【www.cndadi.net - 夏季養(yǎng)生美食的時(shí)候吃什么】
大寒在古代人們常常認(rèn)為是冷的一天，所以作為二十四節(jié)氣的后一個(gè)節(jié)氣，大寒節(jié)氣我們吃什么好呢?吃什么能養(yǎng)生呢?在我們的生活中，辛溫解表，發(fā)散風(fēng)寒常用的日常食品是姜和辣椒、胡椒以及肉桂等。例如當(dāng)外界源病引起輕微感冒，經(jīng)常用生姜紅糖水，有較好的療效。今天小編為您介紹五款飲食，幫助你健康和溫暖通過大寒節(jié)氣，快來和小編看看吧!
1、八寶飯
糯米飯100克，大米100克，赤小豆50克，薏米50克，蓮子20克，枸杞子20克，龍眼肉20克，紅棗50克。紅豆、大麥、蓮子用清水洗凈，浸泡2小時(shí)，然后加入米飯煮水，加適量的糖。煮熟后食用，健脾益氣，養(yǎng)血安神作用，適用于身體虛弱，疲勞和其他血?dú)馓撊醯娜巳骸?/p>
2、齊齊燜雞
雞1只(約500克)，黃芪30克，枸杞子30克，白術(shù)10克，調(diào)料適量。將雞洗凈，切成小塊，加入補(bǔ)益中藥和蔥姜蒜鹽和料酒等調(diào)料，用文火燜煮1小時(shí)，吃肉喝湯，補(bǔ)中益氣，滋陰壯陽，加強(qiáng)身體的抵抗能力，適用于身體虛弱，容易感冒的人群。
3、發(fā)散風(fēng)寒湯
雞蛋1個(gè)，香菜10克，蔥白5克，生姜5克，鹽，味精等調(diào)料適量。攪拌雞蛋，香菜，蔥，姜洗凈切成碎末。等鍋里的水燒開，放上一點(diǎn)點(diǎn)淀粉，使水變成稠狀，然后再將攪拌好的雞蛋慢慢倒入，使成薄片。然后加入蔥姜、香菜，鹽，味精調(diào)味，出鍋前加入少許麻油。有祛除風(fēng)寒，出汗的效果，適用于輕度感冒早期。
4、山藥羊肉湯
羊肉500克，山藥50克，蔥白30克，生姜15克，胡椒粉6克，黃酒220克，鹽3克。羊肉剔去筋膜，洗凈切片，然后放入砂鍋加上調(diào)料去腥膻味。蔥，姜，切蔥，姜拍破。山藥用水潤，切成2厘米厚的片，放入羊肉，山藥放入砂鍋中，加適量水，用大火燒開，撇去浮沫，加入蔥，姜，胡椒粉，黃酒，用小火燜羊肉酥爛，取出羊肉，羊肉切片放入碗內(nèi)即可。隨意食用。健脾補(bǔ)腎，溫補(bǔ)效果好。
5、姜汁牛肉飯
生姜5克，粳米500克，鮮牛肉100克，醬油、花生油適量。將鮮牛肉切碎，剁碎的肉，放于碟上，然后放上醬油和花生油拌勻。大米淘凈放入砂鍋中，加適量水，如平常的煮飯，待鍋水將干，倒入牛肉飯，蒸約15分鐘，直到牛肉煮熟。當(dāng)主食，隨意食用。舒緩脹氣、健胃的作用。
大寒吃什么
中國的每一個(gè)節(jié)氣也都相當(dāng)于一個(gè)節(jié)日，有著不同的講究。尤其是有一些節(jié)日非常受到大家的重視，所以就出現(xiàn)了很多的好吃的，對于吃貨們來說，這是重要的過節(jié)福利。尤其是冬天的節(jié)日，總有很多豐美肥厚的肉類好吃的，就比如說大寒，雖然并不了解具體要吃什么但是吃肉一定是必須的。
