消化吸收好才容易增肥
消化科冬季養(yǎng)生。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！彪S著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。養(yǎng)生保健需要注意哪些方面呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“消化吸收好才容易增肥”，希望能為您提供更多的參考。
想增肥先調(diào)理好再做打算，對增肥而言，讓吃進(jìn)去的最大限度且有效的消化吸收，是非常關(guān)鍵的，具體應(yīng)注意以下幾點(diǎn)。1、喝水
大部分的人會覺得自己體內(nèi)水分夠了，這是錯誤的，因?yàn)槟愫鹊脑缴?，身體便越會保存每一滴儲存在體內(nèi)的水。水分對于的新陳代謝，蛋白質(zhì)的消化吸收和器官的操作非常重要，但進(jìn)食時喝太多的水會干擾營養(yǎng)素的消化吸收。加了二氧化碳的，盡避免和正餐一起飲用，這些飲料能稀釋和中和胃酸。其他飲料如咖啡，可能會造成身體將一些礦物質(zhì)排出體外。要喝水就喝白開水，飲料就少喝了。
2、避免午夜進(jìn)食因?yàn)榉N種原因，有些人在夜晚很晚時才大量進(jìn)食。想如何增肥，這樣的習(xí)慣不會成功的。身體的新陳代謝率在早晨和午后這段時間最高，而大部分的營養(yǎng)被消化吸收，也是在這個時段。并且午夜時候進(jìn)食的蛋白質(zhì)會影響你的睡眠品質(zhì)。
3、按時進(jìn)食的重要性要是你進(jìn)行運(yùn)動訓(xùn)練，訓(xùn)練后大約30分鐘，你的身體大約需要消耗50-100克糖類，這時候身體吸收糖類就象海綿一樣，比平時的分量多兩倍而且快兩倍，如果此時不補(bǔ)充，你的身體里的蛋白質(zhì)就會轉(zhuǎn)化成糖類以補(bǔ)充失去的能量。
在訓(xùn)練后的60-90分鐘，肌肉細(xì)胞會快速攝取氨基酸，如果此時沒有攝取蛋白質(zhì)來制造氨基酸，則肌肉會被分解以提供必需的氨基酸來源，因此，在訓(xùn)練后的一個小時，應(yīng)攝取20-40克的蛋白質(zhì)。4、烹調(diào)食物
由于烹調(diào)的方法不一樣，食物中的營養(yǎng)素的變動也會很大，不當(dāng)?shù)姆椒〞p少食物中的和礦物質(zhì)，并且破壞蛋白質(zhì)。盡量要做到馬上就吃才切開食物，這樣避免造成食物和營養(yǎng)素分解。只要烹調(diào)微軟就可以了，如是煮，要加最少量的水。
5、學(xué)會使用補(bǔ)充品維生素和礦物質(zhì)最好和一日三餐一起食用，因?yàn)檫@樣會減少胃部不適，并且更容易消化吸收。而且少量多次的服用為最佳方法。至于氨基酸和蛋白質(zhì)一起服用效果會更好。
6、吃天然的食物盡量避免處理過的和精致的食物，這些食物一般含有大量的脂肪，糖份和鈉，同時有許多維生素和礦物質(zhì)也已經(jīng)被破壞。
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導(dǎo)讀：一切進(jìn)補(bǔ)都與人體的消化吸收有關(guān)，只有脾胃功能正常，消化吸收功能才好，進(jìn)補(bǔ)才能有效
