飯后禁忌 一日三餐后不能做的六件事
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一日三餐后怎么做好？飯后不能做6件事
1.洗澡
飯后洗澡不是一個(gè)好習(xí)慣，飯后洗澡，體表血流量會(huì)增加，胃腸道的血流量便會(huì)相應(yīng)減少，從而使胃腸的消化功能減弱，引起消化不良。
2.開(kāi)車
飯后由于消化的需要，血液大多集中到了胃部，大腦處于暫時(shí)缺血的狀態(tài)，這時(shí)開(kāi)車容易導(dǎo)致操作失誤，發(fā)生車禍。因此，飯后1小時(shí)再開(kāi)車更安全。
3.散步
俗話說(shuō)“飯后百步走，活到九十九”，但實(shí)際上飯后立即散步，會(huì)影響消化系統(tǒng)的工作，還有可能造成胃下垂。建議最好吃完飯先緩一緩，一個(gè)小時(shí)以后再去散步。
4.吃水果
吃飯后果是不少人的習(xí)慣，但當(dāng)吃飽飯的時(shí)候，胃里已經(jīng)存在了其他的食物，飯后馬上吃水果，水果會(huì)被之前吃進(jìn)的食物阻擋，而不能正常地消化。時(shí)間長(zhǎng)了，會(huì)引起腹脹、腹瀉或便秘等癥狀。
5.抽煙
抽煙就對(duì)身體有害，飯后抽煙則更甚。飯后人體消化系統(tǒng)活動(dòng)頻繁，如果在這個(gè)時(shí)候吸煙，肺部和全身組織吸收煙霧的力度大大加強(qiáng)，致使煙中有害成分大量被吸收，會(huì)給人體機(jī)能和組織帶來(lái)比平時(shí)吸煙大得多的傷害。
6.唱卡拉OK
剛吃飽后胃容量加大，血流量增加，此時(shí)唱歌會(huì)使隔膜下移，腹腔壓力增加，輕則引起消化不良，重則引發(fā)腸胃不適等其他癥狀。因此，最好在飯后1小時(shí)左右，食物正常消化后再去唱卡拉OK，或者干脆先唱歌然后再去吃飯。
一日三餐后怎么做好？飯后做4件事有益健康
1.食后摩腹
食后按摩腹部，既可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和腹腔內(nèi)血液循環(huán)，有益于增強(qiáng)胃腸功能，又可作為一種良性刺激，通過(guò)神經(jīng)傳入大腦，有益于中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能的調(diào)節(jié)和發(fā)揮，有益于健身防病。具體做法為以掌心著腹，以臍部為中心，慢而輕柔地順時(shí)針和逆時(shí)針?lè)较虬茨Ω?0圈，但要等飯后半小時(shí)再揉腹。
2.飯后賞樂(lè)
音樂(lè)不僅是藝術(shù)，而且可以養(yǎng)生健體、益壽延年，甚至可以治病療疾。古籍《壽世保元》中有句話叫：“脾好音樂(lè)，聞聲即動(dòng)而磨食。”而道家也有“脾臟聞樂(lè)則磨”的說(shuō)法。實(shí)際上，這兩句話說(shuō)的都是一個(gè)意思：音樂(lè)能夠幫助消化。
3.食后漱口
古代醫(yī)學(xué)家張仲景指出：食畢當(dāng)漱，令齒不敗而口香。食后漱口，可保持口腔濕潤(rùn)度并能清潔固齒，可刺激舌上味蕾，增強(qiáng)味覺(jué)功能，還可有效地防治口腔及牙齒的疾病。
保護(hù)好口腔和牙齒，有益于增進(jìn)食欲和幫助消化吸收，如此，老年人就會(huì)感覺(jué)吃得香、身體好，就能健康長(zhǎng)壽。
4.飯后慢走
食止行數(shù)百步，大益人。說(shuō)的是食后慢步行，有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于胃腸消化液的分泌和食物的消化吸收，有益于人體健康。但食后不可立即行走，不可急步快走，不可進(jìn)行劇烈運(yùn)動(dòng)，否則會(huì)給健康帶來(lái)不利影響。最好過(guò)半小時(shí)后再進(jìn)行散步等活動(dòng)。
編輯推薦
說(shuō)到飲食減肥，很多人就會(huì)認(rèn)為只有節(jié)食才行。其實(shí)，飲食減肥的方法是需要合理安排一日三餐的，這樣才能做到更健康的減肥。在這里，小編為大家介紹一下一日三餐想吃不胖應(yīng)該怎么做吧。
