【www.cndadi.net - 小寒養(yǎng)生】
小寒是屬于養(yǎng)生的季節(jié),那么小寒節(jié)氣要如何養(yǎng)生呢?小寒養(yǎng)生滋補(bǔ)吃什么呢?下面就來了解一下小寒養(yǎng)生推薦四款滋補(bǔ)菜肴。
一、五元補(bǔ)雞
原料:母雞1只,龍眼肉30克,荔枝肉30克,黑棗30克,蓮子30克,枸杞子30克,冰糖30克,料酒、鹽、蔥、姜適量。
制作:1、雞去毛去內(nèi)臟,洗凈。龍眼肉、荔枝肉、蓮子洗凈。黑棗洗凈,去核。
2、龍眼肉、荔枝肉、蓮子、黑棗、枸杞子、冰糖放雞腹內(nèi)。
3、雞放缽內(nèi),加料酒、鹽、蔥、姜,蒸2小時熟爛。
功效:補(bǔ)氣益精,補(bǔ)血養(yǎng)陰。
適用:氣血虛弱,病后體虛。食后能增加營養(yǎng),增進(jìn)食欲,強(qiáng)壯身體。
本菜色澤淡紅,咸甜適口,肉嫩味鮮,營養(yǎng)豐富,為滋補(bǔ)佳肴?!峨S息居飲食譜》:雞肉補(bǔ)虛,暖胃,強(qiáng)筋骨,續(xù)絕傷,活血調(diào)經(jīng),托癰疽,止崩帶,小便頻數(shù),主娩后贏。蓮子補(bǔ)脾,養(yǎng)心,益腎。荔枝肉生津,益血,理氣。黑棗健脾,益氣,和胃。枸杞子補(bǔ)肝腎。龍眼肉益心脾,補(bǔ)氣血,安神。上述各味共煮,成五元補(bǔ)雞,具有補(bǔ)五臟,益氣血功能,為滋補(bǔ)強(qiáng)身佳肴。
二、山藥炒魚片
原料:青魚肉(草魚)250克,鮮山藥l50克,料酒、蔥、姜、鹽。
制作:魚肉洗凈,切片,用生粉拌勻。鮮山藥洗凈切片。起油鍋,入蔥、姜末煸香,倒入魚片、山藥片翻炒,加料酒、蔥、姜、鹽,再炒熟。
功效:健脾益氣。
適用:脾虛食少,便溏泄瀉。
脾為后天之本,脾主運(yùn)化水谷精微。脾氣虛弱,脾失健運(yùn),故納呆或便溏泄瀉等。山藥有補(bǔ)脾止瀉,補(bǔ)腎功效,配青魚肉增強(qiáng)了健脾益氣之力。故本藥膳味美鮮嫩,且有較好的保健作用。
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