蠶豆病不能吃什么 蠶豆竟有這種危害
春季養(yǎng)生不能吃什么。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒(méi)有健康，只能是空談?！鄙钪?，不同年齡的人都開(kāi)始關(guān)注如何養(yǎng)生，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。養(yǎng)生常識(shí)有哪些好的理念呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《蠶豆病不能吃什么 蠶豆竟有這種危害》，希望能為您提供更多的參考。
蠶豆病是一種比較少見(jiàn)的疾病，患者通常在吃了蠶豆之后會(huì)發(fā)病，而且此病還會(huì)遺傳，所以家族當(dāng)然有蠶豆病病史的要禁吃蠶豆，那么蠶豆病不能吃什么呢?蠶豆病的癥狀有哪些呢?一起來(lái)看一看吧!
蠶豆病不能吃什么
1、新鮮蠶豆(蠶豆制品也是禁止食用的)
新鮮蠶豆比煮熟的蠶豆的氧化性更強(qiáng)。煮熟后的蠶豆偶爾誤吃一兩顆也許不會(huì)發(fā)生嚴(yán)重的溶血。但是新鮮的蠶豆幾乎是百分百的發(fā)生溶血，所以除了避免吃蠶豆以外還要盡量避免到蠶豆收獲的季節(jié)到蠶豆種植地。因?yàn)樾Q豆的花粉完全可以令患者發(fā)生嚴(yán)重的溶血反應(yīng)。
2、薄荷
薄荷是一種常用調(diào)料品。在很多食品、日用品當(dāng)中也是很常見(jiàn)的：比如一些口香糖、雪糕、一些蛋糕也含有薄荷。日用品的牙膏、漱口水、還有一些藥品都含有薄荷的成份。
3、維生素C
食品中的維生素C含量很少不會(huì)產(chǎn)生危險(xiǎn)。這里指的是大量的維生素C(一般指藥品)。因?yàn)榫S生素C會(huì)加速氧化。就是說(shuō)如果患者吃了一些氧化性不是很強(qiáng)的食物，但是他攝入了大量的維生素C，這樣會(huì)加大產(chǎn)生溶血的可能性!
4、維生素K3
這是一個(gè)藥品。并不是食品。為何這里要說(shuō)一下是因?yàn)椤Ｓ械募议L(zhǎng)會(huì)誤會(huì)吃了可以補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，其實(shí)是是一個(gè)大錯(cuò)誤。已經(jīng)證實(shí)了蠶豆病患者食用此類(lèi)藥品會(huì)造成一些不良的反應(yīng)，反應(yīng)包括溶血!大量的維生素K3還會(huì)損害大腦、肝臟等。甚至?xí)?dǎo)致新生嬰兒死亡的后果。
5、藍(lán)色的食用色素
據(jù)美國(guó)醫(yī)學(xué)界有關(guān)報(bào)道有藍(lán)色的人工食用色素會(huì)引起G6pD患者產(chǎn)生溶血(當(dāng)然也不是特別的危險(xiǎn)，只要不要長(zhǎng)期大量的攝入影響是不大的)。其它的人工食用色素也會(huì)引起溶血反應(yīng)。兒童G6pD缺乏患者應(yīng)該盡量避免食用人工色素的一些食品，這里要注意的是，一些天然食品中的有色食品是不會(huì)產(chǎn)生危險(xiǎn)的。比如葡萄、草莓、等等。
6、苦瓜
是的你沒(méi)看錯(cuò)，就是常吃的苦瓜。很驚呀吧?雖然好多患者多次食用也沒(méi)有發(fā)生溶血，但是它確實(shí)可以讓蠶豆病患者產(chǎn)生溶血。雖然不是危險(xiǎn)的食品。但是苦瓜應(yīng)當(dāng)列在禁忌食品當(dāng)中新生兒更應(yīng)如此。
7、花生和一些豆類(lèi)
雖然這里列出來(lái)但并不是危險(xiǎn)的東西，是可以食用的，只是列出來(lái)的東西不要短時(shí)間內(nèi)大量攝入。列出來(lái)是為了避免與多種氧化性較強(qiáng)的東西同時(shí)攝入，會(huì)增加危險(xiǎn)。但是黃豆是可以吃的，豆?jié){是可以長(zhǎng)期喝的。
蠶豆病的癥狀
紅薯是我們生活中較為常見(jiàn)的一種食物，其做法非常之多。因?yàn)榧t薯味美甘甜，所以有很多人都喜歡吃紅薯，但是你們知道在紅薯的飲食搭配中，要注意什么嗎?小編給大家講講紅薯不能和什么一起吃、吃紅薯注意事項(xiàng)以及吃紅薯的好處都有哪些。
紅薯不能和什么一起吃
1、河蟹/螃蟹/海蟹。紅薯與這兩種食物一起吃容易導(dǎo)致結(jié)石。
2、雞胸肉/柴雞/雞翅/雞蛋。紅薯與雞胸肉一起吃，容易導(dǎo)致腹痛。
3、香蕉。紅薯與香蕉一起吃會(huì)引發(fā)身體不適。
4、柿子。紅薯與柿子同吃容易引起腹脹問(wèn)題。
5、西紅柿。紅薯與西紅柿一起吃不僅容易得結(jié)石，還會(huì)引發(fā)嘔吐、腹痛、腹瀉問(wèn)題。
吃紅薯注意事項(xiàng)
1、紅薯的搭配
紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂肪，所以搭配一些蔬菜、水果一起吃，才不會(huì)導(dǎo)致人體的營(yíng)養(yǎng)失衡。
2、紅薯的食用時(shí)間
最好是在中午的時(shí)候吃紅薯，因?yàn)榧t薯的消化時(shí)間較長(zhǎng)，并且在下午的時(shí)候更有利于人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收。
3、紅薯不宜吃太多
紅薯中含有的一些物質(zhì)會(huì)在體內(nèi)產(chǎn)生二氧化碳，從而會(huì)出現(xiàn)排氣的尷尬現(xiàn)象。另外，紅薯吃多了容易導(dǎo)致腹脹等問(wèn)題。
4、不要吃帶黑斑的紅薯
帶有黑斑或是褐色斑點(diǎn)的紅薯，是被病菌侵害過(guò)的，人體在食用之后有可能發(fā)生中毒的問(wèn)題。
5、腸胃功能較差者不宜吃紅薯
腸胃功能較差者在吃紅薯后會(huì)很難消化，因此建議少吃?！?/p>