一日三餐想吃不胖怎么做
三餐要定量：合理掌握三餐的進(jìn)食量是保持健美的又一關(guān)鍵。食量不可過(guò)多，也不宜太少，需要注意的是，計(jì)算食物的熱能與份量時(shí)要了解生熟有別。比如，熟雞的重量只有生雞的80%,熟牛肉只有生牛肉的65%.此外，即使同一類儀器所含熱能也不完全一樣，如100克童子雞含熱能約400千卡，而同等量的老雞肉熱能高達(dá)550千卡。要挑選養(yǎng)分相同但熱量相對(duì)較少的食物。
營(yíng)養(yǎng)巧組合：埃及著名學(xué)者經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期研究指出，蛋白質(zhì)、碳水化合物與脂肪對(duì)健康同等重要，缺一不可，關(guān)鍵在于巧妙組合，即將富含油脂的食物與豆類蔬菜組合，盡量避免和米、面、土豆等富含碳水化合物的食物同吃。這樣既能增加養(yǎng)分?jǐn)z入，又有利于減肥。
脂肪巧選擇：完全不吃脂肪既不可能，又損害健康，興利除弊的唯一辦法是巧妙選擇。據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家分析，脂肪分為三類：第一類可大量增加人體膽固醇含量，如各種畜肉及其制品，奶油與乳酪中的脂肪；第二類對(duì)人體膽固醇含量影響甚微，如雞肉、蛋類和甲殼類動(dòng)物脂肪；第三類是能夠降低膽固醇的脂肪，如橄欖油、玉米油和大豆油等。顯然，后兩類脂肪是你最佳的選擇。
下面就來(lái)具體看看一日三餐減肥吃什么好吧。
早餐食譜
一杯新鮮酸奶+兩片全麥面包+一個(gè)西紅柿。推薦理由為酸奶和西紅柿的維生素A含量都非常高。維生素A明目，促進(jìn)肌膚細(xì)胞新生，提高皮膚深層細(xì)胞新速度。一碗紅棗粟米粥+雞肉三明治。推薦理由為粟米里的胡蘿卜素和各種維生素含量都很高；紅棗可以補(bǔ)血補(bǔ)氣，又能有效地增強(qiáng)免疫力。
午餐食譜
原料（1人份）：大米30克，料酒3大勺，醬油1大勺，清水2杯，水芹菜10克，韭菜10克，杏鮑菇10克，扇貝2個(gè)。
做法：將洗干凈的大米放入電飯鍋中，然后倒入料酒和醬油，蓋上鍋蓋開(kāi)始煮。將水芹菜、韭菜、杏鮑菇切成相同的大小。將扇貝放入開(kāi)水中焯片刻。在煮好的米飯里放入2和焯過(guò)的扇貝攪拌均勻就做好了美味的蔬菜飯。
推薦理由為在剛蒸好熱騰騰的米飯中，加入新鮮蔬菜，就可享受滲入蔬菜獨(dú)特香味的米飯。另外，扇貝含有維生素B1和?；撬?，牛磺酸可以降低膽固醇，分解脂肪。
晚餐食譜
原料：紅薯500克，油25克。
做法：選紅心紅薯洗凈、去皮，上籠蒸或煮熟，取出壓成泥。鍋內(nèi)下油燒熱、放入苕泥，翻炒至水汽將干時(shí)，再加油繼續(xù)炒至苕泥呈魚(yú)子狀時(shí)，快速炒勻即成。
推薦理由為紅薯含熱量低，又頗具飽腹感，無(wú)論是用作主食還是副食，都是一種良好的減肥食品。每100克紅薯含脂肪僅為0.2克，因此紅薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。紅薯含有豐富營(yíng)養(yǎng)，其中大量的纖維素對(duì)腸道蠕動(dòng)起良好的刺激作用，促進(jìn)排泄暢通。同時(shí)，由于纖維結(jié)構(gòu)在腸道內(nèi)無(wú)法被吸收，有阻撓糖類變?yōu)橹镜奶厥夤δ堋９识瑺I(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱紅薯為營(yíng)養(yǎng)最平衡的保健食品，也是最為理想而又花費(fèi)不大的減肥食物。
飲食減肥時(shí)需要根據(jù)自身情況來(lái)安排飲食，不能盲目的節(jié)食哦。
要想將自己的寶寶養(yǎng)得健康又聰明，吃得多吃得補(bǔ)，都不如吃得巧來(lái)得好。那么，孕婦吃什么有營(yíng)養(yǎng)？下面，小編就來(lái)為準(zhǔn)媽媽們精心推薦一些營(yíng)養(yǎng)食譜。
