什么是上床蘿卜下床姜？ 食用姜與蘿卜的禁忌
姜的養(yǎng)生。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。人類的歷史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復我們的身體。日常生活中關(guān)于養(yǎng)生常識我們需要注意哪些方面呢？經(jīng)過搜索和整理，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家呈現(xiàn)“什么是上床蘿卜下床姜？ 食用姜與蘿卜的禁忌”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
上床蘿卜下床姜
為什么姜和蘿卜要在一天之內(nèi)不同的時間進食呢？
這是由它們的性質(zhì)決定的。姜，味辛辣，性溫，人在清晨之時，胃中之氣有待升發(fā)，吃點姜可以健脾溫胃，鼓舞陽氣升騰。
到夜間人身之氣應(yīng)該是陽氣收斂、陰氣外盛，這時吃姜就違犯生理規(guī)律。
所以有“早上吃姜，勝過吃參湯；晚上吃姜，等于吃砒霜”。
生姜含揮發(fā)油，可加速血液循環(huán)。
同時含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能；生姜還含有姜酚，可減少膽結(jié)石的發(fā)生。
所以它既有利亦有弊，民間也因此留下了一說，說明姜可吃，但不可多吃。
特別是秋天，最好別吃，因為秋天氣候干燥、燥氣傷肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易傷害肺部，加劇人體失水、干燥。在古代醫(yī)書中也出現(xiàn)這樣的“警示”：“一年之內(nèi)，秋不食姜；一日之內(nèi)，夜不食姜?！?/p>
看來，秋天不食或少食生姜以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重視，這是很有道理的。
與生姜相反，蘿卜性涼，敗火清熱，下氣消食，勞累一天，吃點蘿卜，潤喉消食，清虛燥之熱，有利于休息。
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很多人都知道秋冬多吃姜和蘿卜有益健康，但是并不是什么時候吃都有益。有句民諺就說上床蘿卜下床姜，不勞醫(yī)生開藥方。這句民諺的意思是清早下床時吃點生姜，晚上上床時吃點蘿卜，有益于健康。
為什么姜和蘿卜要在一天之內(nèi)不同的時間進食呢？
這是由它們的性質(zhì)決定的。姜，味辛辣，性溫，人在清晨之時，胃中之氣有待升發(fā)，吃點姜可以健脾溫胃，鼓舞陽氣升騰。到夜間人身之氣應(yīng)該是陽氣收斂、陰氣外盛，這時吃姜就違犯生理規(guī)律。所以有早上吃姜，勝過吃參湯；晚上吃姜，等于吃砒霜.
生姜含揮發(fā)油，可加速血液循環(huán)；同時含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能；生姜還含有姜酚，可減少膽結(jié)石的發(fā)生。所以它既有利亦有弊，民間也因此留下了一說，說明姜可吃，但不可多吃。
特別是秋天，最好別吃，因為秋天氣候干燥、燥氣傷肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易傷害肺部，加劇人體失水、干燥。在古代醫(yī)書中也出現(xiàn)這樣的警 示:一年之內(nèi)，秋不食姜；一日之內(nèi)，夜不食姜?？磥?，秋天不食或少食生姜以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重視，這是很有道理的。
