腎益精、預(yù)防癌癥
護(hù)肝明目、增進(jìn)視力
改善循環(huán)、增強(qiáng)體質(zhì)
防治糖尿病
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怎么吃，才能讓黑枸杞的效果發(fā)揮到最大呢?
泡水喝
(1)、用冷水或溫水(溫度過(guò)高會(huì)破壞黑枸杞中的花青素，建議50-75度水溫)沖泡。當(dāng)營(yíng)養(yǎng)成分和花青素釋放完之后，部分果實(shí)會(huì)呈略透明的白色。
(2)、黑枸杞在堿性水中侵泡呈現(xiàn)藍(lán)色，在酸性水中侵泡呈現(xiàn)紫色，所以黑枸杞用自來(lái)水沖泡會(huì)是藍(lán)色，礦泉水沖泡是紫色。
(3)、黑枸杞?jīng)_泡后，彌漫著濃濃的藍(lán)色或者紫色，是富含極高的花青素的緣故。等待5分鐘左右即可飲用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉。
泡酒喝
可以即泡即飲，但最好是泡一個(gè)月之后再飲用，這樣效果更佳。
入藥
按照醫(yī)生的處方酌情入藥
直接進(jìn)食
成年人每天吃20克左右的枸杞比較適合，既可以直接當(dāng)干果吃，會(huì)有淡淡的香甜感，像平時(shí)吃的葡萄干。
豬肺中毒素最多在民間有“吃什么補(bǔ)什么”這種說(shuō)法，所以當(dāng)骨折時(shí)會(huì)選著喝骨頭湯，補(bǔ)腦會(huì)選著吃豬腦等等。寒冷時(shí)候最容易傷害人體的肺部，所以也就有人會(huì)根據(jù)“吃什么補(bǔ)什么”這種思想，購(gòu)買(mǎi)豬肺來(lái)食用。其實(shí)，豬肺非但不能補(bǔ)肺，反而會(huì)給身體帶來(lái)很多毒素。
1豬肺中含有大量的細(xì)菌和病毒
豬肺作為豬的呼吸器官，也是一種空氣過(guò)濾器。也會(huì)出現(xiàn)肺部疾病，肺泡中容易含有寄生蟲(chóng)、細(xì)菌和病毒，食用不注意，就會(huì)對(duì)人體造成傷害。
另外，豬有拱地的生活習(xí)慣，這也造成豬糞和泥土中的細(xì)菌、寄生蟲(chóng)等有機(jī)會(huì)進(jìn)入其肺部，讓豬肺變得更臟。
2豬肺中灰塵多
我們以人的肺為例，成人的肺泡有7億多個(gè)，總的面積達(dá)到100平方米以上。而豬肺和人的相比有過(guò)之而無(wú)不及。
豬肺泡作為氣體交換的場(chǎng)所，空氣中的塵埃容易在肺部堆積，從而導(dǎo)致豬肺中灰塵多。而且，如我們上文中提到的，豬的生活習(xí)慣會(huì)導(dǎo)致它吸入更多的灰塵，這樣會(huì)增多豬肺中的塵埃。
3豬肺中含有重金屬
既然豬肺中容易包裹著灰塵，那么，灰塵中的重金屬也會(huì)存在，而這些重金屬經(jīng)過(guò)人體消化吸收，又殘留在人體內(nèi)。
重要的是，豬的肺泡多個(gè)數(shù)多，個(gè)體小，而總面積大，很難清洗干凈，一旦食用，這些細(xì)菌、病毒、塵埃、重金屬等，都會(huì)進(jìn)入人體，威脅人體健康。
4豬肉容易聚集有毒物質(zhì)
有機(jī)構(gòu)對(duì)豬進(jìn)行研究，發(fā)現(xiàn)喂食瘦肉精的豬，其豬肺中含有的瘦肉精量最高，占整個(gè)豬體的60%以上。
所以，豬肺有一旦食用不對(duì)，很容易給人體帶來(lái)危害，造成中毒。但也有不少人不愿放棄食用豬肺，那么又該如何處理豬肺，才能減少其中的有毒物質(zhì)呢?