一切進(jìn)補(bǔ)都與人體的消化吸收有關(guān)，只有脾胃功能正常，消化吸收功能才好，進(jìn)補(bǔ)才能有效。脾胃不好、脾虛消化不良的人，進(jìn)補(bǔ)后承受不了其負(fù)擔(dān)，就會發(fā)生腹脹、消化不良，甚至出現(xiàn)拉肚子等現(xiàn)象；胃寒的人進(jìn)補(bǔ)后會出現(xiàn)腹痛；肝郁、心情不好的人也不受補(bǔ)，進(jìn)補(bǔ)后會出現(xiàn)腹脹；此外，胃中有火的人，進(jìn)補(bǔ)后會感覺胃中吞酸嘈雜、惡心欲嘔。
上述是冬季不能受補(bǔ)的最常見四種情況。所以，冬季養(yǎng)生的飲食原則是既要營養(yǎng)補(bǔ)養(yǎng)，又要容易消化吸收。
1.少辛增酸
建議：要少吃一些辛味的食物，以防止肺氣太盛而損傷肝的功能；要增酸，以增加肝臟的功能，抵御過盛肺氣之侵入。所以，冬季一定要少吃蔥、姜、韭、蒜、椒等辛味之品，而要多吃一些酸味的水果和蔬菜，如梨、柿、柑橘、香蕉等。
2.多喝藥粥
冬季早上喝些藥粥對身體很有好處，作為藥膳重要成分的粳米或糯米，有極好的健脾胃、補(bǔ)中氣的功能。目前較為推崇的粥有甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥、黃精粥等。
瓜子營養(yǎng)豐富，香氣誘人，是天然的增肥食品。西瓜子能健胃，利肺，潤腸，葵花子脂肪酸及維生素E含量豐富，南瓜子有驅(qū)蟲作用，適當(dāng)嗑點(diǎn)瓜子，能刺激舌頭上的味覺神經(jīng)，促進(jìn)唾液，胃液的分泌，有利消化，有益健康，還能促進(jìn)面部肌肉的運(yùn)動。據(jù)報(bào)道，葵花子有醫(yī)療價(jià)值，可治瀉痢，膿皰瘡等疾病。
瓜子本身營養(yǎng)就蠻高，維生素，蛋白質(zhì)，油類含量都屬佼佼者。（每天吃一把瓜子對安定情緒，防止老化，預(yù)防成人疾病有益， 能治失眠，增強(qiáng)記憶力，預(yù)防癌癥，高血壓，心臟病等疾?。?/p>
“嗑”更讓人受益頗多，畢竟能增強(qiáng)消化功能，這是因?yàn)楣献拥?香味刺激了舌頭上的“味蕾”，使它呈興奮狀態(tài)，傳至消化器官，各種 消化酶的唾液，胃液等的分泌相應(yīng)地旺盛起來，無疑利于消食化滯。飯 前嗑，促進(jìn)食欲，飯后嗑，消化食物。尤其是在吃了油膩的食物后嗑一 把瓜子，好處更大。
飯后嗑瓜子好，因?yàn)榭ㄗ优c西瓜子都富含脂肪，蛋白質(zhì)，鋅等微量元素及多種維生素，可增強(qiáng)消化功能。嗑瓜子能夠使整個消化系統(tǒng)活躍起來。瓜子的香味刺激舌頭上的味蕾，味蕾將這種神經(jīng)沖動傳導(dǎo)給大腦，大腦又反作用于唾液腺等消化器官，使含有多種消化酶的唾液，胃液等的分泌相對旺盛。
因此，孕婦在飯前或飯后磕瓜子，消化液就隨之不斷地分泌，九條望實(shí)這樣對于消化與吸收十分有利。所以，飯前磕瓜子能夠促進(jìn)食欲，飯后磕瓜子能夠幫助消化。如果數(shù)種瓜子混合嗑效果更佳。只是葵瓜子所含熱量很高，偏胖的朋友盡量少吃。
適量吃瓜子好處很多，如瓜子中的亞麻油酸可以保持血壓穩(wěn)定，降低體內(nèi)膽固醇等等。但吃太多瓜子容易加重肝臟負(fù)擔(dān)形成脂肪肝，還會有瓜子牙?？茖W(xué)理論證明，葵瓜子里面含有的某種油脂，對皮膚/眼睛/大腦都有好處。
吃瓜子的壞處：瓜子含鹽分太高,容易引發(fā)高血壓,而高血壓是萬病之源。長期嗑瓜子瓜子殼會大量的帶走人們的唾液，而大量的缺乏唾液會對人的生命健康都是有威脅和害處的（這點(diǎn)網(wǎng)絡(luò)中有大量的知識認(rèn)證）
多數(shù)糖尿病患者都知道飲食治療是控制血糖升高的重要手段，知道需少量多餐減輕胰島負(fù)擔(dān)，控制病情發(fā)展，所以吃零食便成為他們保障充足營養(yǎng)的手段之一。日常生活中，好多患者愛吃瓜子，甚至整天瓜子不離口，認(rèn)為這樣可減輕饑餓感，殊不知，多吃瓜子對糖尿病不利。