與生姜相反，蘿卜性涼，敗火清熱，下氣消食，勞累一天，吃點蘿卜，潤喉消食，清虛燥之熱，有利于休息。
有這么句老話「冬吃蘿卜夏吃姜」。眼瞅夏天來了，一些老友已經(jīng)備好了姜，準備補補。姜，到底是一味功效顯著的養(yǎng)生食材，還是一種解膩去腥的調(diào)味品？夏天真的有必要多吃點姜嗎？吃姜有什么好處？下面小編就帶大家一起了解一下。
俗話有道理嗎？
民間有「冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方」的說法。兩種食品的寒熱性，配合了季節(jié)的寒熱性，可進行陰陽調(diào)理，熱者寒之，寒者熱之。夏天雖熱，但陽氣在表，陰氣在里，內(nèi)臟反面是冷的，容易腹泄，所以要吃暖胃的姜。
這樣的說法有道理嗎？只能這么說，夏天吃姜養(yǎng)生的說法來自于傳統(tǒng)醫(yī)學，以現(xiàn)代科學體系為基礎(chǔ)的研究，還沒有明確其所稱的效果。而所謂的「熱」和「寒」也并不是現(xiàn)代科學中的概念，我們也就無法用循證求實的思路去判斷。想想看，如果說喝了能感到暖和的話，那到底是泡姜茶的熱水的作用呢，還是生姜本身的作用呢？是不是應(yīng)該有人來實驗確證一下呢？
姜有什么特別功效成分嗎？
1. 富含維生素礦物質(zhì)，但吃得少
按照 100 克干姜基準來比較，姜含有豐富的 B 族維生素以及鐵、鎂、錳、鉀、鋅等礦物質(zhì)。但是，姜通常是作為調(diào)味品，一般人也不會把姜當作食物大口來吃。即便是有時候用「仔姜」或者「泡姜」作為烹飪中的輔菜，食用量也還是相當小的。所以，生姜的這些營養(yǎng)成分對人體每日攝入量的貢獻，其實可以少到忽略。
2. 含有一些特別的酶
姜中還有一些蛋白酶，作用類似生產(chǎn)奶酪所用的凝乳酶。比如廣東著名的小吃「姜撞奶」，就是利用了姜汁中這種酶的特性，使得牛奶蛋白凝固。但是，這種酶本身對人體健康并沒有什么特殊價值。
3. 含有揮發(fā)性油和多酚類物質(zhì)
比如生姜醇和姜烯酚?？茖W家們倒是對這些物質(zhì)進行了一些研究。世界各地傳說的姜的「功效」多達二三十種，小到治療胃腸不適，大到防癌抗癌。但科學家們的實驗結(jié)果，卻并沒有明確這些功效。按照美國國立衛(wèi)生研究院（NIH）所屬的醫(yī)學圖書館對這些研究所作的綜合評價：只有少數(shù)幾種是「也許有效」，而多數(shù)功效是「沒有證實或者直接否定」。
姜能緩解痛經(jīng)？可能有用。
姜治痛經(jīng)有過一項臨床研究。結(jié)果是：吃生姜提取物的那組志愿者，有 62% 的覺得痛經(jīng)減輕了，跟服用常見止痛藥的功效類似。但這項研究有個缺憾，因為沒有設(shè)對照組，所以不能排除「安慰劑效應(yīng)」的存在。不過，考慮到實驗中姜的食用量尚可，且沒有發(fā)現(xiàn)什么不良作用，所以如果受到痛經(jīng)困擾，可以試試吃點姜片、姜粉或是喝點姜茶，有用的話，就再好不過啦。
姜能治療暈車嗎？
姜對于暈車、暈船、手術(shù)、化療和早孕反應(yīng)的影響有過許多研究。不同的研究實驗對象不同、實驗設(shè)計不同、所吃姜的形態(tài)不同（鮮姜、姜提取物、姜粉等）、不用量和服用時間不同，結(jié)果也不盡相同，有的有一定效果，有的沒有作用。簡而言之，姜可能對于減輕嘔吐反應(yīng)、減輕身體不適有一定幫助，但不能解決暈眩的問題。而且，其作用并不比藥物更好。嘗試一下也未嘗不可，但如果癥狀嚴重，還是去尋求醫(yī)學幫助更為靠譜。
用姜洗頭能生發(fā)嗎？姜能治療胃病嗎？
國外權(quán)威機構(gòu)的脫發(fā)的治療指南里從來沒有提過和姜有關(guān)的治療方法，而且也缺乏相關(guān)研究。至于治療胃病以及其它種種，也屬于前面提到的「沒有被科學研究證實或否定」的說法。如果有些人硬要說「沒有否定就可能存在」，那也沒辦法。
