吃天然維生素c好嗎？
老人養(yǎng)生維生素。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！惫磐駚恚藗兌计胀ㄗ⒁怵B(yǎng)生！養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。關于養(yǎng)生保健，我們該如何去看待呢？下面是小編為大家整理的“吃天然維生素c好嗎？”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
人體要補充人體足夠的維生素C，很多人除了飲食攝入維生素c外，比如經(jīng)常吃葡萄，蘋果，獼猴桃等食物外，還會通過藥劑來補充維生素c，很多人會盲目的補充維生素c，這樣的話對人體的危害比較大，一定要科學的補充維生素c才對人體健康好，吃天然維生素c好嗎？接下來我們來看看吧。
一.吃天然維生素c好嗎
可以采取服用一段時間暫停一段時間的方法.一般來說,維生素只要不超量服用、對身體基本上沒什么傷害.維生素C制劑如作為飲食補充,每日劑量50-100mg,不會有副作用,但超大劑量,如每日2~3g,會引起停藥后壞血病、偶爾也可引起尿酸鹽、半胱氨酸鹽或草酸鹽結石等病癥.維生素E制劑正常劑量長期服用,應該注意補充維生素A,因為維生素E能促進維生素A的吸收利用,導致維生素A缺乏.大劑量長期使用的副作用以乳房肥大、頭痛、頭暈、眩暈、視力模糊、肌肉衰弱常見,也有較嚴重的血栓性靜脈炎或肺栓塞發(fā)生。
二.哪些是富含維生素C的食物
水果如檸檬、橙子、橘子、獼猴桃、草莓等維生素C含量高。蔬菜中絕大多數(shù)綠葉菜、甘藍、青椒等都含有豐富的維生素C。維生素C最多的蔬菜,當屬西蘭花,又稱綠菜花,它是蔬菜界的維生素C之王,大概是西紅柿維生素C含量的6倍以上之多,吃的時候盡量別炒,涼拌或是涮鍋能夠不破壞其維生素C含量。
彌猴桃，號稱維C之王;其次是大棗、木瓜;果蔬中的西紅柿和尖椒都含有豐富的維C。推薦每天吃250克以上，不用擔心服用過量，因為維C為水溶性元素，過量的維C會通過尿液、汗液排出。正因為它的易流失性，所以要天天堅持食用，而不要以為打一回維C牙祭就可以管很多天。
三.什么造成維生素C的損失?
現(xiàn)代家庭一般都有冰箱，許多人喜歡買大量水果放入，但是這樣不好，因為水果存放的時間越長，維生素C損失就越多。
還有由于吸煙可阻礙人體對維生素C的吸收，煙草中的尼古丁對維生素C還有破壞作用，因此，也容易缺乏維生素C;從事激烈運動或重體力勞動的人，由于流汗也會損失大量的維生素C;還有一些疾病和藥物也會影響維生素C的吸收。
所以，水果不能作為人體維生素C的惟一來源，必要時應加服維生素C藥片。
四.不同蔬果的維生素C含量
第一層：鮮棗、沙棘、獼猴桃、柚子
每100克中的維生素C含量超過100毫克
第二層：青椒、桂圓、番茄、草莓、甘藍、黃瓜、柑橘、菜花
每100克中維生素C含量超過50毫克
第三層：白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、莧菜、菜苔、豌豆、豇豆、蘿卜
每100克中維生素C含量超過30——50毫克。
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維生素C是一種比較常見的營養(yǎng)物質(zhì)，也是人體必不可少的一種物質(zhì)。這是因為人體缺乏維生素C的話，不僅會導致人的面色不好，還會導致敗血癥等內(nèi)在疾病。所以，如果缺乏維生素C，一定要及時補充，以免自己的身體健康受損。下面，就為大家詳細介紹一下維生素C的作用！
