飲食禁忌 警惕5類食物降低智商
飲食養(yǎng)生禁忌。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。對(duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。有效的養(yǎng)生常識(shí)是如何做的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“飲食禁忌 警惕5類食物降低智商”，相信能對(duì)大家有所幫助。
我們的智商只是由遺傳決定?外在的一些因素會(huì)影響我們的智商么?答案是肯定的。我們的飲食習(xí)慣會(huì)改變我們身體基因，長(zhǎng)期食用某些食品會(huì)降低我們的智商。5類食物降低我們智商，謹(jǐn)慎食用。
甜食
吃糖及含糖食物不僅會(huì)增大腰圍，而且損傷大腦功能。長(zhǎng)期吃糖會(huì)危害神經(jīng)健康，干擾記憶力。吃糖過(guò)多還會(huì)干擾學(xué)習(xí)能力。
酒精
長(zhǎng)期飲酒不僅傷肝，而且會(huì)導(dǎo)致“腦霧”(大腦難以形成清晰思維和記憶的現(xiàn)象)。不過(guò)停止飲酒或者限制每周飲酒1~2次，這種現(xiàn)象就會(huì)消失。
油炸食品
食物在油炸過(guò)程中產(chǎn)生的某些有害物質(zhì)不僅有致癌的風(fēng)險(xiǎn)，還會(huì)慢慢損傷大腦神經(jīng)細(xì)胞，損害智力。
過(guò)咸食物
研究表明，大量攝入食鹽不僅會(huì)導(dǎo)致血壓升高，而且會(huì)影響大腦認(rèn)知和思維能力，影響智力。
加工蛋白質(zhì)
肉食是蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)來(lái)源，但是過(guò)度加工的熱狗、香腸等食物反而會(huì)損害神經(jīng)系統(tǒng)。
想要高智商，不僅要遺傳好，還需要有健康的生活飲食習(xí)慣。少吃甜食，血液里面糖分高，不僅僅會(huì)導(dǎo)致糖尿病，還會(huì)影響大腦健康。長(zhǎng)期喝酒，攝入酒精多，不僅僅會(huì)得酒精肝，還會(huì)得“腦霧”，降低我們的智商。
多吃蔬菜有利身心健康，吃錯(cuò)了蔬菜堪比農(nóng)藥中毒?，F(xiàn)在市場(chǎng)上的蔬菜很多都是使用植物激素催熟的，或者賣家為了賺錢(qián)把壞了的蔬菜參夾在好的蔬菜中，這個(gè)時(shí)候我們一定要擦亮眼睛，13種問(wèn)題蔬菜一定不能吃!
一、青西紅柿
青西紅柿含有毒性物質(zhì)、叫龍葵素，食用這種還未成熟的青色西紅柿，口腔有苦澀感，吃后可出現(xiàn)惡心、嘔吐等中毒癥狀，生吃危險(xiǎn)性更大。
二、爛白菜
食用腐爛的大白菜后，會(huì)使人缺氧而引起頭痛、頭暈、惡心、腹脹等，嚴(yán)重時(shí)會(huì)抽筋、昏迷，甚至有生命危險(xiǎn)。
三、無(wú)根豆芽
在生產(chǎn)過(guò)程中，多施用除草劑使生長(zhǎng)出來(lái)的豆芽沒(méi)有根。而除草劑中含有使人致癌、致畸和致突變的有害物質(zhì)。
四、鮮黃花菜
鮮黃花極有毒，干品無(wú)毒。因?yàn)轷r黃花菜中含有秋水仙堿，這種毒素可引起嗓子發(fā)干、胃部燒灼感、血尿等中毒癥狀。若先將黃花菜在開(kāi)水中沖燙一下，然后用涼水浸泡2小時(shí)以上，中間換一次水，鮮黃花菜就無(wú)毒了。
五、發(fā)芽的土豆
發(fā)芽土豆(馬鈴薯)的嫩芽和變成綠色的皮中龍葵堿含量很高，食用易中毒。因此，發(fā)芽和表皮發(fā)綠的馬鈴薯不宜食用。
六、腐爛的生姜
腐爛后的生姜產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的黃樟素。人吃了這種毒素，即使量很少，也能引起肝細(xì)胞中毒和變性。
對(duì)于食物，在我們腦子里總是裝著這樣的認(rèn)知，食物越新鮮吃越好，這樣食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高，對(duì)我們的身體越好。真的是這樣嗎?當(dāng)然不是，有些食物新鮮的時(shí)候吃反而有害身體健康。哪些食物需要不“新鮮”的時(shí)候吃呢?
