盤點黑豆的食用方法 煮著吃與泡水喝有不同功效
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“盤點黑豆的食用方法 煮著吃與泡水喝有不同功效”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
黑豆是大家都非常熟悉的一種豆類，黑豆不但可以食用而且還有藥用的功效，所以黑豆深受人們的喜愛，我們經(jīng)常吃黑豆是可以起到補腎和降低膽固醇的好處，此外黑豆還有很好的解毒和抗衰老功效，所以黑豆深受人們的喜愛，黑豆的吃法有很多種，下文我們介紹一下黑豆泡水喝與黑豆煮著吃的好處。
黑豆泡水喝的好處
黑豆性平、味甘;歸脾、腎經(jīng);
具有消腫下氣、潤肺燥熱、活血利水、祛風(fēng)除痹、補血安神、明目健脾、補腎益陰、解毒的作用;
用于水腫脹滿、風(fēng)毒腳氣、黃疸浮腫、風(fēng)痹痙攣、產(chǎn)后風(fēng)疼、口噤、癰腫瘡毒，可解藥毒，制風(fēng)熱而止盜汗，烏發(fā)黑發(fā)以及延年益壽的功能。
中醫(yī)歷來認(rèn)為，黑豆為腎之谷，入腎。具有健脾利水，消腫下氣;滋腎陰，潤肺燥，制風(fēng)熱而活血解毒;止盜汗，烏發(fā)黑發(fā)以及延年益壽的功能。
現(xiàn)代藥理研究證實，黑豆除含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂，脂肪及維生素外，尚含黑色素及煙酸。正因為如此，黑豆一直被人們視為藥食兩用的佳品。
研究提示，黑豆具有高蛋白、低熱量的特性。黑豆中蛋白質(zhì)含量高達360%-40%，相當(dāng)于肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸;黑豆還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達80%，吸收率高達95%以上，除能滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血中膽固醇的作用。黑豆基本不舍膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。
因此，常食黑豆，能軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老。特別是對高血壓、心臟病等患者有益。 黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。
黑豆中粗纖維含量高達4%，常食黑豆，可以提供食物中粗纖維，促進消化，防止便秘發(fā)生。黑豆味甘性平，為清涼性滋補強壯藥，日常生活中以黑豆為食品者亦有多種。它具有祛風(fēng)除熱、調(diào)中下氣、解毒利尿、補腎養(yǎng)血之功能。既能補身，又能去疾，藥食咸宜。
黑豆煮著吃有什么效果
黑豆不適合生吃，生吃不能吃出黑豆的營養(yǎng)，并且對胃不好。黑豆最好是煮熟了吃，煮熟的黑豆?fàn)I養(yǎng)才能全面釋放，如果想當(dāng)零吃可以用水直接煮黑豆，直到煮熟，有些煮熟后會有些裂開，裂開的吃起來是粉的，放點油鹽調(diào)理一下味道，吃起來更美味。煮黑豆的水也是很有營養(yǎng)的，黑豆比較耗水，煮的時候要注意。至于吃多少，你可以自己定，建議不要當(dāng)飯吃就可以，那樣會有可能出現(xiàn)消化不良而脹肚子。另外黑豆也可以制作成豆?jié){，取黑豆、紅豆、綠豆各25克左右，用清水洗干凈，放入豆?jié){機中，添加適量的水，選擇五谷豆?jié){模式。十幾分鐘后，你就可以品嘗到美味的豆?jié){啦!
