蝦不能和什么一起吃 常吃蝦竟有這樣好處
養(yǎng)生健康老人常吃那些食物好。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”對(duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。進(jìn)行養(yǎng)生常識(shí)需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“蝦不能和什么一起吃 常吃蝦竟有這樣好處”，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
美味可口的蝦，是大多數(shù)人的喜愛(ài)。但是很多人都不知蝦不能和什么一起吃，總是誤將一些食物和蝦搭配吃，從而引起中毒，嚴(yán)重時(shí)會(huì)有生命危險(xiǎn)的。那么到底蝦不能和什么一起吃呢?蝦又有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?我們?cè)谌粘５纳钪形r有哪些的食用方法，下面就讓我們一起去看看吧。
蝦不能和什么一起吃
1、富含維生素C的食物
蝦不能和含有維生素的食物食用，單獨(dú)食用的話肯定是沒(méi)有壞處的，但是兩者相結(jié)合會(huì)產(chǎn)生中毒的跡象。蝦肉中含有高濃度五價(jià)砷化合物，其本身對(duì)人體無(wú)害，但若同時(shí)服用大量維生素C時(shí)，五價(jià)砷會(huì)被還原成三價(jià)砷，也就是三氧化二砷，俗稱砒霜，會(huì)導(dǎo)致急性砷中毒。
富含維生素C的水果：如檸檬、柑橘等;富含維生素C的蔬菜：西紅柿，胡蘿卜，青椒等。
2、鞣酸含量較多的食物
我們?cè)诔晕r的時(shí)候最好不要吃其他的一些食物，比如鞣酸含量較多的食物，單獨(dú)吃的話各有各的好處，但是如果兩者相結(jié)合的話也是會(huì)產(chǎn)生一些微妙的元素的，生成一種不易消化的物質(zhì)，導(dǎo)致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀。
鞣酸含量較多的水果：柿子、葡萄、石榴、山楂等;鞣酸含量較多的飲料：各類茶水;鞣酸含量較多的蔬菜：空心菜。
3、不能和蝦同吃的其他類食物
①南瓜：首先不能和蝦一起吃的是南瓜，蝦的營(yíng)養(yǎng)成分是比較高的，這個(gè)是眾所周知的，它能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，抗早衰。但是這兩者的相結(jié)合會(huì)會(huì)發(fā)生拉肚子的現(xiàn)象，也就是急性腸道炎的發(fā)生，這時(shí)候我們可以用黑豆、甘草解毒。
②果汁：果汁(特別是橙汁，梨汁等)含維生素C較多，則易出現(xiàn)維生素C過(guò)量中毒現(xiàn)象。
③黃豆：黃豆富含蛋白質(zhì)，有助消化的功效，但是和蝦同時(shí)則會(huì)引起消化不良等癥狀。
④紅棗：紅棗富含維生素，同食紅棗和蝦則會(huì)使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷(砒霜)，從而引起中毒。
⑤金瓜：金瓜性寒，味甘，具有下氣平喘，清熱利痰之功效。但是蝦性溫，味甘、咸，具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、健胃補(bǔ)氣、祛痰抗癌等功效;若二者性味功效相左，同食會(huì)引起拉痢(比拉稀還厲害的一種病癥)，對(duì)身體健康有一定的損害作用。
⑥豬肉、雞肉：蝦不可同豬肉、雞肉同食，同食會(huì)產(chǎn)生肝腎衰竭。史書《飲膳正要》記載：“蝦不可與豬肉同食，損精”。
蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、壯陽(yáng)益腎
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，其味甘、咸，性溫，有壯陽(yáng)益腎、補(bǔ)精的功效，所以蝦也是非常適宜男性吃的一種海鮮。
剛進(jìn)入秋季很多人就已經(jīng)對(duì)螃蟹入迷至深了，很多愛(ài)吃螃蟹的人只知其味美，不知其該采取怎樣的步驟來(lái)吃!那么螃蟹應(yīng)該怎么吃，我們?cè)诔泽π返臅r(shí)候要注意哪些的事項(xiàng)呢，螃蟹有哪些做法，下面讓我們一起去看看吧。
螃蟹怎么吃
一、很多人在吃螃蟹的時(shí)候不會(huì)將螃蟹兩邊的蟹塞去了，正確的吃法應(yīng)該是剔除蟹腮，在蟹體兩側(cè)，形如眉毛，呈條狀排列，這些部位既臟又無(wú)食用價(jià)值，切勿亂嚼一氣，以免引起食物中毒。
二、很多人吃螃蟹完全是囫圇吞棗，該吃的不吃，不該吃的全部都吃，這時(shí)候我們就要注意了，螃蟹里面的蟹胃也是不能吃的。蟹的胃也被稱蟹尿包，位于背殼前緣中央似的形如三角形的骨質(zhì)小包，內(nèi)有污沙，緊連蟹黃。
三、在吃螃蟹的時(shí)候一定要注意了螃蟹的心也是不能吃的，蟹心被俗稱為六角板，位于蟹黃或蟹油中間，緊連胃，呈六角形，不易識(shí)別。
四、剔除蟹腸，位于蟹臍多帶有大量東西中間，呈條狀。這四樣細(xì)菌、病毒、污物、必須剔除。
螃蟹怎么吃
一、吃臍。將蟹身翻轉(zhuǎn)，腹朝上，露出腹部的一個(gè)白蓋，雄蟹尖、雌蟹圓，把它從腹部扯下來(lái)，這時(shí)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)這個(gè)蓋與蟹相連的地方會(huì)帶出一點(diǎn)點(diǎn)好東西：蟹黃。
二、開斗。沿蟹蓋下邊緣用力往上一揭，就打開了蟹斗(蓋)。將蟹身放一邊，先對(duì)付蟹斗里的黃。取出蟹泡(口器部分)，再將黃放回殼里，澆上一點(diǎn)姜醋，一口氣吃下。
三、吃蟹黃。蟹身正中的溝里，滿是黃或膏，用小勺子舀著吃。蟹黃硬的部分有質(zhì)感，而稀的部分，吱溜一聲入口，大閘蟹的鮮香就這樣慢慢在唇齒間融化開來(lái)。
四、吃蟹身。從蟹腹的空溝處將蟹掰成兩半，以每條腿為柄，順著蟹身的橫格，輕輕一掰，橫格里的肉就順勢(shì)露了出來(lái)，然后蘸上姜醋吃掉就OK了!