海蜇
新鮮的海蜇含水多，皮體較厚，還含有毒素，只有經(jīng)過(guò)食鹽加明礬鹽漬3次(俗稱三礬)使鮮海蜇脫水3次，才能讓毒素隨水排盡。三礬后海蜇呈淺紅或淺黃色，厚薄均勻且有韌性，用力擠也擠不出水，這種海蜇方可食用。到海蜇產(chǎn)地旅游，會(huì)遇到兜售不經(jīng)處理或只經(jīng)1至2次鹽漬處理的海蜇，你可千萬(wàn)別去品嘗或選購(gòu)。
鮮黃花菜
又名金針菜，未經(jīng)加工的鮮品含有秋水仙堿，秋水仙堿本身無(wú)毒，但吃下后在體內(nèi)會(huì)氧化成毒性很大的二秋水仙堿。據(jù)實(shí)驗(yàn)推算，只要吃3毫克秋水仙堿就足以使人惡心、嘔吐、頭痛、腹痛，吃的量再大可出現(xiàn)尿血或便血，20毫克可致人死亡。干品黃花菜是經(jīng)蒸煮加工的，秋水仙堿會(huì)被溶出，故而無(wú)毒。
鮮咸菜
新鮮蔬菜(蔬菜食品)都含有一定量的無(wú)毒的硝酸鹽，在腌制過(guò)程中，它會(huì)還原成有毒的亞硝酸鹽。一般情況下，腌制后4小時(shí)亞硝酸鹽開(kāi)始明顯增加，14至20天達(dá)高峰，此后又逐漸下降。因此，要么吃4小時(shí)內(nèi)的腌咸菜，要么就吃腌制30天以上的。亞硝酸鹽可引起青紫等缺氧癥狀，還會(huì)與食品中的仲胺結(jié)合形成致癌的亞硝胺。
鮮木耳
含有一種卟啉的光感物質(zhì)，食用后若被太陽(yáng)照射可引起皮膚瘙癢、水腫，嚴(yán)重的可致皮膚壞死，若水腫出現(xiàn)在咽喉黏膜，會(huì)出現(xiàn)呼吸困難。干木耳是經(jīng)曝曬處理的成品，在曝曬過(guò)程中會(huì)分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又經(jīng)水浸泡，其中含有的剩余毒素會(huì)溶于水，使水發(fā)的干木耳無(wú)毒。
桶裝水
市售的桶裝水，無(wú)論是蒸餾水、逆滲透水、礦泉水及其他純凈水，在裝桶前大多要用臭氧做最后的消毒處理，因此在剛灌裝好的桶裝水里都會(huì)含有較高濃度的臭氧。對(duì)人而言臭氧是毒物，如果你趁新鮮喝，無(wú)疑會(huì)把毒物一起攝入。若將這些桶裝水再放1至2天，臭氧會(huì)自然消失，這時(shí)再喝就無(wú)飲毒之慮了。根據(jù)規(guī)定，生產(chǎn)的桶裝水必須經(jīng)檢驗(yàn)合格后方可出廠，而這個(gè)過(guò)程需48小時(shí)，故而喝按規(guī)范檢驗(yàn)出廠的桶裝水才是安全的。
這五種食物不能新鮮吃!新鮮的海蜇里面有毒素，需要經(jīng)過(guò)人工處理后再食用，這樣不會(huì)導(dǎo)致食物中毒。新鮮的黃花菜含有秋水仙堿，會(huì)使人中毒。因此我們還是吃“不新鮮”的黃花菜好。我們平時(shí)吃的木耳都是干木耳，不要貪新鮮非要吃新鮮木耳。
延伸閱讀
30歲以上一定要警惕兩類食物
在外就餐，零食小吃，糕點(diǎn)餅干，各種美食輪番上陣。但就在這個(gè)時(shí)刻，人們的身體也在面臨考驗(yàn)，特別是已經(jīng)過(guò)了30歲的人。
這些食物當(dāng)中，有兩類特別值得注意，那就是煎炸食品和焙烤食品。酥、脆、香、軟是它們的致命誘惑。
這兩種食物之所以誘人，很大程度上是因?yàn)榇罅恐玖钏鼈兿愦嗫煽?。然而其中所用的油脂，常常是有害健康的。其中既含有反式脂肪酸，又含有大量飽和脂肪酸，煎炸油中還有脂肪氧化聚合與環(huán)化產(chǎn)生的有毒物質(zhì)
脂肪是人體建筑材料的一部分。人體細(xì)胞在不斷更新，更新、修補(bǔ)所用的脂肪，就來(lái)自于每天吃進(jìn)去的膳食脂肪。人人都能夠想象到，如果建筑時(shí)用了劣質(zhì)材料，房子質(zhì)量一定很差，早晚會(huì)裂縫漏雨，嚴(yán)重時(shí)甚至坍塌?？墒俏覀兊纳眢w呢?如果總是用錯(cuò)誤的脂肪做材料來(lái)建筑它，必然給健康留下嚴(yán)重隱患。因此，盡管不是毒藥，長(zhǎng)期食用反式脂肪卻會(huì)讓人的身體垮掉。所以，人們有理由盡量遠(yuǎn)離它。
脂肪是人體建筑材料的一部分。人體細(xì)胞在不斷更新，更新、修補(bǔ)所用的脂肪，就來(lái)自于每天吃進(jìn)去的膳食脂肪。人人都能夠想象到，如果建筑時(shí)用了劣質(zhì)材料，房子質(zhì)量一定很差，早晚會(huì)裂縫漏雨，嚴(yán)重時(shí)甚至坍塌?？墒俏覀兊纳眢w呢?如果總是用錯(cuò)誤的脂肪做材料來(lái)建筑它，必然給健康留下嚴(yán)重隱患。因此，盡管不是毒藥，長(zhǎng)期食用反式脂肪卻會(huì)讓人的身體垮掉。所以，人們有理由盡量遠(yuǎn)離它。
即便沒(méi)有使用氫化植物油，油炸也一樣糟糕。油炸本身就會(huì)讓好好的植物油產(chǎn)生反式脂肪，更要緊的是，為了讓一鍋油能連續(xù)煎炸很長(zhǎng)時(shí)間，必須使用那種特別穩(wěn)定、不易氧化的油，而這種油必定是含有大量飽和脂肪的油，特別容易升高血脂，也容易誘發(fā)糖尿病。它們的害處，以后還會(huì)細(xì)細(xì)地說(shuō)。
所以，如果想在節(jié)日慰勞自己一下的話，千萬(wàn)不要用吃蛋糕、吃零食、吃點(diǎn)心的方法。假如你平日因?yàn)楣ぷ魈Χ鵁o(wú)法吃到足夠蔬菜水果的話，那么就在假日當(dāng)中，給自己好好做幾餐真正的新鮮蔬菜，買點(diǎn)最優(yōu)質(zhì)的水果吧!這樣的美食，能夠抵消在外就餐的危害，讓身體能夠真正地休養(yǎng)生息。
提示：反式脂肪的七宗罪
增加心臟病的危險(xiǎn)，增加壞膽固醇，減少好膽固醇，地球人都知道;
