螃蟹和酸菜能一起吃嗎 吃螃蟹講究很多
生姜的養(yǎng)生作用能長年吃嗎。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新。”隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點(diǎn)，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。怎么才能作好養(yǎng)生常識呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“螃蟹和酸菜能一起吃嗎 吃螃蟹講究很多”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
在日常生活中，很多人都特別喜歡吃螃蟹，因為螃蟹的營養(yǎng)價值非常高，可以歸類為營養(yǎng)品。但是有些人不適合吃螃蟹，到底哪些人不能吃螃蟹呢?螃蟹和酸菜能一起吃嗎?
螃蟹和酸菜能一起吃嗎
1、是可以一起吃的。這是從安全的角度來講原則性的問題。
2、但是從營養(yǎng)學(xué)的角度，不建議混在一起食用，以免破壞營養(yǎng)。
哪些人不能吃螃蟹
1.曾經(jīng)在吃螃蟹之后發(fā)覺過敏或是出現(xiàn)過敏哮喘的患者，以后不要輕易食用螃蟹。
2.敏感型肌膚或是過敏體質(zhì)的人群，更是要小心食用螃蟹，最好是不要選擇食用。
3.體質(zhì)比較虛脫的人群，如老人、孕婦都不宜過多的吃螃蟹。
4.嬰兒不要食用螃蟹，這一點(diǎn)家長一定要謹(jǐn)記。
5.腹瀉、胃痛、感冒、發(fā)燒或本身脾胃虛寒的人不宜吃蟹，因為螃蟹屬寒性食物，蛋白質(zhì)、脂肪含量高，不宜消化吸收，同時會加劇脾胃不適，出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。
6.膽囊炎、膽石癥、肝炎、急慢性胰腺炎以及嚴(yán)重心腦血管疾病的患者，盡量少吃或不吃蟹。
7.關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)患者：尤其是痛風(fēng)患者應(yīng)忌食蟹，更不可同時飲啤酒，否則必會加重病情，或誘發(fā)膽結(jié)石、腎結(jié)石等。
螃蟹的做法
主料
螃蟹，蔥，姜，料酒，醋，糖，生抽，鹽，高湯。
做法
1、螃蟹洗凈，上鍋蒸5分鐘，取出。
2、接著把螃蟹殼打開，去掉肺和腮，從中間把螃蟹劈成兩半。www.cndadi.net
3、蔥切段，姜切片，在碗中放入料酒、醋、糖、生抽和少許鹽拌勻備用。
4、鍋入油，五成熱時放入蔥姜炒出香味，放入螃蟹翻炒。
5、倒入準(zhǔn)備好的汁，再放入少許高湯，大火燒開，翻炒5分鐘，收汁即可。
小訣竅
1、我們之所以把螃蟹先蒸后炒是因為活蟹不容易宰殺。而腮和肺一定要去干凈。
2、如果是活殺的，可以裹干粉過油炸后再炒。
3、如果沒有高湯，可以放水。
4、吃螃蟹時不宜喝啤酒。螃蟹較寒，不宜多吃。
螃蟹的營養(yǎng)價值非常高，所以很多人都特別喜歡吃它。但是吃螃蟹也是有很多的講究的。如果吃蟹的方法不對，那么就會影響身體健康。螃蟹怎么吃才正確呢?螃蟹和酸奶能一起吃嗎?
螃蟹和酸奶能一起吃嗎
酸奶能跟螃蟹一起吃的，因為酸奶中主要就是一些乳酸桿菌的，不會和蛋白質(zhì)有什么化學(xué)反應(yīng)的。而螃蟹的話，主要就是有一些蛋白質(zhì)。
螃蟹怎么吃
一、吃臍
將蟹身翻轉(zhuǎn)，腹朝上，露出腹部的一個白蓋，雄蟹尖、雌蟹圓，把它從腹部扯下來，這時，你會發(fā)現(xiàn)這個蓋與蟹相連的地方會帶出一點(diǎn)點(diǎn)好東西：蟹黃。
二、開斗
沿蟹蓋下邊緣用力往上一揭，就打開了蟹斗(蓋)。將蟹身放一邊，先對付蟹斗里的黃。取出蟹泡(口器部分)，再將黃放回殼里，澆上一點(diǎn)姜醋，一口氣吃下。
三、吃蟹黃
蟹身正中的溝里，滿是黃或膏，用小勺子舀著吃。蟹黃硬的部分有質(zhì)感，而稀的部分，吱溜一聲入口，大閘蟹的鮮香就這樣慢慢在唇齒間融化開來。
四、吃蟹身
從蟹腹的空溝處將蟹掰成兩半，以每條腿為柄，順著蟹身的橫格，輕輕一掰，橫格里的肉就順勢露了出來，然后蘸上姜醋吃掉就OK了!