眾所周知，吃姜對(duì)身體有很多好處，但是專(zhuān)家明確表示，一定要選擇正確的吃姜時(shí)間，最簡(jiǎn)單的方法就是在白天吃，晚上最好不要吃姜，這樣做對(duì)身體健康極其不利。
一、“晚上吃姜等于吃砒霜”是否正確？
一天之中有陰陽(yáng)之分，從午夜開(kāi)始，自然界的陽(yáng)氣逐漸上升，至中午陽(yáng)氣最旺。
午后陽(yáng)氣逐漸衰弱，直至午夜陽(yáng)氣最弱而陰氣最甚。午夜過(guò)后，陽(yáng)氣逐漸恢復(fù)。
中醫(yī)認(rèn)為天人相應(yīng)，白天陽(yáng)氣旺盛的時(shí)候應(yīng)該多活動(dòng)，溫補(bǔ)性質(zhì)的藥物吃下去就可以幫助陽(yáng)氣生發(fā)，可以攝人適當(dāng)?shù)年?yáng)性(溫性)食物，例如生姜等。晚上陰氣逐漸旺盛時(shí)，陽(yáng)氣就要收斂起來(lái)，不能再像白天那樣亢奮，這時(shí)如果攝人過(guò)多的溫?zé)崾澄锘蜓a(bǔ)品，會(huì)影響睡眠、影響身體合成代謝，不利于勞累后機(jī)體的自我修復(fù)，對(duì)身體有害。因此通常情況下，白天吃姜有益，晚上則不宜吃姜。
二、另外，人的體質(zhì)有寒熱之別。
熱盛的人，經(jīng)常感到身體有各種熱的表現(xiàn)，這類(lèi)人無(wú)論白天、晚上都不宜吃姜，而應(yīng)該多吃寒涼的食物。寒氣大的人，經(jīng)常感到全身有各種冷或怕冷的表現(xiàn)，晚上如果能有姜湯驅(qū)寒，則身暖眠安，平時(shí)也適宜多吃溫?zé)岬氖澄铩?/p>
因此，所謂“晚上吃姜等于吃砒霜”的提法并不完全準(zhǔn)確。
三、每天吃生姜的好處有哪些呢
古人云：“早上吃姜，勝過(guò)吃參湯；晚上吃姜，等于吃砒霜(早上吃姜有益，晚上吃姜有害)。”生姜味辛性溫，含有揮發(fā)油、姜辣素、樹(shù)脂及淀粉等。姜能增強(qiáng)和加速血液循環(huán)，刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進(jìn)消化，還有抗菌作用。早上吃一點(diǎn)姜，對(duì)健康有利。
在中國(guó)，人們生病之后中藥治療是非常重要的途徑，甚至很多人會(huì)首選中藥治療。但是這里提醒大家，為了讓中藥發(fā)揮應(yīng)有的藥效，在吃中藥的過(guò)程中一定要注意以下事項(xiàng)。
1、喝中藥不能吃辛辣的食物。辣椒、蒜、生姜、咖喱都不可以，這些食物會(huì)刺激患者的腸胃，并且可以分解藥物的療效。
2、喝中藥不宜吃寒涼食物。比如說(shuō)冰淇淋、冷飲、冰箱里面剛拿出來(lái)的食物、冷飯冷菜尤其是寒癥所致的疾病，以及體質(zhì)虛弱的患者，寒性的食物也應(yīng)該少吃，比如白蘿卜等等。
3、喝中藥不宜吃海鮮。海鮮容易引起過(guò)敏，并且海鮮屬于發(fā)物，不利于病情的痊愈，多數(shù)的海鮮又屬于寒性食物，傷脾胃。
4、喝中藥不宜吃油炸類(lèi)食物。比如肯德基、麥當(dāng)勞這類(lèi)的快餐，炸丸子、煎刀魚(yú)等等，這類(lèi)油炸類(lèi)的食物不易消化，并且容易引起燥熱，患者吃了之后容易上火，上火之后內(nèi)分泌就紊亂，不利于病情的痊愈。
5、喝中藥要控制溫度，不能喝過(guò)燙的，也不能喝過(guò)涼的中藥湯，一般的中藥都是溫服的，當(dāng)然也有特殊的藥物是需要趁熱喝或者是晾涼喝的，這就要根據(jù)醫(yī)生的醫(yī)囑了。
6、注意服用中藥的時(shí)間，服中藥會(huì)有幾個(gè)時(shí)間，在這里說(shuō)明一下，1、飯前。2、飯后。3、空腹。4、睡前。要根據(jù)藥物的療效不同來(lái)掌握不同的服藥時(shí)間，服藥之前一定要咨詢(xún)醫(yī)生。
7、喝中藥期間不能喝酒。酒精會(huì)刺激皮膚刺激大腦，并且酒精的麻痹作用會(huì)延誤病情，不利于病情的痊愈，酒精與中藥互相也會(huì)起一些反應(yīng)，這些反應(yīng)很可能加重患者的病情，甚至引發(fā)更嚴(yán)重的疾病。