增加多種癌癥的危險(xiǎn)，因?yàn)樗鼈儠?huì)降低人體用來(lái)抵抗癌癥的酶系統(tǒng)活性;
促進(jìn)肥胖的力度比其他脂肪更大，而且強(qiáng)烈促進(jìn)腰腹肥胖;
增加糖尿病的危險(xiǎn)，干擾胰島素受體的功能;
降低免疫反應(yīng)能力，使人體抵抗力下降;
妨礙人體對(duì)omega-3脂肪酸的利用，增加哮喘和過(guò)敏的危險(xiǎn);
降低人的生育能力，降低產(chǎn)生性激素所必需的酶系統(tǒng)的活性。
油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……這些廣受大眾喜愛(ài)的美味，其實(shí)并不適合每個(gè)人。如果你平時(shí)腸胃就比較脆弱，那么以下10種最難消化的食物到底應(yīng)該怎么吃。
警惕：九種食物最難消化
油炸食品
像炸雞塊、炸薯?xiàng)l之類的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而這兩種物質(zhì)堆積在胃里就會(huì)造成疾病。油脂在高溫下會(huì)產(chǎn)生一種叫“丙烯酸”的物質(zhì),這種物質(zhì)很難消化。美國(guó)佛羅里達(dá)州奧蘭多市營(yíng)養(yǎng)學(xué)家TaraGidus說(shuō)：“如果你已經(jīng)患有胃腸炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否則會(huì)引起一些不適癥狀，比如反胃、腹瀉等?！?/p>
對(duì)策：其實(shí)要滿足口腹之欲，放棄油炸也能獲得可口的感覺(jué)，比如想獲得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以尋找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或選擇吃低脂或無(wú)脂食品，比如脆餅干、空心的爆米花等。
辛辣食物
紅辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的內(nèi)壁，吃完后會(huì)有種令人討厭的心痛，并且增加胃的負(fù)擔(dān)。即使你想加一些酸奶油使它變涼，你仍然能獲得同樣的刺激。而且，加上酸奶油之類的東西反而會(huì)遭受其他的副作用。
對(duì)策：對(duì)于腸胃不好或是身體燥熱的人來(lái)說(shuō)，如果實(shí)在拒絕不了辛辣食物的誘惑，不妨選擇一些微辣的食品，少吃青、紅辣椒。
巧克力
大量食用巧克力不但會(huì)帶來(lái)多余的熱量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都經(jīng)歷過(guò)食用巧克力后帶來(lái)的難受刺激。這是因?yàn)榍煽肆?huì)引起下食道括約肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。
對(duì)策：在巧克力品種的選擇上，最好是黑巧克力。這是因?yàn)椋谇煽肆锈}、磷、鎂、鐵、銅等多種對(duì)人體有益的礦物質(zhì)，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。此外，黑巧克力還有降壓、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用。但是，再好的東西也不能吃太多,每天最多只能吃兩小塊。
柑橘汁
酸性飲料能夠刺激食道，使感覺(jué)神經(jīng)受到刺激，刺激的部位就會(huì)變得紅腫。如果你早晨起來(lái)后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就會(huì)提高胃腸內(nèi)的酸性。如果此時(shí)你喝的是含有高濃度果糖的甜檸檬水，那就更要注意了，因?yàn)閿z入過(guò)量的糖會(huì)造成腹瀉。
對(duì)策：柑橘汁含有大量的維生素C，適宜經(jīng)常飲用，只要選對(duì)飲用的時(shí)間就不用擔(dān)心刺激食道的問(wèn)題了。飲用柑橘汁之類酸果汁的最佳時(shí)間是隨餐，或者在兩餐之間。
奶油土豆泥
土豆是低熱量、高蛋白、含有多種維生素和微量元素的食品，被稱為理想的減肥食品。似乎沒(méi)有東西比一碗土豆泥更受人們歡迎的了。這就是為什么當(dāng)提到所謂的“方便食物”時(shí)，土豆泥總被列為榜首的原因。但加有奶油或奶酪的土豆泥就沒(méi)有那么想象中那么好了。在美國(guó)，有3000～5000萬(wàn)乳糖不耐受的人，但是如果你也是這樣的人，就不適合享用奶油土豆泥。這是因?yàn)椋炼鼓嗬锛拥呐Ｄ獭⒛逃突蛉槔?，?huì)讓你的胃很難受。
對(duì)策：最好不要購(gòu)買外賣的土豆泥，自己在家完全可以用新鮮的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的純味土豆泥。
生洋蔥
洋蔥、大蒜、韭菜里面充滿了多種營(yíng)養(yǎng)元素，它們對(duì)健康大有裨益，比如保護(hù)心臟，但是它們也會(huì)導(dǎo)致腸胃不適，比如脹氣、腹部絞痛等。但是通過(guò)烹飪似乎可以使引起腸胃不適的營(yíng)養(yǎng)混合物不起壞的作用。
對(duì)策：美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家瑪麗賴安建議，吃這些食物時(shí)可以生熟混合的烹飪方法，這樣可以使你不僅能收獲健康，而且不用遭受負(fù)面的影響。
冰激凌