五、吃腳。把大腿上端咬開，再弄斷大腿與小腿的關(guān)節(jié)，用力猛一吮，一條完整的大腿肉便在嘴里了。剩下的小腿分兩段，在關(guān)節(jié)部位扭斷，從頭至尾細(xì)細(xì)咬咂。八只腳留下一只不吃，當(dāng)工具—用小腳尖處剔肉，用得巧了，比牙簽好。
六、品螯。大螯就是蟹鉗，因?yàn)榻Y(jié)構(gòu)復(fù)雜，增加了剔肉的難度，也增加了取到肉的快意。先將鉗用牙咬破，不能太碎。這樣將殼剝開，露出里面的肉來(lái)。多余的肉還用剩下的那只腳的腳尖小心翼翼地將肉剔出，剔一點(diǎn)兒，吃一點(diǎn)。
吃螃蟹不能和哪些食物一起吃
蟹與柿
柿梨不可與蟹同食。因?yàn)閺氖澄锼幮詠?lái)看，柿蟹都是寒性食品，二者同食的話，寒涼就會(huì)傷脾胃，素質(zhì)虛寒者尤要尤其注意;柿當(dāng)中含有鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，就會(huì)凝固為鞣酸蛋白，要中影響我們的消化，讓我們吃下的食物滯留于腸內(nèi)發(fā)酵，更甚者還會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。
2、通乳
吃蝦還有通乳的功效，產(chǎn)后新媽媽可以適當(dāng)吃一點(diǎn)蝦，不僅能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也能起到通乳的作用，對(duì)母乳喂養(yǎng)也很有好處。
3、滋補(bǔ)
凡是久病體虛、氣短乏力、不思飲食的人，吃蝦都是很好的滋補(bǔ)方式。蝦可以作為滋補(bǔ)食品，經(jīng)常吃蝦有強(qiáng)身壯體的效果。
4、補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，全身是寶。蝦腦，含有人體必需的氨基酸、腦磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分;蝦肉含有大量蛋白質(zhì)、碳水化合物;蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種人類所需的營(yíng)養(yǎng)成分。
蝦是高蛋白、低脂肪的水產(chǎn)品。除此之外蝦還含有豐富的胡蘿卜素、維生素和人體必需的8種氨基酸。 所以，吃蝦有利于身體攝入充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
蝦的食用方法
大蒜檸檬蝦
材料：大蝦15只左右、大蒜3、4瓣、檸檬1/4個(gè)、料酒1大匙、鹽少許、黑胡椒1小匙。
做法：1、將蝦剪去須、腳、去泥腸，沖洗干凈后瀝干水分，放入容器中加入料酒、鹽腌漬一會(huì)備用。
2、大蒜切厚片或切末;檸檬切下一小塊，夠擠一點(diǎn)檸檬汁的就行。
3、鍋中加入少許油，燒熱后放入蒜片或蒜末爆香，加入腌漬好的蝦拌炒，再撒上黑胡椒，炒至蝦變紅后，擠一點(diǎn)檸檬汁淋在蝦上就可以了。
干燒香辣蝦
材料：鮮蝦、蔥姜蒜末。
調(diào)料：郫縣豆瓣醬、番茄醬、料酒、糖、鹽。
做法：1、鮮蝦剪掉蝦腳、蝦須，去除泥腸，洗凈，然后用廚房紙巾抹干水分。
2、鍋中倒油，七八成熱時(shí)將蝦倒入，炸至變紅后即撈出。
3、鍋中留少許底油，小火煸香蔥姜蒜末。
4、倒入郫縣豆瓣醬和炸好的蝦，轉(zhuǎn)中火，烹入料酒和番茄醬快速翻炒;最后調(diào)入適量糖和鹽，翻炒均勻即可。
油悶大蝦
原料：蝦、腰果、鹽、糖、料酒。
做法：1、蝦去蝦線、蝦槍須，洗凈備用。
2、鍋內(nèi)熱平時(shí)炒兩個(gè)菜的油，抓一把腰果略炸炸，倒入蝦;(沒(méi)有腰果可省略)
3、翻炒的過(guò)程中加入鹽、少許糖調(diào)味，待蝦炒至變紅，加入約1/4杯的料酒。
4、小火，加蓋鍋蓋，讓湯汁稍收一點(diǎn)進(jìn)蝦里，這樣更入味，起鍋裝盤就行啦。
總結(jié)：蝦應(yīng)該可以說(shuō)是很多人的最愛(ài)，但是在吃蝦的時(shí)候我們也要注意哪些食物是不能和蝦同時(shí)吃的，上文中就為我們大家介紹了吃蝦時(shí)候的一些禁忌。當(dāng)然也為大家介紹了幾種家庭版的大蝦做法，大家在家的時(shí)候可以學(xué)著做一下哦，畢竟蝦也是有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的。www.cndadi.net
小編推薦
蝦是我們常見(jiàn)的水產(chǎn)類動(dòng)物，一般我們用來(lái)做爆炒小龍蝦、鮮蝦湯等，但是吃蝦也是有禁忌的。比如蝦不能和雞肉一起吃會(huì)使你感覺(jué)上呼吸道不適的，嚴(yán)重的話還會(huì)紅腫的。還有其他禁忌，下文小編已經(jīng)具體列出來(lái)嘍，請(qǐng)大家看下文吧。
蝦不能和什么一起吃
苦瓜
苦瓜和蝦一起吃多 了的話，會(huì)對(duì)身體很不好的，嚴(yán)重的話還是會(huì)中毒的。
雞肉
蝦和雞肉一起吃的話會(huì)使你感覺(jué)上呼吸道不適的，嚴(yán)重的話還會(huì)紅腫的。
黃豆
這個(gè)有時(shí)候不小心的會(huì)引起消化不良的。
蒜苗
同吃是對(duì)身體相當(dāng)不利的，還望小心。
南瓜
兩者是很想克的，不注意的話有可能會(huì)發(fā)痢疾。
紅棗和青棗
二者一起食用很有可能會(huì)中毒的。
菜花
菜花一類最好還是不要在一起吃，不然也有很多可能會(huì)中毒的。
蝦仁的做法
蝦仁吸干外表水份用素油、蛋清、淀粉、上漿。
胡蘿卜切丁。
西瓜是十分常見(jiàn)的一種水果，它味道甘甜，價(jià)格也是比較便宜的，大家都很喜歡吃。在吃西瓜的時(shí)候我們也要注意，有些食物是不能和它一起吃的。那么，西瓜不能和什么一起吃呢?吃西瓜要注意什么?下面就一起來(lái)看看吧。
西瓜不能和什么一起吃
桃子
西瓜和桃子嚴(yán)格來(lái)說(shuō)是可以一起吃的，但是不能過(guò)量，一起吃的時(shí)候可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉。若是腸胃敏感的人要吃兩種水果，最好吃間隔一段時(shí)間再吃另一個(gè)。
另外，西瓜和桃子都是甜度極大的水果，一起吃味道不是很好，較甜膩，但在口味上也不建議一起吃。
羊肉
中醫(yī)認(rèn)為，吃羊肉后進(jìn)食西瓜容易傷元?dú)狻Ｒ驗(yàn)檠蛉庑晕陡薀?，而西瓜性寒，屬生冷食品，進(jìn)食后不僅降低了羊肉的溫補(bǔ)作用，且有礙脾胃。
