不適合吃粗糧的六類人群
夏季養(yǎng)生不適合吃的東西。
物質是健康的基礎,精神是健康的支柱,運動是健康源泉,科學是健康的法寶!養(yǎng)生,很多人只是聽說但并未真正力行,要作生活的主人,我們必須注意養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢?養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理,為您提供不適合吃粗糧的六類人群,希望能對您有所幫助,請收藏。
現(xiàn)代生活的精細化和精致化,成為諸多營養(yǎng)疾病的誘因。糖尿病、痛風、高血壓、結腸腫瘤、肥胖等等正在逐漸威脅人類健康。而適當吃粗糧可以預防疾病。粗糧主要包括谷類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類等。但是,如果攝入過多的粗糧也會對人體健康不利。
1、患消化系統(tǒng)疾病的人群
如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍,進食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。
2、免疫力低下的人群
如果長期每天攝入的纖維素超過50克,會使人的蛋白質補充受阻、脂肪利用率降低,造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害,降低人體的免疫能力。
3、胃腸功能差的人群
胃腸功能較弱的人群,吃太多食物纖維對胃腸是很大的負擔。
4、缺鈣、鐵等元素的人群
因為粗糧里含有植酸和食物纖維,會結合形成沉淀,阻礙機體對礦物質的吸收。
5、生長發(fā)育期青少年
由于生長發(fā)育對營養(yǎng)素和能量的特殊需求以及對于激素水平的生理要求,粗糧不僅阻礙膽固醇吸收和其轉化成激素,也妨礙營養(yǎng)素的吸收和利用。
6、老年人和小孩
因為老年人的消化功能減退,而孩子的消化功能尚未完善,消化大量的食物纖維對于胃腸是很大的負擔。而且營養(yǎng)素的吸收和利用率比較低,不利于小孩的生長發(fā)育。
多吃粗糧要多喝水
大部分粗糧不但富含人體所必需的氨基酸和蛋白質,還含有鈣、磷等礦物質及維生素,相對精制的大米、白面而言,粗糧的碳水化合物含量比細糧低,膳食纖維含量高,食用后更容易產生飽腹感,可減少熱量攝取,達到減肥的功效。
聯(lián)合國糧農組織建議,健康人常規(guī)飲食中每天應該含有30~50克纖維。成人最好每天吃50~100克的粗糧,品種多一些更好。粗糧中含有豐富的膳食纖維,會對大腸產生機械性刺激,加速腸蠕動,促進食物殘渣盡早排出體外,保證消化系統(tǒng)正常運轉。粗糧中的膳食纖維具有吸附作用,可延遲飯后葡萄糖吸收的速度,對糖尿病、高血壓、高血脂和心腦血管疾病等有很好的防治作用,但腎功能不好的病人要減少粗糧的攝入。
在吃完粗糧后要記得多喝水,因為粗糧中的纖維素需要有充足的水分才能保障胃腸道的正常消化。一般來講,多吃一倍纖維素,就要多喝一倍水。
另外,老年人由于胃腸功能減弱,吃粗糧過多會導致腹脹、消化吸收功能減弱。因此,吃粗雜糧要適量。
粗糧也要分年齡吃
營養(yǎng)專家指出,粗糧雖好,但要懂得因年齡段而進行選擇。
25歲至35歲這段年齡的人:過量吃粗糧就會影響人體機能對蛋白質、無機鹽和某些微量元素的吸收,甚至影響到生殖能力。如長期過多進吃高纖維食物,會使人的蛋白質補充受阻,脂肪攝入量大減,微量元素缺乏,以致造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害,降低人體的免疫能力。所以這個年齡段的人,每周吃粗糧天數(shù)不要超過三天,喝一些粗糧制作的飲料也比較合適,因為大部分粗糧飲料在制作過程中會加入微量元素,比較適合年輕人飲用。
35歲至45歲年齡段的人:新陳代謝率開始放慢,應少吃高甜度的食物,宜吃用各種干果、粗雜糧、大豆、新鮮水果等。建議這個年齡段的人每天吃少于或等于20克的枸杞,枸杞有滋補的功效,常吃益于養(yǎng)生。
45歲至60歲年齡段的人:若是患有高血壓要少吃鹽,多吃含有豐富鉀的食物,如干杏、豆類和干果。婦女到了絕經(jīng)時,要多吃豆類產品,這能把骨損耗減輕到最低程度。這個年齡段的人,漸漸應避開一種粗糧:糯米。糯米屬粘性,老年人不宜多吃。
60歲以上年齡段的人:這個階段的人容易得癌癥、心臟病和中風。而燕麥等粗糧富含的纖維素會與體內的重金屬和食物中的有害代謝物結合,使其排出體外,故應多吃。
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本文導讀:魚中含有很多的營養(yǎng)素對人體是非常有益的,但是有一些人不適合吃魚,那么都是哪些人呢?