1、早期有惡寒、微熱、頭昏、倦怠無(wú)力、食欲缺乏、腹痛，繼之出現(xiàn)黃疸、貧血、血紅蛋白尿，尿呈醬油色，此后體溫升高，倦怠乏力加重，可持續(xù)3日左右。
2、與溶血性貧血出現(xiàn)的同時(shí)，出現(xiàn)嘔吐、腹瀉和腹痛加劇，肝臟腫大，肝功能異常，約50%患者脾大。嚴(yán)重病例可見(jiàn)昏迷、驚厥和急性腎衰竭，若急救不及時(shí)常于1～2日內(nèi)死亡。
3、大多食蠶豆后1至2天發(fā)病，早期癥狀有厭食、疲勞、低熱、惡心、不定性的腹痛，接著因溶血而發(fā)生眼角黃染及全身黃疸，出現(xiàn)醬油色尿和貧血癥狀。嚴(yán)重時(shí)有尿團(tuán)、休克、心功能和腎功能衰竭，重度缺氧時(shí)還可見(jiàn)雙眼固定性偏斜。
蠶豆病的危害
溶血癥狀
患者皮膚及黏膜均有不同程度的黃染,一般5天內(nèi)消退,伴有疲倦、嗜睡、頭痛、四肢痛、頭暈、貧血與發(fā)熱,體溫多在37.5～38.5℃之間,持續(xù)3天左右,隨著急性溶血期的終止,體溫恢復(fù)正常。
消化道癥狀
肝腫大、1/2病例脾腫大,尚有腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉、腹脹及食欲不振。
血紅蛋白尿
此亦為溶血的主要癥狀之一,尿呈茶色、濃茶色及血紅色,持續(xù)1～3天左右。
并發(fā)癥狀
嚴(yán)重病例可有高熱、寒戰(zhàn)、深度黃疸、昏迷、持續(xù)驚厥、尿少以至急性腎功能衰竭。
蠶豆病怎樣治療
(1)輸血：本病為急性溶血，且貧血嚴(yán)重，輸血或輸濃集紅細(xì)胞是最有效的治療措施。嚴(yán)重者可反復(fù)輸血。但對(duì)血液來(lái)源應(yīng)行葡萄糖-6-磷酸脫氫酶快速篩選檢查，以避免葡萄糖-6-磷酸脫氫酶缺乏者供血，使患者發(fā)生第二次溶血。
(2)腎上腺皮質(zhì)激素：主要是免疫抑制作用，應(yīng)爭(zhēng)取早期，大量，短程用藥。
(3)糾正酸中毒：蠶豆病溶血期常有不同程度的酸中毒，嚴(yán)重者單純輸血無(wú)效，應(yīng)積極糾正，這是搶救危重患者的關(guān)鍵措施。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)以上的介紹大家對(duì)蠶豆的相關(guān)知識(shí)是否有了更多的了解了呢?蠶豆病不能吃新鮮蠶豆(蠶豆制品也是禁止食用的)、薄荷、苦瓜、藍(lán)色的食用色素等食物這些食物會(huì)加重蠶豆病。
精選閱讀
蠶豆的簡(jiǎn)介
1、簡(jiǎn)介
蠶豆,別名:胡豆、佛豆、川豆、倭豆、羅漢豆、馬齒豆。蠶豆,一年生或二年生草本。為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物。一般認(rèn)為蠶豆起源于西南亞和北非,我國(guó)是張騫自西域引入,種植面積廣泛,以四川最多,次為云南、湖南、湖北、江蘇、浙江、青海等省。蠶豆按種皮顏色不同可分為青皮蠶豆、白皮蠶豆和紅皮蠶豆等。蠶豆含蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維、磷脂、膽堿、維生素等多種成分。
2、圖片
蠶豆的食用處理方法
蠶豆去皮掰成兩半,用開(kāi)水氽過(guò)后再過(guò)冷水。
蠶豆的吃法（做法）大全
沙鍋鯽魚(yú)蠶豆湯的做法
材料:鯽魚(yú)350克、蠶豆200克、蔥20克、姜10克、鹽適量、豬油5—10克。
做法:
1、將魚(yú)內(nèi)臟去除后清洗干凈,蠶豆去掉皮,清洗干凈;將蔥切成小段,姜切成絲,備用。
2、在鍋中放少許油,將蔥和姜放入鍋中爆香。
3、將放入鯽魚(yú)油鍋中稍煎一會(huì)兒,然后在砂鍋中加入適量的清水,將稍煎后的鯽魚(yú)放入砂鍋中,用中火煮開(kāi)。
4、去掉浮沫,加入豬油,煮30分鐘湯即濃稠,將蠶豆加入其中一同熬煮,起鍋前加入食鹽等調(diào)味料既可。
火腿蠶豆冬瓜湯的做法
材料:火腿、蠶豆、冬瓜適量,食鹽、雞精等調(diào)味料。
做法:
1、將新鮮的蠶豆與去掉皮后冬瓜清洗干凈,冬瓜切塊,火腿切丁。
2、在鍋中加入適量的清水,蠶豆與冬瓜一同倒入鍋中,先用大火煮開(kāi),再關(guān)文火熬煮。
3、小部分冬瓜變透明后,加入火腿丁,一同煮。
4、幾分鐘后冬瓜大部分呈現(xiàn)透明,此時(shí)加入食鹽、雞精等調(diào)味料即可。
蠶豆炒蝦仁的做法
材料:蝦仁500克、嫩蠶豆120克、雞蛋1個(gè)、大油600克、鹽、味精各4克、料酒15克、胡椒粉1克、姜3克、蔥5克、濕淀粉20克、湯25克。
做法:
1、將蝦仁用蔥、姜、鹽、味精各1.5克和胡椒粉1克、料酒5克,拌勻掩一下,烹調(diào)時(shí)挑出蔥姜,漿上濕淀粉(12克)和蛋清糊。
2、蠶豆去皮洗凈。蔥、姜均切片。用味精、鹽各3克,濕淀粉、料酒各8克和湯對(duì)成汁。
3、在炒鍋內(nèi)加入少許油,將蠶豆迅炒后,把蝦仁下入,再翻炒幾下,將對(duì)好的法倒入,汁開(kāi)后翻勻即可。
哪些人不能吃蠶豆、蠶豆的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃蠶豆
中焦虛寒者、蠶豆過(guò)敏者忌食。
2、蠶豆的適用人群
一般人群均可食用,尤適宜老人、學(xué)生、腦力工作者、高膽固醇、便秘者。
3、蠶豆的食用禁忌
蠶豆不可生吃,應(yīng)將生蠶豆多次浸泡或焯水后再進(jìn)行烹制。蠶豆不可多吃,以防脹肚傷脾胃。盡量用蠶豆和大米煮飯、熬粥,這樣能增加飯里的蛋白質(zhì)含量,減少營(yíng)養(yǎng)損失。
什么人不能吃蠶豆?現(xiàn)在正是吃蠶豆的季節(jié)，但對(duì)于一些人來(lái)說(shuō)，蠶豆是毒藥般的存在，那么什么人不能吃蠶豆呢?以下幾類(lèi)人群絕對(duì)不能吃蠶豆!