由于瓜子中含有一定的糖分，糖尿病人應(yīng)該盡量少吃，如果每天吃500克的瓜子，對血糖肯定會有影響，不利于糖尿病人控制血糖。此外，瓜子除含豐富的蛋白質(zhì)外，還有油脂，大量食入不僅使熱量大為增加，而且使血脂升高。一部分血脂可通過糖異生作用轉(zhuǎn)化為葡萄糖，升高血糖。另外，嗑瓜子時，唾液會因粘附在瓜子殼上被吐出而損失。唾液過多流失，會導(dǎo)致口腔潰瘍，牙齦炎，齲齒，消化不良等病，而且還使味覺遲鈍，食欲減退。唾液有助于清除口腔內(nèi)的食物殘?jiān)瑴p少細(xì)菌繁殖和發(fā)酵的機(jī)會，九條望實(shí)并能?，た谇徽衬?，糖尿病患者一旦發(fā)生口腔潰瘍，則很難痊愈，所以，吃葵花子時，最好用手剝殼，切記不能一次吃得太多。
糖尿病人吃瓜子要計(jì)算量，盡量減少油脂的攝人。特別想吃時，每天也不要超過150克。而且要換算成能量從一天飲食總熱量里扣除，如果少吃一個100克的熟饅頭，則可以吃不多于70克的帶殼葵花子，而且還要定期到醫(yī)院檢查血糖。
我們平時吃的很多食物當(dāng)中都會含有脂肪，而人體如果脂肪含量太高的話，對于身體健康就會產(chǎn)生很大的危害，很多三高患者就是由于體內(nèi)脂肪過多。而一般來說，如果我們攝入脂肪之后，人體的消化系統(tǒng)就會自動開始消化吸收。那么，脂肪的消化吸收過程到底是怎樣的呢?
無論人類還是動物，消化過程都很復(fù)雜，但可以簡單的概況為三個步驟。首先，脂肪被乳化，懸浮在液體(通常是小腸的酸)中;在這里，它們被分解成一系列酶和蛋白質(zhì)，然后吸收分配。
包括肝臟，膽囊和胰腺在內(nèi)的多個內(nèi)部器官在這一過程中扮演重要角色。如果消化脂肪困難，無論是慢性還是暫時，都會出現(xiàn)腹痛和排便困難等問題。
消化基礎(chǔ)
人體大部分是由水構(gòu)成，這意味著食物通常要被消化成水溶液形式。這也是有時會出現(xiàn)脂肪不溶于水問題的原因所在。許多食物的消化是從嘴開始，經(jīng)過唾液加工處理后，送到胃中。胃里的胃液將許多食物轉(zhuǎn)變成叫做食糜的東西，這是有較多營養(yǎng)的半消化固體。
但這一過程通常不適合脂肪，它們不受唾液中的酶影響。因此，脂肪在到達(dá)胃時沒有經(jīng)過太大改變，胃酸不足以改變它們的基本構(gòu)成。其結(jié)果是，它們通常是在進(jìn)入小腸后才開始徹底消化。
乳化
肝臟和胰腺是人體消化脂肪所需物質(zhì)的兩個分泌器官。胰腺分泌脂肪酶，這是一種能分解幾乎所有食物(包括脂肪)的物質(zhì);肝臟分泌膽汁-是一種乳化脂肪的物質(zhì)。在食物進(jìn)入小腸時，胰腺酶通過主胰管分泌進(jìn)相關(guān)部位，然后將脂肪分泌成更簡單的微粒。
然而，小腸也含水，因此脂肪酶只能分解大多數(shù)脂肪微粒的外層。這就是膽汁開始發(fā)揮作用的地方。雖然是由肝臟分泌，但它存儲在膽囊中。在脂肪進(jìn)入小腸時，膽汁通過膽管釋放出來，并與肝胰壺腹中的脂肪膜結(jié)合。膽汁能讓脂肪分解成較小微粒，以方便脂肪酶徹底分解。
該過程叫做乳化。在這個層面上，脂肪物質(zhì)被懸浮在水溶液中，形成相對平穩(wěn)無縫的液體。將其想象成蛋黃醬更容易理解這一概念。蛋黃醬是由油脂，蛋黃和醋制成。通過攪拌蛋黃(乳化劑)，逐漸與油和緩慢添加的醋融合在一起。引入膽汁的脂肪消化過程也與之類似。脂肪物質(zhì)懸浮在含水環(huán)境中，并以這種方式保持在體內(nèi)。