沒(méi)有一種迅速的方法能測(cè)定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下來(lái)吃一大碗的冰激凌才能知道。當(dāng)你腹脹、腹部絞痛、脹氣時(shí)，這些身體的反應(yīng)就是告訴你要遠(yuǎn)離這些富含乳制品的食物。像冰激凌、冰棍、冰冷飲料等生冷食物如果吃得過(guò)多，就會(huì)影響腸胃功能的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，造成食物很難消化，容易損傷脾胃。吃的時(shí)候雖然美味無(wú)窮，但之后卻會(huì)導(dǎo)致食欲下降，也會(huì)刺激脾胃，形成腹脹、腹痛的惡性循環(huán)。
對(duì)策：如果你不想放棄涼爽的冰凍食品，那么惟一的解決辦法就是改吃無(wú)乳糖的冰凍食物，比如使用豆類、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滯留的時(shí)間比其他食物都長(zhǎng)。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。
西蘭花和卷心菜
西蘭花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量維生素和膳食纖維，還有防癌、抗衰老的功效。但即使富含膳食纖維和多種營(yíng)養(yǎng)素，這些蔬菜也不能完全相信是健康的。因?yàn)楦呃w維的蔬菜能幫助撐大你的胃容量，容易導(dǎo)致腸胃內(nèi)多余的氣體累積。
對(duì)策：解決問(wèn)題的方法很簡(jiǎn)單，只要在吃之前，將它們?cè)跓崴徐桃幌拢蛊渥冘?，這樣便可以使產(chǎn)生氣體的硫磺混合物失去作用。這兩種蔬菜最適合涼拌和烹炒。
豆類
豆類在引起消化不良方面可謂聲名狼藉。豆類所含的低聚糖如水蘇糖和棉子糖，被腸道細(xì)菌發(fā)酵，能分解產(chǎn)生一些氣體，進(jìn)而引起打嗝、腸鳴、腹脹、腹痛等癥狀。嚴(yán)重消化性潰瘍病人不要食用豆制品，因?yàn)槎怪破分朽堰屎扛撸写龠M(jìn)胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。
看過(guò)電影《雙食記》的你，一定對(duì)片中利用食物相克原理，殺人于無(wú)形的故事心有余悸。其實(shí)食物也有脾氣，個(gè)性不合的食物配在一起吃，就會(huì)產(chǎn)生毒素傷害我們的身體;但配對(duì)了，健康效果就會(huì)加倍。讓我們來(lái)看看其中的玄機(jī)。
找到好搭檔，美食更健康!
1、草莓+西紅柿，趕跑癌癥
草莓西紅柿趕跑癌癥
新西蘭新近癌癥研究顯示，長(zhǎng)期把草莓、西紅柿混在一起吃，患癌癥機(jī)率將降低52%。西紅柿中的茄紅素不僅保護(hù)人體細(xì)胞，還能與草莓中的活性劑結(jié)合，有效抵抗致癌物質(zhì)。專家說(shuō)，西紅柿混搭花椰菜也有抗癌功效?？梢园盐骷t柿和花椰菜放入濃湯或面條一起吃，美味又健康!
2、牛奶+胡蘿卜，強(qiáng)健骨骼
牛奶胡蘿卜強(qiáng)健骨骼
加拿大多倫多營(yíng)養(yǎng)學(xué)家新近試驗(yàn)顯示，喝牛奶加胡蘿卜汁，促進(jìn)女性體內(nèi)骨蛋白和雌性激素生成，讓骨骼強(qiáng)勁有力，有效防止骨質(zhì)疏松癥。這就來(lái)一杯醇香胡蘿卜奶吧!
3、鱷梨+萵苣，提高免疫力
鱷梨萵苣提高免疫力
鱷梨中的長(zhǎng)鏈不飽和脂肪酸，能敲開(kāi)萵苣的營(yíng)養(yǎng)閥門(mén)，把人體對(duì)β胡蘿卜素和黃體素的攝入量也分別升至原來(lái)的15倍和5倍，大大提高人體免疫力，其中的黃體素還能防治白內(nèi)障。但要注意，鱷梨是高熱量食物，千萬(wàn)別吃多哦。
4、奇異果+綠茶，疏通血管
奇異果綠茶疏通血管
來(lái)自新西蘭的奇異果，雖然與國(guó)產(chǎn)獼猴桃的祖先相同，但口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻高得多。與綠茶搭配吃，可以保護(hù)心臟、軟化血管。做炸雞或煎魚(yú)時(shí)放點(diǎn)綠茶，再點(diǎn)綴幾片奇異果，不但提升視覺(jué)美感和口感，營(yíng)養(yǎng)攝入量也會(huì)大大增加!
5、橙子+檸檬+蘋(píng)果+葡萄，強(qiáng)壯心臟
橙子檸檬巧搭配
橙子+檸檬+蘋(píng)果+葡萄的組合，為你提供每天所需維生素C的76%、維生素A量的25%，這些營(yíng)養(yǎng)成分搭配，可以降低膽固醇對(duì)心血管系統(tǒng)造成的損害。把它們放入白粥中，會(huì)有意想不到的美味口感哦!
食物配錯(cuò)對(duì)，健康大打折!
1、胡蘿卜+西紅柿
胡蘿卜分解西紅柿
胡蘿卜中所含的分解酵素會(huì)破壞西紅柿中的維生素C成分。
2、豆?jié){+雞蛋
豆?jié){雞蛋生沉淀
豆?jié){中的蛋白質(zhì)成分會(huì)與雞蛋中的礦物質(zhì)鐵成分發(fā)生反應(yīng)生成沉淀。同樣原理使“豆腐+菠菜”也成為搭配禁忌。
3、棗+蔥
棗蔥搭配會(huì)頭暈
白湯火鍋中經(jīng)常出現(xiàn)的“棗+蔥”搭配其實(shí)是大忌，這樣不僅會(huì)破壞大棗中的營(yíng)養(yǎng)成分，食后還會(huì)導(dǎo)致頭暈、頭脹。
近日，美國(guó)MSNBC網(wǎng)站總結(jié)了五種最有風(fēng)險(xiǎn)的食物，并進(jìn)行了解讀和指導(dǎo)。
五種日常風(fēng)險(xiǎn)食物
我們吃的魚(yú)沒(méi)有被污染吧?