五、吃腳
把大腿上端咬開，再弄斷大腿與小腿的關(guān)節(jié)，用力猛一吮，一條完整的大腿肉便在嘴里了。剩下的小腿分兩段，在關(guān)節(jié)部位扭斷，從頭至尾細(xì)細(xì)咬咂。八只腳留下一只不吃，當(dāng)工具用小腳尖處剔肉，用得巧了，比牙簽好。
螃蟹的營養(yǎng)價值
1、螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對身體有很好的滋補(bǔ)作用。螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。螃蟹性寒、味咸，歸肝、胃經(jīng);有清熱解毒、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋接骨、活血祛痰、利濕退黃、利肢節(jié)、滋肝陰、充胃液之功效;對于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等有一定的食療效果。
2、螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素等營養(yǎng)，對身體有很好的滋補(bǔ)作用。
3、螃蟹性咸寒，又是食腐動物，所以吃時必蘸姜末醋汁來祛寒殺菌，不宜單食。
4、蟹肉性寒，不宜多食，脾胃虛寒者尤應(yīng)引起注意。
吃螃蟹的注意事項
1、蟹要吃鮮活的，死蟹不宜吃
河蟹死后的僵硬期和自溶期大大縮短，蟹體內(nèi)的細(xì)菌會迅速繁殖并擴(kuò)散到蟹肉中，使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。
螃蟹不能和什么一起吃
在吃螃蟹的時候不要吃獼猴桃
因為螃蟹中含有無價砷的化合物，而獼猴桃含有豐富的維生素C，無價砷與維生素C相遇會轉(zhuǎn)化成三價砷，三價砷即砒霜。若長期食用，這種有毒物質(zhì)累積，會導(dǎo)致人體中毒。
在吃螃蟹的時候不要喝茶
這是因為茶中的物質(zhì)會使螃蟹的某些成分凝固，不利于身體對營養(yǎng)的吸收，從而引起腹痛和腹瀉。另外，螃蟹還不宜與石榴、香瓜、柿子等水果同食，也不宜與茄子、甘薯、南瓜同食，否則對身體不利。
在吃螃蟹的時候不宜吃花生
因為花生食性甘平而且含有大量的脂肪;而螃蟹的食性寒，微毒，是冷利之物。油膩的花生與涼性的螃蟹一起吃的話容易導(dǎo)致腹瀉。
吃螃蟹的注意事項
螃蟹要洗干凈
買回螃蟹后，先把它體外附著的泥土臟物洗刷干凈，再放入淡鹽水中1-2小時，讓其把胃里的臟物吐出來。期間換2次水。
不要吃死了的螃蟹
由于蟹肉里含有較多的組氨酸，組氨酸可分解為組胺，組胺是一種有毒的物質(zhì)。而且螃蟹死亡的時間越久，蟹體內(nèi)的組胺會越多。
不要吃半生不熟的螃蟹
螃蟹往往帶有肺吸蟲和副溶血性弧菌，如果不經(jīng)高溫消毒或殺滅，則可能引起肺吸蟲病或細(xì)菌性食物中毒，重者危及生命。那種“生吃螃蟹活吃蝦”的說法，是不科學(xué)的。
不要吃螃蟹的胃、腸、鰓等部位
螃蟹喜食腐爛性食物，它的胃、腸、鰓等部位常含有大量細(xì)菌和有毒物質(zhì)，因此吃蟹時口腔不要接觸這些東西，更不要亂嚼亂咬，應(yīng)該剔除這些部位后再吃。
螃蟹的營養(yǎng)價值
1、螃蟹含有豐富的維生素
螃蟹營養(yǎng)豐富，含有多種維生素，其中維生素A高于其它陸生及水生動物，維生素B2是肉類的5-6倍，比魚類高出6-10倍，比蛋類高出2-3倍。維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白質(zhì)17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，鈣126毫克，鐵2.8毫克。螃蟹殼除含豐富的鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等。
2、螃蟹中含有一種特殊的“甲殼質(zhì)”
通過多種研究表明，螃蟹的殼中含有一種叫做甲殼質(zhì)的物質(zhì)，從它里面可以提煉一種物質(zhì)，叫做ACOS-6，它的性質(zhì)是低毒免疫激活，這種物質(zhì)能夠起到抑制癌癥的作用。
3、螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素
螃蟹中的蛋白質(zhì)含量和微涼元素的含量也十分豐富，對身體有很好的滋補(bǔ)作用。同時，螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。
4、螃蟹的熱量
平均每100克螃蟹的可食用部分的熱量是95大卡左右，這個熱量是比較低的，但在減肥時仍要注意不要吃太多，每吃100克螃蟹所吸收的熱量如果要消耗出去，需要我們游泳約5分鐘，或者跳繩13分鐘，或者慢跑9分鐘。
結(jié)語：現(xiàn)在是秋天的尾巴，很多人都喜歡趁著螃蟹下市之前，好好的吃一頓。但是對于吃螃蟹的一些注意事項，我們也必須有所了解。這樣才能吃出健康!對于一些對高蛋白過敏的人來說，千萬不能吃螃蟹!
編輯推薦
在日常生活中，很多人都特別喜歡吃螃蟹，因為螃蟹的營養(yǎng)價值非常高，可以歸類為營養(yǎng)品。但是有些人不適合吃螃蟹，到底哪些人不能吃螃蟹呢？螃蟹和蘋果能一起吃嗎？
螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食，會導(dǎo)致食物中毒；吃螃蟹不可飲用冷飲，會導(dǎo)致腹瀉螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食，會導(dǎo)致食物中毒；吃螃蟹不可飲用冷飲，會導(dǎo)致腹瀉。
1. 螃蟹性咸寒，又是食腐動物，所以吃時必蘸姜末醋汁來祛寒殺菌，不宜單食；
2. 螃蟹的鰓、沙包、內(nèi)臟含有大量細(xì)菌和毒素，吃時一定要去掉；
3. 醉蟹或腌蟹等未熟透的蟹不宜食用，應(yīng)蒸熟煮透后再吃；存放過久的熟蟹也不宜食用；不宜與茶水同食，吃蟹時和吃蟹后1小時內(nèi)忌飲茶水；蟹肥正是柿子熟的季節(jié)，應(yīng)當(dāng)注意忌蟹與柿子混吃；
4. 挑選蟹時應(yīng)注意：必須是活的且動作靈活，用手翻過螃蟹后，能夠馬上翻過身來，好的河蟹還能不斷吐沫并有響聲；
5. 螃蟹清洗：先在螃蟹桶里倒入少量的白酒去腥，等螃蟹略有昏迷的時候用鍋鏟的背面將螃蟹抽暈，用手迅速抓住它的背部，拿刷子朝著已經(jīng)成平面狀的螃蟹腹部猛刷，角落不要遺漏，檢查沒有淤泥后丟入另一桶中，用清水沖凈即可；
6. 切忌食生蟹及未煮熟的蟹，民間雖有生吃螃蟹活吃蝦的說法，但這是不可取的；
7. 螃蟹肉味鮮美，營養(yǎng)豐富，但死螃蟹忌食之；
因為螃蟹喜食動物尸體等腐爛性物質(zhì)，故其胃腸中常帶致病細(xì)菌和有毒物質(zhì)，一旦死后，這些病菌大量繁殖；
另外，螃蟹體內(nèi)還含有較多的組氨酸，組氨酸易分解，可在脫羧酶的作用下產(chǎn)生組胺和類組氨物質(zhì)，尤其是當(dāng)螃蟹死后，組氨酸分解更迅速，隨著螃蟹死的時間越長，體內(nèi)積累的組氨越多，而當(dāng)組氨積蓄到一定數(shù)量時即會造成中毒。
螃蟹肥時正是柿子熟了的時候，螃蟹和柿子可以一起吃嗎?其實是不可以的，螃蟹和柿子一起吃對身體是有傷害的，那么吃螃蟹的注意事項有哪些呢?下面大家就跟著小編一起來看一看吧!
螃蟹和柿子一起吃會怎樣?
