這些妙招保護(hù)脆弱維生素C
老人養(yǎng)生維生素。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問(wèn)留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。正確有效的養(yǎng)生常識(shí)是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供這些妙招保護(hù)脆弱維生素C，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
【導(dǎo)讀】我們都知道維C抗氧讓我們身體健康。維生素C是人體必需的一種水溶性維生素，它是一種抗氧化劑，保護(hù)身體免于自由基的威脅，同時(shí)避免身體出現(xiàn)敗血癥。但人體不能自我合成維生素C,因此必須通過(guò)飲食來(lái)攝入。同時(shí)維生素C又不夠穩(wěn)定，很容易被破壞而失去作用。那么，我們?cè)趺幢Ｗo(hù)這脆弱的維C呢？下面小編就為您帶來(lái)這篇這些妙招保護(hù)脆弱維生素C,希望這些妙招保護(hù)脆弱維生素C能對(duì)您有所幫助。
避免切開的蔬果在空氣中暴露
切菜要隨切隨炒，切忌切好后久置。空氣中含氧量高，蔬菜久置其中，特別是在高溫、陽(yáng)光直射狀態(tài)下，維生素A、維生素C會(huì)很快被氧化降解。水果切開以后也要盡快食用，果汁應(yīng)該打好以后趁新鮮喝。
選擇薯類食物
淀粉對(duì)維生素有一定的保護(hù)作用。如土豆、紅薯等薯類食物中富含維生素C,并且其在加熱過(guò)程中損失較小。土豆在蒸熟后維生素C損失極少，保留率在80%以上。
日常烹調(diào)中勾芡也能起到類似的作用。由于勾芡后蔬菜的升糖指數(shù)會(huì)提高，糖尿病患者吃時(shí)要控制好量。
蔬菜要快炒
蔬菜中所含的營(yíng)養(yǎng)成分大都不耐高溫，尤其是蘆筍、卷心菜、芹菜、甜菜和大白菜等有葉蔬菜，久炒久煮，損失的營(yíng)養(yǎng)素較多。為使菜梗易熟，可先炒菜梗，再放菜葉一同炒；如要整片長(zhǎng)葉下鍋炒，可在根部劃上刀痕，會(huì)熟得較快。熬菜或煮菜時(shí)，等水煮沸后再將菜放入，可以減少維生素?fù)p失。
加點(diǎn)醋。醋可以防止維生素c被破壞，烹調(diào)菜肴時(shí)適當(dāng)加點(diǎn)醋，不但使菜脆嫩好吃，而且可以防止維生素c遭到破壞，因此炒土豆絲和豆芽時(shí)加點(diǎn)醋是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
水果中的檸檬酸等有機(jī)酸也能對(duì)維生素c起到保護(hù)作用，比如榨果蔬汁的時(shí)候加片檸檬，能在一定程度上減少維生素c的損失。
加入香辛料烹調(diào)
香辛料富含多酚和黃酮類物質(zhì)，它們具有很強(qiáng)的抗氧化能力。在炒菜熗鍋的時(shí)候加入，不僅增添香味，更能夠減緩高溫下的油脂氧化，保護(hù)菜中的維生素c等營(yíng)養(yǎng)成分?！?/p>
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維生素c是人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素之一，由于人體不能自己合成，那么就需要通過(guò)飲食或者藥劑來(lái)補(bǔ)充了，一般還是飲食補(bǔ)充維生素c為佳，那富含維生素c的食物都有哪些呢?補(bǔ)充維生素c可以吃哪些食物?今天本文就為大家推薦一些維生素c的最佳來(lái)源。
【富含維生素c的食物】
富含維生素c的top級(jí)食物：獼猴桃、橙子、橘子、草莓、櫻桃、番石榴、辣椒。
1、新鮮水果
富含維生素c的食物大家首先會(huì)想到一些水果，比如棗、芒果、柚子、橙子、獼猴桃、草莓、桔子等。
3、黃色、橙色類蔬菜
一些黃色系、橙色系蔬菜也是富含維生素c的，比如小白菜、莧菜、香椿、芹菜、黃菜椒。