一、參與羥化反應
羥化反應是體內(nèi)許多重要物質(zhì)合成或分解的必要步驟，在羥化過程中，必須有維生素C參與。
1、促進膠原合成。維生素C缺乏時，膠原合成障礙，從而導致壞血病。
2、促進神經(jīng)遞質(zhì)(5-羥色胺及去甲腎上腺素)合成。
3、促進類固醇羥化。高膽固醇患者，應補給足量的維生素C。
4、促進有機物或毒物羥化解毒。維生素C能提升混合功能氧化酶的活性，增強藥物或毒物的解毒(羥化)過程。
二、還原作用
維生素C可以是氧化型，又可以是還原型存在于體內(nèi)，所以可作為供氫體，又可作為受氫體，在體內(nèi)氧化還原過程中發(fā)揮重要作用。
1、促進抗體形成。高濃度的維生素C有助于食物蛋白質(zhì)中的胱氨酸還原為半胱氨酸，進而合成抗體。
2、促進鐵的吸收。維生素C能使難以吸收的三價鐵還原為易于吸收的二價鐵，從而促進了鐵的吸收。此外，還能使亞鐵絡合酶等的巰基處于活性狀態(tài)，以便有效地發(fā)揮作用，故維生素C是治療貧血的重要輔助藥物。
3、促進四氫葉酸形成。維生素C能促進葉酸還原為四氫葉酸后發(fā)揮作用，故對巨幼紅細胞性貧血也有一定療效。
4、維持巰基酶的活性。
三、其他功能
1、解毒。體內(nèi)補充大量的維生素C后，可以緩解鉛、汞、鎘、砷等重金屬對機體的毒害作用。
2、預防癌癥。許多研究證明維生素C可以阻斷致癌物N-亞硝基化合物合成，預防癌癥。
3、清除自由基。維生素C可通過逐級供給電子而轉(zhuǎn)變?yōu)榘朊撗蹩箟难岷兔摎淇箟难岬倪^程清除體內(nèi)超負氧離子、羥自由基、有機自由基和有機過氧基等自由基;使生育酚自由基重新還原成生育酚，反應生成的抗壞血酸自由基在一定條件下又可被NADH2的體系酶作用下還原為抗壞血酸。
缺乏維生素C將導致人體無法正常合成某些元素，造成營養(yǎng)失衡。維生素C對人體有著非常重要的作用，但缺乏維生素C是很多人都有的問題，那么缺乏維生素C會出現(xiàn)哪些癥狀呢?
壞血病
維生素C的最主要作用就是它是抗壞血酸，可以增強血管壁的強度，預防壞血病的發(fā)生。如果缺乏維生素C，在皮膚表面容易產(chǎn)生淤血和紫斑，或者是覺得關節(jié)脹痛，這些都很有可能是因為缺乏維生素C引起的。
免疫力低，容易感冒
維生素C可以提高人體免疫力，對預防和治療感冒有重要作用。維生素C參與免疫球蛋白的合成，如果缺乏，免疫球蛋白的合成就會受到阻礙，免疫系統(tǒng)的功能就不完善，導致免疫力的降低，其中免疫力低最經(jīng)常導致的是對感冒的感染抵抗力減弱，容易惹上感冒。
出現(xiàn)牙齦問題
牙齦是一種軟組織，需要各種營養(yǎng)來維持它的正常，其中就包括維生素C，還有蛋白質(zhì)和鈣，缺少了它們?nèi)魏我环N會引起牙齦問題，比如牙齦腫痛、發(fā)紅和出血。
貧血
鐵是造血細胞中不可缺少的元素，而鐵在起作用時需要將三價鐵還原成二價鐵，這個過程需要維生素C的參與，缺乏維生素C就會阻礙這一過程，引起貧血現(xiàn)象。
受損組織的修復能力降低
當組織受到損傷時，體內(nèi)膠原蛋白可以將細胞連接起來，更快的使得受損細胞得到恢復，因為膠原蛋白合成需要維生素C的參與，維生素C缺乏會影響膠原蛋白的合成，從而阻礙細胞的鏈接，受傷組織愈合的速度就會減慢，而且還容易引起繼發(fā)性的感染。
對外界刺激的應急能力減弱
維生素C有助于腎上腺素的分泌，以此來適應外界的刺激，缺乏它時，抵御異常刺激的能力就會下降，比如在同樣的寒冷空氣下會比正常人感覺等冷。
皮膚變差