藥理作用
1.雌激素樣作用：大豆黃酮給小鼠口服2.5克/ 天，6 天后測子宮重量，雌激素樣作用相當(dāng)于二乙基己烯雌酚的10 倍;大豆的一種成分為染料木素，其雌激素作用強度大于大豆黃酮。
2.解痙作用：每天給小鼠口服大豆黃酮2.5克有解痙作用，其效力為罌粟堿的1/37。
總之，黑大豆乃補腎利水除風(fēng)之劑，久服延年益壽。民間多用來治療病后體虛或慢性病者一般虛弱引起的浮腫、暈眩、自汗或盜汗等，主要用作滋補強壯，豆類植物固醇競爭性的抑制內(nèi)源性和外源性固醇的吸收，與增加膽固醇的排泄，均可降低血脂。
黑豆的美容功效之去除痘痘!因為黑豆中的纖維質(zhì)含量高，吃了一段時間后，自然會加強腸道的排毒作用，此外黑豆還具有治療便秘和減肥的功效哦。
唐代陳藏器的《本草拾遺》記載，黑豆能「明目鎮(zhèn)心，溫補。久服，好顏色，變白不老。明代李時珍所著的《本草綱目》也有「李守愚每晨水吞黑豆二七枚，到老不衰」的記載。
最新的研究也證實，黑豆的確具有降血脂、抗氧化、養(yǎng)顏美容的效果。降血脂，預(yù)防心血管疾病， 黑豆含有15%的油脂中，以不飽和脂肪酸為主，可促進膽固醇的代謝、降低血脂。
關(guān)于黑豆煮著吃怎樣與泡水喝的好處通過上文中詳細(xì)的介紹都了解的差不多了，這樣的話也知道了用不同方法吃黑豆的營養(yǎng)價值，所以說在用到這種食材的時候就可以按照上文的內(nèi)容好好的進行飲食，這樣才能保證身體的健康。
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黑豆是我們平時都很常見的一種食物，在我們的餐桌上隨時可以看見黑豆的蹤影。我們都知道，黑豆的功效與作用是很多的，同時黑豆的食用方法也有很多，黑豆以其豐富的營養(yǎng)價值贏得了人們的喜歡。
目錄
1、黑豆的功效與作用及食用方法 2、黑豆的營養(yǎng)價值
3、黑豆幫你趕走眼睛疲勞 4、月經(jīng)期能吃黑豆嗎
5、男人吃黑豆的好處 6、黑豆的保健優(yōu)勢
7、黑豆可以治療婦科疾病 8、黑豆怎么吃最有營養(yǎng)
黑豆的適用人群有很多，可以說黑豆適合大多數(shù)人們食用。喜歡吃黑豆的人群還是挺多的，多吃黑豆可以幫助我們預(yù)防和治療一些常見的疾病問題。難么黑豆的功效與作用還有哪些呢?下面三九小編就來為大家詳細(xì)的介紹一下吧。
黑豆為豆科植物大豆Glycinemax(L.)merr的黑色種子。又名烏豆，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，外皮黑，里面黃色或綠色。
黑豆性喜溫暖，耐高溫，生育適溫18～30度，播種法繁殖以顆粒大而飽滿、色澤烏黑發(fā)亮者為佳。
根據(jù)中國科學(xué)家的一項研究發(fā)現(xiàn)，黑豆皮提取物能夠提高機體對鐵元素的吸收，帶皮食用黑豆能夠改善貧血癥狀。
黑豆是大豆的一種，含較雄厚的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸等營養(yǎng)物質(zhì)。今天小編詳解黑豆的功效與作用及食用方法，希望對大家有所幫助。
黑豆的功效與作用及食用方法
黑豆是我們生活中常見的豆類食品，雖是披一黑衣，但是營養(yǎng)豐富，功效不凡。今天小編就介紹下黑豆的功效，來看看吧!
一、功效
(1)預(yù)防動脈血管硬化
每100克黑豆可提供371大卡的熱量，蛋白質(zhì)占36～40%，是高品質(zhì)的植物蛋白，易于人體消化吸收。油脂占15%，主要是不飽和脂肪酸(油酸、亞麻油酸)它可促進血液中膽固醇的代謝。此外黑豆所內(nèi)含的植物性固醇，可與其它食物中的固醇類相互競爭吸收，而加速糞便中固醇類的排出，避免過多膽固醇堆積在體內(nèi)。在動物試驗之模式下，高膽固醇血癥的兔子攝食黑豆比黃豆更有助于改善血管栓塞程度。最近初步的研究證實，烘烤黑豆能降低23%人體血漿中三醯甘油酯的濃度。
(2)抗老防衰
黑豆富含維生素E、花青素及異黃酮，這些成份具有抗氧化能力，維生素E能捕捉自由基，成為體內(nèi)最外層防止氧化的保護層;黑豆種皮釋放的紅色花青素，可清除體內(nèi)自由基，在酸性(胃酸分泌時)抗氧化活性更好，進而增強活力;異黃酮已證實具多種生理功能，諸如：預(yù)防骨質(zhì)疏松癥、防癌與抗氧化。故黑豆可用在特定疾病的保健飲食，根據(jù)目前人體研究顯示，每天服用40克烘烤黑豆能延緩低密度脂蛋白(壞的膽固醇)的氧化。
(3)預(yù)防便秘
黑豆中有5%的粗纖維及寡醣，它們不但幫助腸道蠕動，使體內(nèi)脹氣與毒素順利排除，能改善便秘;而寡醣有利于雙叉桿菌增殖，從而改善腸內(nèi)菌叢環(huán)境，具整腸作用。
(4)防止大腦老化
黑豆中不飽和脂肪酸在人體能轉(zhuǎn)成卵磷脂，它是形成腦神經(jīng)的主要成份;黑豆中所含的礦物質(zhì)中鈣、磷皆有防止大腦老化遲鈍、健腦益智的作用。
(5)美容護發(fā)
黑豆也含有豐富的維生素B群及維生素E，皆為養(yǎng)顏美容所需之營養(yǎng)成分，尤其它含多量的泛酸，對烏發(fā)不變白也有幫助。
