天然維生素C炒菜配點(diǎn)蔥姜蒜保護(hù)維C
老人養(yǎng)生維生素。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“天然維生素C炒菜配點(diǎn)蔥姜蒜保護(hù)維C”，相信能對大家有所幫助。
維生素C是人體必需的維生素，也是人體需要量最大的一種維生素。不過它最大的一個(gè)缺點(diǎn)就是“脆弱”：在烹調(diào)中極易損失或被破壞。近來的一些研究發(fā)現(xiàn)，烹飪中的一些調(diào)料，也會(huì)對蔬菜中的維生素C產(chǎn)生影響。
鹽可能“搞破壞”
鹽的主要成分是氯化鈉。同濟(jì)大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn),烹飪時(shí)加入食鹽,會(huì)導(dǎo)致蔬菜中維生素C被部分破壞,且加鹽量越多,蔬菜中維C的損失越大。其原因可能是烹調(diào)時(shí)鹽形成的高滲溶液使細(xì)胞中的維C浸析出來，使其更容易和一些氧化酶接觸，更容易發(fā)生氧化。同時(shí)，加鹽的先后不同，影響也不一樣，先加鹽會(huì)使維C滲出量增多，損失更大。
建議：做菜時(shí)要少加鹽、后加鹽。最好菜快出鍋時(shí)再加鹽，對保存蔬菜中維C有益。
醬油和醋是“保護(hù)者”
食醋是酸性物質(zhì)。維生素C在堿性條件下特別不穩(wěn)定，容易被破壞，但是在酸性條件下就相對穩(wěn)定。烹調(diào)菜肴時(shí)適當(dāng)加點(diǎn)醋，不但使菜脆嫩好吃，而且可以防止維生素遭到破壞。另外，加醋還能增進(jìn)鈣、鐵、磷等礦物成分的溶解，提高菜肴營養(yǎng)和人體的吸收利用率。
新加坡國立大學(xué)的科研人員發(fā)現(xiàn)，發(fā)酵醬油中通常含有天然的抗氧化成分，如類黃酮等。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，發(fā)酵醋中也含有一些抗氧化物質(zhì)。這些抗氧化物質(zhì)有助于防止維生素C被氧化，同時(shí)能增強(qiáng)維生素C的效果。
建議：做菜時(shí)，可以適當(dāng)加點(diǎn)醋和醬油。但要注意，一定是經(jīng)過發(fā)酵的品種。
蔥姜蒜能減損失
蔥姜蒜是人們經(jīng)常用到的調(diào)味料。研究發(fā)現(xiàn)，蔥姜蒜有很強(qiáng)的抗氧化性，烹調(diào)時(shí)，加一些蔥姜蒜可以起到抗氧化的作用，有利于延緩并減少維C被破壞。
建議：炒菜的時(shí)候可以適量配點(diǎn)蔥姜蒜以保護(hù)維生素C。八角、花椒等大料也有同樣的效果。
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相信大家在日常生活之中，也會(huì)經(jīng)常聽到維生素C這一名詞。維生素C是人體的重要組成部分，對于人體的健康而言，有著極大的影響的，最大的影響就是，如果缺乏維生素C的話，患者的免疫力也會(huì)大大的下降，導(dǎo)致人們出現(xiàn)各種類型的疾病。下面，就為大家詳細(xì)介紹維生素C的相關(guān)知識(shí)！
一、維生素c的好處
維生素C是水溶性的維生素，人體自身是不可以合成的，在體內(nèi)需要的代謝時(shí)間大概在3到4小時(shí)左右，它是特別容易從身體流失掉的，所以平時(shí)需要從蔬菜和水果中攝取，其中的維生素c含量很豐富，但是加工過之后就不能夠充分的保留，還有吸煙喝酒、熬夜等等不良習(xí)慣也會(huì)破壞維生素c，所以還需要吃維生素c來進(jìn)行補(bǔ)充。
維生素c對體內(nèi)的氧化還原過程起到了非常重要的作用對人體的發(fā)育還有自身免疫力都起到了很好的作用，還能夠維護(hù)骨骼、牙齒、血管、肌肉等正常功能，也可以使肝臟的解毒功能增強(qiáng)。
平時(shí)如果容易生病感冒、體質(zhì)比較差的都可以吃一些維生素c，還有皮膚發(fā)黃有色斑，牙齒容易出血的人都可以吃一些，維生素c還有很好的美白效果，能夠?qū)谟掀鸬胶芎玫淖饔?，吃避孕藥?huì)造成體內(nèi)維生素c流失，所以也需要補(bǔ)充。
