紅富士蘋(píng)果有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
養(yǎng)生果有哪些。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。人類(lèi)的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“紅富士蘋(píng)果有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值”，希望能為您提供更多的參考。
蘋(píng)果被稱(chēng)為百果之王，是日常生活中最常見(jiàn)的一種水果，有句俗語(yǔ)就是說(shuō)一天一蘋(píng)果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我，可見(jiàn)蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)成分之高，蘋(píng)果中含有多種對(duì)人體健康有好處的微量元素，維生素和酸類(lèi)物質(zhì)，鈣以及酚及黃酮類(lèi)的含量也是很高的，經(jīng)常吃蘋(píng)果可以促進(jìn)胃腸的消化，能夠有效的預(yù)防心腦血管疾病，具有一定的保健作用，多吃蘋(píng)果對(duì)促進(jìn)身體健康有很大的好處，由其是對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō)吃蘋(píng)果就具有使皮膚變得更加有彈性，而對(duì)于便秘的人來(lái)說(shuō)，吃蘋(píng)果還可預(yù)防便秘。下面我們來(lái)看一下紅蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要有哪些?
紅富士蘋(píng)果特有的蘋(píng)果酸可以穩(wěn)定血糖,降低人們的血糖和血脂的含量，老年人以及糖尿病患者可以適當(dāng)?shù)某?紅富士蘋(píng)果鋅、鎂元素能有有效的增強(qiáng)青少年的記憶力，是少年必備的水果之一。
紅富士蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
紅富士蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)很豐富，它含有多種維生素和酸類(lèi)物質(zhì)。1個(gè)蘋(píng)果中含有類(lèi)黃酮約30毫克以上，蘋(píng)果中含有15%的碳水化合物及果膠，維生素A、C、E及鉀和抗氧化劑等含量也很豐富。1個(gè)蘋(píng)果(154g)膳食纖維5g，鉀170mg，鈣10mg，碳水化合物22g，磷10mg，Vc7.8g，Vb7.8g。蘋(píng)果中的含鈣量比一般水果豐富多，有助于代謝掉體內(nèi)多余鹽分。蘋(píng)果酸可代謝熱量，防止下半身肥胖。至于可溶性纖維果膠，可解決便秘。果膠還能促進(jìn)胃腸道中的鉛、汞、錳的排放，調(diào)節(jié)機(jī)體血糖水平，預(yù)防血糖的驟升驟降。蘋(píng)果中的果膠可以降低膽固醇。
從長(zhǎng)期調(diào)查研究中發(fā)現(xiàn)，每天吃1個(gè)蘋(píng)果的人，膽汁的排出量和膽汁酸的濃度增加，有助于肝臟排出更多的煙臺(tái)蘋(píng)果膽固醇。蘋(píng)果所含的多酚及黃酮類(lèi)天然化學(xué)抗氧化物質(zhì)，可及時(shí)清除體內(nèi)的代謝“垃圾”，吃熟蘋(píng)果，可治療便秘。
