米飯加豆 讓你越吃越瘦
年輕人越來越注重養(yǎng)生。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復(fù)。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《米飯加豆 讓你越吃越瘦》，僅供您在養(yǎng)生參考。
曾經(jīng)有位女性朋友因超重前來做營養(yǎng)咨詢，她認(rèn)為米飯會讓人發(fā)胖，因此幾乎不敢吃米飯，或者每天只吃幾口。最新的營養(yǎng)學(xué)研究指出，少吃主食的減肥效果很難長期維持，而且因為缺乏碳水化合物，容易導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)能量不足，出現(xiàn)記憶力下降、失眠、低血糖等不良反應(yīng)。
怎么能既吃米飯保持營養(yǎng)，又維持身材？為了降低熱量攝入，可以在米飯里加入燕麥、大麥等富含可溶性纖維的食物?？扇苄陨攀忱w維具有很強(qiáng)的吸水膨脹能力，吸水后能形成溶膠和凝膠，延緩胃中食糜的排空速度。
此外，還可加入海帶、木耳、紫菜、魔芋等含有豐富膠質(zhì)的食物。植物中的膠質(zhì)具有抑制脂肪吸收、營養(yǎng)和潤滑腸道、幫助排便的作用。把富含膳食纖維的黑米、糙米、筍丁、蕨菜等與米飯混合煮食，既能延緩碳水化合物的消化速度，又能提高飽腹感。把大米和紅豆（紅豆博客，紅豆新聞，紅豆說吧）、黃豆等各色豆子按1∶1的比例配合制成的豆飯，不僅發(fā)揮了蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用，也顯著提高了飽腹感。因此同樣一碗飯的分量，由于加入了不同的材料使飯的分量減少，從而降低了熱量的吸收。
加料米飯對身體和皮膚都有益處，可預(yù)防便秘、痤瘡、高脂血癥和心腦血管疾病，但對于胃腸功能較弱者及消化道疾病患者，則應(yīng)控制膳食纖維的攝入量。
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曾經(jīng)有位女性朋友因超重前來做營養(yǎng)咨詢，她認(rèn)為米飯會讓人發(fā)胖，因此幾乎不敢吃米飯，或者每天只吃幾口。最新的營養(yǎng)學(xué)研究指出，少吃主食的減肥效果很難長期維持，而且因為缺乏碳水化合物，容易導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)能量不足，出現(xiàn)記憶力下降、失眠、低血糖等不良反應(yīng)。
怎么能既吃米飯保持營養(yǎng)，又維持身材？為了降低熱量攝入，可以在米飯里加入燕麥、大麥等富含可溶性纖維的食物?？扇苄陨攀忱w維具有很強(qiáng)的吸水膨脹能力，吸水后能形成溶膠和凝膠，延緩胃中食糜的排空速度。
此外，還可加入海帶、木耳、紫菜、魔芋等含有豐富膠質(zhì)的食物。植物中的膠質(zhì)具有抑制脂肪吸收、營養(yǎng)和潤滑腸道、幫助排便的作用。把富含膳食纖維的黑米、糙米、筍丁、蕨菜等與米飯混合煮食，既能延緩碳水化合物的消化速度，又能提高飽腹感。把大米和紅豆、黃豆等各色豆子按1∶1的比例配合制成的豆飯，不僅發(fā)揮了蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用，也顯著提高了飽腹感。因此同樣一碗飯的分量，由于加入了不同的材料使飯的分量減少，從而降低了熱量的吸收。