什么人不能吃蠶豆?
蠶豆含有致過(guò)敏物質(zhì)，過(guò)敏體質(zhì)的人吃了會(huì)產(chǎn)生不同程度的過(guò)敏、急性溶血等中毒癥狀。一般的會(huì)在幾天內(nèi)恢復(fù)正常，但也約有十分之一的病例會(huì)在急性期死亡，這就是俗稱的蠶豆病。
蠶豆病是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏某種酶類(lèi)所致，是一種遺傳缺陷，發(fā)生過(guò)蠶豆過(guò)敏者一定不要再吃。一旦發(fā)生這種病時(shí)，應(yīng)趕快就醫(yī)，以防意外。父母或祖父母有過(guò)這種病的人，不宜進(jìn)食蠶豆及其制品，不宜沾染蠶豆花粉。
另外，中焦虛寒者不宜食用。有遺傳性血紅細(xì)胞缺陷癥者，患有痔瘡出血、消化不良、慢性結(jié)腸炎、尿毒癥等病人要注意，不宜進(jìn)食蠶豆。
什么是蠶豆病?
蠶豆病其實(shí)是葡糖六磷酸脫氫酶(G6pD)缺乏者進(jìn)食蠶豆后發(fā)生的急性溶血性貧血，常見(jiàn)于10歲以下小兒，男孩多見(jiàn)，只要進(jìn)食蠶豆或含蠶豆制品(如粉絲)均可致病，母親食用蠶豆后哺乳可使嬰兒發(fā)病。
通常在進(jìn)食蠶豆或其制品后1天-2天內(nèi)發(fā)病，表現(xiàn)為頭昏、心慌、乏力、食欲缺乏、腹瀉、發(fā)熱、黃疸及貧血等癥狀，嚴(yán)重者可有昏迷抽搐、血紅蛋白尿(尿呈醬油色)甚至休克死亡。
蠶豆病并不多見(jiàn)，有擔(dān)憂的家長(zhǎng)，可以為寶寶做個(gè)葡糖六磷酸脫氫酶(G6pD)篩查。
專(zhuān)家提醒：9歲以下兒童第一次吃蠶豆時(shí)一定要謹(jǐn)慎，兒童吃蠶豆后一旦出現(xiàn)低熱、腹痛、皮膚發(fā)黃、尿色加深等癥狀，須立即送正規(guī)醫(yī)院就醫(yī)。孩子吃蠶豆后出現(xiàn)以下癥狀，千萬(wàn)要警惕：
1、消化道癥狀：嘔吐，腹瀉，腹痛，肝臟腫大，肝功能異常，約50%的患者還會(huì)出現(xiàn)脾大癥狀。
2、泌尿系癥狀：小便呈醬油色、濃茶色或血色，嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)急性腎功能衰竭。
3、皮膚出現(xiàn)的癥狀：面色蒼白或蒼黃，伴有黃疸。
4、全身癥狀：畏寒、發(fā)熱、嚴(yán)重時(shí)可出現(xiàn)神志不清，甚至休克。
吃蠶豆注意以下幾點(diǎn)
嫩蠶豆是一種季節(jié)性很強(qiáng)的時(shí)令蔬菜，應(yīng)趁早食用。剝殼后，如果豆子頂端像指甲一樣的月牙形呈淺綠色，說(shuō)明蠶豆很嫩，可以帶殼吃;如果已經(jīng)變黑，就說(shuō)明老了，維生素C的含量會(huì)略有下降。
蠶豆鮮嫩度不同，吃法也各異。嫩蠶豆可以煮熟，或用少許油煸炒，鮮嫩可口。老蠶豆可以做成豆瓣酥，或和雞蛋等一起煮湯，入口潤(rùn)滑、細(xì)膩。在南方地區(qū)，還有用蠶豆和大米煮飯、熬粥的傳統(tǒng)，這樣能增加飯里的蛋白質(zhì)含量，減少營(yíng)養(yǎng)損失。
要想蠶豆可口，剝殼也很有講究。剝出來(lái)的蠶豆不能用水洗，否則會(huì)影響其鮮嫩度。最好是把豆莢掰斷后，再把豆子擠壓出來(lái)。最后，蠶豆不可生吃，多吃會(huì)脹肚、傷脾胃。
蠶豆不能生吃。蠶豆種子中含有巢菜堿苷，人食用這種物質(zhì)后，可引起急性溶血性貧血(蠶豆黃病)。春夏兩季吃青蠶豆時(shí)，如果烹制不當(dāng)，常會(huì)使人發(fā)生中毒現(xiàn)象。而且一般在吃生蠶豆后4～24小時(shí)后發(fā)病。為了防止出現(xiàn)蠶豆中毒，最好不要吃新鮮的嫩蠶豆，而且一定要煮熟后再食用。
蠶豆芽的簡(jiǎn)介