二、長期吃維生素C好嗎
維生素c雖然對人體有著諸多的好處，但是長期服藥也是不好的，尤其是對于兒童來說，容易出現(xiàn)結(jié)石，而且孕婦和老年人、肝腎不好的人士都不建議常吃，如果需要補(bǔ)充建議聽從醫(yī)囑，想要服用也可以咨詢一下醫(yī)生，以免對身體產(chǎn)生影響，那么就得不償失了。如果想要補(bǔ)充維生素c，那么食補(bǔ)的方式是最佳的選擇，對人體也沒有副作用。
三、吃什么可以補(bǔ)充維生素C
維生素C的主要食物來源是新鮮蔬菜與水果。蔬菜中，辣椒、茼蒿、苦瓜、豆角、菠菜、土豆、韭菜等中含量豐富；水果中，酸棗、鮮棗、草莓、柑橘、檸檬等中含量最多；在動(dòng)物的內(nèi)臟中也含有少量的維生素C。
平時(shí)我們感冒發(fā)燒了醫(yī)生都建議多補(bǔ)充維生素c，特別是小孩子經(jīng)常經(jīng)常補(bǔ)充維生素c能夠增強(qiáng)抵抗力，寶寶少生病媽媽也少擔(dān)心，但是大家要了解維生素c的正確服用方法。
(1)要按照生理劑量服用，此劑量毒性很小。若過量口服則會(huì)出現(xiàn)反酸、胃部不適、惡心嘔吐，以致腹痛、腹瀉等消化道炎癥、潰瘍等藥源性疾病。長期大量服用維生素C，可出現(xiàn)泌尿系統(tǒng)草酸鹽結(jié)石、高鈣血癥、高尿酸血癥、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎;兒童可引起軟骨癥;注射給藥偶爾可見過敏反應(yīng)。
(2)推薦空腹服用。因?yàn)榇髣┝烤S生素C可破壞食物中的維生素B12，妨礙銅或鋅離子的吸收。但要注意患有消化道潰瘍的病人最好不用或慎用，以免對潰瘍面進(jìn)行刺激，導(dǎo)致潰瘍惡化、出血或穿孔。
(3)大量服用維生素C后不可突然停藥。因?yàn)橥蝗煌Ｋ帟?huì)引起藥物的戒斷反應(yīng)，使壞血病或其他病加重或復(fù)發(fā)。應(yīng)逐漸減量直至完全停藥，或采用藥物替換療法，確保疾病穩(wěn)定而不復(fù)發(fā)加重。
(4)盡可能不服用大劑量的維生素C，因?yàn)榇罅糠煤罂墒鼓蛑刑桥懦隽吭龆?，使尿糖呈假陽性反?yīng)，有礙糖尿病的診斷及降糖藥的使用。
(5)需長期服用阿司匹林的患者要補(bǔ)充維生素C。
(6)維生素C不宜與異煙肼、磺胺類藥、氨茶堿、鏈霉素、青霉素等藥物合用，會(huì)使上述藥物因酸性環(huán)境而療效降低或失敗。
(7)維生素C對維生素B12有破壞作用，與阿司匹林腸溶片合用，會(huì)加速其排泄而降低療效。葉酸與維生素C合用也會(huì)減弱各自的作用，若治療貧血必須使用時(shí)，可間隔使用，不得同時(shí)服用。
孕婦要補(bǔ)維生素c嗎
維生素c對于人腦的健康發(fā)育至關(guān)重要，孕婦如果缺乏維生素c，是有必要補(bǔ)充維生素c的。
眾所周知，維生素c是一種水溶性維生素，它在胎兒腦發(fā)育的時(shí)期，能起到提高腦功能敏銳的作用。據(jù)了解，人腦是人體含維生素c最多的地方，孕婦如果補(bǔ)充充足的維生素c，有助于提高胎兒的智力，因此我們說，孕婦攝入充足的維生素c，對胎兒的發(fā)育很重要，尤其是對胎兒的大腦發(fā)育很重要。
而且，孕婦如果因?yàn)閿z入不足而引起維生素c缺乏的話，很容易引起壞血病、貧血、流產(chǎn)及早產(chǎn)等。所以，孕婦應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充維生素c，一般來說，從含有維生素c的果蔬當(dāng)中攝取是足夠的。
孕婦要補(bǔ)多少維生素c
維生素c可以預(yù)防壞血病，也可以增加肌體的抗病能力。一般情況下，如果人體缺乏維生素c，就會(huì)引起毛細(xì)血管障礙，從而導(dǎo)致脆性出血；而如果是孕婦缺乏維生素c，則容易患壞血病、貧血、流產(chǎn)及早產(chǎn)。