二、食用方法
現(xiàn)代社會非常提倡的就是吃粗糧,但是很多人對于制作粗糧的方式去知道的很少。最多就是煲粥,但是粥喝的多了也會覺得膩,而且有些粗糧不能充分發(fā)揮本身的效用。就比如說黑豆,黑豆可以通過配合醋做成醋泡黑豆。這樣就能充分發(fā)揮黑豆的作用。而且看電視的時候可以當(dāng)成零食吃,一舉兩得。
那么黑豆有哪些食用方法呢?黑豆的哪些食用方法對身體非常有好處呢?除了煲粥之外黑豆還可以怎么樣食用呢?很多喜歡吃粗糧,尤其是喜歡吃黑豆的人都會有這些問題。
黑豆的食法很多,可煮、可炒,可做豆腐、生豆芽,也可制成黑豆粉食用。下面就介紹幾種黑豆的食用方法。黑豆?jié){ 將黑豆泡在50℃、4倍量的水中(1份黑豆加4份水),4-6小時之后以果汁機打碎, 用濾布過濾,加熱至煮沸即成。
黑豆桂圓大棗湯
黑豆50克,大棗50克,桂圓肉15克,加水3碗同煎至1碗,分早晚兩次服用。有健脾補腎、補心氣、養(yǎng)陰血的作用。
適用于血虛心悸、陰虛盜汗、腎虛腰酸、須發(fā)早白、脾虛足腫等癥。黑豆粥 黑豆20克,粳米100克,紅糖適量。將黑豆用溫水浸泡一夜后,與淘洗干凈的粳米一同入鍋,加水適量,熬煮成粥,加入紅糖即可食用。此外,將黑豆及咖啡粉以3:1的比例制成黑豆咖啡,對頭痛、肩酸、減肥、降血壓都很有效。
黑豆紅花湯
方法
1、準(zhǔn)備兩小把黑豆、紅花3克、紅糖30克。
2、先將黑豆和紅花清洗干凈。
3、接著將黑豆放入鍋中，加適量清水，用武火煮沸5分鐘后撒入紅花。
4、再煮沸3分鐘，之后改用文火煮至黑豆?fàn)€熟，撈去紅花，湯中加入紅糖，待紅糖充分溶化后，關(guān)火，吃豆喝湯。
以上詳解黑豆的功效與作用及食用方法，你都了解了嗎?黑豆的食用方法很多，大家可參閱以下的內(nèi)容。
通過上述內(nèi)容的介紹,可以了解到醋泡黑豆在促進新陳代謝和減肥美容和高血壓等很多方面都有著非常重要的作用。黑豆還富含多種微量元素和各類維生素,所以是粗糧中非常健康的一種。選擇吃黑豆就是選擇一種健康的生活方式。
黑豆的營養(yǎng)價值
黑豆是一個我們很熟悉的食品，黑豆的營養(yǎng)價值很高，對人體的幫助也很大，而且從它的外觀就可以看出，它在制作方法上，也都是有著不同的選擇，那在加工黑豆食品上，很多廠家，也都是可以根據(jù)它的營養(yǎng)價值所進行，這樣才會讓更多人喜愛它。
黑豆的營養(yǎng)價值有著很多方面，因此我們?nèi)绻胍赖脑挘鸵喾矫娴膶诙惯M行一些了解，這樣我們才會知道，這樣的食物，在營養(yǎng)價值上，到底是怎么樣的，對身體健康有著怎樣的效果。
黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內(nèi)自由基，尤其是在胃的酸性環(huán)境下，抗氧化效果好，養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動。
黑豆中含有豐富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑，能清除體內(nèi)自由基，減少皮膚皺紋，保持青春健美。黑豆中粗纖維含量高達4%，常食黑豆可提供食物中的粗纖維，促進消化，防止便秘發(fā)生。
另外，根據(jù)中醫(yī)理論，黑豆乃腎之谷黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風(fēng)除熱、調(diào)中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥狀。
黑豆對健康雖有如此多的功效，但不適宜生吃，尤其是腸胃不好的人會出現(xiàn)脹氣現(xiàn)象，但加熱之后，部分營養(yǎng)成分又會被高溫分解掉。
研究提示，黑豆具有高蛋白、低熱量的特性。黑豆中蛋白質(zhì)含量高達36%-40%，相當(dāng)于肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸;黑豆還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達80%，吸收率高達95%以上，除能滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血中膽固醇的作用。
黑豆基本不舍膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老。特別是對高血壓、心臟病等患者有益。
黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纖維含量高達4%，常食黑豆，可以提供食物中粗纖維，促進消化，防止便秘發(fā)生。
黑豆的營養(yǎng)價值還真是比較高，同時它對身體的各方面發(fā)展，也都是有著很好的幫助作用，因此說選擇黑豆，對身體體質(zhì)的增強，有著很好的效果，而且對改善身體素質(zhì)上，也都是比不錯，它是一個很值得我們相信的選擇哦!
