營養(yǎng)早餐，適合不同年齡段
不同年齡段人群的飲食養(yǎng)生觀。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！睂τ陴B(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的營養(yǎng)早餐，適合不同年齡段，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
科學(xué)的早餐應(yīng)是低熱能、營養(yǎng)均衡，碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和水一樣都不能少，特別是要富含膳食纖維?？茖W(xué)的早餐應(yīng)包括四種類別的食物：分別是以提供能量為主的，主要是碳水化合物含量豐富的糧谷類食物，如粥、面包、饅頭等；以供應(yīng)蛋白質(zhì)為主的，主要是肉類、禽蛋類食物；以供應(yīng)無機(jī)鹽和維生素為主的，主要指新鮮蔬菜和水果；以提供鈣為主并富含多種營養(yǎng)成分的，主要是奶類與奶制品、豆制品。
營養(yǎng)早餐
“一日之計(jì)在于晨”，早餐是一天中最重要的一餐。早餐攝食的能量占人體一天所需能量的30%，而早餐營養(yǎng)的攝入不足很難在午餐和晚餐中補(bǔ)充回來。均衡的飲食，健康的生活習(xí)慣，每天晨起的營養(yǎng)早餐習(xí)慣是每個(gè)人每天“必須”的功課！人體經(jīng)過一夜的酣睡，機(jī)體儲(chǔ)存的營養(yǎng)和能量消耗殆盡，激素分泌已經(jīng)進(jìn)入了一個(gè)低谷，大腦和身體的各器官難為無米之炊，記憶機(jī)能處于遲鈍狀態(tài)。
一頓營養(yǎng)的早餐，猶如雪中送炭，能使激素分泌很快進(jìn)入正常直達(dá)高潮，給嗷嗷待哺的腦細(xì)胞提供饑渴的能量，給虧缺待攝的身體補(bǔ)以必需的營養(yǎng)，一下子帶給我們身體精力、活力和健康，讓我們幸福精彩的一天在身體具有最足的活力，最佳的狀態(tài)和最好的營養(yǎng)水平上開始。
早餐吃好，有很多要注意的，在此，簡單給你一些提綱吧。
個(gè)性化營養(yǎng)早餐
就是根據(jù)就餐者本人已病、未病和偏食設(shè)計(jì)飲食結(jié)構(gòu)。世界上任何食物都有藥物作用，每個(gè)人缺乏或者過盛的食物也不一樣，因此，應(yīng)該個(gè)性化科學(xué)食療——設(shè)計(jì)早餐。
早餐的重要性
早餐可以說是一日三餐中最重要的一餐，很多人都會(huì)不吃早餐，都是因?yàn)槭裁礈p肥、沒時(shí)間，可是誰又料想國家為西部學(xué)校配備的營養(yǎng)早餐得到早餐是非常重要的呢？正所謂“早餐吃好，午餐吃少，晚餐不要吃太飽”。不吃早餐，首先就會(huì)導(dǎo)致沒有精神、頭暈等癥狀，而且大腦和肌肉還是處在非健康狀態(tài)，這樣的狀態(tài)完全不能滿足整個(gè)上午的工作、學(xué)習(xí)強(qiáng)度，如果長期不吃早餐就會(huì)對身體帶來很大的傷害。此外，想要減肥的人們就更應(yīng)該要吃早餐了，因?yàn)槿绻悴怀栽绮停炊龇?，為什么呢？因?yàn)椴怀栽绮?，人所攝入的食物就更容易吸收了，這時(shí)候吃下的食物最容易轉(zhuǎn)化成皮下脂肪儲(chǔ)存起來。所以呢，早餐必須要吃哦！
營養(yǎng)搭配
1、營養(yǎng)早餐的四大要素：谷類能量，蛋白營養(yǎng)，堿性豆奶，果蔬精華！
2、營養(yǎng)早餐·最佳內(nèi)容
多吃：全麥面包、饅頭、粥類、雜糧、豆?jié){、脫脂牛奶、雞蛋、蘋果、梨等很容易買到水果，蔬菜；
少吃：油條、漢堡、蛋糕、餅干、薯?xiàng)l、火腿、方便面、碳酸飲料、汽水等
健康選擇：選擇富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物；選擇富含水分、礦物質(zhì)、纖維素高的谷類食物；選擇水果蔬菜和豆?jié){脫脂牛奶等流體營養(yǎng)食品；遠(yuǎn)離高油、高糖、高鹽、高脂肪、高添加劑食物。
3、 合理搭配方案：
多種少量，主食不可少，要有奶制品，蛋類也需要，果蔬流體非常好。
一日三餐中的早餐應(yīng)該是多品種攝取。
優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素及充足的水分都是提高免疫所不可缺少的。
早餐不提倡大量，但應(yīng)該品種豐富。
兒童的早餐
兒童正是生長發(fā)育的旺盛時(shí)期，注重補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣相當(dāng)重要。首先要盡量少吃含糖量較高的食物，以防引起齲齒和肥胖。在條件許可的情況下，兒童的早餐通常以一杯牛奶、一個(gè)雞蛋和一兩片面包為最佳。牛奶可與果汁等飲料交替飲用。面包有時(shí)也可用餅干或饅頭代替。
兒童的早餐科學(xué)搭配：兒童在吃早餐前，一定要先喝杯溫開水，補(bǔ)充下身體所需水分，促進(jìn)新陳代謝。兒童早餐要干稀搭配，不能光吃稀食，如稀飯、豆?jié){、牛奶等，這樣不能提供兒童足夠的能量；也不能光吃干食，如面包、蛋糕、包子等，這樣攝入水分不夠，易導(dǎo)致兒童消化不良。兒童早餐要葷素搭配，既要有肉類、蛋等動(dòng)物性食物，奶及奶制品等，以提供兒童所需的蛋白質(zhì)、脂肪，同時(shí)也要包含蔬菜、水果，為兒童提供維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素。
中國傳統(tǒng)的早餐也可以成為兒童的健康早餐，比如：豆?jié){、蒸包、白米粥、玉米粥等，都是不錯(cuò)的選擇。
青少年的早餐
青少年時(shí)期身體發(fā)育較快，常常肌肉、骨骼一齊長，特別需要足夠的鈣、維生素C、A等營養(yǎng)素來幫助身體的 生長發(fā)育。因此，青少年合適的早餐是一杯牛奶、一個(gè)新鮮水果、一個(gè)雞蛋和二兩干點(diǎn)（主要是饅頭、面包、餅干等碳水化合物）
青少年成長期需要營養(yǎng)均衡，可以豆?jié){（豆?jié){可以和牛奶搭配喝，如果每天飲用豆?jié){會(huì)急速發(fā)胖，還容易導(dǎo)致過快發(fā)育）、瘦肉粥、蔬菜粥等，來均衡搭配。
中年人的早餐
人到中年是“多事之秋”，肩負(fù)工作、家庭兩大重任，身心負(fù)擔(dān)相對較重，為減緩中年人的衰老過程，其飲食 既要含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷等，又應(yīng)保持低熱量、低脂肪。可以選擇脫脂奶，豆?jié){等飲料，糧食方面比較簡單，不過不要吃油條，比較甜的(加了糖 的)等糧食，一般的饅頭，面包都可以，不過面包不要加了油的那種就好了。還可以選擇吃個(gè)水果。如果要吃雞蛋的話，就不要吃蛋黃。