據(jù)了解，孕婦如果在妊娠期間適當(dāng)服用維生素c，可以降低她們在分娩時(shí)遇到的危險(xiǎn)。這個(gè)結(jié)論來源于墨西哥的一個(gè)研究。因?yàn)樵谀鞲?，胎兒羊膜早破是?dāng)?shù)卦袐D所常見的。我們知道，羊膜過早破裂的話，常常會(huì)給孕婦生產(chǎn)帶來危險(xiǎn)。而當(dāng)?shù)氐目茖W(xué)家們認(rèn)為，維生素c能夠幫助加固由膠原質(zhì)構(gòu)成的羊膜。因此，他們認(rèn)為，孕婦吃維生素c是比較重要的。
專家建議孕中、晚期的孕婦以及乳母，每日的維生素c的攝入量為130mg/d。孕婦可以從果蔬中攝取維生素c，如果攝入量不夠，可以選擇一些維生素c產(chǎn)品加以補(bǔ)充，但不要私自加吃任何的藥片，因?yàn)橛行┧幦绻蕴啵瑢殞氁矔?huì)跟著吸收過多的。
孕婦補(bǔ)維生素c的好處
孕婦補(bǔ)維生素c的話，無論是對自己還是對寶寶，都是有很大的好處的。
維生素c是胎兒生長發(fā)育過程中必不可缺的營養(yǎng)素之一，孕婦尤其要注意的是，胎兒的生長發(fā)育迅速，所以需要補(bǔ)充足夠的維生素。
維生素c可以提高胎兒的腦功能敏銳性，維生素c對胎寶寶的造血系統(tǒng)健全和機(jī)體抵抗力的增強(qiáng)也有促進(jìn)作用。
另外，妊娠過程中，母體血液中的維生素c含量是逐漸下降的，到孕婦分娩時(shí)，維生素c含量僅為孕早期的一半，這時(shí)，如果嚴(yán)重?cái)z入不足的話，準(zhǔn)媽媽很容易發(fā)病，所以孕媽媽們要及時(shí)補(bǔ)充維生素c。
媽網(wǎng)提醒：建議準(zhǔn)媽媽孕早期的階段，每日攝入100毫克維生素c，到孕中期和孕晚期時(shí)，每日130毫克即可。
孕婦怎么補(bǔ)維生素
孕婦補(bǔ)維生素c吃什么？這個(gè)問題其實(shí)不難回答。孕婦補(bǔ)維生素c，可以多吃新鮮果蔬，如青菜、菠菜、芹菜、花菜、西紅柿、大蒜、龍須菜、甜辣椒、卷心菜、馬鈴薯、荷蘭豆和柑桔、橙、柚子、葡萄、酸棗、草莓、柿子、金橘等。其中，野生的莧菜、苜蓿、刺梨、沙棘、獼猴桃、酸棗等維生素c含量尤其豐富。
我們知道，維生素c是我們?nèi)梭w不可缺少的，離開了維生素c，我們的免疫力就會(huì)大大下降，身體健康也會(huì)被影響。因此，孕婦如果想要懷孕期間身體健康、胎兒生長發(fā)育更好，就要注意補(bǔ)充足夠的維生素c。
下面，媽網(wǎng)百科還可以教各位媽媽一道簡單的補(bǔ)充維生素c的食譜。
香腸炒油菜
制作步驟：
1、將香腸切成薄片，將油菜洗凈切成短段，梗、葉分置備用；
2、鍋中熱油，爆香姜末、蔥花，然后放入油菜梗翻炒，再放入油菜葉炒至半熟；
3、在鍋中倒入切好的香腸，并加入醬油，用旺火快炒幾下即可。
孕婦補(bǔ)維生素c的注意事項(xiàng)
孕婦補(bǔ)維生素c可以預(yù)防胎兒先天性畸形，但是如果攝入過量卻會(huì)影響胚胎發(fā)育，要是長期過量服用，還會(huì)使胎兒在出生后發(fā)生壞血癥。總之，補(bǔ)維生素c也是要特別注意的，不能盲目補(bǔ)充。具體來說，孕婦補(bǔ)維生素c要重視以下幾個(gè)細(xì)節(jié)：
1、放置太久的維生素c不要吃。有些孕婦會(huì)根據(jù)醫(yī)生的囑咐服用一些VC片劑。媽媽們要注意了，如果這些維生素片暴露于空氣中或放在潮濕的地方，藥片就會(huì)變黃，影響藥效，甚至可能分解成有害物質(zhì)，所以不要再服用了。
2、黃瓜里含有的一種維生素c分解酶會(huì)破壞其他蔬菜或維生素c片中的維生素c，所以要慎吃黃瓜。
3、服用維生素c藥片的時(shí)候要遵從推薦量，千萬不要過量服用。長期過量服用維生素c的話，體內(nèi)可生成大量草酸，會(huì)有患腎臟草酸鹽結(jié)石的潛在危險(xiǎn)。
媽媽們要記得，補(bǔ)充維生素c雖然比較重要，但也不能盲目補(bǔ)充。
維生素是人體所需，在對這類食物選擇上，也是不能隨意的進(jìn)行，這樣對人體各方面，都是沒有任何幫助，那維生素c的食物都有什么呢，也是很多人不太了解的，在對這些食物選擇上，也是要對他們進(jìn)行很好了解，這樣在使用的時(shí)候，才會(huì)知道，什么樣的食物是最佳之選，含有維生素多。