豆芽也稱芽苗菜,是各種谷類(lèi)、豆類(lèi)、樹(shù)類(lèi)的種子培育出可以食用的“芽菜”,也稱“活體蔬菜”。常見(jiàn)的芽苗菜有:香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿卜芽苗菜、龍須豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等30多個(gè)品種。品種豐富,營(yíng)養(yǎng)全面,是常見(jiàn)的蔬菜。
蠶豆芽的食用處理方法
1、目前市場(chǎng)上--的無(wú)根豆芽多數(shù)是以激素和化肥催發(fā)的,無(wú)根豆芽是國(guó)家食品衛(wèi)生管理部門(mén)明文禁止銷(xiāo)售和食用的蔬菜之一;
2、蠶豆芽不太粗,水分適中,無(wú)異味;不正常的顏色發(fā)白,豆粒發(fā)藍(lán),芽莖粗壯,水分較多,有化肥的味道。
蠶豆芽的吃法（做法）大全
1、雪菜煮蠶豆芽
1.1、食材:雪菜(已清洗);
1.2、蠶豆芽(已清洗煮熟);
1.3、將已清洗好的雪菜放在案板上切開(kāi);
1.4、燒鍋倒油燒熱,下入切好的雪菜翻炒翻炒;
1.5、接著,合入煮好的蠶豆芽翻動(dòng)一下煮開(kāi);
1.6、然后,加適量的鹽;
1.7、加適量的味精;
1.8、調(diào)味翻勻,即可。
2、辣味蠶豆芽
2.1、食材:蠶豆芽、香蔥;
2.2、將蠶豆芽清洗一下,撈出;
2.3、隨后,將清洗好的蠶豆芽下入高壓鍋中;
2.4、接著,加入一些清水;
2.5、蓋上蓋煮開(kāi)、上汽后關(guān)火;
2.6、燜至沒(méi)氣后開(kāi)蓋;
2.7、燒鍋倒油燒熱,下入煮好的蠶豆芽翻炒一下;
2.8、然后,加適量的辣椒醬;
2.9、加適量的生抽、加適量的白糖、加適量的鹽、加適量的味精、調(diào)味炒勻;
2.10、最后,擱入香蔥,即成。
3、野山筍炒蠶豆芽
3.1、材料:野山筍(已泡發(fā))、蠶豆芽;調(diào)料:鹽、雞精;
3.2、將蠶豆芽剝殼淘洗干凈,撈出待用。
3.3、將已泡發(fā)的野山筍淘洗干凈撈出,撕開(kāi)放在案板上切成段,待用。
3.4、燒鍋倒油燒熱,下入蠶豆芽翻炒一下。
3.5、接著,合入野山筍翻炒一下
3.6、然后,加一些水煮開(kāi),煮至蠶豆芽斷生熟軟。
3.7、最后,加點(diǎn)鹽、雞精調(diào)味炒勻,即可。
哪些人不能吃蠶豆芽、蠶豆芽的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃蠶豆芽
一般人群均可食用。
2、蠶豆芽的適用人群
一般人群均可食用。豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌,其中含水量豐富的天門(mén)冬氨酸,能使機(jī)體大大減少乳酸的堆積,從而有利于消除疲勞。中醫(yī)認(rèn)為, 豆芽味甘性 菠菜中胡蘿涼,有清熱解毒、利濕通下等作用
3、蠶豆芽的食用禁忌
一般沒(méi)有特殊食用禁忌。
蠶豆是很多朋友愛(ài)吃的，但是你知道嗎?蠶豆卻不是想吃就吃的，錯(cuò)誤的吃蠶豆甚至有可能導(dǎo)致生命遭受危機(jī)，今天就讓我們看一看哪些人不能吃蠶豆，吃蠶豆的注意事項(xiàng)有哪些，希望能夠幫助大家了解蠶豆這一食材。
哪些人不能吃蠶豆
蠶豆并非是想吃就吃的那么哪些人不能吃蠶豆呢?
遺傳缺陷者
“蠶豆病”是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏某種酶類(lèi)所致，是一種遺傳缺陷，發(fā)生過(guò)蠶豆過(guò)敏者一定不要再吃。一旦發(fā)生這種病時(shí)，應(yīng)趕快就醫(yī)，以防意外。父母或祖父母有過(guò)這種病的人，不宜進(jìn)食蠶豆及其制品，不宜沾染蠶豆花粉。
中焦虛寒者
有遺傳性血紅細(xì)胞缺陷癥者，患有痔瘡出血、消化不良、慢性結(jié)腸炎、尿毒癥等病人要注意，不宜進(jìn)食蠶豆。
低齡兒童
低齡兒童同樣不適宜吃蠶豆這是為什么呢?
