想增肥可多吃紅色食物
夏季養(yǎng)生多吃哪些食物。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。隨著社會的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。您是否正在關(guān)注養(yǎng)生保健呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“想增肥可多吃紅色食物”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
法國科學(xué)家的一項(xiàng)最新研究結(jié)果顯示，根據(jù)食物顏色選擇飲食可以幫助增肥?？吹郊t色、橘黃色、亮黃色這些暖色的食品時(shí)，想增肥者可以多吃一點(diǎn)。看到白色、綠色、黑色的食物時(shí)，想減肥者可以多吃一些，綠色、白色、黑色的食品一般是低熱量食物，是幫助減肥的食品。
紅色、橙色的食物是最能刺激食欲，會讓人不知不覺多吃幾口。因此，這些顏色的食物適合作為減肥期間早餐的顏色，給每天一個(gè)振奮的開始。但午餐、晚餐就要少吃一些此類食物了，就拿吃水煮魚來說，看到紅彤彤的顏色就非常有食欲了，雖然吃魚不會增肥，但是吃了辣椒就會開胃，胃口好了，別的食物也會多吃，脂肪則在不知不覺中累積 此外，肉類按照顏色可分為三類：紅肉、白肉和無色肉。減肥期間的人最好選擇白肉和無色肉。無色肉主要是指水生貝殼類動物肉，如蛤肉、牡蠣和螃蟹肉等，其飽和脂肪含量較其他任何類肉食都要低，僅為奶酪和雞蛋的一半，從而避免人體膽固醇的提高。而且白肉(雞肉、鴨肉、兔肉及魚肉等)和無色肉中的飽和脂肪及膽固醇含量明顯低于紅肉(豬肉、牛肉、羊肉)。
綠色食品主要指各種綠色蔬菜，如嫩筍、菠菜、鱷梨、卷心菜，還有橄欖油，這些食物色彩中性，本身都不含高脂肪，又有豐富的營養(yǎng)元素。而很多人在減肥期間容易心情受到影響，吃點(diǎn)綠色食品有利于穩(wěn)定心情和減輕緊張情緒。而且綠色食物的各種營養(yǎng)物質(zhì)豐富而均衡，特別是維生素的含量豐富。
小知識：
人體對這五類食品每天所需要的量按照顏色由深到淺而遞增，即人體每天對白色食品需要的量大于黃色食品，大于紅色食品，大于綠色食品，大于黑色食品。減肥期間，每天要注意按此規(guī)律將各種顏色的食物進(jìn)行搭配，從而平衡膳食營養(yǎng)，更有利于健康減肥。
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法國科學(xué)家的一項(xiàng)最新研究結(jié)果顯示，根據(jù)食物顏色選擇飲食可以幫助增肥?？吹郊t色、橘黃色、亮黃色這些暖色的食品時(shí)，想增肥者可以多吃一點(diǎn)?？吹桨咨⒕G色、黑色的食物時(shí)，想減肥者可以多吃一些，綠色、白色、黑色的食品一般是低熱量食物，是幫助減肥的食品。
紅色、橙色的食物是最能刺激食欲，會讓人不知不覺多吃幾口。因此，這些顏色的食物適合作為減肥期間早餐的顏色，給每天一個(gè)振奮的開始。但午餐、晚餐就要少吃一些此類食物了，就拿吃水煮魚來說，看到紅彤彤的顏色就非常有食欲了，雖然吃魚不會增肥，但是吃了辣椒就會開胃，胃口好了，別的食物也會多吃，脂肪則在不知不覺中累積 此外，肉類按照顏色可分為三類：紅肉、白肉和無色肉。減肥期間的人最好選擇白肉和無色肉。無色肉主要是指水生貝殼類動物肉，如蛤肉、牡蠣和螃蟹肉等，其飽和脂肪含量較其他任何類肉食都要低，僅為奶酪和雞蛋的一半，從而避免人體膽固醇的提高。而且白肉(雞肉、鴨肉、兔肉及魚肉等)和無色肉中的飽和脂肪及膽固醇含量明顯低于紅肉(豬肉、牛肉、羊肉)。
綠色食品主要指各種綠色蔬菜，如嫩筍、菠菜、鱷梨、卷心菜，還有橄欖油，這些食物色彩中性，本身都不含高脂肪，又有豐富的營養(yǎng)元素。而很多人在減肥期間容易心情受到影響，吃點(diǎn)綠色食品有利于穩(wěn)定心情和減輕緊張情緒。而且綠色食物的各種營養(yǎng)物質(zhì)豐富而均衡，特別是維生素的含量豐富。