黑豆幫你趕走眼睛疲勞
上班族們經(jīng)常用眼過度，眼睛不能得以緩解，長期下去會出現(xiàn)疲勞癥狀。那么，眼睛疲勞吃什么好呢?如何通過飲食來緩解眼疲勞?其實具有明目作用的黑豆就可以幫助您緩解眼部疲勞，我們一起來看看吧!
黑豆味甘、性平，含豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等營養(yǎng)物質(zhì)，有補腎強身、活血利水、解毒、滋陰明目的功效。
眼睛疲勞吃什么好
黑豆味甘、性平，含豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等營養(yǎng)物質(zhì)，有補腎強身、活血利水、解毒、滋陰明目的功效。
黑豆100克，枸杞子3～5克，紅棗5～10個，料酒、姜汁、食鹽各適量。加水適量，用急火煮沸后，改用文火熬至黑豆?fàn)€熟，即可取湯飲用，每日早、晚飲用，每次2～3杯為宜，可長期飲用。黑豆粥可以加入冰糖30～50克溶化后直接飲用，也可以將剛煮好的黑豆粥加入2～3朵菊花(菊花有清肝明目之功效，小而顏色泛黃的菊花是上選)泡開后飲用，對防治眼睛疲勞、視力模糊效果更好。
雖然醫(yī)學(xué)認(rèn)為枸杞也有明目作用，但是其性味甘平，能夠滋補肝腎、益精明目和養(yǎng)血、增強免疫力。所以適當(dāng)食用黑豆對明目才更有保健作用，朋友們不防來試一試吧!
男人吃黑豆3大驚人好處
黑大豆別名烏豆、冬豆子、大菽等。我們經(jīng)常食用的豆豉，就是用黑豆發(fā)酵制成的，可以作為調(diào)味使用。
營養(yǎng)成分
黑大豆含有豐富的大豆黃酮、大豆皂醇、蛋白質(zhì)，并含有B族維生素、優(yōu)質(zhì)脂肪酸、胡蘿卜素、葉酸等。大豆釀造的豆豉含有大量的能溶解血栓的尿激酶，也含少量B族維生素和抗菌素。
藥用功效
1、古人認(rèn)為豆是腎之谷，黑豆形狀像腎、味甘性平，有補腎強身、活血利水、解毒、活血潤膚的功效，特別適合腎虛者食用。
2、大豆釀造的豆豉有解毒、除煩、宣郁的功效，并可以治療骨質(zhì)疏松癥、高血壓、糖尿病等病癥。
3、黑豆制成的豆?jié){、豆腐等，是腎虛導(dǎo)致的須發(fā)早白、脫發(fā)患者的食療佳品，故有烏發(fā)娘子的美稱。
食用方法
可直接煮熟食用，也可以制成豆?jié){、豆腐等豆制品。
月經(jīng)期能吃黑豆嗎
黑豆是常見的食物，黑豆的營養(yǎng)價值比較高，吃黑豆對人體各方面都是有著很好幫助，不過在對黑豆選擇的時候要注意，在吃的時候要講究方式方法，這樣對身體才不會有損害，常見吃黑豆就是煮著吃，這樣的制作方式，能夠很好的保留黑豆?fàn)I養(yǎng)成分，那月經(jīng)期能吃黑豆嗎?