3、綠色蔬菜
一些綠色類蔬菜也含有維生素c，但是可能相對(duì)較少一些，比如油菜、苦瓜、馬齒莧、蒲公英等。
4、野生小果
別小看了某些野生是果子，但它所含的維生素c甚至比一些常見水果要高，比如金櫻子、刺梨等。
【維生素C的作用及功能】
為啥要補(bǔ)充維生素c?還在于它強(qiáng)大的作用和功能，能為人體的健康帶來(lái)益處。
1、美容護(hù)膚，可以預(yù)防皮膚色斑的形成，作為皮膚抗氧劑非常好用。
2、補(bǔ)充足夠的維生素c能增強(qiáng)人體的免疫能力，預(yù)防病毒和細(xì)菌感染，也就是說(shuō)可以預(yù)防感冒。
3、維生素c能有效作為補(bǔ)充鐵質(zhì)的介質(zhì)，讓身體充分吸收利用鐵，起到防治缺鐵性貧血的作用。
4、維生素c能消除人體有害的自由基，防止衰老。
5、維生素c在身體內(nèi)能防止亞硝胺(致癌物)的形成，所以說(shuō)維生素c在一定程度上具有抗癌的作用。
【總結(jié)】從上面可以看出，維生素c的來(lái)源是非常廣泛的，日常我們的飲食搭配最好豐富搭配，就可以很好的避免了維生素c的缺乏。
愛(ài)美的女性對(duì)維生素C是不會(huì)陌生的，我們都知道它擁有抗氧化的作用，也可以讓我們的皮膚變得更白皙。生活中我們經(jīng)常聽到別人說(shuō)吃水果可以補(bǔ)充維生素C，那今天我們就一起來(lái)看看有哪些水果富含維生素C，方便我們?cè)谏钪羞M(jìn)行選擇。
1、獼猴桃
獼猴桃被稱為水果之王，維生素C、微量元素含量極高。100克鮮樣中一般為100-200毫克，高的達(dá)420毫克，約為柑橘的5-10倍。
2、百香果
百香果含有很高的維生素C，每天吃一點(diǎn)百香果，可以減少對(duì)于其他高熱量食物的攝入，有助于改善人體營(yíng)養(yǎng)吸收結(jié)構(gòu)，尤其其中含有的維生素C有美容養(yǎng)顏，抗衰老的作用。
3、沙棘
沙棘果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，維生素C含量極高，每100克鮮果中，維生素C含量可達(dá)到1500-1700毫克，是獼猴桃的3-4倍，有維生素C之王的的美稱。
4、櫻桃
櫻桃中維生素C的含量是蘋果的3倍，每天吃一點(diǎn)櫻桃，能使面部皮膚紅潤(rùn)嫩白，去皺消斑。
5、酸棗
100克酸棗約含Vc900毫克，是紅棗的2-3倍，柑橘的20-30倍，在人體中的利用率可達(dá)到86.3%，是所有水果中的佼佼者。
菠蘿蜜
菠蘿蜜中幾乎含有所有的的人體所需的維生素，其中維生素C的含量最為豐富，能有效地滋養(yǎng)肌膚，防止皮膚干裂，滋潤(rùn)頭發(fā)的光亮。
7、西柚
西柚不同于普通柚子，因?yàn)樗墓馐羌t色的，很是好看。西柚酸爽多汁還帶有一點(diǎn)澀味，也有人不喜歡吃，但維生素C含量很高。
看了文章相信大家對(duì)富含維生素C的水果也有了一定的了解，像獼猴桃、百香果和沙棘等水果都有大量的維生素C，大家在生活中可以適量的吃一點(diǎn)，對(duì)身體還是有很多好處的。
維生素c是一種對(duì)人體非常重要的元素，可以說(shuō)是人體必需，并且維生素c的功能也有很多，維生素c有很強(qiáng)的還原性，用處很多，那么請(qǐng)問(wèn)吃維生素c的禁忌是什么?維生素c的作用及功能是什么?孕婦能吃維生素c嗎?下面小編為大家講解。
吃維生素c的禁忌是什么
1、忌和動(dòng)物肝臟同吃
吃維生素c不可以與動(dòng)物肝臟同吃，這主要是因?yàn)榫S生素C不穩(wěn)定，很容易被氧化，而動(dòng)物肝臟中里面含有的銅離子會(huì)加速維生素c氧化的速度，以此來(lái)降低維生素C的作用。
2、忌和牛奶同吃
牛奶是不適合與維生素c一起吃的，這是由于維生素c有酸性及還原性，而牛奶里面的維生素B2有氧化性，兩者同食很容易導(dǎo)致維生素c被氧化、維生素B2被還原，使身體無(wú)法正常補(bǔ)充維生素。
3、忌和海鮮同吃