老祖宗造字,將 鮮 字歸于 魚 部,而不入 肉 部,將魚當做 鮮 的極品,因此,魚歷來成為人們喜愛的食品。古人對魚也有極高的評價, 魚之味,乃百味之味,吃了魚,百味無味 ?,F(xiàn)代醫(yī)學研究表明,魚不但味道鮮美,還對人體有多種保健功能。
吃魚有什么好處
一、孕婦吃魚好處多。醫(yī)學研究表明,如果婦女在孕期每周都吃魚的話,未來嬰兒患上濕疹的幾率會下降43%。 所以孕婦一定要多吃魚哦。
二、吃魚降血脂效果好。經(jīng)常吃魚可降低血脂。醫(yī)學實驗證明,在相同的血脂水平情況下,一段時間后吃魚的人較不經(jīng)常吃魚的人能持續(xù)降低血脂水平,兩者血脂含量相差40%。
三、吃魚易于消化。魚肉很容易被體內消化和吸收,魚肉中蛋白質的結構松軟、肌肉纖維結構比較短、水分含量較高,吸收利用率可高達96%。
四、吃魚會使人變聰明。魚體內含有豐富的DHA,它們在人體內主要是存在腦部、視網(wǎng)膜和神經(jīng)中,DHA不僅能維持人的視網(wǎng)膜的正常功能,而且有利于人的智力系統(tǒng)的發(fā)育。因此,多吃魚會使人變得聰明哦。
五、吃魚有助于人體發(fā)育。魚肉中富含蛋白質,每500克魚中所含蛋白質的含量相當于600克雞蛋或850克豬肉中蛋白質的含量。而豐富蛋白質是人生命的載體,具有均衡營養(yǎng)、調節(jié)體內水分平衡、提高免疫力等功效,可以有效的幫助幼兒、兒童及青少年生長發(fā)育。這也是生病或身體有傷口的時候,我們吃魚的原因之一,因為魚肉也可以幫助傷口復原及愈合。
六、常吃魚可以降低膽固醇。魚肉中所含的脂肪大多事不飽和脂肪酸,很容易被人體消化、吸收,而消化吸收后的脂肪酸在血液中可以與血膽固醇相結合,把膽固醇從血管中帶走,從而降低體內膽固醇的含量,有利于身體健康。
六類人不適合吃魚
盡管對大多數(shù)人來說,吃魚有益健康,但有幾種人不適合吃魚。
一、不孕癥患者:研究表明,男子過量吃魚,往往會削弱生育能力。因為,魚體內汞含量高于水中汞含量。當汞進入人體后,可直接與血液中的紅細胞結合,妨礙生殖細胞的功能。所以,魚味雖美,不孕癥患者還是不要吃魚的好。
二、痛風:魚、蝦、貝類含有較高的嘌呤物質,所以,痛風患者應禁食沙丁魚、鳳尾魚、蝦類、魚子、貝類、蟹黃等,以免引發(fā)痛風急性發(fā)作。
三、出血性疾病:如血友病。血小板減少和維生素K缺乏者,應少吃或不吃魚。因為魚肉中含有抑制血小板凝集作用的物質,容易使出血性疾病患者出血不止或加重出血癥狀。
四、肝硬化晚期患者:有肝功能障礙,肝臟生成凝血因子減少,往往有出血傾向,少吃沙丁魚、青魚、金槍魚等,鯉魚、比目魚可適當食用。
五、結核病病人服用異煙肼:服用異煙肼時如果食用某些魚類容易發(fā)生過敏反應,輕者惡心、頭痛、皮膚潮紅、眼結膜充血等,重者會出現(xiàn)心悸、口唇及面部麻脹、皮疹、腹瀉、腹痛、呼吸困難、血壓升高,甚至發(fā)生高血壓危象和腦出血等。
六、本身是過敏體質的人:吃魚更要小心。
吃夠了精細食物的人們,為了更好的養(yǎng)生以及尋求別樣的味蕾享受,于是吃粗糧成為了時下一種流行的養(yǎng)生飲食方式。然而,粗糧雖好,但也不是適合所有人食用的。其中,就有6類人不適合吃!