對發(fā)育中的學(xué)童來說，補(bǔ)充足夠的鈣及蛋白質(zhì)是很重要的。發(fā)育中的孩子最容易忽略的營養(yǎng)元素是鈣質(zhì)，因此在搭配營養(yǎng)早餐時(shí)最好添加一些奶制品。孩子如果不愛喝鮮奶，補(bǔ)充酸奶也可以，或著在漢堡、蛋餅中加片奶酪，也可以額外加強(qiáng)鈣質(zhì)攝取。另外，優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)也是營養(yǎng)早餐必備的元素，蛋、肉片、豆類、牛奶等蛋白質(zhì)都可以加入營養(yǎng)早餐搭配中。
對在外奔波或活動(dòng)量大的男性來說，需要攝取足夠的淀粉，才能滿足一天的能量所需。建議在搭配營養(yǎng)早餐時(shí)可適當(dāng)增加碳水化合物的分量，但不要一次吃完，比如：先吃一份有菜有肉、飽腹感較足夠的早餐，然后在十點(diǎn)多的時(shí)候再吃一份厚片吐司或饅頭。當(dāng)然若能隨身帶個(gè)蘋果等水果作為餐間點(diǎn)心，既能補(bǔ)充能量，更有多種營養(yǎng)素，對健康最好。
對白領(lǐng)一族或要維持身材的女性來說：選全谷類食品和蔬菜是最好的。新版每日飲食指南建議，一天應(yīng)有三分之一的主食類食物來自全谷，因此可盡量選擇“全麥吐司”、“全麥煎餅”這些好的碳水化合物。
早餐食譜
包子+粥+蔬菜+水果+雞蛋：包子和米粥既有碳水化合物又有肉和菜，蔬菜和水果可以補(bǔ)充足夠的維生素，雞蛋能提供充足的蛋白質(zhì)。包子里多加些蝦仁可以達(dá)到補(bǔ)鈣的目的。喝粥還可以美容。這道典型的中式早餐既營養(yǎng)豐富又可以提供充足的能量。如果說早餐可以提供全天30%的能量和營養(yǎng)，是其他餐次補(bǔ)不回來的的話，這款早餐能量實(shí)足。
饅頭+豆?jié){(或粥)+小菜+木耳蒸蛋(或煎蛋)+水果：饅頭是中國傳統(tǒng)面食，是餐桌上必不可少的主食之一。饅頭有很多做法，白面饅頭、雜糧饅頭、菜饅頭、肉饅頭、煎饅頭片等。主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)和碳水化合物，是人們補(bǔ)充能量的基礎(chǔ)食物，常吃有利于保護(hù)胃腸。
餛飩+小菜：餛飩也是中國傳統(tǒng)小吃，餡料通常以豬肉、蝦仁、蔬菜、姜等構(gòu)成。蔬菜的種類可以是白菜、香菇、芹菜等可根據(jù)自己的口味隨意選擇。餛飩的湯料可以加雞湯、也可是紫菜湯，也可以是西紅柿湯。早餐吃餛飩營養(yǎng)豐富又開胃。如果覺得只吃餛飩太單調(diào)了可以根據(jù)自己的口味搭配一些小菜，營養(yǎng)均衡、能量充足。
面包+牛奶+肉餅+西紅柿湯:面包和肉餅最好是自已加工的這樣的早餐不僅能量充足，而且營養(yǎng)均衡、健康。
八寶粥+小菜+雞蛋:八寶粥主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，膳食纖維，常食健脾胃，益氣安神，促消化增食欲補(bǔ)充體力。從上面的介紹中我們就會(huì)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)營養(yǎng)早餐的搭配方式有很多，而且不同的搭配對于人體的營養(yǎng)補(bǔ)充也是不一樣的。雖然搭配的方式這么多，但是我們還是要想到食物的相克性這一點(diǎn)的，不能夠亂搭配食物的。
ys630.COm精選閱讀
飲食對于女性來說是很重要的，好肌膚也可以通過飲食來體現(xiàn)出來，可是，女性在不同的年齡段里飲食也會(huì)有著不一樣，下面小編為大家講述。
15至25歲
15至25歲
這一時(shí)期正是女性月經(jīng)來潮、生殖器官發(fā)育成熟時(shí)期，隨著卵巢的發(fā)育和激素的產(chǎn)生，皮脂腺分泌物也會(huì)增加，因此要使皮膚光潔紅潤而富有彈性，就必須攝取足夠的蛋白質(zhì)、脂肪酸及多種維生素，如白菜、韭菜、豆芽、瘦肉、豆類等。同時(shí)，注意少吃鹽，多喝水。這樣既可防止皮膚干燥，又可使尿液增多，有助于脂質(zhì)代謝，減少面部了滲出的油脂。
25至30歲
25至30歲
此時(shí)女性額及眼下會(huì)逐漸出現(xiàn)皺紋，皮下的油脂腺分泌減少，皮膚光澤感減弱，粗糙感增強(qiáng)。所以在飲食方面，除了堅(jiān)持吃淡食、多飲水的良好飲食習(xí)慣外，要特別多吃富含維生素c和維生素b的食品，如薺菜、胡蘿卜、西紅柿、黃瓜、豌豆、木耳、牛奶等。
飲食對于女性來說是很重要的，好肌膚也可以通過飲食來體現(xiàn)出來，可是，女性在不同的年齡段里飲食也會(huì)有著不一樣，下面小編為大家講述。
30至40歲
30至40歲
此時(shí)女性的內(nèi)分泌和卵巢功能逐漸減弱，皮膚易干燥，眼尾開始出現(xiàn)魚尾紋，下巴肌肉開始松弛，笑紋更明顯，這主要是體內(nèi)缺乏水分和維生素的緣故這一時(shí)期要堅(jiān)持多喝水，最好早上起床后飲一杯（200～300毫升）涼開水。飲食中除堅(jiān)持多吃富含維生素的新鮮蔬菜瓜果外，還要注意補(bǔ)充富含膠原蛋白的動(dòng)物蛋白質(zhì)，可吃些豬蹄、肉皮、魚、瘦肉等。
40至50歲
40至50歲
女性進(jìn)入更年期，卵巢功能減退，腦垂體前葉功能一時(shí)性亢進(jìn)，致使植物神經(jīng)功能紊亂而易于激動(dòng)或憂郁，眼瞼容易出現(xiàn)黑暈，皮膚干燥而少光澤。在飲食上的補(bǔ)救方法是多吃一些可促進(jìn)膽固醇排泄、補(bǔ)氣的食物如紅薯、蘑菇、檸檬、核桃卷心菜、花菜、花生油等
青春期
青春期女子由于丘腦下部和垂體的調(diào)節(jié)功能尚未完全成熟，秋季若不注意食療保健，容易引起功能失調(diào)性月經(jīng)紊亂，臨床上主要表現(xiàn)為月經(jīng)周期或經(jīng)期長短不一，流血量異常。此期的飲食原則為：飲食起居要有規(guī)律，避免延誤用餐或饑飽不均;保持充足的營養(yǎng)，尤其是蛋白質(zhì)的攝入;多食富含鐵質(zhì)和維生素的食物。
食療方
柿餅3個(gè)，紅棗10枚，山萸肉15克。先煎山萸肉，取汁一大碗，再與柿餅、紅棗同煮熟即成。月經(jīng)期每日1劑，連用3～5日為一療程。本方具有補(bǔ)肝益腎，養(yǎng)血攝血之功。適用于腰膝酸冷，崩漏帶下等癥。
哺乳期
哺乳期婦女各系統(tǒng)發(fā)生巨大的適應(yīng)性變化，各種營養(yǎng)素的需要量增加，特別是蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鋅、維生素類的需要量更大。秋天是各種瓜果蔬菜最豐富的時(shí)候，最適宜進(jìn)行膳食療法。此期的飲食原則為：首先應(yīng)該多食富含蛋白質(zhì)的食物，如雞、魚、蝦、瘦肉、奶、蛋、豆制品，每日蛋白質(zhì)按1～1.2克/公斤體重;脂肪攝取不宜過多，占總熱能的20%～25%即可;多攝取鈣、鐵、鋅等無機(jī)鹽和微量元素;多食富含維生素的食物;胃口特別好的孕婦，主食不宜過多，可用蔬菜類充饑。
食療方
桂圓2兩，雞蛋1個(gè)，紅糖適量。桂圓去殼，加溫開水，放適量紅糖，然后打1個(gè)雞蛋放在桂圓上面，在鍋內(nèi)蒸10-20分鐘，以雞蛋熟為宜，將蒸好的桂圓湯雞蛋一起喝，每日1-2次，連服7-10天。本方含鐵、維生素B2較多，可減輕宮縮及下垂感，有保胎作用。