吃擦成絲的生蘋(píng)果，其果膠能止住輕度腹瀉。蘋(píng)果酸可以穩(wěn)定血糖，預(yù)防老年糖尿病，因此糖尿病人宜吃酸味蘋(píng)果。蘋(píng)果含有的糖和鋰、溴元素，是一種有效鎮(zhèn)靜的，且無(wú)副作用。蘋(píng)果含有鋅、鎂元素，故常吃蘋(píng)果能增強(qiáng)記憶力，對(duì)孩子還有促進(jìn)發(fā)育的作用。因蘋(píng)果的一些元素能排除體內(nèi)有害健康的鉛、汞元素，所以，歐洲科學(xué)家稱(chēng)蘋(píng)果為防癌藥。
吃蘋(píng)果好處和的壞處
總之吃蘋(píng)果對(duì)促進(jìn)身體健康具有很大的幫助，但是蘋(píng)果并不是適合人吃的，如果不適合吃蘋(píng)果的話，那么則會(huì)對(duì)身體健康造成很大的危害 。那么生活中哪些人不適合吃蘋(píng)果，如果不能吃蘋(píng)果而吃了的話，會(huì)給身體帶來(lái)哪些危害。
1、降血脂是人們吃蘋(píng)果最大的好處之一，因?yàn)槿藗兘?jīng)常食用蘋(píng)果可以降低血液中甘油三脂的含量，而甘油三脂含量過(guò)高，就是人們出現(xiàn)高血脂的重要原因，因此食用蘋(píng)果就成了降低血脂的最好方法。
2、降血壓也是吃蘋(píng)果的一大好處，因?yàn)樘O(píng)果中含有鉀這種成分，它在人體中可以與鈉結(jié)合，然后排出體外，鈉是人體血壓升高的罪惡之源，也正是因?yàn)檫@個(gè)原因，使得蘋(píng)果成了降血壓的健康水果，同時(shí)也能起到預(yù)防中風(fēng)和腦血栓的作用。
3、預(yù)防癌癥也是吃蘋(píng)果的好處之一，蘋(píng)果中的多酚可以控制癌細(xì)胞的生成與再生，人們經(jīng)常吃蘋(píng)果就能讓癌癥的發(fā)病率減少許多，蘋(píng)果對(duì)于肺癌的預(yù)防作用最為明顯，適合煙民經(jīng)常吃。
吃蘋(píng)果的壞處有哪些
1、蘋(píng)果雖然是一種好處很多的水果，但是人們食用時(shí)也要注意量的控制、而且不能與水產(chǎn)品一起食用，不然會(huì)產(chǎn)生便秘的情況。
2、蘋(píng)果不適合糖尿病人食用，因?yàn)樘O(píng)果中糖份含量很高，糖尿病人食用以后，會(huì)出現(xiàn)血糖升高的癥狀，對(duì)身體十分不利。
最后提醒一下蘋(píng)果雖好，但是不能一次性吃太多了，由其是對(duì)于想利用蘋(píng)果減肥的人來(lái)說(shuō)，最好多吃些其它營(yíng)養(yǎng)元素，這樣才能更好的促進(jìn)身體健康。當(dāng)然了正常情況下多吃些蘋(píng)果對(duì)促進(jìn)身體健康具有很大的幫助的。
以上的內(nèi)容就是對(duì)于紅富士蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。紅富士蘋(píng)果除了上述的優(yōu)點(diǎn)之外還偶美容養(yǎng)顏的功效，紅富士蘋(píng)果中的果膠可以促進(jìn)身體毒素的排出，豐富的維生素可以延緩皮膚的衰老，是天然的美容佳品。
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蘋(píng)果在我們的生活當(dāng)中是一種非常常見(jiàn)的水果，而且現(xiàn)在的蘋(píng)果種類(lèi)還是非常多的，不同口味不同形狀的都有。一般來(lái)說(shuō)，人們似乎更加喜歡吃紅富士蘋(píng)果，不論從口感上還是從價(jià)格上都是比較親民的。那么問(wèn)題來(lái)了，在市場(chǎng)上有很多自稱(chēng)是紅富士蘋(píng)果的，到底紅富士有幾種?