蟹肥正是柿熟時，應(yīng)當(dāng)注意忌蟹與柿子混吃。因為兩者都屬于涼性的食物，一起吃容易引起腹瀉。
柿子性寒，含有大量的果膠和柿膠酚，未熟透的柿子還含有紅鞣質(zhì)，柿膠酚與紅鞣質(zhì)遇到胃酸可凝結(jié)成塊。也就是說，柿子吃得過多，凝塊可能會變成硬塊——胃柿石，對胃黏膜造成損害。蟹肉含有豐富的蛋白質(zhì)，柿子含有許多鞣酸，蛋白質(zhì)遇到鞣酸也會發(fā)生凝結(jié)。這大概就是“螃蟹和柿子相克”說的由來。
也有一種說法，螃蟹與柿子不能同吃，主要是因為這兩種食物都是寒性的，一起吃的話，胃腸道可能會吃不消，引起胃痛等癥狀，特別是對胃寒的人而言。
吃完螃蟹多久才能吃柿子?
吃完螃蟹如果要吃柿子，最好相隔3小時以上。不過一般建議不要同天吃，就是起碼間隔12小時以上。當(dāng)然，如果胃腸功能好，吃的螃蟹和柿子又不多，那隔個4個小時以上也可以了。另外，吃螃蟹的時候可佐以姜、醋等來驅(qū)寒，這樣對過一段時間吃柿子也會好一些。
所以生活當(dāng)中吃完螃蟹一定要等一等哦，千萬別吃完螃蟹就吃柿子了。
小編提醒，柿子對胃腸道差的人要慎食，這些食物容易形成“胃石”。本病多于進(jìn)食大量柿子、黑棗、山楂后，幾小時至幾天內(nèi)表現(xiàn)類似急性胃腸炎的癥狀。如“胃石”不能排出，則呈慢性間歇性反復(fù)發(fā)作，常見癥狀為餐后上腹部不適，兩餐間完全緩解，體積較大的“胃石”上腹部可有重壓感、一定程度的胃梗阻，患者可呈周期性惡心、嘔吐，上腹部痙攣性疼痛。
很多人飯后有喝杯茶水的習(xí)慣，以起到助消化的功效。但螃蟹由于富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸及膽固醇，本就不容易消化吸收，飯后再喝茶水，很容易沖淡胃液，反而引起消化不良。同時，茶水中含有的鞣酸，也會引起胃腸道不適，因此吃螃蟹后不要喝茶水。
吃螃蟹注意事項
蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃
蟹以動物尸體或腐殖質(zhì)為食，所以蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細(xì)菌和污泥。
蟹體內(nèi)的病菌或寄生蟲有很多，吃到肚子里面對于身體是什么不好的，所以一定要煮熟了再吃。
蟹要吃鮮活的，死蟹不宜吃
河蟹死后的僵硬期和自溶期大大縮短，蟹體內(nèi)的細(xì)菌會迅速繁殖并擴(kuò)散到蟹肉中，使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。
新鮮活蟹的外殼呈青黑色，具有光澤，臍部飽滿，腹部白潔。而垂死的蟹外殼呈黃色，蟹腳較軟，翻正困難。
蟹要現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，不要存放
萬一吃不完，剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風(fēng)的地方，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。
糖尿病吃什么好呢?糖尿病人可以吃面食嗎?相信這是很多患者以及家屬們都想知道的，畢竟糖尿病給患者的生活帶去了一定的影響，那么，糖尿病人可以吃面食嗎?下面介紹的這些食物都可以幫助大家降血糖。
面食有很多品種，如面包、饅頭、面條，北方人更喜歡吃面食，其吃法也很多樣。那么，糖尿病人可以吃面食嗎?一起來看看下面的介紹吧。
一、面食與米飯對血糖的影響相當(dāng)
專家表示，從科學(xué)角度講，提供人體熱量的物質(zhì)有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪，而大米和白面均以淀粉(即碳水化合物)為主要供能物質(zhì)，并且兩者碳水化合物的含量大致相當(dāng)。因此，等量的米飯和面食所提供的熱量是一樣的。
稻米和面粉都是淀粉類食物，每l00克稻米、標(biāo)準(zhǔn)粉、富強(qiáng)粉食物提供的熱量大約都在350千卡左右，它們升高血糖的力度相似，但加工方法不同可能有不同的結(jié)果。
如面包，面包為了追求口感，往往在加工制作過程中要比饅頭程序更多。在制作面包時，往往會加入少量的鹽、糖和脂肪，這樣做可以有效的改善面包的口感，讓面包更香、更有韌性，此外，不少面包往往都會添加黃油、肉松等配料，這些配料都有助于增進(jìn)食欲。或許，對于普通健康人來說，通過這些加工手段確實可以讓吃面包更具樂趣，但對糖尿病患者來說卻并非好事。
二、糖尿病人該怎樣吃面食呢?
1、盡量選用多種粗糧混合制作面食。
2、面條煮的時間不要太長。煮得越軟，消化越快，升糖速度也越快。
3、吃鹵面，不要吃湯面，面湯能幫助消化，升糖速度也就快了。
4、增加主食的蛋白質(zhì)，如一般的小麥面條血糖生成指數(shù)為81.6，強(qiáng)化蛋白質(zhì)的意大利細(xì)面條血糖指數(shù)為37，加雞蛋的小麥面條為55。典型的意大利通心粉用含蛋白質(zhì)高的硬粒小麥顆粒粉制成，食物血糖生成指數(shù)僅46。餃子是北方常用面食，蛋白質(zhì)、纖維含量高，也是低血糖生成指數(shù)食品。
5、糖尿病人吃面食的最佳搭配是主食和粗糧摻雜在一起食用，其效果更佳。粗糧可以有效緩解餐后高血糖的癥狀，減少血糖波動，有利于控制血糖。專家建議搭配食品有：燕麥、蕎麥、大麥、黑米等。
三、下面介紹幾種適合糖尿病人吃的面食
1、標(biāo)準(zhǔn)粉饅頭
材料：標(biāo)準(zhǔn)面粉100克，面肥少許，食用堿少許，清水約50克(若用鮮酵母可不用面肥和堿)。
制法：①先用水把面粉和面肥和好，放于溫暖處，待面發(fā)起后，加入食用堿(食用堿可調(diào)成液狀)。②將加好堿的面團(tuán)揉勻，揉成底平面圓的饅頭形，上屜蒸半小時即成。
成品的營養(yǎng)成分：熱能354千卡，蛋白質(zhì)10克，脂肪2克，糖類74克。
這些食物有助于降血糖
吃飯時喝牛奶有助于降血糖
吃蟹時，在開蓋后要注意四個清除
清除蟹胃，就是蟹蓋里三角形的骨質(zhì)小包，先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈。注意，不要吮破中間那個呈三角錐狀的蟹胃，內(nèi)有污沙應(yīng)將其丟棄;
吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多余的蟹腳、蟹嘴剪掉;用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分應(yīng)丟棄。
還有蟹腸，即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線。
蟹鰓，即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，都應(yīng)該清除掉。
吃柿子的禁忌
1、不宜空腹吃
柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達(dá)小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石。小的胃柿石最初和杏子核一般大小，但會愈積愈大。如果胃柿石無法自然被排出，那么就會造成消化道梗阻，出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀。
2、不宜大量吃柿子
柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養(yǎng)素不能被利用，因此多吃柿子容易導(dǎo)致這些礦物質(zhì)缺乏。又因為柿子中含糖較多，所以人們吃柿子比吃同樣數(shù)量的蘋果、梨更有飽腹感，從而會影響食欲，并減少正餐的攝入。一般認(rèn)為，在非空腹的情況下，每次吃柿子以不超過200克為宜。
3、不宜連皮一起吃
有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實這種吃法其實是不科學(xué)的。因為柿子中的鞣酸絕大部分集中在柿子皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。
吃完柿子，有條件的務(wù)必要刷牙，如果條件不允許，可以進(jìn)行漱口洗刷，因為柿子里面的酸容易損壞牙齒。
結(jié)語：吃螃蟹的時候是有注意事項的，而且螃蟹和有些食物是不能一起吃的，如果不小心同吃了，對于身體是很有傷害的，那么螃蟹不能和什么食物一起吃呢?大家看了上述小編的介紹都有所了解了吧!