更年期
更年期婦女機(jī)體會(huì)產(chǎn)生一系列變化，例如骨質(zhì)疏松，脂質(zhì)代謝改變，生殖器官和骨盆底組織萎縮等，如果日常生活中注意飲食治療便能平穩(wěn)度過更年期。此期的飲食原則為：食療以補(bǔ)腎為本，特別是補(bǔ)腎陰，同時(shí)更年期婦女容易發(fā)生心煩、多汗、潮熱等植物神經(jīng)系統(tǒng)不穩(wěn)定癥狀，故飲食中應(yīng)注意健脾、養(yǎng)心。忌刺激、辛辣的食品;適當(dāng)控制脂肪攝入，尤其是限制富含飽和脂肪酸的動(dòng)物脂肪;注意攝入含鈣豐富的食品;攝入含高蛋白、高維生素的食品;為減少惡性腫瘤的發(fā)病，更年期婦女飲食宜清淡，多吃蔬菜水果、多飲水。
食療方
豬蹄黃豆煨蛋，豬蹄2只，刮洗干凈，放入鍋中煮至半熟，黃豆100克檢凈，提前用溫水浸泡12小時(shí)，淘洗干凈，加水過豆半寸，旺火燒開，撇去浮沫。文火煮至七成熟，加至半熟豬蹄內(nèi)，放入去殼雞蛋5只，加水加入佐料，旺火燒天轉(zhuǎn)文火，至蹄豆酥爛。分2天連湯食用，每一周至10天服用一方，本方高蛋白，富鈣質(zhì)，豬蹄之膠原纖維有益健康。
女性飲食養(yǎng)生保健在不同年女齡段應(yīng)針對不同的情況，食用不同的食物，這樣才能發(fā)揮最好的效果。
15至25歲
這一時(shí)期正是女性月經(jīng)來潮、生殖器官發(fā)育成熟時(shí)期，隨著卵巢的發(fā)育和激素的產(chǎn)生，皮脂腺分泌物也會(huì)增加，因此要使皮膚光潔紅潤而富有彈性，就必須攝取足夠的蛋白質(zhì)（蛋白質(zhì)食品）、脂肪酸及多種維生素（維生素食品），如白菜、韭菜、豆芽、瘦肉、豆類等。同時(shí)，注意少吃鹽，多喝水。這樣既可防止皮膚干燥，又可使尿液增多，有助于脂質(zhì)代謝，減少面部了滲出的油（油食品）脂。
白菜豬肉炒木耳
材料：
豬瘦肉100克 大白菜3片 細(xì)木耳10克（用溫水泡發(fā)） 新鮮紅椒1個(gè) 姜蓉1小匙 大蒜（大蒜食品）3瓣
調(diào)味料：
腌肉料：生抽1大匙 細(xì)鹽1/8小匙 沙拉油1大匙 清水1大匙 玉米淀粉1小匙
炒菜調(diào)料：鹽1/4 特制紅油辣椒醬1大匙（沒有就用細(xì)辣椒粉）砂糖1/2小匙 雞精1/4小匙 水淀粉適量
做法：
1.豬瘦肉切薄片，大白菜分開菜葉及菜桿切小段，木耳手撕成小片，紅椒切絲，姜剁成蓉，大蒜切片。
2.將豬瘦肉用腌肉調(diào)料攪拌均勻，分次加入約1-2大匙的清水每次攪拌至看不到水份為此。放至腌制10分鐘。
3.鍋內(nèi)放入約2大匙油，燒至3成熱放入豬瘦肉，用筷子劃開。
4.炒至豬瘦肉8成熟時(shí)，加入紅油辣椒醬或辣椒粉炒出香味，連肉及油盛出備用。
5.洗凈鍋?zhàn)樱俜派僭S油，冷油放入蒜蓉及蒜片炒出香味;放入細(xì)木耳，白菜桿及紅椒絲，翻炒至菜桿變軟身。
6.最后再加入白菜葉，鹽及雞精，砂糖;炒至白菜葉變軟時(shí)，加入炒好的肉片及油。
7.翻炒均勻后，加入水淀粉勾薄芡;最后炒好的成品。
黃豆芽排骨湯
主料：排骨（根據(jù)自己喜歡來選擇排骨）
配料：黃豆芽，蔥段，姜片。
調(diào)料：鹽，料酒。
制作：
1）把排骨剁成小塊，然后焯水再清洗干凈。
2）黃豆芽清洗干凈和排骨一起放入煲鍋中，加入適量的清水（最好不要在中途在加水）和姜片，用大火燒開后轉(zhuǎn)小火來煲制。
3）大概煲1小時(shí)左右排骨和黃豆芽就軟爛，湯汁濃郁。這個(gè)時(shí)候關(guān)火把姜片揀去，放入鹽和料酒，撒上蔥段就可以喝了。
菜肴特點(diǎn)：湯汁濃郁，營養(yǎng)豐富。
25至30歲
此時(shí)女性額及眼下會(huì)逐漸出現(xiàn)皺紋，皮下的油脂腺分泌減少，皮膚光澤感減弱，粗糙感增強(qiáng)。所以在飲食方面，除了堅(jiān)持吃淡食、多飲水的良好飲食習(xí)慣外，要特別多吃富含維生素c和維生素b的食品，如薺菜、胡蘿卜、西紅柿、黃瓜、豌豆、木耳、牛奶等。
胡蘿卜土豆燉牛腩
原料：牛腩1000克 土豆1個(gè) 胡蘿卜1根 小茴香2茶匙（10克） 花椒1茶匙（5克） 八角2個(gè) 桂皮1根 香葉3片草果一顆 大蔥3節(jié) 姜片3片 老抽3湯匙（45ml）鹽1湯匙（15克）
做法：
1）牛腩洗凈，切成2cm見方的小塊，土豆和胡蘿卜分別切成滾刀塊備用。將除蔥姜以外的香料放入燉煮包中。
2）湯鍋中倒入適量清水，放入牛腩，大火加熱，水開后，用勺子將表面的浮沫撇凈。
3）放入大蔥，姜片和裝好調(diào)料的燉煮包，加蓋用小火燉約1個(gè)半小時(shí)左右。
4）最后加入土豆和胡蘿卜，倒入老抽攪勻，調(diào)入鹽繼續(xù)煮10分鐘即可。
海帶木耳骨頭湯
原料：大棒骨一根（大約500克）、海帶結(jié)100克、泡發(fā)后的木耳60克、蔥姜適量、鹽1茶匙。
做法：
1.將棒骨洗干凈，從中間剁開，讓骨頭里面的骨髓露出來。鍋中放入足量的清水，并將洗凈的棒骨放進(jìn)去，用中火煮。
2.開鍋后用湯勺去除血沫。
3.放入蔥段、姜片，小火燉1小時(shí)。
4.將泡發(fā)的木耳擇好，洗凈，用手撕成小塊。海帶結(jié)洗凈備用。
5.待一小時(shí)后，骨頭中的油已被熬出，湯已濃。
6.將木耳和海帶倒入骨頭湯中，小火燉30分鐘，最后加入鹽調(diào)味即可。
30至40歲
此時(shí)女性的內(nèi)分泌和卵巢功能逐漸減弱，皮膚易干燥，眼尾開始出現(xiàn)魚尾紋，下巴肌肉開始松弛，笑紋更明顯，這主要是體內(nèi)缺乏水分和維生素的緣故這一時(shí)期要堅(jiān)持多喝水，最好早上起床后飲一杯（200？300毫升）涼開水。飲食中除堅(jiān)持多吃富含維生素的新鮮蔬菜（蔬菜食品）瓜果外，還要注意補(bǔ)充富含膠原蛋白（膠原蛋白食品）的動(dòng)物蛋白質(zhì)，可吃些豬蹄、肉皮、魚、瘦肉等。
花生豬蹄湯
材料：豬蹄兩瓣、花生100克、蔥、姜、料酒適量，鹽少許
做法：
1、豬蹄斬大塊，飛水，沖凈浮沫;
2、砂鍋中的水燒至將要沸騰時(shí)，放入飛過水的豬蹄，洗凈的花生，蔥、姜片、料酒，大火煮開，撇凈剩余的浮沫，小火繼續(xù)煮兩三個(gè)小時(shí);
3、撒少許鹽調(diào)味，出鍋即可。
肉皮蹄筋煲
原料：油氽肉皮二塊，干蹄筋七八根，肉絲少許，冬筍一個(gè)，蘑菇三四個(gè)，青菜心四五個(gè)
調(diào)料：酒，鹽，味精，大蒜一瓣
準(zhǔn)備：
1、油氽肉皮、干蹄筋放入盆內(nèi)，倒入開水，漲發(fā)三四個(gè)小時(shí)。然后切塊待用
2、冬筍去殼去老的部分，切片
3、蘑菇洗凈切片，青菜心浸泡洗凈，大蒜拍松切末
做法：
1、鍋上火加熱，倒入少量油，油熱加入大蒜末爆香，倒入肉皮和蹄筋煸炒，入少量酒，
2、把煸炒好的肉皮和蹄筋倒入煲內(nèi)，加水（我一般用骨頭湯），加冬筍片、蘑菇片、肉絲，大火燒開
3、轉(zhuǎn)小火，燜燒約二十分鐘，加入青菜心，再燒一二分鐘，加鹽、味精調(diào)味就可以了。