對(duì)于患陽(yáng)虛或脾虛的人來(lái)說(shuō)，是很容易導(dǎo)致腸胃失調(diào)的。因此，在吃完羊肉之后不要大量吃西瓜等寒性的食物。
蝦
西瓜和蝦都是涼性食物，兩者同食可能會(huì)刺激胃腸道，有可能引起腹瀉、腹痛，不建議一起吃。
山竹
山竹屬寒性水果，尤其是體質(zhì)虛寒者要少吃，正常體質(zhì)的人每天吃三四個(gè)就可以了，注意最好不要和西瓜、豆?jié){、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜等涼性食物一起吃。可適量少吃些。西瓜性味寒涼，如吃得過(guò)多易傷脾胃，會(huì)引起腹痛或腹瀉。
綠豆
在夏季的時(shí)候，很多人都喜歡喝些綠豆湯。但是要注意綠豆和西瓜最好是不要一起吃。這兩種食物性寒，一起吃容易導(dǎo)致腸胃不適，可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉。
油果子
西瓜和油果子一起吃，會(huì)引起嘔吐。油果子是一道漢族傳統(tǒng)面點(diǎn)小吃，屬于油炸食品。同時(shí)，西瓜也不建議和其他油炸物一起食用，容易導(dǎo)致拉肚子，尤其是冰鎮(zhèn)西瓜。
青豆汆熟。
胡蘿卜丁下油鍋爆一下。
下蝦仁爆炒注意油溫控制在五成左右，下鹽下料酒翻炒。
下汆熟的青豆，翻炒。
出鍋裝盤。
蝦仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。
日本大阪大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。
不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其肉質(zhì)和魚一樣松軟，易消化，而且無(wú)腥味和骨刺，同時(shí)含有豐富的礦物質(zhì)(如鈣、磷、鐵等)，海蝦還富含碘質(zhì)，對(duì)人類的健康極有裨益。根據(jù)科學(xué)的分析，蝦可食部分蛋白質(zhì)占16～20%左右。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)以上介紹，大家是否對(duì)蝦仁有了更多的了解了呢?蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。所以經(jīng)常吃蝦是對(duì)身體有好處的，但吃蝦的禁忌，大家一定要牢記哦。
蝦作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富、口味又好的食物，可以說(shuō)沒(méi)有人不愛(ài)吃了，除非是少數(shù)對(duì)蝦過(guò)敏的人，否則沒(méi)人能拒絕它的誘惑。蝦不能和什么一起吃?吃蝦的好處有哪些?孕婦能吃小龍蝦嗎?想知道就請(qǐng)繼續(xù)看下去吧!
蝦不能和什么一起吃
1、果汁
吃蝦的時(shí)候很多人喜歡配上一些飲品來(lái)吃，喝酒我們都知道不好，因此很多人就選擇喝果汁。但是喝果汁的時(shí)候搭配蝦其實(shí)也是不好的!因?yàn)楣泻芯S生素C，與蝦一起吃可能會(huì)導(dǎo)致維生素C中毒的問(wèn)題。
不過(guò)這里說(shuō)的果汁是指鮮榨的純果汁，比如說(shuō)獼猴桃汁、橙汁等維生素C含量高的。對(duì)于那些瓶裝的，果汁含量只有百分之幾的飲料來(lái)說(shuō)，并不是真正的果汁，如果跟蝦一起吃也就無(wú)所謂了。這是非常重要的，大家要記住。
2、黃豆
黃豆中含有豐富的植物蛋白，而蝦里面是豐富的動(dòng)物蛋白，有學(xué)者認(rèn)為，這兩種食物一起吃的時(shí)候可能會(huì)導(dǎo)致消化不良的問(wèn)題。特別是有些人本身消化能力就差的，更加應(yīng)該避免這樣吃。
3、紅棗
紅棗富含維生素，同食紅棗和蝦則會(huì)使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷(砒霜)，從而引起中毒。
4、南瓜
蝦不能和南瓜一起吃因?yàn)槟瞎闲院?，味甘，具有下氣平喘，清熱利痰之功效。但是蝦性溫，味甘、咸，具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、健胃補(bǔ)氣、祛痰抗癌等功效;若二者性味功效相左對(duì)身體健康有一定的損害作用。
5、豬肉、雞肉
蝦不可同豬肉、雞肉同食，同食會(huì)產(chǎn)生肝腎衰竭。史書《飲膳正要》記載：“蝦不可與豬肉同食，損精”。
吃蝦的好處
1、增強(qiáng)人體免疫力
蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，抗早衰，可醫(yī)治腎虛陽(yáng)痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。
2、通乳汁如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無(wú)乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
3、緩解神經(jīng)衰弱
吃蝦皮也是有一定的好處的，具有緩解神經(jīng)衰弱的功效，而海蝦可以為大腦提供營(yíng)養(yǎng)的美味食品，因?yàn)槲r中含有三種重要的脂肪酸。
4、有利于病后恢復(fù)
蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
5、預(yù)防動(dòng)脈硬化
蝦具有預(yù)防動(dòng)脈硬化的功效因?yàn)槲r中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬。
6、消除“時(shí)差癥”
日本大阪大學(xué)的科學(xué)家近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。
孕婦能吃小龍蝦嗎
孕婦慎吃小龍蝦。雖然小龍蝦富含氨基酸、鉀、磷、鈉等元素，也很多人都喜歡吃美味的小龍蝦，但畢竟小龍蝦不是龍蝦，而是含有重金屬或毒性物質(zhì)的東西，因此要慎吃，即便要吃也不宜多吃。
小龍蝦的攝食范圍極廣，包括水草、藻類、水生昆蟲、動(dòng)物尸體等，當(dāng)水體有重金屬污染或腐敗物已富集重金屬時(shí)，那么小龍蝦也可能帶有各種外源性的毒性物質(zhì)。