紅富士是從普通富士的芽(枝)變中選育出的著色系富士的統(tǒng)稱(chēng)。富士蘋(píng)果是日本農(nóng)林水產(chǎn)省果樹(shù)試驗(yàn)場(chǎng)盛岡分場(chǎng)于1939年以國(guó)光為母本，元帥為父本進(jìn)行雜交。
在日本，富士蘋(píng)果是無(wú)比暢銷(xiāo)的。日本消費(fèi)者偏愛(ài)富士蘋(píng)果清脆和甜美的口感，進(jìn)而排斥其他種類(lèi)的蘋(píng)果，因此日本蘋(píng)果的進(jìn)口量很低。青森縣無(wú)疑是最為知名的蘋(píng)果種植區(qū)。在每年大約90萬(wàn)噸的日本蘋(píng)果總產(chǎn)量中，有50萬(wàn)噸來(lái)自青森縣。
日本在2006年收獲了46萬(wàn)噸蘋(píng)果，占了蘋(píng)果總產(chǎn)量的55%，其中青森縣收獲最多，產(chǎn)量達(dá)到22.6萬(wàn)噸，其次是長(zhǎng)野縣，達(dá)到11.5萬(wàn)噸。
在日本國(guó)外，富士蘋(píng)果同樣越來(lái)越受歡迎。例如，富士蘋(píng)果產(chǎn)量占中國(guó)2000萬(wàn)噸蘋(píng)果總產(chǎn)量的45%，而且逐年增長(zhǎng)。1980年代，富士蘋(píng)果被引進(jìn)美國(guó)市場(chǎng)后，同樣也愈加為美國(guó)消費(fèi)者所青睞。僅僅10年，富士蘋(píng)果就從超市里的陌生果品成為美國(guó)最受歡迎的蘋(píng)果之一，2003年在美國(guó)蘋(píng)果協(xié)會(huì)發(fā)布的“最受歡迎蘋(píng)果”排行榜上位列第4，僅次于蛇果、金冠蘋(píng)果和嘎拉蘋(píng)果。由于國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)富士蘋(píng)果需求量在增長(zhǎng)，富士蘋(píng)果如今于華盛頓、紐約和加利福尼亞等美國(guó)的傳統(tǒng)蘋(píng)果種植區(qū)栽培。作為蛇果的原產(chǎn)地和產(chǎn)出美國(guó)半數(shù)蘋(píng)果的栽培者的聚集地，華盛頓每年產(chǎn)出約13.5萬(wàn)噸富士蘋(píng)果，而只有蛇果和金冠蘋(píng)果的產(chǎn)量超過(guò)富士蘋(píng)果。
蘋(píng)果不僅外表漂亮而且給人的口感又香又脆，因此蘋(píng)果是人們?cè)谌粘Ｉ钪惺窒矚g的一種水果。而紅富士蘋(píng)果是眾多蘋(píng)果之中最為有名的，多吃紅富士蘋(píng)果對(duì)我們的健康大有益處，不僅能夠增強(qiáng)我們身體的抵抗能力而且還具有美容養(yǎng)顏的作用，每天吃一個(gè)紅富士蘋(píng)果是我們對(duì)身體的一種關(guān)懷與愛(ài)護(hù)。
多吃紅富士蘋(píng)果對(duì)我們的好處很多，蘋(píng)果具有降低膽固醇含量的作用。蘋(píng)果還具有通便止瀉的雙重功效。蘋(píng)果中含有大量的纖維素和豐富的有機(jī)酸，可刺激胃腸蠕動(dòng)，能使大腸內(nèi)的糞便變軟，對(duì)便秘者有通便順暢的功效。蘋(píng)果中含有豐富的鉀，它可以和人體過(guò)剩的鈉鹽結(jié)合一起排出體外。當(dāng)人體攝入鈉鹽過(guò)多時(shí)，吃些蘋(píng)果，有利于平衡體內(nèi)電解質(zhì)。蘋(píng)果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補(bǔ)腦養(yǎng)血、寧神安眠作用。蘋(píng)果的香氣是治療抑郁和壓抑感的良藥。
最重要的一個(gè)，蘋(píng)果還有美容的作用。美白，滋潤(rùn)，還有減肥的作用。蘋(píng)果含有大量水分和各種保濕因子對(duì)皮膚有保濕作用，維他命C能抑制皮膚中黑色素的沉著，常食蘋(píng)果可淡化面部斑點(diǎn)排毒養(yǎng)顏。