加料米飯對身體和皮膚都有益處，可預(yù)防便秘、痤瘡、高脂血癥和心腦血管疾病，但對于胃腸功能較弱者及消化道疾病患者，則應(yīng)控制膳食纖維的攝入量。
米飯是南方人的主食，不過，米飯淀粉含量高，如果淀粉攝入過多就容易導(dǎo)致肥胖，因此很多人為了減肥而拒絕米飯。其實，淀粉可以為人體提供熱量，因此我們一定要吃米飯，只是為了避免肥胖，不妨給米飯加點料。
給米飯加點料讓你越吃越瘦
1.在米飯里加點“粗”
糙米可調(diào)節(jié)不飽和脂肪，加速腸道蠕動，預(yù)防便秘和腸癌；糙米所含膳食纖維與膽固醇結(jié)合，促進(jìn)膽固醇的排出，從而幫助高血脂癥患者降低血脂。而黑米的B族維生素含量是普通大米的4倍左右，維生素B群里的B1、B2、B6和B12都能夠促進(jìn)脂肪、蛋白質(zhì)、糖類的代謝，具有燃燒脂肪、避免脂肪囤積的功效。往米飯中添加適量的糙米和黑米，能夠增加米飯的營養(yǎng)成分，又能增強(qiáng)米飯的飽腹感，不知不覺中越吃越瘦。
2.在米食里面加點豆
紅豆、豌豆、黃豆等各種豆類不僅含有豐富的礦物質(zhì)和微量元素，還含有大量的膳食纖維，同時還能提供豐富的蛋白質(zhì)，可以顯著提高飽腹感。由于人體對豆類的消化速度大大低于米飯和米粥，用大米和豆子一比一地配合，就可以使米飯和米粥的飽腹感明顯上升。
3.在米飯里面加點“膠”
燕麥、大麥等主食含有膠狀物質(zhì)，它們屬于可溶性膳食纖維，可以提高食物的黏度，延緩消化速度。在煮飯、煮粥時，不僅可以放一些燕麥，還可以加入海藻、皂角米等含膠質(zhì)塬料。
4.在米飯里面加點菜
蔬菜中的纖維素和植物多糖能增加米飯體積，其中的大量水分可以稀釋熱量，還能延緩胃排空，能延緩胃排空，又能迅速瘦身。所以米飯中不妨添一些蘑菇、筍丁、金針菇、海帶、蕨菜等高纖維蔬菜同吃，既能豐富花樣，又能提高飽腹感。
5.在米飯里面加點醋
醋具有延緩胃排空、降低消化速度的作用，因而紫菜飯團(tuán)等添加醋的主食品有利減肥。如果吃白米飯，配一份添加醋的涼菜，也可幫助達(dá)到效果。
米飯怎么做好吃？
1.加醋蒸米飯法
煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。
做法：如果在蒸米飯的時候放入醋的話可防餿，而且更容易保存，而且不會說有醋的酸味，味道依然的香甜。
2.加油蒸米飯法
陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會使陳米象新米一樣好吃。
做法：放入清水中浸泡兩小時，撈出瀝干，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時即可。若用高壓鍋，燜8分鐘即熟。
3.加鹽蒸米飯法
此法僅限于剩米飯量重蒸時使用。吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃。
做法：在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味。
4.加茶蒸米飯法
用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營養(yǎng)俱佳，并有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。
做法：根據(jù)米的多少取0.5-1克茶葉，用500-1000毫升開水泡5分鐘，然后濾去茶葉渣，將過濾的茶水倒入淘洗好的大米中，按常規(guī)入鍋蒸即可。
減肥主食有哪些？
1.糙米