若烹調(diào)時(shí)不能去除這些毒物，就會(huì)影響人體健康。雖然人工養(yǎng)殖的小龍蝦水源有保證，但市場(chǎng)銷售的很可能混有非養(yǎng)殖的小龍蝦，因此不建議孕婦食用，要吃也要選擇人工安全養(yǎng)殖的小龍蝦。
另外小龍蝦含有較多的細(xì)菌、病菌與寄生蟲，若加工不徹底，很容易傷害到孕婦及胎兒，因此孕婦好不要吃小龍蝦。
雖然對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，并沒(méi)有確切的依據(jù)證明不能吃小龍蝦，現(xiàn)今確實(shí)還沒(méi)有對(duì)孕婦吃小龍蝦有過(guò)多的研究，但是作為對(duì)下一代的負(fù)責(zé)任，作為孕婦好把自己的嘴巴管住，慎吃小龍蝦。
總結(jié)：吃蝦的時(shí)候記住了，不要和黃瓜、黃豆以及果汁一起吃，這樣是會(huì)造成身體不適的。吃蝦的時(shí)候注意量，而且好做的清淡一些，老人和孩子都是可以吃的。假如孕婦想吃，只要蝦的品質(zhì)好，適量吃也是可以的。
在我們?nèi)粘Ｉ钪校r是比較常見(jiàn)的一種食物，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常的高的，有許多人都喜歡吃它，那您知道吃蝦不能吃什么食物嗎，平日里有哪些人不能吃蝦呢，接下來(lái)就和小編一起去了解一下吧。
吃蝦不能吃什么
1、富含維生素C的食物。
蝦肉中含有高濃度五價(jià)砷化合物，其本身對(duì)人體無(wú)害，但若同時(shí)服用大量維生素C時(shí)，五價(jià)砷會(huì)被還原成三價(jià)砷，也就是三氧化二砷，俗稱砒霜，會(huì)導(dǎo)致急性砷中毒。
富含維生素C的水果：如檸檬、柑橘等;富含維生素C的蔬菜：西紅柿，胡蘿卜，青椒等。
2、鞣酸含量較多的食物。
蝦肉含有較高的蛋白質(zhì)、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)素，如果同含鞣酸量較高的食品一起吃，不僅會(huì)降低蝦肉的營(yíng)養(yǎng)成分，而且會(huì)使其中的鈣類與鞣酸結(jié)合，生成一種不易消化的物質(zhì)，導(dǎo)致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀。
鞣酸含量較多的水果：柿子、葡萄、石榴、山楂等;鞣酸含量較多的飲料：各類茶水;鞣酸含量較多的蔬菜：空心菜。
3、不能和蝦同吃的其他類食物。
①南瓜：蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，抗早衰。但是蝦不能和南瓜一起吃，因?yàn)橥硶?huì)引起痢疾(急性腸道傳染病之一)，可以用黑豆、甘草解毒。
②果汁：果汁(特別是橙汁，梨汁等)含維生素C較多，則易出現(xiàn)維生素C過(guò)量中毒現(xiàn)象。
③黃豆：黃豆富含蛋白質(zhì)，有助消化的功效，但是和蝦同時(shí)則會(huì)引起消化不良等癥狀。
④紅棗：紅棗富含維生素，同食紅棗和蝦則會(huì)使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷(砒霜)，從而引起中毒。
⑤金瓜：金瓜性寒，味甘，具有下氣平喘，清熱利痰之功效。但是蝦性溫，味甘、咸，具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、健胃補(bǔ)氣、祛痰抗癌等功效;若二者性味功效相左，同食會(huì)引起拉痢(比拉稀還厲害的一種病癥)，對(duì)身體健康有一定的損害作用。
⑥豬肉、雞肉：蝦不可同豬肉、雞肉同食，同食會(huì)產(chǎn)生肝腎衰竭。史書《飲膳正要》記載：“蝦不可與豬肉同食，損精”。
哪些人不能吃蝦
1、哮喘患者。刺激喉及氣管痙攣。
2、蝦屬于發(fā)性食物。子宮肌瘤患者不能吃蝦、蟹等海鮮發(fā)物。
3、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)者應(yīng)少吃海鮮，因?yàn)楹廨^多，可加重病情。
4、平日吃冷涼食物容易腹瀉和胃腸敏感的人應(yīng)當(dāng)少吃海鮮，以免發(fā)生腹痛、腹瀉的狀況。
5、痛風(fēng)患者患有痛風(fēng)癥、高尿酸血癥和關(guān)節(jié)炎的人不宜吃海鮮，因海鮮嘌呤過(guò)高，易在關(guān)節(jié)內(nèi)沉積尿酸結(jié)晶加重病情。
6、蝦是高蛋白食物，部分過(guò)敏體質(zhì)者會(huì)對(duì)小龍蝦產(chǎn)生過(guò)敏癥狀，如身上起紅點(diǎn)、起疙瘩等等，最好不要食用小龍蝦。
7、孕婦和乳母應(yīng)當(dāng)少吃海鮮，因?yàn)槟壳拔覈?guó)海產(chǎn)品的污染狀況十分嚴(yán)重，特別是含汞量普遍超標(biāo)，而汞可以影響胎兒和嬰兒的大腦和神經(jīng)發(fā)育。
蝦的做法大全
蝦仁干貝鴛鴦絲瓜盅
材料：蝦仁12只、絲瓜一根、瘦肉30克、蘋果1/4塊、核桃2個(gè)、干貝6顆、帶皮姜片一塊。
做法
1.首先將準(zhǔn)備好的絲瓜剝皮然后用清水洗凈，再將其切成高度一致的形狀，在里面挖空做成一個(gè)個(gè)小盅的模型，留著備用。
2.八只大蝦去頭，去蝦線，留尾部的殼備用。另外幾只剁成蝦泥。
3.蘋果和核桃也分別剁成碎塊，備用。此時(shí)干貝可以泡軟撕成細(xì)絲，然后加姜末黃酒蒸20分鐘。所有食材準(zhǔn)備好，可分別填入絲瓜盅了。
4.四個(gè)絲瓜盅里底部放入干貝絲，填滿蝦仁肉泥。
很多婦女懷孕之后，最關(guān)心的莫過(guò)于胎兒的健康。因?yàn)閾?dān)心自己吃得不對(duì)，營(yíng)養(yǎng)不夠而影響寶寶的生長(zhǎng)與健康，于是除了三餐豐富的飲食之外，可能還外加點(diǎn)心與宵夜，期待給寶寶最佳的營(yíng)養(yǎng)。根據(jù)孕婦飲食禁忌大調(diào)查中發(fā)現(xiàn)：6 成 5 孕婦平均一天進(jìn)食 4-6 餐，而且 5 成以上的孕婦有吃宵夜的習(xí)慣。
有些孕婦為了補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，喜歡吃宵夜，其實(shí)不然，吃宵夜不但會(huì)影響睡眠質(zhì)量，還會(huì)導(dǎo)致肥胖，導(dǎo)致產(chǎn)后恢復(fù)較差，孕婦吃宵夜的危害如下：