另外，蘋(píng)果中所含的豐富果酸成分可以使毛孔通暢，有祛痘等作用。尤其是孕婦如果每天吃一個(gè)紅富士蘋(píng)果不僅能夠改善自己的膚質(zhì)，還能讓腹中的寶寶擁有天生的白皙皮膚。對(duì)于身患疾病的人來(lái)說(shuō)每日吃一個(gè)紅富士蘋(píng)果可以讓他的身體抵抗力得到增強(qiáng)。
隨著人們生活水平的提高，紅富士蘋(píng)果已經(jīng)不再是奢侈品了，我們已經(jīng)有條件每天吃上一個(gè)蘋(píng)果了。紅富士對(duì)人體的好處已經(jīng)是不言而喻了，因此我們?cè)谏钪锌梢越?jīng)常記得買(mǎi)上一些放在冰箱并且養(yǎng)成吃蘋(píng)果的習(xí)慣，這是送給我們的身體最好的禮物。
人們的日常生活離不開(kāi)水果，水果對(duì)于我們的身體能起到調(diào)節(jié)的作用，有時(shí)候還可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，從而促進(jìn)消化?，F(xiàn)代的很多人經(jīng)常受到肥胖問(wèn)題的困擾，好多人嘗試了很多辦法，卻始終不能如愿。所以，有的人就想著吃一些水果來(lái)減肥，但是又不知道該怎么吃。還有的人會(huì)擔(dān)心吃紅富士蘋(píng)果會(huì)發(fā)胖。
說(shuō)實(shí)在的，人們的擔(dān)心不無(wú)道理，因?yàn)閷?duì)于蘋(píng)果的不理解，也不知道蘋(píng)果到底有什么作用。其實(shí)蘋(píng)果是我們生活中經(jīng)常能夠吃到的水果，特別是紅富士蘋(píng)果，喜歡吃的人更過(guò)。那么，下面就來(lái)討論一下到底吃紅富士蘋(píng)果會(huì)不會(huì)發(fā)胖呢?
紅富士蘋(píng)果不但不會(huì)發(fā)胖，而且還對(duì)人體有一定的作用，具體表現(xiàn)如下：
預(yù)防癌癥
日本弘前大學(xué)的研究證實(shí)，紅富士蘋(píng)果中的多酚能夠抑制癌細(xì)胞的增殖。而芬蘭的一項(xiàng)研究更令人振奮：紅富士蘋(píng)果中含有的黃酮類(lèi)物質(zhì)是一種高效抗氧化劑，它不但是最好的血管清理劑，而且是癌癥的克星。假如人們多吃紅富士蘋(píng)果，患肺癌的幾率能減少46%，得其他癌癥的幾率也能減少20%。法國(guó)國(guó)家健康醫(yī)學(xué)研究所的最新研究還告訴我們，紅富士蘋(píng)果中的原花青素能預(yù)防結(jié)腸癌。
強(qiáng)化骨骼
紅富士蘋(píng)果中含有能增強(qiáng)骨質(zhì)的礦物元素硼與錳。美國(guó)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度，這些物質(zhì)能夠有效預(yù)防鈣質(zhì)流失。醫(yī)學(xué)專(zhuān)家認(rèn)為，停經(jīng)婦女如果每天能夠攝取3克硼，那么她們的鈣質(zhì)流失率就可以減少46%，絕經(jīng)期婦女多吃紅富士蘋(píng)果，有利于鈣的吸收和利用，防治骨質(zhì)疏松。
維持酸堿平衡
70%的疾病發(fā)生在酸性體質(zhì)的人身上，而紅富士蘋(píng)果是堿性食品，吃紅富士蘋(píng)果可以迅速中和體內(nèi)過(guò)多的酸性物質(zhì)(包括運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生的酸及魚(yú)、肉、蛋等酸性食物在體內(nèi)產(chǎn)生的酸性代謝產(chǎn)物)，增強(qiáng)體力和抗病能力。
抗氧化作用