9歲以下兒童第一次吃蠶豆時(shí)一定要謹(jǐn)慎，兒童吃蠶豆后一旦出現(xiàn)低熱、腹痛、皮膚發(fā)黃、尿色加深等癥狀，須立即送正規(guī)醫(yī)院就醫(yī)。
患有蠶豆病的兒童絕不可進(jìn)食蠶豆。
蠶豆過(guò)敏者
蠶豆含有致敏物質(zhì)，過(guò)敏體質(zhì)的人吃了會(huì)產(chǎn)生不同程度的過(guò)敏、銀屏性溶血等中毒癥狀，就是俗稱的“蠶豆病”。這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏某種酶類(lèi)所致，是一種遺傳缺陷，發(fā)生過(guò)蠶豆過(guò)敏者一定不要再吃。
吃蠶豆的注意事項(xiàng)
吃蠶豆有很多的注意事項(xiàng)，讓我們一起看一看吧。
不宜生食
蠶豆中含有有毒的β-氰基丙氨酸和L-3,4-二羥基苯丙氨酸。β-氰基丙氨酸是一種神經(jīng)毒素，中毒后出現(xiàn)肌肉無(wú)力、腿腳麻痹等癥狀。L-3,4-二羥基苯丙氨酸是“蠶豆病”的致病因子，病癥表現(xiàn)為急性溶血性貧血，患者多為兒童，食后5~24h發(fā)病，通常加熱烹制可消除其毒性。蠶豆不可生吃，應(yīng)將生蠶豆多次浸泡或焯水后再進(jìn)行烹制。
不宜多食
蠶豆不宜多食，以防脹肚傷脾胃。蠶豆和大多數(shù)豆類(lèi)一樣，也含有某些不能消化的碳水化合物，在腸道下部產(chǎn)氣菌作用下產(chǎn)生氣體，有些人吃多了甚至?xí)篂a。每次食用量理論上不超過(guò)30克。
趁早食用
嫩蠶豆是一種季節(jié)性很強(qiáng)的時(shí)令蔬菜，應(yīng)趁早食用。剝殼后，如果豆子頂端像指甲一樣的月牙形呈淺綠色，說(shuō)明蠶豆很嫩，可以帶殼吃;如果已經(jīng)變黑，就說(shuō)明老了，維生素C的含量會(huì)略有下降。
吃法有講究
蠶豆鮮嫩度不同，吃法也各異。嫩蠶豆可以煮熟，或用少許油煸炒，鮮嫩可口。老蠶豆可以做成豆瓣酥，或和雞蛋等一起煮湯，入口潤(rùn)滑、細(xì)膩。
在南方地區(qū)，還有用蠶豆和大米煮飯、熬粥的傳統(tǒng)，這樣能增加飯里的蛋白質(zhì)含量，減少營(yíng)養(yǎng)損失。
剝出來(lái)的蠶豆不能用水洗
要想蠶豆可口，剝殼也很有講究。剝出來(lái)的蠶豆不能用水洗，否則會(huì)影響其鮮嫩度。最好是把豆莢掰斷后，再把豆子擠壓出來(lái)。
芒果是我們很喜歡的熱帶水果，它的口感香甜，汁水味道獨(dú)特，口感軟糯，十分誘人，但不少人出現(xiàn)過(guò)吃完芒果后身體出現(xiàn)不適的情況，這可能是吃到了相克的食物，那么芒果不能和什么一起吃呢?下面小編就具體的介紹一下芒果的相克食物。
芒果不能和什么一起吃
芒果和酒不能同食
在吃過(guò)芒果以后最好不要馬上喝酒，因?yàn)榫票容^辛辣，在吃過(guò)芒果后立刻喝酒對(duì)人的腎臟有一定的傷害。
芒果與海鮮不能同吃
芒果有很多人對(duì)它過(guò)敏，而海鮮也屬于比較致過(guò)敏的食物，兩者一起吃不但讓人更容易出現(xiàn)過(guò)敏的癥狀，而且還不易消化，會(huì)出現(xiàn)腹瀉等情況。
芒果與大蒜等辛物不能同食
芒果中含有打來(lái)那個(gè)的果酸、氨基酸、蛋白質(zhì)等。這些物質(zhì)中含有刺激性物質(zhì)比較多，解讀到人體的皮膚后，就會(huì)造成過(guò)敏，嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)紅腫、疼痛現(xiàn)象。不要與辛辣之物同吃，多吃對(duì)人的腎臟有害。
芒果和菠蘿不能同食
這兩種水果一同食用容易引發(fā)過(guò)敏，因?yàn)槊⒐?、菠蘿本身含有容易引起皮膚過(guò)敏反應(yīng)的化學(xué)成分，鮮芒果中含有單羥基苯或二羥基苯，不完全成熟的芒果里還含有醛酸，他們對(duì)皮膚黏膜有一定的刺激作用，可引發(fā)口唇紅腫，又癢又痛，重者還會(huì)出現(xiàn)水皰和糜爛。而菠蘿中含有甙類(lèi)、菠蘿蛋白酶等物質(zhì)，對(duì)人的皮膚、血管等有一定的副作用，且這種過(guò)敏常為速發(fā)型，多在吃菠蘿后1小時(shí)左右會(huì)出現(xiàn)皮膚瘙癢、潮紅、多汗、四肢及口舌發(fā)麻。
夏季是芒果大量上市的季節(jié)，芒果香氣濃郁，口感軟糯，十分誘人。但不少人出現(xiàn)過(guò)吃完芒果后身體出現(xiàn)不適，可能是由于吃芒果時(shí)同時(shí)吃了相克的食物哦。那么，芒果不能和什么一起吃呢?一起來(lái)了解下吧。
芒果的營(yíng)養(yǎng)功效與食用價(jià)值
芒果含有豐富的維生素，蛋白質(zhì)、胡蘿卜素等，而且人體必需的微量無(wú)素〈硒、鈣、磷、鉀等〉含量也很高。有“熱帶水果之王”的美稱。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。
芒果維生素A含量高達(dá)3.8%，比杏子還要多出1倍。維生素C的含量也超過(guò)桔子、草莓。芒果含有糖、蛋白質(zhì)及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，均為人體所必需。
1、止暈
對(duì)于很多暈車(chē)的人來(lái)說(shuō)，芒果是不錯(cuò)的食物，芒果可以清理腸道，對(duì)暈車(chē)和暈船的患者也有一定的治療作用。
蠶豆不能和什么一起吃
1、田螺與蠶豆
蠶豆與田螺同食會(huì)導(dǎo)致人體腸胃不適,同食會(huì)腸絞痛,所以不能同時(shí)吃蠶豆和田螺。
2、蠶豆+海螺