影響睡眠：依照人體生理變化，夜晚是身體休息的時(shí)間，吃宵夜之后，容易增加腸胃道的負(fù)擔(dān)，讓腸胃道在夜間無(wú)法得到充分的休息。因?yàn)橐勒杖梭w生理變化，夜晚是身體休息的時(shí)間，吃下宵夜之后，容易增加腸胃道的負(fù)擔(dān)，讓腸胃道在夜間無(wú)法得到充分的休息。有些孕婦到懷孕末期，容易發(fā)生睡眠的問(wèn)題，如果再吃宵夜，也可能會(huì)影響孕婦的睡眠質(zhì)量，因此大體上并不建議孕婦吃宵夜。
導(dǎo)致肥胖：夜間身體的代謝率會(huì)下降，熱量消耗也最少，因此容易將多余的熱量轉(zhuǎn)化為脂肪堆積起來(lái)，造成體重過(guò)重的問(wèn)題，導(dǎo)致產(chǎn)后恢復(fù)能力變差。媽媽因攝取過(guò)多的熱量，造成母體過(guò)胖，可能會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)后恢復(fù)能力變差，無(wú)法回復(fù)到懷孕前的正常體重，而需要產(chǎn)后減重。
無(wú)助胎兒營(yíng)養(yǎng)：調(diào)查果發(fā)現(xiàn)，懷孕末期有高達(dá) 85 %的孕婦都過(guò)胖，卻有 94 %的胎兒，體重都沒(méi)有相對(duì)增加。有些孕婦認(rèn)為要多吃，才干給寶寶更充足的營(yíng)養(yǎng)，所以媽媽吃宵夜因而體重過(guò)重沒(méi)關(guān)系。但根據(jù)調(diào)查果發(fā)現(xiàn)，這二者并不相等，因?yàn)樵趹言心┢谟懈哌_(dá) 85 %的孕婦都過(guò)胖，卻有 94 %的胎兒，體重都沒(méi)有相對(duì)增加。
睡前 2-3 小時(shí)吃完宵夜
如果孕媽咪真的想吃宵夜，必需先理清：因?yàn)槎亲羽I？還是只是一種無(wú)意識(shí)的習(xí)慣，例如：邊吃邊看電視或打計(jì)算機(jī)，或先生、家人的疼惜與愛(ài)心，想讓媽媽與胎兒獲得更多的營(yíng)養(yǎng)？如果地道因?yàn)槎亲羽I想吃宵夜，建議最好在睡前 2-3 小時(shí)吃完，且防止高油脂高熱量的食物，像是油炸物、披薩、各式的零食、垃圾食物等。因?yàn)橛湍伒氖澄飼?huì)使消化變慢，加重腸胃負(fù)荷，甚至可能影響到隔天的食欲。
根據(jù)調(diào)查有高達(dá) 56 %的孕婦，尤其是初為人母者，非常擔(dān)心自己吃得不夠或不多使得胎兒發(fā)育不良，于是認(rèn)為多吃多補(bǔ)，才干給胎兒最好、最充足的營(yíng)養(yǎng)。但是懷孕期間真的需要增加那么多營(yíng)養(yǎng)嗎？不是多吃就多營(yíng)養(yǎng)呢？其實(shí)孕婦在營(yíng)養(yǎng)需求上，并沒(méi)有想象中的多，很多孕婦吃進(jìn)去的高熱量而非高營(yíng)養(yǎng)素的食物，而造成母體過(guò)重但胎兒卻未相對(duì)增加重量，或胎兒體重過(guò)重造成生產(chǎn)的困難。孕媽咪和胎兒的營(yíng)養(yǎng)，奠基于均衡飲食、多樣化的攝取各式天然食物，如此一來(lái)就能提供母體及胎兒完整的營(yíng)養(yǎng)。
5.另外四個(gè)底部也放入干貝絲，填上蘋果核桃碎。6.最后在所有絲瓜盅上倒著插入蝦仁，水開入蒸鍋，蒸6—8分鐘即可。
蝦圓絲瓜湯
材料：對(duì)蝦250g、絲瓜1根、雞清1個(gè)、鹽少許、麻油少許、蔥花少許、水300ml、糖少許。
做法
1.首先將準(zhǔn)備好的對(duì)蝦去殼去頭去蝦線，然后將其用清水沖洗干凈。
2.剁成蝦泥，加少許鹽，糖，料酒，蛋清拌勻。
3.絲瓜斜切成片
4.鍋里加水，小火，用勺將蝦泥做成蝦圓依次下鍋。水開后撈出蝦圓。
5.下絲瓜片，煮1分鐘，倒入盛蝦圓的碗中。加鹽麻油，加蔥花提味，即可。
燕麥香酥蝦
材料：大蝦400克、燕麥片適量、色拉油適量、香菜適量、指天椒適量、黃油適量、卡夫芝士粉適量、生粉適量、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量。
做法
1.大蝦洗凈，在背上開一刀，挑去蝦腸，用卡夫芝士粉、生粉摻在一起拌在大蝦上。
2.牛油、指天椒、香菜、燕麥片。
3.用色拉油投入鍋中，燒熱，放下已經(jīng)拌上卡夫芝士粉和生粉的大蝦。
4.把蝦炸至香味出來(lái)，蝦殼酥脆，瀝去油，盛在碟子上待用。
5.另用黃油放在燒熱的鍋中。
6.黃油溶化后，放入切碎的指天椒和香菜，炒香。
7.投入燕麥片稍炒一下，再放所有調(diào)味料。
8.黃油炒東西容易變黑，所以要不斷翻炒燕麥片，把燕麥片炒至酥脆，淋灑在炸好的蝦上，即可食用。
9.蝦肉鮮甜細(xì)嫩，燕麥香辣酥脆且富有嚼勁，還帶著濃濃的黃油香味，兩種口感混雜交織，瞬間奇妙無(wú)比。
蝦仁藕丁西芹
材料：藕丁適量、蝦仁適量、西芹適量、新鮮蓮子米適量、蠔油適量、糖適量、鹽適量、料酒適量。
做法
1.首先將準(zhǔn)備好的蝦去殼，挑除蝦線，然后用清水洗凈，再將其切成三段，放入料酒，一點(diǎn)鹽，一點(diǎn)糖腌制十分鐘。
2.鍋內(nèi)熱鍋冷油，爆炒蝦仁變紅關(guān)火裝起來(lái)。
3.鍋中加點(diǎn)油，先炒藕丁翻炒幾下，然后放蓮子米，翻炒幾下，再放入西芹，加2湯耗油，翻炒均勻，最后放入蝦仁翻炒二下起鍋。
蝦仁煎藕盒
材料：蝦仁適量、洋蔥適量、姜適量、蔥適量、藕一段。
調(diào)料：面粉、鹽、雞精、醬油、麻油、淀粉。
做法
1.藕切片完放入水中;洋蔥、蔥、姜、蝦仁切碎，加入除面粉外的調(diào)料攪拌。
2.藕拿出來(lái)用廚房用紙吸干表面水分，兩面拍上面粉。
3.一片藕上放蝦仁餡料，蓋上另一片藕輕壓。
4.入鍋炸熟即可。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)文章我們了解到，蝦不能和南瓜一起吃，因?yàn)橥硶?huì)引起痢疾，不過(guò)正常吃蝦的話對(duì)我們?nèi)梭w還是有極大的好處的，能夠及時(shí)的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，另外大家也可以根據(jù)文章中提供的做法進(jìn)行嘗試吃著做給家人吃。
蝦是一種多數(shù)人都很愛(ài)吃的東西，它的口味很鮮美，而且肉質(zhì)也比較嫩。不過(guò)吃蝦的時(shí)候存在一些禁忌，它和某些食物是不能搭配在一起吃的。蝦的好處有很多，常吃蝦可以讓我們的身體更加健康。蝦的做法有哪些?帶著疑問(wèn)，讓我們一起看文章!