海鮮不適合與維生素c一起吃，這主要是因?yàn)楹ｕr里面有大量的砷元素，并且這類砷元素以5價(jià)形式存在，遇到維生素c會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而成為3價(jià)砷，也就是我們說(shuō)的砒霜。所以海鮮和維生素c同食很容易發(fā)生中毒，特別是在補(bǔ)充大量維生素c的時(shí)候。
4、忌和雞蛋同吃
雞蛋不宜和維生素c同食。雞蛋中除了含有大量的蛋白質(zhì)之外還有豐富的維生素b12，維生素c會(huì)破壞維生素b12，導(dǎo)致身體營(yíng)養(yǎng)不均衡的同時(shí)還容易導(dǎo)致貧血的發(fā)生。
5、忌和黃瓜胡蘿卜同吃
黃瓜胡蘿卜本身含有大量的維生素，但是如果是吃黃瓜的時(shí)候再補(bǔ)充其他果蔬中的維生素c的話，黃瓜中含有的特殊的維生素c分解酶會(huì)破壞身體對(duì)于其他維生素c的吸收。
維生素c的作用及功能
維生素C是高等靈長(zhǎng)類動(dòng)物與其他少數(shù)生物的必需營(yíng)養(yǎng)素。在生物體內(nèi)，維生素C是一種抗氧化劑，保護(hù)身體免于自由基的威脅，維生素C同時(shí)也是一種輔酶。其廣泛的食物來(lái)源為各類新鮮蔬果。維生素C的作用主要有以下幾點(diǎn)：
一、參與羥化反應(yīng)。羥化反應(yīng)是體內(nèi)許多重要物質(zhì)合成或分解的必要步驟，在羥化過(guò)程中，必須有維生素C參與。
1、促進(jìn)膠原合成。維生素C缺乏時(shí)，膠原合成障礙，從而導(dǎo)致壞血病。
2、促進(jìn)神經(jīng)遞質(zhì)(5-羥色胺及去甲腎上腺素)合成。
3、促進(jìn)類固醇羥化。高膽固醇患者，應(yīng)補(bǔ)給足量的維生素C。
4、促進(jìn)有機(jī)物或毒物羥化解毒。維生素C能提升混合功能氧化酶的活性，增強(qiáng)藥物或毒物的解毒(羥化)過(guò)程。
二、還原作用。維生素C可以是氧化型，又可以是還原型存在于體內(nèi)，所以可作為供氫體，又可作為受氫體，在體內(nèi)氧化還原過(guò)程中發(fā)揮重要作用。
1、促進(jìn)抗體形成。高濃度的維生素C有助于食物蛋白質(zhì)中的胱氨酸還原為半胱氨酸，進(jìn)而合成抗體。
在我們?nèi)粘Ｉ钪?，雞蛋和牛奶是比較常見的食物，大多數(shù)人喜歡吧它們當(dāng)做早餐，那您知道雞蛋能和牛奶一起吃嗎，這兩樣一起吃會(huì)有什么樣的癥狀發(fā)生呢，平時(shí)吃玩雞蛋不能再吃什么食物了呢，雞蛋的家常做法又有哪些呢，接下來(lái)就和小編一起去了解一下吧。
雞蛋能和牛奶一起吃嗎
雞蛋搭配牛奶，本來(lái)是很多人喜愛(ài)的早餐，其實(shí)它們并不適合同食。牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體，其中半乳糖就是其營(yíng)養(yǎng)所在。雞蛋含有很多蛋白質(zhì)，分解為氨基酸，氨基酸的吸收耗能(小腸壁上的主動(dòng)運(yùn)輸)。此時(shí)，血液中可利用的葡萄糖較少，半乳糖就會(huì)被氧化供能。雞蛋里的某種蛋白會(huì)和牛奶里的某中營(yíng)養(yǎng)成分相互反應(yīng)，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值下降，所以不宜同食。
雞蛋的禁忌
1、吃完雞蛋后不要立即吃糖
雞蛋不可以跟味精一起煮,相信很多主婦都已經(jīng)知曉。但是你可能不知道,雞蛋不可以跟糖一起煮或者吃雞蛋后吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣,其實(shí),那會(huì)使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。而這種物質(zhì)不易被人體吸收,所以會(huì)對(duì)健康會(huì)產(chǎn)生不良作用。
2、吃完雞蛋后不要立即吃柿子