哪6類人群不適合常吃粗糧
1、貧血、營養(yǎng)不良的人群
在粗糧中含有豐富的膳食纖維和植酸等物質,其中,對于患有貧血的人群來說,每日攝取的膳食纖維超過500毫克左右,則易降低人體對蛋白質和礦物質的吸收,進而加重貧血的癥狀。
另外,對于本身就營養(yǎng)不良的人群更不宜常吃,否則會加重營養(yǎng)不良的程度。
2、糖尿病人群
在粗糧中蘊含纖維素,若糖尿病患者一下子食用過多的粗糧,易使得其它食物中的脂肪、糖類等營養(yǎng)素不能被人體及時有效的吸收,進而引發(fā)低血糖等不良癥狀。因此,患有糖尿病的人在食用粗糧的時候一定要注意,還是少吃為妙。
3、肥胖人群
一些想要減肥塑身的人為了控制體重,在飲食中則會吃很多粗糧代替一些高脂的食物。
然而食物中所含的營養(yǎng)素被分解后能為人體提供能量,但是秉承著吃粗糧不會胖的思想,很容易導致攝取的量過多,進而達不到瘦身效果,同時還會加重肥胖的程度。
4、患有胃部疾病的人群
粗糧中含有豐富的纖維素,不容易被人體所消化,所以對于一些患有胃部疾病的人食用過多,很容易在腸胃中產生堆積。
一方面加重腸胃消化的負擔,另一方面還會引起胃部出現(xiàn)反酸、胃脹等不良癥狀,不利于胃部疾病的康復。
5、處于服藥期的人群
處于服藥期間的人群還是避免吃粗糧為好,因為在一些藥物中會含有抗生素、鈣劑等成分,而在粗糧中則富含膳食纖維。
于是膳食纖維便會和抗生素或者鈣劑結合形成一種沉積物,在腸胃道中阻礙藥性的發(fā)揮,大大降低了藥物的治療效果。
因此,對于處于服藥期間的人群應盡量避免食用粗糧,此外還可以先咨詢下醫(yī)生所服的藥物能否與粗糧一起吃。
6、消化能力差的人群
粗糧食物相對細面食物而言略顯粗糙,且其中所含的纖維素和膳食纖維不容易被人體吸收。
所以對于一些消化能力較差的人,如果食用過多粗糧會增加腸胃消化的負擔,導致對粗糧中養(yǎng)分吸收不充分。
食用粗糧的禁忌
1:每次吃粗糧一定不要吃太多,因為粗糧中含有大量的纖維成分,這種物質進入腸道中不能很好的被及時消化和分解,則會堆積在腸道中,進而誘發(fā)脫水等不良癥狀。
因此,在進食粗糧時需要做到合理搭配、控制攝取量,避免進食過多帶來不良反應。
2:在粗糧中含有豐富的纖維素,這種物質在水分充盈的狀態(tài)下才能更好的被人體所吸收,因此在食用粗糧時需要多喝水。
3:在食用粗糧的時候,我們還需要注重食物營養(yǎng)的均衡搭配。除了顧及到口味之外,我們還需講究葷素搭配。
因為粗糧中的主要成分是膳食纖維等營養(yǎng)素,而人體每天所需攝取的量應保持在600毫克左右,此外蛋白質、脂肪等也是人體所需的重要成分。
所以,在食用粗糧的同時,輔助吃一些肉類、富含蛋白質的食物也是很有必要的。
粗糧吃多的危害
造成營養(yǎng)不良的產生
如果經(jīng)常吃很多粗糧,便會影響人體對于蛋白質的吸收利用率,而大家都知道蛋白質是為人體進行能量和營養(yǎng)補充的重要物質,是維護身心健康的重要成分。
而在粗糧食物中則含有非常豐富的膳食纖維,且多為不可溶性的膳食纖維,所以被人體攝取之后會在腸胃中產生淤積。
從而使得腸胃的蠕動更加緩慢,同時也是影響蛋白質被人體吸收和利用的重要因素。
另外,對于一些老年人而言,由于年齡的增長,身體本身的血脂、血糖就處于偏高的狀態(tài)。
所以本身就會刻意減少富含蛋白質等食物的攝取,于是若再食用過多的粗糧,便會對正常的營養(yǎng)平衡產生破壞,長此以往便會導致老年人群出現(xiàn)營養(yǎng)不良等癥狀。
上文介紹了6類人群不適宜常吃粗糧,所以為了更好的維護健康,大家可以對照自查下。此外,在食用粗糧的時候還要注意其食用禁忌哦!