糙米也是粗糧的一種，膳食纖維豐富，能利尿，促進(jìn)新城代謝，排出體內(nèi)毒素，是減肥人群的飲食好選擇。但是糙米多吃容易導(dǎo)致消化不良，胃脹氣，因此要控制每天的進(jìn)食量。
2.土豆
土豆雖是淀粉類食物，但是其所含淀粉大部分為抗性淀粉，吸收緩慢，飽腹感強(qiáng)，熱量也不高。平時偶爾可以將土豆蒸熟做成土豆泥來做主食，美味又瘦身。但是要注意土豆的烹飪手法，油炸的烹飪方式會讓原來減肥的土豆變成“身材殺手”。
3.燕麥
燕麥?zhǔn)且环N富含膳食纖維的粗糧，多被我們用作早餐飲食搭配。燕麥的升糖指數(shù)低，飽腹感強(qiáng)，還能降血脂，對減肥和預(yù)防高血壓等疾病大有好處。而且燕麥做法容易，簡單用牛奶煮熟就能很美味。
溫馨提醒：只有當(dāng)我們每天攝入的總熱量大于消耗才會長胖，所以只要合理搭配，吃米飯不但不增肥，在一定程度上還可以起到節(jié)制飲食的作用。
煮米飯加一物主食也能越吃越瘦
1選擇“粗糙”原料做米食
富含膳食纖維的黑米、紫米、糙米等都是延緩消化速度的好選擇。如果感覺它們吃起來比較刺口，可以把它們先泡一夜，或用高壓鍋先煮半軟，然后與米飯混合煮食，或者直接煮成稠粥，減肥時可以用來代替白米飯做主食。黑米和紅米外層的有色物質(zhì)都有利于延緩消化的速度，所以泡米水一定要煮在飯里面。
2在米食里面加點豆
紅豆、豌豆、黃豆等各種豆類不僅含有豐富的礦物質(zhì)和微量元素，還含有大量的膳食纖維，同時還能提供豐富的蛋白質(zhì)，可以顯著提高飽腹感。由于人體對豆類的消化速度大大低于米飯和米粥，用大米和豆子一比一地配合，就可以使米飯和米粥的飽腹感明顯上升。
3在米飯里面加點膠
在煮米飯的時候放入燕麥、大麥會有很好的瘦身功效呢，要知道燕麥、大麥中含有膠狀物質(zhì)，他們都是可溶于性的膳食纖維，延緩消化速度。
4在米飯里面加點菜
蔬菜中的纖維素和植物多糖能增加米飯體積，其中的大量水分可以稀釋熱量，還能延緩胃排空，所以米飯中不妨添一些蘑菇、筍丁、金針菇、海帶、蕨菜等高纖維蔬菜同吃，既能豐富花樣，又能提高飽腹感。
米飯這樣做好吃100倍
洗完米讓入鍋中，這是大多數(shù)人的蒸飯過程，如果按照下面的做法做，讓你多吃兩碗米飯還不夠。
1加醋蒸米飯法
煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。
做法
如果在蒸米飯的時候放入醋的話可防餿，而且更容易保存，而且不會說有醋的酸味，味道依然的香甜。
2加油蒸米飯法
陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會使陳米象新米一樣好吃。
做法
放入清水中浸泡兩小時，撈出瀝干，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時即可。若用高壓鍋，燜8分鐘即熟。
13木瓜
木瓜有獨特的蛋白分解酵素，可以清除因吃肉類而積聚在下身的脂肪，而且木瓜肉所含的果膠更是優(yōu)良的洗腸劑，可減少廢物在下身積聚。
14紅豆
紅豆所含的石堿酸成分可以增加大腸的蠕動，促進(jìn)排尿及減少便秘，從而清除下身脂肪。
15竹筍
低脂、低醣、多粗纖維的竹筍可防止便秘，但胃潰瘍者不要多吃。
16西瓜
它是水果中的利尿“專家”，多吃可減少留在身體中的多余水分，而且本身的糖分也不多，多吃也不會長胖。
結(jié)語：以上就是為大家介紹米飯加一物越吃越瘦的全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了如何吃米飯才能越吃越瘦了吧，還為大家介紹了25種有助于減肥的食物，大家可以都嘗試一下哦。