姜發(fā)霉了、長芽了還能不能吃？
民間有「爛姜不爛味」的說法，不過姜跟其他食物一樣，「爛」就意味著長了細菌或者霉菌，而有一些細菌和霉菌會分泌毒素。所以，從謹慎的角度出發(fā)，發(fā)霉腐爛的姜最好還好還是別吃了。姜長芽之后，會有一部分營養(yǎng)成分變成了仔姜，但剩下的老姜也還是可以吃的。實際上，傳統(tǒng)上農(nóng)民種姜，出芽長到一定時候，可以把土刨開，把老姜掰下來吃或者賣掉。
總結(jié)一下
作為調(diào)料和食材，不管早晚冬夏，只要需要，都可以吃姜。各種所謂禁忌，多是臆想，不必在意。用恰當了，能給菜肴增味添香，實在是好。而姜到底哪些功效是真，哪些功效是假，真的功效又有多強，目前并沒有很好的科學證據(jù)。好在姜并不算貴，吃了無效但一般也沒有危害，所以愿意去試試沒啥不可以。只要不耽誤了正規(guī)治療就可以了。
冬天吃什么菜好？冬吃蘿卜夏吃姜也許能回答你這個問題。胡蘿卜包含多種胡蘿卜素、維生素及微量元素等，因此被稱作平民人參.在干燥的季節(jié)里，吃點胡蘿卜，還有滋補的功效。
在古籍《月令七十二候集解》中對冬的解釋是：冬，終也，萬物收藏也,意思是說冬季是一年的片尾曲,立冬就是提醒大家要開始注意收藏健康養(yǎng)料,為來年的健康打下堅實的養(yǎng)生基礎(chǔ)了。民諺后立冬蘿卜賽參湯，不勞醫(yī)生開藥方.說起蘿卜養(yǎng)生，很多人都不陌生，但是紅蘿卜、青蘿卜、白蘿卜和水蘿卜究竟怎么選擇，又有哪些飲食要點呢？
胡蘿卜包含多種胡蘿卜素、維生素及微量元素等，因此被稱作平民人參.在干燥的季節(jié)里，吃點胡蘿卜，還有滋潤皮膚的作用。
南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院中醫(yī)食療保健專家徐大成副主任中醫(yī)師介紹說，中醫(yī)認為胡蘿卜可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟。胡蘿卜含有豐富的-胡蘿卜素，它在小腸內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A.維生素A對皮膚的表皮層有保護作用。
因此，在干燥寒冷的冬季，廣大市民特別是上班族不妨多吃些胡蘿卜來保健養(yǎng)生和美容護膚。
徐大成副主任中醫(yī)師提醒，-胡蘿卜素只有溶解在油脂中時，才能轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A,被人體所吸收，所以胡蘿卜宜用油炒，或?qū)⒑}卜切成塊，加入調(diào)味品后，與肉類一起燉。
徐醫(yī)生推薦法式胡蘿卜湯
首先準備胡蘿卜50克，芹菜50克，土豆（黃皮）50克，紫蘇葉10克。鹽、胡椒粉、味精、大蔥、檸檬、奶油適量。將胡蘿卜、土豆去皮洗凈切成丁加油烹炒后備用；芹菜擇洗干凈切段；紫蘇葉切碎末；鍋內(nèi)添水燒開，放入蔬菜焯熟，撈出控水；將蔬菜用攪拌器攪碎，放回原湯燒開，加入精鹽、胡椒粉、檸檬汁，撒上紫蘇末，加適量酸奶油攪勻即可。
冰糖白蘿卜飲潤肺止咳
秋末冬初的時候，很多市民會感覺肺部不適，特別是早上一起床，總感覺喉嚨干干的，加上霧霾天多，你的肺每天都在經(jīng)歷著這些塵埃的輪番攻擊，稍不留神就會致病。
南京中醫(yī)藥大學食療保健專家郭海英教授介紹說，中醫(yī)認為肺乃嬌臟,是外邪首先侵襲的臟腑，在立冬以后需要特別呵護。而白蘿卜有一定的潤肺止咳功效。
此外，白蘿卜中富含大量的維生素和磷、鐵等礦物質(zhì)。白蘿卜生吃促消化，熟吃補氣。生吃時其辛辣的成分可促胃液分泌，調(diào)整胃腸機能，還有消炎作用。需要注意的是，白蘿卜屬于寒涼性蔬菜，體質(zhì)偏寒的，脾胃虛寒的人不宜多吃。
對于輕度的肺熱咳嗽患者不妨吃一些冰糖蘿卜飲.