維生素C能夠促進膠原蛋白的合成，對維持皮膚的彈性有很大的作用，而且維生素C可以抑制黑色素的產(chǎn)生，如果缺乏，黑色素的合成就不會受到阻礙，皮膚就容易黑、干燥，而且沒有彈性。
維生素c的營養(yǎng)是很多的，可以幫助人體提高身體的免疫力功能，又可以起到豐富抗氧化的作用，同時也能滿足鈣和鐵元素的吸收，在攝入維生素c的時候要注意，維生素c是有天敵的，雖然維生素c和牛奶完全不相克，但是維生素c的補充要避開這些天敵，避免會導致維生素c失效。
第一大天敵是"水"
維生素C是一種水溶性的維生素，處于水溶液狀態(tài)時，更易流失。比如，清洗蔬菜時，維生素C會從切口隨水流失;焯燙蔬菜時，會溶解于水中造成損失等。為了避免維C的過多損失，建議在烹調(diào)蔬菜時先洗后切，切后馬上烹調(diào)，焯燙時盡量保持蔬菜完整。
第二大天敵是"堿"
維生素C在酸性環(huán)境下穩(wěn)定，而遇到堿特別不穩(wěn)定，容易被破壞。說到堿，很多人想到了烹調(diào)中人為添加的小蘇打，而實際上我們烹調(diào)所用的自來水通常也是堿性的。這些"堿"都會影響到食物中的維生素C。烹調(diào)菜肴時適當加點醋，不但使菜脆嫩好吃，而且可以防止維生素C遭到破壞，如炒土豆絲和炒豆芽時最好加點醋。
第三大天敵是"熱"
維生素C很怕熱，在焯、蒸、炒、煎、炸等烹調(diào)方式下，蔬菜中的維生素C都會有所損失。高溫長時間加熱的情況下，維生素C損失更多。因此，在烹調(diào)時要盡量少用煎炸等烹調(diào)方式，旺火急炒能夠縮短菜肴成熟時間，從而降低營養(yǎng)素的損失。另外蔥、姜、蒜有很強的抗氧化性，烹調(diào)時，加一些可以起到抗氧化的作用，有利于延緩并減少維C破壞。
第四大天敵是"光線"
研究發(fā)現(xiàn)，食品暴露于光照下維生素C會損失。烹調(diào)原料儲存時或烹調(diào)后要盡量避免日光照射，放入冰箱內(nèi)冷藏保存效果會更好。
第五大天敵是"氧氣"
維生素C接觸到氧氣后，會發(fā)生氧化反應，從而造成損失。而且維C的破壞率隨金屬的存在而增加，尤其是銅和鐵的作用最大。許多蔬菜、水果一旦切開或切碎暴露在空氣中，維生素C就被氧化破壞。因此無論是蔬菜還是水果，切開后不能在空氣中久存。
體檢的時候查出來維生素C含量偏高，這跟我們的飲食問題是有很大關系的，可能是因為近段時間吃的維生素C含量比較高的食物額，人且維生素C高一般是不會影響到身體的健康，但是腎臟沒有異常就可以放心了，因為腎臟是排出維生素C的主要途徑，我們應該檢查腎功能，然后控制維生素C的攝入。
尿常規(guī)中維生素c偏高與最近的飲食有很大的聯(lián)系，它往往說明患者最近吃了較多含有維生素c的食物，攝入的維生素c比較多，如果其他指標沒有異常，那我們不用過于的擔心，這并沒有臨床意義，不能夠說明身體出現(xiàn)了異常情況。腎臟是排泄維生素c的主要途徑，只要我們?nèi)粘５纳钪校m當改善自己的飲食，減少維生素c的攝入，尿液中的維生素c含量就會大大的減少，這項指標也會恢復到正常的狀態(tài)，患者不要過于的恐慌。
雖然尿常規(guī)中維生素c偏高并沒有特殊的臨床意義，但在日常的生活中，我們?nèi)匀徊荒軌虻粢暂p心，平時要密切關注自己的身體狀況，定期的進行體檢，這樣可以及時發(fā)現(xiàn)身體的異常情況，對于避免重大疾病的發(fā)生有很大的幫助。同時我們還要調(diào)整自己的飲食，平時要均衡的補充各種營養(yǎng)，科學合理的搭配膳食結構，以防止身體出現(xiàn)微量元素缺乏的情況。除此之外，我們還應該養(yǎng)成良好的生活習慣，平時要補充充足的訓練，而且要加強體育鍛煉，這對于保護自己的身體也有很大的幫助。