好消息：任何人都不能放棄吃魚(yú)的打算。魚(yú)是動(dòng)物蛋白質(zhì)最佳的來(lái)源，而且脂肪含量較少。
壞消息：很多海魚(yú)確實(shí)受到不同程度的汞污染。它不但影響人的神經(jīng)系統(tǒng)，還會(huì)誘發(fā)癌癥。如果孕婦攝入過(guò)多被汞污染的魚(yú)，新生兒的智力會(huì)受損。
底線：如果你不屬于孕婦或兒童，一周吃兩次絕對(duì)沒(méi)問(wèn)題。但不要只吃同一種魚(yú)，種類越多，攝入的營(yíng)養(yǎng)越豐富，又不至于積累太多的某種有害物質(zhì)。
雞蛋會(huì)不會(huì)升高膽固醇?
好消息：大量證據(jù)表明，雞蛋不但無(wú)害，還有很好的保健效果。蛋白中含有一種重要的氨基酸———膽堿，能有效預(yù)防記憶力下降。雞蛋中的葉黃素、玉米黃質(zhì)和類胡蘿卜素都能保護(hù)眼睛的健康。
壞消息：一個(gè)蛋黃中的膽固醇含量就接近美國(guó)心臟協(xié)會(huì)推薦的300毫克的每日攝入量。
底線：如果你沒(méi)有高血脂或者糖尿病，一天一個(gè)雞蛋即可。不過(guò)每2—3個(gè)月要查一下膽固醇水平。
咖啡會(huì)讓人們患上心臟病嗎?
好消息：20年的醫(yī)學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，喝咖啡能防止肝硬化，還會(huì)讓人心情愉快，反應(yīng)靈敏，記憶力得到改善。
壞消息：如果你有睡眠不好、燒心等癥狀，那么最好別喝咖啡。加拿大多倫多大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，約有一半的人攜帶某種突變基因，這樣的人如果每天喝2—3杯咖啡，患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)增加36%。
底線：每天喝1—3杯沒(méi)有問(wèn)題。如果你有心臟病，那么只能喝過(guò)濾咖啡?？Х戎猩吣懝檀嫉某煞謺?huì)被過(guò)濾器篩掉。
紅酒會(huì)讓人致癌嗎?
好消息：紅酒有抗氧化、抗衰老的功能。
壞消息：酒精和多種癌癥有關(guān)系。研究發(fā)現(xiàn)，2%的乳腺癌是由喝酒引起的。
大豆真的不適合男性吃嗎?
好消息：據(jù)有關(guān)流行病學(xué)調(diào)查結(jié)果表明，常吃大豆食品的男子患前列腺癌的幾率比不常吃大豆食品的人群要低得多。
壞消息：美國(guó)一項(xiàng)研究表明，如果每天都食用大豆制品，會(huì)影響男性的雌激素水平，會(huì)讓男性的精子數(shù)量明顯下降。但據(jù)英國(guó)《衛(wèi)報(bào)》報(bào)道，日常生活中的大豆食用量根本不會(huì)讓男性出現(xiàn)雌激素增高的危險(xiǎn)。
底線：對(duì)于男性來(lái)說(shuō)，適量吃大豆制品，是最好的解決方法。所謂“適量”，是指一周吃3次左右，每次100克左右。
麻辣燙、羊肉串、毛雞蛋、冰糖葫蘆、海鮮大排檔…說(shuō)到這些街邊小吃，相信很多人已經(jīng)垂涎欲滴。但是，當(dāng)廁所、福爾馬林、耗子肉、地溝油(油食品)…這些字眼同時(shí)和小吃聯(lián)系在一起的時(shí)候，不知道在你的腦子里會(huì)出現(xiàn)什么樣的景象!
當(dāng)然，不是所有街邊小攤都是這樣，那些誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、講究衛(wèi)生的街邊小攤，不僅讓人們大快朵頤，還讓人們領(lǐng)略到十足的地方風(fēng)味。今日，本版對(duì)街頭危害健康的劣質(zhì)小吃衛(wèi)生狀況來(lái)個(gè)大揭秘，給各位食客提個(gè)醒。
1.麻辣燙
街邊十大有毒小吃
危害度：
公眾喜歡度：☆
關(guān)鍵詞：罌粟地溝油雙氧水福爾馬林ppA止疼藥
罪狀揭露：“麻辣燙”驗(yàn)出“罌粟底”
2.毛雞蛋
街邊十大有毒小吃
危害度：
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關(guān)鍵詞：“大補(bǔ)”寄生蟲(chóng)細(xì)菌
罪狀揭露：毛雞蛋含大量病菌且危害大
3.烤肉、烤串
街邊十大有毒小吃
危害度：☆
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你想一覺(jué)睡到大天亮嗎?想的話就要學(xué)會(huì)聰明地挑選睡前食物哦。要知道一些食物是睡眠的助推器，有的食物可是你的睡眠殺手哦!分清這些食物，你就可以好好享受高質(zhì)量的睡眠啦~
睡前飲食禁忌大盤(pán)點(diǎn)!