冰糖蘿卜飲的具體做法是：把白蘿卜洗凈，擦干水，在蘿卜的上部1/3處橫切一刀，上部1/3處放在一邊，用小刀把下部中心掏空，在挖空處放入冰糖。再把切去的1/3白蘿卜蓋好，周邊用牙簽固定好，把蘿卜放入密封罐，放入冰箱保存，五六天后拿出來，打開蘿卜，里面的冰糖已化為濃汁。將汁水潷出，再加少許蜂蜜，即可做成冰糖蘿卜飲。
在我國民間有小人參之美稱，也有許多的民間諺語來說明蘿卜蘿卜上市、醫(yī)生沒事,蘿卜進城 ,醫(yī)生關(guān)門,冬吃蘿卜夏吃姜，不要醫(yī)生開藥方,蘿卜一味，氣煞太醫(yī)之說，還有一個俗語表現(xiàn)了蘿卜的益處：吃著蘿卜喝著茶，氣得大夫滿街爬.
蘿卜想當人參用？教你怎么吃最治??？
煮蘿卜--勝過胃腸藥
蘿卜中的維生素C可以幫助消除體內(nèi)的廢物，促進身體的新陳代謝。尤其是白蘿卜或者水蘿卜，其富含的酶可以起到促進消化的作用。通常，酶能夠吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的積食，起到很好的消化效果，預(yù)防胃痛和胃潰瘍。在菜肴比較豐盛的情況下，可以做一個白菜蘿卜湯，不但味道鮮美，還可以加速消化，養(yǎng)胃暖身。做法非常簡單，將大白菜、白蘿卜、胡蘿卜與豆腐洗凈，切成大小相似的長條，在沸水中焯一下?lián)瞥龃?。鍋置火上，放入適量油燒至五成熱，炒香辣椒醬后倒入清湯，把白蘿卜、胡蘿卜、豆腐一起放入鍋中，大火煮開后加入大白菜，再次煮開，用鹽、味精調(diào)味，最后撒上香菜末盛出即可。
蘿卜糖--緩解喉痛
蘿卜中含有一定的芥辣素，這讓蘿卜含有一種天然的辣味，加上蘿卜本身就有的消炎的功能，對于冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人，可以用蘿卜來解決這些惱人的問題?？梢园寻滋}卜切絲榨成汁，準備好一塊紗布，把白蘿卜汁涂抹在紗布上，或者用棉球蘸取汁液，然后塞在鼻孔中。用這種方式反復2~3次，每次5分鐘左右，鼻塞的癥狀會自然得到緩解。喉嚨疼痛的人可以自制點蘿卜糖,把蘿卜切成小塊，加入適量的蜂蜜腌制，等蘿卜在蜂蜜中浮起后撈出，每次喉嚨疼痛的時候吃上一點，情況會得到一定的緩解。
喝白蘿卜葉茶--美容
吃蘿卜美容，你或許沒有聽說過，或許覺得那要吃多少蘿卜才能起到美容的效果??？其實并不要吃多少蘿卜，自己做一點蘿卜葉茶，不但享受到了蘿卜的營養(yǎng)，也不用吃太多的蘿卜。白蘿卜葉中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。此外維生素A和維生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌癥，也可以預(yù)防老化及動脈硬化等。除了維生素，白蘿卜中的膳食纖維含量是非?？捎^的，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進腸胃的蠕動，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。制作蘿卜葉茶的時候，我們可以把蘿卜葉清洗干凈，然后晾曬3~4天，晾曬后，將30克曬成的白蘿卜葉放入1升水中煮，燒開以后改成中火，再煮幾分鐘，過濾后就可以喝了，如果覺得不好喝可以加一點糖，味道就會好起來。
冰糖蘿卜--能潤肺