蠶豆與海螺同吃會(huì)導(dǎo)致腹脹的癥狀,所以不能同時(shí)吃蠶豆和海螺。
3、蠶豆不可生吃
因?yàn)樾Q豆含蛋白酶抑制劑和血球凝集素,它們都是對(duì)人體十分有害的物質(zhì),在用水浸泡和進(jìn)行焯水后可使之失活,故應(yīng)將蠶豆多次浸泡或焯水后再進(jìn)行烹調(diào)。
蠶豆的飲食禁忌
春天的新鮮蠶豆,嫩綠清香,美味可口,但有些人吃了新鮮蠶豆后出現(xiàn)腹痛、皮膚和鞏膜黃染等,這就是常說(shuō)的“蠶豆病”。
引起“蠶豆病”的原因是,有的人本身患有“遺傳性血紅細(xì)胞缺陷癥”,他們?cè)谶M(jìn)食新鮮蠶豆或吸入蠶豆花粉后,其中的有毒物質(zhì)可使體內(nèi)血紅細(xì)胞被氧化破壞,發(fā)生溶血性病變。
該病起病急驟,初有寒顫、發(fā)熱乃至不定位的腹痛,繼而發(fā)生嘔吐、臉色蒼白,嚴(yán)重者有明顯黃疸,少尿或無(wú)尿,甚至休克、腎功能衰竭等。
“蠶豆病”危害雖大,但也可預(yù)防。不生食蠶豆(特別是新鮮蠶豆),不一次大量進(jìn)食或連續(xù)進(jìn)食蠶豆,就不會(huì)染上“蠶豆病”。
患者或家庭中有“遺傳性血紅細(xì)胞缺陷癥”病史的人,應(yīng)禁食生熟蠶豆。
蠶豆的功效
蠶豆中的蛋白質(zhì)含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，預(yù)防心血管疾病。如果你是正在應(yīng)付考試或是腦力工作者，適當(dāng)進(jìn)食蠶豆可能會(huì)有一定功效。
蠶豆中的維生素C可以延緩動(dòng)脈硬化，蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進(jìn)腸蠕動(dòng)的作用。現(xiàn)代人還認(rèn)為蠶豆也是抗癌食品之一，對(duì)預(yù)防腸癌有作用。
總結(jié)：蠶豆是一種很好的食物，但是如果吃的方法不正確，很容易導(dǎo)致健康受損，因此對(duì)于蠶豆的吃法一定要注意，不能吃蠶豆的朋友 也要注意，千萬(wàn)不能多吃，或者做到別吃，避免危及生命安全。
導(dǎo)讀：蠶豆的吃法有哪些？蠶豆是一種藥食同源的蔬菜，小時(shí)候我們吃的零食蠶豆，一吃便停不下來(lái)，太香了。蠶豆可以做法有很多。下面來(lái)了解蠶豆的吃法和食用禁忌。
蠶豆的簡(jiǎn)介蠶豆的食用處理方法蠶豆的吃法（做法）大全哪些人不能吃蠶豆、蠶豆的注意事項(xiàng)蠶豆的簡(jiǎn)介
鮮蠶豆是春末夏初的一種菜，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜。中醫(yī)認(rèn)為，蠶豆能益氣健脾、利濕消腫、止血解毒，蠶豆花能止血、止帶、降血壓。
嫩蠶豆中的蛋白質(zhì)，在各種豆類(lèi)里僅次于大豆。它還含有大腦和神經(jīng)組織的重要組成成分磷脂和豐富的膽堿，有增強(qiáng)記憶、健腦的作用。
此外，蠶豆是低熱量食物，對(duì)高血脂、高血壓和心血管疾病患者來(lái)說(shuō)，都是優(yōu)質(zhì)的綠色食品。
圖片：
蠶豆的食用處理方法
蠶豆去殼：將干蠶豆放入陶瓷或搪瓷器皿內(nèi)，加入適量的堿，倒上開(kāi)水悶一分鐘，即可將蠶豆皮剝?nèi)ィテさ男Q豆要用水沖除其堿味。
蠶豆的吃法（做法）大全
蠶豆的食用方法很多，可煮、炒、油炸，也可浸泡后剝?nèi)シN皮作炒菜或湯。蠶豆可蒸熟加工制成罐頭食品，還可制醬油、豆瓣醬、甜醬、辣醬等。又可以制成各種小食品。
一、炒
蠶豆炒蝦仁
原料：蝦仁500克，嫩蠶豆120克，雞蛋1個(gè)，大油600克（實(shí)耗約50克），鹽，味精各4克，料酒15克，胡椒粉1克，姜3克，蔥5克，濕淀粉20克，湯25克。
做法：
1.將蝦仁用蔥、姜、鹽、味精各1.5克和胡椒粉1克、料酒5克，拌勻掩一下，烹調(diào)時(shí)挑出蔥姜，漿上濕淀粉（12克）和蛋清糊。
2.蠶豆去皮掰成兩半，兩開(kāi)水氽過(guò)后再過(guò)冷水。蔥、姜均切片。用味精、鹽各3克，濕淀粉、料酒各8克和湯對(duì)成汁。
3.炒內(nèi)留油少許，將蠶豆迅炒后，把蝦仁下入，再翻炒幾下，將對(duì)好的法倒入，汁開(kāi)后翻勻即可。
韭菜蠶豆
原料：水發(fā)蠶豆2/3碗、韭菜150克、生姜末1小匙、糖、鹽各1/2小匙、料酒1小匙、蔥蒜末各1/2小匙、香油1小匙、水1/2杯。
做法：
1.蠶豆剝?nèi)ネ鈿?、韭菜洗凈瀝干后切段備用。
2.起油鍋加油3大匙，放入生姜末爆炒至金黃色。
3.將蠶豆放入鍋中并加水1/2杯炒至熟軟。
4.最后加入韭菜、其余調(diào)味料拌炒片刻即成。
蠶豆炒雞蛋
原料：蠶豆150克、雞蛋3個(gè)、蔥、姜、鹽、胡椒粉適量。
做法：
1.將雞蛋打入碗內(nèi)，放少許鹽打散，備用。
2.炒鍋內(nèi)放油，油五成熱時(shí)放蛋液，翻炒，稍微成塊即可，不要一直翻炒老了，盛出。
3.炒鍋內(nèi)放，油熱后放蔥花和姜絲炒香。
4.加入蠶豆翻炒。加適量水稍微燜煮一會(huì)兒。
5.蠶豆熟后放雞蛋，放適量鹽和胡椒粉，翻炒均勻即可出鍋。
二、煮
蠶豆豌豆?jié)鉁?/p>
材料：蠶豆200克，豌豆200克，冰糖少許，薄荷2根，淡奶油適量。
做法：
1.蠶豆去殼后去內(nèi)皮；與豌豆一起，入湯鍋中，加3碗水，水開(kāi)后煮10分鐘；撈出晾得稍涼一些后，把豌豆的內(nèi)皮去掉（沒(méi)有捷徑，只能一個(gè)個(gè)剝，但煮過(guò)的豌豆很好去皮）。
2.把煮好的豌豆和蠶豆加剛才煮豆的水一起入料理機(jī)打成泥。
3.重新倒入湯鍋，加冰糖熬煮10至15分鐘至粘稠即可，邊熬邊攪拌。