美國(guó)康奈爾大學(xué)的研究小組把老鼠的腦細(xì)胞浸到含有櫟精和維生素C的液體中，發(fā)現(xiàn)腦細(xì)胞的抗氧化能力明顯增強(qiáng)。同其他蔬菜水果相比，紅富士蘋(píng)果里含有的櫟精是最好的，而紅蘋(píng)果又比黃蘋(píng)果和綠蘋(píng)果好。所以，對(duì)于老年癡呆癥和帕金森綜合征患者來(lái)說(shuō)，蘋(píng)果是最好的食品。
降低血脂
日本果樹(shù)研究所的人體試驗(yàn)表明，每天吃兩個(gè)紅富士蘋(píng)果，3周后受試者血液中的甘油三酯水平降低了21%，而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁禍?zhǔn)?。紅富士蘋(píng)果的果膠進(jìn)入人體后，能與膽汁酸結(jié)合，像海綿一樣吸收多余的膽固醇和甘油三酯，然后排出體外。同時(shí)，紅富士蘋(píng)果分解的乙酸有利于這兩種物質(zhì)的分解代謝。另外，紅富士蘋(píng)果中的維生素、果糖、鎂等也能降低它們的含量。
降血壓
過(guò)量的鈉是引起高血壓和中風(fēng)的一個(gè)重要因素。紅富士蘋(píng)果含有充足的鉀，可與體內(nèi)過(guò)剩的鈉結(jié)合并排出體外，從而降低血壓。同時(shí)，鉀離子能有效保護(hù)血管，并降低高血壓、中風(fēng)的發(fā)生率。英國(guó)著名藥理學(xué)家蘇珊·奧爾里奇博士發(fā)現(xiàn)，紅富士蘋(píng)果中所含的多酚及黃酮類(lèi)物質(zhì)能有效預(yù)防心腦血管疾病。
減肥
紅富士蘋(píng)果會(huì)增加飽腹感，飯前吃能減少進(jìn)食量，達(dá)到減肥的目的。
所以，通過(guò)上述對(duì)于紅富士蘋(píng)果的詳細(xì)介紹以及對(duì)于它的一些功能的介紹，相信大多數(shù)人都對(duì)紅富士蘋(píng)果有了更正確的認(rèn)知。對(duì)于上面提到的問(wèn)題，人們心中應(yīng)該都有了一致的答案，那就是紅富士蘋(píng)果不但不會(huì)引起身體肥胖，而且還具有一定的減肥效果。
蘋(píng)果可以說(shuō)是水果之王，是人們?nèi)粘Ｊ秤玫淖畛Ｒ?jiàn)的水果之一。蘋(píng)果中含有的維生素和各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)適合人體的各種需求。并且沒(méi)有任何對(duì)人體不利的物質(zhì)。是孕婦和減肥人士們的首選。因?yàn)樵袐D在懷孕期間也可以食用蘋(píng)果，來(lái)補(bǔ)充身體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)吸收。那么紅富士蘋(píng)果，一直是作為蘋(píng)果品種中最鮮甜的。
那么蘋(píng)果還有紅蘋(píng)果和青蘋(píng)果。都各自有消費(fèi)者們愛(ài)吃的蘋(píng)果。這兩種蘋(píng)果的口味都各不相同。紅蘋(píng)果的果肉呈淡黃色，并且汁液很多，果肉也比較軟。而青蘋(píng)果外皮是綠色的，果肉比較脆。并且口感和紅蘋(píng)果也相差很多，那么紅富士蘋(píng)果什么時(shí)候能吃。
物候期。在安徽省碭山地區(qū)4月4日花序露出，4月19日花序分離，4月21日初花，4月23-25日盛花，4月27日左右落花，6月上旬果實(shí)開(kāi)始著色，6月中旬果實(shí)開(kāi)始成熟上市，比萌(嘎富)、夏紅早熟10天，比藤牧1號(hào)早熟20天左右，比珊夏、嘎拉、松本錦早熟35天左右，11月下旬落葉，極早紅1號(hào)適宜大棚栽植，成熟更早，效益更好。