孕婦吃什么有營(yíng)養(yǎng)之早餐營(yíng)養(yǎng)：
早餐是準(zhǔn)媽媽們每天最重要的一餐，它可是您一整天擁有充沛的精力與活力的基礎(chǔ)。因而，在營(yíng)養(yǎng)食譜的早餐這個(gè)環(huán)節(jié)中，準(zhǔn)媽媽們千萬(wàn)不能馬馬虎虎應(yīng)付了事。在這里，小編要為準(zhǔn)媽媽們推薦的嬰兒早餐是果蔬汁。果蔬中所含有的維生素是準(zhǔn)媽媽們每日都必須的。在果蔬的選擇上，準(zhǔn)媽媽們可以選擇一些汁多性溫的水果，例如蘿卜和芹菜搭配西紅柿就是非常不錯(cuò)的選擇。而在榨汁過(guò)程中，準(zhǔn)媽媽們一定要注意，要把果蔬榨得松軟，還要去渣。
孕婦吃什么有營(yíng)養(yǎng)之午餐：
午餐吃什么好呢？小編認(rèn)為，在營(yíng)養(yǎng)食譜的午餐環(huán)節(jié)，準(zhǔn)媽媽們可以吃一些魚(yú)湯或是骨頭湯，它們可都是碘元素、鈣質(zhì)以及鐵元素等人體必備元素的藏身之所呢！當(dāng)然啦，若是家庭經(jīng)濟(jì)受到一定的限制，那么在湯的選擇上，煮一些蔬菜湯也是可以的。
孕婦吃什么有營(yíng)養(yǎng)之下午加餐：
準(zhǔn)媽媽們?nèi)菀尊囸I是很正常的現(xiàn)象。在吃晚飯前的兩個(gè)小時(shí)，準(zhǔn)媽媽們就可以適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行下午加餐啦。小編的建議是吃一些甜食，這不僅能起到暫時(shí)緩解饑餓的作用，還能讓您產(chǎn)生好的心情，為晚餐的進(jìn)食做好準(zhǔn)備。
孕婦吃什么有營(yíng)養(yǎng)之晚餐：
晚餐必須吃，但不能吃得太飽了，過(guò)飽不僅不利于胃部進(jìn)行食物營(yíng)養(yǎng)的消化和吸收，對(duì)準(zhǔn)媽媽們夜晚的睡眠質(zhì)量也是會(huì)存在一定的影響的。小編要提醒準(zhǔn)媽媽們的是，仍然要注意在食物的粗細(xì)以及葷素的搭配上要均衡。此時(shí)可以多吃一些煮的爛的蔬菜，搭配營(yíng)養(yǎng)豐富的湯，而一些營(yíng)養(yǎng)粥，例如蔬菜粥、雞蛋粥等，也是很好的選擇。
孕婦吃什么有營(yíng)養(yǎng)之飲品選擇：
除了主餐之外，飲品也是準(zhǔn)媽媽們?nèi)粘２豢扇鄙俚氖澄?，最好的飲品其?shí)就是白開(kāi)水。果汁在營(yíng)養(yǎng)成分上固然比白開(kāi)水豐富，但是果汁中也含有大量的糖分，并不適合作為準(zhǔn)媽媽們?nèi)粘５娘嬈贰：忍嘈⌒陌l(fā)胖哦！
血糖高人群在飲食上控制不好會(huì)加重病情的，所以在食物上面需要注意了，吃對(duì)食物才是關(guān)鍵，具體是哪些食物可以食用的，對(duì)于糖尿病患者，他們是如何安排一日三餐的呢？
血糖高吃什么好？糖友試試這樣吃
1、主食一般以米、面為主，但是，我們比較喜歡粗雜糧，如燕麥、麥片、玉米面等，因?yàn)檫@些食物中有較多的無(wú)機(jī)鹽、維生素，又富含膳食纖維，膳食纖維具有減低血糖作用，對(duì)控制血糖有利。
2、血糖高患者的蛋白質(zhì)來(lái)源，大豆及其豆制品為好，一方面，其所含蛋白質(zhì)量多質(zhì)好；另一方面，其不含膽固醇，具有降脂作用，故可代替部分動(dòng)物性食品，如肉類等。
3、在控制熱量期間，仍感饑餓時(shí)，可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌著吃。由于蔬菜所含膳食纖維多、水分多，供熱能低、具有飽腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。
血糖高患者是如何安排一日三餐的？
4、禁用食物有：白糖、紅塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕點(diǎn)、果醬、蜜餞、冰激凌、甜飲料等。另外，含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿卜等少用或食用后減少相應(yīng)的主食量。