法國科學(xué)家的一項(xiàng)最新研究結(jié)果顯示，根據(jù)食物顏色選擇飲食可以幫助增肥?？吹郊t色、橘黃色、亮黃色這些暖色的食品時(shí)，想增肥者可以多吃一點(diǎn)?？吹桨咨⒕G色、黑色的食物時(shí)，想減肥者可以多吃一些，綠色、白色、黑色的食品一般是低熱量食物，是幫助減肥的食品。
紅色、橙色的食物是最能刺激食欲，會讓人不知不覺多吃幾口。因此，這些顏色的食物適合作為減肥期間早餐的顏色，給每天一個(gè)振奮的開始。但午餐、晚餐就要少吃一些此類食物了，就拿吃水煮魚來說，看到紅彤彤的顏色就非常有食欲了，雖然吃魚不會增肥，但是吃了辣椒就會開胃，胃口好了，別的食物也會多吃，脂肪則在不知不覺中累積
此外，肉類按照顏色可分為三類：紅肉、白肉和無色肉。減肥期間的人最好選擇白肉和無色肉。無色肉主要是指水生貝殼類動物肉，如蛤肉、牡蠣和螃蟹肉等，其飽和脂肪含量較其他任何類肉食都要低，僅為奶酪和雞蛋的一半，從而避免人體膽固醇的提高。而且白肉(雞肉、鴨肉、兔肉及魚肉等)和無色肉中的飽和脂肪及膽固醇含量明顯低于紅肉(豬肉、牛肉、羊肉)。
綠色食品主要指各種綠色蔬菜，如嫩筍、菠菜、鱷梨、卷心菜，還有橄欖油，這些食物色彩中性，本身都不含高脂肪，又有豐富的營養(yǎng)元素。而很多人在減肥期間容易心情受到影響，吃點(diǎn)綠色食品有利于穩(wěn)定心情和減輕緊張情緒。而且綠色食物的各種營養(yǎng)物質(zhì)豐富而均衡，特別是維生素的含量豐富。
小知識：
人體對這五類食品每天所需要的量按照顏色由深到淺而遞增，即人體每天對白色食品需要的量大于黃色食品，大于紅色食品，大于綠色食品，大于黑色食品。減肥期間，每天要注意按此規(guī)律將各種顏色的食物進(jìn)行搭配，從而平衡膳食營養(yǎng)，更有利于健康減肥。
瘦人們想增肥，吃增肥食物吧。奶茶就是一種增肥食物，能讓你14天胖1公斤。瘦人們不妨試試喝奶茶增肥。
手搖飲料盛行，不但人手一杯，還成為臺灣享譽(yù)國際的名產(chǎn)，但這種飲料內(nèi)含高糖分與高熱量，飲用過多不僅會造成身材走樣，更可能容易罹患心血管或糖尿病等慢性疾病。消基會董事長程仁宏表示，一杯珍奶比一碗白飯的熱量還高，若消費(fèi)者每天飲用一杯又缺乏運(yùn)動，最快14天，多攝取的熱量就會使體重增加1公斤。
消基會3月曾調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有28%的消費(fèi)者最少每星期會喝1杯杯飲，而有16%的消費(fèi)者每天會喝1杯，換算起來，國人一年要喝93萬1500杯，比例相當(dāng)驚人。
消基會因此進(jìn)一步抽查飲料含量，采樣地點(diǎn)為大臺北地區(qū)知名的連鎖飲料專賣店或復(fù)合式餐飲店，珍珠奶茶的甜度與冰塊量，均為各店的正常標(biāo)準(zhǔn)量，共計(jì)20杯樣品。
測量脂肪含量，以珍珠奶茶的脂肪最高，每100公克的脂肪含量介于3至4公克之間，以一杯435.8公克計(jì)算，喝下一杯就攝取13至17公克的脂肪，相當(dāng)于每日脂肪攝取量準(zhǔn)備值55公克的24%到31%。
根據(jù)衛(wèi)生署建議的每日攝取量，飽和脂肪不應(yīng)超過18公克，攝取過多會增加罹患心血管疾病的機(jī)率，珍珠奶茶又以每100公克的飽和脂肪酸含量介于3至4公克最高，奪得第一。
其實(shí)珍珠奶茶僅有少數(shù)以鮮奶制成，大部分奶香來源都是奶精，無牛奶成分，奶精多由植物油經(jīng)氫化而成，會產(chǎn)生反式脂肪酸，若攝取過量也會增加罹患心血管疾病的機(jī)率。
本次檢測20件珍珠奶茶，有9件樣品檢出含反式脂肪酸，其中以「COCO都可」檢出每100公克所含反式脂肪酸量介于0.6至0.8公克為最高，「歇腳亭」次之。另外，「清心福全」每100公克樣品含有20至25公克的碳水化合物為最高。
很多人聽說水果（像火龍果、柿子）是減肥時(shí)的好選擇，多吃也不會出錯(cuò)。但事實(shí)上，很多水果也容易長肉哦!一起看看吧!