吃完雞蛋后吃柿子輕則會(huì)得食物中毒,總則會(huì)導(dǎo)致急性腸胃炎還有肺結(jié)石。一般而言,這兩種食物同時(shí)吃會(huì)導(dǎo)致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎癥狀。所以如果服用時(shí)間在1-2小時(shí)內(nèi),可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開水200ml溶化,冷卻后一次喝下,如果不吐,可多喝幾次,迅速促進(jìn)嘔吐?；蛘呖捎悯r生姜搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時(shí)間較長(zhǎng),盡快服用些瀉藥將有毒物質(zhì)排除體內(nèi)。
3、吃完雞蛋后不要立即喝豆?jié){
每天早晨,做媽媽的都會(huì)為孩子精心準(zhǔn)備早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的營(yíng)養(yǎng)。所以很多媽媽都會(huì)在豆?jié){中打入雞蛋花?；蛘咴诤⒆映酝觌u蛋后讓孩子 用豆?jié){解渴。其實(shí),單獨(dú)飲用有很強(qiáng)滋補(bǔ)作用的豆?jié){含有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白?,它與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合,會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)成分的損失,降低二者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
4、吃完雞蛋后不要立即吃鵝肉、兔肉
雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō):“雞蛋同兔肉食成泄痢?！蹦鞘且?yàn)橥萌庑晕陡屎崂?而雞蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物質(zhì),共食會(huì)發(fā)生反應(yīng),刺激腸胃道,引起腹瀉。
5、吃完雞蛋后不要立即吃鱉肉
雞蛋還有很多禁忌,因?yàn)槠綍r(shí)比較少去可以搭配而鮮為人知。比如,吃完雞蛋后吃鱉肉也會(huì)導(dǎo)致食物中毒。而鱉肉本身性滋膩,患有感冒或體內(nèi)寒濕的人一般都不要吃。加上它性咸平,孕婦跟剛剛生完BB后消化系統(tǒng)不好的人都不能吃?！?/p>
2、促進(jìn)鐵的吸收。維生素C能使難以吸收的三價(jià)鐵還原為易于吸收的二價(jià)鐵，從而促進(jìn)了鐵的吸收。此外，還能使亞鐵絡(luò)合酶等的巰基處于活性狀態(tài)，以便有效地發(fā)揮作用，故維生素C是治療貧血的重要輔助藥物。
3、促進(jìn)四氫葉酸形成。維生素C能促進(jìn)葉酸還原為四氫葉酸后發(fā)揮作用，故對(duì)巨幼紅細(xì)胞性貧血也有一定療效。
4、維持巰基酶的活性。
三、其他功能
1、解毒。體內(nèi)補(bǔ)充大量的維生素C后，可以緩解鉛、汞、鎘、砷等重金屬對(duì)機(jī)體的毒害作用。
2、預(yù)防癌癥。許多研究證明維生素C可以阻斷致癌物N-亞硝基化合物合成，預(yù)防癌癥。
3、清除自由基。維生素C可通過(guò)逐級(jí)供給電子而轉(zhuǎn)變?yōu)榘朊撗蹩箟难岷兔摎淇箟难岬倪^(guò)程清除體內(nèi)超負(fù)氧離子、羥自由基、有機(jī)自由基和有機(jī)過(guò)氧基等自由基;使生育酚自由基重新還原成生育酚，反應(yīng)生成的抗壞血酸自由基在一定條件下又可被NADH2的體系酶作用下還原為抗壞血酸。
孕婦能吃維生素c嗎
維生素C對(duì)孕婦的作用：避免貧血、流產(chǎn)和早產(chǎn)