那維生素c的食物都有什么呢，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對這樣問題，都是有著很好認(rèn)識(shí)，在選擇的時(shí)候，也是可以放心進(jìn)行，對自身各方面，都是有著很好幫助。
維生素c的食物：
提到維生素C,人們總是聯(lián)想到辣椒、甘藍(lán)、草莓、橘子、桂圓等。
其實(shí),食用薯類食品也是補(bǔ)充維生素C的好方法。在各種薯類食品中,尤以紅薯特具營養(yǎng)價(jià)值。就維生素C含量而言,紅薯每百克含維生素C30毫克,遠(yuǎn)超過蘋果、葡萄、桃、梨等水果。薯類食品的好處在于,不論煮、炸、烤等料理方法皆不會(huì)損傷其中的維生素C,因?yàn)樗木S生素C為“結(jié)合型維生素C”,其特性為耐熱,隨你煎炒烹炸,仍能保持。
因此,如果你每天享用薯類食品,再吃些水果,定能保證身體每日所需的維生素C。
含維生素 C的食物和水果
水果如檸檬、橙子、橘子、獼猴桃、草莓等維生素C含量高。蔬菜中絕大多數(shù)綠葉菜、甘藍(lán)、青椒等都含有豐富的維生素C。維生素C最多的蔬菜,當(dāng)屬西蘭花,又稱綠菜花,它是蔬菜界的維生素C之王,大概是西紅柿維生素C含量的6 倍以上之多,吃的時(shí)候盡量別炒,涼拌或是涮鍋能夠不破壞其維生素C含量。
彌猴桃，號(hào)稱維C之王;其次是大棗、木瓜;果蔬中的西紅柿和尖椒都含有豐富的維C。推薦每天吃250 克以上，不用擔(dān)心服用過量，因?yàn)榫SC為水溶性元素，過量的維C會(huì)通過尿液、汗液排出。正因?yàn)樗囊琢魇?，所以要天天?jiān)持食用，而不要以為打一回維C牙祭就可以管很多天。
通過以上介紹，對維生素c的食物都有什么，都是有著很好掌握，這些食物在吃的時(shí)候，也是可以長期選擇，它對人體各方面，都是沒有損壞，但是要注意的是，在吃的時(shí)候，也是要有節(jié)制，每次吃的時(shí)候不宜過多，使得利于身體營養(yǎng)吸收。
維生素c是一種人體必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)，如果缺乏維生素C的話，那么對于人體健康也是有著很大的影響的，比如說會(huì)導(dǎo)致人體的免疫力下降，出現(xiàn)感冒、發(fā)燒、咳嗽等癥狀，更嚴(yán)重的，還會(huì)導(dǎo)致人們出現(xiàn)敗血癥。想要補(bǔ)充維生素c，可以吃一些富含維生素c的蔬菜，比如說下面所推薦的這些蔬菜。
1、甜椒
甜椒是非常適合生吃的蔬菜，含豐富維他命C和B及胡蘿卜素為強(qiáng)抗氧化劑，可抗白內(nèi)障、心臟病和癌癥。越紅的甜椒營養(yǎng)越多，所含的維他命C遠(yuǎn)勝于其他柑橘類水果，所以較適合生吃。紅色和綠色的甜椒富含維生素C、維生素A、維生素B6、葉酸和鉀。每100克甜椒中，水分占92.2%，含蛋白質(zhì)0.9克、脂肪0.2克、碳水化合物6.4克，能提供113.0千焦的熱量。
2、掐不齊
掐不齊含有多種營養(yǎng)成分，特別是每百克含胡蘿卜素高達(dá)12.6毫克，維生素C高達(dá)270毫克，是一般蔬菜所望塵莫及。豐富的維生素有助于增強(qiáng)人體免疫功能。此菜還具有清熱解毒、健脾利濕的功效。適用于感冒發(fā)燒、暑熱吐瀉、痢疾、傳染性肝炎、熱淋白濁等病癥。
3、白菜
白菜營養(yǎng)豐富，含有豐富的維生素，其維生素C、維生素B2的含量比蘋果、梨分別高5倍、4倍；其中維生素C，可增加機(jī)體對感染的抵抗力，用于壞血病、牙齦出血、各種急慢性傳染病的防治。白菜中含有的纖維素，可增強(qiáng)腸胃的蠕動(dòng)，減少糞便在體內(nèi)的存留時(shí)間，幫助消化和排泄，從而減輕肝、腎的負(fù)擔(dān)，防止多種胃病的發(fā)生。
4、扁蓄菜