5、富含飽和脂肪酸的豬油、牛油、洋油、奶油、黃油等少用，最好不用。可用植物油代替部分動(dòng)物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相當(dāng)多，盡量不吃或少吃或減少油類攝入。
6、蛋黃和動(dòng)物內(nèi)臟如肝、腦、腰等含膽固醇相當(dāng)高，應(yīng)盡量少用或不用。
7、水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，故在血、尿糖控制相對(duì)穩(wěn)定時(shí)，空腹血糖7.8mmol/L或餐后2小時(shí)血糖10mmol/L時(shí)，可在兩餐或臨睡前食用，但也要減少相應(yīng)主食。
8、酒類，主要含酒精，產(chǎn)熱高，而其他營(yíng)養(yǎng)素含量很少，故不飲為宜。
9、血糖高患者的飲食除控制總熱卡外，還應(yīng)做到食品多樣化，但因?yàn)橄拗铺?、鹽，使菜肴味道較單一。針對(duì)這一點(diǎn)，市場(chǎng)上生產(chǎn)了多種甜味劑如甜味菊、甜味糖，其不產(chǎn)熱、不含任何營(yíng)養(yǎng)素，近兩年有一種甜味劑為蛋白糖，其有氨基酸組成，也不產(chǎn)熱，無(wú)任何副作用，是目前較理想的甜味劑。
10、對(duì)于胰島素依賴型的患者，同樣需要在醫(yī)生和營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下嚴(yán)格執(zhí)行飲食控制，對(duì)肥胖合并有高血壓、冠心病的糖尿病患者，除了較嚴(yán)格的飲食控制外，忌食動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、魚(yú)子等，嚴(yán)格控制動(dòng)物油如黃油、豬油、牛油等，其中的飽和脂肪酸對(duì)預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化不利。
11、對(duì)于合并腎臟功能不全的糖尿病患者，除控制總熱量外，應(yīng)根據(jù)病情注意少鹽，無(wú)鹽或少鈉及蛋白質(zhì)的攝入量，蛋白質(zhì)供應(yīng)不宜過(guò)高
大家都知道飲食不健康可能會(huì)引發(fā)可怕的病癥，但往往忽略飯后的一些小習(xí)慣，殊不知，這些不起眼的生活陋習(xí)，很有可能成為你健康的致命殺手這是因?yàn)轱埡笪改c對(duì)食物的消化需要大量的血液，造成大腦器官暫時(shí)性缺血，從而導(dǎo)致操作失誤。
兇手1、飯后吃水果(水果食品)
很多人都喜歡飯后吃點(diǎn)水果，這是一種錯(cuò)誤的生活習(xí)慣。食物進(jìn)入胃以后，需要經(jīng)過(guò)1到2小時(shí)的消化，如果飯后立即吃水果，就會(huì)被先前吃進(jìn)的食物阻擋，致使水果不能正常地消化。時(shí)間長(zhǎng)了，就會(huì)引起腹脹、腹瀉或便秘(便秘食品)等癥狀。
兇手2、飯后飲濃茶
飯后喝茶，會(huì)沖淡胃液，影響食物的消化。另外，茶葉中含有大量鞣酸，飯后喝茶，就會(huì)使胃中沒(méi)來(lái)得及消化的蛋白質(zhì)同鞣酸結(jié)合在一起形成不易消化的沉淀物，影響蛋白質(zhì)的吸收。茶葉還會(huì)妨礙鐵元素的吸收，長(zhǎng)期如此甚至能夠引發(fā)缺鐵(鐵食品)性貧血。
兇手3、飯后吸煙
飯后吸煙的危害比平時(shí)大10倍!這是由于進(jìn)食后的消化道血液循環(huán)增多，致使煙中有害成分大量被吸收，損害肝臟、大腦及心臟血管，引起這些方面的疾病。
兇手4、飯后洗澡
飯后洗澡，體表血流量就會(huì)增加，胃腸道的血流量便會(huì)相應(yīng)減少，從而使腸胃的消化功能減弱，引起消化不良。
兇手5、飯后放松褲帶
很多人吃飯過(guò)量后感覺(jué)撐得慌，常常放松皮帶扣，這樣雖然肚子舒服了，但是會(huì)造成腹腔內(nèi)壓的下降，逼迫胃部下垂。長(zhǎng)此以往，就會(huì)患上真的胃下垂。