以上就是紅富士蘋(píng)果成熟的季節(jié)，現(xiàn)在不用等到紅富士蘋(píng)果成熟，一年四季都有可口的紅富士蘋(píng)果吃了，因?yàn)楝F(xiàn)在水果行業(yè)的發(fā)展也都十分發(fā)達(dá)，紅富士蘋(píng)果多吃對(duì)人體也有很多好處，所以堅(jiān)持一天吃一個(gè)蘋(píng)果，是不錯(cuò)的。
說(shuō)到蘋(píng)果，大家肯定并不陌生，其中蘋(píng)果中有一個(gè)品種叫做紅富士，大家對(duì)它也應(yīng)該很熟悉了。這個(gè)又大又圓整個(gè)紅彤彤的水果早已深入人們的生活中了。在外國(guó)還有一句關(guān)于蘋(píng)果的諺語(yǔ)，說(shuō)的是“一天一蘋(píng)果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我?！笨梢?jiàn)，蘋(píng)果對(duì)人的身體有著多大的保護(hù)作用。
熱衷于吃蘋(píng)果的人都知道，每天吃一個(gè)蘋(píng)果對(duì)身體是有好處的。每天早晨這個(gè)黃金時(shí)段吃下去的蘋(píng)果是金蘋(píng)果，什么季節(jié)吃蘋(píng)果才能吃到最好吃的蘋(píng)果呢?什么時(shí)候才能吃上最正宗最好吃的紅富士大蘋(píng)果呢?
現(xiàn)在不管是蔬菜還是水果，大家都講究吃應(yīng)季果蔬，那么想要吃到最好吃的蘋(píng)果自然要等到秋季蘋(píng)果都成熟了，之余紅富士蘋(píng)果每年的成熟期為十月份左右，如果你想吃到最好吃的紅富士大蘋(píng)果,就等到那時(shí)蘋(píng)果剛采摘時(shí)的一個(gè)月內(nèi)口感是最棒!香!甜!脆!
相信有不少人都愛(ài)吃鮮美的大蘋(píng)果，那么給大家介紹一些蘋(píng)果小知識(shí)吧!
1.有科學(xué)家和醫(yī)師把蘋(píng)果稱(chēng)為“全方位的健康水果”或稱(chēng)為“全科醫(yī)生”。因?yàn)樘O(píng)果的性味溫和，含有各種維生素和微量元素，是所有蔬果中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最接近完美的一個(gè)。
2.鮮蘋(píng)果中的含水量為85%。
3.蘋(píng)果中含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素。有糖類(lèi)、有機(jī)酸、果膠、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鉀、鐵、維生素A、維生素B、維生素C和膳食纖維，另含有蘋(píng)果酸，酒石酸，胡蘿卜素。
4.蘋(píng)果中含的多酚及黃酮類(lèi)天然化學(xué)抗氧化物質(zhì)和大量的粗纖維。
蘋(píng)果(紅富士)還有讓人想不要的食用效果
1.降低膽固醇：保持血糖的穩(wěn)定，還能有效地降低膽固醇。
2.防癌抗癌：減少肺癌的危險(xiǎn)，預(yù)防鉛中毒，原花青素能預(yù)防結(jié)腸癌。
3.血管清理劑：改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護(hù)肺部免受污染和煙塵的影響。
4.促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)：協(xié)助人體順利排出廢物，減少有害物質(zhì)對(duì)皮膚的危害。
單一的紅富士大蘋(píng)果有著人們想不到的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么經(jīng)過(guò)加工的紅富士就更有食用意義了，像辣椒蘋(píng)果炒雞丁有清熱祛火的效果;水果火鍋油防癌的作用;自制蘋(píng)果醋也具有潤(rùn)腸通便的功效;蘋(píng)果蛋餅更是有抗衰老的功能。如此多的富士美食總會(huì)有一種讓你動(dòng)心的!