多吃菠蘿西瓜易長肉
西瓜、菠蘿的GI值與一些淀粉類食物如意大利面、餅干幾乎相同，甚至高過肉類食物，這一點(diǎn)是決定你是否易胖的關(guān)鍵，食物的糖分吸收速度越高越容易發(fā)胖。
橡皮糖：果糖糖漿導(dǎo)致肥胖
這種糖果含有果汁，還有加了糖精的維生素。有人說吃橡皮糖可以瘦臉，但是它同時(shí)還含有果糖糖漿，常常導(dǎo)致肥胖。
維他命水：長期喝必然增重
是的，它含有維他命，但是一瓶維他命水的卡路里是200。一天喝一瓶的話，你一年下來就會增加十幾斤體重。
椒鹽餅干：含有大量碳水化合物
椒鹽餅干的包裝袋上可能注明是“無脂”，這讓它成為很好的薯片替代品。但是它們是由精細(xì)的面粉制成的，含有大量的碳水化合物，200克的椒鹽餅干就等于10片白面包的碳水化合物含量哦。
提到減重，就不得不強(qiáng)調(diào)飲食控制，特別是一些高熱量的食物。不過對于想要增肥長肉的朋友來說，下面這些食物可以嘗試一下。
想增肥就吃這8種食物
巧克力餅干
每到午茶時(shí)間，您是不是就覺得饑腸轆轆，就來片巧克力餅干吧。雖然減肥的書上都說應(yīng)該用芹菜和胡蘿卜條來取代零食，可是這些蔬菜水果雖然健康卻沒什么味道，還是拿幾片最愛的巧克力餅干來充饑吧。不過您知道巧克力餅干里頭到底有哪些東西呢？答案就是：大量的糖和很多的油脂。如果您每天下午，都用巧克力餅干來滿足嘴饞的渴望，只需要半年的時(shí)間，就會胖7公斤，如果這樣持續(xù)一年，就會有14公斤的肉跟著您一起移動。不過，高油和高糖的食物會讓人快速老化。
巧克力棒
如果沒時(shí)間吃正餐，料多實(shí)在的巧克力棒，是不是您充饑的小零嘴？如果您真的用巧克力棒充饑，之后千萬不要再補(bǔ)一頓正餐。因?yàn)橐粭l巧克力棒的熱量相當(dāng)于一頓正餐得一半熱量。如果您的人生里，不能脫離香濃的巧克力、內(nèi)含的濃濃焦糖和花生的美妙滋味，那么建議您最好隨時(shí)注意體重計(jì)上的數(shù)字，天天都吃這樣高熱量的零食不發(fā)胖也難。但是，巧克力棒里所含的高糖分，還是導(dǎo)致氧化作用的幫兇，也會讓您加速老化。
罐裝果汁
明明知道蔬菜水果含有許多豐富的維生素和礦物質(zhì)，但就是懶得吃水果。既然沒吃水果，就用果汁來代替吧?？墒怯霉瓉泶嫠⒉荒軘z取足夠的礦物質(zhì)和維生素，這是因?yàn)樗谧龀晒倪^程中，許多礦物質(zhì)和維生素都已經(jīng)流失。而僅剩的維生素C，也會因?yàn)楣庹盏囊蛩囟鴾p少。如果仔細(xì)看罐裝果汁上的標(biāo)示，就可以發(fā)現(xiàn)，大部分的果汁都是濃縮還原，而且也加了許多的糖。所以，如果您認(rèn)為喝果汁比較營養(yǎng)而天天來上一罐，果汁里的高糖分會讓您在一年之后增加12公斤的體重。
沙拉三明治
不能因?yàn)樯忱髦问撬氐木鸵馕吨粫屇汩L胖。這種沙拉中的鷹嘴豆和香草球是被油煎過的，然后浸在奶油狀的調(diào)味品或一種中東芝麻醬中。每三勺子菜里的芝麻沙拉含210卡熱量。合計(jì)，一個(gè)沙拉三明治含有550卡熱量和32克脂肪。中東食品一般說來飽和脂肪含量較低，而鐵，鈣和纖維含量較高（這歸因于芝麻籽，豆子和橄欖油）。
普通可樂
可樂是大家最常喝的飲料，吃漢堡薯?xiàng)l的時(shí)候當(dāng)然要配可樂；而大家共聚一堂分享披薩美味的時(shí)候，也是用可樂來搭配披薩的滋味。不過，就算不和食物搭配，許多人也養(yǎng)成了一天喝一杯可樂的習(xí)慣。這是因?yàn)榭蓸防锏目Х纫蚝吞厥馀浞剑菀鬃屓松习a。雖然現(xiàn)在市面上已經(jīng)有低卡可樂，不過還是有許多人不能適應(yīng)代糖的特殊味道。如果您已經(jīng)不能一天沒有可樂，那么最好多做一點(diǎn)運(yùn)動來消耗多余的熱量。因?yàn)橐惶煲还?，就可以讓您在一年后發(fā)胖8公斤。更可怕的是，喝下的可樂不但不會讓你有飽足感，可樂的重口味還會讓您吃下更多食物。不只是可樂，其它的汽水、沙士等等也是少喝為妙。
啤酒