8、喝中藥期間不能食用綠豆。綠豆具有很強(qiáng)的解毒功效，也具有很強(qiáng)的解藥功效，如果喝中藥期間食用了綠豆，藥效就會(huì)減小，甚至消失，起不到治病的作用。
人在喝酒之后體內(nèi)會(huì)有很多酒精，酒精的作用會(huì)損害身體健康，因此喝酒之后吃東西要特別講究，很多東西都要學(xué)會(huì)忌口，比如石榴，喝酒后吃石榴可能會(huì)產(chǎn)生結(jié)石。
一、喝酒后可以吃石榴嗎
酒后不建議吃石榴。因?yàn)槭駥儆跓嵝运?，而且石榴帶有酸，澀的味道，酒后食用可能產(chǎn)生結(jié)石，滯留酒毒等。
二、您好，酒后不建議吃石榴，石榴熱。酸，澀，酒后食用可能產(chǎn)生結(jié)石，滯留酒毒等。
意見(jiàn)建議：您的喘氣不順是如何產(chǎn)生的？是因酒嗎？如果是的話(huà)，可以飲些清茶，泡些葛花來(lái)解酒，祝您身體健康！
三、這些情況下最好別吃石榴：
1、有胃炎以及瀉痢的孕婦最好別吃石榴。
2、石榴屬于溫性食物，吃多了容易上火，所以孕媽每次不宜吃太多石榴。石榴吃多了還容易讓牙齒發(fā)黑，吃完后應(yīng)該及時(shí)漱口。
3、石榴糖多并有收斂作用，感冒及急性炎癥、大便秘結(jié)的孕婦要慎食，有糖尿病的孕婦不能吃石榴。
4、有支氣管炎的孕婦最好少吃石榴，否則容易引起發(fā)熱痰鳴，并容易加重急性支氣管炎、咳喘痰多等癥狀。
5、在選購(gòu)石榴時(shí)，建議以過(guò)時(shí)飽滿(mǎn)，重量較重、且果皮表面色澤較深的較好。并且石榴不宜保存太長(zhǎng)時(shí)間，建議買(mǎi)回來(lái)一周之內(nèi)吃完。
四、吃石榴會(huì)過(guò)敏嗎
個(gè)別寶寶對(duì)石榴過(guò)敏，吃了以后出現(xiàn)紅點(diǎn)癢多見(jiàn)于過(guò)敏導(dǎo)致，不要再吃了。石榴果實(shí)如一顆顆紅色的寶石，果粒酸甜可口多汁，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含豐富的水果糖類(lèi)、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、易吸收脂肪等，可以補(bǔ)充人體能量和熱量，但是不增加身體負(fù)擔(dān)。果實(shí)中含有維生素C及B族維生素，有機(jī)酸、糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。能夠補(bǔ)充人體所缺失的微量元素和營(yíng)養(yǎng)成分。石榴體內(nèi)還富含豐富的各種酸類(lèi)包括有機(jī)酸、葉酸等對(duì)人體具有保健功效。石榴不僅果實(shí)營(yíng)養(yǎng)成分豐富，而且它的葉子和它的果實(shí)核都是非常有價(jià)值的。
木耳是非常好的食材，絕大部分人都喜歡吃，但是很少有人會(huì)生吃木耳，這里也著重提醒大家，木耳是不可以生吃的，生吃木耳可能會(huì)導(dǎo)致食物中毒，會(huì)給身體健康帶來(lái)傷害。
一、黑木耳可以生吃嗎
黑木耳是一種食用菌，它有著豐富的營(yíng)養(yǎng)，而且在國(guó)是傳統(tǒng)的保健食品和出口商品。它的別名很多，由于它生長(zhǎng)于腐木之上，形狀又像是人的耳朵，所怠木耳；又似蛾蝶玉立，又名木蛾；因它的味道有如雞肉鮮美，也被稱(chēng)做是樹(shù)雞、木機(jī)(古南楚人謂雞為機(jī))，像平時(shí)常吃的木耳，主要有兩種：一種是只有腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的，稱(chēng)毛木耳(通稱(chēng)野木耳)；另一種是兩面都光滑、黑褐色、半透明的，稱(chēng)為光木耳。毛木耳比光木耳個(gè)頭大，但質(zhì)地粗韌，不易嚼碎，味不太好，價(jià)格就比較低。光木耳質(zhì)軟味道鮮美，滑而帶爽，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，它是可以人工栽培的。