蘿卜性清涼，有一定的潤肺止咳功效，尤其是在冬天，人們常常會出現(xiàn)燥熱痰多，肺部不適等癥狀，得法地吃一些蘿卜，就可得到輔助治療。蘿卜生吃是一種方法，不但清涼而且水分多，可以利尿，有益健康。同時做一些冰糖蘿卜也格外有效。用新上市的白蘿卜一個，要圓圓的，大肚子的那種。把蘿卜洗凈，擦干水，在蘿卜的上部1/3處橫切一刀，上部放在一邊，用小刀把下部中心掏空，注意留1厘米左右的邊，在空洞中放入冰糖。再把蘿卜上部蓋好，周邊用牙簽固定好，把蘿卜放入密封罐，放入冰箱保存，五六天后拿出來，打開蘿卜，里面的冰糖已成濃汁，只是放蘿卜時一定要放正了，歪了水就跑出來了。這種蘿卜汁對肺有很好的滋養(yǎng)作用。蘿卜皮治風濕痛，蘿卜的止痛效果很好，這主要是因為蘿卜有利水功能，可以用來消腫，抗菌的芥辣素還可以活絡(luò)筋骨，起到止痛作用。冬天如果有肌肉或者是關(guān)節(jié)疼痛的話，可以直接把蘿卜皮削切下來做為敷料，敷在患處上，也可以把蘿卜皮統(tǒng)一放在一個紗布袋里做熱敷。在牙疼的時候，可以把熱敷袋放在臉頰的表面皮膚上，也可以用脫脂棉球蘸上一點白蘿卜汁放在壞牙的牙齦處。
蘿卜不能跟哪些食物搭配吃
白蘿卜和桔子
蘿卜等蔬菜攝食到人體后，可迅速產(chǎn)生一種叫硫氰酸鹽的物質(zhì)，并很快代謝產(chǎn)生一種抗甲狀腺物質(zhì)--硫氰酸。
此時，如果攝入含大量植物色素的水果，如橘子等，其中的類黃酮在腸道被細菌分解后，可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而導致甲狀腺腫大。
白蘿卜與柿子
吃了大量含植物色素的水果，就會在腸道分解出一種酸性物質(zhì)，再吃蘿卜，人體就會產(chǎn)生硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。柿子、梨、蘋果、葡萄等水果都含有大量的植物色素，吃了蘿卜后，短時間內(nèi)不要再吃這些水果。
白蘿卜和胡蘿卜
胡蘿卜和白蘿卜不適合調(diào)配在一起食用。白蘿卜的維生素C含量極高，對人體健康非常有益，而若與胡蘿卜混合就會使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿卜中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會破壞白蘿卜中的維生素C.
很多人喜歡將紅（胡蘿卜）、白蘿卜與牛羊肉一起燉著吃，但其實這種搭配會誘發(fā)內(nèi)戰(zhàn),因為白蘿卜中維生素C的含量很高，而胡蘿卜中則含有一種對抗維生素C的分解酶，可破壞白蘿卜中的維生素C.
二者相遇，使白蘿卜中的維生素C損失慘重，其營養(yǎng)價值自然也就大打折扣。另外，紅白蘿卜相配的吃法還容易導致敗血癥。
蘿卜和胡蘿卜一起吃會影響人體對兩者蔬菜的吸收。因為白蘿卜的維生素C含量極高，對人體健康非常有益，而若與胡蘿卜混合就會使維生素C喪失殆盡。
蘿卜不可以和蘋果、葡萄等酸性水果吃
蘿卜和酸性水果吃會誘發(fā)甲狀腺疾病。因為蘿卜會產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)硫氰酸，如果同時食用大量的橘子、蘋果、葡萄等水果，水果中的類黃酮物質(zhì)在腸道經(jīng)細菌分解后就會轉(zhuǎn)化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進而誘發(fā)甲狀腺腫大。所以，在吃了蘿卜之后就不要吃水果。