蘋(píng)果有什么作用？蘋(píng)果有“智慧果”、“記憶果”的美稱(chēng)。人們?cè)缇桶l(fā)現(xiàn)，多吃蘋(píng)果有增進(jìn)記憶、提高智能的效果。蘋(píng)果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質(zhì)等大腦必需的營(yíng)養(yǎng)素，而且更重要的是富含鋅元素。據(jù)研究，鋅是人體內(nèi)許多重要酶的組成部分，是促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵元素。鋅通過(guò)酶廣泛參與體內(nèi)蛋白質(zhì)、脂肪和糖的代謝。鋅還是構(gòu)成與記憶力息息相關(guān)的核酸與蛋白質(zhì)的必不可少的元素。缺鋅可使大腦皮層邊緣部海馬區(qū)發(fā)育不良，影響記憶力，實(shí)驗(yàn)也證明，減少食物中的鋅，幼童的記憶力和學(xué)習(xí)能力受到嚴(yán)重障礙。鋅還與產(chǎn)生抗體、提高人體免疫力等有密切關(guān)系。
蘋(píng)果功效與作用
1、蘋(píng)果具有降低膽固醇含量的功效作用
法國(guó)科研人員經(jīng)過(guò)試驗(yàn)得出：吃蘋(píng)果可以減少血液中膽固醇含量，增加膽汁分泌和膽汁酸功能，因而可避免膽固醇沉淀在膽汁中形成膽結(jié)石。有人實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃蘋(píng)果的人當(dāng)中，有50%以上的人，其膽固醇含量比不吃蘋(píng)果的人低10%。
2、蘋(píng)果還具有通便和止瀉的雙重功效與作用
蘋(píng)果中所含的纖維素能使大腸內(nèi)的糞便變軟;蘋(píng)果含有豐富的有機(jī)酸，可刺激胃腸蠕動(dòng)，促使大便通暢。另一方面蘋(píng)果中含有果膠，又能抑制腸道不正常的蠕動(dòng)，使消化活動(dòng)減慢，從而抑制輕度腹瀉。
3、蘋(píng)果有降低血壓的作用
蘋(píng)果中含有較多的鉀，能與人體過(guò)剩的鈉鹽結(jié)合，使之排出體外。當(dāng)人體攝入鈉鹽過(guò)多時(shí)，吃些蘋(píng)果，有利于平衡體內(nèi)電解質(zhì)。蘋(píng)果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補(bǔ)腦養(yǎng)血、寧神安眠作用。蘋(píng)果的香氣是治療抑郁和壓抑感的良藥。
專(zhuān)家們經(jīng)過(guò)多次試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，在諸多氣味中，蘋(píng)果的香氣對(duì)人的心理影響最大，它具有明顯的消除心理壓抑感的作用。臨床使用證明，讓精神壓抑患者嗅蘋(píng)果香氣后，心境大有好轉(zhuǎn)，精神輕松愉快，壓抑感消失。實(shí)驗(yàn)還證明，失眠患者在入睡前嗅蘋(píng)果香味，能使人較快安靜入睡。
蘋(píng)果還具有降低膽固醇含量的作用。法國(guó)科研人員經(jīng)過(guò)試驗(yàn)得出：吃蘋(píng)果可以減少血液中膽固醇含量，增加膽汁分泌和膽汁酸功能，因而可避免膽固醇沉淀在膽汁中形成膽結(jié)石。有人實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃蘋(píng)果的人當(dāng)中，有50%以上的人，其膽固醇含量比不吃蘋(píng)果的人低10%。
新鮮蘋(píng)果表面天然有一層果蠟，但還有薄薄的果粉，并非光可鑒人的樣子。蘋(píng)果收獲后，為了提高商品價(jià)值并延緩蘋(píng)果的失水，常用打蠟機(jī)進(jìn)行上光，并可能有保鮮劑處理之類(lèi)問(wèn)題，故看到表面特別漂亮發(fā)亮的蘋(píng)果，特別是反季節(jié)蘋(píng)果，最好削皮后再吃。
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