朋友一起聚餐或是在唱歌的時(shí)候，啤酒更是免不了的助興角色。不過，一天只喝一罐啤酒，一年之后卻會換來7公斤的體重。這也就是為什么啤酒會有液體面包的稱呼，而且常喝啤酒的人也會換來一個(gè)沉甸甸的啤酒肚。啤酒里面除了熱量之外，幾乎不含任何的營養(yǎng)素，所以除了讓您發(fā)胖之外，對健康沒有任何幫助。如果您想要品嘗啤酒的麥香，最好還是淺嘗即止，不要養(yǎng)成每天喝啤酒的習(xí)慣，也不要在睡前喝啤酒，因?yàn)槠【朴欣虻淖饔?，睡前喝就會造成大量的水份聚積在體內(nèi)，也會造成夜晚頻尿的現(xiàn)象。
凍酸奶
“別欺騙你自己─它真只是一點(diǎn)冰淇淋加乳酸菌”另外它對你沒有什么好處。一些品牌的酸奶要比有一點(diǎn)點(diǎn)冰淇淋含更多熱卡---每半杯有185卡熱量－－這歸因于大量的糖。
烤雞
只把油炸食品換成烤的食品是不夠的：甚至“健康的”速食烤雞的都常常選擇使用大量的奶酪和含乳脂的澆汁。例如：漢堡中烤雞肉三明治有530卡熱量和26克脂肪，這都?xì)w因于蛋黃醬色拉。
都是一樣的吃，但是常吃這6樣?xùn)|西，會在一年中不知不覺變胖很多哦。
6種食物讓你快速增肥
1、沙拉三明治
不能因?yàn)樯忱髦问撬氐木鸵馕吨粫屇汩L胖。這種沙拉中的鷹嘴豆和香草球是被油煎過的，然后浸在奶油狀的調(diào)味品或一種中東芝麻醬中。每三勺子菜里的芝麻沙拉含210卡熱量。合計(jì)，一個(gè)沙拉三明治含有550卡熱量和32克脂肪。中東食品一般說來飽和脂肪含量較低，而鐵，鈣和纖維含量較高（這歸因于芝麻籽，豆子和橄欖油）。
2、全素快餐
自從這些產(chǎn)品首次登場之后，美國人已經(jīng)變的更胖了，而這并不奇怪。大多數(shù)這樣的快餐幾乎沒有纖維，而且容易吃得過量；更有甚者，有些快餐比制作它的原料含有更多的熱量！你可能吃光了一整盒子含600卡熱量的可怕的素食餅干代替了你真正想吃的僅含280卡熱量的快餐食品。
3、凍酸奶
“別欺騙你自己─它真只是一點(diǎn)冰淇淋加乳酸菌”另外它對你沒有什么好處。一些品牌的酸奶要比有一點(diǎn)點(diǎn)冰淇淋含更多熱卡---每半杯有185卡熱量－－這歸因于大量的糖。
4、烤雞
只把油炸食品換成烤的食品是不夠的：甚至“健康的”速食烤雞的都常常選擇使用大量的奶酪和含乳脂的澆汁。例如：漢堡中烤雞肉三明治有530卡熱量和26克脂肪，這都?xì)w因于蛋黃醬色拉。
5、普通可樂
每天喝一罐375ml，熱量168cal，一年變胖8公斤。
可樂是大家最常喝的飲料，吃漢堡薯?xiàng)l的時(shí)候當(dāng)然要配可樂；而大家共聚一堂分享披薩美味的時(shí)候，也是用可樂來搭配披薩的滋味。不過，就算不和食物搭配，許多人也養(yǎng)成了一天喝一杯可樂的習(xí)慣。這是因?yàn)榭蓸防锏目Х纫蚝吞厥馀浞?，容易讓人上癮。雖然現(xiàn)在市面上已經(jīng)有低卡可樂，不過還是有許多人不能適應(yīng)代糖的特殊味道。如果您已經(jīng)不能一天沒有可樂，那么最好多做一點(diǎn)運(yùn)動來消耗多余的熱量。因?yàn)橐惶煲还蓿涂梢宰屇谝荒旰蟀l(fā)胖8公斤。而且，喝下的可樂不但不會讓你有飽足感，可樂的重口味還會讓您吃下更多食物。
6、罐裝果汁
每天喝一罐500ml，熱量255cal，一年變胖12公斤。
明明知道蔬菜水果含有許多豐富的維生素和礦物質(zhì)，但就是懶得吃水果。既然沒吃水果，就用果汁來代替吧。可是用果汁來代替水果并不能攝取足夠的礦物質(zhì)和維生素，這是因?yàn)樗谧龀晒倪^程中，許多礦物質(zhì)和維生素都已經(jīng)流失。而僅剩的維生素C，也會因?yàn)楣庹盏囊蛩囟鴾p少。如果仔細(xì)看罐裝果汁上的標(biāo)示，就可以發(fā)現(xiàn)，大部分的果汁都是濃縮還原，而且也加了許多的糖。所以，如果您認(rèn)為喝果汁比較營養(yǎng)而天天來上一罐，果汁里的高糖分會讓您在一年之后增重12公斤。
要想增加肌肉，必須先增加飲食中的蔬菜的攝入量。低卡路里的蔬菜，能夠提供許多日常飲食中所缺乏的營養(yǎng)成分，如纖維素、維生素、礦物質(zhì)和植物化學(xué)成分。
事實(shí)上，大部分健美運(yùn)動員都知道蔬菜在飲食中占有重要地位，但是由于各種原因，他們中的許多人在實(shí)際應(yīng)用中，蔬菜的食用量依然大大不足。