愛美又愛養(yǎng)生的女人們懂得煲湯來愛護(hù)自己，下面就根據(jù)不同年齡層次的女人的特點(diǎn)，介紹不同的靚湯，讓愛美的女性朋友們越喝越“靚”。
20～30歲
黃芪鮮蝦仁湯
【功效】：補(bǔ)血養(yǎng)顏、豐乳健體
【材料】：黃芪30克、淮山30克、當(dāng)歸10克、枸杞子15克、桔梗6克、鮮蝦仁100克、生姜2片。
【烹制】：各藥材洗凈，稍浸泡；鮮蝦仁洗凈。中藥材放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加清水2000毫升（約8碗量），武火煲沸后改文火煲約1個(gè)半小時(shí)，棄藥渣留藥液，加入鮮蝦仁同煎10～15分鐘，調(diào)入適量食鹽和少許生油便可。喝湯吃蝦，為1~2人量。
甘蔗茅根紅蘿卜馬蹄豬瘦肉湯
【功效】：美容養(yǎng)顏、祛除暗瘡
【材料】：甘蔗400克、白茅根100克、馬蹄100克、紅蘿卜150克、豬瘦肉200克、生姜2片。
【烹制】：甘蔗去皮、洗凈、斬為小段狀；馬蹄、紅蘿卜分別洗凈、去皮、切塊狀；白茅根洗凈，稍浸泡；豬瘦肉洗凈，切片狀。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2000毫升（約8碗量），武火煲沸后，改為文火煲約2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。為3～4人量。
30～40歲
當(dāng)歸白芷枸杞鯉魚湯
【功效】：通絡(luò)活血、豐胸健體
【材料】：當(dāng)歸10克、白芷15克、枸杞10克、北芪15克、紅棗5個(gè)、鯉魚1條（約500～600克）、生姜3片。
【烹制】：各藥材分別洗凈，稍浸泡，并紅棗去核；鯉魚宰洗凈，去臟雜等，置油，慢火煎至兩邊微黃。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2000毫升（約8碗量），武火煲沸后，改文火煲約1個(gè)半小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和少許生油便可，為2～3人量，鯉魚可撈拌醬油進(jìn)餐用。
蘆荀草菇蚌肉湯
【功效】：降脂纖體、明目利水、滋陰清熱
【材料】：新鮮青蘆荀350克、鮮草菇100克、鮮蚌肉100克、生姜2片。
【烹制】：蘆荀洗凈，削去硬皮、切段狀；鮮草菇去蒂部、洗凈；切對半；蚌肉洗凈。把草菇和蚌肉置沸水稍滾片刻，冷水洗凈（即“飛水”）。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水1250毫升（約5碗量），武火煲沸后，改為中火滾約20分鐘，調(diào)入適量食鹽和少許食鹽便可。
40～50歲
無花果蘋果豬腿肉湯
【功效】：清腸潤膚、美白祛斑
【材料】：無花果5個(gè)、蘋果1個(gè)、豬腿肉（宜采用前腿肉）650克、生姜3片。
【烹制】：無花果洗凈，稍浸泡；蘋果切塊，去心留皮；豬腿肉洗凈，整塊不用切。生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（約10碗量），武火煲沸后，加入所有材料煲沸，改為文火煲約2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可，為3～4人量。
阿膠鹿茸燉鮮雞湯
【功效】：養(yǎng)顏生血、悅色潤膚
【材料】：阿膠10克、鹿茸3克、淮山15克、圓肉5克、鮮雞（宜用母雞）1只、生姜3片。
【烹制】：各藥材洗凈，稍浸泡；阿膠打碎；母雞宰洗干凈，去臟雜、爪甲和尾部，切塊狀。除阿膠外，一起與生姜放進(jìn)燉盅內(nèi)，加入冷開水1000毫升（約4碗量），隔水燉3小時(shí)，棄藥渣撈起雞塊，藥液拌勻阿膠后，調(diào)入適量食鹽進(jìn)飲，雞塊拌醬油佐餐用。
50～60歲
淮山枸杞子圓肉豬尾湯
【功效】：潤澤肌膚、祛除皺紋
【材料】：淮山25克、枸杞子20克、圓肉15克、陳皮1／4個(gè)、豬尾1條、生姜3片。
【烹制】：各藥材分別洗凈，陳皮去瓤；豬尾去毛、反復(fù)洗凈，切段狀，置沸水中稍滾片刻，再洗凈（即“飛水”）。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水（2500毫升，約10碗量），武火煲沸后，改文火煲約2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。為3～4人量，豬尾可撈起拌醬油佐餐用。
火麻仁豬瘦肉湯
【功效】：養(yǎng)陰血、潤腸燥、通大便
【材料】：火麻仁60克、豬瘦肉400克、生姜3片。
【烹制】：火麻仁洗凈，稍浸泡；豬瘦肉洗凈，整塊不用刀切。一起把生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2000毫升（約8碗量），武火煲沸后，改為文火煲約2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可，為3～4人量。
60歲以上
西洋參瘦肉燉燕窩
【功效】：潤澤肌膚養(yǎng)陰益氣
【材料】：西洋參15克、燕窩10克、豬瘦肉150克、生姜2片。
【烹制】：西洋參切片、洗凈；燕窩洗凈，浸至軟、去雜質(zhì)和絨毛；豬瘦肉洗凈，切片狀。一起與生姜放進(jìn)燉盅內(nèi)，加入冷開水750毫升（約3碗量），隔水燉約3小時(shí)，進(jìn)飲時(shí)方下鹽，為2～3人量。
杜仲圓肉燉牛脊骨
【功效】：補(bǔ)血養(yǎng)心、強(qiáng)筋壯骨
【材料】：杜仲20克、圓肉50克、牛肉150克、牛脊骨250克、生姜2片。
【烹制】：杜仲置鍋中，灑入淡鹽水少許，微火炒干；圓肉洗凈，稍浸泡；牛肉洗凈，牛脊骨洗凈，斬段狀，放進(jìn)沸水中稍滾片刻，再洗凈，一起與生姜放進(jìn)燉盅內(nèi)，加入冷開水1250毫升（約5碗量），隔水燉3小時(shí)，進(jìn)飲時(shí)方下鹽，為3～4人量。
女性朋友如果您想要自己的氣色更好，皮膚更紅潤，平時(shí)就要多吃補(bǔ)血的食物，女性是很容易出現(xiàn)血虛現(xiàn)象的，不同年齡段的女性滋補(bǔ)氣血的飲食方法也不一樣。下面我們來看看這些補(bǔ)血攻略。
1、15歲到25歲的女性：
這一時(shí)期的女孩子面臨著讀書、考試、求職、談戀愛，可又偏偏是月經(jīng)來潮、卵巢發(fā)育、激素大量產(chǎn)生的時(shí)期，皮脂腺分泌物也會(huì)增加。這個(gè)時(shí)候要使皮膚紅潤而富有彈性，可以多吃白菜、韭菜、豆芽、瘦肉及各種豆類食品，同時(shí)要注意少吃咸、甜，多喝水。
2、25歲到30歲女性：
這個(gè)時(shí)期的女性皮下油脂腺分泌減少，加上工作辛苦，育兒操勞，皮膚光澤感減弱，眼角部位會(huì)逐漸出現(xiàn)皺紋。除了堅(jiān)持吃淡食、多飲水外，還要特別注意，多吃含維C和維B的食品，如芥菜3、30歲到40歲女性：