總之，尿常規(guī)中維生素c偏高是一種正常的現(xiàn)象，它只是由于我們最近吃了過多含有維生素c的食物而引起的，并不會對身體健康造成太大的影響，所以只要其他的指標都正常，我們就不用過于的擔心。但我們也不能疏忽大意，平時要密切關注自己的身體狀況，定期的進行體檢，以盡量避免意外的發(fā)生。
女人適當補充維生素C，利用維生素C的作用幫助對抗疾病、促進代謝，延緩衰老、美白防皺，女人吃維生素C不僅能讓身體更健康，也能更年輕。想要越來越美，方法很簡單，一顆小小的維生素C就能做到。
功能一：VC能促進組織中膠原蛋白的形成。
當VC缺乏時，膠原蛋白合成受到障礙，這就使傷口和潰瘍不易愈合，骨骼、牙齒容易折斷和脫落，毛細血管通透性增大，血管脆性增加，引起皮下黏膜、肌肉和關節(jié)等出血，這就是常說的壞血病。
功能二：VC是一種強還原劑。
VC能保護VA、VE以及必需脂肪酸免遭破壞;能使膳食中的高價鐵還原成二價鐵，促進腸道對鐵的吸收;能促進葉酸轉(zhuǎn)變成具有生理活性的四氫葉酸，對治療巨幼細胞貧血有一定的效果。
功能三：VC參與膽固醇代謝。
它能將體內(nèi)80%的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懰崤懦鲶w外，降低血膽固醇的含量;能將沉積在動脈壁上的膽固醇除掉;增加血液中的有益成分高密度脂蛋白的含量，對預防動脈粥樣硬化具有重要意義。
功能四：VC參與機體的解毒過程。
使氧化型谷胱甘肽還原為還原型谷胱甘肽，后者與有毒物質(zhì)結合排出體外，從而起到解毒作用。
功能五：VC具有防癌抗癌作用。
一是由于VC的還原作用阻斷胃腸道內(nèi)的亞硝胺的形成，有效地預防胃腸腫瘤的發(fā)生;二是VC參與膠原蛋白的合成，維持了細胞間質(zhì)的正常結構，這就給癌細胞的生長蔓延筑起了無數(shù)屏障。
功能六：VC抵御感冒。
VC能提高免疫細胞抗病能力，增強細胞免疫、體液免疫，從而消除致病因子，保持呼吸道安然無恙。當VC缺乏或攝入不足時，氣管、支氣管上皮細胞抗病能力就會降低。實驗表明，每日服用1000毫克VC可以減少感冒發(fā)生50%，減輕感冒癥狀、縮短感冒病程23%。
功能七：保護皮膚，美容抗皺。
由于VC是一種強還原劑，可增加一些金屬酶的活性，不僅可以幫助肌膚抵御紫外線侵害產(chǎn)生的自由基、避免黑斑、雀斑的產(chǎn)生，而且促進新陳代謝、有助于真皮層的膠原蛋白增生，使肌膚具有彈性而預防衰老的發(fā)生。由此可見，VC是一個多功能維生素。
提示：
VC主要存在于新鮮的蔬菜和水果中。富含VC的食物有鮮棗、橘子、山楂、檸檬、獼猴桃、西紅柿、青椒、豆芽(綠豆芽高于黃豆芽)、西蘭花及各種深色葉菜。
如果膳食中不能滿足人體對VC的需要，可適當服用VC片，按照100毫克/片算，每人每天23片，是可以的。VC屬水溶性質(zhì)，如果體內(nèi)達到了飽和狀態(tài)，它會將多余的排出體外，不會產(chǎn)生毒性。另外，吸煙者、某些藥物如阿司匹林和避孕藥以及心理緊張和高溫環(huán)境工作都可能使機體對VC的需要量增加。
在很多化妝品中含有VC的成分，如果使用不當會造成副作用。VC具有較強的滲透性，如果使用過多，會使皮膚水分丟失過多，皮膚會發(fā)干，甚至變紅。而且化妝品中的VC可能是經(jīng)過處理的其他形式。所以女性想美容的話，服用食物中的VC更利于吸收，不妨多吃新鮮的蔬菜和水果。