首先，健美運(yùn)動員只對蛋白質(zhì)非常重視，以至于別的營養(yǎng)成分都忽視了。一旦鍛煉者按照要求每天每磅體重?cái)z入一克蛋白質(zhì)，再加上足量的復(fù)雜碳水化合物，他很難再吃下別的東西了。其次，蔬菜烹調(diào)起來相對比較麻煩，使得鍛煉者時(shí)常忽視它們，還自我安慰吃的已經(jīng)足夠好了。
我們的最新結(jié)論是：如果你想達(dá)到最佳的健康水平，并在鍛煉中取得最大進(jìn)步，至少每天要吃兩杯蔬菜（約等于兩小碗）。這有助于提高免疫系統(tǒng)功能，改善消化，以及穩(wěn)定體內(nèi)的能量水平，所有這些好處都在身體的恢復(fù)和生長中扮演著重要的角色。
每個(gè)高強(qiáng)度鍛煉的健美運(yùn)動員，都需要攝入大量的維生素和礦物質(zhì)。遺憾的是，許多人相信，單純依靠復(fù)合維生素和復(fù)合礦物質(zhì)補(bǔ)劑，就能滿足身體的需求。這些補(bǔ)劑確實(shí)有一定作用，但是它們無法取代天然食物在整個(gè)飲食結(jié)構(gòu)中的基礎(chǔ)地位。你需要補(bǔ)充足夠的蔬菜，它們中所含有的復(fù)雜成分有助于維生素和礦物質(zhì)的吸收。這些復(fù)雜成分還能促進(jìn)肉類、谷類，甚至運(yùn)動補(bǔ)劑中的維生素和礦物質(zhì)的吸收。健美營養(yǎng)并不只是幾個(gè)簡單的數(shù)字，并不是簡單的卡路里、碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪的疊加。好的營養(yǎng)計(jì)劃不會把目光單純地盯在主要營養(yǎng)成分上。在進(jìn)一步提高肌肉恢復(fù)和生長狀態(tài)時(shí)，一些次要的成分能夠發(fā)揮意想不到的作用。
從蔬菜中獲得纖維素
所有蔬菜幾乎都富含纖維素，纖維素是一種很難消化的碳水化合物，也是一種常被忽視的健美必須營養(yǎng)素。它不會給身體帶來額外的卡路里，而且對肌肉生長有著很大好處。它的作用體現(xiàn)在兩個(gè)方面。首先，使碳水化合物以更慢的速度進(jìn)入體內(nèi)，將體內(nèi)的血糖水平保持在一定程度。如果血糖水平不穩(wěn)定，身體就會釋放出大量的皮質(zhì)激素，這是一種新陳代謝激素，不僅會分解肌肉，還會增加恢復(fù)的難度。其次，纖維素能幫助氨基酸的吸收。它能保持腸壁的清潔并提高工作效率。同時(shí)這還有利于蛋白質(zhì)的吸收。
從蔬菜中獲得其他好處
最新的科學(xué)研究證實(shí)：蔬菜中含有番茄紅素、植物素、抗氧化劑、類胡蘿卜素，以及對包括免疫支持在內(nèi)的、眾多新陳代謝過程有重要作用的含硫化合物。肌肉的恢復(fù)，離不開免疫系統(tǒng)的強(qiáng)有力支持。如果免疫功能減退，不但恢復(fù)會受到影響，肌肉生長也會緩慢下來，卡路里和蛋白質(zhì)攝入再高也無濟(jì)于事。所以，為了已知的和未知的原因，你都要足量補(bǔ)充蔬菜。
必須滿足最小攝入量
每天至少要吃兩杯蔬菜，可以將總量分為三頓或者更多。將蔬菜和肉類一起搭配是個(gè)好主意。
舉個(gè)例子，你可以先吃一頓椰菜，下一頓吃卷心菜，最后換成綠豆芽。提前在冰箱里保存一些蔬菜以備用，你也可以將幾種不同的蔬菜混在一起食用，或者買預(yù)先混好的冷凍包裝。這樣有助于減少烹調(diào)的時(shí)間，并且增加蔬菜的種類。
吃多種蔬菜
許多健美運(yùn)動員只吃一兩種蔬菜上，通常不是菠菜就是椰菜花。這比不吃或只吃一點(diǎn)要好得多，但是如果進(jìn)一步增加種類，效果會更好。把所有你喜歡的蔬菜種類、甚至一些你了解不多的蔬菜種類都添加到你的食譜中去。如：蘆筍、椰菜、卷心菜、綠豆芽、蘑菇、洋蔥、胡椒（各種顏色的）、菠菜和南瓜。
讓蔬菜變得更美味
許多人并不喜歡吃蔬菜，除非有一種烹調(diào)方法能使它們變得更美味。賽季外，你可以用橄欖油煎炒，加一些調(diào)味汁，放幾片低脂奶酪，或者加沙拉醬。在控制飲食期間，你可以加一些低卡路里的調(diào)味品。
讓蔬菜幫助你塑形
如果你正在限制飲食，減少卡路里的攝入量的同時(shí)還要吃下足夠的食物，蔬菜能夠助你一臂之力。在此期間，將蔬菜食用量提高到每天6杯。當(dāng)卡路里大幅度減少的時(shí)候，重要的維生素和礦物質(zhì)的攝入量很可能也會受到影響，這時(shí)，低脂的蔬菜能解決你的燃眉之急。它們能免除你的饑餓感，防止你控制不住自己去吃那些不該吃的食物。