這個(gè)年齡段的女性內(nèi)分泌和卵巢功能逐漸減弱，皮膚易干燥，眼尾部分開始出現(xiàn)魚尾紋。這一時(shí)期要注意多喝水，最好是在早上起床后，飲200-300毫升的溫開水。多吃富含維生素的新鮮蔬菜、瓜果，還要注意補(bǔ)充富含膠原蛋白的動(dòng)物蛋白質(zhì)，比如豬蹄、肉皮、瘦肉、魚等，以促進(jìn)皮膚吸收水分和儲(chǔ)存水分，可以讓皮膚顯得豐滿滋潤。
3、40歲到50歲女性：
這時(shí)的女性逐步進(jìn)入更年期，卵巢功能減退，因腦垂體前葉功能一時(shí)亢進(jìn)，致使植物神經(jīng)功能紊亂，而易于激動(dòng)或憂郁，眼瞼容易出現(xiàn)黑色的暈圈，皮膚干燥而缺少光澤。這個(gè)年齡段的女性可多吃一些可以促進(jìn)膽固醇的排泄和補(bǔ)氣、養(yǎng)血、延緩面部皮膚衰老的食品，比如玉米、紅薯、蘑菇、檸檬、核桃和富含維生素E的卷心菜、花菜。
養(yǎng)生對于老年人來說是一件很重要的事情，但是養(yǎng)生對于女性來說也是很重要的，年齡段不同的女性需要的養(yǎng)生的條件也是不一樣的，那么不同年齡段的女生需要如何進(jìn)行養(yǎng)生呢？ 和大家分享一下。
20—30歲——飲食低鹽，補(bǔ)充葉酸
對于這個(gè)時(shí)期的大多數(shù)女人而言，事業(yè)正處于打拼期，幾乎沒有人考慮到健康飲食的重要性。大部分女性每天所需攝取的營養(yǎng)元素并未達(dá)標(biāo)，如鈣、鐵和葉酸。
在這個(gè)階段如果缺鈣，就會(huì)增加患骨質(zhì)疏松癥的概率。這個(gè)年齡層的女性經(jīng)常吃一些高鹽分食物也是不正確的，這會(huì)增加患血壓方面疾病的風(fēng)險(xiǎn)。而葉酸對于想要寶寶的女性朋友尤為重要，因?yàn)樗軌蚍乐辜怪训陌l(fā)生。
每餐不得攝入超過2.5g的鹽量（或一天不得超過6g），最好每餐都保證有蔬菜。葉酸首選來源是谷物早餐，還有深色蔬菜和橘子。
30—40歲——多補(bǔ)鐵，多運(yùn)動(dòng)
這個(gè)時(shí)期的大多數(shù)女性依然認(rèn)為自己足夠健康的，健康飲食和鍛煉身體自然也被擱置在一旁。多吃一些富含抗氧化的食品能幫助你有效防御疾病，如心臟病、老年癡呆癥、白內(nèi)障以及各種類型的癌癥。
女人四十歲以后，身體新陳代謝的速度開始緩慢下滑，有一個(gè)關(guān)鍵的原因是因?yàn)樵S多女性到了中年缺少運(yùn)動(dòng)。這個(gè)年齡組有1/4的女性缺鐵，這會(huì)導(dǎo)致自身時(shí)刻感到疲憊，而又感覺不到哪里出了問題。此外，適度飲酒有益于年過四十的女性保持心臟健康，酒精適度飲酒，每天不得飲用超過30ml。
鐵元素從肝臟和瘦肉攝取，一天至少吃到二次肉類，約100g即可。如果你不能吃肉，也可以從五谷雜糧或是食用大量的多葉蔬菜中獲取。
40—50歲——低脂低糖低熱量
膽固醇、高血壓、二型糖尿病等是這個(gè)年齡群體的常見病。選擇低脂和低糖飲食，包括多吃水果和蔬菜，是預(yù)防和治療這些疾病的最佳方法。
這時(shí)期的女性每天至少攝取三份的含鈣高的低脂食物是很必要的。也可以通過在日常生活中做一些身體力行的運(yùn)動(dòng)例如慢走，使你的骨質(zhì)更強(qiáng)壯。攝入軟骨素和葡萄糖緩解關(guān)節(jié)疼痛，避免其受到更多的傷害。
此外，攝入補(bǔ)充ω-3脂肪酸能夠稀釋血液濃度，并降低心臟病發(fā)生的幾率。
60歲以上——補(bǔ)充維生素
隨著年齡的不斷增長，各種生理和心理發(fā)生變化直接影響著人體對營養(yǎng)的需求。體內(nèi)吸收維生素和礦物質(zhì)元素的功能變差，若長期服藥會(huì)減少某些營養(yǎng)的吸收。
人們變老時(shí)，嗅覺和味覺變得不大敏感。但不要因此在你的食物中添加額外的鹽，可以使用草藥、香料和其他調(diào)味品，如大蒜，檸檬汁，調(diào)味醋或芥末。這時(shí)期的女性還必須保證攝入大量富含維生素b12的食物。另外，鈣元素和維生素d有益于骨骼健康。
雖然陽光對皮膚照射可以使人體轉(zhuǎn)化生成維生素d，但由于年紀(jì)大了，人們很少出行于戶外，因此一定要確保你的飲食中至少含有至少10微克的維生素d。
女生要學(xué)會(huì)好好的養(yǎng)生，女人是水做的，要學(xué)會(huì)好好的照顧身體，學(xué)會(huì)養(yǎng)生，養(yǎng)生是一個(gè)一勞永逸的過程，特別是女性朋友到了老年的時(shí)候，年輕時(shí)候的保養(yǎng)就會(huì)有效果了，所以還是趁早養(yǎng)生吧。
兒童食養(yǎng)
孩子出生后，主要用母乳或牛奶喂養(yǎng)。待長到四五個(gè)月后，只喂乳食就不夠了，必需加喂其他幼兒食品。為了嬰兒的體質(zhì)和發(fā)育，經(jīng)常適量地喂食白蔗糖、白蜜、融酥，有時(shí)還適當(dāng)?shù)匚故持蟮檬鞝€的綿羊肉或牦牛肉菜，以防治肌膚疾?。换蛘哂迷X子、阿魏、干姜、蓽撥、胡椒、藏菖蒲、藏木香、大青鹽、白山羊奶和酥油等配制 成藥酥，每七日喂服一次，一次少許；或者用白芥子、藏菖蒲、光明鹽、蓽撥、川木香、喜瑪拉雅紫茉莉等配伍，在酥油中煎煮，制成藥酥，隔幾日喂服少許，可增 強(qiáng)體力，延長壽命，防邪防病。兒童時(shí)期，正是長身體的階段，宜進(jìn)食含鈣、鐵、磷、維生素等營養(yǎng)豐富易消化的食物，適當(dāng)?shù)剡M(jìn)食一些骨頭湯、蔬菜、水果等。
少年食養(yǎng)
少年時(shí)期一般指12~18歲，是人生第二生長加速期。少年時(shí)期是長身體、長知識(shí)重要時(shí)期。這一時(shí)期，各種生理機(jī)能也都逐漸成熟起來。在營養(yǎng)方面，對蛋白 質(zhì)、鈣、維生素D等的需要量一般比兒童期高。因此，除了進(jìn)食適量的主食外，副食一定要多吃些含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食品，如奶類、曲拉、蛋類、排骨湯、瘦肉、動(dòng)物 肝臟、豆制品、血液、蔬菜、果品等。還要多吃一些含有粗纖維的蔬菜，如芹菜、大白菜、豆芽、苜宿等。要少吃甜食，不宜過食辛辣、酸味食品，不宜飲濃茶，禁止喝酒抽煙。
青壯年食養(yǎng)
人在18~40歲時(shí)，身體強(qiáng)壯，精力旺盛，生理機(jī)能活動(dòng)有力，吃什么都能消化吸收，只要注意日常飲食，不必特別講究食養(yǎng)。然而，到了40~59歲的中年期，是人體一生中由盛而衰的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，免疫功能較青年時(shí)代要降低一半，易于患病，并且不易自愈， 尤其有一部分人，受內(nèi)外因素的影響，以及慢性疾病的折磨，過早地日趨衰老。這就更要注意食養(yǎng)，善于保養(yǎng)，使其少生疾病，減慢衰老速度。應(yīng)該根據(jù)中年人的生理改變和工作負(fù)擔(dān)重的特點(diǎn)，在飲食營養(yǎng)方面作相應(yīng)的調(diào)整，以防止中年人營養(yǎng)不良，從而達(dá)到增進(jìn)健康，延緩衰老的目的。供應(yīng)給中年人的飲食，應(yīng)包括三類：一類為保護(hù)生理功能的飲食，這類飲食能維持體內(nèi)各種物質(zhì)平衡，使新陳代謝和生理功能正常運(yùn)行，包括綿羊肉、牛肉、牛奶、蛋、豆制品和蔬菜、水果；另一類為提供能量的飲食，這類飲食能給人體提供熱能，能維持人體的正?；顒?dòng)，包括各類糧食、干豆類、植物油、動(dòng)物油脂、糖類等；再一類為抗衰老食品，這類食品有促進(jìn)細(xì)胞代謝、刺激和改善各種機(jī)體功能等作用，包括蜂乳、蜂蜜、花粉、大豆、香菇、各種蘑菇、木耳、銀耳、芝麻、核桃、松子仁、牛鞭、魚類等。