本文導讀:花生是很平常的一種零食,但是某一類人群吃花生可能會給生命帶來危害性的,所以,他們不適合吃花生的。那么,哪些人群不可以吃花生呢?
痛風是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病,患者均有高尿酸血癥。由于高脂飲食會減少尿酸排出,加重病情,所以痛風急性發(fā)作期應禁食花生,痛風緩解期也只能適量進食。
2、膽囊切除者
膽汁對于脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯后,膽囊收縮,將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激最強,使膽汁大量排放。膽囊切除后,膽汁無法儲存,勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化。
3、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者
此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀,飲食上宜少量多餐、清淡少油。花生屬堅果類,蛋白質和脂肪的含量過高,很難消化吸收,此類患者應禁食。
4、想減肥的人
花生的熱量和脂肪含量都很高,吃二兩炒花生仁,就吃進了581千卡的能量,相當于吃了五兩半的饅頭,所以想減肥的人應遠離花生。
5、糖尿病患者
糖尿病人需控制每日攝入的總能量,因此,每天使用炒菜油不能超過三湯匙(30g)。但18?;ㄉ拖喈斢谝簧子停?0g),能夠產生90千卡的熱量。
6、高脂蛋白血癥患者
飲食結構不合理是導致高脂蛋白血癥的重要原因,因此飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入?;ㄉ歉咧?、高熱量的食物,多吃只能加重病情,導致冠心病等心腦血管疾病的發(fā)生,危及生命。
花生含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生后,可能會使血淤不散,加重腫痛癥狀。
99藥劑師溫馨提示吃生花生能起到增強飽腹感的作用,對補充營養(yǎng)和控制食欲很有幫助。
本文導讀:粗糧是我們生活中常見的食物之一,它的營養(yǎng)價值非常高,但是有七類人不適合吃,那么是哪七類人呢?
粗糧是相對我們平時吃的精米白面等細糧而言的,主要包括谷類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類,如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。
吃粗糧有哪些好處
1、粗糧里面富含維生素和礦物質,營養(yǎng)價值遠高于精白米和精白面。在各種主食中,精白大米的維生素含量最低,精白面次之。因為谷類有一個與眾不同的特點:它的維生素和礦物質集中在外層的 粗糙 部分當中,而中間的細白部分含量很低。糙米經(jīng)過精磨加工之后變成大米,其口感軟了,外觀白了,但是B族維生素的含量僅剩下原來的1/4。粗糧之所以 粗 ,就是因為它沒有經(jīng)過精制加工,因此天然的營養(yǎng)成分損失極少。特別是對于生長發(fā)育很快的孩子來說,他們對營養(yǎng)供應比成年人更為敏感。充足的B族維生素對于智能和體能都是極為重要的。
2、粗糧里面含有大量的膳食纖維,可幫助腸道蠕動,排除毒素,預防便秘。每個人都知道纖維的重要,懂得多吃水果、蔬菜固然可以補充膳食纖維,卻經(jīng)常會忘記粗糧是膳食纖維的重要來源。實際上,粗糧當中的不溶性纖維對于促進腸道蠕動最有幫助,而且可以與食物中的多種污染物質相結合,將它們帶出體外,并把腸道打掃得干干凈凈。那些潔白、柔軟或松脆的普通食品,均是精白米和精白面制成,其中所含的膳食纖維微乎其微。