女性在處于不同時期的時候，在食物選擇上是不同的，例如女性在生產(chǎn)后，在飲食上要注意要選擇容易消化的，對刺激性大的食物要減少選擇，那月經(jīng)期能吃黑豆嗎?
不少女性，在月經(jīng)來潮的前幾天(月經(jīng)前期)會有一些不舒服的癥狀，如抑郁、憂慮、情緒緊張、失眠、易怒、煩躁不安、疲勞等。一般認(rèn)為，這與體內(nèi)雌激素、孕激素的比例失調(diào)有關(guān)。
此時，女性應(yīng)選擇既有益膚美容作用，又能補氣、疏肝、調(diào)節(jié)不良情緒的食品、藥品，如卷心菜、柚子、瘦豬肉、芹菜、粳米、鴨蛋、炒白術(shù)、淮山藥、苡米、百合、金絲瓜、冬瓜、海帶、海參、胡蘿卜、白蘿卜、胡桃仁、黑木耳、蘑菇等。
在月經(jīng)來潮時，可出現(xiàn)食欲差、腰酸、疲勞等癥狀。此時，宜選用既有益膚美容作用，又對"經(jīng)水之行"有益的食品、藥品。宜選用的食品與藥品有;羊肉、雞肉、紅棗、豆腐皮、蘋果、薏苡仁、牛肉、牛奶、雞蛋、紅糖、益母草、當(dāng)歸、熟地、桃花等。
以上就是對女性在月經(jīng)的時候可以吃的食物詳細(xì)介紹，那對月經(jīng)期能吃黑豆嗎，女性在月經(jīng)的時候可以適量的吃，不過對吃完身體感覺不適的話，就不要在繼續(xù)選擇了，這樣對身體會有一些影響的，這在吃黑豆的時候需要注意的。
寶寶可以吃黑豆嗎
我們都知道寶寶在出生的幾個月，一般都是食用母乳或者奶粉的，對于其他的食物我們還不知道是否適合寶寶食用。其實，寶寶在七八個月的時候是可以適當(dāng)?shù)娜コ砸恍┖诙沟?，因為黑豆這種豆類對于寶寶的身體發(fā)育是有幫助的，但是我們的媽媽喂養(yǎng)寶寶黑豆的時候應(yīng)該要避免去整個黑豆給他們食用。
媽媽們在生活中喂養(yǎng)寶寶食用黑豆的時候，最好是將黑豆磨成粉來給他們食用，這樣不僅不會影響到寶寶的咽喉，而且可以幫助寶寶吸收黑豆的營養(yǎng)價值，希望媽媽們可以提供一個健康的環(huán)境給他們生活。
只要寶寶滿了12個月就可以吃黑豆，一般滿12個月的寶寶基本上什么都能吃。只是要根據(jù)孩子實際的月齡，來決定食物塊頭的大小。而且要盡量選擇一些對健康有幫助的食物。
建議把這些豆子磨成粉，每次用紗袋把豆粉的渣過濾出來，用其中的豆?jié){水煮粥，這樣營養(yǎng)又不會因豆皮粗燥導(dǎo)致吞咽困難。
適合7個月小兒的輔食有粥，爛面，餅干，饃片，土豆，蛋，魚，肝，肉末，豆腐，碎菜等。嬰兒的輔食的添加是循序漸進的過程，原則是由少到多，依稀倒抽，有一樣到多樣的原則進行。
可以說孩子輔食的添加一定要科學(xué)和循序漸進 ，孩子當(dāng)前不能過度的食用黑豆， 以免造成胃腸道功能的異常。
寶寶是可以吃黑豆的，黑豆可提供諸多人體生長發(fā)育所需營養(yǎng)，寶寶可以服用，放心即可。,黑豆是很有營養(yǎng)的,可以適當(dāng)?shù)姆旁谥嗬锩鎭沓缘?不過一定要注意寶寶有消化才可以的,寶寶沒有可以適當(dāng)?shù)亩嗉狱c的,不過一定要注意飲食的合里和均衡營養(yǎng)的。
對于文章介紹的寶寶是可以適當(dāng)?shù)某砸恍┖诙沟?，相信你們都?yīng)該知道寶寶在生活中食用黑豆對于身體發(fā)育是有幫助的。寶寶在生活中食用黑豆的時候，媽媽們應(yīng)該要注意喂養(yǎng)的方法，以免傷害到寶寶的食管，而且不要喂養(yǎng)太多。
男人吃黑豆的好處
黑豆是屬于豆制品的食物，一般只要是可以起到一定作用或是可以補充身體所需要的額營養(yǎng)價值的食物我們都是可以正常的食用的。但是對于男人和女人的身體體質(zhì)來說不是所有食物的都適宜他們?nèi)ナ秤玫?，因為每種食物帶來的營養(yǎng)價值和功效都是不同的，男人們的體質(zhì)相對好些，但是不是所有都適宜。
只有清楚的了解食物才能夠更好的去吸收食物的營養(yǎng)成分，我們食用食物唯一的目的就是吸收到食物帶來的營養(yǎng)元素還有體會到食物的功效與作用。因此了解食物的適宜對象是非常關(guān)鍵的，因為關(guān)鍵到營養(yǎng)的吸收。那么男人可以吃黑豆嗎?