螃蟹和牛奶都是我們?nèi)粘Ｉ钪?，很高營養(yǎng)的物質(zhì)。有些人覺得吃螃蟹喝牛奶會讓營養(yǎng)加倍。這是真的嗎?螃蟹和牛奶能一起吃嗎?其實有些人是不適合喝牛奶的。那么到底哪些人不能喝牛奶呢?螃蟹不能和哪些食物一起吃?
螃蟹和牛奶能一起吃嗎
螃蟹和牛奶是不可以一起吃的。螃蟹和牛奶中都含有豐富的動物蛋白，一起食用會影響其吸收功效。本來兩種都是比較有營養(yǎng)的蛋白，相互抵消非常可惜。
不過食物中毒還是不至于的，如果吃多了可能會有些壞肚子。吃其他食物也應(yīng)注意平衡，一個類型的最好不要吃太多，以求種類豐富。所以還是隔一會再吃吧。還是喝點(diǎn)水吧。
以下也是不能與牛奶同吃的物品
1、果子露、橘子汁、酸梅湯等酸性飲料。因為這些酸性飲料在胃中與牛奶中的蛋白質(zhì)結(jié)合會凝結(jié)成較大較硬而且消化吸收比較困難的凝塊，所以不能同吃，應(yīng)在喝牛奶一小時以后再吃。
2、巧克力。牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，巧克力中則含有充足的熱能和草酸，若兩者同時食用，牛奶中的鈣和巧克力中的草酸結(jié)合而生成草。
牛奶的選購
1.感官鑒別，新鮮乳(消毒乳)呈乳白色或稍帶微黃色，有新鮮牛乳固有的香味，無異味，呈均勻的流體，無沉淀，無凝結(jié)，無雜質(zhì)，無異物，無粘稠現(xiàn)象。
2.將奶滴入清水中，若化不開，則為新鮮牛奶;若化開，就不是新鮮牛奶。若是瓶裝牛奶，只要在牛奶上部觀察到稀薄現(xiàn)象或瓶底有沉淀的，則都不是新鮮。
3.煮沸試驗法，取約10ml乳樣于試管中(或透明玻璃杯中)，置沸水中5分鐘觀察，如有凝結(jié)或絮狀物產(chǎn)生，則表示牛奶不新鮮或已變質(zhì)。
4.好牛奶，不掛杯:買來的牛奶(沒有煮過或微波爐加熱過的)迅速倒入干凈的透明玻璃杯中，然后慢慢傾斜玻璃杯，如果有薄薄的奶膜留在杯子內(nèi)壁，且不掛杯，容易用水沖下來，那就是原料新鮮的牛奶。這樣的奶是在短時間內(nèi)就送到加工廠，而且細(xì)菌總數(shù)很低。如果玻璃杯上的奶膜不均勻，甚至有肉眼可見的小顆粒掛在杯壁，且不易清洗，那就說明牛奶不夠新鮮。
牛奶的存儲
冷藏。牛奶不宜在日光照射下保存，也不宜冰凍保存。
牛奶的食用方法
煮牛奶時不要加糖，須待煮熟離火后再加;加熱時不要煮沸，也不要久煮，否則會破壞營養(yǎng)素，影響人體吸收;科學(xué)的方法是用旺火煮奶，奶將要開時馬上離火，然后再加熱，如此反復(fù)3～4次，既能保持牛奶的養(yǎng)分，又能有效地殺死奶中的細(xì)菌。
六種人千萬不能喝牛奶
缺鐵性貧血患者
食物中的鐵需在消化道中轉(zhuǎn)化成亞鐵才能被吸收利用。若大量飲用牛奶，體內(nèi)的亞鐵會與牛奶的鈣鹽、磷鹽結(jié)合成不溶性化合物，影響鐵的吸收利用，不利于貧血患者恢復(fù)健康。
反流性食道炎患者
研究證實，含有脂肪的牛奶會影響下食道括約肌的收縮，從而增加胃液或腸液的返流，加重食道炎癥狀。
腹部手術(shù)后患者
此類病人多有腸脹氣，牛奶中含有較多脂肪和酪蛋白，發(fā)酵后可產(chǎn)生氣體，使腸脹氣加重，不利于腸蠕動功能的恢復(fù)。
消化道潰瘍患者
牛奶雖可緩解胃酸對潰瘍面的刺激，但因其能刺激胃腸黏膜分泌大量胃酸，會使病情加重。
乳糖酸缺乏患者
牛奶中乳糖含量較高，但必須在消化道乳糖酸作用下分解為半乳糖和葡萄糖后才能被人體吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶后就會引起腹痛、腹瀉。
膽囊炎和胰腺炎患者
牛奶中脂肪的消化需要膽汁和胰脂酶的參與，飲用牛奶將加重膽囊和胰腺的負(fù)擔(dān)，進(jìn)而加重病情。
在我們的日常生活中，很多人都特別喜歡吃皮蛋，因為皮蛋的營養(yǎng)價值非常高。但是也有些人天生就不能吃皮蛋，到底皮蛋哪些人不能吃呢?如果我們想要吃皮蛋，就得先了解吃皮蛋的注意事項。
皮蛋哪些人不能吃
1、兒童
中醫(yī)認(rèn)為，兒童的身體為“稚陰稚陽”之體，代謝極其旺盛?！盁o鉛”蛋中的微量鉛被兒童吸收后，還會存留在肝、肺、腎、腦等組織及紅細(xì)胞中，還會使骨骼與牙齒中的鈣流失。經(jīng)常食用“無鉛松花蛋”會引起兒童出現(xiàn)骨骼和牙齒發(fā)育不良、食欲減退、胃腸炎等，還會影響智力發(fā)育。