讓蔬菜促進(jìn)鍛煉
某些蔬菜，如椰菜和卷心菜等，由于含有植物素成分，能發(fā)揮抗雌激素作用。這對健美運(yùn)動員非常有用，因?yàn)榈痛萍に厮接兄跍p少身體脂肪和水分潴留，提高睪丸酮水平。因此在日常鍛煉時(shí)，要有規(guī)律地食用蔬菜，當(dāng)過度鍛煉或者感到疲勞時(shí)，應(yīng)相應(yīng)加大攝入量。
綠色飲食
如果你的鍛煉計(jì)劃還沒有達(dá)到預(yù)期的效果，就應(yīng)該考慮一下調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。多吃蔬菜是常用的調(diào)整方法之一。與蛋白質(zhì)相比，蔬菜對健美的作用也許沒有蛋白質(zhì)和碳水化合物那么顯著，但是卻能起到一些蛋白質(zhì)無法起到的作用。
不少人知道酵素能減肥，確不知道酵素也能增肥。
什么是酵素？酵素是一種由氨基酸組成的具有特殊生物活性的物質(zhì)，它存在于所有活的動植物體內(nèi)，是維持機(jī)體正常功能，消化食物，修復(fù)組織等生命活動的一種必需物質(zhì)。
對于想要增肥的人，在餐后吃酵素，能達(dá)到增肥的效果。有許多過瘦的人都有腸胃不健康的問題，導(dǎo)致所吃下的食物及營養(yǎng)都不能被充分吸收。在飯后吃酵素，能增進(jìn)腸胃對食物的消化，也能促進(jìn)身體對營養(yǎng)的吸收，身體各機(jī)能的運(yùn)作恢復(fù)正常。這樣，身體自然會健康，也會漸漸擁有健康的體格，不致過瘦。
酵素是完全消化的、干凈的食物。
因生病而不能進(jìn)食的人、食欲不振的人、還有吃了也難以消化的人，只要喝了酵素，就大致一樣都能進(jìn)食了，也獲得了生命的活力。對于沒時(shí)間吃飯的人，這個(gè)更是最理想的代食品。
我們來看一下酵素怎么樣解決飲食消化問題。酵素中的消化功能酵素不僅能加快腸、胃消化液與食物之間的消化反應(yīng)，而且還能加快和促進(jìn)消化器官消化液的分泌，使的有足夠的消化液來進(jìn)行食物消化。這樣，消化系統(tǒng)消化食物的速度和量都得到提升，很大程度上就緩解了消化壓力，也就不存在消化系統(tǒng)的“加班”問題了。酵素把吃入的食物分解、消化，使成為容易被吸收的物質(zhì)，促進(jìn)體力迅速復(fù)原。
現(xiàn)在社會上最流行的應(yīng)該是減肥二字，如果某人說要增肥，那可能會被一些人認(rèn)為是另類了。不過雖然現(xiàn)在都流行苗條身材，但是太過于瘦不但不是美的表現(xiàn)，而且有時(shí)候看上去有點(diǎn)恐怖的感覺。那么對于過于偏瘦的人要如何增肥，主要有以下幾點(diǎn)可以解決：
如何增肥―多吃碳水化合物
1克碳水化合物或1克蛋白質(zhì)只產(chǎn)生4千卡熱量，而1克脂肪能產(chǎn)9千卡熱量，所以多吃一點(diǎn)脂肪等于多吃很多的碳水化合物或蛋白質(zhì)。植物油比同等重量的肥肉所含的脂肪要多，因?yàn)榉嗜庵谐酥就膺€含有水分、蛋白質(zhì)、纖維組織。有人說：“我不吃肥肉，只吃素油，可以避免肥胖。”實(shí)質(zhì)上是一種誤解，瓜子、花生、核桃、松子、榛子、夏果等這些硬果類食物的成分幾乎一半是脂肪。有人愛吃這些零食也等于吃了很多脂肪。有些素菜館，做菜的油越來越大，炒菜出鍋時(shí)為了好看還要灑明油，各種素“水煮魚”、“水煮肉”、“香辣蟹”實(shí)質(zhì)上是“油煮”，吃進(jìn)的油不可能不超量。
碳水化合物經(jīng)腸道消化變成單糖（葡萄糖、果糖、半乳糖）后被吸收入血，一部分被組織直接利用產(chǎn)生能量供人體需要，一部分儲存在細(xì)胞里，如果還有多余的單糖，就會變成脂肪儲存在機(jī)體中。含碳水化合物的食物有糧食、豆類、奶、水果、干果、蔬菜。
以前生活水平低的時(shí)候副食差，一般人每頓飯吃主食四兩半斤是很平常的，現(xiàn)在生活水平提高了，副食好了，主食還吃四兩半斤就超量了。有人吃水果太多，尤其吃含糖高的水果（香蕉、柿子、葡萄、荔枝），也增加了碳水化合物的攝入量。
如何增肥―多吃“油”類食品