蝦不能和什么一起吃
1、果汁
吃蝦的時(shí)候不能搭配果汁，多數(shù)的果汁中都有很有大量的維生素C，這些成分遇到蝦的時(shí)候，會(huì)讓人產(chǎn)生維生素C中毒的情況。多數(shù)人都以為維生素C對(duì)身體非常好，多補(bǔ)充能讓身體更加健康，卻不知道如果維生素C補(bǔ)充過(guò)量了，也會(huì)產(chǎn)生一些問(wèn)題。
假如你在吃蝦的時(shí)候想要搭配一些飲料，你可以選擇其他的飲料，千萬(wàn)不要搭配果汁之類的高維生素C飲料。不過(guò)，一般只有鮮榨的果汁才有很多的維生素C，多數(shù)超市里賣的幾塊錢一瓶的所謂果汁，其實(shí)果汁含量非常少，維生素C就更少了。
2、黃豆
在吃蝦的時(shí)候不建議搭配黃豆，雖然一般很少把這兩種食物放在一起吃，但是還是要跟大家提醒一下。蝦里面有大量的蛋白質(zhì)，而豆類中的蛋白質(zhì)也很多，這兩樣?xùn)|西一起吃的時(shí)候，我們的身體會(huì)無(wú)法吸收這么多的蛋白質(zhì)，導(dǎo)致消化不良的情況出現(xiàn)。
3、紅棗
紅棗富含維生素，同食紅棗和蝦則會(huì)使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷(砒霜)，從而引起中毒。
4、南瓜
蝦不能和南瓜一起吃因?yàn)槟瞎闲院?，味甘，具有下氣平喘，清熱利痰之功效。但是蝦性溫，味甘、咸，具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、健胃補(bǔ)氣、祛痰抗癌等功效;若二者性味功效相左對(duì)身體健康有一定的損害作用。
5、豬肉、雞肉
蝦不可同豬肉、雞肉同食，同食會(huì)產(chǎn)生肝腎衰竭。史書《飲膳正要》記載：“蝦不可與豬肉同食，損精”。
蝦的好處
1、增強(qiáng)人體免疫力
蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，抗早衰，可醫(yī)治腎虛陽(yáng)痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。
2、通乳汁如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無(wú)乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
3、緩解神經(jīng)衰弱
吃蝦皮也是有一定的好處的，具有緩解神經(jīng)衰弱的功效，而海蝦可以為大腦提供營(yíng)養(yǎng)的美味食品，因?yàn)槲r中含有三種重要的脂肪酸。
4、有利于病后恢復(fù)
蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
5、預(yù)防動(dòng)脈硬化
蝦具有預(yù)防動(dòng)脈硬化的功效因?yàn)槲r中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬。
6、消除“時(shí)差癥”
日本大阪大學(xué)的科學(xué)家近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。
蝦的做法
做法一：油燜大蝦
材料：蝦、蔥、番茄醬、白糖、料酒、食鹽、蠔油、蒜末、植物油、香菜。
1、蝦先去蝦線，沿蝦背剪開，挑出來(lái)即可;鍋中倒入植物油，量略多，燒8成熱，然后將蝦倒進(jìn)油鍋煎至蝦變色。
2、蝦取出，然后留底油，放入蒜末，番茄醬，白糖翻炒出香味;然后將蝦倒進(jìn)鍋中，淋料酒，蠔油，食鹽適量，放入蔥段，蓋鍋蓋悶1～2分鐘即可。
做法二：香草鹽焗蝦
材料：鮮蝦12只、海鹽1000g、鮮百里香30g。
1、鮮蝦洗干凈后，用廚房紙吸干表面的水份。海鹽與新鮮百里香放入鑄鐵鍋內(nèi)用小火炒熱。
2、炒熱后，將蝦一個(gè)個(gè)均勻的擺放在海鹽表面，再蓋上鍋蓋，小火焗5份鐘左右。直到聽見(jiàn)鍋內(nèi)有噼噼啪啪的響聲時(shí)，即可關(guān)火出鍋。
總結(jié)：吃蝦可以讓我們變得更加聰明，還能增強(qiáng)體質(zhì)，但是吃蝦的禁忌大家也不要忘記了。吃蝦的時(shí)候有一些人喜歡連著蝦線一起吃，其實(shí)從衛(wèi)生的角度考慮，還是把蝦線去掉了吃比較好一些。今天的內(nèi)容就是這些，希望大家喜歡哦!
皮皮蝦大家都是很熟悉的，很多人都喜歡吃。皮皮蝦的營(yíng)養(yǎng)也是很豐富的，適當(dāng)吃些對(duì)身體有好處。但是，吃的時(shí)候也要注意，有些食物不宜一起吃。那么，皮皮蝦不能和什么一起吃呢?吃它有什么好處?食用時(shí)要注意什么?下面就一起來(lái)看看吧。
皮皮蝦不能和什么一起吃
不能和維生素C含量高食物吃
皮皮蝦是甲殼類食物，這類食物一般都是含有五價(jià)砷的，和維生素C含量高食物一起吃可能會(huì)生成三價(jià)砷的砒霜，雖然達(dá)不到中毒的閾值，但對(duì)肝臟也有損傷。
常見(jiàn)的維生素C含量高的食物有：西紅柿，獼猴桃，維生素C片等。
不能和高蛋白食物一起吃
皮皮蝦屬于高蛋白食物，自身含有的蛋白質(zhì)占20%左右，高蛋白食物食用之后對(duì)胃腸的消化功能有一定的要求，一次食用過(guò)多量容易引起腹脹、腹瀉等消化不良反應(yīng)，因此，避免皮皮蝦和高蛋白食物一起吃。
常見(jiàn)的高蛋白食物：動(dòng)物肉，，雞蛋，牛奶，豆制品以及蛋白粉沖劑等。
不能和寒性食物一起吃
皮皮蝦是寒性的食物，吃了之后可能會(huì)導(dǎo)致身體寒氣重，如果和寒性的食物一起吃，這樣會(huì)加重情況，容易出現(xiàn)腹瀉。
常見(jiàn)的寒性食物：秋葵，小米，綠豆，鴨肉，西紅柿，黃瓜等。
不能和茶一起吃
皮皮蝦和其他的蝦類一樣含有核很多的鈣質(zhì)，若是再與茶類飲料一起食用，會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，鞣酸會(huì)和鈣質(zhì)結(jié)合形成絡(luò)合物，影響鈣質(zhì)的消化吸收，食用過(guò)多還可出現(xiàn)胃石。
常見(jiàn)的含鞣酸高的茶：綠茶，紅茶以及茶果飲。
吃皮皮蝦有什么好處
增強(qiáng)人體免疫力
蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力，補(bǔ)腎，抗早衰，可醫(yī)治腎虛陽(yáng)痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。
通乳汁
皮皮蝦有通乳汁的作用。可以將五百克新鮮蝦肉研磨碎，之后用黃酒輔之熱服。這樣一天三次，連續(xù)幾天有催乳的作用。
大棗作為我們經(jīng)常食用的食物之一，被女性朋友所喜愛(ài)，它可以調(diào)理月經(jīng)，補(bǔ)氣血，是女性養(yǎng)生保健的食物，但是大棗也有一定的飲食禁忌，很多食物都不能和大棗一起同食，那么棗不能和什么一起吃呢?今天小編就為您詳細(xì)的介紹一下。
棗不能和什么一起吃
大棗是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，它的食用價(jià)值高，藥用價(jià)值也不容忽視，而且大棗的含鐵量比一般的蔬菜和水果都要高，是女性補(bǔ)鐵的好幫手，還含有大量的維生素，特別是維生素C、維生素B，無(wú)論是鮮棗還是干棗，都有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
但吃棗要注意了，錯(cuò)誤搭配小心傷身，那么棗不能和什么一起吃呢?下面為您介紹與棗相克的食物。
1、紅棗+蔥：易導(dǎo)致消化不良
大棗最突出的特點(diǎn)是維生素含量高，能補(bǔ)脾和胃，益氣生津，滋心潤(rùn)肺，養(yǎng)血安神，悅顏色，通九竅，助十二經(jīng)，和百藥。大蔥具刺激性氣味的揮發(fā)油和辣素，能去除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，產(chǎn)生特殊香氣，可以刺激消化液的分泌，增進(jìn)食欲。