4.喜歡薄荷味道的，可以出鍋前加入一根薄荷。吃時(shí)加淡奶油拌勻。
沙鍋鯽魚(yú)蠶豆湯
原料：鯽魚(yú)350克、蔥20克、姜10克、蠶豆200克、鹽、豬油5-10克。
做法：
1.將魚(yú)內(nèi)臟去除洗好，蔥切段，姜切段。
2.鍋中放少許油，將蔥，姜放入爆香。放入鯽魚(yú)稍煎一會(huì)兒。
3.放入砂鍋，加入適量的水，中火煮開(kāi)。去掉浮沫。加入豬油。
4.煮30分鐘湯即濃稠。
5.蠶豆去掉外皮，倒入，放鹽即可關(guān)火。
蠶豆羹
原料：蠶豆500克，菠菜50克，櫻桃100克，豬油（板油）25克，冰糖50克，淀粉（玉米）50克。
做法：
1.將蠶豆入鍋煮沸熟，去外殼，用刀反復(fù)壓制成泥。
2.豬板油切塊，熬成化油。
3.冰糖用開(kāi)水化開(kāi)待用。
4.菠菜壓榨出菠菜汁待用。
5.白糖加水泡制出水備用。
6.炒鍋洗凈置火上，鍋熱后入化油燒熱。
7.下豆泥微火翻炒。
8.待起沙時(shí)加入菠菜汁、糖水，打去泡沫，勾水淀粉成羹狀。
9.裝入湯盆中，點(diǎn)綴上櫻桃即可。
剁椒肉末蠶豆煲
原料：蠶豆一斤，豬肉50克（肥瘦摻半），油適量，老抽少量，剁椒醬兩大勺，豆瓣醬一小勺，水半鍋，鹽兩勺，雞精，胡椒粉。
做法：
1.蠶豆一斤洗凈濾干水份，豬肉50克（肥瘦摻半）剁成末。
2.炒鍋倒入適量的油，大火燒至八成熱，下入肉末扒熟。
3.倒入少量老抽炒勻上色，然后加入兩大勺剁椒醬，一小勺豆瓣醬，炒香。
4.下入蠶豆，翻炒均勻。
5.加入半鍋水，兩勺鹽，攪勻，蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)后改小火，悶煮15-20分鐘。
6.煮至水分收到八成干時(shí)，加雞精、胡椒粉調(diào)味，然后轉(zhuǎn)入小煲內(nèi)，再次加熱至沸騰，即可關(guān)火上桌了。
三、燉
胡豆燉牛肉
原料：牛肉（肥瘦）120克、蠶豆60克、鹽3克。
做法：
1.將胡豆（蠶豆）洗凈，牛肉洗凈切片；
2.把全部用料一齊放入燉盅內(nèi)，加開(kāi)水適量，燉盅加蓋，文火隔開(kāi)水燉一小時(shí)，調(diào)味即可。
四、燜飯
咸肉蠶豆飯
原料：咸肉、蠶豆、大米、鹽。
做法：
1.新鮮蠶豆去殼去皮，咸肉切成丁或片。
2.大米淘洗后浸泡1小時(shí)。和咸肉丁一起拌勻，加水后用電飯煲煮成咸肉丁飯。
3.熱鍋入油，油溫后下蠶豆板煸炒一會(huì)兒，放少許鹽和雞精炒勻后入電電飯煲。
4.把咸肉丁飯和蠶豆一起拌勻，電飯煲置保溫檔燜15分鐘即可。
雪菜蠶豆炒飯
原料：雪菜80克、蠶豆瓣100克、米飯400克、糖、雞精。
做法：
1.鍋內(nèi)熱油，下入雪菜用中火將其煸干煸香，下適量的糖提鮮。
2.下入蠶豆瓣煸到呈翠綠色，表面微微起小泡，加雞精，炒勻。
3.下入米飯，炒勻即可。
五、涼拌
蒜香蠶豆
原料：蠶豆300克、大蒜20克、辣椒油2克、鹽3克、味精1克、醬油5克、醋10克。
做法：
1.把嫩蠶豆洗凈，入沸水鍋里煮熟，撈出控去水分，放入鹽拌勻。
2.將蒜（搗泥）、味精、醬油、醋、辣椒油調(diào)成味汁。
3.將調(diào)好的味汁倒入蠶豆里攪拌均勻即可。
六、油炸蠶豆
原料：干制蠶豆450克，花椒鹽20克，花生油800克（約耗40克）。
做法：
1.蠶豆放濕水泡發(fā)24小時(shí)左右，撈出近代凈水，在每個(gè)蠶豆上劃上十字刀口，放在室外通風(fēng)處曬一天。
2.炒勺放中火上，倒花生油燒于六七成熟，放入蠶豆，炸至酥脆時(shí)撈出放盤(pán)內(nèi)，撒上花椒鹽，晾涼即成。
哪些人不能吃蠶豆、蠶豆的注意事項(xiàng)
一、哪些人不能吃蠶豆？
發(fā)生過(guò)蠶豆過(guò)敏者；中焦虛寒者。
二、蠶豆的適用人群
一般人群均可食用。老人、考試期間學(xué)生、腦力工作者、高膽固槨、便秘者可以多食用。
三、蠶豆的食用禁忌
1.蠶豆不易消化，因此脾胃虛弱者不宜多食，一般人也不要吃得過(guò)多，以免損傷脾胃，引起消化不良。
2.蠶豆不宜生吃，有些人生吃蠶豆或吸入蠶豆花粉后，會(huì)發(fā)生急性溶血性貧血，又稱蠶豆黃病，產(chǎn)生眩暈、休克、黃疸等癥狀。這是由于所含的巢萊堿甙引起的。所以，必須將蠶豆煮熟后再食用。
3.蠶豆不宜與田螺同食，否則容易引發(fā)結(jié)腸癌。
這種菇有危險(xiǎn)劇毒 再鮮也別貪吃
雖然說(shuō)如今的蘑菇種類(lèi)非常的多，而在可食用的300多種蘑菇中，有毒蘑菇有80多種，其中含劇毒能對(duì)人致死的有10多種。所以人們?cè)诔阅⒐降臅r(shí)候一定要注意。
蘑菇引起中毒，主要是由于蘑菇中含有的毒素引起的，至于哪些蘑菇含有哪些毒素，到目前為止，還不是十分清楚。一種蘑菇中可以含有毒素，一種毒素可以存在于多種毒蘑菇中。
在毒蘑菇含的毒素中有胃腸毒素、神經(jīng)精神毒素、血液毒素、原漿毒素等。這些毒素，有的引起消化系統(tǒng)的癥狀，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等;有的導(dǎo)致神經(jīng)、精神癥狀，如手舞足蹈、幻覺(jué)、精神錯(cuò)亂等;有的損害心、肝、腎;嚴(yán)重的可以導(dǎo)致死亡。
一般情況下人們主要會(huì)因?yàn)檎`食而出現(xiàn)蘑菇中毒的情況，人們因?yàn)榉植磺迥男┠⒐接卸荆男┠⒐綗o(wú)毒，因此很容易誤食，所以我們?cè)诔灾皯?yīng)該注意一下區(qū)分蘑菇是否有毒，尤其是自己采摘的蘑菇，千萬(wàn)不要亂吃。
一般情況下人們主要會(huì)因?yàn)檎`食而出現(xiàn)蘑菇中毒的情況