因脂肪是減肥的大忌，而為了防止發(fā)胖，就要少涉入脂肪含量高的食物。但是對于要增肥的人來說當(dāng)然是應(yīng)該多吃了，油用醫(yī)學(xué)術(shù)語稱之為“脂肪”，植物油和動物油都是脂肪，植物油是純脂肪，肥肉的主要成分脂肪，脂肪還存在于瘦肉、內(nèi)臟、蛋、奶、豆制品、甚至糧食里、某些蔬菜里。
如何增肥―多吃含蛋白質(zhì)食物
蛋白質(zhì)也是一種產(chǎn)能量的物質(zhì)，如果吃多了，食入的能量超過了人體需要量，儲存起來的還是脂肪。含蛋白質(zhì)的食物多為肉類、蛋類、奶類、黃豆類、糧食，蔬菜和水果也有少量的蛋白質(zhì)。
含蛋白質(zhì)豐富的食物（肉、蛋、奶、黃豆）都含高脂肪，這些食物吃多了脂肪也會隨著吃多了。蛋白質(zhì)的代謝產(chǎn)物要從腎臟排泄，蛋白質(zhì)吃多了會加重腎臟的負(fù)擔(dān)，代謝產(chǎn)物超過了腎臟的排泄能力會造成“氮質(zhì)血癥”，對身體有害。
如何增肥―多吃零食+甜品
有些人喜歡吃零食，喝甜飲料，尤其是感到生活乏味或看電視時(shí)吃過多的零食。零食中碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪的成分幾乎都有。
吃零食等于吃能量，有些零食的能量還很高，比如硬果類食物含油多，香蕉、開心果、腰果、薯片、膨化食品含淀粉多，糖果、干果、果脯、甜飲料含糖多，牛肉干、魚片含蛋白質(zhì)多，產(chǎn)生的能量消耗不了，就會以脂肪的形式儲存起來。
如何增肥―多喝啤酒
酒是產(chǎn)生高熱量的飲料，1克酒精能產(chǎn)7千卡熱量，僅次于脂肪產(chǎn)的熱量，啤酒中的酒精度數(shù)雖然只有3%左右，但還有11%的含糖度數(shù)，而且喝啤酒的量要大得多。
一瓶啤酒產(chǎn)的熱量相當(dāng)于100克糧食產(chǎn)的熱量，酒喝得多就等于多吃很多食物，多余的能量還會以脂肪的形式儲存起來。
對瘦弱者來說，增肥是很有必要的。增肥不只是適當(dāng)增加機(jī)體的皮下脂肪，主要在于使肌肉和體魄更加強(qiáng)健。那就是不僅要糾正“瘦”而且要糾正“弱”，那么，瘦弱者該如何正確增肥呢？
1.多吃碳水化合物
1克碳水化合物或1克蛋白質(zhì)只產(chǎn)生4千卡熱量，而1克脂肪能產(chǎn)9千卡熱量，所以多吃一點(diǎn)脂肪等于多吃很多的碳水化合物或蛋白質(zhì)。植物油比同等重量的肥肉所含的脂肪要多，因?yàn)榉嗜庵谐酥就膺€含有水分、蛋白質(zhì)、纖維組織。有人說：“我不吃肥肉，只吃素油，可以避免肥胖?！睂?shí)質(zhì)上是一種誤解，瓜子、花生、核桃、松子、榛子、夏果等這些硬果類食物的成分幾乎一半是脂肪。有人愛吃這些零食也等于吃了很多脂肪。有些素菜館，做菜的油越來越大，炒菜出鍋時(shí)為了好看還要灑明油，各種素“水煮魚”、“水煮肉”、“香辣蟹”實(shí)質(zhì)上是“油煮”，吃進(jìn)的油不可能不超量。
碳水化合物經(jīng)腸道消化變成單糖（葡萄糖、果糖、半乳糖）后被吸收入血，一部分被組織直接利用產(chǎn)生能量供人體需要，一部分儲存在細(xì)胞里，如果還有多余的單糖，就會變成脂肪儲存在機(jī)體中。含碳水化合物的食物有糧食、豆類、奶、水果、干果、蔬菜。
以前生活水平低的時(shí)候副食差，一般人每頓飯吃主食四兩半斤是很平常的，現(xiàn)在生活水平提高了，副食好了，主食還吃四兩半斤就超量了。有人吃水果太多，尤其吃含糖高的水果（香蕉、柿子、葡萄、荔枝），也增加了碳水化合物的攝入量。
2.多吃“油”類食品
因脂肪是減肥的大忌，而為了防止發(fā)胖，就要少涉入脂肪含量高的食物。但是對于要增肥的人來說當(dāng)然是應(yīng)該多吃了，油用醫(yī)學(xué)術(shù)語稱之為“脂肪”，植物油和動物油都是脂肪，植物油是純脂肪，肥肉的主要成分脂肪，脂肪還存在于瘦肉、內(nèi)臟、蛋、奶、豆制品、甚至糧食里、某些蔬菜里。
3.多吃含蛋白質(zhì)食物
蛋白質(zhì)也是一種產(chǎn)能量的物質(zhì)，如果吃多了，食入的能量超過了人體需要量，儲存起來的還是脂肪。含蛋白質(zhì)的食物多為肉類、蛋類、奶類、黃豆類、糧食，蔬菜和水果也有少量的蛋白質(zhì)。