老年人食養(yǎng)
人到老年后，機(jī)體的各種生理功能日趨不同程度的衰退，消化吸收功能減弱，內(nèi)分泌機(jī)能衰弱，新陳代謝過程減慢，機(jī)體抵抗力降低，免疫功能減弱。
藏醫(yī)對老年人的營養(yǎng)尤其重視，強(qiáng)調(diào)老年人要注意保暖，常曬太陽。性交適度，避免負(fù)重，避免過勞，避免用心過度。
藏醫(yī)認(rèn)為老年人應(yīng)該常用補(bǔ)養(yǎng)法，多食柏子仁、蜂蜜、白酥油、熱糌粑，少食生冷食物和鹽，多食小杜鵑，麻黃、茵陳、紅糖、寒水石、五靈脂等補(bǔ)藥，經(jīng)常沐 浴，即可延年益壽。用藥方面，可以采用各種滋補(bǔ)秘方。如用訶子、毛訶子、余甘子制成藥油，可以增強(qiáng)體力，使五官靈敏，治療各種合并癥，這種藥油同時(shí)也是壯年人保持青春的良藥。另外，將酸果、馬錢子、干姜與蜂蜜配服，也能延緩衰老。
總之，以良好的心態(tài)，掌握以上的保健方法，就可以安詳度過晚年了。
健康是我們對于自己、對于家人、對于社會(huì)最好的交代，一旦自己的身體出現(xiàn)各種各樣的疾病，自己、家人、社會(huì)都會(huì)背負(fù)著重要的負(fù)擔(dān)。那么，健康該怎么樣來維護(hù)和保持呢？下面一起看看飲食營養(yǎng)與健康吧。
健康的烹飪方法：
烹飪方法以蒸、煮、燜、拌、汆為主。選擇這些烹飪方法自然是為了減少營養(yǎng)流失，保證低脂飲食。但領(lǐng)導(dǎo)的食譜中也并非完全沒有炸和炒。每星期也能吃上一次，因?yàn)檫@樣做的菜好吃。
不管何種烹飪方法，低鹽、低脂、高膳食纖維是食譜中必須遵守的原則。
飲食莫忘健腦養(yǎng)心
多吃健腦、養(yǎng)心食物。由于腦力消耗較大，老首長的食譜中有不少健腦、養(yǎng)心的食物。如豆類、杏仁、芝麻、核桃、葡萄酒等。尤其是杏仁，它富含維生素E、鎂等元素和有益于心臟的單不飽和脂肪酸。喝酒前吃些含B族維生素的食物。
二十幾歲的年輕人總是傾向于享受吃喝，很多垃圾食品和不健康飲品都是他們的最愛，久而久之導(dǎo)致體質(zhì)變差、骨骼變脆、生殖能力受損等。
多吃綠葉菜生個(gè)健康寶寶。這一年齡段是女性生育黃金期，多吃富含葉酸的綠葉菜，不僅利于對抗工作疲勞，還能預(yù)防胎兒出現(xiàn)脊柱裂等缺陷。
吃點(diǎn)水果抗衰老。補(bǔ)充維生素C不僅可抵抗衰老、促進(jìn)鐵的吸收，還利于強(qiáng)化免疫系統(tǒng)。獼猴桃、柑橘類水果等都是含維生素C的大戶。
吃點(diǎn)奶和豆強(qiáng)壯骨骼。二十多歲時(shí)，骨骼發(fā)育還未結(jié)束，仍需重視補(bǔ)鈣，抓住骨骼發(fā)育的最后機(jī)會(huì)。建議保證豆制品、奶制品等高鈣食物的攝入。
三十多歲的男女多數(shù)已為人父母，兼顧工作和家庭更需充足營養(yǎng)。但英國調(diào)查顯示，這一年齡段的人群往往存在營養(yǎng)失衡問題。付金如告訴記者，我國也是如此，大家應(yīng)尤其注意以下幾點(diǎn)：
控制飲酒防慢病。這一年齡段的人往往身在職場應(yīng)酬較多，飯桌上要特別注意控制飲酒，以免因飲酒過量誘發(fā)中風(fēng)、骨質(zhì)疏松、癌癥等慢性病。
補(bǔ)充B族維生素抗壓。注意補(bǔ)充富含B族維生素的食物，能幫年輕人對抗壓力，改善睡眠。谷物、雞蛋、綠葉菜等是B族維生素的優(yōu)質(zhì)來源。
別忘吃蝦保持年輕。蝦中富含鋅，有助于保持皮膚光滑、頭發(fā)油亮、指甲光澤，讓人保持年輕。
隨著年齡的增長，人的新陳代謝逐漸減慢，體重更易失控，患慢性病風(fēng)險(xiǎn)隨之增加。
多吃粗糧給腸道添活力。過了40，胃腸逐漸老化，腸道蠕動(dòng)減弱，易發(fā)生便秘。建議大家適當(dāng)吃些富含膳食纖維的食物，最推薦的當(dāng)屬粗糧。燕麥、蕎麥、玉米等粗糧，不僅可補(bǔ)充膳食纖維，還能提供充足的碳水化合物、蛋白質(zhì)、B族維生素、礦物質(zhì)以及植物活性物質(zhì)，更重要的是它們熱量相對較低，利于預(yù)防肥胖。每天吃3份粗糧已被證實(shí)能保護(hù)心臟、血管、腸道健康。吃些扁桃仁護(hù)心。扁桃仁一直被認(rèn)為是保護(hù)心臟的好食物，它對預(yù)防腹部肥胖也有一定效果。
由此可見，不同的年齡階段都需要好好的保養(yǎng)，當(dāng)然它們所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)不盡相同，但是與我們來說，都是需要平衡膳食的。在日常生活中一定要多關(guān)注身體健康，尤其是在飲食和作息方面多多留意。
無論你是初生牛犢的20歲，還是自我感覺良好的30歲，或者需要可持續(xù)發(fā)展的40歲，男人天生該滋補(bǔ)，天生對能量的需求比女人高。男人需要攝入大量的高營養(yǎng)食物、脂肪和糖分，同時(shí)要注意保持這些營養(yǎng)成分的比例55％，蛋白質(zhì)15％，脂肪30％。
20歲能量補(bǔ)充進(jìn)行時(shí)
身體特征，骨骼已完全形成并且越來越強(qiáng)壯。這個(gè)時(shí)期男人各項(xiàng)素質(zhì)俱佳，尤其好動(dòng)，同時(shí)較重的腦力勞動(dòng)使得體內(nèi)的能源物質(zhì)消耗較大。
營養(yǎng)供給建議，既要?！百|(zhì)”又要?！傲俊?。要進(jìn)食充足的主食，豐富的副食，補(bǔ)充多種礦物質(zhì)和維生素。
營養(yǎng)進(jìn)補(bǔ)提案：
鉻（ＣＨＲＯＭＩＵＭ），增加男人的耐力，還可以使愛好健美運(yùn)動(dòng)的男人增長肌肉、減少脂肪。需要攝入量50毫克鉻，好運(yùn)動(dòng)的男人則需要１００～２００毫克。進(jìn)補(bǔ)途徑、強(qiáng)化鉻藥片或釀酒的酵母。
維生素Ａ（ＶＩＴＡＭＩＮＡ）Ａ具有強(qiáng)身健骨、提高機(jī)體免疫力和抗癌作用，對保護(hù)視力也大有益處。需要攝入量Ａ的正常攝入量為1000毫克。進(jìn)補(bǔ)途徑Ａ含量就可達(dá)4000毫克。富含維生素Ａ的食物還有肝、奶制品、魚、西紅柿、杏和甜瓜。
推薦菜式，可補(bǔ)充較多能量，且性涼味甘咸，食而不躁。豬手紅潤軟爛，勾芡后豬手呈現(xiàn)鮮亮色澤，足以誘人食欲。
30歲整治亞健康
身體特征，是否經(jīng)過健康的巔峰時(shí)期因人而異。30歲男人正處在吃什么都香的時(shí)候，今天“重慶火鍋”，明天“水煮魚”，后天“香辣蟹”；經(jīng)常晚上喝扎啤到午夜。總之無論辣的、酸的、麻的，也不管適合不適合自己，反正統(tǒng)統(tǒng)裝進(jìn)胃里，正所謂“年輕時(shí)人找病，老年時(shí)病找人”。