維生素C屬于水溶性維生素，它可以預(yù)防壞血病，增加肌體抗病能力。一般人如果缺乏維生素C會(huì)引起毛細(xì)血管障礙而導(dǎo)致脆性出血;孕婦如果缺乏，則容易患?jí)难 ⒇氀?、流產(chǎn)及早產(chǎn)。
專家建議中、晚期孕婦及乳母維生素c的推薦攝入量為130mg/d。孕婦可從水果蔬菜中攝取維生素c，但是在蔬菜烹飪時(shí)維生素c的含量會(huì)有所降低，孕婦對(duì)維生素c的攝入量難免會(huì)不夠，所以可以選擇一些維生素C產(chǎn)品加以補(bǔ)充。
1、健維士維生素C含片100粒
(1)調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)、提高免疫力
(2)抵抗病毒感染、預(yù)防感冒
(3)抗氧化，預(yù)防心腦血管疾病
2、桑美尼維生素C片100片
選用北美鮮橙為原料提取，口感好，服用方便。可以在人體內(nèi)停留4小時(shí)以上，更加有利于維生素C的補(bǔ)充。含量嚴(yán)格按照《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)參考攝入量》RNIS標(biāo)準(zhǔn)，符合人體需求。
3、安利紐崔萊維生素C片300片
天然精粹與先進(jìn)科學(xué)的結(jié)晶，每片含250毫克維他命C，其中30毫克的天然維他命C是提煉自200毫克的針葉櫻桃濃縮素，其余220毫克的維他命C則是取自玉米。此外，它亦含有35毫克復(fù)合檸檬酸(生物類黃酮)，取自連皮檸檬。
結(jié)語(yǔ)：維生素c是一種十分重要的元素，維生素c的作用有很多，許多人都喜歡吃含有維生素c的食物，上文詳細(xì)的講訴了吃維生素c的禁忌是什么，維生素c的作用及功能以及孕婦能吃維生素c嗎，希望可以給大家?guī)?lái)一些知識(shí)。
我們都知道日常生活中吃的所有的主食是對(duì)于我們身體的一些重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的補(bǔ)充，比如說(shuō)蛋白質(zhì)、脂肪等等，而身體是非常復(fù)雜的，它的正常運(yùn)轉(zhuǎn)還需要其他的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如說(shuō)一些維生素，下面就一起看看維生素C 吧。
一、維生素C的5大功效
1.抗氧化
維生素C屬于一種抗氧化的維生素，可以清楚體內(nèi)自由基延緩皮膚的衰老。女性利用維生素C淡斑也是這個(gè)原理，維生素C抑制過(guò)氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生，并且抑制過(guò)氧化脂在皮膚上的沉淀，從而起到淡斑、抗衰老的作用。
2.解毒
重金屬進(jìn)入體內(nèi)之后，一些會(huì)與蛋白質(zhì)中的硫有親和性，導(dǎo)致蛋白質(zhì)失去活性從而影響人體健康。而一些重金屬則會(huì)對(duì)人體DNA造成影響。補(bǔ)充維生素C可以緩解重金屬的對(duì)人體的傷害，起到解毒作用。
3.促進(jìn)鐵吸收
維生素C屬于一種抗氧化劑，將難以吸收的三價(jià)鐵還原成容易吸收的二價(jià)鐵，從而促進(jìn)鐵元素的吸收。另外，還可以使吸收鐵的酶類處于活性狀態(tài)，讓鐵元素吸收更加容易。
同時(shí)，維生素C還可以將葉酸還原為四氫葉酸，這對(duì)巨幼紅細(xì)胞性貧血也具有治療作用。所以鐵元素有所改善貧血的必須物質(zhì)。
4.防癌和促進(jìn)血管健康
首先，維生素C的抗氧化性可以阻止細(xì)胞的變異，防止細(xì)胞癌變。維生素C還可以阻斷致癌物質(zhì)亞硝酸胺的形成，對(duì)于防止胃癌、食道癌等具有一定的作用。
其次，維生素C還可以保持血管的韌性，防止皮下組織出血，對(duì)于動(dòng)脈硬化和血管破裂具有一定防治作用。
5.促進(jìn)骨膠原的合成
維生素C還是膠原合成和抗體形成的必須物質(zhì)，有助于保持人體組織結(jié)構(gòu)的修補(bǔ)和復(fù)原，促進(jìn)傷口的愈合和防止皺紋的出現(xiàn)。