3、粗糧需要更好地咀嚼,有利于保護牙齒。牙科專家們認為,牙齒也會 用進廢退 。經(jīng)常咀嚼,可以促進牙齒的堅固,如果總是吃太軟太精的食物,從來不需用力咀嚼,則恒牙質量受到影響。多吃粗而不硬的全谷類和豆類,正是讓我們牙齒得到鍛煉的大好機會。
4、粗雜糧有助于控制血糖。用粗雜糧代替部分細糧有助于糖尿病患者控制血糖。但是這些食物維持餐后血糖的能力也是不同的,如燕麥、蕎麥、大麥、紅米、黑米、赤小豆、扁豆等可明顯緩解糖尿病病人餐后高血糖狀態(tài),減少24小時內血糖波動,降低空腹血糖,減少胰島素分泌,利于糖尿病病人的血糖控制。
5、常吃粗雜糧能夠預防中風。美國長達12年的研究表明,大量食用全谷物食物(粗糧),可使患中風的危險性顯著降低。研究結果表明,與每天食用不到半片全麥面包或等量全麥食品的婦女相比,食用粗糧多者(相當于每天吃2~3片全麥面包),患缺血性中風的可能性低30%~40%。
6、粗雜糧有助于改善心血管功能。如黃豆。實驗證明,黃豆及其制品對心血管有特殊的作用。經(jīng)常食用黃豆食品,可有效地降低血清膽固醇,并幫助解除動脈血管壁已遭受的損害。一些學者研究發(fā)現(xiàn),用醋泡過的黃豆可用于治療高血壓和肥胖癥。因為黃豆里的皂素能排除貼在血管壁上的脂肪,并能減少血液里膽固醇的含量。另外,甘薯可以促進膽固醇的排泄,維護動脈血管彈性,防止動脈硬化,從而降低高血壓等心血管疾病的發(fā)生。
7、粗糧還有減肥之功效,就如玉米,玉米中還含有大量鎂,鎂可加強腸壁蠕動,促進機體廢物的排泄,對于減肥非常有利。玉米成熟時的花穗玉米須,有利尿作用,也對減肥有利。我們可以把玉米煮湯當茶飲,也可把玉米制作成玉米糕、玉米餅等。膨化后的玉米花體積很大,食后可消除人的饑餓感,但食后含熱量非常低,是減肥的綠色食品。
哪些人不適合吃粗糧
1、缺鈣、鐵等元素的人群。因為粗糧里含有植酸和食物纖維,會結合形成沉淀,阻礙機體對礦物質的吸收。
2、患消化系統(tǒng)疾病的人群。如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍,進食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。
3、免疫力低下的人群。如果長期每天攝入的纖維素超過50克,會使人的蛋白質補充受阻、脂肪利用率降低,造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害,降低人體的免疫能力。
4、體力活動比較重的人群。粗糧營養(yǎng)價值低、供能少,對于從事重體力勞動的人而言營養(yǎng)提供不足。
5、生長發(fā)育期青少年。由于生長發(fā)育對營養(yǎng)素和能量的特殊需求以及對于激素水平的生理要求,粗糧不僅阻礙膽固醇吸收和其轉化成激素,也妨礙營養(yǎng)素的吸收和利用。
6、老年人和小孩。因為老年人的消化功能減退,而孩子的消化功能尚未完善,消化大量的食物纖維對于胃腸是很大的負擔。而且營養(yǎng)素的吸收和利用率比較低,不利于小孩的生長發(fā)育。
7、胃腸功能差的人群。胃腸功能較弱的人群,吃太多食物纖維對胃腸是很大的負擔。
大家都知道適當吃一些粗糧對人的身體是有好處的,粗糧當中的纖維素含量很高,能夠起到一定的潤腸通便的效果。因為粗糧的這些好處,很多人就盲目地吃粗糧,其實這種做法是不可取的,因為并不是所有人都適合吃粗糧的,一些人吃粗糧反而會對身體造成一定的不良影響。
1、缺鈣、鐵等元素的人群
因為粗糧里含有植酸和食物纖維,會結合形成沉淀,阻礙機體對礦物質的吸收。
2、患消化系統(tǒng)疾病的人群
如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍,進食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。
3、免疫力低下的人群
如果長期每天攝入的纖維素超過50克,會使人的蛋白質補充受阻、脂肪利用率降低,造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害,降低人體的免疫能力。