飲品助推器
1、牛奶
其實(shí)很多人都知道睡前喝點(diǎn)牛奶好，這是因?yàn)榕Ｄ讨泻幸环N能使人產(chǎn)生疲倦欲睡的物質(zhì)，能夠讓人迅速進(jìn)入睡眠狀態(tài)。同時(shí)，睡前喝牛奶有利于血液中的鈣補(bǔ)充，防止骨質(zhì)流失。
2、蜂蜜水
蜂蜜含有豐富的鎂，對(duì)大腦中樞神經(jīng)具有鎮(zhèn)靜作用，消除緊張心理，減輕壓力。而且，蜂蜜有多種微量元素，還可以美容養(yǎng)顏哦。
3、杏仁露
杏仁中不但有豐富的蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，和蜂蜜一樣，也含有鎂，經(jīng)常吃有助于緩解焦慮情緒，睡眠。同時(shí)杏仁還有利于心臟健康，還能幫你“清潔”腸道。
4、食醋
如果人長(zhǎng)期處于緊張狀態(tài)，身體就會(huì)產(chǎn)生大量的乳酸，產(chǎn)生緊張性疲勞。醋酸不僅能抑制乳酸的生成，還可以加速乳酸的氧化，消除或減輕緊張性的疲勞感，使人輕松入眠。
5、酸奶
酸奶是小也特別愛(ài)的一種睡前飲品，除了能夠消除疲勞，發(fā)酵后的酸奶吸收起來(lái)會(huì)更容易，還有利于清潔腸胃。
飲品殺手
1、咖啡
咖啡有興奮和利尿的效果，想想也不適合睡前喝啦。
2、濃茶
濃茶同樣會(huì)使精神處于亢奮狀態(tài)，在較長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)難以入睡。
3、酒
睡前喝酒雖能縮短入睡時(shí)間，卻會(huì)使睡眠變淺，淺睡眠時(shí)間延長(zhǎng)，中途會(huì)因口干舌燥、“胃不合”等醒轉(zhuǎn)多次，導(dǎo)致睡眠斷斷續(xù)續(xù)。長(zhǎng)久如此，還容易患心臟病和高血壓等疾病。
女性在懷孕期有很多的飲食禁忌，而在分娩之后，同樣也有許多要注意的地方。月子期也是非常重要的時(shí)期，不可隨心所欲的哦。那么你知道產(chǎn)婦的飲食需要注意的地方有哪些呢？下文為你揭曉。
產(chǎn)婦的飲食禁忌
產(chǎn)婦忌久喝紅糖水
產(chǎn)婦適當(dāng)?shù)暮刃┘t糖水，對(duì)于自己和嬰兒都是有好處的，不過(guò)一定注意不可久喝，因?yàn)榫煤葘?duì)于子宮復(fù)原來(lái)講是非常不利的。這是由于在產(chǎn)后的10時(shí)間里，嬰兒被分娩出去之后讓子宮逐漸恢復(fù)正常，如果在這個(gè)時(shí)期里，久喝紅糖水的話，會(huì)造成產(chǎn)婦繼續(xù)失血。所以喝紅糖水的時(shí)間在產(chǎn)后7-10為好。
產(chǎn)后忌馬上節(jié)食
產(chǎn)后馬上節(jié)食有傷身體。特別是哺乳的產(chǎn)婦更不可節(jié)食，產(chǎn)后所增加的體重，主要為水分和脂肪，如哺乳，這些脂肪根本就不夠。產(chǎn)婦每天最少要吸收2800千卡的熱量才能滿足需要。
產(chǎn)后忌喝高脂肪的濃湯
喝高脂肪的濃湯易影響食欲和體形。同時(shí)，高脂肪飲食也會(huì)增加乳汁中的脂肪含量，使新生兒不能耐受和吸收而引起腹瀉。因此，產(chǎn)婦宜喝些低旨肪、有營(yíng)養(yǎng)的葷湯和素湯，如魚(yú)湯、蔬菜湯、面湯等，以滿足母嬰對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需要。
產(chǎn)后忌食生冷食物
產(chǎn)婦由于分娩消耗了大量體力，分娩后體內(nèi)激素水平大大下降，新生兒和胎盤(pán)的娩出，都使得產(chǎn)婦代謝降低，體質(zhì)大多從內(nèi)熱轉(zhuǎn)為虛寒。因此，中醫(yī)主張產(chǎn)后宜溫，過(guò)于生冷的食物不宜多吃。
產(chǎn)后忌吃辛辣溫燥食物
辛辣溫燥食物可助內(nèi)熱，使產(chǎn)婦上火，出現(xiàn)口舌生瘡、大便秘結(jié)或生痔瘡等癥狀。同時(shí)也可通過(guò)乳汁使嬰兒內(nèi)熱加重。因此飲食宜清淡，尤其在產(chǎn)后5-7天之內(nèi)，應(yīng)以軟飯、蛋湯等為主，忌食大蒜、辣椒、胡椒、茴香、酒、韭菜等辛辣溫燥食物。
產(chǎn)后也是一段特殊的時(shí)期，對(duì)于女性而言，最讓她們煩惱的就是分娩過(guò)后留下的大肚腩，減肥瘦肚子是可以的，但是在產(chǎn)后，一定要注意飲食上面的禁忌哦，因?yàn)樵伦永锖苋菀茁湎旅〉摹?/p>
對(duì)于食物，在我們腦子里總是裝著這樣的認(rèn)知，食物越新鮮吃越好，這樣食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高，對(duì)我們的身體越好。真的是這樣嗎?當(dāng)然不是，有些食物新鮮的時(shí)候吃反而有害身體健康。哪些食物需要不“新鮮”的時(shí)候吃呢?