酶分解
在脂肪以上述方式懸浮后，脂肪酶就開始分解它。脂肪酶是一種消化酶，與消化道(尤其是唾液和胃)中的酶由許多相似之處。經(jīng)過乳化的脂肪通常很容易被脂肪酶分解，并且大多數(shù)是徹底分解，所有脂肪分子暴露并拆解成能被血液吸收的微粒。
吸收與利用
脂肪酸，膽固醇和其它脂肪消化產(chǎn)物通常是通過小腸壁，被吸收進(jìn)血流。該器官決定多少物質(zhì)分布到身體，以及排除多少垃圾。這很大程度上取決于總體健康狀況和活動水平，因?yàn)槿梭w能根據(jù)特定活動需要的脂肪數(shù)量做調(diào)整。盡管進(jìn)入小腸的膽固醇約有一半不會進(jìn)入血流，但大多數(shù)脂肪酸的比例略高一些。在脂肪進(jìn)入血流后，幾乎能到達(dá)人體幾乎所有地方，并對血糖有重大影響。
常見消化問題
在脂肪消化過程中有可能出現(xiàn)各種問題，但大多數(shù)與一次性攝入太多脂肪，超出身體負(fù)載能力，或膽汁和脂肪酶分泌出錯有關(guān)。肝臟或膽囊慢性疾病患者需要謹(jǐn)慎控制脂肪消費(fèi)量，因?yàn)檫@些疾病會減緩脂肪消化速度。不消化或脂肪消化不良通常會引起腹部痙攣和水樣腹瀉等不良反應(yīng)。
秋季一到，人們便習(xí)慣地想到要補(bǔ)養(yǎng)。實(shí)際上，當(dāng)天氣轉(zhuǎn)涼時，調(diào)補(bǔ)一下身體是很有必要的。但那種不管機(jī)體情況，集中、突擊食用，稱之為“大補(bǔ)”的方法是很不可科學(xué)的，不但對健康無益，反而浪費(fèi)財(cái)力和物力，甚至還會損害身體。
均衡營養(yǎng)
營養(yǎng)專家指出，只有食物的多樣化才能提供給人體全面的營養(yǎng)。秋季更應(yīng)注意飲食中食物的多樣性，營養(yǎng)的平衡，才能補(bǔ)充炎熱夏季導(dǎo)致的營養(yǎng)不足，特別應(yīng)多吃富含纖維的食物。且宜多溫食，少寒涼食品，以頤養(yǎng)胃氣，不至引起腹瀉、痢疾等，老人、兒童及體弱者尤要注意。
一要多飲水，以維持水代謝平衡，防止皮膚干裂等。晨飲淡鹽水，晚飲蜂蜜水，既是補(bǔ)水分、防便秘的好方法，又可以養(yǎng)生抗衰。
二要多吃蔬菜、水果，以補(bǔ)充體內(nèi)維生素和礦物質(zhì)，中和體內(nèi)多余的酸性代謝物，起到清火解毒之功效。
三要多吃豆類等高蛋白植物性食物，少食油膩食物。
四要盡可能少食用蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣品，不宜多吃燒烤，以防加重秋燥。
五要注意節(jié)制食欲。進(jìn)食時，應(yīng)細(xì)嚼慢咽，既利于食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，又能通過纖維食物保持腸道的水分。通過咀嚼，可以生津潤燥，達(dá)到防治秋季咽喉干燥及腸燥便秘等不良反應(yīng)的目的。
秋季的飲食養(yǎng)生應(yīng)在平衡飲食的基礎(chǔ)上，根據(jù)個體的具體情況，適當(dāng)增加甘、淡、酸、滋潤的食物，但不可太過。
菠蘿中含有豐富的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素，以及鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、尼克酸、抗壞血酸等。它之所以有助于消化，主要是其中含有的菠蘿蛋白酶在起作用。這種酶在胃中可分解蛋白質(zhì)，補(bǔ)充人體內(nèi)消化酶的不足，使消化不良的病人恢復(fù)正常消化機(jī)能。此外，菠蘿蛋白酶對腎炎、高血壓、支氣管炎也有一定的治療作用。
