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導(dǎo)讀：柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？每到秋季，家里都會(huì)買柿子或柿餅吃，香甜綿軟的柿子原來(lái)不僅是美食，還是良藥。下面來(lái)了解柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和吃柿子的好處。
柿子的屬性柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃柿子的好處吃柿子的最佳時(shí)間柿子的選購(gòu)方法柿子的副作用柿子的屬性
科屬：柿樹(shù)科，柿樹(shù)屬
產(chǎn)地：中國(guó)、日本、朝鮮半島和巴西等地
別名：紅嘟嘟、朱果、紅柿、猴棗
簡(jiǎn)介：
柿子，又名朱果，猴棗。落葉大喬木，上冬芽先端鈍落，小枝密被褐色毛。葉闊橢圓形，表面深綠色、有光澤，革質(zhì)，入秋部分葉變紅；花黃白色；果形因品種而異，大、?。缓?、??；扁、圓不一，色橙、黃、艷紅，未成熟都是青色。
圖片：
柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃柿子的好處
一、柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.每100克柿子含糖20克、蛋白質(zhì)0.7克、脂肪0.1克、碘49.7毫克，還富含多種維生素及鉀、鐵、鈣、鎂、磷等，其礦物質(zhì)的含量超過(guò)蘋(píng)果、梨、桃等水果。
2.柿子所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一個(gè)人一天吃一個(gè)柿子，所攝取的維生素C，基本上就能滿足一天需要量的一半。
3.澀柿柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，這也是大家感到柿子很甜的原因，新鮮柿子含碘很高。
二、吃柿子的好處
1.潤(rùn)腸通便
柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤(rùn)腸通便作用，對(duì)于緩解便秘，保持腸道正常菌群生長(zhǎng)等有很好的作用。另外，柿子和柿餅都可作緩和滋養(yǎng)品。并有止血潤(rùn)大便的作用，能緩和痔瘡腫痛，止痔瘡出血及直腸出血等。
2.解酒
柿子能促進(jìn)血液中乙醇的氧化，幫助機(jī)體對(duì)酒精的排泄，減少酒精對(duì)機(jī)體的傷害。
3.活血降壓
柿子有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動(dòng)脈流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。
4.補(bǔ)碘
柿子含碘高，是缺碘性甲狀腺腫大患者的保健佳果。
三、柿子的藥用作用
1.治寒瀉、水瀉：柿餅2個(gè)，放飯上蒸熟食。
2.治高血壓、慢性支氣管炎干咳、咽痛：柿餅3枚（去蒂），清水和冰糖適量，蒸至柿餅綿軟后食用。
3.治干咳咯血、久痢便血、小便帶血：柿餅3枚去蒂切小塊，大米100克，同煮粥，用冰糖或白糖調(diào)味食用。
4.治泌尿道感染、血尿：柿餅2枚，燈心草6克，同煮湯，加白砂糖調(diào)味飲用，每日2次。
5.治小兒百日咳：柿餅1枚，去皮生姜4克，先將柿餅橫切成兩半，生姜切碎夾在柿餅內(nèi)，以文火焙熟，去姜吃柿餅或用柿餅15克，羅漢果1個(gè)，水煎服，每日2-3次。
6.治吐血咳血：柿餅三個(gè)焙焦研末，沖開(kāi)水服下。
7.治消化道潰瘍出血：柿餅焙焦研末，每服1.5克，一日三次，開(kāi)水送服。
8.治血崩（忌食辣椒、酒等）：柿蒂五個(gè)，燒炭存性研末，用黃酒沖服。
9.治血淋（尿血）：柿餅燒炭存性研末，每次6克，用陳米湯送服。
10.治痔瘡出血：柿蒂六個(gè)，水煎服，一日兩次，治呃逆或頑固性呃逆，若加地榆炭15克，同煎服。
11.治泄瀉腹痛：柿蒂燒成炭研末，成人每服2克（小兒減半），一日三次，開(kāi)水送服。
12.治小兒臍中流水：柿蒂焙干研末，搽患處。
13.治瘡：鮮柿葉燒炭存性和川椒，共研細(xì)末，搽患處。
吃柿子的最佳時(shí)間
柿子不宜空腹吃，最好在飯后吃。秋季是吃柿子的最佳季節(jié)，不管是新鮮的柿子，還是柿子制成的各種食品，在秋季看來(lái)都是食用的最佳季節(jié)。
柿子的選購(gòu)方法
1.察看外形，以個(gè)兒大，顏色鮮艷，無(wú)斑點(diǎn)、無(wú)傷爛、無(wú)裂痕者為佳。
2.如是硬柿，用手摸試，手感硬實(shí)者為佳。
3.如是軟柿，應(yīng)整體同等柔軟，有硬有軟者則不佳。
柿子的副作用
1.柿子不宜空腹吃，空腹吃柿子易患胃柿石癥。
2.不宜吃多。柿子有澀味，吃多了會(huì)感到口澀舌麻，收斂作用很強(qiáng)，引起大便干燥。遇酸可以凝集成塊，與蛋白質(zhì)結(jié)合后產(chǎn)生沉淀。因此，吃柿子應(yīng)該點(diǎn)到為止，以一餐一個(gè)為宜。
3.柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)反應(yīng)會(huì)形成不能被人體吸收的化合物，使這些營(yíng)養(yǎng)素不能被利用，故而多吃柿子容易導(dǎo)致這些礦物質(zhì)缺乏。
4.柿子屬?zèng)鲂?，體質(zhì)陰寒有人應(yīng)少吃。
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