海蜇
新鮮的海蜇含水多，皮體較厚，還含有毒素，只有經(jīng)過(guò)食鹽加明礬鹽漬3次(俗稱三礬)使鮮海蜇脫水3次，才能讓毒素隨水排盡。三礬后海蜇呈淺紅或淺黃色，厚薄均勻且有韌性，用力擠也擠不出水，這種海蜇方可食用。到海蜇產(chǎn)地旅游，會(huì)遇到兜售不經(jīng)處理或只經(jīng)1至2次鹽漬處理的海蜇，你可千萬(wàn)別去品嘗或選購(gòu)。
鮮黃花菜
又名金針菜，未經(jīng)加工的鮮品含有秋水仙堿，秋水仙堿本身無(wú)毒，但吃下后在體內(nèi)會(huì)氧化成毒性很大的二秋水仙堿。據(jù)實(shí)驗(yàn)推算，只要吃3毫克秋水仙堿就足以使人惡心、嘔吐、頭痛、腹痛，吃的量再大可出現(xiàn)尿血或便血，20毫克可致人死亡。干品黃花菜是經(jīng)蒸煮加工的，秋水仙堿會(huì)被溶出，故而無(wú)毒。
鮮咸菜
新鮮蔬菜(蔬菜食品)都含有一定量的無(wú)毒的硝酸鹽，在腌制過(guò)程中，它會(huì)還原成有毒的亞硝酸鹽。一般情況下，腌制后4小時(shí)亞硝酸鹽開(kāi)始明顯增加，14至20天達(dá)高峰，此后又逐漸下降。因此，要么吃4小時(shí)內(nèi)的腌咸菜，要么就吃腌制30天以上的。亞硝酸鹽可引起青紫等缺氧癥狀，還會(huì)與食品中的仲胺結(jié)合形成致癌的亞硝胺。
鮮木耳
含有一種卟啉的光感物質(zhì)，食用后若被太陽(yáng)照射可引起皮膚瘙癢、水腫，嚴(yán)重的可致皮膚壞死，若水腫出現(xiàn)在咽喉黏膜，會(huì)出現(xiàn)呼吸困難。干木耳是經(jīng)曝曬處理的成品，在曝曬過(guò)程中會(huì)分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又經(jīng)水浸泡，其中含有的剩余毒素會(huì)溶于水，使水發(fā)的干木耳無(wú)毒。
桶裝水
市售的桶裝水，無(wú)論是蒸餾水、逆滲透水、礦泉水及其他純凈水，在裝桶前大多要用臭氧做最后的消毒處理，因此在剛灌裝好的桶裝水里都會(huì)含有較高濃度的臭氧。對(duì)人而言臭氧是毒物，如果你趁新鮮喝，無(wú)疑會(huì)把毒物一起攝入。若將這些桶裝水再放1至2天，臭氧會(huì)自然消失，這時(shí)再喝就無(wú)飲毒之慮了。根據(jù)規(guī)定，生產(chǎn)的桶裝水必須經(jīng)檢驗(yàn)合格后方可出廠，而這個(gè)過(guò)程需48小時(shí)，故而喝按規(guī)范檢驗(yàn)出廠的桶裝水才是安全的。
這五種食物不能新鮮吃!新鮮的海蜇里面有毒素，需要經(jīng)過(guò)人工處理后再食用，這樣不會(huì)導(dǎo)致食物中毒。新鮮的黃花菜含有秋水仙堿，會(huì)使人中毒。因此我們還是吃“不新鮮”的黃花菜好。我們平時(shí)吃的木耳都是干木耳，不要貪新鮮非要吃新鮮木耳。
我們的智商只是由遺傳決定?外在的一些因素會(huì)影響我們的智商么?答案是肯定的。我們的飲食習(xí)慣會(huì)改變我們身體基因，長(zhǎng)期食用某些食品會(huì)降低我們的智商。5類食物降低我們智商，謹(jǐn)慎食用。
甜食
吃糖及含糖食物不僅會(huì)增大腰圍，而且損傷大腦功能。長(zhǎng)期吃糖會(huì)危害神經(jīng)健康，干擾記憶力。吃糖過(guò)多還會(huì)干擾學(xué)習(xí)能力。
酒精
長(zhǎng)期飲酒不僅傷肝，而且會(huì)導(dǎo)致“腦霧”(大腦難以形成清晰思維和記憶的現(xiàn)象)。不過(guò)停止飲酒或者限制每周飲酒1~2次，這種現(xiàn)象就會(huì)消失。
油炸食品
食物在油炸過(guò)程中產(chǎn)生的某些有害物質(zhì)不僅有致癌的風(fēng)險(xiǎn)，還會(huì)慢慢損傷大腦神經(jīng)細(xì)胞，損害智力。
過(guò)咸食物
研究表明，大量攝入食鹽不僅會(huì)導(dǎo)致血壓升高，而且會(huì)影響大腦認(rèn)知和思維能力，影響智力。
加工蛋白質(zhì)
肉食是蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)來(lái)源，但是過(guò)度加工的熱狗、香腸等食物反而會(huì)損害神經(jīng)系統(tǒng)。
想要高智商，不僅要遺傳好，還需要有健康的生活飲食習(xí)慣。少吃甜食，血液里面糖分高，不僅僅會(huì)導(dǎo)致糖尿病，還會(huì)影響大腦健康。長(zhǎng)期喝酒，攝入酒精多，不僅僅會(huì)得酒精肝，還會(huì)得“腦霧”，降低我們的智商。
生活當(dāng)中有些食物食用不當(dāng)是會(huì)引起中毒的，甚至是會(huì)致癌的，而且這些都是生活當(dāng)中十分常見(jiàn)的食物，那么容易引起中毒的食物有哪些呢?今天就為大家介紹一下!下面大家就一起來(lái)看一看吧!