生姜是廚房里面必不可少的調(diào)味品，但是夏天怎么吃生姜才能發(fā)揮最大功效。中醫(yī)講究“冬吃蘿卜，夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方?！币馑际钦f，夏天多吃生姜能養(yǎng)生。但很多人不知道，夏天吃生姜到底有什么好處？吃生姜有什么講究？
中醫(yī)認為，生姜味辛、性溫，有發(fā)表健胃等功效。而生姜皮味辛、性涼，具有行水、消腫的作用，故“留姜皮則涼，去姜皮則熱”。
生姜性味辛辣，入肺、脾、胃經(jīng)，有解表散寒、溫中止嗝、化痰止咳、祛寒、補氣、平喘等作用。夏天吃生姜有四點好處：
冬吃蘿卜夏吃姜 夏季吃姜的四大好處
1、排汗降溫。生姜中的姜辣素對心臟和血管有一定的刺激作用，能加快血液循環(huán)，使毛孔張開，排汗量增大，隨著汗液可帶走體內(nèi)的余熱，有一定的防暑作用。
2、防治腸胃炎。夏季，細菌生長活躍，容易污染食物，引起急性腸胃炎。適當吃些生姜或用干姜加沸水沖泡后飲之，能起到防治腸胃炎的作用。
3、祛除風寒。夏季常吹空調(diào)，易受風寒，引起傷風感冒。喝點姜糖水，有助于驅(qū)除體內(nèi)風寒。暑熱和風熱引起的感冒則不宜飲用。
4、健脾胃。夏季常吃寒涼的食物，會導致脾胃寒涼之氣過盛，出現(xiàn)心悸、惡心等癥狀，食用生姜有助于溫脾胃，以防病癥嚴重。
生姜是廚房中必備的一種調(diào)味料，在做很多菜的時候都需要用到它，起到去腥味和提味的作用。但是如此常見的生姜，是否也有食用上的講究呢?沒錯，生姜也有食用禁忌，那么具體禁忌是什么?不能和什么食物搭配?吃它有什么作用?一起來看文章了解一下!
生姜的食用禁忌
1、不要去皮
有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。一般的鮮姜洗干凈后就可以切絲分片。
2、不是所有的人都可以吃姜
凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生姜。
3、不要吃爛了的生姜
生姜雖然是一種不容易腐敗的東西，但是如果你放在某一個地方然后忘記了，再看到的時候已經(jīng)壞掉了，千萬別吃，會有致癌的危險。
4、晚上盡量不要吃姜
其實晚上不能吃姜的說法相信很多人都聽說了，“晚上吃姜，像吃砒霜”，究竟是不是真的呢?確實是有一定道理的，因為中醫(yī)認為晚上的時候人體應(yīng)該養(yǎng)陰，而這時候吃生姜就會發(fā)陽氣，是不符合養(yǎng)生規(guī)律的。
當然也不至于說像是吃砒霜那么夸張，對人體還不會產(chǎn)生太大的危害。只是可能會導致人的神經(jīng)比較活躍，晚上的時候入睡困難，以及可能會耗肺陰，傷腎水。所以建議好晚上少吃生姜，放在白天來吃。
生姜的搭配禁忌
1、韭菜
韭菜是一種熱性的食物，和生姜一樣，所以兩者東西不建議一起吃，可能會導致人上火。特別是一些人本身就體熱的，這樣吃了之后上火就更加厲害了。
2、芹菜
芹菜能降壓鎮(zhèn)靜、止咳利尿，但與生姜一起各異，會產(chǎn)生咸苦味，影響口感。
3、酒
不管是白酒、啤酒，還是其他的酒精，都不能與生姜同食，生姜和酒都屬于溫熱、辛辣食物，一起吃很容易上火，還會造成便秘。
板栗又上市了，每天的深秋是吃板栗好的季節(jié)，常常在路過一些炒貨店的時候就能聞到板栗濃郁的香味。那么板栗的食用禁忌你知道嗎?吃板栗的好處又有哪些呢?愛吃板栗的朋友，千萬不要錯過今天的文章內(nèi)容哦!一起來看看吧!