鮮木耳有毒，所以不可生吃。因?yàn)樵邗r木耳中含有一種化學(xué)物質(zhì)為“卟啉”，這種物質(zhì)毒性很大，當(dāng)人吃了新鮮木耳后，如果再經(jīng)陽(yáng)光照射，就會(huì)引發(fā)植物日光性皮炎，造成皮膚瘙癢，使皮膚暴露部分出現(xiàn)紅腫、癢痛，嚴(yán)重的話(huà)還會(huì)產(chǎn)生皮疹、水泡，水腫。所以，干木耳更安全。
二、木耳可以生吃嗎
干木耳可以生吃，但是鮮木耳不能生吃。
干木耳是一種藥食兩用的菌類(lèi)食材，生吃的確對(duì)身體沒(méi)有什么壞處。其富含蛋白質(zhì)及多種微量元素，具有很好的補(bǔ)血止血、降血壓、美容養(yǎng)顏的功效。只是，要注意，新鮮采摘的木耳含有毒素，不可食用。鮮木耳中含有一種化學(xué)物質(zhì)為“卟啉”，這種物質(zhì)毒性很大，當(dāng)人吃了新鮮木耳后，如果再經(jīng)陽(yáng)光照射，就會(huì)引發(fā)植物日光性皮炎，造成皮膚瘙癢，使皮膚暴露部分出現(xiàn)紅腫、癢痛，嚴(yán)重的話(huà)還會(huì)產(chǎn)生皮疹、水泡，水腫。
干木耳更安全。干木耳是經(jīng)暴曬處理的成品，在暴曬過(guò)程中會(huì)分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又經(jīng)水浸泡，其中含有的剩余卟啉會(huì)溶于水，因而水發(fā)的干木而可安全食用。
三、木耳生吃好還是熟吃好
黑木耳建議煮熟吃。
木耳雖說(shuō)可以生吃，但是因?yàn)楹谀径杏幸环N叫嘌呤核苷的物質(zhì)，稱(chēng)為黑木耳多糖。它有很強(qiáng)的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。然而，黑木耳經(jīng)過(guò)高溫烹煮后，才能提高膳食纖維及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟才好，不要泡水發(fā)起后就直接食用。這樣它的營(yíng)養(yǎng)成分才會(huì)被充分吸收。再說(shuō)，經(jīng)常吃生的東西，對(duì)的腸胃、身體都不是很好。
涼拌木耳的時(shí)候也要提前把泡發(fā)的木耳用開(kāi)水燙3分鐘才可以進(jìn)行涼拌的。以及，把黑木耳磨成粉也要吃熟的，在打磨之前用鍋炒制黑木耳，這樣不但木耳熟了，還容易打磨。打磨之后的木耳粉用開(kāi)水沖服幾顆，也可以加上少許蜂蜜，味道更佳。
大家都知道蘆筍是非常好的食材，但是有的人會(huì)把蘆筍尖掐掉，這種做法是非常錯(cuò)誤的，因?yàn)樘J筍尖同樣是非常寶貴的食材，含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，最關(guān)鍵是沒(méi)有任何副作用。
1.蘆筍尖別丟棄
蘆筍頂部像花苞一樣的尖尖別丟棄，這里不僅鮮嫩可口，還是營(yíng)養(yǎng)含量最高的部分，蘆筍花苞處的礦物質(zhì)鐵、鋅等是蘆筍根部的1倍多，鉀、鎂、銅的含量也高出50%，維生素C、葉酸的含量同樣高于底部，因此蘆筍尖可是好東西。
2.蘆筍嫩莖的不同部位，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量差異較大。蘆筍的頂部，也就是由蘆筍鱗片包裹得很緊，像一個(gè)筆尖一樣的部位，是蘆筍營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)最豐富的地方。很多不懂行的人，以為蘆筍尖不能吃或不好吃，這是大錯(cuò)特錯(cuò)。蘆筍尖不僅鮮嫩可口，沒(méi)有什么纖維，而且蘆筍中的主要抗病防病營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，筍尖中含量最高我們把一根32厘米的蘆筍嫩莖，從筍尖到筍底每8厘米1段，分成4段，稱(chēng)為筍尖、筍中、筍底和等外四部分，分別化驗(yàn)它們的養(yǎng)分含量。結(jié)果告訴我們，筍尖中含有的營(yíng)養(yǎng)元素大大高于蘆筍底部和等外部分，筍尖中所含的礦物元素鈉、鐵、鋅是蘆筍底部的1倍多，分別為126.4％、113.79％和109.1％。鉀、鎂、銅、錳的含量也高出50％以上，分別為68.97％、51.22％、68.75％、62.96％。