4、體力活動比較重的人群
粗糧營養(yǎng)價值低、供能少,對于從事重體力勞動的人而言營養(yǎng)提供不足。
5、生長發(fā)育期青少年
由于生長發(fā)育對營養(yǎng)素和能量的特殊需求以及對于激素水平的生理要求,粗糧不僅阻礙膽固醇吸收和其轉化成激素,也妨礙營養(yǎng)素的吸收和利用。
6、老年人和小孩
因為老年人的消化功能減退,而孩子的消化功能尚未完善,消化大量的食物纖維對于胃腸是很大的負擔。而且營養(yǎng)素的吸收和利用率比較低,不利于小孩的生長發(fā)育。
7、胃腸功能差的人群
胃腸功能較弱的人群,吃太多食物纖維對胃腸是很大的負擔。
而且粗糧也不是吃得越多就越好,粗糧當中含有的大量的纖維素能夠起到一定的調理腸胃的效果,對于抵抗胃癌、腸癌的發(fā)生也有一定的功效,但是正常情況下,一個人每天所吃的粗糧大概在40g左右即可,并不需要太多,吃得太多反而不好。
我們現(xiàn)在吃的都很好,基本上每頓飯都吃的是精細的糧食,只有為了改善胃口或者是調節(jié)身體狀況的時候才會吃少量的粗糧,從醫(yī)學的角度來看,吃粗糧可以促進腸胃的健康,還可以預防很多疾病,但并不是所有的人都適合吃粗糧的,哪些人不適合吃粗糧呢?下面就讓我們來看看吧。
一:哪些人不適合吃粗糧
1、缺鈣、鐵等元素的人群,因為粗糧里含有植酸和食物纖維,會結合形成沉淀,阻礙機體對礦物質的吸收。
2、患消化系統(tǒng)疾病的人群,如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍,進食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。
3、免疫力低下的人群,如果長期每天攝入的纖維素超過50克,會使人的蛋白質補充受阻、脂肪利用率降低,造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害,降低人體的免疫能力。
4、體力活動比較重的人群,粗糧營養(yǎng)價值低、供能少,對于從事重體力勞動的人而言營養(yǎng)提供不足。
二:吃粗糧要注意些什么
1、吃完粗糧要多喝水,粗糧中含有較多膳食纖維,需要有充足的水分才能保證胃腸道的正常消化。因此,如果吃的粗糧制品中含水量較少,比如雜豆飯、玉米窩頭等,就要適當多喝水。 ?
2、老年人、消化系統(tǒng)尚未發(fā)育完善的兒童,由于消化吸收功能弱,吃太多粗糧會增加胃腸負擔,還會妨礙其他營養(yǎng)素的吸收和利用。對于這類人群而言,除了可選擇小米、大黃米等易消化的粗糧。
看完了上文的介紹,你知道哪些人不適合吃粗糧了嗎?除此之外,由于正處于成長期的青少年每天都需要很多的營養(yǎng),而粗糧是沒有辦法提供這些營養(yǎng)的,所以最好是不要每天都吃粗糧,在吃細糧膩了的適合吃粗糧換換口味還是可以的。
花生的營養(yǎng)價值非常高,而且富含大量的維生素,并且含有的蛋白質和脂肪特別多,所以如果正在減肥的人就不適合食用花生了。那么除此之外,你還知道有哪些人不可以食用花生嗎?今天小編就來告訴你有哪七不適合吃花生,趕緊來了解一下吧。
1、痛風患者
痛風是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病,患者均有高尿酸血癥。由于高脂飲食會減少尿酸排出,加重病情,所以痛風急性發(fā)作期應禁食花生,痛風緩解期也只能適量進食。
2、膽囊切除者
膽汁具有消化和吸收脂肪的作用。人在吃過飯后,膽囊收縮,將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。
而高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激最強,使膽汁大量排放。如果膽囊被切除了,膽汁就無法儲存,這個時候食用花生一定會對花生等油料作物中脂肪的消化有一定的影響。
