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導讀：柿子的營養(yǎng)價值有哪些？每到秋季，家里都會買柿子或柿餅吃，香甜綿軟的柿子原來不僅是美食，還是良藥。下面來了解柿子的營養(yǎng)價值和吃柿子的好處。
柿子的屬性柿子的營養(yǎng)價值、吃柿子的好處吃柿子的最佳時間柿子的選購方法柿子的副作用柿子的屬性
科屬：柿樹科，柿樹屬
產(chǎn)地：中國、日本、朝鮮半島和巴西等地
別名：紅嘟嘟、朱果、紅柿、猴棗
簡介：
柿子，又名朱果，猴棗。落葉大喬木，上冬芽先端鈍落，小枝密被褐色毛。葉闊橢圓形，表面深綠色、有光澤，革質(zhì)，入秋部分葉變紅；花黃白色；果形因品種而異，大、??；厚、薄；扁、圓不一，色橙、黃、艷紅，未成熟都是青色。
圖片：
柿子的營養(yǎng)價值、吃柿子的好處
一、柿子的營養(yǎng)價值
1.每100克柿子含糖20克、蛋白質(zhì)0.7克、脂肪0.1克、碘49.7毫克，還富含多種維生素及鉀、鐵、鈣、鎂、磷等，其礦物質(zhì)的含量超過蘋果、梨、桃等水果。
2.柿子所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一個人一天吃一個柿子，所攝取的維生素C，基本上就能滿足一天需要量的一半。
3.澀柿柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，這也是大家感到柿子很甜的原因，新鮮柿子含碘很高。
二、吃柿子的好處
1.潤腸通便
柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對于緩解便秘，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。另外，柿子和柿餅都可作緩和滋養(yǎng)品。并有止血潤大便的作用，能緩和痔瘡腫痛，止痔瘡出血及直腸出血等。
2.解酒
柿子能促進血液中乙醇的氧化，幫助機體對酒精的排泄，減少酒精對機體的傷害。
3.活血降壓
柿子有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。
4.補碘
柿子含碘高，是缺碘性甲狀腺腫大患者的保健佳果。
三、柿子的藥用作用
1.治寒瀉、水瀉：柿餅2個，放飯上蒸熟食。
2.治高血壓、慢性支氣管炎干咳、咽痛：柿餅3枚（去蒂），清水和冰糖適量，蒸至柿餅綿軟后食用。
3.治干咳咯血、久痢便血、小便帶血：柿餅3枚去蒂切小塊，大米100克，同煮粥，用冰糖或白糖調(diào)味食用。
4.治泌尿道感染、血尿：柿餅2枚，燈心草6克，同煮湯，加白砂糖調(diào)味飲用，每日2次。
5.治小兒百日咳：柿餅1枚，去皮生姜4克，先將柿餅橫切成兩半，生姜切碎夾在柿餅內(nèi)，以文火焙熟，去姜吃柿餅或用柿餅15克，羅漢果1個，水煎服，每日2-3次。
6.治吐血咳血：柿餅三個焙焦研末，沖開水服下。
7.治消化道潰瘍出血：柿餅焙焦研末，每服1.5克，一日三次，開水送服。
8.治血崩（忌食辣椒、酒等）：柿蒂五個，燒炭存性研末，用黃酒沖服。
9.治血淋（尿血）：柿餅燒炭存性研末，每次6克，用陳米湯送服。
10.治痔瘡出血：柿蒂六個，水煎服，一日兩次，治呃逆或頑固性呃逆，若加地榆炭15克，同煎服。
11.治泄瀉腹痛：柿蒂燒成炭研末，成人每服2克（小兒減半），一日三次，開水送服。
12.治小兒臍中流水：柿蒂焙干研末，搽患處。
13.治瘡：鮮柿葉燒炭存性和川椒，共研細末，搽患處。
吃柿子的最佳時間
柿子不宜空腹吃，最好在飯后吃。秋季是吃柿子的最佳季節(jié)，不管是新鮮的柿子，還是柿子制成的各種食品，在秋季看來都是食用的最佳季節(jié)。
柿子的選購方法
1.察看外形，以個兒大，顏色鮮艷，無斑點、無傷爛、無裂痕者為佳。
2.如是硬柿，用手摸試，手感硬實者為佳。
3.如是軟柿，應整體同等柔軟，有硬有軟者則不佳。
柿子的副作用
1.柿子不宜空腹吃，空腹吃柿子易患胃柿石癥。
2.不宜吃多。柿子有澀味，吃多了會感到口澀舌麻，收斂作用很強，引起大便干燥。遇酸可以凝集成塊，與蛋白質(zhì)結(jié)合后產(chǎn)生沉淀。因此，吃柿子應該點到為止，以一餐一個為宜。
3.柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)反應會形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養(yǎng)素不能被利用，故而多吃柿子容易導致這些礦物質(zhì)缺乏。
4.柿子屬涼性，體質(zhì)陰寒有人應少吃。
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