2、肝腎疾病患者
脾陽不足、寒濕下痢者、心血管病、肝腎疾病患者少食。
其它注意事項
1、松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。
2、食用松花蛋應(yīng)配以姜末和醋解毒;松花蛋最好蒸煮后食用。
3、很多人都愛吃皮蛋廋肉粥，但皮蛋這種食物少吃無妨，多吃卻對身體有不良影響。因為皮蛋是透過混合純堿、石灰、鹽和氧化鉛，將鴨蛋包裹而腌制的，當(dāng)中含有鉛，所以如果經(jīng)常食用，有機(jī)會引起鉛中毒。這會導(dǎo)致失眠、不能集中注意力、貧血、關(guān)節(jié)痛、思維緩慢、腦功能受影響等癥狀。此外，鉛更會取代鈣質(zhì)，影響鈣的攝取，可能造成缺鈣。
4、無鉛皮蛋固然美味可口，營養(yǎng)豐富，但孩子處于身體旺盛發(fā)育階段，對鉛的危害反應(yīng)比較明顯，還是少吃的為妙。夏季天氣炎熱，大多數(shù)人都喜歡在飲啤酒時用松花蛋助興，或涼拌松花蛋犒勞一家老小，他們也許還從沒想過，松花蛋也可能引起食物中毒。
5、據(jù)有關(guān)食品專家檢驗分析，干凈的松花蛋蛋殼上只有400-500個細(xì)菌，而臟的松花蛋蛋殼上則有高達(dá)1.4億～4億個細(xì)菌，這些細(xì)菌若大量通過蛋殼的孔隙進(jìn)入蛋內(nèi)，吃了這樣的松花蛋就會中毒。
6、在選購松花蛋時應(yīng)注意，松花蛋剝開后，其蛋白是暗褐色的透明體，具有一定的韌性;而被污染的松花蛋則呈淺綠色，韌性差，易松散，這樣的松花蛋千萬不能吃。
皮蛋的功效與作用都有哪些
1、皮蛋味辛、澀、甘、咸、性寒，入胃經(jīng);有潤喉、去熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢等功效。
2、若加醋拌食，能清熱消炎、養(yǎng)心養(yǎng)神、滋補(bǔ)健身;用于治療牙周病、口瘡、咽干口渴等。
不能與皮蛋同吃的食物
紅糖
紅糖可是個好東西了，女性常喝生姜紅糖茶還有治痛經(jīng)的作用，那你還知道嗎?皮蛋是不能和紅糖同吃的。如果你喜歡喝紅糖水，那么小編就建議你少吃皮蛋。
因此，大家在食用皮蛋的時候一定注意一下這一餐中有沒有與皮蛋不能同吃的食物，如果沒有的話你當(dāng)方可大膽的食用，要是有的話就要注意一下喔。要知道魚和熊掌不可兼得的道理。
李子
李子大家都吃過，每年夏季是李子的大量上市的季節(jié)，很多人習(xí)慣在飯前先吃一小點(diǎn)水果再吃飯，這很可能在飯前吃的水果里面就有李子，如果你的餐桌上有皮蛋又有李子的話，建議您取其一食用，剩下的一種可以留到下一頓再吃，這樣對身體是有好處的。
通常，李子我們都是以鮮食為主，皮蛋中所含的無鉛它會李子所含的營養(yǎng)成分發(fā)生反應(yīng)，如果同食的話就會引起身體不適。
螃蟹不能和哪些食物一起吃
螃蟹+雪梨：引起腹瀉、損傷腸胃。
螃蟹+冷食：必導(dǎo)致腹瀉。
螃蟹+石榴：刺激胃腸，出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
螃蟹+茄子：二者一起吃，傷人腸胃。
螃蟹+柿餅：腹痛。
螃蟹+雪花梨：引起腹瀉、損傷腸胃。
螃蟹+橘子：令患軟癰。
螃蟹+鴨梨：引起腹瀉、損傷腸胃。
螃蟹+香梨：傷腸胃。
螃蟹+葡萄：身體不適。
螃蟹+圓茄子：損傷腸胃。
螃蟹+紅薯：容易在體內(nèi)凝成柿石。
螃蟹+蜂蜜：中毒。
螃蟹+梨：二者一起吃，傷人腸胃。
螃蟹+泥鰍：功能正好相反，不宜同吃。
螃蟹+柿子：一起吃會生病、中毒。
螃蟹+紫蘇葉：腹痛。
螃蟹+櫻桃番茄：產(chǎn)生砒霜會中毒。
螃蟹+香瓜：易導(dǎo)致腹瀉。
螃蟹+西紅柿：產(chǎn)生砒霜會中毒。
螃蟹+芹菜：一起吃會引起蛋白質(zhì)的吸收。
結(jié)語：螃蟹是我們?nèi)粘Ｉ钪校瑺I養(yǎng)價值特別高的一種物質(zhì)。吃螃蟹喝牛奶會導(dǎo)致營養(yǎng)流失。所以最好這兩種東西就不要在一起吃。對于一些不能喝牛奶的人來說，最好也不要吃螃蟹，因為兩者皆是高蛋白的食物!
螃蟹是很有營養(yǎng)的食物，很多人也特別喜歡吃，但是你知道嗎?吃螃蟹是有很多注意事項的，有些食物不能和螃蟹一起吃，那么螃蟹和葡萄能一起吃嗎?吃螃蟹禁忌有哪些呢?下面大家就跟著小編一起來看看吧!