可以去吃，黑豆可以活血，利水，祛風(fēng)，解毒。用于水腫脹滿、風(fēng)毒腳氣、黃疸浮腫、風(fēng)痹筋攣、產(chǎn)后風(fēng)疼、口禁、癰腫瘡毒和解藥毒。
黑豆保健作用
1、降膽固醇
從營養(yǎng)學(xué)方面，當(dāng)今很多研究，除了跟它的異黃酮以外，還有跟它卵磷脂含量特別豐富也是與關(guān)系的。這兩個同樣都有抗動脈硬化，降膽固醇這個作用。
應(yīng)該是豆類里的卵磷脂含量更高。蛋黃里面同時還有一個問題，就是說從現(xiàn)代科學(xué)提取的話，那大豆是最廉價的來源。
2、補腎
從中醫(yī)的角度上來講，我們古人實際上對黑豆，他很早就有一個什么認(rèn)識呢?他認(rèn)為黑豆是腎之補。這個黑色正好是我們腎的本色，這個養(yǎng)眼實際上是通過補腎。通過腎經(jīng)的充盈來間接補充我們的肝血，是肝血得到滋養(yǎng)以后我們的眼睛就能眼明目俏。中醫(yī)認(rèn)為人的肌膚，它的光澤潤澤是靠我們腎氣的滋養(yǎng)，腎氣的充盈，溫煦，靠腎經(jīng)的滋潤。我們常吃黑豆既可以補充腎氣，也可以補充腎陰。這樣子就可以使我們的皮膚衰老得到延緩，皺紋出現(xiàn)會減少。同時常吃黑豆，我們可以降低由于色素沉著引起的黃褐斑和老年斑，所以說黑豆是很好的肌膚美容之品。
3、益脾
黑豆它除了歸腎經(jīng)外，因為它是味甘，它還入脾經(jīng)。入脾經(jīng)，他除了有補腎的作用，它還有健脾的作用。中醫(yī)，中藥健脾的話，他就是有一個健脾益氣的作用。常吃黑豆，一個是可以使我們?nèi)说臍鈾C得到提高，同時黑豆還可以祛水的作用。比如我們有些人水腫，面部紅腫，長期吃黑豆都可以很好的利水作用。
4.祛痰止喘，可治咳嗽
對胃脹，便秘有明顯療效。
上面介紹到男人是可以吃黑豆的，因為黑豆的營養(yǎng)價值是很高的，食用黑豆可以去治療一些腳氣還可以有效的補充身體所需要的蛋白質(zhì)的營養(yǎng)含量。不同的就是食物的營養(yǎng)價值不是決定適宜對象的標(biāo)準(zhǔn)，只有了解食物的性質(zhì)才能夠判斷食用者的會有哪些。
黑豆是大豆的一種，含較雄厚的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸等營養(yǎng)物質(zhì)。今天小編詳解黑豆的功效與作用及食用方法，希望對大家有所幫助。
一、功效與作用
1、黑豆?fàn)I養(yǎng)全面，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，有活血、利水、祛風(fēng)、解毒之功效。
2、黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。
3、黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內(nèi)自由基，尤其是在胃的酸性環(huán)境下，抗氧化效果好，養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動。
4、黑豆中含有豐富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑，能清除體內(nèi)自由基，減少皮膚皺紋，對祛除色斑也有一定功效，保持青春健美。黑豆中粗纖維含量高達4%，常食黑豆可提供食物中的粗纖維，促進消化，防止便秘發(fā)生。
5、“黑豆乃腎之谷”黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風(fēng)除熱、調(diào)中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥狀。
二、食用方法
黑豆紅花湯
方法：
1、準(zhǔn)備兩小把黑豆、紅花3克、紅糖30克。
2、先將黑豆和紅花清洗干凈。
3、接著將黑豆放入鍋中，加適量清水，用武火煮沸5分鐘后撒入紅花。