扁蓄菜每百克嫩莖葉含水分79克，蛋白質(zhì)6克，脂肪0.6克，碳水化合物10克，鈣50毫克，磷47毫克，胡蘿卜素9.55毫克，維生素B20.58毫克，維生素C158毫克，還含有扁蓄甙、槲皮貳等。扁蓄性味苦寒，具有利尿、清熱、殺蟲的功效。
維生素C和蝦肉這兩種食物最好是不要放入在一起食用，否則是會(huì)造成食物中毒的情況發(fā)生，雖說蝦肉是一種含有維生素和氨基酸非常高的食物，人們在吃了以后對于自己的身體素質(zhì)相當(dāng)好，但是一定要注意這種食物也是不能夠和一些食物放在一起吃，比如說黃豆和紅棗等，就容易發(fā)生危險(xiǎn)。
鈣(毫克) 325磷(毫克) 186鉀(毫克) 329
鈉(毫克) 133.8鎂(毫克) 60鐵(毫克) 4
鋅(毫克) 2.24硒(微克) 29.65銅(毫克) 0.64
錳(毫克) 0.27碘(毫克) 0
成分名稱 含量(毫克) 成分名稱 含量(毫克) 成分名稱 含量(毫克)
異亮氨酸0亮氨酸1573賴氨酸1406
含硫氨基酸(T) 492蛋氨酸492胱氨酸0
芳香族氨基酸(T) 1283苯丙氨酸683酪氨酸600
蘇氨酸694色氨酸0纈氨酸846
精氨酸1155組氨酸390丙氨酸1240
天冬氨酸1891谷氨酸3027甘氨酸1064
脯氨酸721絲氨酸728
營養(yǎng)分析
蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。
日本大阪大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。
不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值很高，其肉質(zhì)和魚一樣松軟，易消化，而且無腥味和骨刺，同時(shí)含有豐富的礦物質(zhì)(如鈣、磷、鐵等)，海蝦還富含碘質(zhì)，對人類的健康極有裨益。根據(jù)科學(xué)的分析，蝦可食部分蛋白質(zhì)占16～20%左右。
禁忌
蝦和南瓜：同食會(huì)引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
蝦和果汁：同食會(huì)腹瀉。
蝦皮和黃豆：同食會(huì)消化不良。
蝦皮和紅棗：同食會(huì)中毒。
維生素C是人體內(nèi)比較重要的一種營養(yǎng)物質(zhì)，對于人體的免疫力以及人的整體氣色而言，還是有著很重要的作用的。如果人體缺乏維生素C的話，是很容易因?yàn)轱L(fēng)寒或者是病毒而導(dǎo)致出現(xiàn)各種疾病的，甚至?xí)l(fā)敗血癥這種疾病。那么，在人們常吃的食物中，哪些是含有維生素C的呢？
一、哪些是富含維生素C的食物
提到維生素C，人們總是聯(lián)想到辣椒、甘藍(lán)、草莓、橘子、桂圓等。
其實(shí)，食用薯類食品也是補(bǔ)充維生素C的好方法。在各種薯類食品中，尤以紅薯特具營養(yǎng)價(jià)值。就維生素C含量而言，紅薯每百克含維生素C30毫克，遠(yuǎn)超過蘋果、葡萄、桃、梨等水果。
薯類食品的好處在于，不論煮、炸、烤等料理方法皆不會(huì)損傷其中的維生素C，因?yàn)樗木S生素C為“結(jié)合型維生素C”，其特性為耐熱，隨你煎炒烹炸，仍能保持。
因此，如果你每天享用薯類食品，再吃些水果，定能保證身體每日所需的維生素C。
二、含維生素 C的食物和水果
水果如檸檬、橙子、橘子、獼猴桃、草莓等維生素C含量高。蔬菜中絕大多數(shù)綠葉菜、甘藍(lán)、青椒等都含有豐富的維生素C。維生素C最多的蔬菜，當(dāng)屬西蘭花，又稱綠菜花，它是蔬菜界的維生素C之王，大概是西紅柿維生素C含量的6 倍以上之多，吃的時(shí)候盡量別炒，涼拌或是涮鍋能夠不破壞其維生素C含量。
彌猴桃，號(hào)稱維C之王;其次是大棗、木瓜;果蔬中的西紅柿和尖椒都含有豐富的維C。推薦每天吃250 克以上，不用擔(dān)心服用過量，因?yàn)榫SC為水溶性元素，過量的維C會(huì)通過尿液、汗液排出。正因?yàn)樗囊琢魇裕砸焯靾?jiān)持食用，而不要以為打一回維C牙祭就可以管很多天。
三、什么造成維生素C的損失?