螃蟹可以和葡萄一起吃嗎不能一起吃，因為螃蟹性涼，不能和性涼的水果同時吃。
螃蟹和葡萄一起吃了會怎么樣會引起身體不適，因為螃蟹性涼，不能和性涼的水果同時吃，如柿子和梨，葡萄不屬于性涼的可以吃，另外要注意的是吃海鮮最好不要喝果汁，容易形成結(jié)石。
一、食蟹的禁忌
1、 忌食死蟹
河蟹死后蟹體內(nèi)的細(xì)菌會迅速繁殖并擴(kuò)散到蟹肉中，使食者嘔吐、腹痛、腹瀉，所以死掉的螃蟹千萬不要吃。
2 、忌食生蟹
活蟹體內(nèi)的肺吸蟲幼蟲囊蚴感染率很高，達(dá)到71%。肺吸蟲寄生在人體肺里，刺激或破壞肺組織，會引起發(fā)燒、咳嗽、咯血;若侵入腦部，則可引起癱瘓，所以生螃蟹千萬不要吃。
3、 忌食隔夜蟹
螃蟹為含組胺酸較多的食物，隔夜的剩蟹中組胺酸在某些微生物的作用下，會分解為組胺，回鍋加熱雖可殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素，從而導(dǎo)致組胺中毒。因此，蟹最好現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，一般不要超過4小時。
4 、吃蟹不要亂嚼一氣
吃蟹時，在開蓋后要注意四個清除：清除蟹胃，就是蟹蓋里三角形的骨質(zhì)小包，先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈。注意，不要吮破中間那個呈三角錐狀的蟹胃，內(nèi)有污沙應(yīng)將其丟棄;吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多余的蟹腳、蟹嘴剪掉;用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分應(yīng)丟棄。還有蟹腸，即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線;蟹鰓，即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，都應(yīng)該清除掉。
5 、忌食過多
因螃蟹性寒，蟹黃中膽固醇很高，所以平時吃螃蟹的時候千萬別吃得太多，對身體是不好的。
二、吃螃蟹不能吃什么
1、不能與茶水同食
吃蟹時和吃蟹后1小時內(nèi)忌飲茶水。一是因為茶水會沖淡胃液，不利于蟹的消化，二是因為茶中的鞣酸會使蟹肉中的蛋白質(zhì)凝固。兩種原因均不利于蟹的消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。
2、不能與柿子同食
蟹肥之時正是柿熟時，但二者不能混吃。因為柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固，凝固物質(zhì)長時間留在腸道內(nèi)會發(fā)酵腐敗，引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應(yīng)。蟹、柿均為寒性，同食寒重則損傷脾胃。蟹最好也不要與葡萄、石榴、山楂、梨、蘋果等同食。
蘆筍是生活當(dāng)中十分常見的食物，很多人都十分的喜歡吃，但是吃蘆筍也是有所禁忌的，蘆筍什么人不能吃，吃蘆筍有哪些注意事項呢?下面大家就跟著小編一起來看一看吧!
哪些人不能吃蘆筍
1、痛風(fēng)、糖尿病、尿酸代謝異常和脾胃虛寒者不宜食用。因為蘆筍中的嘌呤含量相對較高，會加重尿酸的代謝障礙。
所以有上述這些疾病的朋友們要注意一下，平時不要吃蘆筍哦!
2、對蘆筍過敏的人不宜食用。蘆筍也有可能成為過敏原的，如果是對蘆筍過敏的話，食用蘆筍就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用蘆筍。
3、選擇新鮮優(yōu)質(zhì)的蘆筍。新鮮的食材做出的菜肴風(fēng)味好，營養(yǎng)價值高，所以很多人都喜歡吃。購買新鮮的蘆筍時應(yīng)以全株形狀正直、筍尖花苞(鱗片)緊密、不開芒，未長腋芽，沒有水傷腐臭味，表皮鮮亮不萎縮，細(xì)嫩粗大者為佳。另外蘆筍雖好，但不宜存放1周以上才吃，而且應(yīng)低溫避光保存。
飲食宜忌
1、蘆筍不可與巴豆同吃。所以平時生活當(dāng)中千萬不要將蘆筍和巴豆一起吃哦，對身體是不好的。
2、痛風(fēng)和糖尿病患者不宜多食。
蘆筍的營養(yǎng)價值
營養(yǎng)分析
1、現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)分析，蘆筍蛋白質(zhì)組成具有人體所必需的各種氨基酸，含量比例符合人體需要，無機(jī)鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素，還含有大量以天門冬酰胺為主體的非蛋白質(zhì)含氮物質(zhì)和天門冬氮酸。蘆筍含有豐富的維生素A、維生素C以及鉀和鋅。一杯蘆筍就可以提供67%每天所需的葉酸。
2、蘆筍具有低糖、低脂肪、高纖維素和高維生素的特點(diǎn)。這個特點(diǎn)也是現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)對保健食品提出的要求。蘆筍嫩莖含水93.2%，蛋白質(zhì)1.7%~3.0%，脂肪的含量很低，僅0.2%，粗纖維1.0%。維生素含量很高，維生素C平均含量為41.4毫克/100克，比蒜薹高5倍;維生素B1為80~92.5微克/100克;維生素A是胡蘿卜的1.5倍，達(dá)到29400國際單位。
3、蘆筍中的氨基酸含量高而且比例適當(dāng)，特別是在所有的氨基酸中，天門冬氨酸含量高達(dá)1.826%，占氨基酸總含量的13.23%，這對治療心血管病及泌尿系統(tǒng)疾病有很大作用。