中醫(yī)認(rèn)為，菠蘿味甘，微酸，性平，有補(bǔ)益脾胃、生津止渴、潤腸通便、利尿消腫等功效，可治療中暑煩渴、腎炎、高血壓、大便秘結(jié)、支氣管炎、血腫、水腫等疾病，并對預(yù)防血管硬化及冠狀動脈性心臟病有一定的作用。菠蘿榨汁后加鹽飲用，可緩解中暑的癥狀。便秘的人吃漬了鹽的新鮮菠蘿，也能起到緩解作用。
但實(shí)際生活中，經(jīng)常有人因?yàn)槌圆ぬ}而出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐或頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發(fā)癢、四肢及口舌發(fā)麻，甚至呼吸困難、休克等過敏反應(yīng)。要避免過敏，可在吃菠蘿前將它在鹽水中浸泡10分鐘，破壞菠蘿蛋白酶的致敏結(jié)構(gòu)。
另外忌空腹吃菠蘿，菠蘿里含有強(qiáng)酵素，空腹吃會傷胃，其營養(yǎng)成分必須在吃完飯后才能更好地被消化吸收。
很多人都存在消化的問題，消化不好和腸胃有很大的關(guān)系，現(xiàn)在的人們生活質(zhì)量雖然提高了，但是對于一些人群來說三餐不按時，沒有良好的生活狀態(tài)，規(guī)律飲食，就會導(dǎo)致腸胃疾病的發(fā)生。下面的這些促進(jìn)消化和吸收的食譜可以試試，對于調(diào)理腸胃有好處。
炒扁豆淮山粥
材料：扁豆10克、淮山150克，鹽適量。
做法
將淮山削皮洗凈，然后切成小塊備用。最后就能下鍋炒至金黃色。洗凈扁豆，與切好的淮山一起放到鍋內(nèi)加水煮，滾后放入調(diào)味料，即可使用。這道食譜可以有很好的健脾胃的作用，而且對于出現(xiàn)的消化不良，食欲不振的情況都有很好的改善的作用和效果，煮粥食用，營養(yǎng)物質(zhì)多，還能促進(jìn)食欲。
陳皮白術(shù)豬肚湯
材料：可選用陳皮6克，白術(shù)30克，鮮豬肚半個或1個，砂仁6克，生姜5片。
制法
先將豬肚去除肥油，放入開水中去除腥味，并刮去白膜。陳皮、白術(shù)、砂仁、生姜用清水洗凈。然后將全部用料放入湯煲內(nèi)，煮沸后用慢火煲2小時即可。這道食譜可以開胃消食，還能促進(jìn)食欲，對于腸胃脹氣不消化的情況都有改善的作用，消化不良的情況可以試試這道湯品。
白菜豆腐湯
材料：白菜心2000克、凍豆腐一塊、紅青柿子椒各100克、熬濃的黃瓜汁、鹽、雞精適量。
制法
將白菜心，紅柿子椒切成4厘米長的細(xì)絲。將白菜心紅柿子椒絲，凍豆腐用精鹽腌20分鐘，控出鹽水，加入味精和黃瓜汁。待鍋中的水煮滾，倒入以上材料，加鹽，雞精即可。白菜和豆腐都是平民的蔬菜，具有排毒的作用，還能有促進(jìn)毒素的排出，比如說出現(xiàn)的便秘的問題都有改善的作用，而且也可以養(yǎng)胃消化，補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和維生素。
促進(jìn)消化的一些食譜，上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容，這些食譜營養(yǎng)物質(zhì)比較高，可以有養(yǎng)胃助消化的作用，還能有提高體質(zhì)的效果，日常生活中這樣的養(yǎng)生保健的食譜是可以經(jīng)常吃一些的，對于身體健康來說有保健的效果，可以經(jīng)常吃。