吃了多年竟不知它是奪命菜
1、無(wú)根豆芽
在制作豆芽過(guò)程中，如果使用除草劑是會(huì)導(dǎo)致豆芽沒(méi)有根子的，但也不是全部都是這樣，還需要理智選擇，除草劑的危害比較大致癌、致畸都是其危害。
2、爛白菜
食用爛白菜會(huì)引起頭疼、頭暈、惡心!不要因?yàn)椴簧岬膩G掉的一點(diǎn)點(diǎn)白菜而損傷身體。
3、青番茄
番茄在青色未成熟的時(shí)候含有一種叫做龍葵素的有毒物質(zhì)，食用后容易引起惡心嘔吐等食物中毒癥狀。
4、黃花菜
黃花菜，特別是黃花菜花含有毒素，會(huì)導(dǎo)致嗓子發(fā)干，血尿等癥狀，但是黃花菜在曬干后就沒(méi)有毒素了，所以吃的時(shí)候用水多泡一會(huì)哦。
5、發(fā)芽的土豆
發(fā)芽的土豆含有的龍葵堿會(huì)讓身體造成失誤中毒，所以發(fā)芽的或者表皮變綠的土豆不適合食用了。
6、茶葉發(fā)霉
茶葉發(fā)霉會(huì)有一種致癌物叫做黃曲霉素，喝了發(fā)霉的茶葉也是會(huì)傷害身體的。
7、紅薯長(zhǎng)斑
不要小看紅薯長(zhǎng)斑，其實(shí)那是感染黑斑菌所致，吃后也是容易中毒的。
容易食物中毒的食物
1、木薯
盡管木薯的塊根富含淀粉，但它的全株各部位，包括根、莖、葉是有毒的，而且新鮮塊根毒性更強(qiáng)。因此，在食用木薯塊根時(shí)一定要注意。木薯含有的有毒物質(zhì)為亞麻仁苦苷，如果攝入生的或未煮熟的木薯或喝其湯，都有可能引起中毒。其原因?yàn)閬喡槿士嘬栈騺喡槿士嘬彰附?jīng)胃酸水解后產(chǎn)生游離的氫氰酸，從而使人體中毒。
一個(gè)人如果食用150~300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加熱煮熟，即可食用。
在我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中有許許多多的美食在誘惑著我們，有的食物雖然非常美味，但是卻容易對(duì)我們的皮膚造成傷害。那么你知道有哪些飲食誤區(qū)嗎？今天小編告訴大家這6類食物是皮膚殺手，趕緊來(lái)看看吧！
鹽
如果攝取太多鹽分，第二天一早醒來(lái)，眼睛周圍容易出現(xiàn)水腫現(xiàn)象，這是因?yàn)檠劬χ車つw較薄，容易吸收水分，而且隨著年齡的增加，會(huì)更嚴(yán)重。
有殼海鮮
蝦子、螃蟹、生蠔等有殼海鮮以及海草和菠菜等，通常含有大量的碘，容易引發(fā)青春痘。不過(guò)，如果只是偶爾吃一次這類的食物，并無(wú)大礙。
高升糖指數(shù)的食物
白面包、義大利面、蛋糕等都是屬于高升糖指數(shù)的食物。在消化過(guò)程中可快速分解，并可將葡萄糖迅速釋放到循環(huán)系統(tǒng)的糖類。高升糖指數(shù)的食物，會(huì)導(dǎo)致血糖升高，傷害皮膚內(nèi)的組織，例如膠原蛋白，導(dǎo)致容易出現(xiàn)皺紋。
脫脂牛奶
2012年的一項(xiàng)研究顯示，喝脫脂牛奶的人容易引發(fā)青春痘，這是因?yàn)槊撝Ｄ毯写罅康木呱锘钚缘暮蔂柮?，反而?huì)刺激皮膚的油脂分泌。
糖分
糖吃太多，對(duì)皮膚的傷害，就如同前述血糖太高所導(dǎo)致的結(jié)果一樣。因此，為了皮膚的健康，盡量少吃甜食。
酒精
酒喝得愈多，脫水情況會(huì)愈嚴(yán)重，皮膚更容易出現(xiàn)皺紋。
雞湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，而且味道鮮美，所以不少人都喜歡喝雞湯來(lái)進(jìn)補(bǔ)。但是喝雞湯也是有一些飲食禁忌的，今天小編告訴大家以下5類人不適宜喝雞湯，一起來(lái)了解一下吧！
1、慢性淺表性胃炎患者
本身胃酸多、消化功能就不好，多喝雞湯會(huì)促進(jìn)胃酸分泌，不僅不利于消化，反會(huì)增加胃腸負(fù)擔(dān)，造成消化不良。
2、膽囊炎和膽石癥經(jīng)常發(fā)作者
不宜多喝雞湯，因雞湯內(nèi)脂肪的消化需要膽汁一起參加，喝雞湯后會(huì)刺激膽囊收縮，易引發(fā)膽囊炎發(fā)作。
3、高尿酸血癥患者不宜喝雞湯
因?yàn)殡u湯富含嘌呤和脂肪，會(huì)誘使痛風(fēng)發(fā)作。
4、高血脂癥和脂肪肝患者
雞湯中的脂肪被吸收后，會(huì)促使血脂、血膽固醇進(jìn)一步升高，造成脂肪在肝內(nèi)積聚，會(huì)在血管內(nèi)膜沉積、引發(fā)冠狀動(dòng)脈硬化等病態(tài)。
5、腎臟功能不全患者
雞湯內(nèi)含有某些小分子蛋白質(zhì)，患有急性腎炎、急慢性腎效果不全或尿毒癥的病者，因?yàn)椴≌吣I肝對(duì)蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物不能準(zhǔn)時(shí)處置，喝多了雞湯就會(huì)引發(fā)高氮質(zhì)血癥，加重病的進(jìn)程。
另外，雞湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值絕對(duì)不如雞肉多，主要是一些水溶性小分子物質(zhì)，除此之外就是油和熱量，嘌呤的含量也很大。
湯里所含的蛋白質(zhì)僅為雞肉的7%左右，客觀上來(lái)說(shuō)并不營(yíng)養(yǎng)。所以最健康的吃法，應(yīng)該是主要吃雞肉，湯只是調(diào)味。
此外，體質(zhì)弱的人可喝老母雞湯進(jìn)補(bǔ)，特別有好處，另外，烏骨雞燉湯也可起到補(bǔ)氣血、益精氣的作用；清淡一點(diǎn)的小公雞則應(yīng)是年輕人的首選。
長(zhǎng)身體的小孩，最好還是服用童子雞煮的雞湯，“童子雞”也就是小公雞，對(duì)于冬天怕冷、兒童發(fā)育遲緩等，吃“童子雞”有益于促進(jìn)身體生長(zhǎng)發(fā)育。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識(shí)頻道《飲食禁忌 警惕5類食物降低智商》一文，希望我們精心撰寫(xiě)的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“飲食養(yǎng)生禁忌”專題供您欣賞！