4、蘆筍可食用部分90%，每l00g中含能量75kJ，水分93g、蛋白質(zhì)1.4g、脂肪0.1g、膳食纖維1.9g、碳水化合物3g、胡蘿卜素100g、視黃醇當(dāng)量17g、硫胺素0.04mg、核黃素0.05mg、尼克酸0.7mg、維生家C45mg、鉀213mg、鈉3.1mg、鈣10mg、鎂10mg、鐵1.4mg、錳0.17mg、鋅0.4一mg、銅0.07mg、磷42mg、硒0.21g。莖葉中尚含保護(hù)血管彈性的蕓香甙、檞皮素等物質(zhì)。
蘆筍不能和什么一起吃
1、蘆筍與阿司匹林相克
兩者對胃都有刺激作用，同食對胃有損害。
3、不能與花生同食
花生脂肪含量高達(dá)45%，油膩之物與蟹同食，易致腹瀉。
4、不能與泥鰍同食
泥鰍其性溫，而蟹其性冷，二者同食不利于健康。
5、不能與香瓜同食
香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除熱通便。與蟹同食，有損腸胃，易致腹瀉。
6、不能與梨同食
梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易傷人腸胃。
7、不能與冷飲同食
冰水、冰激凌等屬寒涼之物，使腸胃溫度降低。與蟹同食，易致腹瀉。
葡萄不能和什么一起吃
牛奶
葡萄里含有維生素C，而牛奶里的有些成分會和葡萄里含有的維生素C反應(yīng)，對胃有傷害，兩樣同時服用也會拉肚子，嚴(yán)重者還會嘔吐。
海鮮
在吃海鮮的同時吃葡萄、山楂、石榴、柿子等生果，就會出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，因為在這些生果中含有鞣酸，鞣酸碰到海鮮中的蛋白質(zhì)會凝固沉淀，形成不輕易消化的物質(zhì)。
結(jié)語：螃蟹是屬于涼性的食物，所以它不能再和涼性的食物一起吃，那么螃蟹不能和什么食物一起吃呢?大家看了上述小編的介紹都知道了吧!大家在吃螃蟹的時候要有所注意了哦!另外孕婦也是不能吃螃蟹的。
螃蟹是很多人都比較喜歡的一種食物，其營養(yǎng)價值也是非常豐富的。但是你們都了解螃蟹的搭配禁忌嗎?今天小編給大家講講螃蟹和榴蓮可以一起吃嗎、吃螃蟹的禁忌有哪些以及吃螃蟹的注意事項是什么。
螃蟹和榴蓮可以一起吃嗎
螃蟹是涼性的，榴蓮是熱性的?？梢猿?，但是不要吃太多，性太寒和性大熱的東西一起吃不太好，并且榴蓮和螃蟹含蛋白高的食物,攝入過多會加重腎臟的負(fù)擔(dān),腎臟不好的人不可食用過多。
螃蟹是涼性食物，榴蓮屬熱性，兩者一起吃最好不要吃太多，避免腸胃不適。除了最好不要與榴蓮搭配，吃完螃蟹還不可吃這些食物。
吃螃蟹的禁忌
1、吃完螃蟹不能吃紅薯
烤地瓜和煮螃蟹是最好不要一起吃，有的可能腹瀉，甚至有的可能得結(jié)石情況。
2、吃完螃蟹不能吃蜂蜜
之所以吃螃蟹以后不能吃蜂蜜，考慮是主要這兩種食物都是涼性的，胃腸道不好的人很容易腹瀉。
螃蟹是不可以與蜂蜜一起食用的，否則會造成腹瀉，若是腸胃好的話，少吃一些是沒有關(guān)系的，但是腸胃不好的朋友，就不要再以身試險了。
3、吃完螃蟹不能吃柿子
吃螃蟹后不能吃柿子。在《飲膳正要》中就已經(jīng)記載了。螃蟹和柿子都是寒涼之物，所以兩者一起吃容易傷及脾胃，體質(zhì)虛弱者更要注意。另外柿子中含有鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，會凝固為鞣酸蛋白，不容易消化且妨礙消化功能，使食物滯留于腸內(nèi)發(fā)酵，會出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。
4、吃完螃蟹不能吃梨
與柿子道理相同，吃完螃蟹后不能吃梨，陶弘景的《名醫(yī)別錄》中記載：“梨性冷利，多食損人”。和上面講到的柿子一樣，梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易傷人腸胃。
5、吃完螃蟹不能吃花生
吃完螃蟹不能吃花生?；ㄉ晕陡势?，脂肪含量達(dá)45%，是屬于較為油膩的食物。油膩之物遇冷利之物易致腹瀉，所以吃完螃蟹不能吃花生，腸胃虛弱者尤應(yīng)牢記，不要貪一時口腹之欲而傷身。
冬瓜是我們大家常見的一種蔬菜一般在菜市場或者超市都是有的賣的，冬瓜家常菜的做法有排骨燉冬瓜、冬瓜湯等。那么冬瓜不能和哪些食物一起吃呢?冬瓜的功效與作用有哪些呢?冬瓜皮有哪些功效呢?感興趣的朋友就請看下文吧。
冬瓜不能和什么一起吃
1、冬瓜與紅小豆相克。冬瓜和紅小豆同食，會使正常人尿量驟然增多，容易造成脫水。
2、冬瓜與醋相克。醋會破壞冬瓜中的營養(yǎng)物質(zhì)，降低營養(yǎng)價值。
3、冬瓜與紅鯽魚相克。同食降低營養(yǎng)價值。
4、冬瓜與鯽魚都是消腫利尿的食材，同食會造成尿量增多，如果不是水腫者，最好不要將兩者同食。
冬瓜的功效與作用
1、降脂減肥
冬瓜含有丙醇二酸它可以防止體內(nèi)脂肪堆積，還能把肥胖多余的脂肪消耗掉，對防治高血壓、動脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。并且冬瓜含有膳食纖維，對血糖高的人有一定的改善作用。最重要的是它可以降脂減肥。
冬瓜瓤中富含葫蘆巴堿，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。
2、美容養(yǎng)顏
冬瓜籽含有豐富的油酸，它具有抑制體內(nèi)黑色素沉積的功能，而且冬瓜籽含有豐富的蛋白質(zhì)，具有潤膚、抑制黑色素等功效。
3、利尿消腫
冬瓜中富含多種氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉。這些物質(zhì)能幫助人體解除游離氨毒害，并有利尿消腫的功效。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去。
4、冬瓜全身都是寶
6、吃完螃蟹不能吃兔肉
吃螃蟹不能吃兔肉，同食會導(dǎo)致食物中毒。
7、吃完螃蟹不能吃芹菜
芹菜能夠去油膩、帶走一部分脂肪。不少人覺得吃螃蟹后太油膩，想喝杯芹菜汁去油膩。但吃完螃蟹不能吃芹菜，同食會導(dǎo)致影響蛋白質(zhì)吸收，會降低兩者的營養(yǎng)價值。