兇手6、飯后散步
飯后百步走，非但不能活九十九，還會(huì)因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)(運(yùn)動(dòng)食品)量的增加，影響消化道對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。尤其是老年人，心臟功能減退、血管硬化，餐后散步多會(huì)出現(xiàn)血壓(血壓食品)下降等現(xiàn)象。
兇手7、飯后唱卡拉OK
民間還有句俗話叫飽吹餓唱，這句話是正確的。吃飽后人的胃容量增大，胃壁變薄，血流量增加，這時(shí)唱歌會(huì)使膈膜下移，腹腔壓力(壓力食品)增大，輕則引起消化不良，重則引發(fā)胃腸不適等其他病癥。
兇手8、飯后開(kāi)車
司機(jī)飯后立即開(kāi)車容易發(fā)生車禍。這是因?yàn)轱埡笪改c對(duì)食物的消化需要大量的血液，造成大腦器官暫時(shí)性缺血，從而導(dǎo)致操作失誤。
眾所周知，雞蛋是非常營(yíng)養(yǎng)的食物，但是營(yíng)養(yǎng)的食物需要正確食用才能發(fā)揮出其健康功效。下面就和小編看看吃完雞蛋不能做的7件事吧。
1、吃完雞蛋后不要立即吃糖
雞蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主婦都已經(jīng)知曉。但是你可能不知道，雞蛋不可以跟糖一起煮或者吃雞蛋后吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣，其實(shí)，那會(huì)使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。而這種物質(zhì)不易被人體吸收，所以會(huì)對(duì)健康會(huì)產(chǎn)生不良作用。
2、吃完雞蛋后不要立即喝豆?jié){
每天早晨，做媽媽的都會(huì)為孩子精心準(zhǔn)備早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的營(yíng)養(yǎng)。所以很多媽媽都會(huì)在豆?jié){中打入雞蛋花?；蛘咴诤⒆映酝觌u蛋后讓孩子用豆?jié){解渴。其實(shí)，單獨(dú)飲用有很強(qiáng)滋補(bǔ)作用的豆?jié){含有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶，它與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)成分的損失，降低二者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
3、吃完雞蛋后不要立即吃柿子
吃完雞蛋后吃柿子輕則會(huì)得食物中毒，總則會(huì)導(dǎo)致急性腸胃炎還有肺結(jié)石。一般而言，這兩種食物同時(shí)吃會(huì)導(dǎo)致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎癥狀。所以如果服用時(shí)間在1~2小時(shí)內(nèi)，可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開(kāi)水200ml溶化，冷卻后一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進(jìn)嘔吐。或者可用鮮生姜搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時(shí)間較長(zhǎng)，盡快服用些瀉藥將有毒物質(zhì)排除體內(nèi)。
4、吃完雞蛋后不要立即飲茶