4、再煮沸3分鐘，之后改用文火煮至黑豆?fàn)€熟，撈去紅花，湯中加入紅糖，待紅糖充分溶化后，關(guān)火，吃豆喝湯。
以上詳解黑豆的功效與作用及食用方法，你都了解了嗎?黑豆的食用方法很多，大家可參閱上的內(nèi)容。
腎虛一直是我們生活中比較常見的一種癥狀，幾乎很多人都有這種癥狀，給我們的生活帶來很多的影響，相信很多人都非常的困擾吧，而對于腎虛者補腎是非常重要的，而黑豆也是比較好的補腎食材，可是黑豆怎樣吃才能夠補腎呢？大家快來看看黑豆補腎食用方法有哪些吧！
做法一：
紅糖烏豆蛋湯
功效：甜品/點心，益智補腦調(diào)理，神經(jīng)衰弱調(diào)理，明目調(diào)理，補血調(diào)理
主料：雞蛋 100克 黑豆 100克
1.烏豆(黑豆)洗凈旺火煮沸，移溫火上煮爛熟。
2. 雞蛋磕入碗內(nèi)，打散。
3. 鍋內(nèi)加紅糖稍煮，將蛋液依順時針方向淋入盤中。
4. 約10分鐘后用湯勺拌動即成。
做法二：
黑豆醋冰飲
功效：私家菜，清熱解毒調(diào)理，脾調(diào)養(yǎng)調(diào)理，利尿調(diào)理，腳氣調(diào)理
主料：黑豆 700克 醋 200克 蜂蜜 30克
輔料：郁金 100克 冰糖 250克
1.將黑豆粒，醋放入榨汁機內(nèi)。
2.加入蜂蜜，冰糖及涼開水。
3.打勻裝杯即可。
通過上文的介紹之后，相信大家也都已經(jīng)知道了黑豆補腎食用方法有哪些了吧！是不是感覺肺都不是呢，方法非常的好了，我們在平時可以多吃一些對我們都好，腿是非常多，腎虛者一定要注意自己的飲食，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣哦！
黑豆在早些年都是用來喂養(yǎng)牲口的，只有家庭非常貧窮的人家才會拿來食用。直到后來才研究發(fā)現(xiàn)，黑豆具有很高的營養(yǎng)價值，對人的身體健康的作用很大。下面我們就來了解一下黑豆具有怎樣的營養(yǎng)價值。
又名黑大豆、烏豆、櫓豆、馬料豆、料豆、枝仔豆、冬豆子、零烏豆。黑豆BlackBean，有豆中之王的美稱，為豆科植物大豆的黑色種子，與黃大豆間種，種皮黑色。
營養(yǎng)價值
1、黑豆?fàn)I養(yǎng)全面，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，有活血、利水、祛風(fēng)、解毒之功效。
2、黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。
3、黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內(nèi)自由基，尤其是在胃的酸性環(huán)境下，抗氧化效果好，養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動。
注意事項
《本草經(jīng)集注》記載有：“黑豆惡五參、龍膽”。黑豆忌與蓖麻子、厚樸同食。
適用人群
一般人群均可食用。
1、適宜脾虛水腫、腳氣浮腫者食用。
2、適宜體虛之人及小兒盜汗、自汗，尤其是熱病后出虛汗者食用。
3、適宜老人腎虛耳聾、小兒夜間遺尿者食用。
4、適宜妊娠腰痛或腰膝酸軟、白帶頻多、產(chǎn)后中風(fēng)、四肢麻痹者食用。
5、小兒不宜多食。
用法用量
1、黑豆宜同甘草煎汁飲用，適宜各種食物或藥物中毒之人。
2、應(yīng)用于腎虛腰痛：黑豆100克，胡子鲇（塘虱魚）1條，杜仲10克，加水適量煮至黑豆熟透，去杜仲，加油、鹽調(diào)味，一天分2次服。
食用功效
黑豆性平、味甘；歸脾、腎經(jīng)；具有消腫下氣、潤肺燥熱、活血利水、祛風(fēng)除痹、補血安神、明目健脾、補腎益陰、解毒的作用。
用于水腫脹滿、風(fēng)毒腳氣、黃疸浮腫、風(fēng)痹痙攣、產(chǎn)后風(fēng)疼、口噤、癰腫瘡毒，可解藥毒，制風(fēng)熱而止盜汗，烏發(fā)黑發(fā)以及延年益壽的功能。