3加鹽蒸米飯法
此法僅限于剩米飯量重蒸時使用。吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃。
做法
在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味。
4加茶蒸米飯法
用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營養(yǎng)俱佳，并有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。
做法
根據(jù)米的多少取0.5-1克茶葉，用500-1000毫升開水泡5分鐘，然后濾去茶葉渣，將過濾的茶水倒入淘洗好的大米中，按常規(guī)入鍋蒸即可。
盤點16種最佳減肥食物
1紫菜
紫菜除了含有豐富的維他命a、b1及b2，最重要的就是它蘊含豐富纖維素及礦物質(zhì)，可以幫助排走身體內(nèi)之廢物及積聚的水分，從而收瘦腿之效。
2奶制品
最好天天吃。美國有研究說，每天吃3次奶制品的人，與從不吃奶制品的人比，脂肪可以減少70%。原因是奶品中的鈣與其他成分互相作用，能增強(qiáng)身體的新陳代謝水平，提高身體的燃脂速度。
3魔芋
魔芋完全不含脂肪又美味可口，也是減肥必食之物。它的豐富植物纖維更可以使下身的淋巴暢通，防止腿部腫脹出現(xiàn)橘皮組織。 這種神奇般的食物，有體內(nèi)“清道夫”的美稱，吸納和排除體內(nèi)毒素頗強(qiáng)。
4辣椒和胡椒
它們中的辣椒素會刺激身體釋放腎上腺素，加速身體的代謝水平;同時能夠抑制食欲，使人不容易覺得餓。
5燕麥
不僅能給身體飽足感，提供營養(yǎng)，還含有豐富的能溶解脂肪的纖維，有效地幫助身體燃燒脂肪，被叫做燃脂斗士。
6芝麻
芝麻它的亞麻仁油酸可以去除附在血管內(nèi)的膽固醇，令新陳代謝更好，減肥收腿就輕松得多。
7蘋果
蘋果本身熱量很低，但是消化一個蘋果的熱量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了蘋果本身提供的熱量。如消化一個熱量為50卡的蘋果，需要75卡的熱量。
8甘藍(lán)
鈣對提升代謝速度和燃燒脂肪很重要，甘藍(lán)含有豐富的鈣和促進(jìn)鈣吸收的維生素C。多吃甘藍(lán)的人很容易瘦下去。
9海魚
海魚能降低體內(nèi)一種能減低身體新陳代謝速度的激素的水平。所以每周最好吃3次以上的海魚。
10水
水能提升我們的代謝速度。如果一天喝500毫升水，我們的代謝速度就能提高30%。同時帶走身體的代謝毒素，不會讓你因缺水而覺得餓。
11綠茶
每天喝3次—茶，身體的新陳代謝率會增加4%。
12香蕉
香蕉雖然卡路里很高，但脂肪卻很低，而且富含有鉀，既飽肚又低脂，可減少脂肪在體內(nèi)的積聚，是減肥中的理想食品。
很多節(jié)食減肥者誤認(rèn)為，主食是導(dǎo)致肥胖的罪魁禍?zhǔn)?，也就簡單地將減少主食作為節(jié)食的主要手段，這種方法非常不可取。實際上，主食的攝入能帶來飽腹感，在一定程度上可以起到節(jié)制飲食的作用。
試著給米飯里加點料，讓它成為更當(dāng)飽的減肥主食。
選擇粗糙原料做米食
富含膳食纖維的黑米、紫米、糙米等都是延緩消化速度的好選擇。如果感覺它們吃起來比較刺口，可以把它們先泡一夜，或用高壓鍋先煮半軟，然后與米飯混合煮食，或者直接煮成稠粥，減肥時可以用來代替白米飯做主食。黑米和紅米外層的有色物質(zhì)都有利于延緩消化的速度，所以泡米水一定要煮在飯里面。