有很多人喜歡在吃完雞蛋后用茶水解膩。特別是那些喜歡喝早茶醒神的人。但是這個(gè)時(shí)候，其實(shí)你忽略了一點(diǎn)，就是吃完雞蛋后喝茶會(huì)有害健康。因?yàn)椴枞~中含有大量鞣酸，鞣酸與蛋白質(zhì)合成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸道蠕動(dòng)減慢，延長(zhǎng)了糞便在腸道內(nèi)滯留的時(shí)間，不但易造成便秘，而且還增加有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性，危害人體健康。
5、吃完雞蛋后不要立即吃鵝肉、兔肉
雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō)：雞蛋同兔肉食成泄痢。那是因?yàn)橥萌庑晕陡屎崂?，而雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質(zhì)，共食會(huì)發(fā)生反應(yīng)，刺激腸胃道，引起腹瀉。
6、吃完雞蛋后不要立即吃鱉肉
雞蛋還有很多禁忌，因?yàn)槠綍r(shí)比較少去可以搭配而鮮為人知。比如，吃完雞蛋后吃鱉肉也會(huì)導(dǎo)致食物中毒。而鱉肉本身性滋膩，患有感冒或體內(nèi)寒濕的人一般都不要吃。加上它性咸平，孕婦跟剛剛生完BB后消化系統(tǒng)不好的人都不能吃。
7、吃完雞蛋后不要立即吃消炎藥
雞蛋富含蛋白質(zhì)，炎癥發(fā)作時(shí)要特別注意蛋白質(zhì)的攝入。所以當(dāng)炎癥發(fā)作時(shí)，切記不要在吃雞蛋后吃藥。特別是消化道疾病，有腹瀉癥狀的，更加不能吃雞蛋。因?yàn)殡u蛋含蛋白質(zhì)多，會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)，相對(duì)對(duì)藥效有影響，特別是脂肪瀉。如果是其它炎癥，如呼吸系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)等，從西醫(yī)角度來(lái)說(shuō)是沒(méi)有多大影響的。
小貼士：吃雞蛋還有幾個(gè)要注意的要點(diǎn)：
1、隔夜蛋、茶葉蛋都對(duì)身體不好
沒(méi)有完全煮熟的雞蛋隔夜之后其中的營(yíng)養(yǎng)的會(huì)滋生細(xì)菌，如果吃到這樣的變質(zhì)雞蛋會(huì)有害健康。由于蛋白質(zhì)在煮的時(shí)候已被破壞，又是隔夜，所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)降低很多。同理，一煮再煮的茶葉蛋也是要注意少吃。因?yàn)椴枞~中的物質(zhì)和蛋白質(zhì)混合會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。
2、生蛋毋食
如果你以為生吃雞蛋營(yíng)養(yǎng)更好那你就大錯(cuò)特錯(cuò)了！未熟的雞蛋中含有大量的大腸桿菌，不經(jīng)烹煮就食用容易引起腹瀉。因此雞蛋要經(jīng)過(guò)高溫烹煮，殺死其中的細(xì)菌后再吃。再加上生雞蛋里含有抗生物素蛋白，它會(huì)影響食物中生物素的吸收，導(dǎo)致食欲不振、全身無(wú)力、肌肉疼痛等生物素缺乏癥.還有抗胰蛋白酶，會(huì)破壞人體的消化功能。還要注意一點(diǎn)，就是打蛋時(shí)要提防沾染到蛋殼上的細(xì)菌！
3、吃雞蛋要適量
盡管雞蛋的經(jīng)驗(yàn)價(jià)值高，但是雞蛋不是吃越多就越好。多吃雞蛋容易造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)盛、導(dǎo)致肥胖。增加肝臟與腎臟的負(fù)擔(dān)。而蛋白質(zhì)過(guò)剩會(huì)使尿素制造系統(tǒng)負(fù)荷過(guò)重，食入過(guò)多蛋白質(zhì)，還會(huì)在腸道產(chǎn)生大量的氨、羥、酚等化學(xué)物質(zhì)，對(duì)人體的毒害很大。很可能會(huì)出現(xiàn)易出現(xiàn)腹部脹悶，頭暈?zāi)垦！⑺闹α?、昏迷等癥狀，也就是常說(shuō)的蛋白質(zhì)中毒綜合征.