3.蘆筍發(fā)黑
很多人不喜歡吃蘆筍尖是因?yàn)樘J筍花苞很容易開(kāi)裂，也不好清洗，有時(shí)候還會(huì)呈紫色或黑色，當(dāng)蘆筍內(nèi)部發(fā)黑時(shí)應(yīng)該是蘆筍失去了比較多的水分，因而變的不新鮮，但這樣的蘆筍仍舊可以食用，但發(fā)黑的程度太深就建議丟棄。
4.蘆筍的挑選
在買(mǎi)蘆筍的時(shí)候盡量選擇筍尖鱗片包裹嚴(yán)實(shí)的，花苞不開(kāi)裂，不收縮，就證明蘆筍比較新鮮。其次是看蘆筍莖，不要買(mǎi)帶太多白色的根莖，用手折斷一根感受一下，比較脆，容易這段的就是水分含量多的。
每當(dāng)生一些小病的時(shí)候，人們的第一想法就是去藥店購(gòu)買(mǎi)藥來(lái)吃，的確，絕大部分的疾病都可以吃西藥來(lái)治療，但有的時(shí)候需要多種西藥搭配，這時(shí)候就要小心了，西藥的搭配有很多禁忌。
1、鎮(zhèn)痛解熱劑
避免和餅乾、果汁、果凍等高碳水化合物一起服用，以防藥效因消化過(guò)于緩慢，不能迅速煺燒、止痛。
2、治療貧血的鐵質(zhì)成分藥劑
對(duì)于這種藥，要避免跟咖啡和茶一起服用，因?yàn)榭Х群筒柚泻械幩?，這種物質(zhì)一旦和鐵質(zhì)結(jié)合，就會(huì)讓丹寧酸沉淀，就會(huì)導(dǎo)致藥效減半。另外含有消化酵素的藥物，避免以溫度過(guò)高的開(kāi)水配服，因?yàn)楦邷貢?huì)使酵素失去活性，減低藥效。
3、鎮(zhèn)靜安眠藥、抗組織胺藥、二種藥皆不可和茶同時(shí)服用
因?yàn)椴枧c此類(lèi)藥物呈現(xiàn)拮抗作用，會(huì)因而減低藥效。
4、四環(huán)素類(lèi)抗生素。避免和牛乳、乳酪制劑、胃乳片一同服用
因它們會(huì)使四環(huán)素類(lèi)抗生素之血中濃度降低而使藥效降低。
5、安眠藥
避免與高脂肪食物(如肥豬肉)、酒一同服用，因?yàn)楦咧臼澄飼?huì)減緩藥物之吸收，使病人誤以為催眠劑量不夠而反覆服用，造成服用過(guò)量、藥物中毒之危險(xiǎn)；酒精會(huì)加強(qiáng)安眠藥的藥效，增加危險(xiǎn)性。
6、制酸劑
避免與抗生素一同服用，因?yàn)槎吆喜⑹褂脮r(shí)，會(huì)形一種不活性復(fù)合體，而無(wú)法發(fā)生藥效。
服用某些西藥的飲食禁忌：
(1)服黃連素、四環(huán)素類(lèi)、紅霉素、復(fù)合維生素B、鐵劑、利福平、潘生丁、胰酶、淀粉酶、胃蛋白酶、乳酶生等時(shí)忌飲茶，因茶葉中的鞣酸會(huì)與上述藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而降低藥效。
(2)服四環(huán)素類(lèi)藥、紅霉素、滅滴靈、甲氰咪胍時(shí)，應(yīng)忌食牛奶、乳制品、黃豆制品、黃花菜、黑木耳、海帶、紫菜等。這些食物中的鈣離子可與以上藥物發(fā)生反應(yīng)，生成難以溶解的結(jié)合物而降低藥效。
(3)服磺胺類(lèi)與碳酸氫鈉時(shí)，不宜食酸性水果、醋、茶、肉類(lèi)、禽蛋類(lèi)等，否則容易因磺胺類(lèi)藥物在泌尿系統(tǒng)形成結(jié)晶而損害腎臟，或降低碳酸氫鈉的藥效。
(4)服優(yōu)降寧等降壓藥時(shí)，不宜吃動(dòng)物肝臟、魚(yú)、奶酪、巧克力、香蕉、腦魚(yú)、豆腐、扁豆、牛肉、香腸、葡萄酒等。因優(yōu)降寧能抑制單胺氧化酶，若同時(shí)吃以上食物可引起血壓升高，甚至發(fā)生高血壓危象和腦出血。
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