含蛋白質(zhì)豐富的食物（肉、蛋、奶、黃豆）都含高脂肪，這些食物吃多了脂肪也會隨著吃多了。蛋白質(zhì)的代謝產(chǎn)物要從腎臟排泄，蛋白質(zhì)吃多了會加重腎臟的負(fù)擔(dān)，代謝產(chǎn)物超過了腎臟的排泄能力會造成“氮質(zhì)血癥”，對身體有害。
4.多吃零食+甜品
有些人喜歡吃零食，喝甜飲料，尤其是感到生活乏味或看電視時(shí)吃過多的零食。零食中碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪的成分幾乎都有。
吃零食等于吃能量，有些零食的能量還很高，比如硬果類食物含油多，香蕉、開心果、腰果、薯片、膨化食品含淀粉多，糖果、干果、果脯、甜飲料含糖多，牛肉干、魚片含蛋白質(zhì)多，產(chǎn)生的能量消耗不了，就會以脂肪的形式儲存起來。
5.多喝啤酒
酒是產(chǎn)生高熱量的飲料，1克酒精能產(chǎn)7千卡熱量，僅次于脂肪產(chǎn)的熱量，啤酒中的酒精度數(shù)雖然只有3％左右，但還有11％的含糖度數(shù)，而且喝啤酒的量要大得多。
一瓶啤酒產(chǎn)的熱量相當(dāng)于100克糧食產(chǎn)的熱量，酒喝得多就等于多吃很多食物，多余的能量還會以脂肪的形式儲存起來。
如今這個(gè)社會就是，瘦人就想著如何增肥，而肥人卻想著如何減肥，肥人想瘦，瘦人想肥，不過增肥專家需要提醒的的，不管是瘦也好，肥也罷，都不能太過度了，過于消瘦的話還是需要增肥的。
1增胖或減肥的朋友都要每天喝3000-4000ML的水，只有每天吸收足夠的水份，身體的代謝機(jī)能才會很好的正常運(yùn)作，這才會提高自身營養(yǎng)的吸收能力。身體排毒要正常，無論是通過大便或小便，身體的毒素必需要及時(shí)排走，建議吃多點(diǎn)菜的根部，這里是含纖維最多的部位，常吃有助排便或改善便秘癥狀。
2、脂肪：增加基礎(chǔ)代謝率，幫助燃燒多余的脂肪，防止增重中因?yàn)橹镜拇罅吭黾佣斐傻男难芗膊〉陌l(fā)生。增加熱量攝取量時(shí)，任何增重，都要讓吃下去的卡路里多于消耗的卡路里。每堆積5500大卡的多余熱量，理論上，可望增加一公斤的肌肉。
3、從事肌肉鍛練 減少日常生活和工作中的疲勞感。 不做肌肉鍛煉，至少也應(yīng)該做激烈運(yùn)動，否則增加的體重，會堆積成脂肪，無法轉(zhuǎn)變成肌肉。肌肉接受訓(xùn)練，會將多余的卡路里，變成肌肉的構(gòu)成物質(zhì)。而一般的有氧運(yùn)動，將燃燒掉身體內(nèi)多余的卡路里，反而達(dá)不到增重的目的。做肌肉訓(xùn)練時(shí)，應(yīng)針對軀干及四肢的骨骼肌。
增肥是瘦人的理想，他們只想著如何快速增肥，可惜都不講究方法，據(jù)科學(xué)研究，長期這樣，對身體及為不利，容易造成疾病的攻入，想長肥那更不用說了，以上增肥三步，滿足你一次就成功。
許多胖子會說“喝水也會胖”，想增肥的人請多喝水，這句話是絕對正確的，因?yàn)槿梭w約60%都是水份，補(bǔ)足水份體重自然會增加。
我查看網(wǎng)絡(luò)上的文章與減肥書中所寫，都說人體一天需要的飲水量約2000 ~ 2500毫升。因?yàn)槿梭w每天所排出的水份也差不多是這個(gè)量，但這個(gè)數(shù)據(jù)好像太過壟統(tǒng)，畢竟體重不同的人所需的水量也不相同呀，于是找到有一種計(jì)算方法是這樣講的：
每1磅（0.45392公斤）的體重每天需水量約14.2毫升，所以一個(gè)60公斤換算成磅即132磅的人(60*2.2=132)，每天所需要的水量為14.2 * 132 = 1874.4毫升。
以上只是一個(gè)參考概算。我們還要考慮當(dāng)天氣炎熱或者運(yùn)動流汗后，需要額外補(bǔ)充水分；在飲用茶、咖啡等利尿飲品后，也要適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充水分。
要特別注意！每日建議的飲水量是要于全天分次平均喝入，絕不可一次喝大量的水，以免造成身體問題。
真的很專業(yè)吧，如果不要這么麻煩，最簡單判斷喝水量是否足夠的方法就是看尿液的顏色，透明或淡黃色表示喝水量足夠，如果比較黃就表示不夠。不過如果有吃藥物或是吃維他命的話，那尿液的顏色也會受到影響。
想增肥的人，請先注意一下自己的飲水量夠不夠，讓身體的細(xì)胞補(bǔ)足水份吧。