健康晚餐的四大講究吃法
晚餐不宜過(guò)晚
我們講晚餐的時(shí)間最好在每天的下午六點(diǎn)左右，如果這個(gè)時(shí)間不方便，也不要超過(guò)晚上八點(diǎn)，晚上八點(diǎn)之后最好不要再吃任何東西，飲水除外。
而且晚餐后四個(gè)小時(shí)內(nèi)不要睡覺(jué)，這樣可使晚上吃的食物充分消化。如果經(jīng)常很晚吃晚飯，就很容易患上尿道結(jié)石。
很多人因工作關(guān)系很晚才吃晚餐，吃完后不久就上床睡覺(jué)，這個(gè)習(xí)慣是很不好的。因?yàn)槲覀冊(cè)谒郀顟B(tài)下，血流比白天的時(shí)候要慢很多，排泄系統(tǒng)也比較遲鈍，小便很少，而食物中的鈣鹽除被人體吸收之外，余下的是要經(jīng)過(guò)尿道排出的。
晚餐不宜過(guò)飽
俗話說(shuō)，“早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少”。中醫(yī)也有言，“胃不和，臥不安”，就是說(shuō)如果胃里不舒服，那么睡覺(jué)就不安穩(wěn)。
如果我們晚餐吃得太飽，必然會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)，其緊張工作的信息不斷傳向大腦，導(dǎo)致人失眠、多夢(mèng)，久而久之就容易引起神經(jīng)衰弱等疾病。中老年人如果長(zhǎng)期晚餐過(guò)飽，每天反復(fù)刺激胰島素大量分泌，就會(huì)造成胰島素B細(xì)胞的負(fù)擔(dān)加重，進(jìn)而衰竭，容易誘發(fā)糖尿病。
另外，晚餐過(guò)飽，必然會(huì)有一些蛋白質(zhì)不能被腸胃消化，而蛋白質(zhì)在腸道細(xì)菌的作用下，會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，加之睡眠時(shí)腸壁蠕動(dòng)的速度比白天時(shí)要慢一些，這樣就相對(duì)延長(zhǎng)了這些有毒物質(zhì)在消化道內(nèi)的停留時(shí)間，就有可能促進(jìn)腸道癌變的發(fā)生。故而晚餐不能吃得太飽，更不能暴飲暴食。
晚餐不宜常吃葷
午餐作為正餐的習(xí)慣早已被打破，晚餐成了中國(guó)現(xiàn)代家庭中最重要的一頓飯，不少家庭的晚餐菜肴豐盛，雞、鴨、魚(yú)、肉、蛋擺滿餐桌，這些多是高蛋白、高脂肪、高能量食物。
如果晚餐經(jīng)常這樣吃葷，攝入的營(yíng)養(yǎng)能量過(guò)多，就很容易引起膽固醇增高，而過(guò)多的膽固醇會(huì)堆積在血管內(nèi)壁上，久而久之就會(huì)誘發(fā)動(dòng)脈硬化和冠心病等病癥。而且，晚餐經(jīng)常吃葷食的人，比起經(jīng)常吃素食的人，血脂含量要高3～4倍，這樣就很容易導(dǎo)致高血脂、高血壓等疾病。
如果是高血脂或高血壓患者，晚餐就盡量避免經(jīng)常吃葷，因?yàn)檫@樣等于是火上澆油，會(huì)使病情加重或惡化。
晚餐不宜常吃甜
科學(xué)證明，肝臟、脂肪組織與肌肉等代謝白糖的能力，在一天中不同的時(shí)間段是不一樣的。
生物學(xué)上，物質(zhì)代謝的活性，應(yīng)該是隨著陽(yáng)光強(qiáng)弱的變化而受到影響的；而身體方面則是受到安靜狀態(tài)或活動(dòng)狀態(tài)的很大影響。
白糖經(jīng)過(guò)腸胃功能的吸收消化之后，會(huì)分解為果糖與葡萄糖，這兩種糖分再經(jīng)過(guò)消化和吸收就轉(zhuǎn)變成能量與脂肪，能量部分會(huì)再被分解成水與二氧化碳。
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