現(xiàn)代家庭一般都有冰箱，許多人喜歡買大量水果放入，但是這樣不好，因?yàn)樗娣诺臅r(shí)間越長，維生素C損失就越多。
還有由于吸煙可阻礙人體對維生素C的吸收，煙草中的尼古丁對維生素C還有破壞作用，因此，也容易缺乏維生素C;從事激烈運(yùn)動(dòng)或重體力勞動(dòng)的人，由于流汗也會(huì)損失大量的維生素C;還有一些疾病和藥物也會(huì)影響維生素C的吸收。
所以，水果不能作為人體維生素C的惟一來源，必要時(shí)應(yīng)加服維生素C藥片。
維生素c是人身體中一種重要的微量元素，所以每個(gè)人每天都需要補(bǔ)充大量的維生素c才能夠維持身體的正常運(yùn)行機(jī)制。而維生素c在延緩衰老，促進(jìn)美白方面都可以發(fā)揮出不錯(cuò)作用，所以日常生活中也有不少人會(huì)通過服用專門的維生素c片來補(bǔ)充維生素c。那么安利維生素c又會(huì)對人體起著怎樣的作用?
安利維生素c產(chǎn)于美國，編號(hào)為A-4211，適用于每天攝取不足三碟蔬菜及兩份水果的人。
作用與功效：
1. 補(bǔ)充維生素C，維持體內(nèi)三大營養(yǎng)物質(zhì)和微量元素的平衡。
2.抗氧化功能，有助于保護(hù)血管內(nèi)皮，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。
3.維護(hù)牙齒骨骼健康，可改善牙齦出血。
4.解毒功能，有助于肝臟排出體內(nèi)的重金屬例如鉛、砷等。
5. 提高免疫力，和蛋白粉一起使用，形成抗體，提高免疫力。
能夠提高人的體質(zhì)，讓身體變得更加健康。安利維生素c是天然精粹與先進(jìn)科學(xué)的結(jié)晶，每片含250毫克維他命C，其中30毫克的天然維他命C是提煉自200毫克的針葉櫻桃濃縮素，其余220毫克的維他命C則是取自玉米。此外，它亦含有35毫克復(fù)合檸檬酸，取自連皮檸檬。
能夠提高人的體質(zhì)，讓身體變得更加健康。安利維生素c是天然精粹與先進(jìn)科學(xué)的結(jié)晶，每片含250毫克維他命C，其中30毫克的天然維他命C是提煉自200毫克的針葉櫻桃濃縮素，其余220毫克的維他命C則是取自玉米。此外，它亦含有35毫克復(fù)合檸檬酸，取自連皮檸檬。
維生素C是我們生命活動(dòng)，不可缺少的一種能量，如果我們體內(nèi)缺少維生素C，我們的臉色看起來就特別辣黃，而且皮膚看起來也沒有光澤，所以補(bǔ)充維生素C也是比較必要的，我們在生活中多吃水果和蔬菜，對維生素C的補(bǔ)充就能夠起到效果，在嚴(yán)重缺少的情況下需要吃藥，那么維生素C一天吃幾片呢?
長期吃維生素C是否有副作用，主要看你每天吃了多少，如果超過2克/天那么問題來了，會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)、引起腹瀉還會(huì)增加患通風(fēng)和腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。
維生素C又叫抗壞血酸。在大航海時(shí)代，由于海員經(jīng)常出現(xiàn)出血狀況，嚴(yán)重到死亡。很多醫(yī)生都在不斷的查找問題原因，后來被一個(gè)海軍軍醫(yī)，采取對比試驗(yàn)法發(fā)現(xiàn)食用檸檬、橙子等柑橘類食物的海員就不會(huì)出現(xiàn)這種疾病，其實(shí)是柑橘類食物中的維生素C起到了作用。
每個(gè)人對于維生素C的需求量是有限制的，不管是哪種維生素C，若是過量服用也會(huì)引起一些副作用：
1.長期服用每日2～3克可引起停藥后壞血病，故宜逐漸減量停藥。
2.長期應(yīng)用大量維生素C可引起尿酸鹽、半胱氨酸鹽或草酸鹽結(jié)石。
3.過量服用(每日用量1克以上)可引起腹瀉、皮膚紅而亮、頭痛、尿頻(每日用量600mg以上)、惡心嘔吐、胃痙攣。
注意：濫用維生素C會(huì)削弱人體免疫力，可能會(huì)加快動(dòng)脈硬化。
維生素C可以說是人們每天都需要攝入的營養(yǎng)物質(zhì)，這樣才可以使得自己的身體素質(zhì)變得更加好一些，不會(huì)出現(xiàn)營養(yǎng)不良的情況，特別是處在成長發(fā)育時(shí)期的人們就更應(yīng)該要注意營養(yǎng)均衡，多吃維生素C還可以起到調(diào)節(jié)好自己皮膚的效果，讓皮膚變得更加好一些，其實(shí)日常生活中很多食物都含有維生素C。