大棗補(bǔ)脾和胃，大蔥可刺激消化液的分泌，但是兩者結(jié)合起來(lái)就是導(dǎo)致脾胃不和，易導(dǎo)致消化不良。再者，中醫(yī)認(rèn)為，蔥是辛熱助火的食物，棗也屬于性甘辛熱之物，二者同食，易使火氣更大。
2、紅棗+海蟹：容易患寒熱病
海蟹與大棗相克，同食容易患寒熱病。至多間隔2小時(shí)才可以吃。
3、大棗+動(dòng)物肝臟：破壞維生素
大棗不應(yīng)和動(dòng)物肝臟同時(shí)食用。動(dòng)物的肝臟富含銅、鐵等元素，這些金屬離子極易使其它食物中所含的維生素C氧化而失去功效。故大棗不應(yīng)和動(dòng)物肝臟同時(shí)食用。
4、紅棗+魚+蔥：一起吃會(huì)消化不良
大棗不能和魚一起同食，會(huì)導(dǎo)致消化不良，而且大棗也不能和大蔥一起同食，在一些烹飪中把大棗和魚大蔥弄到一起的食物最好不要吃。
5、紅棗+鯰魚：導(dǎo)致頭發(fā)脫落
鯰魚和紅棗同食，會(huì)導(dǎo)致頭發(fā)脫落，能用蟹解毒。所以，食用紅棗的同時(shí)，不能進(jìn)食鯰魚。
6、紅棗+銀魚：令人腰腹作痛
銀魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，具有潤(rùn)肺止咳、善補(bǔ)脾胃、宜肺、利水的功效。但銀魚不能與棗(干)同食，否則會(huì)令人腰腹作痛。
緩解神經(jīng)衰弱
蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來(lái)治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。蝦是可以為大腦提供營(yíng)養(yǎng)的美味食品。蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長(zhǎng)時(shí)間保持精力集中。
有利于病后恢復(fù)
蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
預(yù)防動(dòng)脈硬化
皮皮蝦中含有大量的鎂，而我們知道鎂能夠起到對(duì)心臟進(jìn)行比較有利的調(diào)節(jié)功效，它可以對(duì)心血管系統(tǒng)進(jìn)行很好的保護(hù)，同時(shí)它還可以降低血液里的膽固醇含量，起到預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用，與此同時(shí)它也可以擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，對(duì)預(yù)防高血壓和心肌梗死起到非常有效的預(yù)防作用。
吃皮皮蝦要注意什么
皮皮蝦頭不建議食用
皮皮蝦和普通龍蝦、小龍蝦等差不多，其生長(zhǎng)的緩解要么是淤泥，要么是沙地，近年來(lái)水體環(huán)境污染嚴(yán)重，淤泥地和沙地都不干凈，頭部是蝦類血管和口腔的聚集處，受到污染最嚴(yán)重，因此，不建議食用，也不是說(shuō)不能吃，目前還沒(méi)有明顯的證據(jù)說(shuō)吃蝦頭有什么明顯的危害。
寒性體質(zhì)不宜多吃
皮皮蝦性寒，因此，寒性體質(zhì)的人不建議過(guò)多食用，并且經(jīng)期的女性也不適合食用，會(huì)加重寒氣，引起痛經(jīng)。、
吃新鮮皮皮蝦
皮皮蝦容易腐敗，因此，必須吃新鮮品，死了超過(guò)兩小時(shí)的皮皮蝦不建議食用，可引起食物中毒反應(yīng)。
總結(jié)：通過(guò)上文的介紹，相信大家對(duì)皮皮蝦不能和什么一起吃都有了大致的了解。除此之外，文中還介紹了皮皮蝦的好處以及食用注意事項(xiàng)，這些僅供大家參考。我們?cè)诔缘臅r(shí)候要多注意一些哦。
在我們?nèi)粘Ｉ钪?，蝦是比較常見(jiàn)的一種食物，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常的高的，有許多人都喜歡吃它，那您知道平時(shí)蝦不能和什么食物一起吃嗎，哪些食物是可以和下蝦一起吃的呢，接下來(lái)就和小編一起去了解一下吧。
蝦不能和什么食物一起吃
1、富含維生素C的食物
蝦肉中含有高濃度五價(jià)砷化合物,其本身對(duì)人體無(wú)害,但若同時(shí)服用大量維生素C時(shí),五價(jià)砷會(huì)被還原成三價(jià)砷,也就是三氧化二砷,俗稱砒霜,會(huì)導(dǎo)致急性砷中毒。
富含維生素C的水果:如檸檬、柑橘等;富含維生素C的蔬菜:西紅柿,胡蘿卜,青椒等。
2、鞣酸含量較多的食物
蝦肉含有較高的蛋白質(zhì)、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)素,如果同含鞣酸量較高的食品一起吃,不僅會(huì)降低蝦肉的營(yíng)養(yǎng)成分,而且會(huì)使其中的鈣類與鞣酸結(jié)合,生成一種不易消化的物質(zhì),導(dǎo)致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀。
鞣酸含量較多的水果:柿子、葡萄、石榴、山楂等;鞣酸含量較多的飲料:各類茶水;鞣酸含量較多的蔬菜:空心菜。
3、南瓜
蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能,補(bǔ)腎壯陽(yáng),抗早衰。但是蝦不能和南瓜一起吃,因?yàn)橥硶?huì)引起痢疾(急性腸道傳染病之一),可以用黑豆、甘草解毒。
4、果汁
果汁中含維生素C較多,如果把下喝果汁同時(shí)的話，會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，則易出現(xiàn)維生素C過(guò)量中毒現(xiàn)象。
5、黃豆
黃豆中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)雖然有助消化的功效,但是黃豆千萬(wàn)不能和蝦同食，如果和蝦同時(shí)則會(huì)引起消化不良等癥狀。
6、紅棗
紅棗中富含大量的維生素,蝦中也含有大量的的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這兩種食物如果一起吃的話，會(huì)形成砒霜的有害物質(zhì)，從而引起中毒。
7、金瓜
金瓜性寒,味甘,具有下氣平喘,清熱利痰之功效。但是蝦性溫,味甘、咸,具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、健胃補(bǔ)氣、祛痰抗癌等功效;若二者性味功效相左,同食會(huì)引起拉痢(比拉稀還厲害的一種病癥),對(duì)身體健康有一定的損害作用。
8、豬肉、雞肉
蝦不可同豬肉、雞肉同食,同食會(huì)產(chǎn)生肝腎衰竭。史書《飲膳正要》記載:“蝦不可與豬肉同食,損精”。
和蝦一起吃好的食物
1、豆腐
豆腐寬中益氣,生津潤(rùn)燥,清熱解毒,消水腫。蝦仁含高蛋白,低脂肪,鈣、磷含量高。豆腐與蝦仁搭配,容易消化,對(duì)高血壓、高脂血癥、動(dòng)脈粥樣硬化的肥胖者食之尤宜,更適合老年肥胖者食用。
一日之計(jì)在于晨，經(jīng)過(guò)一夜的安睡，身體在早上蘇醒時(shí)處于最佳狀態(tài)，這時(shí)補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)，不但能為身體高效地吸收，還能為一天的工作學(xué)習(xí)積蓄充足的能量。“早飯吃得好”早已是人們耳熟能詳?shù)酿B(yǎng)生，但對(duì)“好”的定義卻不盡相同，很多人認(rèn)為好的，有營(yíng)養(yǎng)的食物，不但營(yíng)養(yǎng)甚少，在早上吃很不合適，甚至?xí){健康，下面就為大家列舉一些不適合當(dāng)作早餐的食物，快看看有沒(méi)有你常吃的呢?