貼士：黑大豆炒熟后，熱性大，多食者易上火，故不宜多食。黑豆葉可治血淋，種皮養(yǎng)血疏風(fēng)。
黑豆又叫烏豆，營養(yǎng)價值非常高，醋泡黑豆是一種對身體健康有好處的吃法，其中醋泡黑豆的功效與作用以及食用方法人們都應(yīng)該了解。食用黑豆的時候，人們一定要在黑豆膨脹以后食用。
1.醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏發(fā)功能，有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發(fā)、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀、頭暈、頭痛。同時醋泡黑豆對于改善近視等眼部疾病都有很好的作用。
2.增強活力和精力.黑豆就是一種有效的補腎品,對于體質(zhì)虛弱的人來說,可以多吃一點,能夠起到很好的補腎、提高精力的作用,對于工作壓力大的人而言,可以多吃.很好的抗氧化劑.黑豆中含有含有花青素,能夠很好的清除體內(nèi)的自由基,起到很好的抗氧化作用,美容護膚的好食品.
3.將黑豆放在平底鍋內(nèi)，以中火將黑豆煮至表皮爆開，再以慢火煮大約10分鐘。把煮熟了的黑豆放入密實瓶內(nèi)，加入糙米醋，兩者所占的分量大約是1/3及2/3。變涼后將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之后便可食用。時間久了醋上面會長膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新?lián)Q醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
大家都知道，靈芝是一種非常珍貴的中藥材，他能改善人體的很多疾病，食用以后可使人的面色紅潤、精神煥發(fā)。靈芝是非常好的營養(yǎng)品，像一些中老年人的常見病，比如說失眠那、心腦血管疾病還有高血脂、高血壓都有很好的預(yù)防效果，服用靈芝安全營養(yǎng)又健康。
女性朋友也可適當(dāng)?shù)姆眯╈`芝，因為靈芝含有非常豐富的營養(yǎng)成分。大多數(shù)的女性都?xì)庋蛔?，?dǎo)致面色非常的灰暗，有的甚至還會長出黃褐斑來，服用靈芝，可以滋潤女性的肌膚，美容養(yǎng)顏，排除身體里的一些毒素，慢慢的會使女性的面色紅潤，光彩照人。
靈芝泡水喝就像泡茶一樣，用水煎煮靈芝是最佳的服用方法，如果能將靈芝研成粉末后用水煎煮，將煎液和粉末一起服下去最好；對于喜愛喝酒的人來說也可以泡酒喝；不建議用靈芝與食物同時烹調(diào)，因為靈芝很苦，會影響食物的口感。
1、靈芝泡水法：把靈芝剪成碎塊，放在茶杯內(nèi)，用開水浸泡后當(dāng)茶喝，邊泡邊喝，一般一朵干靈芝泡一杯，可沖開水喝一天。2、靈芝水煎法：將靈芝剪碎，放入罐內(nèi)，加水，象煎中藥一樣的熬水服，一般煎服3-4次。也可以連續(xù)水煎3次，裝入溫水瓶慢慢喝，每天喝多少都無限制。3、靈芝泡酒：將靈芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒變成棕紅色時即可喝，還可加入一定的冰糖或蜂糖。
現(xiàn)在的一些年輕人工作的壓力大，導(dǎo)致晚上睡不著覺，時間長了，不僅身體會承受不了，還會影響工作，適當(dāng)?shù)姆眯╈`芝也會有所改善，而且還會增強人體的免疫力。
靈芝還可以調(diào)成湯，和豬蹄肉類在一起頓也可以，雖然靈芝很苦，但是苦中帶香，在食用的時候可以適當(dāng)?shù)募右恍┱{(diào)料，比如蜂蜜或者是冰糖，這樣食用起來就不會那么的苦。靈芝可以提高身體的免疫功能，像一些身體虛弱、手術(shù)后的病人服用靈芝，都是不錯的選擇。
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