維生素C的主要食物來源是新鮮蔬菜與水果。蔬菜中，辣椒、茼蒿、苦瓜、豆角、菠菜、土豆、韭菜等中含量豐富;水果中，酸棗、鮮棗、草莓、柑橘、檸檬等中含量最多;在動(dòng)物的內(nèi)臟中也含有少量的維生素C。
1.攝入不足
食物中缺乏新鮮蔬菜、水果，或在食物加工過程中處理不當(dāng)使維生素C破壞等情況導(dǎo)致維生素C供應(yīng)不足;乳母膳食長期缺乏維生素C，或以牛乳或單純谷類食物長期人工喂養(yǎng)，.而未添加富含維生素C輔食的嬰兒，也容易發(fā)生維生素C缺乏。
2.需要量增加
新陳代謝率增高時(shí)，維生素C的需要量增加。嬰兒和早產(chǎn)兒生長發(fā)育快，需要量增加;感染等慢性消耗性疾病、嚴(yán)重創(chuàng)傷等維生素C需要量增加，若食物所供應(yīng)的維生素C不能滿足機(jī)體的特殊需求，則可導(dǎo)致維生素C缺乏。
3.吸收障礙
慢性消化功能紊亂，長期腹瀉等可致吸收減少。
4.藥物影晌
某些藥物對維生素C的代謝有一定的影響，如雌激素、腎上腺皮質(zhì)激素、四環(huán)素、降鈣素、阿司匹林等可影響機(jī)體維生素C的代謝，從而導(dǎo)致維生素C缺乏。
另外，酗酒、偏食者也容易發(fā)生維生素C缺乏。
人體雖不能合成維生素C，但機(jī)體攝取外源性維生素C后，在體內(nèi)能保持一定量的儲(chǔ)存，故即使完全缺乏維生素C供應(yīng)，亦需經(jīng)歷一段時(shí)間才出現(xiàn)維生素C缺乏的癥狀。
在我們的生活中有很多人每天早上起來都會(huì)喝一杯檸檬水，而且用新鮮的檸檬泡出來的水口感非常的好，檸檬吃起來口感特別的酸，但是泡水喝就會(huì)沖淡這種酸味，而且據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)了解檸檬里面維生素c的含量是任何水果都不能夠比的，所以經(jīng)常吃檸檬對人體的好處是非常多的，那么檸檬維生素c含量為多少呢?
1檸檬里面有維生素c嗎
有。
維生素C最早是在柑橘類水果中被發(fā)現(xiàn)的，而檸檬為蕓香科柑橘屬植物的果實(shí)，自然也就有維生素C成分存在啦。
2檸檬維生素c含量高嗎
不算高。
雖然檸檬很酸，給人感覺是一種維生素C非常豐富的水果，但與櫻桃、酸棗、番石榴等水果相比，檸檬的維生素C含量并不是很高，每100克可食部分檸檬中維生素C的含量為22毫克，屬于維生素C含量剛剛合格的水果。
3黃檸檬和青檸檬哪個(gè)維生素C含量高
青檸檬。
同樣大小的黃檸檬與青檸檬相比，青檸檬的維生素C含量更高，酸味更濃，兩者的功效與作用基本上相差無異，口味偏酸的朋友可以優(yōu)先選擇青檸，不太喜歡吃酸的朋友，建議選購黃檸檬為宜。
4檸檬怎么吃維生素C吸收率高
泡水喝
將新鮮檸檬切片，然后放到杯中，加適量的涼開水或60度以下的溫水沖泡，泡好后就可以飲用了。
榨汁喝
將新鮮檸檬用鹽搓洗干凈，對半切開，取一半放到檸檬壓榨機(jī)內(nèi)，壓榨出汁，榨干后，取另一半檸檬榨汁，榨汁完成后，可以直接飲用，若是覺得直接喝有點(diǎn)酸，可以加蜂蜜攪拌或兌水稀釋飲用。
蝦是海鮮中營養(yǎng)成分較高的海產(chǎn)品。蝦的制作簡單，味道鮮美，近些年產(chǎn)量增高，并且隨著全國物流業(yè)的發(fā)達(dá)，逐漸運(yùn)往全國各地。維生素c是人體必須的營養(yǎng)之一，維生素的缺乏會(huì)得各種病，例如日常生活中我們常見的手部褪皮。維生素C的補(bǔ)充渠道有很多種，例如水果，蔬菜，都可以獲得維生素c。
蝦是一種生活在水中的節(jié)肢動(dòng)物，屬節(jié)肢動(dòng)物甲殼類，種類很多[1]，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。 蝦具有很高的食療營養(yǎng)價(jià)值‘可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中藥材。
蝦，在我國的各海域、湖泊皆有出產(chǎn)。含有豐富的蛋白質(zhì)，同時(shí)富含鋅、碘和硒，熱量和脂肪較低，具有很高的食療營養(yǎng)價(jià)值，有補(bǔ)腎壯陽、養(yǎng)血固精、益氣滋陽等功效，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
1.調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)
蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時(shí)間保持精力集中。