8、吃完螃蟹不能吃香瓜
吃完螃蟹不能吃香瓜。香瓜性甘寒而滑利，能除熱通便。吃完螃蟹后吃香瓜，會有損腸胃，容易導(dǎo)致腹瀉。腸胃虛弱的人這兩種食物都要少吃，否則容易加重病情。
9、吃完螃蟹不能喝茶
有些人喜歡在吃螃蟹后喝茶，認(rèn)為可以去腥。但吃完螃蟹不能喝茶。吃螃蟹的時候，最佳的飲料是溫黃酒，吃螃蟹前后最好不要喝茶。因為蟹腳、蟹腮中難免會帶有一點(diǎn)細(xì)菌，喝酒或醋可以殺死它們，我們的胃液也有一定的殺菌能力，但喝茶水之后，會將胃液沖淡，殺菌效果就大打折扣。
吃螃蟹最好不要與以上這些食物一起搭配，在日常食用螃蟹的過程中，還應(yīng)注意以下這幾點(diǎn)。
吃螃蟹的注意事項
1、吃蟹加些新鮮姜末和食醋
螃蟹味咸、性寒，而生姜性溫，具有溫中散寒解毒之功效;醋除了調(diào)味外，還可以殺菌，破壞蟹中的組胺。而且生姜和食醋是調(diào)味品，吃蟹時蘸上姜末醋汁，才能使蟹味更鮮美。
2、不吃死蟹
吃死蟹會存在很多衛(wèi)生隱患，因為蟹死亡后它的僵硬期與自溶期會快速縮短，細(xì)菌會在其體內(nèi)大量繁殖，如果在不利的環(huán)境下(如弱酸條件下)細(xì)菌會分解螃蟹體內(nèi)的氨基酸，從而產(chǎn)生組氨與類組氨類的物質(zhì)。組氨會引起過敏性食物中毒，類組氨會使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。
結(jié)語：若是吃了死蟹，會使人產(chǎn)生過敏以及食物中毒等癥狀，吃蟹的時候，最好不要搭配一些寒性食物，搭配些新鮮的姜末和食醋不僅可以去腥，還能有助于去除螃蟹中的寒性。相信通過小編的介紹，大家對于螃蟹不能同哪些食物搭配已經(jīng)有所了解了。
柿子和螃蟹能一起吃嗎
1、柿子和螃蟹能一起吃嗎
一直以來吃螃蟹,吃各種海鮮可能大家都會變得小心翼翼的,最經(jīng)典的兩個說法是:吃海鮮不能吃含維生素C豐富的食物,這樣會中毒,柿子不能和螃蟹一起吃,這樣會中毒。其實第一個說法是謠言,吃海鮮是控油吃含維生素C豐富的水果的,不過不能喝啤酒。
其實柿子和螃蟹是可以一起吃的,不過這要看個人體質(zhì)。寒底的人吃寒涼的食物就會更寒,表現(xiàn)為腹瀉;熱底的人吃熱性食物就更熱,表現(xiàn)為熱毒盛,加重原本的疾病。換言之,如果你是寒底,而螃蟹和柿子都是寒性食物,寒上加寒,當(dāng)然會拉肚子,但這些食物吃到熱底的人肚子里,就不容易有問題。所以柿子和螃蟹能不能一起吃是個令人糾結(jié)的問題,一般來說,建議大家還是分開吃吧,吃完螃蟹后幾個小時內(nèi)不要進(jìn)食其它食物,這樣更保險一些。
2、柿子的營養(yǎng)
吃柿子能補(bǔ)充維生素C。柿子中含有的維生素和糖分比一般水果高出1-2倍呢,是否驚艷到你了呢?如果你覺得最近皮膚有些暗黃的話,買幾個柿子吃吃吧。
柿子還含有豐富的果膠,它是一種水溶性的膳食纖維,能潤滑通便,如果你是蹲廁所N久都出不來的筒子,吃點(diǎn)柿子能改變便秘問題哦,而且吃柿子還能保持腸道正常菌群的生長呢。
3、螃蟹的營養(yǎng)
螃蟹不僅味道鮮美,而且能補(bǔ)筋骨,它不僅含有豐富的蛋白質(zhì),鈣、鐵、維生素A和磷脂都是比較高的。吃螃蟹還能預(yù)防腫瘤和癌癥呢,主要是因為螃蟹中含有硒,這種元素能提高人體免疫力,抵抗腫瘤哦。
其中螃蟹和黃酒是最搭配,黃酒煮螃蟹不但能起到去腥、接膩、增香的效果,還能促進(jìn)血液血循環(huán),具有補(bǔ)血養(yǎng)顏、活血驅(qū)寒的效果呢,如果你的抵抗力較差的話,來盤黃酒煮螃蟹,能預(yù)防感冒哦。
空腹吃柿子和螃蟹好嗎
空腹吃柿子或者螃蟹會導(dǎo)致腹痛或者腹瀉,所以如果你空腹同時吃了柿子和螃蟹,那么不一定是兩種食物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)令你的身體遭罪,空腹同時吃這兩種食物都是會令自己出現(xiàn)腹痛或者腹瀉的呢。建議大家吃無論是吃柿子或者螃蟹之前都要打底,吃點(diǎn)其它食物墊墊肚子哦。
另外空腹進(jìn)食富含果膠、鞣酸的食物如柿子、黑棗、山楂、石榴等,在胃酸作用和胃肌機(jī)械輾轉(zhuǎn)下產(chǎn)生凝塊滯留胃中,這樣會導(dǎo)致植物性胃石頭呢。
吃柿子和螃蟹注意事項
柿子和螃蟹要不要一起吃,或許你已經(jīng)心中有數(shù)了,對于這種不確定的事情,分開吃是比較機(jī)智的。當(dāng)然如果你喜歡特別,體質(zhì)又能hold得住,那么一起吃問題也不大,但偶爾搭在一起吃就算了,經(jīng)常一起吃可能會不太合適呢。
另外,螃蟹不要吃多,上面也提到螃蟹膽固醇和嘌呤高哦,所以不要吃多,尤其是痛風(fēng)的筒子不要吃多。螃蟹如果不新鮮的話,也最好不要吃呢,此外,吃螃蟹也不要喝啤酒,這樣會令體內(nèi)的嘌呤升高,這些物質(zhì)升高對身體是有一定影響的呢。
子的話,還是那句話,不要吃多,適當(dāng)吃柿子能緩解便秘,有潤滑腸道的功效,不過吃多可能會蛀牙,有糖尿病的筒子最好不要吃柿子哦,它里面的糖分是蠻高的呢。另外,吃飽飯之后不要立馬吃柿子,這樣血糖會在短時間內(nèi)飆升,一定要Hold住嘴巴呢。
柿子的話,還是那句話,不要吃多,適當(dāng)吃柿子能緩解便秘,有潤滑腸道的功效,不過吃多可能會蛀牙,有糖尿病的筒子最好不要吃柿子哦,它里面的糖分是蠻高的呢。另外,吃飽飯之后不要立馬吃柿子,這樣血糖會在短時間內(nèi)飆升,一定要Hold住嘴巴呢。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識頻道《螃蟹和酸菜能一起吃嗎 吃螃蟹講究很多》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準(zhǔn)備了豐富的“生姜的養(yǎng)生作用能長年吃嗎”專題供您欣賞！