所以，維生素C的功效多而廣，在日常的化妝品中也有維生素C的存在，其外用也具有一定美白作用。
二、維生素C注意事項(xiàng)
1.維生素C不宜和胡蘿卜同吃
胡蘿卜中含有維生素C分解酶，如果這兩種物質(zhì)一同服用會(huì)導(dǎo)致維生素C被破壞，兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。另外，維生素C如果和維生素A一同服用，破壞維生素A，導(dǎo)致維生素A和葉酸的大量排泄。正確的服用方法是兩者相隔2小時(shí)以上。
2.涂抹維生素C減少曬太陽(yáng)：維生素C非常不穩(wěn)定，如果外用維生素C之后，再曬太陽(yáng)，會(huì)導(dǎo)致黑色素沉著，皮膚變黑。
三、如何從食物中補(bǔ)充維生素C
1.水果
維生素C屬于一種水溶性物質(zhì)，在一些蔬菜和水果中比較多。一般含有維生素C的水果有紅棗(鮮)、彌胡桃、檸檬、橙子、草莓、葡萄糖等。
直接食用這些水果，可以吸收其中的維生素C，但是要避免加熱或腐敗的水果。
2.蔬菜
一般含有維生素C的蔬菜有西蘭花、番茄、西紅柿、辣椒、菠菜等。因?yàn)榫S生素C的不穩(wěn)定性，在蔬菜加熱的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)大量流失，如菠菜過(guò)度加熱其中的維生素C和葉酸喪失殆盡，只剩下膳食纖維，與吃其他食物無(wú)異。
富含維生素C的蔬菜，可以在烹調(diào)時(shí)加入少量的食醋，并且可以縮短烹調(diào)時(shí)間，減少流失。
四、維生素C過(guò)量的危害
其實(shí)維生素C我們從水果中適量攝取即可，如果需要補(bǔ)充維生素C需要聽取醫(yī)生的建議。一旦過(guò)量服用也會(huì)給身體帶來(lái)危害。
維生素C在體內(nèi)代謝的產(chǎn)物是草酸，如果大量長(zhǎng)期的服用維生素C，容易出現(xiàn)草酸尿，以及泌尿系統(tǒng)結(jié)石。
而且維生素C最好的服用方法是空腹，但是空腹則會(huì)加重胃潰瘍，導(dǎo)致潰瘍惡化、出血或穿孔。維生素C對(duì)消化系統(tǒng)的刺激性還會(huì)引起胃酸過(guò)多、胃液反流等問(wèn)題。
這四大方面足以完完全全的搞清楚維生素C的前世今生，不管是維生素C的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值或者是功效，還是維生素C的獲取與注意事情，我們這一次都了如指掌，這是很不錯(cuò)的。在以后的生活中我們就可以輕車熟路的食用它了。
維生素c是我們身體必須的營(yíng)養(yǎng)元素，長(zhǎng)期缺乏則可能對(duì)我們的健康造成很大的影響，所以日常從飲食中補(bǔ)充足夠的維生素c是我們每天不必須要注意的。那含維生素c的食物都有哪些呢?從哪兒來(lái)獲取足夠的維生素c呢?補(bǔ)充維生素給大家推薦以下食物。
【含維生素c的食物】
1、西紅柿：西紅柿的維生素c相當(dāng)不錯(cuò)，可以說(shuō)它是水果，也可以說(shuō)它是蔬菜，常吃西紅柿的補(bǔ)充維生素c的好方法，生吃西紅柿維生素c損失更小。
2、柑橘類水果：這其中包括橘子、橙子、柚子、檸檬等，其中所含的維生素c相當(dāng)?shù)呢S富，有的一個(gè)橙子就能滿足一天所需維生素c了。
3、獼猴桃：它被號(hào)稱為“維生素c”之王，可見維生素c含量豐富，一個(gè)獼猴桃滿足一天所需維生素c。
4、辣椒：在含有維生素c的蔬菜中，辣椒占據(jù)首位，平時(shí)喜愛(ài)吃辣椒的人是很難缺乏維生素c的。
5、蘋果：蘋果中也含有一定量的維生素c，并且此水果適合所有人食用，并且還能防治心血管疾病，對(duì)我們的健康大有益處。
6、芹菜：芹菜的維生素c含量在蔬菜中也是相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)了，并且時(shí)而吃芹菜還能抗癌防輻射，是一種健康的蔬菜。
什么造成維生素C的損失?