2.增強(qiáng)免疫
蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸中的纈氨酸并不高，但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源。另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。蝦中豐富的氨基酸易被人體吸收，具有補(bǔ)充營養(yǎng)，增強(qiáng)免疫力的作用。
3.有益心血管健康
蝦中含的?；撬崮軌蚪档腿梭w血壓和膽固醇，有益心血管健康，在預(yù)防代謝綜合征方面有一定療效。蝦中含有的鎂對心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)。它可降低血清膽固醇值，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗塞。
4.抗癌防癌
蝦中含有硒，對致癌的鉛、鉈有抗拒作用，并可以提高人體免疫力，抑制癌細(xì)胞的形成，因而有抗癌作用，尤其對血漿硒水平低下的腸癌患者，作用更為顯著。
5.延緩衰老
蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。蝦青素還是一中作用強(qiáng)大的抗氧化劑，其抗氧化作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過維生素E，可以有效對抗衰老。
維生素C是高等靈長類動(dòng)物與其他少數(shù)生物的必需營養(yǎng)素。抗壞血酸在大多的生物體可借由新陳代謝制造出來，在生物體內(nèi)，維生素C是一種抗氧化劑，保護(hù)身體免于自由基的威脅。維生素C是高等靈長類動(dòng)物與其他少數(shù)生物的必需營養(yǎng)素。在生物體內(nèi)，維生素C是一種抗氧化劑，保護(hù)身體免于自由基的威脅，維生素C同時(shí)也是一種輔酶。其廣泛的食物來源為各類新鮮蔬果。維生素C的作用主要有以下幾點(diǎn)：
一、參與羥化反應(yīng)。羥化反應(yīng)是體內(nèi)許多重要物質(zhì)合成或分解的必要步驟，在羥化過程中，必須有維生素C參與。
1、促進(jìn)膠原合成。維生素C缺乏時(shí)，膠原合成障礙，從而導(dǎo)致壞血病。
2、促進(jìn)神經(jīng)遞質(zhì)(5-羥色胺及去甲腎上腺素)合成。
3、促進(jìn)類固醇羥化。高膽固醇患者，應(yīng)補(bǔ)給足量的維生素C。
喉嚨發(fā)炎這樣的現(xiàn)象，在我們的生活中也是比較常見的造成喉嚨發(fā)炎的原因，多數(shù)都是由于患者身體內(nèi)有炎癥存在，而且在喉嚨發(fā)炎的時(shí)候，我們經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)咳嗽有痰的現(xiàn)象，嚴(yán)重的時(shí)候還可能造成扁桃體發(fā)炎，從而引起患者發(fā)燒，那么喉嚨發(fā)炎的時(shí)候可以吃維生素C嗎?
單純吃維生素C無效。 喉嚨痛是急性咽炎或者急性扁桃體炎的表現(xiàn)，也是上感的表現(xiàn)形式之一，他是一種自限性疾病，可以口服非甾體消炎止痛藥+華素片含化，必要時(shí)加服抗生素治療，一般一周到兩周痊愈。 還有一種需要特別注意的是急性會(huì)厭炎，成人急性會(huì)厭炎容易導(dǎo)致窒息死亡，它的特點(diǎn)是咽痛，說話似口中含水的聲音，需要立即到正規(guī)醫(yī)院急診科急救(使用糖皮質(zhì)激素和抗生素)，否則有窒息的危險(xiǎn)。
一、喉嚨痛可以服用維生素B2,維生素B2可防治口角炎、唇炎、舌炎、結(jié)膜炎、陰囊炎及脂溢性皮炎等。富含維生素B2的食物如蛋黃、
魚、菠菜、胡蘿卜、香菇、紫菜 、茄子、魚 、芹菜 、橘子、柑 、橙等。
二、患喉嚨痛咽炎在口腔噴吹錫類散(藥房有售)能夠得到有效治療：
錫類散解毒化腐，用于喉嚨痛咽喉糜爛腫痛。
三、注意事項(xiàng)：
1、注意足夠的休息，避免熬夜;
2、注意多飲水;
3、注意飲食清淡，忌辛辣刺激的飲食，忌煙酒，忌過冷過熱的食物;
4、注意良好的空氣和環(huán)境，盡量避免在空氣不流通的環(huán)境中長時(shí)間停留;
5、適當(dāng)體育鍛煉，增強(qiáng)體質(zhì)和免疫力。
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