預(yù)防蘑菇中毒最根本的方法就是不要采摘自己不認(rèn)識(shí)的蘑菇食用!由于毒蘑菇與普通蘑菇很難鑒別，民間百姓有一定的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，但這些經(jīng)驗(yàn)不夠完善、可靠，在不能完全確定所采野生蘑菇是否無(wú)毒的情況下，絕對(duì)不要食用。一旦誤食毒蘑菇后發(fā)現(xiàn)身體不適，請(qǐng)立即到醫(yī)院就醫(yī)。
如何分辨蘑菇是否有毒
看顏色有毒蘑菇顏色比較鮮艷，有紅、綠、紫色等。
生長(zhǎng)環(huán)境
毒蘑菇往往生長(zhǎng)在陰暗、潮濕的地方。
撕開(kāi)看
有毒的蘑菇撕開(kāi)會(huì)變色，一般呈紫褐色。
外形
有毒的蘑菇其菌蓋中間呈凸?fàn)?，像小傘一樣，而無(wú)毒的蘑菇一般比較平。
蘑菇的飲食禁忌
蘑菇是一種我們生活中經(jīng)常吃的食材，不同蘑菇的種類(lèi)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也各不相同，蘑菇的做法也有很多，雖然說(shuō)美味但是吃的時(shí)候注意事項(xiàng)還是很多的，因?yàn)橛行┠⒐饺绻蛔⒁庖恍┙墒马?xiàng)就會(huì)給身體帶來(lái)負(fù)面的影響，下面來(lái)一起了解下蘑菇的食用等內(nèi)容。
蘑菇是一種我們生活中經(jīng)常吃的食材
味精和雞精都屬于增鮮劑，而海鮮、肉類(lèi)和蘑菇等食品本身就含有鮮味成分，所以此類(lèi)食品中，味精、雞精都可不放。谷氨酸鈉本身也有咸味，如在烹調(diào)食品中添加味精，則應(yīng)少加食鹽。而且，如果太咸，味精就可能吃不出鮮味，食鹽與味精的比例在3︰1或4︰1范圍內(nèi)，可達(dá)到圓潤(rùn)柔和的口味，做涼拌菜時(shí)應(yīng)該先溶解。因?yàn)槲毒娜芙鉁囟葹?5℃，低于此溫度，味精難以分解。
蘑菇的作用與功效
1、提高機(jī)體免疫力。蘑菇的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能，從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫功能。
蘑菇的作用與功效
2、鎮(zhèn)痛，鎮(zhèn)靜。巴西某研究所從蘑菇中提取到一種物質(zhì)Act-2，具鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜功效，其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡。
3、止咳化痰。蘑菇提取液用于動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用。
4、抗癌。日本研究人員在蘑菇有效成分中分析出一種分子量為288的超強(qiáng)力抗癌物質(zhì)，能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，其作用比綠茶中的抗癌物質(zhì)強(qiáng)1000倍。蘑菇中還含有一種毒蛋白，能有效地阻止癌細(xì)胞的蛋白合成。
5、通便排毒。蘑菇中所含的人體很難消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分，并吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對(duì)預(yù)防便秘、腸癌、動(dòng)脈硬化。糖尿病等都十分有利。
每天四個(gè)蘑菇補(bǔ)足維生素D
澳大利亞科學(xué)家的一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，每天吃3~4個(gè)圓蘑菇(也稱白蘑菇、紐扣蘑菇)就可以補(bǔ)充一天所需的維生素D。根據(jù)美國(guó)健康指南建議，成年人每天需要補(bǔ)充600國(guó)際單位(15微克)的維生素D。
教授表示，為了讓圓蘑菇產(chǎn)生更多的維生素D，可以將新鮮圓蘑菇放在正午陽(yáng)光下“裸曬”兩個(gè)小時(shí)(冬天曬圓蘑菇的時(shí)間要更長(zhǎng)一些)，然后將圓蘑菇放在陰涼處兩個(gè)小時(shí)，即可保證光學(xué)反應(yīng)的徹底完成?！奥銜瘛?、陰涼之后再食用，補(bǔ)充維生素D的效果尤佳。平時(shí)愛(ài)活動(dòng)的人，每天吃3~4個(gè)圓蘑菇就可以滿足一天的維生素D攝入量。而那些足不出戶的宅男宅女們，要想達(dá)到相等補(bǔ)充維生素D的效果，就必須吃更多的圓蘑菇。
食用注意：最好吃新鮮蘑菇
在超市或商場(chǎng)里出售的蘑菇有時(shí)會(huì)用水浸泡以保證質(zhì)量。這樣浸泡在水中的蘑菇，會(huì)有很多營(yíng)養(yǎng)成分被溶解在水中，所以建議消費(fèi)者最好還是購(gòu)買(mǎi)新鮮的蘑菇。
有的消費(fèi)者買(mǎi)回蘑菇后，習(xí)慣于儲(chǔ)藏在冰箱里，覺(jué)得低溫能更好地保證質(zhì)量。其實(shí)，正確的方法應(yīng)該是將新鮮蘑菇放在陰涼處保存。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識(shí)頻道《蠶豆病不能吃什么 蠶豆竟有這種危害》一文，希望我們精心撰寫(xiě)的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“春季養(yǎng)生不能吃什么”專(zhuān)題供您欣賞！