營養(yǎng)供給建議
根據(jù)我國居民膳食結(jié)構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，建議30歲男人在飲食中盡力做到食物多樣化；粗細(xì)搭配；三餐合理；饑飽適當(dāng)；油脂適量；食鹽適量；甜食少量；飲酒節(jié)制。
營養(yǎng)進(jìn)補(bǔ)提案：
維生素Ｂ６（ＶＩＴＡＭＩＮＢ６），它還可以防止皮膚癌和膀胱癌。維生素Ｂ６保護(hù)腎臟不患結(jié)石癥，而且對失眠癥有治療作用。需要攝入量２毫克維生素Ｂ６，約等于２只大香蕉的含量。經(jīng)常運(yùn)動(dòng)的男人消耗的維生素Ｂ６較多，應(yīng)多補(bǔ)充幾毫克，但每日攝入量最多不能超過５０毫克。進(jìn)補(bǔ)途徑２只大香蕉足矣。富含維生素Ｂ６的食物還有雞肉、魚、動(dòng)物肝臟、馬鈴薯、鱷梨和葵花子。
維生素Ｅ（ＶＩＴＡＭＩＮＥ），提高免疫力最有力的武器?？梢越档湍懝檀迹乐寡“逶趧?dòng)脈內(nèi)集結(jié)，清除體內(nèi)雜質(zhì)，防止白內(nèi)障。需要攝入量１０毫克。進(jìn)補(bǔ)途徑Ｅ的食物有杏仁、花生和山核桃。為了獲得足夠的維生素Ｅ，可以同時(shí)服用維生素Ｅ片。
推薦菜式，“油爆”烹調(diào)，勾芡。此時(shí)蝦爽脆，配上玉米、胡蘿卜，鮮香可口。蝦肉性溫，味甘，中醫(yī)認(rèn)為有補(bǔ)腎壯陽、開胃之功效，對食少乏力、脾胃虛弱、腰膝酸軟等癥狀大有裨益。
40歲撲滅積蓄的“火山”
身體特征：40歲左右的男人正處人生事業(yè)的巔峰。但是同樣值得關(guān)注的是，這個(gè)階段也是疾病的形成期，因?yàn)樯頇C(jī)能從峰頂開始下滑，部分器官開始衰退，許多疾病都在這時(shí)爆發(fā)或顯現(xiàn)。所以與其說男人四十一枝花，還不如說男人四十一道坎。長年的積勞如蓄熱的“火山”隨時(shí)可能爆發(fā)?！奥云诰C合癥”正在尾隨著40歲男人，腰酸背痛、昏昏欲睡、記憶力減退、夜尿增多、食欲不振、性欲不振等諸多癥狀的連鎖反應(yīng)造成心理焦慮不安。發(fā)展下去，胃病、冠心病、糖尿病、高血壓、前列腺肥大將與自己扯上關(guān)系。
營養(yǎng)供給建議
膳食多樣化，以谷類為主；多吃蔬菜、水果和薯類；常吃奶類、豆類及乳制品；常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油；要清淡少鹽；同時(shí)飲酒限量。
眼睛是反映一個(gè)女孩真實(shí)年齡的第一窗口，也是我們最脆弱的皮膚防線，很眼圈、眼紋的出現(xiàn)時(shí)不是讓你看起來失去了青春的活力？其實(shí)，護(hù)眼也是有講究的呢，護(hù)眼根據(jù)年齡的不同護(hù)理側(cè)重點(diǎn)也會(huì)有所變化，新讓明眸煥發(fā)迷人光彩，可不能偷懶呢！現(xiàn)在就為你揭開不同年齡美眼的秘訣！
20歲補(bǔ)水--消除疲勞
20歲眼部容易出現(xiàn)青色黑眼圈。青色黑眼圈是因?yàn)槲⒀艿撵o脈血液滯留而產(chǎn)生，通常發(fā)生在20歲左右，生活作息不正常的人尤難避免，因其微血管內(nèi)血液流速緩慢，血液量增多而氧氣消耗量提高，缺氧血紅素大增的結(jié)果，從外表看來，皮膚就出現(xiàn)暗藍(lán)色調(diào)。
20歲眼霜選擇：選擇一款質(zhì)地舒爽的眼霜，諸如喱類。能有效祛除眼袋和黑眼圈。
30歲維持舒爽，掃除細(xì)紋
細(xì)紋，30歲左右的女性都容易產(chǎn)生，它比干紋要深一些，環(huán)境因素如吸煙、熬夜、長期處于密閉空調(diào)空間、臉部表情豐富及長期在陽光下曝曬等，會(huì)影響皮膚正常代謝的速度，都會(huì)造成細(xì)紋的產(chǎn)生。
40歲--祛除皺紋
針對明顯的眼周紋路，必須采用高濃度的再生成分以除皺，緊實(shí)松弛肌膚。質(zhì)地更稠厚、富有營養(yǎng)的眼霜是首選。
戴隱形眼鏡者
隱形眼鏡是漂浮在淚液上，戴隱形眼鏡會(huì)加速淚液的蒸發(fā)。戴隱形眼鏡的不適感和耐受性差，主要是干眼引起的，尤其是軟性隱形眼鏡可很快將淚液蒸發(fā)，產(chǎn)生異物感，使蛋白質(zhì)在鏡片上沉淀。另一方面，干眼癥又可使戴隱形眼鏡的人的角膜抗損傷能力下降，使隱形眼鏡更易刮傷角膜。
長時(shí)間計(jì)算機(jī)使用者
長時(shí)間盯著熒光屏，缺乏正常的眨眼，而眨眼可使淚液更好地濕潤眼睛。天天在電腦前工作3小時(shí)以上的人中，有90%以上的人眼睛有干澀感。
眼部干燥候群：
絕經(jīng)期、懷孕期、哺乳期及口服避孕藥的女性
絕經(jīng)期、懷孕期、哺乳期及口服避孕藥的女性，因激素水平的改變可產(chǎn)生干眼癥狀。
長期使用某種眼藥水者
如長期使用血管收縮性眼藥水，很輕易導(dǎo)致干眼癥。
應(yīng)對方法： 多眨眨眼睛
人們總是喜歡用眼睛一眨都不眨來形容某人的專心致志，孰不知眨眼次數(shù)越少，越輕易產(chǎn)生干眼癥。由于眨眼有助于淚水的分泌和分布，眨眼次數(shù)少了，直接導(dǎo)致淚水的量減少，而暴露在空氣中的淚膜會(huì)快速蒸發(fā)，失去對眼球的保護(hù)力，所以像操縱電腦、駕車、讀書等長時(shí)間用眼，都會(huì)引發(fā)干眼癥。
眨眼是一種保護(hù)性神經(jīng)反射動(dòng)作，淚液層可以使淚水均勻地涂在角膜和結(jié)膜表面，以保持潤濕而不干燥。正凡人每分鐘眨眼約20次。
多吃新鮮的蔬菜和水果
長期從事電腦工作者，要多吃一些新鮮的蔬菜和水果，同時(shí)增加維生素A、B1、C、E的攝入。為預(yù)防角膜干燥、眼干澀、視力下降，甚至出現(xiàn)夜盲等，應(yīng)多吃富含維生素A的食品，如豆制品、魚、牛奶、核桃、大白菜、空心菜、西紅柿及新鮮水果等。維生素C可以有效地抑制細(xì)胞氧化。
維生素E主要作用是：降低膽固醇，清除體內(nèi)垃圾，預(yù)防白內(nèi)障。核桃和花生中含有豐富的維生素E。維生素B1可以營養(yǎng)神經(jīng)，綠葉蔬菜里就含有大量的維生素B1。
天天還可適當(dāng)飲綠茶、菊花茶，由于茶葉中的脂多糖，可以改善肌體造血功能，茶葉還有防輻射損害的功能。
留意眼部衛(wèi)生
要留意用眼衛(wèi)生，勤洗手，不要用手揉搓眼睛，特別是甲型H1N1流感流行、急性結(jié)膜炎等傳染病高發(fā)季節(jié)，手可以作為傳播媒介，將病菌傳播。用眼一小時(shí)左右休息一會(huì)兒，閉目養(yǎng)神，遠(yuǎn)望遠(yuǎn)處。
保持正確的工作姿勢
工作的姿勢和間隔也是很重要的，盡量保持在60厘米上以間隔，調(diào)整一個(gè)最適當(dāng)?shù)淖藙?，使得視線能保持向下約30，這樣的一個(gè)角度可以使頸部肌肉放松，并且使眼球表面暴露于空氣中的面積減到最低。
15至25歲