3、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者
此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀,飲食上宜少量多餐、清淡少油?;ㄉ鷮賵怨?,蛋白質和脂肪的含量過高,很難消化吸收,此類患者應禁食。
4、想減肥的人
花生的熱量和脂肪含量都很高,吃二兩炒花生仁,就吃進了581千卡的能量,相當于吃了五兩半的饅頭,所以想減肥的人應遠離花生。
5、糖尿病患者
糖尿病人需控制每日攝入的總能量,因此,每天使用炒菜油不能超過三湯匙(30g)。而花生的熱量非常高,食用18?;ㄉ偷扔谀愫认铝艘簧子停?0g),它能夠產生90千卡的熱量。
6、高脂蛋白血癥患者
飲食結構不合理是導致高脂蛋白血癥的重要原因,因此飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。
花生是高脂肪、高熱量的食物,多吃只能加重病情,導致冠心病等心腦血管疾病的發(fā)生,危及生命。
7、跌打淤腫者
花生含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生后,可能會使血淤不散,加重腫痛癥狀。
花生的美味做法
【水煮花生】
主料:新鮮生花生500克。
配料:冰糖、八角、生甘草、干辣椒、蔥結、白胡椒籽。
做法:1、把配料與花生放入1000毫升冷水中一起煮。
2、中火燒開,小火慢煮。
3、20分鐘后加入鹽再煮10分鐘。
4、最后用大火收汁,熟花生在鍋中燜一會兒。
5、盛起裝盤,平時可做零食。
【黑芝麻花生豆?jié){】
材料:黃豆50克、花生15克、黑芝麻10克、白糖適量。
做法:1、準備好所有的食材。
2、把花生和黃豆用清水浸泡10分鐘左右,黑芝麻用清水洗干凈。
3、將洗干凈的芝麻倒入豆?jié){機中加入所需量的清水。
4、再把泡過的黃豆和花生米倒入一起攪拌。
5、加蓋按下米香豆?jié){鍵即好,喝的時候調入適量白糖就可以了。
功效:黑芝麻富含生物素,對早衰導致的脫發(fā),有很好的療效,花生補血養(yǎng)血。此豆?jié){可烏發(fā)養(yǎng)發(fā),養(yǎng)顏潤膚,補血,適合女性常喝。
【紅棗花生湯】
原料:棗(干) 30克 花生仁(生) 30克 冰糖 30克。
做法:1、紅棗洗凈,用刀背折一下,去核;花生仁洗凈備用。
2、花生仁放入沙鍋中,加水用文火燉煮20分鐘。
3、下入紅棗再燉煮20分鐘,加入冰糖再煮5分鐘即成。
功效:補脾和胃、養(yǎng)血止血。
【木瓜魚尾花生湯】
材料:木瓜、花生、鯇魚、生姜。
做法:1、選用半個半生熟的木瓜,去掉皮、核,洗干凈,切厚件。
2、花生肉保留紅棕色花生衣,用清水浸透洗凈;生姜去皮、洗凈切片。
3、將新鮮鯇魚尾刮去魚鱗,清水洗凈后抹干水,用少許油加上姜片放入鍋中,將魚煎至微黃。
4、把花生肉放入瓦煲內,加入適量清水用猛火煲至水滾,再改用中火煲1小時,加入魚尾及木瓜,再煲1小時左右加鹽調味,即可飲用。
功效:花生可益脾潤肺、補血;木瓜又叫萬壽果,具有滋養(yǎng)、消食、殺蟲的作用。
生姜可解表、散寒、溫胃、解毒;鯇魚尾可暖胃和中、平肝、祛風、活血。此款湯水,可以健脾開胃、補中益氣、滋補養(yǎng)顏、強壯身體,是一款適宜秋季飲用的湯水。
【花生豬蹄湯】
原料:豬蹄兩瓣、花生100克、蔥、姜、料酒適量,鹽少許。
做法:1、豬蹄斬大塊,飛水,沖凈浮沫。
2、砂鍋中的水燒至將要沸騰時,放入飛過水的豬蹄,洗凈的花生,蔥、姜片、料酒,大火煮開,撇凈剩余的浮沫,小火繼續(xù)煮兩三個小時。
3、撒少許鹽調味,出鍋即可。
總結:通過小編上文的介紹,你知道有哪七類人不適合吃花生了嗎?花生雖然營養(yǎng)價值很高,但是并不是所有的人都適合食用的,所以那些有禁忌的人就千萬不要吃花生了哦,為了自己的身體健康,就遠離花生吧。
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