在米食里面加點豆
紅豆、豌豆、黃豆等各種豆類不僅含有豐富的礦物質(zhì)和微量元素，還含有大量的膳食纖維，同時還能提供豐富的蛋白質(zhì)，可以顯著提高飽腹感。由于人體對豆類的消化速度大大低于米飯和米粥，用大米和豆子一比一地配合，就可以使米飯和米粥的飽腹感明顯上升。
在米飯里面加點膠
燕麥、大麥等主食含有膠狀物質(zhì)，它們屬于可溶性膳食纖維，可以提高食物的黏度，延緩消化速度。在煮飯、煮粥時，不僅可以放一些燕麥，還可以加入海藻、皂角米等含膠質(zhì)原料。
在米飯里面加點菜
蔬菜中的纖維素和植物多糖能增加米飯體積，其中的大量水分可以稀釋熱量，還能延緩胃排空，所以米飯中不妨添一些蘑菇、筍丁、金針菇、海帶、蕨菜等高纖維蔬菜同吃，既能豐富花樣，又能提高飽腹感。
大家都認(rèn)為想要減肥就不能吃晚餐，其實這是錯誤的，合理的安排晚餐還能夠讓你越吃越瘦，其實最重要的就是要控制晚餐食物的熱量，不要吃的太晚，也不要吃的過飽。
一、雜菜鍋
材料：白菜、玉米、芋頭、生菜、金針菇、香菇、豆腐、番茄、枸杞、姜、鹽各適量。
做法：
(1)、把蔬菜洗凈切好，把水燒開，把枸杞姜一起放進(jìn)去。
(2)、水再次燒開時，倒進(jìn)玉米、芋頭、金針菇、香菇、豆腐、番茄。
(3)、最好把白菜、生菜倒進(jìn)去一起煮，倒入適當(dāng)?shù)柠}調(diào)味即可食用。
二、雞肉沙拉
材料：雞肉、新鮮蔬菜、胡蘿卜、鹽、料酒、胡椒粉、沙拉醬、香油、面包糠各適量。
做法：
(1)、把雞肉洗凈剁碎，胡蘿卜洗凈去皮剁碎，新鮮蔬菜洗凈切好。
(2)、把雞肉泥、胡蘿卜泥一起放到容器里，加入適量的鹽、料酒、胡椒粉、沙拉醬、香油，一起攪拌均勻。
(3)、把鍋燒熱倒油，勺一小塊雞肉泥裹上面包糠，放進(jìn)鍋里煎好。
(4)、把雞肉塊與新鮮蔬菜一起放在盤里，倒進(jìn)適量沙拉醬攪拌均勻即可食用。
三、晚餐怎么吃才健康
1、不要吃得太晚
晚餐吃得太晚不僅會誘發(fā)胃腸疾病，而且很容易罹患尿路結(jié)石。晚餐食物中的鈣質(zhì)，有一部分被小腸吸收利用，另一部分則要進(jìn)入泌尿道排出體外。人的排鈣高峰通常在餐后4~5小時，如果晚餐過晚(晚上九十點鐘)，當(dāng)排鈣高峰到來時人已熟睡，尿液便潴留在尿路中，致使尿中的鈣不斷增加，沉積下來形成小晶體，久而久之，逐漸擴(kuò)大形成尿路結(jié)石。
研究表明，早吃晚餐(晚上六點鐘左右)可大大降低尿路結(jié)石的發(fā)病率。晚餐早吃是醫(yī)學(xué)專家向人們推薦的保健良策。
2、不要吃得太葷
晚餐應(yīng)盡量多攝入一些新鮮蔬菜，盡量減少過多的蛋白質(zhì)、脂肪類食物的攝入
3、不要吃得太多
俗話說：“晚飯少一口，活到九十九?！蓖聿鸵欢ㄒ?，以少為好，切不可暴飲暴食，以免損胃傷身。臨床發(fā)現(xiàn)，晚餐吃得過飽容易引起以下病癥：
(1)、肥胖
晚餐過飽，血中糖、氨基酸、脂肪酸濃度增高，晚上活動量小，熱量消耗少，天長日久體內(nèi)脂肪越積越多，逐漸使人發(fā)胖。
(2)、大腸癌
晚餐過飽，食物中的蛋白質(zhì)不能被完全消化，剩余部分仍滯留在腸道中，在細(xì)菌的作用下，會產(chǎn)生有毒物質(zhì)。睡眠時腸壁蠕動慢，毒素在腸道內(nèi)停留時間延長，容易引發(fā)大腸癌。
(3)、神經(jīng)衰弱
中醫(yī)認(rèn)為胃不和則臥不安，晚餐過飽，必然造成胃腸。
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