這一時(shí)期正是女性月經(jīng)來潮、生殖器官發(fā)育成熟時(shí)期，隨著卵巢的發(fā)育和激素的產(chǎn)生，皮脂腺分泌物也會(huì)增加，因此要使皮膚光潔紅潤而富有彈性，就必須攝取足夠的蛋白質(zhì)、脂肪酸及多種維生素，如白菜、韭菜、豆芽、瘦肉、豆類等。同時(shí)，注意少吃鹽，多喝水。這樣既可防止皮膚干燥，又可使尿液增多，有助于脂質(zhì)代謝，減少面部了滲出的油脂。
黃豆芽排骨湯
主料：排骨（根據(jù)自己喜歡來選擇排骨）
配料：黃豆芽，蔥段，姜片。
調(diào)料：鹽，料酒。
制作：
1）把排骨剁成小塊，然后焯水再清洗干凈。
2）黃豆芽清洗干凈和排骨一起放入煲鍋中，加入適量的清水（最好不要在中途在加水）和姜片，用大火燒開后轉(zhuǎn)小火來煲制。
3）大概煲1小時(shí)左右排骨和黃豆芽就軟爛，湯汁濃郁。這個(gè)時(shí)候關(guān)火把姜片揀去，放入鹽和料酒，撒上蔥段就可以喝了。
菜肴特點(diǎn)：湯汁濃郁，營養(yǎng)豐富。
推薦食譜：白菜豬肉炒木耳
材料：
豬瘦肉100克大白菜3片細(xì)木耳10克（用溫水泡發(fā)）新鮮紅椒1個(gè)姜蓉1小匙大蒜3瓣
調(diào)味料：
腌肉料：生抽1大匙細(xì)鹽1/8小匙沙拉油1大匙清水1大匙玉米淀粉1小匙
炒菜調(diào)料：鹽1/4特制紅油辣椒醬1大匙（沒有就用細(xì)辣椒粉）砂糖1/2小匙雞精1/4小匙水淀粉適量
做法：
1.豬瘦肉切薄片，大白菜分開菜葉及菜桿切小段，木耳手撕成小片，紅椒切絲，姜剁成蓉，大蒜切片。
2.將豬瘦肉用腌肉調(diào)料攪拌均勻，分次加入約1-2大匙的清水每次攪拌至看不到水份為此。放至腌制10分鐘。
3.鍋內(nèi)放入約2大匙油，燒至3成熱放入豬瘦肉，用筷子劃開。
4.炒至豬瘦肉8成熟時(shí)，加入紅油辣椒醬或辣椒粉炒出香味，連肉及油盛出備用。
5.洗凈鍋?zhàn)?，再放少許油，冷油放入蒜蓉及蒜片炒出香味;放入細(xì)木耳，白菜桿及紅椒絲，翻炒至菜桿變軟身。
6.最后再加入白菜葉，鹽及雞精，砂糖;炒至白菜葉變軟時(shí)，加入炒好的肉片及油。
7.翻炒均勻后，加入水淀粉勾薄芡;最后炒好的成品。
25至30歲
此時(shí)女性額及眼下會(huì)逐漸出現(xiàn)皺紋，皮下的油脂腺分泌減少，皮膚光澤感減弱，粗糙感增強(qiáng)。所以在飲食方面，除了堅(jiān)持吃淡食、多飲水的良好飲食習(xí)慣外，要特別多吃富含維生素c和維生素b的食品，如薺菜、胡蘿卜、西紅柿、黃瓜、豌豆、木耳、牛奶等。
推薦食譜：胡蘿卜土豆燉牛腩
原料：牛腩1000克土豆1個(gè)胡蘿卜1根小茴香2茶匙（10克）花椒1茶匙（5克）八角2個(gè)桂皮1根香葉3片草果一顆大蔥3節(jié)姜片3片老抽3湯匙（45ml）鹽1湯匙（15克）
做法：
1）牛腩洗凈，切成2cm見方的小塊，土豆和胡蘿卜分別切成滾刀塊備用。將除蔥姜以外的香料放入燉煮包中。
2）湯鍋中倒入適量清水，放入牛腩，大火加熱，水開后，用勺子將表面的浮沫撇凈。
3）放入大蔥，姜片和裝好調(diào)料的燉煮包，加蓋用小火燉約1個(gè)半小時(shí)左右。
4）最后加入土豆和胡蘿卜，倒入老抽攪勻，調(diào)入鹽繼續(xù)煮10分鐘即可。
海帶木耳骨頭湯
原料：大棒骨一根（大約500克）、海帶結(jié)100克、泡發(fā)后的木耳60克、蔥姜適量、鹽1茶匙。
做法：
1.將棒骨洗干凈，從中間剁開，讓骨頭里面的骨髓露出來。鍋中放入足量的清水，并將洗凈的棒骨放進(jìn)去，用中火煮。
2.開鍋后用湯勺去除血沫。
3.放入蔥段、姜片，小火燉1小時(shí)。
4.將泡發(fā)的木耳擇好，洗凈，用手撕成小塊。海帶結(jié)洗凈備用。5.待一小時(shí)后，骨頭中的油已被熬出，湯已濃。
6.將木耳和海帶倒入骨頭湯中，小火燉30分鐘，最后加入鹽調(diào)味即可。
30至40歲
此時(shí)女性的內(nèi)分泌和卵巢功能逐漸減弱，皮膚易干燥，眼尾開始出現(xiàn)魚尾紋，下巴肌肉開始松弛，笑紋更明顯，這主要是體內(nèi)缺乏水分和維生素的緣故這一時(shí)期要堅(jiān)持多喝水，最好早上起床后飲一杯（200？300毫升）涼開水。
飲食中除堅(jiān)持多吃富含維生素的新鮮蔬菜瓜果外，還要注意補(bǔ)充富含膠原蛋白的動(dòng)物蛋白質(zhì)，可吃些豬蹄、肉皮、魚、瘦肉等。
花生豬蹄湯
材料：豬蹄兩瓣、花生100克、蔥、姜、料酒適量，鹽少許
做法：
1、豬蹄斬大塊，飛水，沖凈浮沫;
2、砂鍋中的水燒至將要沸騰時(shí)，放入飛過水的豬蹄，洗凈的花生，蔥、姜片、料酒，大火煮開，撇凈剩余的浮沫，小火繼續(xù)煮兩三個(gè)小時(shí);
3、撒少許鹽調(diào)味，出鍋即可。
肉皮蹄筋煲
原料：油氽肉皮二塊，干蹄筋七八根，肉絲少許，冬筍一個(gè)，蘑菇三四個(gè)，青菜心四五個(gè)
調(diào)料：酒，鹽，味精，大蒜一瓣
準(zhǔn)備：
1、油氽肉皮、干蹄筋放入盆內(nèi)，倒入開水，漲發(fā)三四個(gè)小時(shí)。然后切塊待用
2、冬筍去殼去老的部分，切片
3、蘑菇洗凈切片，青菜心浸泡洗凈，大蒜拍松切末
做法：
1、鍋上火加熱，倒入少量油，油熱加入大蒜末爆香，倒入肉皮和蹄筋煸炒，入少量酒，
2、把煸炒好的肉皮和蹄筋倒入煲內(nèi)，加水（我一般用骨頭湯），加冬筍片、蘑菇片、肉絲，大火燒開
3、轉(zhuǎn)小火，燜燒約二十分鐘，加入青菜心，再燒一二分鐘，加鹽、味精調(diào)味就可以了。
25歲至35歲這段年齡的人：過量吃粗糧就會(huì)影響人體機(jī)能對蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽和某些微量元素的吸收，甚至影響到生殖能力。如長期過多進(jìn)吃高纖維食物，會(huì)使人的蛋白質(zhì)補(bǔ)充受阻，脂肪攝入量大減，微量元素缺乏，以致造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，降低人體的免疫能力。所以這個(gè)年齡段的人，每周吃粗糧天數(shù)不要超過三天，喝一些粗糧制作的飲料也比較合適，因?yàn)榇蟛糠执旨Z飲料在制作過程中會(huì)加入微量元素，比較適合年輕人飲用。
35歲至45歲年齡段的人：新陳代謝率開始放慢，應(yīng)少吃高甜度的食物，宜吃用各種干果、粗雜糧、大豆、新鮮水果等。建議這個(gè)年齡段的人每天吃少于或等于20克的枸杞，枸杞有滋補(bǔ)的功效，常吃益于養(yǎng)生。
45歲至60歲年齡段的人：若是患有高血壓要少吃鹽，多吃含有豐富鉀的食物，如干杏、豆類和干果。婦女到了絕經(jīng)時(shí)，要多吃豆類產(chǎn)品，這能把骨損耗減輕到最低程度。這個(gè)年齡段的人，漸漸應(yīng)避開一種粗糧：糯米。糯米屬粘性，老年人不宜多吃。
60歲以上年齡段的人：這個(gè)階段的人容易得癌癥、心臟病和中風(fēng)。而燕麥等粗糧富含的纖維素會(huì)與體內(nèi)的重金屬和食物中的有害代謝物結(jié)合，使其排出體外，故應(yīng)多吃。
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