油條
油條是一種傳統(tǒng)油炸的面食，外焦里嫩，口感酥脆，深受人們的喜愛(ài)，幾根油條，一碗熱粥成了很多人的早餐之選，可在早上吃油條顯然不是健康的選擇。
首先，在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上，油條含有大量的脂肪、糖類，和少量的蛋白質(zhì)，且經(jīng)過(guò)高溫油炸之后，很多蛋白質(zhì)也出現(xiàn)了變質(zhì)，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不均衡，不算營(yíng)養(yǎng)之選。再者，油條在制作的過(guò)程中加入了明礬，大量食用后，會(huì)增加鉛中毒的風(fēng)險(xiǎn)。
零食
不少人為了避免麻煩，在早上往往選擇以巧克力、餅干等零食充當(dāng)早飯，這種做法并不可取，因?yàn)槿嗽谠缟咸幱诎胩撁摖顟B(tài)，零食水分較少，并不利于腸胃消化;再者，零食中的營(yíng)養(yǎng)并不均衡，食用后還會(huì)攝入大量糖分，因此以零食替代，并不是健康的選擇。
水果
很多節(jié)食減肥的朋友，為了避免攝入過(guò)多熱量，在早上習(xí)慣以水果為早餐，這種做法并不科學(xué)，水果中雖然沒(méi)有熱量，還富含多種維生素，但在早上不宜空腹食用水果，水果中的糖分和酸性物質(zhì)會(huì)對(duì)胃部造成刺激，因此，應(yīng)該講水果和其他事物一起食用才能做到既健康又營(yíng)養(yǎng)。
剩飯剩菜
不少家庭會(huì)將昨天沒(méi)有吃完的食物，再次加熱作為早飯食用，這種做法也并不健康，首先，如果食物中有蔬菜，經(jīng)過(guò)一夜存放和再次加熱的過(guò)程，營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)大大降低，再者，如果保存方法不當(dāng)還會(huì)自身細(xì)菌，食用后危害腸胃健康。
早餐是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的關(guān)鍵一餐，在食物的選擇上一定不能等閑視之，上述的這些食物一定要避免在早上食用，要想保證充足的營(yíng)養(yǎng)供給，富含蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維等物質(zhì)的食物都應(yīng)均衡攝入，牛奶、雞蛋、面包、包子等各類面點(diǎn)都是很好的選擇，可以根據(jù)自己的口味選擇健康早餐。
2、啤酒
據(jù)記載,河蝦具有“補(bǔ)腎壯陽(yáng),開胃化痰”的292功效。適用于男子腎虛、早泄、陽(yáng)痿;女子腎虛血少,性欲淡漠等癥。若想在煮的過(guò)程中保住蝦的營(yíng)養(yǎng),可以選擇蝦與啤酒搭配。蝦在啤酒內(nèi)煮過(guò)后,將其所含有益于人體的成分充分地溶于酒中,當(dāng)你舉杯暢飲時(shí),還將蝦皮的營(yíng)養(yǎng)充分食用了。
3、卷心菜
蝦仁具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、滋陰健胃的功效。卷心菜含豐富的維生素C、維生素E,具有增強(qiáng)人體免疫功能的作用。卷心菜還因含有果膠、纖維素,能夠阻礙腸內(nèi)吸收膽固醇、膽汁酸,對(duì)動(dòng)脈硬化、心臟局部缺血、膽石病患者及肥胖者特別有益。常將卷心菜與蝦米搭配同食,能強(qiáng)壯身體,防病抗病。
4、油菜
油菜含有豐富的維生素C、維生素K、胡蘿卜素、鈣和鐵,具有消腫散血、清熱解毒的作用。蝦仁含鈣多,有補(bǔ)腎、壯陽(yáng)等功效。油菜提供維生素,并與蝦仁一起提供鈣質(zhì)。
5、枸杞
蝦與枸杞搭配同食,有補(bǔ)腎助陽(yáng)之效,而且對(duì)陽(yáng)痿、遺精、滑泄、尿頻等癥有一定療效。
6、黃瓜
黃瓜若與蝦仁搭配,可制成家常菜蝦仁拌黃瓜,具有清熱、利尿、補(bǔ)腎的功效。適合于治療消渴、煩熱、咽喉腫痛、目赤、水腫、腰膝酸疼等病癥。
7、芹菜
芹菜屬于高纖維蔬菜,纖維的減肥作用在于它能阻止食物中碳水化合物被人體吸收,纖維在胃內(nèi)吸收水分膨脹后,可形成較大的體積,使人產(chǎn)生飽腹的感覺(jué),因而有助于減少人的食量。芹菜與蝦仁搭配食用,可起到減肥健身的作用,而且其營(yíng)養(yǎng)豐富,能為人體提供所需的營(yíng)養(yǎng)。
蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、蝦營(yíng)養(yǎng)豐富,且其肉質(zhì)松軟,易消化,對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;
2、蝦中含有豐富的鎂,鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防止動(dòng)脈硬化,同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;
3、蝦的通乳作用較強(qiáng),并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效;
4、 河蝦體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素,就是表面紅顏色的成分,蝦青素(英文稱astaxanthin,簡(jiǎn)稱ASTA)是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑,顏色越深說(shuō)明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品添加、以及藥品。日本大阪大學(xué)的科學(xué)家經(jīng)考察發(fā)現(xiàn),蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)文章我們了解到下是不能和紅棗、黃豆、果汁等食物一起食用的，如果這些食物與蝦一起食用的話，會(huì)造成消化不良，嚴(yán)重的還會(huì)引起食物中的現(xiàn)象的發(fā)生的，不過(guò)荷蘭的吃蝦的話還是對(duì)人體有好處的，可減少血液中膽固醇含量,防止動(dòng)脈硬化,同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,有利于預(yù)防高血壓。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2022養(yǎng)生常識(shí)頻道《蝦不能和什么一起吃 常吃蝦竟有這樣好處》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“養(yǎng)生健康老人常吃那些食物好”專題供您欣賞！