板栗的食用禁忌
板栗+杏仁：一起吃會胃痛
板栗是不能和杏仁一起吃的，一起吃的話會引發(fā)胃痛的哦。
如果板栗和杏仁一起吃的話會出現(xiàn)胃痛的現(xiàn)象，因為杏仁中含油脂量較高容易引發(fā)腹泄，所以杏仁不要和板栗一起吃。
板栗+羊肉：上火、嘔吐
板栗是不能和羊肉一起同吃的，因為板栗和羊肉它們兩者均屬于大熱性的食物物，要是同時食用的話很容易引發(fā)上火的哦。
再者，二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐。
栗子+豆腐：可能導致結(jié)石
豆腐和菠菜不能一起吃大家都知道，居然和板栗也不能一起吃?沒錯，因為板栗里面也含有草酸，和菠菜是一樣的，所以說要避免二者一起食用。否則人體內(nèi)就可能會形成結(jié)石，是非常痛苦的。
板栗+牛肉：腹脹嘔吐不消化
板栗是不能和牛肉一起吃的，因為栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應(yīng)，削弱栗子的營養(yǎng)價值，而且不易消化。
有的人喜歡在燉牛肉的時候加入一些板栗，這樣口味會更加的豐富。但是如果你是腸胃不是那么好，經(jīng)常會有消化不良的情況發(fā)生，那么就不建議你吃這道菜了。
上面為大家列舉出的這四項，就是比較常見的栗子的禁忌搭配了，如果你的腸胃是比較虛弱的那種人，記得不要吃這幾種搭配，很有可能會導致胃疼、不消化的情況!
但是對于腸胃功能比較好的人來說，可能不是那么的明顯，偶爾吃一頓這樣的搭配也沒有什么感覺。不過為了身體的健康，還是希望大家可以盡量避免哦!
板栗的禁忌搭配其實并不是很多，還是很容易記住的，只要避免開這幾樣搭配就可以了。那么板栗又有什么營養(yǎng)?可以為我們的身體帶來什么好處呢?想知道的話請繼續(xù)看下面的內(nèi)容。
4、生魚
我們在烹飪魚的時候，放生姜可以去腥，不過要注意的是，放生姜時，應(yīng)要在魚稍熟的時候加入，魚體的浸出液呈偏酸性的時候放入好。
5、兔肉
兔肉性寒，生姜溫熱，一起吃容易引起腸胃不適，出現(xiàn)腹痛、腹瀉癥狀。
6、狗肉
生姜與狗肉一起各異，容易引起腹痛，尤其是陰虛內(nèi)熱者，更加不適宜，如果要放，只能放一點點。
7、馬肉
馬肉性寒，生姜是辛溫，搭配一起吃不僅會減低二者的營養(yǎng)，還會引起身體不適。
吃生姜的好處
解毒殺菌
姜蔥蒜被人們認為是廚房殺菌的必備品。生姜首當其沖。日常在吃魚蝦蟹等海鮮時，通常會放上一些姜末、姜汁，這也是利用了生姜的解毒殺菌作用，吃起來不僅美味，也更健康。
預(yù)防感冒
古人就有生姜治百病的說法，早晨清醒起床，含一片生姜，讓生姜的氣味在口腔內(nèi)散發(fā)、擴散，堅持食用，對預(yù)防感冒大有裨益。同時在感冒后，利用生姜的食療配方，可以有效的緩解感冒。
祛風散寒
生姜辛辣多絲，可增加血液循環(huán)，使全身發(fā)熱，具有抗寒、發(fā)汗的功效。夏季雖然天氣炎熱，但陽氣在表，陰氣在里，所以要吃姜驅(qū)逐體內(nèi)的寒氣，發(fā)揮出生姜祛風散寒的功效和作用。
解酒
人在大量飲酒之后血液中的酒精濃度會明顯的上升，這時醉酒的主要原因，而酒精是在人的肝臟中進行代謝的。生姜辛辣，可加速血液流通，能促進血液中酒精的消化，在酒后喝一小口神將蜂蜜水，可以緩解或消除酒醉。
美容防衰老
生姜含一種類似水楊酸的化合物，相當于血液的稀釋劑和抗凝劑，對降血脂、降血壓、預(yù)防心肌梗塞有特殊作用。因此，生姜可防衰老。
總結(jié)：生姜在吃的時候首先要注意量，然后不能在晚上的時候吃太多，當然還要記得別和兔肉、生魚、韭菜、芹菜搭配著吃，否則都是會對我們的身體產(chǎn)生不利影響的。生姜正確的使用可以達到驅(qū)寒、預(yù)防感冒以及解毒殺菌的功效哦。
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