既然蔬菜和水果中所含的維生素c這么多，為啥有的人還是會(huì)出現(xiàn)維生素c缺乏癥?除了你的飲食不合理外，還有的原因的就是維生素c大量流失了。
現(xiàn)代人家家都有冰箱，蔬菜和水果都可以長(zhǎng)時(shí)間保存，但是這樣反而不好，因?yàn)樗褪卟碎L(zhǎng)時(shí)間存放會(huì)大量流失維生素c。
除了果蔬中維生素c的流失外，日常的一些飲食習(xí)慣也可能導(dǎo)致人維生素c的攝入不夠，比如長(zhǎng)期吸煙、經(jīng)常從事體力勞動(dòng)等，煙草會(huì)影響人體對(duì)維生素c的吸收，而過(guò)量運(yùn)動(dòng)和體力勞動(dòng)則會(huì)讓人大量消耗維生素c，也容易引起維生素c的缺乏。
我們都知道維生素c是人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素，它對(duì)人體健康多有益處，但是某些人因?yàn)榫S生素c的強(qiáng)大功效而大量補(bǔ)充維生素c可就麻煩了，要知道“物極必反”，任何對(duì)人有益的東西在超過(guò)合適的量之后都是有害的，那維生素c吃多了會(huì)怎么樣呢?一起來(lái)了解下維生素c的副作用。
維生素c吃多了會(huì)怎么樣?
一個(gè)人每日所需維生素c的量在1～4克間，但是一旦超過(guò)這個(gè)量就會(huì)給人帶來(lái)一定的副作用：
1、當(dāng)然每日所需維生素c超過(guò)5克的時(shí)候就容易引發(fā)溶血現(xiàn)象，嚴(yán)重的甚至?xí)猩ｋU(xiǎn);孕婦也忌過(guò)量補(bǔ)充維生素c，對(duì)胎兒的健康發(fā)育造成不利。
2、維生素c吃多了還可能引起腎結(jié)石疾病。因?yàn)榫SC是酸性物質(zhì)，大量服用會(huì)導(dǎo)致尿液中ph值降低，因?yàn)槟蛞褐械牟菟猁}、尿酸鹽含量增多，患腎結(jié)石的可能也大大提高。
3、適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充維生素c有利于促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，但是維生素c吃多了就可能引起胃酸過(guò)多、腹瀉情況。
【維生素C的服用禁忌】
健康補(bǔ)充維生素c你需要掌握以下常識(shí)：
1、日常補(bǔ)充維生素c宜空腹，但是對(duì)于消化道潰瘍患者來(lái)說(shuō)要謹(jǐn)慎補(bǔ)充維生素C，以免對(duì)腸道潰瘍產(chǎn)生強(qiáng)烈的刺激。
2、不可大量補(bǔ)充維生素c，因?yàn)榫S生素c會(huì)影響維生素a的吸收，促進(jìn)身體內(nèi)葉酸和維生素a的排泄。
3、腎功能差的應(yīng)謹(jǐn)慎補(bǔ)充維生素c，更不能多服，日常飲食就能滿足所需，不要額外補(bǔ)充維生素c劑量引起胃液反流的情況。
4、在補(bǔ)充維生素c的同時(shí)不宜再攝入鏈霉素、青霉素及磺胺類藥物，會(huì)互相影響其效果，降低藥物的藥效時(shí)也降低維生素c的功效。
5、服用維生素C的同時(shí)就不要再吃人參這類的補(bǔ)品。
【總結(jié)】再好的東西都是經(jīng)不得“過(guò)量”二字，所以日常補(bǔ)充維生素c應(yīng)謹(jǐn)遵其規(guī)則。
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